İdman qidası və ya zülalın kişi sağlamlığına zərərli olub-olmaması. Zülal əlavələri orqanizmə zərərlidirmi?Zülal əlavələri zərərlidirmi?

İçindəkilər:

Protein və onun orqanizmə təsiri. Zülalın böyrəklərə, qaraciyərə və potensiala mümkün təsiri.

Bu gün getdikcə daha çox insan keyfiyyətli qidalanma, sağlam həyat tərzi və gözəl bədən lehinə seçim edir. Eyni zamanda, bu "istəklər xəttində" bir fitness mərkəzinə və ya idman zalına baş çəkmək məcburi olur. Ancaq məşqə gəldikdə hər şey az və ya çox aydın olsa da, protein və idman qidasına gəldikdə həmişə aydın deyil. Bu gün bu cür əlavələrin xüsusi zərərləri haqqında çoxlu "dəhşət hekayələri" tapa bilərsiniz. Qorxuları aradan qaldırmaq üçün çoxları həkimlərin fikrini eşitməlidir. Bu düzgün yanaşmadır.

Protein haqqında

Mövzumuzu nəzərdən keçirməyə başlamazdan əvvəl idman qidasının hazırlanmasının xüsusiyyətləri haqqında danışaq. protein nədir? Əslində bu, bizə yaxşı məlum olan zülalın elmi adıdır. Əlavənin əsası (əksər hallarda) süd, soya, yumurta və uşaqlıqdan bizə məlum olan digər olduqca adi məhsullardır.

İdman əlavələrinin müxtəlifliyi çox vaxt çaşqınlıq yaradır. Beləliklə, bu gün zülalın tərkibində müxtəlif növ zülalları - zərdab, yumurta, soya, kazein və başqalarını tapa bilərsiniz. Amma hansı qatqı olsa da, mahiyyət dəyişməz qalır - adi məhsullardan hazırlanır. Bir az fərqli olan yeganə şey texnologiya və yekun tərkibdir (zülalların həcmi, karbohidratların, yağların, laktozanın və s.

Beləliklə, zülalda heç bir "kimya" yoxdur və ola da bilməz - bu, istehsal texnologiyası uşaq qidası istehsalından çox da fərqlənməyən ən təmiz məhsuldur. Üstəlik, demək olar ki, hər hansı bir süd zavodu heç bir problem olmadan protein istehsalını idarə edə biləcək.

Məsələn, ən məşhur zərdab proteini zərdabdan əldə edilir. Onun üstünlükləri bədən tərəfindən yaxşı həzm olunma və əzələ liflərinin lazımi miqdarda amin turşuları ilə doymasıdır. Öz növbəsində, kazein zülalı ("yavaş" protein) kəsmikdə böyük həcmdə olur - onu yatmazdan əvvəl qəbul etmək daha yaxşıdır. Adi məhsullardan orqanizmə hər hansı bir zərər ola bilərmi? Əlbəttə yox. Problemlər yaranarsa, əksər hallarda əlavənin xüsusiyyətləri ilə deyil, həddindən artıq doza ilə əlaqələndirilir.

Böyrəklər

Həkimlər tez-tez zülalın böyrəklər üçün təhlükəli olduğu fikrinə rast gəlirlər. Bu nə ilə bağlıdır? Bədən hər hansı bir proteini (yeməkdən gələnlər də daxil olmaqla) parçalayanda müəyyən miqdarda ammonyak molekulları ayrılır. Böyrəklər sonuncunu bədəndən çıxarmaqdan məsuldur. İdman əlavəsi qəbul etmək orqan üzərində artan yük deməkdir, lakin sağlamdırsa, "iş" etməkdə heç bir problem yoxdur. Böyrək xəstəliyiniz varsa, vəziyyət daha da mürəkkəbləşə bilər. Buna görə də, əgər bu orqanla bağlı problemlər varsa, o zaman zülal (və zülal pəhrizləri) qəbul etməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.

Qaraciyər

Qaraciyər bədənimizin filtridir. Burada da vəziyyət əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimidir. Qaraciyər xəstədirsə, zülal qəbul etməkdən çəkinmək və ya miqdarını məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Eyni zamanda, yalnız bir həkim bir sıra tədqiqatlar apardıqdan sonra zülalın bədənə zərərini müəyyən edə bilər. Şübhə varsa, xəstəxanaya gedin.

Potensiya

Çox məşhur bir yanlış fikir, zülalın potensiala mənfi təsir göstərməsidir. Kişi gücünə təsir edən protein deyil, steroiddir. Hətta həkimlər də yekdilliklə bununla razılaşırlar. Öz növbəsində, yüksək keyfiyyətli qida əlavəsi potensiala zərər verə bilməz. Bəs zülal qəbul edən və əksini iddia edən insanlar haqqında nə demək olar? Bunu bir neçə səbəblə izah etmək olar:

birincisi, aşağı keyfiyyətli soya zülalında kişi orqanizmi üçün təhlükəli olan çoxlu miqdarda fitoestrogenlər var. Onlar həqiqətən potensiala zərər verirlər;
ikincisi, hər şey o qədər də sadə deyil. Soya zülalının kişi gücünə mənfi təsir göstərməsi üçün əlavəni böyük miqdarda istehlak etmək lazımdır;
üçüncüsü, ereksiyanın zəifləməsi çox vaxt zülal səbəbindən deyil, həddindən artıq fiziki güc və nəticədə həddindən artıq məşq səbəbindən baş verir. Nədənsə bir çox idmançılar bu amili nəzərə almırlar.

