வயல் நிலைமைகளில் வில்லைப் பயன்படுத்துதல். வெங்காயத்தின் மருத்துவ குணங்கள்

பண்டைய எகிப்தியர்கள் கூட வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர், இது பழைய ஏற்பாட்டில் உள்ளது. வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்திய வரலாறு 4 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது! ஆசியா அதன் தாயகமாகக் கருதப்படுகிறது, அங்கு இருந்து வெங்காயம், சிறிது நேரம் கழித்து, இந்தியா, சீனா மற்றும் கிரீஸ், பின்னர் உலகம் முழுவதும் வந்தது.

வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் வெங்காயம் நைட்ரஜன் கலவைகள், குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ் மற்றும் மால்டோஸ் ஆகியவற்றின் ஆதாரமாக இருப்பதால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது; கால்சியம், தாமிரம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் போன்ற தனிமங்களின் கலவைகள். வெங்காயத்தின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவு அதில் உள்ள கொந்தளிப்பான சேர்மங்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - பைட்டான்சைடுகள். வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், குறிப்பாக அவற்றின் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள், பொதுவான சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு. இந்த ஆலையில் இருந்து ஆல்கஹால் சாறு அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளையும் கொன்று, குடல்களின் சுரப்பு செயல்பாடுகளை "தூண்டுகிறது". இது குடல் அடோனி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான தீர்வாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிளிசரின் கொண்ட வெங்காய சாற்றின் கலவை டிரிகோமோனாஸ் கோல்பிடிஸுக்கு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெங்காயத்தின் மற்றொரு குணப்படுத்தும் சொத்து இங்கே. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காய சாறு ஆண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது விந்தணு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஆற்றல் மற்றும் பாலியல் ஆசை மீது சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் பெண்களுக்கு, இது போதிய மாதவிடாய் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு உதவும் ஒரு வழிமுறையாக செயல்படும். வெங்காயம், அல்லது மாறாக வெங்காய சாறு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நரம்பியல், தூக்கக் கோளாறுகள் மற்றும் வாத நோய்களுக்கும் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் அதை மறந்துவிடாதீர்கள் அதிகப்படியான பயன்பாடுவெங்காயம் கொடுக்கலாம் மோசமான விளைவுகள்கடுமையானது சிறுநீரக கோளாறுகள், கல்லீரல், வயிறு மற்றும் இதய நோய்களுக்கு.

வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளில் வெங்காயம் பசியைத் தூண்டுகிறது, உணவை நன்றாக ஜீரணிக்க உதவுகிறது மற்றும் நோய்க்கிருமிகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. வெங்காயம் ஆன்டிஸ்கார்ப்யூடிக் தீர்வாகவும் ஹெல்மின்த் தொற்றுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேகவைத்த வெங்காயம் கொதிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் புதிய நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் தலைவலிக்கு கோயில்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயம் சுளுக்கு, நாசியழற்சி சிகிச்சை, காது கால்வாய்களில் சல்பர் பிளக்குகள் மற்றும் இருமல் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் அதை ஒரு மதிப்புமிக்க முடி பராமரிப்புப் பொருளாக ஆக்குகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் தேன் கலவையானது பண்டைய கிரேக்கத்தின் அழகான மக்களால் முகமூடியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, இது சருமத்திற்கு அழகையும் இளமையையும் தருகிறது.

சுருக்கமாக, எங்கள் உண்மையுள்ள உதவியாளர்மற்றும் வெங்காயத்தின் பாதுகாவலர் ஒரு அசாதாரண தாவரமாகும். கற்பனை செய்து பாருங்கள்: இது கிட்டத்தட்ட எந்த சாலட் அல்லது சூப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. வெங்காயம் பச்சையாகவும் சிறப்பாக வறுக்கவும் உண்ணப்படுகிறது. நாங்கள் ஏற்கனவே மிகவும் பழக்கமாகிவிட்டோம், எங்கள் மேஜையில் ஒரு வழக்கமான விருந்தினர், சில நேரங்களில் அதன் மருத்துவ குணங்களைப் பற்றி நாம் சிந்திக்க மாட்டோம்.

வெங்காயம் உயிரியல் ரீதியாக ஒரு வளமான ஆதாரம் செயலில் உள்ள கலவைகள்: வைட்டமின்கள் தேவை இயல்பான செயல்பாடுநம் உடல். எனவே, வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை என்ன வைட்டமின்கள் தீர்மானிக்கின்றன மற்றும் என்ன காரணத்திற்காக என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்

வெங்காயத்தில் கரோட்டின் (புரோவிட்டமின் ஏ) உள்ளது, இது நம் உடலில் ஒருமுறை ரெட்டினோலாக (வைட்டமின் ஏ) மாற்றப்படுகிறது, இது தோல், முடி மற்றும் பற்களுக்கு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு மிகவும் அவசியம்.

கூடுதலாக, வெங்காயத்தில் வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட எந்த வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலும் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் தசை தொனியை பராமரிக்கிறது.

வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை தீர்மானிக்கும் மற்றொரு கூறு. இது பி 2 (ரிபோஃப்ளேவின்), இது வளர்சிதை மாற்றத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பாகும், இது நமது மத்திய நரம்பு மண்டலத்திற்கு அவசியம், ஆக்கிரமிப்பு காரணிகளிலிருந்து நமது தோலைப் பாதுகாக்கிறது. சூழல். ரைபோஃப்ளேவின் குறைபாடு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

மற்றொரு மிக முக்கியமான கூறு வைட்டமின் B3 ஆகும். இந்த பொருள் நீர்-உப்பு மற்றும் புரத வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு அவசியம், ஊக்குவிக்கிறது செல்லுலார் சுவாசம், தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, நரம்பு மண்டலத்திற்கு நல்லது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள், மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை இயல்பாக்குகிறது.

வைட்டமின் B9 (அல்லது ஃபோலிக் அமிலம்) - ஹீமாடோபாய்சிஸுக்கு அவசியம்; இது குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களுக்கு தேவைப்படுகிறது.

வெங்காயம் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுவாக்கும் மற்றும் உடலில் புற்றுநோய்கள் உருவாவதைத் தடுக்கும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. மற்றும் வைட்டமின் சி அனைத்து இந்த நன்றி. ஒரே ஒரு வெங்காயம் தினசரி அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது.

எனவே இது அத்தகைய வெங்காயம், அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். நாம் விரும்பாத "வெங்காயம்" வாசனையைப் பொறுத்தவரை - சரி, சில உள்ளன எளிய முறைகள்உங்கள் சுவாசத்தை புதுப்பிக்கவும், ஆனால் இதோ இன்னொன்று குணப்படுத்தும் தயாரிப்பு, வெங்காயத்தைப் போல நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வாய்ப்பில்லை!

உள்ளடக்கம் பயனுள்ள பொருட்கள்: கந்தகம், சர்க்கரைகள் கொண்ட அத்தியாவசிய எண்ணெய் - குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ், மால்டோஸ் (11% வரை), நைட்ரஜன் பொருட்கள் (2.5% வரை), இன்சுலின், பைட்டின், புரோவிடமின் ஏ (கரோட்டின்), வைட்டமின்கள் பி 1, சி, ஃபிளாவனாய்டுகள், அயோடின் தடயங்கள் , கொழுப்புகள், பல்வேறு நொதிகள், கால்சியம் உப்புகள், பாஸ்பரஸ், சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்கள். அத்தியாவசிய எண்ணெய்மூக்கு மற்றும் கண்களின் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டும் ஒரு குறிப்பாக கடுமையான வாசனையை ஆலைக்கு அளிக்கிறது. வெங்காய இலைகளில் (இறகு) அத்தியாவசிய எண்ணெய், சர்க்கரைகள், வைட்டமின்கள் பி2, சி, புரோவிடமின் ஏ, சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்களும் உள்ளன. பைட்டான்சைடுகள் வெங்காயத்தை குணப்படுத்தும் பண்புகளை அளிக்கின்றன.

விண்ணப்பம்:புதிய வெங்காயம் பசியை அதிகரிக்கும், டையூரிடிக் பண்பு, லேசான மலமிளக்கி விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது, வலியைக் குறைக்கிறது மற்றும் சிறுநீரக கற்களில் மணல் மற்றும் சிறிய கற்களைக் கரைக்க உதவுகிறது. பாலில் வறுத்த அல்லது வேகவைத்த வெங்காயம், அத்துடன் வெங்காய டிஞ்சர், சளியை உறிஞ்சி, இருமலை மென்மையாக்க உதவுகிறது. டிஞ்சரின் பயன்பாடு இருதய அமைப்பு மற்றும் கல்லீரலின் நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது.

நவீன விஞ்ஞான மூலிகை மருத்துவம் வெங்காய தயாரிப்புகளை மிகவும் பரவலாகவும் வெற்றிகரமாகவும் பயன்படுத்துகிறது. நேர்மறையான முடிவுகள்சொட்டு மருந்து, குடல் நோய்கள், தொண்டை புண், ஹைப்போ- மற்றும் அவிட்டமினோசிஸ் சிகிச்சையில் பெறப்பட்டது. ரைனிடிஸ் மற்றும் சில பெண் நோய்களுக்கு நாசி குழியை உயவூட்டுவதற்கு வெங்காய தயாரிப்புகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வெங்காய பைட்டான்சைடுகளுடன் சிகிச்சை இரண்டு வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது - உள்ளிழுத்தல் (அத்தியாவசிய எண்ணெயின் ஆவியாகும் பாகங்களை உள்ளிழுத்தல்) மற்றும் சாறுகள், ஆல்கஹால் மற்றும் அக்வஸ் டிங்க்சர்களை உட்கொள்வதன் மூலம். முதல் முறை பொதுவாக நுரையீரலில் suppurative செயல்முறைகள் சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இரண்டாவது குடல் நோய்கள் தன்னை நன்றாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. காயங்கள் மற்றும் அல்சரேட்டிவ் செயல்முறைகளை குணப்படுத்த வெங்காயத்தின் வெளிப்புற தோலின் அக்வஸ் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெங்காயம் உருண்டைப் புழுக்கள் மற்றும் ஊசிப் புழுக்களை வெளியேற்ற ஆன்டெல்மிண்டிக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதற்காக வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட அல்லது 3-4 நாட்களுக்கு 0.5 கப் உட்செலுத்துதல் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, சம பாகங்களில் புதிய வெங்காய சாறு மற்றும் தேன் கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது. 1 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாலியல் ஆற்றல் குறைவதில் புதிய வெங்காயத்தின் நன்மை விளைவதற்கான சான்றுகள் உள்ளன.

ரஷ்ய நாட்டுப்புற மருத்துவம் வெங்காய தயாரிப்புகளை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, மார்பு வலிக்கு, புதிய வெண்ணெயுடன் சுடப்பட்ட (அல்லது வறுத்த) உட்புறமாகவும், வெளிப்புறமாகவும் - சீழ் மிக்க தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில், கொதிப்புகளை விரைவாக குணப்படுத்த. கண் இமைகளை உயவூட்டுவதன் மூலம் நல்ல முடிவுகள் கிடைக்கும் மோசமான கண்பார்வை(தேனுடன் புதிய வெங்காய சாறு), தொற்று நோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கும் வழிமுறையாக வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துதல்.

புதிய வெங்காயக் கூழ் உறைபனி மற்றும் தீக்காயங்களுக்குப் பயன்படுகிறது. நடைமுறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, இது கொப்புளங்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது, அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்துகிறது, வலியை நீக்குகிறது, தோல் எரிச்சலைக் குறைக்கிறது. இது வாத நோய்க்கு, ஆன்டிஸ்கார்புடிக் மற்றும் என பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒப்பனை தயாரிப்பு- freckles, முகப்பரு, பிறப்பு அடையாளங்கள் இருந்து. மக்கள் சொல்வது போல், இது ஏழு நோய்களுக்கு உதவுகிறது.

