సరైన సెమోలినా గంజి వంటకం. సెమోలినా గంజి యొక్క సరైన తయారీకి వంటకాలు

సెమోలినా గంజి చిన్ననాటి నుండి ఒక గంజి, మనలో చాలా మంది తినడం మానేశారు వయోజన జీవితం. ఈ దృగ్విషయానికి అనేక కారణాలు ఉండవచ్చు, కానీ సెమోలినా గంజిని రుచిగా భావించే వారు చాలా తప్పుగా భావిస్తారు, ఎందుకంటే వారికి సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో తెలియదు. అన్ని తరువాత సెమోలినా గంజితనను తాను డిమాండ్ చేస్తాడు ప్రత్యేక విధానం, మరియు గృహిణి సాధారణ రహస్యాలు ఒక జంట మాస్టర్స్ ఉంటే, ఆమె ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన సెమోలినా నుండి నిజమైన డెజర్ట్ సిద్ధం చేయగలరు.

సెమోలినా గంజి - సాధారణ సూత్రాలు మరియు తయారీ పద్ధతులు

సెమోలినా గురించి కొన్ని మాటలు: సెమోలినా అనేది గ్రైండింగ్ ద్వారా పొందిన “ఉప ఉత్పత్తి” దురుమ్ రకాలుపిండి లోకి గోధుమ. ఇది సెమోలినాలో సేవ్ చేయబడనప్పటికీ పెద్ద పరిమాణంవిటమిన్లు, ఫైబర్ మరియు మైక్రోలెమెంట్స్, ఇందులో 70% ఉంటుంది సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లుమరియు చాలా ప్రోటీన్ - ఇది ఉత్పత్తిని మరింత నింపి శక్తిని అందిస్తుంది.

అదనంగా, సెమోలినా గంజి చాలా త్వరగా వండుతుంది, దీని కారణంగా దానిలో ఉన్న ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఆచరణాత్మకంగా నాశనం చేయబడవు. మరియు దానిని మరింత పెంచండి పోషక విలువపాలు మరియు తాజా బెర్రీలు మరియు పండ్ల కలయిక సహాయం చేస్తుంది. వారి బొమ్మను చూస్తున్న వారికి, సెమోలినా గంజిని తరచుగా తినమని సిఫారసు చేయబడలేదు, కానీ జీర్ణశయాంతర వ్యాధులతో బాధపడేవారికి, ఇది నిజమైన రక్షకునిగా మారుతుంది, ఎందుకంటే, మృదువైన ఎన్వలపింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటం వలన, గంజి పొట్టలో పుండ్లు మరియు నొప్పిని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. కారణంగా పెప్టిక్ పుండుమరియు పేగు కోలిక్.

సెమోలినా గంజిని ఆరాధించే ప్రధాన రహస్యం ఏమిటంటే, ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ నీటిలో మాత్రమే ఉడికించకూడదు. ఈ విధంగా ఇది చప్పగా మరియు దాదాపు రుచిగా మారుతుంది. మీరు దాని క్యాలరీ కంటెంట్‌ను తగ్గించాలనుకుంటే, పాలను నీటితో కరిగించండి (ఉదాహరణకు, 70 x 30 లేదా 50 x 50). ఇక్కడ మీరు పాలు యొక్క కొవ్వు పదార్థాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, కాబట్టి మీ స్వంత రుచి ప్రకారం నిష్పత్తులను ఎంచుకోండి.

తక్కువ కాదు ముఖ్యమైన పాయింట్అనేది లీటరు ద్రవానికి పోసిన సెమోలినా మొత్తం. నియమం ప్రకారం, చాలా మంది వ్యక్తులు అనుపాత ఖచ్చితత్వంలో తప్పులు చేస్తారు, ఫలితంగా, సెమోలినా గంజి చెడిపోతుంది. అటువంటి సంఘటన జరగకుండా నిరోధించడానికి, మరుగుతున్న ద్రవానికి లీటరుకు ఆరు టేబుల్ స్పూన్ల సెమోలినాను మాత్రమే జోడించండి. ప్రారంభంలో, గంజి కొంత ద్రవంగా అనిపించవచ్చు, కానీ నన్ను నమ్మండి, ఇది త్వరగా సరైన అనుగుణ్యతను పొందుతుంది.

సెమోలినా గంజిని వండేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ అనుసరించాల్సిన మూడవ నియమం: తృణధాన్యాలు మరిగే ద్రవంలో మాత్రమే పోయాలి మరియు చాలా సన్నని ప్రవాహంలో మాత్రమే నిరంతరం గంజిని కదిలించాలి. రుచిని మెరుగుపరచడానికి, ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెన్న జోడించబడతాయి. ద్రవం ఉడకబెట్టడానికి ముందు మొదటి రెండు పదార్థాలు జోడించబడతాయి మరియు సెమోలినా గంజి ఉడకబెట్టిన తర్వాత చివరిది జోడించబడుతుంది. మార్గం ద్వారా, అది చాలా సేపు స్టవ్ మీద కూర్చుని ఉండనివ్వవద్దు, కొంచెం నూనె వేసి, మూత మూసివేసి, 3-5 నిమిషాలు స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, వోయిలా, రుచికరమైన గంజి సిద్ధంగా ఉంది!

సెమోలినా గంజి - ఆహార తయారీ

రుచికరమైన గంజిని సిద్ధం చేయడానికి, ప్రధాన పదార్ధం - సెమోలినాను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. అన్నింటిలో మొదటిది, తృణధాన్యాల రంగు యొక్క ఏకరూపతకు శ్రద్ద. కలర్ ఇన్ ఈ సందర్భంలోదాని నాణ్యత యొక్క ప్రధాన సూచికగా పనిచేస్తుంది: అన్ని ధాన్యాలు ఒకేలా మరియు ఏకరీతిగా ఉండాలి - క్రీము లేదా పసుపు, మరియు విదేశీ చేరికలు లేకుండా.

మేము సెమోలినా గంజి కోసం తాజా పాలను మాత్రమే ఎంచుకుంటాము! చిన్నపాటి పుల్లని కూడా ఆమోదయోగ్యం కాదు! అదే జరుగుతుంది వెన్న: ఇది తప్పనిసరిగా తాజాగా, ఏకరీతి రంగులో ఉండాలి మరియు రాన్సిడ్‌గా ఉండకూడదు.

సెమోలినా గంజి - ఉత్తమ వంటకాలు

రెసిపీ 1: పాలు మరియు ఎండిన పండ్లతో క్లాసిక్ సెమోలినా గంజి

ప్రకారం వండుతారు క్లాసిక్ రెసిపీసెమోలినా గంజి చాలా మృదువుగా మరియు తీపిగా మారుతుంది. మరియు దాని కూర్పులో చేర్చబడిన ఎండిన పండ్లు డిష్‌కు పిక్వెన్సీని జోడిస్తాయి. ఈ గంజి ఖచ్చితంగా కుటుంబ సభ్యులందరినీ మెప్పిస్తుంది.

కావలసినవి: (500 ml ద్రవానికి)

300 గ్రా. పాలు
- 200 గ్రా. నీరు
- మూడవ వంతు ఉప్పు
- టీ ఎల్. సహారా
- కొన్ని ఎండుద్రాక్ష (లేదా ఏదైనా ఎండిన పండ్లు)
- 50-100 గ్రా. వెన్న

వంట పద్ధతి:

1. పాలను నీటితో కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని స్టవ్ మీద ఉంచండి. అది పారిపోకుండా చూసుకుంటాము (పాలు చాలా త్వరగా ఉడకబెట్టండి). ఉడికిన తర్వాత ఉప్పు, పంచదార వేసి కలపాలి.

2. మేము ఒక సన్నని, సన్నని ప్రవాహంలో సెమోలినాలో పోయడం ప్రారంభిస్తాము, నిరంతరం గంజిని కదిలించడం వలన ఎటువంటి గడ్డలూ ఏర్పడవు. అప్పుడు డిష్ మరిగే వరకు వేచి ఉండండి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించాలని గుర్తుంచుకోండి.

