Дієтичне харчування швидкого приготування. Прості рецепти швидкого схуднення

Дієтичне харчування допомагає скинути зайві кілограми та привести себе у форму. Воно не обов'язково має бути одноманітним та прісним – можна готувати смачні та швидкі дієтичні страви, та отримувати від них задоволення. Не потрібно харчуватися одним сиром, знежиреним кефіром і овочами, є багато інших продуктів, які допомагають схуднути, але при цьому вносять різноманітність в раціон.

Основні принципи харчування

Щоб скинути вагу, необхідно вживати нежирні продукти з низьким вмістом вуглеводів. Це може бути риба, курка, індичка, телятина, яйця, овочі (крім картоплі), цитрусові, яблука, ягоди, молочні продукти з низьким відсотком жирності. Таке меню не набридне, з нього менша ймовірність «зірватися».

Важливий аспект дієтичного харчування - дробність, тобто їсти потрібно часто, але потроху.Ідеальний розмір порції – ваша долоня. В цьому випадку не буде швидко прокидатися голод, але й тяжкості у шлунку не з'явиться.

При цьому краще відмовитися від вуглеводних гарнірів, забути про макарони, смажену картошку (та й про варену теж), важкі каші. Краще їсти приготовлені на пару або запечені в духовці овочі, гречку, легкі запіканки.

Важливо!Вуглеводи їжте з ранку, а в другій половині дня краще харчуйтеся білками - знежиреним сиром, курячою грудкою, грибами, овочами.

Технології приготування

Правильне харчування має на увазі вживання корисної домашньої їжі, але не всі мають стільки часу, щоб щодня по кілька годин витрачати на готування. Швидкі дієтичні рецепти допоможуть правильно харчуватися і не вдаватися до фаст-фуду чи шкідливих перекусів. Такі страви можна брати з собою на роботу, а інгредієнти для них майже завжди знайдуться в холодильнику.

Розкладіть їжу порційно контейнерами на два-три дні і підпишіть їх, наприклад, «Понеділок, № 1», «Понеділок, № 2» і так далі. Так ви не заплутаєтеся і зможете просто дістати опівдні з холодильника порцію № 2, погріти її і з'їсти.

Курка теріяки

Фото страви, приготовленої за цим звичайним дієтичним рецептом, представлено нижче. В одній порції міститься 200 калорій, на 2 порції вам знадобиться:

1 куряча грудка;
1 столова ложка соєвого соусу;
1 столова ложка меду;
0,5 ст. натуральної томатної пасти;
0,5 ч.л. кунжутного насіння.

Крок 1.Промийте грудку під холодною водою та просушіть її паперовими серветками. Відокремте філе від кісток та шкіри.

Крок 2Викладіть в окрему страву мед, томатну пасту та соєвий соус. Все добре перемішайте, поставте в мікрохвильову піч на хвилину, щоб маса закипіла.

Крок 3Вмочіть куряче філе з усіх боків у чашку з соусом, покладіть м'ясо на лист, застелений папером для запікання, і відправте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.

Крок 4.Приблизно через півгодини перевірте курку. Якщо все готове, вийміть м'ясо і посипте його зверху насінням кунжуту. Це просте блюдо можна їсти у будь-який час дня.

Курячі грудки в кефірі

Ця страва дуже швидко готується, у 100 грамах міститься лише 85 калорій, але замаринувати курку краще заздалегідь.

Вам знадобиться:

500 г курячого філе;
1 ст. кефіру з жирністю 1%;
3 зубчики часнику;
сіль та спеції.

Крок 1.Промийте філе, розділіть на середні шматочки.

Крок 2Тонко наріжте часник поперек, викладіть його на м'ясо, натріть шматочками спеціями та сіллю.

Крок 3Все залийте кефіром, добре перемішайте, відправте в холодильник маринуватися на півтори години.

Крок 4.М'ясо в маринаді покладіть у невелику каструлю та поставте на плиту. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімального і загасіть приблизно 20 хвилин, доки курка не приготується.

Суп із селери

Гарячі страви слід їсти навіть на дієті, вони нормалізують обмін речовин і швидко перетравлюються організмом.

Для дієтичного рецепту швидкого приготування знадобиться:

250 г селери;
1 цибулина;
1 морква;
3 середні помідори;
2 лаврові листи;
200 г білокачанної капусти;
перець горошком;
сіль та спеції.

Крок 1.Очистіть селеру від шкірки і порубайте кубиками, те ж саме зробіть з цибулею. Натріть моркву, нашаткуйте капусту, подрібніть помідори.

Крок 2Залийте овочі холодною водою, покладіть лавровий листок, кілька горошин чорного перцю, посоліть і варіть приблизно 30 хвилин до готовності. Готовий суп можна посипати свіжою зеленню.

Салат

Вибираючи сир для цього салату, дивіться на упаковці калорійність. Чим менший цей показник, тим краще.

Складові:

1 упаковка салатної суміші «Руккола та радичіо»;
1 ч. л. лимонного соку;
1 ч. л. французької гірчиці із зернами;
50 г сиру Моцарелла;
1 ст. оливкової олії;
1 ч. л. бальзамічного оцту.

Крок 1.Вимийте зелень у воді і висушіть за допомогою паперових серветок, порвіть великі листи на невеликі шматки і розкладіть на тарілці.

Крок 2Наріжте сир кубиками та розкладіть зверху зелені.

Крок 3В окремій мисці змішайте гірчицю, оцет, лимонний сік і масло|мастило|, все добре перемішайте і залийте цим салат. Одразу ж їжте.

Грецький омлет

Його найкраще їсти на сніданок, він забезпечить організм повільними вуглеводами та білками, наситить його і дозволить довго не відчувати голоду.

складові:

2 курячі яйця;
2 помідори;
1 ч. л. оливкової олії;
бринза - 25 р.

Крок 1.Розігрійте оливкову олію в сковороді, збийте тим часом яйця за допомогою віночка або виделки. Наріжте кубиками сир та томати.

Крок 2Яйця вилийте на сковороду, трохи піднімаючи краї. Смажте доти, доки середина не почне запікатися.

Крок 3На половину омлету покладіть сир та помідори, другою половиною накрийте начинку зверху. Запікайте до готовності.

Важливо!Якщо вам потрібно швидше скинути вагу, відокремте білки від жовтків і візьміть замість двох-три яйця, але без жовтка.

Якщо ви хочете дотримуватися дієтичного харчування, включіть у свій раціон такі продукти:

Яблука. У них багато вітаміну C, харчових волокон та антиоксидантів, вони дозволяють довго не відчувати голоду.
Спаржа. Її найкраще готувати на пару. У ній багато мінералів та вітамінів, вона допомагає знизити рівень холестерину.
Брокколі. На 100 грамів цього продукту припадає лише 34 калорії. Її добре готувати в пароварці, у цьому випадку вона знижує ризик захворювання на рак.
Куряча грудка. Найкраще купувати її у фермерів, у таких продуктах більше корисних протеїнів та менше хімічних добавок та жирів.
Яйця. Вони багато білка, вони дешево коштують, і їх легко готувати.
Риба. Не смажте її в олії. Готуйте у фользі у духовці або на пару.
Імбир. Покращує смак страв, очищує кров та прискорює обмін речовин.
Гриби. У них майже немає жиру та багато білків.
Горіхи. Вони знаходяться правильні жири, корисні речовини, але переборщувати годі було. Краще їсти приблизно 30 г горіхів на день у першій половині.
Оливкова олія. Жири, що містяться в ньому, підходять для схуднення. Вони регулюють рівень холестерину та покращують обмін речовин.
Зелений салат. Він стимулює травлення та містить дуже мало калорій.
Чай. Краще зелений.
Тофу. У ньому рослинні протеїни дуже корисні для жінок – вони регулюють виділення естрогену.

Щоб схуднути та оздоровитись, готуйте дієтичні страви швидкого приготування на пару.
Якщо варите суп із овочів, варіть його не довше 20 хвилин – так збережуться всі корисні властивості.
Перекушуйте знежиреним сиром. Зробити його смачнішим допоможе цукрозамінник і шматочки фруктів, наприклад, можна змішати сир з тертими яблуками та цукрозамінником і їсти, як десерт.
Завжди носите із собою пачку зернових хлібців – ними можна перекусити, якщо дуже захочеться, це врятує від покупки пиріжків у переході.
Пийте багато води – приблизно 2 л на день.
Відмовтеся від жирного м'яса, забудьте про свинину, гусятин, яловичі бульйони. Віддавайте перевагу індичці, курці, кролятині, ніжній телятині.
Полюбіть морську капусту. Вона містить дуже мало калорій, проте в ній багато йоду та інших корисних речовин. Нею можна перекушувати.

Висновок

Дієтичне харчування не обов'язково має бути нудним. Воно не вимагає багато сил та часу. Існує багато швидких та смачних дієтичних рецептів, які дозволяють приготувати низькокалорійні страви нашвидкуруч. Продукти для схуднення краще використовувати нежирні з низьким вмістом вуглеводів, обов'язково свіжі.

Більшість із тих, хто в результаті наполегливої праці досяг успіху в схудненні та повернув своїй фігурі привабливість і стрункість, замислюються над питанням про те, як зберегти досягнутий результат. Ні для кого не секрет, що втримати вагу якнайкраще допомагає здорове та дієтичне харчування.

Сьогодні наша увага буде прикута до низькокалорійних рецептів на кожен день. Ви зможете переконатися, що залишатися у формі можна навіть не відмовляючи собі в задоволенні смачно поїсти. Можете не сумніватися, що дієтичні страви припадуть до смаку всій вашій родині. Різноманітність рецептів дозволяє не витрачати час на грамотне складання меню. Приготування більшості страв не займе багато часу і не потребує наявності будь-яких особливих навичок. Головне – завжди пам'ятайте, що корисна та правильно приготовлена їжа є запорукою не тільки стрункості, а й здоров'я.

Рецепти щодня: на сніданок

Запорукою зазвичай є здоровий сніданок. На думку фахівців, ранкові страви мають включати повільні вуглеводи. Саме вони надовго забезпечують людський організм енергією.

Вівсяна каша для ідеального ранку

Для приготування цієї цінної страви нам знадобляться:

вівсяні пластівці – 50 г;
молоко – 2/3 склянки;
вода – 2/3 склянки;
нежирний йогурт – 2 столові ложки;
мед – 1 одна столова ложка;
сіль.

Для початку необхідно змішати воду та молоко. Робити це слід у каструлі. Потім додаємо невелику дрібку солі і Кашу доводимо до кипіння і залишаємо варитися на повільному вогні 10-20 хвилин. Періодично помішуємо. Зверніть увагу, що великі і грубі пластівці варяться довше, ніж дрібні, проте саме вони багаті на клітковину. Кашу розкладаємо по тарілочках і подаємо з медом та йогуртом.

Також вівсяна каша чудово поєднується з бананами, будь-якими ягодами та яблуками. Їх за бажання завжди можна додавати у блюдо.

Апетитний грецький омлет

Якщо ви використовуватимете наші рецепти на кожен день, дієтичне харчування швидко стане невід'ємною частиною вашого життя. З'ївши на сніданок це доступне блюдо з яєць, ви забезпечите свій організм не тільки повільними вуглеводами та білками, але й важливими вітамінами та мікроелементами. Для приготування нам знадобляться:

курячі яйця – 2 шт.;
невеликі томати, висушені на сонці – 2 шт.;
оливкова олія - 1 чайна ложка;
сир фета або бринза – 25 г;
скибочка зернового хліба.

У сковороді розігріти чайну ложку оливкової олії. Яйця в будь-якій ємності збити віночком. Сир слід нарізати кубиками, томати – невеликими шматочками. Збиті яйця влити на сковороду, трохи піднімаючи краї. Смажити омлет до того моменту, коли серединка буде майже готова. На половинку напівготової страви викласти сир та томати. Другою половинкою накрити начинку. Готовий омлет перекласти на тарілку. Подавати з скибочкою хліба.

Всі дієтологи в одні голоси стверджують, що люди, схильні до зайвої ваги, не повинні сидіти. Слід лише перейти на дієтичне харчування. Рецепти на кожен день, запропоновані нами, допоможуть вам у цьому. Таке харчування має стати способом життя людини. В цьому випадку фігура не постраждає від постійного коливання ваги, також залишаться здоровими серцево-судинна та травна системи. Продовжимо знайомитись із низькокалорійним меню. Примітно, що воно може бути різноманітним, і дуже смачним.

Що приготувати на обід?

Ліниві вареники з сиром

Щоб приготувати ледачі вареники, нам знадобляться такі інгредієнти:

нежирний сир – 250 г;
одне яйце;
дві столові ложки борошна;
низькокалорійний йогурт;
зелень кропу та петрушки.

Нежирний сир слід змішати з білком одного яйця, борошном та дрібно нарубаною зеленню кропу та петрушки. На обробну дошку, посипану мукою, викласти отриману масу і розкотити джгутики. Кожен із них у діаметрі має бути близько 2 см. Нарізати джгути на шматочки довжиною 4 см. У ємність налити воду і довести до кипіння. Заготівлі лінивих вареників варити 5 хвилин. Виймати їх слід після того, як вони випливуть. Подавати страву можна із натуральним йогуртом.

Легкий суп з рисом і цвітною капустою.

