ప్రతి రోజు కూరగాయల ఆహారం మెను. బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల నుండి ఆహార వంటకాలు

కూరగాయలు సార్వత్రిక ఉత్పత్తి, దాదాపు అన్ని అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. అదే సమయంలో, అవి జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క మృదువైన పనితీరుకు మరియు శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి ఉపయోగపడే కనీస కేలరీలు మరియు గరిష్టంగా ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. అందుకే బరువు తగ్గడానికి ప్రజలు తరచుగా కూరగాయల ఆహారాన్ని ఎంచుకుంటారు. సరిగ్గా గమనించినట్లయితే మరియు అన్ని సిఫార్సులను అనుసరించినట్లయితే, మీ ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా నెలకు 6 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అదనపు పౌండ్లను తొలగించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఆహారం వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. అటువంటి వ్యవస్థతో బరువు తగ్గడం సులభం, ఫలితాలు చాలా త్వరగా కనిపిస్తాయి.

1. తక్కువ కొవ్వు పదార్థం. దీనికి ధన్యవాదాలు, శరీర బరువు తగ్గడమే కాకుండా, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం కూడా, మరియు రక్తపోటు స్థిరీకరించబడుతుంది.
2. డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అధిక కంటెంట్. ఫైబర్ శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది, ప్రేగులు సరిగ్గా పని చేయడంలో సహాయపడుతుంది, దాని చలనశీలతను పెంచుతుంది మరియు వేగవంతమైన సంతృప్తతను ప్రోత్సహిస్తుంది.
3. వైవిధ్యం. కూరగాయలు ఉత్పత్తుల యొక్క పెద్ద సమూహం. ఆసక్తికరమైన, రుచికరమైన వంటకాల కోసం వేలాది వంటకాలు ఉన్నాయి. మీరు కొంత ప్రయత్నం చేస్తే, బరువు తగ్గడం సులభం, రిలాక్స్‌గా ఉంటుంది మరియు ఆనందాన్ని మాత్రమే తెస్తుంది.

ఇతర ఆహార వ్యవస్థల మాదిరిగానే, కూరగాయలకు కూడా దాని లోపాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, కూరగాయలు త్వరగా జీర్ణమవుతాయి, ఫైబర్ కారణంగా సంతృప్తత త్వరగా జరుగుతుంది, కానీ ఎక్కువ కాలం కాదు. మీ ఆహారంలో ఉండటానికి, మీరు క్రమం తప్పకుండా తినాలి. రోజుకు కనీసం 5-6 సార్లు తినడం మంచిది.

అదనంగా, జంతు ఉత్పత్తుల లేకపోవడం కొన్ని ముఖ్యమైన పదార్ధాల లోపానికి దారితీస్తుందని గుర్తుంచుకోవాలి. ఆహారం సమయంలో అదనపు విటమిన్ మరియు ఖనిజ సముదాయాలను తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

కూరగాయల ఆహారాన్ని మరింత నింపడం మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేయడానికి, మధ్యస్థ మరియు తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు తరచుగా వాటికి జోడించబడతాయి. కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్, యోగర్ట్‌లు అమైనో ఆమ్లాలను తిరిగి నింపడంలో సహాయపడతాయి, శక్తిని ఇస్తాయి మరియు బరువు తగ్గే వ్యక్తి యొక్క మెనుని మరింత వైవిధ్యంగా మారుస్తాయి.

వీడియో: కూరగాయల ఆహారం, మైనస్ 2 - 8 కిలోలు, నమూనా మెను

ఆమోదించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా

మీరు డైట్ పాటిస్తే దాదాపు అన్ని రకాల కూరగాయలు తినవచ్చు. మీ ప్రాంతంలో పెరిగే కాలానుగుణ ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని సిఫార్సు చేయబడింది. దిగుమతి చేసుకున్న మరియు గ్రీన్హౌస్ పండ్లు శరీరానికి తక్కువ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. నిల్వ సమయంలో, చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు నాశనం అవుతాయి. తరచుగా, దిగుమతి చేసుకున్న కూరగాయలను రవాణాకు ముందు ప్రత్యేక సమ్మేళనాలతో చికిత్స చేస్తారు, ఇది ఉత్పత్తి చెడిపోకుండా చేస్తుంది.

అనుమతించబడిన ప్రధాన ఉత్పత్తులు:

• సొరకాయ, సొరకాయ;
• టమోటాలు;
• గుమ్మడికాయ;
• సాధారణ బీన్స్, ఆకుపచ్చ బీన్స్;
• కారెట్;
• వివిధ రకాల ఉల్లిపాయలు;
• ముల్లంగి, ముల్లంగి;
• అన్ని రకాల క్యాబేజీ.

మీరు మీ ఆహారంలో అన్ని రకాల ఆకుకూరలు మరియు ఆకు సలాడ్‌లను చేర్చుకోవచ్చు. వారు వంటల రుచిని మెరుగుపరుస్తారు మరియు వైవిధ్యపరుస్తారు మరియు విటమిన్ల అదనపు మూలంగా మారతారు.

ఆసక్తికరమైన!బంగాళదుంపలు మిమ్మల్ని లావుగా మారుస్తాయని ప్రజలలో ఒక అభిప్రాయం ఉంది. నిజానికి, ఉడికించిన గడ్డ దినుసులోని క్యాలరీ కంటెంట్ 82 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. ఇది కూరగాయలకు చాలా ఎక్కువ, కానీ తృణధాన్యాలు, మాంసం మరియు ఇతర ఆహార ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే కొంచెం ఎక్కువ. మీరు బంగాళాదుంపలకు నూనె మరియు కొవ్వు సాస్‌లను జోడించకపోతే, వాటిని ఆహారంలో కూడా తినవచ్చు.

కూరగాయల ఆహారం సమయంలో, మీరు పండ్లు మరియు బెర్రీలు, కాల్చిన వస్తువులు మరియు ఇతర పిండి ఉత్పత్తులు, ఏ రూపంలోనైనా మాంసం ఉత్పత్తులు, చేపలు మరియు మత్స్యలను తినలేరు. మీరు ఆల్కహాల్‌తో సహా చక్కెర, పండ్ల రసాలు, పారిశ్రామిక పానీయాలను పూర్తిగా వదులుకోవాలి. కాఫీ మరియు కోకో రోజుకు ఒక కప్పుకు తగ్గించబడతాయి.

కూరగాయల ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలు

సగటు రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం 1300 కిలో కేలరీలు మించకూడదు. కూరగాయల శక్తి విలువ తక్కువగా ఉన్నందున, సిఫార్సు చేయబడిన కారిడార్కు కట్టుబడి ఉండటం కష్టం కాదు. మీరు నమూనా మెనుని అనుసరిస్తే, మీరు కేలరీలను లెక్కించాల్సిన అవసరం లేదు.

కూరగాయలను పచ్చిగా, ఉడకబెట్టి, ఉడికిస్తారు మరియు కాల్చవచ్చు. వెచ్చని సీజన్లో, తాజా సలాడ్లు, చల్లని సూప్‌లు, కాక్టెయిల్స్, స్మూతీలు మరియు ముడి కూరగాయల నుండి తయారైన ఇతర వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని సిఫార్సు చేయబడింది: ఈ విధంగా, గరిష్ట పోషకాలు సంరక్షించబడతాయి. మయోన్నైస్ మరియు ఇతర కొవ్వు సాస్‌లు సలాడ్‌లకు జోడించబడవు. మొక్కజొన్న, ఆలివ్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలను డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు, ఇవి విటమిన్లు దాదాపు పూర్తిగా గ్రహించబడతాయి. మీరు ఆవాలు, నిమ్మరసం, సోయా సాస్, వివిధ మూలికలు మరియు సుగంధాలను జోడించవచ్చు.

శీతాకాలం మరియు శరదృతువులో, ఆహారం యొక్క ఆధారం వేడి మొదటి కోర్సులు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు వంటకం. అవి శరీరాన్ని వేడెక్కేలా చేయడంలో సహాయపడతాయి, క్యాలరీలు తక్కువగా ఉన్నప్పుడు మీకు సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని ఇస్తాయి. కానీ తాజా కూరగాయల గురించి మర్చిపోవద్దు, ఇది ఫైబర్ మరియు ముఖ్యమైన పదార్ధాల మూలం.

బరువు కోల్పోయేటప్పుడు చాలా మంది చేసే పెద్ద తప్పు శారీరక శ్రమలో పదునైన పెరుగుదల. ఏదైనా ఆహారం శరీరానికి ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది. అదనపు ఒత్తిడి హానికరం మరియు మీ ఆహారంలో విచ్ఛిన్నానికి దారితీస్తుంది. కూరగాయల బరువు తగ్గే సమయంలో, స్వచ్ఛమైన గాలిలో నడవడం, ఈత కొట్టడం, తేలికపాటి జాగింగ్ మరియు సైక్లింగ్ సిఫార్సు చేయబడింది. వ్యక్తి దీన్ని ఎన్నడూ చేయకుంటే అలసిపోయే శిక్షణ లేదు.

3 రోజులు కూరగాయల ఆహారం

తక్కువ ఆహారం, మరింత మార్పులేని మరియు కఠినమైన ఆహారం. 3 రోజుల మెనులో కూరగాయలు మాత్రమే తినాలి. వాస్తవానికి, మీరు ఒక ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవచ్చు మరియు దానిని మాత్రమే తినవచ్చు, ఉదాహరణకు, దోసకాయలు లేదా క్యాబేజీ. కానీ మార్పులేని ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండటం చాలా కష్టం.

ఒక రోజు కోసం నమూనా మెను

అల్పాహారం: 1 tsp తో క్యాబేజీ సలాడ్. నూనెలు, మూలికలు మరియు నిమ్మరసం.
లంచ్:ఆపిల్.
డిన్నర్:క్యాబేజీ, రోజ్‌షిప్ కంపోట్‌తో లీన్ క్యాబేజీ సూప్.
మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:తాజా దోసకాయలు, టమోటాలు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల సలాడ్.
డిన్నర్:మిరియాలు కూరగాయలతో నింపబడి ఉంటాయి.

సలహా:తాజా కూరగాయలు పెద్ద మొత్తంలో గ్యాస్ ఏర్పడటం, ఉబ్బరం మరియు పొత్తికడుపులో అసౌకర్యాన్ని కలిగించవచ్చు. మెంతులు గింజల నీటి కషాయాలను అసౌకర్యం తగ్గించడానికి సహాయం చేస్తుంది. మీరు ఫార్మాస్యూటికల్ ఫెన్నెల్ ఉపయోగించవచ్చు.

5 రోజులు కూరగాయల ఆహారం

ఐదు రోజుల కూరగాయల బరువు నష్టం మెను కేఫీర్ పరిచయం ద్వారా ప్రత్యేకించబడింది. దీనిని సహజ పెరుగు లేదా తక్కువ కొవ్వు పెరుగుతో భర్తీ చేయవచ్చు. రోజు చివరిలో పులియబెట్టిన పాల పానీయం త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

రోజు కోసం కూరగాయల మెను యొక్క ఉదాహరణ

అల్పాహారం:వెన్న మరియు మూలికలతో ఉడికించిన దుంప సలాడ్.
చిరుతిండి:ఆపిల్.
డిన్నర్:సోరెల్ నుండి ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ సూప్, క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీ నుండి కూరగాయల పురీ.
మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:కూరగాయల లేదా స్క్వాష్ కేవియర్.
డిన్నర్:ఉడికిస్తారు ఆకుపచ్చ బీన్స్.
ఆలస్యంగా విందు:ఒక గ్లాసు కేఫీర్.

రోజులో మీరు కనీసం రెండు లీటర్ల నీరు త్రాగాలి. మీరు గ్రీన్ మరియు బ్లాక్ టీ, హెర్బల్ డికాక్షన్స్, ఆపిల్ మరియు రోజ్‌షిప్ కంపోట్‌లను త్రాగవచ్చు. అన్ని పానీయాలు చక్కెర జోడించకుండా తయారు చేయబడతాయి.

7 మరియు 10 రోజులు కూరగాయల ఆహారం

ఐదు రోజుల కంటే ఎక్కువ కూరగాయల ఆహారం దీర్ఘకాలికంగా పరిగణించబడుతుంది. తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు ఆహారంలోకి ప్రవేశపెడతారు. మేము కేఫీర్ మరియు పాలు 1% వరకు, కాటేజ్ చీజ్ 2.5% వరకు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. తీపి పండ్లు, బెర్రీలు, తృణధాన్యాలు మరియు బ్రెడ్ ఇప్పటికీ నిషేధించబడ్డాయి.

