Giải vô địch thế giới ẩm thực. Giải vô địch thế giới

Chúng tôi mời các pizzaiolo, những người đã sẵn sàng chiến đấu cho danh hiệu nhà vô địch pizza Nga tham gia. Cuộc thi sẽ được tổ chức theo bảy đề cử, trong đó những người tham gia sẽ có thể thể hiện không chỉ kỹ năng cá nhân và tính chuyên nghiệp, mà còn cả tinh thần đồng đội.

Kể từ năm 2015, Giải vô địch Pizza Nga đã trở thành vòng loại chính thức của Giải vô địch thế giới!

Không được tổ chức trong năm nay:

Giải vô địch ẩm thực và dịch vụ Nga

Giải vô địch cho danh hiệu quán cà phê tốt nhất ở Nga

Nguyên tắc chính của chức vô địch Cúp cà phê Nga là duy nhất cho ngành cà phê - không phải các nhân viên pha chế cạnh tranh với nhau, mà là toàn bộ các đội của các nhà cà phê. Những người tham gia không chỉ phải thể hiện sự chuyên nghiệp, mà còn khả năng làm việc nhóm, và cũng cố gắng truyền tải không khí của quán cà phê của họ.

Giải vô địch trẻ toàn Nga về ẩm thực và dịch vụ "Student PIR"

Địa điểm tổ chức cuộc thi là nơi gặp gỡ của các sinh viên ẩm thực trẻ tài năng với tư cách là người tham gia và các thạc sĩ được công nhận trong ngành khách sạn trong vai trò ban giám khảo. Dự án xã hội lớn nhất về giáo dục chuyên biệt ở Nga. Được tổ chức với sự hỗ trợ của Bộ Giáo dục và Khoa học Nga và Sở Giáo dục thành phố Matxcova.

Những góc nhìn mới trong nghề có thể mở ra cho tất cả mọi người!

Cuộc thi khách sạn "Student PIR"

Chúng tôi mời các chuyên gia tương lai trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn của Nga tham gia các cuộc thi chuyên nghiệp. Bạn có mục đích, uyên bác, tài năng và sáng tạo? Bạn đang muốn xây dựng sự nghiệp trong ngành khách sạn? Sau đó, bạn có một cơ hội duy nhất để thể hiện kiến thức chuyên môn và kỹ năng của mình trước các chuyên gia trong ngành!

Cúp nhà hàng "Russian PIR"

Một trong những sự kiện ngoạn mục nhất tại triển lãm! Các cuộc thi giữa các nhà hàng ẩm thực Nga không có điểm tương tự ở Nga và SNG là một trận chiến thực sự của những người khổng lồ ẩm thực. "Russian PIR" được thiết kế để trình bày truyền thống ẩm thực quốc gia theo cách hiện đại, nhằm thúc đẩy việc trao đổi các ý tưởng mới và cách làm tốt nhất.

Cúp ẩm thực điện Kremlin quốc tế

Các cuộc thi dành cho cộng đồng chuyên nghiệp. Một cơ hội duy nhất để cạnh tranh với những đại diện mạnh nhất của ngành nghề ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới và tuyên bố bản thân và đất nước của bạn trên trường quốc tế. Chiếc cốc là một dự án chính thức của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS).

Cuộc sống ngọt ngào

Cuộc thi dành cho tất cả những người hâm mộ kỹ năng làm bánh kẹo! Hàng năm, hàng chục thợ làm bánh kẹo nghiệp dư trình bày những sáng tạo ngon và đẹp mắt của họ - bánh ngọt, bánh nướng nhỏ, bó hoa ngọt ngào và bánh gừng - trước sự đánh giá của ban giám khảo chuyên nghiệp. Khách tham quan có thể lấy ý tưởng cho các món ngon tự làm của mình và tìm ra chủ nhân hoàn hảo cho các đơn đặt hàng trong tương lai, trong khi những người tham gia có thể nhận được các giải thưởng giá trị và sự công nhận từ các chuyên gia.