Продовжимо освоювати дієтичне харчування. Рецепти щодня обов'язково передбачають приготування гарячих страв. Для цього низькокалорійного супу знадобляться:

цвітна капуста - 100 г суцвіть;
білий рис – одна столова ложка;
картопля – 2 штуки;
цибуля - ½ штуки;
морква;
зелень кропу та петрушки.

Відварити рис у окропі протягом 15 хвилин. Додати нарізану кубиками картопля, дрібно нашатковану цибулю і натерту на великій тертці моркву. Тепер у суп слід додати дрібні суцвіття цвітної капусти. Потім залишити варити страву ще на 5 хвилин. Подавати суп рекомендується з дрібно нарізаною зеленню кропу та петрушки.

Рибні котлети на пару

Рецепти з фото можна знайти сьогодні у багатьох журналах, присвячених кулінарії, а також на різноманітних порталах. Щоб приготувати таку страву, потрібні такі продукти:

філе риби – 0,5 кг;
подрібнені сухарі – 3 ст. ложки;
молоко чи вода - 125 мл;
цибуля - ½ шт.;
яйце – 1 шт.;
мускатний горіх.

Рибне філе та цибулю подрібнити на блендері або пропустити через м'ясорубку. Додати в суміш молоко або воду, яйце та подрібнений мускатний горіх. Сіль-перець додаємо до смаку.

Фарш ретельно перемішуємо. Змочуємо руки холодною водою і формуємо довгасті котлетки. Гасити страву можна в пароварці або в сковороді в невеликій кількості води. Час готування – 15 хвилин.

Продовжуємо розглядати найпопулярніші дієтичні страви. Рецепти на кожен день з фото, які підходять для здорового обіду, допоможуть хазяйкам поповнити їхню кулінарну книгу.

Східна закуска з локшини

Для приготування цієї вишуканої закуски нам знадобляться:

рисова локшина – 200 г;
помідори чері – 12 шт.;
рибний соус – 1 столова ложка;
сік одного лайма;
цукор – 1 ч. ложка;
перець чилі – 1 шт.;
грейпфрут – 2 шт.;
огірок - ½ шт.;
морква – 2 шт.;
пір'їнки зеленої цибулі – 3 шт.;
креветки – 400 г;
зелень кінзи та м'яти - по 2 ст. ложки.

Відварити локшину у великій кількості води протягом 7-10 хвилин. Промити її під струменем холодної проточної води. Локшину покласти в тарілочку. Додати до неї томати, рибний соус, цукор, сік лайма. Тепер можна приступати до перцю чилі. Відрізаємо плодоніжку овочів і очищаємо його від насіння. Нарізаємо перець кубиками та додаємо до суміші. Очищаємо від шкірки грейпфрут і додаємо м'якоть в салат. Моркву нарізаємо соломкою, а пір'я зеленої цибулі – тонкими кільцями. На завершення додаємо в закуску креветки, дрібно нарубану м'яту та кінзу. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти та подаємо до столу.

Така закуска сподобається вашій родині та урізноманітнить ваше дієтичне харчування. Рецепти на кожен день не повинні бути надто простими та нудними.

Дієтичний суп

Щоб зварити смачний суп, нам знадобляться такі інгредієнти:

оливкова олія - 3 столові ложки;
цибуля - 2 головки;
порошок карі - 2 чайні ложки;
яблуко – 1 шт.;
сік лайма;
часник – 3 зубчики;
невеликий корінь імбиру;
солодка картопля – 800 г;
овочевий бульйон – 1,5 літра;
червона сочевиця – 100 г;
молоко – 300 мл;
коріандр.

Суп, зварений із цих продуктів, використовується як джерело білка, клітковини та антиоксидантів навіть у вегетаріанському харчуванні. Продовжимо розглядати Кращі рецепти допоможуть урізноманітнити нудне меню.

У попередньо зварений овочевий бульйон кладемо нарізану кубиками солодку картоплю та сочевицю. Варимо близько 20 хвилин. Додаємо нарізане дрібними скибочками зелене яблуко. Вливаємо в бульйон молоко. Знову доводимо суп до кипіння. У цей час на оливковій олії до золотистої скоринки підсмажуємо цибулю. Додаємо до нього часник. Натираємо на дрібній тертці корінь імбиру і додаємо його в суп разом із засмажкою. Наприкінці в страву додається сік одного лайма. Суп рекомендується пюріювати за допомогою ручного блендера. Подаємо страву з дрібно нарубаною зеленню коріандру.

Дієтична вечеря

Щоб дієтичне харчування (рецепти на кожен день ми зараз розглядаємо) було правильним, слід дотримуватися рекомендацій експертів. Для чудової низькокалорійної вечері ідеально підійдуть овочі, нежирне м'ясо птиці та риба.

Морський окунь у духовці

Щоб під час вечірньої трапези здивувати та порадувати своїх домочадців, слід приготувати морського окуня із фенхелем. Ця чудова страва багата на білок, вітамін С, залізо.

Для приготування знадобляться:

морський окунь – близько 300 г;
насіння фенхелю – 1 чайна ложка;
насіння кмину - 1 чайна ложка;
насіння гірчиці – 1 чайна ложка;
куркума – пів чайної ложки;
фенхель – одна головка;
лимон – 1 шт.;
оливкова олія;
зелень коріандру.

Окунь запікатиметься в духовці за температури 220 °С. Перець чилі необхідно нарізати дрібними кубиками. Змішуємо його з кмином, фенхелем, куркумою та гірчицею. Невеликий шматок фольги потрібно змастити оливковою олією. На неї викладаємо 1/3 частину суміші із прянощів. Спеціями, що залишилися, натираємо рибу і викладаємо її на фольгу. Зверху на окуня слід покласти лимон, нарізаний скибочками. Загорнути рибу у фольгу та запечатати краї. Заготовку покладемо на лист. Загальний час випікання складає 15 хвилин. Подаємо рибу із зеленню коріандру.

Як ви змогли переконатися, що дієтичне харчування на кожен день - це не проблема. Приготування смачних страв не займе багато часу, проте незабаром принесе свої плоди.

Купила інноваційний холодильник. Намагаюся відкрити після 18.00, а він мені й каже: «Буде день і буде їжа».

Насправді це просто жарт.

Багато хто знає, що не є після 6 – це не вихід.

Для позбавлення зайвої ваги потрібно лише грамотно підійти до раціону, їсти часто і не робити великих перерв. Чого б такого з'їсти, щоб схуднути?

Дієтичні страви для схуднення – загальні принципи приготування та склад

Варіння – ідеальний спосіб теплової обробки. Він підвищує енергетичну цінність продукту. Але й не робить його смачним. Набагато цікавіше виходять тушковані та запечені страви. В арсеналі стрункішої людини повинні бути такі аксесуари: рукави для запікання, фольга, антипригарні сковороди, формочки, особливо силіконові. Також врятує килимок із силікону, до якого нічого не прилипає.

