చెఫ్ నుండి రహస్యాలు: దాదాపు కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను త్వరగా ఎలా కత్తిరించాలి. ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయడం ఎలా: అనుకూలమైన పరికరం
శుభ మధ్యాహ్నం మిత్రులారా! శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి సమయం వస్తుంది మరియు తరచుగా మనం చాలా ఉల్లిపాయలను కోయాలి, ఇది మనల్ని ఏడ్చేస్తుంది. ఏడుపు లేకుండా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడానికి నాకు చాలా మార్గాలు తెలుసు, కానీ నిజం చెప్పాలంటే, నేను వాటిని అన్నింటినీ ఉపయోగించను మరియు అవి ఎల్లప్పుడూ సహాయం చేయవు. మరియు ఇటీవల నేను మరొక ఆసక్తికరమైన పద్ధతిని చూశాను, అది నిజంగా పని చేస్తుంది మరియు అదే సమయంలో ప్రత్యేక సమస్యలు లేకుండా పూర్తిగా సులభం. ఈ కథనాన్ని సిద్ధం చేయడంలో, ఉల్లిపాయలను సరిగ్గా రింగులు, సగం రింగులు మరియు ఘనాలగా ఎలా కత్తిరించాలో నేను కొన్ని కొత్త సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను కూడా నేర్చుకున్నాను. ఇది నిజం: ఎప్పటికీ జీవించండి మరియు నేర్చుకోండి.
బహుశా ఈ చిట్కాలు మీకు కూడా ఉపయోగపడతాయి.
కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను ఎలా కత్తిరించాలి
ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు మీ కళ్లలో నీళ్లు రాకుండా ఉండాలంటే ఏం చేయాలో చెప్పే ముందు, ఉల్లిపాయలు మీ కళ్లను ఎందుకు దెబ్బతీస్తాయో తెలుసుకుందాం.
విల్లు దెబ్బతినకుండా ఉన్నంత వరకు, అది ఎటువంటి ఇబ్బందిని కలిగించదు. ఉల్లిపాయను కోసేటప్పుడు లేదా కొరికినప్పుడు, దాని నుండి వాయు పదార్థాలు (సల్ఫర్ డయాక్సైడ్) విడుదలవుతాయి, ఇవి కన్నీళ్లతో మిళితం అవుతాయి మరియు ఘాటైన వాసనతో ఒక ద్రావణాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. ఇది సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లం అని సిద్ధాంతకర్తలు పేర్కొన్నారు, ఇది కళ్ళు మరియు ముక్కును చికాకుపెడుతుంది మరియు రక్షణగా కన్నీళ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
తెగుళ్లను ఎదుర్కోవడానికి ప్రకృతి ఉల్లిపాయలను రూపొందించింది మరియు అందువల్ల, కత్తిరించేటప్పుడు, ఉల్లిపాయలు మీ కళ్ళకు హాని చేస్తాయి. అంతేకాక, ఉల్లిపాయ తాజాది, బాష్పీభవనం బలంగా మరియు బలంగా ఉంటుంది.
అందువల్ల, ఉల్లిపాయల నుండి కేకలు వేయకుండా ఉండటానికి, దానిలో ఉన్న ఈ ముఖ్యమైన నూనెల ప్రభావాన్ని మనం ఏదో ఒకవిధంగా తటస్తం చేయాలి.
ఏడుపు లేకుండా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడానికి 12 మార్గాలు
- మీరు 5-15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉల్లిపాయలను ఉంచినట్లయితే, ఘనీభవించిన ఉల్లిపాయల నుండి గ్యాస్ విడుదల చేయబడదు మరియు వాటి నాణ్యత కోల్పోదు. కానీ మీరు ఉడికించాలి ముందు ఇది ముందుగానే చేయాలి.
- ఉల్లిపాయలను చల్లబరచడం మాత్రమే కాదు, దీనికి విరుద్ధంగా, వేడి చేయబడుతుంది. ఇది చేయుటకు, మీరు రెండు వైపులా కట్టింగ్ బోర్డ్ పక్కన వెలిగించిన కొవ్వొత్తులను ఉంచాలి. అస్థిర సమ్మేళనాలు కొవ్వొత్తి మంటలో కాలిపోతాయి మరియు కళ్ళకు చేరుకోవడానికి సమయం ఉండదు. కానీ ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా లేదని నాకు అనిపిస్తోంది: మీరు చేతిలో కొవ్వొత్తులను కలిగి ఉండాలి మరియు అవి మీ పనిలో జోక్యం చేసుకోవచ్చు.
- ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడానికి (డైవింగ్, మెడికల్ కోసం) మీరు భద్రతా అద్దాలు ధరించవచ్చు - 100% హామీ! ఆచరణలో ఎవరూ ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించనప్పటికీ.
- కొన్నిసార్లు ఒక అభిమాని సమీపంలో ఉంచబడుతుంది, ఇది కదిలే పొగలను వెదజల్లుతుంది.
- కూర్చున్నప్పుడు కాకుండా నిలబడి ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడం మంచిది, అప్పుడు “పెస్ట్” నుండి కళ్ళకు దూరం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు పొగలు కనీసం పాక్షికంగా ఆవిరైపోయే అవకాశం ఉంది.
- కత్తిరించే ముందు పదునైన కత్తిని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి; ఈ సందర్భంలో, సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ను విడుదల చేసే ఉల్లిపాయ కణాలు తక్కువగా దెబ్బతింటాయి.
- కత్తిని మరింత తరచుగా నీటిలో తడి చేయండి, అప్పుడు వాయువులు మరియు ద్రవాల మధ్య ప్రతిచర్య కళ్ళలో కాదు, కత్తిపై జరుగుతుంది.
- మీరు మొదట ఉల్లిపాయను 20 నిమిషాలు నీటిలో ఉంచవచ్చు.
- బోర్డులను నీటితో తడిపివేయడం కూడా మంచి ఫలితాలను ఇస్తుంది.
- సాధారణంగా, మీరు ఉల్లిపాయను వెడల్పు గిన్నెలో ఉంచడం ద్వారా నీటిలో కూడా కత్తిరించవచ్చు. కానీ ఫలితంగా, తరిగిన ఉల్లిపాయలు తడిగా ఉంటాయి మరియు మనకు అది అవసరమా?
