காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் தயார். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

கோடையில் அது தோன்றும் போது பெரிய தேர்வுபுதிய காய்கறிகள், தினசரி சமையல் மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் குளிர்கால நேரம்நீங்கள் எளிதாக ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம் புதிய காய்கறிகள். காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட எந்த உணவுடனும் நன்றாக செல்கின்றன: அவை சுடப்பட்ட, வறுத்த, கேசரோல்கள், வறுத்தவை. அதே நேரத்தில், நீங்கள் பல்வேறு மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க சேமிப்புகளைப் பெறுவீர்கள் - காய்கறிகள் பருவத்தில் மலிவானவை மற்றும் நீங்கள் அவற்றை பல உணவுகளின் அடிப்படையாக மாற்றலாம், இறைச்சி பொருட்களை முற்றிலும் அடையாளமாகச் சேர்க்கலாம். மதிய உணவு மற்றும் இரண்டிற்கும் வெற்றி-வெற்றி விருப்பங்களில் ஒன்று லேசான இரவு உணவு- சமையல் கோழி இறைச்சிஒரு வாணலியில் காய்கறிகளுடன், அதன் தயாரிப்பின் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை நீங்கள் கீழே காண்பீர்கள். கையில் உள்ள பணியைப் பொறுத்து, நாங்கள் காய்கறி கூறுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம்: நீங்கள் கணிசமான ஒன்றை சமைக்க வேண்டும் என்றால், உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், அது இலகுவாக இருந்தால், உருளைக்கிழங்கை விலக்கவும். மாறாக, அதை அடிப்படையாக ஆக்குவோம் பச்சை பீன்ஸ், சேர் இனிப்பு மிளகு, மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் பாரம்பரிய கேரட் நிச்சயமாக இருக்கும். இது சுவையாகவும், தாகமாகவும், பிரகாசமாகவும், கலோரிகளில் மிக அதிகமாகவும் மாறும்!

தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 200-250 கிராம்;
- கேரட் - 1 பிசி .;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
பச்சை பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - சுவைக்க;
- கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த துளசி அல்லது புரோவென்சல் மூலிகைகள் - சுவைக்க;
- புதிய துளசிஅல்லது கொத்தமல்லி - பரிமாறுவதற்கு;
- வேகவைத்த அரிசி - ஒரு பக்க உணவாக (விரும்பினால்).

தயாரிப்பு

வறுக்கும்போது மூன்றில் ஒரு பங்கு அளவு இழக்கப்படும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, சிக்கன் ஃபில்லட்டை மிகப் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் காரமான இறைச்சியை விரும்பினால், அரைத்த மிளகாய் அல்லது இஞ்சியுடன், சிறிது உப்பு சேர்த்து கிளறவும். இறைச்சி marinating போது, ​​காய்கறிகள் தலாம்.



காரமான தேவை இல்லை என்றால், உடனடியாக நன்கு சூடான தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் fillet துண்டுகளை வைக்கவும். கிளறி, துண்டுகளில் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.



இறைச்சியை கண்காணிக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கேரட்டை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.





இருபுறமும் பீன்ஸை ஒழுங்கமைக்கவும், முனைகள் மற்றும் துகள்களை அகற்றவும். காய்களை 3 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டவும், புதிய பீன்ஸ் நேரம் இன்னும் வரவில்லை என்றால், உறைந்தவற்றைப் பயன்படுத்தவும் - அவற்றை உறைவிப்பான் இல்லாமல் உடனடியாக மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும். சதைப்பற்றுள்ள, இனிப்பு தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுத்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை).



கோழி ஏற்கனவே பழுப்பு நிறமாகிவிட்டது. அதனுடன் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, சிறிது வெப்பத்தை குறைக்கவும், இதனால் வெங்காயம் படிப்படியாக மென்மையாகி, எரியாமல் இருக்கும்.



லேசாக வதங்கியதும் கேரட் சேர்க்கவும். கேரட் மென்மையாக மாறும் வரை சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.





பீன்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பீன்ஸ் போன்ற மிளகுத்தூள், உறைந்த நிலையில் எடுக்கப்படலாம் - இது குளிர்கால பதிப்புகாய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்.



கடாயில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், அடிப்பகுதியை மூடுவதற்கு போதுமானது. உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் (அனைத்தும் சுவை) மற்றும் பீன்ஸ் தயாராகும் வரை சுமார் பத்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். கோழி இறைச்சி. தக்காளியைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, தக்காளி மென்மையாகும் வரை மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.



தட்டுகளில் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காய்கறிகளை வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய துளசி அல்லது கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும். உங்களுக்கு ஒரு சைட் டிஷ் தேவைப்பட்டால், தேர்வு பெரியது: நீங்கள் பஞ்சுபோன்ற அரிசி, பக்வீட், பாஸ்தா, சமைக்கலாம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குஅல்லது

காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் அற்புதமானது உலகளாவிய உணவுகோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தினசரி அட்டவணை மற்றும் பண்டிகைக்கு ஏற்றது. இந்த செய்முறையை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது தேவையான பொருட்கள்கிட்டத்தட்ட எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடைக்கும். கோழி இறைச்சி எப்போதும் மிகவும் தாகமாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும், மிகவும் அழகாகவும் மாறும். இந்த உணவின் பெரிய பிளஸ் என்னவென்றால், இது சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படலாம், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இது சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கும். நீங்கள் வழக்கமான மதிய உணவிற்கு ஃபில்லட்டைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு நல்ல பக்க உணவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்டின் 2-3 துண்டுகள்
• 2 கேரட்
• 2 வெங்காயம்
• 2 மிளகுத்தூள்
• 2 தக்காளி
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மசாலா

சமையல் முறை

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் தாவர எண்ணெய். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 20 - 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இந்த நேரத்தில், அனைத்து காய்கறிகளையும் வெட்டுங்கள் மெல்லிய கீற்றுகள்மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வரை மீதமுள்ள எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவர்கள் சமைக்க வேண்டும் நடுத்தர பட்டம்தயார்நிலை, பின்னர் அவை நறுமணத்துடன் இருக்கும் மற்றும் அவற்றின் நிறம், வடிவம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும். சமையல் முடிவில், காய்கறிகள் சேர்க்கவும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா. பின்னர் ஃபில்லட் துண்டுகளை ஒரு தனி வாணலியில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஆனால் பொன்னிறமாகும் வரை அல்ல. கோழி இறைச்சியில் எங்கள் காய்கறி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும். முழு தயார்நிலை. நல்ல பசி.

ஒரு வாணலியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுவையாக சமைப்பது எப்படி

சிக்கன் ஃபில்லட் மிகவும் உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும் குறைந்த கலோரி உணவுகள். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு மட்டுமல்ல, அடிப்படைகளை கடைபிடிக்க முயற்சிக்கும் அனைவருக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். சரியான ஊட்டச்சத்து. சிக்கன் ஃபில்லட்டில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, ஆனால் அதில் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியை விட அதிக புரதம் உள்ளது. கூடுதலாக, இது மிகவும் கொண்டுள்ளது பெரிய எண்ணிக்கைசல்பர், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற பயனுள்ள சுவடு கூறுகள், அத்துடன் பல வைட்டமின்கள், குறிப்பாக குழு B. மேலே உள்ள அனைத்தும் இந்த தயாரிப்பை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமாக்குகிறது - இது பெரும்பாலும் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பல்வேறு உணவுமுறைகள்மற்றும் உடல் எடையை குறைப்பதற்கும், உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் ஊட்டச்சத்து முறைகள். எனவே: புகைப்படங்களுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமையல் கோழி ஃபில்லட்.