Buna görə də, yüksək keyfiyyətli zərdab zülalını içsəniz, dozaya əməl etsəniz və ağır yüklərdən sonra bədənə istirahət versəniz, potensial ilə bağlı problemlər heç vaxt yaranmayacaq. Təbii ki, bərpa prosesi təkcə yuxu deyil (bu da çox vacibdir), həm də yaxşı qidalanmağı (tərəvəz, meyvə, dənli bitkilər və s.) əhatə edir.

Dözümsüzlük

Zülala qarşı ümumi allergiyası olan insanlar var - onlar müxtəlif səbəblərdən buna dözə bilmirlər. Belə bir problemi müəyyən etmək çox asandır. Növbəti porsiyanı qəbul etdikdən sonra ağır həzm pozğunluqları, meteorizm, ishal və s. Belə bir vəziyyətdə zülal qəbul etmək həqiqətən bədənə ciddi zərər verir. Bu simptomlarla qarşılaşsanız, protein qəbulunuzu məhdudlaşdırın və ya əlavə qəbulunuzu tamamilə məhdudlaşdırın.

Qiymətlər və proteini haradan almaq olar

nəticələr

Əksər həkimlər zülalın təhlükəsizliyinə əmindirlər və zərər yalnız dərmanın həddindən artıq dozası halında baş verə bilər. Yadda saxlamaq lazımdır ki, zülalları təkcə qida əlavələrindən deyil, həm də adi qidalardan almaq vacibdir.

Saxta ilə qarşılaşma təhlükəsi göz ardı edilə bilməz. Bunun qarşısını almaq üçün idman qidasını diqqətlə seçmək vacibdir. Əks halda, həqiqətən də bədənə düzəlməz zərər verə bilər. Sizə cansağlığı, gözəl bədən və güclü ruh arzulayıram.

Son vaxtlar sağlam həyat tərzi getdikcə dəb halını alıb. Bununla belə, bir çox idmançı, gözəl bir forma arxasınca, çəki qazanmağın yeni yollarını, məsələn, idman qidası axtarmağa başlayır. Bu cür əlavələrə münasibət birmənalı deyil: bəziləri onların faydalarına və effektivliyinə inanır, digərləri idman qidasının heç bir bəhanə ilə istehlak edilməməsi lazım olan zəhər olduğuna əmindir.

İdman qidasının faydalı və ya zərərli olduğunu başa düşmək üçün onun necə işlədiyini və xüsusi əlavələrdən istifadənin təhlükələrinin nə olduğunu başa düşməlisiniz.

İdman qidası nədir?

Hər kəs idman qidasının nə olduğunu bilmir. Bir çox insanlar idman qidasını steroidlərlə qarışdırır, nəzarətsiz istifadə edildikdə həqiqətən zərərli və hətta təhlükəli ola bilər. Bununla belə, real idman qidası ilə steroidlər arasında böyük bir boşluq var. Steroidlərə mənfi münasibət müəyyən üstünlüklərə malikdir - bu, yeni başlayanları çox az bildikləri dərmanlardan istifadə etməkdən qoruyur. Amma eyni zamanda, cəmiyyətdə formalaşmış mənfi imic zülallar da daxil olmaqla istənilən növ idman qidasına şamil edilir.

Hər kəs zülal istehlak edir - onlar protein qidalarında çox miqdarda olur. Onlara əsaslanan idman qidası çox yüksək konsentrasiyalarda zülalları ehtiva edir, buna görə də idmançının cəsədi nəinki əzələ quran maddələrdən məhrum deyil, həm də əzələ kütləsinin sürətləndirilməsi üçün istifadə edə bilər.

Zülalın zərərli olub olmadığını dəqiq müəyyən etmək üçün orqanizmin ondan necə istifadə etdiyini başa düşməlisiniz. Hər şeydən əvvəl onu qeyd etmək lazımdır ki, hər hansı bir maddənin, hətta ən faydalı olanın həddindən artıq istehlakı sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Hipovitaminoz vitamin çatışmazlığından inkişaf etdiyi kimi, onların həddindən artıq istifadəsi ilə hipervitaminoz təhlükəsi var.

İmmunitet sisteminin işləməsi və gəncliyin qorunması üçün son dərəcə faydalı olan C vitamini həddindən artıq dozada qəbul edildikdə allergik reaksiyanın inkişafına səbəb ola bilər. İdman qidası deyil, zülalla zəngin qidalar, məsələn, toyuq yumurtası yesəniz belə, həddindən artıq protein yemək də zərərli ola bilər. İdman qidasında konsentrasiya olduqca yüksək olduğundan, bununla diqqətli ola bilərsiniz.