- నిమ్మకాయతో ఉదారంగా కత్తిని ద్రవపదార్థం చేయండి. నిమ్మరసం సల్ఫ్యూరిక్ యాసిడ్ ప్రభావాన్ని తటస్థీకరిస్తుంది.
- మరియు నా కోసం ఒక కొత్త పద్ధతి, నేను ఇటీవల కనుగొన్నాను: కత్తిరించే ముందు, మూల భాగాన్ని (బట్) కోన్ రూపంలో కత్తిరించండి. ఆశ్చర్యకరంగా, ఈ పద్ధతి గొప్పగా పనిచేస్తుంది! నేను దీనికి వివరణను కనుగొనలేదు, కానీ ఈ రూట్ వ్యవస్థ ద్వారా సల్ఫర్ భూమి నుండి ఉల్లిపాయలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు దానిలో ఎక్కువ భాగం ఉండే అవకాశం ఉందని నేను భావిస్తున్నాను. వాస్తవానికి, ఈ పద్ధతిలో మీరు ఉల్లిపాయను ఘనాలగా అందంగా కట్ చేయలేరు, కానీ మీరు మీ ప్రాధాన్యతలను ఎంచుకోవాలి.
కాబట్టి, ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు ఏడవకూడదనే దానిపై నేను నా కోసం తీర్మానాలు చేసాను:
- నేను ఉల్లిపాయ తోకను కత్తిరించాను
- నేను ఒక కోన్తో "బట్" ను కత్తిరించాను
- సగం లో ఉల్లిపాయ కట్
- నేను చల్లటి నీటితో పూర్తిగా కడిగి, నా వేళ్ళతో కత్తిరించిన ప్రాంతాలను రుద్దుతున్నాను.
- నేను కత్తిని నీళ్లలో తడిపాను
- మరియు నిలబడి ఉన్నప్పుడు ఒక పదునైన కత్తితో ఉల్లిపాయ కట్.
ఈ విధంగా మీరు కన్నీళ్లు లేకుండా చాలా ఉల్లిపాయలను కోయవచ్చు. ప్రతిదీ అనిపించే దానికంటే చాలా సులభం!
ఉల్లిపాయ కోతలు రకాలు
మరియు మేము ఈ రోజు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడం గురించి మాట్లాడుతున్నాము కాబట్టి, ఉల్లిపాయలను వివిధ మార్గాల్లో సరిగ్గా ఎలా కత్తిరించాలో నేను మీకు కొంచెం చెప్పాలనుకుంటున్నాను.
ఉల్లిపాయ రింగులను ఎలా కత్తిరించాలి
- మేము "తోక" మరియు మూల భాగాన్ని కొంచెం కత్తిరించాము.
- మేము మెరిడియన్ వెంట ఒక చిన్న కోత చేస్తాము.
- కత్తిని ఉపయోగించి, పొట్టు మరియు ఉల్లిపాయ యొక్క మొదటి తడి పొరను తొలగించండి.
- ఉల్లిపాయను దాని వైపు ఉంచండి మరియు పదునైన కత్తితో అవసరమైన మందం యొక్క రింగులుగా జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి.
ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా ఎలా కట్ చేయాలి
ఉల్లిపాయను తొక్కండి, దానిని సగానికి కట్ చేసి, తోకను కత్తిరించండి, దానిని ఒక బోర్డు మీద కత్తిరించి అడ్డంగా కత్తిరించండి.
ఉల్లిపాయలను కుట్లుగా కట్ చేయడం ఎలా
- అన్నింటిలో మొదటిది, ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు సగానికి కట్ చేయాలి.
- ఉల్లిపాయను అందంగా కత్తిరించడానికి, మీరు దాని కోర్ని తీసివేయాలి.
- పెద్ద స్ట్రిప్స్ కోసం, ఉల్లిపాయను లోపలి నుండి పొడవుగా కత్తిరించండి.
- చిన్న స్ట్రాస్ చేయడానికి, సగం పొడవుగా మళ్లీ సగం కట్ చేసి, ఆపై ఈ పావు భాగాన్ని పై నుండి క్రాస్‌వైస్‌గా కత్తిరించండి.
ఉల్లిపాయను ఎలా పాచికలు చేయాలి
- పైభాగాన్ని కత్తిరించండి.
- ఉల్లిపాయను సగానికి కట్ చేసి పై తొక్క.
- దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది మొత్తం ఉల్లిపాయను కలిగి ఉంటుంది మరియు మేము దానిని కత్తిరించేటప్పుడు అది పడిపోదు.
- మేము పూర్తిగా రెండు సమాంతర కట్లను చేస్తాము ("బట్" ను కత్తిరించకుండా).
- మేము ఉల్లిపాయను పొడవుగా కత్తిరించాము (మొలక యొక్క పునాదికి కూడా), స్లైస్ యొక్క మందం మనకు అవసరమైన క్యూబ్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, చిన్న ముక్కలకు ఇది సుమారు 2 మిమీ.
- ఉల్లిపాయను అడ్డంగా కట్ చేసి, మిగిలిన "బట్" ను విస్మరించండి.
ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయడం ఎలా
ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయడానికి, మేము ఇప్పటికే సిద్ధం చేసిన ఘనాల ద్వారా కత్తిని నడుపుతాము మరియు వాటిని పూర్తిగా చాప్ చేస్తాము.
ఇది ఒక ప్రక్రియలా అనిపిస్తుంది ఉల్లిపాయ ముక్కలు , ఇది చాలా మందికి అనిపించినట్లుగా, ప్రత్యేక సూపర్ ఇబ్బందులను దాచదు. దీన్ని చేయడానికి, మీరు మంచి నాన్-స్లిప్ కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను తీసుకోవాలి, దానిపై మొత్తం ఉంచండి,ఉల్లిపాయ మరియు ఒక పదునైన కత్తితో అది కట్. మిగిలిన ఉల్లిపాయ తొక్కల నుండితోట మరియు నగరం కోసం.
కానీ ఈ ప్రక్రియ యొక్క సరళత మోసపూరితమైనది. అందుకే చాలా వంట పుస్తకాలలో ముక్కలు చేయడం అనే అంశం ఉందివివిధ మార్గాల్లో, కొన్నిసార్లు మొత్తం విభాగాన్ని కేటాయించారు. ఉల్లిపాయను సరిగ్గా కత్తిరించడానికి, మీరు ఈ ప్రక్రియ కోసం దాని తయారీ యొక్క కొన్ని అంశాలను తెలుసుకోవాలి.
