Интуитивно хранене Светлана Бронникова LJ. Интервю със Светлана Бронникова (част 1)

)

Центърът за интуитивно хранене и психотерапия за хранителни разстройства IntuEat има свободни позиции за психолози и психотерапевти в Москва и Санкт Петербург. Какво представлява IntuEat Center? Центърът IntuEat е център за амбулаторни консултации, работещ върху западноевропейски доказателства...

• 1 септември 2015 г. 16:10 ч

Може да ме попитате - добре, защо да не нарека връзката си със захарта - захарна зависимост, ако искам захар по-често от краставица? Защо не нарека връзката си с храната пристрастяване, ако жадувам за четири шибани хранения на ден?

Да започнем с печката. За първи път идеята за пристрастяване към храната се появява в средата на 80-те години, на фона на вълната от популярност на групите на анонимните алкохолици в Съединените щати. На определена жена, Джудит, стана ясно, че се храни по същите модели, които пие съпругът й - и тя основа първата група на анонимните чревоугодници. Идеологията на групата е напълно идентична с идеологията на АА и АН: това е 12-стъпков модел на въздържание не от алкохол и наркотици, а от захар, брашно и пшенични продукти. Въздържанието се основава на идеята за собственото несъвършенство, преживяването на вина и срам и формирането на мотивацията да "станете по-добри". „Лакомията“ е описана като нелечима болест, с която човек трябва да се бори цял живот, всеки ден. Голяма роля в този подход играят груповите срещи, подкрепата на други членове на групата. Въпреки това дори дългогодишни членове на анонимните чревоугодници признават, че изпитват „сривове при хранене“.

Между другото, Олга Маркес използва същия модел при създаването на #sekta.

След като премина през опита от участието си в групата на анонимните наркомани, Олга заимства както идеята за постоянно усъвършенстване, само не духовно, а телесно, и модела на групова подкрепа (групови прегръдки след обучение, участие в чат), който т.н. вдъхновява участниците в #sekta и идеята за безкрайността на този път и работата с личен куратор. Единствената разлика е, че АА, АН и АО са некомерсиални програми, а #секта е бизнес проект. Метафорично казано, #sekta е група на „Анонимните дебели“: хората идват там, недоволни от теглото и тялото си, чувствайки се отвратително дебели и непривлекателни, и си тръгват с чувството, че единственият начин да спрат да бъдат „дебели“ е като следват предложената тренировка и хранителна програма.. След като прекъснат или пропуснат "тренировка", мнозина веднага се чувстват отново "дебели" - оттук и такъв висок процент от хората, които са развили постсекта или влошени хранителни разстройства в резултат на участие, по-специално булимия и преяждане. Не е обичайно това да се обсъжда в #sekta - хранителните разстройства се считат за лична отговорност на участниците.

()

Към днешна дата нито един от съществуващите видове храни не е признат за пристрастяващ. За да се докаже категорично сходството на мозъчните ефекти на храните и психоактивните вещества, са необходими експерименти, които сравняват мозъчното поведение на хора, които употребяват наркотици, и определени храни. Разбира се, етиката на подобни експерименти е голям въпрос и те няма да бъдат извършени скоро.

Затова се предлага терминът „пристрастяване към храненето“, тоест зависимост от процеса на приемане на храна, от състоянието, в което се намираме, когато ядем, а не от състоянието, в което се намираме, когато вече сме яли. Този термин отвежда дискусията в релсите на чистата психология: ако ядем, за да се чувстваме по-добре в процеса на хранене, не става въпрос за продукта, който използваме за това, а за това, че се чувстваме зле. И това е коренът на проблема, проблемът, който трябва да бъде решен, ако се чувствате „пристрастени към храната“. И не се решава с отказ от захарта, а с опит да погледнете безпристрастно на емоционалните си проблеми и да прецените възможностите си, сами или с помощта на специалист, да ги разрешите.

Краят е утре на обяд в Москва, но не за интрига, а защото статията се разрасна и не се разпадна на две. и в три тематични части. Част трета е практична.

• 27 август 2015 г. 04:47 ч

Споделям глава от нова книга за интуитивното хранене във формат на публикация в LJ. Този път за изгарянето - за захарната и хранителната зависимост. Подправен лонгрийд в 2 части, с пролог и епилог. наслади се.

Преди няколко години писах тук. Той е бил на върха много пъти, повторно публикуван от стотици читатели, това е най-популярният ми пост в целия популярен цикъл от публикации за психологията на преяждането.

Няма какво да правим, всички обичаме историите на ужасите.

Филмите на ужасите например също са популярни. Написването на този текст е напълно извинително - той е създаден в самото начало на моята работа с хора с голямо телесно тегло, в процеса на раждането на клон на холандската клиника за отслабване, която ръководех няколко години, по едно когато всички ние, служителите на този проект, твърдо вярвахме в непоколебимите диетични основи: @Храните без мазнини са добри! Захарта е лоша! Храните с ниско съдържание на мазнини са полезни! Захарта е лоша!". И само ежедневната практика на работа с наднормено тегло ни показа колко далеч от истината е това.

С цветни думи статията описва какво се случва в тялото, когато ядем захар. Още от заглавието на статията стана ясно, че нищо добро не се случва там. Инсулинът, подобно на оргазма, е коварен точно толкова, колкото е желан - позволява ви да изпитате кратък момент на наслада, оставяйки ни изтощени и дори по-гладни, отколкото преди да ядем захар. За да избегнете ужасите на инсулиновите колебания, се препоръчва да ядете по-малко захар и повече храни, съдържащи диетични фибри. За да разбера какво изпитват пациентите ми, когато изключат бързите въглехидрати, малко преди да напиша тази статия, аз самият спрях да ям захар под каквато и да е форма за няколко седмици (не, не добавям захар към кафето – имам предвид всички храни, които съдържат захар, включително плодове и пълнозърнест хляб). Това беше може би единственото съзнателно диетично изживяване, което съм имал в живота си. И разбира се, почувствах се по-добре.

Сега знам, че това се нарича "диетичен меден месец" - започвайки всяка диета и постигайки първите резултати, се чувствате силни и целеустремени. Внимателното внимание към храненето дава най-добри резултати през първите седмици: ядем добре приготвена прясна храна, чувстваме се по-добре, животът е красив. Така беше и с мен - след като преживях няколко неудобни дни, изпитах лекота и наслада: о, мой красив чист живот без захар! Експериментът не ми създаде много проблеми, но през последната седмица от него открих, че ми писна да ставам един час по-рано, за да си приготвя храна без захар за деня, а в деня, когато забравих контейнери беше адски глад - не можах да намеря ястия без захар, които да ме засищат в най-близкия супермаркет до клиниката. Просто я нямаше.

Лошото поведение на захарта обаче далеч не се ограничава само до инсулина. Във всяка система на "здравословно", "балансирано", "чисто" или диетично хранене, първото нещо, което ще ви обяснят е, че сладкишите са "празни" калории. Чудили ли сте се някога какво означава "празен"? Как калориите могат да бъдат "празни"? Калорията е единица енергия, захарта е въглехидрат, въглехидратът е енергиен доставчик на тялото. Но въпросът не се изчерпва и с това.

Достатъчно е да въведете фразата "захарна зависимост" във всяка търсачка - и ще се почувствате като хероинозависим без пет минути. „Захарна зависимост. Бялата смърт“ е препратка към документалния филм. "Сладка отрова. Как захарта ни унищожава и как да й устоим" - гласи плашещото заглавие на статия в ресурса на феновете на диетата LCHF - високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, претендираща за научно доказателство за техните публикации. „Отърваваме се от зависимостта към захарта в четири стъпки!“ - крещят някои заглавия. „Захарта е отрова“, твърдят други. „Захарта води до 8 пъти по-голяма зависимост от кокаина!“ - сплашват третия. Тоест, всеки запален кокаинозависим е 8 пъти по-здрав (а аз съм виждал много от тях в професионалния си живот и те са истински загинали) от вас, приятели. Добавете към това факта, че те вероятно са много по-тънки ... Как, не искате да смените една зависимост с друга, 8 пъти по-здравословна? Странен си, прав си.

()

Защо ще имаме нужда от това?

Защото човешкото бебе се нуждае от захар в големи количества, за да се развива бързо и правилно физически и психически. Захарта е от съществено значение за растежа на тялото на детето и развитието на мозъка. Ограничавайки захарта на детето, вие го лишавате от елемент, който е необходим в диетата му. Няма нищо пристрастяващо в пристрастяването ви към сладкото – това е чиста еволюционна биология с малко психология. Всички ние се раждаме с любов към сладкото, защото онези прави примати, които не обичаха сладко, измряха. Това е всичко.