Protein nə üçündür?

Protein insanlar üçün vacib bir maddədir. Balanslaşdırılmış bir pəhriz ilə xüsusi əlavələr olmadan edə bilərsiniz - sağlam bir pəhriz "təbii" formada çox miqdarda protein ehtiva edə bilər. Ancaq idmanla fəal məşğul olsanız, o zaman protein artıq olmaz.

Hər bir insan müəyyən miqdarda protein və ya zülal istehlak edir. Toyuq yumurtasında, kəsmikdə, həmçinin ət məhsullarında, quş ətində və balıqda olur. Bununla belə, aktiv məşq edən idmançılar diyetlərindən kifayət qədər protein almaya bilərlər. Buna görə də zərdabdan hazırlanan xüsusi əlavələr yaradılmışdır. Karbohidratlar və yağlar ondan çıxarılır. Qurudulur və 100% protein olan toz alınır. Bu şəkildə süddən alınan maddələr orqanizmə zərər verə bilməz. Əsas odur ki, ondan düzgün istifadə edək.

Proteindən kim daha çox faydalanacaq?

Proteinin yalnız fayda gətirməsi üçün kimə və hansı miqdarda ehtiyac olduğunu bilməlisiniz.

Tam metabolizm üçün insan gündəlik olaraq müəyyən miqdarda zülal, yağ və karbohidrat qəbul etməlidir. Hər bir şəxs üçün norma fərqli ola bilər. Bir şəxs bodibildinqlə məşğuldursa və ya idman zalında aktiv məşq edirsə, əzələlər daha çox protein tələb edəcək. Orta hesabla, aktiv idmanla məşğul olan insanlar hər kiloqram çəki üçün gündə təxminən iki-üç qram proteinə ehtiyac duyurlar. Qidadan bu qədər zülal almaq mümkün deyil, ona görə də əzələlərin tam inkişafı üçün protein tozu lazımdır. Onun müntəzəm istifadəsi zülal çatışmazlığını doldurmağa və gözəl əzələlərə sahib olmağa kömək edir.

Mif 1: Potensial əlavələr zərərlidir

İdman qidasının, o cümlədən zülalların müntəzəm istehlakının kişilər üçün potensial problemləri ilə dolu olduğuna dair ümumi bir yanlış fikir var. Bu tamamilə yalandır. Protein saf formada olan zülallardır. Bədənin tikinti elementləri olmaqla, kəsmik və ya ət bunu edə bilmədiyi kimi, heç bir şəkildə potensiala zərər verə bilməzlər. Protein, əksinə, bədəni, o cümlədən kişi gücünü gücləndirməyə kömək edir.

Əgər idmançılarda potensiya ilə bağlı problemlər yaranarsa, onların səbəbləri aşağıdakılar ola bilər:

Aktiv məşqdən həddindən artıq yorğunluq.
Öz-özünə hipnoz - potensial psixi vəziyyətdən çox asılıdır.
Aşağı keyfiyyətli əlavələrin istifadəsi.
Balanssız pəhriz - düzgün bəslənmə üçün zülallar kifayət deyil, karbohidratlar və yağlar, mikroelementlər və vitaminlər də yemək lazımdır.

Mif 2: Qaraciyər və böyrəklər üçün təhlükə

Bu yanlış təsəvvürdə daha rasional taxıl var, lakin buna baxmayaraq, həqiqətdən uzaqdır. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, zülallar orqanizmə müəyyən miqdarda lazımdır. Onları həddindən artıq istehlak etsəniz, ifrazat sistemi, yəni qaraciyər və böyrəklər əziyyət çəkəcəkdir. Adi qida ilə çox zülal ala bilməzsiniz, ancaq toz halında o qədər çox istehlak edə bilərsiniz ki, bədən onların parçalanma məhsullarını çıxarmaq üçün çox işləməli olacaq.

İdman qidası qablarında həmişə xüsusi ölçü qaşığı var, buna görə də onu laqeyd yanaşmayın
istifadə edin. Dozaj dəqiq müəyyən edilməlidir. Dozajın hesablanması çəkinizdən və hansı məşq etdiyinizdən asılıdır. Düzgün dozada protein penis və ya böyrəklərə heç bir zərər verə bilməz.

Mif 3: Nəzarətsiz çəki artımı

Başqa bir ümumi səhv, zülal qəbul edərkən çəki artımının idarə edilə bilməyəcəyini düşünməkdir. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, zülal çəki artımına səbəb olur, ancaq əzələ kütləsini artırmaqla. Bu, yaxşı bir yüklə aktiv şəkildə məşq etdiyiniz zaman baş verir. Əzələlərinizin nə qədər böyüyəcəyini təyin edən yükdür. Əgər çox protein yeyirsinizsə, artıqlığı istifadə olunmayacaq. Bədən böyrəklər və kötüklər vasitəsilə xaric ediləcək, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bədəndə lazımsız stress yaradacaqdır.