வில் வழங்குகிறார் உண்மையான உதவிஅதிகரித்த வழக்கில் இரத்த அழுத்தம்மற்றும் அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால், இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் மன அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது.

தற்போதுள்ள சல்பர் பொருட்களுக்கு நன்றி, வெங்காயம் அழற்சி-ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அடக்குகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஆஸ்துமா விஷயத்தில். பச்சை வெங்காயத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை சரிபார்க்க, கொசு கடிக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை சிறிது சிறிதாக வீக்கமடைந்த இடத்தில் தேய்க்கவும்.

கார்மினேடிவ் என்பதால், இந்த தயாரிப்பு மலச்சிக்கலுக்கு எதிராகவும், குடலில் வாயுக்கள் குவிவதற்கும் எதிராக செயல்படுகிறது.

ஜப்பானில் உள்ள ஹொக்கைடோ டோகாய் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த நிபுணர்கள் குழு, வெங்காயம் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறிந்துள்ளது என்று பாரம்பரிய மருத்துவர் ஒருவர் கூறுகிறார். எனவே, அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இந்த கண்டுபிடிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கொதிப்பு, உறைபனி, சீழ் மிக்க காயங்கள், மூட்டு வலி, மூட்டுவலி மற்றும் வாத நோய் ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்த, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சுருக்கமாகப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் தொண்டை வலிக்கும்போது, ​​இந்த சுருக்கத்தை உங்கள் கழுத்தில் தடவவும்.

சிறந்த இயற்கை வைத்தியம்இருமலுக்கு எதிராக ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 4-5 வெங்காயம் என்ற டிஞ்சர் இருக்கும், தேனுடன் இனிப்பானது. இது நாள் முழுவதும் சிறிய சிப்ஸில் சூடாக குடிக்கப்படுகிறது.
சாம்பலின் கீழ் சமைக்கப்பட்டு சிறிது கலக்கப்படுகிறது ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம் தீக்காயங்கள் மற்றும் உறைபனிக்கு எதிராக உதவும்.

பழைய நாட்களில் கூட காதுகளில் வலிக்கு நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த வெங்காயத்தை வைக்க வேண்டும் என்று அவர்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள்.
மேலும் வாயில் தோன்றும் புண்களை பச்சை வெங்காய சாற்றில் தோய்த்து ஒரு துடைப்பால் ஒரு நாளைக்கு பல முறை தொடுவது நல்லது.
கரும்புள்ளிகளைப் போக்க விரும்புபவர்கள், நறுக்கிய வெங்காயத்தை வினிகருடன் கலந்து, ஒரு நாளைக்கு 2 முறை தோல் பகுதியைத் துடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஒரு காலத்தில் வில் மனிதர்களை பிளேக் நோயிலிருந்து காப்பாற்றியது என்பது வரலாற்றிலிருந்து அறியப்படுகிறது. அறைகள் உரிக்கப்படாத வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் புகைபிடித்தன. அதன் ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக, அவற்றின் புகை பல்வேறு வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை நடுநிலையாக்கியது.

எங்கள் பெரிய பாட்டிகளுக்குத் தெரிந்ததை நவீன அறிவியல் எவ்வாறு விளக்குகிறது என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்புகிறீர்களா: வெங்காயத் தோல்கள் ஏன் இத்தகைய தனித்துவமான குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன? வெங்காயத் தோல்களில் ஃபிளாவனாய்டு கிளைகோசைடுகள் இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர் - குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட பொருட்கள். வெங்காயத் தோலில் பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் குரோமியம், அலுமினியம், நிக்கல், ஈயம் மற்றும் போரான் போன்ற ஏராளமான மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன என்பது சோதனை ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. மனித உடல். மேலும் க்வெர்செடின் என்ற வண்ணமயமான பொருள் பாக்டீரியோஸ்டேடிக் செயல்பாட்டையும் கொண்டுள்ளது.

இருந்து வெங்காயம்கார்டியாக் செயல்பாட்டைத் தூண்டுவதற்கும், செரிமான மண்டலத்தின் சுரப்பிகளின் சுரப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு ஆல்கஹால் சாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது நரம்பு மண்டலம்.

குறி கொண்ட வெங்காயம் ஆற்றலை பலப்படுத்துகிறது.
பல்புகளில் அயோடின் மற்றும் கரிம (சிட்ரிக், மாலிக்) அமிலங்கள் உள்ளன. அவற்றில் உள்ள பைட்டான்சைடுகள் வாய்வழி குழியின் மைக்ரோஃப்ளோராவைக் கொன்று சிறுநீரக செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

பெரும்பாலும், வெங்காயம் வறுக்கப்படுகிறது தாவர எண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பில். சூடான சாண்ட்விச்களை தயாரிப்பதில் உள்ள கூறுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். பச்சை வெங்காயம் தொத்திறைச்சி, சீஸ், ரொட்டி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றை பூர்த்தி செய்யும்.

வெங்காயத்தின் சூடான வகைகள் முக்கியமாக வேகவைக்கப்படுகின்றன, இனிப்புகள் புதியவை அல்லது ஊறுகாய்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தில் அல்லிசின் உள்ளது என்பதை விஞ்ஞானிகள் சமீபத்தில் உணர்ந்துள்ளனர், இது ஊடுருவும் பாக்டீரியாவை தாக்கி அழிக்கிறது. கூடுதலாக, பூண்டில் உள்ள பல கரிம சல்பர் கலவைகள் ஒரே நேரத்தில் புற்றுநோயை உருவாக்கும் பொருட்களை நடுநிலையாக்குகின்றன மற்றும் ஆரம்ப கட்டத்தில் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன.

அது மாறியது போல், வெங்காயத்தில் பிரத்தியேகமாக செயலில் உள்ள சல்பர் கலவைகள் உள்ளன, அவை உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இரத்தத்தில் ஒருமுறை, அவர்கள் மிகவும் வேண்டும் நேர்மறையான தாக்கம்மூளையின் பல முக்கிய பகுதிகளுக்கு. இவ்வாறு, வெங்காயத்தில் இருந்து வெளியாகும் பொருட்கள் நினைவாற்றல் மற்றும் உணர்ச்சிகளுக்கு காரணமான செல்களை செயல்படுத்தி புத்துயிர் பெறுகின்றன.

கடந்த ஆண்டு, பிரெஞ்சு விஞ்ஞானிகளின் பணியின் முடிவுகள் வழங்கப்பட்டன. வடகிழக்கு பிரான்சில் உள்ள பெண்களிடம் இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சாப்பிடுவது மார்பக புற்றுநோயின் தாக்கத்தை குறைக்க வழிவகுக்கிறது என்று மாறியது.

இன்று, குர்செடின், ஒரு சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உறுப்பு, வெங்காய பொக்கிஷங்களில் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பது நமக்கு இன்னும் எப்படியாவது தெரிந்தால், புற்றுநோய் மனிதகுலத்தின் கசையாகவே உள்ளது. எனவே, புற்றுநோயைத் தடுக்க வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவதில் விஞ்ஞானிகள் அதிக நம்பிக்கை வைத்துள்ளனர்.

வெங்காயம் அனைத்து வெங்காயங்களிலும் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் மிகவும் பிரபலமானது. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான "ஸ்டோர்ஹவுஸ்" ஆகும், உடலுக்கு தேவையான. ஒவ்வொரு நபரும் ஆண்டுக்கு குறைந்தது 10 கிலோ வெங்காயத்தை சாப்பிட வேண்டும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். இந்த தொகையை இளைஞர்களால் பத்து மடங்கு வரை பெருக்கலாம்.

பல்புகளில் பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ், மால்டோஸ், வைட்டமின் சி, குழுக்கள் பி, பிபி, கரோட்டின், இன்யூலின், பைட்டான்சைடுகள், இரும்பு தாது உப்புகள், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சோடியம் போன்றவை உள்ளன. இலைகள் மற்றும் பல்புகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளது. வெங்காயத்தின் காரமான அல்லது இனிப்பு சுவை.

நூறு கிராம் பச்சை வெங்காயம் உடலின் தினசரி வைட்டமின் சி தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. வெங்காயத்தில் சர்க்கரை, பி வைட்டமின்கள், புரோவிடமின் ஏ, சிட்ரிக், மாலிக் மற்றும் பிற அமிலங்களும் உள்ளன.

வெங்காய சாறு ஒரு பாக்டீரிசைடு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் காயம்-குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது மலமிளக்கியாகவும், ஆன்டெல்மிண்டிக்காகவும் பயன்படுகிறது.

பச்சை வெங்காயம், வெங்காயத்திலிருந்து சாறு, வெங்காயத்தின் தண்ணீர் காபி தண்ணீர், பாலில் வெங்காயத்தின் காபி தண்ணீர், மது டிஞ்சர்வெங்காயம், தேனுடன் கலந்த வெங்காயம் தோல் புண்கள் மற்றும் தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில், காய்ச்சல் மற்றும் சளி, தொண்டை புண், மேல் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுவாச பாதை, தலைவலி மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு.

புதிய சாறு தயாரிக்க, நீங்கள் தேவையான அளவு வெங்காயத்தை நறுக்கி, நெய்யின் பல அடுக்குகளில் பிழிய வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ஜூஸரையும் பயன்படுத்தலாம்.
வெங்காயம் கூழ் தயார் செய்ய, நன்றாக grater அதை தட்டி.

சிகிச்சை முறைகளில் ஒரு சிறப்பு விகிதம் அல்லது சிறப்பு தொழில்நுட்பம் குறிப்பிடப்படாவிட்டால், வெங்காயத்தின் உட்செலுத்துதல், காபி தண்ணீர் அல்லது டிஞ்சர் பொதுவான பரிந்துரைகளுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்படுகிறது.

எல்லோரும் வெங்காயத்தை சாப்பிடுகிறார்கள் என்ற போதிலும், கடுமையான நோய்கள் உள்ளவர்கள் வெங்காய சாறு எடுக்கும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். இரைப்பை குடல், சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல். பின்னர் நீங்கள் தேன் கொண்டு வேகவைத்த வெங்காயம் பயன்படுத்த வேண்டும்.

வெங்காய அத்தியாவசிய எண்ணெய் பல நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, பல ஜலதோஷங்களுக்கு வெங்காய நுகர்வு அதிகரிக்கப்பட வேண்டும். ஓரளவிற்கு, இது இன்ஃப்ளூயன்ஸாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
- பருத்திக் கம்பளித் துண்டுகளை வெங்காயச் சாற்றில் நனைத்து மூக்கில் 15-20 நிமிடங்கள் மூன்று முதல் நான்கு தடவைகள் வைத்தால் காய்ச்சல் போன்ற சளி குணமாகும்.
- 5 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் 0.5 கப் ஊற்ற, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். தேன் தேன் முழுவதுமாக கரையும் வரை நன்கு கிளறி, ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சவும். உங்கள் மூக்கை ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை துவைக்கவும்.
- உங்கள் மூக்கில் வெங்காயம் மற்றும் தேன் உட்செலுத்துதல், ஐந்து சொட்டுகள் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை.
- சூடான வேகவைத்த வெங்காயத்திலிருந்து நீராவியை உள்ளிழுப்பது அல்லது வெங்காய நீராவியை 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை உள்ளிழுப்பது மேல் சுவாசக் குழாயின் காய்ச்சல் மற்றும் கண்புரை சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கிய வெங்காயம், இரண்டு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சவும், வடிகட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட உட்செலுத்தலில் ஒன்றரை கப் தேன் சேர்க்கவும், தேன் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். தொற்றுநோய்களின் போது காய்ச்சலைத் தடுக்க வெங்காயம் மற்றும் தேன் உட்செலுத்துதல் மூலம் உங்கள் மூக்கு மற்றும் வாயை துவைக்கவும்.
- 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கொதிக்கும் பால் 0.5 லிட்டர் ஊற்ற, அது ஒரு மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும்.

