Dukan இலிருந்து 21 நாட்களுக்கு முழு மெனு. உணவின் எதிர்பார்த்த முடிவுகள்

பியர் டுகன் - பிரெஞ்சு மருத்துவர்மரியாதைக்குரிய வயது. அவருக்கு வயது எழுபத்து மூன்று, ஆனால் அவர் இளமையாகவும், பொருத்தமாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்கிறார், அவர் கடன்பட்டிருப்பதாக கூறுகிறார் சொந்த அமைப்புஊட்டச்சத்து. பல பிரபலங்கள் அதை கடைபிடிப்பது தெரிந்ததே. கேம்பிரிட்ஜ் டச்சஸ் மற்றும் அவரது தாயார் கரோல் மிடோல்டன் ஆகியோர் திருமணத்திற்கு முன்பு உடல் எடையை குறைக்க உதவியதும், ஜெனிபர் லோபஸ் பெற்றெடுத்த பிறகு மீண்டும் வடிவத்தை பெறவும் அவர் உதவினார் என்று நம்பப்படுகிறது.

Dukan படி ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள்

2000 ஆம் ஆண்டில் "நான் எடை இழக்க முடியாது" புத்தகத்தின் வெளியீட்டிற்குப் பிறகு இந்த உணவு உலகளவில் பிரபலமடைந்தது. அதில், அதிகம் அறியப்படாத பிரெஞ்சு மருத்துவர் பியர் டுகன், சிலருக்கு உடல் எடையை குறைப்பது ஏன் மிகவும் கடினம் என்பதையும், கடுமையான உணவுக்குப் பிறகு அது ஏன் விரைவாக திரும்புகிறது என்பதையும் விளக்கினார்.

டுகானின் கூற்றுப்படி, மனித உடலில் கொழுப்பைச் சேமிக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு செல்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு நபருக்கும் வெவ்வேறு அளவு உள்ளது, சிலருக்கு அதிக கொழுப்பு செல்கள் உள்ளன, மற்றவர்களுக்கு குறைவாக உள்ளது. அத்தகைய கலங்களின் பெரிய விநியோகத்தை "சொந்தமாக" வைத்திருப்பவர்கள் பெறுவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது அதிக எடைமிக உயர்ந்தது. மேலும், எப்போது கொழுப்பு செல்அது திரட்டப்பட்ட கொழுப்புக்கு இடமளிக்க முடியாமல், அது பிரிக்கத் தொடங்குகிறது. மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களின் அளவு அதிவேகமாக அதிகரிக்கிறது.

உணவுக் கொள்கைகள்

இதன் அடிப்படையில், பியர் டுகன் தனது ஊட்டச்சத்து முறையின் அடிப்படையை உருவாக்கிய முடிவுகளை எடுத்தார்.

• கலோரிகளைக் குறைப்பதன் மூலம் உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுவது பயனற்றது.உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை சிறிது நேரம் குறைக்க முடியாது. உங்கள் வழக்கமான உணவுக்கு நீங்கள் திரும்பும்போது, ​​உங்கள் எடை அதன் தொடக்கப் புள்ளிக்குத் திரும்பும். ஒரு நபர் வெறுமனே குவிக்க முடியாத ஒரு உணவை ஒருவர் கடைபிடிக்க வேண்டும் கொழுப்பு திசுமற்றும் பெறப்பட்ட முடிவுகளை தொடர்ந்து ஒருங்கிணைக்கவும்.
• நீங்கள் தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் அளவு ஆகியவற்றிற்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தக்கூடாது. Pierre Dukan இன் பிரெஞ்சு உணவுமுறை மோனோ-டயட்களின் செயல்திறனை திட்டவட்டமாக மறுக்கிறது. எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் உங்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் முறிவு நிச்சயமாக ஏற்படும். Dukanist உணவில் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் உட்பட நூறு பொருட்கள் அடங்கும். தேர்வு செய்ய நிறைய இருக்கிறது! கூடுதலாக, சாப்பிடும் அளவு மற்றும் நேரத்திற்கு எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது, ​​நிறைவாக உணர போதுமான அளவு உண்ணுங்கள்.
• "அனுமதிக்கப்பட்டதை" தாண்டி செல்வது ஆபத்தானது.ஊட்டச்சத்து பாடத்திட்டத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் சமையலறை பெட்டிகளையும் குளிர்சாதன பெட்டியையும் சுத்தம் செய்ய Pierre Dukan பரிந்துரைக்கிறார். நீங்கள் பாதுகாப்பாகவும் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் சாப்பிடக்கூடியதை மட்டும் விட்டுவிடுங்கள். இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் ஏதாவது தவறாக சாப்பிட ஆசைப்பட மாட்டீர்கள்.
• தவிடு இல்லாமல் செய்ய முடியாது.டுகான் உணவில் ஓட் தவிடு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். அவர்கள் தினசரி உணவில் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் பல பணிகளைச் செய்வதால், எடை இழப்பில் நம்பிக்கையான உதவியாளர்களாக ஆசிரியர் கருதுகிறார். முதலாவதாக, அவை விரைவான செறிவூட்டலை வழங்குகின்றன: தவிடு ஹைக்ரோஸ்கோபிக் மற்றும் அதன் அளவை விட இருபது மடங்கு தண்ணீரை உறிஞ்சுகிறது. தயாரிப்பின் ஒன்றரை தேக்கரண்டி சாப்பிடுங்கள், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கவும், உங்கள் வயிற்றில் ஏற்கனவே முந்நூறு கிராம் ஊட்டச்சத்து நிறை இருக்கும், அது பசியை உணர அனுமதிக்காது. குடலில் நுழைந்தவுடன், அவை சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைத்து, அதிலிருந்து நச்சுகளை வெளியேற்றி, செரிக்கப்படாத உணவுத் துகள்களை எடுத்து, அதன் மூலம் குறைக்கின்றன. மொத்த கலோரிகள்உணவுமுறை.
• உடல் செயல்பாடு முக்கியமானது!உங்களுக்குப் பிடித்த படுக்கையை விட்டுவிட்டு ஜிம்மில் மணிநேரம் செலவிடுங்கள் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சொல்லவில்லை. ஆனால் உடல் செயல்பாடு இல்லாமல் எதிர்பார்த்த முடிவை அடைவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். நீங்கள் "எரிக்கப்படாத கிலோகிராம்களின் முக்கியமான புள்ளியை" அடைவதற்கான அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது, இது கடக்க கடினமாக உள்ளது. இது உந்துதலைக் குறைத்து, உங்களை கைவிடச் செய்கிறது ஆரோக்கியமான உணவு. ஆனால் இயக்கம் மற்றும் உடல் செயல்பாடுஉடலை முற்றிலும் வித்தியாசமாக வேலை செய்ய வைக்கும். சிறியதாகத் தொடங்குங்கள்: உறுதியளிக்கவும் நடைபயணம்ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இருபது நிமிடங்கள். குந்துகைகள் மற்றும் வயிற்றுப் பயிற்சிகளை வீட்டிலேயே செய்யுங்கள். இளைஞர்களுக்கு, பன்னிரண்டு குந்துகைகள் மற்றும் முப்பது வயிற்றுப் பயிற்சிகளுடன் தொடங்கினால் போதும். ஐம்பது வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு, ஆரம்ப உடல் செயல்பாடுகளை பாதியாக குறைக்கலாம். அதை படிப்படியாக அதிகரிக்கவும்.

உணவுமுறை குறிக்கிறது படிப்படியான மாற்றம்ஒரு கட்டத்தில் இருந்து மற்றொரு நிலைக்கு. ஆசிரியர் கட்டங்களை பின்வருமாறு விநியோகித்தார்:

• தாக்குதல் - பெரிய எடை இழப்பு, ஐந்து நாட்கள் வரை நீடிக்கும்;
• மாற்று - எடை இழப்பின் தொடர்ச்சி, விரும்பிய முடிவு வரை நீடிக்கும், ஒருவேளை பல மாதங்கள்;
• ஒருங்கிணைப்பு - முடிவுகளை சரிசெய்தல், ஒவ்வொரு கிலோகிராம் எடை இழந்ததற்கும் பத்து நாட்கள் சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி கால அளவு கணக்கிடப்படுகிறது;
• உறுதிப்படுத்தல் - வாழ்நாள் முழுவதும் முடிவுகளைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் பராமரித்தல்.

ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் அதன் சொந்த தயாரிப்புகளின் பட்டியல் உள்ளது. எடை இழப்பின் தீவிரம் உணவின் முக்கிய கொள்கைகளுக்கு இணங்குவதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

தெரியாத உண்மைகள்

Dukan உணவுமுறை உலகம் முழுவதும் தீவிரமாக பிரபலமடைந்துள்ளது. அதன் ஆசிரியர் நிறைய பயணம் செய்து நேர்காணல்களை வழங்குகிறார், பின்தொடர்பவர்களை ஈர்க்கிறார் வெவ்வேறு நாடுகள். சமீபத்தில், பாரிஸைச் சேர்ந்த ஒரு சாதாரண மருத்துவர் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான சரியான கருத்தை எவ்வாறு புரிந்து கொண்டார் என்பது பற்றி ஒரு அழகான புராணக்கதை தோன்றியது.

ஒரு நாள், ஒரு பருமனான நோயாளி டாக்டர் டுகானை அணுகினார். அவள் உடல் எடையை குறைக்க ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க மருத்துவரிடம் கேட்டாள், ஆனால் ஒரு நிபந்தனையுடன். அந்தப் பெண் இறைச்சியைத் தவிர வேறு எந்த உணவையும் கைவிடத் தயாராக இருந்தாள். மருத்துவர் அதைப் பற்றி யோசித்து, மெலிந்த இறைச்சியை மட்டுமே சாப்பிடவும், நிறைய தண்ணீர் குடிக்கவும் அறிவுறுத்தினார். ஒரு வாரத்தில், பெண் ஐந்து கிலோகிராம் இழந்தார்.

மருத்துவ சங்கம் உருவானது தெளிவின்மைதிரு. டுகானின் உணவு முறைக்கு. பல்வேறு நாடுகளில் அதன் ஆதரவாளர்களின் எண்ணிக்கை இருபது மில்லியனைத் தாண்டியிருந்தாலும், பொது மக்களுக்குத் தெரியாத உண்மைகள் உள்ளன.

• Pierre Dukan இன் புரத உணவு ஒரு வெற்றிகரமான வணிகத் திட்டமாகும்.ஆசிரியர் 1975 இல் பாரிஸில் ஒரு எளிய சிகிச்சையாளராக பணிபுரிந்தபோது அதை உருவாக்கத் தொடங்கினார். இருபது ஆண்டுகளில், திட்டம் அதன் நவீன வடிவத்திற்கு வரும் வரை "சாணப்படுத்தப்பட்டது". அவரது முதல் "விழுங்கல்" புத்தகம் "நான் எடை இழக்க முடியாது," இது பல நாடுகளில் புழக்கத்தில் இருந்தது ஹாரி பாட்டர் பற்றிய வெளியீடுகளின் புழக்கத்திற்கு அடுத்ததாக இருந்தது. அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில், மற்ற புத்தகங்கள் வெளியிடப்பட்டன, அவை முறையைப் புரிந்துகொள்வதில் "இடைவெளிகளை நிரப்ப" வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. சிறிது நேரம் கழித்து, உணவின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் உருவாக்கப்பட்டது, முப்பதாயிரத்திற்கும் அதிகமான மக்கள் அதன் செய்திமடலுக்கு குழுசேர்ந்தனர். பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மருந்தகங்கள் இந்த ஊட்டச்சத்து முறைக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன. ஒவ்வொரு ஆண்டும், ஒரு வெற்றிகரமான வணிகத் திட்டம் ஆசிரியருக்கு நூறு மில்லியன் யூரோக்களைக் கொண்டுவருகிறது.
• Dukan படி ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் ஆபத்தானவை. 2013 இல் ஆரோக்கியமான உணவு பற்றிய சர்வதேச சிம்போசியத்தில் மருத்துவர் லூரிஸ் அரோனி இவ்வாறு கூறினார். அவரது கருத்துப்படி, உணவில் புரதங்கள் மிகுதியாக இருப்பது சிறுநீரகங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இது அவர்களின் வேலையில் தோல்விக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் டயாலிசிஸ் மூலம் அவற்றின் செயல்பாடுகளை மாற்றியமைக்க வேண்டும். மற்றும் அமெரிக்க பேராசிரியர் வால்டர் லாங்கோ, விலங்கு புரதங்களின் குறிப்பிடத்தக்க நுகர்வுகளின் ஆபத்துகளை புகைபிடிப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளுடன் ஒப்பிடுகிறார். நடுத்தர வயது மற்றும் வயதானவர்களுக்கு இதுபோன்ற உணவைப் பின்பற்றுவதை அவர் கடுமையாக பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் இது ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது ஆபத்தான நோய்கள்மற்றும் ஆயுட்காலம் குறைந்தது.
• தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு. மனித ஆரோக்கியத்தில் பல்வேறு உணவுகளின் விளைவுகளை ஆய்வு செய்த அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த நிபுணர்களின் கமிஷன் இந்த உணவு முறையின் ஆபத்துகளைக் குறிப்பிட்டது. டாக்டர்களின் கூற்றுப்படி, Dukan உணவு அதன் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரே விதிவிலக்கு கடைசியாக உள்ளது, அதனால்தான் இந்த கருத்து மிகவும் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளதுஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறைகள்
• உலகில். சிறந்ததல்லதிறமையான அமைப்பு 2013 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த இருபத்தி இரண்டு மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கமிஷன் மிகவும் பிரபலமான இருபத்தைந்து உணவுகளின் செயல்திறனை மதிப்பீடு செய்தது. கமிஷனின் கண்டுபிடிப்புகளின்படி, மொத்த புள்ளிகளின் அடிப்படையில் Dukan உணவுமுறை இருபத்தி நான்காவது இடத்தில் உள்ளது. உணவுகள் குறுகிய கால மற்றும் பயன்படுத்தி மதிப்பிடப்பட்டது நீண்ட கால இழப்புஎடை, பின்பற்றுதல் எளிமை, உணவு பாதுகாப்பு, நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்கள் இணக்கம்.

ஊட்டச்சத்து முறையின் செயல்திறன் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு அதன் தீங்கு பற்றிய முரண்பாடான தகவல்கள் முறையின் ஆசிரியரால் மீண்டும் மீண்டும் மறுக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு நேர்காணலில், அவர் தனது உணவை தவறாக புரதம் என்று அழைக்கிறார் என்பதில் கவனம் செலுத்தினார்.

"புரதத்தின் ஆபத்துகள் பற்றிய பல்வேறு ஆய்வுகள் எனது உணவோடு எந்த தொடர்பும் இல்லை" என்கிறார் பியர் டுகன். - நான் புரதம் நிறைந்த உணவை சில நாட்களுக்கு மட்டுமே வழங்குகிறேன், நான்கு மட்டுமே, ஐந்துக்கு மேல் இல்லை. எனது உணவில் நிறைய புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றைத் தவிர, முடிந்தவரை அதிகமான காய்கறிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறேன்.

Pierre Dukan படி, அவர் அனைவருக்கும் புரதம் நிறைந்த உணவை பரிந்துரைக்கவில்லை, ஆனால் தீவிரமாக அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு மட்டுமே. உடல் பருமன் தரம் மற்றும் ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றிற்கு அச்சுறுத்தலாக உள்ளது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். நீங்கள் பருமனாக இருந்தால், மருந்துகளை உட்கொள்வது அல்லது உண்ணாவிரதம் இருப்பதை விட சில நாட்களுக்கு புரதத்தை சாப்பிடுவது மிகவும் குறைவான தீமையாகும்.

முதல் நிலை - தாக்குதல்

இந்த நிலை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது என்று மருத்துவர்கள் கருதுகின்றனர். Pierre Dukan தானே பொதுவான கருத்தை ஏற்றுக்கொள்கிறார், எனவே அவர் அதைக் கடைப்பிடிப்பதற்கான தெளிவான பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார்.

• அதிக எடையைக் கணக்கிடுங்கள்.எடை கணக்கிட, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் இலவச கால்குலேட்டர், இது அதிகாரப்பூர்வ Dukan இணையதளத்தில் உள்ளது. கணக்கீடு ஒரு கேள்வித்தாளை நிரப்பும் வடிவத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தரவை உள்ளிட்ட பிறகு, உங்களுக்குத் தேவையான தகவல்களுடன் ஒரு கடிதம் உங்கள் மின்னஞ்சலுக்கு அனுப்பப்படும். சராசரி தரவையும் நீங்களே பெறலாம். இதைச் செய்ய, சென்டிமீட்டரில் உயரத்திலிருந்து ஆண்களுக்கு நூறு மற்றும் பெண்களுக்கு நூற்று பத்து கழிக்கவும். இவ்வாறு, 164 செ.மீ உயரம் கொண்ட ஒரு பெண்ணின் எடை 54 கிலோகிராம் இருக்க வேண்டும்.
• பரிந்துரைக்கப்பட்ட காலத்திற்கு மேல் தாக்குதல் கட்டத்தில் ஒட்டிக்கொள்க.இந்த கட்டத்தில் ஒரு நபர் உடனடியாக அடைய முடியும் என்று ஒரு பரவலான நம்பிக்கை உள்ளது விரும்பிய எடை. இது சாத்தியமற்றது மட்டுமல்ல, ஆபத்தானதும் கூட! "தாக்குதல்" போது, ​​ஒன்று முதல் ஆறு கிலோகிராம் வரை இழக்கப்படுகிறது. அட்டவணையின்படி கட்டத்தின் கால அளவைக் கவனியுங்கள்.

