Dadlı marinadlanmış balqabaq. Marine edilmiş balqabaq - dadlı reseptlər! Evdə qış üçün turşu zucchini necə bişirilir

Əgər güveç və ya qızardılmış balqabaq, sonra yəqin ki, qış üçün tərəvəzi dondurdular. Ancaq ətirli dadı və xırtıldayan pulpa ilə turşu meyvələri daha az dadlıdır. Bu qəlyanaltı demək olar ki, hər hansı bir yeməklə yaxşı gedir.

Qoruma proseduru olduqca sadədir, buna görə hər hansı bir evdar qadın bu vəzifənin öhdəsindən gələ bilər. Əsas odur ki, zucchini qüsurları və büzülmüş quyruğu olmadan istifadə etməkdir. Və məzənin ləzzəti müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatların köməyi ilə verilə bilər.

Bir neçə ümumi turşu seçimini nəzərdən keçirin. Lazım gələrsə, tərkibini dəyişdirə, digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Bu gün İnternetdə hər hansı bir resept tapmaq çətin deyil. Amma axtarmaq üçün uyğun variant hazırlanması uzun müddət çəkə bilər. Buna görə, məqalədə ən populyar yolları nəzərdən keçirəcəyik, bunun sayəsində qış üçün tərəvəzləri tez bir zamanda turşu edə bilərsiniz.

Tərkibi:

4 kq balqabaq.
250 ml günəbaxan yağı.
200 ml 9% sirkə.
80 qr yemək duzu.
210 q şəkər.
17 q quru xardal.
1 x.q qara bibər.
1 baş sarımsaq.
1 dəstə təzə şüyüd.

Pişirmə prosesi

Gənc zucchini yuyulmalı və böyük parçalara kəsilməlidir. Bunu etmək üçün meyvələri uzununa 4 hissəyə bölün, sonra uzunsov parçalara kəsin. Təxmini ölçü aşağıdakı şəkildə göstərilmişdir.

Növbəti addımda siz lazımdır dadlı marinad. Bunu etmək üçün ayrı bir qaba şəkər, duz, sirkə və bitki yağı, yer bibəri, quru xardal, doğranmış şüyüd və doğranmış sarımsağı tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın ki, duz və şəkərin bütün kristalları tamamilə həll olunsun.

Hazırlanmış marinad balqabağın üzərinə tökülür və yaxşıca qarışdırılır. Tərəvəzləri üç saat buraxın, lakin hər 15 dəqiqədən bir qarışdırmaq tövsiyə olunur. Bu müddət ərzində meyvələr şoraba ilə yaxşı doyurulur və suyu verir.

Əvvəlcə sterilizasiya edilməlidir şüşə qablar. Bunu istənilən rahat şəkildə edə bilərsiniz. Sonra onlar turşu zucchini ilə doldurulmalıdır.

Həcmli bir qab hazırlayın, altına bir parça və ya dəsmal qoyun. Qapaqları örtülmüş, lakin bükülməmiş bankaları qabların içərisinə qoyun. Konteynerə əlavə edin soyuq su belə ki, demək olar ki, bankaları tamamilə örtsün. Sobaya göndərin və bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və bankaların həcmindən asılı olaraq 10-25 dəqiqə sterilizasiya edin.

Bundan sonra bankaları çıxarın, xüsusi açarla bükün, alt-üst qoyun və yorğan ilə möhkəm sarın. Belə bir qəlyanaltı otaq temperaturunda qaranlıq yerdə saxlanıla bilər.

Dərhal turşu zucchini

Başlıqdan, balqabağın o qədər dadlı olduğunu başa düşə bilərsiniz ki, müqavimət göstərmək mümkün deyil, ona görə də dərhal yemək istəyirsiniz. Bu resept qış üçün məhsul yığmaq üçün nəzərdə tutulmayıb.

Tərkibi:

350 q balqabaq.
1 xörək qaşığı 6% sirkə.
1 çay qaşığı bal.
1 ç.q duz.
3 xörək qaşığı bitki yağı.
2 diş sarımsaq.
Dadmaq üçün şüyüd və yer bibəri.

Addım-addım bişirmə

Əgər artıq yetişmiş meyvələriniz varsa, əvvəlcə qabığını çıxarmalısınız. Tərəvəz kəsici istifadə edərək incə zolaqlara kəsin. Sonra tərəvəzləri duz edin və boşqab otaq temperaturunda təxminən 30 dəqiqə kənara qoyun.

Bu vaxt marinad hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün sarımsağı sürtgəcdən keçirib yaxşıca qarışdırın bitki yağı, sirkə bibəri, duz və bal.

Bir dəstə təzə şüyüd incə doğrayın.

Zucchini yarım saat ərzində suyu verəcəkdir, bu da qurudulmalıdır. Yeri gəlmişkən, maye buraxıla bilər, çünki ondan dəri və saç üçün təsirli maskalar alınır.

Tərəvəzlərə göyərti və marinad əlavə edin, sonra qarışdırın.

Qabağı zucchini ilə örtün yapışqan film və tərəvəzlərin yaxşı marinadlanması üçün soyuducuya bir neçə saat göndərin. Bundan sonra, onlar balıq, ət və ya digər yeməklərlə birlikdə süfrəyə verilə bilər.

Tez marinadlanmış balqabaq (xam)

Vaxtınız azdırsa, lakin turşu balqabaqdan dadmaq istəyirsinizsə, o zaman aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Bişirmək üçün yalnız bir neçə dəqiqə lazımdır, bundan sonra tərəvəzlər bir az marinat edilməlidir.

Tərkibi:

700 q gənc balqabaq.
1 ç.q duz.
2 osh qaşığı alma sirkəsi.
1 xörək qaşığı bal.
3 xörək qaşığı bitki yağı.
5 diş sarımsaq.
Zövqə görə bibər və şüyüd.

Pişirmə üsulu

Gənc balqabaqdan istifadə edəcəyimiz üçün qabığını çıxarmaq lazım deyil. Yalnız budaqları və ombaları çıxarmaq kifayətdir. Adi bir tərəvəz kəsici istifadə edərək, meyvələri uzun zolaqlara kəsin.

Sonra tərəvəzləri duzlamaq və əllərinizlə və ya bir qaşıqla qarışdırmaq lazımdır. Balqabaq qabını yarım saat kənara qoyun ki, bütün maye onlardan getsin.

Gəlin vaxt itirməyək və marinad hazırlayaq. Bunu etmək üçün bir neçə diş sarımsaq lazımdır, yeməyin çox ədviyyatlı çıxmaması üçün gənc olsaq yaxşıdır. Bir mətbuatdan keçmək lazım deyil, kiçik parçalara kəsilməlidir.

Şüyüdləri incə doğrayın və bir qaba qoyun.

İstədiyiniz kimi boşqaba təbii bal, sirkə, zərif və ya zeytun yağı, yer bibəri əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Marinad hazırdır.

Artıq mayenin boşaldılması üçün balqabağı bir süzgəcdə süzün.

Tərəvəzləri şoraba ilə səpin, qarışdırın və iki saat soyuducuya qoyun.

Bundan sonra süfrəyə dadlı, ətirli və sağlam bir yemək təqdim edə bilərsiniz.

Bal və sarımsaq ilə marinadlanmış zucchini

Başqa bir zucchini reseptini nəzərdən keçirin. Marinada sarımsaq və təbii bal əlavə edin. Nəticə dadlı və qidalı qəlyanaltıdır.

Tərkibi:

500 q balqabaq.
100 zeytun yağı.
2 xörək qaşığı maye bal.
3 xörək qaşığı alma sirkəsi.
0,5 çay qaşığı duz.
Zövqə görə bibər və şüyüd.

Pişirmə prosesi

Orta ölçülü balqabaq soyuq su ilə yaxşıca yuyulmalı, üst təbəqəni çıxarmalı və bir tərəvəz kəsici istifadə edərək nazik plitələrə kəsilməlidir. Bundan sonra, tərəvəz az miqdarda duz ilə səpilməli, qarışdırılmalı, 30 dəqiqə buraxılmalıdır ki, balqabaq suyu versin.

Marinadı hazırlamaq üçün boşqaba təbii bal, alma sirkəsi (şərab analoqundan istifadə edə bilərsiniz), zeytun yağı, doğranmış göyərti və istəyə görə üyüdülmüş qara bibər əlavə etmək lazımdır.

30 dəqiqədən sonra mayeni zucchini ilə boşqabdan boşaltmaq və tərəvəzləri yaxşıca sıxmaq lazımdır. Sonra hazırlanmış marinadla ədviyyat edin.