Zülaldan əlavə, çox miqdarda karbohidratlar və yağlar yeyirsinizsə, çəkiniz daha çox artacaq, çünki əzələ kütləsinə əlavə olaraq yağ kütləsi də artacaq. Ancaq bunun idman qidasının özü ilə heç bir əlaqəsi olmayacaq.

Protein tozu ən ləzzətli yemək deyil, lakin dadlandırıcı əlavələrdən çox istifadə etməməlisiniz. Bu halda çəkiyə nəzarətlə bağlı heç bir problem olmayacaq.

Zəif cins üçün zərərli əlavələr

Həmçinin, bir çox insanlar zülalın qızların qətiyyən istifadə etməməli olduğu müstəsna “kişi” əlavəsi olduğuna inanırlar. Bu, bəlkə də zülal haqqında eşitdiyiniz ən absurd ifadədir. Bir qayda olaraq, bu fikrə kişi və qadınların tamamilə fərqli canlılar və demək olar ki, fərqli bioloji növlər olduğunu iddia edən ciddi patriarxal nəzəriyyələrə riayət edən kişilər və hətta qızlar da var.

Əlbəttə ki, kişi və qadın orqanizmlərinin müəyyən fərqləri var, lakin maddələr mübadiləsimiz tam olaraq eyni şəkildə baş verir. Qadınların qidalarında zülallara kişilər qədər ehtiyacı var. Bir qız idmanla fəal məşğul olarsa, o, tikinti materialı, zülal çatışmazlığı yaşamağa başlayacaq. Həddindən artıq yeməmək üçün, xüsusən də belə qızlar öz rəqəmlərini izləyirlərsə, karbohidratlar və yağlar olmadan təmiz formada bir az protein yemək daha yaxşıdır.

Proteinlə çəki itirmək

Protein yalnız kilo almağa kömək etmir, həm də onu itirmək üçün əla bir yol ola bilər. Pəhrizlərin əksəriyyəti pəhrizdə zülallı qidaların nisbətinin artmasına, karbohidratların və yağların məhdudlaşdırılmasına əsaslanır. Protein kokteyli toxluq hissi verə bilər və fiqurunuz üçün şirin və zərərli bir şeylə qəlyanaltı etmək istəyinin öhdəsindən gəlməyə kömək edə bilər.

Pəhriz zamanı zülaldan istifadə artıq çəkidən daha effektiv şəkildə xilas olmağa kömək edir. Düzdür, tərəzidəki rəqəm eyni qala bilər və ya hətta arta bilər, xüsusən də arıqlamaq üçün idmandan istifadə edirsinizsə. Bununla belə, formanız nəzərəçarpacaq dərəcədə daralacaq, rəqəminiz daha incə və gözəl olacaq.

Ehtiyatlı olun - karbohidratlarla zülalların qarışıqları var, onlara geynerlər deyilir. Əgər arıqlamaq istəyirsinizsə, bu cür qarışıqlar istehlak edilməməlidir. Yeməkdə olan yağların və karbohidratların miqdarını da azaltmaq lazımdır. Ancaq heç bir halda onlardan tamamilə imtina etməməlisiniz - yalnız zülal yemək bədənə zərərli təsir göstərə bilər. Proteinin dadını daha xoş etmək üçün bir tatlandırıcı istifadə edə bilərsiniz.

Həkimlər nə deyir?

Proteinin bədənə heç bir zərər vermədiyinə əmin olmaq üçün bu mövzuda həkimlərin fikirlərini oxuya bilərsiniz.

İnsanlar tez-tez protein və steroidləri qarışdırırlar. Bəli, steroidlər təhlükəli bir əlavədir və onların istifadəsi sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər. Protein hər gün yediyimiz şeydir, sadəcə əlavə maddələr olmadan. Təmiz zülallar, onları normada qəbul etsəniz və müntəzəm yemək yeməyi xatırlasanız, onlardan heç bir zərər yoxdur. Əsas odur ki, əlavənin tərkibinə diqqət yetirin. Yalnız zülal varsa daha yaxşıdır - hər hansı çirklər, xüsusən də başa düşmürsənsə, yan təsirlərə səbəb ola bilər. Onlar nədir və necə işləyirlər.

Tatyana Nikolaevna, 42 yaş, ümumi praktikant

Tərkibinə görə bu cür əlavələr tamamilə təbii və təhlükəsizdir. Çox vaxt protein yağ, karbohidrat və suyu birləşdirərək adi inək südündən istehsal olunur. Əslində, protein tozu süd və ya zərdabda olan qurudulmuş zülallardır. Təbii ki, bunun heç bir zərəri ola bilməz. Yalnız dozaya riayət etməlisiniz. Təsəvvür edin ki, 10 litr süd içmisiniz. Ya da üç qutu toyuq yumurtası yeyiblər. Hər halda, özünüzü pis hiss edəcəksiniz. Buna görə də, artıq proteinin nəticələri ola bilər. Amma kəmiyyəti düzgün hesablasanız, heç bir problem olmayacaq.

