როგორ დავლიოთ კეფირი კურკუმასთან ერთად წონის დაკლებისთვის. კურკუმა წონის დაკარგვისთვის: სასარგებლო თვისებები, მიმოხილვები, ცხიმების დაწვის საუკეთესო რეცეპტები კურკუმათ

დიასახლისები იყენებენ ამ ინდურ სანელებელს თევზის ან ხორცის კერძების მოსამზადებლად. მას აქვს ოდნავ პიკანტური არომატი და მკვეთრი გემო - ის ხომ ჯანჯაფილის ნათესავია. ლამაზმანებს გაუჩნდათ მისგან „ოქროს ნიღბის“ დამზადების იდეა თვალების ირგვლივ კანის გასაახალგაზრდავებლად. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ კურკუმა არანაკლებ სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის, რადგან ის აჩქარებს არა მხოლოდ სისხლის ნაკადს, არამედ ნივთიერებათა ცვლასაც.

წონის დაკლების მექანიზმი

ახლა დანამდვილებით ვერავინ იტყვის, ვის გაუჩნდა კურკუმას წონის დაკლების საშუალებად გამოყენების იდეა. ეს ფაქტი მრავალი კვლევის შედეგი იყო, რომელიც ჩატარდა Ბოლო დროსსწავლის მიზნით სასარგებლო თვისებებიკურკუმინი ამ სუნელის მთავარი კომპონენტია.

Ვაუ! 2017 წლის მონაცემებით, კურკუმინი 162-ის საგანი გახდა სამეცნიერო გამოკვლევადა ზოგიერთი მათგანი ჯერ კიდევ გრძელდება.

შედეგად დადგინდა, რომ პროცესები, რომლებსაც ის იწვევს ორგანიზმში, იწვევს წონის კლებას. მაგრამ არა მხოლოდ ის, არამედ ინდური ზაფრანის სხვა კომპონენტებიც ხდება მონაწილე:

• კურკუმინი ააქტიურებს სისხლის ნაკადს, აჩქარებს მეტაბოლიზმს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას - კვლევის მიხედვით, ამ თვისებების გამო, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წამალისიმსუქნისგან;
• ვიტამინები (კურკუმა შეიცავს 13-დან 11-ს მეცნიერებისთვის ცნობილია) კვებავს ორგანიზმს, ამცირებს ვიტამინის დეფიციტის რისკს, ნებისმიერი დიეტის ხშირი თანამგზავრია;
• აქტიური მონაწილეები არიან მინერალები (თუთია, კალიუმი, სელენი, კალციუმი, სპილენძი, მაგნიუმი, მანგანუმი, ნატრიუმი, რკინა, ფოსფორი), რომლებიც ნორმალურად განხორციელებისას ხელს უწყობს წონის დაკლებას;
• ომეგა -3 და ომეგა -6 მჟავები ბუნებრივი და ჯანსაღი ცხიმები, რომლის გარეშეც ლიპოლიზი სრულად არ გაგრძელდება;
• გაჯერებული და უჯერი ცხიმოვანი მჟავაანადგურებს ცხიმოვან უჯრედებს, აშორებს მათ ორგანიზმიდან დაშლის სხვა პროდუქტებთან ერთად.

ასე რომ, კურკუმათ წონის დაკლება შესაძლებელი ხდება ცხიმების წვის წყალობით და. გარდა ამისა, ის შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს.

სამყაროსთან - სათითაოდ.არსებობს რელიგიები, რომლებიც კრძალავენ კურკუმას ჭამას. ეს აიხსნება იმით, რომ მისი ფესვი მიწისქვეშა სულების სამყოფელია და სწორედ მისგან მზადდება ჩვენთვის საჭირო სუნელი.

სასარგებლო თვისებები

კურკუმას სასარგებლო თვისებები ცხიმის წვით არ შემოიფარგლება. ათასობით წლის განმავლობაში მას იყენებდნენ აიურვედასა და ტიბეტში, როგორც ანტისეპტიკური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებების მქონე წამალი. თანამედროვე კვლევებმა დაადასტურა ასეთი გამოყენების მიზანშეწონილობა და მნიშვნელოვნად გააფართოვა ჩვენებების სია.

ასე რომ, ამ სანელებლით წონის დაკლებისას იცოდეთ კიდევ რა ბონუსებს იღებს თქვენი ორგანიზმი. მისი რეგულარული გამოყენება:

• აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას;
• ხსნის ტკივილის სინდრომებს;
• ეხმარება კანისა და სისხლძარღვთა დაავადებებს;
• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;
• ხელს უწყობს კუჭის წვენისა და ნაღვლის გამომუშავებას;
• აუმჯობესებს თირკმელების, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის მუშაობას.

მრავალი თვალსაზრისით სამკურნალო თვისებებიგამოწვეულია კურკუმინის, პოლიფენოლის არსებობით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, როგორიცაა:

• ონკოლოგია;
• ბრონქიტი;
• მეტაბოლური სინდრომი;
• ციროზი;
• II ტიპის დიაბეტი;
• სიმსუქნე;
• ოსტეოართრიტი;
• ეპილეფსია;
• ფსორიაზი;
• დეპრესია;
• წყლულოვანი კოლიტი;
• Პარკინსონის დაავადება;
• ასთმა;
• კარდიომიოპათია.

ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კურკუმათ წონის დაკლება განკურნავს ხანგრძლივ ასთმას ან დიაბეტს. ყველაფერი ასე მარტივი რომ ყოფილიყო, კაცობრიობა აღარ იცნობდა ამ დაავადებებს. ეს ინფორმაცია ობიექტურად უნდა იქნას მიღებული. ჯერ ერთი, სუნელებში კურკუმინის შემცველობა მინიმალურია (3,14%. მთლიანი მასა). და მისგან მისაღებად თერაპიული ეფექტი, დღეში უნდა მიირთვათ დაახლოებით 100 გრ სანელებელი, რაც თითქმის არარეალურია და შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ლორწოვან გარსზე ეროზია. მეორეც, ეს ნივთიერება პრაქტიკულად არ შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან სისხლში, რაც ამცირებს მის ბიოშეღწევადობას.

ხარისხის კურკუმას ფხვნილი უნდა იყოს ღრმა ნარინჯისფერი ფერი.

აქედან გამომდინარე, აქ მნიშვნელოვანია ორი დასკვნის გაკეთება:

1. ინდური ზაფრანის გამოყენება წონის დასაკლებად მხოლოდ ამცირებს ამ დაავადებების განვითარების რისკს და ნაწილობრივ ამსუბუქებს მათ მიმდინარეობას.
2. სანელებლის ეფექტის გასაძლიერებლად რეკომენდებულია ერთდროულად დაპატენტებული კურკუმას ექსტრაქტი - Curcumin C3 კომპლექსი Sabinsa-სგან, რაც კურკუმინს უფრო ბიოხელმისაწვდომს ხდის.

სანელებელს შეუძლია გამოავლინოს თავისი სამკურნალო და ცხიმების წვის თვისებები მხოლოდ სწორად გამოყენების შემთხვევაში.

Საინტერესო ფაქტი.ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში კურკუმა გამოიყენებოდა მხოლოდ როგორც ბუნებრივი საღებავი. და მხოლოდ დროთა განმავლობაში მათ გაარკვიეს, რომ ის კერძებში ჩასვათ. კოსმეტოლოგიამ და დიეტოლოგიამ ის ცოტა ხნის წინ აღმოაჩინა.

უკუჩვენებები

ძლიერი ეფექტი, რომელსაც კურკუმა აქვს სხეულზე, მის გამოყენებას ყველასთვის მიუწვდომელს ხდის. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს შეიძლება გაუარესდეს. აბსოლუტური უკუჩვენებებიაქტიური გამოყენებისთვის არის:

• ნაღვლის კენჭები;
• მწვავე დიარეა;
• გასტრიტის ან წყლულების გამწვავება;
• გაიზარდა კუჭის მჟავიანობა;
• ორსულობა, ლაქტაცია;
• ბავშვობა;
• ალერგია.

ასევე არსებობს შედარებითი უკუჩვენებები, რომელთა შესახებ აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს:

• ჰიპოტენზია;
• ცუდი სისხლის შედედება;
• ბილიარული დისკინეზია;
• ეროზია საყლაპავის ლორწოვან გარსზე ან პირის ღრუში.

დოსიიდან.სამშობლო და ერთადერთი ადგილიველური კურკუმა - ინდოეთი. სხვა ქვეყნებში მას მხოლოდ კულტივირებულ მცენარედ ზრდიან.

როგორ ავირჩიოთ

მაღაზიაში სანელებლის შეძენისას, ყურადღებით შეამოწმეთ შეფუთვა მისი შებოჭილობის, ვარგისიანობის ვადის და ფხვნილის შემადგენლობის გამო.

სანელებელი რომ იყოს სასარგებლო, ის უნდა იყოს მაღალი ხარისხის და ნატურალური. ადამიანების უმეტესობა დაუფიქრებლად ყიდულობს ნათელ ჩანთებს სუპერმარკეტში და აქტიურად იყენებს მათ. თევზში ჩაგდებული მწიკვისთვის ან ხორცის კერძი, ეს სავსებით საკმარისია. მაგრამ თუ წონაში დაკლებას გადაწყვეტთ, მოგიწევთ მისი გამოყენება ხშირად და ბევრი, ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ აირჩიოთ კარგი პროდუქტი. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე ნიუანსი:

1. ინდური კურკუმა, წარმოებული იქ, სადაც ის იზრდება, ითვლება უმაღლესი ხარისხის.
2. თუ ფხვნილს ყიდულობთ, შეისწავლეთ შეფუთვა: ყურადღება მიაქციეთ არა მხოლოდ ვარგისიანობის ვადას და შებოჭილობას, არამედ შემადგენლობას. სხვა ინგრედიენტები არ უნდა იყოს შეტანილი.
3. უმჯობესია სანელებელი შეიძინოთ არა ჩანთებში - არ არის ცნობილი რა არის მათში, არამედ ნაყარი. ამ ფორმით იგი იყიდება მარკეტებში და სპეციალიზირებულ მაღაზიებში.
4. ფხვნილი უნდა იყოს სრულიად მშრალი (დაასხით ხელიდან ხელში), ჰქონდეს გამოხატული სასიამოვნო, მაგრამ მძაფრი არომატი და იყოს ღრმა ნარინჯისფერი შეფერილობის.
5. მაგრამ იდეალური ვარიანტია ფესვი. შეგიძლიათ იპოვოთ იგი იმავე სპეციალიზირებულ მაღაზიებში.
6. ფესვი უნდა იყოს მშრალი, გაფუჭებული, დაზიანების გარეშე. შეხებაზე - მკვრივი, რბილი უბნების გარეშე. ისუნთქეთ: მკვეთრი და პიკანტური სუნი სიახლის შესახებ მიანიშნებს.

Სხვა სახელები.კურკუმას უწოდებენ ინდურ ზაფრანს, ყვითელ კოჭას ან ტუმერს.