Plitəni qapaq və ya yapışqan filmlə örtün, sonra 2-3 saat soyuducuya göndərin ki, balqabaq yaxşı dəmlənsin.

Bu reseptlər sayəsində balqabaq həvəskarları onu bir neçə dəqiqə ərzində hazırlaya bilərlər. Tərəvəzləri turşu etmək üçün sürətli üsullardan istifadə edirsiniz?

Super marinadlanmış balqabağın necə hazırlandığını öyrənənə qədər fast food, Mən bu qəlyanaltını yalnız üç litrlik qutuların incə sıraları ilə əlaqələndirdim. Uşaq vaxtı köhnə zirzəminin rəfindən elə bir banka götürüb çıxartmağı sevirdim. Uşağın sürətli yöndəmsiz hərəkəti ilə, payız zamanı əmələ gələn nazik bir toz qatını silin. Əllərinizlə bir neçə ətirli zucchini üzüklərini açın və çıxarın. Necə də dadlı idilər! Tez duzlu zucchini mənə uşaqlıq xatirələrini xatırladır. Bəlkə də sadəcə istəyirəm. Və bəlkə də belədir. Ümumiyyətlə, kifayət qədər lirik. Nəzəriyyəyə, sonra isə praktikaya müraciət edirik.

Sarımsaq və bal ilə tez marinadlanmış zucchini

Kulinariya təcrübələrinin uyğunsuz və bir az dəli pərəstişkarlarını birləşdirən bütün həvəskarlara həsr edilmişdir. Bal, sarımsaq və sirkənin bir resept üçün inqrediyentlər siyahısına necə düşdüyünü təsəvvür edə bilmirsiniz? Onu bağlamağa tələsməyin! Daha yaxşı oxuyun və təkrarlayın! Axı, onda təsvir edilən turşu zucchini tez və sadə hazırlanır.

Tez Başlanğıc Tərkibi:

Sarımsaq, şüyüd və bal ilə turşu zucchini necə bişirilir (tez resept):

Əsas vəzifə gənc balqabağı səliqəli nazik plitələrə çevirməkdir. Tərəvəz soyucudan daha yaxşı və daha sürətli, hətta ən iti bıçaq bu işin öhdəsindən gəlməyəcək. Qat-qat çıxarın, tərəvəzi incə doğrayın. Tərəvəz çox gənc olmalıdır. İncə dəri və kiçik toxumlarla.
Bir mixək və tercihen bir cüt, sarımsağı incə doğrayın. Və ya mətbuatdan keçin.
Kiçik bir dəstə şüyüd yuyun. Müzakirə edin. üyütmək. Siz həmçinin cilantro və ya nanə də istifadə edə bilərsiniz. Amma mən şüyüdlərə üstünlük verirəm.
İncə dilimlənmiş balqabağı bir konteynerə qoyun. Ətirli doğranmış şüyüd əlavə edin. Bir qaşıq bal qoyun. Qalındırsa, su banyosunda əridin. Duz tökün. Bir qaşıq sirkə və bitki (zeytun və ya günəbaxan) yağı tökün. Konteyneri bağlayın. Güclə silkələyin. Marinad dilimlərə bərabər paylanacaq. Qəlyanaltı qabını 2-3 saat soyuducuya qoyun.
Mən marinadlanmış ləzzətli ani balqabaq və eyni ani yeməyə necə xidmət etmək barədə təlimat vermirəm. Bunu özünüz idarə edə bilərsiniz. Qış üçün ədviyyatlı Koreya üslublu balqabaq hazırlamaq istəyirsinizsə, bunlara baxmağı təklif edirəm.

Balqabağı soya sousunda marinatlamaq üçün sürətli bir yol

Balqabağı tez marinatlamaq üçün bir dadlı və ədviyyatlı şoraba kifayət etməyəcək. Yaxşı köhnə qaynar su sizə kömək edəcək, bu da qəlyanaltı daha yumşaq edəcək. damcı soya sousu+ bir çimdik ətirli ədviyyatlar + gənc sulu balqabaq = yoluxucu dadlı qəlyanaltı. yoxlayaq?

