శీతాకాలం కోసం వారి స్వంత రసంలో టమోటాలు. మొక్కల ప్రపంచం మరియు దేశ జీవితం గురించి

మొలకల కొనుగోలు చేసిన వెంటనే, శీతాకాలం అకస్మాత్తుగా ప్రారంభమవుతుంది మరియు నేల మంచు మరియు మంచు పొరతో కప్పబడి ఉంటే చాలా మంది తోటమాలి భయపడతారు. పండ్ల పంటల మొలకలతో ఏమి చేయాలి, వాటిని ఎక్కడ ఉంచవచ్చు, అవి చనిపోకుండా ఎలా భద్రపరచాలి? ఇప్పుడు మేము వీటన్నింటి గురించి మీకు చెప్తాము. తెలిసినట్లుగా, జీవశాస్త్రపరంగా వివిధ పండ్ల పంటల మూలాలు, ప్రత్యేకించి పోమ్ చెట్లలో, దాని ఉష్ణోగ్రత సున్నా కంటే మూడు డిగ్రీలు మాత్రమే ఉంటే మట్టిలో స్వేచ్ఛగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.

మట్టిలో నత్రజని యొక్క గణనీయమైన భాగం హ్యూమస్‌లో కేంద్రీకృతమై ఉందని నిర్ధారించబడింది, ఇందులో 5% కంటే ఎక్కువ నత్రజని ఉంటుంది. సహజంగానే, హ్యూమస్ పొర మందంగా ఉంటుంది, ఎక్కువ మొత్తంలో నత్రజని ఉంటుంది, కాబట్టి, మొక్కలు అటువంటి మట్టిలో మంచి అనుభూతి చెందుతాయి. మట్టిలో ఉన్న ఐదింటిలో ఒక శాతం మాత్రమే ఖనిజ సమ్మేళనం, అందువలన మొక్కలకు అందుబాటులో ఉంటుంది. తత్ఫలితంగా, హ్యూమస్ యొక్క మందపాటి పొర సమక్షంలో కూడా, తక్కువ మోతాదులో ఉన్నప్పటికీ, మొక్కలకు అదనపు ఫలదీకరణం అవసరం.

ఇంట్లో తయారుచేసిన పందికొవ్వు రెసిపీ - పంది కడుపు, ఇది ఇంట్లో సిద్ధం చేయడం సులభం. ఈ రెసిపీ చాలా డబ్బు ఆదా చేస్తుందని నేను వెంటనే గమనించాను. కుటుంబ బడ్జెట్, ముడి బ్రిస్కెట్ ధర 2-2.5 రెట్లు తక్కువగా ఉన్నందున. ధరతో పాటు, ఇతర ప్లస్‌లు, వాస్తవానికి, రుచి మరియు ప్రతిదీ మీ స్వంత చేతులతో తయారు చేయబడిన జ్ఞానం. సన్నాహక ప్రక్రియ కేవలం కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది, ఆ తర్వాత మీరు 7-10 రోజులు వేచి ఉండాలి, కానీ ఫలితం కారంగా ఉంటుంది. పంది కడుపుసుగంధ ద్రవ్యాలలో.

ఓవెన్లో కేఫీర్తో ఉన్న మష్రూమ్ పై ఒక సాధారణ పేస్ట్రీ, ఇది శరదృతువులో సిద్ధం కావాలి, అటవీ బహుమతుల బుట్టతో అడవి నుండి వస్తుంది. కేఫీర్ తో పుట్టగొడుగుల పై చాలా సులభం; ఇటువంటి జెల్లీ పైస్ అటవీ ఉత్పత్తులతో మాత్రమే కాకుండా, మాంసం, చికెన్, సాధారణ ఉడికించిన సాసేజ్ లేదా సాసేజ్‌లతో కూడా తయారు చేయవచ్చు. మార్గం ద్వారా, ఈ రెసిపీకి పైన పేర్కొన్న ఏవైనా ఉత్పత్తులను జోడించకుండా ఏమీ నిరోధించదు, ఇది రుచిగా మారుతుంది.