3. సెమోలినా గంజి ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, దానికి నూనె మరియు కడిగిన డ్రైఫ్రూట్స్ వేసి, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, మూత మూసివేసి, పది నుండి పదిహేను నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉంచండి. మేము ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని వేడిగా మాత్రమే అందిస్తాము!

రెసిపీ 2: Guryevskaya సెమోలినా గంజి

ప్రసిద్ధ గురియేవ్ గంజి నిజమైన కళాఖండం. సెమోలినాను ఇష్టపడని వారు కూడా దానిని తిరస్కరించలేరు. సమీప భవిష్యత్తులో దీన్ని తయారు చేయాలని మేము ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము, మీరు చింతించరు!

కావలసినవి:

1.25 లీటర్ల పాలు (కొవ్వు శాతం 3.2 నుండి 4% వరకు)
- సగం గ్లాసు సెమోలినా
- 500 గ్రా. గింజల మిశ్రమాలు (వాల్నట్, దేవదారు, హాజెల్ నట్స్)
- 10 PC లు. చేదు బాదం
- బాదం ఎసెన్స్ - నాలుగు చుక్కలు
- సగం గ్లాసు చక్కెర
- ఏదైనా ఎరుపు జామ్ సగం గాజు
- 70 గ్రా. వెన్న
- ఏలకుల పాడ్
- రెండు స్పూన్లు. దాల్చిన చెక్క
- రుచికి స్టార్ సోంపు

వంట పద్ధతి:

1. పెంకుతో ఉన్న గింజలపై మూడు నిమిషాలు వేడినీరు పోసి, వాటిని తొక్కండి. తరువాత, వాటిని మైక్రోవేవ్ (ఓవెన్) లో ఎండబెట్టి, వాటిని మోర్టార్లో రుబ్బు. 1 టేబుల్‌కు 1 టీస్పూన్ నీటి నిష్పత్తిలో నీటితో పిండిచేసిన గింజలను పోయాలి. అబద్ధం గింజలు కలపండి.

2. పాలు నురుగు సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, పాలను తారాగణం-ఇనుము (లేదా ఎనామెల్) గిన్నెలో పోసి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు అది ఏర్పడినప్పుడు నురుగును తొలగించడం ప్రారంభించండి. మొత్తంగా మనకు 15 నురుగులు అవసరం.

3. మిగిలిన పాలను ఉపయోగించి, సెమోలినాను ఉడకబెట్టండి, పైన వివరించిన నియమాలను అనుసరించి, చక్కెర, గింజలు, పిండిచేసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెన్న జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి.

4. 1.5 సెంటీమీటర్ల వరకు పొరలో ఎత్తైన గోడలతో అగ్నినిరోధక వేయించడానికి పాన్లో కొద్దిగా వేడి గంజిని పోయాలి మరియు నురుగుతో కప్పి, మళ్లీ కొద్దిగా గంజిలో పోయాలి మరియు మళ్లీ నురుగుతో కప్పి ఉంచండి. చివరి పొరలో మేము కొద్దిగా ఎరుపు జామ్, అలాగే స్టార్ సోంపును ఉంచాము.

5. ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ను మూసివేసి, ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో (150 సి వరకు) డిష్ ఉంచండి. దానిని బయటకు తీసిన తరువాత, దానిపై మిగిలిన జామ్ పోయాలి మరియు పిండిచేసిన గింజల పొరతో చల్లుకోండి. గురియేవ్ సెమోలినా గంజి సిద్ధంగా ఉంది! ఇది తయారుచేసిన కంటైనర్‌లోని టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి.

రెసిపీ 3: అరటి మరియు చాక్లెట్‌తో సెమోలినా గంజి

ఈ వంటకాన్ని డెజర్ట్‌తో సులభంగా పోల్చవచ్చు మరియు ప్రతిరోజూ మాత్రమే కాకుండా, సెలవుదినం కోసం కూడా తయారు చేయవచ్చు. మీ పిల్లవాడు అలాంటి తీపి గంజితో ఆనందిస్తాడు మరియు ప్రతిరోజూ ఉడికించమని మిమ్మల్ని అడుగుతాడు. అయితే, మీరు అలాంటి ఫ్రీక్వెన్సీతో దూరంగా ఉండకూడదు, కానీ మీరు ఎప్పటికప్పుడు పిల్లలను విలాసపరచవచ్చు.

కావలసినవి:

500 గ్రా. చాలా కొవ్వు పాలు కాదు
- మూడు పట్టికలు. సెమోలినా యొక్క స్పూన్లు
- ఒక అరటిపండు
- 70 గ్రా. చాక్లెట్
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
- 60 గ్రా. వెన్న
- చిటికెడు ఉప్పు (ఐచ్ఛికం)

వంట పద్ధతి:

1. పాలు మరిగించి, అందులో చిటికెడు ఉప్పు మరియు పంచదార కలపండి. కలపండి. సెమోలినా స్ట్రీమ్‌లో పోయాలి (మొదటి రెసిపీలో వివరించినట్లు) మరియు సాంప్రదాయ పద్ధతిలో ఉడికించాలి.

2. అరటిపండును ముక్కలు చేయండి చిన్న ఘనాల, మరియు మీడియం తురుము పీటపై మూడు చాక్లెట్లు. సెమోలినా గంజి ఉడికిన తర్వాత, అందులో వెన్న వేసి కరిగిపోయే వరకు స్టవ్ మీద ఉంచండి. తర్వాత చాక్లెట్, అరటిపండ్లు వేసి బాగా కలపాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, డిష్‌ను కొన్ని నిమిషాలు (సుమారు 10) ఆవిరి చేసి సర్వ్ చేయండి. బాన్ అపెటిట్ అందరికీ!

సాధారణ పాలకు బదులుగా, మీరు సెమోలినా గంజికి కాల్చిన పాలను జోడించవచ్చు, కావలసిన విధంగా నీటితో కరిగించవచ్చు. ఇది మరింత రుచిగా మారుతుంది. అదే వెన్న కోసం వెళ్తుంది;

సెమోలినా గంజిని వేడిగా లేదా వెచ్చగా తీసుకోవాలి. చల్లని గంజి దాని రుచిని కోల్పోతుంది. ఇది వేడి చేయడానికి కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు, కానీ మీరు దానితో మెరుగుపరచవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఓవెన్లో గుడ్లు, పండ్లు, కాటేజ్ చీజ్, వెన్న మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక జంట జోడించడం ద్వారా అద్భుతమైన సెమోలినా క్యాస్రోల్ చేయండి.

సెమోలినా గంజి అత్యంత వేగంగా మరియు సులభంగా తయారుచేయబడుతుంది. ఈ ఆహార ఉత్పత్తి బాగా గ్రహించబడుతుంది, పేగు శ్లేష్మాన్ని శాంతముగా కప్పి, దానిని శుభ్రపరుస్తుంది. సెమోలినాలో స్టార్చ్ మరియు గ్లూటెన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది విటమిన్లు, అలాగే విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్ల సమితిని కలిగి ఉంటుంది, ప్రధానంగా భాస్వరం మరియు (మరింత గురించి).

సెమోలినా గంజి, 2.5% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో పాలలో వండుతారు, కేలరీలలో చాలా ఎక్కువ కాదు: 100 గ్రా ఉత్పత్తిలో 100 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి. అందువల్ల, అటువంటి గంజిలో ఉంటుంది తక్కువ కేలరీల మెనులుబరువు నష్టం కోసం.

పాలతో సెమోలినా గంజిని ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఏ నియమాలను అనుసరించాలి అని తెలుసుకుందాం.

