Худеем, отказываясь от белковой пищи. Употребление этих продуктов следует ограничить

Безбелковая диета является оздоровляющей, похудение лишь побочный эффект лечения. Безбелковая диета рекомендуется больным с различными . Как правило, пациент находится на постельном режиме и употребление жидкостей уменьшается.

Безбелковая диета необходима при хроническом гломерулонефрите с выраженой недостаточностью почек, а также в острой и средней формах тяжести.

Видео о белковой диете

Очередным пищевым ограничением с целью мгновенного похудения, не причиняя вреда здоровью, является безбелковая диета. Она не только избавит от лишнего веса, но и восполнит организм всеми необходимыми витаминами и питательными веществами.

Чем она полезна и стоит ли ее придерживаться, рассмотрим далее.

Безбелковая диета – принципы питания и меню на неделю

Несмотря на название, главный принцип питания безбелковой диеты – вовсе не исключение продуктов, содержащих белок из меню. Наоборот – для похудения белок нужно употреблять, но в очень ограниченном количестве.

В список разрешенных продуктов при безбелковой диете для похудения входят:

пшеничный хлеб, отруби;
супы на нежирном бульоне;
нежирные мясо и рыба;
яйца;
обезжиренный творог и кефир;
фрукты, овощи;
крупы;
некрепкий кофе и чай;
соки и компоты.

Что касаемо строжайших запретов при безбелковой диете для похудения, в этот перечень входят:

мясные бульоны;
соль;
свежий хлеб из белой муки.

Если такого количества белковых продуктов вам кажется недостаточно, обратитесь к белковой диете на неделю , где можно сбросить до 6 кг.

На основании вышеперечисленных списков, при специальной белковой диете для похудения можно составить следующее меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: творог, овсяная каша и джем;
Обед: макароны с сыром, молочные сосиски;
Ужин: овощи и диетические хлебцы.

Вторник

клубника со сливками, некрепкий черный кофе;
пшенная каша с черносливом, апельсиновый сок;
бутерброд из ржаного хлеба и плавленого сырка запить стаканом обезжиренного кефира.

Среда

молочная каша с вареньем, лимонный чай;
тушеные кабачки с перцем и помидорами, яблочный компот;
нежирные рыбные котлеты.

Четверг

гречка и кефир;
листья салата, морковка и огурец;
банан, клубника и киви в сочетании с обезжиренным йогуртом.

Пятница

тост с медом, кофе со сливками;
пшенная каша, чай;
овсянка с молоком.

Суббота

мелко нарезанные капусты, огурцов и сметаны запить стаканом кефира;
отварной рис с нежирными рыбными котлетами;
250 г куриного мяса и помидоры.

Воскресенье

морковное пюре, яблочный компот;
овсянка и молоко;
фрукты и некрепкий черный чай без сахара.

При заболевании почек

Безбелковое пищевое ограничение для похудения обычно назначается при различного рода заболеваниях, с целью улучшения кровообращения и стабилизации работы органов пищеварительной системы. Безбелковая диета при заболевании почек нужна для сбалансированного обмена веществ.

Известно ведь, что почечная недостаточность рано или поздно приведет к разрушению всего организма. Поэтому, дабы избежать сей тяжкой участи, рекомендуется данное ограничение в питании для похудения.

Питаться следует дробными порциями от 4 до 6 раз в сутки, с минимальной калорийностью 3500. Ограничьте соль, сухофрукты, орехи, бананы и творог. Калий и фосфор, содержащийся в них увеличивает нагрузку на почки.

Еще к списку запрещенных стоит отнести:

жирные бульоны;
грибы;
шоколад;
редис;
пищевые приправы.

Разрешены в таком случае:

овощи;
крупа;
макароны;
компоты, кисели;
кисломолочные продукты.

При онкологии

Наиболее распространена безбелковая диета для похудения при таком заболевании, как онкология .

Рецепты меню безбелковой диеты для почек необходимы не только для похудения, но и для восстановления организма после медицинских процедур. После каждой процедуры, рекомендуется поесть немного клубники, малины или граната. Витамины, содержащиеся в этих продуктах способствуют замедлению роста раковых клеток.