• உங்கள் நிலையை கட்டுப்படுத்தவும்.இந்த கட்டத்தின் ஆபத்து விலங்கு புரதங்களை மட்டுமே உட்கொள்வது. இது உருவாக்குகிறது அதிக சுமைசிறுநீரகங்களில் மற்றும் நீரிழப்பு ஏற்படுகிறது. பல நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இது உணவின் முதல் வாரத்தின் விரைவான எடை இழப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது ஒரு ஊக்கமளிக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எடை குறையத் தொடங்குகிறது என்பதை நிரூபிக்கிறது. இந்த கட்டத்தில், நிறைய குடிக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒன்றரை லிட்டர் திரவத்தை குடிக்கவும்.
• ஓட்ஸ் தவிடு சாப்பிடுங்கள்.ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரை தேக்கரண்டி தயாரிப்பை ஏராளமான தண்ணீருடன் உட்கொள்ளுங்கள். இது ஒரு சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது உணவில் ஒன்றிற்கு மாற்றாகவோ இருக்கலாம்.

எடை இழப்புக்கான Pierre Dukan இன் உணவு ஏன் புரதங்களுடன் தொடங்குகிறது? விலங்கு புரதங்கள் என்று அதன் ஆசிரியர் நம்புகிறார் உகந்த உணவுஒரு நபருக்கு. பழங்காலத்திலிருந்தே நம் உடல் அதை நன்கு அறிந்திருக்கிறது, மேலும் நவீன துரித உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை, ஏனெனில் அவற்றின் சூத்திரங்கள் நம் உடலுக்கு அந்நியமானவை.

கூடுதலாக, புரதங்கள் ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். உடல் அவர்களின் செரிமானத்தில் நம்பமுடியாத அளவு ஆற்றலைச் செலவிடுகிறது, இது அதிகப்படியான கலோரிகளை கொழுப்பு திசுக்களாக மாற்றுவதற்கான வாய்ப்பை நீக்குகிறது. கொழுப்பு இல்லாமல் அல்லது குறைந்த அளவு புரதத்தைப் பெறுவது மட்டுமே முக்கியம்.

அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

இந்த கட்டத்தில், அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் முக்கிய பட்டியலை நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள். இது விலங்கு தோற்றத்தின் எழுபத்தி இரண்டு பொருட்கள் உள்ளன.

• இறைச்சி. மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் மற்றும் ஒல்லியான ஃபில்லட், வறுத்த மாட்டிறைச்சி, ஸ்டீக், எஸ்கலோப். இது முயல் இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி துணை தயாரிப்புகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது: நாக்கு, சிறுநீரகம், கல்லீரல். கோழி, வான்கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை லீன் ஹாம் வடிவில் உட்கொள்ளலாம். உணவில் கோழி கல்லீரல், அத்துடன் ஒல்லியான கோழி இறைச்சி ஆகியவை இருக்கலாம்: காடை, புறா, கினி கோழி, தீக்கோழி, சேவல்.
• மீன். கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களையும் உட்கொள்ளலாம், ஏனெனில் அதன் கொழுப்பின் கலவை விலங்குகளின் கலவையிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. உங்கள் உணவில் கானாங்கெளுத்தி, கானாங்கெளுத்தி, ஹேக், சவுரி, ஹெர்ரிங், ஃப்ளவுண்டர், வைட்டிங், ஹாலிபுட் மற்றும் சீ ப்ரீம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். ஸ்ப்ராட் அல்லது மத்தி போன்ற சிறிய மீன்களையும், பெரிய நதி அல்லது கடல் மீன்களையும் சாப்பிடுங்கள்: பர்போட், கெட்ஃபிஷ், மல்லெட், பைக், டிரவுட், கார்ப், ஸ்டர்ஜன், டுனா, சால்மன்.
• கடல் உணவு. நண்டு இறைச்சி, கணவாய், இறால் ஆகியவற்றை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் சாப்பிடுங்கள். உங்கள் உணவில் ஸ்காலப்ஸ், வீல்க்ஸ், சிப்பிகள், சிப்பிகள், நண்டுகள், நண்டுகள், நண்டுகள் மற்றும் கட்ஃபிஷ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
• முட்டைகள். தினமும் இரண்டு கோழி அல்லது காடை முட்டைகள் வரை சாப்பிடலாம். மணிக்கு அதிக கொழுப்புவாரத்திற்கு மஞ்சள் கருக்களின் எண்ணிக்கை நான்கு வரை இருக்க வேண்டும்.
• பால் பொருட்கள்.அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன. உங்கள் உணவில் முற்றிலும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால், கேஃபிர், தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் பாலாடைக்கட்டிகள் மட்டுமே அடங்கும்.

முதல் பார்வையில், நிறைய தயாரிப்புகள் உள்ளன, தேர்வு செய்வதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது. ஆனால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதில் சில சிரமங்கள் இருக்கலாம்.

என்ன சமைக்க வேண்டும்

சிஐஎஸ் நாடுகளில் வசிக்கும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு கிடைக்காத அவரது அங்கீகரிக்கப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகளை மாற்றுவதற்கு என்ன பயன்படுத்தலாம் என்று டாக்டர் டுகானிடம் பலமுறை கேட்கப்பட்டது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல பொருட்கள் கடைகளில் வாங்க எளிதானது அல்ல, அவற்றில் சில பொதுவாக காஸ்ட்ரோனமிக் ஆடம்பரமாகக் கருதப்படுகின்றன.

இதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, ஆசிரியர் ரஷ்யர்கள் அவர்களுக்கு நன்கு தெரிந்த உணவுகளை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார். "ரஷ்யர்கள் தங்கள் காஸ்ட்ரோனமிக் மரபுகளைப் பாதுகாத்து, மேற்கத்திய போக்குகளைப் பின்பற்றவில்லை என்றால், உங்கள் நாட்டில் உங்களுக்கு உடல் பருமன் பிரச்சினை இருக்காது" என்று பியர் டுகன் கருத்து தெரிவிக்கிறார்.

• நீங்கள் வாங்கக்கூடியதைத் தேர்வுசெய்க.இருந்து இறைச்சி பொருட்கள்எங்களிடம் எப்போதும் கோழி மற்றும் வான்கோழி, மெலிந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவை கிடைக்கும். சில நேரங்களில் நீங்கள் முயல் அல்லது காடை இறைச்சிக்கு சிகிச்சை செய்யலாம். பழங்களை வாங்குவதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. அதே மீன்: மிகுதியாக நதி மீன்கடலின் அணுக முடியாத நிலையை வெற்றிகரமாக மாற்றுகிறது. ஆனால் கடல் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நாம் மிகவும் குறைவாகவே இருக்கிறோம். ஆனால் இதைப் பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை. எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் உறைந்த நிலையில் வாங்கக்கூடிய மஸ்ஸல் மற்றும் ஸ்க்விட் சாப்பிடுங்கள்.
• குறைந்த உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும்.நீங்கள் உங்கள் உணவை உப்பு செய்யலாம், ஆனால் சிறிது மட்டுமே. ஆனால் சர்க்கரையை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் விரும்பியபடி உணவைத் தயாரிக்கலாம்.பிரஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் Pierre Dukan இறைச்சி மற்றும் மீன் வறுக்க தடை இல்லை. நீங்கள் எண்ணிக்கையை குறைக்க வேண்டும் தாவர எண்ணெய்வறுக்க. வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு துடைக்கும் துணியால் தேய்க்கவும். இது அதிகப்படியான உறிஞ்சும், ஆனால் வறுக்க மேற்பரப்பு தயார். தயாரிப்புகளை வேகவைக்கலாம், வேகவைக்கலாம், சுண்டவைக்கலாம் அல்லது சுடலாம். கோழியை சமைப்பதற்கு முன், தோலை அகற்றவும்.
• மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.உப்பு இல்லாததால் உங்கள் உணவு சாதுவாகிவிட்டதாக நீங்கள் உணரலாம். வினிகர், கடுகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, உலர்ந்த மூலிகைகள், தரையில் மசாலா: மசாலா மூலம் சுவைகளை பல்வகைப்படுத்தவும்.

அட்டாக் கட்டத்தில் டுகான் உணவின் ஒரு வாரத்திற்கான மெனுவின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு அட்டவணை.

நாள்	காலை உணவு	இரவு உணவு	மதியம் சிற்றுண்டி	இரவு உணவு
1	இறைச்சியுடன் ஆம்லெட், காபி	மீன் மீன் சூப், தவிடு ரொட்டி	தயிர் நிறை	படலத்தில் சுடப்பட்ட இறைச்சி, பச்சை தேயிலை
2	முழு பாலாடைக்கட்டி, தவிடு ரொட்டி	காடை முட்டைகளுடன் இறைச்சி சூப்	குறைந்த கொழுப்பு தயிர்	மீன் அதன் சொந்த சாற்றில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது
3	துருவல் முட்டை, ஹெர்ரிங் அல்லது சால்மன், சிறிது உப்பு, காபி	வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி, தயிர் சேர்க்காமல் இறைச்சி கட்லெட்டுகள்	கெஃபிர்	வேகவைத்த கணவாய்
4	தவிடு மற்றும் உருகிய சீஸ், வலுவான தேநீர் கொண்ட கிரிஸ்ப்ரெட்	மீன் துண்டுகளுடன் சூப்	பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், தேநீர்	வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட், கேஃபிர்
5	வேகவைத்த முட்டை, கேஃபிர்	வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி, தயிர் இல்லாமல் மீன் கட்லெட்டுகள்	பால், தவிடு ரொட்டி	மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் குண்டு, தேநீர்
6	துருவிய முட்டை, காபி	மீட்பால்ஸுடன் இறைச்சி சூப்	தயிர், ஓட்ஸ் தவிடு	சுண்டவைத்த மஸ்ஸல்கள், தேநீர்
7	முழு பாலாடைக்கட்டி, காபி	மீன் துண்டுகள், தயிர் கொண்ட சூப்	பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், கேஃபிர்	இறைச்சி கட்லெட்டுகள், தயிர்

மாற்றுவதன் மூலம் மெனுவில் உள்ள தயாரிப்புகளை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம் இறைச்சி உணவுகள்மீன், பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தி தூய வடிவம்மற்றும் casseroles மற்றும் cheesecakes இல். உணவு திரவ உட்கொள்ளலைக் குறிக்கவில்லை, ஆனால் சிற்றுண்டிகளுக்கு இடையில் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

நிலை இரண்டு - மாற்று

முக்கிய எடை இழப்பு இந்த கட்டத்தில் ஏற்படுகிறது. அதன் கால அளவு ஒழுங்குபடுத்தப்படவில்லை. கோட்பாட்டில், உங்கள் இலட்சிய எடையை அடையும் வரை நீங்கள் அதனுடன் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும்.

இந்த கட்டத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள் இங்கே.

• காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.பிரத்தியேகமாக புரத உணவுநார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள். மொத்தத்தில், டாக்டர் டுகன் இருபத்தி எட்டு புதிய தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது, இது உணவை மிகவும் சீரானதாகவும் மாறுபட்டதாகவும் ஆக்குகிறது.
• புரத நாட்களை கலப்பு நாட்களுடன் மாற்றுகிறோம்.புரத நாட்கள் என்பது நீங்கள் தொடர்ந்து விலங்கு புரதங்களை மட்டுமே சாப்பிடும் காலங்கள். கலப்பு - காய்கறி பொருட்கள் புரத தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படும் போது. மாற்று திட்டங்கள் தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. உங்கள் சுழற்சி முறையைத் தீர்மானிக்க அட்டவணையைப் பயன்படுத்தவும்.

• தவிடு அதிகம் சாப்பிடுகிறோம்.பெரிதாக்கவும் தினசரி விதிமுறைஇரண்டு தேக்கரண்டி வரை தயாரிப்பு நுகர்வு.
• நாங்கள் அதிக திரவத்தை குடிக்கிறோம்.தினசரி உட்கொள்ளும் தண்ணீர் மற்றும் தேநீரை இரண்டு லிட்டருக்கு கொண்டு வருவது உகந்தது.

மாற்று கட்டத்தில், எடை இழப்பு சீராக நிகழ்கிறது, ஆனால் தீவிரமாக இல்லை. சராசரியாக வாரத்திற்கு ஒரு கிலோ. எனவே, இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் பல வாரங்கள் முதல் பல மாதங்கள் வரை உணவில் இருக்க வேண்டும்.

அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

முந்தைய நிலையிலிருந்து உங்களுக்குத் தெரிந்த அனைத்து உணவுகளையும் தொடர்ந்து சாப்பிடலாம். புதியது விதிவிலக்கு இல்லாமல் காய்கறிகள் மற்றும் அனைத்து வகையான கீரைகளையும் சேர்க்கிறது.

உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள் பருவகால காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், பீட் மற்றும் கேரட். அனைத்து வகையான வெங்காயம், காளான்கள், செலரி மற்றும் அஸ்பாரகஸ் ஆகியவற்றை உட்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் முன்பு அலட்சியமாக இருந்த அந்த காய்கறிகளை முயற்சிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, டர்னிப்ஸ் மற்றும் முள்ளங்கி, பச்சை பீன்ஸ். ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கீரைகள்: கீரை, சிவந்த பழம், கீரை, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம்.

அனைத்து காய்கறிகளும் ஆரோக்கியமானவை என்ற போதிலும், அவற்றில் சில தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை நிறைய மாவுச்சத்துகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அதிக கலோரிகள் உள்ளன. இது பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளத்திற்கு பொருந்தும்.

நீங்கள் சமையலில் பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் உணவில் இருக்கும். அவற்றில் புதிய தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள கோகோ டுகான் தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், அதை எங்கள் கடைகளில் கண்டுபிடிக்க முடியாது;
• ஸ்டார்ச் - காய்கறி உணவுகளை தயாரிக்க உதவும்;
• கிரீம் - நான்கு சதவிகிதம் கொழுப்பு அல்லது சோயாவுடன் வழக்கமான;
• பாலாடைக்கட்டி - ஆறு சதவிகிதம் கொழுப்பு, நம்பமுடியாத அரிதான தயாரிப்பு;
• வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் - மூன்று தேக்கரண்டி வரை;
• கெட்ச்அப்.

பகலில் நீங்கள் இரண்டு புதிய உணவுகளுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. அனைவருக்கும் விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி வரை.

என்ன சமைக்க வேண்டும்

இந்த கட்டத்தில், உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள் பொதுவாக உருவாகின்றன, எனவே காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், சில புதிய தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு முறிவுகளின் ஆபத்து இல்லாமல் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ முழுமையான உணவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. எடை இழந்தவர்களின் மதிப்புரைகளின்படி, இந்த கட்டத்தில் டுகான் உணவில் பின்வரும் உணவை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.

அட்டவணை - மாற்று நிலை வாரத்திற்கான மெனு விருப்பம்.

நாள்	காலை உணவு	இரவு உணவு	மதியம் சிற்றுண்டி	இரவு உணவு
1	ஆம்லெட், தவிடு ரொட்டி, காபி	மீட்பால்ஸ், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கொண்ட சூப்	தயிர் நிறை, தேநீர்	படலத்தில் சுடப்பட்ட இறைச்சி காய்கறி சாலட், பச்சை தேயிலை
2	முழு பாலாடைக்கட்டி, தயிர்	ஃபில்லட் துண்டுகளுடன் மீன் சூப்	தவிடு ரொட்டி, சிறிது உப்பு மீன், தேநீர்	வேகவைத்த இறைச்சி, கேஃபிர்
3	பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், காபி	கலப்பு இறைச்சி சூப்	கேஃபிர், தவிடு ரொட்டி	கோழி இறைச்சி கட்லெட்டுகள், காய்கறி சாலட்
4	இறைச்சியுடன் துருவல் முட்டை	மீன் துண்டுகளுடன் சூப்	பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், தேநீர்	வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட், கேஃபிர்
5	வேகவைத்த முட்டை, சிறிது உப்பு மீன், காபி	இறைச்சி கட்லெட்டுகள், காய்கறி சாலட், தயிர்	கேஃபிர், தவிடு	சுண்டவைத்த ஸ்க்விட், காய்கறிகள், தேநீர்
6	சீஸ்கேக்குகள், காபி	ஃபில்லட் துண்டுகளுடன் மீன் சூப்	வேகவைத்த மட்டி, தயிர்	வேகவைத்த இறைச்சி
7		மீட்பால் சூப், காய்கறி சாலட், தயிர்	பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், கேஃபிர்	கோழி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குண்டு

இந்த உணவு ஒன்றன் பின் ஒன்றாக மாற்றுவதற்கு ஏற்றது. மற்ற திட்டங்களுக்கு, புரதம் மற்றும் இணைக்கவும் கலப்பு நாட்கள்தேவையான வரிசையில்.

மூன்றாம் நிலை - ஒருங்கிணைப்பு

இந்த கட்டத்தில், எடை இழப்பு மெதுவாக நிகழ்கிறது. சராசரியாக, அவர் வாரத்திற்கு 0.4 கிலோகிராம் இழக்கிறார். ஆனால் மேடையின் பணி எடையைக் குறைப்பது தொடர்ந்து இல்லை என்று ஆசிரியர் குறிப்பிடுகிறார், ஆனால் பெறப்பட்ட முடிவை ஒருங்கிணைத்து அதை நீண்ட நேரம் பராமரிப்பது, எடை திரும்ப அனுமதிக்காது.

ஒருங்கிணைப்பு நிலையின் சில அம்சங்கள் இங்கே உள்ளன.

• மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளைச் சேர்க்கவும்.நீங்கள் பாரம்பரியமாக முன்பு உட்கொள்ளும் உணவுகளை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வழக்கமான ரொட்டி, பாஸ்தாமற்றும் உருளைக்கிழங்கு. ஆனால் அவை மிதமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், தொடர்ந்து அல்ல.
• நாம் தவிடு அளவை அதிகரிக்கிறோம்.இந்த மதிப்புமிக்க கூறுகளின் மூன்று தேக்கரண்டி உங்கள் தினசரி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும்.
• நாங்கள் தேன் சாப்பிடுகிறோம். புதிய உறுப்புஉணவில் இனிப்புகள் முழுமையாக இல்லாததை பிரகாசமாக்கும் ஒரு ஊட்டச்சத்து அமைப்பு. இப்போது நீங்கள் இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பின் மூன்று தேக்கரண்டி வரை சாப்பிடலாம்.
• எங்களுக்கு விடுமுறை!வழக்கமான உணவுக்குத் திரும்புவது, ஆசிரியரின் கூற்றுப்படி, உங்களுக்காக சில இன்பங்கள் இல்லாமல் சாத்தியமற்றது. விடுமுறை நாட்கள்அல்லது "விருந்துகள்" என்பது நீங்கள் விரும்பும் உணவை உண்ணும் உணவாகும். எந்த அளவிலும் எந்தவொரு தயாரிப்புகளும். ஒரு "விருந்து" என்பது ஒரு உணவு என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், மற்றும் நாள் முழுவதும் அல்ல. நீங்கள் அதை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மட்டுமே மீண்டும் செய்யலாம், தொடர்ச்சியாக இரண்டு நாட்களுக்கு அல்ல.
• தாக்குதலுக்கு திரும்புவோம்.இது வாரத்திற்கு ஒரு முறை செய்யப்பட வேண்டும். முதல் கட்டத்திலிருந்து உங்களுக்கு வசதியான எந்த நாளையும் எந்த மெனுவையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

மேடையின் காலம் தனிப்பட்டது. உடல் எடையை குறைப்பவர்களின் மதிப்புரைகளின்படி, நீங்கள் ஒருங்கிணைப்பதில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டும். ஆனால் புதிய மற்றும் போன்ற இருப்பு பழக்கமான தயாரிப்புகள், உணவில் இருந்து சிறிது விலகுவதற்கான வாய்ப்பு மேடையின் உளவியல் அசௌகரியத்தை நீக்குகிறது.

கால அளவு சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது - இரண்டாவது கட்டத்தில் இழந்த ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும் 10 நாட்கள். அதாவது, மாற்றீட்டின் போது நீங்கள் 8 கிலோகிராம் இழந்தால், நீங்கள் 80 நாட்களை ஒருங்கிணைப்பு கட்டத்தில் செலவிட வேண்டும்.

என்ன சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவைப் பின்பற்றினால் கிலோகிராம் திரும்பாது. உங்கள் நிலையான தோழர்கள் அனைத்தும் தாக்குதல் கட்டத்தின் புரத தயாரிப்புகள் மூலிகை பொருட்கள்மாற்று நிலையிலிருந்து.

மின் அமைப்பில் புதிய கூறுகளைச் சேர்க்கவும்:

• பழங்கள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அதிக கலோரி திராட்சை தவிர;
• பருப்பு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தா - வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம்;
• சீஸ் - நாற்பது கிராம் வரை;
• ரொட்டி - ஒரு நாளைக்கு இரண்டு துண்டுகள் வரை.

அட்டவணை - தோராயமான உணவுமுறைஒருங்கிணைப்பு கட்டத்தின் வாரத்திற்கு

நாள்	காலை உணவு	இரவு உணவு	மதியம் சிற்றுண்டி	இரவு உணவு
1	தயிர் நிறை, தேநீர்	இறைச்சி சூப், ஓட் தவிடு, கேஃபிர்	பருவகால பழங்கள்	காய்கறிகளுடன் சுடப்படும் சிக்கன் ஃபில்லட், உருளைக்கிழங்கின் சைட் டிஷ்
2	துருக்கி ஆம்லெட், காபி	ஃபில்லட் துண்டுகள் கொண்ட மீன் சூப், சாலட்	பருவகால பெர்ரி	சீஸ்கேக்குகள், பழங்கள், காபி
3	இறைச்சி கட்லெட்டுகள், காய்கறி சாலட்	கலப்பு இறைச்சி சூப்	பழங்கள், தயிர்	வேகவைத்த இறைச்சி, காய்கறி சாலட்
4		தாக்குதல் கட்டத்தில் இருந்து எந்த மெனுவையும் தேர்ந்தெடுக்கவும்
5	துருவல் முட்டை, கேஃபிர், காபி	மீட்பால் சூப், சாலட்	பெர்ரி, தவிடு	வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட், சுண்டவைத்த காய்கறிகள்
6	பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், காபி	ஃபில்லட் துண்டுகள், தயிர் கொண்ட மீன் சூப்	பருவகால பழங்கள்	பாலாடைக்கட்டி, சாலட், சைட் டிஷ் அரிசியுடன் வேகவைத்த மஸ்ஸல்கள்
7	முழு பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த முட்டை, காபி	கோழி இறைச்சி கட்லெட்டுகள், தவிடு ரொட்டி, சாலட்	பருவகால பழங்கள் அல்லது பெர்ரி	புதிய காய்கறிகள், சுண்டவைத்த இறைச்சி, உங்களுக்கு பிடித்த ஒயின் 2 கண்ணாடிகள்

இந்த கட்டத்தில், உங்கள் உணவை முன்பு உருவாக்கிய வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், அனைத்து வகையான வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த இறைச்சிகள், மீன், கடல் உணவுகள் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. உண்மையில், உணவு எந்த வகையான உணவுக் கட்டுப்பாட்டாக உணரப்படுவதை நிறுத்துகிறது.

நிலை நான்கு - உறுதிப்படுத்தல்

திரு. டுகன் அவர்களே இந்த நிலையை சரியாக சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், வழிநடத்தும் பழக்கம் என்று அழைக்கிறார் ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை. எவ்வளவு காலம் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்? நீங்கள் மெலிதாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், கவர்ச்சியாகவும் இருக்க விரும்பும் வரை, அதாவது எப்போதும்.

இந்த கட்டத்தின் அடிப்படை தேவைகளைப் பின்பற்றவும்.

• உங்கள் உணவில் ஏதேனும் உணவுகளைச் சேர்க்கவும்.அல்லது "வலுவூட்டல்" மெனுவின் படி தொடர்ந்து சாப்பிடுங்கள். இது சிறந்த வழிஉங்கள் உடலை கட்டுக்கோப்பாக வைத்து, அதிக எடை அதிகரிக்காமல் பாதுகாக்கவும்.
• வாரத்திற்கு ஒரு "தாக்குதலை" ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.ஒரு நாள் மட்டும் சாப்பிடுங்கள் புரத உணவு.
• தொடர்ந்து தவிடு சாப்பிட்டு நிறைய குடிக்கவும்.விதிமுறைகள் அப்படியே இருக்கின்றன - மூன்று தேக்கரண்டி மதிப்புமிக்க ஃபைபர் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு லிட்டர் தண்ணீர்.
• உடல் செயல்பாடுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக நகர்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சிறப்பாக நீங்கள் உணருவீர்கள். நடக்கவும், லிஃப்ட் தவிர்க்கவும், உடற்பயிற்சி செய்யவும் எளிய பயிற்சிகள்வீடுகள்.

உறுதிப்படுத்தல் நிலை மற்றும் அதற்கு முந்தைய காலத்திலும், நீங்கள் உணவில் இருப்பது போன்ற உணர்வை இழக்க நேரிடும். சில நேரங்களில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உங்களிடம் கிடைக்காத சூழ்நிலைகள் எழுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, கார்ப்பரேட் நிகழ்வு அல்லது குடும்ப விருந்தில். உங்களுக்காக "விருந்துகளை" ஏற்பாடு செய்யலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது தடைசெய்யப்படவில்லை. ஆனால் ஓய்வெடுத்த பிறகு, ஒரு நாள் திரும்பவும் புரத மெனு.

Pierre Dukan இன் புரத உணவு பயனுள்ளதா? சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி. இது கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க உதவுகிறது. ஆனால் இது முற்றிலும் அனைவருக்கும் ஏற்றதாக கருதப்படக்கூடாது. முறையின் ஆசிரியரின் கூற்றுப்படி, சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது " புரத நாட்கள்"இது பருமனான மக்களுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட முடியும், அதிக எடை ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழ்க்கைக்கும் அச்சுறுத்தலாக உள்ளது. உணவின் மூன்றாவது நிலை மட்டுமே மனித உடலின் உண்மையான தேவைகளுக்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது.

Pierre Dukan ஒரு பிரெஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஆவார், அவர் புரத நுகர்வு அடிப்படையில் ஊட்டச்சத்து முறையை உருவாக்கினார். 2000 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட அவரது புத்தகத்தில், அவர் ஒரு உணவின் 4 நிலைகளைக் கொடுக்கிறார், இது நீங்கள் பெற முடிந்த அதிகப்படியான அனைத்தையும் அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அதன் விளைவாக வரும் விளைவை ஒருங்கிணைக்கவும் அனுமதிக்கிறது. Dukan உணவு முறை ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் மெனுக்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளுடன் இந்த கட்டுரையில் நிலைகளில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

டுகான் உணவின் சாராம்சம்

உணவின் சாராம்சம் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும், குறிப்பாக எளிமையானவை, மேலும் உணவில் முக்கியமாக புரத உணவுகள் உள்ளன. இது அதன் முக்கிய அனுமானங்களில் ஒன்றாகும். இரண்டாவது தினசரி உட்கொள்ளல் பற்றியது. ஓட் தவிடு 2 டீஸ்பூன் அளவு. எல். அவை தூய சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதில் இருந்து உடல் ஆற்றலை ஈர்க்கும், மேலும் அவை மற்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைப் போலவே குடல் இயக்கத்திலும் நன்மை பயக்கும். மூன்றாவது போஸ்டுலேட்டில் அடங்கும் வழக்கமான உடற்பயிற்சிகள். இது பற்றி அல்ல கடினமான நடவடிக்கைகள்ஜிம்மில், ஏனென்றால் அவை அனைவருக்கும் இல்லை, ஆனால் தினசரி நடைப்பயணத்திற்கு நீங்கள் நிச்சயமாக நேரத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், மேலும் காலையில் பயிற்சிகள் செய்வது கடினம் அல்ல.

டுகான் டயட், அதன் படிப்படியான படிகள் இங்கே கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டுள்ளது, உண்ணாவிரதம், கடினமான கலோரி எண்ணிக்கை அல்லது உணவை எடை போடுவது தேவையில்லை. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் பின்பற்ற வேண்டும் சில விதிகள்மற்றும் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே உணவைத் தயாரிக்கவும். நீங்கள் ஒரு குறுகிய காலத்தில் அதிக எடை இழக்க எதிர்பார்க்க கூடாது, ஆனால் ஆறு மாதங்களில், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் 20 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இழக்க முடியும்.

Dukan உணவின் நிலைகளின்படி தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல்

டுகான் உணவின் நிலைகளின்படி தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன், வேகவைத்த பொருட்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், இனிப்புகள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், பழங்கள், மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, ஆல்கஹால், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், துரித உணவு, ஏதேனும் அரை - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், குறிப்பாக வெற்றிட பேக்கேஜ்களில் நீண்ட ஆயுளுடன். ஊறுகாய்கள் உடலில் நீரை தக்கவைத்து வீக்கத்தை ஏற்படுத்துவதால் அவையும் விலக்கப்படுகின்றன.

டுகான் டயட்டின் நிலைகளின்படி அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பால் மற்றும் புளித்த பால் பொருட்கள்உடன் குறைந்தபட்ச சதவீதம்கொழுப்பு உள்ளடக்கம்;
• ஒல்லியான கோழி, முயல், மாட்டிறைச்சி, வியல், அதே போல் ஆல்;
• குறைந்த கொழுப்பு மீன் வகைகள் - ஹேக், பொல்லாக், க்ரூசியன் கெண்டை, பைக், ஃப்ளவுண்டர் போன்றவை;
• கடல் உணவு;
• முட்டைகள்.

சமைக்கும் போது, ​​அனைத்து வகையான சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், அதே போல் வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்படவில்லை. சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது அல்லது இயற்கையான இனிப்புடன் மாற்றுவது நல்லது, குறைந்தபட்சம் உப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.

டுகான் உணவின் நிலை 1 “தாக்குதல்”

உடலில் கொழுப்பை எரிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குவதே அதன் குறிக்கோள் என்பதால் முதல் நிலை என்று பெயரிடப்பட்டது. இந்த கட்டத்தின் காலம் எடை இழக்கும் நபரின் ஆரம்ப எடை மற்றும் அவர் பெற திட்டமிட்டுள்ள முடிவைப் பொறுத்தது.

• நீங்கள் 5 கிலோகிராம் அதிக எடையை இழக்க திட்டமிட்டால், டுகான் உணவின் 1 வது கட்டத்தின் காலம் 3 நாட்களுக்கு மேல் இருக்காது;
• நீங்கள் 5 முதல் 10 கிலோ அதிக எடையை இழக்க திட்டமிட்டால், கால அளவு 5 நாட்களாக அதிகரிக்கிறது;
• நீங்கள் 10 கிலோவுக்கு மேல் இழக்க திட்டமிட்டால், கால அளவு 7-10 நாட்களுக்கு அதிகரிக்கிறது, ஆனால் அதற்கு மேல் இல்லை.

டுகான் உணவுக்கான தினசரி மெனு மற்றும் சமையல்: 1 வது நிலை "தாக்குதல்" இல் என்ன சமைக்க வேண்டும்?

டுகான் உணவின் முதல் கட்ட "தாக்குதல்" க்கான மாதிரி மெனு:

• காலை உணவுக்கு ஆம்லெட் மற்றும் ஒரு கப் தேநீர்;
• மதிய உணவிற்கு, ஒரு துண்டு இறைச்சியை வேகவைக்கவும்;
• பிற்பகல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் சாப்பிடுங்கள்;
• இரவு உணவிற்கு, அடுப்பில் படலத்தில் சுடப்பட்ட மீன் சமைக்கவும்.

ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் திரவத்தை குடிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

டுகான் உணவின் முதல் கட்டத்திற்கான சமையல் குறிப்புகள்:

கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இரண்டு முட்டை, 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். எல். கோதுமை தவிடு, 250 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மற்றும் அதே அளவு தண்ணீர், தக்காளி விழுது 2 டீஸ்பூன் அளவு. l., உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளை அடித்து, தவிடு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும், ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் திரவ பொருட்களிலிருந்து பெறப்பட்ட சாஸில் ஊற்றவும், கட்லெட்டுகள் மீது ஊற்றவும், மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

தாக்குதல் கட்டத்தில் டுகான் உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் கோழி கழுத்து தயாரிக்கும் இந்த முறையும் அடங்கும். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு 700 கிராம் அளவு, உப்பு மற்றும் மிளகு, தக்காளி விழுது 1 டீஸ்பூன் அளவு ஆகியவற்றில் கழுத்துகள் தேவைப்படும். எல்., 1.5 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ் மற்றும் பூண்டு ஒரு ஜோடி. கழுத்தை கழுவ வேண்டும், உப்பு மற்றும் மிளகு, சோயா சாஸ் கலவையில் marinated, தக்காளி விழுதுமற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு சூடேற்றவும்.

மாட்டிறைச்சி சாப்ஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு 400 கிராம் கூழ், 10 மில்லி கடுகு, 40 மில்லி தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் இறைச்சிக்கு ஏற்ற மசாலாப் பொருட்கள் தேவைப்படும். இறைச்சி கழுவி, 2-2.5 செமீ தடிமன் கொண்ட மாமிசத்தில் வெட்டப்பட்டு, அடிக்கப்படுகிறது. கடுகு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து தேய்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் அதை தவிட்டில் ரொட்டி செய்யலாம். பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் துடைத்து, 30-40 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

தாக்குதல் நிலையின் டுகான் உணவில் மீட்பால்ஸுடன் சூப் தயாரிப்பது அடங்கும், இதற்காக உங்களுக்கு 200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, 2 முட்டை, 800 மில்லி தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் தேவைப்படும். புதிய மூலிகைகள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, உருண்டைகளாக உருவாக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் மீட்பால்ஸை வைத்து, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வேகவைத்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து பரிமாறவும்.

Dukan உணவின் முதல் கட்டத்தின் நாட்களுக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் சமையலுக்கு இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

2 வது கட்டத்தில் டுகான் உணவு "மாற்று"

இந்த கட்டுரையில் ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் கொடுக்கப்பட்டுள்ள டுகான் உணவு, அதன் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்கிறது. இரண்டாவது நிலை "மாற்று" அல்லது "குரூஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் அப்படியே இருக்கும், ஆனால் புரதம் மற்றும் காய்கறி நாட்களுடன் புரத நாட்களை மாற்றுவதற்கு மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

டுகான் உணவின் முதல் கட்டத்தில் பிந்தையது அனுமதிக்கப்படவில்லை, ஆனால் மனதின் இருப்பைப் பராமரிப்பது மிகவும் கடினம் என்றால், அவை குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ளப்படலாம், இருப்பினும் அவற்றின் பயன்பாடு முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும்.

அடுத்த கட்டத்தில், அத்தகைய நாட்களை உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மற்றும் வசதியான வழியில் மாற்ற முன்மொழியப்பட்டது, எடுத்துக்காட்டாக, 2 க்குப் பிறகு 2 அல்லது மூன்றுக்குப் பிறகு மூன்று. ஆனால் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விருப்பம் 1 முதல் 1 வரை.

அதன் நிலைகள் மற்றும் மெனுவுடன் கூடிய Dukan உணவுமுறையானது முற்றிலும் புரத நாளுக்கு பின்வரும் விருப்பத்தை வழங்குகிறது:

• காலை உணவுக்கு பாலாடைக்கட்டி, ஒரு குவளை காபி;
• மதிய உணவிற்கு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மீன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்;
• வேகவைத்த இறாலுடன் மதியம் உணவு சாப்பிடுங்கள்;
• இரவு உணவிற்கு, மிளகு வறுத்த மாட்டிறைச்சியை பப்ரிகாவுடன் சமைக்கவும்.