Როგორ გამოვიყენო

ყველაზე რთული არჩევა მიმდინარე მეთოდიწონის დაკლება კურკუმათ? ისინი საკმაოდ ბევრია და თითოეული იმსახურებს გახდეს თქვენი საყვარელი თავისი ეფექტურობით. რეცეპტის ძიებისას იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნების პრეფერენციებით და განაცხადის რეჟიმი უნდა იყოს დაკავშირებული თქვენს ყოველდღიურ რუტინასთან და ჯანმრთელობის მდგომარეობასთან.

მეთოდი 1 - მიღება

წონის დაკლების ყველაზე გავრცელებული მეთოდია კურკუმას დალევა წყალთან ან სხვა სასმელთან (მაგალითად) შერევის შემდეგ. უფრო მეტიც, რეცეპტები შეიძლება განსხვავებული იყოს: ზოგი ადუღებულ წყალს ასხამს, ზოგი ცეცხლზე ინახავს, ​​ზოგი წყლის აბაზანაში ორთქლდება.

როდის და რამდენი

კურკუმას სასმელი (5 გრ ფხვნილი 200 მლ წყალზე) შეიძლება დალიოთ დღეში სამჯერ. პირველად - დილით, დაუყოვნებლივ გაღვიძება ცარიელ კუჭზე. საუზმე ნებადართულია ამის შემდეგ მხოლოდ ნახევარი საათის შემდეგ. მეორე - ლანჩამდე 15 წუთით ადრე. მესამე არის ღამისთევა.

თუ აქამდე არასდროს გამოგიყენებიათ, უნდა დაიწყოთ მინიმალური დოზებით, თანდათან გაზარდოთ გვერდითი მოვლენების არარსებობის შემთხვევაში. სავარაუდო დიაგრამა:

• პირველი 3 დღე - მხოლოდ დილით უზმოზე;
• დღე 4-6 - დაამატეთ ერთი ჭიქა სასმელი ძილის წინ;
• ყველა დანარჩენი დღე შეგიძლიათ დალიოთ 3 ჭიქა.

წონის დაკლების კურსი დამოუკიდებლად ირჩევა, რეკომენდებული პერიოდებია 2, 3 კვირა ან 1 თვე. ამის შემდეგ დაგჭირდებათ 1 თვიანი ინტერვალი და შეგიძლიათ ისევ გაიმეოროთ ყველაფერი (თუ გვერდითი მოვლენები არ იქნება და სასურველი შედეგი მიიღწევა).

სამზარეულოს მახასიათებლები

თუ კურკუმა წყალთან ერთად წონის დასაკლებად შეირჩა, ბევრს აინტერესებს როგორ მოამზადოს ის სწორად: ორთქლზე მოხარშეთ თუ არა, მოხარშეთ თუ არა. Სცადე სხვადასხვა ვარიანტები(რეცეპტები მოცემულია ქვემოთ). მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, არ უნდა შეგეშინდეთ სასარგებლო თვისებების დაკარგვის. ინარჩუნებს მათ სითბოს დამუშავების შემდეგაც.

მეთოდი 2 - გარე გამოყენება

კურკუმა ასევე რეკომენდირებულია გამოსაყენებლად, რომელიც შეიძლება გაერთიანდეს მის მიღებასთან ერთად ეფექტის გასაძლიერებლად. რეცეპტი რაც შეიძლება მარტივია: ყოველ 100 გ მომზადებულ პასტაზე დაამატეთ 20 გრ ოქროს ფხვნილი. კარგად უხდება კოსმეტიკურ ზეთებსა და თაფლს. თუ ნარევი უკვე შეიცავს აგრესიულ სანელებლებს (წიწაკა, მდოგვი, დარიჩინი), შემადგენლობაში ინდური ზაფრანის რაოდენობა მცირდება 10 გ-მდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლებელია ალერგიული რეაქციის პროვოცირება.

ანტიცელულიტურ პასტაში სანელებლის შეყვანით მისი მოქმედების დრო 20-30 წუთამდე შეამცირებთ. ეს გამოწვეულია ფხვნილის შეღებვის თვისებებით. ის ღრმად ჭამს კანს და ძნელად ირეცხება.

იცოდით რომ...კურკუმას 80-ზე მეტი სახეობა არსებობს, მაგრამ მათგან მხოლოდ ერთს ვჭამთ - გრძელ (შინაურს, ან კულტივირებულს).

დიეტაზე არ უნდა დარჩე. ჯერ ერთი, ერთთვიანი შიმშილობა საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. მეორეც, კურკუმინი უკვე დაწვავს ცხიმს და აჩქარებს მეტაბოლიზმს. მაგრამ თქვენ აუცილებლად უნდა გადახედოთ თქვენს დიეტას:

• შემცირება ყოველდღიური კალორიული შემცველობა 1500 კკალ-მდე ();
• ამოიღონ დიეტადან მავნე პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ცხიმების დეპონირებას;
• კვება - მკაცრად საათის მიხედვით;
• არ ჭამოთ ზედმეტი;
• ვახშამი - ძილის წინ 3 საათით ადრე;
• ყოველდღიურად დალიეთ მინიმუმ ერთი და ნახევარი ლიტრი ჩვეულებრივი წყალი.

სპორტის გარეშე, შედეგი არ იქნება შთამბეჭდავი. ამიტომ, ყველაფერი რაც ეხება საავტომობილო აქტივობა, განხორციელება:

• დილით - ვარჯიში, სირბილი, ფეხით მუშაობის დაწყებამდე რამდენიმე გაჩერება;
• ოფისში, ადექით სკამიდან ყოველ საათში და გააკეთეთ 5 წუთიანი გახურება ან უბრალოდ გაისეირნეთ დერეფანში;
• კვირაში 2-3-ჯერ - ვარჯიში, სავარჯიშო ტექნიკა, ცეკვა, ;
• საღამოს - ნახევარსაათიანი ფეხით ან ველოსიპედით/თხილამურებით სრიალი.

