დიეტური, მაგრამ გემრიელი კერძი. დიეტური კერძები

ხშირად წარმოიქმნება ისეთი გარემოებები, რომლებიც ზღუდავს ან კრძალავს ამა თუ იმ ნივთის გამოყენებას. პრობლემები ჭარბი წონაან ჯანმრთელობა (ხშირად ეს ორი ფაქტორი ურთიერთდაკავშირებულია) კარნახობს საკვების შერჩევით მოხმარებას - დიეტას. ამ შემთხვევაში, რა არჩევანი უნდა გააკეთოთ: განაგრძოთ ჩვეული და არა ყოველთვის ჯანსაღი საკვების მიღება, გემოს სიამოვნების მიღება, თუ მასზე უარის თქმა გამხდარი ფიგურისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნების სასარგებლოდ.

თანამედროვე დიეტოლოგია იძლევა შემდეგ ცალსახად პასუხს: „საკვები უნდა იყოს უსაფრთხო“, რაც ნიშნავს, რომ გარკვეული შეზღუდვების თავიდან აცილება შეუძლებელია. მაგრამ თანამედროვე სამზარეულოს შეუძლია შესთავაზოს კერძების დიდი არჩევანი, რომელიც აერთიანებს სარგებელს და მაღალ გემოვნებას. ამიტომ, გურმანების სასიხარულოდ, რომლებიც იცავენ დიეტას, თამამად შეგვიძლია ვთქვათ ჯანსაღი საკვებიშეიძლება გემრიელი იყოს!

თერაპიული დიეტა მრავალი დაავადების პრევენციაა.

არსებობს დიეტები წონის დაკლებისა და შემდგომი შენარჩუნებისთვის ფიზკულტურისდა უშუალოდ სამედიცინო (თერაპიული) დიეტები.

მეორე ტიპი არის M.I. Pevzner-ის რიცხვითი სისტემის ვრცელი ბლოკი, რომელიც განვითარებულია კონკრეტული დაავადების გათვალისწინებით.

აქ მკაცრი შეზღუდვები და ცალსახა მითითებები გამოიყენება პროდუქციის შერჩევისას. მეტი დეტალური ინფორმაციადა კონკრეტული რეკომენდაციები თერაპიული დიეტაშეიძლება მიიღოთ სამედიცინო წყაროებიდან.

წონის დაკლების პროცესი ასევე პირდაპირ კავშირშია ჯანმრთელობასთან. ჭარბი წონა მრავალი დაავადების მიზეზია. დევნა მიმზიდველი და თხელი ფიგურამნიშვნელოვანია, უკიდურესობამდე არ წახვიდეთ: არასათანადო დიეტის გამოყენებამ (მარხვა, „სწრაფი“ დიეტა) შეიძლება ჯანმრთელობისთვის სერიოზული და გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს, კარგად შერჩეულმა კი გააძლიეროს.

არსებობს მრავალი სპეციალიზებული ცენტრი, სადაც დიეტოლოგები დაგეხმარებიან კლიენტის ფიზიოლოგიური მახასიათებლების გათვალისწინებით ეფექტური და ჯანსაღი დიეტური პროგრამის შექმნაში.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი დიეტური საკვები

იმისათვის, რომ დიეტური კერძი გემრიელი იყოს, უნდა:

შეარჩიეთ შესაფერისი ინგრედიენტები;
მოხარშეთ ისინი სწორად;
იცოდეთ რამდენიმე კულინარიული „საიდუმლო“ მისი გემოს გასაუმჯობესებლად.

გემრიელი და ჯანსაღი საკვების საფუძველი დიეტური პროდუქტებია

ნელ გაზქურაში მოხარშული თევზი ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს.

დაბალკალორიული ნატურალური პროდუქტები დიეტურად ითვლება.

ისინი უნდა იყოს ახალი და სეზონური: მაგალითად, მაღაზიის თაროების შევსება ყველაზე სასარგებლოა სექტემბერსა და ოქტომბერში.

დიეტური საკვები უნდა უზრუნველყოფდეს სრულ, დაბალანსებულ კვებას ორგანიზმს საჭირო ცილებით, ცხიმებით, ნახშირწყლებით, ვიტამინებითა და მინერალებით.

თუმცა, ამ ნივთიერებების ყველა სახეობა არ არის შესაფერისი დიეტის მენიუსთვის. ნუტრიენტები:

ზღვის პროდუქტები
ქათამი
თურქეთი
ხბოს ხორცი
უცხიმო ხაჭო
ცხვრის ხორცი
ღორის ხორცი

თევზის ცხიმი
მზესუმზირა, სელის თესლი, ზეთისხილი და სხვა
ყველა სახის ცხიმიანი ხორცი
კარაქი
მარგარინი

ნახშირწყლები. ნელი ნახშირწყლები:

ახალი ბოსტნეული
გამწვანება
მარცვლეული: წიწიბურა
პური (მთლიანი ფქვილი)
მაკარონი ( მყარი ჯიშებიხორბალი)

სწრაფი ნახშირწყლები:

შაქარი, თაფლი,
გამოცხობა,
სასმელები შაქრით,
თეთრი ბრინჯი

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი დიეტური საკვები, უყურე ვიდეოს:

კომბინაცია დიეტური პროდუქტებიწარმოადგენს მრავალფეროვნებას დიეტური კერძები:

კოქტეილები დამატებით: დარიჩინის, სტაფილოს, წითელი წიწაკის და ხურმის, კიტრის, ბარდას, ბროკოლის, ჯანჯაფილის დამატებით; ხილისა და ბოსტნეულის სალათები; ფაფა: გაბრტყელებული შვრია, წიწიბურა, ფეტვი, ოსპი, შვრიის ფაფა, როგორც ცალ-ცალკე, ისე როგორც ხორცის ან თევზის გვერდითი კერძი; სუპები: გოგრა, ხახვი, ჭარხალი, ბარდა, ოსპი, ბროკოლი და ისპანახი; დიეტური წვნიანი ხორცის ბურთულებით, დიეტური ბორში და სხვა;
ხორცის კერძები: რულონები, გულაში, ხორცის კონვერტები, ასპიკი ყველა სახის დიეტური ხორციდან; თევზის კერძები: თევზის წვნიანი, თევზის წვნიანი, გამომცხვარი თევზი; დესერტები: სტაფილოს კასეროლი, ხაჭო, ხაჭოს ღვეზელი, ხაჭოსა და კენკრის ჩიზქეიქი, დიეტური ტირამისუს ნამცხვარი; პური დამატებული ქატოთი, საფუარის გარეშე, ჭვავის (მოხმარება ზომიერად); ახალი წვენები.

დიეტური კვების პროდუქტების "შავი" სია:

გაზიანი სასმელები;
ალკოჰოლი;
ჩიფსები;
Მარილი;
Შაქარი;
მაიონეზი;
ნამცხვრები, ტკბილეული;
ყურძენი;
თეთრი საფუარის პური.

გემრიელი დიეტური საკვები. სწორად მომზადება

დიეტური საკვები შეიცავს ბევრს სასარგებლო თვისებები.

დიეტური კერძის შექმნის პროცესში, რომელიც აერთიანებს სასარგებლო თვისებებს და მაღალ გემოვნურ მახასიათებლებს, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მისი მომზადების მეთოდი.

კარგად გარეცხეთ ბოსტნეული და ამოიღეთ კანი უჟანგავი ფოლადის დანით;
მწვანილის დამუშავება ხდება ორ ეტაპად: კარგად რეცხავენ, შემდეგ სვამენ უამრავ წყალში და ხელახლა რეცხავენ;
წითელი კომბოსტო, გამოუსადეგარი ფოთლების ამოღების შემდეგ, ასველებენ მდუღარე წყალს;
შეღებილი - მარილიან წყალში გაჟღენთილი.

მთლიანად უნდა მოერიდოთ შეწვას ხორცის, თევზის და ბოსტნეულის კერძები. ამის შესანიშნავი ალტერნატივა არის ჩაშუშული, საცხობი, მოხარშული და ბრაკონიერული საკვები:

რეკომენდებულია ხორცისა და ბოსტნეულის მოხარშვა „ღია“ ცეცხლზე (გამოიყენეთ ტაფა მავთულის საკიდებით);
მოხარშული პროდუქტების სირბილესა და წვნიანობას უზრუნველყოფს მათი მომზადება მინიმალურად მდუღარე წყალში (ახასიათებს „მარტოხელა“ ბუშტები);
სპეციალურ წყალგაუმტარ ქაღალდში გამომცხვარი ხორცი, ბოსტნეული და თევზი შეინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს და სასიამოვნოდ გაგაოცებთ სინაზითა და სინაზით. წვნიანი გემო;
და ქოთანში ბოსტნეული საუკეთესოდ არის შენახული ნუტრიენტები, ვიტამინები და მიკროელემენტები.

კულინარიული „საიდუმლოები“ დიეტური საკვების გემოს გასაუმჯობესებლად:

გემოს გასაუმჯობესებლად საკვები უნდა მომზადდეს მცირე რაოდენობით და ერთჯერადად;
სხვადასხვა სანელებლების გამოყენება (ნიორი, როზმარინი, ორეგანო, დაფნის ფოთოლი, რეჰანი, წიწაკა და ა.შ.) დაგეხმარებათ მარილის ნაკლებობის ან მინიმუმამდე გამოყენების კომპენსირებაში;
შაქრის შესანიშნავი შემცვლელია: ფინიკი, ქიშმიში, ლეღვი, მსხალი, ქლიავი, გარგარი, ვაშლი;
გამოყენება სხვადასხვა ჯიშებიმცენარეული ზეთი: სელის, მზესუმზირის, ზეითუნის, სიმინდის, ქოქოსის, ბამბის თესლი. ყველას თავისი ინდივიდუალური გემოვნება აქვს: სწორი არჩევანიკონკრეტული პროდუქტის ზეთის ტიპი გემრიელი კერძის გასაღებია;
რაც უფრო ლამაზი და ორიგინალურია წარმოდგენილი კერძი, მით უფრო დიდია ალბათობა იმისა, რომ ადამიანებს მისი გასინჯვის სურვილი გაუჩნდებათ.

გემრიელი დიეტის 5 რეცეპტი

ვაშლის სმუზი კეფირით ძალიან ჯანსაღი და დიეტურია.

სწორად მომზადებული დიეტური საკვები შეიძლება იყოს არანაკლებ გემრიელი და მკვებავი, ვიდრე საკვები "რეგულარული" მენიუდან.

მრავალფეროვანი რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ კერძი ყველა გემოვნებით: დან მსუბუქი საუზმესადღესასწაულო დესერტის წინ. გემოს სიამოვნება - და არა ერთი უნცია ზედმეტი წონა!

შემადგენლობა: ერთი ან ორი ვაშლი, ერთი ჭიქა საშუალო (დაბალი) ცხიმიანი კეფირი, დარიჩინი - ჩაის კოვზის წვერზე.
მომზადების წესი: ვაშლები გათალეთ, დაჭერით, მოათავსეთ ბლენდერში. ჩაასხით კეფირი და ათქვიფეთ ვაშლი ბოლომდე. კოქტეილს დაუმატეთ დარიჩინი.

ჭარხლის და ლობიოს სალათი.

შემადგენლობა: (2 ც.), ნახევარი ჭიქა ლობიო, ნიორი (1 კბილი), ზეითუნის ზეთი მოსამზადებლად, ძმარი (15 მლ), მდოგვი (5 გრ), მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით, ოხრახუში მომზადების წესი: მოხარშული ჭარხალი გაფცქვენით და გაატარეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ მოხარშული ლობიო და გახეხილი ნიორი. შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები სოუსის კონსისტენციამდე. სალათი შეაზავეთ მიღებული სოუსით და მორთეთ მწვანილით.

რასოლნიკი ზეთისხილით.

ინგრედიენტები: 2ლ. წყალი ყვავილოვანი კომბოსტო– 200 გ, ზეთისხილი – 300 გ, დაფნის ფოთოლი – 2 ც., მცენარეული ზეთი – 2 ს.კ., მარგალიტის ქერი (ბრინჯი) – 150 გ. – 1 ც., კარტოფილი – 3 ც., კამა, მწიკვი კბილი. , ოხრახუში ან ნიახურის ფესვი. მომზადების მეთოდი.

დიეტური კერძების რეცეპტები, რომლებიც გამოიყენება დიეტაში წონის დაკლებისთვის, შედგება ჯანსაღი საკვებისგან და ხელს უწყობს წონის დაკლებას სახლში. საკვების კალორიული შემცველობისა და ორგანიზმის ყოველდღიური ენერგეტიკული მოთხოვნილებების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ შექმნათ სრული მენიუ.