Nấu ăn không chỉ là một nghề, mà còn là một thiên chức. Các đầu bếp chuyên nghiệp của hành tinh thực sự sống trong thế giới ẩm thực, họ thích nấu ăn và liên tục đưa ra các công thức và kỹ thuật chế biến món ăn mới. Các cuộc thi đầu bếp đóng một vai trò đặc biệt trong việc phát triển kỹ năng làm bánh kẹo và nấu ăn, nơi những người giỏi nhất của những người giỏi nhất cạnh tranh để giành huy chương vàng và bức tượng nhỏ đáng thèm muốn của những người chiến thắng.

Chúng tôi quyết định biên soạn danh sách 3 cuộc thi hay nhất trong thế giới ẩm thực mà bạn nên biết.

Bocuse d'Or

Golden Bocuse là cuộc thi chuyên nghiệp danh giá và nổi tiếng nhất dành cho các đầu bếp trên khắp hành tinh, giống như giải Oscar dành cho các nhà làm phim và Thế vận hội Olympic dành cho các vận động viên. Nó được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1987 theo sáng kiến của đầu bếp huyền thoại Paul Bocuse. Cuộc thi bao gồm nhiều giai đoạn. Đầu tiên, các quốc gia tham gia lựa chọn ứng viên ở cấp quốc gia, sau đó sẽ diễn ra các cuộc thi Bocuse d'Or Europe, Bocuse d'Or AsiaPacific, Bocuse d'Or Americas và Bocuse d'Or Africa. Chặng cuối của Vòng chung kết Bocuse d'Or ở Lyon xác định những người chiến thắng tuyệt đối ở cấp độ quốc tế - chủ nhân của các huy chương vàng, bạc và đồng.

Các giải thưởng của "Golden Bocuse" mở ra triển vọng nghề nghiệp hấp dẫn, và sự chú ý của các chuyên gia ẩm thực dành cho ẩm thực quốc gia của họ.

Coupé du Monde de la Patisserie

Gần 30 năm, cứ 2 năm một lần, “World Cup bánh kẹo” lại quy tụ những tài năng đang lên của nghệ thuật “khoai”. Như với Cuộc thi Đầu bếp Bocuse d’Or, những ứng cử viên xuất sắc nhất sẽ trải qua một quy trình tuyển chọn quốc gia, bao gồm hơn 50 quốc gia. Sau đó, giai đoạn lục địa bắt đầu ở Châu Âu, Châu Phi, Châu Á và Châu Mỹ Latinh. Khoảng 20 đội vào chung kết, nơi họ đại diện cho những sáng tạo tốt nhất về nghệ thuật làm bánh kẹo của đất nước mình hoặc bất kỳ nền ẩm thực nào khác. Ba quốc gia chiến thắng được xác định ở chặng cuối cùng của cuộc thi ở Lyon. Các thí sinh lọt vào vòng chung kết chuẩn bị một số món ngọt, ví dụ, vào năm 2017, họ đã làm các món tráng miệng bằng sô cô la, tác phẩm điêu khắc bằng đường và nhiều hơn nữa.

Thử thách đầu bếp toàn cầu

“Cuộc thi Đầu bếp Quốc tế” ra đời nhờ Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS) là đơn vị tổ chức chính của sự kiện. Trong 2 năm, vòng loại đã được tổ chức ở 70 quốc gia trên thế giới, và chỉ có 1 lần trong 2 năm tất cả các thí sinh vào chung kết tập trung tại một nơi để giành lấy danh hiệu người xuất sắc nhất. Cuộc thi gồm 3 hạng mục: Global Chefs Challenge dành cho đầu bếp trên 25 tuổi, Hans Bueschkens Trophy Global Young Chefs Challenge dành cho người tham gia dưới 25 tuổi và Global Pastry Chefs Challenge dành cho đầu bếp bánh ngọt trên 25 tuổi.