Soya sousunda zucchini məzə aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:

Soya sousunda turşu zucchini bişirmək (sürətli şəkildə):

Əsas tərkib hissəsini nazik, nazik, demək olar ki, şəffaf dairələrə kəsin. Ancaq əvvəlki reseptdə olduğu kimi tərəvəz qabığı ilə də "işləyə" bilərsiniz. Mən hesab edirəm ki, balqabağın mütləq cavan olduğunu söyləmək lazım deyil. Köhnələrin qaba dərisi və sərt iri toxumları var. Qış üçün məhsul yığmaq üçün onları daha yaxşı buraxın.
Aromatik və ədviyyatlı cilantro həvəskarları onu əzirlər. Sadə cəfəriyə üstünlük verənlər isə bu yaşıllıqla məşğul olurlar.
Sarımsağı doğrayın, qabığını soyun. Bir taxta və ya xüsusi bir qırıcı olan bir bıçaq buna kömək edəcəkdir.
Balqabağı bir bankaya və ya qapaqlı konteynerə qoyun. Ədviyyatlara tökün. Sirkə tökün. duz əlavə edin. O, ləzzət artırıcı deyil, bir növ aşındırıcı rolunu oynayacaq. Sarsıntı zamanı böyük taxıllar zucchiniyə sürtülür və tez turşuya kömək edir. Yaşıllıq əlavə edin. Şəkəri unutma. O, sirkə, soya sousu və duzun dadını tarazlaşdıracaq. Sarımsağın içinə qoyun.
Çaydanı qaynadın. Gələcək marinadlanmış balqabaq üzərinə qaynar su tökün. Konteyneri qapaq ilə bağlayın. Onu silkələyin. Soyumasını gözləyin və soyuducuya qoyun.
Prinsipcə, dərhal cəhd edə bilərsiniz. Ancaq nə qədər dayana biləcəyiniz üçün marinat etmək daha yaxşıdır. Tercihen bir neçə saat. Xüsusilə tərəvəzləri çox incə doğramaq mümkün deyilsə. Maraqlı şərq notu ilə marinadlanmış balqabaq hazırdır! Tez, sadə və dadlı! Tez və dadlı qəlyanaltıları sevənlər üçün evdə yemək reseptinə baxmağı təklif edirəm. Göbələklər bir neçə dəqiqə ərzində bişirilir və əla çıxır!

Balqabaq mövsümünü qaçırmayın! İstənilən formada kartof ilə tez marinadlanmış balqabaqlara xidmət edin. Qızardılmış və ya bişmiş ət, balıq və ya quş əti ilə dadlıdır. Və sınaqdan qorxma! Nuş olsun!

Zucchini qış üçün yemək üçün xiyardan sonra ikinci tərəvəzdir. Hər zövqə görə çoxlu qış hazırlıqları var: onlar ədviyyatlı, duzlu, turşu hazırlanır, konservləşdirilmiş salatlar hazırlanır və hətta mayalanır. Bu tərəvəzin yayılmasının əsası qış yeməkləri sadə - ucuz və tez bütün qış üçün geniş çeşiddə boşluqlar edə bilərsiniz. Populyar balqabaq kürü də istisna deyil.

Bununla belə, turşu zucchini ən populyardır. Onları hazırlamaq üçün bir çox yol var! Bundan əlavə, onları bükülmə üçün hazırlamaq olduqca sadədir. Beləliklə, konservləşdirmə ilə yeni tanışsınızsa, aşağıdakı reseptlər tam sizə uyğundur!

Turşulama üsulları

Tərəvəzlərin şirəli olması və əlavə ləzzət notları alması üçün konservləşdirmədə marinaddan istifadə edilir. Onlardan balqabaq üçün kifayət qədər çoxdur: meyvə, sirkə, tərəvəz, ədviyyatlı və acı, bir sözlə, hər dad üçün. Bundan əlavə, bükümü dadlı və müxtəlif etmək üçün bibər, soğan və ya yerkökü də əlavə edə bilərsiniz. Marinasiya və konservləşdirmə üçün ən əlverişli üsul dilimləmədir. Ancaq tərəvəzlər kiçikdirsə, onları bütöv bişirməyə cəhd edə bilərsiniz.

Beləliklə, turşu zucchini üçün ən asan resept aşağıdakı kimidir:

bir kiloqram orta ölçülü zucchini götürün, yuyun və orta ölçülü üzüklərə kəsin;
təxminən 30 qram şüyüd və dadmaq üçün incə doğranmış digər otlar;
10 diş sarımsaq, soyulmuş və üzüklərə və ya uzununa kəsilmiş, lakin incə deyil;
isti bibərdən orta dərəcədə istifadə edirik - bir parçadan çox deyil; həm də uzununa kəsilmiş, lakin daha incə, çox kəskin olduğunu unutmayın;
hər bir bankada bir neçə noxud bibər atın (ətirli bibər və ya bibər qarışığı), bərabər şəkildə doğranmış şüyüd, acı bibər və sarımsaq əlavə edin;
zucchini kompakt şəkildə üstünə qoyun;
duzlu su üçün bir litr su götürün və qaynatın;
qaynar suya duz (80-90 q) və sirkə (100 q stəkanın üçdə biri) əlavə edin;
tərəvəzləri duzlu bankalara tökün və 12-15 dəqiqə sterilizasiya edin (kavanozun həcmindən asılı olaraq - 0,5 l və ya 1 l);
çıxarın və bükün.

Qış üçün zucchini sterilizasiya etmədən marinating

Alma sirkəsində qış üçün duzlu zucchini daha ətirli çıxır. Ancaq alma suyu sirkəsinə əvvəlcədən diqqət yetirməlisiniz, çünki həmişə mağaza rəflərində tapıla bilməz. Bu üsul həm də sterilizasiya tələb olunmadığı üçün cəlbedicidir.

Resept belədir:

bir kiloqram kiçik zucchini yuyulur və yarıya bölünür;
onu hazırlanmış bankalara qoyduq;
oraya şüyüd budaqları da qoyuruq, bir az da darçın və keşniş;
tökmək üçün bir litr su götürürük, bir stəkan alma sirkəsi və bir stəkan şəkərlə qarışdırırıq;
bir yarım qaşıq duz tökün, qarışdırın və qaynana qədər atəşə qoyun;
istidən çıxarın və tərəvəz ilə bankalara tökün;
qapaqlar ilə örtün və bir gün qidalandırmaq üçün buraxın;
bir gündən sonra qalan doldurmağı tökün və sıx bağlayın;
soyuqda qoyun.

ədviyyatlı resept

Daha ədviyyatlı yeməkləri sevənlər bu reseptdən istifadə edə bilərlər:

toxumların hələ də kövrək olması üçün bir kiloqram gənc zucchini götürürük və onları dəridən və toxumdan təmizləyirik;
orta ölçülü kublara kəsin;
5-7 dəqiqə qaynar suya qoyun;
çıxarın, dərhal soyuq suya köçürün;

Balqabaq bişirilərkən içliyi hazırlayın:

atəşə bir litr su qoyun;
yarım litr sirkə, bir stəkan şəkər və bir yarım qaşıq duzu qaynar suda həll edin;
qara qarağat vərəqləri (paket), bir neçə dəfnə yarpağı və bir neçə budaq mixək əlavə edin;
orada 7 ədəd qara bibər və ya qarışıq atırıq;
zucchini bankalara qoyun və hazır marinat qarışığı ilə doldurun;
15 dəqiqə sterilizasiya edin (və ya bir litr banka üçün 20) və qoruyun.

Qışda açıb yeyirik!

alma resepti

Bununla belə, yeməklərdə alma ləzzətini sevənlər üçün bütün sürprizlər deyil - doldurma alma suyu ilə də edilə bilər.

Bu marinad tələb edir:

stəkan su;
bir stəkan alma suyu (konsentrə ola bilər);
bir stəkan günəbaxan yağı;
2-3 baş sarımsaq (rəndələnmiş və ya sıxılmış);
3 xörək qaşığı şəkər və duz.

Dilimlənmiş balqabağı 2 dəfə tökün isti su(bərabər). Tökmə arasında 10 dəqiqəlik bir fasilə olmalıdır. Üçüncü dəfə, qaynar duzlu su tökün və qapaq ilə qoruyun.

Bal və sarımsaq ilə marinadlanmış zucchini

Qonaqların gəlişindən dərhal əvvəl turşu yeməyi hazırlamağa imkan verən reseptlər də var - və bütün günü sterilizasiya etmək və ya gözləmək lazım deyil! Xüsusilə ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün, tez turşu zucchini hazırlamaq üçün iki əla yol.

Resept №1

Sizə lazım olacaq:

yarım kilo balqabaq;
şüyüd;
bir neçə diş gənc sarımsaq;
60 q günəbaxan və ya zeytun yağı (əgər varsa);
duz və istiot;
bir qaşıq bal (tercihen maye, lakin bal bərkdirsə, onu mikrodalğalı sobada 20-30 saniyə əridin);
20 q şərab sirkəsi (alma sirkəsi ilə əvəz edilə bilər).

Balqabaq boyunca incə doğrayın. Balqabağın sıx toxumları varsa, onları kəsmək yaxşıdır. Duz və acını çıxarmaq üçün təyin edin (30-40 dəqiqə).

Bu vaxt ədviyyatları kəsin: şüyüdləri incə doğrayın, sarımsağı sıxın, balı batırın. Dərin bir qabda hazır bal, sarımsaq, bibər, yağ və sirkəni qarışdırın.

Dəmlənmiş zucchinidən mayeni boşaltın və axan suyun altında yuyun. Biz bir qabda yaydıq, şüyüd bərabər payladıq və sirkə-bal şoraba tökdük. Yenidən qarışdırın və soyuducuda bir neçə saat buraxın - qonaqlar gəlməmişdən dərhal əvvəl balqabağı marinatlaya bilərsiniz.

Bir nimçəyə gözəl şəkildə düzün və xidmət edin! Bu resept ət üçün və yüngül qəlyanaltı kimi yaxşı olacaq. Əsas odur ki, maksimum nəticə əldə etmək üçün minimum səy!

Resept №2

biz yarım kiloqram gənc balqabaq götürürük, dairələrə kəsirik, bir az duz əlavə edirik və suyu yarım saat buraxırıq;
bu vaxt içlik hazırlayırıq: dərin qabda 80 q günəbaxan yağı, bir xörək qaşığı bal və limon suyu qarışdırılır, 3-4 diş sarımsaq, duz (1,5 tsp) əzilir;
yaxşı qarışdır;
incə doğranmış göyərti və bibər noxudları əlavə edin;
zucchinidən suyu boşaltın və bal qarışığına tökün;
qarışdırıb səhərə qədər soyuq yerdə saxlayın.

Hazır! Bu resept həm balıq yeməklərinə, həm də ətə xidmət etmək üçün çox uyğundur.

Koreya üslubunda turşu zucchini

Acılı yeməklərin pərəstişkarları Koreya üslubunda balqabaq bişirməklə özlərini müalicə edə bilərlər. Bu vəziyyətdə əsas dad təsiri yalnız ədviyyatlara deyil, həm də əlavə tərəvəzlərə, eləcə də soya sousuna düşür. Yeməyə xüsusi dad notu verən soya sousu olduğunu qeyd etmək lazımdır. Onu başqa heç nə əvəz edə bilməz.

Ancaq şoraba hansı sousu qoyduğunuzu da başa düşməlisiniz. Soya sousları seyreltilir (adətən daha ucuzdur) və konsentratdır. Buna görə də, bişirməzdən əvvəl sousu başqa yeməklərə əlavə etməyə çalışın ki, nə qədər duzludur. Çox konsentratlı sousu həmişə düz su ilə seyreltmək olar.

Belə ki:

bir kilo və ya bir yarım balqabaq götürün, pulpa, toxum və qabığı soyun, kublara kəsin və qaynana qədər atəşə qoyun;
sonra dərhal bir süzgəcə atın və drenaja buraxın;
2 soğan, soyulmuş və uzununa incə dilimlənmişdir
yerkökü (2-3 ədəd) və eyni şeyi edin bolqar bibəri(1 PC);
soğan, bibər və yerkökü bir tavaya qoyun, qızardın;
orada 2 diş sarımsağı sıxın;
yağ əlavə edin - bir neçə qaşıq (3-4);
20 q soya sousu və 10 q sirkə tökün (tercihen alma və ya şərab);
dadmaq üçün duz və istiot;
hər şeyi təxminən iki dəqiqə qaynatmaq;
dərin bir qabda, zucchini qızardılmış sousu ilə tökün və qarışdırın;
qabı bir qapaq ilə örtün və qarışığı bir gün buraxın (tercihen bir neçə saatdan bir qarışdırın);
səhər yeyə bilərsiniz!

Cəmi bir saatlıq yeməkdən sonra tam bir banka ədviyyatlı və dadlı qəlyanaltılar alacaqsınız! Nuş olsun!