Ну а якщо все ж таки потрібно щось зварити, то для покращення смаку можна використовувати спеції. Вони не мають високої калорійності, а багато хто навіть прискорює метаболізм. Лідери: перець різних видів, імбир, кориця. На їх основі навіть є жироспалюючий коктейль, рецепт цієї дієтичної страви для схуднення можна знайти нижче.

Цукрозамінники: так чи ні?

О, скільки ж суперечок про замінники цукру! Чи варто їх вживати? Насправді підсолоджування продуктів уберігає худнучу людину від зриву. Будь-якої миті можна побалуватися солодким чаєм, порадувати себе дієтичним десертом і не бути обділеним.

При виборі замінника цукру потрібно віддавати перевагу натуральним продуктам і не перевищувати дозування. Найбільш популярні: Фіт-парад, Сукралоза, похідні стевії. А ось замінники на основі фруктоз дуже калорійні! Вони не для схуднення!

Ліниві голубці: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Голубці люблять усі, але ось готують їх нечасто. Напевно, просто не знають цього легкого, швидкого та дієтичного рецепту страви для схуднення в домашніх умовах. Використовується куряча грудка. Але аналогічно можна взяти й індичку.

складові

400 г грудки;

500 г капусти;

1 маленька цибулина;

2 помідори;

1 морквина;

1 склянка бульйону чи води.

Приготування

1. Шинкуємо дрібно капусту, складаємо в миску і мені руками.

2. Перекручуємо грудку з очищеною цибулинкою, відправляємо до капусти.

3. Солимо, перчимо, кладемо натерту морквину і перемішуємо руками.

4. Формуємо голубці як невеликих котлеток. Форма довільна, можна зробити круглі або довгасті голубці.

5. Укладаємо в невелику ємність для запікання.

6. Натираємо помідори, шкірку викидаємо та розбавляємо водою. Можна використовувати будь-який нежирний бульйон. Соус також приправляємо спеціями, але небагато. Оскільки більшість вбереться.

7. Заливаємо заправку до голубців і ставимо в духовку на 40 хвилин. Готуємо за 180°C. Гарніру страва не потребує.

Паштет із печінки – дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Коли сидиш на дієті, так хочеться вм'яти якийсь бутербродик. То це не проблема! Можна приготувати дієтичний паштет із курячої печінки, намазати його на цільнозерновий шматочок хліба і вгамувати свою пристрасть. А ще такий паштет можна вживати з овочевими чи круп'яними гарнірами.

складові

300 г печінки;

1 морквина;

1 цибулинка;

1 варене яйце.

Приготування

1. Складаємо промиту печінку в каструльку. Додаємо очищену і порізану кружальцями моркву, шатковану цибулю.

2. Вливаємо півсклянки води і гасимо півгодини.

3. Виймаємо шматочки овочів та печінку, складаємо у блендер. Кладемо спеції та збиваємо.

4. Залишками рідини із каструлі доводимо паштет до потрібної консистенції. Так як він не містить олії, то сильно не застигне після охолодження. Тому не потрібно робити масу рідкої.

Салат «Щітка»: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Знаменитий рецепт салату, який ефективно очищає кишечник і подібно до щітки виметає з нього все зайве. Його можна вживати замість вечері, але набагато ефективніше робити розвантажувальний день.

складові

1 буряк;

2 морквини;

1 ложка соку лимона;

1-2 ложки оливкової олії;

300 г капусти.

Приготування

1. Очищений буряк і моркви натираємо соломкою, можна на тертці для корейських салатів. Кидаємо в миску.

2. Додаємо шатковану звичайним способом капусту.

3. Вливаємо лимонний сік і мені руками. Замість нього можна використовувати яблучний оцет.

4. Наприкінці додаємо оливкову олію та щітка готова! Краще салат не солити. Але якщо дуже прісно, то можна додати трохи морської або адигейської солі, не більше 0,5 чайної ложечки.

Шоколадне желе – смачна дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Желе – ідея для тих, хто не уявляє собі життя без солодкого. В основі цього рецепту дієтичного блюда для схуднення в домашніх умовах лежить кефір. Але можна використати і нежирний йогурт. Робимо на заміннику цукру.

складові

500 мл кефіру знежиреного;

10 г желатину;

2 столові ложки какао;

Дрібка ванілі;

7 таблеток сахзаму (еквівалент 7 ч. л цукру).

Приготування

1. З'єднуємо кефір із замінником цукру. Можна використовувати і рідкий. Залишаємо розчинятися.

2. Додаємо в желатин 40 мл води, а також залишаємо на півгодини.

3. Кладемо в кефір какао і збиваємо віночком. Вийде шоколадний коктейль.

4. Розпускаємо желатин на водяній бані, виливаємо в кефір і ще раз добре збовтуємо віночком.

5. Тепер можна розлити по формах/келихах/контейнерах і прибрати на 3 години в холодильник. Таке желе на смак дуже нагадує суфле, його можна вживати з чаєм або кавою.

Смачні мюслі: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Вівсяні пластівці - повільні вуглеводи, які потрібно вживати на сніданок. Вони подарують сили та енергію на весь день. Але якщо вівсяна каша набридла, то можна зробити мюслі. З цієї кількості продуктів вийде 3 порції, тобто на 3 дні.

складові

220 грамів вівсянки;

1 ложка меду;

1 ложка горіхів (будь-які);

1 ложка ізюму.

Можна використовувати й інші сухофрукти, насіння. Але пам'ятайте, що вони досить калорійні.

Приготування

1. Промиваємо родзинки, обсушуємо рушником і кидаємо в миску.

2. Додаємо вівсянку, рубані горішки та кладемо ложку меду. Якщо він зацукор, то треба розтопити.

3. А тепер занурюємо ручки та добре розтираємо мед з рештою інгредієнтів.

4. Викладаємо на лист, застелений силіконовим килимком. Робимо шар трохи більше сантиметра.

5. Засмажуємо до рум'яного кольору.

6. Коли мюслі охолонуть, зсипаємо в герметичну ємність. Вони чудово зберігаються і будь-якої миті беремо потрібну кількість, заливаємо молоком і худнемо!

Грудка в кефірі – дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Біле м'ясо курки – ідеальний продукт для людей, що худнуть. Але жувати суху грудку сухо та несмачно. Чи то річ біле м'ясо в кефірі, запечене в духовці!

складові

1 грудка (від однієї курки);

Сіль перець;

2 зубки часнику;

200 мл кефіру;

1 ложка олії.

Приготування

1. Купку беремо без шкіри. Промиваємо, обсушуємо і робимо глибокі розрізи ножем, щоб курка краще промаринувалась.