Người chiến thắng nhận được gì? Sự công nhận và rất nhiều cơ hội mới sẽ mở ra toàn thế giới!

Nếu bạn yêu thích nấu ăn hoặc nghệ thuật làm bánh ngọt và tham gia vào các cuộc thi như vậy là ước mơ của bạn, hãy bắt đầu hành động. Bước đầu tiên là để có được một nền giáo dục chất lượng. Các trường dạy nấu ăn trên thế giới cung cấp nhiều chương trình đào tạo khác nhau để phát triển các kỹ năng và kiến thức phù hợp cho công việc.

Cơ sở giáo dục hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực là Học viện Pháp, có các cơ sở nằm trên 5 lục địa của hành tinh. Tại đây, không chỉ những người mới bắt đầu học mà còn có cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm muốn nâng cao tay nghề. Ngoài ra, các đầu bếp tương lai có thể đi học ở Ý (), nơi họ dạy những nét phức tạp của ẩm thực Ý; đến Thụy Sĩ (,) hoặc Hoa Kỳ () để tìm hiểu những kiến thức cơ bản về ẩm thực quốc tế.

Việc lựa chọn các khóa học ẩm thực và quốc gia theo học tùy thuộc vào sở thích của từng cá nhân. Điều quan trọng cần biết là tất cả các trường được liệt kê đều có chung một số lợi thế chính:

Định hướng thực tế của chương trình: sinh viên tham dự các buổi trình diễn và làm việc trong các bếp đào tạo
Cơ hội thực tập tại các nhà hàng được trao sao Michelin tốt nhất trên thế giới
Xây dựng mạng lưới liên hệ chuyên nghiệp

Mọi thắc mắc về việc đào tạo bếp trưởng, bếp bánh tại các trường ở nước ngoài, vui lòng liên hệ với các chuyên gia để được tư vấn miễn phí.

Những chức vô địch mà một nhà sản xuất bánh kẹo mạnh mẽ của Ukraine nên chú ý đến ngày hôm nay - trong báo cáo của Trường Ẩm thực Quốc tế DGF.

Vô địch Ukraine "Đầu bếp bánh kẹo BISCOTTI 2015"

Giải vô địch quốc gia Ukraina lần thứ nhất về nghệ thuật làm bánh kẹo "BISCOTTI đầu bếp làm bánh kẹo 2015" mời những người làm bánh kẹo chuyên nghiệp của Ukraina ghi tên mình vào lịch sử ẩm thực của đất nước. Ban tổ chức giải vô địch, sẽ được tổ chức tại Lviv vào ngày 17 - 18 tháng 10, như một phần của "Sô cô la thần thánh quốc gia", cho đến ngày 25 tháng 9 chấp nhận đơn đăng ký của các ứng viên có trình độ kỹ năng cao hơn. Nhiệm vụ của cuộc thi là càng gần với tiêu chuẩn châu Âu càng tốt: tại cuộc thi, tám người tham gia mạnh nhất phải bán được 1 tác phẩm điêu khắc sô cô la, chuẩn bị 1 chiếc bánh ngọt với hai loại nhân và hương vị, và 1 loại kẹo.

Kỹ năng của tám người tham gia trong các tiêu chí chính (hương vị, ngoại hình, ý tưởng và sự sạch sẽ của tác phẩm) sẽ được đánh giá bởi Ban giám khảo - Nhà vô địch thế giới về nghệ thuật làm bánh kẹo, đầu bếp bánh ngọt được mời đặc biệt từ Pháp - Patrick Casula, các chuyên gia trong nước về ẩm thực và bánh kẹo nghệ thuật và đại diện của trường ẩm thực DGF International Culinary School, bao gồm Zaza Kassashvili, Alexander Brazhevsky, Valery Sozanovsky, Valentin Shtefanyo và những người khác.

