சோம். கெளுத்தி மீன் வகைகள்

நீங்கள் சந்திக்கக்கூடியது. அவளுக்கு ஒரு நீளமான உள்ளது பெரிய உடல்பச்சை அல்லது பழுப்பு, சிறிய தூரிகைகள் மட்டுமே கொண்ட ஒரு பெரிய தலை, மேலும் அதன் வாயில் சிறிய மற்றும் மிகவும் கூர்மையான பற்கள். மிக நீண்ட மெல்லிய மீசையும் இந்த மீனின் அம்சங்களில் ஒன்றாகும்.
இந்த வகை மீன்கள் வாழும் இடத்தைப் பொறுத்து, அதன் நிறம் ஆழமான கருப்பு நிறத்தில் இருந்து மிகவும் அரிதாகவே மாறுபடும்.

இந்த மீனின் அளவு அம்சங்கள்
கேட்ஃபிஷின் அதிகபட்ச நீளம் சுமார் ஐந்து மீட்டர் இருக்கும், அதன் எடை சுமார் முந்நூறு கிலோகிராம் இருக்கும், ஆனால் அதன் வயது சுமார் நூறு ஆண்டுகள் இருக்கும். ஆனால் சந்திக்க வேண்டும் பொதுவான கெளுத்தி மீன்ஒரு நீண்ட கல்லீரல் நம் காலத்தில் ஒரு பெரிய அரிதானது. சராசரியாக நவீன உலகம்மீன் அதிகபட்சம் இருபது ஆண்டுகள் வாழும் மற்றும் சுமார் எண்பது கிலோகிராம் எடையை எட்டும்.
இந்த மீன் ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பக்கத்தில் உள்ள ஆறுகளிலும் ஏரிகளிலும் மிகவும் பொதுவானது. மிகவும் பொதுவான வெப்பத்தை விரும்பும் கேட்ஃபிஷ் கடலில் காணப்படுகிறது.
கேட்ஃபிஷ் என்பது துப்புரவு மீன்கள் என்று பலர் இப்போது தவறாக நம்புகிறார்கள், அவை இறந்த மீன் அல்லது கெட்டுப்போன உணவை மட்டுமே உணவாக உட்கொள்ளும். ஆனால் இன்னும் இது முற்றிலும் சரியாக இல்லை. ஒவ்வொரு இளம் சுறுசுறுப்பான கேட்ஃபிஷின் முக்கிய உணவு வறுக்கவும், அல்லது ஓட்டுமீன்களின் சிறிய பிரதிநிதிகள் மற்றும் தற்போதுள்ள நீர்வாழ் பூச்சிகள்.
ஏற்கனவே ஒரு பணக்கார வயதில், மிகவும் சுறுசுறுப்பான இளம் வேட்டையாடுபவர் மட்டுமே விரும்புவார் நேரடி மீன், மற்றும் சிறிய பாலூட்டிகள். நிலையான தனிப்பட்ட உணவுக்கு கூடுதலாக, கேட்ஃபிஷ் குடும்பத்தின் ஒரு பெரிய மீன் எந்த சிறிய உள்நாட்டு உயிரினத்தையும் தாக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, நீச்சல் பறவைகள். கேட்ஃபிஷ் மனிதர்களுக்கு மட்டுமே வேட்டையாடும் வழக்குகள் மற்றும் சில சமயங்களில் நரமாமிசமும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் ஒரு பெரிய மீன் அளவு மற்றும் எடை வகைகளில் அதை விட தாழ்ந்ததாக இல்லாத இரையை எளிதில் விழுங்க முடியும்.
கேட்ஃபிஷ் குடும்பம் எப்போதும் பிரத்தியேகமாக மிகவும் ஆழமான, நிற்கும், பாயாத நீரை விரும்புகிறது. வேட்டையாடுகிறது இந்த மீன்மிகவும் அசாதாரணமானது, அவள் முதுகில் மட்டுமே படுத்துக்கொண்டு, அடுத்த பாதிக்கப்பட்டவருக்காக அமைதியாகக் காத்திருப்பாள்.

கேட்ஃபிஷ் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
கேட்ஃபிஷ் இப்போது முக்கிய படுகைகள் மற்றும் பாயும் ஆறுகளில் பிரத்தியேகமாக ஒரு பெரிய தொழில்துறை முக்கியத்துவத்தை வகிக்கிறது அசோவ் கடல்மற்றும் கீழ் வோல்கா. ஆனால் இப்போது சந்தைகள் மற்றும் அனைத்து மளிகைக் கடை அலமாரிகளும் மீன் பண்ணைகள் அல்லது வீட்டுத் தோட்டங்களிலிருந்து வரும் கேட்ஃபிஷை வழங்குகின்றன, அங்கு அவை கெண்டை மீன்களுடன் கூடிய எளிய கூடுதல் சாத்தியமான மீனாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
இந்த உண்மையின் காரணமாக, ஒரு கேட்ஃபிஷுக்கு துடுப்புகள் மற்றும் தலை இரண்டையும் பிரித்து, வயிற்றை குடலிறக்க வேண்டும், பின்னர் தேவையான பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். இந்த மீனின் குறிப்பிட்ட வாசனையை பலர் விரும்புவதில்லை, இது பொதுவாக சேற்றின் வாசனையைப் போன்றது. நீங்கள் இறைச்சியை புதிதாக பிழிந்த நிலையில் வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதற்காக அதை அகற்றுவது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது. எலுமிச்சை சாறுசுமார் அரை மணி நேரம் அல்லது புதிய பாலில் சில மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
உதாரணமாக, நீங்கள் அடுப்பில் சுடலாம், வறுக்கவும், கட்லெட்டுகள், ஷிஷ் கபாப் மற்றும் கௌலாஷ் செய்யலாம். இறைச்சி ஒரு இனிமையான சுவையுடன் மிகவும் மென்மையானது, இது உணவகங்களால் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது.

க்கான இரகசியங்கள் மகிழ்ச்சியான மீன்பிடித்தல்
எந்தவொரு நீர்நிலையிலும் கேட்ஃபிஷைக் கண்டறிவது கடினம் அல்ல, அது நகரும் போது அது விட்டுச்செல்லும் பாதையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம். இந்த மீன் அதன் சொந்த வாசனை உணர்வின் அடிப்படையில் மட்டுமே வேட்டையாடுகிறது, ஏனெனில் தூண்டில் பலவிதமான கழிவுகளின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் எப்போது செல்வீர்கள் செயலில் மீன்பிடித்தல்கேட்ஃபிஷைப் பொறுத்தவரை, மிகவும் வலுவான, கிழிக்காத கியர்களை சேமித்து வைப்பது மதிப்பு.

எங்கள் தளத்தை நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், எங்களைப் பற்றி உங்கள் நண்பர்களிடம் சொல்லுங்கள்!

சோம் மிகப்பெரியது இல்லையென்றால், ஒன்று மிகப்பெரிய வேட்டையாடுபவர்கள்நன்னீர் உடல்களில் வாழும். இந்த மீன் மிகவும் சிறப்பியல்பு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது மற்ற வகை மீன்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது. கேட்ஃபிஷின் உடல் விகாரமானது மற்றும் மிகப்பெரியது, ஒரு பெரிய, மழுங்கிய வடிவ தலையுடன் மேலே உள்ளது. கேட்ஃபிஷின் பெரிய வாய்க்கு அடுத்து மீசைகள் உள்ளன. இந்த மீனின் வால் நீளமானது மற்றும் கண்கள் சிறியது. கேட்ஃபிஷின் உடல் செதில்களுக்குப் பதிலாக அடர்த்தியான, நீடித்த தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் அது தனித்து நிற்கிறது. பெரிய எண்ணிக்கைசளி.

எங்கள் கிரகத்தில், ஐந்துக்கும் மேற்பட்ட, நூற்றுக்கணக்கான கேட்ஃபிஷ் இனங்கள் இல்லை, அவை கிட்டத்தட்ட எல்லா கண்டங்களிலும் காணப்படுகின்றன. அடிப்படையில், இந்த மீன் ஆழமான மற்றும் தேங்கி நிற்கும் நீர்த்தேக்கங்களில் வாழ விரும்புகிறது, ஆனால் மலை நதிகளில் கூட வாழக்கூடிய கேட்ஃபிஷ் வகைகளும் உள்ளன.

கேட்ஃபிஷின் உணவின் அடிப்படையானது சிறிய மீன், நண்டு மற்றும் தவளைகளை விழுங்கக்கூடிய ஒரு கொறித்துண்ணியை இழக்காது. பெரிய நபர்கள் நீர்ப்பறவைகளைத் தாக்குவதும் அசாதாரணமானது அல்ல.

மிகப்பெரிய கேட்ஃபிஷ், பிடிப்பு அதிகாரப்பூர்வமாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மீகாங் ஆற்றில் (வியட்நாம்) பிடிபட்டது மற்றும் இந்த மாபெரும் 292 கிலோ எடை கொண்டது. எவ்வாறாயினும், வோல்காவின் கீழ் பகுதிகளில் வசிக்கும் பழைய காலவர்கள், கடந்த நூற்றாண்டின் 60 களில், 300 கிலோவுக்கு மேல் எடையுள்ள கேட்ஃபிஷ் வோல்கா டெல்டாவில் பிடிபட்டதாகக் கூறுகின்றனர்!

கேட்ஃபிஷ் மத்தியில் மிகவும் உள்ளன அயல்நாட்டு இனங்கள். உதாரணமாக, உள்ளன மின்சார கேட்ஃபிஷ் , வெளிப்புறமாக அவர்களின் சாதாரண சகாக்களிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை, ஆனால் அவர்களின் உடல் மின்சாரத்தை உருவாக்கும் திறன் கொண்டது.

மேலும் உள்ளன பல்வகை கெளுத்தி மீன் , இதில் பற்கள் தாடைகளில் மட்டுமல்ல, தாடைகளுக்கு இடையில் மற்றும் வாயின் கூரையில் அமைந்துள்ள எலும்புகளிலும் அமைந்துள்ளன.

ஈல் கேட்ஃபிஷ் ஒரு கவர்ச்சியான கேட்ஃபிஷ் என்றும் வகைப்படுத்தலாம். கேட்ஃபிஷ் ஈல் இது 50 சென்டிமீட்டருக்கும் அதிகமான நீளத்தை எட்டும், அதன் தலையில் பல்வேறு அளவுகளில் பல செயல்முறைகள் உள்ளன. அடிப்படையில், இத்தகைய கவர்ச்சியானவர்கள் தென் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல நீர்த்தேக்கங்களில் வாழ்கின்றனர்.

ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் எரிமலை கெளுத்தி மீன் , எரிமலைகள் மற்றும் மலை ஆறுகளின் பள்ளங்களில் உருவாகும் ஏரிகள் இதன் வாழ்விடம்.

நம் நாட்டில், அதன் கிழக்குப் பகுதியில், இரண்டு வகையான கெளுத்தி மீன்கள் உள்ளன, முதல், அமுர் கேட்ஃபிஷ் , இரண்டாவது சோம் சோல்டடோவா . அதே நேரத்தில், அமுர் கேட்ஃபிஷ் 7 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும், அதன் நீளம் 1 மீ வரை இருக்கலாம், இந்த இனம் தூர கிழக்கில் மட்டுமல்ல, சீனா, மங்கோலியா, ஜப்பான் மற்றும் கொரியாவிலும் பொதுவானது. அமுர் கேட்ஃபிஷ் அவற்றின் காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்களுக்காக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது மற்றும் கருதப்படுகிறது வணிக மீன். நம் நாட்டின் பிரதேசத்தில், அமுர் கேட்ஃபிஷ் பைக்கால் ஏரி வரை விநியோகிக்கப்படுகிறது.

சோல்டடோவின் கேட்ஃபிஷ் அதன் உறவினரை விட மிகப் பெரியது, அதன் பரிமாணங்கள் 4 மீ மற்றும் 100 கிலோவுக்கு மேல் எடையை எட்டும். ஆனால் சராசரியாக, இந்த கேட்ஃபிஷ் 40 கிலோ எடையும், சுமார் 2 மீ நீளமும் கொண்டது உசுரி மற்றும் அமுர் நதிகளில்.

மீன்பிடிப்பவர்களுக்கு நடுத்தர மண்டலம்ரஷ்யாவில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் ஐரோப்பிய கெளுத்தி மீன் அல்லது பொதுவான கெளுத்தி மீன், நமது நீர்த்தேக்கங்களில் பிடிக்கக்கூடியவை. ஐரோப்பிய கேட்ஃபிஷ் 3 மீட்டர் நீளமும் சுமார் 300 கிலோ எடையும் இருக்கும். பொதுவான கேட்ஃபிஷ் ஐரோப்பா முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் காணப்படுகிறது.

கேட்ஃபிஷின் மிகப்பெரிய அளவைப் பற்றி பல புராணக்கதைகள் உள்ளன. ரஷ்யாவில் அதிகம் சிறந்த இடம்கேட்ஃபிஷுக்கு மீன்பிடித்தல் ஆகும் குறைந்த வோல்கா. இன்று நீங்கள் 120-130 கிலோ எடையுள்ள மற்றும் சுமார் 3 மீ நீளமுள்ள கெளுத்திமீனைப் பிடிப்பது பற்றி பல கதைகளைக் கேட்கலாம், இருப்பினும், 90 கிலோ எடையுள்ள கேட்ஃபிஷைப் பிடிப்பதற்கான வழக்குகள் அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன.

கேட்ஃபிஷ் எங்கே கிடைக்கும்? பொதுவாக, பெரிய கேட்ஃபிஷ் பெரும்பாலும் கீழ் பகுதிகளில் காணலாம் பெரிய ஆறுகள், அவை ஆழமான துளைகள் உள்ள ஏரிகள் மற்றும் பிற நீர்நிலைகளிலும் வாழ்கின்றன. கேட்ஃபிஷ் வெப்பத்தை விரும்பும் மீன் மற்றும் அதிக அளவு உணவு தேவைப்படுகிறது. எனவே, மிகவும் பெரிய கெளுத்தி மீன்தெற்கு ரஷ்யாவின் நீர்த்தேக்கங்களில் வாழ்கின்றனர். இங்குதான் நாடு முழுவதும் இருந்து மீனவர்கள் கோப்பை கெளுத்தி மீன்களுக்காக வருகிறார்கள்.

கேட்ஃபிஷ் ஒரு இடத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அதன் வாழ்நாள் இறுதி வரை அங்கு வாழ முடியும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கேட்ஃபிஷ் பொதுவாக அந்தி வேளையில் வேட்டையாடச் செல்கிறது, அதாவது இந்த ராட்சதனை பிடிப்பது இருண்ட நேரம்மிகவும் நடைமுறைக்குரியதாக இருக்கும். கேட்ஃபிஷ் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது வானிலை நிலைமைகள். அனுபவம் வாய்ந்த மீனவர்கள்இடியுடன் கூடிய மழையின் போது கேட்ஃபிஷ் தண்ணீரின் மேற்பரப்பில் வரும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

கேட்ஃபிஷ் என்பது தனிமையை விரும்பும் மீன். இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் மட்டுமே 10 நபர்கள் வரை சிறிய மந்தைகளை உருவாக்க முடியும். அவர்கள் ஒன்றாக குளிர்கால குழிகளுக்குச் செல்கிறார்கள், அங்கு அவர்கள் தங்களை மண்ணில் புதைத்து, உணவளிப்பதை முற்றிலும் நிறுத்துகிறார்கள்.

இந்த மீனின் முட்டையிடுதலைப் பொறுத்தவரை, இது வழக்கமாக மீனின் வாழ்க்கையின் ஐந்தாவது ஆண்டில் நிகழ்கிறது, மூன்றாவது ஆண்டில் குறைவாகவே இருக்கும். கேட்ஃபிஷ் ஸ்பான், ஒரு விதியாக, மே இரண்டாம் பாதியில் இருந்து ஜூன் நடுப்பகுதி வரை, இரவில் t0 +180 ஐ விட குறைவாக இல்லை. இந்த காலகட்டத்தில், கேட்ஃபிஷ் முட்டையிடுதல் ஏற்படுகிறது.

ஆண், ஒரு விதியாக, கரைக்கு அருகில், அடர்த்தியான தாவரங்களைக் கொண்ட இடங்களில் ஒரு கூட்டை உருவாக்குகிறது, அதில் முட்டையிட்ட பிறகு கேட்ஃபிஷ் முட்டைகள் இணைக்கப்படுகின்றன. ஒரு வாரம் கழித்து, முட்டையிலிருந்து கெளுத்தி மீன் குஞ்சுகள் வெளிப்படும். 1 வயதில், கேட்ஃபிஷ் சுமார் 20 செ.மீ. இந்த நேரத்தில் அதன் எடை 6-8 கிலோவை எட்டும், அதன் நீளம் 1 மீட்டரை எட்டும்.

கெளுத்தி மீன் பிடிப்பது எப்படி?

கேட்ஃபிஷ் மிகவும் வலுவான மீன், அதாவது மீனவர் ஒரு தீவிர எதிரியை எதிர்கொள்வார். எனவே, அத்தகைய பெரிய மீன்களைப் பிடிக்கச் செல்ல, உங்களுக்கு வலிமை மற்றும் தைரியம் மட்டுமல்ல, போதுமான அறிவு மற்றும் அனுபவமும் இருக்க வேண்டும். கேட்ஃபிஷ் பொதுவாக குவாக், டோங்கா அல்லது நூற்பு கம்பியால் பிடிக்கப்படுகிறது.

பெரிய கேட்ஃபிஷை அடிப்பகுதியுடன் பிடிப்பது , இந்த வலிமைமிக்க மீனுடன் தொடர்புடைய மிகவும் பொதுவான வகை மீன்பிடி. கூடுதலாக, இது பயன்படுத்துவதற்கும் உற்பத்தி செய்வதற்கும் எளிமையான கியர் ஆகும்.

கழுதையைப் பொறுத்தவரை, சக்திவாய்ந்த மற்றும் நீடித்த ஒரு கடல் வகை மீன்பிடி தடி மற்றும் தூண்டில் காஸ்டிங் ரீலைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. கழுதைக்கு, 100-140 கிராம் எடையுள்ள ஒரு நெகிழ் எடை பயன்படுத்தப்படுகிறது; உத்தேசிக்கப்பட்ட இரையின் அளவு மற்றும் எடையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, கொக்கி வலுவாகவும் தடிமனாகவும் இருக்க வேண்டும். பிரதான வரிக்கு பின்னல் தண்டு பயன்படுத்துவது நல்லது.

தூண்டிலைப் பொறுத்தவரை, அது மீன்பிடிப்பவரின் இலக்குகளுடன் ஒத்துப்போக வேண்டும்; நேரடி தூண்டில் கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு தவளை, பறவை ஜிப்லெட்டுகள், ஒரு பெரிய கிராலர், ஒரு மோல் கிரிக்கெட் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

கேட்ஃபிஷ் தூண்டில் பிடித்தால், நம்பத்தகுந்த மற்றும் உடனடியாக இரையை மிகவும் கூர்மையாக இணைக்க வேண்டும். நீங்கள் கேட்ஃபிஷையும் விரைவாகப் பிடிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது தூண்டில் ஒரு ஸ்னாக் அல்லது வேறு ஏதாவது தங்குமிடம் இழுத்து, பின்னர் அது அழைக்கப்பட்டதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளும். கூடுதலாக, கேட்ஃபிஷ் போன்ற பெரிய மீன்களுக்கு மீன்பிடிக்கும்போது நீங்கள் எப்போதும் ஒரு கூட்டாளருடன் செல்ல வேண்டும். முதலில் பாதுகாப்பு!

மீன் கவுண்டர்களில் உள்ள பல்வேறு வகைகளில், நீங்கள் அடிக்கடி கேட்ஃபிஷ் மீன்களைக் காணலாம் (கீழே உள்ள புகைப்படம்), அதன் அளவு மற்றும் அளவைக் கண்டு மக்கள் அதிர்ச்சியடையும். அசாதாரண தோற்றம். எல்லோரும் அதை வாங்கி தயார் செய்ய தைரியம் இல்லை. இதற்கிடையில், பழங்காலத்திலிருந்தே ரஷ்யாவில் உள்ள கேட்ஃபிஷ் சிவப்பு வகைகளுக்குப் பிறகு, மிகவும் உன்னதமான மீன்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. மக்கள் விருப்பத்துடன் ஆக்டோபஸ்கள் மற்றும் சக்கரங்களை சாப்பிட்டால், அவர்கள் ஏன் முற்றிலும் "சொந்த" மீன்களை புறக்கணிக்க வேண்டும்?

ஆற்றில் வசிப்பவரின் விளக்கம்

கேட்ஃபிஷ் புதிய நீரில் மிகப்பெரிய வேட்டையாடும். IN சாதகமான நிலைமைகள்இது ஐந்து மீட்டர் வரை வளரும் மற்றும் 400 கிலோகிராம் வரை எடை அதிகரிக்கும். நிச்சயமாக, அத்தகைய ராட்சதர்கள் அரிதாகவே சந்திக்கிறார்கள் (மற்றும் ஒவ்வொரு தசாப்தத்திலும், சாதகமற்ற சூழலியல் காரணமாக இது குறைவாகவே காணப்படுகிறது). அத்தகைய ராட்சசனை யாராவது பிடிக்க நேர்ந்தால், அவர் வெறுமனே ஆண்டின் ஹீரோவாக மாறுகிறார். இருப்பினும், இரையில் பெரும்பாலும் ஒரு "சிறிய" கேட்ஃபிஷ் மீன் உள்ளது, சுமார் 20 கிலோகிராம். இரண்டு பெரிய மற்றும் நான்கு சிறிய ஆண்டெனாக்களால் கட்டமைக்கப்பட்ட அதன் பெரிய, வட்டமான தலை மற்றும் பெரிய அகன்ற வாய் ஆகியவற்றால் இது மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடியதாக இருப்பதால், அதை விவரிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த செயல்முறைகள் கூடாரங்களாக செயல்படுகின்றன ஆற்றில் வசிப்பவர்இருட்டில் கூட உணவு கிடைக்கும்.

கேட்ஃபிஷ் மீனின் வால் ஒரு குறுகலான முடிவைக் கொண்டுள்ளது, இது மற்ற முதுகெலும்புகளின் வால்களிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டது. அதன் பின்புறம் கிட்டத்தட்ட கருப்பு, இது ஆற்றின் அடிப்பகுதியின் பின்னணியில் கண்ணுக்கு தெரியாததாக இருக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் வயிறு லேசாக இருக்கும். செதில்கள் முழுமையாக இல்லாதது குறிப்பிடத்தக்க அம்சமாகும். பொதுவாக, இதைப் பார்க்கும்போது, ​​இது ஒரு கேட்ஃபிஷ் என்று உங்களுக்கு உடனடியாகப் புரியும். கட்டுரையில் உள்ள புகைப்படங்கள் அனைத்து அம்சங்களையும் சரியாக நிரூபிக்கின்றன.

கேட்ஃபிஷ் இறைச்சியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

இந்த மீனின் இறைச்சி ஏன் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது? இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன:

• எலும்புகள் முழுமையாக இல்லாதது - முதுகெலும்பு மட்டுமே உள்ளது;
• மிகுதியாக பயனுள்ள கூறுகள், இயற்கை பொருட்களில் அரிதாக காணப்படுவது உட்பட;
• அனைத்து வகையான வைட்டமின்கள் நிறைய - குழுக்கள் B, A, C, PP, E;
• இறைச்சியில் பல அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை திருப்திப்படுத்த 200 கிராம் போதுமானது தினசரி தேவைஅவற்றில்;
• கேட்ஃபிஷில் குறைந்த அளவு இணைப்பு திசு உள்ளது, 2% மட்டுமே, இதன் காரணமாக அதன் இறைச்சி நில விலங்குகளின் இறைச்சியை விட மிக வேகமாக செரிக்கப்படுகிறது;
• மீனில் பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றம் உள்ளது;

ஒரே விஷயம் சாத்தியமான முரண்பாடுகேட்ஃபிஷ் இறைச்சி நுகர்வுக்கு - ஒரு தனிப்பட்ட ஒவ்வாமை அல்லது அதற்கு சகிப்புத்தன்மை. இருப்பினும், இது மிகவும் அரிதாகவே நிகழ்கிறது.

சமையலின் நுணுக்கங்கள்

கேட்ஃபிஷ் மீன் ஒரு அடிமட்ட வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது. பெரிய மாதிரிகள் உணவுக்காக கேரியனை புறக்கணிக்கக் கூடாது என்று கட்டாயப்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே நீங்கள் கேட்ஃபிஷ் வாங்கியிருந்தால், இந்த அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு அதை தயார் செய்ய வேண்டும். இறைச்சி அனைவருக்கும் பிடிக்காத ஒரு விசித்திரமான வாசனை உள்ளது. மீன் செதில்கள் ஒரு வகையான சளியால் மாற்றப்படுகின்றன. பல வழிகளில், இது குறிப்பிட்ட வாசனையை தீர்மானிக்கிறது. சளியை அகற்ற, சடலத்தை உறிஞ்சுவதற்கு முன் கரடுமுரடான, முன்னுரிமை கடல், உப்பு சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது. பின்னர் மீன் திறக்கப்படுகிறது, குடல் மற்றும் செவுள்கள் அகற்றப்படுகின்றன; வயிற்றுத் துவாரமும் உப்பிடப்படுகிறது. இருபது முதல் முப்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு (கேட்ஃபிஷின் அளவைப் பொறுத்து), சடலம் நன்கு கழுவப்படுகிறது.

பெரிய மாதிரிகளிலிருந்து வாசனையை முழுவதுமாக அகற்றுவது சாத்தியமில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே கேட்ஃபிஷ் பொதுவாக தயாரிக்கப்படுகிறது ஒரு பெரிய எண்மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

காளான் சாஸில் மீன்

மேலே உள்ளவற்றைத் தவிர, கேட்ஃபிஷ் ஒரு மீன் என்பதைக் குறிப்பிடுவோம், இதன் தயாரிப்பில், ஒரு விதியாக, சிறிய, பத்து கிலோகிராம் வரை, சடலங்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. அவை மென்மையான மற்றும் குறைந்த சுவை கொண்ட இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு பெரிய மீனைக் கண்டால், அதை வாங்க மறுக்கக்கூடாது: அது புதியது என்பதை உறுதிசெய்து, செய்முறையில் மசாலாப் பொருட்களின் அளவை சற்று அதிகரிக்க வேண்டும்.

காளான் கொண்ட கேட்ஃபிஷ் மீன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அவை மூன்றாவது கிலோ மீனுக்கு இருநூறு கிராம் என்ற விகிதத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும். முதலில், காளான்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் தாவர எண்ணெயில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. வெங்காயம் கசியும் போது, ​​​​தக்காளி விழுது, சிறிது தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கடாயின் உள்ளடக்கங்களை இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் கேட்ஃபிஷின் பகுதியளவு துண்டுகள் மேலே போடப்படுகின்றன; அவை நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, மேலும் மீன் தயாராகும் வரை பாத்திரம் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

தக்காளி கொண்ட கேட்ஃபிஷ்

தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சடலம் மாவில் தோண்டி வறுக்கப்படுகிறது. சுமார் ஐந்து தக்காளிகள் (அரை கிலோ மீனுக்கு) துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை கேட்ஃபிஷ் துண்டுகளாக போடப்பட்டு வோக்கோசுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

ரஷ்ய மொழியில் கேட்ஃபிஷ்

சடலம் ஃபில்லட் செய்யப்பட வேண்டும், அதனால் அதில் எலும்புகள் இல்லை - அதிர்ஷ்டவசமாக, கேட்ஃபிஷ் மீன் குறிப்பாக எலும்பு இல்லை. அச்சு தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, அதில் ஃபில்லட் போடப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மேலே வைக்கப்பட்டு, குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்பட்டு அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ் செருகப்பட்டு, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, அரை மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் டிஷ் வைக்கப்படுகிறது (சுமார் ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள மீன்களுக்கு).

மாவில் கேட்ஃபிஷ்

சடலம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது; நீங்கள் அதே நேரத்தில் எலும்புகளை அகற்றலாம். துண்டுகள் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அரை மணி நேரம் அல்லது நாற்பது நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அரை கிளாஸ் சூடான பால் முழுமையற்ற கண்ணாடி மாவில் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் அனைத்து கட்டிகளும் உடைந்து போகும் வரை உள்ளடக்கங்கள் ஒரு கரண்டியால் கலக்கப்படுகின்றன. இரண்டு முட்டைகள் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கப்படுகின்றன. மஞ்சள் கருக்கள் உடனடியாக மாவை ஊற்றப்படுகின்றன; அது மென்மையான வரை பிசையப்படுகிறது. வெள்ளையர்கள் இறுக்கமாக தட்டிவிட்டு, மிகவும் முடிவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவை அப்பத்தை விட தடிமனாக இருக்க வேண்டும். கேட்ஃபிஷ் வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் கலவையில் நனைக்கப்படுகின்றன. மாவை துண்டு இருந்து மெதுவாக பாயும் நிறுத்தப்படும் போது, ​​அது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்!

கேட்ஃபிஷ் என்பது கேட்ஃபிஷ் வரிசையிலிருந்து செதில்கள் இல்லாத ஒரு நன்னீர் பெரிய மீன், இது கேட்ஃபிஷ் குடும்பத்தை குறிக்கிறது.

நோர்வே, இத்தாலி, இங்கிலாந்து, ஸ்காட்லாந்து மற்றும் ஸ்பெயின் தவிர ஐரோப்பா முழுவதும் ஏரிகள் மற்றும் ஆறுகளில் இனங்கள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகள் தெற்கு பின்லாந்து மற்றும் ஸ்வீடனில் காணப்படுகின்றனர். தெற்கில் கேட்ஃபிஷின் விநியோக பகுதி கருப்பு மற்றும் ஏஜியன் கடல்களின் கடலோர நீரில், ஆசியாவில் - ஆரல் கடல் வரை வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. கறுப்பு, பால்டிக் மற்றும் காஸ்பியன் கடல்களில் பாயும் ஆறுகளில் வாழும் கேட்ஃபிஷ் பெரும்பாலும் உப்பு நீரில் நீந்துகிறது. ஆறுகளின் மேல் பகுதிகளில், மீன்கள் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன;

கெளுத்தி மீனின் தோற்றம்

கேட்ஃபிஷ் ஒரு நீண்ட, செதில் இல்லாத உடலைக் கொண்டுள்ளது, முன்புறம் வட்டமானது மற்றும் பின்புறம் பக்கவாட்டாக சுருக்கப்பட்டுள்ளது. பிளாட் மற்றும் பரந்த தலைநெற்றிக்கு நெருக்கமாக அமைந்துள்ள சிறிய கண்கள் உள்ளன. மீனின் வாயில் அதிக எண்ணிக்கையிலான சிறிய பற்கள் உள்ளன. அம்சம்கேட்ஃபிஷ் - மேல் தாடையின் எதிர் பக்கங்களில் அமைந்துள்ள நீண்ட விஸ்கர்ஸ். கீழ் தாடையில் மீசைகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2. மீனுக்கு நீண்ட குத துடுப்பு உள்ளது, கொழுப்பு துடுப்பு இல்லை, மேலும் தலைக்கு அருகில் அமைந்துள்ள முதுகுத் துடுப்பு சிறியதாகவும் கூர்மையாகவும் இருக்கும். பெக்டோரல் துடுப்புகள் அகலமாகவும் வலிமையாகவும் இருக்கும். அதன் இரையை குழப்புவதற்காக, கெளுத்தி மீன் அதன் முன்தோல் குறுக்குடன் தண்ணீரில் கொந்தளிப்பை உருவாக்குகிறது. மீனின் தோல் மென்மையாகவும் வழுக்கும் தன்மையுடனும் இருக்கும்.

மீனின் நிறம் சீரானது அல்ல. பின்புறம் மிகவும் இருண்ட நிழல் கொண்டது. பக்கங்களை விட சற்று இலகுவானவை, அவை இலகுவான பகுதிகளுடன் பச்சை-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். தொப்பை வெளிர் சாம்பல் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. மீனின் நிறம் அதன் வாழ்விடத்தைப் பொறுத்தது. தேங்கி நிற்கும் நீரில், கேட்ஃபிஷின் உடல் நிறம் பணக்கார மற்றும் இருண்டதாக இருக்கும். ஓடும் நீரில், மீனின் தோல் வெளிர் நிறமாக மாறும்.

கேட்ஃபிஷ் ஒரு பெரிய மீன்.

கேட்ஃபிஷ் அளவுகள்

கேட்ஃபிஷ் அளவு மிகவும் பெரியது. நீளம் 4 மீட்டரை எட்டும், எடை 180 கிலோவை எட்டும், மிகப் பெரிய மாதிரிகள் உள்ளன.

இருப்பினும், அதிகபட்ச எடை கொண்ட நபர்கள் இயற்கையில் மிகவும் அரிதானவர்கள். உதாரணமாக, 19 ஆம் நூற்றாண்டில் 3 மீட்டர் நீளம் மற்றும் 200-220 கிலோ எடையுள்ள ராட்சத கெளுத்தி மீன்கள் இருந்தன. டினீப்பரில், 1856 ஆம் ஆண்டில், இந்த இனத்தின் மீன் பிடிபட்டது, அதன் எடை சுமார் 400 கிலோ மற்றும் அதன் நீளம் 5 மீ.

இப்போதெல்லாம், 1.3-1.6 மீ நீளமுள்ள கேட்ஃபிஷ் பொதுவாக 2 மீட்டருக்கும் அதிகமான நீளமும் 70 கிலோ எடையும் கொண்ட ஒரு மீனைப் பிடிக்க முடிந்தால் அது ஒரு பெரிய வெற்றியாகும். பெரும்பாலும் நீங்கள் 1.5 மீட்டர் நீளம் மற்றும் 15-20 கிலோ எடையுள்ள மாதிரிகளைக் காணலாம்.

ஒரு கேட்ஃபிஷ் ஒரு கெளரவமான அளவுக்கு வளர, மிகவும் நல்ல நிலைமைகள்அவரது வாழ்க்கைக்காக. இருந்தாலும் கூட சிறந்த நிலைமைகள், மீனின் எடை 90 கிலோவுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, நீளம் - 2.5 மீட்டர். எடை வரம்புதற்போது பதிவுசெய்யப்பட்ட இனங்களின் பிரதிநிதிகள் 2.78 மீட்டர் நீளத்துடன் 144 கிலோவை எட்டும்.

கேட்ஃபிஷ் நடத்தை மற்றும் ஊட்டச்சத்து

பூனைமீன்கள் அவற்றின் வழக்கமான வாழ்விடத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் இடம்பெயர்வதில்லை. உணவு மற்றும் முட்டையிடும் பகுதிகள் அருகில் அமைந்துள்ளன. மீன்கள் தனிமையான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த விரும்புகின்றன, குளிர்ந்த காலநிலையில் பெரிய பள்ளிகளில் சேகரிக்கின்றன. அவை ஆழமான துளைகளில் பதுங்கி, வசந்த காலம் வரை உணவளிப்பதை நிறுத்துகின்றன.

கேட்ஃபிஷ் ஒரு பெரிய நீருக்கடியில் வேட்டையாடும், இது கீழே வாழும் வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது. நீர்த்தேக்கத்தின் அமைதியான பகுதிகளில் மீன் வசதியாக உணர்கிறது, அதன் அடிப்பகுதியில் குகைகள், துளைகள் மற்றும் ஸ்னாக்ஸ்கள் உள்ளன.

பதுங்கியிருந்து கேட்ஃபிஷ் வேட்டை. ஒரு ஒதுங்கிய இடத்தில் ஒளிந்துகொண்டு, மீன் எறிந்து, இடைவெளியில் பாதிக்கப்பட்டவரைப் பிடிக்கிறது. ஆழமற்ற நீரில், இளம் மீன்கள் காணப்படுகின்றன, நீங்கள் வேட்டையாடும் கேட்ஃபிஷின் ஒரு பெரிய பள்ளியைக் காணலாம். அவர்கள் நீரோட்டத்திற்கு எதிராக நின்று, வாயைத் திறந்து, சிறிய மீன்களின் முழு பள்ளிகளையும் விழுங்குகிறார்கள்.

பகலில், கேட்ஃபிஷ் குகைகள் மற்றும் குழிகளில் படுத்துக் கொள்ள விரும்புகிறது, அவை அந்தி மற்றும் இரவில் வேட்டையாடுகின்றன. உணர்திறன் தோல் மற்றும் மீசை பாதிக்கப்பட்டவரை கண்டறிய உதவுகிறது.

கெளுத்தி மீன்கள் தோட்டிகளாக மட்டுமே இருக்கும் என்ற பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, அவை கீழே வாழும் மீன் வகைகளை உண்கின்றன என்று நாம் கூறலாம். அது கெண்டை, கோபி, பெர்ச், பல்வேறு வகையானஹெர்ரிங் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் இனங்கள். அன்று ஆரம்ப நிலைதங்கள் வாழ்நாளில், கெளுத்தி மீன்கள் ஓட்டுமீன்கள், தவளைகள், பொரியல், நீர்வாழ் பூச்சிகள் மற்றும் நீர்ப்பறவைகள் மற்றும் கொறித்துண்ணிகளைத் தாக்குகின்றன. கேட்ஃபிஷ் கேரியனை வெறுக்கவில்லை.

இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம்

கேட்ஃபிஷ் 50-60 செமீ அளவு மற்றும் 2-3 கிலோ எடையை அடைந்த பிறகு இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறன் ஏற்படுகிறது. வாழ்க்கையின் ஐந்தாவது ஆண்டில் மீன் இந்த அளவுருக்களைக் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் வாழும் பகுதியைப் பொறுத்து, வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் முட்டையிடுதல் ஏற்படுகிறது. இதற்கு தேவையான நீர் வெப்பநிலை 17-20 டிகிரி ஆகும். சாதகமான சூழ்நிலையில், இந்த இனத்தின் பெண்கள் முட்டைகளின் 2 பகுதிகளை இடுகின்றன. ஒரு கிலோ எடைக்கு, ஒரு பெண் 30 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை இடலாம். பொதுவாக, பெரிய மற்றும் கனமான பெண், அதிக முட்டைகள் இருக்கும். முட்டையின் அளவு 1.7 முதல் 3 மிமீ வரை மாறுபடும்.

முட்டையிடுவதற்கு முன், பெண் கேட்ஃபிஷ் ஒரு நதி அல்லது ஏரியின் அடிப்பகுதியில் கூடு கட்டுகிறது. பொதுவாக, இது நீர்வாழ் தாவரங்களால் மூடப்பட்ட ஆழமற்ற வட்டமான துளை. அத்தகைய கூடு எப்போதும் ஆழமற்ற நீரில், நீரின் மேற்பரப்பில் இருந்து 50-70 செ.மீ தொலைவில் அமைந்துள்ளது. ஒட்டும் முட்டைகள் கூட்டின் சுவர்களிலும் கீழேயும் பாதுகாப்பாக ஒட்டப்படுகின்றன. முட்டைகளின் வளர்ச்சி 3 முதல் 10 நாட்கள் வரை நிகழ்கிறது மற்றும் இந்த நேரத்தில் கூடு ஆணால் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

முட்டைகள் முதலில் லார்வாக்களை உருவாக்குகின்றன. பின்னர், மஞ்சள் கருவைக் கரைத்து, பொரியல் தோன்றும். அவற்றின் நீளம் 15 மிமீ ஆகும். அவை கூட்டில் இருந்து கலைந்து சுதந்திரமான வாழ்க்கையை நடத்துகின்றன.

இளம் கேட்ஃபிஷ் விரைவாக வளரும், குறிப்பாக தெற்கு பிராந்தியங்களின் ஆறுகளில். அதன் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில், குஞ்சுகள் 30-40 செ.மீ வரை வளரும் மற்றும் 300-500 கிராம் எடையைப் பெறுகிறது. 10 வயதில், மீன் 15-20 கிலோ எடையும், 1.25 மீ வரை வளரும் அதிக சதவீதம்இளம் நபர்களின் மரணம். இந்த மீன் இனத்தின் 5% குட்டிகள் மட்டுமே ஒரு வயது வரை வாழ முடியும். கேட்ஃபிஷின் ஆயுட்காலம் 30-35 ஆண்டுகள்.

இளம் கேட்ஃபிஷ் மட்டுமே மக்களுக்கு உணவாக செயல்படுகிறது. ஒரு விதியாக, அவர்களின் எடை 15 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை. இந்த இனத்தின் பெரிய பிரதிநிதிகள் மிகவும் கனமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்தவர்கள், எனவே அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கேட்ஃபிஷ் கேவியர் விஷம் என்பதால் நீங்கள் சாப்பிட முடியாது.

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியை முன்னிலைப்படுத்தி கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.

பொதுவான கெளுத்தி மீன் அல்லது ஐரோப்பிய கெளுத்தி மீன் (lat. Silurus glanis)- கேட்ஃபிஷ் வரிசையின் கேட்ஃபிஷ் குடும்பத்தின் (சிலுரிடே) ஒரு பெரிய நன்னீர் செதில் இல்லாத மீன்.
உடல் நீளம் 5 மீ வரை, எடை 400 கிலோ வரை. குத துடுப்பு நீளமானது, கொழுப்பு துடுப்பு இல்லை, மற்றும் இணைக்கப்படாத துடுப்புகளில் முதுகெலும்புகள் இல்லை.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் நிறம் பழுப்பு-பச்சை நிற நிழல்களுடன் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், தொப்பை வெண்மையானது. வாழ்விடத்தைப் பொறுத்து, நிறம் கிட்டத்தட்ட கருப்பு முதல் வெளிர் மஞ்சள் வரை மாறுபடும்.

சில நேரங்களில், மிகவும் அரிதாக, அல்பினோ கேட்ஃபிஷ் காணப்படுகின்றன.

பேசின் தவிர, ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியின் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளில் வாழ்கிறது ஆர்க்டிக் பெருங்கடல். ஐரோப்பா மற்றும் ஆரல் கடல் படுகையில் பொதுவானது.
ஏரி கேட்ஃபிஷ் எப்போதும் அண்டை நதி கேட்ஃபிஷை விட சிறியதாக இருக்கும், மேலும் மெதுவாக வளரும் நாணல் வடிவமும் காணப்படுகிறது. கேட்ஃபிஷ் அரிதாகவே நீண்ட பயணங்களை மேற்கொள்கிறது. பெரும்பாலும், அவர் இளமை முதல் பல தசாப்தங்களாக இருக்கிறார் முதுமை, அதே குழியில் செலவழிக்கிறது, உணவைத் தேடி ஒரு குறுகிய தூரத்தை விட்டுவிட்டு, பிறகும் எப்போதும் இல்லை. ஆனால் வசந்த காலத்தில், அதிக நீரின் போது, ​​கேட்ஃபிஷ் தற்காலிகமாக அதன் சொந்த ஓட்டையை விட்டு வெளியேறி ஆற்றின் மேல் உயர்ந்து, வெள்ளப்பெருக்கு மற்றும் வெள்ளப்பெருக்கு ஏரிகளில் நுழைகிறது, அங்கு அது அடிக்கடி முட்டையிடுகிறது. எங்கள் ஆறுகளில் கேட்ஃபிஷின் வசந்த இடம்பெயர்வு வெள்ளத்தில் தொடங்குகிறது. உணர்ந்து கொண்டது சூடான தண்ணீர், இந்த மீன்கள் ஒரு நல்ல குளிர்கால தூக்கத்திலிருந்து விழித்தெழுந்து, துளைகளிலிருந்து உப்பங்கழிகள், ஏரிகள் மற்றும் சில சமயங்களில் கடலுக்குள் வெளிவருகின்றன. விழிப்புணர்வுக்கும் முட்டையிடுவதற்கும் இடையில் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது கடந்து செல்கிறது. அலைந்து திரிந்த வாழ்க்கையின் இந்த காலகட்டம் முழுவதும், கேட்ஃபிஷ் தீவிரமாக உணவளிக்கிறது, நீண்ட குளிர்காலத்திற்கு "வேகமாக" வெகுமதி அளிக்கிறது. அதன் முக்கிய உணவு சிறியது முதல் பெரியது வரை அனைத்து வகையான மற்றும் அளவுகளில் உள்ள மீன். இருப்பினும், அதன் தோற்றத்தின் தனித்தன்மையின் காரணமாக, கேட்ஃபிஷ் இரையை நீண்ட நேரம் பின்தொடர்வதில் திறன் இல்லை மற்றும் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் பதுங்கியிருந்து மீன் பிடிக்கும், விரைவாக ஒரு பள்ளியில் நீச்சல் கடந்த அல்லது மிக அருகில் நெருங்கும் ஒரு மீனைப் பிடிக்கும். இந்த மீனின் சக்திவாய்ந்த வளைந்து கொடுக்கும் வால் வேகமாக வீசுவதற்கு உதவுகிறது, சில சமயங்களில் இது ஒரு பள்ளியில் பல மீன்களை திகைக்க வைக்கிறது. மிகப் பெரிய கேட்ஃபிஷ் விகாரமான மற்றும் விகாரமானவை, எனவே அவை மதிய உணவிற்கு அரிதாகவே மீன்களைப் பெறுகின்றன. இத்தகைய ராட்சதர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு தந்திரமான தந்திரத்தை நாடுகிறார்கள்: அவை கரையோடி ஓடுகின்றன அல்லது பல இளம் மீன்கள் சுற்றித் திரியும் இடத்தில் கரைக்கு அடியில் நிற்கின்றன, மேலும் அவற்றின் பெரிய வாய் பாதி திறந்த நிலையில் அசையாமல் கிடக்கிறது. சிறிய மீன்களின் பள்ளி வேட்டையாடும் இடத்திற்கு வந்தவுடன், அது தண்ணீரை இழுக்கிறது, மேலும் எதிர்பாராத விதமாக உருவாகும் வலுவான சுழலுடன் சேர்ந்து, மீன் ஒரு பெரிய வாயில் மறைந்துவிடும். இரைக்கான தூண்டில், பதுங்கியிருந்து பதுங்கியிருக்கும் கேட்ஃபிஷ் அதன் நீண்ட, சதைப்பற்றுள்ள, புழு போன்ற மீசையை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறது. இருப்பினும், உணவைப் பெறுவதற்கான இந்த முறை மிகவும் நம்பகமானது அல்ல, எனவே பெரிய, கொழுத்த கெளுத்திகள் பெரும்பாலும் தவளைகள், நண்டுகள் மற்றும் மொல்லஸ்க்குகளை வேட்டையாடுகின்றன.

பொதுவான கெளுத்தி மீன்

நீர்வாழ் தாவரங்கள் மத்தியில் கடலோர மண்டலத்தில் வசந்த காலத்தில் முட்டையிடும். பெண் ஒரு கூட்டில் முட்டைகளை இடுகிறது, அதை ஆண் காவலில் வைக்கிறது. பாலின முதிர்ச்சி பொதுவாக வாழ்க்கையின் ஐந்தாவது ஆண்டில் இருக்கும்.
சூரிய அஸ்தமனத்திற்கு முன், சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான கெளுத்தி மீன்கள் உணவைத் தேடி பகல்நேர தங்குமிடத்தை விட்டு வெளியேறுகின்றன. வழக்கமாக, கேட்ஃபிஷ் முதலில் அதன் துளையைச் சுற்றி பல முறை செல்கிறது, பின்னர் மேல்நோக்கி செல்கிறது, முக்கியமாக மீன்கள் நிறைந்த இடங்களைப் பார்வையிடுகிறது. பசியுள்ள கேட்ஃபிஷ், உணவைத் தேடி, அதன் "வீட்டிலிருந்து" வெகு தொலைவில் நகர்கிறது, ஆனால் காலையில் அது எப்போதும் திரும்பும். சில நேரங்களில் நீங்கள் செயலற்ற கேட்ஃபிஷ் மின்னோட்டத்துடன் மிதப்பதைக் காணலாம், அவற்றின் தலைகள் மேற்பரப்பில் வெளிப்படும். வெளிப்படையாக, இவர்கள் சோர்வாக அலைந்து திரிபவர்கள், அவர்கள் மிக அதிகமாக உயர்ந்துள்ளனர்.

கேட்ஃபிஷ் 97 கிலோ மற்றும் அதை பிடித்த பெண் ஷீலா பென்ஃபோல்ட் இங்கிலாந்து

கேட்ஃபிஷ் வாழ்க்கையின் நான்காவது அல்லது ஐந்தாவது ஆண்டில் முதிர்ச்சியடைகிறது. அவை கடலோர முட்களில் முட்டையிடுகின்றன. கேட்ஃபிஷ்கள் நிறைந்த பகுதிகளில், அவற்றின் முட்டையிடுதல் ஒரு அசாதாரண ஸ்பிளாஸ் மற்றும் ரோலிங் அடிகளுடன் இருக்கும், இது தண்ணீரில் ஓட்டப்படும் குதிரைகளின் சத்தத்துடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. இவை பள்ளிகளில் சேகரிக்கப்படும் கெளுத்திமீன்கள் ஒன்றையொன்று துரத்திக்கொண்டும், பாம்புகள் போல தங்களைத் தாங்களே வளைத்துக் கொள்ளும். 3-4 ஆண்கள் வழக்கமாக பெண்ணின் பின்னால் நீந்துகிறார்கள், அதில் இருந்து அவள் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கிறாள், பின்னர், தம்பதியரின் கூட்டு முயற்சியால், அவர்கள் மற்ற மனிதர்களை விரட்டி, தாவரங்களின் எச்சங்களிலிருந்து ஒரு பழமையான கூடு கட்டுகிறார்கள். இங்குதான் பெண் 2-3 மில்லிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பெரிய முட்டைகளை இடுகிறது. மீனின் அளவைப் பொறுத்து, கருவுறுதல் 11 முதல் 480 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை இருக்கும். அனைத்து குஞ்சுகளும் குஞ்சு பொரிக்கும் வரை ஆண் பறவை கூட்டைக் காத்து, மற்ற மீன்களை வாலை அடித்து விரட்டுகிறது. குஞ்சுகள் முதல் முறையாக கூட்டில் தங்கி, வண்டல் மற்றும் தாவர குப்பைகளை உண்கின்றன, ஆனால் விரைவில் கலைந்து, ஏற்கனவே வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் கொள்ளையடிக்கும் வாழ்க்கை முறைக்கு மாறுகின்றன. பெற்றோரின் கடமையை நிறைவேற்றிய பிறகு, வயது வந்த கேட்ஃபிஷ் மீண்டும் குழிகளுக்குத் திரும்புகிறது.

அல்பினோ கேட்ஃபிஷ் 87 கிலோ மற்றும் அதை பிடித்த பெண் ஷீலா பென்ஃபோல்ட் இங்கிலாந்து

கேட்ஃபிஷ் பொதுவாக செயலில் இருக்கும் மாலை நேரம்மற்றும் அதிகாலையில், சில நேரங்களில் அது பகலில் மேற்பரப்பில் தோன்றும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பகலில் கேட்ஃபிஷின் தோற்றம் மோசமான வானிலை, இடியுடன் கூடிய மழை அல்லது வானிலை மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது. கேட்ஃபிஷ் ஒரு இரவு இடியுடன் கூடிய மழையின் போது குறிப்பாக அமைதியற்றது: கேட்ஃபிஷ் இராச்சியத்தின் மிகப்பெரிய மற்றும் அசிங்கமான ராட்சதர்களான அதன் மிகப் பழமையான மக்கள் கூட, குளத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து எழுந்து, மெர்மன் மற்றும் தேவதைகளைப் பற்றிய பல கதைகளை அவற்றின் சத்தமான இரவு நேரத்துடன் உருவாக்குகிறார்கள்.

குவாக் மூலம் மீன்பிடிக்கும்போது தடுப்பில் சிக்கிய கெளுத்திமீன்

கேட்ஃபிஷ் மற்ற எல்லா மீன்களையும் விட குளிர்காலத்திற்கு முன்னதாகவே படுத்திருக்கும். சில இடங்களில், கேட்ஃபிஷின் பள்ளி ஒரு அடுக்கில் தொடர்ச்சியான வெகுஜனத்தில் உள்ளது, மற்ற மீன்கள் பெரும்பாலும் அவற்றுக்கு மேலே பல அடுக்குகளில் குளிர்காலமாக இருக்கும். இந்த நேரத்தில், கேட்ஃபிஷ் முற்றிலும் அசைவில்லாமல், எதையும் சாப்பிடாமல், இப்படி தூங்குகிறது. ஆழ்ந்த தூக்கம், ஒரு வெற்றிகரமான மீனவரால் பனிக்கட்டி மீது இழுக்கப்பட்டால், அவர் சுயநினைவுக்கு வருவதற்கும் எதிர்ப்பதற்கும் அவருக்கு நேரமில்லை. இந்த மீன் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீண்ட காலம் வாழ்கிறது.

ஒரு தங்குமிடத்தில் ஒரு துளை மீது கேட்ஃபிஷ்

மீன்பிடியில் பொதுவான கெளுத்தி மீன் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதன் இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் மிகவும் சுவையானது, குறிப்பாக இளம் விலங்குகளில். கடந்த காலங்களில், ஜன்னல் கண்ணாடிக்கு பதிலாக கெளுத்தி மீன் தோல் பயன்படுத்தப்பட்டது. இதை செய்ய, மூல தோல் ஒரு பலகை மீது நீட்டி மற்றும் கொழுப்பு களிமண் அதை நீக்கப்பட்டது, பின்னர் கழுவி, மீண்டும் நீட்டி மற்றும் சூரியன் உலர்த்தப்பட்டது. நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட தோல், "பஜஸ்" என்று அழைக்கப்படுபவை வெள்ளை மற்றும் வெளிப்படையானது, கண்ணாடி போன்றது, மேலும் அது ஒரு குச்சியால் வீசும் அடிகளைத் தாங்கும் அளவுக்கு வலிமையானது.

Soldatov's catfish (lat. Silurus soldatovi) என்பது கேட்ஃபிஷ் குடும்பத்தின் (Siluridae) ஒரு பெரிய செதில் இல்லாத மீன்.

அறிவியல் வகைப்பாடு

இராச்சியம்: விலங்குகள்
வகை: கோர்டேட்டா
வகுப்பு: Actinopterygii
வரிசை: கேட்ஃபிஷ்
குடும்பம்: கேட்ஃபிஷ்
இனம்: கேட்ஃபிஷ்
வகை: சோம் சோல்டடோவா

நன்னீர் மீன் 3 மீ நீளம் மற்றும் 80 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடையை அடைகிறது. உணவின் அடிப்படை மீன்: சிலுவை கெண்டை, கெண்டை, மோட்லி குதிரை, பைக் மற்றும் பிற, சில நேரங்களில் நீர்ப்பறவைகளை விழுங்குகிறது. இது முக்கியமாக இரவில் வேட்டையாடுகிறது. இலையுதிர்காலத்தில் அது நீர்த்தேக்கங்களின் ஆழமான பகுதிகளுக்கு செல்கிறது, அங்கு அது செல்கிறது உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறைவாழ்க்கை. குளிர்காலத்தில் உணவளிக்காது. 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வாழ்கிறது.
உடலின் அளவும் நிறமும் ஐரோப்பிய கேட்ஃபிஷைப் போலவே இருக்கும். அமுர் கெண்டை போன்ற சிப்பாய்களின் கேட்ஃபிஷ் கிமு அமுர் ஆற்றில் இருந்து ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது என்று ஒரு அனுமானம் உள்ளது, கேட்ஃபிஷின் பின்புறம் மற்றும் பக்கங்கள் பழுப்பு-சாம்பல், இருண்ட மங்கலான கோடுகளுடன் உள்ளன. வயிறு பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் ஒளி.

இது அமுர் நதிப் படுகையில், உசுரி நதி மற்றும் காங்கா ஏரியில் காணப்படுகிறது.
இது வாழ்க்கையின் நான்காவது ஆண்டில் முதிர்ச்சியடைந்து ஜூன் நடுப்பகுதியிலிருந்து ஜூலை வரை கடலோரப் புதர்களில் முளைக்கிறது. முட்டைகள் தாவரங்களில் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு சோல்டடோவின் கேட்ஃபிஷ் ஒரு கூடு போன்ற ஒன்றை உருவாக்குகிறது.
ஒரு இனம் அதன் எண்ணிக்கை வெகுவாக குறைந்து வருகிறது. பொதுவான கேட்ஃபிஷ் போலல்லாமல், அதன் முன்புற கீழ்த்தாடை ஆண்டெனாக்கள் பின்புறத்தை விட நீளமாக இருக்கும். இந்த அரிய இனம் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சிவப்பு புத்தகத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

90-100 செ.மீ நீளம் மற்றும் 8-10 கிலோ எடை கொண்ட பெண்கள் 4-6 வயதில் முதிர்ச்சியடையும், 4-5 வயதில் ஆண்கள் 85-90 செ.மீ நீளமும் 6- எடையும் கொண்டவர்கள். 7 கிலோ முட்டையிடுதல் - ஜூலை இரண்டாம் பாதியில் 2 வாரங்களுக்கு. முட்டைகள் ஒரு வகையான கூட்டில் தாவரங்களுக்கு இடையில் வைக்கப்படுகின்றன. கருவுறுதல் 87-350 ஆயிரம் முட்டைகள். செயலில் வேட்டையாடும், உணவு பெரிய பிடிப்பு, சில நேரங்களில் நீர்ப்பறவைகளை விழுங்குகிறது. ஆயுட்காலம் 18-20 ஆண்டுகள். இது மிக விரைவாக வளரும்.

அமுர் கேட்ஃபிஷ், அல்லது ஃபார் ஈஸ்டர்ன் கேட்ஃபிஷ் (லேட். பாராசிலுரஸ் அசோடஸ்) என்பது கெளுத்தி மீன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த (சிலுரிடே) ஒரு பெரிய செதில் இல்லாத மீன் ஆகும்.

அறிவியல் வகைப்பாடு

இராச்சியம்: விலங்குகள்
வகை: கோர்டேட்டா
வகுப்பு: எலும்பு மீன்
வரிசை: கேட்ஃபிஷ்
குடும்பம்: கேட்ஃபிஷ்
இனம்: தூர கிழக்கு கேட்ஃபிஷ்
இனங்கள்: அமுர் கேட்ஃபிஷ்

உவர் நீரை தவிர்க்காத ஒரு நன்னீர் இனம். 1 மீ நீளம் மற்றும் 6-8 கிலோ எடையை அடைகிறது. இது ஒரு பெரிய, அகலமான, தட்டையான தலை, வால் நோக்கி படிப்படியாக மெலிந்து போகும் உடல் மற்றும் ஒரு சிறிய காடால் துடுப்பைக் கொண்டுள்ளது. உடல் நிறம் அடர் பச்சை, வென்ட்ரல் பக்கம் ஒளி. குத துடுப்பு மிகவும் பெரியது மற்றும் பின்புறத்திலிருந்து காடால் துடுப்பை அடைகிறது. முதுகெலும்பு துடுப்பு மிகவும் குறுகியது, இது வென்ட்ரல் துடுப்புகளுக்கு முன்னால் அமைந்துள்ளது. பெக்டோரல் ஃபின் ஸ்பைனி ரே வெளிப்புற விளிம்பில் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளது. கீழ் தாடைமேல் ஒன்றை விட நீளமானது. இரண்டு ஜோடி ஆண்டெனாக்கள் உள்ளன: ஒன்று கீழ் தாடையில், மற்றொன்று மேல் தாடையில். இது வெப்பத்தை விரும்பும் இனமாகும். தேங்கி நிற்கும் மற்றும் மெதுவாக பாயும் நீரில் வாழ்கிறது, கோடையில் இது கடலோர மண்டலத்தில் வெள்ளத்தில் கால்வாய்களில் தங்குகிறது. இலையுதிர்காலத்தில், இது நீர்த்தேக்கங்களின் ஆழமான பகுதிகளுக்கு நகர்கிறது, அங்கு அது ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது. கேட்ஃபிஷ் வாழ்க்கையின் நான்காவது ஆண்டில் பாலியல் முதிர்ச்சியடைகிறது. கருவுறுதல் - 150 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை. முட்டையிடுதல் மே மாத இறுதியில் - ஜூன் முதல் பாதியில், 16 ° C க்கும் அதிகமான நீர் வெப்பநிலையில் நிகழ்கிறது. அமுர் கேட்ஃபிஷ் கூடுகளைக் கட்டுவதில்லை, மேலும் ஆண்களும் முட்டைகளைப் பாதுகாப்பதில்லை. 4.5 மிமீ விட்டம் கொண்ட பெரிய, பச்சை நிற முட்டைகள் நீர்வாழ் தாவரங்களால் இடப்படுகின்றன. அதன் உணவின் தன்மையால், கேட்ஃபிஷ் ஒரு அடிப்பகுதியில் வசிக்கும் பதுங்கியிருந்து வேட்டையாடும். இது மாலை மற்றும் இரவில், முக்கியமாக பல்வேறு சிறிய மீன்கள், மொல்லஸ்க்குகள், நண்டு மற்றும் தவளைகளுக்கு உணவளிக்கிறது.

அமுர் கேட்ஃபிஷ் சீனா, கொரியா மற்றும் ஜப்பான் நீரில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. 1933 ஆம் ஆண்டில், 22 உற்பத்தியாளர்களின் தொகையில், இது பழக்கப்படுத்துதல் நோக்கத்திற்காக ஷாக்ஷின்ஸ்காய் ஏரியில் (ஏரிகளின் அரக்லே அமைப்பு) வெளியிடப்பட்டது; இது ஓனான் நதியிலிருந்து (அமுர் படுகை) கொண்டு வரப்பட்டது. ஷாக்ஷா ஏரியிலிருந்து, அமுர் கேட்ஃபிஷ் ஆறுகள் வழியாக குசினோய் ஏரிக்கும், பின்னர் பைக்கலுக்கும் இடம்பெயர்ந்தது, அங்கு அது வெற்றிகரமாக பழகியது. ப்ரிமோரி மற்றும் காங்கா ஏரியின் ஆறுகளில் இது பரவலாக உள்ளது. இது அமுரின் மதிப்புமிக்க வணிக மீன். இது அதன் உயர் காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்களுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது: இது ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான எலும்புகளுடன் சுவையான, நடுத்தர கொழுப்பு இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. புதிய, உறைந்த மற்றும் உப்பு வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கடலோரத்தால் வெட்டப்பட்டது வலைகளை வீசினர், ஹூக் டேக்கிள் மற்றும் பிற மீன்பிடி கியர். ஆண்டு பிடிப்பு 10 டன்களுக்கு மேல் விளையாட்டு மற்றும் பொழுதுபோக்கு மீன்பிடி பொருளாகும்.

கிழக்கு ஆசியாவின் நீர்த்தேக்கங்களில் பொதுவான அமுர், அல்லது தூர கிழக்கு, கேட்ஃபிஷ் (Parasilurus asotus), நமது அமுர் படுகையில் மற்றும் ப்ரிமோரி நதிகளில் பொதுவானது. இது ஒரு சிறிய கேட்ஃபிஷ், 1 மீ நீளம் வரை, இரண்டு ஜோடி ஆண்டெனாக்கள் மட்டுமே உள்ளன: மேல் தாடையில் இரண்டு மற்றும் கீழ் தாடையில் இரண்டு. இந்த கெளுத்தி மீன்கள் கூடுகளை கட்டுவதில்லை, ஆனால் நீர்வாழ் தாவரங்களுக்கு இடையில் தங்கள் முட்டைகளை சிதறடிக்கும். கேவியர் பாதுகாக்கப்படவில்லை. இளம் வயதினருக்கு மூன்று ஜோடி ஆண்டெனாக்கள் உள்ளன; மீன் 7-9 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை அடையும் போது இரண்டாவது கீழ்த்தாடை ஜோடி மறைந்துவிடும். 1932 ஆம் ஆண்டில், 22 வயது முதிர்ந்த அமுர் கேட்ஃபிஷ்கள் பைக்கால் படுகையில் உள்ள ஷக்ஷா ஏரியில் விடப்பட்டன. தற்போது, ​​இந்த இனம் இங்கு பரவலாக பரவி, செலங்காவிற்குள் ஊடுருவி, அங்கிருந்து பைக்கால் ஏரியின் ஆழமற்ற நீருக்கு பரவுகிறது.

அறிவியல் வகைப்பாடு

இராச்சியம்: விலங்குகள்
வகை: கோர்டேட்டா
வகுப்பு: ரே-ஃபின்ட் மீன்
வரிசை: கேட்ஃபிஷ்
குடும்பம்: கேட்ஃபிஷ்
இனம்: பொதுவான கெளுத்தி மீன்
இனங்கள்: பொதுவான கெளுத்தி மீன்

கேட்ஃபிஷ் கேரியன் மற்றும் கெட்டுப்போன உணவுகளை மட்டுமே உண்ணும் என்ற தவறான கருத்து உள்ளது. உண்மையில், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் கேட்ஃபிஷின் முக்கிய உணவு சிறிய ஓட்டுமீன்கள், பொரியல் மற்றும் நீர்வாழ் பூச்சிகள். மேலும் முதிர்ந்த வயது, உணவு விநியோகத்தைப் பொறுத்து, அதன் உணவில் நேரடி மீன் மற்றும் பிற நன்னீர் விலங்குகள் மற்றும் மொல்லஸ்க்குகளை விரும்புகிறது. நீர்ப்பறவைகள் மற்றும் சிறிய வீட்டு விலங்குகள் மீதான தாக்குதல்கள் அறியப்பட்ட நிகழ்வுகளும் உள்ளன.
செயலில் இரவு நேர வேட்டையாடும். பகலில் அது குழிகளிலும், ஸ்னாக்களிலும், போர்வைகளிலும் படுத்துக் கொள்ள விரும்புகிறது. பல பிராந்தியங்களில், kwok ஐப் பயன்படுத்தி கெளுத்தி மீன் பிடிக்கும் முறை பொதுவானது.
உறைவதற்கு முன், அது 5 முதல் 10 நபர்களைக் கொண்ட சிறிய குழுக்களாக குழிகளில் சேகரிக்கிறது. குளிர்காலத்தில் அது உணவளிக்காது மற்றும் நடைமுறையில் செயலற்றது.

கால்வாய் கேட்ஃபிஷ் (lat. Ictalurus punctatus)- Icataluridae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வகை மீன். வட அமெரிக்காவில் கேட்ஃபிஷின் மிக அதிகமான பிரதிநிதி. இந்த இனம் பொதுவாக அனைத்து வணிக கேட்ஃபிஷ் இனங்களிலும் பிடிபடுகிறது, அமெரிக்காவில் ஆண்டுதோறும் சுமார் 8 மில்லியன் மீன் பிடிப்பவர்கள் இதைப் பிடிக்கிறார்கள். சேனல் கேட்ஃபிஷ் காரணமாக பல மீனவர்கள் பிரபலமாக உள்ளன விரைவான வளர்ச்சிமற்றும் அமெரிக்கா முழுவதும் இந்த இனத்தின் மீன்வளர்ப்பு பரவலாக உள்ளது. உணவுமுறை வழங்கப்படுகிறது சிறிய மீன், ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் மொல்லஸ்க்குகள் குறைவாக அடிக்கடி, நீர்வாழ் பூச்சிகள் மற்றும் சிறிய பாலூட்டிகள் உணவாக செயல்படுகின்றன.

அறிவியல் வகைப்பாடு

டொமைன்: யூகாரியோட்டுகள்
இராச்சியம்: விலங்குகள்
வகை: கோர்டேட்டா
வகுப்பு: ரே-ஃபின்ட் மீன்
வரிசை: கேட்ஃபிஷ்
குடும்பம்: இக்டலூரேசி
இனம்: அமெரிக்க கேட்ஃபிஷ்
இனங்கள்: சேனல் கேட்ஃபிஷ்

அல்பினோ சேனல் கேட்ஃபிஷ்

பெரிய மீன், அதிகபட்ச உடல் நீளம் 132 செ.மீ., ஆனால் பொதுவாக 57 செமீ நீளம் மற்றும் எடை 4.5-9 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை. 26 கிலோ எடையுள்ள மிகப்பெரிய மாதிரி 1964 இல் சான்டீ கூப்பர் நீர்த்தேக்கத்திலிருந்து பிடிபட்டது. தென் கரோலினாவில். ஐரோப்பாவில், பழக்கப்படுத்தப்பட்ட கேட்ஃபிஷின் அளவு மிகவும் சிறியது: டான் மற்றும் குபன் மற்றும் கோலுப்காவில், 5 கிலோவுக்கு மேல் இல்லாத நபர்கள் பிடிபடுகிறார்கள். சராசரி எடை 2-8 வயதுடைய கோடை மீன் 350-600 கிராம். மீனின் பின்புறம் மற்றும் பக்கங்கள் இருண்ட வண்ணங்களில் வரையப்பட்டுள்ளன - நீலம்-ஆலிவ், சாம்பல் அல்லது கருப்பு; வயிறு வெள்ளை. பக்கங்களில் பெரும்பாலும் இருண்ட புள்ளிகள் உள்ளன; வயதான ஆண்கள் இளம் நபர்களை விட இருண்டவர்கள். மீன் பொழுதுபோக்கில் அல்பினோ வடிவங்கள் பொதுவானவை. தலையில் நான்கு ஜோடி ஆண்டெனாக்கள் உள்ளன: நாசி மற்றும் வாயின் மூலைகளுக்கு அருகில் மற்றும் கன்னத்தில் இரண்டு ஜோடிகள்.

கால்வாய் கேட்ஃபிஷ் ஒரு கொதிலில் சிக்கியது

கேட்ஃபிஷின் இயற்கையான வரம்பு - வட அமெரிக்காகார்டில்லெராவின் கிழக்கு: தெற்கு கனடா, மத்திய அமெரிக்கா, வடக்கு மெக்சிகோ. இந்த இனம் ஆறுகள், ஏரிகள் மற்றும் நீர்த்தேக்கங்களில் பரவலாக உள்ளது - முக்கியமாக மிதவெப்ப மண்டலத்தில், இது 27 முதல் 51 ° N வரை நிகழ்கிறது. டபிள்யூ. குளங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. சேனல் கேட்ஃபிஷ் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, 1972 முதல் அவை ரஷ்யாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன - குபன் படுகையில் உள்ள குளங்களில். அங்கிருந்து அது குபன் மற்றும் டான் நதி அமைப்பில் ஊடுருவியது, அங்கு மாநில மாவட்ட மின் உற்பத்தி நிலையங்கள் மற்றும் அனல் மின் நிலையங்களில் சூடான கழிவுநீருடன் கூடிய நீர்த்தேக்கங்களில் நிலையான மக்கள் குறிப்பிடப்பட்டனர். இது மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் உள்ள குளம் பண்ணைகளிலும், வெதுவெதுப்பான நீரில் பல யூரல் நீர்த்தேக்கங்களிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

4.3 கிலோ எடையுள்ள சேனல் கேட்ஃபிஷ்

சேனல் கேட்ஃபிஷ் கொள்ளையடிக்கும் மீன் மற்றும் கிரிக்கெட், மைனோக்கள், நண்டு, தவளைகள் மற்றும் கிளாம்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு தூண்டில்களில் பிடிக்கப்படுகின்றன. கேட்ஃபிஷைப் பிடிப்பதற்கான மற்றொரு முறை தூண்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இறந்த மீன், இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மாவு போன்ற பொருட்களிலிருந்து தூண்டில் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் இந்த தூண்டில் கொக்கி மீது ஒரு மேஷ் தயார், சில நேரங்களில் அவர்கள் கீழே இந்த தூண்டில் அமைக்க சிறப்பு குழாய்கள் வைக்கப்படும். சேனல் கேட்ஃபிஷ் மிகவும் உணர்திறன் வாசனை மற்றும் சுவை உணர்வுகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் நாசியின் குழிகளில் மிகவும் உறுப்புகள் உள்ளன உயர் செறிவுஆல்ஃபாக்டரி ஏற்பிகள். சேனல் கேட்ஃபிஷில், அவை தண்ணீரில் 100 பிபிஎம்மில் 1 பங்கு செறிவுகளில் பல அமினோ அமிலங்களைக் கண்டறியும் அளவுக்கு உணர்திறன் கொண்டவை. கூடுதலாக, சேனல் கேட்ஃபிஷ் உடலின் முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கப்படும் சுவை மொட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சுவை மொட்டுகள் குறிப்பாக வாயைச் சுற்றி 4 ஜோடி விஸ்கர்களில் குவிந்துள்ளன - சுமார் 25 துண்டுகள். ஒரு சதுர மில்லிமீட்டருக்கு. சுவை மற்றும் வாசனையின் விதிவிலக்கான இந்த கலவையானது இருண்ட மற்றும் சேற்று நீரில் உணவைக் கண்டுபிடிப்பதை எளிதாக்குகிறது.

ஒரு அலங்கார குளத்தில் அல்பினோ சேனல் கேட்ஃபிஷ்