Yuri Sergeyeviç, 52 yaş, əczaçı

Məndən tez-tez zülal yeməyin zərərli olub-olmadığını soruşurlar. İnsanlar bu barədə çox eşitmişlər, ona görə də məsləhətləşmədən qəbul etməyə başlamağa qorxurlar. Bu, əlbəttə ki, düzgündür; təhlükəsiz olduğuna əmin olmadan heç bir əlavə qəbul edilməməlidir. Amma zülal bütün növ idman qidaları arasında ən zərərsizdir. Bu, bir çox insanın düşündüyü kimi, kimyəvi deyil, təbii məhsuldur, sağlamdır - lakin mülayimdir. Dərman və ya vitamin kimi müalicə edin - hələ heç kim dozanı ləğv etməyib.

Svetlana İqorevna, 32 yaş, idman həkimi

Deyə bilərəm ki, zülalın böyrəklərə zərər verdiyi hallar olduqca nadirdir. Əgər bu baş verərsə, bunun səbəbi idmançıların həmişə nə vaxt dayanacaqlarını bilməmələridir. Bir çox insanlar zülalın necə işlədiyini sadəcə başa düşmürlər və nə qədər çox yesəniz, bir o qədər çox əzələ qazanacağınızı düşünürlər. Beləliklə, artıq zülallar səbəbindən həddindən artıq yüklənən böyrəklərlə bağlı problemlər. Hər şeyi təlimatlara uyğun etsəniz, zülal heç bir şəkildə böyrəklərə zərər verə bilməz və təbii ki, digər orqanlara zərər verə bilməz.

Andrey Petroviç, 41 yaş, nefroloq

İdman pəhrizində olanlar üçün zülal əla seçimdir. Mən həmişə nəinki arıqlamaq, həm də gözəl formada olmaq istəyən xəstələrə məsləhət görürəm. Adətən arıqladıqdan sonra dəri sallanır, ona görə də bir az əzələ kütləsi yığmaq artıq olmaz. Eyni zamanda, artıq karbohidrat və yağların qarşısını almağa kömək edir. Ancaq tək protein yeyə bilməzsiniz! Onlar qidalandırıcı, sağlam pəhriz ilə tamamlanmalıdır.

Yuliya Evgenievna, 29 yaş, dietoloq

Aşağıdakı videoda proteinin faydaları və zərərləri haqqında:

Həkimlərin rəyi zülalın zərərli olub-olmadığı sualına tamamilə hərtərəfli cavab verir. Özü də həm kişilər, həm də qadınlar tərəfindən istehlak edilə bilən tamamilə zərərsiz bir məhsuldur. Qəbul etdikdən sonra bəzən baş verən bütün mənfi nəticələr zülalın özü ilə deyil, onun düzgün istifadə edilməməsi ilə bağlıdır. Sağlamlığınıza diqqətlə yanaşın, gücünüzü hesablayın və məşq edərkən həddindən artıq fanatizm göstərməyin. Unutmayın - zülallar yalnız köməkçi bir vasitədir, səy göstərmədən qüsursuz bir rəqəm verə bilməz və ya əksinə, böyük güc və dözümlülüyü təmin edə bilməz.

ilə təmasda

Oxuma vaxtı: 4 dəqiqə

Çox məşq edənlər gec-tez idman əlavələri qəbul etmək sualı ilə üzləşirlər. Bu gün biz fitnes həvəskarları arasında ən populyar məhsul olan zülalın fayda və zərərlərindən danışacağıq.

Zülal yüksək protein (adətən 60-90%) və yağ və karbohidratlarda az olan bir tozdur. Ən əsası odur ki, o, asanlıqla həzm olunan zülaldır, buna görə də idmanla məşğul olan insanlar arasında çox populyardır. Zülal əzələləriniz üçün ideal köməkçidir, çünki onların məşq zamanı qidalanma və tikinti materialına ehtiyacı var.

Proteinin müsbət və mənfi tərəfləri

Ancaq hər hansı bir məhsul kimi, protein tozunun da müsbət və mənfi cəhətləri var. Proteinin faydaları və zərərləri ilə bağlı arqumentlərə daha yaxından nəzər salaq.

Proteinin 15 əsas faydası

Faydaları ilə bağlı bir sıra inandırıcı arqumentlər olmasaydı, zülalın bu qədər populyarlıq qazanması ehtimalı azdır:

Zülal əzələ böyüməsini təşviq edir, bu da maksimum idman nəticələrinə nail olmaq deməkdir.
Bu müstəsna məhsuldur, çünki tərkibində çox miqdarda karbohidratlar və yağlar olmayan zülal var.
Qan şəkərini aşağı salaraq və sərbəst amin turşularının səviyyəsini artıraraq iştahı yatırmağa kömək edir.
İşdə və ya evdə qəlyanaltı üçün əla seçimdir.
Gündəlik protein ehtiyacınıza asanlıqla çata bilərsiniz, bu, xüsusilə vegetarianlar üçün vacibdir, xüsusilə də ət və balıq həvəskarları deyil.
Protein tozunu istehlak etmək asandır. Onu süd və ya su ilə seyreltmək kifayətdir və protein yeməyiniz hazırdır.
Tez və asanlıqla sorulur, demək olar ki, 100%, mədədə ağırlıq yaratmır.
Bədənə tam amin turşuları kompleksi verir.
Həm sağlam insanlarda, həm də tip 2 diabetli xəstələrdə insulin səviyyəsini normallaşdırır.
İdmançılara dözümlülük, güc və enerji artımına kömək edir.
Nəhayət, məşqdən sonra nə yemək sualını bağlayacaqsınız. Asan həzm olunan protein məşqdən sonra əla həlldir.
Toz saxlamaq üçün əlverişlidir və həmişə sizinlə aparıla bilər. Süd və kəsmikdən fərqli olaraq tez xarab olan məhsul deyil.
Zülallar ən çox əlavələrlə satılır, buna görə özünüz üçün ən çox üstünlük verilən ləzzəti seçə bilərsiniz: şokolad, çiyələk, vanil və s.
İdman əlavələrinin tərkibində olan zülal təbii mənşəlidir və insan orqanizminə münasibətdə tamamilə fiziolojidir.
Dozajı və idmanı aşmazsanız, zülal sağlamlıq üçün təhlükəsizdir.

Proteinin 5 əsas çatışmazlığı

Ancaq hər hansı digər məhsul kimi zülalın da mənfi cəhətləri var:

Protein yemək pozğunluğuna səbəb ola bilər. Laktoza qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar xüsusilə risk altındadır. Ancaq bu komponenti ehtiva etməyən əlavələr alsanız, bunun da qarşısını almaq olar. Məsələn, zərdab proteini izolatı və ya hidrolizat.
Həddindən artıq protein dozası qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.Əgər bu orqanların xəstəliklərindən əziyyət çəkirsinizsə, o zaman idman qidalarının qəbulunu məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.
Protein tozu praktiki olaraq tərkibində vitamin və mikroelementlər olmayan “boş” məhsuldur. Doğrudur, istehsalçılar xüsusi olaraq faydalı maddələrlə zənginləşdirdikdə istisnalar var.
Çünki yüksək qiymət hər tələbə ödəyə bilməz idman əlavələrinin müntəzəm alınması.
Saf formada zülal ən xoş dadlı məhsul deyil. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün istehsalçılar tatlandırıcılar, ləzzət əvəzediciləri və rəngləndiricilər əlavə edirlər.

Hər hansı digər, hətta ən təbii məhsullarda olduğu kimi, nə vaxt dayandırılacağını bilməlisiniz. Biz sizə çox qiymətli bir protein məhsulunu sağlamlığınızın zərərinə necə məhv etməmək barədə sadə məsləhətlər təqdim edirik.

Zülal nəzərə alınmaqla istehlak etdiyiniz protein miqdarını hesablamağa çalışın. Onun miqdarı 1 kq çəki üçün 2 q-dan çox olmamalıdır (məsələn, 60 kq çəki üçün maksimum 120 q protein).
Protein tozunu tam nahar və şam yeməyi ilə əvəz etməməlisiniz. Bu yalnız bir protein qida əlavəsidir.
İdman əlavələrini yalnız idmanla fəal məşğul olduğunuz dövrdə istifadə etmək daha yaxşıdır. Əks təqdirdə, protein sadəcə udulmayacaqdır.
Böyrəkləriniz və ya qaraciyərinizlə bağlı probleminiz varsa, protein qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
Tövsiyə olunan dozanı, yəni bir anda 20-30 q proteini aşmayın.

Bu gün zülalın faydaları və zərərləri haqqında çox danışılır. Onu istifadə etməyə başlayanlar mənfi nəticələrdən, o cümlədən tam iktidarsızlıqdan qorxurlar. Zülal sağlamlıq üçün niyə təhlükəlidir, fakt və uydurma nədir?

Bu məsələni başa düşmək üçün zülal tozlarının hazırlanma prosesini nəzərdən keçirmək lazımdır, sonra onun kişilər üçün idman qidası kimi istifadə oluna biləcəyinə dair nəticə çıxarmaq lazımdır.

Zülalın təhlükələri haqqında miflər

Zülalın təhlükələri haqqında tamamilə yalan olan bir sıra miflər var. Bu miflər arasında qeyd etmək lazımdır:

Asılılıq. İdman qidasında zülal qəbul etmək heç bir şəkildə asılılığa səbəb ola bilməz, tərkibində heç bir şəkildə bu cür asılılığa səbəb ola biləcək komponentlər yoxdur.
Kişi potensialının azalması. Hətta tam əks mənzərəni qeyd etmək olar - idman qidası istehlak edərkən cinsi istəyin artması müşahidə olunur.
Böyrəklərdə və ya qaraciyərdə mümkün problemlər. Zülal sağlam bədənə zərər verə bilməz. Yalnız bir düzəliş var: xroniki böyrək çatışmazlığınız varsa idman qidası tövsiyə edilmir.