కత్తిరింపు అనేది చాలా మందిని భయపెట్టే పదం, మరియు కొంతమంది ఇంటి తోట యజమానులు కత్తిరింపును విస్మరిస్తారు, పొడి మరియు విరిగిన రెమ్మలను మాత్రమే తొలగిస్తారు. ఇతరులు, దీనికి విరుద్ధంగా, కత్తిరింపును చాలా ఉత్సాహంగా తీసుకుంటారు, ఈ అంశంపై కొన్ని కథనాలను మాత్రమే చదివి, వెంటనే మొత్తం తప్పులు చేస్తారు. ఈరోజు తప్పులు తెలుసుకుందాం. మరోసారి ప్రూనర్ లేదా గార్డెన్ సాను తీసుకోవడానికి భయపడే వారు తమ స్వంతం చేసుకోకుండా ఇతరుల తప్పుల నుండి నేర్చుకోనివ్వండి.

జాక్-ఓ-లాంతర్లను తయారు చేసే సంప్రదాయం, కోల్పోయిన ఆత్మలు ప్రక్షాళనకు దారితీసేందుకు సహాయం చేయడానికి లాంతర్లను తయారు చేసే ఆచారం నుండి వచ్చింది. అనేక శతాబ్దాల తర్వాత, జాక్-ఓ-లాంతరు హాలోవీన్ సెలవుదినం యొక్క అనివార్యమైన లక్షణంగా మారింది మరియు అక్టోబర్ చివరిలో ప్రతిచోటా ఫన్నీ ముఖాలు కనిపిస్తాయి, దుష్టశక్తులను భయపెడుతున్నాయి. మీరు ఒక లాంతరు చేయడానికి కావలసిందల్లా ఒక అందమైన నారింజ గుమ్మడికాయ సరైన రూపం, కత్తి మరియు చెంచా. వెలుతురు కోసం, సాధారణ కొవ్వొత్తి లేదా ఎలక్ట్రిక్ ఫ్లాష్‌లైట్ ఉపయోగించండి.

డాఫోడిల్స్ అనుకవగల బల్బస్ మొక్కల బిరుదును సంపాదించడం యాదృచ్చికం కాదు. అవి ఎదగడానికి సులభమైన మరియు ఎంచుకోవడానికి సులభమైన వసంత పుష్పించే మొక్కలలో ఒకటి. తగిన పరిస్థితులుమరియు కనీస సంరక్షణను అందించడం చాలా సులభం. డాఫోడిల్స్‌కు అలసిపోని సంరక్షణ మరియు నిరంతర శ్రద్ధ అవసరం లేదు, ప్రకాశవంతమైన పూల తలలు మరియు అందమైన ఆకులతో సంవత్సరానికి ఆనందంగా ఉంటుంది. అనుభవం లేని తోటమాలి కూడా వాటిని పెంచుకోవచ్చు. డాఫోడిల్స్ కృతజ్ఞతతో మరియు అనుకవగల మొక్కలు.

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మిస్టరీ వెజిటేబుల్స్; అవి నోటి దుర్వాసనను వదిలివేస్తాయి, ఉల్లిపాయ తలను తీసుకొని నమలడం, అలాగే వెల్లుల్లి, లవంగం వంటి వాటిని ఎవరైనా తినలేరు. అయితే, ఈ కూరగాయలు ప్రతి వంటకంలో, ప్రతి సలాడ్‌లో ఉంటాయి మరియు సుగంధ ఉల్లిపాయ రింగులు లేకుండా కబాబ్ ఎలా ఉంటుంది? మరియు వాస్తవానికి, ఈ కూరగాయల యొక్క ఔషధ ప్రయోజనాల గురించి మనం మరచిపోకూడదు. ఈ రోజు మనం ఇంట్లో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని ఎలా కాపాడుకోవచ్చో మాట్లాడటానికి ప్రయత్నిస్తాము.