Ban tổ chức sự kiện theo đuổi sứ mệnh cao cả! Thứ nhất, chức vô địch cấp độ này tạo ra một nền tảng độc đáo để trao đổi kinh nghiệm và kiến thức, cải tiến ngành công nghiệp và các đại diện của nó, đồng thời cũng phổ biến nghệ thuật làm bánh kẹo ở Ukraine. Bên cạnh đó, "BISCOTTI Chef Chef 2015" sẽ là bước đầu tiên hướng tới việc hình thành một đội tuyển Ukraina gồm những tài năng thực sự xứng đáng trình diễn tại các cuộc thi tầm cỡ thế giới (như Mondial des Arts sucres chẳng hạn).

Mondial des Arts sucres (Giải vô địch bánh ngọt thế giới)

Giải vô địch bánh ngọt thế giới là một trong những giải vô địch bánh kẹo quan trọng ở Pháp, diễn ra hai năm một lần tại Paris trong khuôn khổ triển lãm chuyên nghiệp về nghệ thuật và thiết bị làm bánh kẹo, Europain.

Năm 2016, giải vô địch thế giới dự kiến diễn ra vào ngày 5 - 8/2. Trong 4 ngày, các thí sinh đến từ 16 quốc gia sẽ trình bày sản phẩm của tác giả tương ứng với một chủ đề nhất định. Điểm đặc biệt của Mondial des Arts sucres là mỗi đội phải có 2 người tham gia, một nam và một nữ. Nhiệm vụ của các đội khó hơn rất nhiều: ngoài phần thi đặt ra là “Đầu bếp bánh kẹo BISCOTTI 2015”, mỗi đội phải trình bày một món tráng miệng trên đĩa, bánh nhỏ và các tác phẩm điêu khắc từ sô cô la và caramen.

Quá trình của cuộc thi được giám sát bởi 32 giám khảo và 60 ủy viên, chuyên gia độc lập, những người nắm giữ các danh hiệu nghề nghiệp danh giá nhất ở Pháp, bao gồm "Nhà làm bánh kẹo tốt nhất của Pháp", "Nhà vô địch thế giới về nghệ thuật làm bánh kẹo", v.v. Quỹ giải thưởng rất ấn tượng và đáng khích lệ - nó vừa là phần thưởng tiền tệ dễ chịu vừa là nhiều giải thưởng từ các đối tác và nhà tài trợ của sự kiện.

Coupe du monde de la patisserie (Patisserie World Cup)

Coupe du monde de la patisserie là một cuộc thi nổi tiếng trong khuôn khổ triển lãm ẩm thực lớn nhất Lyon Sirha. Trong khi các chuyên gia ẩm thực đang chiến đấu cho giải Bocuse d'Or, một cuộc thi của những người làm bánh kẹo mạnh nhất trên thế giới đang diễn ra tại gian hàng lân cận của tiệm.

Coupe du monde de la patisserie có 22 đội tuyển quốc gia được tuyển chọn kỹ lưỡng thông qua các cuộc thi quốc gia và châu lục nhiều giai đoạn. Các đội bao gồm ba người tham gia, một người làm kem, một người làm sôcôla và một người làm bánh kẹo (không phân biệt giới tính, khuynh hướng và tôn giáo).

Các thí sinh chuẩn bị cho ban giám khảo 3 món sôcôla, 3 món kem, 12 món tráng miệng trên đĩa, 1 tác phẩm điêu khắc caramel, 1 tác phẩm điêu khắc sôcôla và 1 tác phẩm điêu khắc băng. Lưu ý rằng tác phẩm điêu khắc trên băng trên Coupe du monde de la patisserie là một thứ gì đó rất đặc biệt! Các hình được đặt trong tủ lạnh được chiếu sáng đặc biệt để mọi người có thể chiêm ngưỡng sự sáng tạo băng độc đáo.