დიეტური კერძების ენერგეტიკული ღირებულება არ უნდა აღემატებოდეს 150 კალორიას 100 გ-ზე, რაც საშუალებას მოგცემთ ჩამოაყალიბოთ ძირითადი კვება 300-400 კალორიით და არ გასცდეთ დღიურ კალორიულ მიღებას.

პირველი კურსის რეცეპტები

მენიუში ყოველდღიური კვებაწონის დასაკლებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცზე, თევზზე, სოკოზე და ბოსტნეულზე დაფუძნებული მარტივი და გემრიელი კერძები. დიეტური სუპების მოსამზადებლად რეკომენდებულია კარაქის ან მცენარეული ზეთის მინიმალური რაოდენობა, რათა შემცირდეს კერძის კალორიული შემცველობა.

ბორში (68 კკალ)

ინგრედიენტები ბორშისთვის: 200 გრ ქათმის ფილე, კომბოსტო (500 გრ), საშუალო ზომის წითელი ჭარხალი, 3 კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, 2 პომიდორი, 20 გრ ნიგოზი, 10% ცხიმიანი არაჟანი გემოვნებით, მარილი, სანელებლები და პილპილი.

ჭარხალი და სტაფილო შეფუთულია ფოლგაში და ცხვება 30-40 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე.

Ქათმის ფილე, დაჭერით ნაჭრებად, მიიყვანეთ ადუღებამდე ორ ლიტრ წყალში. კარტოფილს აცალებენ და კუბიკებად ჭრიან, კომბოსტოს ჭრიან და ადუღებულ ბულიონთან ერთად აწყობენ ტაფაში. ამ დროს მოამზადეთ პომიდორი: პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში. პომიდორს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ კიდევ 3-5 წუთი.

როცა ბულიონში კარტოფილი დარბილდება, ტაფაზე მოვაყაროთ სტაფილო, ჭარხალი, პომიდვრისა და ხახვის სოუსი და სანელებლები, მოვაყაროთ მარილი და მოვშუშოთ კიდევ 5 წუთი. მიირთვით ბორში არაჟნით და მწვანილით.

ოქროშკა (90 კკალ)

ინგრედიენტები კერძისთვის: უცხიმო კეფირი (500 მგ), 400 გრ მოხარშული ინდაური, 2 კარტოფილი, 2 მოხარშული კვერცხი, კიტრი, 100 გრ ბოლოკი, დაკონსერვებული ბარდის ქილის მესამედი, ხახვი, კამა ან ოხრახუში. .

ხორცს და ბოსტნეულს კუბიკებად ჭრიან, ღრმა ჭურჭელში აზავებენ, აყრიან კეფირს. ოქროშკას მწვანილი ემატება.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ოქროშკას სხვადასხვა ვერსიები:

არა კარტოფილი;
ხორცის ნაცვლად კრევეტებით, თევზის ფილეთ ან სოკოთი;
ვეგეტარიანული რეცეპტი ვაშლით;
მოხარშული ჭარხლით (ჭარხალი).

სოკოს სუპი (40 კკალ)

სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 3 კარტოფილი, სტაფილო, კილოგრამი შამპინიონი, ნიორი (ორი კბილი), მარილი, მწვანილი, წიწაკა, მწვანილი (კამა, ოხრახუში).

კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად და ვხარშოთ წყალში 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში სოკოს გარეცხავენ, ჭრიან და წვნიანში ათავსებენ. 10 წუთის შემდეგ გადმოდგით კერძი ცეცხლიდან, დაასველეთ ბლენდერის გამოყენებით პიურე, დაუმატეთ პრესაში გავლილი ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. სუფრასთან მიტანამდე წვნიანს მწვანილებით ამშვენებს.

უხა (110 კკალ)

თევზის სუპის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ნახევარი კილო სარდინი, 200-300 გრ ქორჭილა ან სხვა თევზი მცირე რაოდენობით ძვლებით, 200 გრ პომიდორი, ხახვი, ნახევარი ლიმონი, შავი პილპილის მარცვლები, მწვანილი თევზისთვის, მწვანილი.

სარდინებს დაასხით წყალი და მოხარშეთ ბულიონი სანელებლებით, მთლიანი ბოსტნეულით და მარილით 50-60 წუთის განმავლობაში, სანამ თევზი არ მოიხარშება. ამ დროის განმავლობაში ქორჭილა იწმინდება კანისა და ძვლებისგან და ნაწილებად იჭრება.

შემდეგ გაწურეთ ბულიონი, ისევ დადგით ცეცხლზე და დაუმატეთ დაჭრილი თევზი და სურვილისამებრ დაჭრილი სტაფილო. მოხარშეთ თევზის წვნიანი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი. მიირთვით თევზის წვნიანი მწვანილით და ლიმონის ნაჭერით.

ბროკოლის წვნიანი კრემი (32 კკალ, სოუსი - 43 კკალ 1 ს/კ.)

კრემის სუპის ინგრედიენტები: ბროკოლი (500 გრ), ბულიონი (750 მლ), არაჟანი (100 მლ), ხახვი (2 ც.), მწვანე ხახვი, მუსკატის კაკალი.
სოუსისთვის: ნაღები ან კარაქი (30 გრ), რძე (150 მლ), ფქვილი (ნახევარი ჭიქა).

ჯერ ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ფქვილი და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ სოუსს ასხამენ რძით, ამარილებენ და მიიყვანენ სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე.

ბროკოლი გარეცხილია, გაყავით ყვავილედებად და ხარშეთ ბულიონში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, სოუსი, მარილი, მუსკატის კაკალი და პილპილი. 5 წუთის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან კრემის წვნიანი და ბლენდერით გახეხეთ პიურე. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი მოაყარეთ მწვანე ხახვიდა დაამატეთ სოუსი გემოვნებით.

მეორე კურსები

წონის დაკლების მენიუში მეორე კურსები უნდა შედგებოდეს ცილოვანი და მინიმალური რაოდენობით საკვებისგან. სწრაფი ნახშირწყლები. რაციონში ცილოვანი პროდუქტების არსებობა იწვევს მეტაბოლიზმს და ზრდის ენერგიის ხარჯებს ცილების დაშლისთვის.

კერძების მომზადებისას უნდა გამოიყენოთ თერმული დამუშავების მეთოდები, როგორიცაა ხარშვა, ჩაშუშვა და გამოცხობა, რაც ხელს უწყობს საკვების სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას.

ომლეტი ყველით და ბოსტნეულით (147 კკალ)

ომლეტისთვის დაგჭირდებათ 4 კვერცხი, 20 გრ რძე, 20 გრ კარაქი, 50 გრ ყველი, პომიდორი, წიწაკა, მწვანე ხახვი, კამა, მარილი.

ტაფა გავაცხელოთ ზეთის ღილაკით, მოვაყაროთ დაჭრილი წიწაკა, პომიდორი, მარილი და სანელებლები. მოხარშეთ ბოსტნეული 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ამოიღეთ გასახდელი ცეცხლიდან.

კვერცხები ავთქვიფოთ მარილთან და რძესთან ერთად და დავასხათ გახურებულ ტაფაში გამდნარი კარაქით. დაბალ ცეცხლზე შეწვით კვერცხები ცალ მხარეს, სანამ ომლეტის ზედა თხევადი მხარე არ დადნება.

შემდეგ ომლეტის ნახევარზე მოაყარეთ ჩაშუშული ბოსტნეული, დაჭრილი ხახვი და გახეხილი ყველი, შემდეგ კი შიგთავსს დააფარეთ კვერცხის ბლინის მეორე ნახევარი. კერძი ხარშეთ თავდახურული 1-2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

ხელნაკეთი მოხარშული ღორის ხორცი (154 კკალ)

ხელნაკეთი ღორის ხორცი შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი კერძისთვის: სენდვიჩი საუზმეზე, საჭმელი, წვნიანი ან სალათი ლანჩზე და სადილზე. შემადგენლობა: უცხიმო ღორის ხორცი (1 კგ), ნიორი (3-4 კბილი), ნაღები ან არაჟანი (120 მლ), მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი.

ღორის ხორცს რეცხავენ, აშრობენ ქაღალდის პირსახოცით და კეთდება 5-6 ვიწრო ნაჭერი ერთი სანტიმეტრის სიღრმეზე, სადაც უნდა მოაყაროთ დაფნის ფოთლის პატარა ნაჭრები. შემდეგ მოამზადეთ სოუსი: გაატარეთ ნიორი პრესაში და შეურიეთ არაჟანი, მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები.

ღორის ხორცი მთლიანად დაფარულია სოუსით, გახვეული ფოლგაში და გამომცხვარი 60 წუთის განმავლობაში, სანამ მზადდება. შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 5-7 წუთი, რომ შეყავისფრო.

ბუჟენინას ცივად მიირთმევენ.

ორთქლზე მოხარშული თევზის რულეტი (88 კკალ)

კერძისთვის დაგჭირდებათ ჰაკის ფილე (1 კგ), გაყინული მწვანე ბარდა(100 გრ), სტაფილო, ხახვი, 3 კბილი ნიორი, ერთი კვერცხი, 50 გრ ქატო, 10 გრ. კარაქი.

სტაფილო დაჭერით და შეწვით ზეთში 3-5 წუთის განმავლობაში. თევზი და ხახვი გახეხეთ ბლენდერში, შეურიეთ დაფქული ბარდა, სტაფილო და ქატო, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ სანელებლები.

ჩაშუშული ინდაური ბოსტნეულით (60 კკალ)

საჭირო იქნება შემდეგი პროდუქტები: 700 გრ ინდაურის ფილე, თითო 300 გრ ყაბაყი, თეთრი კომბოსტო, 1-2 ბულგარული წიწაკა, დიდი პომიდორი, სტაფილო, ხახვი, მარილი, პილპილი, 30 გრ არაჟანი, სანელებლები გემოვნებით, კარაქი.

გარეცხეთ ინდაურის ფილე და დაჭერით მარცვლეული. ტაფაზე გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი და შეწვით ინდაური 2 წუთის განმავლობაში ყველა მხრიდან. შემდეგ გადაიტანეთ ხორცი ქვაბში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ და ვშუშოთ ზეთში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დავამატოთ პომიდორი და ვშუშოთ კიდევ 3 წუთი.

ყაბაყი, წიწაკა და კომბოსტო ჭრიან და უმატებენ ხორცს, ამასთანავე აკვირდებიან წყლის რაოდენობას და საჭიროების შემთხვევაში ამატებენ. 20 წუთის შემდეგ ბოსტნეულს დაუმატეთ პომიდვრის სოუსი, სანელებლები, მარილი და 10 წუთის შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან. მირთმევისას კერძი შეიძლება მწვანილებით გავაფორმოთ.

დაბალკალორიული სალათები

ბოსტნეულის სალათები, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ წონის დაკლების დროს, უნდა იყოს დაბალკალორიული და ასევე ავსებს ორგანიზმის საჭიროებებს ვიტამინებით, მინერალებითა და ბოჭკოებით. ამ მიზნით გამოიყენეთ მარტივი რეცეპტები სალათის საწებებისთვის, რომელიც დაფუძნებულია ფერმენტირებული რძის პროდუქტებზე (ბერძნული იოგურტი, კეფირი, უცხიმო არაჟანი), ლიმონის წვენი ან ვაშლის სიდრი ძმარი.

სტაფილოს სალათი (55 კკალ)

სალათისთვის აიღეთ 3 საშუალო ზომის სტაფილო, 2 ც. ქლიავი, 300 გ ჩინური კომბოსტო, 2 კბილი ნიორი, მცენარეული ზეთი (1 ს/კ), მარილი, შავი პილპილი.

სტაფილო გახეხეთ კორეული სტაფილოს სახეხით, დაჭერით კომბოსტო, მოაყარეთ დაჭრილი ქლიავი, ნიორი და კარაქი და მოაყარეთ მარილი. სალათი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 20-30 წუთი. სალათას მიირთმევენ ხორცისა და თევზის კერძებთან ერთად.

ბოსტნეულის სალათი ზეთის გარეშე (53 კკალ)

დაგჭირდებათ 2 მოხარშული კვერცხი, ერთი კონა სალათის ფოთოლი, კიტრი, პომიდორი, მარილი, მწვანე კამა, წიწაკა.

კვერცხის გულები ჩანგლით გახეხეთ წვრილად დაშლამდე. გარეცხეთ და დაჭერით სალათის ფოთოლი, კიტრი და პომიდორი. შეურიეთ ბოსტნეული და დაუმატეთ კვერცხის ცილა და გული, მარილი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი კამა.

კომბოსტოს სალათი ლორით (100 კკალ)

შემადგენლობა: 500 გრ თეთრი კომბოსტო, 200 გრ ლორი, 120 გრ არაჟანი, 30 გრ ნიორი, მარილი, მწვანე ოხრახუში, პილპილი.