నవంబర్‌లో అన్ని ప్రయత్నాలు లక్ష్యంగా ఉండాలి సరైన తయారీశీతాకాలం కోసం తోట. మొక్కల ఇన్సులేషన్ యొక్క కొనసాగింపు మరియు సైట్ యొక్క శుభ్రపరచడం - అత్యంత ముఖ్యమైన పనులు, కానీ కొన్ని సమస్యలను గుర్తించడంలో సహాయపడటానికి మీ క్యాలెండర్‌లో స్థిరమైన పర్యవేక్షణను ప్రవేశపెట్టాల్సిన సమయం ఇది. శ్రద్ధ నెమ్మదిగా తోట మొక్కల నుండి ఇండోర్ సేకరణలకు మారుతోంది. మరియు చంద్రుని దశల విజయవంతమైన ప్రత్యామ్నాయం మొక్కలతో పనిచేయడానికి మరియు సంస్థాగత సమస్యల కోసం దాదాపు ప్రతిరోజూ సమయాన్ని కనుగొనడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

అత్యంత అద్భుతమైన ఇండోర్ గడ్డి ఒకటి, Oplysmenus లేదా Ostyanka, నిజమైన అన్యదేశ ఉంది. ఈ మొక్క, వాస్తవానికి సుదూర ఆకుపచ్చ ఖండం నుండి, దాని పెరుగుదల రూపం మరియు దాని రంగురంగుల ఆకుల అందం రెండింటినీ ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. తృణధాన్యాల కుటుంబానికి చెందిన విలక్షణమైన సభ్యుడు, ఈ మొక్క అందరికీ కాదు. Oplismenus కు సాధారణ పునరుద్ధరణ అవసరం మరియు తేమకు సున్నితంగా ఉంటుంది. కానీ ఇది చాలా ఆధునికమైనది మరియు ధైర్యమైనది, ఇది ఒక అనివార్యమైన ఇండోర్ ప్లాంట్ అని చాలా సరిగ్గా పేర్కొంది.

గుమ్మడికాయ, బీన్స్ మరియు తో సూప్ పంది పక్కటెముకలు- రుచికరమైన, ధనిక మరియు మందపాటి మొదటి కోర్సు, ఇది శరదృతువు చివరిలో లేదా శీతాకాలంలో ఉత్తమంగా తయారు చేయబడుతుంది, పంట కోసినప్పుడు, అది చల్లగా మరియు బయట అసౌకర్యంగా ఉంటుంది, మీరు వేడెక్కడం మరియు సంతృప్తికరంగా ఏదైనా తినాలనుకుంటున్నారు. మీరు ఏదైనా పక్కటెముకలను తీసుకోవచ్చు - పంది మాంసం, దూడ మాంసం, గొర్రె మాంసం వంట సమయం కొద్దిగా మారుతుంది, కానీ గణనీయంగా ఉండదు. యంగ్ బీన్స్ మృదువుగా ఉంటాయి, అవి ఎక్కువసేపు నానబెట్టడం లేదా ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, అవి ఇతర కూరగాయల మాదిరిగానే ఉడికించాలి.

క్లైంబింగ్ గులాబీలు తోట తీగలలో పంపిణీ మరియు అలంకరణ రెండింటిలోనూ నాయకులు. క్లైమర్లు మరియు రాంబ్లర్లను సరిగ్గా భర్తీ చేయలేని తోట ప్రభువులు అంటారు. ఫిగర్డ్ సపోర్ట్‌లో, వాకిలి దగ్గర లేదా ఒక మార్గం పైన, క్లెమాటిస్‌తో లేదా సోలో వాద్యకారుడిగా, క్లైంబింగ్ గులాబీలు వాటి ప్రత్యేకించి సమృద్ధిగా పుష్పించేలా ఉంటాయి. కానీ వారి సంక్లిష్ట పాత్ర కూడా గులాబీలు ఎక్కడానికి ఒక ముఖ్యమైన లక్షణం. నిజమే, కఠినమైన శీతాకాలాలు ఉన్న ప్రాంతాలలో, విజయవంతమైన శీతాకాలం కోసం చాలా ప్రయత్నాలు చేయవలసి ఉంటుంది.

వుడీ మొక్కలు మరియు పొదలు మాత్రమే స్తంభింప కాదు తీవ్రమైన శీతాకాలం, చల్లని కాలంలో రెచ్చగొట్టే కరిగిపోవడం మరియు వసంత ఋతువులో లేదా వేసవి ప్రారంభంలో కూడా పునరావృత మంచుతో బాధపడతారు, కానీ ఎలుకల నుండి కూడా, తోటలు మరియు బెర్రీ పొలాలలో ఎలుకలు మరియు కుందేళ్ళు ఉంటాయి. వారి స్వభావం ప్రకారం, ఈ జీవులు పిరికివి మరియు మీరు వేసవిలో తోటలో ఒక కుందేలును గమనించినట్లయితే మీరు చాలా ఆశ్చర్యపోతారు. మరింత తరచుగా మీరు ఒక ఎలుకను గమనించవచ్చు, కానీ తరచుగా మధ్యాహ్నం చివరిలో, అది అక్షరాలా మట్టితో విలీనం అయినప్పుడు.

ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలతో శీతాకాలం కోసం గ్రీన్ టొమాటో సలాడ్ అనేది కొరియన్ వంటకాల ఆధారంగా తయారుచేసిన ఆకుపచ్చ టమోటాలతో తయారు చేసిన కారంగా, తీపి మరియు పుల్లని ఆకలి. వేసవికాలం చల్లగా మారితే, సతత హరిత టమోటాల భూమిగా మారే అవకాశం పెరుగుతుంది, అయితే అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలి ఈ విలువైన కూరగాయను ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించుకుంటారు. మీరు అపార్ట్మెంట్లో “ఆకుపచ్చ” పంటను సంరక్షించాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు వాటిపై మరిగే నీరు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనిగర్ పోయాలి.

ఇండోర్ ప్లాంట్లలో, పొడి ప్రదేశాల నివాసులు ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేక ప్రేమను అనుభవిస్తారు. ఎడారి నక్షత్రాల యొక్క బాగా అర్హమైన కీర్తి సరళంగా వివరించబడింది: ఏ ఇతర మొక్కలు అలాంటి ఓర్పును ప్రగల్భాలు చేయలేవు. అన్ని సక్యూలెంట్స్ మరియు కాక్టి సహజంగా పాక్షిక ఎడారులు మరియు ఎడారులలో కనిపించే పంటలకు చెందినవి కానప్పటికీ. అయినప్పటికీ, నిజమైన ఎడారి స్థానికుల ఎంపిక చాలా పెద్దది - ప్రకాశవంతమైన పుష్పించే నక్షత్రాల నుండి నిరాడంబరమైన జీవన రాళ్ల వరకు.

కేలరీలు: పేర్కొనబడలేదు
వంట సమయం: పేర్కొనబడలేదు

ఈ రోజు మనం వెల్లుల్లితో శీతాకాలం కోసం మా స్వంత రసంలో టమోటాలు తయారు చేస్తాము. ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ తయారీలో ప్రధాన దశలను అర్థం చేసుకోవడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది. అదనపు రుచి కోసం, చిన్న మొత్తంలో తీపి కండగల మిరియాలు జోడించండి. ఇవి కేవలం రెండు వారాల్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి, కానీ అవి ఎక్కువసేపు కూర్చుంటే, ఫలితంగా అవి రుచిగా ఉంటాయి. ఈ తయారీలో ఒక కూజా తెరవడం ద్వారా, మీరు ఒక రుచికరమైన పాస్తా సిద్ధం చేయవచ్చు, మీరు కూడా వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు తో వారి స్వంత రసం లో టమోటాలు జోడించవచ్చు, బేకింగ్ పిజ్జా, లేదా సర్వ్ మాంసం వంటకాలు. టొమాటోలు ఒక సంరక్షణకారి కాబట్టి, మా తయారీలో వెనిగర్ అవసరం లేదు. కాబట్టి ప్రారంభిద్దాం.



కావలసినవి:
- టమోటాలు - 1.7 కిలోలు,
- తీపి మిరియాలు - 120 గ్రా,
- ఉప్పు - 1.6 టేబుల్ స్పూన్లు.,
- వెల్లుల్లి - 1.5 తలలు.

తయారీ

అన్నింటిలో మొదటిది, మేము కూరగాయలను కడగడం ద్వారా ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తాము - అన్ని టమోటాలు మరియు మిరియాలు చల్లటి నీటిలో బాగా కడిగి, కిచెన్ టవల్ మీద వేయండి మరియు వాటిని కొద్దిగా ఆరనివ్వండి. వెల్లుల్లి పోయవచ్చు వేడి నీరు, పది నిమిషాల తర్వాత మీరు సులభంగా శుభ్రం చేయవచ్చు.





మేము టమోటాలను రెండు భాగాలుగా కట్ చేస్తాము, ప్రతి దాని నుండి “బట్” ను తీసివేస్తాము, టమోటాలు పెద్దవి కాకపోతే, వాటిని సగానికి వదిలివేయండి, టమోటాలు పెద్దగా ఉంటే, వాటిని మరెన్నో భాగాలుగా కత్తిరించండి.





తీపి మిరియాలు స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి, మొదట సహజంగా విత్తనాలు మరియు మృదువైన తెల్లని పొరల మిరియాలు క్లియర్ చేయండి. వెల్లుల్లిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.







సోడా లేదా మంచి డిటర్జెంట్ ఉపయోగించి, తయారీ కోసం జాడీలను పూర్తిగా కడగండి మరియు గాజును క్రీక్ చేయడం ప్రారంభించే వరకు శుభ్రం చేసుకోండి. అప్పుడు కంటైనర్‌ను క్రిమిరహితం చేయండి - ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్, ఆవిరి మీద లేదా సాధారణ స్టెరిలైజర్‌లో. మూతలను వేడినీటిలో మూడు నిమిషాల వరకు నానబెట్టండి. కూజా శుభ్రమైనట్లయితే, మేము దానిని పూరించడం ప్రారంభిస్తాము - టమోటాల పొరను ఉంచండి, దాని పైన 5-6 స్ట్రిప్స్ మిరియాలు ఉంచండి, తరిగిన వెల్లుల్లిలో మూడవ వంతు జోడించండి.





వెంటనే ఇక్కడ టేబుల్ ఉప్పులో సగం భాగాన్ని జోడించండి.





మేము కూజాను పూరించడాన్ని కొనసాగిస్తాము, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలుతో మరో రెండు పొరలను తయారు చేస్తాము. అంచు వరకు కూజాను పూరించండి. మిగిలిన ఉప్పును పైన చల్లుకోండి.







వెడల్పాటి పాన్ తీసుకుని, అడుగు భాగాన్ని గుడ్డ లేదా కిచెన్ టవల్‌తో కప్పి, టొమాటో డబ్బాను వేసి, పాన్‌లో పోయాలి. వెచ్చని నీరుతద్వారా అది డబ్బా యొక్క "భుజాలకు" చేరుకుంటుంది. కూజా మెడపై ఒక మూత ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి. 45-50 నిమిషాలు వెల్లుల్లితో టమోటాలు క్రిమిరహితం చేయండి.





ఈ ప్రక్రియ తర్వాత, మేము పాన్ నుండి కూజాను తీసివేస్తాము, ఓవెన్ మిట్‌లను ఉపయోగించి చాలా జాగ్రత్తగా చేయండి మరియు కూజాను హెర్మెటిక్‌గా మూసివేస్తాము. ఒక రోజు "బొచ్చు కోట్" కింద చల్లబరుస్తుంది, ఎల్లప్పుడూ తలక్రిందులుగా ఉంటుంది. మేము శీతాకాలం కోసం ప్రత్యేకంగా చల్లని మరియు వెలిగించని గదిలో వెల్లుల్లితో టమోటాలను వారి స్వంత రసంలో నిల్వ చేస్తాము.





బాన్ అపెటిట్!

పండ్లను జాడిలో ఉంచండి, ప్రతి కంటైనర్‌లో సుమారుగా భుజాల వరకు ఒకటి లేదా రెండు తరిగిన వెల్లుల్లి, రెండు కుండల మిరియాలు మరియు ఒక బే ఆకు ఉంచండి. జాడి మీద వేడినీరు పోయాలి, మూడు నిమిషాలు వదిలి, మరిగే నీటిని ప్రవహిస్తుంది. పైకి 2 సెంటీమీటర్లు మిగిలి ఉండేలా మరిగే రసంతో పూరించండి.

ఒక పెద్ద సాస్పాన్ అడుగున ఒక టవల్ ఉంచండి, నీటిని మరిగించి, అందులో టొమాటోలను ముంచండి. మూతలతో కప్పి, 10 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి. మీరు ముందుగానే నీటిని ఉడకబెట్టాలి, తద్వారా మీరు రసంలో పోసిన వెంటనే, మీరు దానిని క్రిమిరహితం చేయడానికి సెట్ చేయవచ్చు.

ఇప్పుడు దాన్ని కీతో లేదా స్క్రూ-ఆన్ మూతలతో మూసివేయండి. అప్పుడు ప్రక్రియ సుపరిచితం: తలక్రిందులుగా వేయండి మరియు దానిని మూసివేయండి.

వారి స్వంత రసంలో ఒలిచిన టమోటాలు

టొమాటోలను తొక్కడం కొంచెం శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ, కానీ దీనికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

ఉత్పత్తులు:

• 2 కిలోల క్రీమ్ టమోటాలు
• 1 కిలోల అతిగా పండిన టమోటాలు
• ఒక కుప్ప చెంచా ఉప్పు
• 40 గ్రా చక్కెర
• సుగంధ ద్రవ్యాలు: కొద్దిగా లవంగాలు, మిరియాలు

క్రీమ్ యొక్క ఒక వైపున క్రాస్ ఆకారపు కట్ చేయండి, ఇది చర్మాన్ని బాగా తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. వాటిని వేడినీరు పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు కంటైనర్లో ఉంచండి. రసం కోసం టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, తెల్లటి భాగాన్ని తీసివేసి, బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి పురీగా మార్చండి.

పోసిన "క్రీమ్" ను హరించడం వేడి నీరు, వెంటనే చల్లని పోయాలి. అటువంటి స్వీడిష్ షవర్ తర్వాత, చర్మం స్వేచ్ఛగా తొలగించబడుతుంది. కాండం కత్తిరించడానికి చిన్న కత్తిని ఉపయోగించండి.

ఫలితంగా టొమాటో పురీని ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రక్రియ సమయంలో ఉప్పు, చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

సోడాతో జాడీలను కడగాలి, వాటిలో టమోటాలు ఉంచండి, వాటిని పైకి నింపాల్సిన అవసరం లేదు, వాటిని వేడి రసం పోయాలి. ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు మూతలతో కప్పి, 0.7 కోసం అది 20 నిమిషాలు పడుతుంది; అంతే, పరిరక్షణ పూర్తయింది.

గుర్రపుముల్లంగితో వేళ్లతో నొక్కుతున్న టమోటాలు

ఉత్పత్తులు:

• ¼ కప్ తురిమిన గుర్రపుముల్లంగి
• 2 కిలోల చిన్న టమోటాలు
• ¼ కప్పు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
• 2 కిలోల పండిన టమోటాలు
• చక్కెర 4 స్థాయి స్పూన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు
• మిరియాలు

మృదువైన పెద్ద పండ్లను మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు, వాటిని కడగడం మరియు కొమ్మను తొలగించిన తర్వాత. ఒక saucepan లోకి పోయాలి, మీడియం వేడి మీద ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం ఉడికించాలి. మీరు వెళ్ళేటప్పుడు మసాలాలు, చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి. శుభ్రమైన జాడిలో చిన్న టమోటాలు ఉంచండి, వేడి రసం పోయాలి, మూతలతో కప్పండి. క్రిమిరహితం చేయడానికి సెట్ చేయండి. కూజా ఒక లీటరు అయితే, 10 నిమిషాలు సరిపోతుంది, మూడు లీటర్ కూజా కోసం అరగంట పడుతుంది.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా వారి స్వంత రసంలో టమోటాలు

ఉత్పత్తులు:

• 3 కిలోల చిన్న టమోటాలు
• 3 కిలోల పండిన పండ్లు
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు యొక్క కొమ్మలు
• మిరపకాయలు కొన్ని
• లీటరు రసానికి ఒక టీస్పూన్ చక్కెర
• ఉప్పు 1 టీస్పూన్ (1 లీటరు రసానికి)

రసం కోసం టమోటాలు 4 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు స్టవ్ మీద ఉంచండి. గ్రీన్ స్టఫ్ వేసి, సుమారు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, ఆపై జల్లెడ ద్వారా రుబ్బు.

మరిన్ని చూడండి: , రుచికరమైన వంటకంశీతాకాలం కోసం.

జాడిని క్రిమిరహితం చేయండి; ఇది ఓవెన్‌లో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో ఆవిరి చేయడం ద్వారా చేయవచ్చు. మీ సాధారణ పద్ధతిలో చేయండి. మూతలపై వేడినీరు పోయాలి. తయారుచేసిన చిన్న టమోటాలను జాడిలో ఉంచండి, ఒక్కొక్కటి 2 మిరియాలు వేసి, వేడినీటిని పైకి పోయాలి. మూతలతో కప్పి, పావుగంట కొరకు వదిలివేయండి. రసాన్ని తిరిగి స్టవ్ మీద ఉంచి, ఉడకనివ్వండి, ఉప్పు వేసి చక్కెర జోడించండి. గాజు కంటైనర్ నుండి నీటిని తీసివేసి, వేడి టమోటా రసంతో నింపండి, వెంటనే మూతలు మూసివేసి పైకి చుట్టండి.

ముఖ్యమైనది! ప్రియమైన గృహిణులు, ఉపయోగించవద్దు టమోటా పేస్ట్టమోటాలు క్యానింగ్ కోసం. అన్నింటికంటే, మీరు మీ కుటుంబం కోసం సన్నాహాలు చేస్తున్నారు, కాబట్టి పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్‌కు గురైన ఉత్పత్తితో వాటిని ఎందుకు పాడుచేయాలి? టమోటా రసంఇంట్లో తయారు చేయడం సులభం.

వారి స్వంత రసంలో రుచికరమైన టమోటాలు

ఉత్పత్తులు:

• 6 కిలోల జ్యుసి టమోటాలు
• 4 కిలోల చిన్న టమోటాలు
• చక్కెర

గట్టి టొమాటోలను పొడి మరియు క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి మరియు శుభ్రమైన మూతలతో కప్పండి.
పండిన టొమాటోలను పెద్ద ముక్కలుగా కోసి, ఒక గిన్నెలో వేసి, వాటిని మూతతో కప్పి ఉడికించాలి. అప్పుడు, చల్లగా ఉన్నప్పుడు, విత్తనాలు మరియు తొక్కలను తొలగించడానికి జల్లెడ మీద రుద్దండి. ఫలిత ద్రవాన్ని లీటరు కూజాతో కొలవాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా ఎంత ఉప్పు వేయాలో మీకు తెలుస్తుంది.

ఫలిత రసాన్ని మళ్లీ బేసిన్లో పోయాలి, ప్రతి లీటరుకు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. చక్కెర స్పూన్లు, ఉప్పు చెంచా, ఒక గంట గురించి మరొక క్వార్టర్ కోసం ఉడికించాలి.

టొమాటోలపై ఉడకబెట్టిన రసాన్ని పోసి, పావుగంట కొరకు వాటిని క్రిమిరహితం చేయండి. రోల్ అప్ మరియు వ్రాప్, మూత డౌన్ చెయ్యడానికి.

టమోటా రసంలో వెనిగర్ తో టమోటాలు

ఉత్పత్తులు:

• 5 కిలోల చిన్న మరియు పెద్ద టమోటాలు
• వెల్లుల్లి మూడు లవంగాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ద్రాక్ష వినెగార్ యొక్క స్పూన్లు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు
• చక్కెర రెండు స్పూన్లు, ఒక స్లయిడ్ లేకుండా
• 5 నల్ల మిరియాలు
• మీరు కావాలనుకుంటే దాల్చినచెక్కను జోడించవచ్చు.

పండ్లను క్రమబద్ధీకరించండి, పండిన మరియు దెబ్బతిన్న వాటిని రసం (2 కిలోలు), మిగిలిన మూడు కిలోగ్రాములు సీమింగ్ కోసం పక్కన పెట్టండి. పండిన వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్లో రుబ్బుకోవాలి. క్రిమిరహితం లో గాజు కంటైనర్లుమొత్తం టమోటాలు జోడించండి, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు జోడించండి. వేడినీరు పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి. రసాన్ని 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

టమోటాల నుండి నీటిని తీసివేసి, వెనిగర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, వేడి రసంలో పోయాలి, మూతలతో మూసివేసి, తిరగండి మరియు వెచ్చని దుప్పటిలో చుట్టండి.

శీతాకాలం కోసం జార్డ్ టొమాటోలను వాటి స్వంత రసంలో మూసివేయడానికి మరియు శీతాకాలంలో వాటిని ఆస్వాదించడానికి మా వంటకాలు మీకు సహాయపడతాయని మేము ఆశిస్తున్నాము. రుచికరమైన, వేలు నొక్కడం మంచిది!