இந்த விருப்பம் முதல் கட்டத்திற்கு Dukan உணவின் படி என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாதவர்களுக்கு நடவடிக்கைக்கு வழிகாட்டியாக இருக்கும். ஒரு புரத-காய்கறி நாள் ஏற்கனவே சமையல் படைப்பாற்றலுக்கான அதிக வாய்ப்புகளைத் திறக்கிறது. மாவுச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் இன்னும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதை நினைவுபடுத்துவது மதிப்பு.

தக்காளி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, பெருஞ்சீரகம், மணி மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள், எந்த வகையான வெங்காயம், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், சோயாபீன்ஸ், செலரி மற்றும் கீரை ஆகியவை பயன்படுத்த தடை செய்யப்படாதவை. இனிப்பு ருசியுள்ள காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, கேரட் மற்றும் பீட்ஸைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அல்லது அவற்றை உணவுகளில் குறைந்தபட்சமாகச் சேர்ப்பது நல்லது.

இரண்டாவது கட்டத்தில் Dukan உணவுக்கான மெனு மற்றும் சமையல்

இரண்டாவது கட்டத்தின் டுகான் உணவுக்கான தோராயமான மெனு, இது புரதம் மற்றும் காய்கறி:

• கல்லீரல் பேட் உடன் காலை உணவு, ஒரு குவளை தேநீர் அல்லது காபி குடிக்கவும்;
• மதிய உணவிற்கு, இறைச்சியுடன் காய்கறி சூப் சமைக்கவும்;
• தயிர் மியூஸுடன் மதியம் சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள்;
• இரவு உணவிற்கு மீன் மற்றும் காய்கறி சாலட்டை ஒரு பக்க உணவாக சமைக்கவும்.

டுகான் உணவின் 2 ஆம் கட்டத்தின் காலம் எடை இழக்கும் நபரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, அவர் அடைய விரும்பும் முடிவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. செதில்களில் பொக்கிஷமான எண்ணைப் பார்த்த பிறகு, நீங்கள் மூன்றாம் கட்டத்திற்கு செல்லலாம்.

டுகான் உணவின் இரண்டாம் கட்டத்திற்கான சமையல் குறிப்புகள்:

தயிர் மியூஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 100 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை தேவைப்படும், அதை சில இனிப்புடன் மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா, அத்துடன் விரும்பினால், பெர்ரி, கொட்டைகள், ஆளி விதைகள், அதே தவிடு. பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், இனிப்பு சேர்த்து ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். கொட்டைகள் சேர்த்து, பெர்ரி சேர்த்து கிளறவும்.

கல்லீரல் தொத்திறைச்சி தயாரிக்க, உங்களுக்கு 400 கிராம் கல்லீரல், ஒரு வெங்காயம், இரண்டு கிராம்பு பூண்டு, 3 முட்டை, 10 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். எல். மாவு, உப்பு, மிளகு, மற்ற பிடித்த மசாலா. வெறுமனே, செய்முறையில் பன்றிக்கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் இந்த கட்டத்தில் அது நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் இறைச்சி சாணையில் கல்லீரலை அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஒருவருக்கொருவர் உள்ளமைக்கப்பட்ட இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகளில் போட்டு, ஒரு தொத்திறைச்சி வடிவில், நூல் மூலம் பாதுகாக்கவும். 40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கவும், குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.

வேகவைத்த கத்தரிக்காய்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 3 நீலம், 5 தக்காளி, வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய், சீஸ், புரோவென்சல் மூலிகைகள், ஓரிரு வெங்காயம் தேவைப்படும். கத்திரிக்காய்களை கழுவி 7-8 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வடிவமைக்கவும். கழுவிய தக்காளிக்கு அதே வடிவத்தைக் கொடுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நறுக்கி வறுக்கவும். நீல வட்டங்களையும் வறுக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. இப்போது காய்கறிகளை ஒரு குழம்பு அல்லது மெதுவான குக்கரில் அடுக்கி வைக்கவும், அவற்றை உப்பு மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும். மேலே சீஸ் தூவி 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

டுகான் உணவின் இரண்டாம் கட்டத்திற்கான சமையல் குறிப்புகளில் அடிப்படை இல்லாமல் பீஸ்ஸாவை தயாரிக்கும் இந்த சிக்கலான முறை அடங்கும். இதற்கு உங்களுக்கு ஒரு கோழி மார்பகம், ஒரு வெங்காயம், ஒன்று தேவைப்படும் மணி மிளகு, 6-7 ஆலிவ்கள், 3-4 தக்காளி, 5-6 சாம்பினான்கள், மூலிகைகள், சீஸ் - ஒரு சிறிய துண்டு. கோழி மார்பகத்தை வேகவைத்து நறுக்கவும் - இது ஒரு வகையான பீஸ்ஸா தளமாக செயல்படும். மேலே உரிக்கப்படும் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், ஆலிவ் துண்டுகள், பின்னர் கழுவி மற்றும் வெட்டப்பட்ட தக்காளி, பின்னர் கழுவி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கிய பெல் மிளகுத்தூள், பின்னர் காளான்கள், ஆனால் முன் சமைத்த. அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். சீஸ் உருகியவுடன், நீங்கள் அதை வெளியே எடுக்கலாம், ஏனென்றால் டிஷில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் ஏற்கனவே பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன.

டுகான் டயட்டின் நிலை 3

மூன்றாவது நிலை "ஒருங்கிணைப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது - இது ஒரு காரணத்திற்காக பெயரிடப்பட்டது, ஏனெனில் முந்தைய இரண்டு நிலைகளின் போது அடையப்பட்ட முடிவு ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும். இந்த நிலைதான் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்கள் மீண்டும் திரும்பாது என்று உத்தரவாதம் அளிக்கும், அடிக்கடி நடக்கும் போது, ​​​​எந்தவொரு உணவையும் முடித்த பிறகு, நீங்கள் உங்கள் வழக்கமான உணவுக்கு மாறுவீர்கள். ஓய்வெடுக்க இது மிக விரைவில், இது சாலையின் நடுப்பகுதி மட்டுமே, இருப்பினும் கடினமான நேரம் நமக்குப் பின்னால் உள்ளது. ஆனால் செலவழித்த அனைத்து முயற்சிகளையும் பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்காமல் இருக்க, நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் சகித்துக்கொள்ள வேண்டும், மேலும் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான வெகுமதி மெலிதான உருவமாக மட்டுமல்லாமல், சுவை விருப்பங்களையும் மாற்றும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை பிற்கால வாழ்க்கைக்கு செல்லும். இருக்கும், இது ஒரு திட்டவட்டமான பிளஸ்.

ஒரு புதிய கட்டத்தை நெருங்கும் போது, ​​இழப்புகளை கணக்கிடுவது அவசியம், ஏனெனில் மூன்றாம் கட்டத்தின் காலம் இதைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, எடை இழக்கும் ஒரு நபர் 8 கிலோவை இழந்திருந்தால், இந்த முடிவை 10 ஆல் பெருக்க வேண்டும், இதனால் 80 நாட்கள் கிடைக்கும் - இது ஒருங்கிணைக்கும் நிலை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும். கட்டுப்பாடுகளைப் பொறுத்தவரை, அவை அப்படியே இருக்கும், அதே போல் Dukan உணவின் முதல் கட்டங்களில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளும் உள்ளன. இருப்பினும், புதியவை தோன்றும், இதன் மூலம் உங்கள் உணவை வளப்படுத்தலாம். மிகவும் ஒன்று உள்ளது முக்கியமான நுணுக்கம்: இந்த காலகட்டத்தின் காலத்தை இரண்டால் வகுக்க வேண்டும். முதல் பாதியில், வாரத்திற்கு ஒரு மாவுச்சத்து உணவுகள் மற்றும் ஒரு விருந்து அனுமதிக்கப்படுகிறது. விருந்து என்றால் என்ன? இதன் பொருள், ஒவ்வொரு 7 நாட்களுக்கும் ஒரு முறை, உங்கள் இதயம் விரும்புவதை நீங்கள் அனுமதிக்கலாம், ஆனால் ஒரு நேரத்தில் ஒரு பகுதியின் அளவு மட்டுமே.

ஒரு சிற்றுண்டிக்கு சீஸ் துண்டுடன் ஒரு கிளாஸ் ஒயின் - இது ஒரு துண்டு கேக், அதே போல் ஒரு அபெரிடிஃப் உட்பட எந்த உணவாகவும் இருக்கலாம். இந்த இரண்டு இனிமையான கண்டுபிடிப்புகள் இரட்டிப்பாகும், அதாவது, ஆன்மாவின் இரண்டு விடுமுறை நாட்களைப் போல, வாரத்திற்கு இரண்டு மாவுச்சத்து பகுதிகள் உள்ளன, ஆனால் அவை உடனடியாக வராமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம். ஒருவருக்கொருவர்.

ஏற்கனவே மெனுவில் சேர்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இங்கே:

• காய்கறிகள் அப்படியே இருக்கும், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்துள்ளவற்றிலிருந்து சேர்க்கப்படுகிறது;
• இருந்து பாஸ்தா துரம் வகைகள்கோதுமை. காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் தக்காளியுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் அவற்றை சீஸ் கொண்டு நிரப்பலாம், ஆனால் இந்த தயாரிப்பு தொடர்பாக அளவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன;
• கடின சீஸ். குறைந்த கொழுப்பு சதவீதம், அதிக கிராம் நீங்கள் சாப்பிடலாம். ஆனால் எடை வரம்புஒரு நாளைக்கு 60 கிராம் தாண்டக்கூடாது;
• தானியங்கள் - அரிசி, பருப்பு, கூஸ்கஸ், புல்கூர் கோதுமை;
• பருப்பு வகைகள் - பட்டாணி, கொண்டைக்கடலை, பீன்ஸ்;
• பழங்கள், ஆனால் மிகவும் இனிப்பு இல்லை. அவை ஒரு நாளைக்கு 1 சேவையை, தூய வடிவில் அல்லது மற்ற உணவுகளில் சேர்ப்பதன் மூலம் உட்கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஜெல்லி, கேசரோல் போன்றவை.
• முழு தானிய ரொட்டி - ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகள்.

இறைச்சி மற்றும் மீன்களின் வரம்பும் விரிவடைகிறது. இப்போது சமையலுக்கு நீங்கள் ஒல்லியான வகைகளை மட்டுமல்ல, கொழுப்புள்ள வகைகளையும் தேர்வு செய்யலாம். முதல் வழக்கில், இது பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, nutria மற்றும் பிற, மற்றும் இரண்டாவது - ஒரே, ஹெர்ரிங், சூரை, கெளுத்தி, முதலியன தண்ணீர் மற்றும் தவிடு தினசரி நுகர்வு தொடர்பான தேவைகள் அதே இருக்கும். கூடுதலாக, வாரத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட நாள் முற்றிலும் புரதமாக உள்ளது. டுகான் வியாழக்கிழமை அறிவுறுத்துகிறார். அவரது வாழ்நாள் முழுவதும், அவர் ஒரு வகையான மினி-தாக்குதல் பாத்திரத்தில் நடிப்பார், அதிக எடை அதிகரிப்பதன் மூலம் எடை இழக்கிறவர்களை "காப்பீடு" செய்வார்.

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு:

• காலை உணவுக்காக, உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், டீ அல்லது காபியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பிஸ்கட்களில் டு ஃபோர்ச்மேக். மதிய உணவிற்கு, ஒரு துண்டு ரொட்டியுடன் காய்கறி சூப். பிற்பகலில் பெர்ரிகளுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் இரவு உணவிற்கு காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த மீன்களை சமைக்கவும்.
• காலை உணவை தயிர் சேர்த்து மியூஸ்லி சாப்பிடுங்கள். மதிய உணவிற்கு, உருளைக்கிழங்குடன் வியல் சமைக்கவும். மதியம் ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை சாப்பிடுங்கள், இரவு உணவிற்கு கடல் உணவை வேகவைக்கவும்.
• காலை உணவுக்கு துருவிய முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தேநீர். மதிய உணவு சாப்பிடுங்கள் மீன் சூப்ரொட்டியுடன், மற்றும் மதியம் சிற்றுண்டிக்கு நாக்குடன் காய்கறி சாலட்டை தயார் செய்யவும். இரவு உணவிற்கு கொதிக்கவும் பழுப்பு அரிசிமற்றும் மீனை மாவில் சமைக்கவும்.
• காலை உணவுக்கு சிக்கன் சூஃபிள், மதிய உணவிற்கு சுட்ட ஷாங்க். பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு பெர்ரி மியூஸ் உள்ளது, இரவு உணவிற்கு பாஸ்தா மற்றும் புதிய காய்கறிகளின் சாலட் உள்ளது.
• காலை உணவுக்கு, பால் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் ஓட்மீல். மதிய உணவிற்கு பச்சை போர்ஷ்ட். மதியம் உப்பு சால்மன் சாலட் சாப்பிடுங்கள், இரவு உணவிற்கு ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சியை வேகவைத்து காய்கறி சாலட் செய்யுங்கள்.
• ஒரு ஹாம் சாண்ட்விச், காலை உணவுக்கு தேநீர் அல்லது காபி, மற்றும் மதிய உணவிற்கு பானைகளில் ஸ்க்விட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுண்டவை பச்சை பட்டாணி. மதியம் தேநீருக்கு தயிர் மியூஸ்பழங்கள், மற்றும் இரவு உணவு paella கடல் உணவு.
• காலை உணவுக்கு பக்வீட் கஞ்சி. மதிய உணவிற்கு Okroshka, மதிய சிற்றுண்டிக்கு பாலாடைக்கட்டி பை. இரவு உணவிற்கு, பாஸ்தா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கேசரோல்.

இந்த நிலைக்கான சமையல் குறிப்புகள்:

பச்சை பட்டாணி கொண்ட தொட்டிகளில் ஸ்க்விட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இரண்டு புதிய ஸ்க்விட் சடலங்கள், ஒரு ஜோடி உருளைக்கிழங்கு, அரை கேரட், மூன்று சாம்பினான்கள், ஒரு சில பச்சை பட்டாணி, பதிவு செய்யப்பட்ட, உப்பு, மிளகு, கறி தேவைப்படும். ஸ்க்விட்களை கரைத்து, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கிலும் இதைச் செய்யுங்கள். காளான்களை நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், மசாலா மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய். 160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸுடன் சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு எந்த நிறத்தின் சொந்த சாற்றில் பீன்ஸ் ஜாடி தேவைப்படும், ஒரு பேக் நண்டு குச்சிகள், 3 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி, ஒரு மணி மிளகு, 100 கிராம் கடின சீஸ், பூண்டு 1 கிராம்பு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே. பிந்தையது, உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்படலாம். தக்காளியை நறுக்கி, விதைகளை அகற்றி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டவும், நண்டு குச்சிகளை வெட்டவும். சீஸை க்யூப்ஸாக வடிவமைக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு நசுக்க மற்றும் பீன்ஸ் இருந்து திரவ வாய்க்கால். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து.

காய்கறி குண்டு தயாரிக்க, உங்களிடம் உள்ள எந்த காய்கறிகளும் தேவைப்படும், பொதுவாக முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், கேரட், நீலம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் நறுக்கி, ஒரு கொப்பரை அல்லது மெதுவான குக்கரில் வைத்து, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சியுடன் சமைத்தால் குண்டு சுவையாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, பொருத்தமான கூழ் அரைக்கவும், வறுக்கவும், அல்லது நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஆனால் உடனடியாக காய்கறிகளுடன் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பாஸ்தா கேசரோலைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பாஸ்தாவே தேவைப்படும், இது வேகவைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. நீங்கள் ஒரு முட்டையை அதில் தள்ளலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பாஸ்தாவுடன் கலந்து 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தவும்.

நாக்குடன் காய்கறி சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு நடுத்தர கத்திரிக்காய், ஒரு கேரட், ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஒரு வெங்காயம், 2 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு பன்றி இறைச்சி நாக்கு, 3 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் தேவைப்படும். எல்., 2 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஒரு மணி மிளகு, உப்பு. அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து கழுவவும், கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் நிற்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மீதமுள்ளவற்றை க்யூப்ஸாகவும் வடிவமைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் கேரட்டை வறுக்கவும், வெங்காயம், பின்னர் மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும். நாக்கை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து நறுக்கவும் பச்சை வெங்காயம், சாஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பருவம்.

Dukan உணவுமுறை- இது உலகின் மிகவும் பிரபலமான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களில் ஒருவரான பியர் டுக்கனின் எடையைக் குறைக்கும் ஆசிரியரின் முறையாகும். "நான் எடை இழக்க முடியாது" புத்தகத்தின் வெளியீட்டிற்குப் பிறகு அவரது உணவு ஒரு மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியது, மேலும் குறைந்த கலோரி உணவுகளை விட்டுக்கொடுப்பதன் மூலம் எடை இழக்கும் அனைவருக்கும் இனிமையான மற்றும் வசதியான கருத்துக்கு நன்றி.

டுகான் உணவின் சாராம்சம்

30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவத்தில், நரம்பியல் நிபுணர் Pierre Dukan தற்செயலாக வெற்றிகரமான மற்றும் ஒரு சூத்திரத்தை உருவாக்கினார் விரைவான எடை இழப்பு, பின்னர் முடிவை ஒருங்கிணைத்தல்.

