சிவப்பு மீன்களால் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகள். சிவப்பு மீன் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

துருவங்கள், எங்களைப் போலவே, பலவிதமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானது லேசாக உப்பு அல்லது புகைபிடித்த மீன்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதலின் பெரிய விடுமுறை நெருங்கி வருவதால், எங்கள் இல்லத்தரசிகள் ஒரு புகைப்படத்துடன் அடைத்த முட்டைகளுக்கான இந்த செய்முறையை பயனுள்ளதாகக் காண்பார்கள் என்று நினைக்கிறேன். டிஷ் வண்ணமயமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. இது மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

முட்டைகள் மீன் நிரப்பப்பட்டஅருகுலா மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்தின் "கூடுகள்" உங்கள் பண்டிகை ஈஸ்டர் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தி அலங்கரிக்கும்.

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

"சிவப்பு மீன் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகள்" உணவுக்கான தேவையான பொருட்கள்:

• - கோழி முட்டைகள்- 5 பிசிக்கள்;
• - சிறிது உப்பு சிவப்பு மீன் - 150 கிராம்;
• - சிவப்பு கேவியர் - 1 பி.;
• - பச்சை வெங்காயம்;
• - சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• - அருகுலா - 150 கிராம்;
• - தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• - எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• - மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க.

சிவப்பு மீன் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை அகற்றவும். அருகுலாவை கழுவி உலர வைக்கவும்.

கோழி முட்டைகளை உப்பு நீரில் 7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். குளிர்ந்த முட்டைகளை கவனமாக தோலுரித்து நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரித்து மற்றொரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

வேகவைத்த மஞ்சள் கருவை கத்தியால் நறுக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் (மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தலாம்), புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மூலம் வெள்ளை நிறத்தை நிரப்பவும்.

சிவப்பு வெங்காயத்தை தோலுரித்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, அருகம்புல் இலைகளுடன் கலக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் எல்லாவற்றையும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

அருகுலா மற்றும் வெங்காய சாலட்டை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும், கூடுகளை உருவாக்கவும். லேசாக தண்ணீர் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய். ஒவ்வொரு கூட்டிலும் ஒரு அடைத்த முட்டையை வைக்கவும். சிவப்பு கேவியருடன் முட்டைகளை மேலே வைக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது மற்றும் பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்றலாம். அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

"சிவப்பு மீன் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகள்" என்ற செய்முறையை லிலியா புர்கினா தயாரித்தார்

ஒரு விடுமுறை நெருங்கிவிட்டால், சமைக்க நேரமில்லை பல்வேறு உணவுகள், சிற்றுண்டிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். அவை சுவையாக இருக்கும், மேஜையில் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்கள் தேவைப்படும். இது லாபகரமானது, அழகானது மற்றும் சுவையானது என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால், அடைத்த முட்டைகளை உருவாக்கும் விருப்பத்தை கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நிரப்புதலை சரியாக தேர்வு செய்வது. பல்வேறு வகைகளில் இருந்து, நான் சிவப்பு மீன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற உணவுக்கு, நீங்கள் நறுக்கிய மீனைப் பயன்படுத்தலாம்.

சிவப்பு மீன் கொண்ட அடைத்த முட்டைகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 8 புதிய பெரிய கோழி முட்டைகள்;
• 35-40 கிராம் மயோனைசே;
• சால்மன் மற்றும் காட் பசியை - 100 கிராமுக்கு 1 பெட்டி;
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும். நேரத்தைப் பொறுத்தவரை, இது கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து தோராயமாக 9-11 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பின்னர் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் இருந்து அகற்றி, முட்டைகள் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். மேலும் உரித்தல் செயல்முறையை எளிதாக்க முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் வைத்திருப்பது அவசியம்.

நீங்கள் முட்டைகளை கவனமாகவும் கவனமாகவும் உரிக்க வேண்டும், இதனால் வெள்ளைக்கு சேதம் ஏற்படாது, இல்லையெனில் திணிப்பு சிக்கலாக இருக்கும், மேலும் அது அழகாகவும் இருக்காது.

2. முட்டைகளை இரண்டாகப் பிரித்து மஞ்சள் கருவை நீக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அவற்றை வெள்ளையர்களிடமிருந்து வெளியே இழுப்பது எளிது, இந்த வழியில் "படகுகளின்" மெல்லிய பகுதி உடைந்து போகாது.