Нашите вкусови рецептори. които ни позволяват да правим разлика между сладък, кисел, солен и горчив вкус, също участват в надпреварата за оцеляване на човечеството. Първоначално те ни позволиха да разграничим нашите хранителни приятели от врагове. Приятелите на храната са онези видове храни, които са лесни за смилане и ни дават източник на енергия. Тези от нас с по-добри вкусови рецептори за „приятели“ са по-склонни да оцелеят и да се размножават. Това е пристрастяване към захарта за вас.

Но какво ще кажете за научните публикации за пристрастяването към захарта, ще попитате? Какво ще кажете за проучванията за пристрастяване към храната, които показват? И какво да правим с пиян моряк, тоест със захар. Но за това - в продължението, което следва в понеделник.

• 15 юни 2015 г., 17:30 ч

Лятото е чудесно време да обърнете внимание на собствените си хранителни навици. Децата прекарват времето си в дачи и лагери, ние носим много по-малко тежки дрехи, спираме да замръзваме всяка минута, нуждата ни от високо питателни, мазни храни естествено намалява - искаме лека храна, която оставя усещане за деликатно ситост.

Именно през лятото много хора успяват да започнат да се движат интуитивно – да ходят, да тичат, да танцуват.

Ето защо, за тези, които все още не са готови да се присъединят към обучителната група за интуитивно хранене, това лято предлагаме серия от въвеждащи събития: уебинари и семинари за интуитивно хранене.

Уебинарите за интуитивно хранене със Светлана Бронникова започват тази седмица!

Имате възможност да зададете всичките си въпроси относно интуитивното хранене директно на човека, който пренесе този метод в Русия и го адаптира за рускоезичната аудитория.

За присъствалите на уебинара _ 15% ОТСТЪПКА ЗА ГРУПАТА ЗА ОБУЧЕНИЕ НА ИНТУИТИВНИ УМЕНИЯ ЗА ХРАНЕНЕ!

На уебинара „Практика на интуитивното хранене в живота“:

Ще научите как работи интуитивното хранене, възможно ли е да отслабнете с него и защо не всеки успява,

Ще научите за основните техники, за да започнете да се храните интуитивно сега, днес.

Ще можете да опитате някои упражнения за себе си, за да повишите осъзнаването на храненето и да улесните регулирането на преяждането.

Светлана ще говори за методите за преодоляване на хранителните "провали",

Ще получите уникални материали, разработени от Центъра за интуитивно хранене IntuEat, които да ви помогнат в ежедневната ви практика,

И разбира се, задайте всичките си въпроси!

Форматът на уебинара е видео чат с възможност за коментиране.

Ако сте нов в интуитивното хранене, това е чудесна възможност да опознаете по-добре метода, ако вече сте чели блога, книгата или сте преминали през групата, това е добър начин да освежите някои умения и задавайте натрупани въпроси.

Уебинарът ще се проведе в ЧЕТВЪРТЪК, 18 юни от 10 сутринта московско време.
Продължителност 2,5 часа, цена 950 рубли.

1. Yandex портфейл 410011945742702 (със задължително съобщение до [имейл защитен]относно плащането)
2. Paypal ( [имейл защитен]).
След плащане администраторът ще ви изпрати имейл с връзка с парола, която ви позволява да влезете във видеозалата на уебинара.

Таксата включва достъп до записа на уебинара в края на уебинара.

Заявленията (имейл със заглавие Webinar) трябва да се изпращат на [имейл защитен]

• 30 май 2015 г. 09:51 ч

Както вероятно всеки пишещ автор, получавам много писма и лични съобщения. Повечето от тях са истории за успех, признания, истории за това как, четейки статиите в този блог, изпълнявайки упражненията тук и в книгата, успях да се справя с булимията, преяждането, да стабилизирам и отслабна, да се отърва от страха от храна. Това винаги са много лични истории и етични съображения не ми позволяват да ги споделя нито за да споделя радостта и гордостта си с някого, нито за да докажа нещо на някого. Така че ги ценя като съкровища и ги препрочитам от време на време, когато имам нужда от напомняне кой съм и за какво работя.

Има много други писма - молби за помощ, молби за помощ при решаване на определени хранителни проблеми - не работи, не мога да се справя, не се получава. Те изискват време и задълбочен отговор.

Но, разбира се, най-интересният клъстер от писма - необичайни въпроси, странни истории, всичко, което не се вписва в стандартната и позната картина на проблеми с теглото и хранителното поведение.

Ето, например, какво прекрасно писмо получих онзи ден: „Добър ден, скъпа Светлана! Проучвам вашите статии с голям интерес, открих много нови и интересни неща за себе си. Имам огромна молба към вас - може ли да напишете как тялото ни реагира на картофите? Подобно на тази публикация. Аз съм фен на картофите...Нямам нужда нито от сладкиши, нито от нишестени храни - само чипс, пържени картофи, картофено пюре и т.н. Опитах се да позволя себе си да ям изобилно.И ядох седмици, в резултат на това е страшно да стоиш на кантара Може би, ако разбера как всичко това наистина не е полезно, ще бъде по-лесно да се ядат картофи в разумни граници?.. Благодаря предварително.
И благодаря за това, което правите! С уважение, Елизабет."

Статията, която авторът на писмото има предвид, е най-популярната и цитирана моя статия от поредицата „Психология на преяждането“. То беше цитирано и препечатано не само от привържениците на интуитивното хранене, но и от „фитонии“, „здрави“ хора и активни „диетолози“ ... Написах го в самото начало на работата си в CO-EUR Dutch Weight Loss клиника, когато аз, както ръководството, така и персоналът искрено вярвахме, че захарта е не само вредна, но също така е възможно да я изоставим завинаги.

Имаше примери за „оттегляне от захар“ в продължение на няколко седмици, което наистина доведе до намаляване на желанието за сладко по принцип. Фактът, че „пренасищането“ и последващото наддаване на тегло, което се случва с „оттеглянето на захарта“ година или две след това преживяване, по някакъв начин е свързано с историята на отказа на захар, ние не разбрахме веднага, но когато се натрупаха достатъчно данни, че отказът на захар захар в дългосрочен план води само до увеличаване на нуждата от захар.

Все още не се съмнявам, че чистата захар се държи като истински терорист в нашето тяло, но пътят на интуитивното хранене ми показа, че е възможно да не си отказвате захар, да не я забранявате, да не се страхувате - и да не преяждате то. Единствената наистина опасна захар е добавената захар, невидим терорист, който се крие в продуктите, внимателно подсладени за мен от производителя - консерви (повечето дори зеленчукови и рибни консерви съдържат захар), нискомаслени извара, нискомаслени с плодов вкус кисели млека и други подобни, атакуващи диетичното ни мислене, боклуци.

Когато захарта е на лице и се консумира в съответствие с истинската ви нужда, веднага установявате, че изобщо не искате захар, а нещо друго. Злите езици, които твърдят, че не ям нито захар, нито сол, се заблуждават - аз спокойно ям и двете. В момента в хладилника имам голяма торта от легендарната сладкарница Jan de Groot, известна с текстове за психологията на преяждането, както и кутия чудесни торти от тампоцини. Тортите са правоъгълни, големи - с голяма човешка длан. Отрязах около една пета от правоъгълника - за да опитам, най-големият син изяде част от тортата, останалата част продължава да стои в хладилника. Няма сила на волята, няма контрол, няма усилия по принцип - ако искам торта, ще я опитам, но засега ще символизира рождения ми ден с приятели днес, но не е нужно да я ям, ако не не искам.

В „Интуитивно хранене“ честно пренаписах главата за терористичната захар, като добавих информация за необходимостта от консумация на прости въглехидрати за производството на невропептид Y и говорих за умна система за обратна връзка, която ни кара да търсим и консумираме захар, когато напълно спрем да я ядем. За да не искате захар, трябва да си позволите да ядете захар. Въпреки факта, че простите въглехидрати активират допаминовата система на мозъка, която ще „моли за още“ и чиято чувствителност намалява колкото повече, колкото по-висока е дозата захар, формирането на истинска зависимост, слава Богу, не се случва. Заменяме термина „зависимост“, който е разбираем и предизвиква определени асоциации (да лишиш наркоман, да го завържеш за леглото и колкото по-голямо е страданието му, толкова по-силно е изкуплението, нали?) с термините „външен преяждане" и "емоционално преяждане", които са много по-малко ясни за нас".

Наистина, да си дадете обет, да си забраните да ядете нещо е много по-лесно, отколкото да разберете точно какви емоции водят до необходимостта да ядете сладкиши.

Картофите са враг номер две на бореца с наднормено тегло. Всякакви диети и системи за хранене, където и да са ориентирани - системата "Минус 60", храненето "според сектата", диетата "Петнадесет", магическата "PP" - "правилно хранене", една от най-зловредените диетични системи - на първо място ограничаване на захарта и картофите.

Картофите съдържат нишесте и празни калории. Не можете да ядете картофи. Е, да видим дали тези злополучни картофени калории са толкова празни.

Мога честно да кажа, че не ям картофи всеки ден или през ден. Моята собствена нужда от картофи варира от веднъж до 3 на седмица. Много обичам печена ципура с печени картофени филийки например. Никога не ми е хрумвало да си забранявам да ям картофи или да ги готвя без олио.

()

Е, глупаци ли бяха европейците, които превърнаха картофите в центъра на менюто си?

В заключение ще спомена, че любимите ми начини за готвене на картофи са печени картофени филийки с кори с билки (измийте големи грудки, подсушете, нарежете на 8-10 филийки, не много тънки, поръсете със зехтин, посолете, добавете пресни или сушени билки - розмарин, мащерка, копър, магданоз, каквото ви хрумне и печете на 200-210 градуса във фурната около 30 минути. Последните 5 минути пускам скарата и довеждам до зачервяване кора”) и “бомба” - по този начин можете да готвите по-малки картофи. Избирам най-малките грудки, сварявам ги в люспите им до почти готовност, след това ги охлаждам, разпределям ги в тава и леко смачквам всяка грудка с чукало или края на голям нож. Картофът изобщо не трябва да се разпръсква, необходимо е грудката да запази формата си. Посолете, поръсете със зехтин и отгоре добавете щипка пресован чесън. Във фурната за 10-15 минути, 200 градуса. Невероятно вкусно ястие е готово!

Приятен апетит и не се страхувайте да ядете!

• 28 май 2015 г. 05:27 ч

На рождения си ден искам да направя подарък на моите читатели - отдавна обещана и важна статия за външното преяждане. Съжалявам, че не го написах по-рано и че не беше включено в книгата - според мен не е достатъчно там.

Като начало, нека да разберем кои са външните ядещи и как се различават от вътрешните. Разбира се, дългогодишните читатели на моето списание и членовете на групата вече знаят това много добре, но за тези, които току-що се присъединиха към нас - нека започнем от котлона.

Защо външното преяждане може да е проблем става ясно от самото име. На мъдър латински "интер" означава "вътрешен", "екстра" - "външен". Ако вътрешните ядещи ядат "в себе си", тогава външните - "сякаш не в себе си". Ами сериозно, вътрешното хранене означава усвояването на храна въз основа на вътрешните сигнали на тялото, на признаци на глад и ситост, външното се задейства и стимулира от всякакви външни свойства на същата тази храна, които не са свързани с глада. Изглеждаше апетитно. Миришеше добре. Тази торта беше изядена с апетит от една отвратително слаба блондинка на съседната маса (тоест тя може, да, но аз?!). Този гигантски билборд, бликащ от мазнина и сладострастие, изскочи и ви нападна зад ъгъла. Не можахте да устоите? Поздравления, вие сте външен ядец.

Добрата новина е, че не е толкова обидно: всички ние, в една или друга степен, сме външни ядещи. Няма човек, който да е абсолютно безразличен към влиянието на професионалната кулинарна фотография и магията на апетитно подредените витрини. Храната трябва да възбужда апетита с вида и миризмата си, това е напълно нормално: още през 1956 г. френският физиолог Жак дьо Малинен описва феномена сензорно специфично удовлетворение, отчасти състояща се в това, че след насищане с един вид храна, гледката и миризмата на друга отново възбуждат апетита ни. Проблемите започват, когато не можете да пропуснете нито единполимадлен, нито едно барбекю, нито един сандвич, без да се опиташ да го изядеш, а като започнеш, не можеш да спреш.

Клаузата за пола не е случайна: в съвременната култура хранителното поведение напълно е изместило сексуалното поведение от морална гледна точка. Не стана веднага. Преди около 100 години жена с развит сексуален апетит се е смятала за разпусната, неморална. Да, какво има преди 100 години - все още се говори за "бяс на матката" сред хората. В резултат на сексуалната революция ситуацията се смекчи донякъде - на жената беше позволено да сменя партньори, да изпитва сексуален интерес, да иска не непременно официално регистрирани връзки, но и обикновен, обикновен секс. Капанът обаче се затвори от другата страна - сексуалната свобода трябваше да бъде платена със свобода на храна.

()

2. Schachter S, Rodin J. Затлъстели хора и плъхове. Вашингтон, окръг Колумбия: Erlbaum/Halsted; 1974 г.

• 13 май 2015 г., 12:43 ч

Центърът за интуитивно хранене IntuEat обявява набирането на нова група за обучение на умения за интуитивно хранене на пълен работен ден в Москва.

Час: ПОНЕДЕЛНИК ВЕЧЕР (от 19.00 ч.)

Началото на обучението е планирано за юни (тъй като групата е набрана).
Цената на един урок в група е 2500,00 рубли.
Ако заплатите четири урока предварително или целия курс - има приятни отстъпки!

Груповите занятия се провеждат под формата на обучение по умения.

В групата можете да закупите книгата на Светлана Бронникова "Интуитивно хранене" с отстъпка.

В 12 групови срещи ще се научите да различавате физическия от емоционалния глад, да улавяте момента на засищане, преди храната в чинията да е свършила, да се справяте с негативните емоции, без да поглеждате в хладилника. Заедно с други участници ще можете да се разделите с диетичното мислене, да проучите каква функция играе наднорменото тегло в живота ви, да се изправите пред страховете си – страхът от стройност, страхът от „липса на храна“, страхът от ситост, формулирайте вашите лични правила за хранене, за разлика от научените в семейството и от околната среда.

Групата се ръководи от психотерапевта Григорий Павловски.

Груповите срещи са с продължителност 2,5 часа и се провеждат в залата на ул. Волков, 4.

За да се запишете в група, моля попълнете заявката на линк: http://goo.gl/suqYn3 или ни пишете на [имейл защитен]

• 29 април 2015 г. 04:43 ч

Издателство EKSMO съобщава: "В две големи VIP книжни мрежи книгата" Интуитивно хранене " влезе в ТОП-10. В Московския дом на книгата - това е най-голямата книжна мрежа - книгата заема 8-мо място в рейтинга в своята ниша, в Московския магазин книгата е на 6 позиция.

Благодаря ви, мои читатели и клиенти! Ако забележите грешки, правописни грешки или неточности, моля, докладвайте на [имейл защитен]

Книгата може да бъде закупена в центъра за интуитивно хранене IntuEat за 580 рубли.

• 31 март 2015 г., 10:36 ч

„Яденето на автопилот“ е хранене, което се случва извън нашето съзнание, като например когато изядем торба чипс, без дори да го осъзнаваме, или автоматично се върнем в кухнята, за да отрежем ново парче брауни, или просто изядем огромната си порция в ресторант защото е на чинията.

Обикновено се чувства като нещо извън контрол, кара ни да се чувстваме като провал и (най-важното за мен), когато ядем несъзнателно, не можем да се насладим на вкуса на храната. Това е голяма загуба на време, енергия и калории. А това е важна причина за преяждане и напълняване.

Може да е трудно да разберете кога да спрете, ако нещо се случи автоматично, извън фокус, но преминаването от безсмислено хранене към внимателно хранене може да доведе до огромни промени в преяждането, теглото и здравето. И ето пет стъпки, за да спрете цикъла на хранене на автопилот и да спрете безсмисленото преяждане.

Пет стъпки за спиране на безсмисленото преяждане.

1. Започнете със състрадание (спрете да бъдете строги към себе си).

Несъзнателното преяждане е изключително разочароващо и най-вероятно ще се ядосате на себе си в отговор. И това само влошава нещата. Самообвинението и разочарованието намаляват способността ви наистина да обръщате внимание на случващото се. Ще постигнете успех много по-бързо, ако използвате тази енергия за изграждане на нови умения. Когато се уловите, че безсмислено преяждате, спрете, поемете дълбоко въздух и обърнете внимание на случващото се. Осъзнайте, че сте уловили момента на преяждане (дори след самото събитие) и че работите върху това да го направите по различен начин.