இந்த எடை இழப்பு நுட்பம் குறைந்த கார்ப் மற்றும் அதிக புரதம்உணவுமுறை. ஆனால் மற்ற குறைந்த கார்ப் உணவுகளைப் போலல்லாமல், ஆசிரியர் உடலின் தனித்துவத்தின் கொள்கையை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டார். ஒவ்வொரு நபருக்கும், கொழுப்பு உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கை மிகவும் வித்தியாசமானது: இந்த செல்கள் சில சிறியவை மற்றும் தேவையற்ற பவுண்டுகள் இழந்த பிறகு விளைவு மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

மற்ற செல்கள் உள்ளன பெரிய எண்ணிக்கை, எனவே எடை இழப்பின் முடிவுகள் காலடி எடுத்து வைப்பது மிகவும் சிக்கலானது. ஏறக்குறைய அனைத்து உணவு முறைகளும் நீண்ட கால முடிவுகளைத் தருவதில்லை. இதற்குக் காரணம், அளவு மற்றும் தேவையான கிலோகிராம்களை இழந்து, உடல் எடையை குறைப்பவர்கள் தங்கள் வழக்கமான உணவுக்குத் திரும்புகிறார்கள், மேலும் கொழுப்பு நிறை மீண்டும் அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது (செல்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன).

டுகான் உணவு இயற்கையில் மிகவும் நீண்ட கால மற்றும் தகவமைப்பு ஆகும்: உணவின் முதல் பாதியில், அதிக எடை இழப்பு மற்றும் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மறுசீரமைப்பு ஏற்படுகிறது, மற்றும் இரண்டாவது பாதியில், பெறப்பட்ட முடிவு ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு மென்மையான மாற்றம். வழக்கமான உணவுக்கு ஏற்படுகிறது.

உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

டுகான் உணவை ஒரு உணவாகக் கருதக்கூடாது - இது சரியான உணவுப் பழக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு உடலைச் சரிசெய்வதாகும். இந்த உணவின் போது பசி இருக்காது, உண்ணும் உணவின் அளவு அல்லது கடைசி உணவின் நேரம் ஆகியவற்றில் எந்த பகுதி கட்டுப்பாடுகளும் இருக்காது. புரதம் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளைச் சேர்க்க நீங்கள் மெனுவைத் திருத்த வேண்டும்.

வாழ்க்கையின் சுறுசுறுப்பான தாளத்தில் இந்த உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் இது உட்கொள்ளும் உணவுகளின் கலவையை மட்டுமே திருத்த வேண்டும்.

மற்ற உணவைப் போலவே, நீங்கள் அடிப்படை விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• உணவு முழுவதும் பகலில் சுத்தமான குடிநீரின் நுகர்வு மற்றும் எதிர்காலத்தில் ஒன்றரை லிட்டருக்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது;
• இரைப்பைக் குழாயின் இடையூறுகளைத் தடுக்க, தினமும் தவிடு (முக்கியமாக ஓட் தவிடு) சாப்பிடுங்கள்;
• உங்கள் வாழ்க்கை முறை பகலில் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருந்தாலும், புதிய காற்றில் நடக்க நீங்கள் போதுமான நேரத்தை ஒதுக்க வேண்டும்;
• மற்றும் உடற்பயிற்சி வகுப்புகள், கார்டியோ பயிற்சிகள் அல்லது நீச்சல் மட்டுமே விரும்பிய முடிவை மேம்படுத்தி ஒருங்கிணைக்கும்;
• உடலை பசியின் உணர்விற்கு கொண்டு வராதீர்கள், அதாவது, உணவுகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் அளவு மற்றும் அவற்றின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது;

ARVE பிழை:

ஆரம்ப நிலை தாக்குதல்

மிக விரைவான மீட்டமைப்பு நிலை தேவையற்ற கிலோகிராம்மற்றும் அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றுதல் - கொழுப்பு அடுக்கு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலுக்கான தாக்குதல் அல்லது குலுக்கல். உடல் எடையை குறைப்பவர்கள் புரத உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புரதம் மிகவும் சிக்கலான கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், இதன் முறிவுக்கு நிறைய ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, பெரும்பாலும் இந்த புரதத்தைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களின் ஆற்றல் மதிப்பை மீறுகிறது.

இந்த கட்டத்தின் காலம் ஒவ்வொரு எடை இழப்புக்கும் தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் முழு உணவு செயல்முறையின் போது இழக்க வேண்டிய அதிகப்படியான கிலோகிராம்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது:

• நிலையான சந்தர்ப்பங்களில்அதிக உடல் எடை இரண்டு பத்து கிலோகிராம்களுக்கு மேல் இல்லை என்றால், ஆரம்ப கட்டத்தின் காலம் மூன்று முதல் ஐந்து காலண்டர் நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
• மூன்று பத்து கிலோகிராம் வரை அதிக எடையுடன்தாக்குதலின் போது நீங்கள் ஐந்து முதல் ஏழு நாட்கள் வரை காத்திருக்க வேண்டும்;
• என்றால் என்ன அதிக எடைஉடல் முப்பது கிலோவுக்கு மேல், பின்னர் புரத நாட்களின் எண்ணிக்கை ஏழு முதல் பத்து வரை இருக்கும். புரத உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது உடலில் ஏற்படும் சுமை குறிப்பிடத்தக்கதாக இருப்பதால், பத்து நாட்களுக்கு மேல் தாக்குதல் கட்டத்தை நீடிப்பது ஆசிரியரால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்!

இந்த கட்டத்தில் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் முழுமையான மறுசீரமைப்பு ஏற்படுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான நீர் மற்றும் நச்சுகள் அகற்றப்படுவதால், ஆரோக்கியமும் மோசமடையக்கூடும்.

குமட்டல், தலைவலி, தலைச்சுற்றல் அல்லது வறண்ட வாய் ஆகியவை செயல்முறை தொடங்கியது மற்றும் எல்லாம் சரியாக நடக்கிறது என்பதற்கான பொதுவான அறிகுறிகளாகும். ஆனால் உங்கள் உடல்நலம் மிகவும் மோசமடைந்துவிட்டால், வாழ்க்கையின் வழக்கமான தாளத்தை பராமரிக்க இயலாது, நீங்கள் முதல் கட்டத்தின் குறைந்தபட்ச கால அளவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

முதல் கட்டத்திற்கான தயாரிப்புகள்

ஆரம்ப கட்டத்தில், நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள வேண்டும்:

• எந்த வகையான ஒல்லியான இறைச்சி (வியல், மாட்டிறைச்சி, குதிரை இறைச்சி);
• ஆஃபல்: வியல் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள், வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி நாக்கு, கோழி இறைச்சி;
• தோல் இல்லாமல் கோழி இறைச்சி (வான்கோழி, கோழி);
• எந்த மீன், கடல் உணவு;
• ஓட் தவிடு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5-2 தேக்கரண்டி;
• குறைந்தது 1.5 லிட்டர் குடிநீரை குடிப்பது;
• முட்டை, கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் வெள்ளை, மஞ்சள் கரு ஒரு நாளைக்கு இரண்டுக்கு மேல் இல்லை;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் அல்லது புளித்த பால் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி, தயிர் போன்றவை.
• ஒல்லியான (2-4%) ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி;
• எந்த மசாலா, கடுகு வினிகர், வெங்காயம், பூண்டு;
• தேநீர், காபி, மூலிகை அல்லது ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்;
• சர்க்கரை மாற்று மற்றும் உணவு பானங்கள்;

ஆரம்ப கட்டத்தின் தயாரிப்புகளை எந்த வரிசையிலும் எந்த விகிதத்திலும் உட்கொள்ளலாம்.

• சர்க்கரை கொண்ட பொருட்கள்;
• 6% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி;
• வாத்து, வாத்து;
• முயல்;

நிலை 1 மெனு

தாக்குதல் கட்டத்தில் அனுமதிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் எந்த வகையிலும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் காய்கறி அல்லது விலங்கு கொழுப்புகள் அல்லது எண்ணெய்களைச் சேர்க்காமல். இறைச்சியின் வெப்ப சிகிச்சையின் பின்வரும் முறைகள் சமையலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை: வேகவைத்தல், பிரஷர் சமையல், கிரில்லிங்.

முதல் கட்டத்திற்கான தோராயமான மெனு இதுபோல் தெரிகிறது:

• காலை உணவு:தவிடு அப்பத்தை, வேகவைத்த மீன், பானங்கள்.
• இரவு உணவு:அடுப்பில் சுண்டவைத்த இறைச்சி அல்லது வேகவைத்த, பானங்கள்.
• மதியம் சிற்றுண்டி:பாலாடைக்கட்டி, பால் பொருட்கள், தவிடு மற்றும் புரத அப்பத்தை.
• இரவு உணவு:தயிர் மீன் பதக்கங்கள் கடல் உணவுகள், பானங்கள் நிரப்புதல்.

ARVE பிழை:ஐடி மற்றும் வழங்குநர் ஷார்ட்கோட்கள் பண்புக்கூறுகள் பழைய ஷார்ட்கோட்களுக்கு கட்டாயம். url மட்டும் தேவைப்படும் புதிய ஷார்ட்கோட்களுக்கு மாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

இரண்டாம் நிலை குரூஸ் (மாற்று)

இந்த தனித்துவமான பிரஞ்சு உணவின் முக்கிய கட்டம், கூடுதல் பவுண்டுகளை தொடர்ந்து இழப்பது மற்றும் ஆரம்பத்தில் பெறப்பட்ட முடிவுகளை ஒருங்கிணைப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது. இந்த கட்டத்தில்தான் உடல் புரதங்கள் நிறைந்த உணவை மட்டுமல்ல, நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட உணவையும் பெறத் தொடங்கும்.

இந்த கட்டத்தில், முதல் கட்டத்தில் இருந்ததைப் போலவே உணவு உட்கொள்ளலும் முறைப்படுத்தப்படுகிறது. புரத உணவுகள் (PB) மட்டுமே உள்ள நாட்கள் தொடர்ந்து அதே புரத உணவுகளுடன் காய்கறிகள் (VP) சேர்க்கப்படும்.

BW மற்றும் BW இன் நாட்கள் பின்வரும் வரிசையில் மாற்றப்பட வேண்டும்:

• 1:1 - ஒரு புரத நாள், ஒரு புரதம்-காய்கறி நாள்;
• 3:3 - மூன்று புரத நாட்கள், மூன்று புரத-காய்கறி நாட்கள்;
• 5:5 - ஐந்து புரத நாட்கள், ஐந்து புரதம்-காய்கறிகள்;

தாக்குதல் கட்டத்திற்கு முன், இந்த விதி மட்டுமே பொருத்தமானது அதிக எடை 10 கிலோவுக்கும் குறைவாக இருந்தது. அதிக எடை 10 கிலோவுக்கு மேல் இருந்தால், மாற்று மட்டுமே சாத்தியம்: 5 நாட்கள் BW பிறகு 5 நாட்கள் BW.

இரண்டாவது கட்டத்தின் காலம் நிபந்தனையின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது: ஆரம்ப தாக்குதல் கட்டத்தில் இழந்த கிலோகிராம்களின் எண்ணிக்கையை பத்தால் பெருக்க வேண்டும்:

• தாக்குதலின் போது எடை இழப்பு 1 கிலோவாக இருந்தால் - கப்பல் 10 நாட்கள் நீடிக்கும்;
• 3 கிலோ எடை இழப்புடன் - 30 நாட்கள்;
• நீங்கள் 5 கிலோ இழந்தால் - 50 நாட்கள்;

குரூஸில் தயாரிப்புகள்

ஒரு அற்புதமான பயணத்தின் போது, ​​தாக்குதல் கட்டத்திலிருந்து எந்த விகிதத்திலும் அனைத்து உணவுகளும் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. மற்றும் BO நாட்களில், மூல, சுட்ட, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன (கலவையில் ஸ்டார்ச் இல்லாமல்).

பயணத்தில் அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• முதல் கட்டத்தில் இருந்து தயாரிப்புகள்;
• ஸ்டார்ச் இல்லாத காய்கறிகள்: கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், கீரை, செலரி, பச்சை பீன்ஸ், தக்காளி, காளான்கள், வெள்ளரிகள், கேரட், பீட், மிளகுத்தூள் போன்றவை.
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 6% க்கு மேல் இல்லை) ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை:
• ஸ்டார்ச், ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை;
• நீக்கிய அல்லது தூள் பால்;
• திராட்சை, வெண்ணெய், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் செர்ரிகளைத் தவிர மற்ற பழங்கள்;
• கோகோ, ஜெலட்டின் மற்றும் கிரீம் ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டிக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது;
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் (ஒரு நாளைக்கு 3 சொட்டுகளுக்கு மேல் இல்லை);
• கெட்ச்அப் 1 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை;
• அட்ஜிகா மற்றும் சூடான மிளகு உட்பட மசாலா;
• உணவுகளில் சேர்க்க மது 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை;

மாற்றீட்டின் இரண்டாம் கட்டத்தில், பின்வரும் தயாரிப்புகள் முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்:

• பருப்பு வகைகள், பருப்பு வகைகள், அரிசி மற்றும் பிற மாவுச்சத்து நிறைந்த தானியங்கள்;
• வெண்ணெய், திராட்சை, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் செர்ரி;
• உருளைக்கிழங்கு;
• பாஸ்தா;

இரண்டாவது கட்டத்தில் கூடுதலாக அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை முதல் கட்டத்திலிருந்து வரும் தயாரிப்புகளைப் போல குழப்பமான முறையில் உட்கொள்ள முடியாது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு பட்டியலிலிருந்து ஒன்று அல்லது இரண்டு பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், மேலும் அட்டாக்கிலிருந்து தயாரிப்புகளை எந்த வடிவத்திலும் கலக்க வேண்டும்.

மெனு 2 நிலைகள்

கறுப்பு வெள்ளை நாளில் பயணத்திற்கான தோராயமான மெனு பின்வருமாறு:

• காலை உணவு:மெலிந்த ஹாம் அல்லது மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளுடன் துருவல் முட்டைகள்;
• இரவு உணவு:வறுக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்ட கோழி அல்லது வான்கோழி மார்பகத்தின் ஒரு பாக்கெட்;
• இரவு உணவு:மூலிகைகள் கொண்ட புரோவென்சல் மீன், படலத்தில் சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது;

BO நாளில் மெனு:

• காலை உணவு:பழம் நிரப்புதல் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, பானங்கள் கொண்ட தவிடு அப்பத்தை;
• இரவு உணவு:அனுமதிக்கப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும்;
• இரவு உணவு:இறால் கொண்ட காய்கறி சாலட்;

ஒவ்வொரு உணவின் போதும் அனுமதிக்கப்பட்ட பானங்கள் அல்லது தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

மூன்றாம் நிலை ஒருங்கிணைப்பு (ஒருங்கிணைத்தல்)

இறுதி நிலை.பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த கட்டத்தில் பெறப்பட்ட முடிவு மேலும் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. மூன்றாவது கட்டத்தில் உள்ள மெனு வழக்கத்திற்கு நெருக்கமாக உள்ளது. ஒருங்கிணைப்பின் போது உட்கொள்ளும் உணவின் கலவை அட்டாக் மற்றும் க்ரூஸின் தயாரிப்புகளின் கலவையைப் போன்றது.

தயாரிப்புகள்

மூன்றாவது கட்டத்தில், ஒருங்கிணைப்பு, பின்வரும் தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன:

• கடின சீஸ் 40% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 40 கிராம், பாலாடைக்கட்டி 30% என்றால், அது 50 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது, மற்றும் 20% 60 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. ஒரு நாளைக்கு.
• 2 துண்டுகள் முழு தானிய ரொட்டி.
• வாரத்திற்கு ஒரு முறை, பழத்தின் ஒரு பகுதி, இரண்டாவது கட்டத்தில் தடைசெய்யப்பட்டவை தவிர.
• ஆட்டுக்குட்டி, வறுத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவை வாரத்திற்கு பல முறை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது. கரண்டி ஒரு நாள்.
• மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் வாரத்திற்கு 2 முறை அனுமதிக்கப்படுகின்றன: உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, பருப்பு வகைகள், பருப்பு, பாஸ்தா, அரிசி போன்றவை.

ஒருங்கிணைப்பு கட்டத்தின் கால அளவைக் கணக்கிடுதல்

ஒருங்கிணைப்பு கட்டத்தின் காலண்டர் நாட்களில் உள்ள கால அளவு குரூஸ் கட்டத்தைப் போலவே கணக்கிடப்படுகிறது: கட்டத்தின் போது இழந்த கிலோகிராம்களின் எண்ணிக்கை

தாக்குதல் 10 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.இந்த கட்டத்தில் BW மற்றும் BW நாட்களின் மாற்று இல்லை. வாரத்தில் ஒரு நாள் மட்டுமே புரதம் இருக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, ஒருங்கிணைப்பின் முதல் பாதியில், மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு உணவுக்கு பதிலாக விருந்துகள் (வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லை). உணவில் அத்தகைய தளர்வு போது, ​​தடைகள் இல்லாமல் எந்த உணவையும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேடையின் இரண்டாம் பாதியில், இந்த தளர்வுகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது.

3 நிலை மெனு

ஒரு நாளுக்கான மாதிரி மெனு இதுபோல் தெரிகிறது:

• காலை உணவுக்கு:கேஃபிர் அல்லது தயிர், வேகவைத்த மீன் அல்லது கோழி, தேநீர், காபி.
• மதிய உணவிற்கு:ஒரு காய்கறி படுக்கையில் வேகவைத்த இறைச்சி, அல்லது காய்கறி சூப்.
• மதியம் தேநீருக்கு:குடிசை பாலாடைக்கட்டி.
• இரவு உணவிற்கு:காய்கறி சாலட் உடன் வறுக்கப்பட்ட மீன் அல்லது கடல் உணவு.

நிலைப்படுத்தல் - நான்காவது நிலை

கடைசி கட்டத்தின் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. உண்மையில், இது ஏற்கனவே நிறுவப்பட்ட வாழ்க்கை முறை, உணவுப் பழக்கம், உணவின் ஒரு நிலை அல்ல.