კომბოსტო დაჭერით ზოლებად და მოზილეთ მარილით და ხელებით. ლორს კუბიკებად ან გრძელ ზოლებად ჭრიან, კომბოსტოს უმატებენ არაჟანს, დაჭრილ ნიორსა და ოხრახუშთან ერთად და ამარილებენ.

ჭარხლის სალათი თხილით (90 კკალ)

შემადგენლობა: საშუალო ზომის ჭარხალი, ორი ვაშლი, 30 გრ თხილი, 100 გრ არაჟანი, მარილი.

თხილი წინასწარ 10-12 საათით არის გაჟღენთილი. ჭარხალს ადუღებენ კანში 1 საათის განმავლობაში. თხილი გარეცხილია და ბლენდერში დაქუცმაცებულია. ვაშლს და მზა გაცივებულ ჭარხალს გახეხეთ საშუალო სახეხზე, აურიეთ თხილით და არაჟანით და მოაყარეთ გემოვნებით.

Დესერტი

დესერტების მომზადების დიეტური რეცეპტების არჩევისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ კერძებს შაქრის, თეთრი ფქვილის და სხვა სწრაფი ნახშირწყლების გარეშე, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმში ცხიმის დაგროვებას. პრემიუმ ფქვილის ჩანაცვლებისთვის შესაფერისია ბრინჯი, წიწიბურა, ქოქოსის და სხვა სახის ფქვილი, ასევე ჯანსაღი ქატო.

სტაფილოს ნამცხვარი თხილით (186 კკალ)

ინგრედიენტები ღვეზელისთვის: 300 გრ სტაფილო (3-4 ც.), 100 გრ ნიგოზი, 20 გრ. შვრიის ქატო, ლიმონი, ორი კვერცხი, 5 გრ გამაფხვიერებელი, დამატკბობელი გემოვნებით, დარიჩინი.

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, თხილი დაჭერით კვების პროცესორში და მოაცილეთ ლიმონის ცედრა. ცილა გამოყოფილია გულებისგან.

გულებს აურიეთ ქატო, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი, ცედრა და კარგად აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო და თხილი. ცილა ავთქვიფოთ 4-5 წუთის განმავლობაში და ფრთხილად მოვაყაროთ ღვეზელის ცომი.

ტაფას ზეთი წაუსვით, ცომი მოათავსეთ ტაფაში და გამოაცხვეთ ღვეზელი 180 გრადუსზე 60 წუთის განმავლობაში.

კეფირის სუფლე (105 კკალ)

სუფელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ჭიქა უცხიმო კეფირი (250 მლ), ორი კვერცხი, 30 გრ სიმინდის სახამებელი, შაქარი ან დამატკბობელი გემოვნებით.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და აურიეთ გულები, კეფირი და სახამებელი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცილა ათქვიფეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამკვრივდება და დაუმატეთ ცომს.

მზა ცომს ანაწილებენ პატარა ფორმებში და აცხობენ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.

პოპსიკები (114 კკალ)

ნაყინი შეიცავს 2 ბანანს, 100გრ გარგარს, 100გრ 9%-იან ხაჭოს (რბილი), 50გრ რძეს ან იოგურტს დანამატების გარეშე.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მოათავსეთ საყინულეში. შემდეგ ნაყინს ათქვიფეთ 3-ჯერ ყოველ 60 წუთში. ბოლო ათქვეფის შემდეგ დესერტი შეიძლება გადანაწილდეს ფორმებში და მოათავსოთ საყინულეში კიდევ 2-3 საათით.

ცხიმის დამწვარი სასმელები

წონის დაკლებისას ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხიმოვანი სასმელები, რომლებიც ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმის დაჩქარებას, შეშუპების შემცირებას, ცხიმოვანი ქსოვილის დაშლას და ასევე ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას:

Dandelion ინფუზია. ერთი ლიტრიანი ქილა ივსება დანდელის ყვავილებით და დაასხით მდუღარე წყალი. გაციების შემდეგ ინფუზიას დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი თაფლი და შედგით მაცივარში 2 საათით, შემდეგ გაფილტრეთ და დალიეთ მთელი დღის განმავლობაში.
ჯანჯაფილი ლიმონით. ჭიქა წყალში გახსენით ნახევარი ლიმონის წვენი და ერთი ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი.
სასის წყალი. ავტორი კლასიკური რეცეპტიკოქტეილის მოსამზადებლად უნდა აურიოთ 2 ლიტრი წყალი, ლიმონის წვენი, წვრილად გახეხილი კიტრი, სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი, 10 პიტნის ფოთოლი და შედგით მაცივარში 15 საათით. ერთი ჭიქა სასის წყალი სვამს საუზმემდე 20-30 წუთით ადრე და ასევე მთელი დღის განმავლობაში ჩაის ნაცვლად.
დალიეთ დარიჩინით. ნახევარ ჩაის კოვზ დარიჩინის ფხვნილს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში და ტოვებენ გასაცივებლად, შემდეგ კი უმატებენ კოვზ თაფლს. შეგიძლიათ დღეში 3 პორცია სასმელის დალევა.

Თქვი არა!" უგემური საკვები, შიმშილის დიეტა და ერთფეროვანი კვება! წარმოგიდგენთ ჯანსაღი საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის რეცეპტებს, რომლებიც პირის ღრუს გაგიჟდებათ და მოგინდებათ სასწრაფოდ მომზადება!

საკვები შეუცვლელია ნებისმიერი ადამიანისთვის დედამიწაზე, რადგან მისგან „ამოღებულია“ ყველაფერი, რაც აუცილებელია სხეულის ჯანმრთელობისა და განვითარების შესანარჩუნებლად. 21-ე საუკუნის ტენდენციებმა განაპირობა ის, რომ საკვები კულტად იქცა: მაღაზიების, კაფეების, რესტორნების და ჯიხურების უზარმაზარი რაოდენობა „სიკეთეებით“ იზიდავს მილიონობით ადამიანს. თუმცა, თითქმის ყველა ამ კვების ობიექტში იყიდება ორგანიზმისთვის საზიანო პროდუქტები, რომელთა მოხმარება იწვევს სიმსუქნეს, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევას და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებს.

როგორ ვიკვებოთ სწორად და რა ვჭამოთ წონის დასაკლებად? პასუხი მარტივია: თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ დიეტური სამზარეულო. ასობით ადამიანი მაშინვე იტყვის, რომ ასეთი საკვები ერთფეროვანია და არ აქვს გემო, მაგრამ ეს მოსაზრება მცდარია. შეფ-მზარეულებმა მთელი მსოფლიოდან შეიმუშავეს წონის დაკლების მილიონობით გემრიელი დიეტური რეცეპტი, რომელიც დააკმაყოფილებს ქალების, მამაკაცებისა და ბავშვების საჭიროებებს.

ბევრი ადამიანი აღიქვამს დიეტურ საკვებს, როგორც დაავადების შემდეგ მკურნალობის ნაწილად, მაგრამ ეს ასე არ არის. Ჯანსაღი კვების - შესანიშნავი გზამოაწესრიგეთ სხეული, ამოიღეთ ჭარბი წონადა გააუმჯობესე შენი ჯანმრთელობა.

კარგ ფორმაში შესანარჩუნებლად ადამიანმა ყოველდღიურად უნდა მოიხმაროს 70-ზე მეტი სხვადასხვა ნივთიერება: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, მიკროელემენტები, მინერალები, ვიტამინები.

ცხოველური ცილები არ შეიძლება შეიცვალოს მცენარეული ცილებით. ხორცსა და თევზში შემავალი ნივთიერებები ჩვენს ორგანიზმს საშუალებას აძლევს გამოიმუშაოს საჭირო ენერგია ნორმალური ფუნქციონირება. ცხოველური ცილები უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვებისა და მოზარდების დიეტაში.

ტრადიციულად რუსული სამზარეულოს კერძები შეიცავს დიდი რიცხვიხორცი, კარტოფილი, პური, ფქვილის პროდუქტები, ასევე ტკბილეული. ეს დიეტა ჩვენთვის ნაცნობია, მაგრამ ის ზიანს აყენებს არა მხოლოდ ჩვენს სხეულს, არამედ ფიგურას.

რა უნდა მიირთვათ სწორად

არსებობს მრავალი თეორია იმის შესახებ, თუ რა უნდა ჭამოთ. ყველა მათგანი ემყარება განსჯას ჩვენი წინაპრების კვების შესახებ. ხალხის მოსაზრებებმა ისინი დაყო მათ, ვისაც ამის სჯერა ხალხის წინაშემხოლოდ შეჭამეს ვეგეტარიანული პროდუქტები, ხოლო ხორცის საკვების მიმდევრებზე - ხორცის მჭამელებზე. ყოველ შემთხვევაში, ყველას სჯერა, რომ ის მართალია და ასეთი დისკუსიები უკვე ათწლეულებია მიმდინარეობს.

დიეტური სამზარეულო არის საკვები პროდუქტების დაბალანსებული და ზომიერი ნაკრები ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობისა და სილამაზის შესანარჩუნებლად. დიეტოლოგები ქმნიან დიეტის პროგრამას შემდეგ ფაქტორებზე დაყრდნობით:

ასაკი;
სიცოცხლის ინტენსივობა;
საცხოვრებელი ადგილი.

ბავშვებისთვის განკუთვნილი დიეტური საკვები არ არის შესაფერისი მოზრდილებისთვის.

წონის დაკლებისთვის დიეტის შედგენა

პრინციპები, რომლებზეც დაფუძნებულია წონის დაკლების დიეტა:

კალორიული ბალანსი. მნიშვნელოვანი ფაქტორიწონის დაკლების პროგრამის შედგენისას, რადგან ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად აუცილებელია ორგანიზმში ცილის დეფიციტის შექმნა. საჭმლის მონელების დროს ცილა იშლება ამინომჟავებად, რომლებსაც ადამიანის ორგანიზმი ამუშავებს ენერგიად, ანუ ამ ელემენტის არარსებობა აიძულებს ორგანიზმს დაშალოს. ცხიმოვანი ქსოვილიდა მიიღეთ ენერგია მათგან. ასევე შედგენის დროს დიეტური კვებათქვენ უნდა დაიცვან სისტემა: რამდენ კალორიას მოიხმართ, რამდენს დაწვავთ. აქტიური სურათიცხოვრება საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ ცხიმის მუდმივი „განადგურება“, ხოლო დიეტური კვება ხელს უწყობს წონის უფრო ეფექტურ დაკლებას.
მრავალფეროვნება. ყოველთვის საჭიროა გამყარება დაბალანსებული კვება. ადამიანი ყოვლისმჭამელია, მაგრამ ამისთვის ნორმალური ცხოვრებამას სჭირდება სრული და ხარისხიანი დიეტა. არ უნდა დაკიდოთ ვეგეტარიანელობაზე, ხორცის ჭამაზე ან ნაყოფიერობაზე.
არა ჭარბ კვებას! წონის დაკარგვის პირველი ნაბიჯი არის თქვენი სხეულის მიჩვევა მოხმარებაზე მცირე პორციებითსაკვები. დიეტოლოგიის წესების მიხედვით, ერთი პორცია არ აღემატება 200-350 გ-ს ძირითად კვებაზე, ხოლო საჭმელზე - 50-150 გ-ს.

დიეტური კვების ძირითადი პრინციპების დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენთვის მოსახერხებელი კვების გრაფიკი, რომელიც შემდგომში მოგცემთ საშუალებას მიიღოთ კარგი ფიგურა და კარგი ჯანმრთელობა.

კვება კალორიების დათვლით

განვითარებადი დიეტის რეჟიმი, თქვენ უნდა იცოდეთ კალორიების შესახებ. კალორიები საჭიროა ადამიანის სხეული. ისინი ხელს უწყობენ სუნთქვის ფუნქციონირებას, სისხლს სისხლძარღვებში, სამუშაო ორგანოებში და ა.შ.

საკვების კალორიული შემცველობის დასადგენად, თქვენ უნდა იცოდეთ შემდეგი მნიშვნელობები:

ერთი გრამი ცილა შეიცავს 4 კალორიას;
ერთი გრამი ცხიმი შეიცავს 9 კალორიას;
ერთი გრამი ნახშირწყლები – 4 კალორია;
ერთი გრამი ალკოჰოლი შეიცავს 7 კალორიას.

მიუხედავად იმისა, რომ ალკოჰოლური სასმელები შეიცავს კალორიებს, ისინი არ არიან მკვებავი.