ఒక రోజు కోసం నమూనా మెను

అల్పాహారం:మూలికలతో కాటేజ్ చీజ్, టీ.
చిరుతిండి:ఆపిల్స్.
డిన్నర్:ఓక్రోష్కా లేదా వేడి కూరగాయల సూప్, కాలీఫ్లవర్ పురీ.
మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:గుమ్మడికాయ పురీ.
డిన్నర్:వంకాయ, టమోటాలు మరియు గుమ్మడికాయ నుండి తయారైన రాటటౌల్లె.
రాత్రి కొరకు:కేఫీర్.

కూరగాయల వంటకాలు అపరిమిత పరిమాణంలో తినవచ్చు. పాల ఉత్పత్తులు మరియు యాపిల్స్ యొక్క సర్వింగ్ రోజుకు 250 గ్రా మించకూడదు.

ఒక నెల పాటు కూరగాయల ఆహారం యొక్క లక్షణాలు

దీర్ఘకాల ఆహారంలో రై బ్రెడ్ మరియు తృణధాన్యాల గంజి యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని పరిచయం చేయడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. మీరు ధాన్యం రొట్టెలు ఉపయోగించవచ్చు ఒక రోజు ఒక విషయం తినడం మంచిది; రొట్టె మరియు గంజితో కలిపి రెండు వేర్వేరు రోజుల కోసం మెను యొక్క ఉదాహరణ క్రింద ఉంది.

మొదటి రోజు నమూనా మెను

అల్పాహారం:నీటితో వోట్మీల్ గంజి, టీ.
చిరుతిండి:వెన్నతో దోసకాయలు మరియు మూలికల సలాడ్.
డిన్నర్:కూరగాయల సూప్, టమోటా మరియు మిరియాలు సలాడ్.
మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:ఆపిల్, కేఫీర్.
డిన్నర్:కూరగాయల వంటకం.

రెండవ రోజు నమూనా మెను

అల్పాహారం:కాటేజ్ చీజ్, ఆపిల్, టీ.
చిరుతిండి:కూరగాయల క్యాస్రోల్, ఆకుకూరలు.
డిన్నర్:లెంటెన్ బోర్ష్ట్ లేదా ఓక్రోష్కా, 2 బ్రెడ్ ముక్కలు.
మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్.
డిన్నర్:మిరియాలు వంకాయ మరియు క్యారెట్లతో నింపబడి ఉంటాయి.

బరువు నిలుపుదల మరియు ఆహార నియంత్రణ

కూరగాయల బరువు తగ్గడం స్వల్పకాలికం కాదని మరియు కోల్పోయిన బరువు తిరిగి రాదని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు తెలివిగా ఆహారం నుండి నిష్క్రమించాలి. మాంసం ఉత్పత్తులు, తృణధాన్యాలు, గుడ్లు క్రమంగా ప్రవేశపెడతారు.

కూరగాయల ఆహారాన్ని విడిచిపెట్టడానికి ప్రాథమిక నియమాలు:

1. ఆహారం సమయంలో అనుమతించబడిన అన్ని ఆహారాల వినియోగం. మీ ఆహారాన్ని అకస్మాత్తుగా మార్చడం మంచిది కాదు.
2. గతంలో నిషేధించబడిన ఆహారాలను చిన్న భాగాలలో ప్రతి 2 రోజులకు ఒకసారి ప్రవేశపెట్టడం.
3. మొదటి వారాల్లో మీరు పాస్తాతో సహా పాలిష్ చేసిన బియ్యం, పిండి ఉత్పత్తులు తినకూడదు. రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో పదునైన పెరుగుదల మరియు తగ్గుదల తీవ్రమైన ఆకలికి దారి తీస్తుంది, ఇది నియంత్రించడం కష్టం.
4. భాగం పరిమాణాన్ని నియంత్రించడం. గతంలో నిషేధించబడిన ఉత్పత్తిపై దాడి చేయవలసిన అవసరం లేదు. భోజనం చివరిలో తినడం లేదా కూరగాయల వంటకంలో చేర్చడం మంచిది.
5. మీరు త్రాగే ద్రవాన్ని నియంత్రించండి. కూరగాయల బరువు తగ్గే దశలోనే కాకుండా, సాధించిన ఫలితాలను నిర్వహించడానికి కూడా నీరు శరీరానికి ముఖ్యమైనది.

గుర్తుంచుకోవలసిన విషయాలు:పెద్ద మొత్తంలో తాజా కూరగాయలు తినడం జీర్ణ వ్యవస్థ మరియు మూత్రపిండాలతో సమస్యలకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది. 16 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఆహారాన్ని అనుసరించడం సిఫారసు చేయబడలేదు. అన్ని ఇతర సందర్భాల్లో, కూరగాయల బరువు తగ్గడం ప్రయోజనాలను మాత్రమే తెస్తుంది, శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది, తేలికను ఇస్తుంది మరియు అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోండి.

కూరగాయలు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల కారణంగా మానవ ఆహారంలో గౌరవప్రదమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. అవి శరీరాన్ని విటమిన్లు, మైక్రోలెమెంట్లు, ఖనిజాలతో సంతృప్తపరుస్తాయి, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు జీవక్రియను వేగవంతం చేయడంలో సహాయపడతాయి. మీరు అదనపు కొవ్వు నిల్వలను త్వరగా తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంటే, మీరు కూరగాయల ఆహారం కంటే ఆరోగ్యకరమైన మరియు సమర్థవంతమైన ఆహారాన్ని కనుగొనలేరు. కూరగాయలతో బరువు తగ్గినప్పుడు, శరీరం తక్కువ ఒత్తిడికి గురవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది జీవితానికి అవసరమైన అంశాలను పొందుతుంది. కూరగాయల ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.

కూరగాయల ఆహారం యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు

కూరగాయలపై ఆధారపడిన ఆహారం అన్ని కఠినమైన వాటి యొక్క ప్రధాన లోపం లేకుండా ఉంటుంది - దానితో మీకు ఆకలి అనిపించదు. బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలు:

1. తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వు. ఇది బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు రక్తపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
2. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రాబల్యం. చక్కెరలో ఉన్న ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్ల వలె కాకుండా, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు నెమ్మదిగా శోషించబడతాయి, శరీరానికి అదనపు శక్తిని అందిస్తాయి.
3. చాలా ఫైబర్. ఇది విషాన్ని తొలగిస్తుంది, ప్రేగుల పనితీరును సక్రియం చేస్తుంది, జీవక్రియను పెంచుతుంది మరియు కొవ్వును కాల్చేస్తుంది.
4. అమైనో ఆమ్లం టైరోసిన్ లేకపోవడం. జంతువుల ప్రోటీన్‌లో భాగమైన టైరోసిన్‌తో, జీవులు రక్తపోటును పెంచే హార్మోన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

కూరగాయల మెను యొక్క ప్రతికూలతలు చాలా వేగంగా జీర్ణం మరియు జంతు మూలం యొక్క కొన్ని విటమిన్లు లేకపోవడం. చాలా కాలం పాటు కూరగాయలపై బరువు తగ్గినప్పుడు, అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను తిరిగి నింపడానికి మీ ఆహారంలో తక్కువ కొవ్వు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను పరిచయం చేయండి. శరీరానికి అదనపు శక్తి అవసరం, ముఖ్యంగా చల్లని వాతావరణంలో, కాబట్టి అది సరిగ్గా పనిచేయడానికి జంతు ప్రోటీన్లు అవసరం.

ఆహారం యొక్క సారాంశం

కూరగాయలతో బరువు తగ్గడానికి ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ప్రతిరోజూ అనుమతించబడిన కూరగాయలను తినడం. అవి పచ్చిగా మాత్రమే కాకుండా - వాటిని సూప్‌లు, తాజా సలాడ్‌లు, సాస్‌లు మరియు కాక్‌టెయిల్‌లుగా కూడా తయారు చేయవచ్చు. సూప్‌లు సాటింగ్ లేకుండా ఉండాలి మరియు సలాడ్‌లు మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం మరియు ఇతర పారిశ్రామిక సాస్‌లు లేకుండా ఉండాలి. ఇది ఆలివ్, మొక్కజొన్న లేదా లిన్సీడ్ నూనె, మరియు సోయా సాస్‌తో సీజన్ వంటకాలకు అనుమతించబడుతుంది. మీ శాఖాహారం మెనూలో ఆకుకూరలు, మొక్కజొన్న మరియు... జోడించండి. ప్రతిరోజూ పుష్కలంగా ద్రవాలు త్రాగాలి: 2 లీటర్ల వరకు స్టిల్ వాటర్, తాజాగా పిండిన కూరగాయల రసాలు మరియు హెర్బల్ టీలు.

ఆహారంలో ఏమి తినవచ్చు మరియు తినకూడదు?

కూరగాయల ఆహారం మెనులో ప్రధానంగా ముడి కూరగాయలు ఉంటాయి. మీరు వాటిని వేయించలేరు లేదా ఉడికించలేరు. ఉత్పత్తులను ఆవిరి చేయడం అనుమతించబడుతుంది, అయితే ఆహార సూప్‌ల తయారీ సమయంలో మాత్రమే వంట చేయవచ్చు. కూరగాయల ఆహారంలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. రోజువారీ ఆహారం 1300 కిలో కేలరీలు మించదు - ఇది 1.5 కిలోల వివిధ కూరగాయలు, కానీ వాటిని ఎప్పుడు ఆపాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. మీరు అదే రోజు మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉడికించిన దుంపలు తింటే, అప్పుడు స్లిమ్గా ఉండటం గురించి మర్చిపోతే.

కూరగాయల ఆహారంతో, రొట్టె, బేకరీ మరియు పిండి ఉత్పత్తులను తినడం నిషేధించబడింది. ఆమోదయోగ్యం కాదు: మాంసం, చేపలు, మత్స్య మరియు వాటి నుండి తయారు చేసిన సూప్‌లు. కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు, గట్టి చీజ్‌లు, పండ్లు మరియు పండ్ల రసాలను నివారించండి. ఆల్కహాల్, కోకో, కాఫీ, ఇండస్ట్రియల్ జ్యూస్‌లు, కార్బోనేటేడ్ డ్రింక్స్ మరియు బ్లాక్ టీ వంటివి బరువు తగ్గే సమయంలో సిఫార్సు చేయబడవు.

వారానికి మెనూ (7 రోజులు)

కూరగాయలపై బరువు కోల్పోయే వ్యవధి 2-3 రోజుల నుండి ఒక నెల వరకు ఉంటుంది. పోషకాహార నిపుణులు ఈ ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయరు, లేకపోతే మీరు మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తారు. ఫలితాల విషయానికొస్తే, ఇది ఆహారం యొక్క వ్యవధి మరియు శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సగటున, ఒక వారం పాటు కూరగాయల ఆహారం 7 రోజుల్లో మైనస్ 10 కిలోలను తెస్తుంది. బరువు తగ్గడానికి ఈ కఠినమైన పద్ధతిని వైద్యులు ఊబకాయం ఉన్నవారికి సిఫార్సు చేస్తారు. ఒక రోజు కోసం నమూనా మెను వారపు మెను:

• అల్పాహారం - తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (100 గ్రా), కూరగాయల సలాడ్, హెర్బల్ టీ.
• భోజనం - ఒక గ్లాసు తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్.
• లంచ్ - తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ ఓక్రోష్కా, కాలీఫ్లవర్ సూప్, 1 tsp తో తురిమిన ముడి క్యారెట్లు. ఆలివ్ నూనె.
• రాత్రి భోజనం - టమోటాలు మరియు వంకాయలతో నింపిన బెల్ పెప్పర్స్, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఒక గ్లాసు.

10 రోజుల పాటు

10 రోజుల మెను ప్రత్యేకించి వారానికొకటి భిన్నంగా లేదు. కానీ బరువు తగ్గడానికి ఇది సుదీర్ఘమైన ఎంపిక, కాబట్టి ఇది ధాన్యపు రొట్టెని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది. బరువు తగ్గడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి: కఠినమైన మరియు సులభమైన. సుమారు కఠినమైన ఆహారం మెను:

• అల్పాహారం - తక్కువ కొవ్వు పాలతో వోట్మీల్, వెన్న లేకుండా తురిమిన క్యారెట్.
• లంచ్ - ఒక మీడియం దోసకాయ.
• భోజనం - కూరగాయల సూప్, రై బ్రెడ్ యొక్క 2 ముక్కలు, 2 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు.
• మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - 2 తీపి మిరియాలు.
• విందు - తాజా కూరగాయలు.