Và nếu việc ghi danh những người tham gia cho mùa giải tiếp theo của Mondial des Arts sucres đã kết thúc, mọi thứ chỉ mới bắt đầu cho Coupe du monde de la patisserie - trận chung kết vô địch dự kiến diễn ra vào ngày 22-23 tháng 1 năm 2017.

Cuộc thi điêu khắc sô cô la Mougins Le concours Sculptures les Etoiles de Mougins

Đã 10 năm nay, vào tiết thu, thị trấn Mougins của Pháp đã trở thành thánh địa ẩm thực, vì ở đó Lễ hội ẩm thực quốc tế Les Etoiles de Mougins diễn ra trong ba ngày. Năm nay, lễ hội ẩm thực quốc tế diễn ra vào ngày 18 - 20 tháng 9 và một trong những người tham gia là Valery Sozanovsky, giám khảo danh dự của Giải vô địch quốc gia Ukraine về nghệ thuật làm bánh kẹo "BISCOTTI đầu bếp bánh kẹo 2015".

Cuộc thi điêu khắc sô cô la ở đây được đơn giản hóa đến mức tối đa và lý tưởng cho những ai chưa sẵn sàng làm việc chăm chỉ dưới sự giám sát của ban giám khảo: người tham gia chỉ cần cung cấp cho ban tổ chức lễ hội tác phẩm điêu khắc sô cô la của họ đáp ứng các yêu cầu quy định (kích thước và chủ đề). Ở đó, trong Les Etoiles de Mougins, các tác phẩm sẽ được công bố cho người xem và sẽ được đánh giá bởi Đầu bếp bánh ngọt xuất sắc nhất của Pháp, Christophe Renu, và các trợ lý của ông, các giáo viên của học viện sô cô la. Dù hình thức làm việc từ xa nhưng giải thưởng của ban tổ chức là xứng đáng. Người chiến thắng nhận được giải thưởng trị giá 3500 Euro, trong đó 1800 là một tấm séc). Giải thưởng trị giá 1700 và 1300 Euro lần lượt thuộc về những người đoạt huy chương bạc và đồng).

Hãy tin tưởng vào bản thân, bạn bè và tham gia vào các giải vô địch chuyên nghiệp! Chúng tôi chúc bạn may mắn!

Nếu đối với các diễn viên điện ảnh, giải thưởng cao quý nhất là giải Oscar, dành cho vận động viên - huy chương tại Thế vận hội Olympic, thì đối với các bậc thầy ẩm thực haute đó là chiến thắng trong cuộc chiến ẩm thực “Golden Bocuse”. Mọi người đều mơ ước có được một bức tượng của một đầu bếp, nhưng đối với hầu hết những người tham gia thì đó vẫn là một giấc mơ.

Lịch sử của cuộc thi

Cuộc thi độc đáo "Bocuse d'Or" được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1987. Chủ tịch danh dự của triển lãm dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp, Paul Bocuse đã quyết định tổ chức các cuộc thi ẩm thực giữa các đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới tại Leon. Anh mời báo chí và nhiều khách mời đến xem phần thi ẩm thực của các đầu bếp trẻ tài năng, cùng ban giám khảo có thẩm quyền đánh giá. Giải vô địch đầu bếp thế giới hiện được tổ chức 2 năm một lần và thành công rực rỡ. Các đầu bếp Nga đã tham gia vào cuộc chiến của những đầu bếp mạnh nhất kể từ năm 2003. Cho đến nay không thành công lắm.

Giờ đây, đơn vị tổ chức các cuộc thi ẩm thực haute là công ty Pháp GL event Exhibitions.

Các quy tắc là gì?

24 đầu bếp đến từ các quốc gia khác nhau đang chiến đấu trong võ đài ẩm thực. Mỗi người phải nấu 2 món (thịt và cá), thời gian cho 5 tiếng rưỡi. Mọi thứ được chuẩn bị trực tiếp trong suốt cuộc thi, dưới sự giám sát của đại diện một ủy ban đặc biệt.