რა თქმა უნდა, არ უნდა ეცადოთ, რომ ეს ყველაფერი თქვენს განრიგში ერთდროულად შეიტანოთ, მაგრამ მაქსიმუმზე გადასვლა გჭირდებათ.

გაითვალისწინეთ.კურკუმა, რეგულარულად გამოყენებისას, არ ერწყმის წამლებიასე რომ, წონის დაკლების დროს ნებისმიერი წამლის თერაპიამოუწევს პაუზა.

რეცეპტები

ფესვი - იდეალური ვარიანტიწონის დაკარგვის რეცეპტებისთვის

უპირველეს ყოვლისა, მოდით გაუმკლავდეთ ძირითად ნედლეულს. თუ პუდრის გამოყენებას აპირებთ, ის უკვე მზადაა გამოსაყენებლად. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს ფესვთან?

1. ჩვენ გავრეცხავთ.
2. გავაშროთ.
3. ჩვენ ვაშორებთ კანს.
4. გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
5. ჩვენ ვიყენებთ ახალი(სურნელი და გემო იქნება რაც შეიძლება ინტენსიური, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა და ღებინება).
6. გახეხილ მასას ან ვამშრალებთ 2 კვირის განმავლობაში, შემდეგ ნაღმტყორცნებით ან ყავის საფქვავით ვაქციოთ ფხვნილად და გამოვიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდ სანელებლად.

ახლა კი - თავად რეცეპტები.

• კლასიკური სასმელი

5 გ ფხვნილი განზავდეს თბილ ან ცხელ წყალში (200 მლ). საფუძვლიანად აურიეთ. დალიეთ პატარა ყლუპებით.

• ინფუზია

იგივე პროპორციით, რაც წინა რეცეპტში იყო, ფხვნილს დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ თავსახური, გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი და მხოლოდ ამის შემდეგ დალიეთ. არ არის საჭირო დაძაბვა. იგივე შეიძლება გაკეთდეს თერმოსში.

• დეკორქცია

ჩაასხით ჩაის კოვზი ფხვნილი (სლაიდის გარეშე) მდუღარე წყალში (500 მლ). გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. არ დაძაბოთ. დალიეთ თბილი და სუფთა.

ახალი ჩაის მოდუღების შემდეგ (იგულისხმება ნატურალური, არა ჩანთებით), ჩაიდანში დაამატეთ ინდური ზაფრანა (პროპორციები იგივეა). 10 წუთში მიიღებთ სასიამოვნო გემოს სასმელს მრავალი სასარგებლო თვისებით. მწვანე ჩაი კურკუმათ განსაკუთრებით ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას, რადგან ის ასევე მონაწილეობს ცხიმების წვაში. შეგიძლიათ დალიოთ რძით ან ჯანჯაფილით - ყველა ეს ინგრედიენტი გააძლიერებს ძირითადი კომპონენტის ეფექტს.

• კეფირი კურკუმათ

5 გ ფხვნილი განზავდეს მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალში ისე, რომ შერევის შემდეგ მიიღოთ სქელი პასტა. ის უნდა გაიხსნას ჭიქა უცხიმო კეფირში. გემოსა და ეფექტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ 10 გრამი თხევადი თაფლი ან კოვზი კენკრის პიურე. თუ კარგად მოითმენთ სანელებლებს, ჯანჯაფილი და დარიჩინი ასევე შეიძლება იყოს ამ სასმელში (მაგრამ არა უმეტეს ერთი მწიკვი).

კურკუმა კეფირთან ერთად არის არა მხოლოდ ცხიმების აქტიური წვა და მეტაბოლიზმის დაჩქარება, არამედ საჭმლის მონელების ნორმალიზება ლაქტობაცილების დახმარებით, რადგან კუჭს ყოველთვის არ მოსწონს სანელებლების ასეთი ხშირი გამოყენება. რძის პროდუქტიროგორც ჩანს, არბილებს ფხვნილის აგრესიულ ეფექტს კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანზე.

• კურკუმა, ჯანჯაფილი და დარიჩინი

შედეგად მიიღება ნაზავი, რომელიც სასიკვდილოა ადიპოციტებისთვის, მაგრამ რეკომენდებულია მისი დალევა 3-4 დღეში ერთხელ, არა უფრო ხშირად, რადგან ამან შეიძლება დააზიანოს კუჭის ლორწოვანი გარსი და გამოიწვიოს კრუნჩხვები მუცლის არეში. პროპორციები: 5 გრ ინდური ზაფრანა, მწიკვი და ჭიქა წყალი, ჩაი ან კეფირი.

• კურკუმა და შავი პილპილი

არის ასეთი სასმელი. მიმოხილვების მიხედვით თუ ვიმსჯელებთ, ბევრი არ იყენებს მას, რადგან აღმოჩნდება ძალიან ცხარე და წვავს არა მხოლოდ პირს, არამედ კუჭის ლორწოვან გარსსაც. ორთქლზე 5 გრ ინდური ზაფრანა და ცოტა დაფქული შავი პილპილი ჭიქა მდუღარე წყალთან ერთად. საფუძვლიანად აურიეთ და დატოვეთ 15-20 წუთი.

არსებობს უფრო ნაზი რეცეპტი: ადუღებისას ბულიონში ყრიან შავი პილპილის მარცვლებს (5 ცალი 500 მლ-ზე). გამოყენებამდე ისინი ამოღებულია.

შეგახსენებთ, რომ შავი პილპილი ერთ-ერთი ჩემპიონია ცხიმების დამწვრობის პროდუქტებს შორის.