తక్కువ కఠినమైన 10 రోజుల కూరగాయల బరువు నష్టం:

• అల్పాహారం - తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (100 గ్రా), రై బ్రెడ్ యొక్క 1 ముక్క, 1 స్పూన్ తో కూరగాయల సలాడ్. పెంచుతుంది నూనెలు, గ్రీన్ టీ.
• మధ్యాహ్న భోజనం - ఆకుపచ్చ కూరగాయలు.
• భోజనం - కూరగాయల వంటకం.
• డిన్నర్ - ముడి కూరగాయలు, రై బ్రెడ్ యొక్క 2 ముక్కలు, తక్కువ కొవ్వు పెరుగు ఒక గాజు.

ఆహారం కోసం ఏ కూరగాయలు అనుకూలంగా ఉంటాయి?

అన్యదేశ కూరగాయలపై ఎక్కువగా ఆధారపడవద్దు, మన వాతావరణ పరిస్థితులలో పెరిగిన ఆహారాన్ని తినడం మంచిది, ఎందుకంటే శరీరం ఇప్పటికే వాటికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. సలాడ్లు మరియు సూప్‌లలో కూరగాయలను ఏ క్రమంలోనైనా కలపండి - అవన్నీ మీ ఆరోగ్యానికి మాత్రమే ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి. కూరగాయల రసాల గురించి మర్చిపోవద్దు - ద్రవ ఆహారం వేగంగా జీర్ణమవుతుంది. ఆహారం వైవిధ్యంగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి. బరువు తగ్గినప్పుడు, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన కూరగాయల ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి: గుమ్మడికాయ, క్యాబేజీ, బచ్చలికూర, సెలెరీ, టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్, పచ్చి బఠానీలు, బీన్స్, క్యారెట్లు, దోసకాయలు, మూలికలు మొదలైనవి.

కూరగాయల ఆహారం ఎంపికలు

కూరగాయల బరువు తగ్గడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి: కూరగాయల రసాల కఠినమైన ఆహారం, పండ్లతో కూడిన కూరగాయల ఆహారం మరియు ప్రోటీన్-కూరగాయల మెను. మెను యొక్క తీవ్రతను బట్టి, ఉత్పత్తుల శ్రేణి మారుతుంది. సున్నితమైన ఎంపికలతో, మెనులో తక్కువ కొవ్వు చేపలు, ఆవిరితో లేదా ఓవెన్లో వండిన తృణధాన్యాలు మరియు ఆహార రకాలైన రొట్టెలను జోడించడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఆహారం ఎంత కఠినంగా ఉంటే అంత తక్కువ సమయం ఉండాలి. కూరగాయల ఆహారం కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఎంపికలను పరిశీలిద్దాం.

ప్రోటీన్-కూరగాయల ఆహారం

ప్రోటీన్-కూరగాయల ఆహారాన్ని తట్టుకోవడానికి సులభమైనది: సమీక్షలు మరియు ఫలితాలు దీనిని నిర్ధారిస్తాయి. ఆహారం యొక్క విధానం ఏమిటంటే, పరిమితులు లేకుండా మాంసం, చేపలు, పండ్లు, పాల ఉత్పత్తులు, విత్తనాలు, గింజలు, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు ఏ రూపంలోనైనా రోజువారీ మెనులో ప్రవేశపెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది.

మీరు మీ ఆహారం నుండి బ్రెడ్ మరియు మిఠాయి, తృణధాన్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు మరియు చక్కెరను మినహాయించాలి. ప్రోటీన్-కూరగాయల ఆహారంతో, ఆహారాల క్యాలరీ కంటెంట్ సహజంగా పరిమితం చేయబడుతుంది (కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగించడం ద్వారా), ఇది బరువు తగ్గడానికి, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క మెరుగైన కార్యాచరణకు మరియు శరీరం యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యానికి దారితీస్తుంది.

7 రోజులు పండ్లు మరియు కూరగాయల ఆహారం

బరువు తగ్గడానికి పండ్లు మరియు కూరగాయల మెను ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది టాక్సిన్స్ మరియు వ్యర్థాల ప్రేగులను శుభ్రపరచడానికి, ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో సంతృప్తపరచడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, జుట్టును మెరిసేలా చేయడానికి మరియు గోర్లు బలంగా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పండ్లు మరియు కూరగాయల ఆహారం సహాయంతో, మీరు మీ నిద్ర విధానాలను మెరుగుపరుస్తారు, మీ నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తారు మరియు మీ జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తారు.

కూరగాయలు మరియు పండ్లకు వెంటనే మారడం కష్టంగా ఉంటే, ఈ ఉత్పత్తులపై వారానికి ఒక రోజు ఉపవాసం నిర్వహించండి, తద్వారా మీ శరీరం క్రమంగా అలవాటుపడుతుంది. మీరు త్వరగా బరువు తగ్గాలనుకుంటే, మెను నుండి ఇతర ఆహారాలను మినహాయించి, పండ్లు మరియు కూరగాయల ఆహారానికి మారండి. ఆహారం యొక్క సారాంశం ఏదైనా వేడి చికిత్సతో రోజుకు 1.5 కిలోల మొత్తంలో కూరగాయలు మరియు పండ్లు, వేయించడం తప్ప. అరటిపండ్లు, ద్రాక్ష, బంగాళాదుంపల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి.

కూరగాయల సలాడ్లపై

కూరగాయల సలాడ్లపై ఆధారపడిన ఆహారం ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల స్టోర్హౌస్. మీరు సహజంగా పండిన ఉత్పత్తులను మాత్రమే తీసుకోవాలి, కాబట్టి వేసవిలో ఈ రకమైన బరువు తగ్గడం ముఖ్యం. సలాడ్ ఆహారం యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు:

• తక్కువ కేలరీల కూరగాయలు: వంకాయలు, క్యారెట్లు, క్యాబేజీ, దోసకాయలు, ఆకుకూరలు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు వంటివి;
• పెరుగుతున్నప్పుడు మాత్రమే సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ అనుమతించబడుతుంది. నూనెలు, నిమ్మరసం లేదా సోయా సాస్;
• మీరు చిన్న భాగాలలో రోజుకు ఆరు సార్లు తినాలి;
• మీరు వరుసగా 7 రోజుల కంటే ఎక్కువ సలాడ్ డైట్‌ని అనుసరించలేరు.

కూరగాయల సూప్ ఆహారం

కూరగాయల సూప్‌పై బహుళ-రోజుల ఆహారం కూడా మీకు ఆకలిని కలిగించదు. మీరు ఎప్పుడైనా సూప్‌ని ఎంత మొత్తంలోనైనా తినవచ్చు, కాబట్టి ఆకలి అనుభూతి పూర్తిగా తొలగిపోతుంది. అటువంటి ఆహారం యొక్క ప్రభావం ప్రతికూల కేలరీలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే సమయంలో శరీరం యొక్క శక్తి వ్యయం వాటిలో ఉన్న శక్తిని మించిపోతుంది. మీరు ఎంత నెగటివ్ క్యాలరీలను తీసుకుంటే, మీ బరువు తగ్గడం అంత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

కూరగాయల సూప్‌లపై ఆహారం కోసం ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి వ్యవధి - ఒక వారం కంటే ఎక్కువ కాదు. అప్పుడు విశ్రాంతి తీసుకోండి, ఈ సమయంలో మీరు మీ ఆహారంలో ప్రోటీన్ ఆహారాలను పరిచయం చేస్తారు. 2 వారాల తర్వాత పునరావృత కోర్సు సిఫార్సు చేయబడింది. వారానికి కోల్పోయిన బరువు 4 నుండి 8 కిలోగ్రాముల వరకు ఉంటుంది.

కూరగాయల వంటకాలు

కూరగాయల ఆహారం కోసం వంటకాలు సన్నగా తయారు చేయబడతాయి, అయితే ఇది వాటిని తక్కువ రుచికరంగా చేయదు. ఉత్పత్తులు కొవ్వులు, నూనెలు లేదా అతిగా ఉడికించకుండా తయారు చేయబడతాయి. శుద్ధి చేయని కూరగాయల నూనె వంట తర్వాత మాత్రమే వాటిని జోడించడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఆహారం, బరువు తగ్గడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం సరిపోయే అనేక సులభంగా జీర్ణమయ్యే కూరగాయల వంటకాలను మేము మీ దృష్టికి తీసుకువస్తాము.

క్యారెట్ మరియు దుంప సలాడ్

కొన్ని కూరగాయలను ఉడకబెట్టినప్పుడు, వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక గణనీయంగా పెరుగుతుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి తగినది కాదు. మీరు హీట్ ట్రీట్మెంట్ లేకుండా పచ్చి ఆహారాన్ని తింటే దీనిని సులభంగా నివారించవచ్చు.

కావలసినవి:

• 2-3 PC లు. ముడి దుంపలు;
• 2-3 PC లు. ముడి క్యారెట్లు;
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. నూనె (ఏదైనా కూరగాయల);
• 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం;
• తాజా ఆకుకూరలు.

తయారీ:

1. కూరగాయలు పీల్, కట్ లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి.
3. వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయాలి.
4. నూనె మరియు నిమ్మరసంతో పదార్థాలు, సీజన్ కలపండి.

కూరగాయల సూప్

సూప్ ఆహారాలు కొవ్వును తీవ్రంగా కాల్చివేస్తాయి మరియు తయారుచేయడం చాలా సులభం. బరువు తగ్గేవారిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది బాన్ సూప్, దీని ప్రధాన ఉత్పత్తి తెల్ల క్యాబేజీ.

కావలసినవి:

• అర కిలో క్యాబేజీ;
• 5 ముక్కలు. క్యారెట్లు;
• సగం కిలోల ఆకుపచ్చ బీన్స్;
• 2 బెల్ పెప్పర్స్ (ఆకుపచ్చ);
• పార్స్లీ మెంతులు.

తయారీ:

1. ఉత్పత్తులను శుభ్రం చేసి, కావలసిన విధంగా కత్తిరించండి.
2. ఒక saucepan లో ఉంచండి, నీరు జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని.
3. 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
4. మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో చిన్న భాగాలలో తినండి.

ఆహార కూరగాయల వంటకం

మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లో కనుగొనగలిగే ఏదైనా కూరగాయలు ఈ డైటరీ డిష్‌కు అనుకూలంగా ఉంటాయి. కానీ బరువు తగ్గడం కోసం, డిష్ ఉప్పు మరియు కొవ్వు జోడించకుండా తయారుచేస్తారు. వంట చేసిన తర్వాత ప్లేట్‌కు 1 స్పూన్ జోడించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. కూరగాయల నూనె.

కావలసినవి:

• వంగ మొక్క;
• గుమ్మడికాయ;
• కారెట్;
• టమోటా;
• ఉల్లిపాయ;
• బెల్ మిరియాలు;
• వెల్లుల్లి;
• పచ్చదనం.

తయారీ:

1. కావలసిన విధంగా ఉత్పత్తులను కత్తిరించండి.
2. పాన్ లోకి కొద్దిగా నీరు పోసి కూరగాయలు వేయండి.
3. కూరగాయలు రసం విడుదల చేసే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు పాన్లో నీరు మిగిలి ఉండదు (30-40 నిమిషాలు).
4. వేడిని ఆపివేసిన తర్వాత తరిగిన మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.

), మరియు ప్రతిరోజూ ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అనుసరించే వారి సంఖ్య పెరుగుతోంది. నిగనిగలాడే మ్యాగజైన్‌ల పేజీలు, శాస్త్రీయ మరియు వినోద టెలివిజన్ కార్యక్రమాలు మరియు రేడియో ప్రోగ్రామ్‌లు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి మాట్లాడుతాయి.

వ్యాసం ద్వారా త్వరిత నావిగేషన్:

సరైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషణ అనేది లక్ష్యంగా ఉన్న భారీ శ్రేణి చర్యలలో భాగం ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి. ఈ రోజుల్లో, కొన్ని ఆహారపదార్థాల వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు, అవి ఏ వ్యాధులకు కారణమవుతాయి మరియు కొన్ని ఆహార భాగాలు శరీరానికి ఎంత హానికరం అనే దాని గురించి ప్రజలకు మరింత సమాచారం ఉంది. స్లిమ్‌గా ఉండటం ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించే సంకేతం, అందుకే చాలా మంది ప్రజలు చాలా కష్టపడతారు. అసహ్యించుకున్న కిలోగ్రాములను వదిలించుకోండి.

బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారం

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి బరువు నష్టం కోసం కూరగాయల ఆహారం. ఒక నెల కంటే ఎక్కువ కూరగాయల ఆహారంలో ఉండటం మంచిది. కనీస వ్యవధి ఒక వారం. కొంతమంది కూరగాయలపై 7 రోజుల్లో 10 కిలోల బరువు తగ్గుతారు, కానీ ఆకస్మిక బరువు తగ్గడం మొత్తం శరీరానికి చాలా హానికరం మరియు ఒత్తిడితో కూడుకున్నది, కాబట్టి వైద్యులు క్రమంగా బరువు తగ్గాలని సిఫార్సు చేస్తారు. ఒక నెలలో మీరు చేయగలరు సగటున 2 నుండి 7 కిలోల అదనపు బరువును వదిలించుకోండి. ఈ ఆహారాన్ని సంవత్సరానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు అనుసరించడం మంచిది కాదు. ఇది సమతుల్యం కాదు, కానీ ఆహారం సమయంలో శరీరం అందుకుంటుంది తగినంత మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. దీనితో పాటు, ఒక వ్యక్తి బరువు కోల్పోతాడు:

• ఛాయను మెరుగుపరుస్తుంది;
• గోర్లు మరియు జుట్టు యొక్క నిర్మాణం మెరుగుపడుతుంది;
• ఉల్లాసం మరియు చురుకైన జీవనశైలిని నడిపించాలనే కోరిక ఉంది, శరీరం అంతటా తేలిక;
• దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల లక్షణాలు తగ్గుతాయి;
• బరువు తగ్గుతుంది;
• రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది;
• మానసిక స్థితి మెరుగుపడుతుంది మరియు నిరాశ లక్షణాలు అదృశ్యమవుతాయి.

ఈ ఆహారం కూడా చాలా బాగుంది అనేక వ్యాధుల నివారణ, అథెరోస్క్లెరోసిస్, ఊబకాయం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులు, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, విటమిన్ లోపం, రక్తహీనత మొదలైనవి. శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి కూరగాయల ఆహారం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.

ఉత్పత్తులను ఎలా ఎంచుకోవాలి

బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారాన్ని ప్రారంభించడం మంచిది "సీజన్" లో - వేసవి లేదా శరదృతువు, మీరు మార్కెట్‌లు మరియు సూపర్ మార్కెట్‌లలో చవకైన కూరగాయలు మరియు పండ్లను సమృద్ధిగా కనుగొనగలిగినప్పుడు. అన్నింటికంటే, మీరు సీజన్‌లో లేని తాజా కూరగాయలను కొనుగోలు చేస్తే, మీరు విరిగిపోయే ప్రమాదం మరియు విషం కూడా వచ్చే ప్రమాదం ఉంది, ఎందుకంటే సీజన్‌లో లేని పండ్లు చాలా వరకు రసాయనాలతో నిండి ఉంటాయి. తాజా ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం మంచిది, తోట పడకల నుండి మాత్రమే ఎంపిక చేయబడుతుంది లేదా పెరుగుతున్న ప్రక్రియలో మొక్కలను పురుగుమందులతో చికిత్స చేయని వారి నుండి వాటిని సెకండ్‌హ్యాండ్‌గా కొనుగోలు చేయడం మంచిది. కానీ ఇది సాధ్యం కాకపోతే, మీరు పొందగలిగే సాధారణ ఉత్పత్తులు చేస్తాయి.

ఎంచుకోండి పండ్లు మరియు కూరగాయలుఇది మీ ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది మరియు మీ శరీరం అలవాటు పడినది. మీ ఆహారంలో విదేశీ పండ్లను జాగ్రత్తగా పరిచయం చేయండి, ఎందుకంటే శరీరం వాటికి అలవాటుపడాలి. అదనంగా, విదేశాల నుండి పంపిణీ చేయబడిన ఉత్పత్తులు తరచుగా మీ దేశంలో పండించే పండ్ల కంటే చాలా ఖరీదైనవి. అందువలన, సేవ్ చేయడానికి "దేశీయ ఉత్పత్తిదారులకు" ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. ఈ వాస్తవం కూరగాయల ఆహారాన్ని కూడా చౌకగా చేస్తుంది.

కూరగాయల ఆహారంలో మీరు ఏమి తినవచ్చు?

బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారాన్ని రుచికరమైన ఆహారం అని పిలుస్తారు. బరువు తగ్గే వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో ప్రధాన ఉత్పత్తులు పండ్లు మరియు కూరగాయలు అయినప్పటికీ, ఇది వైవిధ్యమైనది. అన్ని తరువాత, భారీ సంఖ్య ఉంది వంటకాలు, సలాడ్లు, పానీయాలు, దీనికి ధన్యవాదాలు మీరు బలం యొక్క ఉప్పెనను అనుభవిస్తారు మరియు బరువు కోల్పోతారు. కాబట్టి, డైటింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు ఏ పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినవచ్చు?

• గుమ్మడికాయ;
• దోసకాయలు;
• టమోటాలు;
• వంగ మొక్క;
• ముల్లంగి;
• కారెట్;
• సలాడ్;
• బీన్స్;
• క్యాబేజీ;
• పుట్టగొడుగులు;
• తీపి మిరియాలు, మొదలైనవి.

ఆ కూరగాయ దూరంగా ఉండాలి - బంగాళదుంపలు, బంగాళదుంపలు తినడం వలన బరువు తగ్గడం కంటే బరువు పెరుగుటను ప్రోత్సహిస్తుంది.

సలహా:మీరు శీతాకాలంలో లేదా వసంతకాలంలో బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారం తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, కొన్ని తాజా కూరగాయలు ఉన్నప్పుడు, మీరు కొనుగోలు చేయవచ్చు ఘనీభవించిన కూరగాయల మిశ్రమాలు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు బ్లాస్ట్ ఫ్రీజింగ్‌కు లోనవుతాయి, అంటే, అవి సేకరించిన వెంటనే స్తంభింపజేయబడతాయి. అందువల్ల, వాటిలోని అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు దాదాపు అసలు రూపంలో భద్రపరచబడతాయి. అటువంటి మిశ్రమాల నుండి మీరు చేయవచ్చు కూరగాయల సూప్‌లను ఉడికించి, కూరలు మరియు కూరగాయలను ఉడికించాలి.

పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల. కొన్నిసార్లు మీరు పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ, పీచెస్, ఆప్రికాట్లు కొనుగోలు చేయవచ్చు.

కూరగాయలు మరియు పండ్లతో పాటు బరువు కోల్పోయే వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో తప్పనిసరిగా ఉండాలి:

• తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్;
• స్కిమ్ చీజ్;
• వెన్నతీసిన పాలు;
• 0% కొవ్వు పెరుగు;
• వోట్ రూకలు;
• రై బ్రెడ్;
• గుడ్లు.

ఉత్పత్తులు అనుమతించబడతాయి కాచు, ఆవిరి, ఓవెన్ లేదా గ్రిల్‌లో కాల్చండి, పచ్చిగా తినండి. సలాడ్లు నిమ్మరసం లేదా ఆలివ్ నూనెతో చిన్న పరిమాణంలో ఉత్తమంగా ఉంటాయి. వంట చేసేటప్పుడు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పును ఉపయోగించడం కూడా అనుమతించబడుతుంది.

వారానికి డైట్ మెను

మీ మెనుని సృష్టించడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా ఇది వీలైనంత వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. ప్రతిరోజూ మీ ఆహారంలో కొత్తదనాన్ని ప్రవేశపెట్టండి. లక్ష్యం పెట్టుకొను ఆహారం సమయంలో వీలైనన్ని కూరగాయలను ప్రయత్నించండి. మీరు గురించి తినాలి 1.5 కిలోల కూరగాయలు. మీరు తక్కువ తినగలిగితే, బరువు తగ్గించే ప్రక్రియ చాలా వేగంగా జరుగుతుందని అర్థం.

మేము మీకు ఒక వారం పాటు బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారం యొక్క నమూనా మెనుని అందిస్తున్నాము:

1

మొదటి రోజు:

• అల్పాహారం:టమోటాలు, టీతో ఆమ్లెట్;
• డిన్నర్:ఏదైనా కూరగాయల నుండి కూరగాయల సూప్, రై బ్రెడ్ ముక్క;
• మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:ఆకుపచ్చ ఆపిల్;
• డిన్నర్:కూరగాయల క్యాస్రోల్, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్.

2

రెండవ రోజు:

• అల్పాహారం:కొద్దిగా జోడించిన చక్కెర, టీతో నీరు లేదా తక్కువ కొవ్వు పాలుతో వోట్మీల్;
• డిన్నర్:జున్నుతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ;
• మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:పీచు;
• డిన్నర్:తాజా కూరగాయల సలాడ్ (తెల్ల క్యాబేజీ, టమోటాలు, దోసకాయలు, తురిమిన క్యారెట్లు, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న, ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం), కేఫీర్.

3

మూడవ రోజు:

• అల్పాహారం:రాస్ప్బెర్రీస్, టీతో తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్;
• డిన్నర్:టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు జున్నుతో కాల్చిన వంకాయలు;
• మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:నారింజ;
• డిన్నర్:కాల్చిన కూరగాయలు (వంకాయ, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు).

4

నాలుగవ రోజు:

• అల్పాహారం:టొమాటో, టీతో టోస్ట్;
• డిన్నర్:కూరగాయలతో పుట్టగొడుగు సూప్;
• మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:తక్కువ కొవ్వు పెరుగు;
• డిన్నర్:చికెన్ మాంసంతో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ.

5

ఐదవ రోజు:

• అల్పాహారం: 2 ఉడికించిన గుడ్లు, 2 దోసకాయలు, టీ;
• డిన్నర్:వంకాయ కేవియర్, రై బ్రెడ్, ఫ్రూట్ కంపోట్;
• మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:పియర్;
• డిన్నర్:జున్ను, మూలికా టీతో కాల్చిన పుట్టగొడుగులు.

6

ఆరో రోజు:

• అల్పాహారం:తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, తాజాగా పిండిన క్యారెట్ రసం;
• డిన్నర్:బీన్స్ మరియు టమోటాల నుండి లోబియో;
• మధ్యాహ్నం అల్పాహారం:పుచ్చకాయ యొక్క కొన్ని ముక్కలు;
• డిన్నర్:రాటటౌల్లె, టీ.

7

ఏడవ రోజు:

• అల్పాహారం:వోట్మీల్, టీ;
• డిన్నర్:కూరగాయల సూప్, కూరగాయల వంటకం, టమోటా రసం;
• మధ్యాహ్నం అల్పాహారం: 2 పీచెస్;
• డిన్నర్:గుడ్డు, కేఫీర్తో కూరగాయల క్యాస్రోల్.

ఒక నెల బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారంలో ఇదే విధమైన ఆహారం ఉంటుంది. మీరు మీ స్వంత ఊహ మరియు వంటకాలను ఉపయోగించి మేము అందించే మెనుని కొద్దిగా విస్తరించవచ్చు మరియు వైవిధ్యపరచవచ్చు.

మా వెబ్‌సైట్‌లో మీరు వంటకాల విభాగంలో కూరగాయల వంటకాల కోసం భారీ సంఖ్యలో వంటకాలను కనుగొనవచ్చు.

ప్రసిద్ధ తక్కువ కేలరీల కూరగాయల వంటకాలకు వంటకాలు. వీడియో

కూరగాయల క్రీమ్ సూప్

కావలసినవి

• 300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్;
• సెలెరీ 1 పిసి;
• క్యారెట్లు 2 PC లు;
• ఉల్లిపాయ 1 పిసి;
• బంగాళదుంపలు 3 PC లు;
• పిండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• తక్కువ కొవ్వు పాలు 300 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉదాహరణకు, ఖ్మేలీ-సునేలి.