Nhóm bao gồm một trưởng nhóm, bếp trưởng, bếp trưởng và một huấn luyện viên có thể giúp đưa ra lời khuyên. Quá trình tạo ra những tuyệt tác ẩm thực diễn ra trong một chiếc hộp riêng biệt. Luôn có những hạn chế trong việc sử dụng các sản phẩm và phương pháp nấu ăn. Điều thú vị là các đầu bếp được cho biết họ sẽ nấu những gì trước cuộc thi một tháng. Và họ đi chợ thảo mộc một tiếng rưỡi trước khi bắt đầu cuộc thi.

Làm thế nào để tham gia?

Chỉ những đầu bếp chiến thắng vòng loại ở quốc gia của họ mới có thể tham gia cuộc thi danh giá. Người đầu bếp phải có quốc tịch của quốc gia mà anh ta định đại diện. Có giới hạn độ tuổi, người tham gia phải trên 24 tuổi (trợ lý dưới 22 tuổi). Anh ta phải có kinh nghiệm làm đầu bếp, bếp trưởng hoặc nấu ăn ở quốc gia của anh ta. Tất cả các tiêu chí khác không quan trọng lắm.

Nơi để bắt đầu? Chuẩn bị một đội duy nhất. Chiến thắng trong cuộc thi khu vực, sau đó giành chiến thắng trong vòng tuyển chọn quốc gia và chào mừng đến Leon cho "Bocuse d'Or" lớn.

Vòng loại

Chúng được tổ chức ở mọi quốc gia, tại Nga cũng có văn phòng đại diện của cuộc thi danh giá này.

Các bậc thầy sẽ thi đấu vào năm 2017 tại "Bocuse d'Or" ở Leon của Pháp đã được xác định. Vòng loại ở Nga được tổ chức tại Moscow vào tháng 6/2015, bán kết châu Âu tại Budapest vào tháng 5/2016. Hungary đã thắng, các đầu bếp của chúng ta chỉ đứng ở vị trí thứ 18.

Các vòng loại khu vực tiếp theo sẽ được tổ chức để có cơ hội trở thành người tham gia cuộc thi Golden Bocuse 2019.

Để chuẩn bị và tham gia các cuộc thi như vậy, cần phải có một kho kiến thức ấn tượng và hỗ trợ tài chính tốt. Nếu bạn vẫn quyết định tham gia, tôi sẵn sàng giúp bạn có thể tìm thấy các địa chỉ liên hệ trên trang chính

Cạnh tranh trong bất kỳ lĩnh vực nào cũng là động lực lớn để phát triển và hoàn thiện bản thân. Vì lợi ích của việc thể hiện tài năng của chúng tôi và tìm kiếm sự đánh giá và công nhận của họ, chúng tôi đã sẵn sàng rất nhiều. Đối với những người như vậy, các cuộc thi đặc biệt trong lĩnh vực nấu ăn được tạo ra. Nổi tiếng và uy tín nhất trong số đó được mô tả trong bài viết dưới đây.

Bocuse d "Hoặc" / "Golden Bocuse", Cuộc thi đầu bếp quốc tế "Global Chef Challenge", Cúp ẩm thực Kremlin quốc tế, Giải vô địch ẩm thực và dịch vụ Nga, Cuộc thi trong tiệm ẩm thực "World of Restaurant", Cúp "Ngôi sao ẩm thực vùng Baltic" ” , và các cuộc thi khác của Nga, châu Âu và thế giới.

Cuộc thi đầu bếp ẩm thực quốc tế Haute Bocuse d'Or/ "Golden Bocuse" Cuộc thi ẩm thực quốc tế danh giá nhất được tổ chức vào năm 1987 bởi đầu bếp kiêm chủ nhà hàng nổi tiếng người Pháp Paul Bocuse. Được tổ chức hai năm một lần tại Lyon (Pháp). Các đầu bếp Nga đã tham gia cuộc thi này từ năm 2003.

Bánh kẹo World Cup "La Coupe du Monde de la Patisserie"
Cuộc thi quốc tế danh giá được tổ chức vào năm 1989 bởi nhà sản xuất bánh kẹo nổi tiếng người Pháp Gabriel Payasson. Được tổ chức hai năm một lần tại Lyon (Pháp). Các chuyên gia Nga đã tham gia cuộc thi này từ năm 2005.

Cuộc thi đầu bếp quốc tế "Global Chef Challenge" ("GCC")
Đơn vị tổ chức cuộc thi là Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS). Các cuộc thi chung kết được tổ chức 2 năm một lần. Trong trận bán kết khu vực (khu vực - Bắc Âu) - các đầu bếp đến từ Nga tham gia

Cúp ẩm thực điện Kremlin quốc tế
Cuộc thi “Cúp ẩm thực điện Kremlin quốc tế” được tổ chức tại Matxcova, trong khuôn khổ Triển lãm quốc tế “PIR. ngành công nghiệp khách sạn. Một phần thi độc lập của cuộc thi là Giải vô địch ẩm thực và dịch vụ Nga. Kể từ năm 2009, Cúp quốc gia là cuộc thi chính thức của Hiệp hội các cộng đồng đầu bếp thế giới (WACS).

Giải vô địch ẩm thực và các cuộc thi trong khuôn khổ Triển lãm Ẩm thực Quốc tế "Restaurant World"
Giải vô địch Nga mở rộng nghệ thuật nấu ăn, Giải vô địch Nga mở rộng nghệ thuật làm bánh kẹo, Hội thi thợ làm bánh toàn Nga; Cuộc thi cho chiếc bánh sandwich ngon nhất; Cuộc thi Trà đá; Cuộc thi Sushi; Cuộc thi tìm ly cocktail ngon nhất sử dụng bia; Cuộc thi Khai mạc Oyster.

Giải vô địch ẩm thực và dịch vụ quốc tế "Zolotaya Kulina"
Cuộc thi được tổ chức hàng năm (từ năm 2001) tại St. Đơn vị tổ chức: Ủy ban Phát triển Kinh tế, Chính sách Công nghiệp và Thương mại St.Petersburg, VO "RESTEK", Hiệp hội Nhà hàng và Ẩm thực St. Petersburg, Hiệp hội Bartender St.

Cúp “Ngôi sao ẩm thực vùng Baltic” và các cuộc thi khác trong khuôn khổ triển lãm “ExpoHoReCa” (St.Petersburg)
Cuộc thi chuyên nghiệp quốc tế của các đầu bếp đến từ Nga và các nước vùng biển Baltic. Nó đã được tổ chức từ năm 2005 tại St.Petersburg như một phần của triển lãm ExpoHoReCa. Đơn vị tổ chức cúp - "Học viện Khách sạn"

Hội thi đầu bếp nhí "Tam giác bạc"
Cuộc thi danh hiệu đầu bếp trẻ xuất sắc nhất. Được tổ chức hàng năm (kể từ năm 2010) như một phần của Lễ hội Ẩm thực Moscow.

"Đầu bếp xuất sắc nhất Estonia" và các giải quán quân và cuộc thi ẩm thực khác trong khuôn khổ Hội chợ ẩm thực Tallinn "Tallinna Toidumess"
Giải vô địch Estonia giữa bồi bàn và đầu bếp, chức vô địch Estonia giữa những người làm bánh kẹo và thợ làm bánh

Cũng như các cuộc thi và cuộc thi khu vực:

Cuộc thi "Tốt nhất trong nghề", đề cử "Phục vụ công cộng"
Nó đã được tổ chức hàng năm tại St.Petersburg kể từ năm 2009. Đơn vị tổ chức - Ủy ban Phát triển Kinh tế, Chính sách Công nghiệp và Thương mại của Chính phủ St.Petersburg (CERPPiT).