பட்டாணி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த கோழி fillet

ஆனால், நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டின் டிஷ் மற்றும் பச்சை பட்டாணிஇது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

தயார் செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

1. 2 கோழி துண்டுகள் (500 கிராம்),
2. 1 கேரட்,
3. 300 கிராம் புதிய பச்சை பட்டாணி,
4. வெங்காயம்,
5. 3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்,
6. உப்பு,
7. தரையில் மிளகு,
8. வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சிறிது சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். லேசாக பொன்னிறமானதும், மறுபுறம் திரும்பவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

பட்டாணி தயார்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

கோழி இறைச்சியை விட இலகுவான, மென்மையான மற்றும் மென்மையானது எது? ஏற்கிறேன், நன்மை/கலோரி விகிதத்தின் அடிப்படையில் சில தயாரிப்புகளை கோழியுடன் ஒப்பிடலாம். ஏ காய்கறிகளுடன் கோழி இறைச்சிமற்றும் பயனுள்ள ஒரு களஞ்சியமாக உள்ளது மனித உடல்பொருட்கள். இந்த அற்புதமான உணவையும் தயார் செய்யுங்கள், கவனித்துக் கொள்ளுங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுஉங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும்.

காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட் 400 கிராம்
2. காலிஃபிளவர் 1 துண்டு (நடுத்தரம்)
3. கேரட் 3 துண்டுகள்
4. உருளைக்கிழங்கு 5 துண்டுகள்
5. மணி மிளகு 1 துண்டு
6. வெங்காயம் 2 துண்டுகள்
7. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் 3 கப்

தயாரிப்புகள் பொருந்தவில்லையா? மற்றவர்களிடமிருந்து இதேபோன்ற செய்முறையைத் தேர்வுசெய்க!

இருப்பு:

ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், மர ஸ்பேட்டூலா, சமையலறை கத்தி, வெட்டு பலகை, வடிகட்டி, பாரிங் கத்தி.

காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரித்தல்:

படி 1: மிளகு தயார்.

துவைக்க மணி மிளகுமற்றும் அதன் விதைகளை சுத்தம் செய்து, வாலை துண்டிக்கவும். ஒவ்வொரு காய்கறியையும் பாதியாக வெட்டி, தடிமனான கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

படி 2: கேரட் தயார்.

கேரட்டைக் கழுவவும், ஒரு சிறப்பு காய்கறி உரித்தல் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தோலை அகற்றவும். சுத்தமான காய்கறிகளை வட்டமாக நறுக்கவும்.

படி 3: வெங்காயத்தை தயார் செய்யவும்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கவும்.

படி 4: காலிஃபிளவரை தயார் செய்யவும்.

காலிஃபிளவரின் தலையை மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து, அதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

படி 5: உருளைக்கிழங்கு தயார்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கண்களை அகற்றவும். அதன் பிறகு, வேர் காய்கறிகளை நன்கு துவைக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

படி 6: சிக்கன் ஃபில்லட்டை தயார் செய்யவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கரைத்து நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

படி 7: காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை தயார் செய்யவும்.

ஒரு பாத்திரத்தை தயார் செய்து அதில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஃபில்லட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கிளறி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.


ஃபில்லட்டில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, இன்னும் கொஞ்சம் வறுக்கவும், நிமிடங்கள் 3-4காய்கறிகள் சிறிது மென்மையாகும் வரை. உங்கள் கருத்துப்படி தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.


மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் நிரப்பவும். நீங்கள் சுவைக்க மேலும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த மூலிகைகள். எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சமைக்கவும் 30-40 நிமிடங்கள்நடுத்தர வெப்பத்தில் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை. சமைக்கும் போது தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

படி 8: காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை பரிமாறவும்.

புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சாஸால் அலங்கரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கோழியை ஒரு தனி சூடான உணவாக பரிமாறவும்.
பொன் பசி!

நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம் பருவகால காய்கறிகள்உங்களிடம் இருப்பு உள்ளது.

காரமாக விரும்புபவர்கள், நீங்கள் ஒரு ஜோடி கரண்டி சேர்க்கலாம் தக்காளி விழுதுமற்றும் ஒரு சிறிய சூடான மிளகு.

இந்த உணவில் நீங்கள் பூண்டு அல்லது பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கலாம்.