1-2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். காய்ச்சலுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை.
அதன் வாசனை மற்றும் கடுமையான சுவைக்கு நன்றி, வெங்காயம் பசியைத் தூண்டுகிறது. பல்புகளில் உள்ள தாது உப்புகள் உடலில் நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகின்றன.
ஆஞ்சினா
- சூடான வெங்காய கூழ் தொண்டை புண் உள்ளிழுக்க பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செயல்முறையின் காலம் 10-15 நிமிடங்கள்.
- 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். வெங்காயம் தலாம் 0.5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, 4-5 மணி நேரம் காய்ச்சவும், வடிகட்டவும். ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை வாய் கொப்பளிக்கவும்.
- புதிய வெங்காய சாறு 1 தேக்கரண்டி எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை.
- வெங்காய கூழ், ஆப்பிள் கூழ் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் மருத்துவ கலவையை 1: 1: 1 விகிதத்தில் தயாரிக்கவும். உணவுக்குப் பிறகு ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை நறுக்கி, அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- காதுகளில் வீக்கம், சத்தம் மற்றும் சத்தம் ஆகியவற்றிற்கு, பிழிந்த சாற்றில் ஊறவைத்த பருத்தியை வைக்கவும்.
- வெங்காயத்தின் மையப்பகுதியை அகற்றி, சீரகம் நிரப்பவும், அதே துண்டுடன் மூடி, நிலக்கரி மீது சுடவும், சாறு பிழிந்து கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குணப்படுத்துபவர்கள் காது கேளாமை மற்றும் சளி சிகிச்சைக்கு இந்த சாற்றை பயன்படுத்தினர்.

இருமல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு
- 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கிய வெங்காயம், ஒரு கிளாஸ் பால் ஊற்றவும், மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், அதை ஐந்து முதல் ஆறு மணி நேரம் காய்ச்சவும், வடிகட்டவும். ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- 500 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம், 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தேன் மற்றும் சர்க்கரை 2 கப் மற்றும் மூன்று மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பின்னர் குளிர் மற்றும் திரிபு. இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும். மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு 5-6 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்.
- 10 வெங்காயத்தின் தோல்களை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் பாதி திரவம் இருக்கும் வரை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, வடிகட்டவும். உங்களுக்கு கடுமையான இருமல் இருந்தால், ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு தேனுடன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்.
அடிவயிற்று சொட்டு நோய்க்கு, மாலையில் இரண்டு நடுத்தர வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒரே இரவில் விடவும், இதனால் வெங்காயம் அவற்றின் சாற்றை வெளியிடுகிறது. காலையில், சாற்றை பிழியவும். 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ஒரு நாளைக்கு.

கண் வீக்கத்திற்கு.வெங்காயத்தை தண்ணீரில் கொதித்த பிறகு, ஒரு சிறிய அளவு தேன் அல்லது சேர்க்கவும் போரிக் அமிலம். இந்த டிகாஷனைக் கொண்டு ஒரு நாளைக்கு நான்கு முதல் ஐந்து முறை கண்களைக் கழுவுங்கள்.
உங்களுக்கு கல்லீரல் நோய் இருந்தால், ஒரு கிலோகிராம் நறுக்கிய வெங்காயத்தை இரண்டு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் கலந்து, சிரப் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். பல மாதங்களுக்கு வெறும் வயிற்றில் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மூல நோய்க்குஒரு தேக்கரண்டி புதிய வெங்காய சாற்றை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
வெங்காய சாறு குறைக்க உதவுகிறது இரத்த அழுத்தம்.சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மேலும் வெங்காயம். நீங்கள் ஒரு கலவை தயார் செய்யலாம்: வெங்காயம் 3 கிலோ இருந்து சாறு பிழி, தேன் 500 கிராம் அதை கலந்து, 25 அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்க மற்றும் ஓட்கா 0.5 லிட்டர் ஊற்ற. 10 நாட்களுக்கு விடுங்கள். ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

குரல்வளையின் கண்புரைக்கு, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, இரண்டு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து, சுமார் முக்கால் கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, வெங்காயம் மென்மையாகவும், கலவை கெட்டியாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். நாள் முழுவதும் இந்த பேஸ்ட்டை ஒரு தேக்கரண்டி சாப்பிடுங்கள்.
மூக்கில் ரத்தம் கசிந்தால், பச்சை வெங்காயத்தை இரண்டாக நறுக்கி, வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை உறுதியாகப் பூசவும் பின் பக்கம்கழுத்து.

தோல் சேதமடைந்தால், ஒரு தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம், ஒன்றரை தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆடு அல்லது செம்மறி கொழுப்பை ஒரு சாந்தில் நன்கு அரைக்கவும். களிம்பு கொண்ட ஒரு கட்டு சீழ் மிக்க, மோசமாக குணப்படுத்தும் காயங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை மாற்றப்பட வேண்டும். களிம்பு ஏற்படுத்துகிறது கடுமையான வலி, ஆனால் அது காயங்களை நன்கு சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் குணப்படுத்துதலை ஊக்குவிக்கிறது.

பலவீனத்துடன் சிறுநீர்ப்பைநன்றாக அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள்களின் பேஸ்ட்டை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கோழிக் கொழுப்புடன் கலந்த வெங்காயம் காலில் ஏற்படும் சிராய்ப்புகளுக்கு உதவுகிறது.
வெங்காயத்துடன் தேன் கலந்த நகங்கள் வெடிப்புக்கு உதவுகிறது.

கொதிப்புகள் அல்லது கார்பன்கிள்கள் பழுக்க வைப்பதை விரைவுபடுத்த, அரைத்த பச்சை வெங்காயத்தின் குழம்புடன் பாலுடன் கலந்து ஒரு கட்டுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அதே நோக்கத்திற்காக, சீழ் மீது அரை சுடப்பட்ட சூடான வெங்காயம் ஒரு கட்டு விண்ணப்பிக்க நல்லது. ஒவ்வொரு இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை ஆடைகளை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுட்ட வெங்காய விழுதையும் சேர்க்கலாம்.
கால்சஸ் மற்றும் மருக்களை அகற்ற, தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயக் கூழை தோலில் பல முறை தேய்க்கவும்.
பூஞ்சை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட தோல் பகுதிகளில் 1: 1 விகிதத்தில் தேனுடன் கலந்த புதிய வெங்காய சாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பகலில் இரண்டு முதல் மூன்று முறை கட்டுகளை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தீக்காயங்களுக்கு, குமிழி வீங்கும் வரை, உடனடியாக நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு சோப்புடன் தடவவும்.

பெருந்தமனி தடிப்பு
- 100 கிராம் வெங்காயத்தை நன்றாக அரைத்து, ஒரு கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்கு விடவும். மருத்துவ கலவையை அவ்வப்போது கிளறவும். ஒவ்வொரு மூன்று மணி நேரத்திற்கும் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் படிப்பு ஒரு மாதம்.
- புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காய சாற்றை ஒரு கிளாஸ் தேனுடன் கலக்கவும். முற்றிலும் வைக்கவும் மற்றும் தேன் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை விட்டு, அவ்வப்போது கலவையை கிளறி விடுங்கள். உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் அல்லது உணவுக்கு இரண்டு மணி நேரம் கழித்து ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் படிப்பு இரண்டு மாதங்கள். இரண்டு வார இடைவெளிக்குப் பிறகு, அதை மேலும் இரண்டு மாதங்களுக்கு நீட்டிக்க முடியும்.
- 30-40 சொட்டு வெங்காய சாறு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீருடன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. சிகிச்சையின் படிப்பு மூன்று முதல் நான்கு வாரங்கள் ஆகும்.

மணிக்கு ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் தலைவலிவெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை உங்கள் கோயில்கள் மற்றும் நெற்றியில் தடவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குடல் அழற்சி, மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய்க்கு நல்ல நடவடிக்கைபுதிய வெங்காய சாறு ஒரு டீஸ்பூன் மூன்று முதல் நான்கு முறை உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு எடுத்துக் கொண்டால் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

புழுக்களுக்கு, வெங்காயத்தை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டு, பின்னர் ஒரு மலமிளக்கியை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அதை 12 மணி நேரம் காய்ச்சவும், வடிகட்டவும். நான்கு முதல் ஐந்து நாட்களுக்கு ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

1:1 விகிதத்தில் நறுக்கிய வெங்காயத்தில் 70° மருத்துவ ஆல்கஹால் ஊற்றவும். இரண்டு வாரங்களுக்கு அதை காய்ச்சவும், அவ்வப்போது டிஞ்சர் மூலம் கொள்கலனை அசைக்கவும். திரிபு.
வெங்காயம் ஆல்கஹால் டிஞ்சர் 1-2 டீஸ்பூன் எடுத்து. எல். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.

புரோஸ்டேட் ஹைபர்டிராபிக்கு, வெங்காயத்தின் கலவையை கரண்டியால் பிழியவும், சம விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்ட தண்ணீரும், உணவுக்கு முன் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
வெங்காயத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு இருதய அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்.

வெங்காயத்தின் வாசனையிலிருந்து விடுபடுவது மிகவும் எளிது - சாப்பிட்ட பிறகு, ரொட்டியின் எரிந்த மேலோட்டத்தை மெல்லுங்கள்.

நம் முன்னோர்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பயன்படுத்தினர். இப்போது வெங்காயத்தின் நன்மைகளை அறிவியல் உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. எனவே, சாதாரண பச்சை வெங்காயம் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கத்தில் கேரட்டுக்குப் பிறகு இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது, இதிலிருந்து உடல் வைட்டமின் ஏ உற்பத்தி செய்கிறது, இது சாதாரண கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பி. இந்த வைட்டமின் நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. வெங்காயத்தில் மதிப்புமிக்க சர்க்கரைகள் உள்ளன - பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ், அத்துடன் சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலங்கள்.

வெங்காயத்தை எல்லோரும் சாப்பிட முடியாது. இந்த வழக்கில், தடிமனான வெங்காய பானத்திற்கான இந்த செய்முறை கைக்குள் வரும். வெங்காய சாறு (1 தேக்கரண்டி) தயார், தேன் அதே அளவு சேர்க்க - இந்த உணவு முன் ஒரு டோஸ் போதும். ஒரே விதி: வெங்காய சாறு எப்போதும் புதியதாக இருக்க வேண்டும்.

பாரம்பரிய மருத்துவம்பல நாடுகள் நீண்ட காலமாக வாத நோய், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், உடல் பருமன், கீல்வாதம், பெருந்தமனி தடிப்பு, இரத்த சோகை, செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் பசியை அதிகரிக்கவும், சிறுநீரகக் கற்கள் மற்றும் பித்தப்பைக்கு, ஒரு டையூரிடிக் மருந்தாக லீக்ஸை பரிந்துரைக்கின்றன.

புதிய லீக் வயிறு மற்றும் குடலின் பல்வேறு அழற்சி நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் அத்தியாவசிய எண்ணெய் செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வுக்கு எரிச்சலூட்டுகிறது மற்றும் இரைப்பை மற்றும் குடல் சாறுகளின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது. நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ், கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, நாள்பட்ட நெஃப்ரிடிஸ், பைலோனெப்ரிடிஸ், அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி, என்டோரோகோலிடிஸ், ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சி, அத்துடன் வயிறு மற்றும் டூடெனனல் புண்கள் உள்ள நோயாளிகள் லீக்ஸை வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ளலாம்.

வெங்காயத்துடன் உள்ளிழுப்பது இன்ஃப்ளூயன்ஸா, டான்சில்லிடிஸ், டான்சில்லிடிஸ், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, மூச்சுக்குழாய் நிமோனியா, நுரையீரல் புண்கள், நுரையீரல் காசநோய், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி - அதாவது பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் மூச்சுக்குழாய் நோய்களுக்கு குறிக்கப்படுகிறது.

