Хайди Клум: секреты стройности и красоты. Диета от Дэвида Кирша (диета Хайди Клум)

Хоть и немка, но педантичного отношения к питанию у знаменитой топ-модели нет: после развода с певцом Силом, призналась топ-модель, она конкретно подсела на попкорн. А еще на сладенькое. В общем, постоянно соблюдать изнуряющие диеты - это не для нее. Только в крайних случаях: например, чтобы восстановиться после родов и выйти на подиум показа Victoria’s Secret спустя полтора месяца после рождения четвертого ребенка. Пытаемся понять, что же такое ест и делает модель для поддержания идеальной формы - 54 кг при росте 176 см.

Хайди Клум

Домашние кулинарные традиции семейства Клум передаются из поколения в поколение: например, приготовление супа из квашеной капусты. Кстати, квашеная капуста даже полезнее, чем свежая: в 300 граммах содержится суточная норма витамина С, а молочная кислота, которая появляется в ней в процессе закваски, улучшает пищеварение. Так что, если дело все-таки доходит до диеты, Хайди Клум старается сочетать из квашеной капусты с другими капустными блюдами: и сама модель, и ее дети очень любят эту нехитрую закуску. На ее взгляд, это лучший способ вернуться в форму.

Вот примерная схема капустной диеты, которой одно время придерживалась Хайди:

Завтрак. Овсянка на воде, фрукты и стакан капустного рассола.

Обед. Квашеная капуста, морковка и яблоко - все порезать как для салата.

Ужин. Суп из квашеной капусты: бульон с картошкой, петрушкой и, собственно, с квашеной капустой.

В перерывах между едой можно перекусывать квашеной капустой в любом количестве. За три дня такой диеты уходит до трех килограммов.

Диета по нью-йоркски

Нелегка жизнь модели. На то, чтобы привести себя в порядок после родов, отводится буквально несколько недель. А там - вновь на подиум и в объективы фотографов. Хайди не изобретала велосипед и обратилась к профессионалу: экспресс-метод Дэвида Кирша, владельца тренажерного клуба NYC Madison Square Club gym, позволил очень быстро вернуться к изначальным формам. Кстати, по системе Кирша когда-то занимались , Сара Коннор и Лив Тайлер.

На первом этапе программы (так называемая нью-йоркская диета) Хайди практически отказалась от углеводов: молочных продуктов, хлеба, макарон и даже от риса. Алкоголь и сладости также оказались в черном списке. Приветствуются рыба, овощи (только не крахмалистые) и белковые коктейли. Есть нужно небольшими порциями и достаточно часто - каждые три часа. О перекусах после 18.00 следует забыть. И в таком ритме - две недели.

В следующие две недели можно добавить фрукты (только некалорийные типа бананов или кокосов, а яблоки или вишню), злаки, обезжиренный йогурт или молочную сыворотку. Идеальный завтрак - белковый омлет и овощи, правильный обед - или отварная индейка. Для перекусов сгодятся орехи, на ужин - легкий овощной суп. Диетологи не рекомендуют такую программу для частого использования: нужно привести тело в порядок и вернуться к своему нормальному рациону (но, конечно, здоровому и без злоупотреблений жирами и углеводами). Главное, чтобы все было в удовольствие. Правильное (и, главное, вкусное) питание плюс спорт и позитивное настроение. Вот и весь секрет красоты.

Кардиоскалптинг

Для поддержания формы Хайди занимается фитнесом. Каждое утро - пробежка, иногда вместе с любимым тренером. После родов Клум занималась по программе «кардиоскалптинг», которую разработал вышеупомянутый Дэвид Кирш. Это грамотное чередование аэробной и силовой нагрузки. Комплекс очень сбалансированный: одна часть упражнений направлена на сжигание жира, вторая - на формирование красивого рельефа тела. Каждый день - работа с определенной групп мышц. Например, понедельник - ягодицы и пресс, вторник - руки, среда - плечевой пояс. Пятница, по словам Кирша, это день тренировки самых уязвимых мест. Но, главное, не выполнять тех упражнений, которые делали в четверг. Многие упражнения выполняются с легкими отягощениями, а также на фитболе и степ-платформе. За 14 дней такой программы можно согнать около семи килограммов.

Сладкое без фанатизма

Однажды кто-то из папарацци застукал Хайди Клум, аппетитно поедающую вафельный рожок с мороженым. Да Хайди и сама не раз рассказывала в интервью, что на десерт предпочитает мороженое с лесными орехами. Не откажется при случае и от лакричной конфетки. Кстати, лакрица (настоящая, а не патока с сахаром) - продукт диетический, содержит всего лишь 150 калорий (в том же шоколаде калории зашкаливают за четыре сотни). Кроме того, лакрица нормализует кислотно-щелочной баланс, благотворно влияет на работу печени и желудка. Нет причины, чтобы не полакомиться. К тому же сладенькое поднимает настроение. А позитивный настрой, по мнению Хайди, тоже вид фитнеса, причем один из самых эффективных.

Чайлд-фитнес

Воспитание детей - это отличный, пускай еще и никем не запатентованный фитнес. Пример с Хайди Клум в данном случае весьма показателен. Хайди - очень активная мама. Она способна со своими непоседами и на батуте поскакать, и на дерево залезть, и устроить семейный заплыв в бассейне.

Заботливая мама пытается с младых ногтей привить детям любовь к здоровому питанию: кормит отварными овощами, диетическим мясом и контролирует, чтобы детишки выпивали не менее полутора литров воды в день. Супы занимают первые позиции в рейтинге любимых блюд Хайди, поэтому и детям она их готовит частенько. Самые-самые - похлебки из белых бобов, а также шпинатные супы-пюре.

Понятное дело, Хелен, Генри, Йохан и Лу, как и все нормальные дети, обожают гамбургеры, картошку фри и всевозможные сладости. Но «нехорошего» - понемножку. В общем, смотрят и повторяют за мамой.

Ведущая проекта «Подиум», между прочим, не только супермодель, но и мама трех детей. Все, кто хоть раз видел фото Хайди Клум в купальнике, не очень верят в это. Или считают, что малышей она усыновила, как многие известные красавицы. На самом деле, дети Хайди Клум – исключительно собственные, и фигура тоже «натуральная», а не результат подтяжек и . Весь секрет супермодели состоит в исключительной дисциплинированности. Хайди тренируется как минимум 4 раза в неделю, сочетая силовую и аэробную нагрузку, и придерживается специальной диеты, которую разработал для нее Дэвид Кирш. При этом Клум не делает тайны из своей диеты и весьма охотно пересказывает свой рацион, чтобы обычные женщины тоже смогли стать красивыми. Вот только многие ли смогут питаться так всю жизнь?

Рацион диеты Хайди Клум

Диета Хайди Клум представляет собой очень строгий низкоуглеводный рацион. По ее собственному признанию, Хайди придерживается первого этапа диеты, как только замечает, что начала набирать вес. Ну а все остальное время она придерживается второго, позволяя себе иногда бокал вина, и один десерт всего раз в месяц.

Первый этап диеты Хайди Клум

На первом этапе диеты практически полностью исключаются сложные и простые углеводы, и существенно сокращается количество калорий.

Завтраки:

Омлет из 4 яичных белков и шпината;

Протеиновый коктейль из порошка, который содержит не более 1 г углеводов на 100 г напитка и воды;

Порция обезжиренного тофу;

Кофе черный, можно с кофеином, или зеленый чай, предпочтительно натуральный, не из пакетиков быстрой заварки.

Утренние перекусы:

7-10 орехов миндаля, или 5 грецких орехов.

Обеды:

Порция куриной грудки на пару с зеленым салатом;

Порция нежирной рыбы на пару с зеленым салатом;

Порция нежирной телятины на пару с зеленым салатом.

Послеобеденные перекусы:

Натуральный йогурт из молока пониженной жирности;

Порция сыра чечил, не более 17% жирности.

Ужины:

Порция салата с небольшим количеством оливкового масла, лосось-гриль;

Порция тушеных овощей, немного тушеного мяса.

Второй этап диеты Хайди Клум

Второй этап рассчитан на «пожизненное» применение. После того, как вы сбросите вес на первом этапе, можно будет начать постепенно добавлять углеводные продукты в первой половине дня. Начните с половины зеленого яблока, затем можете добавить к обеду ломтик отрубного хлеба или порцию цельнозерновых макарон. Иногда разрешается выпить бокал натурального сухого вина или побаловать себя темным шоколадом. Так следует питаться всю жизнь. Вашей гарантией от набора веса будет отсутствие простых углеводов в питании.

Диета Хайди Клум - миф или реальность

На самом деле, чтобы придерживаться такой диеты и вести при этом активный образ жизни, заниматься семьей, детьми, строить карьеру, необходимо иметь недюжинную силу воли. Да, эта диета работает, она «разгоняет» метаболизм и содержит мало калорий, так что на ней похудеет практически любая женщина. Но вот самочувствие, особенно в первые несколько месяцев, будет оставлять желать лучшего. Обычно новички протеиновых диет мучаются от тяги к сладкому, навязчивого желания перекусить чем-то углеводным, и, в конце концов, срываются. Обязательное условие для начала такой диеты – всемерная поддержка родных и близких. Будет проще, если вы откажетесь от сладкого всей семьей, и запрещенные продукты перестанут мозолить вам глаза на видных местах дома и на работе.

Второй этап диеты – вполне здоровое решение, если вы добавите кисломолочные продукты и будете строго следить за поступлением жиров. Автор диеты Хайди Клум рекомендует принимать витамины и минералы в таблетках. Кроме того, он считает, что упадок сил можно преодолевать с помощью зеленого чая или его экстракта в таблетках. Подобные советы хороши только для исключительно здоровых людей, в любом случае, перед началом белковой диеты стоит посоветоваться с врачом.

Важно: прежде чем сесть на диету Хайди Клум проконсультируйтесь с врачом.

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Германская супермодель сейчас беременна четвертым малышом, но даже не думает паниковать по поводу округлившегося животика и неизбежной прибавки в весе. твердо уверена - после родов она сможет вернуть себе стройность.

Хайди Клум скоро станет мамой четвертого ребенка. Так она выглядит сейчас (фото слева). На фото справа - Хайди Клум через 3 недели после вторых родов.

Однажды ей уже приходилось изумлять публику, выйдя на подиум в показе Victoria"s Secret всего лишь через 3 недели после родов. Тогда над фигуркой Хайди Клум «колдовал» Дэвид Кирш - фитнес-гуру Голливуда.

Сейчас 36-летняя модель уверена в том, что лучшая альтернатива диете - это...дети, именно они (не считая Дэвида Кирша, конечно) помогают маме быть в отличной форме. Тайна роскошной фигуры Хайди Клум «кроется» в постоянном движении. До четвертой беременности она возилась в саду с детьми, прыгала с непоседами на батуте, ходила в их компании в парк кормить уток, играла с мужем в теннис и даже лазала по деревьям - на одном из них устроен детский «скворечник» - уютный шалашик на ветках.

«Я спокойна, как Будда, - утверждает заметно округлившаяся супермодель - я знаю, что верну свою фигуру». Скорее всего, что и после рождения дочки, Хайди Клум воспользуется тем же самым методом, что и в прошлый раз - «Нью-йоркской диетой» Дэвида Кирша.

Ее изобретатель Дэвид Кирш - по профессии адвокат, но это не отпугивает его звездных «фанатов» (среди них Наоми Кэмпбелл , Сара Коннор и Лив Тайлер) - посетителей клуба Madison Square Club, проходящих курс «фитнес-диетотерапии».

Итак, для того, чтобы худеть также, как Хайди, и очень быстро вернуть себе форму после родов, вам понадобятся: стальная сила воли (1 этап диеты вводит очень жесткие ограничения в рацион), гантели, фитбол, утяжелители и степ-платформа (предполагается ежедневная спортивная нагрузка). Ни в коем случае нельзя придерживаться 1 или 2 этапа этой диеты долго! Назвать их сбалансированной системой здорового питания- значит погрешить против истины.

На протяжении всей диеты запрещается есть после 19-00.

Нью-йоркская диета

1 этап диеты

На 1 этапе диеты придется попрощаться с большей частью углеводов - это значит, что все это время придется обходиться без фруктов, молочных продуктов, хлеба, макарон, картофеля и риса, алкоголя, сладкого и жирного, и забыть о том, что на свете существуют алкогольные напитки. Основу рациона будут составлять рыба, овощи, постное мясо, зеленый салат и белковые коктейли. Есть нужно 5 раз в день, через каждые три часа. Этот этап длится 2 недели и способствует быстрому снижению веса.

2 этап диеты

На 2 этапе диеты ограничения становятся чуть менее жесткими - в меню вводятся фрукты, молочные продукты (правда, это всего лишь сыворотка, а не молоко), цельнозерновые продукты и немного жиров. Этот этап предназначен для стабилизации нового веса, но, как правило, и на нем похудение продолжается. Длительность этапа - 2 недели.

3 этап диеты

Заключительный этап в идеале длится всю жизнь и служит для поддержания веса. Увеличивается количество потребляемых углеводов и жиров. Но среднесуточная калорийность по-прежнему должна составлять около 1 000 килокалорий. Если при таком питании вдруг начнется новый набор веса, то необходимо вернуться к первым двум этапам.

Обязательная важная часть каждого этапа диеты - это физическая нагрузка. Необходимо заниматься по 60-90 минут каждый день, комбинируя аэробные и силовые упражнения (Дэвид Кирш называет этот комплекс кардио-скалптингом).

Комплекс упражнений к нью-йоркской диете

• 2 минуты: наклоны вперед «Доброе утро»

  Это упражнение Дэвиду когда-то показал его отец, тогда оно стало его любимым и остается таким до сих пор. Наклоны помогают разогреть все мышцы спины и ног. Их можно выполнять и отдельно от всего комплекса утром, только что встав с постели.
  Ноги чуть шире плеч, руки за головой. Наклонитесь вперед, смотрите туда же, ноги и спина остаются прямыми. Как только корпус будет параллелен полу, сделайте глубокий выдох и вернитесь в исходное положение. Прогревайте мышцы таким образом около 30 секунд, прежде, чем перейти ко второй фазе упражнения. Во второй фазе как только корпус будет параллелен полу, согните и распрямите колени, затем вернитесь в исходное положение.
  

  1 минута: разножка - прыжки на месте с переменой положения рук и ног.

• 30 секунд: «Походка утконоса»

  Фирменное упражнение Кирша, которое со стороны выглядит как «ужас-ужас», но именно оно способно сжечь лишний жир на ягодицах и бедрах.
  Ноги шире плеч, руки за головой, ягодицы отведите назад максимально далеко и двигайтесь вперед, начиная движение с пятки. Если вы все делаете правильно, то будете во-первых, похожи на настоящего утконоса, во-вторых, почувствуете жжение в мышцах. Это упражнение не из самых легких, не расстраивайтесь, если не получится выполнить его сразу, необходимы и сила и координация. Вес тела должен обязательно приходиться на пятки, а шаги ни в коем случае не должны быть слишком большими, чтобы не давать излишнюю нагрузку на колени.

• 1 минута: «Бой с тенью»

  Отличное упражнение для мышц спины, рук, живота. Можно вести бой с тенью как с утяжелителями, так и без них. Наносить удары нужно не очень быстро, чтобы не травмировать локти и плечи. Во время выполнения упражнения следите за тем, чтобы живот был втянут, а мышцы пресса напряжены.

• 1 минута: «плие» (глубокие приседания с разведенными коленями)

  Ноги на ширине плеч, колени согнуты, ступни развернуты под углом 45 градусов наружу. Ягодицы отведены назад максимально далеко, опора на пятки. Оторвите пятки от пола, затем поставьте их обратно, напрягите квадрицепсы (переднюю поверхность бедра) и повторите упражнение еще раз. Если вам тяжело дается это упражнение, то попробуйте выполнять его вместе с партнером - будет проще.

• 2 минуты: выпады

  Поставьте ноги на ширину плеч, вес тела должен приходиться на пятки, вдохните и сделайте шаг назад левой ногой. Опускайте корпус до тех пор, пока обе ноги не образуют угол. Выдохните, вернитесь в исходное положение. Затем поменяйте ноги.
  

  1 минута: выпрыгивания - присядьте, а затем выпрыгните вверх, затем вернитесь в исходное положение.

• 1 минута: обратный жим

  Лягте на спину, согните ноги в коленях и зажмите фитбол между ними. Таким образом нижние мышцы пресса будут изолированы. Сделайте перекат, так, чтобы колени оказались максимально близко к подбородку. Теперь «давите» мышцами пресса наружу, будто вы хотите вытолкнуть мяч. Ваша задача - ощутить мышцы живота, а не бедер. Сконцентрируйтесь на них.

• 2 минуты: упражнения на степ-платформе

  Шагните на ступеньку, согните ногу в колене, подтяните ее к груди, вернитесь в исходное положение, затем поменяйте ноги. После шагните на ступеньку, сделайте мах назад прямой ногой. Вернитесь в исходное положение и поменяйте ноги. Регулируйте нагрузку, меняя высоту степ-платформы. Если у вас нет степ-платформы, вполне подойдет обычная невысокая скамеечка, или 3-4 тома «Советской энциклопедии».
  

  1 минута: отжимания - принять упор лежа и делать классические отжимания от пола. Если упражнение дается тяжело, ноги можно согнуть в коленях.

Затем отдых в течение 2-3 минут - в это время можно попить воды. Потом необходимо повторить всю серию от 2 до 4 раз, надев утяжелители на ноги и взяв в руки гантели (начинайте с минимального веса).

Благодаря Нью-Йоркской диете похудели многие знаменитости, в том числе и модель Хайди Клум. Набрав после рождения сына около двадцати килограммов, Хайди смогла расстаться с ними в течение двух месяцев.

Секрета никакого нет, это очень жесткая белковая диета. Запрещены даже фрукты, не говоря уже о мучных изделиях и сладком. На Нью-Йоркской диете едят только белки с овощами, каждый день занимаются фитнесом и худеют.

Нью-Йоркскую диету придумал известный тренер Дэвид Кирш, который работает на Манхэттене, в фитнес-клубе на Мэдисон Сквер. Фигурой Хайди Клум он занимался лично, но для всех желающих изложил суть своего метода в книге The Ultimate New York Diet. Если следовать рекомендациям Кирша, за две недели можно похудеть на 7 кг – так написано на обложке.

По мнению тренера, чтобы быстро худеть, нужно есть и дополнять рацион . Питаться нужно овощами, яичными белками, постным мясом, курицей, индейкой и рыбой. Категорически нужно исключить углеводы. Кроме того, нужно заниматься фитнесом – по полтора часа каждый день. Стиль упражнений, которые необходимы, Кирш показывает в ролике, который вы увидите в конце статьи.

Правила диеты

Правила Нью-Йоркской диеты очень строгие. На первом этапе придется отказаться от сахара, алкоголя, кофе, хлеба, макаронных изделий, риса, картофеля, молока и фруктов. Именно эти продукты запрещены диетой, равно как и любые между приемами пищи.

Если вы чувствуете, что очень проголодались, а до ужина еще много времени, можно съесть белковый омлет. Взять два-три яичных белка, добавить две ложки пшеничных отрубей (продаются в аптеке) и пожарить смесь на антипригарной сковороде без масла.

Есть нужно пять раз в день. Калорийность дневного меню на этом этапе не должна превышать 900 калорий.

