உடல் எடையை குறைக்கும் போது என்ன காய்கறிகளை சாப்பிடுவீர்கள்? எடை இழப்புக்கான காய்கறிகள் - மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கலோரிகளின் பட்டியல்

இந்த கட்டுரையில், வேகவைத்த காய்கறிகளின் உருவத்தின் விளைவுகள், அவற்றின் நன்மைகள், தீங்குகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றி பேசுவோம், மேலும் வேகவைத்த காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட சுவையான உணவுகள் மற்றும் மாதிரி உணவு மெனுவைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

காய்கறிகள் மனித உணவுக்கு அவசியமான தாவரங்களின் உண்ணக்கூடிய பகுதியாகும். அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, அவை உடல் நன்றாக செயல்பட உதவுகிறது. காய்கறிகள் தோல், முடி, நகங்கள் மற்றும் உருவத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். அவை எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்டவை, எனவே அவை வெறுக்கப்பட்ட கிலோகிராம்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு ஏற்றவை. வேகவைத்த காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உணவு கூட உள்ளது, இது பெண்கள் மத்தியில் மிகவும் பொதுவானது.

நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

இந்த உணவின் தீமைகளில் ஒன்று குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், இது பலவீனம், தலைவலி, மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தும் உணர்ச்சி நிலை. பதினான்கு நாட்களுக்கு மேல் இந்த உணவில் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் உடலுக்கு கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவைப்படுகின்றன, அவை இந்த உணவில் நடைமுறையில் இல்லை.

இத்தகைய எடை இழப்பு இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு முரணாக உள்ளது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேலும் 16 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்கள் இந்த வழியில் உடல் எடையை குறைப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உணவின் நன்மைகள்:

• ஒரு குறுகிய காலத்தில் பல கிலோகிராம்களை இழப்பது;
• மலத்தை இயல்பாக்குதல் மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துதல்;
• தோல் மற்றும் முடியின் நிறம் மற்றும் நிலையை மேம்படுத்துதல்.

• குறைந்த கலோரி உணவு;
• இல்லாமை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் இயல்பான செயல்பாடுஉடல்;
• இழந்த அனைத்து கிலோகிராம்களும் திரும்பி வரும் வாய்ப்பு;
• பலவீனம், அதிகரித்த உணர்திறன் மற்றும் எரிச்சல்;
• வலுவான கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக இடையூறுகளின் அதிகரித்த வாய்ப்பு;
• கடுமையான கலோரி பற்றாக்குறை காரணமாக வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்கிறது.

எடை இழப்புக்கு ஆரோக்கியமானது எது - பச்சை அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள்?

வேகவைத்ததை விட மூல காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானவை என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட போதிலும், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. பச்சை மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள் இரண்டும் தீங்கு மற்றும் நன்மைகளை ஏற்படுத்தும். உண்மை என்னவென்றால், வெப்ப சிகிச்சையானது மற்றொன்றை முற்றிலுமாக அழிப்பதன் மூலம் ஒரு நன்மை பயக்கும் பொருளின் கிடைக்கும் தன்மையை அதிகரிக்கும்.

• சமைத்த கேரட் ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் பச்சையாக இருக்கும் போது மிகவும் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது. மூல கேரட்டில் பெக்டின் மற்றும் பாலிபினால்கள் உள்ளன - எந்த வெப்ப சிகிச்சையினாலும் அழிக்கப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்;
• மூல பீட்ஸில் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. ஆனால் வேகவைத்த பீட்ஸில் இருந்து பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலப்பொருட்களை விட சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. பீட் மிகவும் வலுவான மலமிளக்கியாக இருப்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அவை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துவதன் மூலம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகின்றன.
• ப்ரோக்கோலி ஒரு பழமாகும் மிகப்பெரிய எண்குளுக்கோசினோலேட்டுகள். வேகவைக்கும்போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ப்ரோக்கோலியும் கூட உணவு தயாரிப்புமற்றும் பெரும்பாலும் எடை இழப்பு மெனுவில் காணப்படுகிறது.

இந்த உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

இந்த உணவில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் அவற்றில் மிகவும் பொதுவானது புரதம்-காய்கறி. அதன் முக்கிய கொள்கைகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

1. காய்கறி உணவில், மிகவும் மாவுச்சத்து உள்ளவற்றைத் தவிர்த்து, கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான காய்கறிகளின் நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் குறைந்த அளவு சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
2. காய்கறிகளை வேகவைத்து, பச்சையாகவோ அல்லது சுண்டவைத்தோ சாப்பிடலாம். வேகவைத்த காய்கறிகள்எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை குறைந்த அளவு கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் இரைப்பைக் குழாயிற்கும் நன்மை பயக்கும். குறைந்த கலோரி காய்கறி சூப்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, புதிய சாலடுகள், அதே போல் வேகவைத்த காய்கறிகள்.
3. மெலிந்த இறைச்சிகள், முட்டை, ஆலிவ் எண்ணெய், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.
4. முடிந்தவரை சுத்தமான ஸ்டில் நீரைக் குடிப்பது அவசியம். மூலிகை தேநீர். காபி மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
5. நீங்கள் குறைந்தது ஒரு கிலோ வேகவைத்த மற்றும் உட்கொள்ள வேண்டும் புதிய காய்கறிகள், மற்றும் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 1300 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

மூன்று நாட்களுக்கு மாதிரி மெனு

கீழே உள்ளது மாதிரி மெனுஎடை இழப்புக்கான உணவுக்காக வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து.

நாள் 1

• காலை உணவு: பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் சோயா பாலில் இரண்டு முட்டை ஆம்லெட், 2 முழு தானிய ரொட்டிகள்;
• சிற்றுண்டி: எள் விதைகளுடன் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியின் காய்கறி சாலட், பதப்படுத்தப்பட்டது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மதிய உணவு: சுண்டவைத்த கோழி மார்பகம் + பூண்டுடன் வேகவைத்த பீட் சாலட்;
• சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம் ஜாம்;
• இரவு உணவு: கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை வதக்கவும் + ஒரு கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிக்கவைத்த சுடப்பட்ட பால்.

நாள் 2

• காலை உணவு: தேன் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளுடன் தண்ணீரில் வேகவைத்த உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் + புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு;
• சிற்றுண்டி: இரண்டு பச்சை ஆப்பிள்கள்;
• இரவு உணவு: காய்கறி குண்டுசீமை சுரைக்காய் + வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வேகவைத்த அரிசி;
• சிற்றுண்டி: கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன் + வேகவைத்த கேரட், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

நாள் 3

• காலை உணவு: இரண்டு வேகவைத்த முட்டை + வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்;
• சிற்றுண்டி: கொட்டைகள் மற்றும் தேன் கொண்ட இயற்கை தயிர்;
• மதிய உணவு: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்த + ஒரு ஸ்லீவில் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்;
• சிற்றுண்டி: புதிய பெர்ரி: அவுரிநெல்லிகள் / ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் / ராஸ்பெர்ரி / தர்பூசணி;
• இரவு உணவு: உணவு ஆலிவர் மயோனைசே இல்லாமல் இயற்கை தயிர் டிரஸ்ஸிங் கோழி மார்பகம்+ ஒரு குவளை இயற்கை காபி.