పాలతో సెమోలినా గంజి కోసం రెసిపీ

ముద్దలు లేదా బర్నింగ్ లేకుండా ఆకలి పుట్టించే సెమోలినా గంజిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు అనుసరించాలి కొన్ని నియమాలు:

• తృణధాన్యాలు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు లేబులింగ్‌పై శ్రద్ధ వహించాలి. "T" అనే అక్షరం గుర్తించబడితే, అది దురుమ్ గోధుమతో చేసిన సెమోలినా. ఇది పైస్ మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులు, అలాగే ముక్కలు చేసిన మాంసానికి సంకలితాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. గంజికి మీడియం-గ్రౌండ్ మృదువైన గోధుమ నుండి పొందిన "M" అక్షరంతో తృణధాన్యాలు అవసరం. తృణధాన్యాల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తనిఖీ చేయడం అవసరం. గడువు ముగిసినట్లయితే, మీరు ఏ రుచికరమైన గంజిని చూడలేరు. ఇంట్లో సెమోలినాఆహార చిమ్మటలు మరియు దోషాలు మెత్తగా ఉండే పోషక మాధ్యమంలో సులభంగా పెరుగుతాయి కాబట్టి, బాగా స్క్రూ చేయబడిన మూతతో గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో పూర్తిగా పొడిగా నిల్వ చేయండి. కీటకాలు కనిపించినట్లయితే, ఉత్పత్తిని వెంటనే విసిరివేయాలి.
• మిల్క్ సెమోలినా గంజిని ఏమి ఉడికించాలో ఎన్నుకునేటప్పుడు, తయారు చేసిన మెటల్ సాస్పాన్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది స్టెయిన్లెస్ స్టీల్లేదా అల్యూమినియం. సెమోలినా గంజి ఎనామెల్డ్ ఉపరితలంపై ఎక్కువగా కాలిపోతుంది.
• దహనం నుండి మరింతగా నిర్ధారించడానికి, మొదట డిష్ దిగువన కొద్దిగా నీరు పోసి, వేడి చేసి, ఆపై మాత్రమే పాలలో పోయాలి.
• చిన్న సెమోలినా గింజలు త్వరగా ఉడకబెట్టబడతాయి, కాబట్టి గంజి కొన్ని నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది. అయితే, దీని కోసం స్వల్పకాలికఅసహ్యకరమైన అంటుకునే ముద్దలు ఏర్పడవచ్చు. గంజి సజాతీయంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేలా ఉండటానికి, మీరు నిరంతరం గందరగోళంతో తృణధాన్యాలను కొద్దిగా జోడించాలి.

చాలా చల్లగా లేని సెమోలినా గంజిని సిద్ధం చేయడానికి నప్రతి పాలు గాజుతీసుకుంటారు తృణధాన్యాలు కుప్పగా టేబుల్, చక్కెర సగం ఒక టేబుల్ స్పూన్ మరియు ఉప్పు చిటికెడు. తద్వారా గంజి విజయవంతమవుతుంది, తృణధాన్యాలు-నీటి నిష్పత్తిఖచ్చితంగా అవసరం గమనించండి. అనారోగ్యం కారణంగా ప్రత్యేక ఆహార పరిమితుల కోసం జీర్ణాశయంగంజి ఉప్పు మరియు చక్కెర లేకుండా పూర్తిగా తయారు చేయబడుతుంది. వంట చివరిలో, వెన్న యొక్క మితమైన భాగం సాధారణంగా జోడించబడుతుంది.

పాలు గంజి రెండు ప్రధాన పద్ధతులను ఉపయోగించి వండుతారు. మొదటిదానితో, తృణధాన్యాలు చల్లటి పాలలో కలుపుతారు, రెండవది - దాదాపు కాచు వరకు వేడిచేసిన పాలలో.

విధానం ఒకటి, "చలి నుండి":

• ఒక saucepan లోకి పాలు పోయాలి.
• నిప్పు మీద ఉంచండి.
• పొడి చెంచా ఉపయోగించి, క్రమంగా సెమోలినా జోడించండి.
• గట్టిపడే పాలు-సెమోలినా ద్రవ్యరాశిని ఉడకబెట్టడం వరకు కదిలించండి, ఇది సాధారణంగా మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలలో జరుగుతుంది.
• గంజి పూర్తిగా ఉడకబెట్టినప్పుడు, వేడిని ఆపివేయండి, ఒక మూతతో డిష్ను కప్పి, ఒక ముక్క వేసి, ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు ఉత్పత్తిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

విధానం రెండు, "వేడి నుండి":

• వంట పాత్రలో కొంచెం నీరు పోయాలి.
• నిప్పు పెట్టండి.
• IN వేడి నీరుపాలలో పోయాలి.
• సాస్పాన్ యొక్క విషయాలు దాదాపు ఉడకబెట్టినప్పుడు, క్రమంగా సెమోలినాను ఒక ప్రవాహంలో పాలలో పోయాలి లేదా జల్లెడ పట్టండి, అదే సమయంలో భవిష్యత్ గంజిని కదిలించండి. నిరంతరంగా మరియు పూర్తిగా కదిలించు, ఇది వేడి ద్రవంలో ఉన్నందున గడ్డల యొక్క వేగవంతమైన మరియు కోలుకోలేని నిర్మాణం ఏర్పడుతుంది.
• కుక్, గందరగోళాన్ని, పూర్తయ్యే వరకు, ఇది మూడు నుండి ఐదు నిమిషాల్లో జరుగుతుంది. దీని తరువాత, వేడి నుండి గంజిని తీసివేసి, కొద్దిగా వెన్న జోడించి, కవర్ చేయండి. ఉత్పత్తి పూర్తిగా పండినంత వరకు కొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

"సెమోలినా" ఆహారాలు

సెమోలినా గంజిని తక్కువ కొవ్వు పాలతో వండినట్లయితే, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. సెమోలినా గంజిపై ఆధారపడిన మోనో-డైట్ కూడా అభివృద్ధి చేయబడింది: ఒక వారం పాటు, ఈ ఉత్పత్తి, మరియు ఈ ఉత్పత్తి మాత్రమే, వాటి నుండి మరియు తియ్యని సన్నాహాలతో, ఉదయం, మధ్యాహ్నం మరియు సాయంత్రం మొత్తం మెనుని తయారు చేస్తుంది. మీరు తగినంత పరిమాణంలో శుభ్రమైన, అధిక-నాణ్యత గల నీటిని తాగితే, ఈ ఆహారం బరువు తగ్గడానికి మాత్రమే కాకుండా, జీర్ణవ్యవస్థను సున్నితంగా శుభ్రపరచడం వల్ల, మీ ఛాయను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

అదే సమయంలో, సులభంగా జీర్ణమయ్యే పాలు సెమోలినా గంజి అనేది ఆపరేషన్లు మరియు గాయాల తర్వాత పునరావాస కాలంలో, అలాగే బాధాకరమైన అలసట మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల సందర్భాలలో రికవరీ డైట్‌లలో మార్పులేని భాగం.

మధుమేహం కోసం మెనులో పాలలో వండిన సెమోలినా గంజిని, అలాగే స్టార్చ్ మరియు గ్లూటెన్ అసహనంతో సహా జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే ఈ భాగాలు సెమోలినాలో ఎక్కువ పరిమాణంలో ఉంటాయి.