Əsl təhlükə

İdman qidası orqanizmin həyati funksiyalarını qorumaq üçün istifadə etdiyi qidaları ehtiva edir. Ancaq əzələ qurmaq üçün lazım olan zülal belə təhlükəli ola bilər. Beləliklə, həqiqətən zərər var, aşağıdakı məqamları qeyd etmək lazımdır:

Qarışığın bəzi komponentlərinə fərdi dözümsüzlük, allergik reaksiyalar. Bəzi hallarda bədəndə zülalları parçalamaq üçün kifayət qədər ferment yoxdur.
Həddindən artıq protein istifadə etsəniz, əslində çox zərər verər. Şişkinlik, qəbizlik və ağrıya səbəb olan disbakterioz inkişaf edə bilər. Protein tam həzm olunmur, hər hansı zərərli mikroorqanizmlərin çoxalması üçün əla floradır.
Vicdansız istehsalçılar qidaya ağır metallar əlavə edə bilərlər, lakin bu, sağlamlıq üçün təhlükəlidir və ağır intoksikasiyaya səbəb ola bilər.
Xroniki böyrək xəstəliyiniz və ya böyrək çatışmazlığınız varsa, çox protein qəbul etməməlisiniz. Bu vəziyyətdə idman qidası vəziyyəti daha da pisləşdirə bilər.

İdman qidası nədən ibarətdir?

İndi bu qədər mübahisəli olan zülal nədən ibarətdir? Bu maddənin özü amin turşularından ibarət polimer molekulu və ya zəncirdir. İnsan zülalı da amin turşularından ibarətdir, onların sayı 22. Amma orqanizmin özü bu amin turşularından yalnız 14-nü sintez etməyə qadirdir ki, onları da qeyri-vacib adlandırmaq olar, qalanları isə əsas adlanır. Onlar yalnız qida ilə təmin edilə bilər. Bu əsas amin turşuları arasında vurğulamaq lazımdır:

Amin turşuları lösin, valin və izolösin zülal strukturunun komponentləridir. Onlar zülal sintezini aktivləşdirir və insan orqanizmində əzələ kütləsinin qurulması üçün zəruri olan anabolik fon yaradır.
Glutamin bütün əzələ zülallarının kütləsinin yarısından çoxunu təşkil edən bir maddədir. Bu amin turşusu hər bir insan üçün çox vacibdir.

İdman qidası istehsal edərkən, vəzifə bədəni bütün lazımi zülallarla təmin etmək üçün təmizlənməmiş, həm də əzələ kütləsini qurmaq üçün bütün lazımi maddələri tam ehtiva edən ən təsirli zülalları preparata daxil etməkdir.

Çoxsaylı miflərdən fərqli olaraq, idman qidası üçün yalnız təbii protein alınır.

Bədənin ehtiyac duyduğu hər şeyi ehtiva edən təbii zərdab. Bu cür protein kompozisiyaları ən sürətli parçalanma ilə fərqlənir, bağırsaqlar maddələri tez və asanlıqla udur.
Kazein, yavaş protein olaraq da adlandırılan süd proteinidir. Xüsusi turşulu mədə mühitinin təsiri altında jele çevrilir. Kazeinin həzm olunması çox vaxt tələb edir, təxminən 8-12 saat, ona görə də onu gecə qəbul etmək tövsiyə olunur.
Yumurta ağı. Burada amin turşuları digər maddələrdən bir qədər aşağıdır, lakin bədənin tam işləməsi üçün zəruri olan kükürdlə çox zəngindir.
Soya bitki mənşəli bir proteindir. Bir çox insan bunun çox sağlam olmadığını iddia edir, lakin bu həqiqətdən uzaqdır. Məhz buğda, yulaf və soya başqa cür əldə edilə bilməyən bir çox zülalın əvəzsiz mənbəyidir.
Ət məhsulları. Sağlamlıq üçün vacib olan tam zülal yalnız ət tərkibli maddələrdən əldə edilə bilər. Amma belə amin turşuları yüksək dəyərə malik olsalar da, o qədər də yaxşı sorulmurlar.

Vicdanlı istehsalçılar zülal tərkibinə heç bir boyalar, tatlar və ya süni maddələr daxil etmirlər. Toz ən azı 90% saf protein ehtiva edir. Lakin onun qiyməti aşağı ola bilməz, seçim edərkən bu nəzərə alınmalıdır. Çox vaxt məhz belə ucuz və keyfiyyətsiz dərmanlara görə çoxlu miflər yaranır.

Bu nədir?

Möhkəm əzələləri inkişaf etdirmək üçün çox məşq etmək və düzgün yemək lazımdır. Əgər idmançı lazımi miqdarda qida və kaloriyə laqeyd yanaşarsa, irəliləyiş olmayacaq. Zülal (zülal) əzələ böyüməsi üçün əsas komponentdir.