உள்நாட்டில், பஸ்டுலர் தோல் நோய்கள், டிரிகோமோனாஸ் மற்றும் பாக்டீரியா கோல்பிடிஸ் ஆகியவற்றிற்கு வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், பாலில் வேகவைத்த வெங்காயத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் கொதிகளை விரைவாக திறப்பதற்கும் மூல நோய் கூம்புகளிலிருந்து வலியைக் குறைக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

வெங்காயக் கூழ், காயத்தில் ஒரு துணி துடைக்கும், சீழ் அதை சுத்தம், வலி ​​மற்றும் வீக்கம் குறைக்கிறது மற்றும் விரைவான சிகிச்சைமுறை மற்றும் வடு ஊக்குவிக்கிறது, மற்றும் புதிய தீக்காயங்கள் பயன்படுத்தப்படும் கொப்புளங்கள் உருவாவதை தடுக்கிறது, தோல் எரிச்சல் குறைக்கிறது, வலி ​​மற்றும் அழற்சி செயல்முறை நிறுத்தப்படும்.

கூழ் அரிப்பு தடிப்புகள் வழக்கில் தோல் அரிப்பு குறைக்கிறது. வெங்காயம் ஒரு சிறந்த நச்சு நீக்கி, இம்யூனோமோடூலேட்டர் மற்றும் ஆன்கோப்ரோடெக்டர். புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆங்கிலேய பயணி எஃப்.சிசெஸ்டர், மலைகளில் பனிச்சரிவில் சிக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. அவர் பயணத்திலிருந்து திரும்பிய பிறகு, ஒரு வீரியம் மிக்க கட்டி கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.

வெங்காயம் தேள் கடிக்கு மருந்தாக பயன்படுகிறது என்கிறார் நாட்டுப்புற வைத்தியர் ஒருவர்.

வெங்காயம் பல பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் மருத்துவ குணங்கள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று அறிவியலால் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டுள்ளன. எனவே இந்த பண்புகள் பற்றி பேசலாம்!

இயற்கையின் கொடைகள், குறிப்பாக வெங்காயம், செயற்கை மருந்துகளை விட உடல்நலப் பிரச்சினைகளை மிகச் சிறப்பாக தீர்க்கும். அவை குறைந்த விலை மற்றும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. சரியான பயன்பாடுமற்றும் எல்லா இடங்களிலும் கிடைக்கும்.

உதாரணமாக, வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் - இந்த அதிசய காய்கறி உதவியுடன் நீங்கள் நிறைய சிக்கல்களைத் தவிர்க்கலாம். நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், நிச்சயமாக, வெங்காயம் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, மேலும் நூற்றுக்கணக்கான சமையல் வகைகள் நம் முன்னோர்களுக்குத் தெரிந்திருந்தன, ஏனெனில் அதன் கூறுகள் குணப்படுத்தும் பண்புகள் நிறைந்தவை.

வெங்காயத்தின் பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்:

வெங்காயத்துடன் காதுகளுக்கு சிகிச்சை

காது வலியை அனுபவித்த எவருக்கும் அது நரகமாக உணர்கிறது என்பது தெரியும். சில சமயங்களில் நோயாளி குறைந்தபட்சம் சிறிது நேரமாவது இதிலிருந்து விடுபட எந்த தந்திரத்தையும் நாடத் தயாராக இருக்கிறார். வெங்காயத் துண்டை ஏன் உங்கள் காதில் செருக முயற்சிக்கக் கூடாது? அதன் மருத்துவ குணங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவை உருவாக்குகின்றன.

தலைவலிக்கு வெங்காயம்

தொடர்ச்சியான ஒற்றைத் தலைவலிக்கு, படுக்கைக்கு முன் செய்யப்படும் இந்த செயல்முறை பொருத்தமானது. வெங்காயத்தை காலை வரை காதில் வைத்திருந்தால் வலி கண்டிப்பாக குறையும் அல்லது முற்றிலும் போய்விடும்.

இருமல் எதிராக வெங்காயம்

வெங்காய சாறு அடிப்படையில் நீங்கள் ஒரு சிரப் செய்யலாம். இது பயனுள்ளது பயனுள்ள தீர்வு, ஆனால் அரிதாகவே யாரும் சுவை மற்றும் வாசனை பிடிக்கும். ஒரு மாற்று உள்ளது, குறைவான உச்சரிக்கப்படும் மருத்துவ விளைவுகள் இல்லை. வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதியை காதில் வைப்பதன் மூலம், அதன் சாறு கண்டிப்பாக இரத்தத்தில் ஊடுருவி, அதன் மூலம் இருமல் நீங்கும்.

வெங்காயத்தை வைத்து காய்ச்சலை குறைப்பது எப்படி

இந்த முறை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. குழந்தைக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத வெப்பநிலை ஏற்பட்டவுடன், அதே காய்கறி குணப்படுத்துபவர் அதைக் குறைக்க உதவும். இந்த முடிவுக்கு வெங்காய மோதிரங்கள்ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, கால்களில் சாக்ஸில் வைக்கப்பட்டு காதுகளில் செருகப்படுகிறது. காய்ச்சல் மிக விரைவில் குறையும்.

வெங்காயத்தின் இன்னும் சில பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவுகள்:

நடுக்கம்? இது நீண்ட காலம் நீடிக்காது!

அது உறைபனியாக இருந்தால், வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் சூடாக முயற்சி செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு முழு உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை எடுத்து முற்றிலும் பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும். இது இரண்டு மணிநேரம் மட்டுமே எடுக்கும், அது மிகவும் எளிதாகிவிடும்.

பல்பு தொற்றில் இருந்து விடுபடும்!

வெங்காய பேஸ்ட்டை தயாரிப்பதன் மூலம், உடலில் உள்ள தொற்றுநோய்களை நீங்கள் உண்மையில் உறிஞ்சலாம். எப்படி செய்வது:

பால் கொதிக்க மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி ஒரு தடித்த துண்டு அதை ஊற்ற;
வெங்காய சாறுடன் துண்டின் மேற்பரப்பை நன்கு தேய்க்கவும்;
அரைத்த ரொட்டி மற்றும் பால் ஒரு பேஸ்ட் நிலைத்தன்மையுடன் பிசைந்து கொள்ளவும்;
பாதிக்கப்பட்ட பகுதியை கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு, அதில் பயன்படுத்தப்பட்ட பேஸ்டுடன் நெய்யை இணைக்கவும்;
சுமார் மூன்று மணி நேரம் கட்டுகளை விட்டு விடுங்கள்.

இரத்தப்போக்கு நிறுத்தவும்

கூர்மையான பொருட்களால் தோல் சேதமடைந்தால், இரண்டு வெங்காய துண்டுகளை ஒரு கட்டு அல்லது நெய்யில் சுற்றி காயத்திற்கு தடவினால் போதும். இது இரத்தப்போக்கு நிறுத்தப்படும், மேலும் நீங்கள் பல முறை செயல்முறையை மீண்டும் செய்ய முயற்சித்தால், வெட்டு மிக வேகமாக குணமாகும்.

வடு வில்

அதே வெங்காயம் அறுவை சிகிச்சை வடுக்களை உண்மையிலேயே கண்ணுக்கு தெரியாததாக மாற்ற உதவும். இதைச் செய்ய, சேதமடைந்த தோலை இந்த காய்கறியுடன் தேய்க்கவும். வடுக்கள் முற்றிலும் தோற்கடிக்கப்படும் வரை அல்லது குறைந்தபட்சம் கவனிக்கப்படாமல் இருக்கும் வரை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை கையாளுதல்களை மீண்டும் செய்யவும்.

தீக்காயங்களுக்கு மருந்தாக வெங்காயம்

சூரிய ஒளி ஒரு மோசமான விஷயம். பாதிக்கப்பட்ட இடத்தில் வெங்காயத்தை தடவி வந்தால் துன்பத்தில் இருந்து விடுபடலாம், ஒன்றிரண்டு துண்டுகள் போதும்.

கடிக்கு வெங்காயம்

ஒரு தேனீ அல்லது குளவியால் குத்தும்போது, ​​​​அவற்றை முடிந்தவரை விரைவாக அசைத்து, ஒரு வில் தடவ வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வெள்ளை வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து பயன்படுத்துவதற்கு முன் அதை அரைக்க வேண்டும். இதற்கு நன்றி, வீக்கம் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறையும், விஷம் அகற்றப்படும், மற்றும் குணப்படுத்தும் செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படும்.

இந்த அடிப்படை முறைகள் மட்டுமல்ல, வெங்காயம் பல பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மிக நீண்ட காலமாகவும் திறம்படவும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தால் வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நல்ல ஆரோக்கியம்!!!

வெங்காயத்தின் மருத்துவப் பயன்களை மக்கள் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள். வெங்காயத்தைப் பற்றி மக்கள் கூறுகிறார்கள்: “வெங்காயம் மற்றும் குளியல் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்யும்,” “வெங்காயம் ஏழு நோய்களைக் குணப்படுத்தும்,” “வெங்காயம் சாப்பிடுபவர் நித்திய வேதனையிலிருந்து விடுபடுகிறார்,” போன்றவை.

ஹிப்போகிரட்டீஸின் காலத்திலிருந்தே, வெங்காயம் மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் காலப்போக்கில், அவற்றின் குணப்படுத்தும் திறன்கள் மேலும் மேலும் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு மருந்தாக, வெங்காயம் உலகின் அனைத்து மக்களாலும் மதிக்கப்படுகிறது.

பழங்காலத்தின் பயங்கரமான தொற்றுநோய்களின் ஆண்டுகளில் நுண்ணுயிரிகள் கண்டுபிடிக்கப்படுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, பழைய நாட்களில் வெங்காயம் நிறைய நுகரப்பட்டது - பிளேக், காலரா, டைபாய்டு. தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, வெங்காயம் எப்போதும் வாழும் குடியிருப்புகளில் மூட்டைகளில் தொங்கவிடப்பட்டது.

வெங்காயத்தில் வைட்டமின்கள் அதிகம் இல்லை என்றாலும், சில காரணங்களால் அது இன்னும் பொதுவாக கருதப்படுகிறது, அவை மனித உடலுக்கு வைட்டமின்களின் முக்கிய சப்ளையர்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அவற்றை நாம் தினமும் உணவில் உட்கொள்கிறோம், குறிப்பாக வசந்த-கோடை காலம். வைட்டமின் சி தினசரி தேவை 80-100 கிராம் பச்சை வெங்காயத்தால் மூடப்பட்டுள்ளது. வெங்காயத்தில் உள்ள வைட்டமின் உள்ளடக்கம் கரோட்டின் 4 mg/%, வைட்டமின் E க்கு 0.2 mg/%, C க்கு 10 mg/%; மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தில் - கரோட்டின் - 2 mg/%, வைட்டமின் E - 12 mg/%, C - 30 mg/% போன்றவை.

வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உயர் திறன்இயற்கையில் ஒத்ததாக இல்லாத நோய்களுக்கான சிகிச்சையில், பெரிய அளவில் பைட்டான்சைடுகள் இருப்பதால் விளக்கப்படுகிறது.

வெங்காய பைட்டான்சைடுகள் வலுவான ஆண்டிமைக்ரோபியல், வைரஸ் தடுப்பு, பூஞ்சை காளான் மற்றும் பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. வெங்காயத்தின் நீண்ட கால சேமிப்பு மற்றும் வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும் போது அவற்றின் செயல்பாடு தொடர்கிறது. வெங்காய பைட்டான்சைடுகள் காய்ச்சல், தொண்டை புண் மற்றும் மேல் சுவாசக் குழாயின் கண்புரை ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்துகின்றன மற்றும் அடக்குகின்றன.