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కలయిక

మిల్క్ సెమోలినా గంజి కలిగి ఉంటుంది ముఖ్యమైన విటమిన్లు, అవసరమైన microelements మరియు విలువైన పోషకాలు. అయితే, ఈ కూర్పును గణనీయంగా సుసంపన్నం చేయవచ్చు మరియు క్రింది సంకలితాలతో భర్తీ చేయవచ్చు:

• ఎండిన పండ్లు - చక్కెర కంటెంట్ కారణంగా ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేనట్లయితే, కడుగుతారు. స్వీట్లపై పరిమితులు ఉంటే, మీరు ముందుగా ఉడకబెట్టిన ఎండిన వాటిని ఇష్టపడాలి, మరియు.
• క్యాండీ పండ్లు - నుండి, కుమ్క్వాట్స్ (రంగులు లేకుండా), అలాగే ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు.
• తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలు - అరటిపండ్లు (చక్కెర పరిమితులతో మినహాయించబడ్డాయి), మరియు ఆప్రికాట్లు, స్ట్రాబెర్రీలు, అడవి స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్, చెర్రీస్, ఎండు ద్రాక్షలు, రేగు పండ్ల యొక్క పూర్తి కాలానుగుణ సెట్.
• రెడీమేడ్, కొద్దిగా చల్లబడిన తియ్యని గంజిలో చక్కెరను భర్తీ చేసే తేనె.
• వెన్నకు బదులుగా కూరగాయల నూనెలు - పొద్దుతిరుగుడు, మొక్కజొన్న, వాల్నట్ నూనె.
• అన్ని రకాల గింజలు మరియు వివిధ రకాల గింజలు తురిమిన.
• జామ్‌లు మరియు ప్రిజర్వ్‌లు - చాలా తీపి కాదు.

స్టవ్‌టాప్ ప్రత్యామ్నాయాలు - స్లో కుక్కర్ మరియు మైక్రోవేవ్

సెమోలినా గంజిని ఓపెన్ ఫైర్ లేదా హాబ్ మీద సాస్పాన్లో మాత్రమే కాకుండా, నెమ్మదిగా కుక్కర్లో కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల సెమోలినాను ఒక కంటైనర్‌లో లోడ్ చేసి, రెండు గ్లాసుల పాలతో పోస్తారు, రెండు టీస్పూన్ల చక్కెర మరియు చిటికెడు ఉప్పు జోడించబడతాయి, గరిటెతో కదిలించి, మూసివేసి “బియ్యం” లేదా “మిల్క్ గంజి” మోడ్. సూచిక సెట్ చేయబడింది. తయారీకి 10 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.

ఇంకా వేగంగా, మూడు నిమిషాలలో, మైక్రోవేవ్‌లో పాలు సెమోలినా గంజి వండుతారు. లోతైన ప్లేట్ తీసుకొని, అందులో సెమోలినా పోసి (ఒక టేబుల్ స్పూన్), ఒక గ్లాసు చల్లని పాలలో పోసి, రెండు టీస్పూన్ల చక్కెర, ఒక టీస్పూన్ కొనపై ఉప్పు వేసి, కలపండి మరియు ఓవెన్‌లో ఒకటిన్నర నిమిషాలు ఉంచండి ( శక్తి 750). దీని తరువాత, నూనె వేసి, కదిలించు మరియు అదే సమయంలో మళ్లీ మైక్రోవేవ్లో ఉంచండి.

పాలు తో సెమోలినా ఉడికించాలి ఎలా - వీడియో

సమర్పించిన వీడియో మెటీరియల్ నుండి ముద్దలు లేకుండా పాలతో సెమోలినా గంజిని ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకుంటారు. బర్నింగ్‌కు వ్యతిరేకంగా “చిన్న ఉపాయం” ప్రత్యేకంగా గుర్తించబడింది - పాలు జోడించే ముందు వంట పాత్రలో కొద్ది మొత్తంలో నీటిని ప్రాథమికంగా వేడి చేయడం. "హాట్" ఎంపిక వివరంగా ప్రదర్శించబడుతుంది, దీనిలో తృణధాన్యాలు క్రమంగా బాగా వేడిచేసిన పాలలో పోస్తారు.

త్వరగా మరియు సులభంగా తయారుచేయడం, "తక్కువ-కొవ్వు" వెర్షన్‌లో పాలతో సెమోలినా గంజి బరువు తగ్గడానికి వారపు మోనో-డైట్ యొక్క ఆధారం. అదే సమయంలో, దాని పోషక, ప్రక్షాళన మరియు ఆవరించే లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, అటువంటి గంజి చేర్చబడింది వైద్యం మెనులుశస్త్రచికిత్స అనంతర పునరావాసం, సమస్యాత్మక జీర్ణక్రియ మరియు బాధాకరమైన అలసట కోసం. బలహీనమైన జీవక్రియ విషయంలో, ప్రధానంగా మధుమేహంలో, సెమోలినా గంజిని తక్కువగా తీసుకోవాలి.

ముద్దలు లేకుండా పాలతో రుచికరమైన సెమోలినా గంజిని ఎలా ఉడికించాలో మీకు మీ స్వంత రహస్యాలు ఉన్నాయా? సెమోలినా గంజితో బరువు తగ్గవచ్చని మీరు నిజంగా అనుకుంటున్నారా? పాలతో సెమోలినా గంజికి ఏ చేర్పులు చాలా సరిఅయినవిగా మీరు భావిస్తారు? మీ అనుభవాలు, పరిశీలనలు మరియు అభిప్రాయాలను వ్యాఖ్యలలో పంచుకోండి!

దాదాపు ప్రతి ఒక్కరికీ, సెమోలినా గంజి చిన్ననాటి జ్ఞాపకాలను తిరిగి తెస్తుంది. కొంతమంది దానిని ఆనందంతో గుర్తుంచుకుంటారు: తీపి ట్రీట్ లాగా, లేత మరియు అవాస్తవికమైనది. మరియు కొంతమందికి, దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది సాదిక్ యొక్క తియ్యని వేదన వంటిది, అసహ్యకరమైన నురుగులు మరియు గడ్డలతో నిండి ఉంటుంది. మరియు సెమోలినా గంజి చాలా రుచికరంగా ఉంటుందని భవిష్యత్తులో అలాంటి వ్యక్తులను ఒప్పించడం కష్టం. కానీ పోషకాహార నిపుణులు సెమోలినాను కడుపు లేదా ప్రేగులతో సమస్యలు ఉన్నవారికి మరియు వారి పెరుగుదల కాలంలో పిల్లలకు ఒక అనివార్యమైన తృణధాన్యంగా భావిస్తారు. సెమోలినాను ఎలా ఉడికించాలి, తద్వారా ఇది వినియోగదారులను మాత్రమే ఉత్తేజపరుస్తుంది సానుకూల భావోద్వేగాలు? దీని గురించి మనం ఇప్పుడు మాట్లాడతాము.

ఇది కనిపిస్తుంది, ఏది సరళమైనది? కానీ సెమోలినాను ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని స్వంత పాండిత్య రహస్యాలు కూడా ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్నింటిని చూద్దాం. మొదట, సెమోలినాను ఎలా ఉడికించాలో నిర్ణయించుకుందాం: నీరు లేదా పాలతో? మీరు తియ్యని గంజిని ఇష్టపడితే, నీరు మంచిది. ఒక చిన్న ట్రిక్: సెమోలినా టెండర్ చేయడానికి, ఇప్పటికే ఉడికించిన నీటిలో ఉడికించాలి. కింది నిష్పత్తులను తీసుకోండి: సగం లీటరు నీటికి - ఒక గ్లాసు సెమోలినాలో మూడు వంతులు. మీరు ఒక అందమైన రంగు మరియు అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలనుకుంటే, కొద్దిగా క్రీము వరకు వెన్నతో వేయించడానికి పాన్ (తగినంత లోతైన) లో తృణధాన్యాలు వేయించాలి. అది కాలిపోకుండా చూసుకోండి. అప్పుడు నేరుగా పాన్ లోకి పోయాలి ఉడికించిన నీరు(వెచ్చని), ఒక చుక్క ఉప్పు వేసి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి, ముఖ్యంగా, త్వరగా, ఆపై చాలా నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (మూడు కంటే ఎక్కువ కాదు). వేడిని ఆపివేయండి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు మీ గంజి పూర్తిగా వాపు వరకు నిలబడనివ్వండి. ఈ ఎంపిక పెద్దలకు ఉత్తమం. మీరు కూరగాయలు, తురిమిన చీజ్, ఫెటా చీజ్, మూలికలు లేదా దాని స్వంతదానితో వడ్డించవచ్చు.

శిశువు కోసం డిష్

"పిల్లలకు సెమోలినా ఎలా ఉడికించాలి?" - మీరు ఒక ప్రశ్న అడగండి. వాస్తవానికి, దాదాపు అన్ని పిల్లలు స్వీట్లను ఇష్టపడతారు. మరియు వారు పాలు తో తీపి గంజి సిద్ధం చేయాలి. మీరు అదే నిష్పత్తిలో సెమోలినాను ఉడికించాలి: సగం లీటరు పాలు కోసం, మూడు వంతుల గ్లాసు తృణధాన్యాలు తీసుకోండి. మీరు పాలను ఒక మరుగులోకి తీసుకురావాలి, ఆపై అందులో సెమోలినాను ఒక జల్లెడతో పోయాలి (అవి జల్లెడ, తద్వారా తృణధాన్యాలు పాలు అంతటా సమానంగా చెదరగొట్టబడతాయి). మీరు దీన్ని రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు ఈ సమయంలో తీవ్రంగా కదిలించడం మర్చిపోవద్దు - మీకు ముద్దలు ఎందుకు అవసరం?

చివరి దశ

దీని తరువాత, మొదటి సందర్భంలో వలె, గంజిని ఒక మూతతో కప్పి, కాసేపు నిలబడనివ్వండి (15 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాదు). దీన్ని వెన్నతో సీజన్ చేయండి మరియు తేనె, చక్కెర, పండ్లు లేదా గింజలతో మీ ఫిడ్జెట్‌లకు సర్వ్ చేయండి - మీ ఊహ ఏది నిర్దేశిస్తుంది. వడ్డించే ఈ వైవిధ్యం మీ బిడ్డకు సెమోలినాను ప్రేమించడం నేర్పడానికి సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ప్రతి ఉదయం అతను కొత్త వంటకాన్ని అందుకుంటాడు మరియు అదే బోరింగ్ గంజి కాదు.

అసలు వంటకం

కానీ సెమోలినా గంజి యొక్క రహస్యాలు అక్కడ ముగియవు. ఉదాహరణకు, ఆపిల్ రసంతో సెమోలినాను ఎలా ఉడికించాలో మీకు తెలుసా? కింది పదార్థాలను తీసుకోండి:

చక్కెర - 1 టీస్పూన్;

గుడ్డు - 1 ముక్క;

- ఆపిల్ రసం - 2 అద్దాలు;

ఎండుద్రాక్ష (ముందుగానే విత్తనాలు తొలగించండి) - రుచి చూసే;

ఒక నిమ్మకాయ తొక్క;

వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్;

- సెమోలినా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;

గుడ్డు - 1 ముక్క.

వంట ప్రక్రియ

ఆపిల్ రసం బాయిల్, తృణధాన్యాలు జోడించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, చక్కెర, ఎండిన పండ్లు, అభిరుచి మరియు, కోర్సు యొక్క, వెన్న జోడించండి. రెండు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు మునుపటి వంట పద్ధతులలో వలె ఒక మూతతో కప్పండి. సిద్ధం చేసిన గంజిలో గుడ్డు కొట్టండి మరియు కలపాలి.

తీర్మానం

సెమోలినాను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై అన్ని సలహాలు మీకు ఉపయోగపడతాయని ఆశిద్దాం మరియు మీ ప్రియమైనవారిలాగే మీరు కూడా ఈ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన గంజిని పూర్తిగా అభినందిస్తారు, ఇది చాలా మంది ప్రజలు అనవసరంగా ఇష్టపడరు.

పాలు తో సెమోలినా గంజి ఉడికించాలి ఎలా? ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం చాలా మందికి తెలుసు. అన్నింటికంటే, చాలా మంది పిల్లలు మరియు పెద్దల ఉదయం ఇక్కడే ప్రారంభమవుతుంది. ప్రతి బిడ్డ అల్పాహారం కోసం ఈ వంటకాన్ని తినడానికి ఇష్టపడదని గమనించాలి. సెమోలినా గంజి తప్పుగా తయారు చేయబడటం దీనికి కారణం. కాబట్టి, ఇది చాలా మందంగా లేదా, దానికి విరుద్ధంగా, చాలా ద్రవంగా, ముద్దలు, చప్పగా, మొదలైన వాటితో మారవచ్చు. రుచికరమైన మరియు పోషకమైన పిల్లల అల్పాహారాన్ని రూపొందించేటప్పుడు అటువంటి పొరపాట్లను నివారించడానికి, సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో మేము మీ దృష్టికి అందిస్తాము. పాలతో సెమోలినా గంజి .

డిష్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

పాలతో సెమోలినా గంజిని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి ముందు, మీరు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మాట్లాడాలి.

దిగువ భాగంలో మాత్రమే జీర్ణమయ్యే ఏకైక ధాన్యం సెమోలినా గ్యాస్ట్రిక్ ట్రాక్ట్. ఇక్కడే అది జీర్ణమై పూర్తిగా గ్రహించబడుతుంది. అందువలన, ప్రేగులు అంతటా కదిలే, ఇది ఇప్పటికే ఉన్న శ్లేష్మం నుండి శుభ్రపరుస్తుంది మరియు అన్నింటినీ తొలగిస్తుంది అదనపు కొవ్వులు. ఈ విషయంలో, జీర్ణవ్యవస్థతో స్పష్టమైన సమస్యలు ఉన్నవారి ఉపయోగం కోసం ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

సెమోలినా అనేది గోధుమ ధాన్యాలను ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా పొందిన ఉత్పత్తి. దీని కూర్పు చాలా వైవిధ్యమైనది. కాబట్టి, పేర్కొన్న ఉత్పత్తిలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఖనిజాలు, అలాగే విటమిన్లు B మరియు PP. ఇతర తృణధాన్యాల కంటే వాటి ఏకాగ్రత కొద్దిగా తక్కువగా ఉందని గమనించాలి.

సెమోలినాలో ఆచరణాత్మకంగా ఫైబర్ లేదు. అంతేకాక, దానిలో 2/3 స్టార్చ్ కలిగి ఉంటుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, ఈ గంజి త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది.

పిల్లల కోసం సెమోలినా గంజి ఎంత హానికరం?

అధిక గ్లూటెన్ కంటెంట్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల ఉనికి అటువంటి గంజి పెద్దలకు ప్రయోజనకరంగా మరియు చిన్న పిల్లలకు హాని కలిగించే ప్రధాన కారకాలు. అందువల్ల, గ్లియోడిన్ అనే ప్రోటీన్ ద్వారా సృష్టించబడిన గ్లూటెన్ సులభంగా అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది. అంతేకాకుండా, మితిమీరిన వాడుకగ్లూటెన్ ఉదరకుహర వ్యాధి అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది. ఈ గంజిలో ఫాస్ఫరస్తో సంతృప్తమైన ఫైటిన్ ఉందని కూడా గమనించాలి, ఇది కాల్షియంతో స్పందించినప్పుడు, తరువాతి శోషణను నిరోధిస్తుంది. మరియు ఖనిజ నిల్వలను తిరిగి నింపడానికి, పారాథైరాయిడ్ గ్రంథులు ఎముకల నుండి దానిని సంగ్రహిస్తాయి, ఇది పెరుగుతున్న శరీరానికి చాలా హానికరం. అందుకే సెమోలినా మిల్క్ గంజిలో ఉండకూడదు రోజువారీ ఆహారంచిన్న పిల్లవాడు. ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను పొందడానికి, వారానికి రెండు లేదా మూడు సార్లు తినడం సరిపోతుంది.