Главная цель ограничения для похудения при онкологии – торможение роста опухоли и укрепление иммунной системы. Для этого, включите в меню такие продукты, как брокколи, орешки, лук, грибы, томаты — они уменьшают вероятность возникновения рака. А если таковой уже имеется, способствуют улучшению состояния.

Пища, употребляемая при онкологических заболеваниях, должна стимулировать имунную систему, очищать организм и добавлять энергии заболевшему человеку. Запрещены жирные и рафинированные продукты. Замените их на белокочанную капусту, рыбу, растительное и оливковое масла, сою и грибы.

Перед спирографией

С применением данного ограничения в рационе питания для заболеваний почек с целью похудения понятно, а вот как придерживаться безбелковой диеты перед спирографией?

Изучение функциональности дыхания человека, то есть спирография – явление частое и довольно-таки неприятное. Для того, чтобы легче было проводить данную процедуру, необходимо соблюсти меню специального ограниченного питания за неделю до спирографии. Таким образом, организм будет подготовлен и медицинскому действию пройдет безболезненно для вас и для ваших внутренних органов.

Так как процедура проходит в утренние часы, воздержитесь от употребления кофе. Также за два дня до спирографии исключите курение и крепкие алкогольные напитки. Перед самой процедурой разрешено пить воду, соки и чай.

Следите, чтобы не было перепадов температуры и исключите физические нагрузки. Также крайне необходимо исключить из рациона все продукты оранжевого цвета.

Для похудения

Если значительно ограничить меню в белковых продуктах, уже через неделю можно похудеть на 2-3 килограмма.

Безбелковая диета для похудения и нормализации состояния почек не так эффективна, как многие другие, но благодаря ей вы будете намного лучше себя чувствовать и избежите многих побочных эффектов, которые присущи для организма при резких сменах рациона.

Она назначается с целью выведения из организма шлаков и токсинов и для улучшения кровообращения. Ни в коем случае нельзя самоистязать себя, употребляя только часть рекомендуемых продуктов, с целью похудения сразу на много килограмм. Безбелковая диета назначается в качестве лечения организма, а не для ухудшения состояния путем сброса большого количества веса.

Если вы хотите похудеть, а не просто употреблять рекомендуемые продукты изо дня в день, совмещайте диету со спортивными занятиями, в виде каждодневной утренней зарядки и обязательно высыпайтесь.

Безбелковая диета для детей

Детям данное ограничение в питании наиболее необходимо, так как их растущий организм нуждается в правильном сбалансированном питании.

При соблюдении данного пищевого ограничения для похудения и избавления от заболеваний почек, детям рекомендуется совмещать их с физическими упражнениями, в виде утренней зарядки и каждодневных прогулок на свежем воздухе.

Итак, безбелковая диета – меню на неделю для детей:

Понедельник

Завтрак: молочная каша и клубничный джем;
Обед: суп из овощей со сметаной;
Ужин: гречка, кефир.

Вторник

тост с плавленым сырком, стакан ряженки;
цитрусовые в сочетании с йогуртом;
киви и апельсиновый фреш.

Среда

вареное яйцо, несладкий чай с лимоном;
пшенная каша, сухофрукты;
овощи и листья салата.

Четверг

гречка, вареное яйцо и кефир;
овсяная каша с черносливом и курагой;
отварной рис, яблочный сок.

Пятница

паровой омлет с помидорами, апельсиновый фреш;
суп с нежирными мясными тефтелями;
сухофрукты.

Суббота

тост с вареньем, стакан молока;
творог со сметаной, некрепкий черный чай;
нежирные рыбные котлеты с кефиром.

Воскресенье

яичница с зеленью, морковный сок;
капуста, огурцы и помидоры;
гречка и травяной чай.

Рецепты

Конечно же, как и в других ограничениях в рационе питания при заболевании почек, рецепты для диеты безбелковой имеют место быть. Рассмотрим наиболее полезные из них:

Салат из баклажанов

Ингредиенты: 5 баклажанов, 2 литра воды, 450 грамм сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 2 чайные ложки уксуса и щепотка соли.

добавить к воде соль, сахар и подсолнечное масло и вскипятить;
затем добавить уксус и баклажаны;
варить в течение 15 минут;
нарезать вареные баклажаны кубиками и заправить подсолнечным маслом.

Морковный салат с медом

Ингредиенты: 3 морковки, столовая ложка меда, яблоко и 250 грамм обезжиренного йогурта, сельдерей.

натереть морковку и яблоко и нарезать сельдерей, смешать эти ингредиенты;
смешать йогурт и мед и заправить данной смесью салат.

Вышеуказанный рецепт наиболее эффективен для похудения.

Белки представляют собой сложные молекулы различных форм и размеров, необходимых для всех форм жизни.

Они принимают непосредственное участие практически во всем, что происходит внутри наших клеток и являются более многообразными, чем углеводы и жиры.

Общие принципы питания на диете без белков

Диета без белков, в основном применяется целях лечения острых и хронических почечных заболеваний, а также заболеваний печени . Для борьбы с лишним весом ее применение не так эффективно, как другие виды диет.

Различные заболевания почек и тяжелые поражения их функций возникают из-за того, что в организме больного человека накапливаются продукты белкового обмена, шлаки, которые приводят к самоотравлению организма. Такие вредные вещества должны выводиться почками человека одновременно с мочой. Если происходят какие-то нарушения в организме, воспаляются почки (нефрит) или возникает почечная недостаточность, то данный процесс может нарушиться. В этом случае может возникнуть ситуация, при которой все шлаки останутся в организме человека и будут там накапливаться. Также причиной нарушения работы почек и выделения большого числа токсинов могут быть диеты, в процессе которых происходит расщепление жира. Поэтому при любых заболеваниях почек медики стараются ограничивать общее потребление тех самых белков. Диетотерапия в этом может иметь решающее значение.

При хронической энцефалопатии, развивающейся у больных с хроническими заболеваниями печени, также ограничивают употребление белков. В острых случаях на определенный срок белки исключают полностью.

В чем суть диеты без белка

Это один из способов очищения организма, который рекомендуется для нормализации обмена веществ, разгрузки белкового обмена, устранения отечности и снижения веса. Из рациона убирают продукты, которые могут оказывать раздражающий эффект на почки, возбуждающее действие на центральную нервную и сердечно-сосудистые системы (т.е. в которых имеются экстрактивные вещества, различные эфирные масла), а также убирают поваренную соль. К экстрактивным веществам относят лимонную, яблочную, щавелевые кислоты.

Но источники белка важно иметь при любой диете . Поэтому совсем из рациона его не убирают, а ограничивают употребление до 20 % всех веществ, которые поступают в организм в течение суток.

Специальным режимом питания при заболеваниях почек и нарушении обмена веществ является лечебный стол №7 . О его особенностях остановимся ниже.

Основную часть питания должны составлять фрукты и ягоды, а также приготовленные из них фруктовые супы, подливы, соки, компот и кисель;

Овощи, овощные салаты, супы; лук в любом виде; зелень;

Зерна бобов;

Молочные продукты;

Не исключайте ржаной хлеб, мучные изделия на дрожжах без соли;

Можете использовать при приготовлении блюд сливочное (с невысоким процентом жирности) и растительное рафинированное масло;

Любые виды круп подойдут для включения их в рацион, как и макаронные изделия;

Нежирные виды рыбы: лещ, треска, судак, минтай, карп, путассу, кефаль, хек. Их можно отварить или запечь.

Яйца (не более 1 желтка в день). Вкусным будет омлет, приготовленный на пару.

Желе, мед, варенье. Сахар можно заменять различными сахарозаменителями в таблетках;

Сметанные, молочные, овощные, фруктовые соусы. Муку в данном случае не пассеруют.

Некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника.

«Запреты» на диете без белка

Употребление этих продуктов следует ограничить:

Хлеб, кондитерские и мучные изделия с добавлением соды. Очень свежий хлеб, жареные пирожки, слоеное и сдобное тесто запрещены.

Свинина и другое жирное мясо.

Все виды птицы.

Копченая, соленая, жирная рыбы.

Яйца, сваренные вкрутую, и жареная яичница.

Сливки, жирный творог и сыр.

Различных видов жир и маргарин.

Запрещается употреблять консервацию, а также редис, редьку и грибы.

Исключите наваристые бульоны для приготовления супов. Нельзя окрошку и зеленый борщ.

Кремовые изделия, шоколад, мороженое.

Будьте аккуратны со специями. В очень ограниченном количестве можно употреблять смесь перцев. Хрен и горчицу лучше исключите из своего рациона.

Натуральный кофе, какао, минеральная вода, а также холодная вода.

Также имейте в виду, что жаренные и приготовленные во фритюре пищевые продукты, а также продукты, используемые в ресторанах быстрого питания, способствуют получению камней в желчном пузыре.

Если вам назначили диету без белка, то есть с ограничением мяса, пугаться не надо. Есть другие продукты-заменители протеина, употребление которых заменит мясо по сытности и калорийности.

Сгладить отсутствие соли (основного компонента, подлежащего исключению) можно использованием специй в ограниченных количествах: смесь перцев, пряные травы, кориандр и др.

Молочные продукты. Йогурт и нежирный творог, сыр – прекрасные продукты для завтрака.

Орехи и семечки. Добавьте к любому мясному салату орехи вместо мяса, и это будет отличная замену отсутствию белка.

Соя. Этот продукт заменит мясо говядины или свинины. К тому же, соя является сытным, низкокалорийным с богатым минерально-витаминным комплексом продуктом, который не содержит вредного холестерина.

Фасоль и чечевица. Бобовые являются детоксикаторами организма. Приготовленные с соблюдением всех технологий, они способны заменить белок, а также способствуют снижению холестерина и сахара в крови.

Цельные зерна: просо, ячмень и т.д. Чаще всего их используют вместо макаронных изделий или риса. Приготовленные с вашим любимым соусом они дадут больше белка.

Овощи. Наибольшее количество белка из растительной пищи содержится в спарже, брокколи, капусте и других темно-зеленых овощах.

Примерное меню на день при диете без белка

Важно: полностью исключать из рациона белок нельзя. Он – наиболее важный пищевой компонент любой диеты. Организуйте прием пищи так, чтобы белок в нем составлял примерно 20% от всего питания.

При такой диете основное, что требуется соблюдать – это минимальное употребление воды — 0,5 -1 л в день и частые дробные перекусы примерно 300-500 грамм 4-6 раз в день. Придерживаться данного питания необходимо не более двух недель.

1-й вариант:

Завтрак: овсяная каша на молоке;

Обед: овощной суп, макароны, фруктовый салат;

Полдник: орехи, сухофрукты. Стакан морковного сока перед обедом предотвращает формирование камней.

Ужин: запеченная рыба, салат из овощей.

2-й вариант.

Завтрак: овсяная каша, отвар шиповника.

Обед: овощи на пару, суп с хлебом (без соли)

Ужин: овощное рагу, фруктовая подлива.

Перекусы: печеные яблоки с медом, гречневые хлебцы с чаем.

3-й вариант.

Завтрак: кукурузные или овсяные хлопья с чаем.

Обед: овощной плов, нежирная рыба, отвар шиповника.

Ужин: овощной салат.

Перекусы: орехи, джем, ягоды.

4-й вариант.

Завтрак: винегрет, кофе с молоком

Обед: овощной суп, пшенная запеканка, паровые котлеты, фрукты.

Полдник: настой шиповника.

Ужин: гречка на молоке

Безбелковая диета Андреаса Морица

Одной из самых обсуждаемых диет является диета без белка Андреаса Морица. Она состоит из нескольких этапов:

1) Предварительный . В течение 6 дней необходимо выпивать по литру яблочного сока. Он обладает очень сильным очищающим действием и поможет размягчить желчные камни, расширить желчные протоки. Пить необходимо понемногу в течение всего дня. Постарайтесь не употреблять сок непосредственно перед едой, во время ее и в течение двух часов после. Также не рекомендуется употреблять его пред сном.

Если у вас аллергия на яблочный сок, то заменить его можно настоем травы вербейника (Gold Coin Grass) и володушки (Буплерум), которые можно приобрести в аптеках или через интернет.

Кроме того, в этот период не употребляйте холодные напитки и продукты, продукты животного происхождения, а также молочные и жареные. Не переедайте.

Воздержитесь от приема медицинских лекарств, витаминов или биологических добавок. Сделайте клизму или профессиональную гидротерапию.

2) Основной . На шестой день утром съешьте горячую кашу, лучше овсяную, а на обед – белый рис с овощами на пару. Воздержитесь от белковой пищи. После 14 часов ничего не ешьте и не пейте (можно только чистую воду). Растворите 4 ст.л. английской соли в 3 ст. воды и разделите эту смесь на 4 части. Одну выпейте в 18.00, следующую – в 20.00. Затем смешайте 2/3 ст. грейпфрутового сока (лимонного или апельсинового) и полстакана оливкового масла и выпейте в 22.00. Далее ложитесь спать.

3) Заключительный . Утром выпейте 3 порцию и в 8.00 – четвертую. В обед можно пообедать легкой пищей. Обычно требуется 6-8 процедур.

Важные моменты:

1) Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как применять диету без белков.

2) Все должно употребляться без соли.

3) Продукты, которые употребляются в пищу при диете без белков, должны быть отварены, запечены либо обжарены. С этой целью очень удобно применять пароварку.

4) Предельный срок соблюдения диеты – 14 дней.

5) Принимать пищу следует понемногу. Порция не должна превышать 200-300 грамм.

6) Частота приема пищи составляет 4-6 раз в день с равномерным распределением по времени.

8) Количество потребляемой жидкости должно быть равным и не превышать объем мочи пациента за прошедшие сутки. Рекомендуется примерно 1 литр в день.

10) Витаминно-минеральный комплекс, принимаемый совместно с соблюдением данной диеты даст более эффективный результат для организма в целом.

Биохимический состав рациона и энергетическая ценность должны быть следующими:

белки - 25 г (1/3 животного происхождения)

жиры - 60 г

углеводы - 350 г

энергетическая ценность - 2000 ккал.

Взрослому человеку необходимо 2 грамма белка на 1 кг не жировой массы тела.

Диета без белка является, прежде всего, лечебной диетой. Высокое содержание углеводов в рационе делает ее благоприятной, так как способствует насыщению организма полезными веществами и свойствами.

За 14 дней безбелковой диеты можно потерять до 5 кг. Результат, как видим, не впечатляет. Однако за это время вы получите полное очищение и оздоровление организма, который будет готов к выполнению своих дальнейших функций по жизнеобеспечению. Диета без белков разработана не для похудения, а для улучшения работы почек. Она назначается в комплексе с иными терапевтическими процедурами. Берегите себя и заботьтесь о своем организме вовремя .

Безбелковая диета, прежде всего, – это не режим избавления от лишних килограммов, а система лечебного питания, которую традиционно рекомендуют пациентам с разнообразными заболеваниями почек. Она разработана не столько для решения проблемы лишнего веса, сколько для улучшения работы выделительной системы. Похудение в данном случае является, скорее, «побочным» эффектом.

Стоит отметить, что лишние килограммы при безбелковой системе питания действительно уходят. Впрочем, показатель довольно скромный - за 7-10 дней диеты отвес составит 2-4 кг. Потеря, казалось бы, небольшая. Однако, подчеркивают диетологи, важно другое: во время ограничения присутствия белка в рационе сердечно-сосудистая и выделительная система «отдыхают» и получают шанс на оздоровление. Поэтому, хотя желающим избавиться от большого количества лишних килограммов стоит поискать другую систему корректирующего питания, безбелковая диета все равно является полезной для организма.

Суть диеты

Стоит начать с того, что безбелковая диета - название в высшей степени условное. На самом деле при полном отсутствии в рационе нормальная жизнедеятельность априори невозможна, поскольку он участвует во всех обменных процессах в организме. Поэтому так называемая «безбелковая» диета всего лишь предусматривает снижение содержания белковых продуктов в меню.

Согласно информации Всемирной организации здравоохранения, ежедневная норма употребления белка для взрослого человека составляет 0,75 грамм на один кг массы тела. Безбелковая диета, используемая при заболеваниях почек, предусматривает, что этот показатель будет снижен до 0,55 грамм/кг. Не исключается и дальнейшее уменьшение содержания протеинов в рационе, вплоть до 0,3 г/кг - однако тогда необходим прием особой смеси , чтобы организму не был нанесен серьезный вред.

Все дело в том, что белок - это строительный материал практически для всех тканей организма, и, прежде всего, для мышц. В том случае, если количество поступающего извне белка ограничено, организм в буквальном смысле слова начинает «сжигать» сам себя. Именно поэтому при подобной диете рекомендовано строгое ограничение любой физической нагрузки.

Кроме того, поскольку безбелковое питание призвано разгрузить выделительную систему, необходимо снизить потребление жидкости и . Только таким образом можно избежать отеков, которые часто развиваются при проблемах с почками. В сутки рекомендуется выпивать до 500 мл воды.

Показания для безбелковой диеты

Необходимость в соблюдении диеты с ограничением протеинов возникает в тех случаях, когда организм самостоятельно не справляется с выводом продуктов метаболизма белков. Ограничить содержание белка в рационе следует тем, кто страдает от хронических или острых болезней почек, например, гломерулонефрита или почечной недостаточности.

Иначе говоря, напрямую с похудением эта диета не связана. Тем не менее, она способствует потере лишних килограммов за счет снижения потребления воды и присутствия в рационе исключительно низкокалорийной пищи. Кроме того, в отличие от большинства диет, безбелковая система питания категорически не сочетается с физическими нагрузками. Потому использовать ее лучше исключительно по рекомендации специалистов.

Одно из заблуждений, связанных с этой системой питания, состоит в том, что в рацион якобы должны входить исключительно продукты растительного происхождения. На самом деле это не так - диетологи считают целесообразным включение в меню животных белков как наиболее полноценных и легче всего усвояемых. Если вы все же решили перейти исключительно на растительную пищу, то не забывайте о необходимости употреблять особые смеси аминокислот.

Перечень разрешенных продуктов для безбелковой диеты довольно широк.

Хлебобулочные изделия	Безбелковый хлеб; белый хлеб из с добавлением
Супы	Разрешены вегетарианские овощные супы
Мясо и рыба	В очень ограниченном количестве, исключительно нежирные сорта
Яйца	Раз в неделю - белковый омлет
Молочные продукты	В очень ограниченном количестве цельное , со сниженной жирностью, и
Овощи	Разрешены в сырном или отварном виде , и
Сладости и десерты	Фрукты и ягоды, желе
Макаронные изделия	Исключительно специальные макаронные изделия для безбелковой диеты
Жиры	Любые жиры растительного происхождения
Напитки	Не слишком крепкий , отвары черной смородины и , разбавленные в пропорции 50:50

Обратите внимание, что абсолютно все блюда следует готовить, не добавляя в них соль. Овощи отваривайте в большом количестве воды.

Запрещенные продукты

При безбелковой диете в «черный список» попадают:

, крепкий чай, сладкая газировка, алкоголь;
орехи и семечки;
, спреды, кулинарные жиры;
жирные сорта мяса, птицы и рыбы;
мясные, рыбные, грибные бульоны;
консервированные продукты, соления и копчености.

Обратите внимание, что в том случае, если необходимость соблюдать безбелковую диету продиктована заболеваниями почек, точный состав разрешенных к употреблению блюд должен составлять медицинский работник.

Безбелковая диета на неделю: варианты меню

Диетологи отмечают, что при использовании этой системы питания с целью похудения продолжительность подобной диеты не должна превышать семь дней. Тем, кто решил дать бой лишним килограммам с помощью ограничения белка в рационе, придут на помощь два варианта меню: более щадящий и жесткий.

Щадящий вариант меню

Этот один из вариантов дневного рациона при соблюдении диеты с низким содержанием белка. Те, кого не пугает однообразие, могут использовать данное меню в течение семи дней с минимальными вариациями, заменяя одни продукты другими из списка разрешенных.

Утро начнется с 25 г вязкой на воде, 30 г белого хлеба и 20 г яблочного джема. Жажду утолите половиной стакана чая с сахаром. В обед подкрепитесь салатом из очищенных огурцов (вес порции – 140 г). Обратите внимание, что заправку использовать нельзя. Также в меню будет овощной суп (250 г) и кусочек тушеной постной (до 50 г). Ужинать предстоит салатом с растительным маслом (150 г), отварным (150 г) и чаем.

Жесткий вариант меню

Более жесткий вариант меню предусматривает преимущественно овощной рацион. Если верить отзывам, те, кто сумеет продержаться на данной диете семь дней, теряют от пяти до десяти килограммов.

Следовательно, любые нагрузки при использовании данной системы питания противопоказаны.

Противопоказания

Противопоказаний у безбелковой диеты немного. Данная система питания не подойдет для женщин в период беременности и лактации, а также для людей, которые только оправились от любых заболеваний. Кроме того, воздержаться от ограничения содержания белка в рационе стоит спортсменам.

К каким только радикальным методам порой ни прибегают люди, которые желают избавиться от лишнего веса. Чтобы расправиться с ненавистными килограммами, они готовы на многое, вплоть до хирургических операций. Однако самым распространённым средством борьбы с лишними жировыми отложениями принято считать различные диеты, к ним относится и безбелковая диета.

Кому полезна такая система питания?

Крайне необходимой безбелковая диета может быть в случаях, при которых организму очень сложно справиться самостоятельно с выводом разных продуктов метаболизма протеинов. Как правило, питание подобного толка диетологи назначают людям, которые страдают от хронических или острых заболеваний почек.

Если говорить конкретнее, то эта диета мало связана с похудением, но большинство таких
диет способствует снижению веса, поскольку помимо ограничений употребления белковой пищи подобные системы питания предусматривают выбор только низкокалорийной еды.

В случаях, когда человек абсолютно здоров и не имеет проблем с работой почек, конкретно для похудения использовать эту диету не имеет особого смысла. Конечно, снижение массы тела вполне возможно, но не за счёт эффективного набора сжигателей жира, а за счёт низкой калорийности используемого плана питания.

Сочетание такой диеты с физическими нагрузками может доставить больше неприятностей, чем пользы. По большому счёту, эту диету использовать можно только по рекомендации специалиста.

Состав питания

Как правило, человек с заболеванием почек во время такой диеты должен потребить 2200 ккал. Калорийность можно понижать при соблюдении постельного режима или при изначально небольшой массе тела. Основное правило заключается в ограничении употребления в пищу протеинов. Допустимая суточная норма протеинов составляет не более 20 г.

Предпочтение отдаётся сугубо растительным источникам питания. Про рыбу, яйца, молоко и мясо следует на время диеты забыть. Безбелковая диета подразумевает употребление до 80 г жиров и до 350 г углеводов в течение суток.

Не менее важным условием безбелковой диеты можно назвать и ограниченное употребление жидкости. Чтобы почки не были перегружены, количество выпиваемой пациентом жидкости не должно превышать суточный объём мочи. Обычно человек способен вывести объём порядка 250 мл в сутки.

Способы приготовления пищи

Практически каждый из продуктов, предусмотренных для употребления во время безбелковой диеты, необходимо готовить к приёму в пищу особым способом. Категорически запрещается мариновать или жарить продукты. Не допускается употребление продуктов питания, которые имеют высокое содержание соли. По этой причине блюда готовят для безбелковой диеты без соли.

В медицинском виде безбелковая диета может иметь два списка продуктов: которые разрешены для употребления и категорически запрещены.

Что можно есть?

Во время прохождения курса такого питания допускается употребление таких продуктов, как блины или оладьи на дрожжах, но без соли, хлебцы несолёные. К разрешённым во время безбелковой диеты также можно отнести молочные продукты: молоко, масло сливочное, сметану.

Можно употреблять любые крупы, тушёные и свежие овощи, включая лук. Варенье, джем или мёд также допускаются, равно как и все свежие фрукты, за исключением арбузов и дынь. Картофель употреблять желательно только в отваренном виде. Можно — фруктовые желе, компот, кисель. Овощные и фруктовые подливы с мукой и маслом, но без сильной обжарки продукта также допускаются.

Запрещенные продукты

При курсе безбелковой диеты нужно исключить из рациона любой хлеб и выпечку с добавлением соли. Мясо, рыба, морепродукты, яйца, творог и сыр также попадают в перечень запрещённых к употреблению продуктов. Нельзя кушать редис, редьку, горчицу, чеснок, творожные и молочные кремы, а также десерты.

Любые кондитерские изделия следует исключить из рациона, а вместе с ними любые продукты, которые готовились с использованием разрыхлителей или соды пищевой. Ещё запрещены все бобовые культуры, грибы, горох, соевые продукты, кофе, крепкий чай, какао. Нельзя есть супы на мясных, грибных или куриных бульонах, а также молочные. Можно ещё добавить к перечню запрещенных продуктов сало, говяжий, бараний или свиной жир.