அவை குடலில் உள்ள அழுகும் செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன, வாய்வழி நோய்களைத் தடுக்கின்றன, உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் அவற்றின் மறுசீரமைப்பை ஊக்குவிக்கின்றன. வயிற்றுப்போக்கு, டிஃப்தீரியா மற்றும் காசநோய் பேசிலி ஆகியவற்றில் கூட அவை தீங்கு விளைவிக்கும். தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் பைட்டான்சைடுகள் காணப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றில் பல குறிப்பாக விளக்கின் அடிப்பகுதியில் உள்ளன.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்! வெங்காய பைட்டான்சைடுகள் திறம்பட செயல்பட்டு நுண்ணுயிரிகளை விரைவாகக் கொல்லும், முக்கியமாக வெங்காயக் கூழ் தயாரித்த முதல் 15-20 நிமிடங்களில் மட்டுமே. பாக்டீரிசைடு பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் ஆவியாகிவிடுவதால் அதன் செயல்திறன் கூர்மையாக குறைகிறது.

ஒயின் கொண்ட வெங்காய டிஞ்சர் பலவிதமான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதை தயார் செய்ய, உங்களுக்கு 150 கிராம் இறுதியாக அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் 100 கிராம் தேன் தேவை, 1 லிட்டர் சிவப்பு திராட்சை ஒயின் ஊற்றவும், 2 வாரங்கள் விட்டு, அவ்வப்போது குலுக்கி, திரிபு. இந்த டிஞ்சர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது, மேலும் ஒரு நல்ல டையூரிடிக் ஆகும். மேலும் இது மிகவும் சுவையானது. தினமும் 2-3 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். எல். காலை மற்றும் மாலை.

வெங்காயத்தை மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது அதிக செறிவுஇது அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளது. அனுபவம் இல்லாத வீட்டுப் பெண்களை சாலட்டுக்காக வெங்காயம் நறுக்கும்போது கசப்புடன் அழ வைப்பது இவர்கள்தான்.

இதைத் தவிர்க்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சிறிது குளிர்ந்த பிறகு வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். மற்றும், மாறாக, ஒரு சூடான அறையில், அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் ஆவியாதல் கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது, மற்றும் கண்ணீர் ஒரு நதி போல பாயும்.

ஒழிக்க கெட்ட வாசனைவெங்காயம் சாப்பிட்ட பிறகு வாயில் இருந்து, நீங்கள் 2-3 காபி பீன்ஸ், அல்லது ஒரு சில வோக்கோசு இலைகள், அல்லது ஒரு ஆப்பிள் அல்லது எரிந்த ரொட்டி மேலோடு சாப்பிட வேண்டும்.

வெங்காயம் பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஊக்குவிக்கிறது சாதாரண செயல்பாடுஇதயங்கள். 1:10 என்ற விகிதத்தில் வெங்காய சாறு மற்றும் ஆல்கஹால் கலந்து அதிலிருந்து ஒரு ஆல்கஹால் டிஞ்சர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த டிஞ்சர் குடல் பலவீனம் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை 15-20 சொட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு, அதே டிஞ்சர் 20-30 சொட்டுகளை 3-4 வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதே நோக்கங்களுக்காக, வெங்காய சாறு மற்றும் புதிய தேன் ஆகியவற்றின் சம பாகங்களின் கலவையைப் பயன்படுத்தவும், ஒவ்வொன்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். 3-4 முறை ஒரு நாள்.

சிகிச்சையில் வெங்காயத்தின் பயன்பாடு சளி. வெங்காய பைட்டான்சைடுகளுடன் சிகிச்சை இரண்டு வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது - இறுதியாக அரைத்த வெங்காயத்தின் (உள்ளிழுத்தல்) நீராவிகளை உள்ளிழுப்பது மற்றும் வெங்காயத்தின் அக்வஸ் மற்றும் ஆல்கஹால் உட்செலுத்துதல் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம்.

உள்ளிழுக்க, புதிய வெங்காயக் கூழ் ஒரு துண்டு துணியில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு இரண்டு நாசியிலும் டம்பான்கள் வைக்கப்பட்டு, மூக்கு வழியாக மட்டுமே சுவாசிக்க முயற்சிக்கும். முழுமையான மீட்பு வரை இத்தகைய நடைமுறைகள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை செய்யப்பட வேண்டும்.

வெங்காய கூழ் தயாரிக்கும் போது, ​​​​மேலே குறிப்பிடப்பட்டதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் - அதிகபட்ச அளவுபைட்டான்சைடுகள் விளக்கின் அடிப்பகுதியிலும் அதை ஒட்டிய பகுதியிலும் உள்ளன, மேலும் கூழ் தயாரித்த 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதில் மிகக் குறைந்த பைட்டான்சைடுகள் இருக்கும்.

குரல்வளை மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் வீக்கத்திற்கு, வெங்காய சாற்றை உள்ளிழுக்க, முன்னுரிமை காரமான வகைகள், 1: 5 என்ற விகிதத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தவும். ஒரு உள்ளிழுக்க 1-1.5 டீஸ்பூன் தேவைப்படுகிறது. எல். திரவங்கள். சிகிச்சையின் போக்கை 5-10 நடைமுறைகள் ஆகும்.

சைனசிடிஸ் மற்றும் கடுமையான ரன்னி மூக்கில், வெங்காய சாறு மூக்கில் ஊற்றப்படுகிறது, பெரியவர்களுக்கு 1:10 என்ற விகிதத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, மற்றும் குழந்தைகளுக்கு - 1:50 சொட்டு வடிவில் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை.

வறட்டு இருமல், தொண்டை புண் மற்றும் மேல் சுவாசக் குழாயின் அழற்சியுடன் கூடிய மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு ஒரு நல்ல தீர்வு, 1 தேக்கரண்டி புதிய வெங்காய சாற்றை வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 4 முறை அல்லது தேனுடன் அதன் கலவையை சம பாகங்களில், 1 டீஸ்பூன். எல். ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை, இது சளி உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது. வெங்காயம் (1:10) ஒரு ஆல்கஹால் டிஞ்சர் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை டோஸ் ஒன்றுக்கு 15-20 சொட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உலர் இருமல் கொண்ட மூச்சுக்குழாய் அழற்சி நன்கு பழமையானது நாட்டுப்புற வைத்தியம், நாம் ஏற்கனவே மறந்துவிட்டோம். இதை தயாரிக்க, இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட 250 கிராம் வெங்காயம் 1 டீஸ்பூன் கலக்கப்படுகிறது. எல். தேன் மற்றும் 1 கிளாஸ் சர்க்கரை, எல்லாவற்றையும் 0.5 லிட்டர் ஓட்காவில் ஊற்றி, மூடியின் கீழ் 3 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்விக்கவும். மருந்து 2 டீஸ்பூன் எடுக்கப்படுகிறது. எல். 3 முறை ஒரு நாள்.

வலுவான மற்றும் தொடர்ச்சியான இருமலுக்கு, வெங்காய சாற்றை கலக்கவும் வாத்து கொழுப்பு, கலவை ஒரே இரவில் பகுதியில் தேய்க்கப்படுகிறது மார்புமற்றும் கழுத்து மற்றும் ஒரு தாவணி அதை கட்டி. மற்றும் காலையில் வெறும் வயிற்றில், இந்த கலவையை 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்.

வெங்காயம் தோல்கள் ஒரு காபி தண்ணீர் இருமல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, 10 வெங்காயத்தின் தோல்களை 1 லிட்டர் தண்ணீரில் பாதி திரவம் கொதிக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். தேனுடன் 0.75 கப் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை ஒரு காபி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு பழைய ரஷ்ய மருத்துவ கலவை இருமலுக்கும் நல்லது. அதை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள், ஒரு வெங்காயம் தட்டி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டும். எல். தேன். 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். உணவுக்கும் இரவுக்கும் இடையில் ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை. அதே நோக்கங்களுக்காகவும், சளியின் எதிர்பார்ப்பை மேம்படுத்தவும், வெங்காயத்தை தேனுடன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முன்பு வறுக்கவும். வெண்ணெய்அல்லது பாலில் காய்ச்சவும்.

மற்றொரு பண்டைய வெங்காய காபி தண்ணீர் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவுடன் நன்றாக உதவுகிறது. இதை தயாரிக்க, 200 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயத்தை 200 கிராம் வெண்ணெய், 1 கப் சர்க்கரை, 0.3 கப் தேன், 0.3 கப் கற்றாழை சாறு கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, இறுக்கமாக மூடிய அடுப்பில் 3 மணி நேரம் கழித்து, நன்கு கலக்கவும். 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். உணவுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை.

வெங்காயம், முள்ளங்கி, பீட்ரூட், குருதிநெல்லி, எலுமிச்சை, கற்றாழை, தேன், சர்க்கரை மற்றும் ஆல்கஹால் சாறுகளின் சம பாகங்களைக் கொண்ட சேகரிப்பு இந்த நிகழ்வுகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கலவையை 2 டீஸ்பூன் தடவவும். எல். உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை.

லாரன்கிடிஸ் மற்றும் ஃபரிங்கிடிஸ்ஸுக்கு, அரைத்த வெங்காயம், ஆப்பிள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கலவையை சம பாகங்களில் எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த வெகுஜன 2 டீஸ்பூன் எடுக்கப்படுகிறது. எல். 3 முறை ஒரு நாள்.

தொண்டை வலிக்கு சிகிச்சையளிக்க, 1-2 நடுத்தர வெங்காயத்தை பல துண்டுகளாக வெட்டி 1-1.5 கிளாஸ் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு குளிர்ந்த வரை மூடி கீழ் மேலும் செங்குத்தான அனுமதிக்க. சூடான குழம்புடன் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை வாய் கொப்பளிக்கவும்.

வெங்காய சாறு மற்றும் தேன் சம பாகங்களில் கலந்து, தலா 1 தேக்கரண்டி எடுத்து, நன்றாக உதவுகிறது. நிலை மேம்படும் வரை ஒவ்வொரு 2 மணிநேரமும்.

மூக்கு ஒழுகுவதற்கு வெங்காய சிரப் பெரிதும் உதவுகிறது. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வெங்காயத்தை வட்டங்களாக வெட்ட வேண்டும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் ஒரு நாள் விடவும். 1-2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். 3-4 முறை ஒரு நாள்.

மூக்கு ஒழுகும்போது, ​​2 டீஸ்பூன் வெங்காயம், 3 டீஸ்பூன் பீட் இலைகள், 1 டீஸ்பூன் ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ராஸ்பெர்ரி இலைகள் கொண்ட கலவை உதவுகிறது. உட்செலுத்துதல் தயார் செய்ய நீங்கள் 2 டீஸ்பூன் வேண்டும். எல். நொறுக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, வடிகட்டவும். 0.3 கப் ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், அடினாய்டுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்கு, 1 டீஸ்பூன். வெங்காய சாறு 3 தேக்கரண்டி கலக்க வேண்டும். கடல் buckthorn எண்ணெய், 1.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உருகிய கொக்கோ வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. தேன் மற்றும் 0.5 தேக்கரண்டி. புரோபோலிஸ். இவை அனைத்தும் குழம்பு மாறும் வரை கலந்து, பருத்தி துண்டுகளை அதில் நனைத்து 20 நிமிடம் மூக்கின் துவாரத்தில் வைக்கவும்.

மணிக்கு நாள்பட்ட அழற்சிகுழந்தைகளில் உள்ள டான்சில்ஸ், வெங்காய சாறு, கோல்ட்ஸ்ஃபுட் இலை சாறு மற்றும் சிவப்பு ஒயின் கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த கலவையை ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, 1 தேக்கரண்டி, 3 டீஸ்பூன் நீர்த்த பிறகு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். தண்ணீர். கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து பயன்படுத்துவதற்கு முன் அசைக்க வேண்டும்.

ஆக்ஸிபிடல் நியூரால்ஜியாவுக்கு, ஒரு நடுத்தர வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை நன்றாக அரைத்து, 1 லிட்டர் டேபிள் வினிகரை தண்ணீரில் சம பாகங்களில் ஊற்றி, காலையிலும் மாலையிலும் படுக்கைக்கு முன் 24 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு, வெங்காய சிரப் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது 1 டீஸ்பூன் எடுக்கப்பட வேண்டும். எல். ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, உணவுக்குப் பிறகு ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்.

வெங்காயத்தில் இருந்து ஒரு உலகளாவிய மருந்து பாலில் அதன் காபி தண்ணீர் ஆகும். இதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 1-2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு கிளாஸ் பாலில் வேகவைத்து, 1 மணி நேரம் விட்டு, வடிகட்ட வேண்டும். 1 டீஸ்பூன் காபி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். இருமல், செரிமானம், டையூரிடிக் விளைவு, கல்லீரல் நோய்கள், பெருங்குடல் அழற்சி, பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்தும் போது உணவுக்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை உட்செலுத்துதல் உயர் இரத்த அழுத்தம் சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 1 வெங்காயம், 4-5 கிராம்பு பூண்டு மற்றும் 1 எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல் நறுக்கி, 1 கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் 2 கிளாஸ் குளிர்ச்சியுடன் கலக்க வேண்டும். வேகவைத்த தண்ணீர். கலவையை குளிர்ந்த, இருண்ட அறையில் 10 நாட்களுக்கு விட்டு, அவ்வப்போது கொள்கலனை அசைத்து, வடிகட்டவும். 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். உணவுக்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குணமடையும் வரை.

வெங்காயம் சாப்பிடாதவர்களுக்கு ரத்தம் உறைதல் அதிகரிக்கும். வெங்காயத்தின் ஆண்டித்ரோம்போடிக் விளைவு மிகவும் பெரியது, இது ஆஸ்பிரின் திறன்களை மிஞ்சும்.

சர்க்கரை நோய்க்கும் வெங்காயம் பயன்படுகிறது. இதைச் செய்ய, 2-3 நறுக்கிய வெங்காயத்தை 2 கப்களில் ஊற்றவும் சூடான தண்ணீர், 8 மணி நேரம் விட்டு, திரிபு. உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 0.5 கப் 3 முறை உட்செலுத்துதல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கல்லீரல் நோய்களுக்கு, இறைச்சி சாணை மூலம் நறுக்கிய 0.5 கிலோ வெங்காயத்தை 1 கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் கலந்து, கலவை மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை அடுப்பில் வேகவைக்க வேண்டும். 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். 8-10 வாரங்களுக்கு வெறும் வயிற்றில்.

வெங்காயம் மற்றும் புழு மரத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின் டிஞ்சர் ஹெபடைடிஸ் உடன் நன்றாக உதவுகிறது. அதை தயார் செய்ய, ஒரு சல்லடை மூலம் வெங்காயம் 300 கிராம் தேய்க்க, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எல். புழு தூள், 100 கிராம் தேன். பின்னர் இந்த கலவையை 0.7 லிட்டர் உலர் வெள்ளை ஒயினில் ஊற்றி விட்டு விடுங்கள் இருண்ட இடம் 3 வாரங்கள். உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 0.25 கப் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மலச்சிக்கலுக்கு, நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பாட்டிலில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்ப வேண்டும் வெங்காயம், ஓட்கா ஊற்ற மற்றும் 10 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் விட்டு. 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை.

சுக்கிலவழற்சி மற்றும் சொட்டு நோய்க்கு, நாட்டுப்புற மருத்துவம் 200 கிராம் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் 0.5 லிட்டர் உலர் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மருத்துவ உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்துகிறது. கலவையை 12 நாட்களுக்கு விட்டு, வடிகட்டி மற்றும் 2 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். எல். உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை. சிகிச்சையானது பல 3 வார படிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுக்கிடையே 10 நாள் இடைவெளி உள்ளது.

மூட்டு சுளுக்கு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சர்க்கரையுடன் கலந்து, கலவையை சாந்தில் நன்கு அரைக்க வேண்டும். மூட்டு மீது நெய்யை வைக்கவும், மேலே தயாரிக்கப்பட்ட கலவையின் ஒரு அடுக்கை பரப்பவும்.

வெங்காயக் கூழ், நெய்யில் மூடப்பட்டிருக்கும், தீக்காயங்கள், சீழ் மிக்க காயங்கள், தோலில் உள்ள புண்கள் மற்றும் வாத நோயுடன் புண் புள்ளிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கொப்புளங்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது, வலியைக் குறைக்கிறது மற்றும் அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்துகிறது.

வெங்காயம் பூச்சி கடித்தலுக்கும் உதவுகிறது. இதைச் செய்ய, வெங்காய சாறுடன் ஈரப்படுத்தப்பட்ட பருத்தி கம்பளியை பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் 10-15 நிமிடங்கள் தடவவும் அல்லது கடித்த இடத்தை உயவூட்டவும், அது காய்ந்தவுடன் தொடர்ச்சியாக 3-4 முறை செய்யவும். சாறு இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை இன்னும் எளிமையாக செய்யலாம் - வெங்காயத்தின் ஒரு துண்டுடன் அதை நன்றாக அரைக்கவும் புண் புள்ளி. கடுமையான தலைவலிக்கு, வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டி கோவில்களிலும் நெற்றியிலும் தடவவும்.

ஆனால் வெங்காயம் முரணாக இருக்கும் பல நோய்கள் உள்ளன. இவை வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் வயிற்றுப் புண்கள், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், குடல் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றின் கடுமையான நோய்கள். எனவே உள்ளே மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவெங்காயம் மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

வி. லோய்கோ

(தோட்டக்காரர் எண். 5, 2012)

வெங்காயம் ஆரோக்கியத்திற்கு நண்பன்

தோட்டத்தில் வேறு எந்த காய்கறி மிகவும் பிரபலமானது? நிச்சயமாக, வெங்காயம். சுவை விருப்பங்களைப் பற்றி வாதிடுவதில் அர்த்தமில்லை- சிலருக்கு முள்ளங்கி பிடிக்கும், சிலருக்கு கீரை பிடிக்கும், ஆனால் அனைவருக்கும் வெங்காயம் பிடிக்கும். ரஷ்யாவில், வெங்காயம் மிகவும் தாமதமாக தோன்றியது (இது துல்லியமாக நிறுவப்படவில்லை), ஆனால் விரைவில் ஒரு நாட்டுப்புற உணவாக மாறியது. பயிர் தோல்விகள், போர்கள், இயற்கை பேரழிவுகளின் போது கடினமான ஆண்டுகளில் அவர் உதவினார், வெங்காயத்தை தினமும் கம்பு ரொட்டி மற்றும் க்வாஸுடன் துரி வடிவில் சாப்பிட்டார், வெங்காயம் விவசாயிகளை ஸ்கர்வி, பிளேக், காலரா மற்றும் பிற நோய்களிலிருந்து காப்பாற்றியது.

மக்கள் நீண்ட காலமாக வெங்காயத்தைப் பற்றிய அணுகுமுறையைக் கொண்டுள்ளனர், இது பழமொழிகளில் நமக்கு தெரிவிக்கப்படுகிறது: “வெங்காயத்தை சாப்பிடுபவர், கடவுள் அவரை நித்திய வேதனையிலிருந்து காப்பாற்றுவார்”, “வெங்காயம் ஏழு நோய்களைக் குணப்படுத்தும்”, “வெங்காயம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு நண்பர்”, “வெங்காயம் மற்றும் குளியல் எல்லாவற்றையும் ஆளுகிறது”...

புராணக்கதைகள் இருந்தன

ஊட்டச்சத்து நன்மைகள், மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் சாகுபடியின் எளிமை ஆகியவை வெங்காயத்தை மனிதர்களுக்கு ஒரு நிலையான துணையாக மாற்றியுள்ளன, மேலும் வர்த்தகம் மற்றும் போர்கள் இந்த காய்கறியை உலகம் முழுவதும் பரவுவதற்கு பங்களித்துள்ளன. ஆயிரக்கணக்கான தலைமுறையினர் அவரது குணப்படுத்தும் சக்தியை அனுபவித்திருக்கிறார்கள், அவருடைய கரங்களில் ஒவ்வொரு நோயும் நின்றுவிடும் என்று நம்புகிறார்கள்.

ஆனால் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, வெங்காயம் காய்கறிகளில் மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது - பீட் மற்றும் வோக்கோசு வேர்களுக்குப் பிறகு. இதில் 20 சதவீதம் வரை உலர் பொருள் உள்ளது, முக்கியமாக சர்க்கரைகள்; வெங்காயத்தின் இதயத்திற்கு நெருக்கமாக, அதிகமானவை உள்ளன. கனிமங்கள்அதில் சுமார் இரண்டு டஜன் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

அவற்றில், முக்கிய இடம் பொட்டாசியம் சேர்மங்களுக்கு சொந்தமானது. வெங்காயத்தில் இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் குறிப்பாக துத்தநாகம் அதிகம் உள்ளது. அதன் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, காய்கறி பயிர்களில் வெங்காயத்திற்கு சமம் இல்லை. இது மிகவும் மதிப்புமிக்க சொத்து, ஏனெனில் துத்தநாகம் ஹார்மோன்கள், என்சைம்களின் செயல்பாட்டில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் அடிப்படை வாழ்க்கை செயல்முறைகளை பாதிக்கிறது: வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி, ஹெமாட்டோபாய்சிஸ், கார்போஹைட்ரேட், புரதம், கொழுப்பு மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம்.

வெங்காயம் உடலை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யும் என்ற கருத்தை நவீன ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்துகிறது. வெங்காயத்தில் வைட்டமின் ஏ, பி மற்றும் சி- அதிக அளவுகளில். வெங்காய பைட்டான்சைடுகளைப் பற்றி போதுமானது, குறிப்பாக இன்ஃப்ளூயன்ஸாவின் அடுத்த அலையின் போது. நோய்க்கிருமிகளை அழிக்கும் திறன் நீண்ட காலமாக மருத்துவத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. பைட்டான்சைடுகளில் பெரும்பாலானவை கீழே குவிகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. சிவப்பு அல்லது ஊதா வெங்காயத்தில் இருந்து சாறு அல்லது கூழ் பூஞ்சைகளில் கூட தீங்கு விளைவிக்கும். பொதுவாக, இருண்ட பல்புகள் பொதுவாக ஒளியை விட சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். அவை சமையலுக்கு மிகவும் நல்லவை அல்ல.- சூடுபடுத்தும் போது அவை அழுக்கு சாம்பல் நிறமாக மாறும்.

வெங்காயம் இலைகள்- இறகு- கரோட்டின் (புரோவிட்டமின் ஏ) ஆதாரங்கள்.

வெங்காயத்தின் கண்ணீரை உருவாக்கும் பண்புகள் ஒரு ஆவியாகும் கந்தகம் கொண்ட பொருளின் முன்னிலையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - ப்ரோஸ்டான்ஷியல். ஸ்க்லெராவின் ஈரமான மேற்பரப்பில் ஒருமுறை, ப்ரோஸ்டன்ஷியல் கரைந்து, சல்பூரிக் அமிலத்தை வெளியிடுகிறது, இது லாக்ரிமல் சுரப்பிகளின் எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும்... கண்ணீர் வழிகிறது.

தாவர உலகின் வெங்காய பிரதிநிதிகள் "கோபம்" அளவில் பெரிதும் வேறுபடுகிறார்கள். துருக்கி மற்றும் மொராக்கோவில் இருந்து வரும் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு வெங்காய வகைகள் இனிப்பாகக் கருதப்படுகின்றன. தேனைப் பொறுத்தவரை, அவை நிச்சயமாக அப்படித்தான். ஆனால் எங்கள் வடக்கு சகோதரருக்கு எதிராக - தங்க "குவிமாடம்" கொண்ட எங்கள் எளிமையான வெங்காயம் - சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வெங்காய வகைகள் லேசான வாசனை மற்றும் மென்மையான தன்மையைக் கொண்டுள்ளன.