2. Насочете се към една ситуация за период от време.

Харесваме идеята за големи промени, нали? Проблемът е, че процесът на подготовка на тези промени ни се струва непреодолим и в момента не работи. Вземете една ситуация, едно време през деня, едно хранене, върху което искате да се съсредоточите, за да промените несъзнателното преяждане.

3. Направете списък на всичко, което допринася за несъзнателното преяждане в тази ситуация.

Например, може би се храните на бюрото си и се фокусирате върху работата, която вършите. Или гледайте телевизия на вечеря. Може би има част от вас, която ви кара да искате това преживяване на безсмислено преяждане. Или има някакви скрити нужди, които ви карат да преяждате. Безсмисленото преяждане може да бъде възможност да изключите или отложите нещо трудно. Или може би е хубаво да не мислиш какво слагаш в устата си през цялото време. Ако не можете да измислите какво да запишете, не се паникьосвайте. Можете да продължите да използвате този процес, да участвате в него.

4. Направете списък с възможни начини, които да ви помогнат да бъдете малко по-внимателни относно храненето във вашата целева ситуация. Един сантиметър. Не предлагам да се стремите към пълно спиране или пълна промяна. Един сантиметър - означава, че сте си поставили за цел да бъдете по-ефективни в това, отколкото сте били вчера. Може би решите да отделите шест чипа и да ги подредите на салфетка пред себе си, вместо да ядете от торбичката. Или решете да обядвате, без да вършите няколко задачи едновременно. Или решите да спрете по средата на порцията и да се запитате дали все още сте гладни. Ето само няколко стратегии.
Експериментирайте и опитайте какво може да ви свърши работа.

Ето някои основни стратегии за спиране на несъзнателното преяждане:

Направете пауза преди хранене и посочете намерението си да сте наясно (вижте точка 5)

Разделете храната на порции предварително, вместо да се сервирате на масата или да ядете на парчета от съда, или да пирувате с малки парченца нещо.

Когато е възможно, обръщайте цялото си внимание на храната. Съсредоточете се върху това, което правите и си позволете напълно да почувствате и да се насладите на храната си.

Когато знаете предварително, че вниманието ви ще бъде разделено (например някаква среща, социално събитие), очертайте линия на поведение, как и колко искате да ядете. Например, може да решите, че няма да ядете хляб, ако е сервиран с храната ви, или може да решите да изберете само две предястия от бюфета. Или може би ще оставите вилицата си и ще правите пауза след всеки две хапки. Вземането на решение преди време ще ви даде структура, която да следвате, вместо автопилот и потъване в безсмислено преяждане.

5. Правете си почивки. Несъзнателното преяждане е толкова коварно, защото е... толкова несъзнателно! Преди да попаднете в някоя от ситуациите, които сте избрали за своя цел, вземете решение как ще направите пауза, ще проверите със себе си и ще си припомните плана си.

Създайте ритуал за пауза. Може да бъде толкова просто, колкото да измиете ръцете си преди хранене, за да си припомните стратегията, която искате да опитате. Можете да направите пауза и да благословите храната или да кажете благодаря, преди да ядете. Това може да е моментът да си припомните: „Днес ще бъда внимателен“. Заземете се, докато подновявате червилото си. Опитайте да изберете ритуал за пауза, който е свързан с нещо, което вече правите.

Не забравяйте, че не е нужно да сте перфектни. Можете да направите пауза преди хранене и можете да използвате тази стратегия, ако се хванете по средата или в края на епизод на преяждане.

Овладяването на контрол върху безсмисленото хранене е процес и има смисъл да повторите петте стъпки, за да спрете безсмисленото хранене. Всеки път, когато практикувате това, ще придобивате по-добро разбиране какво предизвиква (и усложнява) несъзнателното преяждане. И получавате повече информация и стратегии, за да го спрете.

• 26 март 2015 г., 11:24 ч

Не е тайна, че живеем в култура, обсебена от отслабването. През цялото време говорим за това, че искаме да отслабнем, как да отслабнем, кой е отслабнал най-много и колко прекрасен би бил животът ни, ако можехме да отслабнем още малко. Защо не говорим толкова много? За нюансите на процеса на отслабване, включително страничните ефекти от загубата на тегло - уау! - не всички положителни.

През последната година загубих около 25 паунда (около 11 кг). За мен, човек, който никога преди не е отслабвал, целият процес беше нов, но няколко момента в отслабването наистина ме изненадаха. Например...

1. Бъдете готови за някои съмнителни комплименти.

След като загубата на тегло стане забележима, хората вероятно ще започнат да я коментират. Някои от коментарите ще бъдат наистина мили. Те могат да отпразнуват упоритата работа, която сте положили в процеса, или да подчертаят новооткритата ви увереност в собственото ви тяло. Но някои от "комплиментите", които получавате, ще бъдат невероятно болезнени. Не се изненадвайте, ако чуете неща като: „Уау, изглеждаш много по-добре“ или „Не искам да казвам нищо за това как беше преди, но изглеждаше наистина нездравословно“. Да благодаря!

2. Някои хора ще се отнасят към вас по различен начин.

Едно от най-тъжните разкрития от моя опит в отслабването? Малка загуба на тегло (или наддаване) наистина може да промени начина, по който хората взаимодействат с вас. Докато отслабвах, забелязах, че моите приятели, които пазят диети, внезапно искаха да обсъдят броенето на калории, графика за фитнес и много други. Някои приятели направиха неприятни коментари за новите ми хранителни навици, но се оправдаха за техните навици, което ме принуди да прекарвам по-малко време с тях. След като отслабна, един колега започна да си пуска груби шеги за клиенти с наднормено тегло в мое присъствие. Не можех да се сдържа, но се чудя, ако ме познаваше, когато бях по-дебела, щеше да заглуши подобни коментари или може би щях да бъда една от мишените му за присмех. Най-лудото в това е, че дори не съм отслабнал толкова много, но вече видях социалните последици. Мой приятел, който е загубил над 100 паунда, ми каза, че най-трудното нещо при отслабването за него е било да види как хората започват да се отнасят към него драматично по различен начин, отколкото когато беше по-голям, и в резултат на това той не знае кое да се доверите.

3. Изненадващо лесно е да получите обсесивно разстройство.

Започнах да отслабвам, като просто се хранех по-интуитивно и се опитвах да развия по-добра връзка с тялото си, слушах внимателно сигналите си за глад и ситост и се хранех съответно. Бавно килограмите започнаха да падат и се почувствах здрав и щастлив, че тялото ми се променя. Няколко месеца по-късно достигнах плато и започнах да броя калории, за да го преодолея. Тогава спрях да се чувствам здрав и щастлив, а вместо това се почувствах тревожен, контролиран и обсебен. Прекарах твърде много време в трескави пресмятания, чувство за вина и паника, когато превиших дневните си квоти или ядох „неправилния“ вид храна. Аз съм доста спокоен човек, който никога преди не е бил на диета, така че тези натрапчиви докосвания бяха пълна изненада за мен.

Дори години по-късно в разговори всеки от по-слабите ми приятели каза, че е преживял подобни етапи на обсебване и че това е тежък удар. Ако смятате да броите калории, силно препоръчвам да използвате това като мека насока, а не като твърдо и бързо правило, и ако се окажете обсебени от числата, направете почивка и вместо това просто слушайте тялото си. Отслабването никога не си струва загубата на здравия разум.

4. Животът ви няма да се промени толкова много, когато достигнете желаното тегло.

Живеем в култура, в която посланието е „свалете X килограма и животът ви ще бъде страхотен!“ дебне ни навсякъде. Без значение колко замислени и съзнателни сте по време на процеса на отслабване, вероятно има част от вас, която тайно вярва, че има число на кантара, което ще отвори тайната врата към абсолютното щастие. Спойлер: това не е вярно.

Живях цял живот с мисълта, че ако можех просто да сваля 20 паунда, хората щяха да ме харесват повече, да бъда по-уверена, красива и успешна. Когато най-накрая достигна това магическо число, конфетите не падат от тавана. Вътрешният мир не ме завладява веднага. Гордея се със себе си, че постигнах целта си, бях в по-добра форма, стана ми по-лесно да си купувам дрехи, но всичко останало... беше почти същото. Станах малко по-малък, но все още бях аз, със същата несигурност. Както и да е, благодарен съм, че моята загуба на тегло разкри „идеалния живот“ като заблуда и ме въведе в емоционалната работа, която протича на много по-дълбоко ниво.

Лошата новина е, че загубата на тегло няма да реши всичките ви проблеми и няма да ви накара да обичате себе си. Добри новини? Можете да започнете да се обичате, когато пожелаете, независимо какво показва вашият кантар. А защо не започнете днес?

Тази история, разказана от Winona Dimeo-Ediger, се появи за първи път в алтернативни новини и култура за жени, Ravishly.com.

Превод - Валери Филимонов ©
Център за интуитивно хранене "IntuEat", 2015 ©

пратиха ми линк към Firefly, който - буквално - написа следното за мен: "Психоложката има едно дете в предучилищна възраст и прясна женитба, която се случи след дълъг период на самота, а това по мои наблюдения често води до до изгаряща нужда да увещавам масите как да изградим трайни и трайни взаимоотношения и да отглеждаме деца от нула до юношество."

При тази фраза мозъкът ми се срина и умря, защото това, меко казано, беше неочаквана интерпретация на моята биография.
И така, скъпи съпруже, оказва се, че съвсем наскоро (преди 4 години) ме спасихте от изключително дълго и безрадостно самотно съществуване (1 месец) и аз веднага (преди 8 години) започнах да пиша психологически статии и публикации, да провеждам терапевтични групи (преди 5 години) и работа с клиенти (също преди 8 години). Показателно е, че нямам представа дали Firefly има връзка и ако да, каква.

Тя продължава да критикува публикацията ми за инсулина. Общо взето критиката на места е доста разумна, защото аз написах - и това е посочено в поста - както го разбрах от обясненията на лекаря, без да претендирам, че съм ендокринолог и не казвам, че начинът, по който живея, трябва да се повтори някой - напротив, по всякакъв възможен начин казва, че първо трябва да отидете на лекар. Наистина направих грешка в този пост, а мнозина намериха други начини - да, да, г-жо Светулка, никой от тези хора не ми каза нищо за моя, извинете, пресен съпруг, представяте ли си? - пишете за това.
И - ако се ограничите до това, дори и в контекста на "провежда се в училищен курс по химия", като един от участниците в дискусията, бих разбрал това. И ако ти лично ми пишеш какво не е наред в моя пост, също ще ти благодаря, но - уви - тук става въпрос за подчинителното наклонение. Стана така, както стана. И се оказа, че на един обикновен пост на човек за неговата диагноза, за която той пише - да речем - все още не е съвсем това, което госпожа Светулка е разбрала (защото тя изтълкува съображенията ми съвсем свободно - ако е учтиво), човек, който написа професионалната си позиция в блог (което според руските медийни закони, но тя вероятно не знае) -
лъжа;
б) по обиден начин;
в) за колега

И аз го смятам
а) неетично;
б) отвратителен
попадащи под клаузата за клевета. Разбира се, смятам тази статия за доста странна и е доста безсмислено да се стига до съд, но смятам за необходимо да напиша, че това няма нищо общо с реалността.

Когато се опитах да попитам какво е това, те ми казаха, че имам очевидни проблеми, защото съм избрал сложен псевдоним за себе си (тук Ерик Ериксън и Джейкъб Морено изпратиха приятелски поздрави и отидоха при своите терапевти - а те са само психолози. Фреди Меркюри, Мерилин Монро, Максим Горки и Кира Буличев, както и списък от десет страници на тежко болни хора, няма да дам. И дори ме е страх да си представя какво би казала красивата млада дама на моите колеги Карин Серебрякова и Жана Лури). Освен това ми беше добавено, че тя ме смята за най-лошия пример за поп психология. Явно това й дава основание да измисля басни за мен и публично да говори гадости за мен зад гърба ми (не, преди това не е имало личен разговор). Може би това се дължи на факта, че веднъж писах, че уважавам това, което прави, но не харесвам стила й на представяне, така че не го чета.
Такъв е "симетричният" отговор.

В личен план: Firefly, ти правеше обидни и унизителни коментари за твоите рускоезични колеги, но аз ги виждах само в общ смисъл - като "работа с парализиран дядо зад стената". Не съм следил работата ви, така че не знам дали съм първият в списъка ви с целенасочени обиди, но мога да ви уверя сам, че съм впечатлен от това докъде сте стигнали.

Предлагам на моите читатели - и читателите на Светулката - да се замислят сериозно: ако човек си позволи абсолютно спокойно и без никакво съмнение, тогава без да се отказва от думите си - нещо повече, продължавайки да ги развива, напишете нещо подобно на непознат (дори отвличайки вниманието от факта, че това е нарушение на професионалната етика), използвайки собствените си фантазии като материал, тогава ...
и след това по ваша преценка.

Лично - на потребителя Firefly - направихте ми една вечер. Е, мога да ви поздравя - преди това в моя живот само бившият ми годеник достигна такова ниво на обобщение, след като го напуснах две седмици преди насрочената сватба и бях сигурна, че той е в неговите фантазии и е изключително алтернативен гледката на никой няма да надмине живота ми.
За теб аз - като че ли - нямаше да се женя. Така че дори не е ясно откъде имате такива снимки.

Клиничен психолог, доктор по психология, медицински психолог, регистриран в BIG (Холандия), пълноправен член на Холандския институт по психология (NIP), сертифициран специалист по интуитивно хранене, автор на „Метода Светулка” – модулна програма за управление на теглото и хранене поведение.

Завършва Психологическия факултет на Московския държавен университет на името на М.В. Ломоносов, където защитава докторска дисертация по психология на женската проституция. В същото време тя получава квалификацията на гещалт терапевт в Московския гещалт институт и преминава преквалификация по психотерапия и сексология в Руската медицинска академия за следдипломно образование към Московската медицинска академия на името на I.M. Сеченов.

В продължение на пет години преподава клинична психология и психотерапия по авторска учебна програма в Университета на Руската академия на образованието, като същевременно работи в психиатрична клиника. Под нейно научно ръководство са защитени повече от дузина дисертации и дисертация за научната титла кандидат на медицинските науки.

От 2002 г. тя ръководи проект за медицинска, социална и психологическа помощ на рускоезични употребяващи наркотици в Антверпен (Белгия). От 2008 г. до 2010 г. работи в Министерството на правосъдието на Холандия, в мъжкия затвор, в отдела за рецидивисти, употребяващи наркотици.

От 2011 г. тя активно изучава проблемите на наднорменото тегло, преяждането и хранителните разстройства. Насърчава възстановяването на здравословната връзка с храната чрез използването на метода на интуитивното хранене, пълното премахване на диетите и положителното отношение към собственото тяло (модел Здраве във всякакъв размер).

От 2011 до 2013 г. ръководи образователни проекти и работи като психолог и психотерапевт в център за хранителни разстройства и затлъстяване в Холандия. През 2014 г. тя създава първия център за интуитивно хранене в Русия.

Водеше психологически подкаст в Podcast Records. Многократно е участвала като експерт-психолог в списания, радио и телевизия.

Открихме метода на интуитивното хранене за Русия -
първият ефективен подход за управление на теглото
и хранителни разстройства.

Специализация

CBT и DBT терапия за анорексия нервоза, булимия нервоза, преяждане, затлъстяване. Преподаване на интуитивно и съзнателно хранене. Психотерапия на възрастни, деца и юноши, родители на деца и юноши с хранителни разстройства и затлъстяване.

Когато ни помолят да говорим какво е интуитивно хранене и с какво се яде, казваме, че е много просто и вероятно вече знаете много. Преходът към интуитивно хранене винаги започва с осъзнаването на: диетите не работят. Ако имате идея дълбоко в душата си, че има точно тази „ваша“ диета или хранителна система, не губете парите и времето си. Интуитивното хранене все още не е ваше. Изчакайте още един, два или три диетични цикъла и това осъзнаване със сигурност ще дойде.

Когато сте убедени, че диетите не работят, трябва да следвате определени правила. Има само онези моменти, когато сте леко гладни. Приключете с храненето, когато се почувствате леко сити. Изберете за себе си храната, която искате в момента, и освен това въз основа на характеристиките на вкуса, който искате да усетите, а не на готовото ястие. Не използвайте храната за решаване на емоционални проблеми. И ето го - Интуитивно хранене!

Няма нищо по-лесно и няма нищо по-мъдро!

Всички знаем, че храненето може да бъде емоционално, когато има пристъп на преяждане или ръка се протяга към кифличка, щом усетите миризмата на ванилия и канела „като в детството“.

Храната може да бъде рационална, тогава ви се случва диета или нова система за хранене. Много от нас са запознати с това. Внимателно броене на калории, хранителни съставки, проследяване на тегло и време. Всичко това е много рационално отношение към храната.

Мъдростта възниква, когато нашите емоции се свържат с нашия рационален подход и, най-важното, с нашето желание и способност да се вслушваме в нуждите на нашето тяло.

В този момент, заедно с мъдростта, се ражда интуитивното подхранване, приемането на себе си, на своето тяло. Това не става изведнъж. Това е пътят. Ако искате да го следвате, ние можем да ви покажем пътя, да ви помогнем да направите първите стъпки, да ви научим как да се храните разумно и съзнателно.

Водещи групи: Светлана Бронникова и Анастасия Репко.

Срещи всяка седмица във вторник от 19:00 часа московско време, денят подлежи на промяна.
Старт на групата за набиране на участници (7-9 души)

За да участвате, трябва да преминете диагностиката. Оставете заявка - и ние ще ви напишем всички подробности.

етикети

Име

Серия от уебинари "Как да нахраним дете" в записите

Как да храним дете, така че да е здраво днес и след 20-30 години? Светлана Бронникова води поредица от уебинари „Деца и сладкиши: как да нахраним дете“.

Всеки любящ родител приема храненето много сериозно. Толкова сериозни, че на тази основа понякога възникват войни в семейството. Детето отказва да яде, предпочита да яде вредни, от гледна точка на възрастните, храни или не се съгласява да яде „здравословна“ храна по никакъв начин. Още по-трудно е с алергичните деца: трябва да запазите мира в семейството и да не провокирате атака.

Как да храним дете, така че да е здраво сега и в бъдеще, да няма проблеми с наднорменото тегло или неговия дефицит? Как да сложим край на семейна война за храна?

Ще се научиш:

- какво е нормално в отношенията на детето с храната и кога трябва да започнете да се притеснявате?

Какво да правите, ако детето наддава?

Какво да направите, ако детето откаже да яде?

- защо децата искат да ядат сладко и как да реагират на това?

- колко сладки може да изяде едно дете без вреда за здравето?

— как да гарантираме, че храната не се превръща в средство за манипулация?

Как можете да помогнете на детето си да изгради взаимоотношения с храната и външния свят?

Всички епизоди са налични за закупуване!

Регистрация и плащане за достъп

етикети

Дълго обещани, планирани и болезнени - поредица от политически публикации за психологическото регулиране на преяждането.

Задължителен отказ от отговорност

Защо пиша това?

Вече почти година оглавявам един от филиалите на най-голямата клиника за лечение на затлъстяване в Холандия. Лечението е психотерапевтично, тъй като е невъзможно да се отървете от наднорменото тегло, без да промените поведението, начина на живот, начина на мислене. Невъзможно е да сте психически нестабилни и да останете слаби, ако сте свикнали да решавате собствените си психологически проблеми с помощта на храна. Отговарям за разработването и прилагането на лечебни програми, за иновативни подходи с доказана ефективност, но в същото време продължавам (което ми струва доста усилия, тъй като ръководството се стреми да отделя непрекъснато) да остана психотерапевт, който се занимава с проблемите на хората с наднормено тегло. През това време натрупах много наблюдения, сравнения, малки, но важни открития. Отдавна исках да ги събера на едно място.

За кого пиша това?

Много рядко се среща жена, която не би искала да отслабне. Съвременната култура е много твърда в предписването на жените да бъдат стройни, физиологичните основи на плодовитостта настояват за обратното. За да бъдете плодородни, способни на възпроизвеждане - трябва да сте поне малко "в тялото". Мисля, че има някои интересни изследвания на африкански племена. Бушмени, чиито жени забременяват само през дъждовния сезон и непосредствено след него, когато племето лесно си осигурява храна. През сухия сезон жените постят, отслабват и естествено стават временно безплодни. Изключително разумно, защото би било трудно да се нахрани роденото дете и да се нахрани кърмещата майка докрай. В същото време съвременната култура предлага огромно количество евтина, достъпна, рекламирана и „вкусна“ храна. Защо в кавички? Защото "вкусно" е въпрос на навик, нагласа, абсолютно субективно е. В същото време е изключително трудно да се яде храна, наречена здравословна, извън собствената ви кухня. Това е трудно постижимо в Русия, в сърцето на Европа, откъдето пиша тези редове, в кулинарните Меки Ню Йорк и Париж. Привържениците на здравословното хранене са обречени завинаги да се чувстват като изроди и изгнаници в ресторантския живот.

По този начин почти всеки иска да отслабне, с редки изключения. Ако искате да свалите няколко неприятни килограма и имате добра представа откъде са дошли - твърде малко движение, твърде много въглехидрати - публикацията ми може да не ви помогне. Не губете време да го четете, прекарайте това време в ходене на фитнес и пазаруване на зеленчуци и пилешки гърди.

Освен това, ако в живота си вече сте отслабвали, тогава може да се окаже, че сте направили много по-различно. отколкото е написано тук, и въпреки това те отслабнаха и успяха да запазят теглото си. Да, и това се случва. Оперирам със средната температура в отделението, тоест с методи, които действат с по-голяма или по-малка ефективност на всеки представител на населението, попаднал под горещата ми ръка.

Възможно ли е да отслабвате постоянно и да поддържате тегло сами?

Сложен въпрос. Стабилната загуба на тегло задължително включва сериозна вътрешна работа за постигане на определени лични, а не само поведенчески промени. Можете да направите тази работа в кабинета на психолог или психотерапевт. Да, има самородки, които успяват да постигнат това сами. Но все пак постигането на психическа стабилност изисква работа със специалист. Точно същото като постигането на стабилност на всяка друга система от човешки органи. Като диетолог и спортно училище ми се струват удобни, но незадължителни допълнения. Максимата, от която изхождам в своя подход: екстраможете да имате тегло само ако не сте достатъчно стабилни психически. В същото време считам за очевидно, че човек със средно телосложение с нормален размер се приема като модел за липса на наднормено тегло, а не астенични анорексични модели.

А сега един важен, основен въпрос, който искам да задам на всеки заинтересован читател.

Каква е връзката ви с храната?

Ако имате стабилно или, напротив, постоянно изчезващо и връщащо се в резултат на пристъпи на здравословен начин на живот и активен спорт, наднормено тегло, тогава - та-да! - нямате проблеми с наднорменото тегло. Имате проблеми в отношенията си с храната. Това е, за което ще говорим в тази публикация – нашата връзка с храната.

Всичко, което четете тук, го знаете. Чели сте го преди, чули сте го някъде, опитали сте нещо върху себе си. Събрах само най-важните, ключови точки, базирани на работа с пациенти с така нареченото болестно затлъстяване - тези, чийто индекс на телесна маса е 40 или повече единици, тези, които са от титлата "крава" или "гироба" до титла „нормално сложен човек 30-40 килограма. В най-добрия случай и дори всичките 80.

Правило едно. Всяка диета работи.

Да, чухте правилно и тук няма правописна грешка. Абсолютно всяка от съществуващите системи за хранене, насочена към загуба на тегло, рано или късно води до желания резултат. Някои от тях са малко по-оптимални за вас лично, но не виждам причина да търся системата, по която аз лично свалям 1 килограм повече за шест месеца. Разликите са минимални. Трябва да изберете диетата, която - лично за вас - е най-вкусна. Ако сте заек и обичате да гризате зеленчуци, ще се справите доста добре с диетата на Ким Протасов, а ако имате натрапчиви черти в характера си - обичате напълно да контролирате ситуацията и не сте против да систематизирате всичко, което идва ръка - тогава ще ви хареса да броите калории.

Защо? Защото целта на всяка диета е да промени системата на хранене, която имате в момента и да накарате тялото да свали определено количество килограми. Всяко ограничаване на мазнините и простите въглехидрати (а това е, на което се основава почти всяка съществуваща диета) постига тази цел. Когато избирате хранителна система за себе си, не забравяйте - изключително важно е колко губите на месец. Разбира се, имате важно парти / среща / фирмено парти след три седмици и определено ви трябва размер минус един. Запомнете: когато решите да се подложите на „бърза“ диета, вие вземате решение да наддадете на тегло, а не да го отслабнете.

Как работи? Избирате диета, която обещава бърза загуба на тегло за кратко време. Отслабването наричаме бързо повече от 1-1,5 кг на седмица.. Набираш смелост, трагично похапваш 4-те си бисквити с чаша кисело мляко на ден и сънуваш шоколадови мъфини нощем. Постоянно сте измъчвани от чувство на глад, тялото ви изпитва катастрофален недостиг на витамини и минерали (витамините в аптечните витаминни комплекси не само се абсорбират много малко, но могат да бъдат и токсични), освен това сте дехидратирани, защото бързите диети често включете компонент за активно отстраняване на течности от тялото и пийте два предписани литра вода на ден, забравяте. Но най-важното е, че мозъкът получава ясен сигнал от храносмилателната система: "Внимание! Включете режима на глад!". Човешкият мозък е малко запознат със съвременния култ към прекомерната слабост и все още мисли пещерно. В пещерните времена не е имало изобилие от храна, за която вече да не трябва да се тревожите. Нямаше го и през Средновековието, и през Ренесанса, и по-късно. Само последните две или три поколения Хомо сапиенс живеят в условия на хранителна бедност - това е много малко за мозъка, той не е имал време да се промени и адаптира. Следователно мозъкът влиза в режим на гладуване, което означава да бъде в режим на намален прием на калории. В допълнение към симптомите на летаргия, сънливост, нежелание да се започне каквото и да е действие, особено свързано с физическа активност, познати на всеки, който някога е бил на строга диета (друг недостатък е, че е просто невъзможно редовната физическа активност да стане неразделна част от животът ви на строга диета), той също така включва симптома на „задържане“ на всяка калория, която случайно е попаднала в тялото. С други думи, всичко, което може да се превърне в мазнини, се превръща в мазнини.

Всяка диета означава "сривове". Освен това тук има пряка връзка: колкото по-строга е диетата, толкова по-голяма е вероятността от сривове - гладът и копнежът за "вкусно" са по-силни. Всичко, което ядем по време на "сривове" на строга диета, директно се отлага в мазнините, които по-късно са толкова трудни за изгаряне.

Оттук и моралът: изберете диета, която ви позволява да отслабвате с не повече от 1 килограм на седмица. И нека диетата е възможно най-вкусна за вас лично. За да отслабнете, трябва да ядете достатъчно.

Правило две. Никоя диета не работи.

Как така? Казах точно обратното!

Ето как. Когато се подлагате на диета, вие си поставяте грешна цел, която може да бъде постигната с нея. Вашата цел е да отслабнете трайно. Завинаги станете минус пет, гора, двадесет и осем - подчертайте, ако е необходимо - килограм. Никоя диета не може да постигне тази цел.

И какво позволява, ще попитате? Същото, с което започнахме. Промяна на връзката с храната. Промяна на психологическата роля, която храната играе в живота ви. Това може да се постигне не с помощта на диета, а чрез работа с психолог върху промяна на образа на тялото и стабилни модели на поведение, включително храна. Имате ли нужда от диета в този случай? Не, диетата не е абсолютно необходим компонент на такава работа. В крайна сметка загубата на тегло ще се случи от само себе си. Защо все още включваме диета или по-правилно промяна в начина на хранене в нашия терапевтичен подход? Тъй като хората са такива същества, всичко им трябва бързо. В допълнение, първите килограми, които са излетели, добавят мотивация, самочувствие и дават сила.

За какво друго е полезна една диета? Според мен най-добрият начин да си представите новата хранителна система е като експериментална лаборатория за вкусове, като безкрайно готварско телевизионно шоу със себе си в главната роля. Опитваме, откриваме нещо ново - и вкусно!, помним какво сме харесали, отхвърляме това, което не ни е харесало. Не забравяйте, че отслабването е безвкусно - вредно и неефективно. Едно от предизвикателствата, на които трябва да се обърне внимание в процеса на промяна на хранителната система, е да се научим отново да се наслаждаваме на храната. Колкото и да е странно, лакомници, пристрастени към храната, хора. свикнали да "засядат" негативни емоции, бавно, но сигурно се отучават как да възприемат вкуса на храната.

Правило три. За да отслабнете, трябва да ядете достатъчно.

Когато избирате диета, внимавайте не само тя да е вкусна, но и да е засищаща. Колкото по-гладни сте на диета, толкова по-бързо ще натрупате свалените килограми.

Всички диетични ръководства трябва да имат клауза „без похапване“. О, тези скъпи, интимни закуски - чай ​​и торта, пакет чипс, шепа сладки!... Обикновено - сам, на усамотено място, често - се свързва с "миг за себе си", спокойствие, уют, релаксация и облекчаване на стреса. Освен това ще има отделна публикация за "закуски", защото тази тайна е страхотна, но ние все още не разрушаваме основите, ние само полагаме основата за промени и тази основа се основава на три хранения на ден, всяко и което е достатъчно, за да не изпитвате глад през следващите около 5 часа. Ето защо е много нерентабилно да изберете твърда ограничителна "бърза диета" - шансът да я издържите и впоследствие да не напълнеете клони към нула.

Следва продължение, продължение в следващия брой :)

Защо „10-те принципа на интуитивното хранене“, които се разпространяват в мрежата от няколко години, подвеждат начинаещите? Светлана Бронникова говори за съдбата на метода в Русия и изброи оригиналните принципи, създадени от професионалисти, които наистина ще помогнат да започнете пътя на интуитивен ядец.

Има много какво да се каже за интуитивното хранене. Някой съобщава, че печели загуба на тегло с 20 килограма без най-малкото ограничение, някой - че интуитивното хранене е "яжте каквото искате". Ако искате, слагате пушена наденица на кроасан, ако искате, ядете кремообразен сладолед с кисела краставица и отслабвате, отслабвате! Някой достоверно съобщава, че при Intuitive Eating ще трябва да се запасите с любимите си маслени сладки и да ги ядете всеки ден, независимо дали ви харесва или не. Просто натискате насила бисквитките. Всички подходящи дупки. И някой - че са опитали този прословут "IP", а кантарът - веднъж! - и показа "плюс осем". А сега – спешно обратно в лагера на спестяващото, разбираемо ограничително „ПП“ – варени зеленчуци, пилешки гърди, за добро поведение можете да си позволите трохи чийзкейк в почивния ден. Отдалеч. Миризма.

Както често се случва, малко хора си правят труда да разберат какво всъщност е интуитивното хранене, разчитайки на некомпетентни статии в популярни списания и публикации на гурута в Instagram. Разбираемо е – четенето на книги с много текст и задачи за самопознание е трудно, а и няма време. В резултат на това около Интуитивното хранене са израснали толкова много митове, приказки и легенди, че днес само професионалистите могат да разберат къде е истината и къде измислицата.

За първи път информацията за интуитивното хранене излетя в рускоезичната мрежа през 2012 г., но не се вкорени. След това, с леката ръка на един от ресурсите за здравословен начин на живот, беше публикуван руски превод на страница от уебсайта на автора на книгата за интуитивното хранене, американския диетолог Евелин Триболи. Преводът е направен от автоматичен преводач и голяма част от смисъла, присъщ на този текст, е загубен, но статията е препечатвана многократно.

Вторият опит направих аз, Светлана Бронникова, когато през 2013 г. започнах да водя блог в LiveJournal, посветен на интуитивното хранене. Блогът описва моя опит в европейска клиника, прилагаща принципите на интуитивното хранене за своите пациенти със затлъстяване и хранителни разстройства. От блога израсна книга, издадена от издателство EKSMO през 2014 г. с тираж над 25 000 копия, която веднага се превърна в бестселър.

Западните методи на психотерапия и интуитивното хранене - метод, разбира се, психотерапевтичен, не се вкореняват лесно на руска земя и има много причини за това. Това е особено вярно, когато става въпрос за хранителни навици. Хранителното поведение е феномен, основан на исторически опит, култура, традиции, дори национална кухня и те са много различни за нас и за „тях“. Ето защо методът на интуитивното хранене трябва да бъде адаптиран за руския потребител.

Защо така?

За съжаление трябва да се признае, че по отношение на самочувствието ние, руските граждани, сме много по-лоши от жителите на други развити страни. Да, и историческият опит в отношенията с храната имаме повече от специфичен. Няколко поколения, които многократно са изпитали ужасите на глада, са издигнали изобилната, обилна храна в култ и буквално са изнасилили с нея следващите поколения, родени в по-благоприятни времена.

Формулирах 10 принципа на интуитивното хранене, които са малко по-различни от оригиналния американски модел - защото според мен нашият сънародник с хранителни разстройства набляга както на поведението, така и на благополучието по съвсем различни начини.

За моите пациенти хармонизирането на тяхното хранително поведение не е толкова поведенческа, колкото екзистенциална задача. На първо място, трябва да си върнете самоуважението, да се научите да се грижите за себе си без досаден контрол и самонаказание за грешки, да си върнете толкова очевидни, изглежда, права - колко, какво и кога да ядете, как да се движите , колко да тежим - защото само тялото ни има право да го определя.

Ето защо ви каня да се срещнем 10-те истински принципа на интуитивното хранене.

Принцип 1.Отказотконтрол:гладНелеля!

Това е принципът, който започва пътуването на Intuitive Eater. Невъзможно е да се приложат на практика останалите принципи без този. И това е, с което повечето хора имат най-много проблеми.

Какъв е смисълът? Вземете решение, че никога повече няма да спазвате диета. Повече – никога, никога, каквото и да става, колкото и килограми да показва кантара.

подробности:

Този принцип се състои в пълното и решително отхвърляне на външния контрол върху храненето. Отсега нататък единственият орган, който ще определя кога ще ядете, е вашето тяло или по-скоро чувството за глад.

Гладен означава, че е време за ядене. Не е гладен - не си струва да се яде. Ще има дни, когато гладът ще ви подтиква да ядете по-често, отколкото сте свикнали. Ще бъде - когато едва ли ще се прояви. Всичко това е напълно нормално, защото здравословното хранително поведение е гъвкаво. Ние не използваме едно и също количество енергия всеки ден и не се нуждаем от едно и също количество калории, за да компенсираме загубената енергия.

принцип 2.ПриВиеИмаправилно...Има.Мащабглад.

Какъв е смисълът? Слушайте, хващайте, различавайте признаците на глад! Научете езика, на който тялото ви говори за своите нужди!

подробности:

Трябва да ядете не само когато сте много гладни. Трябва да започнете да ядете още когато почувствате леко, едва забележимо чувство на глад. Как се проявява при вас? Усещате ли плюене, безпокойство или първите ви мисли са за храна? Всеки от нас има свои собствени физиологични признаци на ранен глад. Научете се да ги разпознавате.

Принцип 3.ПриВиеИматочноИма…навсякъде.Хранассебе си.

Какъв е смисълът? Гладът може да те хване всеки момент. Пригответе се - носете храна със себе си!

подробности:

За да се храните по всяко време, трябва да имате малък избор от храна с вас - 3-4 елемента. Вземете си контейнери и всеки ден носете със себе си храна, която може да задоволи глада ви, когато дойде. Не разчитайте на кафенета, столове и гостоприемни приятели - нито една от тези опции може да не работи. Храната трябва да се носи със себе си.

Принцип 4.ПриВиеИматочноИма…Всичко.Принципоптималенкомбинации.

Какъв е смисълът? Направете най-точния избор на храна във всеки един момент!

подробности:

Не си позволявайте да основавате избора си на стари хранителни навици – „нискокалорични“, „здравословни“, „това няма да ме направи дебела“. Най-правилният избор е да ядете това, което искате в момента! Но какво ще стане, ако тази конкретна храна не е налична? Изберете опцията, която е най-близо до това, което търсите.

Препоръчвам да направите списък с тези храни или ястия, които сте готови да ядете по всяко време и по всяко време, и да ги носите със себе си в началото.
В бъдеще ще се научите да намирате заместител въз основа единствено на вашите собствени нужди.

Принцип 5.ПриВиеИматочноИма…Всичко,КаквоВиеискам да.Принцип на хамстера.

Всичко е възможно! Но какво да кажем за опасната храна? Този, който причинява преяждане? Този, който не купувате за дом, защото се страхувате, че няма да можете да спрете? Легализирайте тази храна.

Какъв е смисълът? Единственият работещ начин да се отървете от страха от бонбони е да се изправите лице в лице със същите тези бонбони. Така нервната система привиква към този стимул - и той престава да предизвиква както реакция на страх, така и желание да се яде неограничено количество от тази храна.

подробности:

Как да легализираме? Купете големи количества от една от храните, които сте склонни да преяждате. Ако този продукт има различни вкусове, топинги или различни производители, изберете само един вкус и само един производител. Уверете се, че винаги имате 3-4 големи опаковки от този продукт у дома. Позволете си да ядете колкото искате. Допълвайте редовно, за да запазите поне 3 опаковки. Силното желание за този продукт ще премине. Това е психологическият ефект на привикването - привикване към определен стимул, който предизвиква свръхреакция.

Принцип 6.ПриВиеИмаправилно...Спри сеИма.Съзнателно насищане.

Какъв е смисълът? Единствената причина да спрете да ядете е да се почувствате сити. Докато не се наситите, можете да продължите да ядете.

подробности:

Можете да спрете да ядете по всяко време, когато сте сити. „Яжте го, иначе ще се развали“, „Не можете да не го ядете, защото е платено“, „Трябва да го изядете, за да не обидите майка си, тя готвеше“ - всичко това не е причина да продължите да ядете когато вече си пълен. Единствената причина да продължите да ядете е гладът.

Не спирайте, когато сте сити отгоре, а когато сте сити или леко. Ще трябва да се храните по-често, но в крайна сметка ще ядете по-малко, метаболизмът ви ще се ускори и теглото ви ще се стабилизира или ще покаже тенденция на спад.

Принцип 7.КамъчетаНапътища:преодолявампрепятствия.

Какъв е смисълът? Бъдете готови за трудности и не се страхувайте от грешките си! Овладяване на интуитивното храненеАз се уча, ученето е възможно само чрез методапроба и грешка.

подробности:

Принцип 8.ПриВиеИмаправилно...тестемоции. Регулиране на емоциите.

Какъв е смисълът? Имаш право на емоции, но да се освободиш от тях сне се изисква храна.

подробности:

Повечето хора решават емоционални проблеми чрез храна от време на време. Да ядем вкусно, да сме в лошо настроение ни е познато. Научете се да управлявате емоциите си без храна. Научете умения за емоционално регулиране, като напр група диалектико-поведенческа терапия. Водете дневник на емоциите. Отидете на психолог. Научете се да разпознавате необходимостта от хранене в трудна емоционална ситуация, спрете се и изберете по-адаптивни начини за справяне.

Принцип 9.ПриВиеИмаправилно...ход. Интуитивно движение.

Какъв е смисълът? Няма хора, които не могат да се движат - има хора, които мразят спорта.

подробности:

защо стана така Всичко е въпрос на принуда. Постоянно ни повтарят, че заниманията с определени спортове са необходими за хармонията и красивото тяло. Движението трябва да е забавно. Отделете движението от отслабването – нямат много общо едно с друго. Намерете видовете движение, които ви доставят най-голямо удоволствие, а не тези, които ви се продават, за да отслабнете или да подобрите фигурата си. Не е нужно да имате членство във фитнес залата, за да се движите. Всеки от нас има нужда от собствен вид движение. Ходенето, почистването на къщата, танците също са движения.

Принцип 10.тяло - мояприятел. Положително отношение към тялото.

Какъв е смисълът? Невъзможно е да спечелиш войната с тялото си. Сключете примирие!

подробности:

Направете инвентаризация на дрехите в гардероба си. Отървете се от всички дрехи, които не ви стават и купете тези, които стават. Не е нужно да отслабвате, за да носите тази рокля - роклята трябва да е ушита, за да ви стои. Закачете огледало в цял ръст на удобно място и редовно се преглеждайте, като отбелязвате частите от тялото, които особено харесвате, и се научете да описвате онези, които предизвикват безпокойство, без критика и самоомраза. Научете се да приемате тялото си такова, каквото е и бъдете благодарни и го уважавайте.

Въз основа на тези принципи можете напълно да преструктурирате диетата си от ограничителна и натрапчива, тоест пълна със задръжки, тревоги, страхове и сривове, към хармонична, удовлетворяваща и комфортна. Разбира се, това не е задължително. Често ни се струва, че животът е пълен с несъвършенство и страдание и ние не забелязваме как сами избираме това страдание, допускаме го в живота си, ценим, ценим и отказваме да променим нищо.

Изборът е твой.

Моля, имайте предвид, че това е интерактивна статия!Можете да задавате вашите въпроси в коментарите към нейните обяви в нашите социални мрежи! На живо на 09.11.2017 г. с Ангелина Чекалина ще им отговорим заедно!

Центърът набира персонал Групи за интуитивно хранене. Присъедини се сега!