Unabhängig davon, ob wir einen gesunden Lebensstil führen und ins Fitnessstudio gehen, Kalorien strikt zählen, uns an getrennte Teilmahlzeiten halten oder glauben, dass der Verzehr von nur einem Teelöffel Essen sechsmal am Tag zu Blähungen führen kann, wie Winnie Puuh; Unabhängig davon, ob wir unsere Tage im Büro verbringen oder häufiger zu Hause sind, der Wunsch, zwischen den Hauptmahlzeiten etwas zu kauen, überkommt uns mit beneidenswerter Regelmäßigkeit.

Und obwohl es schon längst möglich ist, einem Freund einen Magneten mit der Aufschrift „Hör auf zu essen!“ zu schenken. oder in Form eines großen Schlüssels, ein Scheunenschloss für den Kühlschrank hat noch niemand erfunden, ebenso wenig wie es eine Funktion zum Sperren einer Kreditkarte beim Versuch, Chips im Supermarkt zu kaufen, gibt. Das heißt, es bleibt uns nichts anderes übrig, als uns mit dem Bedürfnis nach Snacks auseinanderzusetzen und zu lernen, es richtig zu machen, je nachdem, welchen Lebensstil wir führen und wie oft wir Sport treiben. Denn selbst wenn wir Verfechter der gesündesten Ernährung der Welt sind, wird uns der Verzehr eines Apfels als Snack so sehr auf die Nerven gehen, dass wir am liebsten einen Elefanten essen würden. Und einhundert Gramm getrocknete Nüsse, die auf den ersten Blick durchaus gesund sind, enthalten 1/3 des täglichen Anteils an Kalorien, die unser Körper benötigt.

Es wird nie überflüssig sein, Sie daran zu erinnern, dass alle Prozesse in unserem Körper von Hormonen beeinflusst werden. Am Morgen, beim Aufstehen, erreicht der Körper den höchsten Spiegel des Hormons Cortisol, denn es ist für das Erwachen verantwortlich. Und es wird recht schnell durch Adrenalin ersetzt – ein Stresshormon, das die Aktivität fördert. Dies ist die Zeit für Sport (übrigens vor dem Frühstück). Doch danach ist es Zeit für ein ausgiebiges Frühstück. Nur keine schnellen Kohlenhydrate, wie zum Beispiel Honig, sonst denkt man schon nach 2-3 Stunden an ein herzhaftes Mittagessen.

3-4 Stunden nach dem Frühstück sinkt der Insulinspiegel im Blut, wodurch die Zellen schneller Energie freisetzen können. Und wenn Sie zwischen Frühstück und Mittagessen das Bedürfnis nach einem Snack verspüren, dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Aber zuerst - Industriegymnastik (denken Sie daran, es gab einmal ein solches Konzept) oder 15 Minuten Disco-Tanzen, wenn Sie eine „Heimfrau“ sind. Was zu essen? Wenn Sie kein Fan aktiver körperlicher Aktivität sind, dann sind ein Wachtelei, getrocknete Aprikosen in einer Menge von nicht mehr als 5 Stück oder 10 Gramm Käse genau das Richtige für Sie. Wenn Sie Ihre Arbeitsgymnastik nicht verpassen, dann eignen sich als Snack ein Brötchen mit Avocado, Gurke oder Karotten, ein kleines Sandwich aus einer Scheibe Vollkornbrot und 10 Gramm Käse oder ein Glas frisch gepresster Saft .

Beim Warten auf die Mittagspause auf die Uhr schauen? Welcher Sinn? Heutzutage ist es sehr in Mode, das Mittagessen auszulassen und die gesetzliche freie Zeit des Tages zu nutzen, um das Fitnessstudio oder den Massagesalon zu besuchen. Aber das ist eine schlechte Angewohnheit, die uns aus dem „festen“ Rhythmus der Fettablagerung/-verbrennung bringt. Wenn Sie das Mittagessen auslassen, nehmen Sie kurz vor dem Abendessen die gleichen Kalorien zu sich. Kariert. Entscheiden Sie sich daher für ein ausgewogenes Mittagessen: 15 % Proteine, 35 % Fette und 50 % Kohlenhydrate und insgesamt 70 % Ihrer täglichen Kalorien.