რომ თავად აირჩიო დიეტის მენიუ, ჯერ უნდა დაადგინოთ ორგანიზმისთვის საჭირო კალორიების რაოდენობა. მათი გამოთვლა მარტივია: ერთი კალორია საათში თითო კილოგრამ წონაზე. ანუ 20-დან 40 წლამდე ასაკის ადამიანისთვის საჭიროა დღეში 1200-დან 1500 კკალამდე. რა თქმა უნდა, ცხიმების წვის ტემპი ყველასთვის განსხვავებულია, ეს დამოკიდებულია ფიზიკურ აქტივობაზე, სტრესზე და ცხოვრების აქტივობაზე.

პროდუქტები, რომლებიც უნდა დაივიწყოთ

წონის დაკლების სურვილით, ზოგი შიმშილით აწამებს თავს. ამის გაკეთება აბსოლუტურად შეუძლებელია. კვირის მენიუს შემუშავებით გათვლილი კალორიებით, თქვენ სწორად იკვებებით თქვენი სხეულის დაზიანებისა და იდეალური ფიგურის მიღების გარეშე.

სასურველი წონის მისაღწევად, მოგიწევთ დაივიწყოთ ზოგიერთი "თქვენი ფიგურისთვის მავნე" პროდუქტის არსებობა:

საცხობი პროდუქტები;
ტკბილი;
ღორის, ბატის და იხვის ხორცი, ბეკონი, ცხვრის ხორცი;
ბოსტნეული და კარაქი, მარგარინი;
ცხიმოვანი რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
კარტოფილი;
მაღაზიაში ნაყიდი წვენები, ლიმონათები, კოქტეილები, კაკაო;
ალკოჰოლური სასმელები;
კონსერვაცია;
ნახევარფაბრიკატები, შებოლილი და მოხარშული ძეხვეული;
გამომშრალი ხილი;
ხიზილალა;
თხილი.

ასეთი პროდუქტები არ დააზარალებს თქვენს სხეულს, მაგრამ თქვენ ვერ შეძლებთ თქვენი სხეულის მოწესრიგებას მათთან ერთად.

ვეგეტარიანული რეცეპტები

ვეგეტარიანობა არის დიეტა, რომლის დროსაც ადამიანი მთლიანად ან ნაწილობრივ უარს ამბობს ცხოველური პროდუქტების მოხმარებაზე. მომხრეები და მოწინააღმდეგეები მცენარეული დიეტაძალიან ბევრია და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი ოდესმე საერთო კონსენსუსამდე მივიდნენ. ყოველ შემთხვევაში, დღეს სულ უფრო და უფრო მეტი მიმდევარია ვეგეტარიანელობისა და გემრიელი და საინტერესო რეცეპტები, რომლებიც იყენებენ მხოლოდ მცენარეულ ინგრედიენტებს. Მაგალითად:

Ტკბილი გოგრის პიურე. კალორიული შემცველობა 167 კკალ 100 გ-ზე.

დიეტური დესერტი სამი პორციისთვის დაგჭირდებათ: 250 გრ გოგრა, 50 გრ დაფქული ნიგოზი, 125 გრ ქლიავის ჯემი, შაქარი და დარიჩინი გემოვნებით.

კერძი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. გოგრა დავჭრათ კუბიკებად და გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე. მოხარშვის შემდეგ გოგრას დააქუცმაცებენ პიურედ, მას უმატებენ დარიჩინს და შაქარს. გოგრის ნარევის ნახევარი მოათავსეთ ღრმა თასში და შემდეგ ფენად დაუმატეთ ჯემი. შემდეგ, დარჩენილი პიურე თანაბრად ნაწილდება ზედაპირზე. კერძი შედებს მაცივარში 10-12 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე დესერტს ასხამენ თხილს.

Ხახვის სუპი. კალორიული შემცველობა 32 კკალ 100 გ-ზე.

სამი პორციის დაბალკალორიული სუპის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: სამი საშუალო ხახვი, ნახევარი თავი თეთრი კომბოსტო, ერთი სტაფილო, ნახევარი პომიდორი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

სუპის მოსამზადებლად ჯერ წვრილად დაჭერით ყველა ბოსტნეული. ინგრედიენტებს ათავსებენ წყალში და დებენ ცეცხლზე. ბულიონი რომ უფრო ოქროსფერი გახდეს, შეგიძლიათ ხახვი ზეითუნის ზეთში ცოტათი შეწვათ. ხახვი ასევე მიდის ბოსტნეულთან ერთად. წვნიანი უნდა ადუღდეს დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დააფარეთ ტაფა თავსახური. ბოსტნეული ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 30-40 წუთის განმავლობაში.

ცხოველური პროდუქტების თავიდან აცილებამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ვიტამინებისა და მინერალების ნაკლებობა. თქვენი დიეტის შექმნისას აუცილებლად შეიტანეთ რკინით, იოდით, კალციუმით და ვიტამინებით D და B12 მდიდარი საკვები.

წონის დაკარგვის დიეტური რეცეპტები სახლში

ნებისმიერ შემთხვევაში, სწორად რომ იკვებოთ, სახლში მოგიწევთ საჭმლის მომზადება, რადგან საზოგადოებრივი კვების ობიექტებში ვერ გააკონტროლებთ თქვენს კერძში დამატებულ ზეთისა და სანელებლების რაოდენობას.

დიეტოლოგები გვირჩევენ მაქსიმალურად გამორიცხოთ კერძებისთვის მარილისა და სანელებლების გამოყენება, რადგან ისინი აღიზიანებენ კუჭს და იწვევს შიმშილს.

დიეტური მენიუს მიხედვით მომზადებისა და კვებისას უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი რეკომენდაციები:

თქვენ უნდა ჭამოთ ნელა და მშვიდად. საკვების საფუძვლიანად ღეჭვა უზრუნველყოფს ყველა საჭირო ელემენტის სრულ შეწოვას.
კერძი უნდა ჰქონდეს მიმზიდველი გარეგნობადა სასიამოვნო გემოთი.
მუდმივად გააზავეთ თქვენი დიეტა სხვადასხვა ბოსტნეულითა და ხილით.
რძის პროდუქტებს მიირთმევენ ძირითადი კერძებისგან განცალკევებით.
უნდა მომზადდეს მხოლოდ ერთხელ.
ძილის წინ სამი საათით ადრე არაფერი უნდა ჭამოთ.
ხილსა და ბოსტნეულს ცალკე მიირთმევენ.
თქვენ უნდა ადგოთ მაგიდიდან შიმშილის მცირე გრძნობით.

გახსოვდეთ, რომ მომზადებაში გამოყენებული ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი და სუფთა.

დიეტისთვის აუცილებელი საკვები

წონის დაკლებისთვის კერძების მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე პროდუქტი, რომელიც დაგეხმარებათ ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში:

Მოხარშული კვერცხები. ჩვეულებრივი მოხარშული ქათმის კვერცხი და საუზმეზე მირთმეული ორგანიზმს გაჯერებს. საჭირო რაოდენობაპროტეინი ნაყოფიერი დღისთვის.
მჟავე კომბოსტო. ბევრისთვის ნაცნობი ბავშვობიდან, კომბოსტო ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას, ხელს უწყობს სწორ მონელებას.
დაბალკალორიული იოგურტი. რძის პროდუქტიის არა მხოლოდ დაგეხმარებათ სამსახურში საჭმლის დროს შიმშილის დაკმაყოფილებაში, არამედ სალათის შესანიშნავი დრესიც იქნება.
ქერი. ეს მარცვლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რაც ასე აუცილებელია წონის დაკლებისთვის. ეს ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას და ასევე ქმნის სისავსის შეგრძნებას.
პარკოსნები. ლობიოში შემავალი ანტიოქსიდანტების დიდი რაოდენობა დააკისრებს ორგანიზმს ახალი მიღწევებისთვის.
სელის თესლი. ადგილზე სელის თესლიდაგეხმარებათ სწრაფად დაიკლოთ 2-3 კილოგრამი კვირაში. ბოჭკოებით მდიდარ პროდუქტს მცირე ულუფებით უმატებენ ბურღულეულს ან იოგურტს.
ნიახური. მშვენიერი ბოსტნეული, რომლის შესახებაც ყველას, ვინც წონაში იკლებს, სმენია. ნიახური აახალგაზრდავებს სხეულის უჯრედებს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და შეიცავს ბევრს სასარგებლო ვიტამინები, მინერალები და მინიმალური კალორია.
Ქათმის ფილე. ყველაზე პოპულარული მჭლე ცილაა საუკეთესო პროდუქტიდიეტური კვებისათვის.
ავოკადო. ჯანსაღი ხილი, რომელიც ავსებს ორგანიზმს ცხიმებით, მინერალებითა და ვიტამინებით, მაგრამ ბოროტად არ უნდა გამოიყენოთ. ავოკადოს ნორმა დღეში 1-2 ნაჭერია.
ისპანახი. ამ მწვანე მცენარის ერთი პორცია შეიცავს 5 სახის ვიტამინს, ბოჭკოს, მაგნიუმს და ფოლიუმის მჟავას.

დიეტური კვების პრინციპების დაცვით და კალორიების დათვლით თქვენ შეგიძლიათ დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები სულ რაღაც ერთ თვეში.

რეცეპტები დათვლილი კალორიებით სახლში დამზადებული

რა თქმა უნდა, დიეტური დიეტის დაცვა შეგიძლიათ მხოლოდ სახლში მომზადებით, მაგრამ ოჯახის ყველა წევრს არ სურს დიეტაზე წასვლა. ამ შემთხვევაში გამოიყენება სხვადასხვა ხრიკები, რადგან ჩვეულებრივი კერძები შეიძლება ჩუმად შეიცვალოს დაბალკალორიულით. ხელნაკეთი კოტლეტის რეცეპტების მაგალითი დათვლილი კალორიებით:

ქათმის კოტლეტი ორთქლზე. კალორიული შემცველობა 145 კკალ 100 გ-ზე.

შვიდი პორციის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები: 1 კგ დაფქული ხორცი, 2 ც. ხახვი, 1 ც. ნიახური, 150 გრ მყარი ყველი, 2 ს.კ. მაიონეზის სოუსი, 2 ქათმის კვერცხი, სანელებლები გემოვნებით, წყალი ორმაგი ქვაბისთვის 150 მლ.

დაფქულ ქათამს ემატება წვრილად გახეხილი ხახვი, ნიახურის ყუნწი და ყველი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, იქ ემატება კვერცხები და სანელებლები. დან მზა მასაიქმნება პატარა კოტლეტები და მოთავსებულია ორმაგ ქვაბში. კერძი მზად არის 25-30 წუთში.

პოლოკის თევზის კოტლეტი. კალორიული შემცველობა 180 კკალ 100 გ-ზე.

კოტლეტის ხუთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: 700 გრ პოლკის ფილე, 150 გრ უქერქიანი ტოსტის პური, ერთი ქათმის კვერცხი, 5 ს.კ. პრემიუმ ფქვილი, 70 გრ მცენარეული ზეთი, ცოტა კარტოფილის სახამებელი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

ფილე ხორცსაკეპ მანქანაში გადის წყალში დასველებულ ხახვთან და პურთან ერთად. შემდეგ ემატება კვერცხი და სანელებლები. მიღებული დაფქული ხორცისგან პატარა კოტლეტებს აყალიბებენ და ცხელ ტაფაში ათავსებენ. კატლეტები ზეთში 5-8 წუთის განმავლობაში შემწვარი.

შეგიძლიათ შეამციროთ კერძის კალორიული შემცველობა პურის გოგრით ან ყაბაყით შეცვლით.

სახლში მომზადებული, დაბალკალორიული დიეტური კერძები დაგეხმარებათ გააკონტროლოთ თქვენი ოჯახის ყველა წევრის კვება.

რეცეპტები ყოველდღე

თუ გადაწყვეტთ დიეტურ დიეტაზე გადასვლას, უმჯობესია დაუყოვნებლივ შეიმუშაოთ კვირის სრული მენიუ. ეს მიდგომა დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო სწორი რეცეპტების მოსაძებნად და ასევე შეძლებთ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ მაღაზიაში მომზადებისთვის საჭირო პროდუქტები.

