அறியப்பட்டபடி, மிகவும் வெவ்வேறு தயாரிப்புகள்பானைகளில் சமைக்கும்போது, ​​​​மற்ற வழிகளில் சமைக்கப்படுவதை விட அவை மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும் - வறுக்கவும், கொதிக்கவும், வாணலியில் அல்லது பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு இந்த விதிக்கு விதிவிலக்கல்ல: நீங்கள் அவற்றை தொட்டிகளில் சமைத்தால், அவை மிகவும் சுவையாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

நிச்சயமாக, வறுத்த உருளைக்கிழங்கை விரும்புவோர் இந்த காய்கறி பானைகளில் நன்றாக சுவைக்கிறார்கள் என்று வாதிட வேண்டும். எனவே, நாம் தெளிவுபடுத்துவோம்: ஆரோக்கியமான உருளைக்கிழங்கு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பானைகளில் பேக்கிங் செய்வது மிகவும் சுவையான வழியாகும். பானைகளில் எந்த கொழுப்புகளையும் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை - அவற்றில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் சுண்டவைக்கப்பட்டு எளிமையாக இருக்கும் சொந்த சாறு, சரி, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை சமைத்தால், அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை விட மிகக் குறைவாக இருக்கும்.

பழங்காலத்திலிருந்தே பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த மக்களால் மண் பாண்டம் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்பட்டு வருவதால், உலகின் அனைத்து உணவு வகைகளிலும் ஒரு பானை சமையல் காணலாம்.

நீங்கள் எந்த இறைச்சி, அல்லது வெறும் காய்கறிகள் கொண்ட தொட்டிகளில் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முடியும். முக்கிய பொருட்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் பானைகளில் எந்த சாஸ் சேர்க்க முடியும் - சீஸ், புளிப்பு கிரீம், தக்காளி, முதலியன. உருளைக்கிழங்கு பல உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்வதால், பானைகளில் சமைக்கப்படும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கான அற்புதமான எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் உள்ளன. நாங்கள் மிகவும் ருசியான, சுவாரஸ்யமான மற்றும் கருத்தில் கொள்வோம் அசல் விருப்பங்கள்தினசரி மற்றும் பண்டிகை உணவுக்கு ஏற்றது போன்ற உணவுகள்.

பானைகளில் சுவையான உருளைக்கிழங்கு உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்

நீங்கள் சுவையாக சமைக்க விரும்பினால் முதலில் நீங்கள் உறுதி செய்ய வேண்டும் ஆரோக்கியமான உணவுகள்ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து - இது நல்ல தரம்பானை. எந்த உள் பூச்சும் இல்லாத பீங்கான் பானைகள் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் மற்றும் பொருட்கள் உணவில் சேராது என்று உத்தரவாதம் அளிக்கும். இந்த உண்மைக்கு கூடுதலாக, பூச்சுகள் இல்லாமல் இயற்கை மட்பாண்டங்களால் செய்யப்பட்ட பானைகளை வாங்குவதற்கு ஆதரவாக பேசும் பல காரணங்கள் உள்ளன.

உங்களிடம் ஏற்கனவே நல்ல பானைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், இந்த வழியில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளுக்கான விருப்பங்களைப் பாருங்கள்.

ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கான செய்முறை "எளிமையானது"

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு (முன்னுரிமை இளம்), 0.5 கப் தண்ணீர், 1-2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கீரைகள், 1 டீஸ்பூன். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், உப்பு.

பானைகளில் எளிய உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவை இளமையாக இருந்தால், தோலை உரித்து, துவைக்கவும், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், உலர்த்தவும். உருளைக்கிழங்குகளை பெரிய துண்டுகளாக அல்லது சிறியதாக இருந்தால் முழுவதுமாக நறுக்கி, எண்ணெய் தடவிய பாத்திரங்களில், ஒரு மூடியால் மூடி, மிகவும் சூடான அடுப்பில் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். பானைகளை எடுத்து ஒவ்வொன்றிலும் சிறிது ஊற்றவும் சூடான தண்ணீர், மீண்டும் வைத்து, திரவ ஆவியாகும் வரை அடுப்பில் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், உருளைக்கிழங்கை வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை இப்படிச் சமைத்தால், அவை உள்ளே மென்மையாகவும், வெளியில் நல்ல மேலோடு மிருதுவாகவும் இருக்கும். இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் பிற தயாரிப்புகளுடன் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கலாம் - இறைச்சி, காளான்கள் போன்றவை, மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம், சூடான தண்ணீருக்கு பதிலாக காய்கறி, காளான் அல்லது இறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தலாம் - படைப்பாற்றல் பெறுங்கள்!

பானைகளில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 400 கிராம் புதிய காளான்கள், 9-10 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 5-6 வெங்காயம், 2/3 கப் புளிப்பு கிரீம், 6 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, உப்பு.

ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும். காளானை உரிக்கவும், துவைக்கவும், உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், நீக்கவும், உலரவும் மற்றும் சிறிது குளிர்ந்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். தாவர எண்ணெய்வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், உப்பு கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவும், துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பானைகளில் வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மூலிகைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த உருளைக்கிழங்கு அதிசயமாக சுவையாக மாறும், அவற்றை முயற்சிக்கவும்! இந்த செய்முறைக்கு போர்சினி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, சிப்பி காளான்களும் பொருத்தமானவை.

நீங்கள் உப்பு காளான்களுடன் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கை சுடலாம்: அவற்றை வேகவைத்து ப்யூரியாக மாற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய காளான்கள், மூலிகைகள், அத்துடன் அடித்த முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளுடன் கலக்கவும், வறுத்த வெங்காயத்தையும் சேர்க்கவும். இந்த செய்முறையானது மிகவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் கேசரோலைக் கொடுக்கும்; மற்றொரு விருப்பம் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு மீது காளான் சாஸ் ஊற்ற வேண்டும்.