వంట పద్ధతి

1. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి మరిగే ఉప్పునీటిలో ఉంచండి.
2. క్యారెట్లు మరియు సెలెరీని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను బ్లెండర్లో లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రుబ్బు. తక్కువ వేడి మీద వేయించడానికి పాన్లో అన్ని కూరగాయలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. బంగాళదుంపలు పీల్, ఘనాల వాటిని కట్, మరియు కూరగాయలు తో పాన్ జోడించండి. ఉప్పు మరియు మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు జోడించండి. 5-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్ తో పాన్ జోడించండి.
4. పిండి మరియు పాలు నునుపైన వరకు కొట్టండి. దీన్ని సూప్‌లో వేసి ఉడికించి, మరో 10 నిమిషాలు కలపండి.
5. నునుపైన వరకు బ్లెండర్తో సూప్ కలపండి. క్రీమ్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.

57 కిలో కేలరీలు కలిగిన కూరగాయల సూప్ కోసం వీడియో రెసిపీ:

ఫిట్నెస్ సలాడ్

కావలసినవి

• టమోటా 1 పిసి;
• దోసకాయ 1 పిసి;
• ఫెటా చీజ్ 40 గ్రా;
• పాలకూర అనేక ఆకులు;
• పిట్డ్ ఆలివ్ 6 PC లు;
• ఆలివ్ నూనె 30 గ్రా;
• యాల్టా ఉల్లిపాయ (ఊదా);
• ఉప్పు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉదాహరణకు, ఒరేగానో.

వంట పద్ధతి

1. పాలకూర ఆకులను కొద్దిగా కోసి ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
2. దోసకాయను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, టమోటాను వెల్లుల్లిని పోలి ఉండే లవంగాలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. యాల్టా ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
4. ఫెటా జున్ను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
5. అన్ని పదార్థాలు లేయర్, ఒరేగానో జోడించండి, ఆలివ్ నూనె పోయాలి. డైట్ సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఫిట్‌నెస్ సలాడ్ వీడియో రెసిపీ:

కూరగాయల కట్లెట్స్

కావలసినవి

• కాలీఫ్లవర్ 200 గ్రా;
• క్యారెట్ 1 పిసి;
• బంగాళదుంపలు 3 PC లు;
• పిండి 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉదాహరణకు, కూర.

వంట పద్ధతి

1. అన్ని కూరగాయలను చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
2. పిండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం చేయండి.
3. చిన్న బంతులను ఏర్పరుచుకుని, వాటిని రెండు వైపులా 2 నిమిషాలు తగినంత నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
4. అదనపు నూనెను పీల్చుకోవడానికి పూర్తయిన కట్లెట్లను కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి. మీరు కట్లెట్లను వేయించకూడదనుకుంటే, మీరు వాటిని ఆవిరిలో ఉడికించి, ఓవెన్లో లేదా మైక్రోవేవ్లో కాల్చవచ్చు.

కూరగాయల కట్లెట్స్ కోసం వీడియో రెసిపీ:

కూరగాయల వంటకం

కావలసినవి

• గుమ్మడికాయ 1 పిసి;
• క్యారెట్ 1 పిసి;
• టమోటా 1 పిసి;
• వంకాయ 1 పిసి;
• ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ 1 పిసి;
• టమోటా పేస్ట్ 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట పద్ధతి

1. గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. కొద్దిగా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
2. ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుము, కూరగాయలు వేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. బెల్ పెప్పర్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి కూరగాయల మిశ్రమానికి జోడించండి. లోతైన సాస్పాన్లో ప్రతిదీ ఉంచండి, కొద్దిగా నీరు వేసి ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించండి.
4. టొమాటోను పాచికలు చేసి కూరగాయల కూరలో జోడించండి. కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ముగింపులో, రంగు మరియు ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని రుచి కోసం 100 గ్రా టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. మీరు టమోటా పేస్ట్ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వంటకం సీజన్.

కూరగాయల వంటకం కోసం వీడియో రెసిపీ:

అందమైన కూరగాయల వంటకం - రాటటౌల్లె

కావలసినవి

• గుమ్మడికాయ 1 పిసి;
• టమోటా 3 PC లు;
• వంకాయ 1 పిసి;
• వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు;
• టమోటా పేస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉదాహరణకు, ప్రోవెన్సల్ మూలికల మిశ్రమం (తులసి, మార్జోరామ్, సేజ్, రోజ్మేరీ, ఒరేగానో, థైమ్, పుదీనా).

వంట పద్ధతి

1. సొరకాయ, వంకాయ మరియు టొమాటోలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. గుమ్మడికాయ, టొమాటో మరియు వంకాయలను ప్రత్యామ్నాయంగా, నిలబడి ఉన్నప్పుడు ఒక రిమ్డ్ ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో కూరగాయలను ఉంచండి. కూరగాయలు పాన్లో గట్టిగా సరిపోతాయి.
2. రెండవ దశ రాటటౌల్లె కోసం సాస్ సిద్ధం చేస్తోంది. దీనిని చేయటానికి, మీరు ఒక గ్లాసు వేడి నీటిలో మూడు వంతులు అవసరం, దీనిలో మీరు టమోటా పేస్ట్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రోవెన్కల్ మూలికలను కరిగించాలి. దీని తరువాత, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, కావాలనుకుంటే ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు సాస్కు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి.
3. కూరగాయలపై ఫలిత సాస్ పోయాలి. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పండి లేదా బేకింగ్ రేకుతో గట్టిగా కప్పండి.
4. 200 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట ఓవెన్‌లో కాల్చండి. చివరగా, రాటటౌల్లెను మరో 10 నిమిషాలు మూత లేకుండా కాల్చండి. బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ పొందడానికి ఇది అవసరం. రాటటౌల్లె సిద్ధంగా ఉంది!

కూరగాయల వంటకం రాటటౌల్లె కోసం వీడియో రెసిపీ:

"వెజిటేరియన్ డైట్స్: ఎవ్రీడే, సూప్ క్లీన్స్" పుస్తకం

మా వెబ్‌సైట్‌లో మీరు యూలియా బెబ్నేవా రాసిన “వెజిటేరియన్ డైట్స్: ఎవ్రీడే, సూప్ క్లెన్సింగ్” అనే పుస్తకాన్ని డౌన్‌లోడ్ చేసుకోవచ్చు. ఇది కూరగాయల ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడే కూరగాయల వంటకాల కోసం చాలా సాధారణ వంటకాలను అందిస్తుంది. "వెజిటేరియన్ డైట్స్: ఎవ్రీడే, సూప్ క్లీన్స్" అనే పుస్తకాన్ని ఉచితంగా డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి fb2 ఫార్మాట్‌లో మీరు మా వెబ్‌సైట్‌లో చేయవచ్చు. దిగువన మీరు డౌన్‌లోడ్ చేయడానికి ఆర్కైవ్‌ను కనుగొంటారు, ఇది పుస్తకంతో పాటు fb2 రీడర్ కోసం ఇన్‌స్టాలేషన్ ఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

కూరగాయలు ఆహారంలో ఆదర్శవంతమైన భాగం అని చాలా కాలంగా తెలుసు. అనేక పోషకాహార వ్యవస్థలలో, మెను ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తుల యొక్క వివిధ కలయికలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారం సన్నని నడుము పొందాలనుకునే వ్యక్తులలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి.

కూరగాయలపై బరువు తగ్గడం ఎలా?

ఇటువంటి ఆహారాలు వివిధ కారకాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని సృష్టించబడతాయి మరియు కూరగాయల పోషణ యొక్క స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు:

1. దాదాపు అన్ని కూరగాయలలో ఫైబర్ ఉంటుంది. మరియు ఇది ఉదర అవయవాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
2. అన్ని కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు తప్ప) కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, అవి తయారుచేసిన పద్ధతిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటాయి - వేయించిన వంకాయ వేయించిన మాంసం ముక్క కంటే మీ ఫిగర్‌కు చాలా తక్కువ నష్టం కలిగిస్తుంది.
3. వారి రసాయన కూర్పుకు ధన్యవాదాలు, కూరగాయలు జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తాయి.
4. ఫైబర్తో పాటు, కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం, ఇవి సమతుల్య ఆహారాన్ని సృష్టించేటప్పుడు అవసరం.

బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారం యొక్క ఏదైనా మెనుకి కట్టుబడి ఉన్నప్పుడు, మీరు కొన్ని నియమాలను గుర్తుంచుకోవాలి:

1. అటువంటి ఆహారాల సమయంలో వ్యాయామంతో అతిగా చేయవద్దు.
2. మీరు వేయించిన మినహా ఏ రూపంలోనైనా కూరగాయలను తినవచ్చు, కానీ వాటిని పచ్చిగా తినడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అవి మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. కూరగాయల సగటు రోజువారీ వినియోగం సుమారు 1200 కిలో కేలరీలు.
3. మీరు బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా అనుసరిస్తే, మీరు 7 కిలోల వరకు కోల్పోతారు.
4. ప్రతిరోజు భోజన వేళలు ఖచ్చితంగా పాటిస్తారు.
5. కూరగాయల మెను తప్పనిసరిగా కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్ మరియు ఫ్రక్టోజ్‌తో అనుబంధంగా ఉండాలి.
6. ఆహారం సమయంలో మద్య పానీయాలు, చక్కెర, పిండి ఉత్పత్తులు మరియు కొవ్వు పదార్ధాలను తీసుకోవద్దు.
7. ఈ ఆహారంతో మీరు చాలా ద్రవాన్ని తీసుకోవాలి. నీరు, చక్కెర లేకుండా టీ, మూలికా కషాయాలు లేదా సహజ కూరగాయల రసాలను త్రాగాలి.

బరువు తగ్గేటప్పుడు మీరు ఏ కూరగాయలు తినవచ్చు?

కూరగాయలను తయారుచేసే పద్ధతి పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది. ఆహారంలో పోషకాల సమతుల్యతను కాపాడుకునే విధంగా మీరు కూరగాయలను కూడా ఎంచుకోవాలి, ఎందుకంటే వాటి లేకపోవడం వెంటనే మీ శ్రేయస్సును ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు శక్తి తక్కువగా భావించకూడదు మరియు పిండి కూరగాయలను చాలా తక్కువ పరిమాణంలో తినాలని గుర్తుంచుకోండి. తీపి కూరగాయలలో ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది, ఇది మీ ఆహారంలో వారి వాటాను తగ్గించడానికి మీ ఆకలిని ప్రేరేపించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఏదైనా క్లాసిక్ ఆహారంలో ఉండే కూరగాయల జాబితా:

1. బ్రోకలీ - ఇందులో కెరోటినాయిడ్స్, విటమిన్లు ఇ, బి, ఎ, సి, పిపి మరియు యు ఉంటాయి.
2. బచ్చలికూర - పెద్ద మొత్తంలో పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం మరియు ఇనుము (24 mg.) కలిగి ఉంటుంది.
3. గ్రీన్ సలాడ్ ఇనుము, భాస్వరం, అయోడిన్, కోబాల్ట్, జింక్, సోడియం, పొటాషియం మరియు రాగి యొక్క గొప్ప మూలం.
4. గ్రీన్ బీన్స్ ఆస్కార్బిక్, పాంతోతేనిక్ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ నుండి మొత్తం శ్రేణి విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది.
5. దోసకాయలలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్, విటమిన్లు A, C, D, B6, పొటాషియం, కాల్షియం, సోడియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము ఉన్నాయి.
6. క్యారెట్లు చాలా వైవిధ్యమైన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి - వాటిలో విటమిన్లు సి, బి, ఎ, ఇ, బి 9, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సల్ఫర్, క్లోరిన్ ఉన్నాయి.
7. పార్స్లీ దాని ఆకులలో గణనీయమైన మొత్తంలో చక్కెరలు, ప్రోటీన్లు మరియు విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది.
8. ఆస్పరాగస్‌లో సోడియం, కాల్షియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
9. తెల్ల క్యాబేజీలో పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు ఉన్నాయి, వీటిలో B విటమిన్లు ఉన్నాయి.