Cuộc thi khu vực Pskov "Đầu bếp giỏi nhất"
Nó đã được tổ chức tại Pskov từ năm 2011. Đơn vị tổ chức: Ủy ban Nhà nước của Vùng Pskov về Đầu tư và Phát triển Không gian và Đối tác Phi lợi nhuận "Các Doanh nghiệp Thực phẩm của Vùng Pskov"

Lễ hội nghệ thuật sô cô la "Chocoladomania"
Lễ hội nghệ thuật sô cô la "Chocoladomania" đã được tổ chức tại St.Petersburg từ năm 2008.

Cuộc thi "Chòm sao Ladoga"
Cạnh tranh giữa các chuyên gia của các doanh nghiệp nhỏ của vùng Leningrad trong nghệ thuật ẩm thực. Đơn vị tổ chức - Ủy ban phát triển các doanh nghiệp vừa, nhỏ và thị trường tiêu thụ của khu vực Leningrad.

Cuộc thi nghệ thuật ẩm thực liên vùng "Khu nghỉ dưỡng sức khỏe người da trắng"
Mục tiêu chính của cuộc thi liên vùng "Khu nghỉ dưỡng sức khỏe người da trắng" là tổ chức đánh giá các thành tựu trong việc phát triển dịch vụ ăn uống công cộng ở Lãnh thổ Stavropol, cũng như ở các khu vực của Liên bang Nga. Đơn vị tổ chức - Hiệp hội ẩm thực Bắc Caucasian. Được tổ chức từ năm 2008

Lễ hội kỹ năng ẩm thực liên vùng "Kostroma Snegurochka"
Các cuộc thi về ẩm thực, bánh kẹo và nghệ thuật phục vụ "Kostroma Snegurochka" đã được tổ chức tại Kostroma từ năm 2006. Đơn vị tổ chức: Quản lý Vùng Kostroma và Hiệp hội Ẩm thực Kostroma.

Cuộc thi ẩm thực quốc tế của các đầu bếp "One World" / "Một thế giới"
Cuộc thi được tổ chức dưới sự bảo trợ của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS), và không quá 7 đầu bếp từ mỗi châu lục tham gia. Nước chủ nhà không được có ứng cử viên của mình. Cuộc thi được tổ chức từ năm 2006, các đầu bếp Nga tham gia từ năm 2007.

Giải vô địch trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Nga "Di sản ẩm thực"
Lễ hội được tổ chức tại 22 khu vực của Nga - từ Petropavlovsk đến Kaliningrad. Cuộc thi cuối cùng - tại Moscow

Các cuộc thi trong khuôn khổ Hội chợ Chuyên nghiệp "EXPO Showcase"
Moscow, St.Petersburg, Yekaterinburg. Hội thi đầu bếp trẻ “Junior Chef” và cuộc thi dành cho sinh viên các trường cao đẳng chuyên nghiệp “Junior Waiter”. Đơn vị tổ chức - Nhà xuất bản "Vitrina"

Cuộc thi "Món pizza ngon nhất của St.Petersburg"
Cuộc thi được tổ chức theo sáng kiến của Viện Nhà nước "Trung tâm Hợp tác Quốc tế St. Petersburg" và với sự hỗ trợ của Tổng Lãnh sự quán Cộng hòa Ý tại St.

Cuộc thi quốc tế dành cho các đầu bếp trẻ của Hiệp hội Ẩm thực
Đơn vị tổ chức: Hiệp hội Ẩm thực Quốc tế. Cuộc thi được tổ chức lần đầu tiên tại Thụy Sĩ vào năm 1977 với mục đích hỗ trợ các đầu bếp tham vọng bằng cách cho họ cơ hội phát triển và thể hiện tài năng của mình.

:) Nếu bài viết này hữu ích cho bạn, hãy nhấp vào "Tôi thích", vì vậy bạn sẽ bày tỏ lòng biết ơn của bạn đối với tác giả. (tác giả bài báo: Artur Protchenko