பானைகளில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் காளான்களால் சுடப்படுகிறது; பணக்காரர்கள் மட்டுமே கோழி மற்றும் இறைச்சியுடன் சமைக்கிறார்கள்.

தொட்டிகளில் ஹாம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 200 கிராம் ஹாம் மற்றும் சீஸ், 50 கிராம் வெண்ணெய், 2 முட்டை, வெங்காயம், மிளகு, உப்பு.

பானைகளில் ஹாம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, அவற்றை ப்யூரியில் நசுக்கி, அடித்த முட்டை, பாதி வெண்ணெய், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் ஹாம், அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கிய வறுத்த வெங்காயம், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மீதமுள்ள துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை வைக்கவும். மேலே, முன் சூடேற்றப்பட்ட சுட்டுக்கொள்ள சராசரி வெப்பநிலைஅரை மணி நேரம் அடுப்பில்.

பன்றி இறைச்சி கொண்ட தொட்டிகளில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 10-12 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 3-4 வெங்காயம், பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி அடுக்குகளுடன் 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 1 டீஸ்பூன். மாவு, மிளகு, உப்பு.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, சாறு முன்பதிவு, உப்பு மற்றும் மாவு கலந்து. வெங்காயம் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பை நன்றாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்குடன் கலந்து, கலவையை பாத்திரங்களில் வைக்கவும், அடுப்பில் பானைகளை மூடி இல்லாமல் சுடவும்.

இறைச்சியுடன் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கை சுடுவதற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன - மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் அதில் ஜூசி காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்ப்பதன் மூலம் (; இனிப்பு மிளகு, சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, செலரி, முதலியன), நீங்கள் வெறுமனே அற்புதமான juiciness மற்றும் உணவுகள் வாசனை அடைய முடியும். இருப்பினும், பேக்கிங் என்பது மிகவும் பொதுவான நிகழ்வு ஆகும், இது இந்த காய்கறியை இணைப்பது பற்றி கூற முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்கள், சார்க்ராட், பாலாடைக்கட்டி, கொடிமுந்திரி போன்றவை.

ஆப்பிள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் (போலந்து பாணி) ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 கிராம் சார்க்ராட், 100 கிராம் இறைச்சி அடுக்குகளுடன் புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு, 5-6 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 3 ஆப்பிள்கள், 2 வெங்காயம், 1 செலரி மற்றும் வோக்கோசு வேர் தலா, 1-1.5 கிளாஸ் தண்ணீர் / இறைச்சி குழம்பு, உப்பு.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கை சுடுவது எப்படி. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வட்டங்களாக வெட்டி, ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், வேர்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும், பன்றிக்கொழுப்பை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பானைகளில் பன்றிக்கொழுப்பு வைக்கவும், ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் ஆப்பிள்கள், வெங்காயம், வேர்கள் மற்றும் கடைசியாக முட்டைக்கோஸ். பானைகளில் தண்ணீர் அல்லது வடிகட்டிய குழம்பு ஊற்றவும், அவற்றை பாதியாக நிரப்பவும், இமைகளை இறுக்கமாக மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பானைகளில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேசரோலுக்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 10 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 3 முட்டைகள், தலா 1.5 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். தரையில் பட்டாசு, உப்பு.

உருளைக்கிழங்கு-தயிர் கேசரோல் எப்படி சமைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, உப்பு கொதிக்கும் நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, இறைச்சி சாணையில் அரைத்து, 1 ல் அடிக்கவும். மூல முட்டை, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி தட்டி, 1 முட்டை, சர்க்கரை அடித்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பானைகளில் எண்ணெய் தடவவும், உருளைக்கிழங்கை பாதி இடவும், சமன் செய்யவும், பாலாடைக்கட்டி அடுக்கை இடவும், நிலை, மேல் உருளைக்கிழங்கின் மற்றொரு அடுக்கை வைக்கவும், மேலே பச்சை முட்டையுடன் பூசவும், உருளைக்கிழங்கை தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். குறைந்த தீயில் அடுப்பில் வைத்து, பரிமாறும் முன் உருகிய வெண்ணெயை தூவி, சூடாக பரிமாறவும்.

பானைகளில் உருளைக்கிழங்கை சுடுவதற்கான அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் குறிப்புகளை ஸ்லாவிக் மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய உணவு வகைகளில் காணலாம்.

நீங்கள் காய்கறிகளை விரும்பினால், அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து சுடலாம். எந்த வகையான காய்கறிகளுக்கும் பொருத்தமான உலகளாவிய ஆடைகளாக, தண்ணீர், கோழி மற்றும் காய்கறி குழம்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இது மிகவும் சுவையாக மாறும்!

அத்தியாயம்:
தொட்டிகளில் உணவுகள்
2வது பக்கம்

பீங்கான் பானைகளில் உள்ள உணவுகள் தயாரிப்பது மற்றும் சிறப்பாகப் பாதுகாப்பது எளிது ஊட்டச்சத்துக்கள், ஒரு சிறப்பு, தனிப்பட்ட சுவை வேண்டும்.
அவை வழக்கமாக தயாரிக்கப்பட்ட அதே கொள்கலனில் வழங்கப்படுகின்றன. விதிவிலக்கு பொதுவாக சூப்கள் ஆகும், இது பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் சமைக்கப்பட்டு பின்னர் பகுதியளவு உணவுகளில் (சிறிய பானைகள் உட்பட) ஊற்றப்படுகிறது, இருப்பினும் அவற்றில் சில இன்னும் பகுதி உணவுகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பானைகளில் உள்ள உணவுகள் தினசரி அல்லது விடுமுறை அட்டவணையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

தொட்டிகளில் முக்கிய உணவுகள்
உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்

முன்னுரை
பானைகளில் உள்ள உணவுகள் உலகின் பெரும்பாலான மக்களின் உணவு வகைகளில் உள்ளன. உண்மையில், பண்டைய காலங்களில், களிமண் மற்றும் கல் தீயணைப்பு பாத்திரங்கள் மிகவும் பொதுவானவை மற்றும் உலகின் கிட்டத்தட்ட முழு மக்களாலும் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்பட்டன.
இப்போது, ​​​​ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது வீட்டில் எண்ணற்ற சமையலறை பாத்திரங்களை வைத்திருக்கும் போது - அனைத்து வகையான மற்றும் அளவுகளில் உள்ள பானைகள், வறுக்கப்படும் பாத்திரங்கள், குழம்பு படகுகள் போன்றவை, பீங்கான் பானைகள் மற்றும் பானைகள் கிட்டத்தட்ட "கவர்ச்சியான" பாத்திரங்களாக மாறிவிட்டன. பீங்கான் உணவுகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும் - அவை உலோகம் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் அல்லது பொருட்களை உணவாக மாற்றுவதில்லை, மேலும் கண்ணாடி அல்லது பற்சிப்பிகளை விட அதிக சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன.
உங்கள் வீட்டில் உணவுகளைத் தயாரிக்கும் போது, ​​சமையல் குறிப்புகளில் (மிக அரிதான விதிவிலக்குகள், புளிப்பில்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறை போன்றவை) கூறப்பட்டவை இறுதி உண்மை அல்ல என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, மிகவும் கற்பனையாக இருங்கள் (மசாலா மற்றும் சாஸ்களை சுவைக்க மாற்றவும், சேர்க்கவும் கூடுதல் கூறுகள்அல்லது அசல் மாற்றீடுகளை உருவாக்கவும்) இதனால் உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும் அலங்கரிக்கவும், உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட பாணியை வழங்கவும் - இது மற்ற சமையலறை ஊழியர்களிடமிருந்து சிறந்த சமையல்காரர்களை வேறுபடுத்துகிறது.

பல்வேறு உணவு மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் நீங்கள் உருவாக்க உதவும் அசல் மெனு பண்டிகை விருந்துஅல்லது உங்கள் தினசரி குடும்ப மதிய உணவை ஒரு அசாதாரண உணவுடன் அலங்கரிக்கவும்.

புதிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு தொட்டியில் சுண்டவைக்கப்பட்டது

தேவையான பொருட்கள் :
புதிய உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ, 1 டீஸ்பூன். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 1/2 கப் தண்ணீர், 1-2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு

சிறிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளிலிருந்து தோலைத் துடைத்து, அவற்றை துவைக்கவும், உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பின்னர் அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பகுதியளவு களிமண் பானைகளில் வைக்கவும், எண்ணெய் தடவவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, நன்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு பாத்திரத்திலும் சிறிது சூடான நீரை ஊற்றவும், அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், திரவம் ஆவியாகும் வரை அங்கேயே வைக்கவும், பின்னர் வெந்தயத்துடன் தூவி பரிமாறவும்.
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உள்ளே மென்மையானது மற்றும் மிருதுவான மேலோடு உள்ளது.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள் :
9-10 உருளைக்கிழங்கு, 5-6 வெங்காயம், 400 கிராம் புதிய காளான்கள், 6 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 2/3 கப் புளிப்பு கிரீம், 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு ஸ்பூன், சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

தோலுரித்து, காளான்களைக் கழுவவும் (முன்னுரிமை போர்சினி அல்லது சாம்பினான்கள்), கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பின்னர் நீக்கி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, உப்பு நீரில் வேகவைத்து, க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். தோலுரித்து கழுவிய வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை பகுதியளவு தொட்டிகளில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசர்ல்

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 500 கிராம் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காளான்கள், 2 வெங்காயம், 2 முட்டை, வெண்ணெய் 80 கிராம், 1-2 டீஸ்பூன். அரைத்த சீஸ் கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு ஸ்பூன், சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், மென்மையான வரை உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், பின்னர் நீக்கி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். உரிக்கப்பட்டு கழுவிய வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை நறுக்கிய காளான்கள், வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் அடித்த முட்டைகளுடன் கலந்து, தீயில்லாத பாத்திரங்களில் வைக்கவும். கேசரோலின் மேற்பரப்பை சமன் செய்து, அரைத்த சீஸ் மற்றும் உறைந்த வெண்ணெய் துண்டுகளுடன் தெளிக்கவும். பானைகளை சூடான அடுப்பில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும்.
தனித்தனியாக, ஒரு குழம்பு படகில் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் காய்கறி சாலட் பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு பால் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து சுடப்பட்டது

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 1 முட்டை, பால் 2 கண்ணாடிகள், கடின அரைத்த சீஸ் 100 கிராம், பூண்டு 1 கிராம்பு, 4 டீஸ்பூன். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கரண்டி, 1-2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு, 1 தேக்கரண்டி உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் உப்பு, அரைத்த மிளகு மற்றும் அரை அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, கலந்து, மூல முட்டையில் அடித்து, பாலில் ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும்.
பீங்கான் பானைகளை பூண்டுடன் தேய்க்கவும், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், அவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும், மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மீது ஊற்றவும். பானைகளை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும், மேலே ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும் வரை 40-45 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடவும்.
சேவை செய்யும் போது, ​​மூலிகைகள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

பிரஞ்சு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 10-12 வெங்காயம், 4-6 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் கரண்டி, 6 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி, இறைச்சி குழம்பு 2 கப், வோக்கோசு 1 கொத்து, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அவற்றின் தோல்களில் அவற்றை சமைக்கவும். பின்னர் வடிகட்டி, சிறிது குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், நன்கு சூடான வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும், வெளிர் மஞ்சள் வரை வறுக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் மாவு சேர்த்து, கிளறி, சூடான, வடிகட்டிய குழம்பில் ஊற்றவும், 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் சாஸை பகுதியளவு பானைகளில் ஊற்றி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, வலுவான மிளகு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.
இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தடிமனான முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து பல முறை பானைகளை குலுக்கி, சூடாக பரிமாறவும்.