2. Змішуємо кефір зі спеціями, подрібненим часником.

3. Заливаємо грудку та залишаємо на дві години. Якщо маринуватимете довше, то краще прибрати в холодильник. За цей час потрібно кілька разів перевернути.

4. Змащуємо форму маслом, викладаємо грудку, виливаємо заправку кефіру і в духовку!

5. Печемо близько 35 хвилин, оптимальна температура 180.

Салат з кальмарами: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Варіант білкового салату із зеленню та помідорами, який стане чудовою дієтичною вечерею.

складові

1 кальмар;

2 помідори;

1 пучок зелені;

1 зубчик часнику;

2 варені білки;

0,5 ложки соку лимона чи оцту;

1 ложка оливкової олії;

Сіль перець.

Приготування

1. Відварюємо очищену тушку кальмара 4 хвилини в окропі. Остуджуємо і нарізаємо соломкою.

2. Додаємо помідори, які нарізаємо часточками.

3. Білки нарізаємо так, як вийде. Але намагаємося зробити подобу соломки.

4. Кладемо зелень, рубаний часник.

Томатний суп – дієтична страва (рецепт у домашніх умовах)

Яка ж дієта без перших страв! Вони швидко насичують, зігрівають та підживлюють організм вітамінами. Варіант томатного супу на курячому бульйоні, але можна приготувати і вегетаріанську страву.

складові

500 мл бульйону;

100 г моркви;

100 г цибулі;

150 г капусти (будь-який);

2 зубки часнику;

300 г помідорів;

Ложка олії;

Приготування

1. Нарізаємо очищені цибулини, шаткуємо моркву. Обсмажуємо на сковорідці в розпеченій ложці олії, краще брати оливкову.

2. Робимо на томатах розріз, заливаємо на хвилинку окропом, потім обполіскуємо холодною водою. Видаляємо шкірку, нарізаємо кубиками і відправляємо до обсмажених овочів. Гасимо 5 хвилин.

3. Ставимо на плиту бульйон, солимо.

4. Нарізаємо капусту, додаємо в бульйон. Слідом порізаний кубиками солодкий перець. Варимо овочі до м'якості.

5. Викладаємо томатну масу в каструльку, проварюємо хвилину.

6. Кладемо подрібнений часник, спеції, зелень, даємо закипіти і вимикаємо.

Жироспалюючий коктейль: рецепт дієтичної страви для схуднення в домашніх умовах

Насправді, жоден продукт не може спалювати жир. Але є такі спеції, які допоможуть штовхнути вагу під час застою. Цей коктейль рекомендується вживати для прискорення метаболізму або плато, що затягнувся. Краще пити на ніч.

складові

200 мл кефіру;

1/3 ч. л. сухого імбиру;

1/3 ч. л. кориці;

Дрібка червоного перцю.

Приготування

1. У кефір кладемо всі спеції, добре збовтуємо вилкою. Даємо постояти 10 хвилин.

2. Випиваємо ввечері за годину до сну і лягаємо відпочивати.

3. Замість кефіру з цими спеціями можна заварити трав'яний чай, але не зелений. Інакше цієї ночі сон не прийде!

Замінники цукру мають специфічні присмаки. І щоб їх позбутися в дієтичних стравах, можна додавати різні ароматні добавки: ванілін, кава, какао, корицю.

Захотілося смаженої картоплі? Смажте гарбуз чи селера! А краще запікайте у духовці. Для цього продукт нарізається соломкою, збризкується олією, посипається спеціями і укладається на фольгу.

Калорійність картопляного пюре зменшиться у рази, якщо замінити 2/3 продуктів кольорової капустою.

Усі знають про користь яблук для схуднення. Яблучні розвантаження дуже популярні. Але вживати свіжий фрукт протягом дня нудно. Набагато цікавіше печені яблука. А приготувати їх можна дуже швидко! Для цього просто зрізають верхівку, посипають корицею і ставлять у мікрохвильову грубку на 3 хвилини. Можна додати крапельку меду.

Насіння – небезпечний ворог стрункої фігури. Подивіться калорійність! І вибирайте: жменя насіння або порція шашлику.

Дієтичні страви – це такі страви, які містять невелику кількість калорій та допомагають зберегти фігуру.
Дієтичні страви є дуже важливими для людського організму. Навіть якщо у вас ідеальна фігурка, вашому організму все одно іноді необхідна дієта, щоб підтримати фігуру в тонусі. Також якщо у вас з'явилося бажання очистити свій організм від токсинів і шлаків, то необхідно періодично робити його чистку. І в цьому випадку вам нічого не допоможе краще, ніж вживання дієтичних страв.
Багато хто з нас впевнений у тому, що дієтичні страви зовсім не можуть бути апетитними, смачними. Однак, це абсолютно не так. Дієтична їжа може бути не те, що смачною, а дуже смачною. Необхідно лише знати, як правильно приготувати такі страви і які продукти при цьому використовувати. Не вірите? Тоді зверніть свою увагу на цю підкатегорію. Адже в цій підкатегорії для вас зібрані найцікавіші та найкорисніші рецепти дієтичних страв.
Так, наприклад, тут ви зможете знайти рецепти, як приготувати дієтичні страви для схуднення, низькокалорійні дієтичні страви в мультиварці, а також дієтичні страви з курки, кабачків, сиру, риби, м'яса, фаршу та інші смачні низькокалорійні рецепти. Особливо зручно, що у цій категорії наведені прості рецепти дієтичних страв з фото. Такі рецепти зручні тим, що з їх допомогою процес приготування значно спрощується, а також можна запозичити спосіб подачі та прикраси, що теж дуже тішить. Чи не правда? Вибирайте найцікавіші та апетитні рецепти, як просто та швидко можна приготувати смачні дієтичні страви для схуднення та приступайте до приготування. І будьте впевнені, що з такими рецептами приготування дієтичних страв принесе вам масу позитивних емоцій. І будьте здорові!

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Складові:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Складові:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

19.07.2018

Мінтай під маринадом з моркви та цибулі

Складові:мінтай, морква, цибуля, томатна паста, оцет, сік лимона, сіль, перець, лавровий лист

Рецепт для любителів рибних страв. Готуємо смачну гарячу закуску – мінтай під маринадом із овочів. Просто, доступно, смачно та корисно для всієї родини.

Складові:
- 1 кг мінтаю,
- 4 цибулини,
- 4 морквини,
- 3 ст.ложки томатної пасти,
- 2 ст.ложки оцту столового (сік лимона),
- перець за смаком,
- сіль за смаком,
- лавровий лист.

30.05.2018

Дієтичний салат із капусти

Складові:курячий окіст, капуста, гірчиця зернами, олія, оцет

Зі звичайної капусти виходить чудові салати - смачні та корисні. Такі рецепти подобаються тим, хто дотримується дієти. Ми пропонуємо вам зробити салат з капусти та відвареної курки – так буде цікавіше та смачніше.