వాస్తవానికి, పదునైన కత్తి మరియు చాలా స్థిరమైన బోర్డు ఇది లేకుండా ఆధారంఇది బాగా కత్తిరించే అవకాశం లేదు. కానీ ఉల్లిపాయ, కత్తి మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్ మనకు అవసరం లేదు.
ఇక్కడ మీరు ఖచ్చితంగా మీ తలను “ఆన్” చేయాలి, అనగా, ఉల్లిపాయను ఎలా సరిగ్గా చేరుకోవాలో మీరు తెలుసుకోవాలి మరియు మీరు ఉల్లిపాయను ఎందుకు కత్తిరించాలి (ఉల్లిపాయ జామ్ గురించి చదవండి.) సరిగ్గా ఈ విధంగా మరియు మరొక విధంగా కాదు.
ఉల్లిపాయలను సరిగ్గా కత్తిరించడం నేర్చుకోవడం. మీరు ఏమి తెలుసుకోవాలి?
ఊహాత్మక ఆలోచన అభివృద్ధితో ప్రారంభిద్దాం మరియు ఉల్లిపాయను భూగోళంతో పోల్చండి. మా బల్బ్ దాని స్వంత ఉత్తర ధ్రువాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది - ఇది దాని దిగువ, మరియు దక్షిణ ధ్రువం, తదనుగుణంగా, ఆకులు పెరిగే ప్రదేశం.
ముక్కలు చేసేటప్పుడు మీరు ఈ "స్తంభాలను" ఎలా పట్టుకుంటారు మరియు వాటికి సంబంధించి మీరు కత్తిని ఎలా ఉంచారు, మీరు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ ఆకృతి మరియు రుచిలో పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉల్లిపాయ కణాలలో అనేక ఎంజైములు మరియు సల్ఫర్ ఉంటాయి.
మీరు ఉల్లిపాయను దాని దిగువ నుండి బేస్ వరకు కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ యొక్క “భూమధ్యరేఖ” వెంట చేయకపోతే, మీరు కణాలను చాలా తక్కువగా దెబ్బతీస్తారు. అదే సమయంలో, చాలా మందికి ఇది చాలా ముఖ్యమైనది, మీరు ఉల్లిపాయను దాదాపు “పొడి” గా కత్తిరించగలరు, అంటే కన్నీళ్లు లేకుండా. మరియు ఈ విధంగా కట్ చేసిన ఉల్లిపాయల రుచి పదునైనది కాదు, అది మీకు మృదువుగా కనిపిస్తుంది.
మీరు ఉల్లిపాయను దాని పునాదికి సమాంతరంగా కత్తిరించినట్లయితే, ఈ సందర్భంలో రుచి పదునుగా ఉంటుంది. ఉల్లిపాయను సాధారణంగా కుట్లుగా కట్ చేసే సలాడ్‌లు లేదా శాండ్‌విచ్‌ల కోసం ఏ రకమైన ఉల్లిపాయను అయినా కత్తిరించడం చాలా మంచిది.
ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడానికి ప్రాథమిక నియమాలు
మీరు చాలా పెద్ద పరిమాణంలో ఉల్లిపాయలను కోయవలసి వస్తే, ప్రతి ఉల్లిపాయతో మునుపటిదాన్ని పూర్తి చేసిన తర్వాత మాత్రమే ఏదైనా తదుపరి దశ చేయాలి. అన్నింటినీ సరళంగా చెప్పాలంటే, మొదట మీరు అన్ని ఉల్లిపాయలను తొక్కాలి, ఆపై వాటి బాటమ్‌లను కత్తిరించండి (వాస్తవానికి, రెసిపీ అవసరమైతే), మరియు చివరి దశలో మాత్రమే వాటిని కత్తిరించండి.
అందువలన, మీ ఉల్లిపాయ ప్రాసెసింగ్ చాలా వేగంగా మరియు మరింత సమర్థవంతంగా ఉంటుంది. మీరు ఉల్లిపాయను కత్తిరించినప్పుడు, మీరు దానిని ఎక్కువసేపు బోర్డులో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు, "అక్కడకు చేరుకోవడానికి" సమయం అవసరమయ్యే స్టీక్ కాదు. మీరు చాలా కాలం పాటు బోర్డు మీద ఉల్లిపాయను వదిలివేస్తే, దాని రుచి లక్షణాలు మారుతాయి మరియు చివరికి అది కత్తిరించిన వెంటనే కంటే చాలా పదునుగా మారుతుంది.
మీకు తరిగిన ఉల్లిపాయలు వాటి ముడి రూపంలో అవసరమైతే, మరియు మీరు వాటి రుచిని మృదువుగా చేయవలసి వస్తే, ఇది చాలా సరళంగా చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయలు ఒక కోలాండర్లో ఉంచబడతాయి మరియు అక్కడ వాటిని వేడి నీటితో కడుగుతారు, అనగా ఉల్లిపాయలతో కూడిన కోలాండర్ నేరుగా స్ట్రీమ్ కింద ఉంచబడుతుంది.
వేడి నీరు ఉల్లిపాయ నుండి లాక్రిమేటర్లను కడుగుతుంది, అక్కడ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అంటే మీరు ఉల్లిపాయ నుండి ఏడవరు మరియు అది ఇకపై వేడిగా ఉండదు.
ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి
ఏ విధంగానైనా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు, మీరు మొదట వాటిని తొక్కాలి. దీని తరువాత, ఇది సాధారణంగా సగానికి కత్తిరించబడుతుంది, అనగా, రెండు భాగాలుగా పొందబడతాయి. మేము ఈ రెండు దశలను కూడా ఇక్కడ చేస్తాము. తరువాత, మొదటి సగం తీసుకొని, ఈ సగం బోర్డు మీద దాని ఫ్లాట్ సైడ్ తో ఉంచండి. ఇప్పుడు దానిని కత్తిరించవచ్చు.
ఇది బోర్డు యొక్క ఉపరితలంతో మొదటి సమాంతరంగా, సుమారు 5 మిల్లీమీటర్ల వ్యవధిలో జరుగుతుంది. అందువలన, వారు ఉల్లిపాయలో సగం మాత్రమే కట్ చేస్తారు, కానీ దానిని పూర్తిగా కత్తిరించరు.
తరువాత, ప్రతిదీ సారూప్యతతో చేయబడుతుంది, కానీ సగం బోర్డుకి లంబంగా కత్తిరించబడుతుంది. మళ్ళీ, ఉల్లిపాయను అన్ని విధాలుగా కత్తిరించకూడదు. చివరి దశలో, ఉల్లిపాయ మళ్లీ పొడవుగా కత్తిరించబడుతుంది. తుది ఫలితం చాలా చిన్న ఘనాల.
ఉల్లిపాయను పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి
ఈ ఉల్లిపాయ కోత సాంకేతికత ఫ్రాన్స్‌లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. అక్కడ, ఉల్లిపాయలు ఈ విధంగా కత్తిరించబడతాయి మరియు తరువాత వివిధ కూరగాయల రూట్ కూరగాయలతో కలుపుతారు. ఈ మిశ్రమాన్ని mirepoix అంటారు. మేము దానిని "పెద్ద ఘనాల" అని పిలవడం సులభం.
మార్గం ద్వారా, మీరు ఈ ఘనాలతో సలాడ్లుగా బంగాళాదుంపలను కూడా కత్తిరించవచ్చు. అటువంటి "బంగాళాదుంప" పద్ధతి ఒకటి ఉంది, ఇది మీ సలాడ్‌లో చాలా క్యూబ్‌లను పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.దీని గురించి మరింత వివరంగా వ్రాయబడింది.
అటువంటి ఘనాలలో ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడం కోసం, సాంకేతికత పరంగా, మునుపటి పద్ధతి నుండి ఆచరణాత్మకంగా తేడాలు లేవు. కత్తిరించేటప్పుడు విరామాల వెడల్పు మాత్రమే పైకి సర్దుబాటు చేయాలి. అది ఎలా ఉండాలి, మీరు మాత్రమే నిర్ణయించుకుంటారు. ఇది అన్ని ఉల్లిపాయ ఘనాల యొక్క కావలసిన పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి
ఉల్లిపాయ తొక్క తర్వాత, బేస్ కట్ చేసి, ఆపై దానిని సగానికి కట్ చేయాలి. తరువాత, సగం మళ్ళీ దాని ఫ్లాట్ సైడ్ తో బోర్డు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు మీరు దానిని కత్తిరించవచ్చు.
ఒక పదునైన కత్తి మీకు సన్నని సగం ఉంగరాలను పొందడానికి సహాయపడుతుంది, అది మందంతో సమానంగా ఉంటుంది. మీకు కావాలంటే, మీరు ఈ సంక్లిష్టమైన సగం రింగులను, పిల్లల పజిల్ లాగా, వ్యక్తిగత సన్నని “ఈకలు”గా విడదీయవచ్చు.
ఉల్లిపాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి
ఇక్కడ, ఎప్పటిలాగే, మేము ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు దాని దిగువ భాగాన్ని కత్తిరించాము. తరువాత, దానిని "సగం" చేయవలసిన అవసరం లేదు, మేము దానిని బోర్డులో ఉంచుతాము, దానిని బాగా నొక్కండి మరియు మనకు అవసరమైన మందం యొక్క వృత్తాలుగా కత్తిరించండి.
మళ్ళీ, ఈ సర్కిల్‌లను రింగ్‌లుగా విడదీయవచ్చు. ఉదాహరణకు, వంట చేసేటప్పుడు ఇది ఎల్లప్పుడూ జరుగుతుంది. కానీ ఉల్లిపాయ రింగుల కోసం, ఉల్లిపాయను కాల్చకుండా చాలా సన్నగా కత్తిరించవద్దు.
ఇంట్లో ఉల్లిపాయల సరైన నిల్వ గురించి.
ఒక దశల వారీ వంటకం, దీనిలో ఉల్లిపాయలను రింగులు, ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్‌లో త్వరగా మరియు అందంగా ఎలా కట్ చేయాలో నేను మీకు చూపుతాను. కన్నీళ్లు లేకుండా ఎలా కత్తిరించాలి మరియు దీని కోసం ఏమి చేయాలి.
అతని మెజెస్టి ఉల్లిపాయ. బహుశా ఇది ప్రపంచ వంటలలో అత్యంత బహుముఖ మరియు ఎక్కువగా ఉపయోగించే కూరగాయలు. దీనిని పచ్చిగా లేదా వేయించి, కాల్చిన లేదా కాల్చిన, సగ్గుబియ్యము మరియు మెరినేట్ చేసి తినవచ్చు. ఒక మాట! నాకు తెలిసిన కొద్ది మంది మాత్రమే ఉల్లిపాయలు కోయడం ఆనందిస్తారు. మరియు అతను వారికి కన్నీళ్లు పెట్టగలడు.
ఉల్లిపాయలు తొక్కడం మరియు తరిగినప్పుడు మనం ఎందుకు ఏడుస్తాము?
తాత నూరేళ్లు కూర్చుంటాడు, వంద బొచ్చు కోట్లు వేసుకుని.. బట్టలు విప్పేవాడికి కన్నీళ్లు!
అపరాధి "లాక్రిమేటర్" అని పిలువబడే చాలా అస్థిరమైన అస్థిర పదార్ధం అని ఇది మారుతుంది. మేము ఉల్లిపాయను కత్తిరించినప్పుడు, ఒక లాక్రిమేటర్ విడుదల చేయడం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది నీటిలో కరిగిపోతుంది మరియు సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది కంటి యొక్క శ్లేష్మ పొరను చికాకుపెడుతుంది, ఇది కన్నీళ్లను కలిగిస్తుంది.
కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను ఎలా కత్తిరించాలి
బహుశా ప్రతి ఒక్కరూ ఈ అసౌకర్యాన్ని ఎదుర్కోవటానికి వారి స్వంత మార్గాన్ని కలిగి ఉంటారు. ఎవరైనా, ముక్కలు చేసేటప్పుడు కన్నీళ్లను నివారించడానికి, మీ దంతాలలో రొట్టె క్రస్ట్‌ను పట్టుకోవాలని సూచిస్తున్నారు, మరింత ఆచరణాత్మకమైన వ్యక్తులు దానిని కత్తిరించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచడానికి సలహా ఇస్తారు, ఇది ఎప్పటికప్పుడు నీటితో తేమగా ఉంటుంది. చివరి రెండు పద్ధతులు మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే చల్లబడినప్పుడు, లాక్రిమేటర్ యొక్క కార్యాచరణ తగ్గుతుంది మరియు మేము కత్తిని నీటితో తడి చేసినప్పుడు, లాక్రిమేటర్ దానిలో కరిగిపోతుంది మరియు దాదాపు ఆవిరైపోదు. మరియు వాస్తవానికి, కన్నీళ్లను ఎదుర్కోవడానికి పూర్తిగా రాడికల్ మార్గం ఉంది - ఉల్లిపాయ గ్లాసెస్ (ఉల్లిపాయ గాగుల్స్), అమెజాన్‌లో వాటి ధర 15-19 బక్స్.
కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడానికి, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే దీన్ని సరిగ్గా ఎలా చేయాలో నేర్చుకోవడం - త్వరగా మరియు సురక్షితంగా. కత్తిరించేటప్పుడు ఉల్లిపాయను తెరవడానికి అనుమతించవద్దు, గాలితో కట్ అంచుల పరిచయాన్ని తగ్గించండి.
- మేము దానిని సగానికి కట్ చేసి, వెంటనే కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో భాగాలను ఉంచాము, పక్కకు కత్తిరించండి.
- ఈకలతో కత్తిరించేటప్పుడు, కోతలు తెరవకుండా వాటిని కలిసి పట్టుకోండి.
- మీరు కత్తిరించడం పూర్తి చేసిన తర్వాత, వెంటనే ఒక గిన్నెలోకి ముక్కలను తీసివేసి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పండి.
ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు కన్నీళ్లు రాకుండా ఉండేందుకు మీకు ప్రత్యేకమైన మరియు సమర్థవంతమైన పద్ధతి ఉందా? మీరు ఈ విపత్తుతో ఎలా పోరాడతారు? దయచేసి మీ పద్ధతిని వ్యాఖ్యలలో పంచుకోండి.
ఇది కూడ చూడు:
ఫోటోలతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ ద్వారా ఉల్లిపాయ రింగులను ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్‌లో ఎలా కట్ చేయాలి
కావలసినవి
- ఒక ఉల్లిపాయ.
ఐచ్ఛిక పరికరాలు:
- పదునైన కత్తి.
- కట్టింగ్ బోర్డు.
వంట పద్ధతి:
మీరు అలా చేస్తే, రూట్ నుండి కాండం వరకు పొడవుగా కత్తిరించండి. ఈ విధంగా, తరిగిన కూరగాయ వేడి చికిత్స సమయంలో దాని ఆకారాన్ని మెరుగ్గా ఉంచుతుంది మరియు డిష్‌లో మరింత అందంగా కనిపిస్తుంది. ధాన్యం అంతటా కత్తిరించిన ఉల్లిపాయలు చాలా తరచుగా పచ్చిగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు సుదీర్ఘమైన వంట సమయంలో విడిపోతాయి.
ఉల్లిపాయ యొక్క కాండం మరియు రూట్ చివరలను కత్తిరించండి.
- తలను తీసుకోండి, కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు ఎండిన కాండం అంచు నుండి ఒక సెంటీమీటర్ గురించి కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.
- అప్పుడు రూట్ మీ నుండి దూరంగా ఉండేలా తలను తిప్పండి మరియు రూట్ వైపు నుండి 3-4 మి.మీ. దృఢమైన రూట్ కోర్ని వదిలి, రూట్ వెంట్రుకలను కత్తిరించండి. ఇది భవిష్యత్తులో ఉల్లిపాయను ముక్కలు చేసేటప్పుడు పడిపోకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
- ఉల్లిపాయను కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి, రూట్ సైడ్ పైకి. పదునైన చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించి, రూట్ ద్వారా రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి. కత్తిరించిన భుజాలను వెంటనే కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి. ఇది మీ కళ్ళపై కూరగాయలలో ఉండే అస్థిర పదార్ధాల ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది.
కట్ ఉల్లిపాయ భాగాలలో ఒకదాని నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి
- మీ చేతులు లేదా కత్తిని ఉపయోగించి, సిద్ధం చేసిన కూరగాయల సగం నుండి పొట్టును తొలగించండి.
- పై తొక్క ఉల్లిపాయకు జోడించబడి ఉంటే, దానిని చింపివేయవద్దు.
ఉల్లిపాయలను రింగులుగా ఎలా కట్ చేయాలి
- ఉల్లిపాయ నుండి కాండం కట్ మరియు రూట్ నుండి పొట్టు తొలగించండి.
- ఇప్పుడు ఉల్లిపాయను అవసరమైన మందంతో రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. సురక్షితంగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి మరియు కోతల నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి ఎల్లప్పుడూ మీ చేతివేళ్లను లోపలికి వంచండి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయను ఒక్కొక్క రింగులుగా వేరు చేయండి (మీ రెసిపీ అవసరమైతే.)
ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా ఎలా కట్ చేయాలి (సలాడ్‌లు లేదా శాండ్‌విచ్‌లలో పచ్చిగా వడ్డించడానికి ఇలా ఉపయోగిస్తారు)
- ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కత్తిరించడానికి, కాండం చివరను కత్తిరించండి. కట్టింగ్ బోర్డ్‌పై తల కత్తిరించిన వైపు ఉంచండి మరియు రూట్ ద్వారా సగానికి కత్తిరించండి. రూట్ నుండి దూరంగా చింపివేయకుండా ఉల్లిపాయ సగం నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో పొడవుగా కత్తిరించిన భాగాలలో ఒకదానిని ఉంచండి.
- కూరగాయలను ఒక చేత్తో పట్టుకుని, మీ చేతివేళ్లను లోపలికి తిప్పండి. కత్తి చూపుడు లేదా మధ్య వేలు యొక్క ఫాలాంగ్స్ వెంట జారాలి.
- ఉల్లిపాయను మీకు కావలసిన మందంతో సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
- మీరు మూలానికి దగ్గరగా ఉన్నప్పుడు, మీరు మిగిలిన పొట్టును పట్టుకోవచ్చు.
సలహా:మీరు సలాడ్ లేదా శాండ్‌విచ్ కోసం ఉల్లిపాయలను కత్తిరించినట్లయితే, తరిగిన ఉల్లిపాయలను వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసంతో చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. ఇది ఉల్లిపాయ చేదును తొలగించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
ఈకలతో ఉల్లిపాయలను ఎలా కత్తిరించాలి
- ఉల్లిపాయను ముక్కలు చేయడానికి లేదా ముక్కలు చేయడానికి, ఒలిచిన సగం కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి. కత్తి యొక్క కొనను ఉపయోగించి, ఉల్లిపాయలో రేఖాంశ కోతలు చేయండి, దాదాపు రూట్ వరకు, కానీ అంతటా కత్తిరించవద్దు.
- దిగువ ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా మీరు అంచు నుండి ఉల్లిపాయ సగం మధ్యలో కోణాల కోతలు చేయాలి. మీకు అవసరమైన ఈక లేదా క్యూబ్ పెద్దది, మీరు బల్బ్‌పై తక్కువ కట్‌లు చేస్తారు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా, మీకు సన్నని ఈకలు మరియు సన్నగా తరిగిన ఘనాల అవసరమైతే, మీరు ఎక్కువ మూలలో కట్‌లు చేస్తారు.
- మూలాన్ని కత్తిరించండి మరియు మీరు అందంగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ఈకలను కలిగి ఉంటారు. మీరు కూరగాయలను ఘనాలగా కట్ చేయవలసి వస్తే, మూలాన్ని కత్తిరించవద్దు, కానీ తదుపరి దశకు వెళ్లండి.
ఉల్లిపాయను ఎలా పాచికలు చేయాలి.
- ఇప్పుడు మీరు చేయాల్సిందల్లా ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మీ వేళ్లతో కటింగ్ బోర్డులో ఉల్లిపాయను సగం గట్టిగా నొక్కండి. మీ చేతివేళ్లను లోపలికి వంచండి, ఇది ప్రమాదవశాత్తు కోతలు నుండి వారిని కాపాడుతుంది. ఉల్లిపాయ ఘనాల అవసరమైన పరిమాణాన్ని సర్దుబాటు చేస్తూ క్రాస్ కట్లను చేయండి.
- కత్తి యొక్క ఫ్లాట్‌ను వంగిన పిడికిలిపై ఉంచి, క్రమంగా మీ చేతిని ఉల్లిపాయ మూలం వైపుకు తరలించి, సమానంగా కోతలు చేయండి.
- ఉల్లిపాయ పట్టుకోవడం చాలా చిన్నదిగా మారినప్పుడు, దానిని కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఫ్లాట్‌గా కట్ చేసి, అది ఆగే వరకు మెత్తగా కత్తిరించడం కొనసాగించండి. పూర్తయినప్పుడు, వేరు మరియు పొట్టును విస్మరించండి.
- మిగిలిన సగం ఉల్లిపాయతో మొత్తం కోసే ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
ముక్కలు చేసిన మాంసంలో ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయడం ఎలా
- కొన్ని వంటకాలు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను పిలుస్తాయి. మాంసఖండంగా కత్తిరించడానికి, ముందుగా కత్తిరించిన ఘనాలను కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఒక మట్టిదిబ్బగా సేకరించండి. మరియు వాటిని వంటగది కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. వాటిని తిరిగి కుప్పగా సేకరించి, మీకు అవసరమైన పరిమాణాన్ని పొందే వరకు కత్తిరించడం కొనసాగించండి.
బాన్ అపెటిట్!
సరిగ్గా మీ డిష్ కోసం పదార్థాలను ఎలా సిద్ధం చేయాలో తెలుసుకోవడం అనేది వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయగల మరియు సమయాన్ని ఆదా చేసే ఉపయోగకరమైన నైపుణ్యం. ఉల్లిపాయలను త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా ఘనాలగా ఎలా కట్ చేయాలో నేర్చుకుందాం, ఎందుకంటే ఈ ప్రత్యేక భాగం అనేక వంటకాలలో అనివార్యమైన భాగం.
"సిపోల్లినో" స్లైసింగ్ యొక్క సమర్పించబడిన పద్ధతి చెఫ్ కన్నీళ్ల నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది మరియు ఈ అద్భుతమైన ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని రుచి లక్షణాలను బహిర్గతం చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
ఉల్లిపాయలు క్రిమినాశక మరియు బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని పిల్లలకి కూడా తెలుసు. ఈ కూరగాయలను జలుబు మరియు ఇన్ఫెక్షన్లకు ఉపయోగిస్తారు. ఉల్లిపాయలు పురాతన కూరగాయల పంటలలో ఒకటి.
సైనికుల బలం మరియు ధైర్యం ఉల్లిపాయల వినియోగానికి నేరుగా అనులోమానుపాతంలో ఉన్నాయని రోమన్లు కూడా నమ్మారు, అందుకే ఉల్లిపాయలను సైనిక ఆహారంలో తప్పనిసరిగా చేర్చారు.
ఉల్లిపాయ కన్నీళ్ల నుండి మిమ్మల్ని మీరు ఎలా రక్షించుకోవాలి
ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు కన్నీళ్లను వదిలించుకోవడానికి ఎవరూ విశ్వవ్యాప్త మార్గాన్ని ఇంకా ముందుకు తీసుకురాలేదు. కానీ ఈ ప్రక్రియను కన్నీళ్లు పెట్టకుండా చేయడానికి, మా చిట్కాలను ఉపయోగించండి:
- పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి;
- చల్లటి నీటితో కత్తిని మరింత తరచుగా తేమ చేయండి;
- వంటగదిలో ఒక కిటికీ తెరవండి లేదా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు స్టవ్ మీద హుడ్ ఆన్ చేయండి.
మీరు మీకు ఇష్టమైన ఉల్లాసమైన పాటను కూడా బిగ్గరగా హమ్ చేయవచ్చు మరియు మీరు కన్నీళ్లు లేకుండా మంచి మానసిక స్థితికి హామీ ఇవ్వబడతారు.
ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు, ఏదైనా గృహిణి ఆదర్శ ఫలితాన్ని సాధించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది - ఒకే ముక్కలను పొందడానికి. వృత్తిపరమైన చెఫ్‌లు తరచుగా రికార్డు సమయంలో ఉల్లిపాయలను పాచికలు చేస్తారు. ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కత్తిరించడానికి కొన్ని నియమాలను ఉపయోగించి, నిరంతర అభ్యాసం ద్వారా ఇటువంటి నైపుణ్యాన్ని సాధించవచ్చు. మా చెఫ్ ఎలా చేస్తారో వీడియో చూడండి.
ఏడవకుండా ఉల్లిపాయలను క్యూబ్స్‌గా త్వరగా ఎలా కట్ చేయాలి, చెఫ్ నుండి వీడియో గైడ్
మరియు ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా ఎలా సరిగ్గా మరియు త్వరగా కట్ చేయాలో, మేము మీకు దశల వారీగా చెబుతాము మరియు క్రింది ఫోటోలలో మీకు చూపుతాము.
తరిగిన ఉల్లిపాయలను వంటలో ఉపయోగించడం
రోజువారీ లేదా సెలవు వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉల్లిపాయల ఉపయోగం పాక సరిహద్దులను కలిగి ఉండదు. ఆహారానికి అద్భుతమైన వాసన ఇవ్వడానికి, ఉల్లిపాయలను వేయించి, ఉడకబెట్టి తాజాగా తింటారు. ఇది ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ వంటి డిష్‌లో ప్రధాన పదార్ధం కావచ్చు లేదా సలాడ్‌లు మరియు వెనిగ్రెట్‌లలో పచ్చిగా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు మా పోర్టల్ "యువర్ కుక్"లో ఈ వంటకాల కోసం వంటకాలను సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
అయితే, ఈ కూరగాయ అంత ప్రమాదకరం కాదని మనందరికీ తెలుసు. కొంతమంది గృహిణులు దీనిని నిజమైన యుద్ధంలాగా ఎదుర్కోవడానికి సిద్ధమవుతారు, ఎందుకంటే ఉల్లిపాయలు ప్రసిద్ధ చెఫ్‌లను కూడా ఏడ్చేస్తాయి.
కావలసినవి
- - + -
తయారీ
- మొదట, ఈ చిన్న ఉపాయం తెలుసుకోవడం, మేము మా పనిని సులభతరం చేస్తాము మరియు ముక్కలు చేసే సమయంలో ఉల్లిపాయలు పడిపోకుండా నిరోధిస్తాము;
- రెండవది, ఉల్లిపాయ యొక్క ఈ భాగంలోనే అదే అస్థిర పదార్ధం ఉందని ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లకు మాత్రమే తెలుసు, ఇది ఉల్లిపాయ దిగువన కత్తిరించిన వెంటనే గాలిలోకి విడుదలై లాక్రిమేషన్‌కు కారణమవుతుంది.
ఉల్లిపాయ పీల్.
పీలింగ్ సులభతరం చేయడానికి, మీరు ఉల్లిపాయ చుట్టుకొలత చుట్టూ కత్తితో 3-4 కాంతి రేఖాంశ కట్లను చేయవచ్చు.
ఉల్లిపాయను రెండు భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఒలిచిన ఉల్లిపాయను రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, మీ స్వేచ్ఛా చేతితో ఉల్లిపాయను పట్టుకోండి. బోర్డు మీద కట్ వైపు ఒక సగం ఉంచండి.
మేము దాని మూల భాగం నుండి ఉల్లిపాయను కత్తిరించడం ప్రారంభిస్తాము.
ఇది చేయుటకు, మేము కత్తితో కోతలు చేస్తాము, ఉల్లిపాయ కుట్లు వేరుగా పడకుండా దిగువ నుండి కొద్దిగా వెనక్కి తగ్గుతాయి.
మేము రేఖాంశ కోతలు చేస్తాము.
అదే సమయంలో, మేము రేఖాంశ కోతలు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము, తద్వారా వాటి మధ్య దూరం సుమారు 3-4 మిమీ ఉంటుంది.
మేము క్షితిజ సమాంతర కోతలు చేస్తాము.
రేఖాంశ కోతలు తర్వాత, మేము కత్తితో క్షితిజ సమాంతర కోతలు చేస్తాము, ఉల్లిపాయ సగం మా చేతితో పట్టుకొని, తద్వారా ముక్కలు చేసే ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
ఉల్లిపాయ ముక్కలు.
కత్తిరించే ఈ పద్ధతి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుందని ఫోటో చూపిస్తుంది, ఎందుకంటే కోత ప్రక్రియలో ఉల్లిపాయ సగం వేరుగా ఉండదు, ఇది మరింత ఆశించిన ఫలితాన్ని సాధించడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
ఇప్పుడు మేము మా ఉల్లిపాయను చిన్న ఒకేలా ఘనాలగా కట్ చేస్తాము, కత్తిని పొడవుగా చేసిన కట్లకు లంబంగా పట్టుకుంటాము.
ఉల్లిపాయ క్యూబ్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
మేము కోరుకున్నది సాధించాము - మేము ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసాము. మీరు మా మాస్టర్ క్లాస్‌లో సులభంగా ప్రావీణ్యం సంపాదించినట్లయితే, ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడం ప్రాక్టీస్ చేయడానికి తొందరపడండి మరియు దానిని ఉపయోగించి వంటలలో ఒకదాన్ని సిద్ధం చేయండి.
ముక్కలు చేయడానికి ఉల్లిపాయను సిద్ధం చేయండి.
ఇది ఒక అనుభవశూన్యుడుకి వింతగా అనిపించవచ్చు, కానీ మేము దాని పైభాగాన్ని తొలగించడం ద్వారా ఉల్లిపాయను తొక్కడం ప్రారంభిస్తాము.
ఉల్లిపాయ దిగువన ఉంచండి.
ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మేము ఉల్లిపాయ యొక్క మూల భాగాన్ని (దిగువ) పూర్తిగా కత్తిరించము, కానీ పొడుచుకు వచ్చిన మూలాలను కొద్దిగా కత్తిరించండి, తద్వారా అవి మనతో జోక్యం చేసుకోవు.
ఇది రెండు కారణాల వల్ల చేయలేదు:
కావలసినవి:
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు
ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను ఎలా కోయాలి, ఫోటోలతో దశల వారీ సూచనలు:
దశ 1
కాబట్టి, ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి. పని చేయడానికి, మనకు 1 ఉల్లిపాయ, కత్తి, ఆహార ప్రాసెసర్ అవసరం (అటాచ్మెంట్ ఒక మెటల్ కత్తి).