காளான் சாஸில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள் :
8-9 உருளைக்கிழங்கு, 400 கிராம் புதிய காளான்கள், 4 வெங்காயம், 50 கிராம் வெண்ணெய், 1 கப் புளிப்பு கிரீம், 1-2 டீஸ்பூன். அரைத்த சீஸ் கரண்டி, வோக்கோசு 1 கொத்து, சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, கொதிக்கவைத்து, வெண்ணெய் தடவப்பட்ட தீயில்லாத மண் பானைகளில் வைக்கவும். பீல், கழுவி மற்றும் காளான்கள் ஊற்ற குளிர்ந்த நீர், சமைக்க, நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் குழம்பு திரிபு. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வெட்டவும், வெளிர் மஞ்சள் வரை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களை சேர்த்து மேலும் சிறிது வறுக்கவும், கிளறவும்.
இதற்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சூடான காளான் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, உருளைக்கிழங்கு மீது இந்த சாஸ் ஊற்ற, grated சீஸ் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தூறல்.
பானைகளை ஒரு ப்ரீஹீட் அடுப்பில் வைத்து 25-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடவும்.
பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

சணல் கொண்டு சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள் :
7-8 உருளைக்கிழங்கு, 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி, 2 வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன். நொறுக்கப்பட்ட சணல் கரண்டி, ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, ஜாக்கெட்டுகளில் சமைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கை சிறிது குளிர்வித்து, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும், பீங்கான் பாத்திரங்களில் வைக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சணல் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, சூடான தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், அடுப்பில் வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடவும்.

க்ரீமில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 1.25 கப் கிரீம், 50 கிராம் வெண்ணெய், 2-3 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கரண்டி, ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, உலர்த்தி, துண்டுகளாக அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, நெருப்புப் பானைகளில் வைக்கவும், வெண்ணெய் தடவவும்.
உருளைக்கிழங்கின் மீது ஃப்ரெஷ் க்ரீமை ஊற்றி, அதன் மேல் உறைந்த வெண்ணெய்யின் சிறிய துண்டுகளைத் தூவி, அடுப்பில் வைத்து, 25-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை லேசாக உப்பு, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் (நீங்கள் கூடுதலாக தெளிக்கலாம் எலுமிச்சை சாறு) மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு கொடிமுந்திரி கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள் :
உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ, கொடிமுந்திரி 1 கப், 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை.
வெங்காய சாஸுக்கு: 2 கப் இறைச்சி குழம்பு, 2 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் அல்லது மார்கரின் ஸ்பூன், சிட்ரிக் அமிலம் 1/3 தேக்கரண்டி, 1 வளைகுடா இலை, 3-4 கருப்பு மிளகுத்தூள், சுவைக்கு உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், தோலுரித்து, துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், சூடான எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கொடிமுந்திரிகளை கழுவி, குழிகளை அகற்றி, கீற்றுகளாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை பகுதியளவு பானைகளில் வைக்கவும், சூடான வெங்காய சாஸை ஊற்றவும், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், தக்காளி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
வெங்காய சாஸ் தயாரித்தல்: உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவிய வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, சூடான கொழுப்பில் சிறிது வறுக்கவும், நிறம் மாறுவதைத் தவிர்க்கவும், சிறிய அளவு குழம்பில் நீர்த்தவும். சிட்ரிக் அமிலம், வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்குப் பிறகு, சூடான, வடிகட்டிய குழம்பு மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு பால் மற்றும் முட்டையுடன் சுடப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள் :
7-8 உருளைக்கிழங்கு, 1 முட்டை அல்லது 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 50 கிராம் வெண்ணெய், 1 கண்ணாடி பால், 1-2 டீஸ்பூன். தரையில் பட்டாசு கரண்டி, சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி, கழுவி, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, தண்ணீரை வடித்து, அதே கடாயில் சூடாக பிசைந்து கொள்ளவும். உப்பு சேர்த்து, மூன்றில் இரண்டு பங்கு வெண்ணெய் சேர்த்து, வைக்கவும், சூடான பாலில் ஊற்றவும், மீண்டும் கிளறி, முட்டைகளை சேர்க்கவும், கிளறி மற்றும் தடவப்பட்ட பகுதி தொட்டிகளில் வைக்கவும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மென்மையாக்கவும், மீதமுள்ள வெண்ணெயுடன் மேல் துலக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். பானைகளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து அதிக வெப்பத்தில் சுடவும்.
ஒரு தனி உணவாக பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு பாலில் வேகவைத்தது

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 1 கிளாஸ் பால், 50 கிராம் வெண்ணெய், 2-3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு

தோலுரித்த மற்றும் கழுவிய உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பீங்கான் பாத்திரங்களில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும், ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கின் மீது சூடான பால் ஊற்றவும், அவற்றை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து மற்றொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
வெண்ணெய் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சீசன், எல்லாம் கலந்து பல முறை குலுக்கி, வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை.

உருளைக்கிழங்கு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 1 கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம், 2-3 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய் கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். மாவு ஸ்பூன், வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் 1 கொத்து, சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான வெண்ணெய் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் பீங்கான் பாத்திரங்களில் வைக்கவும். வெண்ணெய் உள்ள மாவு பிரவுன், சூடான புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, எந்த கட்டிகள் இல்லை என்று முற்றிலும் அரைத்து, உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மீது இந்த சாஸ் ஊற்ற.
பானைகளை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும், முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
மேஜையில் பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பச்சை வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேசர்ல்

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம், 1-2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் 1/2 கப், வெந்தயம் 1 தேக்கரண்டி, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அவற்றை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டி, தீப்பிடிக்காத மண் பானைகளில் வைக்கவும். பச்சை வெங்காயம்துவைக்க, நறுக்கவும், சூடான தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இணைக்க.
சூடான புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து பானைகளின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், தரையில் மிளகு தூவி, நன்கு கலந்து, அடுப்பில் வைத்து 20-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை சூடாக பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு கேசர்ல் ரோமானிய பாணி

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 2 முட்டை, 2-3 வெங்காயம், 3 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய் கரண்டி, 1 கப் புளிப்பு கிரீம், 1 டீஸ்பூன். அரைத்த கடின சீஸ் ஒரு ஸ்பூன், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, சிறிது குளிர்ந்து, தோலுரித்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் நசுக்கவும் அல்லது தேய்க்கவும். மசித்த உருளைக்கிழங்கில் நன்கு வதக்கி, முட்டைகளை உடைத்து சேர்க்கவும் வெண்ணெய், வறுத்த வெங்காயம், 2-3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், உப்பு, தரையில் மிளகு தூவி, நன்கு கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பகுதியளவு பானைகளில் வைக்கவும், தடிமனான வெண்ணெய் தடவவும்.
கேசரோலின் மேல் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
பாத்திரங்களை 30 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, டிஷ் சுட மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசர்ல்

தேவையான பொருட்கள் :
10 உருளைக்கிழங்கு, 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 3 முட்டைகள், 1.5 செ.மீ. சர்க்கரை கரண்டி, 1.5 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய் கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். தரையில் பட்டாசு ஒரு ஸ்பூன், சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், உப்பு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும், வடிகால் மற்றும் நறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் ஒரு மூல முட்டையை அடித்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து, சர்க்கரை, உப்பு, மூல முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு கலவையில் பாதியை நெய் தடவிய தீயில்லாத பாத்திரங்களில் வைத்து, சமன் செய்து, மேல் பாலாடைக்கட்டியை வைத்து, மேலும் சமன் செய்து, மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குடன் மூடி வைக்கவும். மூல முட்டையுடன் மேற்பரப்பை துலக்கி, தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும்.
பானைகளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட உணவை உருகிய வெண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், சூடாக பரிமாறவும்.

பூசணிக்காயுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசர்ல்

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 500 கிராம் பூசணி, 1 வெங்காயம், 3-4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 1 கப் புளிப்பு கிரீம், சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

உரிக்கப்பட்டு கழுவிய உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, கலந்து 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் உப்பு உறிஞ்சப்படும். இதன் பிறகு, ஒரு சமையலறை துடைக்கும் உலர், சூடான காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். பூசணிக்காயை துவைக்கவும், தோல், விதைகள் மற்றும் நார்ச்சத்து திசுக்களை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும்.
பகுதியளவு களிமண் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், பின்னர் பூசணி மற்றும் வெங்காயம், சூடான புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
பானைகளை இமைகளால் இறுக்கமாக மூடி, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 40-50 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடவும்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கேசர்ல்

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 2 சீமை சுரைக்காய், 2-3 வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் 2 கப், 1-2 டீஸ்பூன். grated கடின சீஸ் கரண்டி, சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை ஊற்ற. சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, துவைக்கவும், துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டவும், சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பீங்கான் பானைகளில் அடுக்குகளில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், சூடான உப்பு புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், குறைந்த வெப்ப அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் அரை மணி நேரம் சுடவும்.

வெங்காயம் பல்கேரியன் பாணியில் உருளைக்கிழங்கு முசாகா

தேவையான பொருட்கள் :
6-7 உருளைக்கிழங்கு, 3 வெங்காயம், 150 கிராம் வெண்ணெய், 3 முட்டை, 1.5 கப் பால், 1 டீஸ்பூன். அரைத்த கடின சீஸ், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, நசுக்கி, 1 கிளாஸ் சூடான பால், 30 கிராம் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தோலுரித்து கழுவிய வெங்காயத்தை நறுக்கி, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
அதில் பாதியை நெய் தடவிய பாத்திரங்களில் வைக்கவும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் ஒரு சீரான அடுக்கில் வெங்காயம் சேர்த்து, தரையில் மிளகு அதை தூவி மற்றும் மீதமுள்ள ப்யூரி கொண்டு மூடி. மேற்பரப்பு சமன், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சூடான உப்பு பால் அடித்து முட்டை மீது ஊற்ற.
ஒரு சூடான அடுப்பில் பானைகளை வைக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் மௌசாகாவை சுடவும்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உடன் சுடப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள் :
6-7 உருளைக்கிழங்கு, 1/4-1/2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், 2 டீஸ்பூன். பன்றிக்கொழுப்பு கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு ஸ்பூன், சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டி, சூடான பன்றிக்கொழுப்புடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், வறுக்கவும்.
வறுத்த உருளைக்கிழங்கை பீங்கான் பாத்திரங்களில் வைக்கவும், மயோனைசே மீது ஊற்றவும், துருவிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் (சீஸ் உருகும் வரை) சுடவும்.
பரிமாறும் முன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குகள் பாலிஷில் வேகவைத்த முட்டைக்கோசுடன் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன

தேவையான பொருட்கள் :
5-6 உருளைக்கிழங்கு, 3 ஆப்பிள்கள், ஒரு அடுக்கு இறைச்சியுடன் 100 கிராம் புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு, 500 கிராம் சார்க்ராட், 2 வெங்காயம், 1 வோக்கோசு மற்றும் செலரி ரூட், 1-1.5 கப் இறைச்சி குழம்பு அல்லது தண்ணீர், சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். ஆப்பிளை துவைத்து, தோலுரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் வேர்களை நறுக்கவும்.
பன்றிக்கொழுப்பை துண்டுகளாக வெட்டி, தீயில்லாத தொட்டிகளில் வைக்கவும், ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள், வெங்காயம், வேர்கள் மற்றும் வைக்கவும் சார்க்ராட்மற்றும் சூடான, வடிகட்டிய குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் பாதியை நிரப்பவும்.
பானைகளை இமைகளால் இறுக்கமாக மூடி, அடுப்பில் வைத்து, 25-40 நிமிடங்கள் கிளறாமல், குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி நாட்டு பாணியில் உருளைக்கிழங்கு குண்டு

தேவையான பொருட்கள் :
5-6 உருளைக்கிழங்கு, 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 1 வெங்காயம், 1 கேரட், 2 டீஸ்பூன். மார்கரின் கரண்டி.
தக்காளி சாஸுக்கு: இறைச்சி குழம்பு 1 கண்ணாடி, மாவு 1 தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் 10 கிராம், 1 தேக்கரண்டி. தக்காளி கூழ் ஸ்பூன், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 1 வளைகுடா இலை, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு

காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் தனித்தனியாக வறுக்கவும் (நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒன்றாக செய்யலாம்). பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான கொழுப்பு மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும்.
தக்காளி சாஸ் தயாரிக்கவும்: உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, சூடான தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெண்ணெயில் மாவு பிரவுன், சூடான குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்த, எந்த கட்டிகள் இல்லை என்று அரை, மற்றும் வடிகட்டி சூடான குழம்பு மீதமுள்ள ஊற்ற. பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கூழ் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மூலம் தேய்க்க.
வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை மண் பானைகளில் வைக்கவும், சூடான சாஸை ஊற்றவும், அடுப்பில் வைத்து 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பரிமாறும் தட்டில் அதே பாத்திரங்களில் சூடாக பரிமாறவும்,

உருளைக்கிழங்கு இறைச்சியுடன் அடைத்துள்ளது

தேவையான பொருட்கள் :
7-8 உருளைக்கிழங்கு, 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெயை ஸ்பூன், புளிப்பு கிரீம் 2/3 கப், 1 டீஸ்பூன். தக்காளி கூழ் ஸ்பூன், 1-2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கரண்டி.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு: 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை ஒரு ஸ்பூன், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு

கிழங்குகள் பெரிய உருளைக்கிழங்குதலாம் மற்றும் கவனமாக மைய வெட்டி.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கி, சூடான எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சியை துவைக்கவும், இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை நிரப்பவும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் பகுதியளவு பானைகளுக்கு மாற்றவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், தக்காளி கூழ் சேர்த்து, அடுப்பில் வைத்து சுட்டுக்கொள்ளவும். சேவை செய்வதற்கு முன், உருளைக்கிழங்கை மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு ஜிப்பிள்ஸ் மூலம் சுண்டவைக்கப்பட்டது

தேவையான பொருட்கள் :
8-10 உருளைக்கிழங்கு, 1 வியல் நுரையீரல், 1 இதயம், 1 கேரட், 2-3 வெங்காயம், 1-2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன். வினிகர் ஸ்பூன், 2 டீஸ்பூன். கருப்பு ரொட்டி crumbs, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ருசிக்க கரண்டி.

தயாரிப்பு

இதயம் மற்றும் நுரையீரலை நன்கு துவைக்கவும், பெரிய இரத்த நாளங்களை அகற்றவும், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தோலுரித்து நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பு பீங்கான் பாத்திரங்களில் வடிகட்டவும்.
மீதமுள்ள வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், சூடான தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், நுரையீரல் மற்றும் இதயத் துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, வறுக்கவும், கிளறி, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள்.
உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான குழம்புடன் பாத்திரங்களில் போட்டு, வெங்காயத்துடன் வறுத்த இறைச்சியைச் சேர்த்து, மூடியால் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
அது தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், வினிகரை ஊற்றி, வெண்ணெயில் வறுத்த ரொட்டி துண்டுகளை சேர்த்து கிளறவும்.

உருளைக்கிழங்கு நண்டு கொண்டு சுண்டவைக்கப்பட்டது

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட நண்டுகள், வெண்ணெய் 50 கிராம், புளிப்பு கிரீம் 1/2 கப், 2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கரண்டி, சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, தீயில்லாத களிமண் பானைகளில் வைக்கவும், வெந்தயம், உப்பு, பாதி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நன்கு கலந்து, 5-10 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட நண்டுகளை, பானைகளில் வோக்கோசு வைத்து, நண்டுகளில் இருந்து சாற்றில் ஊற்றவும், அவற்றை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் மீண்டும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு ஹெர்ரிங் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள் :
12-15 உருளைக்கிழங்கு, 3-4 டீஸ்பூன். நெய் கரண்டி, 5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு: 3 ஹெர்ரிங்ஸ், 2 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன், 1 முட்டை, தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு

பெரிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவி, அவற்றின் தோலில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கை சிறிது குளிர்விக்கவும், உரிக்கவும், டாப்ஸை துண்டித்து, மையத்தை கவனமாக அகற்றவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: ஹெர்ரிங் கழுவவும், அதை குடல் மற்றும் ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். மீன் ஃபில்லட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மையத்தை இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, மிளகு, மூல முட்டை, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை அடைத்து, அவற்றை பீங்கான் பானைகளில் வைக்கவும், எண்ணெயுடன் தடவவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
பானைகளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து, 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடவும்.

உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகள் "ஆச்சரியம்"

தேவையான பொருட்கள் :
5 உருளைக்கிழங்கு, 150 கிராம் இறைச்சி, 1 முட்டை, 1 வெங்காயம், 1 கப் புளிப்பு கிரீம், 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது சமையல் கொழுப்பு, 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

சுத்தம் செய்து கழுவினார்கள் மூல உருளைக்கிழங்குநன்றாக grater மீது தட்டி, சாறு வெளியே பிழி, முட்டை, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து.
இறைச்சியை துவைக்கவும், பல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலந்து சிறிய கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையிலிருந்து தட்டையான கேக்குகளை உருவாக்கவும், அவற்றின் மீது கட்லெட்டுகளை வைக்கவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும், சூடான கொழுப்புடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், இருபுறமும் வறுக்கவும்.
பின்னர் கட்லெட்டுகளை நெய் தடவிய பாத்திரங்களில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு

தேவையான பொருட்கள் :
1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, 1.5 கப் பால், 1 முட்டை, 1 வெங்காயம், 1/2-1 கப் மாவு, 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 3 டீஸ்பூன். சமையல் கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் தேக்கரண்டி, கடின சீஸ் 100 கிராம், தரையில் கருப்பு மிளகு 1/4 தேக்கரண்டி, கொழுப்பு பானைகளில் கொழுப்பு, சீரகம் மற்றும் சுவை உப்பு.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சியை துவைக்கவும், படங்கள் மற்றும் தசைநாண்கள் அழிக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், சூடான கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை சேர்த்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் பிசைந்து கொள்ளவும். பின்னர் சூடான பாலில் ஊற்றவும், வெங்காயம், சீரகம் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு வறுத்த பன்றி இறைச்சி சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து மற்றும் குளிர் விடவும். இதற்குப் பிறகு, முட்டையில் அடித்து, பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மீள் மாவாக பிசையவும். சுமார் 2 செ.மீ விட்டம் கொண்ட கயிற்றை உருவாக்கி, குறுக்காக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் உருட்டி, உப்பு நீரில் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
தீயில்லாத களிமண் பானைகளில் முடிக்கப்பட்ட பாலாடை வைக்கவும், தாராளமாக கிரீஸ், மற்றும் மேல் grated சீஸ் தூவி.
பானைகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அதன் மீது சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து, மிதமான வெப்பநிலையில் 5-10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மண் பானைகள்- இவை வீட்டு சமையலறையில் உண்மையான உயிர்காக்கும். நான் எல்லாவற்றையும் அவற்றில் எறிந்து, அவற்றை அடுப்பில் வைத்து, சாப்பிட சுதந்திரமாக இருந்தேன். அவர்களே உங்களிடம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிப்பார்கள் சுவையானது, மற்றும் திருப்தியளிக்கிறது, மற்றும் ஆரோக்கியமான. அத்தகைய தொட்டிகளில் நமக்கு பிடித்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இது மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் விளைவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 பானைக்கு

• 2-3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• அரை வெங்காயம்
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். அரைத்த சீஸ்
• பூண்டு 1 கிராம்பு

படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை:

உருளைக்கிழங்குபெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி வெங்காயம்- அரை மோதிரங்கள்.

பானையின் அடிப்பகுதியில் வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் சிறிது உப்பு வைக்கவும்.

மேலே உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு வைக்கவும், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். நான் இங்கே மிளகுத்தூள் கலவையை வைத்திருக்கிறேன். உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.

ஒவ்வொரு தொட்டியிலும் வெண்ணெய் வைக்கவும்.

இறுதியாக - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ்.

பானையை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். அவ்வளவுதான், மிக எளிய மற்றும் குறைந்த செலவு.

நீங்கள் பானையில் இருந்து நேரடியாக சாப்பிடலாம். உருளைக்கிழங்கு நன்றாக சுடப்படும், மென்மையான வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் இந்த டிஷ் மிகவும் தாகமாக செய்ய.

அல்லது கலந்து தட்டில் வைத்து பரிமாறலாம் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன். அல்லது நீங்கள் அதை செய்யலாம், இது சுவையாக மாறும் அதிசய பானை.பொன் பசி!

ஒரு மண் பானையில் உருளைக்கிழங்கு. சுருக்கமான செய்முறை.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 பானைக்கு

• 2-3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• அரை வெங்காயம்
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். அரைத்த சீஸ்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• வளைகுடா இலை, மசாலா, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு

பானையின் அடிப்பகுதியில் வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் சிறிது உப்பு வைக்கவும். மேலே உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு வைக்கவும், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு தொட்டியிலும் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் வைக்கவும். பானையை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பானைகளில் உள்ள எந்த உணவிலும் மிகவும் ஆத்மார்த்தமான மற்றும் சூடான ஒன்று உள்ளது. ரஷ்ய அடுப்பைப் பயன்படுத்தி கடந்த நூற்றாண்டுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு நவீன உணவை நீங்கள் உதவ முடியாது. பானைகள் வித்தியாசமாக இருந்தபோதிலும், சமையல் எளிமையானது, மக்கள் குறைவாகவே தேவைப்பட்டனர், எங்கள் உணவுகள் சுவை, நறுமணம் மற்றும் அரவணைப்பில் ஒப்பிடத்தக்கவை. நாங்கள் பானைகளில் ஏராளமான அற்புதமான உணவுகளை சமைக்கிறோம், அவற்றில் மைய இடங்களில் ஒன்று பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு தகுதியாக ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. அடுப்பில் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கை சமைப்பது முற்றிலும் புதிய சமையல் "ஒலி" உடன் உணவை வழங்குவதற்கான வாய்ப்பை வழங்குகிறது; சிறந்த பக்கம். மேலும், பானைகளில் உள்ள உருளைக்கிழங்கிற்கான பல்வேறு சமையல் வகைகள், ஒவ்வொரு முறையும் புதிய சுவைகள் மற்றும் டிஷ் உள்ளடக்கத்தைப் பெறுவதன் மூலம், பதிவுகளின் சுவை வரம்பை தொடர்ந்து மாற்ற அனுமதிக்கிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் பானைகளில் தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு வகையான உணவுகள் எவ்வளவு பெரியவை என்று ஒருவர் ஆச்சரியப்பட முடியும். உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி, ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு - இவை வெகு தொலைவில் உள்ளன. முழு பட்டியல்மிகவும் பொதுவான அத்தகைய உணவுகள்.

இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவற்றைத் தயாரிப்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது; ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அவற்றைக் கையாள முடியும். ரகசியம் என்னவென்றால், பானையும் அடுப்பும் ஒன்றாக தங்கள் வேலையை மிகவும் திறமையாகச் செய்கின்றன, நாம் அவற்றில் தலையிடக்கூடாது, ஆனால் அவற்றை சரியாக தொட்டிகளில் வைக்க வேண்டும். தேவையான பொருட்கள். அடுப்பில் பானைகளில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி, பானைகளில் உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி இறைச்சி, அடுப்பில் உள்ள பானைகளில் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இப்போது நாம் தொட்டிகளில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு செய்முறையை தேர்வு செய்ய ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு உள்ளது. பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் சுவையானது இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அடிப்படையாகக் கொண்டது. எங்கள் இணையதளத்தில் பானைகளுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றைப் பாருங்கள். நீங்கள் விசாரிக்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் தோற்றம் ஆயத்த உணவு"பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு" ஒரு புகைப்படம் ஒரு சமையல்காரருக்கு நிறைய சொல்ல முடியும்.

நவீன பானைகள் சிறியதாக இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, அவை மேசையில் பரிமாறப்படுவது ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் நோக்கம் கொண்டது போல் தெரிகிறது. இந்த விளைவு, இந்த டிஷ் உங்களுக்காக குறிப்பாக தயாரிக்கப்பட்டது என்ற எண்ணம், அத்தகைய நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைத் தூண்டுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சுவையாக மாறும். அதைப் பாருங்கள்! முதலில், உங்கள் குடும்பத்திற்காக பானைகளில் சில உருளைக்கிழங்குகளை தயார் செய்யவும். புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை இதற்கு உங்களுக்கு உதவட்டும். எங்கள் தளத்தில் நீங்கள் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்த ஒரு செய்முறையை செயல்படுத்த எப்படி கற்றுக்கொள்வீர்கள், பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அற்புதமான கோழி சமைக்க, அதன் செய்முறையும் கவனத்திற்கு தகுதியானது. நீங்களும் பயன்படுத்தலாம் படிப்படியான வழிமுறைகள், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைத் தயாரிப்பதற்கான ஒவ்வொரு கட்டத்தையும் பற்றி கூறுகிறது. படிப்படியான செய்முறைபானைகளில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு விதிவிலக்கல்ல - இந்த முறையை முதலில் தேர்ச்சி பெறுவதும் மதிப்பு.

இந்த உணவுக்கான உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட வேண்டும், துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்;

நீங்கள் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து உருளைக்கிழங்கைச் செய்தால், பானைகளின் அடிப்பகுதியில் இறைச்சியை வைக்கவும், பின்னர் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பின்னர் உருளைக்கிழங்கு;

குழம்புடன் தயாரிப்புகளை நிரப்பவும்;

தொகுக்கப்பட்ட பானைகளை குளிர்ந்த அடுப்பில் வைத்து 200 டிகிரியில் சுடவும். உருளைக்கிழங்கு, பிற பொருட்கள் போன்றவற்றின் அளவைப் பொறுத்து நேரம் கண்டிப்பாக தனிப்பட்டது;

எப்படியிருந்தாலும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் "அடைய", பானைகளை அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுத்து சிறிது நேரம் மூடி வைக்க வேண்டும்;

நீங்கள் ஒரு appetizing மேலோடு அமைக்க ஒரு மூடி இல்லாமல் சிறிது நேரம் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு வைக்க முடியும்;

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பானைகளில் பாதுகாப்பாக பரிமாறப்படலாம், இது நிச்சயமாக ஒரு ஸ்டைலான தீர்வாக உணரப்படும்;

குழந்தைகளுக்கு, பானைகளின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு தட்டில் வைப்பது நல்லது, அதனால் உணவு வேகமாக குளிர்ச்சியடையும் மற்றும் இளைஞர்களை எரிக்காது. பானைகளில் உள்ள உணவுகள் நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்கும், குளிர்ச்சியடையாது!

பானைகளில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ஒரு தனி சூடான உணவாகவும், இறைச்சிக்கான பக்க உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.