• კურკუმა და თაფლი

იდეალური კომბინაცია წონის დაკლებისთვის. ჯერ ერთი, სასმელი გემრიელი გამოდის და საშუალებას გაძლევთ გადაურჩოთ ტკბილეულის ნაკლებობას, რაც მინიმუმამდე უნდა დაიყვანოთ ორგანიზებით სათანადო კვება. მეორეც, ის არბილებს კურკუმინის აგრესიულ ეფექტს კუჭზე, რითაც ამცირებს გვერდითი ეფექტების რისკს. მესამე, მეფუტკრეობის პროდუქტები ასევე სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის. პროპორციები შეიძლება იყოს თვითნებური: 5 გრ ინდური ზაფრანისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ 5, 10 ან 15 მლ თაფლი.

• კურკუმა და კოჭა

ეს აორმაგებს მომზადებული სასმელის ცხიმების წვის თვისებებს. მაგრამ მას ასევე აქვს თავისი ნაკლოვანებები: გემო ძალიან ცხარეა და ყველას არ მოსწონს. გარდა ამისა, მისი გამოყენება მოითხოვს ჯანმრთელ კუჭს, ვინაიდან ლორწოვან გარსს აგრესიული ნივთიერებები დაესხმება. პროპორციები შეიძლება განსხვავებული იყოს: ერთი ჭიქა წყლისთვის (კეფირი, ჩაი) - 5 გრ სანელებლები ან 5 გრ ერთი და ერთი მწიკვი მეორე (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ანიჭებთ უპირატესობას).

• კურკუმა და რძე

ეს ნარევი ნაზად მოქმედებს კუჭზე. ჩაის ან წყალს სანელებლებით შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი (50 მლ) უცხიმო რძე. როგორც ვარიანტი - კოქტეილები: რეცეპტებში, იოგურტისა და კეფირის ნაცვლად, გამოიყენეთ რძე.

• კურკუმა და ლიმონი

კიდევ ერთი საშიში ნარევი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის, მაგრამ ეფექტური ცხიმების წვისთვის. მინიმუმამდე დასაყვანად მტკივნეული ეფექტებიკუჭის ლორწოვანზე დაუმატეთ სასმელებს არაკონცენტრირებული ლიმონის წვენიდა ნახევარი წყლით განზავდეს. შეგიძლიათ ჩაის ნაჭრის 1/2 ჩაყაროთ.

• კოქტეილი

ვარიანტი 1. 500 მლ მდუღარე წყალს დაუმატეთ 15 გრ ინდური ზაფრანა, 10 გრ ჯანჯაფილი, 50 გრ ფოთლოვანი ჯანჯაფილი. მწვანე ჩაი, მწიკვი დარიჩინი. Სარჩელი. დაძაბულობა. დაასხით 500 მლ უცხიმო კეფირი და ათქვიფეთ ბლენდერში.

ვარიანტი 2.შეურიეთ 200 მლ ნატურალური იოგურტი, ნაჭრებად დაჭრილი 1 ბანანი, 1 გაწმენდილი და დაჭრილი კივი, 10 გრ კურკუმა და 20 მლ თაფლი. ათქვიფეთ ბლენდერით.

• პასტა

შეურიეთ 50 გრ ინდური ზაფრანა და 5 გრ დაფქული შავი პილპილი. ჩაასხით 100 მლ წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. ამოიღეთ გაზქურიდან. მაგარია. მოათავსეთ მაცივარში. განზავდეს ჩაის ან წყალში 5 გ პასტა თითო ჭიქაზე. დალიეთ დღეში სამჯერ.

Გვერდითი მოვლენები

კურკუმას უკონტროლო და გაუნათლებელმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გაუარესება და სხვადასხვა გვერდითი მოვლენები. მათ შორის ყველაზე გავრცელებულია:

• კუჭის აშლილობა, კრუნჩხვები და მწვავე ტკივილიკუჭში, დიარეა;
• გასტრიტი ან წყლული;
• ალერგიული რეაქცია სხეულზე ძლიერი გამონაყარის სახით;
• ორსულობის დროს სპონტანური აბორტის საფრთხე;
• წნევის შემცირება კრიტიკულ დონემდე;
• ქვებს შეუძლიათ გადაადგილება სადინარების გასწვრივ, რაც იწვევს ტკივილს;
• ეროზია საყლაპავის ან პირის ღრუს ლორწოვან გარსებზე.

სხეულზე მავნე ზემოქმედების შესამცირებლად, გამოიყენეთ იგი სწორად. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეძლებთ დატკბეთ წონის დაკლების შედეგებით და არ მიიღოთ მედიკამენტები გვერდითი ეფექტების აღმოსაფხვრელად.

სხვა სანელებლები საბრძოლველად ჭარბი წონა:

კურკუმას დიეტური პოტენციალი მსოფლიოსთვის შედარებით ცოტა ხნის წინ გახდა ცნობილი. სწორედ ამ სანელებელზე და მის ზეგავლენაზე თქვენს წონაზე დღეს გეტყვით.

კურკუმა განსაკუთრებით უყვართ ინდოეთში, სადაც მას საუკუნეების მანძილზე იყენებდნენ ხალხური მედიცინა. « Საიდუმლო იარაღიეს აღმოსავლური სანელებელი არის კაშკაშა ყვითელი მცენარის პოლიფენოლი, რომელსაც ეწოდება კურკუმინი (ის ასევე აძლევს ფერს ამერიკულ მდოგვის).

ფართო სამკურნალო თვისებები ამ ნივთიერებისაღმოაჩინეს მე-20 საუკუნეში და მოიცავს: ანტიოქსიდანტურ, სიმსივნის საწინააღმდეგო, სოკოს საწინააღმდეგო, ანტივირუსულ, ანტიბაქტერიულ და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებას.* თუმცა, მე უკვე საკმაოდ ბევრი მივუძღვენი კურკუმას სასარგებლო თვისებებს და მის ძირითად შეღებვის პიგმენტს.

თრგუნავს სისხლძარღვების ზრდას ცხიმოვან ქსოვილებში

დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ საინტერესო აღმოჩენა, რომელიც ჩაატარეს ტაფტსის უნივერსიტეტის (ბოსტონი) მეცნიერებმა 2009 წელს. მოკლედ, მათ აღმოაჩინეს კავშირი კურკუმინსა და წონის დაკლებას შორის.**

ლაბორატორიულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ კურკუმა ხელს უშლის წონის მატებას დიეტის შემდეგ ცხიმოვანი ქსოვილის ზრდის ინჰიბირებით. როგორც გაირკვა, კურკუმინი აფერხებს ახალი სისხლძარღვების ზრდას, რითაც ხელს უშლის ცხიმის დეპონირებას „რეზერვში“.

ანთებითი მარკერები

სიმსუქნის სამკურნალოდ კურკუმას გამოყენების გზების ძიებამ კოლუმბიის უნივერსიტეტის მკვლევარები აიძულა დადებითი შედეგები. აკრეფისას ჭარბი წონასპეციალური იმუნური უჯრედები ადამიანის სხეული(მაკროფაგები) გამოიმუშავებენ ციტოკინის მოლეკულებს, დაავადების გამომწვევიანთებითი ბუნება. მეცნიერები დარწმუნებულნი არიან, რომ კურკუმინს შეუძლია დათრგუნოს ასეთი უჯრედების აქტივობა და შეამციროს უარყოფითი შედეგებისიმსუქნე. კონკრეტული მაგალითი- დიაბეტის შემთხვევების შემცირება.

აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას

ეს სანელებელი აჩქარებს მეტაბოლიზმს. ზოგიერთი ცნობით, განსაკუთრებული თერმოგენური ეფექტის გამო, 1 ჩ.კ. კურკუმა ხელს უწყობს დღეში 350-მდე დამატებითი კალორიის დაწვას. გარდა ამისა, ის აძლიერებს ნაღვლის გამომუშავებას, რომელიც სწრაფად არღვევს ცხიმებს მარტივ კომპონენტებად, რითაც ხელს უშლის მათ დეპონირებას პრობლემურ ადგილებში.

კარგია ღვიძლისთვის

ჯანსაღი ღვიძლი არის გამხდარი და ცელულიტის არარსებობის გასაღები. სწორედ ეს ორგანოა პასუხისმგებელი ცხიმების დროულ წვაზე, რომლებიც ორგანიზმში შედის საკვებით. თუ ღვიძლი მუდმივად „გაფანტულია“ ტოქსინების წინააღმდეგ საბრძოლველად, ჩვენი სხეულის „ცხიმოვანი ღუმელი“ წყვეტს მუშაობას სრული დატვირთვით. კურკუმა ხელს უწყობს ღვიძლის გაწმენდას, რითაც მხარს უჭერს მის ძირითად ფუნქციებს.

რამდენიმე სიტყვა ნაწლავის მიკროფლორაზე

როგორც ცნობილია, ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიების დეფიციტი იწვევს საჭმლის მონელების დარღვევას და ხშირად იწვევს წონის მატებას. ზედმეტი ფუნტი. კურკუმა აქაც საშველად შეიძლება, რადგან ძალიან სასარგებლოა ნაწლავის „მეგობრული“ მიკროფლორისთვის.

რამდენია საჭირო დიეტური ეფექტისთვის

მეცნიერებმა ჯერ არ დაადგინეს, რამდენი კურკუმა უნდა მოიხმაროთ წონის მართვისთვის:

1. ინდოეთში ამ სანელებლის საშუალო დღიური მიღება შეადგენს 2-2,5 გ ან 60-200 მგ სუფთა კურკუმინს ყოველდღიურად.
2. კლინიკურ კვლევებში ჩნდება შემდეგი მაჩვენებლები: 450 მგ-დან 3 გ-მდე დიეტური დანამატი კურკუმინით დღეში რამდენიმე დოზით.
3. დასავლელი დიეტოლოგები თვლიან სრულყოფილი მისალმებამდე 1,5 ჩ.კ. კურკუმა დღეში.

აშშ ამჟამად კურკუმას ბუმს განიცდის. იგი მიიღება არა მხოლოდ ტკივილის მოსაშორებლად, არამედ წონის დასაკლებად. Ყველაზე პოპულარული კვების დანამატები. დოქტორი ოზი გვირჩევს მათ, ვინც შეიცავს შთანთქმის გამაძლიერებლებს სასარგებლო ნივთიერებებიფოსფოლიპიდები. თუმცა პირადად მე მხოლოდ ნატურალური პროდუქტის მომხრე ვარ.

როგორ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში

ფესვის ფხვნილი

დაფქული კურკუმას გემო კარგად უხდება შემწვარ და ჩაშუშულს ზეითუნის ზეთიბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი ყვავილოვანი კომბოსტოდა ხახვი. შეგიძლიათ ეს სუნელი დაუმატოთ ვეგეტარიანული სალათის სოუსს ან ბოსტნეულის სოუსს, ომლეტს და სხვა კვერცხის კერძებს. მაგრამ ბრინჯის კერძები განსაკუთრებით გემრიელი, თბილი და კაშკაშა ხდება მწიკვი კურკუმას დამატებისას.

ჩაის რეცეპტები

ცხარე აღმოსავლური სასმელების მოყვარულები ხშირად კურკუმას ფხვნილს უმატებენ ხილის სმუზი, იოგურტი და ჩვეულებრივი შავი ჩაიც კი. ქვემოთ მოცემულია კურკუმას ჩაის პოპულარული რეცეპტები. დარწმუნდით, რომ სცადეთ მინიმუმ ერთი მათგანის მომზადება!

1. უმარტივესი ჩაი დაფქული კურკუმათი მზადდება შემდეგნაირად: დაასხით ½ ჩ/კ. ფხვნილი ჭიქა მდუღარე წყალთან ერთად და დალიეთ 2-ჯერ დღეში ყოველგვარი დანამატების გარეშე.
2. მოსაწყენი? მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ეს დამამშვიდებელი ჩაის რეცეპტი: ½ ჩ/კ. დაფქული კურკუმა, ¼ ჩ/კ. დაფქული კოჭა, 1 ჩ.კ. თაფლი და 1 ჩ.კ. დაქუცმაცებული დარიჩინი, დაასხით ერთი ჭიქა თბილი ან ქოქოსის რძე, მოურიეთ და დალიეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის! თუ თქვენ აპირებთ ამ კურკუმას ჩაის გამოყენებას წონის დაკლებისთვის, შეცვალეთ რძე ერთი ჭიქა ჩვეულებრივი მდუღარე წყლით.
3. მესამე ცხელი სასმელის რეცეპტი, რომელიც გაჟღენთილია კურკუმინით, უფრო ცხარეა და უფრო შესაფერისია წონის დაკლებისთვის, ვიდრე სხვები, რადგან შეიცავს კაიენის წიწაკა- კიდევ ერთი ცხიმის წვის სანელებელი. იყიდება 2 ჩ.კ. ნატურალური თაფლი მიიღეთ 1 ჩ.კ. კურკუმას ფხვნილი, ½ ჩ/კ. კაიენის წიწაკა და დაფქული ჯანჯაფილი პლუს ჭიქა ცხელი წყალი. მოურიეთ და დალიეთ.

სანელებლების გარდა (კარის ჩათვლით), კურკუმას პოლიფენოლები გვხვდება ყველაზე, ერთი შეხედვით, მოულოდნელ პროდუქტებში, როგორიცაა: კარაქი, ცხელი მდოგვი, ყველი, დაკონსერვებული სასმელები და ა.შ. ყურადღება მიაქციეთ ეტიკეტს: საკვების შეღებვა E100 (ოქროსფერი ყვითელი) სხვა არაფერია, თუ არა კურკუმინი.

Გვერდითი მოვლენები

კურკუმა შეიცავს კონცენტრირებულ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა მცირე რაოდენობით და სავსეა გვერდითი მოვლენებით დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში, როგორიცაა:

• გულისრევა;
• დიარეა;
• გულძმარვა;
• თმის ცვენა;
• დასუსტებული იმუნიტეტი;
• ნაღვლის ბუშტის შეკუმშვა;
• შემცირებული არტერიული წნევა;
• სისხლში შაქრის დონის დაქვეითება;
• ამცირებს LDL დონეს და ზრდის HDL დონეს.

კურკუმას გამოყენება წონის დაკლებისთვის და სხვა სამედიცინო მიზნებისთვის არ არის რეკომენდებული ასპირინის და ექიმის მიერ დანიშნულ ანტიკოაგულანტების მიღებისას, ასევე დიაბეტით დაავადებულთათვის.

სხვა სასარგებლო სანელებლები წონის დაკლებისთვის

ექიმი მაიკლ ჰოლი, ოჯახის ექიმი პენსილვანიაში, ამბობს, რომ გარკვეული სანელებლები შეიძლება დაგეხმაროთ სწრაფი წვა დამატებითი კალორიადა დადებითად მოქმედებს მეტაბოლიზმზე, ამიტომ ისინი სასარგებლო იქნება ყველასთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

ამ სანელებლებიდან ყველაზე ეფექტურია: შავი წიწაკა, დაფქული წითელი წიწაკა, კაიენის წიწაკა, კუმინი, მდოგვი, კურკუმა, ჯანჯაფილი და ა.შ.

დამატებითი წყაროები:
*"კურკუმინი: ინდოეთის მყარი ოქრო" / "მიღწევები ექსპერიმენტულ მედიცინასა და ბიოლოგიაში".
** Nutrition Journal, 2009 წლის მაისი

იმისათვის, რომ ტვინმა უკეთ იმუშაოს, თქვენ უნდა დაიცვან დაბალანსებული დიეტა. ეს ასტიმულირებს ტვინს, ნუტრიენტების არსებობის გამო.

მაგალითად, ტვინს პროდუქტები სჭირდება შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს.

ასევე ანტიოქსიდანტები და გარკვეული ნუტრიენტები, შეიცავს სანელებლებს, როგორიცაა კურკუმა.

სამწუხაროდ, ზოგჯერ ტვინს უბრალოდ არ აქვს ეს ნივთიერებები საკმარისად, რადგან მას ფუნქციონირებისთვის დიდი ენერგია სჭირდება.

უფრო მეტიც, ზოგჯერ დამნაშავე არასწორი კომბინაციაპროდუქტები, რაც მთელ ღირებულებას არაფრად ამცირებს. მაგალითად, დარიჩინი ხშირად შედის ტკბილ რულეტებში.

რა თქმა უნდა, ნახშირწყლები ტვინის საწვავია. თუმცა, თუ ასეთ ფუნთუშებს (ნამცხვრებს, ნამცხვრებს და ა.შ.) ხშირად მიირთმევენ, შესაძლოა პრობლემები წარმოიშვას სისხლძარღვებთან, მათ შორის, სისხლძარღვებთან, რომლებითაც სისხლი მიედინება ტვინში.

ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ შესანიშნავი სასმელის რეცეპტს. მისი მომზადება შესაძლებელია 10 წუთზე ნაკლებ დროში, არ საჭიროებს ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს და შესანიშნავია ასტიმულირებს ტვინს.

მაგრამ, რა თქმა უნდა, ეს წამალი არ არის პანაცეა. იმისათვის, რომ ტვინი იყოს ჯანმრთელი, მას სჭირდება მუდმივი სტიმულაცია, ანუ გონებრივი და ფიზიკური აქტივობა.და სასურველია, რომ ის იყოს რაც შეიძლება პატარა.

სასმელი, რომელზეც ვსაუბრობთ ჩვენ ვსაუბრობთ, იდეალური დამატება იქნება თქვენს დიეტაში. ეს გააუმჯობესებს არა მხოლოდ ტვინის მუშაობას, არამედ ზოგადი მდგომარეობაჯანმრთელობა.

სცადეთ და თავად ნახავთ!

თქვენი ტვინი უკეთ იმუშავებს ამ სამი სასწაულებრივი ინგრედიენტით

შესაძლებელია დარიჩინს, კურკუმას და თაფლს ცალკე უკვე მიირთვათ. თუ ჯერ არ გიცდიათ მათი გაერთიანება ერთ ინფუზიაში, დროა ამის გაკეთება.

ახლა ჩვენ აგიხსნით, რამდენად სასარგებლოა ეს საშუალება.

ანთების საწინააღმდეგო სასმელი

ცნობილია, რომ პატარა ქრონიკული ანთებაშესაძლოა ბოლოს გამოიწვიოს განსხვავებული დეგენერაციული დაავადებები . ეს ასევე ეხება ტვინს.

• ეს არის განვითარების მექანიზმი და განსხვავებული ტიპებიდემენცია, რომელიც გავლენას ახდენს დიდი რიცხვიხალხის.
• სისხლძარღვების ანთება იწვევს სისხლის მიმოქცევის გაუარესებას, რაც იწვევს ტვინში ნაკლები ჟანგბადი და საკვები ნივთიერებები აღწევს.
• ეს სასმელი მზადდება დარიჩინით, თაფლით და კურკუმათ. აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტისეპტიკური და ანტიოქსიდანტური თვისებები.

ეს უბრალოდ ჯადოსნური წამალია ტვინისთვის!

ნეიროდეგენერაციული პროცესების წინააღმდეგ ბრძოლის საშუალება

ახლახან მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ დარიჩინი ბუნებრივად ასტიმულირებს ტვინს.

• ეს სანელებელი მეტაბოლიზდება ნივთიერებად, რომელიც ანადგურებს ნატრიუმის ბენზოატს. მჟავა რომ არღვევს ნორმალურ კომუნიკაციას ტვინის უჯრედებს შორის.
• კურკუმასთან ერთად დარიჩინი მოქმედებს როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს უჯრედებს დაჟანგვისგან.

მათი დახმარებით შეგიძლიათ ეწინააღმდეგება ნაადრევ დაბერებას. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, კოგნიტური პროცესები ნორმალურად წარიმართება, მიუხედავად ასაკისა.

ეს სანელებლები ასტიმულირებს დოფამინისა და სეროტონინის გამომუშავებას

დარიჩინი და კურკუმა აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას ძლიერი ნეიროტრანსმიტერების წარმოების სტიმულირებით: სეროტონინი და დოფამინი.

• მათი მოქმედების შედეგად ჩვენ თავს პოზიტიურად, აქტიურ, ცნობისმოყვარე და ენერგიულად ვგრძნობთ.
• ეს არის ბუნებრივი მოტივატორები, ერთგვარი "ნარკოტიკი" ტვინისთვის, რომელიც არანაირ ზიანს არ აყენებს. ისინი ჩვენში გვიღვიძებენ ახალი მიზნების დასახვის და მოქმედების სურვილს.

ბუნებრივი თაფლი აუცილებელია ტვინის ფუნქციონირებისთვის

საკმარისია დღეში ერთი სუფრის კოვზი თაფლის ჭამა, რომ ის გამართულად იმუშაოს.

• თუ ის ორგანული და სუფთაა, შესანიშნავად ასუფთავებს სისხლსაცოცხლებს სხეულს და ატონიზირებს ტვინს.
• გარდა ამისა, ის აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და აძლევს ტვინს ენერგიას.

როგორ მოვამზადოთ სასმელი, რომელიც ასტიმულირებს ტვინს

ინგრედიენტები

• ჭიქა წყალი (250 მლ)
• ჩაის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი (5 გ)
• ½ ჩაის კოვზი კურკუმა (2,5 გრ)
• 1 ჩაის კოვზი ორგანული თაფლი (7,5 გრ)

მომზადება

• ჯერ წყალი აადუღეთ. როცა ადუღდება, დაუმატეთ დარიჩინი და კურკუმა.
• გააჩერეთ ისინი 15 წუთის განმავლობაში. ინფუზია გაცივდება კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
• ახლა გადაწურეთ.
• ჩაასხით ინფუზია თქვენს საყვარელ ჭიქაში და დაუმატეთ კოვზი ნატურალური თაფლი.
• ამ სასმელს საოცარი გემო აქვს. თქვენ უნდა დალიოთ ის რეგულარულად.ეს განსაკუთრებით კარგია საუზმეზე ან მთავარი კვების შემდეგ დაუყოვნებლივ.

დაინახავთ, რომ ბევრად უკეთესად იგრძნობთ თავს და თქვენი ტვინი უფრო „აქტიური“ და მიმღები გახდება.