దశ 4
కొన్ని సెకన్లు (3-4 సెకన్లు) కలయికను ఆన్ చేయండి. మిళితం యొక్క ఆపరేటింగ్ సమయం మీరు ఉల్లిపాయ ముక్కలను ఎంత పెద్దదిగా లేదా చిన్నదిగా పొందాలనుకుంటున్నారో నిర్ణయిస్తుంది.
మాకు అవసరం:
- ఒక గిన్నె
కావలసినవి:
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు
కోసేటప్పుడు ఉల్లిపాయల నుండి ఏడవకూడదు
ఉల్లిపాయలు తరిగిన ప్రతిసారీ స్త్రీలు కారుతున్నంత కన్నీళ్లను ఒక్క మెక్సికన్ టీవీ సీరీస్ కూడా తీసుకురాలేదు! కానీ అది లేకుండా ఎక్కడా లేదు - సూప్‌లో ఉల్లిపాయలు, మరియు సలాడ్‌లో, మరియు మాంసంతో మొదలైనవి ... “సరే, మీరు దేనితోనైనా ముందుకు రాలేరు, ఎందుకంటే దానిని తట్టుకోవడం అసాధ్యం!” - ఇది గృహిణులు ఏమనుకుంటున్నారు, వీలైనంత త్వరగా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడం, వారి కన్నీళ్లను తుడిచివేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కానీ చాలా కాలంగా కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించే మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో చాలా ఉన్నాయి:
మీరు కత్తిరించే ముందు 5 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచినట్లయితే, మీకు కన్నీళ్లు ఉండవని హామీ ఇవ్వబడుతుంది;
ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు మీరు మీ నోటి ద్వారా శ్వాస తీసుకోవడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, అయినప్పటికీ ఇది అసంకల్పితంగా కూడా జరుగుతుంది;
మరొక ప్రభావవంతమైన పద్ధతి ఉప్పుతో కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను ముందుగా చల్లుకోవడం;
చాలా మంది ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు తరచుగా నమలడానికి ప్రయత్నిస్తారు మరియు ఉద్దేశపూర్వకంగా వారి నోటిలో చూయింగ్ గమ్ పెట్టుకుంటారు;
కానీ, బహుశా, ఉల్లిపాయల నుండి కేకలు వేయకూడదనే అత్యంత అసాధారణమైన మార్గం మీ నోటిలోకి 2 మ్యాచ్లను తీసుకోవడం, తద్వారా సల్ఫర్ మీ నోటిలో ముగుస్తుంది.
కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను సరిగ్గా ఎలా కత్తిరించాలో ఇంటర్నెట్‌లో మీరు డజను మరిన్ని మార్గాలను కనుగొనవచ్చు. కానీ మేము మీకు అత్యంత ప్రభావవంతమైన మరియు నిరూపితమైన వాటిని అందిస్తున్నాము, వీటిలో మీరు ఈ ప్రక్రియలో కన్నీళ్లను నివారించడానికి ఖచ్చితంగా సహాయపడే ఒకదాన్ని కనుగొంటారు.
ఒక గిన్నె నీటిలో కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను ఎలా కోయాలి, ఫోటోలతో దశల వారీ సూచనలు:
దశ 3
ఒక గిన్నెలో నీరు పోయాలి. ఉల్లిపాయను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, పక్కకు కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలపై ఉండే అస్థిర సమ్మేళనాలు నీటిలో కరుగుతాయి మరియు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు అవి అక్కడే ఉంటాయి.
మాకు అవసరం:
- వంటగది బోర్డు
- కొవ్వొత్తి
కావలసినవి:
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు
కోసేటప్పుడు ఉల్లిపాయల నుండి ఏడవకూడదు
ఉల్లిపాయలు తరిగిన ప్రతిసారీ స్త్రీలు కారుతున్నంత కన్నీళ్లను ఒక్క మెక్సికన్ టీవీ సీరీస్ కూడా తీసుకురాలేదు! కానీ అది లేకుండా ఎక్కడా లేదు - సూప్‌లో ఉల్లిపాయలు, మరియు సలాడ్‌లో, మరియు మాంసంతో మొదలైనవి ... “సరే, మీరు దేనితోనైనా ముందుకు రాలేరు, ఎందుకంటే దానిని తట్టుకోవడం అసాధ్యం!” - ఇది గృహిణులు ఏమనుకుంటున్నారు, వీలైనంత త్వరగా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడం, వారి కన్నీళ్లను తుడిచివేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కానీ చాలా కాలంగా కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించే మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో చాలా ఉన్నాయి:
మీరు కత్తిరించే ముందు 5 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచినట్లయితే, మీకు కన్నీళ్లు ఉండవని హామీ ఇవ్వబడుతుంది;
ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు మీరు మీ నోటి ద్వారా శ్వాస తీసుకోవడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, అయినప్పటికీ ఇది అసంకల్పితంగా కూడా జరుగుతుంది;
మరొక ప్రభావవంతమైన పద్ధతి ఉప్పుతో కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను ముందుగా చల్లుకోవడం;
చాలా మంది ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు తరచుగా నమలడానికి ప్రయత్నిస్తారు మరియు ఉద్దేశపూర్వకంగా వారి నోటిలో చూయింగ్ గమ్ పెట్టుకుంటారు;
కానీ, బహుశా, ఉల్లిపాయల నుండి కేకలు వేయకూడదనే అత్యంత అసాధారణమైన మార్గం మీ నోటిలోకి 2 మ్యాచ్లను తీసుకోవడం, తద్వారా సల్ఫర్ మీ నోటిలో ముగుస్తుంది.
కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను సరిగ్గా ఎలా కత్తిరించాలో ఇంటర్నెట్‌లో మీరు డజను మరిన్ని మార్గాలను కనుగొనవచ్చు. కానీ మేము మీకు అత్యంత ప్రభావవంతమైన మరియు నిరూపితమైన వాటిని అందిస్తున్నాము, వీటిలో మీరు ఈ ప్రక్రియలో కన్నీళ్లను నివారించడానికి ఖచ్చితంగా సహాయపడే ఒకదాన్ని కనుగొంటారు.