காய்கறிகளிலிருந்து உணவு உணவுகள்

• அரிசி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் அடைத்த மிளகுத்தூள். தயாரிக்கும் முறை: மிளகிலிருந்து மையத்தை அகற்றி, சாம்பினான்கள், அரிசி மற்றும் வெங்காயத்துடன் அடைக்கவும். முடியும் வரை சமைக்கவும். தக்காளி சாஸ் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லியுடன் பரிமாறலாம்;
• பூண்டுடன் வேகவைத்த கேரட்டின் இனிப்பு சாலட், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது;
• காய்கறி ப்யூரி பூசணி சூப். தயாரிக்க, உங்களுக்கு வேகவைத்த கேரட், பூசணி, மசாலா மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் தேவைப்படும். அனைத்து காய்கறிகளையும் மென்மையான வரை வேகவைத்து, வெங்காயத்தை ஒரு துளி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை கலக்கவும்;
• கோழி மார்பகம் மற்றும் மூலிகைகள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு மீது Okroshka.

முடிவில், எடை இழப்புக்கு வேகவைத்த காய்கறிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

வெப்ப சிகிச்சை இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை தக்கவைத்து, அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது.

எனவே, வேகவைத்த மற்றும் எடை இழப்பு மூல காய்கறிகள்உகந்தது மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மிகவும் மாறுபட்ட உணவை உண்ணலாம் மற்றும் பல பொருத்தமான உணவுகளை தயார் செய்யலாம்.

சுண்டவைத்த காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உணவு படிப்படியாக அதிக எடையை இழக்க அனுமதிக்கும், இது எடை இழந்த பிறகு திரும்பாது. சுண்டவைத்த காய்கறி பொருட்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்:

1. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். சிறிய அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் வதக்குவது மூல காய்கறி பழங்களில் கலோரிகளை சேர்க்காது.
2. சிறந்த உள்ளடக்கம்நார்ச்சத்து. அவள் இயல்பாக்குகிறாள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்உடலில், எடை இழப்பு மற்றும் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.
3. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். சரியான பிரேசிங் எல்லாவற்றையும் சேமிக்கிறது நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மூல உணவுகள்.
4. நுகர்வு அளவு. சுண்டவைத்த காய்கறி பழங்கள் சாத்தியம் மட்டுமல்ல, சாப்பிடுவதும் அவசியம் பெரிய அளவு. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஆயத்த உணவுகளில் உள்ள பொருட்களை சரியாக இணைப்பது.
5. குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம். ஏனெனில் எடை இழக்கும் போது இந்த சொத்து மதிப்புமிக்கது சுண்டவைத்த காய்கறிகள்கல்லீரலை சுமக்க வேண்டாம்.

உணவுக்கு சிறந்த காய்கறிகளின் பட்டியல்

சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் எடை இழப்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உணவுக்கு சிறந்தது:

பெயர்	பயனுள்ள பண்புகள்	கலோரி உள்ளடக்கம், கிலோகலோரி/100 கிராம்
பச்சை பீன்ஸ்	கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, புரதம், ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம், இரும்புச்சத்து உள்ளது
	லைகோபீன் உள்ளது, இது கொழுப்பை உடைத்து செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.
	திரவத்தை அகற்றவும், செல்லுலைட்டை அகற்றவும் உதவுகிறது
முட்டைக்கோஸ் (ப்ரோக்கோலி, சீன முட்டைக்கோஸ்)	டார்ட்ரோனிக் அமிலம் கொழுப்பு படிவுகள் குவிவதை தடுக்கிறது
தண்டு செலரி	பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கலோரிகளை எரிப்பதை துரிதப்படுத்துகிறது
கத்திரிக்காய்	கரிம அமிலங்கள், பெக்டின், பொட்டாசியம், உணவின் போது சோர்வு தடுக்கிறது
	10 க்கும் மேற்பட்ட வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன
	நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது, இது எடை இழப்புக்கு முக்கியமானது
இனிப்பு மிளகு	வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, பசியைக் குறைக்கிறது
	பொட்டாசியம், அயோடின், ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
	இரும்பு, கரோட்டின் உள்ளது. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது

உணவு விதிகள்

எடை இழப்புக்கான சுண்டவைத்த காய்கறிகள் நீங்கள் அடிப்படை விதிகளைப் பின்பற்றினால் பயனுள்ளதாக இருக்கும் உணவு ஊட்டச்சத்து. இவற்றில் அடங்கும்:

• தினசரி நுகர்வு விகிதம் 1.5 கிலோ. இந்த அளவு 5-6 அளவுகளாக சமமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• இணக்கம் நீர் சமநிலை. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1.5-2 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும் (தண்ணீர், மூலிகை தேநீர், ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்).
• தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க அல்லது முற்றிலும் அகற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இதை செய்ய, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக நீக்க, மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் அளவு குறைக்க.
• உப்பு பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கவும். இது முடியாவிட்டால், உணவை சமைத்த பிறகு உப்பு போடுவது நல்லது.
• உடலை வழங்க வேண்டும் தேவையான அளவுவைட்டமின்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் உகந்த கலவைகாய்கறிகள் தினசரி உணவு. முடிக்கப்பட்ட உணவில் கீரைகளைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
• வெங்காயம், டர்னிப்ஸ், பீட் ஆகியவற்றின் நுகர்வு வரம்பிடவும்.
• உணவை சூடாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ அல்ல.
• என்றால் ஒத்த உணவுமுறை 7 நாட்களுக்கு மேல் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, அதற்கு உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம் புரத பொருட்கள்(குறைந்த கொழுப்பு மீன், பாலாடைக்கட்டி, கோழி மார்பகம்).

சுண்டவைக்கும் பொருட்களின் அம்சங்கள்

உணவில் வேகவைத்த காய்கறிகள் சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால் எடை இழப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் சில அம்சங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• மெதுவான குக்கர், இரட்டை கொதிகலன், அடுப்பு, மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் நீங்கள் சமைக்க வேண்டும். நீராவி தணிப்பது உற்பத்தியின் செல்லுலார் கட்டமைப்பைப் பாதுகாக்கிறது.
• சமையலுக்கு, உயர்தர எஃகு செய்யப்பட்ட தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்தவும். இது தயாரிப்புகளின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்கும்.
• ஒரு மூடியைப் பயன்படுத்தி குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
• வெப்ப சிகிச்சை நேரம் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் குறைவதற்கு வழிவகுக்கும் தயாராக டிஷ்.
• பொருட்களை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம். முட்டைக்கோஸை நன்றாக நறுக்கி, தக்காளி, சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகளை கத்தியால் க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். துருப்பிடிக்காத எஃகு.
• நிறைய தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை. இது பயனுள்ள கூறுகளை கரைக்கும். காய்கறி பொருட்கள் சுண்டவைக்கும்போது அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியிடும், எனவே உணவு சமைக்கப்படும் சொந்த சாறு.
• நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த உணவுகள் இரண்டையும் சுண்டவைக்கலாம். பிந்தையது இயற்கையாகவே உறைந்து போக வேண்டும்.

வீடியோ

கனவு காண்பவர்கள் மெலிதான உருவம், உணவுகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்துங்கள்: இறைச்சியில் கலோரிகள் அதிகம், பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை, தானியங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பாஸ்தா மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் அனைத்து உணவுகளிலும் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. ஆனால் எடை இழப்புக்கு நீங்கள் காய்கறிகளைத் தேர்வுசெய்தால் நீங்கள் நிச்சயமாக தவறாகப் போக மாட்டீர்கள் - ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி, பலருக்கு டையூரிடிக், கொழுப்பை எரிக்கும் மற்றும் சுத்தப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன. ஆனால் அவர்களில் எல்லா திட்டங்களையும் அழித்து சேர்க்கும் நபர்களும் இருக்கலாம் கூடுதல் பவுண்டுகள். எனவே, இப்பிரச்னைக்கு தீர்வு காண வேண்டும்.

நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பெரும்பாலான காய்கறிகள் உண்மையில் உணவு மற்றும் உண்ணாவிரத நாட்களில் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கின்றன:

• திசுக்களில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும்;
• ஃபைபர் செரிமானத்திற்கு ஆற்றலைச் செலவிட உங்களை கட்டாயப்படுத்துங்கள்;
• கொழுப்பு இருப்புக்களின் படிவுகளை அகற்றவும்;
• மெதுவாக ஜீரணிக்க, இது திட்டமிடப்படாத தின்பண்டங்களைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது;
• எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம்;
• வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள், அமினோ அமிலங்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யுங்கள்;
• குடல், கல்லீரல் மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துதல்;
• அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து காரணமாக பசியை அடக்குகிறது;
• கொழுப்பு எரியும் ஊக்குவிக்க;
• செரிமானத்தை மேம்படுத்த;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.

அதே நேரத்தில் நீண்ட கால எடை இழப்புபச்சை காய்கறிகள் மீது விரும்பத்தகாத நிறைந்துள்ளது பக்க விளைவுகள்: வீக்கம், நெஞ்செரிச்சல், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், இரைப்பை வலி, வாய்வு மற்றும் பிற குடல் கோளாறுகள்.

எடை இழப்புக்கு நீங்கள் தவறான காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்தால் (அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் கிளைசெமிக் குறியீடு, மிகவும் இனிப்பு அல்லது மாவுச்சத்து), நீங்கள் இழக்காமல் இருக்கலாம், ஆனால் எடை அதிகரிக்கும்.

அவை கிட்டத்தட்ட வைட்டமின் பி 12, இரும்பு மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே நீண்ட கால எடை இழப்பு வைட்டமின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும்.

பிரத்தியேகமாக காய்கறி ஊட்டச்சத்துகலோரிகள் மிகக் குறைவு, இதன் விளைவாக - செயல்திறன் குறைதல், செறிவு, சோர்வு, சோம்பல் மற்றும் தூக்கம்.

வரலாற்று உண்மை. முதலில், தக்காளியின் பச்சை விதை பெர்ரி சாப்பிட்டு அவற்றுடன் விஷம். இதன் காரணமாக, அவர் ஒரு பைத்தியம் காய்கறி என்று அழைக்கப்பட்டார்.

பட்டியல்கள்

அனுமதிக்கப்பட்டது

இந்த பட்டியலில் உணவுக்கு ஏற்ற காய்கறிகள் மற்றும்... உடலில் அவற்றின் தாக்கத்தின் அடிப்படையில், அவை பல குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

கொழுப்பு எரியும்

எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பு நீக்கம் நல்லது. உங்களிடம் பெரிய ஆரம்ப எடை மற்றும் சிக்கல் பகுதிகள் இருந்தால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கத்திரிக்காய்;
• மணி மிளகு மற்றும் மிளகாய்;
• சவோய் முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி;
• சீமை சுரைக்காய்;
• சார்ட்;
• வெள்ளரிகள்;
• ஸ்குவாஷ்;
• தக்காளி;
• முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், டைகோன்;
• பீட்ரூட்;
• சீமை சுரைக்காய்;
• எந்த பச்சை காய்கறிகள்.

மற்ற கொழுப்பு பர்னர் பொருட்கள் பற்றி படிக்கவும்.

சிறுநீரிறக்கிகள்

வீக்கத்திலிருந்து விடுபட அவற்றைப் பயன்படுத்தவும் அதிகப்படியான திரவம்உடலில்:

• வெள்ளரிகள்;
• கேரட்;
• பூசணி;
• தக்காளி;
• முட்டைக்கோஸ் (ஏதேனும் வகைகள்);
• கத்திரிக்காய்;
• சீமை சுரைக்காய்;
• பீட்ரூட்;
• உருளைக்கிழங்கு.

மலமிளக்கிகள்

புதிதாக இருக்கும்போது குடல்களை சுத்தப்படுத்துவது நல்லது:

• முட்டைக்கோஸ் (அனைத்து வகைகள்);
• பீட்ரூட்;
• கேரட்;
• பூசணி;
• தக்காளி;
• முலாம்பழம்.

வளர்சிதை மாற்றம்

உடல் எடையை குறைக்கும்போது, ​​​​உடல் எடையை குறைக்க உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த வேண்டும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால் அவற்றை உண்ணலாம்:

• மணி மிளகு மற்றும் கெய்ன்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி;
• சார்ட்;
• தக்காளி;
• கிழங்கு.

பசியை அடக்கும்

நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதால் அவதிப்பட்டால் மற்றும் கடுமையான தாக்குதல்கள்பசி, சாப்பிடு:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்;
• பீட்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• ருடபாகா;
• பூசணி;
• சோளம்;
• கேரட்;
• கத்திரிக்காய்;
• இனிப்பு மிளகு;
• தக்காளி;
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ.

குறைந்த கலோரி

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு

பயன்பாட்டில் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது

இந்த காய்கறிகளை சாப்பிட முடியாது என்பது அல்ல, ஆனால் உட்கொள்ளும் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.

கலோரிகள் அதிகம்

*புதிய உருளைக்கிழங்கு புதிய எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்டதாகக் குறிப்பிடப்பட்ட குறைந்தபட்ச மதிப்பு நல்ல தரம். ஆனால் பெரும்பாலான நிறுவனங்களில் துரித உணவுஅதைத் தயாரிக்க, அதே எண்ணெய் பல முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 250 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கிறது. இது குறைந்த தரம் வாய்ந்ததாக இருந்தால், ஆய்வுகளின்படி, நன்கு அறியப்பட்ட துரித உணவு விற்பனை நிலையங்களில் கூட இந்த எண்ணிக்கை 450 கிலோகலோரி வரை இருக்கலாம்.

இது சுவாரஸ்யமானது.பீட்டர் I ஆல் ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பலர் விரும்பவில்லை, ஆனால் அவர்கள் ஜார் ஆணையை மீறத் துணியவில்லை. எனவே, கொதித்த பிறகு, அதை கெட்டியாக சர்க்கரை தூவி சாப்பிட்டார். பின்னர் பலர் அத்தகைய உணவில் இருந்து "வீங்கியதாக" புகார் செய்தனர். ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை: இது சூப்பர் கலோரிக் ஆனது.

உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு

மாவுச்சத்து

• ஸ்வீடன்;
• சோளம்;
• கேரட்;
• பீட்ரூட்;
• சீமை சுரைக்காய்;
• ஸ்குவாஷ்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• பூசணி;
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ;
• முள்ளங்கி;
• முள்ளங்கி.

எடை இழப்புக்கு மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளை சாப்பிடுவது நல்லது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். அதே பீட் மற்றும் கேரட் இல்லாத உணவை கற்பனை செய்வது கடினம் என்றாலும். எனவே, அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் மிதமாக.

இனிப்பு காய்கறிகள் (பூசணி, கருப்பு கேரட், முலாம்பழம்) மற்றும் அமிலம் (தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், சார்ட், சோளம்) எடை இழப்புக்கு விரும்பத்தகாதவை.

உலகத்துடன் - ஒவ்வொன்றாக. 1991 முதல் ஐரோப்பாவில் கேரட் அதன் இனிப்பு காரணமாக அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு பழமாக அறிவிக்கப்பட்டது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். எனவே அதன் உதவியுடன் உடல் எடையை குறைக்கும் முன் நூறு முறை யோசியுங்கள்.

பச்சை காய்கறிகள் நிறைய உள்ளன பயனுள்ள பொருட்கள், ஆனால் குடல் கோளாறுகள் ஏற்படலாம். எனவே, அவற்றை வெப்ப சிகிச்சையுடன் மாற்றவும்: சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட, ஆனால் வறுத்தவை அல்ல. வெப்ப சிகிச்சை டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மாற்றுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ மாறலாம்.

காய்கறி உணவுகள் மெலிந்த மீன் மற்றும் இறைச்சிகள், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் நன்றாக செல்கிறது எலுமிச்சை சாறு.

உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்கவும், குடல் கோளாறுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், தினமும் 2 லிட்டர் தண்ணீர் வரை குடிக்கவும் - இது அவசியம் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறதுநார்ச்சத்து.

எல்லாவற்றையும் நன்கு துவைக்கவும். அழுகல் அல்லது அச்சு இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் மோசமான பக்கத்தை துண்டித்தாலும், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் ஏற்கனவே கூழ் அல்லது தோலில் பரவியிருக்கலாம். இதன் விளைவாக, உணவுக் கோளாறு மற்றும் எடை இழப்புக்கு பதிலாக இரைப்பைக் கழுவுதல்.

உப்பு இல்லாமல் காய்கறி உணவுகளை சாப்பிட கற்றுக்கொள்ளுங்கள் - உங்கள் எடை இழப்பு முடிவுகளை கணிசமாக மேம்படுத்தவும். கடைசி முயற்சியாக, கடலைப் பயன்படுத்தவும்.

லைஃப்ஹேக்.மிளகாய் சிறியதாக இருந்தால், அது சூடாக இருக்கும்.

சமையல் வகைகள்

மூல காய்கறிகளிலிருந்து உணவு சாலடுகள்

காய்கறி சாலட்சுரைக்காய் கொண்டு

கலோரி உள்ளடக்கம்: 33 கிலோகலோரி.

• 200 கிராம் இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• 50 கிராம் மிளகு (முன்னுரிமை மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு);
• 50 கிராம் தக்காளி;
• 200 கிராம் மீள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (சீன முட்டைக்கோசுடன் மாற்றலாம்);
• ½ எலுமிச்சை;
• 50 கிராம் சாலட் வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் மற்றும் வெந்தயம் ஒரு ஜோடி sprigs;
• உப்பு (விரும்பினால்).

சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை உரிக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கவும் மெல்லிய கீற்றுகள், தக்காளி - தன்னிச்சையான. எந்த வகையிலும் பூண்டை நசுக்கவும். கீரைகளை கத்தியால் வெட்டுங்கள். அரை எலுமிச்சையில் இருந்து சாற்றை பிழியவும், அதனால் அதில் விதைகள் அல்லது அனுபவம் இல்லை. சாலட் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெயில் ஊற்றவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

சீன முட்டைக்கோசுடன் காய்கறி சாலட்

கலோரி உள்ளடக்கம்: 52 கிலோகலோரி.

• 400 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• 150 கிராம் தக்காளி;
• 150 கிராம் வெள்ளரிகள்;
• கொத்தமல்லி, வெந்தயம், துளசி அல்லது வோக்கோசின் பல கிளைகள்;
• தானிய சர்க்கரை (அதாவது ஒரு சிட்டிகை, அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்);
• உப்பு (விரும்பினால்).

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகளை அரை வட்டங்களாகவும், தக்காளியை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கீரைகளை நறுக்கவும். காய்கறிகளை கலக்கவும். வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன். கலக்கவும்.

வைட்டமின் சாலட்

கலோரி உள்ளடக்கம்: 37 கிலோகலோரி.

• 300 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• 100 கிராம் வெள்ளரிகள்;
• 100 கிராம் முள்ளங்கி;
• 100 கிராம் கேரட்;
• 1 ஊதா வெங்காயம்;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் மற்றும் பசுமையான ஒரு ஜோடி sprigs;
• ½ எலுமிச்சை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• தானிய சர்க்கரை (சிட்டிகை);
• உப்பு (விரும்பினால்).

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி மற்றும் கேரட் வைக்கவும் சிறிய க்யூப்ஸ். காய்கறிகள் கலந்து சாறு வெளியிட விட்டு. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் இறைச்சியில் ஊறவைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் இருந்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் தயார். அரை மணி நேரம் கழித்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

சுண்டவைத்தது

செய்முறை எண். 1

கலோரிகள்: 30.

• 100 மில்லி செறிவூட்டப்பட்ட காய்கறி குழம்பு;
• 100 கிராம் கேரட்;
• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 ஸ்குவாஷ்;
• 50 கிராம் காளான்கள்;
• வோக்கோசின் பல கிளைகள்;
• 15 கிராம் மார்கரின்;
• 30 மில்லி மது வினிகர்;
• உப்பு (விரும்பினால்).

அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கவும். உள்ளே குண்டு மூடப்பட்டதுகால் மணி நேரம். பின்னர் அவற்றை 5 நிமிடங்கள் திறந்து, தீவிரமாக கொதிக்க வைக்கவும். அணைக்க, வினிகர், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெண்ணெயை சேர்க்கவும்.

செய்முறை எண். 2

கலோரி உள்ளடக்கம்: 23 கிலோகலோரி.

• 50 கிராம் தக்காளி;
• 50 கிராம் மிளகு (எந்த நிறம்);
• 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
• வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் துளசி பல sprigs;
• உப்பு (விரும்பினால்).

சுரைக்காயை உரிக்கவும். காய்கறிகளை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். முதலில், மிளகாயை உலர்ந்த ஆழமான வாணலியில் வறுக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மூடி வைத்து கால் மணி நேரம் வேக வைக்கவும். போதுமான சாறு வெளியே வர வேண்டும். மூடியைத் திறந்து, வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, திரவம் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும். கடைசியில் உப்பு.

கொதித்தது

காய்கறி குண்டு

கலோரி உள்ளடக்கம்: 30 கிலோகலோரி.

• 100 கிராம் கத்தரிக்காய்;
• 50 கிராம் தக்காளி;
• 50 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
• 50 கிராம் கேரட்;
• 50 கிராம் மிளகு (முன்னுரிமை மஞ்சள்);
• 1 வெங்காயம்;
• சிறிது தண்ணீர் (காய்கறிகளை மூடுவதற்கு போதுமானது);
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• தானிய சர்க்கரை (சிட்டிகை);
• 5 கருப்பு மிளகுத்தூள் (நன்றாக, மசாலா அல்ல);
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• 15 கிராம் கம்பு மாவு;
• உப்பு (விரும்பினால்).

க்யூப்ஸ் கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மீது பீல் மற்றும் வெட்டி. பிந்தையதை மாவுடன் தூவி வறுக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் எறிந்து, அதையும் வறுக்கவும், ஆனால் மாவு இல்லாமல். அதில் நறுக்கிய மிளகு சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துருவிய கேரட். ஒரு தனி கடாயில் கத்தரிக்காய்களை வேகவைக்கவும், கால் மணி நேரம் கழித்து சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர் அரிதாகவே அவற்றை மறைக்க வேண்டும். உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். இறுதியில், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வேகவைத்த காய்கறிகள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

உணவு வினிகிரெட்

கலோரி உள்ளடக்கம்: 67 கிலோகலோரி.

• 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு (இளைஞர்களை விட சிறந்தது, அவை கலோரிகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் அதிகம் இல்லை);
• 100 கிராம் முட்டைக்கோஸ் (முன்னுரிமை வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் கூட பொருத்தமானது என்றாலும்);
• 50 கிராம் வெள்ளரிகள்;
• 75 கிராம்;
• 50 கிராம் கேரட்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு (விரும்பினால்).

உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, சாறு வெளியிட அதை பிழியவும். வெள்ளரிகளை கரடுமுரடாக அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய் சேர்க்கவும். விரும்பினால், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை டிஷ் கலோரிகளை சேர்க்கும்.

கொழுப்பு எரியும் சூப்

கலோரி உள்ளடக்கம்: 27 கிலோகலோரி.

• 700 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 1 ஊதா வெங்காயம்;
• 1 மிளகாய் மிளகு;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
• எந்த தரையில் மிளகு (ஒரு கத்தி முனையில்);
• உப்பு (விரும்பினால்).

முட்டைக்கோஸை கூறுகளாகப் பிரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மிளகாயை கீற்றுகளாகவும் நறுக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவற்றை முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மிளகு நீக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு கால் சமைக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். பகுதிகளை நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

அடுப்பில் சுடப்பட்டது

செய்முறை எண். 1

கலோரிகள்: 67.

• 100 கிராம் கத்தரிக்காய்;
• 150 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
• 70 கிராம் புதிய தக்காளி;
• 50 கிராம் தக்காளி, தங்கள் சொந்த சாற்றில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது;
• 2 வெங்காயம்;
• பசுமை பல sprigs;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு (விரும்பினால்).

கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் புதிய தக்காளியை சம தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஆழமான பேக்கிங் தட்டில், அவற்றை நன்றாக, மாறி மாறி வைக்கவும். தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் ப்யூரியாக மாற்றவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெங்காயம்-தக்காளி கலவையில் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். இந்த கலவையை பேக்கிங் தாளில் உள்ள வட்டங்களில் ஊற்றவும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

செய்முறை எண். 2

கலோரி உள்ளடக்கம்: 52 கிலோகலோரி.

• 200 கிராம்;
• 300 கிராம் கேரட்;
• 200 கிராம் கீரை;
• 50 கிராம் 10% புளிப்பு கிரீம்;
• 50 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு (விரும்பினால்).

முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் கேரட் கடந்து, அவற்றை கொதிக்க, கீரை இலைகள் சேர்க்க. அவை வாடத் தொடங்கியவுடன், அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி தண்ணீரை வடிகட்டவும். காய்கறிகளை கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூறல் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பானங்கள்

கொழுப்பு எரியும் காய்கறி ஸ்மூத்தி

கலோரி உள்ளடக்கம்: 35 கிலோகலோரி.

• 50 கிராம் தக்காளி;
• 50 கிராம் தண்டு செலரி;
• ½ மணி மிளகு (முன்னுரிமை சிவப்பு);
• பசுமை பல sprigs;
• 2 ஐஸ் க்யூப்ஸ்;
• 10 மில்லி காரமான சோயா சாஸ்;
• உப்பு (விரும்பினால்).

தக்காளி, செலரி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை டைஸ் செய்யவும். உங்கள் கைகளால் கீரைகளை கிழிக்கவும். அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, சாஸ் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும். ஐஸ் உடன் பரிமாறவும்.

வெள்ளரி டையூரிடிக் காக்டெய்ல்

கலோரி உள்ளடக்கம்: 25 கிலோகலோரி.

• 50 கிராம் வெள்ளரிகள்;
• 70 கிராம் கேரட்;
• 30 கிராம் கீரை;
• பசுமை பல sprigs;
• மஞ்சள் (சிட்டிகை).

வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கீரை மற்றும் கீரைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். மஞ்சள் தூவி. 2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.

காய்கறி சாறு சுத்தப்படுத்தி

கலோரிகள்: 27.

• 100 மில்லி கேரட் சாறு;
• 50 மில்லி பீட்ரூட்;
• 50 மில்லி வெள்ளரி.

கேரட், பீட் மற்றும் வெள்ளரிகளில் இருந்து சாறுகளை பிழியவும். குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் கலக்கவும். வேறு எதையும் சேர்க்க வேண்டாம். பானம் ஒரு சக்திவாய்ந்த மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் குடல்களை நன்கு சுத்தப்படுத்துகிறது.

காய்கறிகளிலிருந்து எண்ணற்ற உணவு வகைகள் உள்ளன, மேலும் உங்கள் உணவில் அவற்றில் அதிகமானவை, உங்கள் உருவம் மெலிதாக இருக்கும்: அறிவியலால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது - நேரம் சோதிக்கப்பட்டது! சரி, எங்கள் கட்டுரை ஒரு திட்டத்தை உருவாக்கவும், காய்கறிகளில் எடை இழக்க ஒரு மெனுவைத் தேர்வு செய்யவும் உதவும்: "".

அதிலிருந்து விடுபட விரும்புபவர்களிடையே காய்கறி உணவு மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வருகிறது அதிக எடை.

வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் இது மிகவும் பொருத்தமானது, பலவிதமான உணவுகள் உங்கள் உணவை தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கும் போது, ​​​​வாழ்க்கையை பராமரிக்க முக்கியம்.

எடை இழப்புக்கு அனைத்து காய்கறிகளும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா, எந்த அளவுகளில்?

அனைத்து நுணுக்கங்களையும் அறிந்தால், ஒரு நபர் சீரான எடை இழப்பை அடைய முடியும், மேலும் உணவின் முடிவில் கிலோகிராம்கள் திரும்பி வராது.

எடை இழப்புக்கு காய்கறிகளை சாப்பிடுவதன் முக்கிய நன்மைகள்

காய்கறிகளின் சரியான மற்றும் அளவிடப்பட்ட நுகர்வு (குறிப்பாக பருவகாலமானது) வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை உடலை சுத்தப்படுத்தவும், எடை குறைக்கவும் உதவுகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், மற்ற நன்மைகள் உள்ளன, எடை இழப்புக்கான காய்கறிகள் ஏன் ஒன்றாகும் சிறந்த வழிகள்விரும்பிய உருவத்தைக் கண்டறியவும்.

1. முதல் நன்மை- இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. இருந்து உணவு மெனுபெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே விலக்கப்படுகிறது. அவரது ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரி. சில உணவு முறைகளில் இந்த தயாரிப்புவேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது. அனைத்து காய்கறிகளிலும், உருளைக்கிழங்கு அதிக கலோரி ஆகும், மற்ற அனைத்தும் உணவு மெனுவை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், செலரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன எதிர்மறை கலோரி- இது உண்மையில் சாத்தியம். இதன் பொருள் உடல் அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு, அது செலவழிக்க வேண்டும் அதிக ஆற்றல்பெறுவதை விட. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் செலரி - பயனுள்ள காய்கறிகள்எடை இழப்புக்கு.

2. மற்ற நன்மை- கலவையில் நார்ச்சத்து இருப்பது. பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்தால் அதிக எடை அதிகரிப்பு அடிக்கடி நிகழ்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது. உதவியுடன் உடல் அமைப்பின் செயல்பாட்டை நிறுவுவது சிறந்தது இயற்கை வைத்தியம். காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் அவை உள்ளன பெரிய எண்ணிக்கைவைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். நார்ச்சத்து உடலில் சேரும் போது உடைவதில்லை. அவள் கடந்து செல்கிறாள் இரைப்பை குடல், அவரது மோட்டார் திறன்களை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஊக்குவிக்கிறது சிறந்த சுத்திகரிப்புநச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளிலிருந்து குடல்.

3. காய்கறிகளை உண்ணுதல், குறிப்பாக புதியவை, தூண்டுகிறது சரியான வேலைகுடல், உற்பத்தி செய்யப்பட்ட இரைப்பை சாற்றின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, நீங்கள் அத்தகைய உணவுகளை பெரிய அளவில் சாப்பிடலாம் மற்றும் அடுத்த நாள் அளவுகோல் சில கூடுதல் பவுண்டுகள் காண்பிக்கும் என்று பயப்பட வேண்டாம்.

4. காய்கறிகளின் கலவை கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்ததாக இல்லை. சாலடுகள் மற்றும் பழச்சாறுகள் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களை சுமைப்படுத்தாது, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை, முழுமையின் உணர்வைத் தருகின்றன, எடை இழக்கும் செயல்பாட்டில் தலையிடாது.

எடை குறைக்க என்ன காய்கறிகள் உதவும்: பயனுள்ள எடை இழப்புக்கான முதல் 10 உணவுகள்

என்ன காய்கறிகள் எடை குறைக்க உதவும்? முற்றிலும் எல்லாம்! இருப்பினும், எடை இழக்கும் ஒருவரின் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படும் பல தயாரிப்புகள் உள்ளன, அவை முதலில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

பட்டியல் சிறந்த காய்கறிகள்எடை இழப்புக்கு

1. ப்ரோக்கோலி. கலவை ஃபோலிக் அமிலம், அத்துடன் வைட்டமின் சி, பி 6, கே ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

2. கீரை மிகவும் பணக்கார கலவை உள்ளது. வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

4. பீன்ஸ், பட்டாணி, பருப்பு மற்றும் பீன்ஸ் - இந்த தயாரிப்புகளில் எந்த இறைச்சியையும் விட உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் நார்ச்சத்து அதிகம். பாஸ்பரஸ், தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின் போன்றவையும் உள்ளன.

5. வெள்ளரிகள் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகின்றன. அவர்கள் பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற பயனுள்ள microelements மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

6. கேரட். இதில் நிறைய வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே, பி6 உள்ளது. பொட்டாசியம், தாமிரம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் நார்ச்சத்தும் இதில் உள்ளது.

7. செலரி மிகவும் பயனுள்ள கொழுப்பு பர்னர்களில் ஒன்றாகும். இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம் உள்ளது.

8. கீரை. வைட்டமின் கலவை (K, A, B6, E, C) நிறைந்தது, மேலும் தாமிரம், கால்சியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது.

9. அஸ்பாரகஸ். வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மாங்கனீசு, செலினியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், ரிபோஃப்ளேவின், தியாமின் போன்ற நுண்ணுயிரிகளால் உடலை வளர்க்கிறது.

10. நிறம் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ். அவை கிட்டத்தட்ட கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் உடலுக்கு முழுமையையும் தேவையானதையும் நீண்ட கால உணர்வைத் தருகின்றன தினசரி விதிமுறைநார்ச்சத்து.

எந்த காய்கறிகள் எடை இழக்க உதவும் என்ற கேள்வி எழும் போது, ​​தொடர்பு கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இந்த பட்டியல்சொந்தமாக உருவாக்குவதை எளிதாக்குவதற்கு தினசரி ரேஷன்.

காய்கறி உணவு: உருளைக்கிழங்குடன் 7 நாட்களுக்கு மாதிரி மெனு

எடை இழப்புக்கு உங்கள் உணவுக்கு சரியான காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு வாரத்தில் 4-5 கிலோவை அகற்றலாம்.

முதல் நாள்.

1. காலை உணவு. இனிப்புகள் இல்லாத கருப்பு தேநீர். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்.

2. மதிய உணவு. லென்டன் போர்ஷ்ட்- 200 மிலி.

3. இரவு உணவு. புதிய சாலட் பருவகால காய்கறிகள்மற்றும் பச்சை தேயிலை.

இரண்டாவது நாள்

1. காலை உணவு. கருப்பு தேநீர் மற்றும் 100 கிராம் வினிகிரெட்.

2. மதிய உணவு. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்.

3. இரவு உணவு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட காய்கறி சாலட்.

4. படுக்கைக்கு முன், தேனுடன் பச்சை தேநீர்.

மூன்றாம் நாள்

1. காலை உணவு. பச்சை தேயிலைசர்க்கரை அல்லது பிற இனிப்புகள் இல்லாமல்.

2. மதிய உணவு. செலரி, வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் செய்யப்பட்ட சாலட் - 150 கிராம்.

3. இரவு உணவு. புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட்.

4. படுக்கைக்கு முன் ஒரு கண்ணாடி காய்கறி சாறு.

நான்காவது நாள்

1. காலை உணவு. காய்கறி குழம்பு - 100 மிலி.

2. மதிய உணவு. பீட்ரூட் சூப் - 200 மில்லி பகுதி.

3. இரவு உணவு. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. கீரையையும் இங்கே சேர்க்கலாம்.

4. படுக்கைக்கு முன், கம்போட் ஒரு கண்ணாடி.

ஐந்தாம் நாள்

1. காலை. எலுமிச்சையுடன் ஒரு கிளாஸ் கிரீன் டீ.

2. மதிய உணவு. புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் - 150 கிராம்.

3. இரவு உணவு. காய்கறி சாலட் (செலரி, வெள்ளரிகள், தக்காளி, கீரை).

4. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், வாயுக்கள் இல்லாமல் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர்.

ஆறாம் நாள்

1. காலை. பச்சை தேயிலை மற்றும் ஒன்று மூல கேரட்.

2. மதிய உணவு. பீட்ரூட் சூப் - 150 மிலி.

3. இரவு உணவு. ஆலிவ் எண்ணெய், புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் உடையணிந்த சாலட்.

4. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், 1% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.

ஏழாவது நாள்

1. காலை. உலர்ந்த பழங்களுடன் மாலையில் வேகவைக்கப்பட்ட தேநீர்.

2. மதிய உணவு. லேசான காய்கறிசூப் - 200 மிலி.

3. இரவு உணவு. வினிகிரெட் - 150 கிராம்.

4. படுக்கைக்கு முன், உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட compote ஒரு கண்ணாடி.

எந்தெந்த காய்கறிகள் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் என்பதைத் தெரிந்துகொண்டு, உங்களுக்கு ஏற்றவாறு மெனுவைத் தனித்தனியாக அமைத்துக்கொள்ளலாம். கால அளவு காய்கறி உணவுஇது 14 நாட்கள் வரை நீட்டிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு இடைவெளி எடுக்கப்படுகிறது. உணவைப் பின்பற்றும்போது, ​​ஒரு நபர் பசி மற்றும் பலவீனத்தை அனுபவிக்க மாட்டார், ஏனெனில் வழங்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உடலை நிறைவு செய்கின்றன, மேலும் உணவுகளின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, எடை இழப்பு ஏற்படும்.

எடை இழப்புக்கான காய்கறிகள்: சுவாரஸ்யமான சமையல்

உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும் காய்கறிகளிலிருந்து நிறைய சுவாரஸ்யமான உணவுகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

காய்கறி "பச்சை" ரோல்ஸ்

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

மிளகுத்தூள் - 2 துண்டுகள்;

கீரை 10 துண்டுகள்;

பூண்டு 1 கிராம்பு;

கடின சீஸ் - 200 கிராம்;

1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.

படிப்படியான செய்முறை

1. முன் உறைந்த வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது.

2. மிளகாயை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கி அதில் சேர்க்கவும் மொத்த எடை, கலக்கப்படுகிறது.

3. இதன் விளைவாக கலவை கீரை இலைகள் (நடுவில்) சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

4. இலைகள் சிறிய ரோல்களாக உருட்டப்பட்டு, ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளையிடப்படுகின்றன.

"பச்சை" ரோல்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் கலோரிகளில் குறைவாகவும் இருக்கும். முழு குடும்பத்திற்கும் காலை உணவுக்கு டிஷ் சிறந்தது.

தக்காளி பக்வீட் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

படிப்படியான செய்முறை

1. கொதிக்க பக்வீட்ஒரு நொறுங்கிய கஞ்சி செய்ய.

2. தக்காளி நன்கு கழுவி, மேல் துண்டிக்கப்பட்டு, ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி கூழ் அகற்றப்படும், இதனால் பழத்தின் சுவர்கள் போதுமான அடர்த்தியாக இருக்கும்.

3. கூழ் நன்றாக grater மீது grated மற்றும் buckwheat கலந்து. இதன் விளைவாக கலவை தக்காளி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.

4. பழங்கள் ஒரு சிறிய பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன் தக்காளி

உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

வெங்காயம்பெரிய - 1 துண்டு;

3 புதிய நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;

ஏதேனும் கீரைகள்;

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 150 கிராம்;

2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.

படிப்படியான செய்முறை

1. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும், இதனால் கூழ் எளிதில் அகற்றப்படும். பின்னர் பழங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

2. வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய்.

3. வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும். எல்லாம் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

4. எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அனைத்து திரவ வாய்க்கால் வேண்டும், பின்னர் சோளம் சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கலவையை இளங்கொதிவா, சுவை மூலிகைகள் சேர்த்து.

5. டிஷ் தயாராக உள்ளது.

எடை இழப்புக்கு காய்கறிகளில் உணவை ஏற்பாடு செய்வது பற்றிய முக்கிய புள்ளிகள்

எந்த காய்கறிகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்பதை அறிவது போதாது; சிலவற்றை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் முக்கியமான புள்ளிகள்பயனுள்ள மற்றும் நீடித்த முடிவுகளை அடைய ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைத்தல்.

1. நீங்கள் உங்கள் உணவில் எந்த காய்கறிகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், அவற்றை சாலட்களில் சேர்த்து, புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளை உருவாக்கலாம். முக்கிய விதி உருளைக்கிழங்குடன் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது.

2. மூல காய்கறிகளில் மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, எனவே இந்த வடிவத்தில் அவற்றை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கடைசி முயற்சியாக, குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

3. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்கள் "உள்நாட்டு" பொருட்களை விட அழகாக இருக்கும், ஆனால் அவை நிறைய இரசாயனங்கள் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவற்றை உணவுக்காக வாங்க வேண்டாம்.

4. இணக்கம் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது குடி ஆட்சி. காய்கறிகளில் நிறைய திரவங்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், எடை இழக்க ஒரு நபர் 1.5 லிட்டர் குடிக்க வேண்டும் சுத்தமான தண்ணீர்ஒரு நாளைக்கு.

5. மிதமான உடல் செயல்பாடு(காலை மற்றும் படுக்கைக்கு முன் உடற்பயிற்சி) எடை இழப்பு செயல்முறை மீது ஒரு நன்மை விளைவை ஏற்படுத்தும்.

எடை இழப்புக்கு காய்கறிகளை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது மற்றும் பயனுள்ள வழிமீட்டமை கூடுதல் பவுண்டுகள்மற்றும் உங்கள் கனவுகளின் உருவத்தைக் கண்டறியவும்.

புகைப்படங்களுடன் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளும் கீழே உள்ளன படிப்படியான விளக்கம்சமையல் செயல்முறை.

பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட் "Picant".

தேவையான பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோசின் 1 நடுத்தர தலை
• 1 புதிய வெள்ளரி
• 1 சிறிய கேரட்
• 1/2 சிவப்பு மணி மிளகு
• பச்சை வெங்காயம் கொத்து
• வெந்தயம் கொத்து
• தாவர எண்ணெய்
• எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு.இந்த உணவு காய்கறி உணவிற்கான செய்முறையைத் தயாரிக்க, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கழுவி உலர்த்தப்பட வேண்டும். பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.

இனிப்பு மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரிக்காயை சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட்டை நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும், நறுக்கவும் பச்சை வெங்காயம்மற்றும் வெந்தயம்.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.

சீன முட்டைக்கோசின் நன்மைகள் அதன் வெள்ளை முட்டைக்கோசின் உறவினர்களுக்கு சமமானவை. ஆனால் பெய்ஜிங்கில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது சிகிச்சை விளைவுவயிறு மற்றும் குடலில், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது.

சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட் "அசல்".

தேவையான பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோசின் 1/2 தலை
• 1 ஆரஞ்சு
• 50 கிராம் கொடிமுந்திரி
• பூசணி விதைகள்
• தாவர எண்ணெய்
• எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு.முட்டைக்கோஸை கழுவவும், உலர்த்தி, நறுக்கவும்.

கொடிமுந்திரியை கழுவி, 3 நிமிடம் ஊற வைக்கவும் சூடான தண்ணீர், கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஆரஞ்சு பழத்தை கழுவி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக பிரிக்கவும். படங்களிலிருந்து துண்டுகளை உரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ், ஆரஞ்சு துண்டுகள், கொடிமுந்திரி கலந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெய், உப்பு, பூசணி விதைகள் தெளிக்க.

இந்த உணவு காய்கறி உணவு எடை இழப்புக்கு ஏற்றது: கொடிமுந்திரி குடல் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் உடலை நிறைவு செய்யும் அளவுக்கு சத்தானது.

முள்ளங்கி மற்றும் பீட்ஸில் இருந்து காய்கறி உணவு உணவுகள்

முள்ளங்கி சாலட் "ரஷியன் அவுட்பேக்".

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 முள்ளங்கி
• 1 வெங்காயம்
• 1 கேரட்
• 1/2 ஆப்பிள்
• வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் ஒரு சில sprigs
• 0.5 தேக்கரண்டி. தேன்
• தாவர எண்ணெய்
• எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு.இந்த காய்கறி உணவுக்கான செய்முறையின் படி, காய்கறிகளை கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும், கேரட் மற்றும் அரைக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கவும். தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தாவர எண்ணெயை கலந்து டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யவும். சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கவும், டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

முள்ளங்கி ஆண்டிமைக்ரோபியல், கொலரெடிக், டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது.

காரமான பீட் சாலட்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 நடுத்தர வேகவைத்த பீட்
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி
• 1/2 வெங்காயம்
• வோக்கோசின் தளிர்
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு. வேகவைத்த பீட்மற்றும் வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும். காய்கறிகளை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, இது உணவு காய்கறி உணவுநீங்கள் வோக்கோசு ஒரு துளிர் கொண்டு அலங்கரிக்க முடியும்.

ஊட்டச்சத்தில் பீட்ஸின் பயன்பாடு இருதய மற்றும் இரத்த நாளங்களின் தடுப்புக்கு முக்கியமானது புற்றுநோயியல் நோய்கள், கல்லீரல் நோய்கள், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல்.

பூசணி மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து உணவு காய்கறி கேவியர்

பூசணி கேவியர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ பூசணி
• 3 மிளகுத்தூள்
• 3 வெங்காயம்
• 7 தக்காளி
• 4 கிராம்பு பூண்டு
• வெந்தயம்
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு.பூசணிக்காயைக் கழுவவும், அதை உரிக்கவும், விதைகளுடன் மையத்தை அகற்றவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி கூழ் தட்டி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை அரைக்கவும். மிளகுத்தூளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோலை உரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் லேசாக வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு. பூசணி, உப்பு அனைத்தையும் சேர்த்து, ஒரு மூடி இல்லாமல் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மூடியின் கீழ் மென்மையான (மென்மையான) வரை கொண்டு வாருங்கள். சமையலின் முடிவில், இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

பூசணிக்காயின் நன்மைகள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், பெக்டின் உள்ளடக்கம், நார்ச்சத்து மற்றும் பரந்த அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். பூசணிக்காயை சூப்கள் முதல் இனிப்புகள் வரை எந்த உணவையும் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை கொண்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

கத்திரிக்காய் கேவியர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கத்திரிக்காய்
• 3 கேரட்
• 5 வெங்காயம்
• 5 மிளகுத்தூள்
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு.காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, சிறிய க்யூப்ஸ் மீதமுள்ள காய்கறிகள் வெட்டி. காய்கறிகளை தனியாக வறுக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும் தக்காளி விழுது, அசை, மென்மையான வரை இளங்கொதிவா.

கத்தரிக்காயில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது மற்றும் உடலின் உட்புற சூழலை நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ராலில் இருந்து சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. பெக்டின், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் சி, பிபி, குழு பி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

ஆரோக்கியமான காலிஃபிளவர் உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்

காலிஃபிளவரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காய்கறி உணவு வகைகளுக்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வெண்ணெய் சாஸுடன் காலிஃபிளவர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• வெந்தயம் 1 கொத்து
• வளைகுடா இலை
• உப்பு - சுவைக்க

சாஸுக்கு: 200 கிராம் வெண்ணெய் (குறைவாக சாத்தியம்), 50 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு.

தயாரிப்பு. காலிஃபிளவர்கழுவு. உப்பு கொதிக்கும் நீர், மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். முட்டைக்கோசின் தலையை அதில் வைத்து 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும். கத்தியைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோஸை பூக்களாக பிரிக்கவும்.

சாஸ் தயார்:வறுக்கவும் ரொட்டி crumbs ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது, உருகிய இணைக்க வெண்ணெய், உப்பு.

முட்டைக்கோஸை சாஸில் வைத்து மெதுவாக கலக்கவும். நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கலாம்.

காலிஃபிளவரில் மற்ற வகை முட்டைக்கோஸை விட குறைவான கரடுமுரடான நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே இது நன்றாக ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தாது. எப்போது வேண்டுமானாலும் பயன்படுத்தலாம் வயிற்றுப் புண்வயிறு.

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவரின் 1 நடுத்தர தலை
• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 2 தக்காளி
• 150 கிராம் கடின சீஸ்
• மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள்
• வளைகுடா இலை
• உப்பு - சுவைக்க

நிரப்புவதற்கு: 3 முட்டைகள், 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, 1 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு.முந்தைய செய்முறையைப் போலவே முட்டைக்கோஸை தயார் செய்து கொதிக்க வைக்கவும்.

ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, இளங்கொதிவாக்கவும். கடினமான சீஸ் தட்டவும். தக்காளியைக் கழுவவும், வட்டங்களாக வெட்டவும். நிரப்புதலை தயார் செய்து, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை வைக்கவும்.

மேல் இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும்.

சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் பூர்த்தி மற்றும் வைக்கவும்.

பின்னர் கடாயை அகற்றி, கேசரோலில் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சீஸ் உருகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடைத்த காய்கறிகளுக்கான உணவு செய்முறைகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 நடுத்தர வெள்ளரிகள்
• 5 பிசிக்கள். முள்ளங்கி
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 1 சிறிய கேரட்
• வோக்கோசு, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் 1/2 கொத்து
• 1 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர்
• 0.5 தேக்கரண்டி. சீரகம்
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு.இந்த சுவையான உணவு காய்கறி உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, இறுதியாக அரைத்த கேரட், இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, புளிப்பு கிரீம் (தயிர்), சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். வெள்ளரிகளை கழுவி, தோலுரித்து, நீளவாக்கில் வெட்டி, நடுப்பகுதியை அகற்றவும். தயார் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் பகுதிகளை நிரப்பவும் தயிர் நிறை. ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நறுக்கிய உடன் தெளிக்கவும் பச்சை வெங்காயம், அரை, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கி துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புதிய வெள்ளரிகள் உடலில் அதிகப்படியான உப்புகளை அகற்றி, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் சிறுநீரகங்கள், இதயம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பிக்கு நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 சுரைக்காய்
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழி
• 1/2 கப் வேகவைத்த அரிசி
• 1/2 கேரட்
• 1/2 வெங்காயம்
• 2 தக்காளி
• 50 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கடின சீஸ்
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• தரையில் கருப்பு மிளகு
• மிளகு, உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு.சுரைக்காயை கழுவி, தோலுரித்து, நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு விதைகள் சில கூழ் நீக்க. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அரிசி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மிளகு, கலவை சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் "படகுகள்" நிரப்பவும், காகிதத்தோல் மற்றும் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும். முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், சீமை சுரைக்காய் மீது தக்காளி துண்டுகளை வைத்து, அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறலாம்.

அடைத்த உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய், உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துங்கள் மணி மிளகுத்தூள், தக்காளி. பின்வரும் வகைகளில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் சமைக்கவும் அடைத்த காய்கறிகள். நீங்கள் வெங்காயம், பீட், பூசணி, காலிஃபிளவர் (மஞ்சரிகளுக்கு இடையில்) அடைக்கலாம்.

சுவையான லோபியோ செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் பீன்ஸ்
• 3 தக்காளி
• 3 வெங்காயம்
• 3 கிராம்பு பூண்டு
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• தாவர எண்ணெய்
• வளைகுடா இலை
• கொத்தமல்லி
• வோக்கோசு
• தரையில் கருப்பு மிளகு
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி, உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு.பீன்ஸைக் கழுவி, ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, வளைகுடா இலையுடன் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் பீன்ஸ் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் தக்காளி விழுது மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு சேர்த்து, அசை, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை சேர்க்கலாம்.

பீன்ஸ் புரதம் மற்றும் பல மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் போது பீன்ஸ் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.