బరువు తగ్గడానికి ఉడికించిన కూరగాయలు

బరువు తగ్గడానికి ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు ప్రధానంగా ఉడికించిన కూరగాయలు. మీరు వాటిని సాంప్రదాయ పద్ధతిలో ఉడికించాలి లేదా ఆవిరిలో ఉడికించాలి. వారు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల గరిష్ట మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటారు. అదనంగా, వారు ప్రేగు పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటారు. కానీ ప్రాసెసింగ్ రూపంలో, ఉత్పత్తుల నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి ఉపయోగించే కొన్ని ఉపాయాలు ఉన్నాయి:

1. ఉడికించిన వాటి కంటే ఆవిరి మీద ఉడికించిన ఆహారాన్ని తినడం మంచిది.
2. వంట చేసేటప్పుడు, మొదట పై తొక్కను తీసివేయకపోవడమే మంచిది, మరియు పదార్థాలు పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత వాటిని కత్తిరించండి. వంట చేసేటప్పుడు ఉప్పు వేయకపోవడమే మంచిది.
3. కూరగాయలపై బరువు కోల్పోవడం మీరు సలాడ్లు తినడానికి అనుమతిస్తుంది, కానీ మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం జోడించకుండా. మీరు వాటిని కొద్దిగా వైన్ వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసంతో భర్తీ చేయవచ్చు.
4. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయకుండా ఉండటానికి వాటిని సిద్ధం చేయడానికి ముందు అవసరమైన పదార్థాల పరిమాణాన్ని లెక్కించండి. లేకపోతే, కూరగాయలు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి.

ఆహార కూరగాయలు వాటి లక్షణాలలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. పచ్చిగా కాకుండా ఉడకబెట్టి తీసుకుంటే మరింత ప్రయోజనకరమైనవి కొన్ని ఉన్నాయి:

1. క్యారెట్లు - సజావుగా మొత్తం జీర్ణ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళి మలబద్ధకం ఉపశమనానికి సహాయం.
2. ఆస్పరాగస్ ఒక కూరగాయ, ఇది వండినప్పుడు, మరింత ప్రయోజనకరమైన మైక్రోలెమెంట్లను పొందుతుంది.
3. వారి ముడి రూపంలో, కొన్ని కూరగాయలు థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క పనితీరుపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ వండినప్పుడు, ఈ ఆస్తి వాటి నుండి అదృశ్యమవుతుంది. ఇటువంటి కూరగాయలలో ముల్లంగి, టర్నిప్‌లు, ముల్లంగి మరియు క్యాబేజీ ఉన్నాయి.
4. హీట్ ట్రీట్‌మెంట్ తీసుకున్న తర్వాత గుమ్మడికాయ కూడా చాలా ఆరోగ్యవంతంగా మారుతుంది. ఇది విటమిన్లు B9, A మరియు B3 మొత్తాన్ని పెంచుతుంది.
5. ఉడికించిన దుంపలు దాని భేదిమందు లక్షణాల కారణంగా బరువు తగ్గడాన్ని వేగవంతం చేస్తాయి.

బరువు తగ్గడానికి పచ్చి కూరగాయలు

కొన్ని ఉడికించిన కూరగాయలు బరువు తగ్గడానికి మరింత ప్రాధాన్యతనిచ్చినట్లే, ఈ రకమైన ప్రాసెసింగ్ (అలాగే ఏదైనా ఇతర) ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపే అనేక కూరగాయలు ఉన్నాయి. వారందరిలో:

1. ఉల్లిపాయ దాని అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతుంది, అయితే దాని ముడి రూపంలో ఇది ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరిచే ఉత్పత్తి.
2. దోసకాయ - ఈ కూరగాయ ఏ రకమైన వేడి చికిత్సను కూడా అంగీకరించదు.
3. బ్రోకలీ - చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, వండినప్పుడు ప్రతిదీ వాటిని కోల్పోతుంది మరియు నిరుపయోగంగా మారుతుంది.

1. కూరగాయలను బ్లెండర్‌లో వేసి వెంటనే తీసుకోవాలి.
2. మీరు మయోన్నైస్‌ను కూడా నివారించాలి, దానిని తక్కువ కొవ్వు పెరుగు లేదా కూరగాయల నూనెతో భర్తీ చేయాలి.
3. కడుపు లేదా పేగులలో ఇబ్బంది ఉన్నవారు ఆహారాన్ని ఆశ్రయించకూడదు.
4. మీకు ఈ స్వభావం యొక్క వ్యాధులు ఉంటే, ఉడికించిన కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

మీరు కూరగాయలు తినకూడదనుకుంటే, ఒక అద్భుతమైన పెర్ల్ బార్లీ ఆహారం ఉంది, ఇది పెర్ల్ బార్లీ గంజి తినడం ఆధారంగా ఉంటుంది.

మీరు కూరగాయలు మాత్రమే తినకూడదనుకుంటే, ఇంకా బరువు తగ్గాలనుకుంటే, మీకు 6 రేకుల ఆహారం అవసరం, ఇది 6 వేర్వేరు మోనో-డైట్‌లపై ఆధారపడి ఉంటుంది -.

కాల్చిన కూరగాయలు

ఈ రకమైన ప్రాసెసింగ్‌కు కొన్ని నియమాలకు అనుగుణంగా కూడా అవసరం:

1. కాల్చిన కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఓవెన్ మాత్రమే కాకుండా, ఓపెన్ ఫైర్ లేదా గ్రిల్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
2. పై తొక్కలో పెద్ద మొత్తంలో ద్రవం సృష్టించబడుతుంది. మీరు వంట చేయడానికి ముందు దానిని కత్తిరించినట్లయితే, డిష్ జ్యుసిగా మారుతుంది.
3. కూరగాయలపై ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ ఏర్పడుతుందని నిర్ధారించడానికి మరియు ఇది ఆహార పోషణ సూత్రాలకు విరుద్ధంగా లేదు, మొదట వాటిని ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేయండి.
4. ఇతర చికిత్సల మాదిరిగానే, ఉప్పును జోడించకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి.
5. బేకింగ్ షీట్లో, ముక్కల మధ్య ఖాళీలను వదిలివేయండి, తద్వారా అవి కడిగివేయబడవు మరియు తరువాత పడిపోతాయి.
6. వేయించడానికి ముందు కూరగాయలను పొడిగా ఉంచండి. ఇది వండిన ఆహారాలలో పగుళ్లను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

కూరగాయల ఆహారం

కూరగాయల ఆహారంలో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. మీరు అనేక పారామితుల ఆధారంగా సరైనదాన్ని ఎంచుకోవాలి: రుచి ప్రాధాన్యతలు, భౌతిక లక్షణాలు, ఆశించిన ఫలితాలు మరియు ఆహారం యొక్క వ్యవధి.

ప్రోటీన్-కూరగాయ

ఈ ఆహారం ఒక రకమైన కూరగాయల ఆహారం, దాని ఆహారం మాత్రమే ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులతో అనుబంధంగా ఉంటుంది. బరువు తగ్గడానికి ప్రోటీన్-కూరగాయల ఆహారానికి కట్టుబడి ఉన్నప్పుడు, మీరు మీ ఆహారం నుండి మినహాయించాలి:

• స్టార్చ్ కలిగి ఉన్న కూరగాయలు;
• ధాన్యాలు;
• చక్కెర మరియు ఉప్పు;
• పొగబెట్టిన మాంసాలు;
• కొవ్వు ఆహారాలు;
• పిండి మరియు కాల్చిన వస్తువులు;
• తీపి.

వేయించడం మినహా దాదాపు అన్ని రకాల ఆహార తయారీ అనుమతించబడుతుంది. మీరు మీ ఆహారాన్ని పుష్కలంగా నీరు మరియు వ్యాయామంతో భర్తీ చేయాలి. సూర్యాస్తమయం తర్వాత తినకూడదని ప్రయత్నించండి. ఈ రకమైన కూరగాయల ఆహారం వివిధ వెర్షన్లలో ఉంది, ఇది వ్యవధిలో తేడా ఉంటుంది:

1. 4 రోజులు డైట్ చేయండి. రోజువారీ మెనులో 700 గ్రా, మాంసం (తక్కువ కొవ్వు రకాలు - గొడ్డు మాంసం, చికెన్) - 150 గ్రా, చేపలు - 250 గ్రా, 500 గ్రా పండ్లు మరియు 250 మి.లీ కేఫీర్ మొత్తంలో కూరగాయలు ఉంటాయి.
2. ఒక వారం పాటు కూరగాయల ఆహారం 1250 కిలో కేలరీలు మించని ఆహారాల మొత్తం క్యాలరీ కంటెంట్ ఆధారంగా ఉంటుంది. మెను భాగాలు నిషేధించబడని ఉత్పత్తుల నుండి తీసుకోవచ్చు.
3. ఆహారం-ప్రత్యామ్నాయం. ఇది 7 రోజులు ఉంటుంది మరియు ఆహార పదార్ధాల ప్రత్యామ్నాయ వినియోగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మొదటి రోజు ఉపవాస దినం. 500 ml కేఫీర్ రోజంతా త్రాగి ఉంటుంది. 2,4,6 రోజులలో మీరు ప్రోటీన్ ఆహారాలు మాత్రమే తినాలి, మిగిలిన రోజులలో - కూరగాయలు.

పండు మరియు కూరగాయలు

ఈ ఆహారం మీ శరీరానికి పెద్ద మొత్తంలో మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు విటమిన్లను అందిస్తుంది. బరువు తగ్గడానికి పండు మరియు కూరగాయల ఆహారం ప్రదర్శన మరియు సాధారణ స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది:

1. జీవక్రియ సాధారణీకరించబడుతుంది.
2. శరీరంలోని అన్ని కీలక ప్రక్రియల పనితీరు మెరుగుపడుతుంది.
3. జుట్టు, చర్మం మరియు గోర్లు యొక్క పరిస్థితి గమనించదగ్గ మెరుగుపడుతుంది.
4. గడ్డకట్టిన పండ్లను తినడం ద్వారా శీతాకాలంలో కూడా మీరు ఈ ఆహారాన్ని ఆశ్రయించవచ్చు.
5. అటువంటి పోషణ యొక్క కోర్సు తర్వాత, శరీరం మెరుగుపడుతుంది - పండ్లు టాక్సిన్స్ మరియు హానికరమైన పదార్ధాలను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి.

మెరుగైన ఫలితాల కోసం, మీరు ఈ ఆహారాన్ని ప్రారంభించే ముందు రోజు ఒక భేదిమందు త్రాగవచ్చు, ఇది పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కోసం ప్రేగులను సిద్ధం చేస్తుంది.

ఈ ఆహారంలో నిషేధించబడిన ఆహారాలు:

• ఎండిన పండ్లు, ప్రధానంగా ప్రూనే మరియు ఎండుద్రాక్ష;
• బంగాళదుంప;
• బటానీలు;
• మామిడి, అరటి మరియు ద్రాక్ష.

కూరగాయలు మరియు పండ్లను ఏ రూపంలోనైనా తీసుకోవచ్చు, 1500 గ్రాముల కట్టుబాటును మించకూడదు. మీరు రోజుకు మూడు సార్లు ఒకే సమయంలో తినాలి, అదనంగా 2-3 స్నాక్స్. ఈ పండు మరియు కూరగాయల ఆహారం మాంసం, చేపలు, పిండి ఉత్పత్తులు లేదా సాసేజ్‌ల వినియోగాన్ని అనుమతించదు.

కూరగాయల సూప్ ఆహారం

ఈ ఆహారం ఆహారం మొత్తంపై పరిమితులను ఉంచదు, అయినప్పటికీ మీరు ఒక డిష్ మాత్రమే తినవచ్చు - కూరగాయల సూప్. మీరు నియమాల నుండి వైదొలగకపోతే బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల సూప్ ఆహారం చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది:

1. మీరు పిండి కూరగాయలను మినహాయించి సూప్ కోసం ఏదైనా పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఒక నిర్దిష్ట కూరగాయల లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకునే ఉత్పత్తులను మిళితం చేయాలి - కొన్ని అద్భుతమైన కొవ్వు బర్నర్స్, ఇతరులు అధిక స్థాయి ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి.
2. మీరు సూప్‌లకు ఉప్పు వేయవచ్చు, కానీ ఎక్కువ కాదు. సహజ మసాలాల ఉపయోగం అనుమతించబడుతుంది. కానీ చేపలు లేదా మాంసంతో చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు నిషేధించబడింది.
3. ఆహారాన్ని ముడి కూరగాయలు మరియు పండ్లతో భర్తీ చేయవచ్చు.
4. ఈ ఆహారం యొక్క వ్యవధి 7 రోజులు మించకూడదు.

బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల ఆహారం మెను శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించే ఆహారాల వినియోగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అటువంటి పోషకాహార వ్యవస్థలకు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత లాభాలు మరియు నష్టాలు ఉన్నాయి, కానీ అవి అన్నింటికీ ఉమ్మడిగా ఉంటాయి - అవి అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడతాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వ్యక్తి యొక్క శరీరాన్ని కూరగాయలు ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో, వాటిని తినడానికి ఏ రహస్యాలు ఉన్నాయో చదవండి. ఇది సరైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి మరియు మీ కలల సంఖ్యను సాధించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

కూరగాయలపై బరువు తగ్గడం ఎలా

మొదట, బరువు తగ్గడానికి వాటిని ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను జాబితా చేయడం విలువ:

1. బరువు తగ్గడానికి ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు కొన్ని కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి, బంగాళాదుంపలు మాత్రమే మినహాయింపు. శరీరం వాటిని జీర్ణం చేయడానికి ఖర్చు చేసే దానికంటే తక్కువ కేలరీలను కూర్పు నుండి పొందుతుంది. క్యాబేజీ మరియు సెలెరీ ఒకే విధమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
2. ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో విచ్ఛిన్నం కాదు, కానీ మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థ గుండా వెళుతుంది, విషాన్ని మరియు వ్యర్థాలను తొలగిస్తుంది. ఈ చర్య జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
3. ఫైబర్కు ధన్యవాదాలు, ప్రేగులు మరింత సరిగ్గా పని చేస్తాయి. గ్యాస్ట్రిక్ రసం మరింత చురుకుగా ఉత్పత్తి అవుతుంది.
4. ఆచరణాత్మకంగా కొవ్వులు మరియు కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు. అవి బాగా శోషించబడతాయి, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయంపై అదనపు ఒత్తిడిని కలిగించకుండా చాలా కాలం పాటు సంతృప్తి చెందుతాయి.

మీరు ఎంచుకున్న పవర్ సిస్టమ్‌తో సంబంధం లేకుండా అనుసరించాల్సిన కొన్ని ప్రాథమిక నియమాలు ఉన్నాయి. కూరగాయలపై బరువు తగ్గడానికి ఆధారం ఏమిటి:

1. మీరు అన్ని సిఫార్సులను అనుసరించి, విచ్ఛిన్నం చేయకపోతే, అప్పుడు ఒక వారంలో బరువు మూడు నుండి ఏడు కిలోగ్రాముల వరకు ఉంటుంది.
2. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సమయంలో శారీరక శ్రమ మితంగా ఉండాలి.
3. మీరు రోజుకు ఏ రూపంలోనైనా ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల కూరగాయలను తినాలి, కానీ ప్రాధాన్యంగా ముడి. ఇది సుమారు 1300 కిలో కేలరీలు.
4. మీరు షెడ్యూల్ ప్రకారం, అదే గంటలలో తినాలి.
5. మీరు చాలా త్రాగాలి. నీరు, గ్రీన్ టీ, కూరగాయల రసాలు చేస్తాయి.
6. అదనంగా, ఆహారంలో పాల మరియు ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు, పండ్లు మరియు తృణధాన్యాలు ఉంటాయి.
7. కొవ్వు, వేయించిన, లవణం, స్వీట్లు, పిండి మరియు ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు ప్రతిదీ మినహాయించాలి.

బరువు తగ్గేటప్పుడు మీరు ఏ కూరగాయలు తినవచ్చు?

మీరు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 40 కంటే ఎక్కువ లేని ఆహారాలపై దృష్టి పెట్టాలి. ఆహారపు కూరగాయలు కొన్ని కేలరీలు కలిగి ఉండాలి, కానీ అవి కలిగి ఉన్న సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల కారణంగా శక్తిని అందిస్తాయి. పిండి పదార్ధాలతో మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి ఎందుకంటే అవి ఆకలిని ప్రేరేపిస్తాయి, ప్రత్యేకించి అవి తీపి రుచిని కలిగి ఉంటే (ఉదాహరణకు, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, దుంపలు). వారి శక్తి విలువ మాత్రమే కాదు, వారి ఇతర పోషక లక్షణాలు కూడా ముఖ్యమైనవి. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి మీరు వేడి చికిత్స యొక్క ఏ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారనేది కూడా ముఖ్యం.

1. బ్రోకలీ. ఫోలిక్ యాసిడ్, విటమిన్లు ఉంటాయి.
2. పాలకూర. ఇది ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ యొక్క భారీ మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
3. పచ్చదనం. ఇందులో రిబోఫ్లావిన్, జింక్ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ ఉంటాయి.
4. బీన్స్. ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది.
5. దోసకాయలు. శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించండి.
6. కారెట్. విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
7. పాలకూర. ఉపయోగకరమైన మైక్రోలెమెంట్స్ స్టోర్హౌస్.
8. ఆస్పరాగస్. విటమిన్లు, ఫోలిక్ యాసిడ్ యొక్క అధిక కంటెంట్.
9. కాలీఫ్లవర్ మరియు తెలుపు క్యాబేజీ. కనీస కేలరీలు మరియు చాలా ఫైబర్.

బరువు తగ్గడానికి ఉడికించిన కూరగాయలు

ఉత్పత్తుల యొక్క వేడి చికిత్స యొక్క ఈ పద్ధతి ఆహార పోషణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. బరువు తగ్గడానికి ఉడికించిన కూరగాయలు, సరిగ్గా తయారు చేయబడతాయి, పోషకాలలో గణనీయమైన భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు బాగా జీర్ణమవుతాయి. తరువాతి నాణ్యత ముఖ్యంగా అపానవాయువుకు గురయ్యే వ్యక్తులకు ఉపయోగపడుతుంది. కాచుట ప్రక్రియ కోసం చిట్కాలు:

1. వేడినీటిలో కాకుండా ఆవిరితో ఉడికించడం మంచిది.
2. పావుగంట గరిష్టంగా పై తొక్కలో నేరుగా ఉడికించాలి. పై తొక్క మరియు వాటిని ఇప్పటికే సిద్ధం చేసిన ముక్కలుగా కట్ చేయడం మంచిది. ఉప్పును అస్సలు ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు లేదా తక్కువ పరిమాణంలో జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
3. సలాడ్లు మయోన్నైస్తో ధరించకూడదు. నిమ్మరసంతో వాటిని తేలికగా చల్లుకోవడం మంచిది.
4. తయారుచేసిన ఉడికించిన కూరగాయలను ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవద్దు. ఒకటి కంటే ఎక్కువ సర్వింగ్ చేయకపోవడం మంచిది.

పచ్చి కంటే ఉడికించినప్పుడు ఆరోగ్యంగా ఉండే కూరగాయల జాబితా ఉంది:

1. కారెట్. ఉడకబెట్టడం వల్ల శరీరం సులభంగా శోషించబడుతుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.
2. ఆస్పరాగస్. వంట సమయంలో, విటమిన్లు, బీటా కెరోటిన్, లుటిన్ మరియు లైకోపీన్ మొత్తం పెరుగుతుంది.
3. క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి చెందిన మొక్కలు (క్యాబేజీ, టర్నిప్లు, ముల్లంగి). వండినప్పుడు, వాటి నుండి మైక్రోలెమెంట్స్ తొలగించబడతాయి, ఇది థైరాయిడ్ హార్మోన్ల ఉత్పత్తిని అడ్డుకుంటుంది.
4. గుమ్మడికాయ. ఉడికించినప్పుడు, వాటిలో 5 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ ఎ, ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు నియాసిన్ ఉంటాయి.
5. దుంప. ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఇది భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

బరువు తగ్గడానికి పచ్చి కూరగాయలు

ఆహారంలో వేడి చికిత్స లేకుండా దాదాపు అన్ని మొక్కలను తినడం మంచిది, అయితే ఉడకబెట్టడం, ఉడికించడం, కాల్చడం లేదా వేయించడం వంటివి చాలా ఉన్నాయి:

1. ఉల్లిపాయ. మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది, శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది. వేడి చికిత్స తర్వాత అది పూర్తిగా పనికిరానిది అవుతుంది.
2. దోసకాయలు. బరువు తగ్గడానికి ఉత్తమ ప్రభావం ముడి మాత్రమే అందించబడుతుంది.
3. బ్రోకలీ. వంట తరువాత, అది దాని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలన్నింటినీ కోల్పోతుంది.

ముడి కూరగాయలపై ఆధారపడిన ఆహారం అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

1. మీరు సలాడ్, స్మూతీ లేదా ప్యూరీ సూప్ చేస్తుంటే, మీరు వెంటనే తినాలి.
2. కడుపు వ్యాధులతో బాధపడేవారికి పచ్చి ఆహారం సరైనది కాదు.
3. మయోన్నైస్తో మీ వంటలలో సీజన్ చేయవద్దు. తగిన కూరగాయల నూనెలు: ఆలివ్, నువ్వులు, అవిసె గింజలు. మీరు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం లేదా అధిక-నాణ్యత సహజ పెరుగు యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని జోడించవచ్చు.
4. మీకు జీర్ణ సమస్యలు ఉంటే, కొన్ని ముడి ఆహారాలను ప్రాసెస్ చేసిన వాటితో భర్తీ చేయండి.

కాల్చిన కూరగాయలు

తయారీ మరియు వినియోగం కోసం చిట్కాలు:

1. బరువు తగ్గడానికి కాల్చిన కూరగాయలను ఓవెన్‌లో, గ్రిల్‌లో లేదా గ్రిల్‌లో వండుకోవచ్చు.
2. ఆహారాన్ని స్క్రబ్ చేయవద్దు, కానీ గట్టి బ్రష్‌తో స్క్రబ్ చేయండి. అప్పుడు రసం గరిష్ట మొత్తం లోపల ఉంటుంది.
3. ఆలివ్ నూనెతో ముక్కలను గ్రీజ్ చేయండి. వారు బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ కలిగి ఉంటారు.
4. వంటలలో ఉప్పు వేయకుండా ఉండటం మంచిది, మరియు మీకు రుచి అస్సలు నచ్చకపోతే, మీరు దీన్ని చేయవచ్చు, కానీ కొద్దిగా, వడ్డించే ముందు.
5. బేకింగ్ షీట్ లేదా వైర్ రాక్ మీద ఉంచేటప్పుడు, వాటి మధ్య కొంత ఖాళీని వదిలివేయండి. లేకపోతే, అవి చాలా ఉడకబెట్టి బయటకు రావచ్చు.
6. కూరగాయలు వండడానికి ముందు పూర్తిగా పొడిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. అప్పుడు వారి చర్మం పగిలిపోదు.

కూరగాయల ఆహారం

అనేక విభిన్న ఎంపికలు ఉన్నాయి, కాబట్టి ప్రతి వ్యక్తి తనకు తానుగా ఉత్తమమైనదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. ఒక వారం, 3, 5, 10, 14 రోజులు కూరగాయల ఆహారం ఉంది. చాలా సందర్భాలలో, ఇతర ఆహారాలు తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, లేకుంటే శరీరం సరిగ్గా పనిచేయడానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను అందుకోదు. ఆహారాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీ భౌతిక పారామితులు, నిజమైన సామర్థ్యాలు మరియు కావలసిన ఫలితాలను అంచనా వేయండి. ఇది ఉత్తమ నిర్ణయం తీసుకోవడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

ప్రోటీన్-కూరగాయ

ఈ పోషకాహార వ్యవస్థ భారీ సంఖ్యలో ప్రజలకు సహాయపడింది, కానీ సున్నితమైనది. బరువు తగ్గడానికి ప్రోటీన్-కూరగాయల ఆహారంలో పూర్తి తిరస్కరణ ఉంటుంది:

• బంగాళదుంపలు, ఇతర పిండి కూరగాయలు;
• మిఠాయి ఉత్పత్తులు;
• కొవ్వు మాంసం, చేప;
• సాసేజ్లు;
• ఉ ప్పు;
• రొట్టె మరియు అన్ని పిండి;
• సహారా;
• ధాన్యపు గంజి.