• நாள் முழுவதும் சுத்தமான குடிநீரை குடிக்கவும், குறைந்தபட்சம் ஒன்றரை லிட்டர் அளவு.
• உணவுடன் குறைந்தது மூன்று தேக்கரண்டி ஓட் தவிடு உட்கொள்ளவும்.
• வானிலையைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தபட்சம் இருபது நிமிடங்களுக்கு நடைப்பயிற்சி மேற்கொள்ளுங்கள், லிஃப்ட் பயன்படுத்த வேண்டாம், சுறுசுறுப்பான வேகத்தில் படிக்கட்டுகளில் நடக்கவும்.
• வாரம் ஒருமுறை செய்யவும் உண்ணாவிரத நாட்கள்- தாக்குதல் கட்டத்தில் இருந்து முற்றிலும் புரத நாள் ஏற்பாடு.

மெனு 4 நிலைகள்

நிறுவப்பட்ட பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் முந்தைய நிலைகளின் கலவையிலிருந்து உறுதிப்படுத்தல் கட்டத்தின் மெனுவை உருவாக்குவது நல்லது:

• காலை உணவு:சீஸ் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, பன்றி இறைச்சி, தேநீர், காபி உடன் துருவல் முட்டை.
• இரவு உணவு:காய்கறி சூப் மற்றும் வேகவைத்த மீன் அல்லது டுனா சாண்ட்விச்.
• மதியம் சிற்றுண்டி:தயிர் அல்லது பழ தட்டு.
• இரவு உணவு: கோழி மார்பகம், பக்கத்தில் சீஸ் மற்றும் சாலட் ஒரு காய்கறி கோட் கீழ் சுடப்படும்.

Dukan உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

ஒவ்வொரு உணவையும் அல்லது சரியான ஊட்டச்சத்தை நிலைநிறுத்துவதற்கான முறையையும் போலவே, நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன, அவை முதலில், குறிப்பிடுகின்றன இந்த உணவு அனைத்து மக்களுக்கும் பொருந்தாது.

டுகான் உணவின் நன்மைகள்

1. நீண்ட காலம் காரணமாக, முடிவை ஒருங்கிணைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது, கிக்பேக்குகள் சாத்தியமில்லைஉணவை வெற்றிகரமாக முடித்த பிறகு ஊட்டச்சத்துக் கொள்கைகளில் முறிவு ஏற்பட்டால்.
2. மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது பாதுகாப்பானது, இது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒரு புதிய உணவு முறைக்கு சீராக பழக்கப்படுத்தி சரிசெய்கிறது.
3. உட்கொள்ளும் உணவின் அளவுக்கு எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை,
4. எண்ண வேண்டியதில்லை ஆற்றல் மதிப்புஉணவு.
5. சாப்பிடுவதற்கு நேர வரம்பு இல்லை.

டுகான் உணவின் தீமைகள்

• முக்கிய மெனு புரதம் என்பதால், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல.
• அதிக அளவு புரத பொருட்கள் குடல் இயக்கத்தை சீர்குலைத்து சில தோல்விகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதனால்தான் முடிந்தவரை பயன்படுத்துமாறு ஆசிரியர் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறார் அதிக தண்ணீர்மற்றும் தவிடு.
• எடை இழப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மறுசீரமைப்பு இருப்பதால், இருப்பு பயனுள்ள கூறுகள்உடல் எடையை குறைப்பவர்களின் உடலில் குறைகிறது. நீங்கள் மல்டிவைட்டமின் வளாகங்களை எடுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு நாளும் Dukan உணவு மெனு

கண்டிப்பான மெனுவை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை அல்லது சில தயாரிப்புகளின் சரியான அளவுகளுடன் சமையல் குறிப்புகளை ஆன்லைனில் தேட வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆசிரியரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து கருத்தையும், உணவின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் முறையே அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலையும் நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். மாற்றியமைக்க கொஞ்சம் படைப்பாற்றல் மற்றும் சமையல் கற்பனையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது உணவு பழக்கம்ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பியர் டுகானின் பரிந்துரைகளுக்கு.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மெனுவில் நிறைய புரத உணவுகளை உள்ளடக்கியது, முடிந்தவரை மாறுபட்டது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை முற்றிலுமாக விலக்குவது.

இப்போது நான் அதிக எடையைப் பற்றி கவலைப்படவில்லை!

இந்த விளைவை ஒரு சில மாதங்களில் அடையலாம், உணவுகள் அல்லது சோர்வுற்ற உடற்பயிற்சிகள் இல்லாமல், மற்றும் மிக முக்கியமாக, விளைவு தக்கவைக்கப்படுகிறது! நீங்கள் அனைத்தையும் மாற்ற வேண்டிய நேரம் இது!!! சிறந்த வளாகம்ஆண்டு எடை இழப்புக்கு!

கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களில் "டயட்" என்ற வார்த்தை பொது மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. அடுத்த "தொப்பை கொண்டாட்டத்திற்கு" காலையில் செதில்களில் ஏறுவது, நாங்கள் எங்கள் தலையைப் பிடித்து ஒரு உறுதியான முடிவை எடுக்கிறோம்: "அவ்வளவுதான், நான் டயட்டில் செல்கிறேன்!" இருப்பினும், இந்த வார்த்தையின் அர்த்தத்தை நாங்கள் ஆராயவில்லை. ஆனால் கிரேக்க மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட இது ஒரு உணவை மட்டுமல்ல, வாழ்க்கை முறையையும் குறிக்கிறது. எனவே, இந்த உணவை "செல்லும்போது", உங்கள் தினசரி உணவை மட்டுமல்ல, உங்கள் முழு "பில்ஹார்மோனிக் சமுதாயத்திலும்" ஏதாவது ஒன்றை மாற்றுவது அவசியம். நீங்கள் சரியாகவும் திறமையாகவும் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும், இதுவே டுகான் புரத உணவு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது கடந்த ஒன்றரை தசாப்தங்களாக வேகமாக பிரபலமடைந்து வருகிறது.

பியர் டுகேன் என்ன கண்டுபிடித்தார்?

அவர் மனிதகுலத்திற்கு ஏமாற்றமளிக்கும் முடிவுக்கு வந்தார்: உடல் எடையை எவ்வாறு குறைப்பது என்று எங்களுக்குத் தெரியாது. Dyukan சகாப்தத்திற்கு முந்தைய காலத்தில் "உணவு" என்ற வார்த்தை எப்போதும் உணவு மீதான கடுமையான கட்டுப்பாடுகள், உண்மையான சந்நியாசம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. என்று நம்பப்பட்டது விரும்பிய விளைவுஒரு சிறிய அளவு எடுத்து மட்டுமே அடைய முடியும் குறைந்த கலோரி உணவுகள். பியர் டுகாம்ப், பாரிசியன் மருத்துவர் பொது நடைமுறை, மிகைப்படுத்தாமல், இந்த விஷயத்தில் ஒரு புரட்சியை உருவாக்கியது: அவரது உணவில் உள்ள பொருட்களின் பட்டியல் நூற்றுக்கு மேல்! பிரெஞ்சுக்காரர் தனது நோயாளிகளை சாப்பிட "அனுமதித்தார்":

• இறைச்சி (வியல், மாட்டிறைச்சி, ஒல்லியான கோழி, ஆஃபல் (கல்லீரல், நாக்கு, குறிப்பாக);
• அனைத்து வகையான மீன், கடல் உணவு;
• பால் பொருட்கள் (0% கொழுப்பு);
• பீன் தயிர் (டோஃபு சீஸ்).

இந்த பட்டியலில் குறைந்த கலோரி காய்கறிகள் (28 வகைகள்) சேர்க்கப்பட்டன. தாராளமான பிரெஞ்சு மருத்துவர் என்னை டீ மற்றும் காபி குடிக்க அனுமதித்தார், அவை மற்ற உணவுகளில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, நீங்கள் உணவில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, அதில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் இவை அனைத்தும், நிச்சயமாக, வெறித்தனம் இல்லாமல். மற்றொரு மிக முக்கியமான விஷயம்: எடை இழப்புக்கான Dukan புரத உணவு ஒரு நாளைக்கு உண்ணும் உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தாது. எனவே நீங்கள் நிறைய சாப்பிடலாம், அதே நேரத்தில் வெறுக்கப்பட்ட கிலோகிராம்களை வெற்றிகரமாக இழக்கலாம்!

இருப்பினும், பல்வேறு உணவுகளில் தாராளமான உணவில் கூட, கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன: பேக்கரி, மிட்டாய், பாஸ்தா, தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (விதிவிலக்கு), மது பானங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. ஒரு வார்த்தையில், உடலால் விரைவாக செயலாக்கப்பட்டு உடனடியாக மாறும் அனைத்தும் உடல் கொழுப்பு. இருப்பினும், நியாயமாகச் சொல்வதானால், Dukan ஒரு குறிப்பிட்ட காலகட்டத்தில் இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறார் என்று சொல்ல வேண்டும்.

மெலிதான உருவத்திற்கு நான்கு நிலைகள்

எனவே, புரத உணவின் "தந்திரம்" என்னவென்றால், கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் வடிவத்தில் விரைவாக உடைந்த "எரிபொருளை" பெறுவதற்குப் பழக்கமான உடல், உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்ட பிறகு கடுமையான மன அழுத்தத்தைப் பெறுகிறது. அதே நேரத்தில், உள்வரும் புரதத்தின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, அதன் உறிஞ்சுதலுக்கு ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. மேலும் வெளியில் இருந்து எரிபொருள் வழங்கப்படாவிட்டால் ஏழை உயிரினம் எங்கு கிடைக்கும்? ஒரே ஒரு பதில் உள்ளது: பல ஆண்டுகளாக திரட்டப்பட்ட கொழுப்பு வைப்புகளின் கடைகளில் இருந்து. இப்படித்தான் வளர்சிதை மாற்றம் தீவிரமாக மறுசீரமைக்கப்படுகிறது, மேலும் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட எடை இழக்கும் செயல்முறை தொடங்குகிறது.

Dukan உணவு 4 நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதன் காலம் நேரடியாக நீங்கள் எத்தனை கிலோகிராம் இழக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது.

முதல் நிலை - தாக்குதல்

இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் புரத உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறீர்கள்: மாட்டிறைச்சி, வியல், கல்லீரல், கோழி, வான்கோழி (தோல் இல்லாமல், நிச்சயமாக), மீன் மற்றும் கடல் உணவு. அனைத்து உணவுகளும் எண்ணெய் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் உணவில் கோழி முட்டைகளும் சேர்க்கப்பட வேண்டும் (தினமும் 1-2), குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் சமமாக வரவேற்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர் திரவத்தை உட்கொள்ள வேண்டும் (இன்னும் தண்ணீர், தேநீர், காபி). உணவுக்குப் பிறகு 1.5 தேக்கரண்டி ஓட் தவிடு எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த கட்டத்தில் புரத உணவு முன்வைக்கும் நிபந்தனைகள் இவை: அதன் மெனு:

1. காலை உணவில் ஒரு ஆம்லெட் (3 கோழிக்கறி வெள்ளை மற்றும் ½ கிளாஸ் பால் கொழுப்பு இல்லாதது), ஒரு துண்டு வேகவைத்த மீன், ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபி.
2. மதிய உணவிற்கு, மூலிகைகளால் சுடப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி வழங்கப்படுகிறது.
3. மதியம் நீங்கள் வேகவைத்த கடல் உணவுகள் (,) மற்றும் டோஃபு சீஸ் துண்டுடன் சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம்.
4. மீன் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் மீண்டும் இரவு உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது.

முதல் கட்டத்தின் காலம் 3 நாட்கள் முதல் ஒரு வாரம் வரை. இழந்த கிலோகிராம்களின் எண்ணிக்கை 2 முதல் 6 வரை உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் உங்களை ஏமாற்றக்கூடாது: இது உடலை விட்டு வெளியேறும் நீர், கொழுப்பு அல்ல.

இரண்டாம் நிலை - குரூஸ்

இங்குள்ள வாழ்க்கை ஏற்கனவே மிகவும் வேடிக்கையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் மாறி வருகிறது, ஏனென்றால் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், தக்காளி, முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற குறைந்த கலோரி காய்கறிகள் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் காளான்களை சாப்பிடலாம், ஆனால் பருப்பு வகைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை சாப்பிட முடியாது. இந்த கட்டத்தின் முக்கிய நிபந்தனைகளில் ஒன்று முற்றிலும் புரதம் மற்றும் புரத-காய்கறி நாட்களை மாற்றுவதாகும். இந்த திட்டம் பின்வருமாறு இருக்கலாம்: 1 முதல் 1, 3 முதல் 3, 5 முதல் 5 வரை. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு ஓட் தவிடு அளவு 2 தேக்கரண்டி அதிகரிக்க வேண்டும்.

இரண்டாவது கட்டத்தின் காலம் 1 முதல் 6 மாதங்கள் வரை இருக்கலாம். எடை இழப்பு - வாரத்திற்கு சுமார் 1 கிலோகிராம்.

மூன்றாவது நிலை - ஒருங்கிணைப்பு

இந்த கட்டத்தில், ஒரு உண்மையான விடுமுறை தொடங்குகிறது: தாக்குதல் மற்றும் பயணத்தின் போது நீங்கள் ரகசியமாக கனவு கண்டதை மெனுவில் அடங்கும். ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் பழங்களை உண்ணலாம் (விதிவிலக்கு), 100 கிராம் கம்பு ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி மற்றும் 40 கிராம் உண்மையான சீஸ் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 40% க்கு மேல் இல்லை) கூட உட்கொள்ளலாம். கூடுதலாக, ஸ்டார்ச் கொண்ட உணவுகள் (உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா போன்றவை) வாரத்திற்கு 2 முறை அனுமதிக்கப்படுகிறது.

எனவே புரத உணவு முற்றிலும் ஜனநாயகமாகிறது, ஒவ்வொரு நாளும் மெனு உங்கள் கற்பனை அனுமதிக்கும் அளவுக்கு மாறுபடும். இருப்பினும், இன்னும் ஒருங்கிணைக்க வேண்டும் வெற்றிகளை அடைந்ததுநீங்கள் ஓட் தவிடு (தினமும் 2-3 தேக்கரண்டி) தொடர்ந்து சாப்பிட வேண்டும், மேலும் உங்கள் உணவில் 3 தேக்கரண்டி தேனை அறிமுகப்படுத்துங்கள். இன்னும் வாரம் ஒரு நாள் புரதம் தயாரிக்கவும்.

மூன்றாவது கட்டத்தின் காலம் விகிதாசாரமாகும் இழந்த கிலோகிராம்: உதாரணமாக, அவற்றில் 4 இருந்தால், ஒருங்கிணைப்பு 40 நாட்களுக்கு நீடிக்கும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், தடைசெய்யப்பட்டதைச் சாப்பிடுவதில் அதிகமாக ஈடுபடாமல் இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் சில கிலோகிராம்களை இழக்கலாம் (மேடையின் ஒவ்வொரு 10 நாட்களுக்கும் தோராயமாக 1).

நான்காவது நிலை - உறுதிப்படுத்தல்

இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஏற்கனவே விரும்பியதை சாப்பிடலாம். இருப்பினும், முந்தைய சுற்று வடிவங்கள் திரும்புவதைத் தடுக்க, சில விதிகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்:

• ஒவ்வொரு நாளும் 4 தேக்கரண்டி ஓட் தவிடு தொடர்ந்து சாப்பிடுங்கள்;
• வாரத்தில் 1 நாள் இன்னும் புரதமாக இருக்க வேண்டும்.

எல்லா நிலைகளிலும் நடத்துவது அவசியம் செயலில் உள்ள படம்வாழ்க்கை, முடிந்தவரை நடக்க முயற்சி செய்யுங்கள், உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள் மற்றும் நேர்மறையாக இருங்கள் - ஒப்புக்கொள், வெறுக்கப்பட்ட கிலோகிராம்கள் மறைந்துவிட்டால், நேர்மறையாக இருப்பது எளிது.

நிலை 4 இன் காலம் நபரின் தனிப்பட்ட குணங்களைப் பொறுத்தது, அவர் பாதுகாக்கும் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது அடைந்த முடிவு. டுகான் உணவு என்பது ஒரு உணவுமுறை மட்டுமல்ல, அது ஒரு வாழ்க்கை முறை என்பது வெளிப்படையானது.

புரத உணவின் அசாதாரணத்தன்மையால் பலர் ஈர்க்கப்பட்ட போதிலும், அதன் பயன்பாட்டின் மதிப்புரைகள் மற்றும் முடிவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, முற்றிலும் எதிர்க்கப்படுகின்றன. சிலர் ஆர்வத்துடன் தெரிவிக்கின்றனர் :

“நான் ஆரம்பம் முதல் இறுதி வரை இந்த டயட்டை கடைபிடித்தேன். எடை பராமரிக்கப்படுகிறது. நான் மொத்தமாக 20 கிலோ குறைத்தேன். இலகுவாக உணருவது மகிழ்ச்சி))) ஆனால் நான் எனது முழு அலமாரியையும் மாற்ற வேண்டியிருந்தது.

மற்றவர்கள் கிண்டலாக அறிக்கை செய்கிறார்கள்:

"பிரான்சில், டுகான் முறை கடுமையாக விமர்சிக்கப்படுகிறது... அவர் ஒரு சார்லட்டனாகக் கருதப்படுகிறார்".

ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த அனுபவத்தால் தீர்மானிக்கிறார்கள், அனைத்து பரிந்துரைகளையும் கண்டிப்பாக பின்பற்றியவர்கள் விரும்பிய முடிவை அடைந்தனர். மேலும் டயட் டெஸ்டில் தோல்வியடைபவர் தன்னை மட்டுமே புண்படுத்த வேண்டும். இருப்பினும், கொள்கையளவில், இந்த நபர்களைப் புரிந்து கொள்ள முடியும்: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எடை இழக்க, எடுத்துக்காட்டாக, 7 கிலோ, இது நீண்ட 2.5 மாதங்கள் எடுக்கும். டுகானின் கூற்றுப்படி இது மிகவும் கடுமையான கணிதம்.

யாருக்கு ஒரு புரத உணவு "பொருத்தமானது", ஆனால் மற்றவர்களுக்கு இது சரியானது

ஆனால் கவனிக்கப்படாமல் விட முடியாத மதிப்புரைகளும் உள்ளன:

« உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், 2 வாரங்களில் சுமார் 3 கிலோ இழக்கிறது. ஆனால் இது மிகவும் ஆபத்தானது:(. இரண்டாவது வாரத்தின் முடிவில், சர்க்கரை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தின் கூர்மையான வீழ்ச்சியுடன் நான் மயக்கமடைந்தேன். பின்னர் ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக நான் நேற்று அதிகமாக இருந்ததைப் போல உணர்ந்தேன். எனக்கு இல்லை. இதற்கு முன் எனது உடல்நிலை குறித்து ஏதேனும் புகார்கள்».

எந்த உணவைப் போலவே, புரத உணவுக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன, மேலும் மிகவும் தீவிரமானவை. முதலில், இது:

• செரிமான அமைப்பின் நோய்கள்;
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள்;
• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு;
• கூட்டு நோய்கள் (குறிப்பாக கீல்வாதம்).

வயதானவர்களுக்கு புரத உணவு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது. வயது குழுஇரத்த உறைவு ஆபத்து காரணமாக. ஆபத்தில், வழக்கம் போல், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள். அதிக உணர்ச்சிவசப்படுபவர்கள், முடிந்தால், அத்தகைய தீவிரமான வழியில் உடல் எடையை குறைக்கும் முடிவுக்கு ஒரு சீரான அணுகுமுறையை எடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில் எரிச்சல் மற்றும் கூட மனச்சோர்வு நிலைகள்அசாதாரணமானது அல்ல. புரோட்டீன் உணவு ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் கற்களை ஏற்படுத்தும் பித்தப்பை. நிச்சயமாக, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இருதய அமைப்பில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் பொருந்தாது.

இந்த "துக்ககரமான" பட்டியலில் இல்லாத அனைவருக்கும், அவர்கள் சொல்வது போல் கொடியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், முதலில் ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், நீங்கள் எடையைக் குறைக்கலாம் மற்றும் Dukan படி அவசியமில்லை: ஒரு பெரிய எண் குறுகிய உணவுகள், உங்கள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத வகையில், இந்த நிகழ்வின் காலம் 14 நாட்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் கூறுவதால்.

நீங்கள் புரத உணவை விரும்பினால், வாரத்திற்கான மெனுவை நீங்களே உருவாக்கலாம் அல்லது நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஆயத்த ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

திங்கட்கிழமை

1. காலை உணவு: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி (150-200 கிராம்), முழு தானிய ரொட்டியின் ஒரு சிறிய துண்டு, ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபி.
2. மதிய உணவு: அதே துண்டு மாட்டிறைச்சி மற்றும் 200 கிராம் குறைந்த கலோரி காய்கறி சாலட், தண்ணீர்.
3. இரவு உணவு: சாலட், தேநீர் கொண்ட எந்த வேகவைத்த மீன் 200 கிராம்.

செவ்வாய்

1. காலை உணவு: (150 கிராம்), ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபி.
2. மதிய உணவு: 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி, காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த தண்ணீர்.
3. இரவு உணவு: திங்கட்கிழமை போலவே.

புதன்

1. காலை உணவு: கோழி இறைச்சிதலாம் இல்லாமல் (150-200 கிராம்), 1 ஆப்பிள், ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபி.
2. மதிய உணவு: 200 கிராம் வேகவைத்த, அதே அளவு சாலட், தண்ணீர்.
3. இரவு உணவு: 150 கிராம் வேகவைத்த மீன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட், தேநீர்.

வியாழன்

1. காலை உணவு: டயட் குக்கீகளுடன் 1 கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர்.
2. மதிய உணவு: 200 கிராம் வேகவைத்த ஃபில்லட்கோழி, ஆப்பிள் சாறு 1 கண்ணாடி.

வெள்ளிக்கிழமை

1. காலை உணவு: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி (150-200 கிராம்), 1 ஆப்பிள், ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபி.
2. மதிய உணவு: 200 கிராம் வேகவைத்த மீன், ஒரு சிறிய துண்டு முழு தானிய ரொட்டி, தண்ணீர்.
3. இரவு உணவு: 200 கிராம் வேகவைத்த மீன் மற்றும் 200 கிராம் சாலட், தேநீர்.

சனிக்கிழமை

1. காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (150 கிராம்), ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபி.
2. மதிய உணவு: 200 கிராம் சுண்டவைத்த பீன்ஸ், சாலட், தண்ணீர்.
3. இரவு உணவு: 150 கிராம் வேகவைத்த மீன் மற்றும் 200 கிராம் சாலட், தேநீர்.

ஞாயிறு

1. காலை உணவு: டயட் குக்கீகளுடன் ஒரு கிளாஸ் பால்.
2. மதிய உணவு: தட்டு காய்கறி சூப்மெலிந்த இறைச்சி குழம்பு, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி 100 கிராம், முழு தானிய ரொட்டி ஒரு சிறிய துண்டு.
3. இரவு உணவு: 100 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் சாலட், தேநீர்.

மற்றும் மிக முக்கியமாக: சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துங்கள், நீங்கள் தொடங்கிய வணிகத்தின் வெற்றியை நம்புங்கள் மற்றும் அதை வெற்றிகரமான முடிவுக்கு கொண்டு வர முயற்சிக்கவும்.

பிரெஞ்சு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டுகானின் புரத உணவு அதன் விரைவான முடிவுகளுக்காக பல ஆண்டுகளாக உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள் அடையக்கூடிய இலக்கை நிர்ணயித்து படிப்படியாகக் கற்றுக் கொள்ள டாக்டர் டுகன் உங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுக்கிறார் என்பதே உணவின் சாராம்சம். சரியான ஊட்டச்சத்து, அவளை நோக்கி நகர.

உணவின் முடிவில் - இது சுமார் 6 மாதங்கள் ஆகும் - அந்த நபர் தனது முந்தைய வாழ்க்கை முறைக்குத் திரும்ப விரும்ப மாட்டார் என்று கருதப்படுகிறது. அதைக் கொண்டு, நீங்கள் உண்ணும் உணவின் அளவை மீறாமல், சில உணவுகளை உண்ணாமல் சுவையாக எடையைக் குறைக்கலாம்.

Pierre Dukan 25 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பிரான்சில் ஒரு மனநல மருத்துவராக உடல் பருமன் பிரச்சனையை ஆராயத் தொடங்கினார். அவரை நம்பிய அவரது நோயாளி ஒருவர், அவரை அணுகி, உடல் எடையை குறைக்க ஏதாவது உணவு வகைகளை வழங்குமாறு கூறினார். மேலும், ஒரு நிபந்தனை இருந்தது: நோயாளி இறைச்சியைத் தவிர வேறு எந்த உணவையும் மறுக்க முடியும்.

அடுத்த 25 ஆண்டுகளாக, பியர் டுகன் பல பருமனான நோயாளிகளைக் கவனித்தார், இது அவரது முறையைப் பரிசோதிக்கவும் அதை சரிசெய்யவும் அவருக்கு வாய்ப்பளித்தது, அவரது படைப்பை முழு உலகிற்கும் வழங்கியது - பியர் டுகானின் பிரெஞ்சு உணவு, இது இனிப்பு பல் உள்ள அனைவரையும் அனுமதிக்கிறது. இலவசமாக உடல் எடையை குறைக்க. உலகம் முழுவதும் கோடிக்கணக்கான புத்தகங்கள் விற்கப்பட்டன.

போலந்து, கிரேட் பிரிட்டன், ரஷ்யா, பிரான்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் ஏராளமான பின்தொடர்பவர்கள்.

Pierre Dukan எழுதிய புத்தகங்கள்:

• "செல்லுலைட்டுடன் பணிபுரிதல்", 1970 இல்
• 1979 இல் "எடை இழப்பு: இறுதி ஆயுதம்"
• 1981 இல் "வளைவுகளை விரும்பு"
• 2000 இல்: "டுகான் டயட்ஸ்" வெளியிடுகிறது
• 2002: எடை இழப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து A முதல் Z வரை (பிரெஞ்சு மொழியில்)
• 2008: எடை இழப்பு பயிற்சி இணையதளத்தை அறிமுகப்படுத்தியது
• 2009: "தி டுகான் டயட்": ஒரு விளக்கப்பட வழிகாட்டியை வெளியிடுகிறது "

மொத்தம் - 19 புத்தகங்கள். விரிவான உணவுமுறை"நான் எடை இழக்க முடியாது" என்ற புத்தகத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள Dukan, ரஷ்யர்களிடையே பெரும் புகழ் பெற்றது. டுகானின் புத்தகங்களான “டுகான் டயட்டுக்கான 350 ரெசிபிகள்” மற்றும் இனிப்பு வகைகளும் ரஷ்ய மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளன.

Dukan Diet இன் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளம்

ஆன்லைன் Dukan டயட் அதிகாரப்பூர்வ Dukan இணையதளத்தில் வழங்கப்படுகிறது

நன்மை தீமைகள்

Dukan டயட்டில் இருக்கும்போது நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

நீங்கள் இனிப்புகளை உண்ணலாம் - அதன்படி தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் சிறப்பு சமையல்கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால், முட்டை, தவிடு, இனிப்பு, சோள மாவு மற்றும் ஜெலட்டின்.

Dukan உணவு முறை பொருத்தமானது

• முதலில், இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, கடல் உணவு, ஜெல்லி மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற உணவுகளை விரும்புவோருக்கு.
• வாழ்க்கைக்கு தங்கள் வாழ்க்கை முறையை மாற்றுவதில் உறுதியாக இருப்பவர்களுக்கு.
• தயாராக நேரத்தை செலவிடக்கூடியவர்களுக்கு.
• வாரத்தில் குறைந்தது 2 மணி நேரமாவது ஏதேனும் உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபட வேண்டும் என்பதில் உறுதியாக இருப்பவர்களுக்கு.
• சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இல்லாதவர்களுக்கு (பொதுவாக, எந்த உணவுக்கும் முன், மருத்துவரை அணுகவும்).

உணவு மலிவானது அல்ல என்று சொல்ல வேண்டும்.

நன்மை: விரைவான விளைவு. பொறுத்துக்கொள்ள மிகவும் எளிதானது. பசி இல்லை. தொய்வில்லாமல் தொனியான உடலும் ஒரு ப்ளஸ்.

பாதகம்- சாத்தியமான சிறுநீரக பிரச்சினைகள், மலச்சிக்கல் சாத்தியம், ஒப்பீட்டளவில் அதிக செலவு. எப்போதும் வாங்குவதற்கு கிடைக்காத குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகள்.

Dukan உணவு கணக்கீடு

உணவுக்கு தயாராகிறது

உந்துதல். முக்கிய விஷயம் வெற்றிகரமான எடை இழப்புஉந்துதல். உங்கள் இலக்குகளை காகிதத்தில் எழுத மறக்காதீர்கள். ஆரம்ப அளவீடுகள் மற்றும் புகைப்படங்களை எடுக்கவும். நீங்கள் தோல்வியுற்றால் என்ன செய்வீர்கள் என்பதை முன்கூட்டியே சிந்தியுங்கள். உங்கள் உணவை விட்டுவிட்டு மீண்டும் தொடங்க வேண்டாம். டுகான் உணவு முறையிலும் இதற்கான வழிமுறைகள் உள்ளன. ஒத்த எண்ணம் கொண்ட நண்பர்களைத் தேடுங்கள் - ஒன்றாக உடல் எடையை குறைப்பது எளிது.

டுகான் உணவின் நிலைகளின் கணக்கீடு

Pierre Dukan இன் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தில் உங்களுக்காக குறிப்பாக Dukan உணவின் ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கான கால அளவைக் கணக்கிடுங்கள். நீங்கள் உங்கள் உணவைக் கணக்கிடலாம் மற்றும் ரஷ்ய மொழியில் படிவத்தை நிரப்பலாம். மேலும் படிக்கவும். குறைந்தபட்சம் முதல் நாட்களுக்கு மெனுவைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். மளிகை பொருட்கள் வாங்கவும்.

டுகான் உணவுக்கான தயாரிப்புகள்

அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அனைத்து நிலைகளிலும் அனுமதிக்கப்படும் தயாரிப்புகள்:

1. ஒல்லியான இறைச்சி:

• VEAL நறுக்கு, கட்லெட்டுகள்
• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின், பீஃப்ஸ்டீக், மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக், சர்லோயின், வறுத்த மாட்டிறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 5% கொழுப்புக்கு மிகாமல் (எண்ட்ரெகோட் மற்றும் விலா எலும்புகளைத் தவிர்க்கவும்)
• குதிரை இறைச்சி
• முயல்

2. துணை தயாரிப்புகள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்
• வியல் கல்லீரல்
• கோழி கல்லீரல்
• கன்று நாக்கு
• ஆட்டுக்குட்டி நாக்கு
• மாட்டிறைச்சி நாக்கு (முன் பகுதி மட்டும்)

அனைத்து வகையான மீன்களும்,

• கொழுப்பு மற்றும் மெலிந்த,
• புதிய,
• உறைந்த,
• உலர்ந்த,
• புகைபிடித்த,
• பதிவு செய்யப்பட்ட,
• நண்டு குச்சிகள் ( சரியான கலவைநண்டு குச்சிகள்: 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 0.1 கிராம் கொழுப்பு, 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 9 கிராம் புரதங்கள்).

கொழுப்பு மீன்:

• மத்தி,
• கானாங்கெளுத்தி,
• டுனா,
• சால்மன்

ஒயிட் லீன் மீனின் எடுத்துக்காட்டுகள்: ஹேக், காட், மல்லெட், பாண்டர், ட்ரௌட், மல்லோ, க்ரூசியன் கார்ஸ்ப், கேட்ஃபிஷ், ஸ்கேட், மெல்லட், சீ பிரீம், ஹாலிபட், ஃப்ளௌஸ், மேக்கர்ல், ரிங்கி, ஸ்டபிள்யூ........

4.கடல் உணவு

• இறால்
• நண்டுகள்
• சிப்பிகள்
• மஸ்ஸல்ஸ்
• கடல் ஸ்கால்ப்ஸ்
• இரால்
• கடற்கரும்புலிகள்
• SQUIDS
• ஷெல்ஃபிஷ் கேவியர் (உப்பு இருப்பதால் மிதமாக)
• கடல் பாசி,
• முட்டைக்கோஸ்….

5. வாத்துகள் மற்றும் வாத்துகளைத் தவிர அனைத்து வகையான கோழிகளையும் கோழிக்குஞ்சு போடுங்கள், ஆனால் தேவைப்பட்டால் அவற்றையும் தோல் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.

6. லீன் ஹாம் (2% முதல் 4% கொழுப்பு வரை)

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பன்றி இறைச்சி சுத்தியல்
• துருக்கி ஹாம்
• சிக்கன் ஹாம்
• ஹாம் கிரிசன் ப்ரெசோலா ஸ்பானிஷ்
• பாஸ்துர்மா

• காடை,
• கோழி

8. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்

• 0% YOGHURTS 1. சேர்க்கைகள் அல்லது நிரப்பிகள் இல்லை - கட்டுப்பாடுகள் இல்லை. 2. சுவையானது 3. பழத் துண்டுகளுடன் - ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் இரண்டு தயிர் வரை (அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு)
• பால் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் 1.5% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது.
• COOK 0% வரம்பற்றது
• சீஸ் 0% வரம்பற்றது

9. ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரை லிட்டர் திரவம் தண்ணீர் ஒளி பானங்கள் 0 கலோரிகள் மூலிகை தூண்டல்கள் டீ காபி

10. தாவர புரதங்கள்

• சீடன்

11. ஷிராடகி நூடுல்ஸ்

அனுமதிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகள், சுவையூட்டிகள், நிரப்புதல்

• SUGEN மாற்றீடுகள் - எந்த கட்டுப்பாடுகளும் (பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சர்பிட்டால் தவிர) இனிப்புகளின் கலவையைப் பார்க்கவும் - 0% BJU
• வினிகர் (முதல் கட்டத்தில் பால்சாமிக் வினிகரை சிறிய அளவில் பயன்படுத்தலாம், மற்ற வகை வினிகர் ஒரு நாளைக்கு 4 தேக்கரண்டி வரை)
• சோயா சாஸ் (உப்பு)
• தக்காளி சாஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி (சர்க்கரை இல்லை, மிதமானது)
• ADJIKA (மிதமான)
• சீரகம் பூண்டு கீரைகள் (வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், பச்சரிசி, புதினா, ரோஸ்மேரி, .....) ஏதேனும் மசாலா (மஞ்சள், கிராம்பு, சோம்பு, கேரவே, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, மிளகு, குங்குமப்பூ, ஜாதிக்காய் …..)
• GERKISHONS - ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகள் வரை
• எலுமிச்சை வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சுவை மேம்படுத்த, ஆனால் எலுமிச்சை வடிவத்தில் இல்லை. இது ஒரு காண்டிமென்ட், ஒரு பழம் அல்ல.
• மிதமான உப்பு
• கடுகு
• சர்க்கரை இல்லாத டயட்டரி கெட்ச்அப்
• இஞ்சி
• சிறிய அளவில் ஈஸ்ட்
• சர்க்கரை இல்லாமல் சூயிங் கம்
• பாரஃபின் எண்ணெய் (அக்கா வாஸ்லின்) கவனமாக, ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை, இந்த எண்ணெய் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எந்த சூழ்நிலையிலும் அதன் மீது வறுக்க வேண்டாம், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்குகளுக்கு மட்டுமே.
• ஜெலட்டின் 0 கலோரிகள்
• வெண்ணிலா (காய்கள் அல்லது இனிக்காத தூள்)
• அகர் அகர்
• சர்க்கரை இல்லாத சர்க்கரை மிட்டாய்கள் - ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 4 துண்டுகள், ஒரு மிட்டாய்க்கு 7 கிலோகலோரி
• மேலே குறிப்பிட்டுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக.

