நாங்கள் சுவையான சுரைக்காய் வறுக்கவும். பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

விவரங்கள்

வறுத்த சீமை சுரைக்காய், மாவில் உருட்டப்பட்டது - குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான இந்த உணவை விட எளிமையானது மற்றும் சுவையானது எது?! அவற்றின் தயாரிப்புக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் நேரம் தேவை. ஒரு பக்க உணவாகவும் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் பொருத்தமானது. எந்த வகை சுரைக்காய் சமையலுக்கு ஏற்றது.

தடிமனான குளிர் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு சாஸுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் சேவை செய்வது நல்லது. நீங்கள் சுவைக்க புளிப்பு கிரீம் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க முடியும்.

இந்த உணவின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது இளம் மற்றும் முதிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் இரண்டிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இளம் சீமை சுரைக்காய் எப்போதும் கையில் இல்லை.

இந்த உணவை தவக்காலத்திலும் சாப்பிடலாம், மற்ற அனைத்தும் தடைசெய்யப்பட்டிருக்கும் போது.

ஒரு வாணலியில் பூண்டுடன் மாவில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - சுவைக்க;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

சுரைக்காய் முதலில் கழுவிய பின் தோலை உரிக்கவும். வட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, தடிமன் நீங்களே தேர்வு செய்யவும்.

உதவிக்குறிப்பு: மெல்லிய வட்ட துண்டுகள் வேகமாக வறுக்கப்படும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை உன்னிப்பாக கவனிக்க வேண்டும். பொதுவாக துண்டுகள் 1 செமீ தடிமன் வரை செய்யப்படுகின்றன.

ஒரு பெரிய தட்டில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், விரும்பினால் மிளகு சேர்த்து. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இருபுறமும் மாவு இருக்கும் வகையில் சீமை சுரைக்காயை மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவில் உருட்டவும்.

வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் மிதமான வெப்பம். சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் மாற வேண்டும்.

பூண்டு பிரியர்கள் பூண்டு பிரஸ் மூலம் அழுத்தி பொரித்த சுரைக்காய் துண்டுகள் மீது வைக்கலாம்.

TO ஆயத்த உணவுபுளிப்பு கிரீம் பரிமாற நன்றாக இருக்கும்.

ஒரு வாணலியில் மாவுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சீமை சுரைக்காய் - 800 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 100 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை.

சமையல் முறை:

நாம் தண்ணீர் கீழ் சீமை சுரைக்காய் துவைக்க மற்றும் முனைகளை துண்டித்து, அதன் பிறகு நாம் 1 செமீ தடிமன் வட்டங்களில் அதை வெட்டி. ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் சுவைக்க உப்பு மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அவர்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு வேண்டும், அந்த நேரத்தில் சீமை சுரைக்காய் விட்டு கொடுக்கும் அதிகப்படியான திரவம், இது தேவையில்லை, அது வடிகட்டிய வேண்டும்.

மாவுக்கு, 2 முட்டைகளை நன்றாக அடித்து, தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கவும். பின்னர் கவனமாக ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும். கிளறுவதை நிறுத்த வேண்டாம்.

இடியின் நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

சீமை சுரைக்காய் பெரியதாக இருந்தால், எளிதாக வறுக்க ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் பாதியாக வெட்டுவது நல்லது. அதை மாவில் நனைத்து, பின்னர் காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கமும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இரண்டாவது பக்கம் வறுக்கும்போது, ​​மூடியை மூடுவது நல்லது.

முடிக்கப்பட்ட குவளைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, புளிப்பு கிரீம், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அல்லது சோயா சாஸ் மற்றும் பூண்டுடன் மசாலாப் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸுக்கு உங்களுக்கு 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம், இரண்டு கிராம்பு பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தேவைப்படும்.

IN சோயா சாஸ்நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

ஒரு வாணலியில் தக்காளியுடன் மாவில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 1 பெரிய தலை;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• பரிமாறுவதற்கு கீரை இலைகள்.

சமையல் செயல்முறை:

நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் கழுவி நன்றாக காயவைக்கிறோம். பின்னர் நாம் வட்டங்களில் வெட்டி, உங்கள் விருப்பப்படி தடிமன் தேர்வு, ஆனால் 1 செமீ சீமை சுரைக்காய் பழையதாக இருந்தால், அது கடினமாக இருப்பதால், தலாம் அகற்றுவது நல்லது.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, கலந்து வறுக்கவும்.

முதலில், ஒரு பெரிய தட்டில் மாவை ஊற்றி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சுரைக்காய் குவளைகளை மாவில் நனைக்கவும். முதல் தொகுதியில் வறுக்கப்படும் அளவு மட்டுமே நாங்கள் உருட்டுகிறோம். நீங்கள் இதை முன்கூட்டியே செய்தால், வறுக்கப்படும் நேரத்தில் ரொட்டி வெறுமனே வடிந்துவிடும்.

காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தங்க பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் எங்கள் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும்.

வறுத்த பிறகு சீமை சுரைக்காய் அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றும் பொருட்டு, அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், அவற்றை சூடாக வைத்திருக்க ஆழமான தட்டில் வைக்கவும்.

இப்போது சாஸ் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, தடித்த புளிப்பு கிரீம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கலந்து. சுவைக்கு உப்பு.

நாங்கள் ஒரு பெரிய, ஆனால் ஆழமான தட்டை எடுத்து, கீரை இலைகளை மிகக் கீழே வைத்து, வறுத்த சீமை சுரைக்காய் போட்டு, சாஸுடன் துலக்குகிறோம். தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி இரண்டாவது அடுக்கில் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றொரு அடுக்குடன் மூடி, டிஷ் தயாராக உள்ளது.

பொன் பசி!