మాంసం, చేపలు, పండ్లు, పుట్టగొడుగులు, పాల ఉత్పత్తులు మరియు కూరగాయలపై నిషేధం లేదు. ప్రతిదీ నీటిలో ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరి, ఉడికిస్తారు, కాల్చిన చేయవచ్చు. పుష్కలంగా ద్రవాలు త్రాగడానికి మరియు వ్యాయామం చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. సాయంత్రం ఏడు తర్వాత మీరు తినలేరు. అనేక ఆహార ఎంపికలు ఉన్నాయి:

1. 4 రోజులు. ప్రతిరోజూ మీరు 150 గ్రా మాంసం, 250 గ్రా లీన్ ఫిష్, 700 గ్రా కూరగాయలు, అర కిలోగ్రాము పండు మరియు ఒక గ్లాసు కేఫీర్ త్రాగాలి.
2. 7 రోజులు. ప్రతిరోజూ మీరు అనుమతించబడిన ఆహారాల మెనుని సృష్టించాలి, తద్వారా మొత్తం క్యాలరీ కంటెంట్ 1250 కిలో కేలరీలు మించదు.
3. ఒక వారం పాటు ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. మొదటి రోజును ఉపవాస దినంగా చేసుకోండి. సగం లీటరు కేఫీర్ను అనేక సేర్విన్గ్స్లో విభజించి రోజంతా త్రాగాలి. రెండవ, నాల్గవ మరియు ఆరవ రోజులు ప్రోటీన్ రోజులు, మరియు మూడవ, ఐదవ మరియు ఏడవ రోజులు కూరగాయల రోజులు. వాటి కోసం మీరే ఆహారం ఎంచుకోవచ్చు.

పండు మరియు కూరగాయలు

శరీరానికి పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు అందించే అద్భుతమైన పోషకాహార వ్యవస్థ. బరువు తగ్గడానికి పండ్లు మరియు కూరగాయల ఆహారం క్రింది ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది:

1. టాక్సిన్స్ మరియు వ్యర్థాల శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది.
2. మీరు వేసవిలో పండ్లను సేకరించి, వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు చల్లని కాలంలో కూడా ఆహారాన్ని పునరావృతం చేయవచ్చు.
3. చర్మం, గోర్లు మరియు జుట్టు యొక్క నాణ్యత మెరుగుపడుతుంది.
4. అన్ని శరీర వ్యవస్థల పనితీరు మెరుగుపడుతుంది.
5. జీవక్రియ మెరుగుపడుతుంది.

మీరు ఏ బరువును లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారనే దానిపై ఆధారపడి, మీరు ఒక ఉపవాసం పండు మరియు కూరగాయల రోజు చేయవచ్చు లేదా రెండు వారాల పాటు పరిమితులతో తినవచ్చు. మీరు బరువు కోల్పోవడం ప్రారంభించే ముందు, మీ ప్రేగులను శుభ్రపరచడానికి మరియు సాయంత్రం ఒక భేదిమందు త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. పండ్లు మరియు కూరగాయల ఆహారంలో మీరు తినకూడదు:

• బంగాళదుంపలు;
• మామిడి;
• ఎండుద్రాక్ష;
• ఆకుపచ్చ పీ;
• అరటిపండు;
• ప్రూనే;
• ద్రాక్ష.

క్లాసిక్ డైట్ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రం పండ్లు, కూరగాయలు మరియు బెర్రీ రోజులను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చడం. ఆహారంలో మాంసం, చేపలు, క్యాన్డ్ ఫుడ్, సాసేజ్ లేదా స్వీట్లు అస్సలు లేవు. మీరు రోజుకు 1.5 కిలోల అనుమతించబడిన కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినాలి. పచ్చిగా, ఉడికించిన, ఉడికిన లేదా కాల్చిన తినవచ్చు. ప్రతిరోజూ ఒకే సమయంలో మూడు ప్రధాన భోజనం మరియు రెండు స్నాక్స్ ఉండేలా చూసుకోండి.

కూరగాయల సూప్ ఆహారం

ఈ పోషకాహార వ్యవస్థ యొక్క ప్రభావం, తినే దానికంటే ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి ఎక్కువ కేలరీలు తీసుకుంటుందనే వాస్తవం ద్వారా వివరించబడింది. బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల సూప్ ఆహారంలో అపరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవడం ఉంటుంది. ప్రాథమిక సూత్రాలు:

1. మీరు మీ రుచి ప్రాధాన్యతల ప్రకారం సూప్‌ల పదార్థాలను ఎంచుకోవచ్చు. క్యాబేజీ, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి కొవ్వును కాల్చే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయని అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం, బఠానీలు మరియు క్యారెట్లు కొవ్వు కణాలు పేరుకుపోకుండా నిరోధిస్తాయి మరియు దోసకాయలు మరియు టమోటాలు డిష్ యొక్క మొత్తం క్యాలరీ కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తాయి.
2. మాంసం, చికెన్ మరియు చేపల పులుసులతో సూప్‌లను వండటం నిషేధించబడింది. మీరు వాటిని ఉప్పు చేయవచ్చు, కానీ కొద్దిగా మాత్రమే, మరియు సాధారణంగా వాటిని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో రుచికి తీసుకురావడం మంచిది.
3. సూప్‌లతో పాటు, పచ్చి కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినడానికి మీకు అనుమతి ఉంది.
4. ఇది ఒక వారం కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఈ ఆహారంలో కట్టుబడి ఉండటానికి సిఫార్సు చేయబడదు.

కేఫీర్-కూరగాయ

ఆహార సూత్రాలు:

1. వ్యవధి ఒక వారం.
2. కేఫీర్ కొనడం మంచిది, వీటిలో కొవ్వు పదార్ధం ఒకటిన్నర శాతానికి మించదు మరియు త్రాగడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావాలి.
3. బరువు తగ్గడానికి కేఫీర్-వెజిటబుల్ డైట్ అన్ని రకాల క్యాబేజీ, గ్రీన్ బీన్స్, పాలకూర, పచ్చి మిరియాలు, దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ, ముల్లంగి, సెలెరీ, టమోటాలు, దుంపలు మరియు వంకాయలను తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు రోజుకు ఒకటిన్నర లీటర్ల కేఫీర్ త్రాగాలి.
4. మీరు కూడా సలాడ్లు సిద్ధం చేయవచ్చు, వాటిని లోలోపల మధనపడు, వాటిని ఉడకబెట్టడం, వాటిని కాల్చడం. నూనె లేదా మయోనైస్ ఏ వంటలలో చేర్చకూడదు.
5. రోజుకు 5 సార్లు కొంచెం కొంచెం తినడం మంచిది.
6. తియ్యని టీ మరియు కాఫీ అనుమతించబడతాయి, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో.
7. మీరు సరిగ్గా బయటకు వెళ్లాలి. మొదటి రోజులలో, కొద్దిగా లీన్ మాంసాన్ని జోడించండి, ఆపై రొట్టె యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని జోడించండి. కొన్ని రోజుల తర్వాత, అల్పాహారం కోసం తృణధాన్యాలు తినడం ప్రారంభించండి. మీరు కొవ్వు పదార్ధాలు, స్వీట్లు మరియు పిండి పదార్ధాలు తినకుండా ఎంత ఎక్కువ కాలం ఉంటే, ఫలితం మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది.

పెరుగు మరియు కూరగాయలు

1. బరువు తగ్గడానికి కాటేజ్ చీజ్ మరియు కూరగాయల ఆహారం 14 రోజులు ఉంటుంది.
2. మీరు తక్కువ కొవ్వు తాజా కాటేజ్ చీజ్ కొనుగోలు చేయాలి.
3. మీరు రోజుకు అర కిలోగ్రాము దోసకాయలు, క్యాబేజీ, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ లేదా క్యారెట్లు తినాలి.
4. మీరు అల్పాహారం మరియు భోజనం కోసం కాటేజ్ చీజ్ (ఒక్కొక్కటి 150 గ్రా), మరియు మధ్యాహ్నం టీ మరియు రాత్రి భోజనం కోసం కూరగాయల వంటకాలు కలిగి ఉండాలి. మీరు వాటిని కాల్చవచ్చు లేదా ఉడికించాలి.
5. బంగాళాదుంపలు తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే అవి కాటేజ్ చీజ్తో విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

ఒక వారం పాటు కూరగాయల ఆహారం మెను

భారీ సంఖ్యలో ఎంపికలు ఉన్నాయి, కాబట్టి ప్రతి వ్యక్తి తన అభిరుచికి అనుగుణంగా వారపు ఆహారాన్ని ఎంచుకుంటాడు. రోజు బరువు తగ్గడానికి సుమారు కూరగాయల మెను:

1. సోమవారం. ఉదయం, తురిమిన ఆపిల్ యొక్క సలాడ్ మరియు 100 గ్రాముల తురిమిన తెల్ల క్యాబేజీని తినండి, బెర్రీ కంపోట్ త్రాగాలి. లంచ్ - క్రీమ్ సూప్ (200 ml) మరియు టీ. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - 1 తురిమిన క్యారెట్. డిన్నర్ - బెల్ పెప్పర్స్ మరియు వంకాయ, హెర్బల్ టీతో 200 గ్రా టొమాటో స్టూ.
2. మంగళవారం. 200 గ్రాముల పుల్లని బెర్రీలు మరియు ఉడికించిన గుడ్డుతో అల్పాహారం తీసుకోండి. భోజనం కోసం, బెల్ పెప్పర్స్, టొమాటోలు, ఆలివ్లు, దోసకాయలు మరియు ఫెటా చీజ్ నుండి తయారు చేసిన సలాడ్ యొక్క చిన్న భాగం అనుకూలంగా ఉంటుంది. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం, తురిమిన ఆపిల్ తినండి. రాత్రి భోజనానికి క్యాబేజీ సూప్ తీసుకోండి.
3. బుధవారం. ఉదయం - పార్స్లీ, టీతో ముల్లంగి సలాడ్. రోజు - రెండు కాల్చిన టమోటాలు, 100 గ్రా సౌర్‌క్రాట్, దుంప రసం. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - కాల్చిన టర్నిప్‌ల ముక్కల జంట. సాయంత్రం - ఎండిన పండ్ల compote తో కూరగాయల వంటకం.
4. గురువారం. అల్పాహారం - క్యాబేజీ సలాడ్, కంపోట్. లంచ్ - బాన్ సూప్, గ్రీన్ టీ. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - ఉడికించిన దుంపలు. డిన్నర్ - టమోటా మరియు దోసకాయ సలాడ్, తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్.
5. శుక్రవారం. ఉదయం, ఒక ఉడికించిన క్యారెట్ మరియు పెరుగు తినండి. గ్రీన్ టీతో కూరగాయల వంటకం మీద భోజనం చేయండి. మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం, ఒక పచ్చి క్యారెట్‌ను నిల్వ చేసుకోండి. రాత్రి భోజనం కోసం కొంచెం బ్రోకలీతో తేలికపాటి కూరగాయల పులుసు తీసుకోండి.
6. శనివారం. అల్పాహారం కోసం కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, లీన్ బోర్ష్ట్తో భోజనం మరియు తేనెతో గ్రీన్ టీ త్రాగాలి. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - క్యారెట్ మరియు దుంప సలాడ్. డిన్నర్ - 200 గ్రా కాల్చిన గుమ్మడికాయ, compote.
7. ఆదివారం. ఉదయం, దోసకాయలు మరియు రై బ్రెడ్ ముక్కతో క్యాబేజీ సలాడ్, మధ్యాహ్నం, బఠానీ పురీ, చక్కెర లేకుండా టీ. మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - తురిమిన క్యారెట్లు. డిన్నర్ - టొమాటో పురీ, కేఫీర్‌లో ఉడికిన గుమ్మడికాయ.

బరువు తగ్గడానికి కూరగాయల నుండి ఆహార వంటకాలు

మెను చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. బరువు తగ్గడానికి కొన్ని కూరగాయల వంటకాలు:

1. గుమ్మడికాయను సగానికి కట్ చేసుకోండి. పడవలను సృష్టించడానికి కోర్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండి. ఫలితంగా గుజ్జు, ఒక బెల్ పెప్పర్ మరియు ఒక పెద్ద టమోటాను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. మీ పడవలలో కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. వెల్లుల్లి రెబ్బను చూర్ణం చేసి, పూరకం మీద చల్లుకోండి. ఒక చుక్క ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. ఒక గుమ్మడికాయ, క్యారెట్ మరియు దుంపలను ముతకగా తురుముకోవాలి. మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీని 20 గ్రాములు జోడించండి. సలాడ్‌ను కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్ చేయండి.
3. క్యాబేజీలో సగం తల, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, సెలెరీ కొమ్మ మరియు టొమాటో మరియు బెల్ పెప్పర్‌లో సగం చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. చల్లటి నీరు మరియు మిరియాలు ఒకటిన్నర లీటర్లతో నింపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని. ఒక టేబుల్ స్పూన్ బ్రౌన్ రైస్ వేసి, గింజలు మెత్తబడే వరకు సూప్ ఉడికించాలి.

వీడియో: కూరగాయల ఆహారం వేగంగా మరియు ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది