சிவப்பு டர்னிப் வெங்காயம். ஊதா வெங்காயம்: விளக்கம், வகைகள், நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

சிவப்பு வெங்காயம் ஒவ்வொரு இலையுதிர் காலத்தின் தொடக்கத்திலும் கடை அலமாரிகளிலும் சந்தைகளிலும் தோன்றும். இந்த காய்கறி அதன் மிகவும் பழக்கமான எண்ணை ஒத்திருக்கிறது - வெள்ளை வெங்காயம். இருப்பினும், சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் வரம்பில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு வேறுபாடுகள் உள்ளன. சிவப்பு வெங்காயம் கூடுதலாக உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது, அவை பல்வேறு வகையான தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மருந்துகள். இந்த தாவரத்தின் உதவியுடன் நீங்கள் ஒவ்வொரு உணவையும் சுவையாக செய்யலாம், மேலும் இது வெள்ளை வெங்காயம் போன்ற கடுமையான தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

இந்த வகையின் கூழ் சற்றே இனிப்பு சுவை மற்றும் மென்மையானது. யூரேசிய கண்டத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சிவப்பு வெங்காயம் வளர்கிறது, எனவே இது அரிதான அல்லது அரிதான தயாரிப்பு அல்ல. இந்த காய்கறி பல நூற்றாண்டுகளாக சமையலறையில், பல்வேறு தேசிய இனங்களின் உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், இது ஒரு பிரபலமான சுவையூட்டும் மற்றும் சேர்க்கையாக இருந்து வருகிறது, எந்த பிராந்தியத்திலும் செயலில் பயன்பாட்டிலிருந்து வெளியேறவில்லை.

சிவப்பு வெங்காயத்தின் நன்மைகள் என்ன?

சிவப்பு வெங்காயம் பரந்த அளவிலான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது பல்வேறு நோய்கள். இது பாரம்பரிய மருத்துவம் சமையல் குறிப்புகளில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, சிகிச்சைக்கு மட்டுமல்ல, தடுப்பு நோக்கங்களுக்காகவும். இந்த தயாரிப்பு குறிப்பாக தொற்றுநோய்களின் போது பிரபலமாகிறது. சளிமற்றும் காய்ச்சல். இது ஒரு சிறந்த ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை சமாளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் முழு கிருமிநாசினி விளைவை அளிக்கிறது. மனித உடல்பொதுவாக. ஆனால் அதன் பயன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து உடலைப் பாதுகாப்பதில் மட்டும் இல்லை நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு, ஆனால் பல நோய்களை குணப்படுத்தும் திறன்.

சிவப்பு வெங்காயத்தில் சுறுசுறுப்பாக செயல்படக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன, ஏற்கனவே உடலில் நுழைந்த நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கின்றன. அதனால்தான் அனைத்து சளி, எடுத்துக்காட்டாக, தொண்டை புண், காய்ச்சல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள், நிமோனியாவை விலையுயர்ந்த மட்டுமின்றி குணப்படுத்த முடியும். மருந்துகள், ஆனால் சிவப்பு வெங்காயம். இதை பச்சையாக, பதப்படுத்தாமல் சாப்பிடுவது கடினம் அல்ல. நீங்கள் எதையும் சமைக்கவோ அல்லது சுடவோ தேவையில்லை, உணவுக்கு இடையில் அல்லது மதிய உணவின் போது இந்த காய்கறியின் ஒரு சிறிய துண்டு சாப்பிடுங்கள்.

இந்த தனித்துவமான காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் விளைவில் வெளிப்படுகின்றன செரிமான பாதை. சிவப்பு வெங்காய சாறு வயிறு மற்றும் குடலின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும். எனவே, சுரப்பு பற்றாக்குறை ஏற்பட்டால், தினமும் பல தேக்கரண்டி அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெங்காயமும் நிறுவ உதவும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள், பல்வேறு செல்வாக்கு காரணமாக சீர்குலைந்தது எதிர்மறை காரணிகள். அதன்படி, இது மற்றொரு பயனுள்ள சொத்து உள்ளது - அகற்றுவதற்கான செயல்முறையை விரைவுபடுத்தும் திறன் அதிக எடை.

சிவப்பு வெங்காயம் புழுக்களை எளிதில் அகற்ற உதவுகிறது. இந்த வழக்கில், காய்கறியை பச்சையாக உட்கொள்ள வேண்டும். சிகிச்சையில் எந்த ரகசியமும் இல்லை - ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் உடனடியாக அரை பெரிய வெங்காயத்தை சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் அதை தயார் செய்ய வெங்காயம் உட்செலுத்துதல் பயன்படுத்தலாம்; பெரிய வெங்காயம்அரை மற்றும் குளிர் முன் வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி நிரப்பவும். 24 மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக உட்செலுத்தலின் அரை கண்ணாடி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சிவப்பு வெங்காயத்தை வழக்கமாக உட்கொள்வது மூட்டுகளில் உள்ள உப்பு படிவுகளை அகற்ற உதவும். கூடுதலாக, இந்த மருந்து எந்த தொற்று செயல்முறைகளையும் முழுமையாக நீக்குகிறது வாய்வழி குழி. இந்த காய்கறி புண் ஈறுகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

அதிக வேலை அல்லது சோர்வு காரணமாக அடிக்கடி தலைவலி ஏற்படுவதாக நீங்கள் புகார் செய்தால், சிவப்பு வெங்காயத்தின் இரண்டு பகுதிகளின் உதவியுடன் அவற்றைப் போக்கலாம். உங்கள் கோவில்களில் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த தீர்வு மூளையின் செயல்பாட்டு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் அமைதியாகவும் உதவும் நரம்பு மண்டலம். இந்த செய்முறை தூக்கமின்மைக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் தோல் மற்றும் அழகுசாதனத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, உங்களுக்கு கடுமையான முடி உதிர்தல் இருந்தால், இந்த காய்கறியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு முகமூடியை நீங்கள் செய்யலாம். இதை செய்ய, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஒரு வெங்காயம் கடந்து உடனடியாக உச்சந்தலையில் அதை விண்ணப்பிக்க. பாலிஎதிலீன் மற்றும் ஒரு சூடான துண்டு கொண்டு மேல் போர்த்தி. இந்த தயாரிப்பு அரை மணி நேரம் கழித்து கழுவ வேண்டும். முகமூடி ஈரமான முடிக்கு சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது;

இந்த வெங்காய கூழ் பெரும்பாலும் மருக்கள் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, சிவப்பு வெங்காயம் பல்வேறு தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சூடான பருவத்தில், இந்த தனித்துவமான காய்கறி பூச்சி கடித்த இடத்தில் விரும்பத்தகாத அரிப்பு மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து உங்களை விடுவிக்கும்.

நவீன மனிதகுலத்தின் மிகவும் பொதுவான பிரச்சினைகளில் ஒன்று அதிகரித்த நிலைகொலஸ்ட்ரால். பலர் அதன் உள்ளடக்கத்தை சிறிது குறைக்க விரும்புகிறார்கள். "கெட்ட" கொழுப்பு உடல் பருமனின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக, புற்றுநோய், கூடுதலாக, இது இருதய அமைப்பை பலவீனப்படுத்துகிறது. உடலில் இருந்து அதை அகற்ற, நீங்கள் அதை உட்கொள்ள வேண்டும் புதிய வெங்காயம், அல்லது அதிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாறு. இந்த காய்கறியை தினமும் சாப்பிட்டால் ஒரு மாதத்திற்குள் கொலஸ்ட்ரால் அளவு 25% குறைகிறது.

புதிதாகப் பிழிந்த வெங்காயச் சாறு, தேனுடன் கலந்து, கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் இருமலுக்குத் திறம்பட சிகிச்சையளிக்கிறது.

பற்றி குணப்படுத்தும் பண்புகள்ஓ, லூகா, நான் மிக நீண்ட நேரம் பேச முடியும். இந்த காய்கறி வித்தியாசமானது உயர் பட்டம்பயன், எனவே நீங்கள் முழு குளிர்காலத்திற்கும் அதை தயார் செய்ய வேண்டும்.

ஒருவேளை நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு சிவப்பு வெங்காயம். இந்த காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. சாதாரண சுண்டவைத்த இறைச்சி அல்லது கூட ஒப்புக்கொள்கிறேன் அரிசி கஞ்சிவெங்காயத்துடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்புக்கு நன்றி, மிகவும் சாதாரண டிஷ் கூட உண்மையான சுவையாக மாறும். இந்த வேர் காய்கறி இல்லாமல், பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுத்தால், எங்கள் உணவுகள் மிகவும் வண்ணமயமானதாக இருக்காது.

வெங்காய வகைகள்

இந்த நேரத்தில், இந்த காய்கறியின் பல வகைகள் அறியப்படுகின்றன. இது சிவப்பு மட்டுமல்ல, வெள்ளை நிறமாகவும், பெரியதாகவும் சிறியதாகவும் இருக்கலாம். இருப்பினும், சிவப்பு வெங்காயம் மிகவும் பிரபலமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் விலை மற்ற வகைகளை விட கணிசமாக குறைவாக உள்ளது, மேலும் அதன் சுவை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. கூடுதலாக, அத்தகைய காய்கறி கொண்ட எந்த டிஷ் எப்போதும் appetizing தெரிகிறது.

சிவப்பு வெங்காயத்தின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள்: அல்வினா, அலெகோ, கிரிம்சன் பால், பிரவுங்ஷ்வேஸ்கி, பிரன்சுவிக், டானிலோவ்ஸ்கி, கார்மென் எம்.எஸ், கோமிசார், பிளாக் பிரின்ஸ், யூகோன்ட் மற்றும் பலர்.

இந்த காய்கறியின் நிறம் ஊதா. வழக்கமான வெங்காயத்தின் சுவையிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது. பலரின் கூற்றுப்படி, இந்த வேர் காய்கறி சளி சவ்வை எரிக்காது. அதன் சுவை மிகவும் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், சிவப்பு வெங்காயம் என்று கூறுபவர்களும் உள்ளனர். நன்மை பயக்கும் பண்புகள்இது உற்பத்தியின் குறிப்பிட்ட கலவை காரணமாக உள்ளது, மேலும் கடுமையான மற்றும் கடுமையானது. இந்த காய்கறியின் நறுமணமும் சுவையும் அது எங்கு வளர்ந்தது மற்றும் எவ்வளவு நன்றாக பராமரிக்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்தது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இந்த குறிகாட்டிகள்தான் வெங்காயத்தில் எவ்வளவு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பதையும் பாதிக்கிறது.

கலவை

இந்த தயாரிப்பின் நிறம் அதில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. வழக்கமான ஒளி வகைகளை விட சிவப்பு வெங்காயத்தில் இந்த பொருட்கள் பல மடங்கு அதிகம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. மேலும், ஒரு ஊதா நிறம் தயாரிப்பில் ஆன்டாசிட்கள் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த பொருட்கள் உடல் பாக்டீரிசைடு தொற்று மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. கூடுதலாக, ஆன்டாசிட்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன நரம்பு நோய்கள், நீரிழிவு நோய்மற்றும் புற்றுநோய் கூட. இத்தகைய கூறுகள் உடலில் உள்ள அனைத்து உயிரணுக்களின் வயதான செயல்முறையையும் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

சிவப்பு வெங்காயத்தின் நன்மைகள் அதன் கலவை காரணமாகும். இந்த தயாரிப்பில் க்வெர்செடின் உள்ளது. இந்த பொருள் ஒரு ஃபிளவனோல் ஆகும், இது உச்சரிக்கப்படுகிறது மருத்துவ குணங்கள். குவெர்செடின் டிகோங்கஸ்டெண்ட், ஆன்டிஸ்பாஸ்மோடிக், ஆண்டிஹிஸ்டமைன், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் டையூரிடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. பல நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சிவப்பு வெங்காயத்தின் இந்த கூறுதான் கதிரியக்க மற்றும் ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, க்வெர்செடின் பல்வேறு வகைகளைத் தடுக்கப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது புற்றுநோயியல் நோய்கள். சிவப்பு வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் இயற்கையான பொருள் மருந்துகளில் உள்ளதைப் போலல்லாமல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இருப்பினும், பெற நேர்மறையான முடிவு Quercetin தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டும்.

முக்கியமான கனிமம்

சிவப்பு வெங்காயம், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும், மிக முக்கியமான கனிமத்தைக் கொண்டுள்ளது - கந்தகம். இந்த கூறு பல சேர்மங்களால் குறிக்கப்படுகிறது. அவற்றில் ஒன்று சிஸ்டைன் என்ற அமினோ அமிலத்தின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது, இது நச்சுகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. ஆனால் இந்த கூறுதான் முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலின் இளைஞர்களுக்கு பொறுப்பாகும். இரண்டாவது கலவை இரத்த அணுக்கள் குவிவதைத் தடுக்கிறது, கெட்ட கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இரத்த அணுக்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. இருதய அமைப்பு, உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் உற்பத்தியை கணிசமாக குறைக்கிறது.

குரோம் மிகவும் முக்கியமானது

சிவப்பு வெங்காயம், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக இல்லை (100 கிராமுக்கு 42 கிலோகலோரி), குரோமியம் உள்ளது. இந்த மைக்ரோலெமென்ட்டின் குறைபாடு கடுமையான நிலைக்கு வழிவகுக்கும் கடுமையான விளைவுகள். இந்த பொருளின் குறைபாட்டால் ஏற்படக்கூடிய மிக பயங்கரமான நோய் நீரிழிவு ஆகும். இந்த நோய் மிகவும் வயதானவர்களில் மட்டுமல்ல, இளம் பருவத்தினரிடமும் உருவாகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. குரோமியம் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது, செல்களை இன்சுலினுக்கு மிகவும் பதிலளிக்கக்கூடியதாக ஆக்குகிறது மற்றும் வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

காய்கறியில் வேறு என்ன பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன?

எனவே, சிவப்பு வெங்காயம் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராட இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இப்படித்தான் சிவப்பு வெங்காயம் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு தடுப்புக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். கூடுதலாக, இந்த காய்கறி எடை இழப்பு ஊக்குவிக்கிறது. இந்த வேர் காய்கறிக்கான அதிகரித்த தேவை கவனமாக ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு எழுந்தது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

கெட்ட கொலஸ்ட்ராலுக்கு எதிரான பல போராளிகள் சிவப்பு வெங்காயம் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று உறுதியளிக்கிறார்கள் இந்த பொருளின் 1.5 மாதங்களில் இரத்தத்தில். கூடுதலாக, தயாரிப்பு இரத்த நாளங்களை முழுமையாக சுத்தப்படுத்துகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பல வெங்காயம் சாப்பிட வேண்டும் அல்லது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாறு அரை கண்ணாடி குடிக்க வேண்டும். இருப்பினும், அத்தகைய சிகிச்சையை நீங்கள் சொந்தமாக மேற்கொள்ளக்கூடாது. எல்லோரும் பெருமை கொள்ள முடியாது என்பதால், முன்கூட்டியே உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது நல்ல ஆரோக்கியம்கல்லீரல் அல்லது வயிறு. தடுப்புக்கு, சிவப்பு வெங்காயத்தை 2 முதல் 5 தலைகள் வரை உட்கொண்டால் போதும். இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு குரல்வளை, கருப்பைகள், உணவுக்குழாய் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

முரண்பாடுகள்

சிவப்பு வெங்காயம், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதை ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பாக மாற்றுகின்றன, மேலும் சில முரண்பாடுகளும் உள்ளன. எனவே, அதை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். உங்களுக்கு சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் இருந்தால், இந்த தயாரிப்புடன் நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. பெருங்குடல் அழற்சி, தோல் நோய்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கும் சிவப்பு வெங்காயம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சிவப்பு வெங்காயத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட நாட்டுப்புற நோய்களுக்கான சமையல்

இருமல், மூக்கு ஒழுகுதல் மற்றும் லேசான சளி ஆகியவற்றிற்கு, நீங்கள் பின்வரும் தேய்த்தல் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். புதிய வெங்காய சாற்றின் ஒரு பகுதியை தேன் அல்லது வாத்து கொழுப்பின் ஒரு பகுதியுடன் கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக தயாரிப்பு தேய்க்க பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் தைலத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் மார்பு. தேய்த்த பிறகு, நீங்களே போர்த்திக்கொள்ள வேண்டும்.

சிவப்பு வெங்காய உட்செலுத்துதல் பெரும்பாலும் ஆன்டெல்மிண்டிக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு வெங்காயத்தை எடுத்து ஒரு குவளையில் ஊற்ற வேண்டும் சூடான தண்ணீர். மருந்து 7 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். வெற்று வயிற்றில் கண்டிப்பாக முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் அரை கண்ணாடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாடத்தின் காலம் 4 முதல் 5 நாட்கள் வரை.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் மூல நோய்க்கு, நீங்கள் தேன் மற்றும் வெங்காய சாறு சம விகிதத்தில் கலந்து சாப்பிடலாம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை, ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாப்பிடுவதற்கு முன் இதைச் செய்வது நல்லது.

கூடுதலாக, அவர்களின் தொழில்முறை நடவடிக்கைகள் காரணமாக, கடுமையான அனுபவத்தை அனுபவிக்கும் நபர்கள் உடல் செயல்பாடு, அதை அறிவது பயனுள்ளது இந்த தயாரிப்புதசைநார்கள் மறுசீரமைப்பை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, உதாரணமாக, சுளுக்கு போது, ​​நீங்கள் சர்க்கரை முன் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் கலந்து, அதை ஒரு துணியில் தடவி, புண் இடத்தில் அதை விண்ணப்பிக்க வேண்டும். ஐந்து முதல் ஆறு நாட்களுக்கு இந்த சுருக்கத்தை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிவப்பு வெங்காயம் அதன் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வேறுபடுகிறது தோற்றம்மற்றும் சுவை. இந்த வகையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தனித்தனியாக கருதப்பட வேண்டும். ஊதா காய்கறி கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க, சளி, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் மூல நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது; இயல்பாக்கம் மாதாந்திர சுழற்சி. தயாரிப்பில் அந்தோசயினின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, குழு பி மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

சிவப்பு வெங்காயத்தை அறுவடை செய்தல், தேர்வு செய்தல் மற்றும் சேமித்து வைப்பது வெள்ளை வெங்காயம் போன்ற அதே விதிகளைப் பின்பற்றுகிறது. சமையலில் பயன்படுத்த அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் உள்ளன.

பலன்

இந்த வகை சிவப்பு நிற சதை மற்றும் ஊதா நிற தோலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உமிக்கு அருகில் அதிகம் உள்ளது பயனுள்ள பொருட்கள். எனவே, நீங்கள் சிவப்பு வெங்காயத்தை முடிந்தவரை கவனமாக உரிக்க வேண்டும். நாம் அதிகமாக வெட்டினால், அதன் இயற்கை வலிமையில் மூன்றில் ஒரு பங்கை இழக்க நேரிடும்.

சிவப்பு வெங்காயத்தின் சிறப்பு நிறம் அவற்றின் இரசாயன கலவை காரணமாகும். காய்கறியின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• இந்த வகை அதன் ஒளி எண்ணை விட இரண்டு மடங்கு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலை குணப்படுத்துகின்றன, புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய்களைத் தடுக்கின்றன, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.
• சிவப்பு வெங்காயம் அவற்றின் ஊதா நிறத்திற்கு அந்தோசயினின்களுக்கு கடன்பட்டிருக்கிறது. அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் பாக்டீரியா நோய்களை உடல் விரைவாக சமாளிக்க பொருட்கள் உதவுகின்றன; நீரிழிவு நோய், நரம்பு நோய்க்குறியியல், புற்றுநோயியல், செல் வயதானதை மெதுவாக்குதல்.
• IN இரசாயன கலவைகாய்கறியில் நிறைய குர்செடின் உள்ளது. இந்த ஃபிளவனால் ஒரு டையூரிடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிஹிஸ்டமைன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. சிவப்பு வெங்காயத்தின் உதவியுடன் நீங்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், வீக்கம், மற்றும் பிடிப்பு ஆகியவற்றின் தீவிரத்தை குறைக்கலாம். க்வெர்செடின் ஒரு ஆன்டிடூமர் விளைவை அளிக்கிறது என்று நவீன விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.
• சல்பர் கலவைகள் சிஸ்டைன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது உடலில் உள்ள நச்சுகளின் செறிவைக் குறைக்கிறது மற்றும் கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது. சல்பர் இரத்த அணுக்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு "கெட்ட" ட்ரைகிளிசரைடு கொழுப்பைக் குவிப்பதைத் தடுக்கிறது. இந்த பொருள் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
• சிவப்பு வெங்காயத்தில் குரோமியம் நிறைந்துள்ளது. சுவடு உறுப்பு இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவைக் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, செல்கள் இன்சுலினுக்கு அதிக உணர்திறன் அடைகின்றன, மேலும் நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைக்கப்படுகிறது.
• சிவப்பு வெங்காயம் ஒரு இயற்கை கிருமி நாசினி. வெங்காய சாறு கிருமி நீக்கம் (வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படும் போது) மற்றும் உடலில் உள்ள கிருமிகள் மற்றும் வைரஸ்களை கொல்லும். காய்கறி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. இல் பயன்படுத்தப்பட்டது நாட்டுப்புற சமையல்சளி, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நிமோனியா தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்காக.
• ஒரு நாளைக்கு சில தேக்கரண்டி சாறு வயிற்றின் அமில சூழலுக்கு நன்மை பயக்கும். வெங்காயம் சுரக்கும் பற்றாக்குறைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• சிவப்பு காய்கறி வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, செரிமானம் மேம்படும் மற்றும் எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது.
• பச்சை வெங்காயம் விரைவில் புழுக்களை அகற்றும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உணவுக்கு முன் சாப்பிட வேண்டும். ஒரு ஆண்டிஹெல்மின்திக் உட்செலுத்துதல் காய்கறியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சுத்தப்படுத்தும் எனிமாக்கள் செய்யப்படுகின்றன.
• சிவப்பு வெங்காயத்துடன் கூடிய முகமூடி முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் முடி உதிர்வதை நிறுத்துகிறது. பூச்சி கடிக்கு பேஸ்ட்டைக் கொண்டு சிகிச்சை செய்தால், அரிப்பு மற்றும் சிவத்தல் நீங்கும்.
• ஒரு ஊதா காய்கறியுடன் ஒரு சுருக்கம் தசைநார்கள் மீட்க உதவுகிறது. ஐந்து நாட்களுக்கு வெங்காயத்தை நறுக்கி, சர்க்கரையுடன் கலந்து புண் உள்ள இடத்தில் தடவ வேண்டும்.
• கால்சஸை மென்மையாக்க, சுருக்கங்களை உருவாக்கவும் வெங்காயம் தலாம். தலாம் வினிகருடன் ஊற்றப்பட்டு சுமார் 12 நாட்களுக்கு விடப்படுகிறது. ஒரே ஒரு பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, கால்சஸ் எளிதில் அகற்றப்படும்.

சிவப்பு வெங்காயம்உப்பு வைப்பு, வாய்வழி குழியில் தொற்று, அதிக வேலை காரணமாக தலைவலி ஆகியவற்றிற்கு உதவுகிறது. IN மருத்துவ நோக்கங்களுக்காககாய்கறி உள் மற்றும் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாறு, காபி தண்ணீர், உட்செலுத்துதல் மற்றும் முகமூடி அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தீங்கு

உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் அல்லது நம்பகமான சப்ளையரிடமிருந்து வாங்கப்பட்ட ஊதா வெங்காயம் தீங்கு விளைவிக்காது. ரசாயனங்கள் நிறைந்த காய்கறிகளை வாங்கும்போது சிக்கல்கள் எழுகின்றன. அல்லது அழுகிய வெங்காயத்தை சாப்பிடுகிறோம். நாங்கள் "மோசமான" இடத்தை துண்டித்து மேசையில் வைக்கிறோம். ஆனால் நீங்கள் அதை செய்ய முடியாது.

முரண்பாடுகள்

வெங்காயம் காரமானது. ஊதா வகைவிதிவிலக்கல்ல. எனவே, தயாரிப்பு சிலருக்கு முரணாக உள்ளது:

• பெருங்குடல் அழற்சிக்கு;
• அதிகரித்த அமிலத்தன்மைவயிறு;
• கடுமையான கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரக செயலிழப்பு;
• சில தோல் நோய்கள்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆஸ்துமா (சாத்தியமான, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில்).

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு இது சாத்தியமா

கர்ப்ப காலத்தில், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளையும் நியாயமான அளவில் சாப்பிடலாம். எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இயற்கை ஆதாரங்களை விட்டுவிடக்கூடாது.

ஒரு குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் போது வெங்காயம் சாப்பிடுவதற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன சாதாரண வாழ்க்கை. நீங்கள் வாய்வு மற்றும் கர்ப்பத்தின் இரண்டாம் பாதியில் (ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் ஆபத்து அதிகரிக்கும் போது) வாய்ப்புகள் இருந்தால் காய்கறிகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

என்றால் எதிர்பார்க்கும் தாய்வெங்காயத்தை விரும்புகிறது, அவளுடைய உடல் இந்த காய்கறியை சாதாரணமாக ஏற்றுக்கொள்கிறது, இன்பம், இலவச மற்றும் பாதுகாப்பான சிகிச்சை, கூடுதல் வலுவூட்டல் ஆகியவற்றை நீங்கள் மறுக்க முடியாது:

• வெங்காயத்தில் உள்ள பைட்டான்சைடுகள் நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பூஞ்சைகளை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன;
• ஃபோலிக் அமிலம் கருவில் உள்ள குறைபாடுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• கனிமங்கள் பாதுகாக்கின்றன தசைக்கூட்டு அமைப்புமற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும்;
• மக்னீசியம் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் தாய் உண்ணும் அனைத்து உணவுகளையும் குழந்தை சாதாரணமாக ஏற்றுக்கொள்ளும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் வெங்காயத்தை உணவில் அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​உங்கள் குழந்தையைப் பாருங்கள்: மூல தயாரிப்புவாயு உருவாகிறது.

கலவை (வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்)

வைட்டமின்கள்
பீட்டா கரோட்டின்	0.001 மி.கி
B1	0.05 மி.கி
B2	0.03 மி.கி
B4	6.2 மி.கி
B5	0.11 மி.கி
B6	0.13 மி.கி
B9	20 எம்.சி.ஜி
உடன்	7.2 மி.கி
ஈ	0.03 மி.கி
TO	0.5 எம்.சி.ஜி
	0.2 மி.கி
மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்
பொட்டாசியம்	145 மி.கி
பாஸ்பரஸ்	30 மி.கி
கால்சியம்	22 மி.கி
மக்னீசியம்	11 மி.கி
சோடியம்	3 மி.கி
கந்தகம்	66 மி.கி
குளோரின்	24 மி.கி
நுண் கூறுகள்
இரும்பு	0.7 மி.கி
அயோடின்	4 எம்.சி.ஜி
துத்தநாகம்	0.9 மி.கி
செம்பு	91 எம்.சி.ஜி
மாங்கனீசு	0.3 மி.கி
புளோரின்	30 எம்.சி.ஜி
குரோமியம்	2.1 எம்.சி.ஜி

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிவப்பு வெங்காயம் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும் புதியது. அதிகப்படியான "கோபத்தை" அகற்றி, மேலும் மென்மையாக்க, சாப்பிடுவதற்கு முன் 20 நிமிடங்களுக்கு ஐஸ் தண்ணீரில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொள்கலனில் அவ்வப்போது ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் ஊதா காய்கறியை கிரில் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம், அதை தடிமனான வளையங்களாக வெட்டலாம்.

சேமிப்பு

காய்கறி தோலுரிப்புடன் ஒரு பெட்டியில் அல்லது பழைய காலுறைகளில் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.

உகந்த நிலைமைகள்:

• உலர்ந்த, இருண்ட அறை;
• அறை வெப்பநிலை;
• ஈரப்பதம் 60% வரை.

எப்படி தேர்வு செய்வது

சிவப்பு வெங்காயத்தை வாங்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு தலையையும் கவனமாக உணருங்கள். பல்புகள் உறுதியான, மென்மையான மற்றும் வலுவானதாக இருக்க வேண்டும். ஜூசி, சதைப்பற்றுள்ள கூழ் ஒரு நல்ல காய்கறியின் குறிகாட்டியாகும்.

அதனுடன் என்ன நடக்கிறது?

வெங்காயத்தை எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம்: சாண்ட்விச், சாலட், சூப், வறுத்த இறைச்சி போன்றவை. மேலும், கூட்டு பயன்பாடு மூல காய்கறிபுரதம், கொழுப்பு அல்லது மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள் அதன் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பிரபலமான சேர்க்கைகள் காய்கறிகளுடன் ஊதா வெங்காயம். சூடான காய்கறி பழங்கள் மற்றும் பால் பொருட்களுடன் இணைப்பதில்லை.

சிவப்பு வெங்காயம் என்பது சதை மற்றும் ஊதா நிற தோலின் ஒரு வகை வெங்காயம், இது மிதமான இனிப்பு சுவை கொண்டது.சிவப்பு வெங்காயம் சாலட்களுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக மட்டுமல்ல, பாரம்பரிய மருத்துவம்பல நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அதை தீவிரமாக பயன்படுத்துகிறது.

சிவப்பு வெங்காயத்தில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்கள்

தனித்துவமான கலவைசிவப்பு வெங்காயம் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது, ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச செறிவு (1/3) இதில் குவிந்துள்ளது. மேல் அடுக்குஉமி அருகே தலைகள்.

சிவப்பு வெங்காயம் கொண்டுள்ளது:

• குழு A, B, C, PP இன் வைட்டமின்கள்.
• கனிமங்கள்(சல்பர், பொட்டாசியம், இரும்பு, சோடியம், பாஸ்பரஸ், குரோமியம்). சிறந்த உள்ளடக்கம்சிவப்பு வெங்காயத்தில் உள்ள கந்தகம் உடலின் கொலாஜன் மற்றும் பல முக்கிய அமினோ அமிலங்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. இது நிலையை மேம்படுத்துகிறது தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் அமைப்பு. ஹெமாட்டோபாய்சிஸ் மற்றும் சுத்திகரிப்பு செயல்பாட்டில் கந்தகம் ஒரு செயலில் பங்கேற்கிறது. குரோமியம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் அத்தகைய வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது ஆபத்தான நோய்நீரிழிவு போன்ற.
• அந்தோசயினின்கள். இவை வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட குறிப்பிட்ட தாவர நிறமிகள். அவை பல்வேறு வகையான நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிராக தீவிரமாக போராடுகின்றன. அந்தோசயினின்கள் நீரிழிவு, புற்றுநோயியல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. மேலும், அவை உடலில் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன.
• ஃபிளாவனாய்டு குர்செடின். இந்த பொருள் ஒரு சிறந்த ஆண்டிஹிஸ்டமைன் மற்றும் டையூரிடிக் ஆகும். இது உடலில் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், ஆன்டிடூமர் மற்றும் கதிரியக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

சிவப்பு வெங்காயத்தின் இயற்கையான பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அவற்றின் செயற்கை சகாக்களை விட சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் அதன் நன்மைகள்

ஊதா வெங்காயத்தின் நன்மைகள் என்ன? சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, சிவப்பு வெங்காயத்தில் ஏ பெரும் பலன்உடல்.

• செரிமான அமைப்பு. சிவப்பு வெங்காய சாறு வேலையில் ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது இரைப்பை குடல். உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்பாட்டில் அதன் தினசரி பயன்பாட்டை மறந்துவிடக் கூடாது என்று நிபுணர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். வெங்காயத்தில் உள்ள அதிக கந்தக உள்ளடக்கம் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு வைப்புகளுக்கு எதிரான செயலில் போராட்டத்திற்கு பங்களிக்கிறது. சிவப்பு வெங்காயம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை இயற்கையான சுத்தப்படுத்தியாக கருதப்படுகிறது.
• கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்கள். சிவப்பு வெங்காயம் உள்ளவர்களின் உணவில் இன்றியமையாதது உயர் நிலைகொலஸ்ட்ரால். இந்த காட்டி கார்டியோவாஸ்குலர் செயல்பாட்டை பலவீனப்படுத்த வழிவகுக்கிறது. கொலஸ்ட்ரால் அளவை 20% குறைக்க தினமும் ஒரு சின்ன வெங்காயம் சாப்பிட்டால் போதும். இது மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு எதிராக ஒரு வகையான பாதுகாப்பு.
• குளிர். சிவப்பு வெங்காயம் நீண்ட காலமாக மூக்கு ஒழுகுதல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் காய்ச்சல் சிகிச்சையில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எந்தவொரு சளியையும் தடுக்க இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத தீர்வாகும்.
• சுற்றோட்ட அமைப்பு. சிவப்பு வெங்காயம் சாப்பிடுவது அதிகப்படியான நைட்ரஜனின் இரத்த ஓட்ட அமைப்பை சுத்தப்படுத்துகிறது. இது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. பெண்களுக்கு, இந்த காய்கறியைச் சேர்ப்பது தினசரி உணவுமாதவிடாய் சுழற்சியை இயல்பாக்குவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

கூடுதலாக, சிவப்பு வெங்காயம் உப்பு வைப்புகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. அழற்சி நோய்கள்ஈறுகள், மூல நோய் மற்றும் தலைவலி கூட. தூக்கக் கோளாறுகளுக்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிவப்பு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான "தரமற்ற" முறைகள்:

• சிவப்பு வெங்காயத்துடன் கூடிய சிறப்பு முகமூடிகள் உங்கள் தலைமுடியை பளபளப்பாகவும், மென்மையாகவும், நம்பமுடியாத அளவிற்கு பெரியதாகவும் மாற்றும்;
• மருக்கள், கால்சஸ் மற்றும் கொதிப்புகளுக்கு எதிராக போராடுங்கள்;
• சிகிச்சை.

வெங்காயத்தின் ஊதா தோல்தான் கால்சஸ்களை தீவிரமாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் உமி டிஞ்சர் இருந்து ஒரு சுருக்க தயார் மற்றும் பிரச்சனை பகுதியில் அதை விண்ணப்பிக்க வேண்டும்.

பல விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தசை விகாரங்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ரகசியம் தெரியும். அன்று புண் புள்ளிசிறப்பு லோஷன்களைப் பயன்படுத்துங்கள் (1 சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை). இந்த சுருக்கமானது ஒரு துண்டில் மூடப்பட்ட பிறகு, பல மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது.

சிவப்பு வெங்காயம் சாப்பிடுவதற்கு முரண்பாடுகள்

பயன்படுத்தவும் பச்சை வெங்காயம்சிவப்பு நிறம் பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான சீர்குலைவுகளில் இது எடுக்கப்படக்கூடாது. வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். சிவப்பு வெங்காயம் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் செயலில் பங்கு வகிக்கிறது. கடுமையான தோல் நோய்களும் இந்த காய்கறி பயிரை அதிகமாக உட்கொள்வதற்கு முரணாக உள்ளன.

ஒரு கடை அல்லது சந்தையில் சிவப்பு வெங்காயத்தை தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு விளக்கையும் உணர வேண்டும். ஒரு வலுவான, அடர்த்தியான, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் ஜூசி தலை ஒரு முதல் வகுப்பு காய்கறியின் குறிகாட்டியாகும்.

வெங்காயத்தை சரியாக சேமிப்பது எப்படி?

சிவப்பு வெங்காயம் விரைவில் கெட்டுவிடும். அதனால் தான் முக்கியமான நிபந்தனைகள்அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க, இருண்ட இடம்மற்றும் ஈரப்பதம் 60% க்கு மேல் இல்லை. வெங்காயத்தை மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாகவும், பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தாமலும் சேமித்து வைப்பது நல்லது. வெங்காயத் தோல்கள் கொண்ட பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

பாட்டியின் "ஸ்டாக்கிங்" முறையும் ரத்து செய்யப்படவில்லை. இந்த நிலையில், வெங்காயம் காயமடையாது, கேக் செய்யாது மற்றும் மோசமடையாது. அனைத்து நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், அது பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சிவப்பு வெங்காயத்தின் வெப்ப சிகிச்சை அதன் அனைத்து குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் இழக்க வழிவகுக்கிறது. இதை புதிதாக சாப்பிடுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, சாலட்களில் சேர்க்கவும். இது ஒரே நேரத்தில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

சிவப்பு வெங்காயத்தை அதிகமாக சாப்பிடுவதில் கவனமாக இருங்கள். க்கு ஆரோக்கியமான மக்கள்மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக இந்த காய்கறியை உட்கொள்வதற்கு முன், விதிமுறை 100 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, முன்கூட்டியே ஒரு நிபுணரை அணுகவும். சில நேரங்களில் மிகவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் பயனுள்ள தயாரிப்புஉடலுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்.

சிவப்பு வெங்காயம் வெள்ளை வெங்காயத்திலிருந்து வேறுபட்டது சுவை குணங்கள்மற்றும் நிழல், ஆனால் இரு இனங்களிலும் உள்ள தனிமங்களின் வேதியியல் பட்டியல் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் உள்ளது. அதன் ஊதா நிறமானது பெரும்பாலும் சமையல் மற்றும் நாட்டுப்புற சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் உதவியுடன், அவர்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தி போராடுகிறார்கள் வைரஸ் தொற்றுகள். சூடான காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் குணங்கள் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன, எனவே இன்று நாம் முக்கிய பண்புகளைப் பார்ப்போம்.

1. கர்ப்ப காலத்தில், நியாயமான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள் தினசரி உணவுகிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் உணவு. அவற்றை நியாயமான அளவில் உட்கொள்வது முக்கியம். இதன் மூலம் வைட்டமின் குறைபாட்டை தவிர்க்கலாம்.
2. சிவப்பு வெங்காயத்தை உட்கொள்வதற்கான முரண்பாடுகளைப் பொறுத்தவரை, அவை அன்றாட வாழ்க்கையில் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியானவை. மீறக்கூடாது தினசரி விதிமுறைதயாரிப்பு. நீங்கள் வாயுத்தொல்லைக்கு ஆளானால், இரண்டாவது மூன்று மாதங்களில் வெங்காயம் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
3. நீங்கள் ஒரு வெங்காய பிரியர் மற்றும் நீங்கள் எந்த முரண்பாடுகளையும் அடையாளம் காணவில்லை என்றால், காய்கறியை உண்ணும் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் இழக்கக்கூடாது. தனித்துவமான கலவை குழந்தையை வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும். கூடுதலாக, உங்கள் உடலை வைட்டமின்கள் மூலம் நிறைவு செய்வீர்கள்.
4. வெங்காயத்தில் தனித்துவமான பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன. என்சைம்கள் பூஞ்சை மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை தீவிரமாக எதிர்க்கின்றன. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், இதையொட்டி, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஃபோலிக் அமிலம் குழந்தையின் நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
5. காய்கறியில் உள்ள கனிம கலவைகள் தாய் மற்றும் குழந்தைக்கு நரம்பு மண்டலம் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன. மக்னீசியம் மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை தீர்க்கிறது. ஊதா தயாரிப்பு வழக்கமான நுகர்வு இரத்த சோகை மற்றும் வைட்டமின் குறைபாடு வளர்ச்சி தடுக்கிறது.
6. வெங்காயத்தை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், சளி தொல்லை தவிர்க்கப்படும். கருவுற்றிருக்கும் தாய் உண்ணும் உணவுகள் எதிர்காலத்தில் குழந்தையால் நல்ல வரவேற்பைப் பெறும் என்று நம்பப்படுகிறது.

ஆண்களுக்கு சிவப்பு வெங்காயத்தின் நன்மைகள்

1. காய்கறி டெஸ்டோஸ்டிரோனை பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது என்று பல அவதானிப்புகள் காட்டுகின்றன. ஆண் உடல் வலிமையைப் பேணுவதற்குப் பொருள் அவசியம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஹார்மோன் பற்றாக்குறையால், ஒரு மனிதனின் வாழ்க்கைத் தரம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.
2. சிவப்பு காய்கறி அனுமதிக்கிறது வலுவான செக்ஸ்நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க, சமாளிக்க நாள்பட்ட சோர்வுமற்றும் உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தவும். வெங்காயம் ஒரு மனிதனுக்கு உடல் பருமனைக் கடக்கவும், முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்தவும், விறைப்புத்தன்மையை உறுதிப்படுத்தவும் உதவுகிறது. புதிய சாறுவெங்காயம் ஆண்மை மற்றும் விந்தணுக்களின் தரத்தை அதிகரிக்கிறது.

சிவப்பு வெங்காயத்தின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் சிவப்பு வெங்காயத்தை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்க்குறியியல்;
• பெருங்குடல் அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, புண்கள் மற்றும் வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை;
• வாய்வு, கணைய அழற்சி;
• ஒவ்வாமை எதிர்வினை;
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

இந்த வகை ஊதா நிற தோல் மற்றும் சிவப்பு சதை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உமிக்கு அடுத்தபடியாக பல பயனுள்ள பொருட்கள் அமைந்துள்ளன. வெங்காயத்தை கவனமாக உரிக்க முயற்சிக்கவும், முடிந்தவரை மேல் அடுக்கை அகற்றவும். நீங்கள் அதிகமாக வெட்டினால், நீங்கள் நிறைய மதிப்புமிக்க குணங்களை இழக்கலாம்.

வீடியோ: தக்காளி மற்றும் சிவப்பு வெங்காய சாலட்