Складові:
- курячий окіст або грудка - 1 шт;
- капуста – 1 качан;
- Гірчиця зернами - 7 гр;
- мало рослинне – 1 ст.л.;
- оцет – 1 ст.л.

21.05.2018

Дієтичний салат з курячою грудкою

Складові:куряча грудка, яйце, морква, огірок, цибуля, шпинат, соус, перець, лимон

Для наших худеньких пропоную відмінний рецепт смачного дієтичного салату з курячою грудкою. Він виходить дуже смачним та ситним.

Складові:

- 130 грам курячої грудки;
- 1 яйце;
- 50 грам моркви;
- 50 г огірка;
- 20 грам цибулі зеленої;
- 30 г шпинату;
- 10 г соєвого соусу;
- чорний перець;
- Лимон.

17.05.2018

Дієтичний салат з авокадо

Складові:авокадо, помідори, лимон, часник, оливкова олія, сіль, перець

З авокадо пропоную сьогодні приготувати смачний дієтичний салат. Рецепт приготування дуже простий та швидкий. Приготувати салат можна як на кожен день, так і на святковий стіл.

Складові:

- авокадо – 1 шт.,
- помідори - 180 грам,
- лимонний сік – 2-3 ст.л.,
- часник - 2 зубки,
- оливкова олія - 3-4 ст.л.,
- сіль,
- чорний перець.

14.05.2018

Скраб для кишечника з гречки та кефіру

Складові:гречана крупа, знежирений кефір, окріп, сіль, зелень петрушки, журавлина

З гречки та кефіру виходить чудовий сніданок, який, до того ж, виконує роль скрабу для кишечника. Отже, цей рецепт - з розряду "два в одному": і смачний, і корисний. Спробуйте вам дуже сподобається!
Складові:
- 100 гр гречаної крупи;
- 500 мл знежиреного кефіру;
- 200 мл окропу;
- сіль за смаком;
- зелень петрушки або журавлина – для подачі.

24.04.2018

Чорничне пісне морозиво

Складові:чорниця, цукор, вода, лайм

Дуже часто я готую своїм домашнім смачне морозиво з ягід. Сьогодні пропоную вам спробувати дуже смачне пісне морозиво з чорницею та лаймом.

Складові:

- 200 грам чорниці,
- 70 грам цукру,
- 100 грам води,
- половина лайма.

24.04.2018

Курка в томатному соусі на сковороді

Складові:грудка, цибуля, олія, часник, томат, перець, сіль, лавр

На обід чи вечерю пропоную вам приготувати смачну курячу грудку в томатному соусі. яку ми приготуємо на сковороді. Страва смачна і проста в приготуванні.

Складові:

– 1 кг. грудки,
- 2 цибулини,
- 3 ст. рослинної олії,
- 2 зубки часнику,
- 3 томати,
- 6-7 шт. перцю чорного горошком,
- мелений чорний перець,
- дрібка солі,
- 3 лаврові листи.

23.04.2018

Салат зі свіжої капусти та моркви з оцтом

Складові:свіжа капуста, морква, цибуля, сіль, цукор, оцет яблучний, олія, зелена цибуля, зелень

Пропоную вашій увазі дуже смачний і цікавий рецепт приготування мого улюбленого салату зі свіжої капусти та моркви з оцтом.

Складові:

- 300-350 г капусти;
- 1 морква;
- половина цибулини;
- сіль;
- цукор;
- 2 ст. оцту яблучного;
- 2-3 ст. рослинної олії;
- Пучок зелені.

07.04.2018

Суфле "Пташине молоко"

Складові:білки, цукор, желатин, вода

Спробуйте це дуже смачне суфле "Пташине молоко". Рецепт приготування я докладно для вас описала, так що проблем із приготуванням у вас не виникне.

Складові:

- яєчні білки – 2 шт.,
- желатин – 10 грам,
- вода - 35 мл.
- цукор - півсклянки.

22.03.2018

Дієтичний хліб у мікрохвильовій печі

Складові:вівсяний висівок, яйце, йогурт, сода, лимонний сік, сіль

Усього 7 хвилин ви витратите на приготування смачного дієтичного хліба в мікрохвильовій печі. Цей рецепт за Дюканом я часто використовую.

Складові:

- 4 ст. вівсяні висівки,
- 2 яйця,
- 2 ст. йогурту,
- Підлога ч.л. соди,
- 1 ч.л. лимонного соку,
- дрібка солі.

21.03.2018

Салат з буряка з яблуком

Складові:буряк варений, яблуко, лимонний сік, сметана, йогурт, сіль, волоські горіхи, перець чорний

Пропоную вам приготувати дуже смачний та корисний салат з буряком та яблуком. Заправлятимемо його сметаною або йогуртом.

Складові:

- 2 буряки;
- 1 яблуко;
- 1 ч.л. лимонного соку;
- 3 ст. сметани чи йогурту;
- сіль;
- 4-5 волоських горіхів;
- Дрібка перцю чорного.

19.03.2018

Курка в духовці з овочами

Складові:куряче крило, філе, перець, морква, цибуля, овоч, гриб, соус, гірчиця, сіль, перець, олія

Якщо ви хочете побалувати своїх рідних смачною стравою, приготуйте курячі крильця в духовці з овочами. Готується страва досить швидко та просто.

Складові:

- 3-4 курячих крила,
- 200 грам курячого філе,
- 1 солодкий перець,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 100 грам заморожених овочів,
- 80-100 грам печериць,
- 1,5-2 ст. аджики або томатного соусу,
– 50 мл. соєвого соусу,
- 1 ч.л. гірчиці,
- 1 ч.л. сухого часнику,
- сіль,
- чорний перець,
– 30 мл. олії рослинної.

18.03.2018

Цільнозерновий хліб із висівками у хлібопічці

Складові:вода, сіль, цукор, олія, борошно, висівки, насіння льону, жовток

Сьогодні ми пектимемо дуже смачний і корисний хліб із цільнозернового борошна з висівками в хлібопічці. Весь процес приготування я детально описала для вас.

Складові:

– 540 мл. води,
- 1 ст. солі,
- Підлога ст.л. цукру,
- 3 ст. олії рослинної,
- 800 грам борошна цільнозернового,
- 4 ст. висівок вівсяних,
- 3 ст. насіння льону,
- 1 курячий жовток.

12.03.2018

Плов з нутом вегетаріанський

Складові:нут, рис, морква, цибуля, спеції для плову, часник, олія, сіль

Головний секрет смачного плову без м'яса якраз у нуті. Його ще називають турецьким горохом, звичайного він більше разу на два і помітно відрізняється за смаком. Не пропустіть рецепт, скористайтеся ним обов'язково!

Продукти для рецепту:
- пів склянки нуту,
- рис - 300 г,
- одна морква,
- дві головки цибулі,
- 1 ст. ложка спецій,
- часник - ціла головка,
- масло рослинне,
- сіль за смаком.

Рецепти дієтичних страв, які використовуються у раціоні харчування для схуднення, складаються з корисних продуктів та сприяють зниженню ваги в домашніх умовах. З урахуванням калорійності продуктів та добової енергетичної потреби організму можна сформувати повноцінне меню.

Енергетична цінність дієтичних страв не повинна перевищувати 150 калорій на 100 г, що дозволить сформувати основний прийом їжі на 300-400 калорій і не вийти за межі добової норми калорій.

Рецепти перших страв

У меню щоденного харчування для схуднення можна використовувати прості та смачні страви на основі м'яса, риби, грибів та овочів. Для приготування дієтичних супів рекомендується використовувати мінімальну кількість вершкового або олії з метою зниження калорійності страви.

Борщ (68 ккал)

Продукти для борщу: 200 г курячого філе, капуста (500 г), червоний буряк середнього розміру, 3 картоплини, цибулина, морква, 2 помідори, 20 г волоських горіхів, сметана 10% жирності за смаком, сіль, приправи та перець.

Буряк і моркву загортають у фольгу та запікають протягом 30-40 хвилин до готовності.

Куряче філе, нарізане на шматочки, доводять до кипіння у двох літрах води. Картоплю чистять і нарізають кубиками, капусту шаткують і кладуть у каструлю з киплячим бульйоном. У цей час готують помідори: на 3 хвилини томати опускають у окріп, а потім знімають шкірку, ріжуть на шматочки та гасять у сковорідці. До томату додають нашатковану цибулю і готують ще 3-5 хвилин.

Коли картопля в бульйоні стане м'якою, в каструлю кладуть моркву, буряк, томатно-цибулеву заправку та приправи, солять і готують ще 5 хвилин. Подають борщ зі сметаною та зеленню.

Окрошка (90 ккал)

Інгредієнти для страви: нежирний кефір (500 мг), 400 г відвареної індички, 2 картоплини, 2 круто яйця, огірок, 100 г редиски, третина банки консервованого горошку, пір'я цибулі, кріп або петрушка.

М'ясо та овочі нарізають кубиками, змішують у глибокій ємності, солять і заливають кефіром. У окрошку додають зелень.

Можна готувати різні варіанти окрошки:

без картоплі;
з креветками, рибним філе чи грибами замість м'яса;
вегетаріанський рецепт із яблуком;
з відвареним буряком (буряк).

Грибний суп (40 ккал)

Щоб приготувати суп, знадобиться 3 картоплі, морква, кілограм печериць, часник (два зубчики), сіль, пряні трави, перець, зелень (кріп, петрушка).

Картоплю та моркву ріжуть на кубики і варять у воді 20 хвилин. За цей час гриби миють, ріжуть та кладуть у суп. Через 10 хвилин страву слід зняти з вогню, пюрувати за допомогою занурювального блендера, додати пропущений через часник і варити ще 5 хвилин. Перед подачею суп прикрашають зеленню.

Юшка (110 ккал)

Щоб приготувати юшку, використовується підлога кіло сардин, 200-300 г окуня або іншої риби з невеликою кількістю кісток, 200 г помідорів, цибуля, половина лимона, чорний перець горошком, пряні трави до риби, зелень.

Сардини залити водою та варити бульйон зі спеціями, цілими овочами та сіллю 50-60 хвилин, поки риба не розвариться. За цей час чистять окуня від шкіри та кісток, і ріжуть на порційні шматки.

Далі відвар слід процідити, знову поставити на вогонь і додати нарізану рибу і при бажанні подрібнену моркву. Варити юшку потрібно ще 20 хвилин, після чого додати подрібнені помідори. Подають юшку із зеленню та скибочкою лимона.

Крем-суп із броколі (32 ккал, соус - 43 ккал в 1 ст. л.)

Склад крем-супу: броколі (500 г), бульйон (750 мл), сметана (100 мл), цибуля (2 шт.), зелене пір'я цибулі, мускатний горіх.
Для соусу: масло топлене або вершкове (30 г), молоко (150 мл), борошно (половина склянки).

Спочатку розтопіть масло на сковорідці, додайте|добавляйте| муку|борошно| і розмішайте до однорідності. Далі соус заливають молоком, солять і доводять до консистенції густої сметани.

Брокколі миють, поділяють на суцвіття і варять у бульйоні 15 хвилин, а потім кладуть подрібнену цибулю, соус, сіль, мускатний горіх та перець. Через 5 хвилин крем суп знімають із плити та пюрують блендером. Перед подачею страву посипають зеленою цибулею та додають соус за смаком.

Другі страви

Другі страви в меню для схуднення повинні складатися з продуктів із високим вмістом білка та мінімальною кількістю швидких вуглеводів. Наявність білкових продуктів у раціоні веде до прискорення метаболізму та підвищення енерговитрат на розщеплення білка.

Для приготування страв слід використовувати такі способи термічної обробки їжі, як відварювання, гасіння та запікання, які сприяють збереженню корисних властивостей продуктів.

Омлет із сиром та овочами (147 кал)

Для омлету знадобиться 4 яйця, 20 г молока, 20 г олії, 50 г сиру, помідор, болгарський перець, зелена цибуля, кріп, сіль.

Розігрійте сковороду зі шматочком олії, додайте нарізані перець, помідори, сіль та приправи. Гасить овочі 5-7 хвилин. Далі заправку знімають із вогню.

Яйця збивають із сіллю та молоком, і виливають на розігріту сковорідку з розтопленим маслом. На невеликому вогні підсмажують яйця з одного боку, доки не схопиться рідка верхня сторона омлета.

Далі слід покласти тушковані овочі, нарізані цибулю та натертий сир на половину омлету, а потім накрити начинку другою половиною яєчного млинця. Страву готують під кришкою протягом 1-2 хвилини на маленькому вогні.

Домашня буженина (154 ккал)

Домашня буженина є чудовим доповненням до будь-якого прийому їжі: до бутерброду на сніданок, на перекус, до супу чи салату на обід та вечерю. Інгредієнти: нежирна свинина (1 кг), часник (3-4 зубчики), вершки чи сметана (120 мл), сіль, перець, лавровий лист.

Свинину миють, висушують паперовим рушником і роблять 5-6 вузьких надрізів завглибшки сантиметр, куди потрібно покласти невеликі шматочки лаврового листа. Далі готують соус: пропускають часник через прес і змішують зі сметаною, сіллю, перцем та іншими приправами.

Свинину змащують соусом повністю, обертають у фольгу та випікають 60 хвилин до готовності. Далі фольгу знімають і запікають ще 5-7 хвилин для підрум'янювання.

Буженину подають у холодному вигляді.

Рибний рулет на пару (88 ккал)

Для страви знадобиться філе хеку (1 кг), заморожений зелений горошок (100 г), морквина, цибулина, 3 зубчики часнику, одне яйце, 50 г висівок, 10 гр. вершкового масла.

Морквину подрібнити та обсмажити на олії 3-5 хвилин. Рибу та цибулю пюрувати в блендері до, змішати з розмороженим горошком, морквою та висівками, посолити, посипати прянощами.

Тушкована індичка з овочами (60 ккал)

Знадобляться такі продукти: 700 г філе індички, по 300 г кабачків, білокачанної капусти, 1-2 болгарських перцю, великий помідор, морква, цибуля, сіль, перець, 30 г сметани, спеції за смаком, вершкове масло.

Філе індички помити і порізати поперек волокон. У сковорідці розігріти олію і обсмажити індичку 2 хвилини з усіх боків. Далі м'ясо перекласти в каструлю, залити водою та готувати на невеликому вогні. Цибулю та моркву подрібнити та пасерувати на олії до готовності, після чого додати помідор та гасити ще 3 хвилини.

Кабачок, перець і капусту нарізають і додають до м'яса, при цьому стежать за кількістю води і при необхідності доливають. Через 20 хвилин до овочів необхідно додати заправку з помідором, приправи, посолити та зняти з плити через 10 хвилин. Під час подачі страву можна прикрасити зеленню.

Низькокалорійні салати

Овочеві салати, які можна вживати під час схуднення, повинні мати низьку калорійність, а також заповнювати потреби організму у вітамінах, мінералах та клітковині. З цією метою використовують прості рецепти заправок для салатів на основі кисломолочних продуктів (грецький йогурт, кефір, нежирна сметана), соку лимонного або яблучного оцту.

Салат із моркви (55 ккал)

Для салату беруть 3 середні моркви, 2 шт. чорносливу, 300 г пекінської капусти, 2 зубчики часнику, олія (1 ст. л.), сіль, чорний перець.

Моркву натерти на тертці для моркви по-корейськи, нарізати капусту, додати подрібнений чорнослив, часник і масло, посолити. Салат ретельно перемішати та залишити на 20-30 хвилин. Подають салат з м'ясними та рибними стравами.

Овочевий салат без олії (53 ккал)

Потрібно 2 яйця, зварених круто, пучок листя салату, огірок, помідор, сіль, зелений кріп, перець.

Яєчні жовтки розім'яти вилкою до дрібної крихти. Листовий салат, огірок та помідор промити та нарізати. Овочі перемішати та додати яєчні білки та жовтки, посолити. Перед подачею посипати свіжим кропом.

Салат із капусти з шинкою (100 ккал)

Інгредієнти: 500 г білокачанної капусти, 200 г шинки, 120 г сметани, 30 г часнику, сіль, зелена петрушка, перець.

Капусту шаткують соломкою і розминають руками із сіллю. Шинку ріжуть кубиками або довгою соломкою, додають до капусти разом зі сметаною, подрібненим часником і петрушкою, солять.

Буряковий салат з горіхами (90 ккал)

Інгредієнти: буряк середнього розміру, два яблука, 30 г горіхів, 100 г сметани, сіль.

Горіхи замочують наперед на 10-12 годин. Буряк відварюють у шкірці протягом 1 години. Горіхи промивають та подрібнюють блендером. Яблука і готові охолоджені буряки натирають на середній тертці, змішують з горіхами і сметаною, солять за смаком.

Десерти

При виборі дієтичних рецептів для приготування десертів слід віддавати перевагу стравам без цукру, білої муки та інших швидких вуглеводів, що сприяють накопиченню жиру в організмі. Для заміни борошна вищого ґатунку підійде рисове, гречане, кокосове та інші види борошна, а також корисні висівки.

Морквяний пиріг з горіхами (186 ккал)

Інгредієнти для пирога: 300 г моркви (3-4 шт.), 100 г волоських горіхів, 20 г вівсяних висівок, лимон, два яйця, 5 г розпушувача, цукрозамінник за смаком, кориця.

Моркву натирають на велику тертку, горіхи подрібнюють у кухонному комбайні, знімають цедру з лимона. Білки відокремлюють від жовтків.

Жовтки змішати з висівками, розпушувачем, корицею, цедрою та ретельно перемішати, а потім додати моркву та горіхи. Збити білки протягом 4-5 хвилин і обережно змішати з|із| тестом для пирога.

Форму змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти тісто у форму і запікати пиріг при температурі 180 градусів протягом 60 хвилин.

Суфле із кефіру (105 ккал)

Для приготування суфле знадобляться: склянка знежиреного кефіру (250 мл), два яйця, 30 г кукурудзяного крохмалю, цукор або цукрозамінник на смак.

Відокремити білки від жовтків і змежувати жовтки, кефір та крохмаль до однорідного стану. Білки збивають 5-7 хвилин|мінути| до твердої піни і вводять в тісто.

Готове тісто розподіляють у невеликі форми і випікають при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин.

Фруктове морозиво (114 ккал)

До складу морозива входить 2 банани, 100 г абрикосів, 100 г 9% сиру (м'якого), 50 г молока або йогурту без добавок.

Усі інгредієнти змішати та збити блендером до однорідності. Поставити у морозилку. Потім морозиво збивають тричі через кожні 60 хвилин. Після останнього збивання десерт можна розподілити формами і помістити в морозилку ще на 2-3 години.

Жироспалюють напої

Під час схуднення також можна використовувати жироспалюючі напої, які сприяють прискоренню обміну речовин, зменшенню набряклості, розщепленню жирової тканини, а також виводять токсини з організму:

Настій з кульбаби. Одну літрову банку заповнюють квітами кульбаби та заливають окропом. Після остигання в настій додають 2 столові ложки меду і ставлять у холодильник на 2 години, потім проціджують і п'ють протягом дня.
Імбир з лимоном. У склянці води розчиняють сік із половини лимона та чайну ложку дрібно натертого кореня імбиру.
Вода Сассі. За класичним рецептом, щоб приготувати коктейль, потрібно змішати 2 літри води, сік лимона, натертий на дрібну тертку огірок, столову ложку натертого імбиру, 10 листків м'яти і поставити в холодильник на 15 годин. Одну склянку води Сассі випивають за 20-30 хвилин перед сніданком, а також протягом дня замість чаю.
Напій з корицею. Половину чайної ложки порошку кориці заливають склянкою окропу і залишають остигати, а потім додають ложку меду. За день можна випити 3 порції напою.