Вот примерное меню первого этапа Нью-Йоркской диеты:

Завтрак: омлет из белков с помидорами.

Второй завтрак: протеиновый коктейль.

Обед: жареные овощи, вареное индюшачье мясо.

Полдник: омлет из белков.

Ужин: салат из тунца и зеленого горошка.

Через две недели таких ограничений и физических нагрузок вы должны сбросить не менее семи килограммов. Дальше идет второй двухнедельный этап – стабилизация. Все то же самое, только раз в день вы можете есть один продукт из списка запрещенных. Дэвид взывает к вашему здравому смыслу и надеется, что это будет фрукт, а не пирожное.

На третьем, заключительном этапе можно включать уже два запрещенных продукта в день. Старайтесь, чтобы это, все-таки, были фрукты, а не пирожные. И есть запрещенные продукты Дэвид советует днем. Не на завтрак, и не позже 15:00. По его мнению, фрукты на завтрак резко поднимут уровень сахара, после чего сахар резко опустится, и не дожидаясь обеда вы очень захотите есть. Завтрак должен быть белковым – омлет или протеиновый коктейль.

Мать троих детей и известная манекенщица Хайди Клум заслужила титул самой красивой и эротичной женщины Германии. Как видите, даже материнство, в большинстве случаев добавляющее женщине несколько лишних килограммов, не смогло испортить ее фигуру. Давайте же узнаем, какая диета Хайди Клум является гарантом стройности ее форм.

Диета на кислой капусте

Это одна из любимых методик похудения Хайди. Данная диета помогает ей избавиться от 3-х кг всего за 3 дня. Ее суть заключается в употреблении достаточно большого количества кислой капусты, которая является настоящим кладезем витаминов и полезных для организма элементов. Кроме того, этот продукт содержит балластные вещества, которые выводят токсины и шлаки, а входящая в состав кислой капусты молочная кислота заметно улучшает пищеварение. К сожалению, данная диета противопоказана при склонности к изжоге, а также при некоторых заболеваниях желудка.

Меню диеты

Стакан рассола кислой капусты можно употреблять вместе с любой трапезой.

Завтрак
Фрукты (250 г), овсяные хлопья и йогурт
Кусочек диетического хлеба с соевым мясом и петрушкой

Второй завтрак
Кислая капуста в любом количестве (если есть желание перекусить)

Обед
Салат из кислой капусты с яблоком и морковью
Оладьи из кислой капусты (2 ст.л. капусты, тертая картофелина, 40 г ветчины и яйцо)

Ужин
Суп из кислой капусты (0.5 л мясного бульона, пара тертых картофелин, 150 г капусты и пучок петрушки)
Тушеная кислая капуста со свеклой и рыбой (капуста, средняя свекла и 200 г лосося)

Диета на молочных продуктах

Хайди Клум является истинной почитательницей молока и молочных продуктов. Порой именно они помогают ей перед показами быстро избавиться от появившихся лишних килограммов.

Первый вариант предлагает выпивать по литру молока, распределив его равномерно на весь день. Данная диета занимает 3-4 дня.

Второй вариант предусматривает употребление творога (эта диета также рассчитана на 4 дня).

Рацион диеты включает:
Творог (100 г)
Пшеничные отруби (1-2 ч.л.)
Сухофрукты и ягоды (их добавляют в творог)
Отвар шиповника
Кефир (200 мл)

Отруби заливают кипящей водой, дают постоять полчаса, сливают жидкость и добавляют в творог.

Спорт

Конечно же, поддерживать стройность фигуры Хайди помогает и спорт. Тренер Дэвид Кирш, имеющий высокую популярность среди звезд подиума, предложил модели следующую схему тренировок:
Кардиотренировка – 45 мин.
Упражнения с гимнастическим мячом – 45 мин.
Индивидуальная тренировка по особой программе – несколько часов в неделю под наблюдением тренера

Любая диета Хайди Клум, без всякого сомнения, поможет вам похудеть, ну а кокой из вариантов подходит лично вам – решайте сами.