3. 2/3 மஞ்சள் கருவை ஆழமான தட்டில் வைக்கவும். மீதமுள்ள மூன்றை வெறுமனே சாப்பிடலாம் அல்லது சில சாலட்டில் பயன்படுத்தலாம்.

4. மஞ்சள் கருவுடன் மீன் பசியை சேர்க்கவும். மீன் சுவை ஆதிக்கம் செலுத்த விரும்பினால், இரண்டு பெட்டிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

5. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பொருட்களை நன்றாக மசிக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

6. நிரப்புதல் வறண்டு மற்றும் விழுவதைத் தடுக்க, மயோனைசே சேர்க்கவும்.

7. மென்மையான வரை கலக்கவும். மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் மீன்களை நிரப்புவதன் மூலம் புரதம் "படகுகள்" நிரப்புகிறோம்.

9. ஒவ்வொரு அடைத்த பாதியையும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் இரண்டும் இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானவை, ஆனால் வோக்கோசு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

அவ்வளவுதான்! வெறும் 17 நிமிடங்களில் செய்து முடித்தோம். இப்போது நீங்கள் சாப்பிடலாம். பசியின்மை குளிர்ச்சியாக மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது.

முட்டைகளை விரும்பாத ஒரு நபரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் என்று நான் நம்புகிறேன், குறைந்தபட்சம் அவற்றின் தயாரிப்பின் வடிவத்திலாவது. சிவப்பு மீன்களால் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகளுக்கான எளிய செய்முறையை இன்று நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இந்த உணவு காலை உணவுக்கு ஏற்றது, லேசான இரவு உணவு, மற்றும் பண்டிகை அட்டவணைக்கு. சிவப்பு மீன்களுக்கு நன்றி, இது முற்றிலும் எந்த வகையிலும் (அல்லது புகைபிடித்த) பயன்படுத்தப்படலாம், பசியின்மை ஒரு அழகான மற்றும் உன்னத நிறத்தைப் பெறுகிறது. இந்த சிற்றுண்டி சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்றது என்பது துல்லியமாக அதன் அற்புதமான தோற்றத்தின் காரணமாகும்.

விடுமுறை நெருங்கிவிட்டால், தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரமே இருந்தால் இந்த பசியின்மை உங்களுக்கு உதவும். பின்னர் அது கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு, மற்றும் அடைத்த முட்டைகள் அவற்றில் ஒன்றாகும். அவை சுவையாக இருக்கும், மேஜையில் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும், தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்கள் தேவைப்படும். இதுபோல இன்னொரு சிற்றுண்டியும் இருக்கும் சிறந்த விருப்பம்ஒரு சுற்றுலாவிற்கு, நீங்கள் அதை வழங்க முடியும் புதிய காய்கறிகள்பார்பிக்யூ தயாராக இருக்கும் வரை பொறுமையின்றி காத்திருக்கும் விருந்தினர்கள்.
இந்த செய்முறையில், முட்டைகளை வேகவைத்த பிறகு, அவற்றை உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், இதனால் அவை தோலுரிக்க எளிதாகவும் வெள்ளை நிறத்தில் ஒட்டாமல் இருக்கவும் அவசியம். இல்லையெனில், முட்டைகளை உரிக்க கடினமாக இருக்கும், மேலும் அவை கெட்டுவிடும். தோற்றம்தின்பண்டங்கள்.

தயாரிப்புகள்:
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
சிவப்பு மீன் - 100 கிராம்,
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 2 பிசிக்கள்.,
- மயோனைசே - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். பின்னர், நான் மேலே எழுதியது போல், வெள்ளைக்கருவை அழகாகவும், முட்டைகளை உரிக்க எளிதாகவும் இருக்க, அவற்றை நனைக்கவும். குளிர்ந்த நீர், அங்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். நீங்கள் பல முறை தண்ணீரை மாற்றலாம்.
பின்னர் முட்டைகளை தோலுரித்து, இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து மஞ்சள் கருவை அகற்றவும்.








மயோனைசே ஊற்றவும், ஆனால் நிறைய இல்லை, இல்லையெனில் பூர்த்தி புரதங்கள் வெளியே விழும்.




நிரப்பியை நன்கு கலக்கவும். அதன் நிலைத்தன்மை திரவமாக இருக்கக்கூடாது. அது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும்.






இப்போது ஒவ்வொரு புரதத்தையும் நிரப்புவதன் மூலம் இறுக்கமாக அடைத்து, அதை ஒரு குவியலாக அடுக்கி, மேலே சிவப்பு மீன் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
பான் பசி, அனைவருக்கும் சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவைகள்!

பிசாசு முட்டைகள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவான சிற்றுண்டி. இது எங்கள் பாட்டி காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த டிஷ் எப்போதும் எந்த ஒரு வெற்றியாக உள்ளது பண்டிகை அட்டவணை. இருப்பினும், முந்தைய முட்டைகள் சில நிலையான பொருட்களால் நிரப்பப்பட்டிருந்தால், இப்போது தயாரிப்புகளின் செல்வமும் தனிப்பட்ட கற்பனையும் இந்த உணவை உண்மையிலேயே அசாதாரணமானதாகவும் பிரத்தியேகமாகவும் மாற்றுவதை சாத்தியமாக்குகின்றன. உதாரணமாக, முட்டைகளை சிவப்பு மீன் அல்லது காட் லிவர் மூலம் அடைக்கலாம், இது இந்த பசியை பணக்கார மற்றும் அசாதாரணமானதாக மாற்றும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான நேர்த்தியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் அடைத்த முட்டைகள் போன்ற உன்னதமான பசியை ஆடம்பரமான மற்றும் அசல் உணவாக மாற்றலாம். சிவப்பு மீன்களால் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகளின் சிறப்பு அம்சம் அவற்றின் உயர்வாகும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் மறக்க முடியாத சுவை.



கலவை:
- முட்டை - 9-10 பிசிக்கள்.,
- மிளகுத்தூள் கலவை - கத்தியின் நுனியில்,
மயோனைசே - 40 கிராம்,
- சால்மன் ஒளி உப்பு(அல்லது டிரவுட்) - 150 கிராம்,
- பூண்டு - 1 நடுத்தர கிராம்பு,
- வோக்கோசு - 3 கிளைகள்.
சிவப்பு மீன் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகள் - அன்றைய சுவையான செய்முறை.

சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு கோழி முட்டைகளை வேகவைக்கவும், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் இருந்து அகற்றி, குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் வைக்கவும். இந்த வழக்கில், முட்டைகளை உரிக்க எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. உரிக்கப்படும் முட்டைகளை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். புரதப் படகைக் கெடுக்காதபடி இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருவை நன்றாக துளையிடவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டவும்.



சிவப்பு மீனை நறுக்கவும் சிறிய க்யூப்ஸ்மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுக்கு அனுப்பவும்.

கீரைகளை நன்றாக நறுக்கவும். கிளைகளில் ஒன்றைத் தொடாமல் விட்டுவிடுகிறோம். சிவப்பு மீன்களால் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகளின் எங்கள் பசியின்மைக்கு இது ஒரு அலங்காரமாக செயல்படும்.



ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பெறப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும், அதாவது மஞ்சள் கரு, மீன், வெந்தயம், மயோனைசே, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். முட்டை நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.



இந்த நிரப்புதலுடன் முட்டை வெள்ளை படகுகளை நிரப்புவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது, அதைத்தான் நாங்கள் செய்கிறோம். பிறகு இந்த உணவுகுளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்.
சிவப்பு மீன் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகளை பரிமாறும் முன், நீங்கள் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அவற்றை அலங்கரிக்க வேண்டும். நீங்கள் கூடுதலாக சிவப்பு கேவியருடன் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது சிவப்பு மீன்களிலிருந்து ரோஜாக்களை உருவாக்கலாம்.



வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் பச்சை போன்ற பிரகாசமான வண்ணங்களின் கலவையானது உங்கள் சிற்றுண்டியை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாகவும், பசியாகவும் மாற்றும்! உங்கள் டிஷ் கவனிக்கப்படாமல் போகாது, என்னை நம்புங்கள்!
லெஸ்யா ஸ்டாரின்ஸ்காயா தயாரித்த புகைப்பட செய்முறை
இவற்றில் ஒன்றைத் தயாரிக்க நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம்