பச்சை வெங்காயத்தை உறைய வைக்க முடியுமா? குளிர்காலத்திற்கு பச்சை வெங்காயத்தை உறைய வைப்பது எப்படி? படிப்படியான வழிமுறைகள்

எனவே, நீங்கள் "கூடுதல்" வெங்காயத்தை உறைய வைக்கலாம்.

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நன்கு கழுவப்பட்ட உணவு மட்டுமே உறைபனிக்கு ஏற்றது. வெங்காயம். வெங்காயத்தை உரிக்கும்போது, ​​​​நான் எப்போதும் அவற்றை உள்ளே வைப்பேன் குளிர்ந்த நீர், அதனால் அது குறைவாக கண்ணீரை உற்பத்தி செய்கிறது.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஜிப்லாக் பையில் வைக்கவும். நாங்கள் பையில் இருந்து அதிகப்படியான காற்றை வெளியேற்றி, எங்கள் பணியிடத்தில் கையெழுத்திடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அத்தகைய குறிப்பு முற்றிலும் அவசியம். உண்மை என்னவென்றால், வெங்காயம் அவற்றின் சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை நீண்ட காலத்திற்கு தக்கவைக்காது - சுமார் இரண்டு மாதங்கள். இது நிச்சயமாக, ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும், ஆனால் வெங்காயம் அதன் கட்டமைப்பை மாற்றி அதன் குறிப்பிட்ட வாசனையை இழக்கத் தொடங்குகிறது. எனவே, உறைபனி தேதியைக் குறிக்கும் ஸ்டிக்கர் மிகவும் அவசியமான ஒன்று.

மீதமுள்ள வெங்காயத்தை வழக்கமான வழியில் நறுக்கலாம் - சிறிய க்யூப்ஸாக. நீங்கள் மீண்டும் உறைவிப்பான் பையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நறுக்கிய வெங்காயத்தை உணவுக் கொள்கலனில் ஊற்றலாம்.

கொள்கலன் உறைபனிக்கு ஏற்றது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இந்த கொள்கலனில் உணவை உறைய வைக்க முடியுமா என்பதைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் அதில் ஒரு ஸ்னோஃப்ளேக் ஐகானைத் தேட வேண்டும் - இதன் பொருள் உணவு கொள்கலன் குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.

எனவே, வெங்காயத்தை உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான கொள்கலனில் வைத்து, உறைந்ததாக லேபிளிட்டு, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

எனவே, 10 நிமிடங்களில் நாம் தேவையில்லாமல் சேமித்தோம் இந்த நேரத்தில்உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் எதிர்கால உணவுகளுக்கான தயாரிப்புகளை செய்தேன். உங்களுக்கு தேவைப்படும்போது ஒரு விரைவான திருத்தம்காய்கறிகளுடன் முட்டைகளை சமைக்க அல்லது துருவல் செய்ய, நீங்கள் உறைந்த வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் எடுக்க வேண்டும். மற்றும் உறைந்த போது, ​​வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை அனுப்ப. வறுக்கும்போது, ​​​​அனைத்து அதிகப்படியான திரவமும் ஆவியாகிவிடும் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

என்னைப் போல் நீங்களும் பாராட்டினால் பச்சை வெங்காயம்அவரது சிறந்ததற்காக சுவை குணங்கள்மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், குளிர் காலத்தில் நீங்கள் நிச்சயமாக அதை இழக்கிறீர்கள். இன்று நான் இந்த பிரச்சனைக்கு ஒரு நேர்த்தியான தீர்வை உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இப்போது நீங்கள் பல வழிகளில் குளிர்காலத்திற்கான பச்சை வெங்காயத்தை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதை அறிந்து கொள்வீர்கள்.

தயாரிப்பு விதிகள்

குளிர்காலத்திற்கான பச்சை வெங்காயத்தை உறைய வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் பூர்வாங்க கையாளுதல்களை மேற்கொள்ள வேண்டும், இதில் பல படிகள் அடங்கும்:

படம்	நடைமுறை
	படி 1: கீரைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது. பச்சை வெங்காயத்தை அறுவடை செய்வது அதிலிருந்து தொடங்குகிறது சரியான தேர்வு. தெரியும் சேதம் இல்லாமல் பிரகாசமான பச்சை இறகுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். தாவரத்தின் முனைகள் உலர்ந்திருந்தால், அவற்றை வெட்டி விடுங்கள்.
	படி 2: சுத்தம் செய்தல். ஓடும் நீரின் கீழ் தாவரத்தை நன்கு துவைக்கவும், மீதமுள்ள தூசி மற்றும் மண்ணை அகற்றவும்.
	படி 3. வெட்டுதல். நீங்கள் கீரைகளை முழுவதுமாக விட்டுவிட விரும்பினால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம். ஆனால் பச்சை இலைகளை வெட்ட நான் இன்னும் பரிந்துரைக்கிறேன் - இந்த வழியில், தாவரத்தை சேமிப்பது மிகவும் வசதியானது. எவ்வளவு பெரியதாக வெட்டுவது என்பது உங்களுடையது - இவை அனைத்தும் தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, நான் சில தயாரிப்புகளை நன்றாக வெட்டினேன் (நான் அவற்றை பின்னர் சாஸ்களுக்குப் பயன்படுத்துகிறேன்), சிலவற்றை நடுத்தர துண்டுகளாக (இவற்றை சாலட் அல்லது சைட் டிஷில் சேர்க்கலாம்).

குளிர்காலத்திற்கு வெங்காயம் தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

முறை 1. எளிமையானது

ஃப்ரீசரில் பச்சை வெங்காயத்தை உறைய வைக்க முடியுமா என்று உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாவிட்டால், பதில் - நிச்சயமாக, உங்களால் முடியும். மேலும், உறைவிப்பான் தாவரத்தை 12 மாதங்கள் வரை பாதுகாக்க உதவும்.

வழக்கமான முடக்கம் கீரைகளை சேமிப்பதில் மிகவும் பொதுவான வகையாகும். இது எளிமையானது மற்றும் கூடுதல் கூறுகள் தேவையில்லை:

1. இறகுகளை துண்டாக்கவும்தேவையான அளவு கீரைகள்.
2. அவற்றை அச்சுகளில் வைக்கவும்ஐஸ் அல்லது பேக்கிங்கிற்கு. மினி கொள்கலன்களை மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் நிரப்ப வேண்டாம்.
3. மீதமுள்ள இடத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும்மற்றும் உறைவிப்பான் கொள்கலன்களை வைக்கவும்.
4. க்யூப்ஸ் உறைந்திருக்கும் போது, ​​அவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்தனி பைகளில் மற்றும் தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும்.

ஒரு பையில் வைக்கவும் வரையறுக்கப்பட்ட அளவுஉறைந்த க்யூப்ஸ், இதனால் நீங்கள் எதிர்காலத்தில் பெரிய அளவிலான வெங்காயத்தை கரைக்க வேண்டியதில்லை.

முறை 2. உப்பு

1. 1 கிலோ கீரைகளுக்கு, சுமார் 250 கிராம் உப்பு தயார்.
2. செடியை நன்கு உலர வைக்கவும். தயாரிப்புடன் தண்ணீர் துளிகள் ஜாடிக்குள் விழக்கூடாது என்பது மிகவும் முக்கியம்.
3. அரை தயாரிக்கப்பட்ட உப்புடன் கீரைகளை கலக்கவும்.
4. விளைந்த வெகுஜனத்தை அடுக்குகளில் ஒரு ஜாடிக்குள் வைக்கத் தொடங்குங்கள்.ஓரிரு சென்டிமீட்டர்கள், ஒவ்வொரு புதிய அடுக்கையும் மீதமுள்ள உப்புடன் தெளிக்கவும்.

உப்புக்குப் பிறகு, நீங்களே தயாரித்த வெங்காயத்தை 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். கீரைகள் நன்றாக marinate மற்றும் சாறு கொடுக்க இந்த நேரம் அவசியம். இந்த வடிவத்தில், ஆலை 7 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

முறை 3. எண்ணெயில் தயாரித்தல்

1. கீரைகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. புல்லை வெட்டி சுத்தமான ஜாடியில் நிரப்பவும்சுமார் ¾.
3. கொள்கலனில் எண்ணெய் ஊற்றி கிளறவும், கலவையின் மேல் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும்.
4. நைலான் மூடியுடன் ஜாடியை மூடு.

இந்த தயாரிப்பு குறைந்தது ஆறு மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இந்த முறையின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், கீரைகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து கூறுகளை இழக்காது.

முறை 4. உலர்த்துதல்

ஒரு செடியை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை விவரிக்கும் போது, ​​​​ஒரு செடியை உலர்த்துவதைக் குறிப்பிடத் தவற முடியாது:

1. கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும்.
2. தாவரத்தை வெள்ளை காகிதத்தில் வைக்கவும். தாவரத்தை ஒரு சூடான இடத்தில் வைப்பது மிகவும் முக்கியம், அங்கு அது உலர வாய்ப்புள்ளது. ஆலை மீது நேரடி சூரிய ஒளி தவிர்க்க - அது அழிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்அதில் அடங்கியுள்ளது. தேவைப்பட்டால், அதை ஒரு தாளில் மூடி வைக்கவும்.
3. சுமார் 5-7 நாட்கள் காத்திருக்கவும். கீரைகளின் தயார்நிலை அவற்றின் பலவீனத்தால் குறிக்கப்படும். வெங்காயம் உங்கள் கைகளில் எளிதில் நொறுங்கினால், அதை உலர்ந்த ஜாடியில் ஊற்றி அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கலாம் (உதாரணமாக, ஒரு அலமாரியில்).

முடிவுகள்

காய்கறிகள்

விளக்கம்

உறைந்த வெங்காயம்- குளிர்காலத்திற்கான மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு, இது சமையலில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளையும் தயாரிப்பதற்கு, வெங்காயம் ஒரு சுவையூட்டும் மற்றும் நறுமண சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும். மேலும், இந்த காய்கறி "தீயது" என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், அதை வெட்டும்போது, ​​அநேகமாக அனைவரின் கண்களிலிருந்தும் கண்ணீர் வழிகிறது. இருப்பினும், இந்த காரணியால், வெங்காயத்தின் பயன்பாடு குறையவில்லை. மேலும், இந்த கூர்மையை குறைக்க பல வழிகளை கண்டுபிடித்துள்ளோம். உதாரணமாக, நீங்கள் வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டி, குளிர்ந்த நீரில் பல நிமிடங்கள் வைத்திருந்தால், அது இனி கண்ணீரை ஏற்படுத்தாது.

அது மாறியது போல், உறைந்த வெங்காயம் புதியவற்றை விட பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது. முதலாவதாக, உறைந்த காய்கறிக்கு ஆரம்ப தயாரிப்பு தேவையில்லை, ஏனெனில் இது உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, உறைந்த வெங்காயத்துடன் சில உணவைச் செய்ய நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் அவற்றை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து ஒரு முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், சமையல் நேரம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான உறைவிப்பான் உள்ள வெங்காயத்தை சரியாக உறைய வைக்க மற்றும் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, நீங்கள் புகைப்படங்களுடன் கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். மூலம், நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த வழியில் வெங்காயத்தை உறைய வைக்கலாம், ஏனென்றால் குளிர்காலத்தில் கூட அவற்றை வாங்குவதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. அத்தகைய வெங்காயம் தயாரிப்புஅனைவருக்கும் அவசியம் மற்றும் எப்போதும்!

வணக்கம், அன்பான வாசகர்களே! நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை விரும்புகிறீர்களா? சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் புதியதாகச் சேர்த்து, அடுத்த சீசன் வரை அதைத் தயாரித்து உங்கள் மனதுக்கு ஏற்றவாறு சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?

பின்னர் நீங்கள் அதை உறைய வைக்க வேண்டும். எனவே, குளிர்காலத்திற்கு பச்சை வெங்காயத்தை உறைய வைப்பது சாத்தியமா, அதை வீட்டிலேயே எளிதாகவும் எளிமையாகவும் செய்வது எப்படி.

ஏன் உறைய வைப்பது நல்லது?

உண்மையில், நன்மைகள் குறிப்பிடத்தக்கவை:

1. உறைந்திருக்கும் போது, ​​கிட்டத்தட்ட 100% வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன - வேறு எந்த வகை தயாரிப்பும் இதே போன்ற குறிகாட்டிகளைப் பெருமைப்படுத்த முடியாது. ஏன் கிட்டத்தட்ட? அத்தகைய ஒரு கேப்ரிசியோஸ் உள்ளது, ஆனால் மிகவும் முக்கியமான வைட்டமின்- எஸ். எனவே இது அதிக வெப்பநிலையில் மட்டுமல்ல, காற்று, உலோகம், ஒளி ஆகியவற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போதும் அழிக்கப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் மிக விரைவாக செயல்பட்டாலும், வெங்காயம் இன்னும் இந்த வைட்டமின் ஒரு சிறிய அளவு இழக்கும்.
2. நிறம், நிலைத்தன்மை, சுவை மற்றும் வாசனை பாதுகாக்கப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளில் வெங்காயத்தைப் பார்த்தீர்களா? புதிதாக ஒன்றும் செய்யவில்லை, இல்லையா? மற்றும் உறைந்த - தோட்டத்தில் இருந்து கிட்டத்தட்ட அதே.
3. இது வேகமானது. எல்லோரும் வெட்டி ஃப்ரீசரில் வைக்க நேரம் கண்டுபிடிப்பார்கள். குளிர் காலத்திலும் ஆரோக்கியமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்க வேண்டுமா? பின்னர் நேரமின்மை பற்றிய சாக்குகள் ரத்து செய்யப்படுகின்றன.

உறைபனிக்கு வெங்காயத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

வெங்காயம் பிரகாசமாகவும், தாகமாகவும், சேதமடையாமல் இருக்க வேண்டும். வெங்காயத்தின் நிறம் இலகுவானது, அதில் குறைந்த வைட்டமின்கள் உள்ளன.

மூலம், வெங்காயத்தின் வெள்ளை பகுதி வைட்டமின்களுடன் மிகவும் நிறைவுற்றது. துல்லியமாகச் சொல்வதானால், வெள்ளைப் பகுதி அதற்கு மேல் 10 சென்டிமீட்டர் அதிகமாக உள்ளது. பேனா முனையை நோக்கி அளவு பயனுள்ள பொருட்கள்குறைகிறது.

புத்துணர்ச்சியும் மிக முக்கியமானது. 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, பறிக்கப்பட்ட வெங்காயம் அவற்றின் வைட்டமின்களில் பாதியை இழக்கிறது.

நாம் கழுவுவோமா?

ஆம், இது தேவை. குளிர்ந்த நீரில் கீரைகளை ஷவரில் கழுவுவது நல்லது.

நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய பேசின் போன்ற ஒரு கொள்கலனில் கழுவலாம், ஆனால் நீங்கள் பல முறை தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும் (குறைந்தது 3).

கட்டாய உலர்த்துதல்

கழுவிய பின், இறகு ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது துளைகளுடன் மற்றொரு மேற்பரப்பில் நன்றாக உலரட்டும்.

நீர் துளிகள் காணப்படாவிட்டால், அதை ஒரு துண்டு அல்லது துடைக்கும் மீது வைக்கவும். துணி மென்மையாகவும் நன்கு உறிஞ்சக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை ஒன்றரை மணி நேரம் வைத்திருக்கிறோம்.

வெங்காயத்தை ஒரு குவியலாக அல்ல, முடிந்தால் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும் - இல்லையெனில் உலர நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

பணிப்பகுதிக்கு வெட்டுதல்

உலர்ந்த இறகுகளை நாங்கள் இறுதியாக நறுக்குகிறோம் - நீங்கள் வழக்கமாக சாலட்களாக வெட்டுவது.

இந்த வெட்டு எந்த உணவுக்கும் ஏற்றது. குளிர்காலத்தில், இது முட்டைக்கோசுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கும் (சார்க்ராட் உட்பட - இது உண்மையிலேயே பிரத்தியேகமாக மாறும்!), மற்றும் சூப், மேலும் ஆரோக்கியமான காய்கறி ஸ்மூத்தியை உருவாக்க உதவும். இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, சமையல் வகைகள் உள்ளன - அவை ஒவ்வொன்றிலும் வெங்காயம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முக்கியமானது! வெட்டிய பிறகு, மீண்டும் ஒரு துடைக்கும் (உலர்ந்த மேற்பரப்பில், நிச்சயமாக) சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.

குளிர்விக்கவும்

பலர் தவறவிட்ட ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயம். அது போல, நான் அதை வெட்டி, குளிரில் ஒரு பையில் வைத்து, மறந்துவிட்டேன். இருப்பினும், வில்லுக்கு ஒரு மாற்றம் கட்டம் தேவை.

அதை ஒரு தட்டில் மற்றும் மற்றொரு 3-4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் மாற்றவும்.

இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட வெங்காயம் நீண்ட நேரம் சேமித்து, அவற்றின் அனைத்து வைட்டமின் செழுமையையும் தக்கவைத்துக்கொள்வதால், முன் குளிர்ச்சி அவசியம். இது நொறுங்கியதாகவும் மாறும் - சாலட்டில் சேர்க்க ஒட்டும் வெங்காயத்தை நீங்கள் எடுக்க வேண்டியதில்லை.

சேமிப்பிற்காக உறைய வைக்கவும்

ஆம், இந்த தருணம் வந்துவிட்டது :) நாங்கள் தட்டை எடுத்து வெங்காயத்தை ஒரு பையில் அல்லது மற்ற சேமிப்பு கொள்கலனில் ஊற்றுகிறோம்.

ஆனால் பை மிகவும் வசதியானது - அது எந்த வடிவத்தையும் எடுக்கலாம், மேலும் அது வெளியிடப்பட்டவுடன் அது குறைந்த மற்றும் குறைவான இடத்தை எடுக்கும்.

எவ்வளவு நேரம் சேமிப்பது?

உறைபனியின் முதல் கட்டத்தை நீங்கள் தவறவிடவில்லை என்றால், 9 மாதங்கள் வரை. அடுத்த அறுவடை வரை, நீங்கள் சொல்லலாம்!

சரி, வெட்டிய உடனேயே உறைய வைக்க அனுப்பினால், ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. எனவே சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் அதை வேறு வழியில் பாதுகாக்க முயற்சித்தால், நீங்கள் அதிக நேரத்தை செலவிடுவீர்கள்.

வெங்காயத்தை உறைய வைப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

இது கட்டுரையைப் படிப்பதை மாற்றாது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உறைய வைக்கும்போது வேகமாகச் செல்ல இது உதவும்.

எனவே, செய்முறை புள்ளி புள்ளி:

1. நாங்கள் பிரகாசமான மற்றும் புதிய வெங்காயத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தோம்.
2. குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டது.
3. தண்ணீர் வடிய விடவும்.
4. 1.5 மணி நேரம் ஒரு துண்டு மீது உலர்.
5. நன்றாக வெட்டப்பட்டது.
6. 1.5 மணி நேரம் மீண்டும் உலர்த்தப்படுகிறது.
7. 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கப்படுகிறது.
8. அதை ஒரு பையில் ஊற்றினார்கள்.

இது எளிமையானது, தாய்மார்களே. உறையவைத்து, சாப்பிட்டு மகிழுங்கள் - நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஓக்ரோஷ்கா மற்றும் புதிய வெங்காயத்துடன் அசாதாரண புத்தாண்டு ஆலிவர் சாலட் சாப்பிடுவீர்கள். யார் மறுப்பார்கள்? மயோனைசேவுடன் அத்தகைய சாலட்டின் நன்மைகளை கெடுக்காமல் இருக்க, படிக்கவும் - எடை இழப்பவர்களுக்கும், உண்ணாவிரதத்திற்கும், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் விருப்பங்கள் உள்ளன. ஒரு வார்த்தையில், அனைவருக்கும்.

மூலம், உறைபனி அனைத்து பதப்படுத்தல் முறைகளிலும் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. உங்கள் தயாரிப்புகள் மற்றும் நல்ல ஆசைக்கு வாழ்த்துக்கள் :)

உடல் எடையை குறைக்க மினி டிப்ஸ்

உங்கள் பகுதிகளை மூன்றில் ஒரு பங்காக குறைக்கவும் - அதுதான் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்! சுருக்கமாகவும் புள்ளியாகவும் :)

மேலும் சேர்க்கவா அல்லது நிறுத்தவா? இந்த கேள்வி எழும்போது, ​​நிச்சயமாக சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் விரைவில் நிரம்புவீர்கள் என்பதற்கான சமிக்ஞையை இந்த உடல் உங்களுக்கு வழங்குகிறது, இல்லையெனில் நீங்கள் அதை சந்தேகிக்க மாட்டீர்கள்.

நீங்கள் மாலையில் அதிகமாக சாப்பிட முனைந்தால், இரவு உணவிற்கு முன் ஒரு சூடான குளியல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 5-7 நிமிடங்கள், மற்றும் நீங்கள் ஏற்கனவே முற்றிலும் மாறுபட்ட மனநிலையையும் உணவைப் பற்றிய அணுகுமுறையையும் கொண்டிருக்கிறீர்கள். முயற்சிக்கவும் - அது வேலை செய்கிறது.

எவ்வளவு ருசியான உணவாக இருந்தாலும் இன்னும் பல முறை சாப்பிடுவீர்கள். இது உங்கள் வாழ்க்கையின் கடைசி உணவு அல்ல! உங்களால் நிறுத்த முடியாது என உணரும்போதும், வெறித்தனமாக துண்டு துண்டாக விழுங்கும் போதும் இதை நினைவூட்டுங்கள்.

இளம் இறகுகள் கொண்ட புதிய பச்சை வெங்காயம் உறைபனிக்கு ஏற்றது (இறகு நுனிகள் வறண்டு போகாத வெங்காயத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது). வெங்காயத்தை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், தளர்வான பகுதிகளை அகற்றவும் (ஏதேனும் இருந்தால்). வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

வெள்ளை பல்புகளிலிருந்து பச்சை இறகுகளை பிரிக்கவும்.

வெங்காயத்தின் வெள்ளை மற்றும் பச்சை பாகங்கள் தனித்தனியாக வெட்டப்பட வேண்டும் (வெங்காயத்தின் உறைந்த வெள்ளை பகுதியை வசதியாக பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வறுக்க, மற்றும் பச்சை பகுதியை சமைக்கும் போது சேர்க்கலாம். பல்வேறு உணவுகள்) வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதியை தோராயமாக 1 செமீ அகலத்தில் வெட்டுங்கள், அதாவது ஓக்ரோஷ்கா அல்லது சாலட்டில் வெங்காயத்தை வெட்டுவது போல் வெட்டுங்கள்.

பச்சை வெங்காயத்தை தனித்தனியாக நறுக்கவும்.

நறுக்கப்பட்ட பச்சை இறகுகளை சில பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் அல்லது உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும், அவை அதிகமாகக் கூட்டப்படாமல் கவனமாக இருங்கள், மீதமுள்ள கொள்கலன்கள் அல்லது உறைவிப்பான் பைகளில் வெங்காயத்தின் நறுக்கப்பட்ட வெள்ளைப் பகுதியை நிரப்பவும். இறுக்கமாக மூடி ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை படலத்தில் உறைய வைக்கலாம். இதைச் செய்ய, பச்சை இறகுகளை துவைக்கவும், மெல்லிய பகுதிகளை அகற்றவும், ஏதேனும் இருந்தால், வெங்காயத்தை உலர வைக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தை படலத்தில் வைக்கவும்.

உறைந்த பச்சை வெங்காயம் சுமார் 6 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படும். ஆம்லெட்டுகள், பல்வேறு கேசரோல்கள், சாஸ்கள், முதல் படிப்புகள், சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. உறைந்த வெள்ளை வெங்காயம், எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்க முடியும். சமைப்பதற்கு முன் வெங்காயத்தை கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. குளிர்காலத்திற்கான சிறந்த தயாரிப்பு, அதை முயற்சிக்கவும்!