புரதம் சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிப்பதா? குரல்வளையின் புற்றுநோயியல் நோய்கள்

புரதம் போன்ற ஒரு விளையாட்டு சப்ளிமெண்ட் பற்றி பெரும்பாலான மக்களுக்கு சந்தேகம் உள்ளது. இது அனைத்து வகையான வதந்திகள், கதைகள், பொதுவாக திறமையற்றவர்களின் மறுபரிசீலனைகள் ஆகியவற்றால் ஆதரிக்கப்படுகிறது, அவர்களில் பலர் இதுபோன்ற ஒரு துணையை கூட முயற்சித்ததில்லை. விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து, குறிப்பாக புரதம், ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று இந்த மக்கள் அனைவருக்கும் சொல்கிறார்கள். சிலர் இதை AS (Anabolic steroids) உடன் ஒப்பிடுகிறார்கள், இது ஆற்றலைப் பாதிக்கிறது, அடிமையாதல் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக அவர்கள் கூறுகிறார்கள். உண்மையில், அத்தகைய வாதங்கள் எந்த உண்மையான உண்மையாலும் ஆதரிக்கப்படவில்லை மற்றும் அர்த்தமற்றவை. ஆனால் விதிவிலக்குகள் பல உள்ளன. இதையும் இன்னும் விரிவாகவும் பகுப்பாய்வு செய்து இந்த கேள்விக்கு பதிலளிப்போம்: "புரதம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கிறதா?"

ஒரு சிறிய கோட்பாடு

புரதம் உணவு மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. நீங்கள் தீவிரமாக உடற்பயிற்சி செய்தால், எந்த வயதிலும் இதை உட்கொள்ளலாம். ஒரு நபர் விளையாட்டை விளையாடாமல் இயல்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தினால் (விளையாட்டுகளால், உடற் கட்டமைப்பை மட்டுமல்ல, பல வகைகளையும் குறிக்கிறோம், எடுத்துக்காட்டாக: குத்துச்சண்டை, ஓட்டம், நீச்சல் போன்றவை) புரதம் (ஆங்கிலத்தில் இருந்து புரதம் என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) ஒரு எளிய உணவு. புரதத்தின் அதிக செறிவைக் கொண்ட ஒரு சப்ளிமெண்ட், உடலில் கேடபாலிசத்தைத் தவிர்க்க நமக்கு மிகவும் தேவைப்படுகிறது. - இது தசை திசுக்களின் முறிவு செயல்முறை, அதாவது, உடல் தன்னைத்தானே விழுங்கத் தொடங்குகிறது, தசைகளை ஆற்றல் வளமாகப் பயன்படுத்துகிறது. பயிற்சியின் போது உங்கள் உடல் பெறும் மன அழுத்தத்தின் விளைவாக இந்த செயல்முறை நிகழ்கிறது.

எனவே, புரதம் ஆரோக்கியமானதா? இந்த விளையாட்டு துணை பயன்பாடு நம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கிறது. ஒரு விளையாட்டு வீரருக்கு, தற்போதைய வாழ்க்கையின் வேகம் காரணமாக, நிலையான மன அழுத்தம், உடல் உழைப்பு (பயிற்சிக்கு கூடுதலாக), உடல் செயலற்ற தன்மை மற்றும் ஒரு நபருக்கு எப்போதும் சிற்றுண்டிக்கு நேரம் இல்லை (இது ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம், கேட்போலிக் செயல்முறைகளைத் தவிர்க்க புரதத்தைப் பெறுதல்). கூடுதலாக, இந்த விளையாட்டு சப்ளிமெண்ட் பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது; கூடுதலாக, தற்போதைய உணவு சேர்க்கைகள், ஈ, துரித உணவு, நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் போன்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது புரதத்தின் தீங்கு நடைமுறையில் மிகக் குறைவு என்று நான் கூற விரும்புகிறேன். மூலம், பெரும்பாலான மக்கள் பிறப்பிலிருந்து புரதத்தை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், nutrilon போன்ற குழந்தைகளுக்கான கலவை உங்களுக்கு ஏதாவது சொன்னால். ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், அதில் புரதங்கள் தவிர, அதிக கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. மூலம், உங்கள் கணினியில் சேமிக்கக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள அட்டவணை (மினி ஏமாற்று தாள்) இங்கே உள்ளது:

புரதம் தீங்கு விளைவிப்பதா?

இருப்பினும், புரதத்திலிருந்து தீங்கு உள்ளது, ஆனால் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமே, எடுத்துக்காட்டாக லாக்டோஸ். நீங்கள் அதை எடுத்துக் கொண்டால், அதில் அதிக அளவு லாக்டோஸ் உள்ளது. பெரும்பாலான மக்கள் இந்த கார்போஹைட்ரேட்டை ஜீரணிக்க மாட்டார்கள், ஏனெனில் பலர், 20 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, லாக்டோஸை நடுநிலையாக்கும் ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்துகிறார்கள். லாக்டோஸுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதைச் சரிபார்க்கலாம், இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் சாதாரணமாக பொறுத்துக்கொண்டால், பால் குடிக்கவும், லாக்டோஸ் உங்களுக்கு பயமாக இருக்காது. இல்லையெனில், நீங்கள் மோர் புரதத்தை வாங்கினால், ஆனால் நீங்கள் லாக்டோஸுடன் நண்பர்களாக இல்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது நேரம் கழிப்பறையில் உட்கார வேண்டியிருக்கும். மேலும், நீங்கள் நம்பகமான கடைகளில் மற்றும் புகழ்பெற்ற உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து வாங்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

லாக்டோஸ் கூடுதலாக, ஒரு நபர் புரதத்திலிருந்து பெறக்கூடிய உண்மையான தீங்கு சிறுநீரக செயலிழப்பு காரணமாகும். ஆனால், ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளபடி, உடற் கட்டமைப்பில் பரிந்துரைக்கப்படும் 1 கிலோகிராம் புரத நுகர்வு அளவுகள் மனித ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. 28 நாட்களுக்கு 2.9 கிராம்/1 கிலோ புரதத்தை எடுத்துக் கொண்ட 20 விளையாட்டு வீரர்கள் ஈடுபட்டு மீண்டும் மீண்டும் ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன. காலத்தின் முடிவில், உடலில் எதிர்மறையான மாற்றங்கள் எதுவும் இல்லை என்று ஆய்வு காட்டுகிறது.

புரதங்கள் ஆண்களுக்கு கெட்டதா? சோயா புரதத்தை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பல பக்க விளைவுகள் ஆண்களுக்கு ஏற்படுகின்றன. சில சந்தர்ப்பங்களில் இது பெண் பாலின ஹார்மோன் ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போலவே பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜனைக் கொண்டிருக்கலாம் என்ற உண்மையால் இது நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, சோயா புரதத்திற்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை அடிக்கடி நிகழ்கிறது. செரிமான அமைப்பு பசையம் ஏற்றுக்கொள்ளாத சந்தர்ப்பங்களில் பசையம் சகிப்புத்தன்மையும் ஏற்படலாம். புரத கலவையில் பசையம் உள்ளதா என்பதை நீங்கள் எப்போதும் பார்க்க வேண்டும்.

முடிவுரைகள்

மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும், நாம் ஒரு சுருக்கமான முடிவை எடுக்கலாம் மற்றும் கேள்விக்கு பதிலளிக்கலாம்: "புரதம் தீங்கு விளைவிக்கிறதா?" உங்கள் சிறுநீரகத்தில் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இல்லை அல்லது புரத தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், உங்கள் தினசரி உணவில் இந்த விளையாட்டு சப்ளிமெண்ட் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.

மேலும், அதிக புரத செறிவு கொண்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் இயற்கையில் முற்றிலும் துணை என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உங்கள் உணவில் முக்கிய பங்கு இன்னும் இறைச்சி, மீன், முட்டை, தானியங்கள் மற்றும் பல போன்ற இயற்கை பொருட்களால் வகிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் கவனத்திற்கு அனைவருக்கும் நன்றி! கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது மற்றும் உங்கள் கேள்விக்கு பதிலளித்தால், அதை சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்.

1 பங்குகள்

பெரும்பாலான உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் விரைவில் அல்லது பின்னர் விளையாட்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கும் கேள்வியை எதிர்கொள்கின்றனர். இன்று நாம் பேசுவோம் புரதத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், இது உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும்.

புரதம் என்பது புரதம் (பொதுவாக 60-90%) மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட ஒரு தூள் ஆகும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதமாகும், அதனால்தான் விளையாட்டுகளில் ஈடுபடும் மக்களிடையே இது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. புரதம் ஆகும் உங்கள் தசைகளுக்கு சரியான உதவியாளர், ஏனெனில் அவர்களுக்கு மன அழுத்தத்தின் போது ஊட்டச்சத்து மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்கள் தேவை.

ஆனால் எந்த தயாரிப்பு போல, புரத தூள் அதன் நன்மை தீமைகள் உள்ளன. பற்றிய வாதங்களை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம் புரதத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்.

புரதத்தின் 15 முக்கிய நன்மைகள்

புரதம் அதன் நன்மைகளைப் பற்றிய பல உறுதியான வாதங்கள் இல்லாவிட்டால், புரதம் அத்தகைய பிரபலத்தைப் பெற்றிருக்க வாய்ப்பில்லை:

1. புரதம் உதவுகிறது தசை வளர்ச்சி, அதாவது அதிகபட்ச விளையாட்டு முடிவுகளை அடைவது.

2. இது ஒரு விதிவிலக்கான தயாரிப்பு, ஏனெனில் இது அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லாமல் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

3. ஊக்குவிக்கிறது பசியை அடக்கும்இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து இலவச அமினோ அமிலங்களின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம்.

4. வேலை அல்லது வீட்டில் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி விருப்பமாகும்.

5. உங்கள் தினசரி புரதத் தேவையை நீங்கள் எளிதாக அடையலாம், இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் குறிப்பாக இறைச்சி மற்றும் மீன் ரசிகர்களுக்கு அல்ல.

6. புரத தூள் பயன்படுத்த எளிதானது. பால் அல்லது தண்ணீரில் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்தால் போதும், உங்கள் புரத உணவு தயாராக உள்ளது.

7. விரைவாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்பட்டு, கிட்டத்தட்ட 100%, வயிற்றில் கனத்தை உருவாக்காது.

8. உடலை நிறைவாக கொடுக்கிறது அமினோ அமில வளாகம்.

9. ஆரோக்கியமான மக்கள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் அளவை இயல்பாக்குகிறது.

10. விளையாட்டு வீரர்களின் சகிப்புத்தன்மை, வலிமை மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

11. பயிற்சிக்குப் பிறகு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்ற கேள்வியை நீங்கள் இறுதியாக மூடுவீர்கள். எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.

12. தூள் சேமிக்க வசதியானதுநீங்கள் அதை எப்போதும் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போலல்லாமல், இது ஒரு அழிந்துபோகும் தயாரிப்பு அல்ல.

13. புரதங்கள் பெரும்பாலும் சேர்க்கைகளுடன் விற்கப்படுகின்றன, எனவே உங்களுக்காக மிகவும் விருப்பமான சுவையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்: சாக்லேட், ஸ்ட்ராபெரி, வெண்ணிலா போன்றவை.

14. ஸ்போர்ட்ஸ் சப்ளிமெண்ட்ஸில் உள்ள புரதம் இயற்கையாகவே உள்ளது மற்றும் முற்றிலும் உடலியல்மனித உடல் தொடர்பாக.

15. அளவை மீறாமல் உடற்பயிற்சி செய்தால் புரதம் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானது.

புரதத்தின் 5 முக்கிய தீமைகள்

ஆனால் புரதம், மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது:

1. புரதம் ஏற்படலாம் உண்ணும் கோளாறுகள். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் குறிப்பாக ஆபத்தில் உள்ளனர். ஆனால் இந்த கூறு இல்லாத கூடுதல் பொருட்களை நீங்கள் வாங்கினால் இதையும் தவிர்க்கலாம். உதாரணமாக, மோர் புரதம் தனிமைப்படுத்தல் அல்லது ஹைட்ரோலைசேட்.

2. அதிகப்படியான புரத அளவு செயல்திறனை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள். இந்த உறுப்புகளின் நோய்களால் நீங்கள் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

3. புரத தூள் நடைமுறையில் உள்ளது "காலி"வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் இல்லாத ஒரு தயாரிப்பு. உண்மை, உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பாக பயனுள்ள பொருட்களால் அதை வளப்படுத்தும்போது விதிவிலக்குகள் உள்ளன.

4. ஏனெனில் அதிக செலவுஒவ்வொரு உடற்பயிற்சி செய்பவரும் தொடர்ந்து விளையாட்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ் வாங்க முடியாது.