பற்றி குணப்படுத்தும் பண்புகள்பண்டைய எகிப்தியர்களுக்கு வெங்காயம் தெரியும். பிரமிடுகளின் கட்டுமானத்தின் போது அவர்கள் அதை அடிமைகளுக்கு உணவளித்தனர், ஆனால் பிரபுக்களே தங்கள் உணவுகளை வெங்காயத்துடன் பதப்படுத்தினர். பண்டைய கிரீஸ் வெங்காயத்தை தெய்வீக பரிசாக மதிப்பிட்டது, அவற்றை கடவுள்களின் உணவாகவும் ... அடிமைகளாகவும் கருதுகிறது - அவற்றின் குறிப்பிட்ட வாசனையின் காரணமாக. பணக்காரர்கள் சில சமயம் சாப்பிட்டால், ஏழைகள் எப்போதும் சாப்பிட்டார்கள்.

மற்றும் இடைக்காலத்தில், அற்புதமான பண்புகள் வெங்காயத்திற்கும் காரணம். இது போர்வீரர்களை அம்புகளிலிருந்தும், ஹல்பர்டுகள் மற்றும் வாள்களிலிருந்து அடிகளிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது என்று அவர்கள் கூறினர். மாவீரர்கள், எஃகு கவசம் அணிந்து, மார்பில் தாயத்தை அணிந்திருந்தனர்- ஒரு சாதாரண வெங்காயம். எனவே, ஒரு வகை வெங்காயம் அழைக்கப்பட்டது: "வெற்றி கொண்ட வெங்காயம்" (லத்தீன் மொழியில் - "அலியம் விக்டோரலிஸ்"). வில்லின் கிரேக்கப் பெயர், க்ரோமியன், "ஷெல்" என்று பொருள்படும் வார்த்தையிலிருந்து வந்தது.

பல்புகளின் குணப்படுத்தும் அரவணைப்பு

வெங்காயம் பண்டைய காலங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் நவீன நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் மூல, வேகவைத்த, வேகவைத்த வடிவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் புதிய இலைகள், கூழ்கள், காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல் ஆகியவை குணமாகும்.

ரஷ்ய மருத்துவத்தில், வெங்காயம் நீண்ட காலமாக மிகவும் நம்பகமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது மருத்துவ பொருட்கள். இப்போதெல்லாம், பாரம்பரிய மருத்துவம் வீக்கமடைந்த கட்டிகள், கொதிப்புகள் மற்றும் பிற புண்களை வேகவைத்த வெங்காயத்துடன் நடத்துகிறது. இந்த நோக்கங்களுக்காக, பாலில் வேகவைத்த வெங்காயத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அமுக்கங்கள் மற்றும் லோஷன்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தீர்வு எளிதானது, ஆனால் அது தீவிரமாக கட்டிகளை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் சீழ்களின் முதிர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது. புதிய வெங்காய சாறு மருக்களை அகற்ற உதவும்.

பைட்டான்சைடுகள் பற்றிய நவீன போதனைகளின் வெளிச்சத்தில், பண்டைய ரஷ்ய மூலிகை மருத்துவத்தில் பின்வரும் வழிமுறைகள் கவனத்திற்குரியவை: “ஒரு கொள்ளைநோய் அல்லது பிற ஒட்டும் நோய்களின் போது, ​​அறைகளில் பல்புகளின் மூட்டைகளைத் தொங்கவிடுவது அவசியம் என்று நம்பப்படுகிறது, இது தொற்றுநோயைத் தடுக்கிறது. அவைகளுக்குள் ஊடுருவி, அறைகளில் உள்ள காற்று சுத்திகரிக்கப்படும்.

வெங்காய கூழ், காயத்திற்கு ஒரு துணி துடைக்கும் பயன்படுத்தப்படும், சீழ் அதை சுத்தம், வலி ​​மற்றும் வீக்கம் குறைக்கிறது மற்றும் விரைவான சிகிச்சைமுறை மற்றும் வடு ஊக்குவிக்கிறது. பேஸ்ட் பனிக்கட்டி மற்றும் புதிய தீக்காயங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. எரிந்த இடத்தில் பயன்படுத்தினால், கொப்புளங்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது, தோல் எரிச்சலைக் குறைக்கிறது, வலி ​​மற்றும் வீக்கத்தை நிறுத்துகிறது. வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வறுத்தோ அல்லது பாலில் வேகவைத்தோ இருமலை தணித்து, சளியை வெளியேற்றும்.

வெங்காய சாறு கூட நன்மை பயக்கும். குடல் அடோனி, தலைவலி, ஃபுருங்குலோசிஸ், ஈறுகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் பற்களைப் பாதுகாக்கிறது, இரைப்பை சுரப்பு, பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவைக் குறைக்கிறது. வெங்காயச் சாற்றில் தடவப்பட்ட காயங்கள் விரைவாக குணமாகும், தேய்ப்பதால் காயங்களின் வலி நீங்கி கடினத்தன்மையை மென்மையாக்குகிறது.

முதலில் வெங்காயத்தை டேபிள் வினிகரில் வேகவைத்து வெங்காய சுருக்கத்துடன் கால்சஸை அகற்றலாம். பாரம்பரிய மருத்துவம் வெங்காயத்தை ஒரு ஊக்கியாக மதிப்பிடுகிறது ஆரோக்கியம். இது செவிப்புலன் மற்றும் பார்வையை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் அனைத்து வகையான தடிப்புகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காய்ச்சலைத் தடுக்க, வெங்காய சாற்றில் ஊறவைத்த பருத்தி துணியை மூக்கில் வைக்கவும் (முதலில் நீங்கள் நாசியின் உட்புறத்தை களிம்புடன் உயவூட்ட வேண்டும்) அல்லது சூடான வெங்காயக் கூழிலிருந்து நீராவியை உள்ளிழுக்கவும்.

தொண்டை புண், வாய்வழி சளி வீக்கம், உங்கள் வாயை துவைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் புதிய சாறு. தேனுடன் வெங்காய சாறு (1:2) பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, இருமல், வூப்பிங் இருமல் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் வெங்காய சாறு கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான நோய்களுக்கு முரணானது என்பதை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அதன் பயன்பாடு இருதய நோய்களுக்கு மட்டுமே.

அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் வெங்காயம் இன்றியமையாதது. புதிய வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயக் கூழ் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, இதற்காக சாறு மற்றும் கூழ் தினமும் உச்சந்தலையில் தேய்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கலப்பு முடி மாஸ்க்: காக்னாக், வெங்காய சாறு மற்றும் பர்டாக் ரூட் காபி தண்ணீர் 1: 4: 6 என்ற விகிதத்தில் கருதப்படுகிறது. நல்ல பரிகாரம். பொதுவாக, நாட்டுப்புற அனுபவத்தின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட வெங்காய தயாரிப்புகள், நமது உள்நாட்டு மருத்துவத்தின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உறுதியாக நுழைந்துள்ளன.

பெண்கள் தங்கள் ஜடைகளில் வெங்காயத்தை நெய்கிறார்கள்

சரி, உலகில் எண்ணற்ற வெங்காய உணவுகள் உள்ளன. இது நீண்ட காலமாக நாட்டுப்புற உணவாக இருந்து வருகிறது. ஹீரோவுக்கு ஒயின் அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் பிரஞ்சு சூப் தேவையில்லை, ஆனால் வெறுமனே ஒரு மரக் கிண்ணம், ஒரு ஸ்பூன், ரொட்டி, வெங்காயம், முள்ளங்கி ஆகியவற்றை எடுத்து, அதன் மேல் kvass ஐ ஊற்றுவார் என்று அவர்கள் ரஸில் கூறியது சும்மா இல்லை. நறுக்கு” ​​இந்த சிறை. இது முதன்மையானது என்றாலும் ரஷ்ய உணவு, சிறைச்சாலையாக, கடந்த நூற்றாண்டில் போரில் உயிர் பிழைத்தவர்களாலும் நினைவுகூரப்படுகிறது.

பொதுவாக, வெங்காயம் இல்லாமல் உலகில் ஒரு சமையலறை கூட செய்ய முடியாது. வெங்காய சூப்பிரஞ்சுக்கு, வெங்காயத்துடன் okroshka- ரஷ்யர்களுக்கு, மங்கோலியர்களுக்கு இறைச்சியுடன் வெங்காயம், பால்டிக் நாடுகளில் வசிப்பவர்களுக்கு வெங்காயத்துடன் கானாங்கெளுத்தி, ஸ்காண்டிநேவியர்களுக்கு வெங்காயத்துடன் கூடிய சீஸ் நடைமுறையில் ஒரே பொருளைக் குறிக்கிறது - ஒவ்வொரு நாளும் திருப்தி மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியம்பல ஆண்டுகளாக.

ஆனால் இத்தாலியர்கள் வெங்காயத்தை மிகவும் பக்தி கொண்டவர்களாகக் கருதுகிறார்கள். அவர்களின் சமையலறையில் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தி அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன - ஒன்றரை ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்டவை. ஆனால் வளமான இத்தாலியில், பல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வளரும், ஒரு சாதாரண காய்கறிக்கு இவ்வளவு தெளிவான விருப்பம் விசித்திரமாகத் தெரிகிறது. உண்மையில் இங்கு விசித்திரமான ஒன்றும் இல்லை- இத்தாலியர்கள் தங்கள் நல்ல சுவை மற்றும் பொது அறிவை வெறுமனே நிரூபிக்கிறார்கள்.

கடைசி வெங்காய நுணுக்கம் காய்கறி அறுவடை நேரத்தைப் பற்றியது. கி.பி 10 ஆம் நூற்றாண்டில் லூக்கா என்ற ஆர்த்தடாக்ஸ் போதகர் வாழ்ந்தார். காலண்டரில் ஒரு சிறப்பு நாள் அவருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது - செப்டம்பர் 20. இந்த தேதியில், தோட்டங்களில் இருந்து வெங்காயம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இது ஒரு ஆணின் வியாபாரம் அல்ல என்று நம்பப்படுகிறது: "பெண்கள் தங்கள் ஜடைகளில் வெங்காயத்தை நெசவு செய்கிறார்கள்."

புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட வெங்காயம் அறைகளில் தொங்கவிடப்பட்டது, இதனால் காற்று சரியாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டது. பிறகுதான் புதிய பயிரை உண்ண ஆரம்பித்தார்கள் வசந்த சுத்தம்காய்கறி தோட்டம் களஞ்சியத்தில் வெங்காயம் சேகரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு வெங்காயம் கூட சுடப்பட்டு சாப்பிட்டால், முழு அறுவடையும் "சுடப்படும்", அதாவது அது காய்ந்துவிடும் என்று நம்பிக்கை கூறுகிறது. அறுவடை நாளில், அவர்கள் குளிர்காலத்தைப் பற்றி ஆச்சரியப்பட்டனர்: பல்புகளில் உள்ள உமிகள் மெல்லியதாக இருந்தால்- அது ஒரு சூடான குளிர்காலத்தை உறுதியளித்தது. வில்லில் தடிமனான மற்றும் அடர்த்தியான "ஃபர் கோட்" இருந்தால், கடுமையான குளிர்கால மாதங்கள் வரவுள்ளன.

அறுவடையின் போது ஊறவைத்த வெங்காயம் விரைவில் அழுகிவிடும். ஒரு விதியாக, லூக்காவின் நாளில் வானிலை சூடாகவும், வறண்டதாகவும் இருக்கும். வெப்பம் மற்றும் வறட்சியை அனுப்புவதன் மூலம், புரவலர் துறவி குளிர்கால மாதங்களில் வெங்காயத்தின் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்கிறார் என்று மக்கள் நம்புகிறார்கள்.

ஆனால் உங்கள் பகுதியில் எந்த வகையான வெங்காயம் வளர்ந்தாலும், ஒவ்வொரு வயதுவந்த ஆன்மாவிற்கும் மருத்துவ விதிமுறை வருடத்திற்கு 7 கிலோகிராம் என்பதை நினைவில் கொள்க. கொஞ்சம் அதிகமாகச் செய்தாலும் எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது.

மேலும் கதைகள், இறுதியாக

ஒரு காலத்தில் பழைய ரஷ்யாஅர்ஜமாஸ் அருகே உள்ள கிச்சான்சினோ கிராமத்தில் வெங்காயத்தின் மீது அவ்வளவு ஆர்வம் காட்டவில்லை. தேவையின் நிமித்தம் எடுத்துக்கொண்டார்கள். மிகக் குறைந்த நிலம் இருந்தது. நீங்கள் ரொட்டி விதைத்தால்- வாழ அல்ல. வெங்காயம் நிறைய வருமானம் கொடுத்தது. விவசாயிகள் வேறு எந்த காய்கறியும் இல்லாத வகையில் பார்த்துக் கொண்டனர். ஆனால் தயாரிப்பு கொத்தாக வளர்ந்தது, ஒரு வெங்காயம் அரை கிலோ எடை கொண்டது.

விரைவில் அர்ஜமாஸ் மக்களைப் பின்பற்றுபவர்கள் தோன்றினர். பென்சாவிலிருந்து பன்னிரண்டு மைல் தொலைவில் உள்ள பெசோனோவ்கா கிராமம் வெங்காயத்தின் தலைநகராக மாறியது. அங்கு அவர்களின் வெங்காய விரிவுகள் சூரா நதியின் புல்வெளி பக்கத்தில் அமைந்திருந்தன. பெசோனோவ்கா கிராமம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு மில்லியன் பவுண்டுகள் வெங்காயத்தை உற்பத்தி செய்கிறது!

நிச்சயமாக, இவ்வளவு அதிகமாக வளர எளிதானது அல்ல. விவசாயிகள் பகலின் ஒவ்வொரு இலவச மணிநேரத்தையும் பயன்படுத்தினர், மேலும் இரவையும் கைப்பற்றினர். வரலாறு ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மையைப் பாதுகாத்துள்ளது. முன்னதாக, மாஸ்கோவிலிருந்து சைபீரியாவிற்கு செல்லும் பிரதான அஞ்சல் வழி பெசோனோவ்கா வழியாக சென்றது. பார்வையாளர்கள், அவர்கள் கிராமத்திற்கு வரும்போதெல்லாம் - இரவில் அல்லது பகலில், விடியற்காலையில் அல்லது சூரியன் மறையும் போது,- விவசாயிகளை வெங்காய படுக்கையில் பிடித்தனர். “அவர்கள் எப்போது தூங்குவார்கள்?- வணிக பயணிகள் ஆச்சரியப்பட்டனர்.- சில தூக்கமில்லாதவை!..”

படிப்படியாக, பெசோனோவ்கா என்ற பெயர் கிராமத்தில் ஒட்டிக்கொண்டது. மற்றும் வெங்காயம் பல்வேறு Bessonovsky ஆனது. கொலோம்னாவுக்கு அருகில், மியாச்கோவோ கிராமத்தில், தோட்டக்காரர்கள் மியாச்கோவ்ஸ்கி வெங்காய வகையை உருவாக்கினர். "டர்னிப்"- ஒரு சாஸரின் அளவு. மியாச்கோவ்ஸ்கியின் வில் மிகவும் நன்றாக மாறியது, அவர்கள் அதை மாஸ்கோவிற்கு மட்டுமல்ல, பாரிஸுக்கும் வழங்கினர். நூறு ஆண்டுகளாக, பாரிசியர்கள் மாஸ்கோ பகுதியில் இருந்து வெங்காயத்தை சாப்பிட்டனர். இருப்பினும், பிற ரஷ்ய வில்களும் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன- இங்கிலாந்து, ஜெர்மனி மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளுக்கு. இறுதியாக அவர்கள் வெங்காயத் தொழிலில் தேர்ச்சி பெறும் வரை.

அல்பினா சடோவா

வெங்காயத்தின் மருத்துவ குணங்கள்

உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் மருந்துகளின் தொகுப்பு துறையில் மகத்தான வெற்றிகள் இருந்தபோதிலும், அவை மதிப்புமிக்கவை மருந்துகள், நாம் ஒருபோதும் இயற்கையை மிஞ்ச முடியவில்லை, அதன் கற்பனை விவரிக்க முடியாதது.

விஞ்ஞானிகள் புதிய தாவரங்களைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர், அவை அற்புதமான, சில நேரங்களில் தனித்துவமான பொருட்களுடன் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன நன்மை பயக்கும் பண்புகள், மற்றும் இயற்கை நமக்கு புதிய ஆச்சரியங்களை அளிக்கிறது. அத்தகைய அற்புதமான தாவரம் வெங்காயம், அதை நாம் மிகவும் புத்திசாலித்தனமாக நடத்துகிறோம்.

தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட இந்த ஜூசி, காரமான பல்புகளுக்கு நம்மை ஈர்க்கும் விஷயங்களைப் பற்றி சிந்திக்காமல் இந்த அற்புதமான தாவரத்தை நாங்கள் சாப்பிடுகிறோம். குளிர்காலத்தின் முடிவில் நாம் ஏற்கனவே நறுமணத்திற்காக ஏங்குகிறோம் பச்சை இறகுகள்வெங்காயம், மற்றும், இயற்கை அவசரமாக, நாம் windowsills மீது பல்புகள் முளைக்க தொடங்கும். இதற்கிடையில், இந்த அற்புதமான ஆலை ரஷ்ய அறிவியல் அகாடமியின் யூரல் கிளையின் கோமி அறிவியல் மையத்தின் உயிரியல் நிறுவனத்தின் தாவரவியல் பூங்காவின் துறையில் ஒரு பெரிய வகைகளில் வழங்கப்படுகிறது, இதில் ஏற்கனவே சுமார் 130 இனங்கள், வகைகள் உள்ளன. மற்றும் வகைகள். உயிரியல் நிறுவனத்தின் தாவரவியல் பூங்காவில் அல்லியம் இனத்தின் பிரதிநிதிகளை அறிமுகப்படுத்துவது 70 களின் பிற்பகுதியில் - கடந்த நூற்றாண்டின் 80 களின் முற்பகுதியில் தொடங்கியது. இந்த ஆய்வுகளின் நோக்கம் பல்வேறு நாடுகள் மற்றும் கண்டங்களிலிருந்து முடிந்தவரை இந்த இனத்தின் பல்வேறு பிரதிநிதிகளை ஈர்ப்பது, அவர்களில் தீவிர நிலைமைகளுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. தூர வடக்கு, பொருளாதார ரீதியாக பயனுள்ள பண்புகள் கொண்ட - உணவு, மருத்துவம், தீவனம், அத்துடன் சுவாரஸ்யமான அலங்கார குணங்கள். அவை முதன்மையிலிருந்து பெறப்பட்டன தாவரவியல் பூங்கா(மாஸ்கோ), தாவர வளர்ப்பு மற்றும் தாவரவியல் நிறுவனம் (செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்), விளாடிவோஸ்டாக், யெகாடெரின்பர்க், யோஷ்கர்-ஓலா, சமாரா, ஒடெசா, மின்ஸ்க், கீவ், கார்கோவ், சிசினாவ், கோரோக், சலாஸ்பில்ஸ், லீப்ஜிக் ஆகியவற்றின் தாவரவியல் பூங்காக்கள். Marseille, Strasbourg மற்றும் பிற நகரங்கள் ரஷ்யா மற்றும் வெளிநாடுகளில்.

வெங்காய குடும்பத்தின் அல்லியம் இனத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்கள், உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருட்களின் (பிஏஎஸ்) அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக பரந்த அளவிலான ஆராய்ச்சியாளர்களின் கவனத்தை நீண்ட காலமாக ஈர்த்துள்ளன. பண்டைய காலங்களிலிருந்து பல்வேறு வகையானவெங்காயம் உணவு மற்றும் மருத்துவ தாவரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. IN அதிகாரப்பூர்வ மருந்துவெங்காயம் மற்றும் பூண்டிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட சாற்றின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட மருந்துகளின் தொகுப்பு உள்ளது, அவை இரைப்பை குடல் மற்றும் இருதய அமைப்பின் இயக்கத்தை பாதிக்கின்றன அல்லது பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அனைத்து வகையான வெங்காயங்களிலும் வெவ்வேறு இயல்புடைய சில உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன. IN இரசாயன கலவைமிகவும் பொதுவானது உண்ணக்கூடிய இனங்கள்வெங்காயத்தில் பல்வேறு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரஜன் பொருட்கள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், படி தரமான கலவை இரசாயனங்கள்வெவ்வேறு வகையான வெங்காயங்கள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளன, ஆனால் அளவு உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் அவை கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. வெவ்வேறு இனங்களின் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் சிறிது மாறுபடும், பூண்டு மற்றும் லீக்ஸ் தவிர, அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு அதிகமாக உள்ளது. இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகள் இன்யூலின் போன்ற பாலிசாக்கரைடுகளின் முன்னிலையில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றனர். வெங்காயத்தின் மதிப்புமிக்க பண்புகளில் ஒன்று அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் ஆகும். எடுத்துக்காட்டாக, பூக்கும் காலத்தில் வெங்காய இலைகளில் 100 கிராம் உலர் பொருட்களுக்கு 524 மில்லிகிராம் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது, மேலும் காட்டு வெங்காயம் மற்றும் கரடி வெங்காயம் ஆகியவை அங்கீகரிக்கப்பட்ட மருத்துவ தாவரங்களில் ஒன்றாகும், இதில் பச்சை நிறமானது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் இயற்கை ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. வசந்த காலத்தில். பூண்டுடன், இந்த வெங்காயம் ஆன்டி-ஸ்க்லரோஸ்கிளிரோடிக் விளைவு மற்றும் வலுவான ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

அனைத்து வகையான வெங்காயங்களுக்கும் ஒரு விசித்திரமான வாசனை உள்ளது, இது அத்தியாவசிய எண்ணெய் இருப்பதால், அதன் உள்ளடக்கம் வகையைப் பொறுத்தது: வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சூடான வகைகளில் பல அடுக்கு வில்அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உள்ளடக்கம் இனிப்பு வகை வெங்காயத்தை விட அதிகமாக உள்ளது, வற்றாத இனங்கள்மற்றும் லீக்ஸ். ஒவ்வொரு இனத்திலும் அத்தியாவசிய எண்ணெயின் அளவு உள்ளடக்கம் வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. பூண்டு மற்றும் சில வகையான வெங்காயத்தின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கின்றன. அரிக்கும் தோலழற்சியின் சிகிச்சைக்கு வெங்காய அத்தியாவசிய எண்ணெய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வண்ண வெங்காயத்தின் உலர்ந்த செதில்களில் பைரோகேடகோல் அமிலம் உள்ளது, மேலும் வெங்காயத்தின் நிற மேல்தோலில் ஃபிளாவனாய்டு பொருட்கள் உள்ளன. சோதனை ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவில் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் க்வெர்செடின் மற்றும் ஸ்பைரோசைடு உள்ளிட்ட வெங்காயத் தோல்களிலிருந்து ஒரு மருந்து பெறப்பட்டது. கூடுதலாக, டையூரிடிக் பண்புகள் மற்றும் சோடியம் மற்றும் குளோரைடுகளின் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் தூய க்வெர்செடின் ஆகியவற்றின் சிக்கலானது, அத்துடன் குடல் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கு ஏற்ற பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்ட செரோடினிக் அமிலம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. வெங்காயம் தோல்கள். சமீபத்தில், வெங்காயத்தில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஸ்டெராய்டல் கிளைகோசைடுகள் (SGs) ஹைபோகோலெஸ்டிரோலெமிக், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிடூமர் விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, பூஞ்சைக் கொல்லி மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன, பைட்டோபாதோஜெனிக் நுண்ணுயிரிகளுக்கு தாவர எதிர்ப்பை ஊக்குவிக்கின்றன, மேலும் அலெலோபதி பண்புகளில் ஒரு குறிப்பிட்ட பங்கைக் கொண்டுள்ளன. தாவரங்களுக்கு இடையிலான உறவுகள். SG கள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது வலுவான விளைவுதாவரங்களை உண்ணும் பூச்சிகள் மீது...

ஓ. கிரைலோவா