Hər kiloqram bədən çəkisi üçün 1,5-2 qram protein bir idmançı üçün gündəlik normadır. Bu dozanın böyük hissəsi ət məhsulları, kəsmik və pendirdə olan təbii amin turşularından ibarət olmalıdır. Heç kimə sirr deyil ki, bu tikinti materialının ən yaxşı mənbələrindən biri yumurta ağındadır.

Bundan əlavə, bir idmançı yağları laqeyd etməməlidir - daha az dərəcədə. Ət məhsulları, zülal və az miqdarda yağdan ibarət düzgün qidalanma rejimi istənilən idmançının yüksək performansa nail olmasına zəmanət verir.

Əlavədən maksimum fayda əldə etmək üçün qızıl qaydanı xatırlamaq lazımdır: “Əlavələr normal yemək əvəzinə deyil, zəngin pəhrizdən əlavə olaraq qəbul edilməlidir”.

İdman qidalarından məqsədlərimiz üçün istifadə edirik

Əzələ kütləsinin qurulması

Bərk əzələ kütləsi yaratmaq və fenomenal fiziki güc inkişaf etdirmək üçün məşq edən idmançılar artan dozada protein istehlak etməlidirlər. Əgər adi bir insana performansını və sağlamlığını qorumaq üçün gündə 1-1,5 qram protein lazımdırsa, idmançıya ən azı 2-2,5 qram lazımdır. Üstəlik, bu dozanın 2/3 hissəsi protein tozundan deyil, təbii qidadan ibarət olmalıdır.

Ağır məşqdən bir gün sonra gündəlik dozanı bir yarım dəfə artırmalı və iki gün ərzində ona sadiq qalmalısınız. Əzələ qurma proseslərinin rəvan və maneəsiz davam etməsi üçün məşqdən dərhal sonra karbohidratlı qidaların bir hissəsini qəbul etməlisiniz. Və növbəti 24 saat ərzində idmançı iki dəfə çox karbohidrat istehlak etməlidir. Bu karbohidratların ¾ hissəsi kompleks olmalıdır.

Qurutma zamanı

Bu dövrdə məşqdən sonra protein qarışıqları ilə örtülməyə dəyər, yox. Ayrıca, "nasos" məşqi zamanı məşqi bitirdikdən dərhal sonra belə bir kokteyl içə bilərsiniz. Həm də "qurutma" dövründə və məşqdən əvvəl protein içmək tövsiyə olunur (kişilər və qızlar üçün qurumağa diqqət yetirin).

Arıqlama zamanı istifadə edin

Arıqlamaq üçün protein kokteyli... Belə bir şey eşidəndə insanlar təəccüblənirlər.

Həqiqətən, protein istehlak etməklə necə arıqlaya bilərsiniz, bunun sayəsində bir insan, əksinə, əzələ kütləsi qazanır. Belə çıxır ki, bu mümkündür.

Əsas odur ki, düzgün həyat tərzinə, pəhrizə riayət etmək və keyfiyyətli məhsullar istehlak etməkdir.

Təkcə zülal deyil, daha çox insan tərəfindən istehlak edilən bütün məhsullar yüksək keyfiyyətli olmalıdır.

Karbohidratların və yağların dozalarını azaltmaq lazımdır, lakin zülalların dozasını azaltmaq lazım deyil. Çəkinizin hər kiloqramına bir yarım qram protein bütün hallarda gündəlik normadır.

İdmançının pəhrizində olan karbohidratların ¾ hissəsi “düzgün” qidadan alınmalıdır - bərk buğdalı makaron, qara çörək, dənli bitkilər və s. Şirniyyat və un məmulatları minimuma endirilməli və tercihen günün birinci yarısında istehlak edilməlidir. .

Əslində, bədənin yeni əzələlərin qurulmasına ehtiyac yoxdursa, insan protein sarsıntılarından kökəlmir, buna görə də arıqlayanda bir neçə kiloqram çəki qazanacağınızdan qorxmayın. Əksinə, mədənizi ağır yeməklərdən boşaltacaqsınız və o, digər qidalardan lazımi maddələri tez bir zamanda çıxara biləcək.

Nəticə

Məqalənin əsas məqamlarını vurğulayaq:

Zülal və zülal eyni şeydir, sadəcə fərqli dillərdə. Bu maddə əzələlərin qurulması və bədənimizdəki bəzi metabolik proseslər üçün zəruri olan müəyyən amin turşuları dəstlərini təmsil edir.
Elm belə bir idman əlavəsinin insanlara zərərini təsdiq edə bilmir. Yeganə istisnalar məhsula fərdi dözümsüzlüyü və ya daxili orqanlarının işində anormallıqları olan insanlardır.
Qarışıqlar bədən tərəfindən müxtəlif nisbətlərdə udulacaq fərqli zülallar dəsti ola bilər.
Protein reytinqlərinə buradan baxa bilərsiniz.

Şəxsi məşqçi, farmakoloq, dietoloq

Bədənin korreksiyası üçün fərdi təlim proqramları hazırlayır və həyata keçirir. İdman travmatologiyası və fizioterapiya üzrə ixtisaslaşmışdır. Klassik tibbi və idman masaj seansları aparır.Digər müəlliflər