5. அதன் தூய வடிவத்தில் புரதம் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்ட தயாரிப்பு அல்ல. சுவை மேம்படுத்த, உற்பத்தியாளர்கள் சேர்க்கிறார்கள் இனிப்புகள், சுவையூட்டும் மாற்றுகள் மற்றும் சாயங்கள்.

மற்றதைப் போலவே, மிகவும் இயற்கையான தயாரிப்புகளையும் கூட, எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில் மிகவும் மதிப்புமிக்க புரத தயாரிப்பை எவ்வாறு அழிக்கக்கூடாது என்பதற்கான சில எளிய உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

புரதம் என்பது விளையாட்டு வீரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட புரதமாகும். இது தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும், நீடித்த உடற்பயிற்சியின் போது சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் புரதத்தின் தீங்கு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது மிகவும் பாதிப்பில்லாதது. உண்மையில், ஒரு அழகான உடலைப் பின்தொடர்வதில், பிரபலமான பானங்களுக்கு அதிகமாக அடிமையாகி உங்கள் ஆரோக்கியத்தை நீங்கள் கணிசமாகக் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தலாம்.

பொதுவான தகவல்

ஆரம்பத்தில், புரோட்டீன் பெறுபவர்கள் மற்றும் ஆற்றல் பானங்களுடன் ஒரு ஆபத்தான தயாரிப்பு என்று கருதப்பட்டது. படிப்படியாக, அதை நோக்கிய அணுகுமுறைகள் மாறத் தொடங்கின, மேலும் நவீன விளையாட்டு வீரர்கள் இந்த புரத தூளை தொடர்ந்து பயன்படுத்தாமல் பயிற்சியை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

புரதம் எந்த இரசாயனமும் இல்லாமல் முற்றிலும் இயற்கையான தயாரிப்பு என்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க முடியாது என்றும் பலர் வாதிடுகின்றனர். புரதத்தை உட்கொள்வதற்கு ஆதரவான மற்றொரு வாதம், அமைப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டில் புரதத்தின் முக்கிய பங்கு ஆகும்.

உண்மையில், எல்லாம் அவ்வளவு தெளிவாக இல்லை. எந்தவொரு பொருளையும் அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த நன்மையும் இல்லை என்பதை பலர் மறந்துவிடுகிறார்கள். இது புரதத்திற்கும் பொருந்தும், இது புரோட்டீன் ஷேக்குகளில் காணப்படுவது போன்ற ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் பெறுவது பயனுள்ளதாக இல்லை.

பானத்தின் நன்மைகள்

புரதத்தை உட்கொள்வதற்கு ஆதரவாக மிக முக்கியமான வாதம், தசை வெகுஜனத்தை தீவிரமாக உருவாக்குவதற்கும், சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பதற்கும், பசியைக் குறைப்பதற்கும் அதன் திறன் ஆகும். இவை அனைத்தும் பயிற்சியின் நன்மைகளை அதிகரிக்கிறது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க தடகள சாதனைகளுக்கு பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், பலருக்கு இது விளையாட்டுக்குப் பிறகும் பகல் நேரத்திலும் முக்கிய உணவாகவும் ஆற்றல் மூலமாகவும் மாறும்.

ஆனால் புரதத்தின் நன்மைகள் உண்மையில் சிறந்ததா? சில நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களிடையே அதன் பயன்பாட்டிற்கு கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன என்பது ஒன்றும் இல்லை.

கூடுதலாக, புரதம் உள் உறுப்புகளில் பல எதிர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது.

அதனால்தான், செறிவூட்டப்பட்ட புரதத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கான இறுதி முடிவை எடுப்பதற்கு முன், சாத்தியமான அனைத்து பக்க விளைவுகளையும் கவனமாக ஆய்வு செய்வது மதிப்பு.

பயன்பாட்டின் எதிர்மறை விளைவுகள்

உடலில் புரதத்தின் ஆபத்துகளைப் பற்றி பேசுவது தவறான கருத்து அல்ல. அவர். ஆபத்து மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கலாம்.

• செறிவூட்டப்பட்ட புரதம் பெரும்பாலும் உணவுக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் குறிப்பாக எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.
• அதிகப்படியான புரத உட்கொள்ளல் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் / அல்லது கல்லீரல் போன்ற உறுப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். அவற்றின் செயல்பாட்டில் ஏதேனும் சிக்கல்கள் இருந்தால், புரோட்டீன் ஷேக்குகளை குடிப்பது முடிந்தவரை மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
• இந்த தயாரிப்பு ஒரு பெரிய செறிவில் பிரத்தியேகமாக புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நடைமுறையில் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை வழங்காது.
• புரோட்டீன் பவுடர் என்பது மிகவும் விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொருவரும் உட்கொள்ள முடியாது. ஆரோக்கியத்திற்கு சாத்தியமான எதிர்மறையான விளைவுகளைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய வாங்குதல்களின் பகுத்தறிவு பற்றி கேள்வி எழுகிறது.
• தூய புரதம் மிகவும் சுவையான தயாரிப்பு அல்ல. உற்பத்தியாளர்கள் புரதத்தில் பல்வேறு சாயங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் சுவைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் குணங்களை மேம்படுத்துவதில் சிக்கலைத் தீர்க்கிறார்கள். இது புரதத்தின் இயல்பான தன்மை பற்றிய அறிக்கையை உடனடியாக கேள்விக்குள்ளாக்குகிறது, அதாவது அதிலிருந்து வரும் நன்மைகள் அவ்வளவு முழுமையானவை அல்ல.

எனவே, நீங்கள் ஒரு பிரபலமான காக்டெய்லை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், புரதம் உடலில் ஏற்படக்கூடிய தீங்கு பற்றி கவனமாக சிந்திக்க வேண்டும்.

பெண் உடலில் தாக்கம்

சிறந்த பாலினத்தின் பிரதிநிதிகளுக்கு, புரதம் பெரும்பாலும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு காரணமாகிறது - சோடியம் அதிகமாகக் கழுவப்பட்டு, கால்சியம், மாறாக, தக்கவைக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக, கொழுப்பு படிவுகள் உருவாகின்றன, மேலும் திரவம் மோசமாக வெளியேற்றப்படத் தொடங்குகிறது.

உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜனின் அளவை அதிகரிக்கும் பண்பு கொண்ட, செறிவூட்டப்பட்ட புரதம் ஒட்டுமொத்த ஹார்மோன் அளவை சீர்குலைக்கும். அதனால்தான், புரோட்டீன் பவுடருடன் அதிகமாக எடுத்துச் செல்லவும், தாவர உணவுகளிலிருந்து தேவையான அளவு புரதத்தைப் பெறவும் பெண்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஆண் உடலில் தாக்கம்

வலுவான பாலினத்திற்கான புரதத்தின் முக்கிய தீமை ஆற்றலில் அதன் விளைவு ஆகும். அதிகப்படியான புரதம் ஆண் ஆற்றலைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு ஆண்களில் ஹார்மோன் அளவை சீர்குலைக்கிறது.

புரதத்தில் அதிக அளவு பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் (பெண் ஹார்மோன்) இருப்பது பெண் இரண்டாம் நிலை பாலியல் பண்புகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும். அதனால்தான் அதன் பயன்பாடு மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

புரதம் மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து

நீங்கள் விளையாட்டு விளையாடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறீர்கள் என்று அர்த்தம். சரியான ஊட்டச்சத்து, பிரத்தியேகமாக இயற்கை உணவை உட்கொள்வதன் மூலம் இதில் ஒரு பெரிய பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. காய்கறி புரதம் உடலால் மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, இது ஊக்குவிக்கிறது:

• சாதாரண வரம்புகளுக்குள் இன்சுலின் அளவை பராமரித்தல்;
• இதயம் மற்றும் / அல்லது இரத்த நாளங்களுடன் தொடர்புடைய நோய்களின் சாத்தியக்கூறுகளை குறைத்தல்;
• ஃபைபர் மூலம் உடலை வளப்படுத்துதல்;
• செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துதல்;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்;
• இயற்கை மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டமைத்தல்;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
• முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துதல்.

எனவே நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்ய விரும்பினால், இன்னும் போதுமான புரதத்தைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் புரதப் பொடிகளை நாட வேண்டியதில்லை. இயற்கை பொருட்கள் வாடகைக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

எந்த தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

தேவையான புரதத்தை போதுமான அளவில் பெற, உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கவும்:

• முட்டைக்கோஸ் (புதிய மற்றும் ஊறுகாய் இரண்டும்);
• பருப்பு வகைகள்;
• பல்வேறு தானியங்கள்;
• அனைத்து வகையான கொட்டைகள்;
• காளான்கள்.

தாவர தோற்றத்தின் புரதம் வெப்ப சிகிச்சையின் எந்த மட்டத்திலும் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உடலில் புரதத்தின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும், அதன் சிறந்த உறிஞ்சுதலை உறுதி செய்யவும், பின்வரும் தயாரிப்புகளை இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• அரிசி மற்றும் எள் அல்லது பீன்ஸ்;
• கோதுமை மற்றும் வேர்க்கடலை, பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ் அல்லது எள்;
• வேர்க்கடலை மற்றும் .

இந்த கலவையில் உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் உடல் போதுமான அளவு புரதத்தை மட்டுமல்ல, வாழ்க்கைக்குத் தேவையான பல முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளையும் பெறுவதை உறுதிசெய்வீர்கள்.

சில பழங்களை சாப்பிடுவதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் காய்கறி புரதத்தின் சதவீதம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. இவற்றில் அடங்கும்:

• உலர்ந்த apricots;
• தேதிகள்;
• பப்பாளி;
• பாதாமி பழம்;
• செர்ரி;
• கிவி;
• கொடிமுந்திரி;
• வெண்ணெய் பழம்.

எனவே, உங்களுக்கு போதுமான அளவு புரதத்தை வழங்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவுகளின் பட்டியல் மிகவும் பெரியது மற்றும் வேறுபட்டது. அதாவது செறிவூட்டப்பட்ட புரதப் பொடியை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு புரதம் தேவையா என்பதைத் தாங்களே தீர்மானிக்கிறார்கள், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா அல்லது அவர்களின் விஷயத்தில் குறிப்பாக விவாதிக்கப்பட வேண்டும்.

உங்கள் இலக்கு நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் சிறந்த உடல் தகுதி என்றால், பவுடர் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவையில்லை. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளிலிருந்து தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களையும் பெற, தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்து, சரியாக சாப்பிடுவது போதுமானது. இந்த வழியில் நீங்கள் இயற்கை உணவை மட்டுமல்ல, உள்வரும் அனைத்து நுண்ணுயிரிகளின் சிறந்த உறிஞ்சுதலையும் உங்களுக்கு வழங்குவீர்கள்.

விரைவில் அல்லது பின்னர், வலிமை விளையாட்டுகளில் ஈடுபட்டுள்ள பலர் கூடுதல் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டியதன் அவசியத்தைப் பற்றி சிந்திக்கிறார்கள். தொலைக்காட்சி, பத்திரிகைகள் மற்றும் செய்தித்தாள்களில், விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தின் ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகள் பற்றிய விவாதங்கள் நிறுத்தப்படுவதில்லை. எதைப் பற்றி அனபோலிக் ஸ்டெராய்டுகள் மனித உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, அநேகமாக அனைவருக்கும் ஏற்கனவே தெரியும். புரதம் தீங்கு விளைவிக்கிறதா இல்லையா? விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இது மிகவும் அவசியமானதா மற்றும் அதன் பயன்பாடு எதிர்காலத்தில் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்? அதை கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

புரதம் என்றால் என்ன

புரதம் என்ற ஆங்கில வார்த்தை ரஷ்ய மொழியில் "புரதம்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான மனித உணவில் புரதம் அவசியமான ஒரு அங்கமாகும், ஏனெனில் இது அனைத்து வாழ்க்கை செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளது:

• உடலின் எலும்பு மற்றும் தசை திசுக்களை உருவாக்குவதற்கு பொறுப்பு;
• பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது;
• ஆற்றல் மூலமாகும்;
• உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
• இரத்த ஓட்ட அமைப்பில் ஆக்ஸிஜனைக் கடத்துகிறது;
• தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கிறது.

விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தில், புரதம் அதிக புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தூள் ஆகும். இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.

விலங்கு அல்லது தாவர தோற்றம் கொண்ட புரதம் கொண்ட பொருட்களின் இயற்கை சாற்றில் இருந்து புரத தூள் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• பால் பொருட்கள்;
• இறைச்சி;
• பட்டாணி

மூலப்பொருட்கள் சுத்திகரிப்பு மற்றும் உலர்த்துதலின் பல நிலைகளில் செல்கின்றன, இதன் விளைவாக முற்றிலும் இயற்கையான புரத செறிவு ஏற்படுகிறது, இது விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தில் கூடுதல் ஆற்றல் மற்றும் தசைகளின் கட்டுமானம் மற்றும் மீளுருவாக்கம் செய்வதற்கான பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புரதம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, நல்ல தரமான புரதப் பொடியை நியாயமான அளவில் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. மாறாக, பல அறிவியல் படைப்புகள் மனித உடலில் புரதத்தின் நன்மை விளைவை நிரூபித்துள்ளன.

தசை வெகுஜனத்தைப் பெற விரும்பும் ஆண்களுக்கும் எடை இழக்க விரும்பும் பெண்களுக்கும் புரதம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், தோல் பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபட்டு வலுவான ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் நகங்களைப் பெறுங்கள்.

குழந்தையின் வளரும் உடலுக்கு புரதம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதை அனைத்து பெற்றோருக்கும் தெரியும், எனவே கேள்வி எழலாம்: குழந்தைகளுக்கு புரதம் சரியா? வயதுக்கு ஏற்ற அளவுகளில் புரத தூள் குழந்தையின் உடலை (3 வயது முதல்) நேர்மறையான வழியில் மட்டுமே பாதிக்கிறது என்று நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். எனவே, ஒரு குழந்தைக்கு இறைச்சி அல்லது பாலாடைக்கட்டி உணவளிப்பது கடினம் என்றால், வயதுக்கு ஏற்ற அளவுகளில் ஒரு புரோட்டீன் ஷேக்கைக் குடிப்பதில் அவர் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார், அதில் எந்தத் தீங்கும் இருக்காது.

மனித உடலில் புரதம் இல்லாதது இதற்கு வழிவகுக்கிறது:

• தூக்கக் கலக்கம்;
• மனச்சோர்வு மற்றும் எரிச்சல்;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தது;
• அடிக்கடி குடல் இயக்கங்கள்;
• எடை அதிகரிப்பு;
• மெதுவாக காயம் குணப்படுத்துதல்;
• உலர் தோல்;
• உடையக்கூடிய முடி மற்றும் நகங்கள்;
• பல்வேறு நோய்களின் வளர்ச்சி.

மோசமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உடலில் புரதக் குறைபாட்டின் அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் அதிகரித்த உடல் செயல்பாடு மற்றும் விளையாட்டு வீரர்கள் உணவில் இருந்து தினசரி புரத உட்கொள்ளலை அடைவது வெறுமனே நம்பத்தகாதது. அதனால்தான் புரோட்டீன் பவுடரை உட்கொள்வது அவசியம்.

புரதம் என்பது தயாரிப்புகளிலிருந்து ஒரு சாறு என்பதை புரிந்துகொள்வது முக்கியம், மேலும் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் பண்புகள், முரண்பாடுகள் மற்றும் தினசரி உட்கொள்ளல் உள்ளது. இதற்கு இணங்க, புரதத்தின் நன்மைகள் அல்லது உடலுக்கு ஏற்படக்கூடிய தீங்கு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

தினசரி புரத உட்கொள்ளல்

புரதத்திற்கான தினசரி தேவை தனிப்பட்டது மற்றும் நபரின் வயது, பாலினம் மற்றும் உடல் செயல்பாடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. உலக சுகாதார அமைப்பின் பரிந்துரைகளுக்கு இணங்க சாதாரண புரத உட்கொள்ளல் 0.8 - 1 கிராம்/கிலோ உடல் எடையாகக் கருதப்படுகிறது. மிதமான உடல் செயல்பாடு கொண்ட வயது வந்தோருக்கான சராசரி எண்ணிக்கை இதுவாகும். 18 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, புரத விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 2 கிராம் / கிலோ ஆகும்.

அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்கள் 2.5 கிராம் தூய புரதத்தை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், பெண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு உடல் எடையை குறைத்து நல்ல உடல் வடிவத்தை பராமரிக்க வேண்டும் - 1.5 கிராம் / கிலோ உடல் எடை.

எங்கள் வாசகர்களிடமிருந்து கதைகள்

விளாடிமிர்
61 வயது

நான் ஒவ்வொரு வருடமும் எனது பாத்திரங்களை தவறாமல் சுத்தம் செய்கிறேன். நான் 30 வயதை எட்டியபோது இதைச் செய்ய ஆரம்பித்தேன், ஏனென்றால் அழுத்தம் மிகவும் குறைவாக இருந்தது. டாக்டர்கள் தோள்களை மட்டும் குலுக்கினார்கள். என் உடல்நிலையை நானே பொறுப்பேற்க வேண்டியிருந்தது. நான் வெவ்வேறு முறைகளை முயற்சித்தேன், ஆனால் ஒன்று எனக்கு நன்றாக உதவுகிறது ...
மேலும் படிக்க >>>

தினசரி புரத உட்கொள்ளல் 3 கிராம் / கிலோவுக்கு அதிகமாக இருந்தால், பக்க விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது: செரிமான கோளாறுகள் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள்.

வழக்கமான உணவுடன் புரத விதிமுறையை மீறுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்றால், புரத தூள் உட்கொள்ளும் போது அது எளிதானது. அதனால்தான் புரோட்டீன் ஷேக்கைத் தயாரிக்கும் போது சரியான அளவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம் மற்றும் புரோட்டீன் பவுடர் கேனில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைத் தாண்டக்கூடாது.

புரத தூள் வகைகள்

நீங்கள் ஒரு விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கடையில் புரதத்தை வாங்குவதற்கு முன், எந்த தூள் உங்களுக்கு சரியானது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். இதற்கு உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளை அறிந்து கொள்வது அவசியம்(சகிப்பின்மை, ஒவ்வாமை, நாள்பட்ட நோய்கள்) மற்றும் பயன்பாட்டின் நோக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• தசை வெகுஜனத்தைப் பெறுதல்;
• எடை இழப்பு;
• வலிமை பயிற்சிக்குப் பிறகு மீட்பு;
• பொது ஆரோக்கியத்தை பராமரித்தல்;
• உணவில் இருந்து காணாமல் போன புரதத்தின் அளவை நிரப்புதல் (சைவ உணவு உண்பவர்கள், வயிற்று நோய்கள் உள்ளவர்கள்).

புரத தூள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்க, அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​ஒரு பயிற்சியாளர் மற்றும் உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அவர் தேவையான மற்றும் போதுமான அளவுகளில் உங்கள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் புரத வகையை பரிந்துரைப்பார்.

விலங்கு அடிப்படையிலான பொடிகள்

விலங்கு தயாரிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரத தூள் விளையாட்டு வீரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது:

1. முட்டை புரதம் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், புரத பொடிகளில் தரமான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. மிக உயர்ந்த அமினோ அமில செரிமான குணகம் உள்ளது - 1.00. தசை வெகுஜனத்தைப் பெற விரும்பும் பாடி பில்டர்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கரு இது. அதன் உதவியுடன், தசை நார்கள் வேறு எந்த வகை புரதத்தையும் விட வேகமாக வளரும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சாப்பிடுவது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது என்று சமீபத்திய அறிவியல் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை எடுத்துக்கொள்வதற்கு ஒரே ஒரு முரண்பாடு உள்ளது - கோழி முட்டைகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை.
2. பால் புரதம் என்பது முழு அளவிலான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட மற்றொரு வகை மிகவும் செரிக்கக்கூடிய புரத தூள் ஆகும். பால் புரதங்கள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கின்றன, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் உடற்பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு தசை நார்களை மீட்டெடுக்கின்றன. முக்கிய குறைபாடு லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம் ஆகும், எனவே பால் புரதம் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இது இரைப்பை குடல் குழாயின் இடையூறு விளைவிக்கும். பால் புரதம் இரண்டு வகையான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது: கேசீன் ("மெதுவான") மற்றும் மோர் ("வேகமான") புரதங்கள், அவை தனித்தனியாக வாங்கப்படலாம்.
3. கேசீன் புரதம் என்பது பாலாடைக்கட்டியில் காணப்படும் ஒரு புரதமாகும். இது மிகவும் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது (7 மணி நேரம் வரை), தசைகள் நீண்ட காலத்திற்கு அமினோ அமிலங்களுடன் உணவளிக்கப்படுகின்றன. இது நீண்ட காலத்திற்கு பசியை அடக்குகிறது, எனவே எடை இழப்புக்கு கேசீன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் போது பால் புரதத்தை விட மோர் புரதம் விரும்பத்தக்கது. உடலால் முழுமையாகவும் சிறிது நேரத்திலும் (30-50 நிமிடங்களுக்குள்) உறிஞ்சப்படுகிறது.
5. விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கடைகளில் மாட்டிறைச்சி புரதம் அரிதானது மற்றும் அதிக விலை உள்ளது, எனவே இது முட்டை மற்றும் பால் புரதங்களை விட பிரபலத்தில் கணிசமாக தாழ்வானது, ஆனால் அதன் நன்மை அதன் கிரியேட்டின் உள்ளடக்கம், நல்ல சகிப்புத்தன்மை (லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை கொண்ட விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஒரு விருப்பம். அல்லது கோழி முட்டை வெள்ளை) மற்றும் விரைவான செரிமானம் .

விலங்கு அடிப்படையிலான புரதப் பொடிகள் முற்றிலும் இயற்கையானவை, அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை. அவை பெண்கள், ஆண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு கூட முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை. விலங்கு புரதங்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும்.

தாவர அடிப்படையிலான புரத பொடிகள்

தாவர அடிப்படையிலான புரதப் பொடிகள் சைவ புரத விருப்பங்கள், ஆனால் அவை முற்றிலும் முழுமையானவைமற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. அமினோ அமிலங்களுடன் கூடுதலாக, அவை நார்ச்சத்து மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

சணல், ஆளிவிதை, பழுப்பு அரிசி மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் புரதங்கள் உள்ளன. இந்த வகையான புரதப் பொடிகள் விற்பனையில் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் அவை மற்ற புரதங்களுடன் ஒரு கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தாவர அடிப்படையிலான புரதத் தூள் மிகவும் பொதுவான வகை சோயா புரதம் ஆகும்.. புரத உள்ளடக்கம், தரம் மற்றும் செரிமானம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், இது விலங்கு புரத தூளுக்கு மிக அருகில் உள்ளது (செரிமான குணகம் 0.95). இது உடல் பயிற்சிக்குப் பிறகு தசைகளை விரைவாக மீட்டெடுக்க முடியும் மற்றும் அவற்றின் விரைவான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

ஆனால் சோயா புரதம் ஆண்களுக்கு ஆபத்தானது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஏனெனில் அதில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் உள்ளன, அவை பெண் பாலியல் ஹார்மோன்களுக்கு ஒத்தவை. ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு புரதம் தீங்கு விளைவிப்பதா? மேலும் பார்ப்போம்.

உடலில் சோயா புரதத்தின் விளைவு

ஆண்கள் சோயா புரதத்தை நீண்டகாலமாக உட்கொள்வதால் சில பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். பெரும்பாலும் இது சோயாவுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை, குறைவாக அடிக்கடி - பசையம் சகிப்புத்தன்மை காரணமாக செரிமான கோளாறுகள்.

பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் ஆண்களின் ஆரோக்கியத்தில் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைத் தாண்டவில்லை என்றால் ஆற்றலைக் குறைக்காது என்று பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. அதிகப்படியான நுகர்வு மூலம், கொழுப்பின் முறிவுக்கு காரணமான லிபேஸ் ஹார்மோனின் உற்பத்தியைக் குறைக்க முடியும், இது தசை வெகுஜனத்தை விட கொழுப்பு வெகுஜனத்தைப் பெற வழிவகுக்கும்.

பெண்களுக்கு (குறிப்பாக மாதவிடாய் காலத்தில்), சோயா புரதம் மிகவும் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் அதன் நுகர்வு ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

சோயா புரத தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​உற்பத்தியாளர் மற்றும் விலைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் மரபணு மாற்றப்பட்ட சோயாபீன்களிலிருந்து குறைந்த தரமான புரதத்தை வாங்கலாம், இது நன்மையை விட ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

புரதப் பொடிகளைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் எதிர்மறை விளைவுகள்

புரத தூள் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. புரதம் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் போது மட்டுமே:

• தனிப்பட்ட புரத சகிப்புத்தன்மை;
• தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விளையாட்டு உணவு(புரத ஷேக்குகளுடன் பிரதான உணவை மாற்றுதல்);
• மருந்தளவுக்கு இணங்காதது.

பின்வரும் அறிகுறிகள் வெளிப்படையான புரத சகிப்புத்தன்மையைக் குறிக்கின்றன:

• புரத சொறி, தோல் அரிப்பு;
• கண்களின் ஸ்க்லெராவின் சிவத்தல், லாக்ரிமேஷன்;
• இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள அசௌகரியம்;
• உடலின் போதை (குமட்டல், வாந்தி, அதிகரித்த உடல் வெப்பநிலை).

புரதம் வேறு எப்படி தீங்கு விளைவிக்கும்? விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கடைகளில் நல்ல தரமான தூய புரத தூள் கிடைப்பது மிகவும் அரிது. பெரும்பாலும், புரத கலவைகள் விற்பனைக்கு உள்ளன, ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கவும், புரதத்தின் சுவையை மேம்படுத்தவும் பல்வேறு சேர்க்கைகளால் செறிவூட்டப்படுகின்றன.

அவற்றின் பயன்பாட்டிலிருந்து பக்க விளைவுகள் பெரும்பாலும் இந்த கூடுதல் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது. ஒரு புரத கலவையை வாங்கும் போது, ​​தரமான மற்றும் அளவு கலவையை கவனமாக படிப்பது முக்கியம்.

புரோட்டீன் கலவையில் என்ன பொருட்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்?

1. டாரைன் என்பது அனைத்து ஆற்றல் பானங்களிலும் சேர்க்கப்படும் அமினோ அமிலமாகும். சிறிய அளவுகளில், இது ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் அதிகப்படியான டாரைன் உடலை கடினமாக்குகிறது மற்றும் நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
2. செயற்கை இனிப்புகள் (இனிப்பு). உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் சில நோய்களில் ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்: சிறுநீரக செயலிழப்பு (சைக்லேமேட்), ஃபீனில்கெட்டோனூரியா (அஸ்பார்டேம்), இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களுக்கு (அஸ்பார்டிக் அமிலம்). அதிக அளவு இனிப்புகளை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவத்தில்.
3. தடிப்பான்கள் (கம் கலப்பு): சாந்தன் கம், கராஜீனன். புரோட்டீன் ஷேக்கைத் தயாரிக்கும் போது அவை உகந்த நிலைத்தன்மையை வழங்குகின்றன, ஆனால் இந்த சேர்க்கைகளின் வழக்கமான பயன்பாடு, சமீபத்திய அறிவியல் தரவுகளின்படி, வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் செரிமானப் பாதையின் புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
4. செயற்கை சர்க்கரைகள்: டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மற்றும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஆகியவை விளையாட்டு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கூறுகள், அவை உடல் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு மீட்பு விகிதத்தை பாதிக்கின்றன, ஆனால் சர்க்கரைகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது. பெரும்பாலும், அதிக அளவு டெக்ஸ்ட்ரோஸ் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

புரத கலவைகளுக்கு பல்வேறு கூறுகளைச் சேர்க்கும்போது, ​​உற்பத்தியாளர்கள் எப்போதும் உடலுக்குக் கொண்டு வரும் நன்மைகள் மற்றும் சுவையின் முன்னேற்றம் ஆகியவற்றால் மட்டுமே வழிநடத்தப்படுவதில்லை. புரதச் செறிவு (60 - 85% புரதம்) அல்லது ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட தனிமைப்படுத்தல் (90% புரதம் கொண்டது) ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கு ஒரு கலவையை விட அதிகமாக செலவாகும் என்பதால், உற்பத்தியின் விலையைக் குறைக்க இது பெரும்பாலும் செய்யப்படுகிறது.

புரோட்டீன் பார்கள்

புரதத்தின் மற்றொரு ஆதாரம், அதிக புரத கலவைகளுக்கு கூடுதலாக, புரத பார்கள் ஆகும். அவற்றின் புரத உள்ளடக்கம் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும். துரதிருஷ்டவசமாக, பல உற்பத்தியாளர்கள், புரோட்டீன் பார்கள் என்ற போர்வையில், பல்வேறு பொருட்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.

எனவே, ஒரு பட்டியை உட்கொள்வதன் நோக்கம் கூடுதலாக புரதத்தின் அதிக அளவைப் பெறுவதாக இருந்தால், நீங்கள் தயாரிப்பின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றி லேபிளை மிகவும் கவனமாக படிக்க வேண்டும். புரோட்டீன் பவுடர் போன்ற உயர்தர புரோட்டீன் பார் நன்மைகளை மட்டுமே தரும், அதே சமயம் மலிவான போலியானது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதிக எடையை ஏற்படுத்தும்.

புரதத்தை வாங்கும் போது மற்றும் உட்கொள்ளும் போது என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும்

உயர்தர புரதத்தை சரியான அளவில் எடுத்துக்கொள்வது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு:

1. அதிக புரத உணவுகளை உட்கொள்வது ஒரு மருத்துவர் அல்லது விளையாட்டு பயிற்சியாளரால் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டும்..
2. நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே நீங்கள் புரத தூள் அல்லது கலவையை வாங்க வேண்டும்.
3. நீங்கள் முக்கிய உணவை புரதங்களுடன் மாற்ற முடியாது மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து புரதத்தின் ஒரு பகுதியைப் பெற முடியாது.
4. ஆண்டு முழுவதும் அதிக புரத கலவைகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால், உடலில் ஹார்மோன்களின் ஏற்றத்தாழ்வு மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையின்மை ஏற்படலாம்.
5. 5 ஆண்டுகளுக்கு புரத கலவைகளின் தொடர்ச்சியான நுகர்வு மூலம், கல்லீரல் திசுக்களில் மாற்ற முடியாத சிதைவு செயல்முறைகள் தொடங்குகின்றன, மேலும் உள் உறுப்புகளின் பல்வேறு நோய்கள் உருவாகின்றன.

அதனால்தான் ஒரு மருத்துவரின் கடுமையான மேற்பார்வையின் கீழ் படிப்புகளில் புரதத்தை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். கட்டுப்பாடற்ற நீண்ட கால பயன்பாடு கடுமையான சிக்கல்கள் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளால் நிறைந்துள்ளது.

புரதம் ஒரு ஆரோக்கியமான, முற்றிலும் இயற்கையான உயிரியல் உணவு நிரப்பியாகும், விளையாட்டு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தில் சரியான பயன்பாடு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் உங்கள் இலக்குகளை அடையவும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. குறைந்த தரமான புரத கலவைகளை அதிக அளவுகளில் அல்லது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் போது மட்டுமே பக்க விளைவுகள் ஏற்படும்.

புரதம் போன்ற விளையாட்டு சப்ளிமெண்ட் குறித்து பலர் எச்சரிக்கையாக உள்ளனர். அவரைப் பற்றி பல கட்டுக்கதைகள் மற்றும் வதந்திகள் இருப்பதும் இதற்கு ஒரு காரணம். பெரும்பாலும் அவை உணவுமுறை, உடற்பயிற்சி மற்றும் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றுடன் தொடர்பில்லாத நபர்களால் பரவுகின்றன. இதனால், அவர்கள் இந்த விஷயத்தில் திறமையற்றவர்கள் மற்றும் நல்ல ஆலோசனைகளை வழங்க முடியாது. மிகவும் பொதுவான கருத்துக்களில் ஒன்று, புரதம் மனித உடலில் மிகவும் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சில நேரங்களில் இது அனபோலிக் ஸ்டெராய்டுகளுடன் கூட தொடர்புடையது, இது ஆண் வலிமையைக் குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் அடிமையாதல் மற்றும் சார்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து துறையில் வல்லுநர்கள் இத்தகைய கட்டுக்கதைகள் உண்மைகள் மற்றும் மருத்துவ ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளால் ஆதரிக்கப்படவில்லை என்று வாதிடுகின்றனர், அதன்படி, அவை ஆதாரமற்றவை. ஆனால், நிச்சயமாக, புரதம் மனிதர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்றும் வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ளலாம் என்றும் சொல்ல முடியாது.

புரதம் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

புரதம் உணவு மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதன்படி, இது ஒரு செயற்கை அல்லாத பொருள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு எந்தத் தீங்கும் செய்யாது.

பாலினம் மற்றும் வயதைப் பொருட்படுத்தாமல் விளையாட்டில் தீவிரமாக ஈடுபடும் நபர்களுக்கு இது பெரும் நன்மைகளைத் தரும். பெரிய தசைகளை பம்ப் செய்ய விரும்பும் பாடி பில்டர்களுக்கு மட்டுமே இந்த சப்ளிமெண்ட் அவசியம் என்று ஒரு ஸ்டீரியோடைப் உள்ளது. ஆனால் உடற்பயிற்சி, ஓட்டம், ஏரோபிக்ஸ் ஆகியவற்றில் தொடர்ந்து ஈடுபடுபவர்களுக்கு, புரதமும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. புரோட்டீனில் கேடபாலிசத்தைத் தவிர்க்க தேவையான புரதத்தின் அதிக அளவு உள்ளது.

கேடபாலிசம் என்பது தசை திசுக்களின் முறிவு. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உடல் தன்னை ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறது. இது மன அழுத்தத்தின் பின்னணியில் நிகழ்கிறது, இது உடலுக்கு தீவிர பயிற்சி. இது புரதம் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கூடுதல் ஆற்றல் மூலமாகும்.

எனவே, எந்தவொரு விளையாட்டிலும் தீவிரமாக ஈடுபடும் அனைத்து மக்களுக்கும் புரதம் ஒரு கட்டாய உணவு நிரப்பியாகும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். வாழ்க்கையின் தற்போதைய வேகம் நாள் முழுவதும் நிறைய மன அழுத்தம் மற்றும் பல்வேறு வகையான செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கியது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, பயிற்சிக்கு கூடுதலாக, கேடபாலிசம் ஏற்படலாம். மேலும் இதை தடுக்க புரதம் முக்கிய வழி.

இந்த துணையின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது - தூளை தண்ணீரில் கலக்கவும். ஒருவேளை சிலருக்கு, உடலை கூடுதலாக நிறைவு செய்யும் இந்த முறை நம்பமுடியாததாகத் தோன்றும். ஆனால் பல ஆய்வுகள் மனிதர்களுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பவை செயற்கை சாயங்கள் மற்றும் ஈ-சேர்க்கைகள் ஆகும், அவை அன்றாட உணவில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன மற்றும் கல்லீரல், இரைப்பை குடல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பிற உறுப்புகளை பாதிக்கின்றன.

மூலம், புரதம் குழந்தை சூத்திரத்தில் உள்ளது. புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கான ஊட்டச்சத்துக்கும் விளையாட்டு நிரப்புதலுக்கும் உள்ள ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், புரதத்துடன் கூடுதலாக, இதில் அதிக அளவு கொழுப்புகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

எந்த சந்தர்ப்பங்களில் புரதம் தீங்கு விளைவிக்கும்?

புரதம் உடலில் பிரத்தியேகமாக நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்று சொல்ல முடியாது, அது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மோரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த வகையான விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட், முதன்மையாக லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது. இப்போதெல்லாம், இந்த சிக்கல் மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் 20 வயதிற்குப் பிறகு பலர் லாக்டோஸை நடுநிலையாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்துகிறார்கள். அதன்படி, நீங்கள் புரதத்தை உட்கொள்ளத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் மிகவும் எளிமையான சோதனையில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும் - ஒரு கிளாஸ் பசுவின் பால் குடிக்கவும், உடலின் எதிர்வினையை கண்காணிக்கவும். ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் அறிகுறிகள் பல மணிநேரங்களுக்குள் தோன்றவில்லை என்றால், லாக்டோஸ் சாதாரணமாக உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் மோர் புரதம் முரணாக இல்லை என்று அர்த்தம்.

கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் இந்த விளையாட்டு துணையை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் எதிர்மறையான உடல்நல விளைவுகளை அகற்ற, நீங்கள் வெறுமனே அளவைக் குறைக்க வேண்டும். ஆனால் புரதம் கல்லீரல், இனப்பெருக்க அமைப்பு அல்லது இதயத்தின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்காது, இது சில நேரங்களில் விளையாட்டு வீரர்களுக்கான ஊட்டச்சத்து விஷயங்களில் திறமையற்றவர்களை பயமுறுத்துகிறது.

ஆண்கள் சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புரதத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சோயா புரதத்தில் அதிக அளவு பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் இருப்பதால், இது பெண் பாலின ஹார்மோன் ஈஸ்ட்ரோஜனுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும், புரதம் மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்கள் தனிப்பட்ட எதிர்வினையை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். அதை உட்கொண்ட பிறகு விரும்பத்தகாத உணர்வுகள் எழவில்லை என்றால், அது சாதாரணமாக உணரப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது என்று அர்த்தம்.