კვირის მენიუ კალორიებით

კალორიებზე დაფუძნებული დიეტის დაცვა საკმაოდ რთულია, მაგრამ ის საშუალებას გაძლევთ ეფექტურად დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები. ყოველკვირეული დიეტის მაგალითი:

ორშაბათი 500 კალორიაზე

დილა: ორი ქათმის ცილა, ნახევარი გრეიფრუტი
სადილი: 200 გრ ახალი ბოსტნეული
დღე: 150 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 150 გრ ბოსტნეული
შუადღის საუზმე: 250 მლ ახლად გამოწურული წვენი
საღამო: 200 გრ ბოსტნეულის სალათი ქათმის ხორცით

სამშაბათი 800 კალორიაზე

დილით: 100 გ დაბალკალორიული ხაჭო, მწვანე ჩაი
სადილი: ადგილობრივი ხილი
დღე: 250გრ ჩაშუშული ბოსტნეულიქათმის ფილესთან ერთად
საღამო: ჭიქა დაბალკალორიული ფერმენტირებული რძის სასმელი, 100 გრ ორთქლზე მოხარშული საქონლის ხორცი, ტკბილი წიწაკა

ოთხშაბათს 500 კალორიაზე

დილა: ადგილობრივი ხილის სალათი იოგურტით, კვერცხის თეთრი ომლეტი
დღე: 250-300 გ მოხარშული ქათამიწითელი ან ყავისფერი ბრინჯით
საღამო: ჭიქა დაბალკალორიული კეფირი, 150 გრ ჭარხლის სალათი, 100 გრ ორთქლზე მოხარშული თევზი.

1000 კალორია ხუთშაბათს

დილით: 120 გრ ხაჭო, პომიდორი, ჩაი უშაქროდ
სადილი: ჭიქა დაბალკალორიული ფერმენტირებული რძის სასმელი
დღე: 80 გრ წიწიბურა, 60 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 100 გრ ახალი ბოსტნეული
საღამო: მარცვლეულის პურის ნაჭერი, 50 გრ ორთქლზე მოხარშული ქათამი, პომიდორი, ნახევარი გრეიფრუტი, მწვანე ჩაი.

800 კალორია პარასკევი

დილა: 150გრ შვრიის ფაფა, 70 გრ კენკრა, ყავის სასმელი
სადილი: 100 გრ სტაფილოს სალათი
დღე: 80გრ წიწიბურა, ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი (50გრ), 100გრ ბოსტნეული, ნატურალური წვენი
შუადღის საუზმე: ხილი
საღამო: 150 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი, 70 გრ ახალი ბოსტნეული

შაბათს 1200 კალორიაზე

დილა: ღუმელში გამომცხვარი კვერცხის თეთრი ომლეტი, ჩაი ან ყავა
სადილი: 100 გრ კომბოსტოს სალათი
დღე: 200 მლ ბოსტნეულის წვნიანი, 100 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 70 გრ ახალი ბოსტნეული
შუადღის საუზმე: ხილი, 50 გრ მყარი ყველი
საღამო: 200 გრ გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულით

1000 კალორია კვირა

დილით: მოხარშული კვერცხი, 100 გრ ახალი ბოსტნეული
სადილი: 100 გრ ხილის სალათი
დღე: უცხიმო ნაღების წვნიანი, ტოსტის პურის ნაჭერი, ნატურალური წვენი
შუადღის საუზმე: სამი კვადრატი მუქი შოკოლადი, ჩაი უშაქროდ
საღამო: 150 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 100 გრ ჩაშუშული ბოსტნეული, ჩაი

გახსოვდეთ, რომ ნორმალური მონელებისთვის საჭიროა დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი სუფთა წყლის დალევა.

საუზმე

დიეტური საუზმის რამდენიმე მაგალითი:

1. შვრიის ფაფა შესანიშნავი საუზმეა. მშვენიერი ფაფა შეიცავს რთული ნახშირწყლები, რომელიც დაგეხმარებათ მიიღოთ საკმარისი რაოდენობა და მიიღოთ ენერგიის სწორი „დოზა“.

შვრიის ფაფის მომზადება მარტივია: მარცვლეულს დაასხით თბილი წყალი, შედგით კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში ან ცეცხლზე. 10 წუთი და საუზმე მაგიდაზეა. შვრიის ფაფის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ხილით, თაფლით და კენკრით.

2. წიწიბურა წონაში კლებულებისა და სპორტსმენების საყვარელი პროდუქტია. წიწიბურას ფაფა ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნალექებისგან და მთლიანად შეიწოვება.

ფაფა მზადდება სამი გზით:

ხარშეთ ჩვეულებრივი გზით, მაგრამ კარაქის ან რძის დამატების გარეშე;
ფანტელებს დაასხით მდუღარე წყალი 8 წუთის განმავლობაში;
ორთქლი.

3. კეფირის კოქტეილები ან სმუზი გახდება მოდური და ჯანსაღი საკვები წონის დაკლებისთვის. მათი მომზადება მარტივია, საჭიროა მხოლოდ ბლენდერი, კეფირი დაბალი შემცველობაცხიმები ან იოგურტის დალევადა ხილი. ყველაფერი აურიეთ და ათქვიფეთ.

4. უცხიმო ხაჭო ხილით ან მწვანილებით შესანიშნავად შეავსებს თქვენს დიეტას.

5. დილით მოიქეცით და მოამზადეთ ხილის სალათი. მასში ნებისმიერი ხილის მოთავსება შეიძლება, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ გრეიფრუტი წვავს კალორიებს, ბანანი კი პირიქით, ჭარბად შეიცავს.

თუ არ გსურთ თავად გამოთვალოთ თითოეული კერძის კალორიული შემცველობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან რეცეპტები მზა გამოთვლები. Მაგალითად:

გოგრის ბლინები.ბლინების ორი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

გოგრა - 150 გ;
დიდი მსხალი - 1 ც.;
ბრინჯის ფქვილი - ¼ ჭიქა;
სემოლინა - ¼ ჭიქა;
გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ/კ;
დაფქული ნუში - 15 გ;
კვერცხი - 1 ც.;
ნაღები 33% - 1 ს/კ;
ლერწმის შაქარი - 100 გ;
თაფლი - 2 ჩ/კ;
დარიჩინი - 1,5 ს/კ;
კარდამონი - 0,5 ჩ/კ;
დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ/კ;
მარილი, ვანილინი, პიტნა - გემოვნებით.

ეს კერძი შეიცავს 198 კილოკალორიას 100 გრამზე. პროდუქტი.

ბლინების გასაკეთებლად, ჯერ მსხალი უნდა მოაყაროთ კანი და დაჭრათ და მოათავსოთ ქვაბში. ნაჭრებს დაასხით 500 მილილიტრი წყალი, დაუმატეთ შაქარი, მუსკატის კაკალი, კარდამონი, დარიჩინი, ვანილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ ცეცხლის ტემპერატურა. მსხალი დავტოვოთ დაბალ ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში. კვერცხი ავთქვიფოთ ნაღებით, დავამატოთ გახეხილი გოგრა, სემოლინა, ბრინჯის ფქვილი, ნუში. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ და ცომი დაასვენეთ.

შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან. მიირთვით ცხელ მსხლის ნაჭრებთან ერთად.

ვახშამი

დიეტური ლანჩი ასევე შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ხორცისა და თევზის მომზადებაში, მიირთვით გამომცხვარი კარტოფილი და სუპები. Მაგალითად:

ხარშეთ ქვაბში

მისი მომზადება ძალიან მარტივია: რამდენიმე ცალი ხორცი იჭრება და ქვაბის ძირში დნება. მას ზემოდან აკრავენ ყაბაყი, კომბოსტო, მწვანილი, წიწაკა ან პომიდორი. ყველაფერი ივსება უცხიმო კეფირით, ისე რომ თითის ერთი ფალანგით კიდემდე არ მიაღწიოს. შემდეგ ქვაბს ათავსებენ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 40 წუთის შემდეგ, სადილი მზად არის.

ნაღების პიურე სუპის დიეტური ანალოგი - ყველის წვნიანი

ბოსტნეული ჩაშუშულია ზეითუნის ზეთში. ჩაშუშვის შემდეგ ნახარშს დაუმატეთ უცხიმო დამუშავებული ყველი პატარა ნაჭრებად. ყველის გადნობის შემდეგ მას ურევენ ბოსტნეულს.

აღსანიშნავია ისიც, რომ ყველას არ აქვს სახლში სადილის საშუალება. ბევრისთვის ეს კვება ხდება სამსახურში და რადგან დიეტური კვება მუდმივად უნდა დაიცვან, უმჯობესია თან წაიღოთ რაიმე მზა.

ლანჩები სამუშაოდ

კასეროლი

უცხიმო ხაჭოს ურევენ ერთი კვერცხის ცილას, 200 მილილიტრ რძეს და 50 გრ შვრიის ფაფას. ნარევს ათქვიფეთ ბლენდერით და შემდეგ გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის ბლინები ლობიოთი

ამ კერძში დაკონსერვებული ლობიო მოქმედებს როგორც დანამატი, თავად ბლინები კი შემდეგნაირად მზადდება: სტაფილო ან ყაბაყი გახეხილია. ემატება კვერცხი და სემოლინაც. შეგიძლიათ მოხარშოთ ბლინები მშრალ ტაფაზე ან ღუმელში.

გამოთვლილ კალორიებთან მუშაობის რეცეპტები

ბოსტნეულის რულონები

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

ბრინჯის ქაღალდი - 8 ფურცელი;
ფუნჩოზე ლაფშა – 12 გ;
ქათმის ფილე - 75 გ;
საშუალო სტაფილო - ნახევარი;
საშუალო კიტრი - ნახევარი;
სალათის ფოთოლი - 4 ფოთოლი;
გამწვანება;
სეზამის ან ზეითუნის ზეთი.

კერძი გათვლილია ორ ადამიანზე და შეიცავს 172 კილოკალორიას 100 გრამ პროდუქტზე.

ბრინჯის ქაღალდს ატენიანებენ და დებენ პირსახოცზე ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. ნუდლს ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ შეფუთვაზე მითითებულ დროში. მოხარშული მკერდი, სტაფილო და სალათის ფოთოლი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ თასში. იქვე ემატება ნუდლი და ზეთი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია და ბრინჯის ქაღალდზეა დადებული. რულონები ერთმანეთზეა გადაჭედილი. სადილი მზად არის.

ოქროშკა

ძალიან პოპულარულია ცხელ ზაფხულში დიეტური ოქროშკაკეფირზე. მასში შეგიძლიათ დაამატოთ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული და არა მხოლოდ კეფირი, არამედ მინერალური წყალი, მარილწყალი ან ბულიონები შეიძლება იყოს გასახდელი. იდეალურია ჩვეულებრივი სუპის ჩასანაცვლებლად.

ოქროშკას რეცეპტი კეფირზე ქათმის ხორცით. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

დაბალკალორიული კეფირი – 2ლ;
მწვანილი - 10 გ;
ქათმის ფილე - 2 ც.;
ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
კიტრი - 2 ც.;
სტაფილო - 1 ც.;
სანელებლები გემოვნებით.

ქათმის ფილე იხარშება 15-20 წუთის განმავლობაში, მომზადების შემდეგ ხორცს გაცივებენ და დანით ჭრიან. ყველა ბოსტნეული ასევე დაჭრილი კუბურები. ინგრედიენტებს ათავსებენ ქვაბში და ასხამენ კეფირს. ემატება სანელებლები და მწვანილი. დიეტური წვნიანიშეიძლება მიირთვათ.

ინგრედიენტებიდან და თქვენი ფანტაზიიდან გამომდინარე, ოქროშკას კალორიული შემცველობა განსხვავდება, მაგრამ 100 გრამი წვნიანი ჩვეულებრივ შეიცავს არაუმეტეს 200 კკალ-ს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ კიდევ უფრო მეტი მომზადება დაბალკალორიული წვნიანი დაფუძნებული მინერალური წყალი . ინგრედიენტები ოთხი პორციისთვის:

მინერალური წყალი - 1,5 ლ;
ქურთუკი კარტოფილი - 2 ცალი;
ახალი კიტრი - 1 ც.;
ახალი ბოლოკი - 4 ც.;
ექიმის სოსისი – 150 გ;
მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
უცხიმო არაჟანი - 100 გ;
დაბალკალორიული კეფირი - 100 მლ;
მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სოსისს, კიტრს, ბოლოკს, კვერცხს, გაფცქვნილ კარტოფილს კუბიკებად ვჭრით და ტაფაში ვასხამთ. მწვანილი დაჭრილია და ასევე ემატება ყველა ინგრედიენტს. ემატება სანელებლები, არაჟანი და კეფირი, ზემოდან კი მინერალურ წყალს ასხამენ. წვნიანი კარგად არის შერეული. Გემრიელად მიირთვით!

ვახშამი

დიეტური ვახშამი შეიძლება იყოს გემრიელი კერძი თქვენი ოჯახისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზი, ხორცი, ბოსტნეულის სალათებიდა უფრო მეტი.

მთავარია გახსოვდეთ, რომ ბოლო კვება უნდა იყოს ძილის წინ არაუგვიანეს სამი საათისა. თუ შიმშილს გრძნობთ, დალიეთ უცხიმო კეფირი ან ჭიქა წყალი.

გამომცხვარი სკუმბრია

ინგრედიენტები 1 პორციისთვის. კერძი შეიცავს 138 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე. მოსამზადებლად გჭირდებათ:

სკუმბრია - 1 ცალი;
უცხიმო იოგურტი - 100 გ;
ნახევარი პატარა ფორთოხალი;
ნიორი - 2 კბილი;
მწვანილი, მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

თევზის მომზადება ძალიან მარტივია. სკუმბრია კარგად ირეცხება, კარკასზე კი პარალელურად ჭრიან. ნახევარ ფორთოხლის ცედრას აცლიან და წვენს გამოწურავთ. მარინადისთვის შეურიეთ იოგურტი, სანელებლები, წვენი და ფორთოხლის ცედრა. სკუმბრია დაფარულია მარინადით და შეფუთულია ფოლგაში. კერძი მზადდება 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ფილე ცომში

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის. ეს დიეტური ვახშამი შეიცავს 151 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე. მოსამზადებლად გჭირდებათ:

ქათმის ფილე - 400 გ;
ქათმის კვერცხი - 1,5 ცალი;
ბრინჯის ფქვილი - 3 ს/კ;
სანელებლები გემოვნებით;
მაიონეზის სოუსი - 2 ს.კ.

ქათმის ფილე გარეცხილია, დაჭრილი ნაჭრებად და სცემეს კულინარიული ჩაქუჩით. მარინადისთვის თქვენ უნდა აურიოთ სოუსი, სანელებლები, დაქუცმაცებული ნიორი. მიღებული მასა წაუსვით კუბიკებს ორივე მხრიდან და გააჩერეთ ხორცი 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაჭრები გადაიტანეთ ბრინჯის ფქვილში და შემდეგ ათქვეფილ კვერცხში. შეწვით მდოგვის ან ზეითუნის ზეთში. დაკონსერვებული ბარდა შესანიშნავია, როგორც ამ კერძის გვერდითი კერძი.

კერძების მაგალითების დათვალიერებისას, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაიგოთ, რომ დიეტური საკვები შეიძლება იყოს გემრიელი და საინტერესო.

Ბავშვებისთვის

როდესაც საქმე ეხება თქვენს კვებას, არ დაივიწყოთ თქვენი შვილები. მილიონობით სახეობის შოკოლადის, კანფეტების, ასევე უგემრიელესი ბურგერის, ჰოთ-დოგის და პიცის გამო ჩვენს დროში პრობლემა გაჩნდა. ბავშვობის სიმსუქნე. ბევრი ახალგაზრდა დედა იტყვის, რომ სიმსუქნე მოზარდებში ნორმალურია. თუმცა საწყისი ჭარბი წონავ ბავშვობაუარყოფითად იმოქმედებს სახსრების, ძვლების მდგომარეობაზე და შინაგანი ორგანოებიმომავალში.

ზრდასრული ადამიანისთვის განკუთვნილი დიეტური მენიუ აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი ბავშვის სხეულისთვის.

წარმოგიდგენიათ შემდეგი მენიუ კვირისთვის?

ორშაბათი

საუზმე: სემოლინის ბლინები, ხილი
სადილი: კვერცხის სალათი მყარი ყველით, კომპოტი
ლანჩის დრო: მსუბუქი წვნიანი ხორცის ბულიონით, ხორცის ბურთულები წიწიბურით
საღამო: ხილის სალათი, ჟელე

საუზმე: გამომცხვარი ომლეტი, კომპოტი
სადილი: ბოსტნეულის რულეტი
ლანჩის დრო: გამომცხვარი კარტოფილი ღვიძლთან ერთად, ბოსტნეულის წვენი
საღამო: მუსლი ჩირით, ჩაი

საუზმე: ზღვის პროდუქტების სალათი, ნატურალური წვენი
სადილი: ხაჭო ხილის ან კენკრის ნაჭრებით
ლანჩის დრო: ქათმის ბულიონი, ბოსტნეულის ჩაშუშული
საღამო: მარცვლეულის ფაფა, სტაფილოს სალათი

საუზმე: კარტოფილის ბლინები არაჟნით
სადილი: ხილის სმუზი
ლანჩის დრო: ბორში ქათმის ბულიონი, ტოსტის პურის ნაჭერი
საღამო: წიწიბურას ფაფა რძით

საუზმე: ჩიზქეიქები, მცენარეული დეკორქცია
სადილი: ხილი, იოგურტი
ლანჩის დრო: ახალი კომბოსტოს წვნიანი, პომიდორი, ჩაი
საღამო: ხაჭო ხილით, შვრიის ფაფა

რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მენიუ თქვენი ბავშვის წონის შესამცირებლად, მაგრამ უმჯობესია დაუკავშირდეთ კვალიფიციურ დიეტოლოგს, რომელიც არა მხოლოდ შეიმუშავებს წონის დაკლების პროგრამას, არამედ დაამატებს მას სავალდებულო ფიზიკურ აქტივობას და ვიტამინების კომპლექსს.

დიეტური რეცეპტები ნელი გაზქურისთვის

მულტიქუკერი არის ტექნიკური მოწყობილობა, რომელმაც მოიპოვა მილიონობით ქალის სიყვარული მთელს პლანეტაზე. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ნებისმიერი სირთულის კერძები, ამავდროულად შეინარჩუნოთ საკვების ყველა კვებითი თვისება.

ნელ გაზქურაში მომზადებული დიეტური კერძები საშუალებას გაძლევთ წონაში სიამოვნებით დაიკლოთ. დრო, როცა ზედმეტი კილოგრამების დასაკლებად მუდმივად მოხარშული ბოსტნეულისა და მწნილი ვაშლის ჭამა გიწევდათ, უკვე დიდი ხანია დავიწყებაშია ჩაძირული. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ გემრიელი, ჯანსაღი და რაც მთავარია დაბალკალორიული კერძები მრავალფუნქციური სამზარეულოს მოწყობილობის გამოყენებით.

დიეტური საკვების მოსამზადებლად მულტიქუერის გამოყენების უპირატესობები

პროდუქტები ინარჩუნებენ ვიტამინებს და საკვებ ნივთიერებებს.
კერძები შესანიშნავია გემოვნების თვისებები.
ზეთი არ არის საჭირო სამზარეულოსთვის.
ტემპერატურის მუდმივი შენარჩუნება საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ საკვების გადახურება.

მულტიქუკერი არის "ჭკვიანი" მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ იკვებოთ ჯანსაღად, თუნდაც მინიმალური თავისუფალი დროის მქონე ადამიანებისთვის.

ბევრი მარტივი ორთქლის რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალიზებულ წიგნებსა და ჩანართებში, რომლებიც მოჰყვება თქვენს სამზარეულოს.

წიწიბურას ფაფა. კალორიული შემცველობა 335 კკალ 100 გ-ზე.

ერთი პორციისთვის საჭიროა მხოლოდ 125 გრ წიწიბურა და მარილი გემოვნებით.

ნელი გაზქურის წიწიბურის მომზადება ადვილი არ იქნებოდა. იმისათვის, რომ ფაფა გემრიელი იყოს, ის უნდა ჩაასხით თასში და დაასხით ცხელი წყალი. დააყენეთ „ფაფის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.

სამარხვო კატლეტები. კალორიული შემცველობა 128 კკალ 100 გ-ზე.

ინგრედიენტები ხუთი პორციისთვის: 200 გრ ახალი სოკო, 100 გრ სტაფილო, ერთი ჭიქა ბრინჯი, ნახევარი ლიტრი წყალი, 50 მლ ზეითუნის ზეთი, ერთი მუჭა პურის ნატეხი.

კატლეტები მზადდება შემდეგნაირად: ბრინჯი კარგად გარეცხილია და ჩაასხით მულტიქუერის თასში, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და სტაფილო. დაამატეთ სანელებლები და დააყენეთ მულტიქუკერი ბრინჯის მოსახარშად 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოვიღებთ მოხარშულ ბრინჯს, ვაცივებთ და ვაყალიბებთ პატარა კოტლეტებს. შეწვამდე კოტლეტი ორივე მხრიდან პურის ნამსხვრევებში გააბრტყელეთ.

ხორბლის-გოგრის ფაფა. კალორიული შემცველობა 104 კკალ 100 გ-ზე.

სამი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

გახეხილი გოგრა – 375 გ;
გარეცხილი ფეტვი - 100 გ;
მწიკვი მარილი;
ლერწმის შაქარი - 2 ს/კ;
კარაქი - 35 გ;
ჭიქა წყალი;
რძე - 300 მლ.

გოგრას ჭრიან ნაჭრებად, რბილად აჭრიან და ნელ გაზქურაში 15 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე შეწვით. იმისათვის, რომ გოგრა არ დაიწვას, ჯერ ზეთი უნდა ჩაამატოთ სამზარეულოს თასში. შეწვის შემდეგ მულტიქუკერს ემატება მარცვლეული, რძე, წყალი, მარილი და შაქარი. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. ფაფის რეჟიმში კერძი იხარშება 50 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ფაფას ურევენ და ტოვებენ მოწყობილობაში გათბობის რეჟიმში კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

გოგრის სიამოვნება

დიეტის მენიუს დივერსიფიკაციის შესანიშნავი გზაა გოგრის კერძების დამატება. ამ მშვენიერ ბოსტნეულს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 25 კალორია 100 გრამ პროდუქტზე და ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და ბოჭკოებს.

რეცეპტების მაგალითები

ჰაერის ფაფა

მარტივი კერძი თქვენგან მინიმალურ დროსა და ძალისხმევას მოითხოვს. მოსამზადებლად 0,5 კგ გასუფთავებული და გარეცხილი გოგრა დავჭრათ წვრილად და მოვათავსოთ ორთქლის ჭურჭელში. იქ ემატება ნახევარი ჭიქა წყალი და 150 გრამი ჩირი, ზემოდან ყველაფერი შაქრით არის მოყრილი. მოხარშვა ხდება "Stew" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც გოგრა მზად იქნება, გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი. კალორიული შემცველობა: 210 კკალ 100 გრამზე.

გოგრა თაფლით

ტკბილი დაბალკალორიული კერძისთვის დაგჭირდებათ: ნახევარი კილოგრამი გაწმენდილი გოგრა, 200 გრ ტკბილი ვაშლი, 200 გრ ნატურალური თაფლი, 100 მლ წყალი.

გოგრა და ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე თანმიმდევრობით გოგრა, ვაშლი, გოგრა. ინგრედიენტებს ზემოდან დაასხით თაფლი და დაუმატეთ წყალი. 2 საათი 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და თქვენი დესერტი მზადაა.

ბადრიჯნის რეცეპტები

შეგიძლიათ ბადრიჯნის კერძებით მიირთვათ თავი, რადგან ამ ბოსტნეულის 100 გრამს მხოლოდ 28 კკალ აქვს.

ბადრიჯნის პოპულარული რეცეპტი დიეტური კვებისთვის - კასეროლი. სამი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

ბადრიჯანი - 250 გ;
ნახევარი დიდი ტკბილი წიწაკა;
0,5 საშუალო ზომის ხახვი;
ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
უცხიმო იოგურტი - 50 მლ;
ერთი კბილი ნიორი;
ზეითუნის ზეთი - 0,5 ჩ/კ.

ბადრიჯანი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, წიწაკა და ხახვი რგოლებად, ნიორი კი ნაჭრებად. კვერცხს ათქვიფეთ იოგურტით და სანელებლებით. საცხობი თასის ძირში ჩაასხით ზეთი და მწკრივად მოაყარეთ ბოსტნეული. მიღებული მასა ჩაასხით ნელ ცეცხლზე და გამოაცხვეთ 100 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში. 100 გრამი კერძი შეიცავს მხოლოდ 44 კკალს.

შეგიძლიათ წვნიანი ბადრიჯანიც მოამზადოთ კოტლეტი, რომლებიც შესანიშნავი შემცვლელია მათი ხორცის "ძმებისთვის".

ოთხი პორციის კოტლეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ბადრიჯანი - 0,5 კგ;
მყარი ყველი - 50 გ;
ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
ნიორი - 1,5 კბილი;
თეთრი პური - 50 გ;
პურის ნამსხვრევები - 50 გ.

ბადრიჯნებს ჭრიან დანით და შეწვით ტაფაზე. ყველი და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ გაციებულ ბადრიჯანს. ფარშს უმატებენ ადრე წყალში ან რძეში დასველებულ კვერცხს და პურს. ნარევს ამარილებენ, უმატებენ სანელებლებს და კრეკერებს. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. მომზადებული დაფქული ხორცისგან ყალიბდება კატლეტები და ორივე მხრიდან ტაფაზე შემწვარი.

კერძები ყაბაყით

ნებისმიერისთვის დაბალკალორიული დიეტაისინი იყენებენ ყაბაყს, რადგან ის შეიცავს მხოლოდ 17 კკალს 100 გრამ ახალ ბოსტნეულზე.

ზოგიერთი ადამიანი იცავს ყაბაყის ცალკე დიეტას წონის დაკლებისთვის. ამ დიეტით კვირაში შეგიძლიათ დაიკლოთ 5 კილოგრამი.

კალორიული ყაბაყის რეცეპტები:

ყაბაყის მომზადების უმარტივესი გზა წყვილისთვის. ბოსტნეული დაჭერით რგოლებად და მოათავსეთ ნელ ქვაბში. 15 წუთი "ორთქლის" რეჟიმში და ვახშამი მზად არის.

ეს ყაბაყის კერძი შეიცავს მხოლოდ 9 კკალს 100 გრამზე.

ყაბაყის კრემის წვნიანი

ხუთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ნახევარი ხახვი და სტაფილო, მწიკვი ცილი, 15 გრ კარაქი, ნახევარი კილო გაწმენდილი ყაბაყი, ნახევარი ლიტრი უცხიმო ბულიონი, მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.

ქვაბში გავადნოთ კარაქი, ჯერ მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. შემდეგ ემატება დაჭრილი ყაბაყი და სანელებლები. ყველა ინგრედიენტის შეწვა გრძელდება 5 წუთი. ბულიონს ასხამენ. წვნიანი მოხარშეთ, სანამ ყაბაყი რბილი არ გახდება. მომზადების შემდეგ კერძს ათქვიფეთ ბლენდერით და სუფრასთან მიტანის წინ ასხით მწვანილით. კალორიული შემცველობა 34 კკალ 100 გ-ზე.

დიეტური სალათები

ბევრმა იცის, რომ სალათები არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრისთვის გემრიელი კერძია, არამედ ზედმეტ კილოგრამებთან საბრძოლველად. რა თქმა უნდა, "ოლივიე" და მსგავსი სალათები არ შეიძლება კლასიფიცირდეს დიეტურ სალათებად, რადგან ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს მძიმე საკვებს.

დიეტური სალათები მზადდება ადვილად ათვისებადი და ათვისებადი ბოსტნეულისა და ხილისგან, რომელიც დაბალკალორიული და ცხიმიანია. ასეთი საკვები სწრაფად მზადდება და რაც მთავარია საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები მოკლე დრო. მარტივი რეცეპტებიდაგეხმარებათ არა დიდი დრო დახარჯოთ კერძების მომზადებაში, არამედ ისიამოვნოთ ცხოვრებით.

კომბოსტოს სალათი "მარტივი"ბევრისთვის ცნობილია ბავშვობიდან. ამისთვის დაგჭირდებათ:

ახალი თეთრი კომბოსტო– 250 გ;
სტაფილო - 1 ც.;
ვაშლი - 1 ც.;
გამწვანება;
ზეითუნის ზეთი;
სანელებლები გემოვნებით.

პირველი ნაბიჯი არის ყველა ბოსტნეულის და ხილის გაწმენდა კანიდან და თესლისგან. კომბოსტო წვრილად დაჭრილია, სტაფილო და ვაშლი კი წვრილ სახეხზე. ყველა ინგრედიენტი შერეულია სანელებლებით და ზეთით. Გემრიელად მიირთვით!

თუ გსურთ უფრო "არსებითი" საჭმლის მიღება, შეგიძლიათ მოამზადოთ დიეტური ქათმის სალათი. Მაგალითად, “თბილი სალათი ქათმის ფილეთა და ბოსტნეულით”. დაბალკალორიულია და შესანიშნავად იკმაყოფილებს შიმშილს.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

ქათმის ფილე - 220 გ;
ნიორი - 1 კბილი;
პომიდორი - 1 ც.;
ნიახური - 30 გ;
ტკბილი წიწაკა - 150 გ;
ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ/კ;
ზღვის მარილი - 2 გ.

ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ ზოლებად. ქათმის ფილე მოხარშეთ, გააგრილეთ და შემდეგ დანით დაჭერით.

გახურებულ ტაფაზე დაამატეთ ზეთი, ბოსტნეული და ნიორი. ცოტა ადუღეთ და დაუმატეთ ქათამი. შეწვით სალათი 7 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მწვანილი და სანელებლები მზადყოფნამდე ერთი წუთით ადრე.

სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ როგორც მადისაღმძვრელი, არამედ როგორც მთავარი კერძი.

საცხობი

ნებისყოფის მქონე ადამიანსაც კი სურს დიეტის „დარღვევა“ და დღესასწაულზე ნამცხვრის, ნამცხვრის ან ფუნთუშის ჭამა. მაგრამ ცუდი არაფერი მოხდება, თუ დელიკატესი გამომცხვარი იქნება წონის დაკლების რეცეპტის მიხედვით. დიეტური გამოცხობა– შესანიშნავი საშუალებაა საკუთარი თავის გასახარებლად და კვების პროგრამის დივერსიფიკაციისთვის.

მარტივი რეცეპტები დელიკატესებისთვის წონის დაკარგვისთვის:

ხაჭოს ღვეზელი

გემრიელი ღვეზელის მოსამზადებლად ნახევარი კილოგრამი უნდა აიღოთ უცხიმო ხაჭო, სამი სუფრის კოვზი სემოლინა, შაქარი, 30 გრ წიწიბურის ფქვილი, სამი ქათმის კვერცხი.

ჯერ ხაჭო უნდა მოზილოთ სემოლინასთან, ფქვილთან და შაქართან ერთად. ცომს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ცომი იდება საცხობ ფირფიტაზე; მომავალი გამომცხვარი შეიძლება მორთული იყოს ხილით ან კენკრით ზემოდან. აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. 100 გრამი დესერტი შეიცავს 137 კკალს.

ბრაუნი შოკოლადით

დესერტად დაგჭირდებათ: 250 გრ შავი შოკოლადი, 200 გრ უცხიმო ხაჭო, 5 ქათმის კვერცხები, 150 გრ ბრინჯი-ხორბლის ფქვილი, 50 გრ კაკაო, 120 გრ თხილი. გემოს გასაუმჯობესებლად ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, ვანილი და შაქარი.

ბრაუნის მოსამზადებლად ჯერ შოკოლადი უნდა გაადნოთ წყლის აბაზანაში, შემდეგ კი შეურიოთ ხაჭო, ათქვეფილი კვერცხის ცილა, კაკაო, ასევე გაცრილი ფქვილი და დაჭრილი თხილი. ბაზა მზად არის.

ნარევი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. 100 გრამი ცომეული შეიცავს 324 კკალს.

დიეტური გამოცხობა შეიძლება გახდეს დიეტის საფუძველი წონის დაკლებისთვის. მიირთვით გემრიელად და გააოცეთ სხვები იდეალური ფიგურით.

Დესერტი

წონის დაკლებისას არ უნდა უარყოთ საკუთარი თავის მკურნალობა. დიეტური დესერტების მრავალი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი მენიუ და იქნება შესანიშნავი საჭმელები ძირითად კერძებს შორის.

კლასიკური ტკბილეულის შესანიშნავი შემცვლელი იქნება ჟელე. მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, ასე რომ არ მოგბეზრდებათ ეს დესერტი.

დაბალკალორიული ჟელეზე დაფუძნებული დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

დაბალკალორიული არაჟანი - 800 გ;
ჟელატინი - 30 გ;
ლერწმის შაქარი - 200 გ;
ხილი გემოვნებით - 150 გ.

ჟელეს დამზადება ძალიან მარტივია. ჟელატინი იხსნება თბილი წყალი, შემდეგ კარგად შეურიეთ არაჟანი და შაქარი. მიღებული ნარევის ნახევარს ასხამენ თეფშში. მასში მოთავსებულია ხილის ნაჭრები. ემატება დანარჩენი არაჟანი და ჟელატინის მასა.

კერძი უნდა იყოს მაცივარში 8 საათის განმავლობაში.

გემრიელი დესერტი შეიცავს მხოლოდ 140 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე.

გამომცხვარი ხილი იქნება ჯანსაღი დესერტი დიეტის დროს. ასეთი დელიკატესების მომზადების მხოლოდ ერთი გზა არსებობს - ღუმელში გამოცხობაა საჭირო. ვაშლი, მსხალი ციტრუსებთან ერთად გაგახარებთ მკაცრი დიეტის დროს, რადგან 100 გრამი კერძი შეიცავს დაახლოებით 75 კკალს.

რა თქმა უნდა, არ დაივიწყოთ ხილის სალათები. ლანჩზე ამ დაბალკალორიული დესერტის მირთმევა მოგცემთ საჭირო ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში.

სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ერთი საჭმლის პორცია არ უნდა აღემატებოდეს თქვენს პალმის ზომას.

დიეტური რეცეპტები ხაჭოდან

ხაჭო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია წონის დაკლების მსურველთა შორის. ის შედის თითქმის ყველა შემუშავებულ დიეტურ პროგრამაში, რადგან გაძლევს ორგანიზმის გაჯერების საშუალებას და შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს.

ჩიზქეიქები, ღვეზელები, სმუზი - ყველა ეს კერძი შეგიძლიათ ნახოთ წონის დაკლების კვების პროგრამებში. უცხიმო ხაჭოზე დაფუძნებული, ისინი შეიცავს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას და საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამები.

ხაჭოს გამოყენება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით: უბრალოდ შეურიეთ მწვანილს ან ხილს, გამოაცხვეთ, ათქვიფეთ ბლენდერში, დაუმატეთ სალათებსა და ძირითად კერძებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არანაირ ზიანს არ მიაყენებს თქვენს ფიგურას.

დიეტოლოგები გვირჩევენ დიეტის დროს ხაჭოს გამოყენებას სხვადასხვა ინგრედიენტებით. პროცენტიმსუქანი

მაგალითი დიეტური ტკბილეულიხაჭოთი:

Ნამცხვარი

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ნახევარი კილოგრამი უცხიმო ხაჭო, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, 1 შეკვრა ჟელატინი, ხილი გემოვნებით.

ხაჭოს ბლენდერით ურევენ შაქარს, უმატებენ გახსნილ ჟელატინს და ხილის ნაჭრებს. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მიღებული მასა მოათავსეთ მაფინის ფორმებში და შედგით მაცივარში 8 საათით.

ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ როგორც დესერტი, არამედ როგორც მთავარი კერძი. ამისათვის თქვენ უნდა შეცვალოთ ხილი ბოსტნეულით, შაქარი კი მარილით და სანელებლებით.

კოქტეილები

ხაჭოზე დაფუძნებული მკვებავი დიეტური სმუზიც შეგიძლიათ გააკეთოთ.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ჩვეულებრივი საკვების მთლიანად ჩანაცვლება სმუზით არ შეიძლება. ამ შესანიშნავი სასმელის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ დღეში ორჯერ.

ბავშვსაც შეუძლია მოამზადოს სმუზი და არ არის აუცილებელი ხაჭოს საფუძველზე სასმელების დამზადება. კოქტეილები შერეულია რძის, ხაჭოს, იოგურტის და წვენებისგან.

დიეტური სმუზის მომზადების წესები

შერჩეულია მხოლოდ ახალი და დაბალკალორიული საკვები.
ყინული "იპარავს" კენკრის და ხილის გემოს. თუ სასმელი გინდა ცივი სასმელი, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ შედგით ინგრედიენტები მაცივარში მომზადებამდე.
მზა კოქტეილი განზავდეს უკეთესია წვენებთან ერთადან რძის პროდუქტები.
შაქრის ან შაქრის შემცვლელი არ უნდა დაამატოთ სმუზი.

კოქტეილის რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

ორი სუფრის კოვზი შავი მოცხარი შეურიეთ 50 გრამ ხაჭოს. ნარევს დაასხით ერთი ჭიქა ანანასის წვენი, დაუმატეთ კოვზი თაფლი. კალორიული შემცველობა - 94 კკალ 100 მლ-ზე.
4 მარწყვი, 50 გრ ბანანი, 100 მლ კეფირი, ერთი სუფრის კოვზი ორთქლზე მოხარშული შვრიის ფაფა, ათქვიფეთ ბლენდერში. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ნიგოზი. კალორიული შემცველობა - 99 კკალ 100 მლ-ზე.

Ბევრნი არიან მზა რეცეპტებისმუზი წონის დაკლებისთვის, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი სმუზი.

დიეტური რეცეპტების წიგნები

რა თქმა უნდა, შეუძლებელია წონის დაკარგვის ყველა შესაძლო რეცეპტის ჩამოთვლა, მაგრამ მათგან საუკეთესო გროვდება შემდეგ წიგნებში:

"რეცეპტები. დიეტური და ვეგეტარიანული კერძები“;
”თანამედროვე საკვები. დესერტები წონის დაკლებისთვის“;
”თანამედროვე საკვები. ვჭამთ და ვიკლებთ წონაში“;
"ჩვენ წონაში ვიკლებთ სტილით."

წიგნები შეიცავს ყველა პრინციპს სათანადო კვებაწონის დაკლებისთვის. ასევე ამ პუბლიკაციებში შეგიძლიათ იპოვოთ კალორიების ცხრილები.

ამ სტატიაში მოცემულია რამდენიმე დიეტური კერძის რეცეპტები, რომლებიც ადვილად მოსამზადებელია და თუმცა შესანიშნავი გემო აქვს. გარდა ამისა, წარმოდგენილი რეცეპტები დაგეხმარებათ დივერსიფიკაციაში თქვენი დიეტის დარღვევის გარეშე.

უმარტივესი დიეტური რეცეპტები ყოველდღე

ფიგურის მოსაწესრიგებლად, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ დაბალკალორიულ კერძებს, ცხიმიანი და სახამებლის საკვების გამოკლებით. დიეტა უნდა შედგებოდეს მოხარშული და ჩაშუშული კერძებისგან, ორთქლზე ან ღუმელში მოხარშული საკვებისგან და სხვადასხვა ბოსტნეულისა და ხილის სალათებისგან.

უგემრიელესი სალათები

კომბოსტოს სალათები გამოირჩევა არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი, არამედ დაბალი კალორიული შემცველობით.

წითელი კომბოსტოს სალათი

0,5 კგ. წითელი კომბოსტო;
2 საშუალო ზომის სტაფილო;
ძმარი წყლით გაზავებული;
ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
ნახევარი ახალი ლიმონი;
1 ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება შემდეგია

ჯერ კომბოსტო დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.
შემდეგ მოაყარეთ მარილი და კარგად დააქუცმაცეთ.
სტაფილო დავჭრათ სახეხზე და მოვაყაროთ შაქარი.
დროა მოვამზადოთ სპეციალური დრესინგი. ამისათვის უბრალოდ შეურიეთ ძმარი ლიმონის წვენი. ამ ნარევს აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, რაც სალათს უფრო პიკანტურს ხდის.

ჩინური კომბოსტოს სალათი

ჩვენ დაგვჭირდება:

ჩინური კომბოსტო (6-7 ფოთოლი);
მწვანე ზეთისხილი (10 ცალი);
რბილი ყველი (ფეტა, ფეტა ყველი) - 300 გრ.;
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.

სამზარეულოს ინსტრუქციები:

დაამუშავეთ ჩინური კომბოსტოს ფოთლები, ამოიღეთ ცენტრალური ნაწილი.
ფოთლები კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად. ზეთისხილი ასევე წვრილად დაჭრილი.
ღრმა თასში შეურიეთ კომბოსტო და ზეთისხილი. მოასხით სალათს ზეითუნის ზეთიდა ლიმონის წვენი, საფუძვლიანად აურიეთ.
ყველი გახეხეთ ნაჭრებად და შემდეგ მოათავსეთ კომბოსტოზე.
სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაჭრილი ზეთისხილით და ლიმონის ნაჭრებით.

ღუმელის რეცეპტები ფოტოებით

ქვემოთ მოყვანილი კერძების ღუმელში მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ასეთი რეცეპტების მთავარი მახასიათებელია დაბალი კალორიული შემცველობა, მაგრამ ამავე დროს კვების ღირებულება.

დაკონსერვებული ლობიოს კოტლეტი

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
ხახვი - 1 ც.;
დაკონსერვებული ლობიო - 450 გრ.;
2 კბილი ნიორი;
0,5 ჭიქა პურის ნამსხვრევები;
სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება:

გახსენით ლობიოს ქილა, გადაწურეთ სითხე და გახეხეთ ჩანგლით. ეს უნდა იყოს პიურე.
ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხეთ ბულგარული წიწაკა, ნიორი და ხახვი. დაქუცმაცებულ ინგრედიენტებს ლობიო ემატება.
ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ ან ჩანგლით და შემდეგ დაამატეთ სანელებლები.
ყველა ინგრედიენტი შერეულია და შერეულია პურის მარცვლებთან ერთად.
ჩამოაყალიბეთ რამდენიმე კოტლეტი, მოათავსეთ ისინი წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
ბოლო ეტაპი ცხვება 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ცელსიუსზე, ჯერ ერთ მხარეს, შემდეგ კი მეორე 10-ს მეორე მხარეს.

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

1 სუფრის კოვზი სემოლინა და ფქვილი;
უცხიმო ხაჭო - 500 გრ.;
2 ქათმის კვერცხი;
დაშაქრული ხილი და შაქრის ესენცია გემოვნებით.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

IN ხაჭოს მასაკვერცხები ათქვიფეთ, ფქვილი, სემოლინა და შაქარი დაუმატეთ.
მასას ურევენ, შემდეგ მას უმატებენ ვანილის შაქარს და წინასწარ ასველებენ ცხელი წყალიგამომშრალი ხილი.
ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული და ჩიზქეიქები ყალიბდება ხელით.
შემდეგ კერძი იდება პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
გამოაცხვეთ 180 გრადუს ცელსიუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მარტივი რეცეპტები

კერძი, როგორიცაა კარტოფილის ბლინები, შეიძლება იყოს დიეტური, თუ ის მზადდება ფქვილისა და კარაქის გარეშე.

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

კარტოფილი - 3 ცალი;
ხახვი - 1 საშუალო თავი;
ერთი კვერცხი
სანელებლები და მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ჯერ კარტოფილი გავთალოთ, გავრეცხოთ და შემდეგ გავხეხოთ საშუალო სახეხზე.
შემდეგ ხახვი გავფცქვნათ და ანალოგიურად გავხეხოთ.
კარტოფილს დაუმატეთ გახეხილი ხახვი.
მიღებულ მასას დაუმატეთ კვერცხი და აურიეთ. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია. დაგჭირდებათ არაწებოვანი ტაფა, რომ კარტოფილის ბლინები ზეთის დაუმატებლად შეწვით.
გააცხელეთ ტაფა და კოვზით დაასხით მასზე შერეული ინგრედიენტები. შეწვით ორივე მხრიდან. დრანიკებს ცხლად მიირთმევენ.

რჩეულებში

სილამაზის საიდუმლო მორგებული ფიგურამარტივი - საჭიროა რეგულარულად ივარჯიშოთ, სწორად იკვებოთ და იცხოვროთ ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება.

მაგრამ, სამწუხაროდ, ჩვენ ყოველთვის მორჩილად არ ვიცავთ ამ წესებს. ჩვენს სწრაფ ტემპში, ჩვენ ყოველთვის არ ვპოულობთ დროს რეგულარული ვარჯიშისთვის და ყოველთვის არ ვუყურებთ იმას, რაც ჩვენს კუჭში შედის.

შედეგად, ხვალ გვაქვს წვეულება და საყვარელი კაბაის არ "ზის" ისე კარგად, როგორც რამდენიმე თვის წინ. ან დივანზე დაწოლისას ჯინსის ღილები უნდა დაიჭიროთ. ეს ნაცნობი სურათია?

თუ არ გსურთ დიდი ზომის ახალი კაბის ყიდვა და ნამდვილად გსურთ ძველ კაბაში მორგება, გირჩევთ გადახვიდეთ კვებაზე სწრაფი წონის დაკარგვა.

ექსპერტები თვლიან, რომ შეუძლებელი არაფერია და ადამიანს შეუძლია ერთ დღეში 1-1,5 კილოგრამის დაკლება. წონის დაკლება პირდაპირ იქნება დამოკიდებული ფიზიკური დატვირთვის დროს მოხმარებული და დახარჯული კალორიების რაოდენობაზე.

წონის სწრაფი დაკლების პროდუქტები შეირჩევა დაბალი კალორიული შემცველობით და მაღალი ბოჭკოვანი და წყლის შემცველობით. ასეთმა საკვებმა შეიძლება შიმშილის გრძნობა გაათრგუნოს და ჭარბი წონის დაკლებაში დაგეხმაროთ, მაგრამ მაინც არ გირჩევთ ასეთი კვებით გატაცებას.

ასეთი კვების ერთი ან ორი დღე საკმარისია წონის სწრაფად დასაკლებად, შემდეგ კი უნდა გადახვიდეთ სრულფასოვანზე. ჯანსაღი კვებისრათა ორგანიზმს არ მოაკლდეს აუცილებელი ბუნებრივი საკვები ნივთიერებები.

ან, როგორც მე ვაკეთებ, გააკეთე მარხვის დღეები კვირაში ერთხელ ქვემოთ მოცემული რეცეპტების მიხედვით. ასეთი დიეტა არანაირ ზიანს არ აყენებს და ზედმეტი კილოგრამები არ აყოვნებს.

რეცეპტები წონის სწრაფი დაკლებისთვის

დაიკელით წონაში ერთ დღეში წიწიბურის ფაფით

წიწიბურას ფაფა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს, მიკროელემენტებს და მდიდარია ბოჭკოებით (ერთი პორცია შეიცავს რეკომენდებულის დაახლოებით 30%-ს. დღიური დოზა). წიწიბურა აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს. ის შესანიშნავია წონის დაკლებისთვის და ასევე რეკომენდებულია სწრაფი აღდგენააქტიური ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ.

მოხარშეთ 300 გრ წიწიბურა უმარილოდ. მიღებული ფაფა უნდა დაიყოს 6 ულუფად და მიირთვათ დღის განმავლობაში 6 დოზით. ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ წიწიბურაში შემავალი ნახშირწყლები არც ისე ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

დაიკელით წონაში ბრინჯის ფაფით

ბრინჯის გამომავალი ჭარბი სითხედა ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან. ბრინჯთან ერთად მთელი დღის მარხვის შემდეგ შეშუპება გაქრება და კანის ფერი გაუმჯობესდება.

250 გ მარცვლეულს დაასხით ცივი წყალი ღამით. დილით ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ და ადუღეთ უმარილო წყალში 15 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ბრინჯის ფაფა გაყავით 6 პორციაზე და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში.

იჯდა ბრინჯის დიეტათქვენ უნდა დალიოთ ბევრი წყალი ან ჩაი (მწვანე ან ჯანჯაფილი). ჩაი უნდა იყოს უშაქრო, მაგრამ მცირე რაოდენობით თაფლით.

დაიკელით წონაში თევზით და ბოსტნეულით ერთ დღეში

100 გრ თევზი შეიცავს მხოლოდ 250 კალორიას და მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, ორგანიზმს დიდი რაოდენობით ვიტამინებითა და მინერალებით ამარაგებს.

მოხარშეთ 400 გრამი თევზი მარილისა და სანელებლების გარეშე. მოამზადეთ სალათი 4 კიტრისგან, 4 ყუნწი ნიახურისგან და შეაზავეთ ერთი ლიმონის წვენით. თევზი და სალათი გაყავით 4 ნაწილად და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში. და არ დაგავიწყდეთ ბევრი წყლის დალევა.

აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი წონის სწრაფი დაკლებისთვის.

400 გრ ორაგულის ფილე მოხარშეთ უმარილო წყალში და მისგან მოამზადეთ სალათი. წვრილად დაჭრილი თევზის ფილე შეურიეთ დაჭრილ ბოსტნეულს (2 სტაფილო + 2 პომიდორი) და შეაზავეთ ლიმონის წვენით. მომზადებული სალათი მიირთვით 4 დოზით მთელი დღის განმავლობაში.

დაიკელით წონაში კიტრით

კიტრი შეიცავს ბევრ სასარგებლო საკვებ ნივთიერებას ორგანიზმისთვის, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, კალიუმი, მანგანუმი, თუთია და რკინა. გარდა ამისა, კიტრის წვენი არის ცხიმებისა და ტოქსინების ორგანიზმის ერთ-ერთი საუკეთესო ბუნებრივი გამწმენდი.

ერთი კილოგრამი კიტრი უნდა დაიყოს 8 პორციაზე და მიირთვათ მთელი დღის განმავლობაში რეგულარული ინტერვალებით. და რა თქმა უნდა, დაივიწყეთ მარილი მთელი დიეტის განმავლობაში. ასევე არ არის რეკომენდებული ბევრი წყლის დალევა, რადგან თავად კიტრი წვნიანია და აქვს შარდმდენი მოქმედება.

მინდა შეგახსენოთ, რომ სწრაფი წონის დაკლების რეცეპტები ბევრად უკეთ მუშაობს ინტენსიურთან ერთად ფიზიკური აქტივობა. თუ ყოველდღიურად ვარჯიშობთ ფიზიკური ვარჯიში, მაშინ აუცილებლად მიიღებთ შედეგს და ზედმეტი კილოგრამები სამუდამოდ გაფრინდება!