పాలతో సెమోలినా గంజి: రెసిపీ

ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి. ఇది పాలు, నీరు లేదా రెండు పదార్థాలను ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. చాలా మంది గృహిణులు సెమోలినా గంజిని స్టవ్‌పై మాత్రమే కాకుండా, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, ఓవెన్‌లో మరియు డబుల్ బాయిలర్‌లో కూడా ఉడికించారని కూడా గమనించాలి.

కాబట్టి, మీరు సాధారణ కిచెన్ స్టవ్ ఉపయోగించి పాలతో సెమోలినా గంజిని ఉడికించే ముందు, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను ముందుగానే కొనుగోలు చేయాలి:

• తాజా గ్రామ పాలు - 2 ముఖ గ్లాసులు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - ½ పెద్ద చెంచా (రుచికి జోడించండి);
• చక్కటి ఉప్పు - ¼ డెజర్ట్ చెంచా (రుచికి జోడించండి);
• త్రాగునీరు - ½ ముఖ గాజు;
• సెమోలినా - 3 పెద్ద స్పూన్లు;
• వెన్న - 30-47 గ్రా (రుచికి జోడించండి).

వంట ప్రక్రియ

అల్పాహారం కోసం పిల్లల కోసం సెమోలినా గంజిని ఎలా ఉడికించాలి? ఇది చేయుటకు, ఒక చిన్న మందపాటి గోడల పాన్ ఉపయోగించండి. మీరు దానిలో కొంచెం త్రాగునీరు మరియు తాజా గ్రామ పాలు పోయాలి. తరువాత, విషయాలతో కూడిన వంటలను స్టవ్ మీద ఉంచి మరిగించాలి. అదే సమయంలో, మీరు పాలను "పారిపోకుండా" జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించాలి. దీని తరువాత, మీరు మరుగుతున్న ద్రవంలో సెమోలినాను పోయాలి. అంతేకాక, గంజిలో ముద్దలు ఏర్పడకుండా క్రమంగా దీన్ని చేయడం మంచిది.

వంట వ్యవధి

సరైన సెమోలినా గంజిని సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి (పాల ఉత్పత్తి నేరుగా ఉడకబెట్టిన తర్వాత). ఈ సమయంలో, అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది, మరియు సెమోలినా గింజలు పూర్తిగా ఉడకబెట్టి, డిష్ మరింత మృదువుగా మరియు రుచికరంగా మారుతుంది.

చివరి దశ

సెమోలినా ఉబ్బిన తరువాత, చాలా ద్రవంగా లేదు, కానీ చాలా మందపాటి గంజిని ఏర్పరుస్తుంది, మీరు రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను జోడించాలి. అంతేకాక, స్టవ్ నుండి డిష్ తొలగించే ముందు ఇది చేయాలి. అన్నింటికంటే, మీరు వంట ప్రారంభంలోనే అవసరమైన అన్ని మసాలా దినుసులను జోడించినట్లయితే, మీరు అధిక ఉప్పు లేదా తీపి గంజిని పొందే ప్రమాదం ఉంది. వేడి చికిత్స సమయంలో పాలు మరియు నీరు ఖచ్చితంగా కొద్దిగా ఆవిరైపోతాయనే వాస్తవం దీనికి కారణం.

చివరగా, సిద్ధం చేసిన సెమోలినా గంజికి చిన్న మొత్తంలో వెన్న వేసి, మూత మూసివేసి 5-9 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

అల్పాహారం కోసం సరైన సేవలు

పేర్కొన్న సమయం తరువాత, సెమోలినా గంజిని కరిగించిన వెన్నతో బాగా కలపాలి, ఆపై టీ, తాజా రొట్టె మరియు చీజ్ ముక్కతో వడ్డించాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో గంజి వండడం

పొలారిస్ మల్టీకూకర్‌లోని సెమోలినా గంజి స్టవ్‌పై కంటే మరింత రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. అటువంటి వంటగది పరికరం కలిగి ఉండటం దీనికి కారణం ప్రత్యేక కార్యక్రమం, దీనిని "గంజి" అని పిలుస్తారు. ఈ మోడ్ ఆన్ చేయబడినప్పుడు, మిల్క్ డిష్ తక్కువ శక్తితో ఆవేశమును అణిచివేస్తుంది, కానీ కింద అధిక ఒత్తిడి. ఇది మీరు చాలా రుచికరమైన మరియు పోషకమైన, మరియు ముఖ్యంగా, కుటుంబ సభ్యులందరికీ తినిపించగల ఆరోగ్యకరమైన గంజిని పొందేలా చేస్తుంది.

కాబట్టి, పొలారిస్ మల్టీకూకర్‌లో సెమోలినా గంజి. కావలసినవి:

• తాజా గ్రామ పాలు - 3 ముఖ గ్లాసులు;
• సెమోలినా - 4 పెద్ద స్పూన్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - రుచికి జోడించండి;
• చక్కటి ఉప్పు - రుచికి జోడించండి;

వంట ప్రక్రియ

పాలతో సెమోలినా గంజిని సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు కిచెన్ ఉపకరణం నుండి కంటైనర్‌ను బాగా కడగాలి, ఆపై దానిలో సాధారణ పాలను పోయాలి. తాగునీరుమరియు పాల ఉత్పత్తి. తరువాత, మీరు బేస్ లోకి పోయాలి తగినంత పరిమాణంతృణధాన్యాలు, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర. ఒక చెంచాతో అన్ని పదార్ధాలను కలిపిన తర్వాత, వాటిని గట్టిగా మూసివేసి, ఆపై పాలు గంజి మోడ్ను సెట్ చేయండి. అంతేకాకుండా, మల్టీకూకర్ స్వతంత్రంగా సమయాన్ని సెట్ చేయాలి. సాధారణంగా ఇది 20 నిమిషాలు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వంట గంజి యొక్క లక్షణాలు

సెమోలినా గంజిని స్లో కుక్కర్‌లో వండడం మరియు సాధారణ వంటగది స్టవ్‌పై తయారు చేయడం మధ్య తేడా ఏమిటి? అటువంటి పరికరాన్ని కొనుగోలు చేయాలనుకునే వారికి ఈ ప్రశ్న ప్రత్యేక ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది, అయితే ఇది ఎప్పటికీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుందనే సందేహం. వాస్తవం ఏమిటంటే, స్టవ్ మీద సెమోలినా గంజిని తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు దానిని ఒక్క అడుగు కూడా వదిలివేయకూడదు. లేకపోతే, మీరు ముద్దగా మరియు కాలిన పాల వంటకాన్ని పొందే ప్రమాదం ఉంది. మీరు సెమోలినాను వండడానికి ప్రత్యేక పరికరాన్ని ఉపయోగిస్తే, మీరు 7-8 నిమిషాల తర్వాత ఒక్కసారి మాత్రమే కంటెంట్లను కదిలించాలి. భవిష్యత్తులో, మల్టీకూకర్ మీ కోసం ప్రతిదీ చేస్తుంది. అంతేకాక, అటువంటి గంజి చాలా రుచిగా మారుతుంది.

చివరి దశ

పాలతో ద్రవ సెమోలినా గంజి సిద్ధమైన తర్వాత, మీరు మల్టీకూకర్ నుండి సంబంధిత సౌండ్ సిగ్నల్‌ను వింటారు. చిక్కగా ఉన్న మిల్క్ డిష్ పూర్తిగా కలపాలి, దానికి తాజా వెన్న జోడించాలి, ఆపై తాపన మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, దానిలో సుమారు 5-8 నిమిషాలు ఉంచండి.

అల్పాహారం కోసం సరిగ్గా ఎలా అందించాలి?

సెమోలినా గంజిని అల్పాహారం కోసం వెచ్చగా లేదా వేడిగా అందించాలి. ఇది తప్పనిసరిగా లోతైన ప్లేట్‌లో ఉంచాలి మరియు పైన నేల దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోవాలి. ఈ డిష్‌తో పాటు, మీరు ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడిన శాండ్‌విచ్‌ను ప్రదర్శించవచ్చు: మీరు తాజా తెల్ల రొట్టె యొక్క పలుచని స్లైస్ తీసుకోవాలి, దానిపై వెన్నని వ్యాప్తి చేయాలి మరియు పైన హార్డ్ జున్ను ముక్కను ఉంచాలి. అల్పాహారంతో పాటు వేడి, బలమైన, తీపి టీని అందించాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. బాన్ అపెటిట్!

ఓవెన్లో సెమోలినా గంజి

ఆశ్చర్యకరంగా, సెమోలినా గంజిని స్టవ్ మీద లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో మాత్రమే కాకుండా, ఓవెన్లో కూడా తయారు చేయవచ్చు. నిజమే, ఈ వంటకం క్యాస్రోల్ లాగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, దీనిని మీ పిల్లలకు పాఠశాలకు ముందు రుచికరమైన మరియు పోషకమైన అల్పాహారంగా కూడా అందించవచ్చు.

ఓవెన్లో సెమోలినా గంజిని సిద్ధం చేయడానికి మనకు ఇది అవసరం:

• తాజా గ్రామ పాలు - 1 l;
• సెమోలినా - 1 ముఖ గాజు;
• చక్కటి చక్కెర - 2 పెద్ద స్పూన్లు లేదా రుచికి జోడించండి;
• ముదురు విత్తనాలు లేని ఎండుద్రాక్ష - 120 గ్రా;
• చక్కటి ఉప్పు - 1/3 డెజర్ట్ చెంచా లేదా రుచికి జోడించండి;
• త్రాగునీరు - 1 ముఖ గాజు;
• కోడి గుడ్లు - 3 PC లు;
• గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క - ఒక చిటికెడు (పూర్తి చేసిన వంటకంలో రుచికి జోడించండి);
• తాజా వెన్న - 45-55 గ్రా (రుచికి జోడించండి).

పొయ్యి మీద గంజి వంట

పాలతో సెమోలినా గంజి, మేము పరిశీలిస్తున్న రెసిపీ చాలా మందంగా ఉండాలి. అన్ని తరువాత, భవిష్యత్తులో అది ఒక క్యాస్రోల్ రూపంలో పట్టికకు అందించబడుతుంది. అందువల్ల, మీరు తాజా గ్రామ పాలను మందపాటి గోడల పాన్‌లో పోసి, మరిగించి, ఆపై సెమోలినా, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి. తరువాత, అగ్నిని కనిష్టంగా తగ్గించాలి. గంజి చిక్కబడే వరకు ఉడికించడం మంచిది, పెద్ద చెంచాతో క్రమం తప్పకుండా కదిలిస్తుంది.

డిష్ పూర్తిగా సిద్ధమైన తర్వాత, స్టవ్ నుండి తీసివేసి, వెన్న వేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరచండి.

వంటకాన్ని ఆకృతి చేయడం

పాలు గంజి చల్లబరుస్తుంది అయితే, మీరు శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు వేర్వేరు వంటలలో వేరు చేయాలి. చివరి పదార్ధంలో మీరు ఒక పెద్ద చెంచా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు వేడినీటిలో ఉడికించిన ముదురు ఎండుద్రాక్షను జోడించాలి. ప్రోటీన్ల విషయానికొస్తే, వాటిని చల్లబరచాలి మరియు మెత్తటి వరకు మిక్సర్‌తో కొట్టాలి. తరువాత, చల్లబడిన సెమోలినా గంజిని పచ్చసొన మరియు ఎండుద్రాక్షతో పూర్తిగా కలపాలి. మీరు అక్కడ కొరడాతో కూడిన శ్వేతజాతీయులను కూడా జోడించాలి. ఫలితంగా, మీరు మందపాటి, క్రీము ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉండాలి.

ఓవెన్లో వంట గంజి

బేస్ సిద్ధమైన తర్వాత, దానిని వెన్నతో ఉదారంగా గ్రీజు చేసిన అచ్చులో ఉంచాలి. అరగంట కొరకు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో సెమోలినా గంజిని కాల్చడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

అల్పాహారం కోసం సరిగ్గా సర్వ్ చేయండి

ఓవెన్‌లో తయారుచేసిన క్యాస్రోల్ స్టవ్‌పై లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తయారు చేసిన సాధారణ ద్రవ సెమోలినా గంజికి ఆదర్శవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది. అన్నింటికంటే, మీ బిడ్డ ఖచ్చితంగా అలాంటి రుచికరమైన, తీపి మరియు పోషకమైన వంటకాన్ని తిరస్కరించదు. దీన్ని వెచ్చగా సర్వ్ చేయడం మంచిది. అదనంగా, తీపి సిరప్, తేనె లేదా జామ్‌తో ముదురు ఎండుద్రాక్షతో సెమోలినా గంజి క్యాస్రోల్‌ను పోయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. బాన్ అపెటిట్!

సెమోలినా గంజి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్

మద్దతుదారులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, అలాగే టైపింగ్ చేసే అవకాశం ఉన్న వ్యక్తులు అధిక బరువు, చాలా తరచుగా వారు సెమోలినా గంజి యొక్క ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడతారు. అటువంటి వంటకంలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని వారు తమ అత్యంత ప్రతికూల స్థితిని వివరిస్తారు. కానీ వాస్తవానికి, సెమోలినాను పెరిగిన ఉత్పత్తిగా వర్గీకరించడం చాలా కష్టం శక్తి విలువ. అన్ని తరువాత, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 98 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.

కాబట్టి, చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు బరువు తగ్గేటప్పుడు సెమోలినా గంజిని తినమని ఎందుకు సిఫార్సు చేయరు? వాస్తవం ఏమిటంటే ఈ వంటకంలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. మరియు, మీకు తెలిసినట్లుగా, ఈ మూలకం అధిక బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది. అయితే, మితమైన పరిమాణంలో ఇది మీ సంఖ్యకు హాని కలిగించదు.

ఇది కేలరీల కంటెంట్ అని కూడా గమనించాలి ఈ వంటకం యొక్కదానికి వివిధ భాగాలను జోడించడం ద్వారా గణనీయంగా పెరుగుతుంది. అందువల్ల, పూర్తి కొవ్వు గ్రామ పాలతో వండిన గంజి, తాజా వెన్న, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, జామ్, ప్రిజర్వ్‌లు, తేనె, ఘనీకృత పాలు మొదలైన వాటితో రుచిగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా ఈ ఉత్పత్తులను ప్రతిరోజూ మరియు పడుకునే ముందు తీసుకుంటే నిజంగా మీ ఫిగర్‌ను ప్రభావితం చేస్తుంది. అందుకే తృణధాన్యాలు ప్రత్యేకంగా సెమీ పాలతో మరియు పంచదార కలపకుండా వండాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. వాస్తవానికి, అటువంటి వంటకాన్ని చాలా రుచికరమైనదిగా పిలవడం చాలా కష్టం. అయితే, ఇది ఖచ్చితంగా మీ శుద్ధి చేసిన ఫిగర్‌ను నిర్వహించగలదు మరియు శరీరానికి గరిష్ట ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.

రుచికరమైన సెమోలినా గంజిని మీరే ఉడికించడానికి, నిపుణులు ఈ క్రింది నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

• సెమోలినా గంజి పాలతో మాత్రమే కాకుండా, కొద్ది మొత్తంలో త్రాగునీటిని కలిపితే వేడి చికిత్స సమయంలో కాలిపోదు.
• సెమోలినా గంజి మీరు కనీసం పది నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించినట్లయితే చాలా రుచిగా మారుతుంది.
• పాలతో సెమోలినా గంజి యొక్క నిష్పత్తులు ఈ క్రింది విధంగా ఉండాలి: 1 గ్లాసు ద్రవ ఉత్పత్తికి 1 అసంపూర్ణమైన పెద్ద చెంచా తృణధాన్యాలు ఉండాలి. మీరు సన్నగా లేదా, దీనికి విరుద్ధంగా, మందమైన వంటకాన్ని పొందాలనుకుంటే, ఈ మొత్తాన్ని పెంచాలి లేదా తగ్గించాలి.
• మీరు పూర్తయిన గంజికి వెన్న ముక్కను మాత్రమే కాకుండా, ఏదైనా ఎండిన పండ్లు, తాజా బెర్రీలు లేదా పండ్లను కూడా జోడించవచ్చు.

వ్యాఖ్యను జోడించండి

స్టెప్ వీడియో రెసిపీ ద్వారా సెమోలినా గంజిని ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలి

మీరు పూర్తిగా అర్థం చేసుకోవడానికి మేము ఒక వీడియోను కూడా సిద్ధం చేసాము. దశల వారీ ప్రక్రియసన్నాహాలు.

సెమోలినా గంజిని సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిపై మా కథనాన్ని మీరు ఇష్టపడ్డారని మేము ఆశిస్తున్నాము మరియు ఇప్పుడు అవసరమైన అన్ని పదార్ధాలను కలిగి ఉండటం వలన మీరు దానిని ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

మరింత రుచికరమైన వంటకాలు:

పోస్ట్ ట్యాగ్‌లు:
సెమోలినా గంజిని సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి, పాలతో సెమోలినా గంజిని ఎలా ఉడికించాలి, మల్టీకూకర్ పొలారిస్‌లో సెమోలినా గంజి, మిల్క్ రెసిపీతో సెమోలినా గంజి

చిన్నప్పటి నుండి మనకు తెలిసిన సెమోలినా గంజి కంటే సరళమైనది మరియు రుచికరమైనది ఏది? అయినప్పటికీ, దీన్ని తయారుచేసే ప్రక్రియ యొక్క సరళత ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది ప్రజలు పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని నాశనం చేస్తారు: తరచుగా గంజి ప్లేట్‌లో మీరు ముద్దలను కనుగొనవచ్చు, ఇది చెత్త సందర్భంలో కూడా కాలిపోతుంది. కాబట్టి సెమోలినా గంజిని సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి? దీని కోసం మీరు ఏమి తెలుసుకోవాలి, మీకు ఏ ఉపాయాలు మరియు జ్ఞానం ఉన్నాయి?

సెమోలినా గంజి ఉడికించాలి ఎలా

దాని గురించి ఆలోచించే ముందు, అందులో చేర్చబడిన ప్రధాన పదార్ధం - సెమోలినా గురించి మనం మరింత తెలుసుకోవాలి.

కాబట్టి, సెమోలినా - ఇది ఏమిటి? ఇది చూర్ణం చేయబడింది మరియు అధిక-నాణ్యత దురుమ్ గోధుమ నుండి తయారు చేయబడింది. అంటే, సారాంశం, ఇది పిండి. సెమోలినా వివిధ రకాలలో చాలా గొప్పది ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు. అదనంగా, ఇది శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. ఈ కారణంగానే చిన్నపిల్లల ఆహారంలో సెమోలినా గంజిని చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది - వారికి విటమిన్లు నిరంతరం సరఫరా కావాలి మరియు ఇది పెద్దల కంటే పిల్లల ఆరోగ్యంపై ఎక్కువ సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అందువల్ల, సెమోలినా గంజిని ఎలా ఉడికించాలో మీకు తెలిస్తే, మీ పిల్లల కోసం త్వరగా తయారు చేయండి మరియు కాకపోతే, దాని తయారీ యొక్క అన్ని చిక్కులను నేర్చుకోండి - అనుభవం లేని వంటవారు కూడా వాటిని చేయగలరు.

సెమోలినా గంజి రెసిపీ

సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

100 గ్రా సెమోలినా;

ఒక లీటరు పాలు;

3 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర (స్లయిడ్ లేకుండా);

వెన్న;

రుచికి ఉప్పు.

పొయ్యి మీద పాలు ఉంచండి మరియు దాని ఉష్ణోగ్రత మరిగే బిందువుకు దగ్గరగా ఉండే వరకు వేచి ఉండండి - సుమారు 70 డిగ్రీలు. మీరు నిరంతరం స్టవ్ వద్ద నిలబడవలసి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి - పాలు చాలా అనుచితమైన సమయంలో "పారిపోయే" ఆస్తిని కలిగి ఉంటాయి.

పాలు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. మీకు కత్తి యొక్క కొనపై కొద్దిగా ఉప్పు అవసరం.

తరువాత, పాలను నెమ్మదిగా కదిలించడం ప్రారంభించండి. వృత్తాకార కదలికలోమరియు క్రమంగా తయారుచేసిన సెమోలినాను ఫలిత గరాటులో పోయాలి - సన్నని ప్రవాహంలో మరియు పాన్ మధ్యలో - వంట సమయంలో అది స్వయంగా పంపిణీ చేస్తుంది. పాలు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి మరియు అప్పుడు మాత్రమే గందరగోళాన్ని ఆపండి. వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, ఒక మూతతో కప్పి, మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, మూత గట్టిగా మూసివేయడంతో గంజిని మరో 10-15 నిమిషాలు కాయనివ్వండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, గంజికి వెన్న ముక్కను జోడించండి.

పూర్తయిన వంటకం అన్ని రకాల పూరకాలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది: జామ్, చాక్లెట్, దాల్చినచెక్క, ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు - మరియు మీ హృదయం కోరుకునేది!

ప్రతిదీ చాలా సులభం అని అనిపిస్తుంది, కాని చాలా మంది గృహిణులు సెమోలినా గంజిని ఎలా తయారు చేయాలో తెలియక మూడు సాధారణ తప్పులు చేస్తూనే ఉన్నారు:

సాంద్రత . సెమోలినా గంజి మందంగా ఉండకూడదు, అయితే ఈ విషయంలో ప్రతిదీ పూర్తిగా ఔత్సాహికులకు. అధిక మందాన్ని నివారించడానికి రెడీమేడ్ డిష్, మీరు ఖచ్చితంగా లెక్కించాలి అవసరమైన పరిమాణంసెమోలినా - అది కొద్దిగా ఉండాలి;

ముద్దలు. పూర్తయిన గంజి యొక్క అనుగుణ్యత విషయానికి వస్తే ప్రతి ఒక్కరూ ఔత్సాహికులు అయితే, దానిలోని గడ్డలను ఎవరైనా ఇష్టపడరు. తృణధాన్యాలు పోసిన పాలు తగినంతగా వేడెక్కనందున అవి ఏర్పడతాయి. మీరు దానిని పోస్తే సరైన క్షణం, అప్పుడు గడ్డల కారణం పాన్ లోకి తృణధాన్యాలు పోయడం యొక్క వేగం కావచ్చు - ప్రతిదీ నెమ్మదిగా చేయాలి;

చూడండి. ఏదైనా వంటకం ఆకలి పుట్టించేదిగా ఉండాలి అనేది రహస్యం కాదు, మొదట, ప్రదర్శనలో. నియమం ప్రకారం, గంజి యొక్క అదే చాలా మందపాటి అనుగుణ్యతతో ఇది నాశనం చేయబడుతుంది. ఎందుకు మందంగా ఉంది? అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది జోడించిన తృణధాన్యాల మొత్తం, అలాగే డిష్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత - సెమోలినా గంజి అది చల్లబడినప్పుడు కూడా చిక్కగా ఉంటుంది.

మరియు చివరగా, మీరు సెమోలినా గంజిని ఉడికించాలనుకుంటే, మీ ఇంటివారు మరింత ఎక్కువ అడుగుతారు, ప్రేమతో ఉడికించాలి. భవిష్యత్ వంటకం యొక్క విజయానికి ఇది ప్రధాన హామీ.