புரதம் மற்றும் காய்கறிகளில்

• நாட்கள் சேர்க்க முடியும் பின்வரும் காய்கறிகள் மட்டும்:
• தக்காளி
• வெள்ளரிகள்
• முள்ளங்கி
• கீரை
• அஸ்பாரகஸ்
• லீக்
• பச்சை பீன்ஸ்
• முட்டைக்கோஸ் (ஏதேனும்)
• காளான்கள்
• செலரி
• வெந்தயம்
• கீரை இலைகள் (ஏதேனும்)
• இறுதியான
• கத்திரிக்காய்
• சுரைக்காய்
• மிளகு
• கேரட் (மிதமான)
• பீட் (மிதமான)
• சிவந்த பழம்
• பெருஞ்சீரகம்
• பூசணி
• ப்ரோக்கோலி

நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுகள் புரத நாட்களில்

தாக்குதல் நிலை மற்றும் 1வது தவிர புரத நாள்மூன்றாவது மற்றும் நான்காவது நிலைகளில் வாரத்திற்கு. கவனம்!நீங்கள் பட்டியலில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கலாம் ஒரு நாளைக்கு 2 பொருட்கள் மட்டுமே.

• சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல். அல்லது 20 கிராம்
• நீக்கிய பால் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி (சமீப காலம் வரை 3 இருந்தது)
• சோயா மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல். அல்லது 20 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் 3% - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் அல்லது 30 கிராம்
• குறைந்த கொழுப்புள்ள கோகோ, சர்க்கரை இல்லை 11% - 1 தேக்கரண்டி அல்லது 7 கிராம்
• கோழி தொத்திறைச்சி 10% கொழுப்பு - 100 கிராம்
• சோரல் - 100 கிராம்
• வெள்ளை டேபிள் ஒயின் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• காஸ்பாச்சோ - 1 கண்ணாடி அல்லது 15 சென்டிலிட்டர்கள்
• எண்ணெய் - வறுக்க 3 துளிகள்
• சோயா பால் - 1 கப் அல்லது 15 சென்டிலிட்டர்
• இனிப்பு சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி அல்லது 5 கிராம்
• கோழி தொத்திறைச்சி - 10% கொழுப்பு - 100 கிராம்
• சீஸ் 7% கொழுப்பு - 30 கிராம்
• ஆக்டிமெல் 0% சர்க்கரையுடன் குடிக்கவும் - 1 ஜாடி
• சிரப் 0% சர்க்கரை - 20 மிலி
• கோஜி பெர்ரி - 1 முதல் 3 டீஸ்பூன் வரை. ஒரு நாளைக்கு கரண்டி, மேடையைப் பொறுத்து

Dukan உணவின் 3 மற்றும் 4 நிலைகளில் பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

தவிர அனைத்து பழங்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன

• பனானோவ்,
• செர்ரி,
• செர்ரிஸ்,
• திராட்சை,
• உலர்ந்த பழம்
• மற்றும் கொட்டைகள்

பகுதி அளவுகள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, கீழே உள்ள Dukan உணவின் நிலைகளின் விரிவான விளக்கத்தைப் பார்க்கவும். மூன்றாவது கட்டத்தில் இருந்து அனுமதிக்கப்படுகிறது - முழு தானிய ரொட்டி. பகுதி அளவுகள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, கீழே உள்ள Dukan உணவின் நிலைகளின் விரிவான விளக்கத்தைப் பார்க்கவும். சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, பாஸ்தா மற்றும் பிற பொருட்கள் மூன்றாம் நிலையிலிருந்து அனுமதிக்கப்படுகின்றன

வரம்புகள் இல்லாமல் ஹாம் மற்றும் டெலிகேட்ஸ் - பச்சையாக புகைபிடித்த ஹாம் தவிர எந்த வழக்கமான ஹாமும் அனுமதிக்கப்படும்

• பாலாடைக்கட்டியின் தினசரி பகுதி - வேகவைத்த, கடின சீஸ் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கமும் அனுமதிக்கப்படுகிறது (20-30%) ஒரு நாளைக்கு 60 கிராம் வரை உட்கொள்ளலாம்.

ஸ்டார்ச் பொருட்கள்- (மூன்றாம் கட்டத்தின் முதல் பாதி) = வாரத்திற்கு ஒரு சேவை, 220 கிராம் - (மூன்றாம் கட்டத்தின் இரண்டாம் பாதி) = வாரத்திற்கு இரண்டு சேவைகள், 220 கிராம் தேர்வு செய்ய:

• புல்குர்
• முழு கோதுமை
• பீன்ஸ் பருப்பு
• பாஸ்தா
• பட்டாணி
• பொலெண்டா
• கூஸ்கஸ்
• அரிசி (125 கிராம் வரை வெள்ளை அரிசி மற்றும் வாரத்திற்கு 220 முழு தானியங்கள்)

பீன் பொருட்கள் பெரிய உருளைக்கிழங்குகள் (எப்போதாவது, பிரெஞ்ச் பொரியல்களை முற்றிலுமாக அகற்றும்) மூன்றாம் கட்டத்தில் பண்டிகை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு (விருந்துகள்)

ஒருங்கிணைப்பு கட்டத்தின் முதல் பாதியில், உங்களுக்கு உரிமை உண்டு மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் வாரத்திற்கு ஒரு விடுமுறை இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவு, மூன்றாவது கட்டத்தின் இரண்டாம் பாதியில் நீங்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு விடுமுறை உணவுகள் மற்றும் இரண்டு மாவுச்சத்து உணவுகளுக்கு செல்லலாம்.

இந்த தவறைத் தவிர்க்க, நான் உங்களுக்கு ஒரு எளிய உதாரணம் தருகிறேன்: நீங்கள் 10 கிலோவை இழந்திருந்தால், உங்கள் ஒருங்கிணைப்பு கட்டம் 100 நாட்கள் நீடிக்கும். இந்த 100 நாட்களை 50 நாட்களின் இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரிக்கவும். முதல் 50 நாட்களுக்கு, வாரத்திற்கு ஒரு மாவுச்சத்துள்ள உணவும் ஒரு விடுமுறை உணவும் உங்களுக்கு வழங்கப்படும். 50 கடைசி நாட்கள்தயங்காமல் 2 மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளை உட்கொண்டு வாரத்திற்கு 2 விடுமுறை உணவை உண்ணுங்கள்.

முதலில், நான் என் வார்த்தையில் நிற்கிறேன் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு, ஏனென்றால் இவை வாரத்திற்கு இரண்டு விடுமுறை உணவுகள் அல்ல, ஆனால் இரண்டு நாட்கள் என்று நினைக்கும் நோயாளிகள் எப்போதும் இருக்கிறார்கள், அந்த நேரத்தில் அவர்கள் எதற்கும் தங்களை மட்டுப்படுத்த வேண்டியதில்லை. மூன்று வேளை உணவும் பண்டிகையாக இருக்கலாம், ஆனால் இரவு உணவை முழுமையாக அனுபவிக்கவும், சத்தமில்லாத வணிக மதிய உணவுகளின் தேவையற்ற வம்பு மற்றும் மன அழுத்தத்தைத் தவிர்க்கவும் இரவு உணவிற்கு முன்னுரிமை அளிக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். விடுமுறை உணவு என்பது நீங்கள் எந்த உணவையும் உண்ணலாம், குறிப்பாக உங்களின் நீண்ட காலப் பற்றாக்குறையின் போது நீங்கள் தவறவிட்ட உணவு. ஆனால் இரண்டு முக்கிய நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால் இவை அனைத்தும் சாத்தியமாகும் - ஒருபோதும் ஒரே உணவை உங்களுக்கு வழங்கவோ அல்லது அதிகமாக கேட்கவோ வேண்டாம், ஆனால் உங்களுக்கு வழங்கப்பட்ட பகுதியில் திருப்தியடையுங்கள், மேலும் சடங்கு உணவை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக ஏற்பாடு செய்யாதீர்கள். எனவே, ஒரு விடுமுறை உணவின் போது, ​​நீங்கள் ஒரு முதல் உணவு, ஒரு இரண்டாவது உணவு, இனிப்பு அல்லது சீஸ் துண்டு, ஒரு அபெரிடிஃப், ஒயின், எல்லாவற்றையும் வழக்கமான அளவுகளில் சாப்பிடலாம், ஆனால் ஒரு முறை மட்டுமே.

தயாரிப்புகள்

எந்த அளவிலும் மற்றும் நாளின் எந்த நேரத்திலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது: ஒல்லியான இறைச்சி: வியல், மாட்டிறைச்சி, முயல். வேகவைத்த, வேகவைத்த, வறுக்கப்பட்ட - சாஸ்கள் இல்லை, எண்ணெய் இல்லை! வறுக்கும்போது கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் இல்லை! (பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி விலக்கப்பட்டுள்ளது.)

2. துணை தயாரிப்புகள்

மற்றும் நண்டு குச்சிகள் (நண்டு குச்சிகளின் சிறந்த கலவை: 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 0.1 கிராம் கொழுப்பு, 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 9 கிராம் புரதங்கள்).

4.கடல் உணவு

5.கோழி வளர்ப்பு

வாத்துகள் மற்றும் வாத்துகளைத் தவிர அனைத்து வகையான கோழிகளும், தேவைப்பட்டால் அவற்றையும் தோல் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.

முட்டை - ஒரு நாளைக்கு இரண்டு வரை. (அதிக கொலஸ்ட்ரால் - வாரத்திற்கு 3-4 மஞ்சள் கருக்கள்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு - வரம்பற்றது.)

பால் பொருட்கள்: இயற்கையான குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், தயிர், பாலாடைக்கட்டி ஒரு நாளைக்கு 800 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. (பழம் மற்றும் பெர்ரி தயிர் இல்லை - அவற்றில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது!)

உங்களால் முடியும்: காபி, சர்க்கரை இல்லாத தேநீர், வினிகர், சுவையூட்டிகள், மசாலா, பூண்டு, சோயா சாஸ், சிறிது உப்பு, கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, இனிப்பு. சூயிங் கம் - சர்க்கரை இல்லாமல்.

"போர்" - 10 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை! நீங்கள் உகந்த எடையில் இருந்து 10 கிலோ வரை அதிக எடையுடன் இருந்தால், அதை 2 - 3 நாட்களுக்கு தாக்கவும். அதிகப்படியான 10 - 20 கிலோ - 3 - 5 நாட்கள். அதிகப்படியான 20 - 30 கிலோ - 5 - 7 நாட்கள். 30 கிலோ அல்லது அதற்கு மேல் - 5 - 10 நாட்கள்.

காட்டப்பட்டது

• தினசரி: 1.5 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ் தவிடு,
• 2 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீர்,
• 20 நிமிட நடை!!!
• லேசான உடற்பயிற்சி.

மாதிரி மெனு

தவிடு கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி

வேகவைத்த கோழி

ஒல்லியான மீன்

சர்க்கரை, மற்ற இனிப்புகள், மது, மாவு தடை செய்யப்பட்டுள்ளது!

இரண்டாவது நிலை - மாற்று (குரூஸ்) அடைய சிறந்த எடை. நீங்கள் ஒரு மாதம், இரண்டு அல்லது அதற்கு மேல் "நீந்த வேண்டும்".

அட்டாக்கில் இருந்து ஏற்கனவே அறியப்பட்ட தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள்.

நாம் காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், பூசணி, டர்னிப்ஸ், முள்ளங்கி, கீரை, வெந்தயம், கீரை, சோரல், அஸ்பாரகஸ், லீக்ஸ், பச்சை பீன்ஸ்) எந்த அளவிலும் சாப்பிடுகிறோம்,

ஏ கேரட் மற்றும் பீட்- வரம்பு (உங்களால் முடியும், ஆனால் சிறிய பகுதிகள்).

இரண்டாவது கட்டத்தில் சேர்க்க வேண்டிய தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 80-100 கிராம் உலர் ஒயின்,
• 30 கிராம் சீஸ் (7% வரை),
• ஒரு தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்,
• 1 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச்,
• 1.டீஸ்பூன் adzhiki,
• 1 தேக்கரண்டி கிரீம்,
• குறைந்த கொழுப்பு கோகோ.

ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 2 தயாரிப்புகள் மட்டுமே (மேலே பார்க்கவும்)

தினசரி:

• 2 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ் தவிடு,
• 1.5-2 லிட்டர் தண்ணீர்,
• 30 நிமிட நடை!!!
• உடல் பயிற்சி.

மாறி மாறி நாட்கள்:புரத நாள் - எந்த காய்கறிகள் கூடுதலாக ஒரு நாள். 3 நாட்களில் செய்துவிடலாம்

3. உங்களிடம் அதிக எடை இருந்தால், 5 க்குப் பிறகு 5 ஐ முயற்சிக்கவும்.

03. நிலை. ஒருங்கிணைத்தல் - ஒருங்கிணைத்தல்

முன்பு இழந்த ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும், நீங்கள் 10 நாட்கள் கொடுக்க வேண்டும்.

நாங்கள் 15 கிலோவை இழந்தோம் - தயவு செய்து 150 நாட்கள் நிலைப்படுத்த அனுமதிக்கவும், இதனால் அதிக எடை எதிர்காலத்தில் திரும்பாது.

வாரத்திற்கு ஒரு முறை - "தாக்குதல்" இலிருந்து முற்றிலும் புரத நாள்.

தினசரி:

• 2.5 தேக்கரண்டி ஓட் தவிடு,
• 2 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீர், 20 நிமிட நடை!!!
• உடல் பயிற்சி.

உங்களால் முடியும்: வாரத்திற்கு இரண்டு முறை விருந்துண்டு. ஹூரே, உங்கள் இதயம் எதை விரும்புகிறதோ அதை உங்கள் மனதிற்கு ஏற்றவாறு சாப்பிடுங்கள். ஆனால் நாள் முழுவதும் அல்ல, ஆனால் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில். ஓரிரு நாட்கள் இடைவெளியுடன்.

தயாரிப்புகளைச் சேர்த்தல்:முழு மூன்றாம் கட்டத்தையும் 2 துணை கட்டங்களாக பிரிக்கவும். ஒருங்கிணைப்பு நிலை 60 நாட்கள் நீடிக்கும் என்று நீங்கள் கணக்கிட்டீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம், அதாவது முதல் 30 நாட்களுக்கு நீங்கள்:

• பழங்கள்: -1 பழம் (ஒரு ஆப்பிள், ஒரு ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம்,... அல்லது 2 பழங்கள் சிறிய அளவுஉதாரணமாக பாதாமி, .....)
• பெர்ரி = முலாம்பழம் அல்லது தர்பூசணி போன்ற ஒரு சிறிய தட்டில் பெரிய பழம் = ஒரு துண்டு - இரண்டாவது 30 நாட்களில் - 2 பழங்கள்.
• 3. ரொட்டியின் தினசரி பகுதி:

ஒரு நாளைக்கு 2 ரொட்டி துண்டுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பரிமாறும் ஒரு துண்டு = 50 கிராம். ரொட்டி முழு தானியமாக இருக்க வேண்டும். குறைந்த கொழுப்பு எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் பயன்படுத்தலாம்

• மாவுச்சத்து (விரும்பினால்) (மேலே உள்ள பொருட்களின் பட்டியல் - மூன்றாம் நிலையிலிருந்து அனுமதிக்கப்படும் பிற பொருட்கள்) மூன்றாம் நிலையின் முதல் பாதி = ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு சேவை 220 கிராம்

கடுமையான விதிகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் இனி அறிமுகப்படுத்தப்படாது.

முழுமையான உணவு சுதந்திரத்திற்கு ஈடாக Dukan நான்கு எளிய நடவடிக்கைகளை வழங்குகிறது:

முதல் அளவு:மூன்றாவது ஊட்டச்சத்தை அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்வது அவசியம் இடைநிலை நிலைஎடையை பாதுகாக்க.

• அனைத்து புரத பொருட்கள்மற்றும் காய்கறிகள் விரும்பியபடி,
• பழத்தின் ஒரு சேவை
• 2 துண்டுகள் முழு தானிய ரொட்டி,
• 40 கிராம் சீஸ்,
• மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் 2 பரிமாணங்கள்.
• வாரத்திற்கு இரண்டு பண்டிகை உணவு.

இரண்டாவது அளவுநீங்கள் ஏற்கனவே மூன்றாவது கட்டத்தில் இதைப் பயன்படுத்தியிருப்பதால், வியாழன் சுத்தமான புரதத்தைப் பற்றி உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்.

மூன்றாவது, இது உங்களுக்கும் டுகானுக்கும் இடையே முடிவடைந்த ஒப்பந்தமாகும், அதன்படி நீங்கள் லிஃப்ட் பயன்படுத்த மாட்டீர்கள் என்று உறுதியளிக்கிறீர்கள், மேலும் ஒரு நாளைக்கு 20 நிமிடங்கள் நடக்க மறக்காதீர்கள்.

மற்றும் கடைசி முயற்சி - இது தினசரி மூன்று தேக்கரண்டி ஓட் தவிடு அப்பத்தை அல்லது வேறு ஏதேனும் தயாரிப்புகளின் வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.