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Es sind erst ein paar Stunden vergangen, aber Sie haben Lust auf etwas Süßes? Es ist Zeit für den Nachmittagstee. Denken Sie daran, dass Süßigkeiten und Milchprodukte die Produktion von Serotonin, einem antidepressiven Hormon, fördern. Gleichzeitig neigen sie jedoch dazu, sich in der Taille abzulagern. Und schon gar nicht in Form von Serotonin. Wählen Sie daher für einen Nachmittagssnack 5 Oliven, eine Tomate oder 10 Gramm Erdnüsse, Mandeln oder Cashewnüsse. Wenn Sie jedoch vorhaben, abends ins Fitnessstudio zu gehen, können Sie einen Snack mit 10 Gramm dunkler Schokolade, einer Frucht oder 3-4 Datteln oder Feigen zu sich nehmen.

Das Postulat „Gib dem Feind das Abendessen“ hat nie an Aktualität verloren. Es macht keinen Sinn, ganz auf das Abendessen zu verzichten, sondern entscheiden sich für eine Gemüsesuppe oder 150 g gekochten Fisch mit 50 g gekochten Spinat. Und wenn Sie großen Hunger haben und ohne Snack nicht schlafen können, dann bevorzugen Sie eine Kiwi, 40 g Tofu-Käse oder 50 g rote Beeren. Als letzten Ausweg essen Sie ein 75-Gramm-Glas Naturjoghurt ohne Zucker oder Füllstoffe.

Eine nützliche Information

Wir haben nicht immer genau die Lebensmittel zur Hand, die uns Ernährungswissenschaftler empfehlen. Und wenn Sie in einem Anfall kollektiven Kauverlangens auswählen, was Sie essen möchten, vergessen Sie nicht, dass der Kaloriengehalt von 100 Gramm beträgt:

• Aubergine - 19
• Zucchini - 12
• Gurke – 15
• Tomate – 22
• Paprika - 20
• Zitrone - 22
• Wassermelone – 30
• Melonen - 31
• Grapefruit - 39
• Magermilch - 32
• Fettarmer Joghurt - 44
• Ziegenkäse – 79
• Gekochter Reis - 116
• Gekochte Nudeln - 140
• Gekochte Kartoffeln - 76
• Vollkornbrot - 234

Und warum besagt das Gesetz der universellen Gemeinheit, dass alle köstlichsten Dinge so schädlich sind? Natürlich wirken sich fettige und süße Lebensmittel negativ auf unsere Gesundheit aus und beeinträchtigen unsere Gesundheit. Aber wie kann man ohne Bratkartoffeln, knusprige Chips vor dem Fernseher, Kekse mit Kondensmilch und einer Tasse Tee leben?

Wie? Leicht! Das Rezept lautet: Wir brauchen Ihre Fantasie, eine Handvoll Anstrengung, eine Prise Geduld und so viel Wunsch, gesund zu sein, wie möglich. Mischen Sie alles gründlich und verwenden Sie Ihr zufriedenes Lächeln als Dekoration.

Welche Lebensmittel sind für Ihre Figur und Gesundheit am schädlichsten? Und womit kannst du deine liebsten fiesen Dinge ersetzen? Achtung, meine Damen und Herren.

1. Mayonnaise.

Hierbei handelt es sich um einen großen Fettklumpen, der gleichmäßig über die Oberschenkel und, noch schlimmer, das Herz und die Blutgefäße verteilt ist. Dabei kommt es nicht so sehr auf die in der Mayonnaise enthaltenen Fette an, sondern auf deren Qualität. Es ist einfach eine Bombe an Transfetten, mit einem schönen Bonus an Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Emulgatoren.

Eine ausgezeichnete Alternative wäre Sauerrahm mit 10–20 % Fettgehalt. Es ersetzt problemlos die übliche Schädlichkeit als Salatdressing. Und noch besser: Naturjoghurt.

Wenn Sie dennoch Mayonnaise möchten, können Sie diese zu Hause zubereiten. Es ist überhaupt nicht schwierig. Natürlich wird es immer noch kein Diätprodukt, aber Sie kennen zumindest die Zusammensetzung der Sauce und gewinnen die Gewissheit, dass sie ausschließlich natürliche Zutaten enthält.

2. Chips und Cracker.

Besondere Liebe zur Jugend. Tatsächlich ist in der Basis nichts Schädliches enthalten – es sind Kartoffeln und Brot. Die Frage ist aber, in wie viel Öl die Chips frittiert werden. Eine noch größere Frage ist, welche Zusatzstoffe verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern.

Sie können das Periodensystem anhand der Zusammensetzung einer gewöhnlichen Tüte einiger Kirieshki lernen. Es ist schwierig, in einem anderen Produkt so viele chemische Zusatzstoffe zu finden, die sehr gesundheitsgefährdend sind.

Menschen essen diese Lebensmittel oft, um das Bedürfnis nach etwas zum Knabbern beim Arbeiten, Lesen oder Fernsehen zu stillen. In diesem Fall können Chips und Kirieshki problemlos Gemüse- oder Obstchips ersetzen. Mittlerweile finden Sie in den Regalen der Geschäfte eine große Auswahl an Trockenfrüchten. Bananenchips – warum nicht ein knuspriger Snack?

3. Kohlensäurehaltige Getränke.

Hand in Hand mit Chips und Crackern gehen natürlich Coca-Cola und Fanta. Eine weitere Zeitbombe, deren Inhaltsstoffe man am besten nicht liest. Fügen Sie dem Wasser Zucker hinzu und fügen Sie Farbe mit Gouache hinzu – auf jeden Fall ist es gesünder als Coca-Cola. Haben Sie schon einmal gehört, dass es Plaque und Rost abwaschen kann? Stellen Sie sich nun vor, was mit Ihrem Magen passiert.

Frische Fruchtsäfte und Milchshakes sind viel schmackhafter und gesünder. Und wir reden hier nicht von abgepackten Säften und Shakern bei McDonald's. Die Rede ist von liebevoll zubereiteten, frischen Säften aus eigener Hand. Es gibt Tausende von Rezepten mit sehr unterschiedlichen Zutatenkombinationen. Erfrischend, süß, saftig, gesund... Was könnte besser sein?

4. Süßigkeiten, Backwaren.

Oh, diese köstlichen Pralinen, der süße Duft von Backwaren und der Geschmack von Kuchen, die auf der Zunge zergehen. Und natürlich ist es eine Gewohnheit, nach dem Essen Tee mit Süßigkeiten zu trinken. Es muss zugegeben werden, dass die Abhängigkeit nicht so sehr vom Geschmack, sondern vom Prozess abhängt. Denn meistens setzt man beim Lebensmitteleinkauf kein bestimmtes Dessert auf die Einkaufsliste, sondern beschränkt sich auf das Vage und Geheimnisvolle: „zum Tee“...

Für die meisten Menschen ist es wichtiger, nach dem Essen etwas Süßes zu sich zu nehmen, das ist alles. Und übermäßiger Konsum von Zucker und Mehl ist ein direkter Weg zu Diabetes sowie zu einer großen Taille und Hüfte.

Aber es gibt viele gesunde (in Maßen) Süßigkeiten, die nicht weniger lecker sind als die üblichen und Ihr Bedürfnis nach rituellem Dessertessen bei einer Tasse Tee problemlos stillen.

Dazu gehören Honig, Halva, Marshmallows, dunkle Schokolade sowie von Ihnen persönlich nach den Regeln gesunder Ernährung zubereitete Gerichte. Heutzutage gibt es viele Rezepte, nach denen man aus Hüttenkäse, Früchten, Honig, Vollkornmehl und Süßungsmitteln Köstlichkeiten zubereiten kann. Und diese Desserts sind natürlich tausendmal gesünder!

Übrigens ist es ein absolut harmloser Süßstoff.

5. In Öl gebratenes Essen.

Es gibt Fisch, er ist gesund. Es gibt Pflanzenöl, das auch gesund ist. Und Sie nehmen zum Beispiel einen halben Liter Öl und gießen es in eine Bratpfanne, legen dort Fisch hinein und löschen die Vorteile des einen und des anderen Produkts vollständig aus.

Beim Braten setzt Öl Karzinogene frei, die das Risiko für bösartige Tumoren erhöhen. Darüber hinaus verliert Öl unter dem Einfluss hoher Temperaturen seine Vitamine und verwandelt sich in nutzloses Fett (dessen Überschuss, wie wir uns erinnern, unsere Blutgefäße verstopft). Und der Fisch wird irgendwann mit all diesen Schadstoffen gesättigt und ist daher nicht mehr nützlich.

Aber es gibt so viele Möglichkeiten, Essen zuzubereiten! Backen, dämpfen, kochen, schmoren ... Wenn Sie auf eine knusprige Kruste auf Ihren Speisen nicht verzichten können, dann verwenden Sie eine beschichtete Bratpfanne, in der auch ohne Öl nichts anbrennt.

6. Würste.

Es gibt diesen Witz:

„Mama, ist Käse gesünder als Wurst?

„Sohn, heutzutage ist sogar Rauchen gesünder als Würstchen.“

Und es wäre lustig, wenn es nicht die traurige Wahrheit gäbe. Wer stellt diese Würste her? Von was? Zu glauben, dass darin Fleisch steckt und man daraus hochwertiges Protein erhält, ist lächerlich. Dies ist ein weiterer Behälter mit Fett, Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern. Sie haben Glück, wenn es nicht wirklich Pappe enthält.

Ein Ersatz für schädliche Räucherwürste kann selbstgekochtes Pastrami oder Schinken sein. Es klingt abstrus, ist aber in Wirklichkeit ganz einfach zuzubereiten. Wenn Sie überhaupt keine Zeit zum Kochen haben, aber unbedingt etwas auf Ihr Brot geben möchten, dann hat der Junge aus dem Witz Recht: Käse ist gesünder als Wurst.

7. Halbzeuge.

Dazu gehören alle verzehrfertigen Produkte, die nur noch erhitzt, gekocht usw. werden müssen. Dies sind alle Arten von Knödeln, gefrorenen Koteletts, Manti, Instantnudeln ...

Wissen Sie, was das Schlimmste an diesen Produkten ist? „Was uns am meisten Angst macht, ist das Unbekannte.“ Dieser Ausdruck trifft hier sehr gut zu. Wer hat diese Produkte hergestellt, mit welchen Händen, wie viele Tage/Monate/Jahre sind sie her (zutreffendes unterstreichen), wie oft wurden sie bereits eingefroren und aufgetaut ... Nichts davon können Sie mit Sicherheit wissen. Warum braucht man solche Überraschungen?

Ich habe ein Konzept namens Garbage Food. Ich füge alle möglichen Chips, Süßigkeiten, Cracker und andere im Laden gekaufte Sachen hinzu. Aber nichts verändert Ihre Sichtweise so dramatisch wie die Zubereitung zu Hause. Die Vorteile liegen natürlich auf der Hand. Erstens kennen wir die Zusammensetzung. Zweitens können wir diese Komposition nach unserem eigenen Geschmack verändern und ergänzen sowie so weit experimentieren, dass wir als Ergebnis etwas Unglaubliches und Unerwartetes in der Komposition bekommen und natürlich lecker, aber wer würde das bezweifeln))
Die wichtigste Regel bei der Herstellung von Crackern ist die Menge! Man muss viel tun, weil man weiß, wie schnell sie verschwinden. Sie dienen nicht nur als angenehme Ergänzung zu heißen und kalten Getränken, sondern auch zu Aktivitäten wie Lesen, Filmen schauen, intimen Gesprächen ...
Generell habe ich heute beschlossen, den Äther nicht mit Fotofluten zu verschmutzen, sondern nicht nur Nahrung für die Seele, sondern auch für den Körper zu geben. Und das Essen ist ziemlich gesund :)
Ich habe die Rezepte schon vor langer Zeit aufgeschrieben, ich kann die Quellen nicht mehr finden, falls es jemand plötzlich herausfindet, lasst es mich bitte wissen.

Ich werde mit diesen ungewöhnlichen beginnen. Sie bestehen aus Hirse, ja, man könnte fast sagen, sie sind wie Brei, aber man schmeckt es kaum. Die Hirse muss gut gewaschen werden und generell von guter Qualität sein, damit sie in keiner Weise bitter wird, sonst ist die ganze Arbeit umsonst.

Cracker mit Hirse und Rosmarin

0,5 EL. getrockneter Rosmarin
100 g Weizenmehl
150 g Maismehl
150 ml Milch
30 g Butter
60 g trockene Hirse
1 Teelöffel Sahara
1,5-2 TL. Salz

Die Hirse mit kochendem Wasser übergießen und eine Stunde ziehen lassen.
Als nächstes muss die Hirse gewaschen werden. Alle anderen Zutaten hinzufügen. Den Teig kneten, sehr dünn ausrollen (das ist nicht einfach, aber durchaus machbar). Mit einem Ausstecher oder einem Glas Cracker in der gewünschten Größe ausstechen und bei 200 °C 10 Minuten backen.

Alles ist einfach, sehr einfach und schnell, die Einweichzeit der Hirse nicht mitgerechnet. Sie können auch frischen Rosmarin hinzufügen. Und ich habe sie in folgender Firma probiert:

Feigen. Saftig, süß, mit fleischigem blutrotem Fruchtfleisch.

Dies ist sein einziges Fotoshooting in diesem Jahr. Anstatt etwas aus den Feigen zuzubereiten, habe ich sie einfach so verschlungen))
Und als Kontrast kennt natürlich jeder die Kombination – Blauschimmelkäse, Blauschimmelkäse. Es war sehr emotional))

Nun, es gibt nicht viel Rezept, aber viele Fotos. Es gibt solche Tage, Produkte und Gerichte, die sich sehr gut zum Fotografieren eignen.

Und zweitens. Ich werde das Rezept so schreiben, wie es sein sollte, aber ich habe vergessen, etwas zu tun, also musste ich raus))
Rezept von hier.

Tomaten-Basilikum-Cracker

Etwa 60 Stück:

185 gr. Mehl
30 gr. Butter, in Stücke schneiden
2 EL. l. gehacktes frisches Basilikum
2 EL. l. Tomatenmark
1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL. l. Wasser (ungefähr)
1 Eiweiß
2 TL. Meersalz (ich empfehle, weniger zu verwenden)

Mehl sieben, Butter hinzufügen, Krümel formen. Basilikum, Tomatenmark und Paprika sowie so viel Wasser hinzufügen, dass ein fester Teig entsteht, zu einem Teig kneten, abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen, ein Backblech einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 2 mm dick ausrollen. Den Teig mit einer Gabel einstechen, 4 cm große Quadrate ausstechen und im Abstand von 1 cm zueinander auf ein Backblech legen. Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Salz bestreuen. Etwa 15 Minuten goldbraun backen, dann auf dem Backblech abkühlen lassen.

Generell habe ich vergessen, dem Teig Tomatenpüree hinzuzufügen... Ich musste die Cracker oben damit einfetten, was nicht ganz richtig ist, aber ich bekam trotzdem den Tomatengeschmack, wenn auch nicht in dem Maße, wie er hätte sein sollen . Wenn ja, vergessen Sie nicht ;)

Wir haben ein langes Wochenende, einen weiteren seltsamen Feiertag, den Tag der Nationalen Einheit, um wie viel Uhr!)) Was hast du vor?:)

Jeder Mensch erlebt im Leben Stress, ob kurz- oder langfristig. Die meisten von uns lösen das Stressproblem durch den Verzehr von Brötchen, Süßigkeiten und anderen Kohlenhydraten...

Das ist nicht verwunderlich, denn Kohlenhydrate unterdrücken die Produktion des Stresshormons Cortisol. Ja, auf diese Weise reduzieren Sie den Stresspegel, erhöhen aber das Volumen Ihrer Figur.

Lebensmittel führen zu Stress

Der Verzehr von zu vielen Stresslebensmitteln, beispielsweise solchen mit hohem Zuckergehalt oder verarbeiteten Lebensmitteln, macht müde, gereizt und deprimiert. Diese beinhalten Frühstückszerealien, Weißbrot.

Verzichten Sie eine Woche lang auf Zucker, Süßigkeiten und Mehlprodukte. Dadurch sinkt der Blutzuckerspiegel, was wiederum die Bildung von Stresshormonen verlangsamt.

Die Hauptnahrung sollte aus Gemüse und Obst bestehen, und der Fleischkonsum sollte reduziert werden. Es kann durch Sojaprodukte oder fettarmen Käse ersetzt werden. Auch Kartoffeln und Reis sind vorteilhaft.

Stress essen, ohne der Figur zu schaden

Ernährungswissenschaftler und Psychologen empfehlen, auf gesündere Lebensmittel umzusteigen, um Stress „wegzufressen“. Schließlich kann man diese Angewohnheit nicht von heute auf morgen loswerden. Natürlich müssen Sie andere Wege finden, um Ihre Stimmung zu verbessern: ein Lieblingshobby, einen guten Film, Sport treiben. Wenn Sie sich jedoch weiterhin zum Kühlschrank hingezogen fühlen, versuchen Sie, die folgenden Lebensmittel zu essen.

Und denken Sie an die Menge: Es reicht schon 1 Scheibe dunkle Schokolade, 2-3 Stück Nüsse oder Trockenfrüchte.

Schokolade, mindestens 70 % Kakaobohnen Experten haben bewiesen, dass diese dunkle Schokolade viele nützliche Substanzen enthält. Dank natürlicher Stimulanzien – Theobromin und Koffein – Schokolade hilft bei der Bewältigung von Müdigkeit und Stress.
	Bananen Banane enthält viel Serotonin, das „Hormon der Freude“ genannt wird.
Pfefferminztee Lindert Verspannungen und Müdigkeit. Es ist wahr, dass es besser ist, diesen Tee abends zu trinken, weil... hat eine schlaftablettende Wirkung.
	Tropische Früchte Tropische Früchte sind die beste Medizin gegen den Blues. Kiwi, Mango und Guave sind ein Vorrat an Vitamin C, das für gute Laune und einen Energieschub sorgt.
Geriebener Parmesan oder anderer Käse Käse enthält reichlich Tryptophan, was sich positiv auf die psychische Gesundheit auswirkt: Es hilft uns, ruhiger und glücklicher zu sein.
	Feigen und Datteln Feigen sind ein toller Stimmungsaufheller, denn sie enthalten Vitamin B6, welches für die Produktion von Serotonin verantwortlich ist.
Tasse Kakao Erstaunliche Fähigkeit Kakao verbessert die Stimmung und Steigerung der Vitalität ist von den Menschen schon lange bemerkt worden.
	Kohl Stützen Sie sich auf den Kohl. Kohl hat die hervorragende Eigenschaft, die Aktivität der Schilddrüse zu schwächen, was wiederum die Nerven beruhigt. Brokkoli ist ein Produkt, das B-Vitamine enthält, insbesondere Folsäure, die hilft, Panik- und Angstzustände zu reduzieren und die Entwicklung von Depressionen zu verhindern.
Mandel Süßes Mandelöl wird in der Volksmedizin als verwendet Beruhigungsmittel, und die Kerne sind gegen Schlaflosigkeit.
	Puten-, Hühner-, Kaninchenfleisch Putenfleisch stimuliert die Energie und hilft dem Körper, besser mit Stress umzugehen. Diese Fleischsorten enthalten viel Tryptophan.
Honig Honig ist ein natürliches, beruhigendes Arzneimittel und ein Antidepressivum, das wie viele Medikamente keine Magenreizungen verursacht, sondern diese im Gegenteil heilt.
	Fettarme Milch Enthält eine morphinähnliche Substanz Casomorphin.
Cracker Cracker vor dem Fernseher knabbern ist besser als Chips... Es beruhigt – getestet!
	Hülsenfrüchte (Sojabohnen) Sie haben einen hohen Tryptophangehalt. Soja erhöht auch die Schutzeigenschaften des Körpers.
Erdbeere Erdbeeren sind großartig gegen schlechte Laune!
	Zitrusfrüchte Vitamin C, das in diesen Früchten in ausreichender Menge enthalten ist, wird Ihnen helfen, Nervosität und Depression loszuwerden.
Fisch und Meeresfrüchte Die Studie ergab, dass in Ländern mit hohem Fettfischkonsum Menschen leiden seltener an Depressionen, und dass depressive Menschen weniger Omega-3 im Gehirn haben.
	Tomaten Frische Tomaten und Tomatensaft sind gesund mit einem allgemeinen Kraftverlust, Gedächtnisschwäche, Anämie.
Erdnussbutter, Erdnüsse Eine der besten Quellen für Tryptophan ist Erdnuss, sowohl ganze Nüsse als auch Erdnussbutter.
	Seekohl Die folgenden Elemente sind für die stressbekämpfenden Eigenschaften dieses Produkts verantwortlich: Magnesium, Pantothensäure, Vitamin B2 (Riboflavin). Pantothensäuremangel verursacht chronische Müdigkeit, Anfälligkeit für Infektionen und verschiedene Krankheiten.
Getreide Kohlenhydrate in Getreide wirken beruhigend und stimmungsaufhellend.
	Wein Es ist eine reichhaltige Quelle an Polyphenolen – nützlichen Substanzen, die den aggressiven Einfluss der äußeren Umgebung auf den Körper blockieren: Sie entfernen Giftstoffe und wirken gegen Stress. Deshalb beruhigt Sie ein Glas Wein und verbessert Ihre Stimmung.

Denken Sie daran in Zeiten von Depressionen und Stress Begrenzen Sie am besten den Konsum von Alkohol, kohlensäurehaltigen Getränken, fetthaltigen Lebensmitteln und Backwaren.

Knusprige Grissini

Rezept von Anna Nepomnyashchaya von der Website http://alimero.ru

Sollte ich mich nicht auf etwas Schädliches einlassen? Nein, nicht schädlich, aber sehr gesund, lecker, mit Herz und Fantasie zubereitet! Ich empfehle Ihnen, diese gesunden und sehr diätetischen Sticks mit Geschmack zu knabbern.

Ich konnte aus einer Teigcharge drei verschiedene Geschmacksrichtungen herstellen. Im Aussehen sind sie fast identisch, aber im Geschmack hundertprozentig. Erster Vorgeschmack für Zwiebel- und Knoblauchliebhaber. Der Vorteil solcher knusprigen Sticks ist, dass es definitiv keine Folgen in Form von Mundgeruch gibt.

Die zweite Sorte ist sehr aromatisch und hat einen ausgeprägten Geschmack nach provenzalischen Kräutern. Ich habe dem Teig eine der erfolgreichsten Kräuterkombinationen beim Kochen hinzugefügt. Nun, die dritte Charge war mit der Zugabe von Paprika. Ich fand diese Sorte am köstlichsten und aromatischsten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

- 280 g Weizenmehl
- 100 g Kleiemehl
- 90 g Weizenkleie
— 240 ml warmes Wasser
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 EL. Sahara
- 1 Teelöffel. Salz
– 6 g Trockenhefe
- 1 Teelöffel. provenzalische Kräuter
- 2 TL. trockener Paprika
- 2 TL. getrocknete Frühlingszwiebeln
- 1/2 TL. getrockneter Knoblauch

Geschätzte Kochzeit: 3 Stunden.

Wenn ich ein Gericht zubereite, das Mehl enthält, beginne ich mit dem Sieben. Dadurch wird der Geschmack fast immer deutlich verbessert. Das Weizenmehl und dann das Kleiemehl durch ein feines Sieb sieben.


Kleie, Hefe, Salz und Zucker zum Mehl hinzufügen.


Nach und nach Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Letztendlich sollte es nicht an den Händen kleben bleiben. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort 2 Stunden gehen lassen.


Nachdem sich das Teigvolumen verdoppelt hat, kneten Sie ihn und fügen Sie eine halbe Portion Butter hinzu. Ich habe Tomatenöl verwendet. (Dies ist das Öl, das von sonnengetrockneten Tomaten übrig bleibt)

Teilen Sie den Teig in drei Teile. Im ersten Teil getrocknete Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Das zweite ist Paprika und das dritte sind Ihre Lieblingskräuter. In meinem Fall sind das provenzalische.


Rollen Sie jedes Brötchen zu einer dünnen Schicht. Schneiden Sie es mit einem gemusterten oder normalen Messer in 1 cm breite Streifen.


Drehen Sie jeden Streifen ein wenig und legen Sie ihn auf ein Backblech. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit den Zubereitungen hineinlegen.

Jede Portion goldbraun backen.


Lassen Sie die fertigen Sticks abkühlen und legen Sie sie in vorbereitete Schüsseln. Zu diesem Zweck habe ich ein Bierglas.