எங்கள் தோட்ட உழைப்பின் முதல் பலன்கள் வரும் வரை நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது. முதலாவது, நிச்சயமாக, நமக்குப் பிடித்தமான மற்றும் பயனுள்ளவையாக இருக்கும். ஆனால் இன்று நாம் ஒரு வாணலியில் சுரைக்காய் சுவையாக வறுப்பது எப்படி என்று உங்களுடன் பேசுவோம். ஏனெனில் இது வேகமாகவும் வியக்கத்தக்க சுவையாகவும் இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் எங்கள் காய்கறி பருவத்தைத் தொடங்குகிறார்கள்.

சுரைக்காயை வாணலியில் சுவையாக வறுப்பது எப்படி

ஒரு அற்புதமான, முற்றிலும் தனித்துவமான காய்கறி, இது தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றது, மேலும் ஸ்குவாஷ் கேவியர். ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய், அத்துடன் ஜாம் அல்லது ஜாம். மேலும், பருவத்தில், நாங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை பக்க உணவுகளுக்கு ஏராளமாகப் பயன்படுத்துகிறோம், ஒரு சுயாதீனமான உணவாக, சீமை சுரைக்காய்க்கு இறைச்சி தேவையில்லை என்று நான் நம்புகிறேன், ஆனால் அப்பத்தை, என் மகள் வெறுமனே வணங்குகிறாள். டிஷ் என்ன செய்யப்படுகிறது என்பதை சிலர் உடனடியாக புரிந்து கொள்ளாத வகையில் அவை தயாரிக்கப்படலாம். அவர்கள் எப்படி இருக்கிறார்கள், எங்கள் பகுதிகளின் இந்த எளிய மற்றும் எளிமையான குடியிருப்பாளர்கள்.

வறுக்க, நான் ஆறு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் விட்டம் கொண்ட இளைய சீமை சுரைக்காய் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறேன். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை உரிக்கத் தேவையில்லை, தோல் இன்னும் மெல்லியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் கடினமான விதைகள் இல்லை. மேலும், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும் முடியும், அவர்கள் மோசமாக இல்லை, மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு இன்னும் சிறந்த.

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் அல்லது பேக்கிங்கிற்காகவும், சீமை சுரைக்காய் எப்போதும் பெரியதாக இருந்தால், துண்டுகளாக அல்லது பிளாஸ்டிக்காக வெட்டப்படுகிறது. ஒரே விதிவிலக்கு சீமை சுரைக்காய் பஜ்ஜி, நாங்கள் அவற்றைப் பற்றியும் பேசுவோம், ஏனென்றால் நான் முழு காய்கறி தோட்டத்தையும் நடவு செய்கிறேன்.

சீமை சுரைக்காய் பிளாஸ்டிக் பொதுவாக அரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக வெட்டப்பட்டு தாவர எண்ணெயில் சுமார் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது, அவற்றை மாவு அல்லது இடியில் உருட்டலாம், இது அனைத்தும் செய்முறையைப் பொறுத்தது. மிகவும் சுவையானவற்றிலிருந்து தொடங்கி, சமையல் குறிப்புகளுக்கு செல்லலாம்.

தக்காளியுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

• மூன்று இளம் சுரைக்காய்
• இரண்டு நடுத்தர சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி
• பூண்டு மூன்று பல்
• இருநூறு கிராம் மயோனைசே ஒரு பேக், புளிப்பு கிரீம் மாற்ற முடியும்
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு
• ரொட்டிக்கு மாவு
• வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• அலங்காரத்திற்கான வெந்தயம்

தக்காளியுடன் சுரைக்காய் வறுப்பது எப்படி:

இது மிகவும் எளிதானது கோடை உணவு, இங்கே சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அதனால் அதை "ஓவர்லோட்" செய்யக்கூடாது. எனவே, தயாராகலாம். சீமை சுரைக்காய் கழுவவும் மற்றும் வால்களை துண்டிக்கவும். ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு பூக்கள் இருந்தால் அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. வட்டங்களாக வெட்டி, மெல்லியதாக இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். அவை எவ்வளவு மெல்லியதாக வெட்டப்படுகிறதோ, அவ்வளவு குறைவாக நீங்கள் அவற்றை வறுக்க வேண்டும்.

சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை எங்காவது ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி, குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் உட்காரவும், அதனால் அவை உப்புடன் நிறைவுற்றிருக்கும், முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது.

சீமை சுரைக்காய் வேகும் போது, ​​​​நாங்கள் ஒரு சுவையான சாஸ் தயாரிப்போம், இது எனது குடும்பத்தினர் அனைவருக்கும் இந்த உணவைப் பற்றி மிகவும் பிடிக்கும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மயோனைசேவை வைத்து, அங்கு பூண்டு பிழிந்து, மேலும் அனைத்து வெந்தயத்திலும் பாதியை வெட்டுகிறோம், அது அலங்காரமாக இருக்கும். எல்லாவற்றையும் கலந்து இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இங்கே முக்கிய சிறப்பம்சமாக உள்ளது: சீமை சுரைக்காய் வறுக்க, ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை நன்கு சூடாக்க வேண்டும், இதனால் வட்டங்களில் அதிகமாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு நேரம் இல்லை, மேலும் அவை க்ரீஸ் ஆகாது. இப்போது ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் மாவில் உருட்டி, இருபுறமும் வறுக்கவும், பழுப்பு.

ஒரு காகித துண்டு மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து வட்டங்களை வைக்கவும், அது உடனடியாக அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். பின்னர் நாங்கள் ஒரு பரந்த தட்டையான உணவை எடுத்து மேஜிக்கைத் தொடங்குகிறோம், சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை முதல் அடுக்காக அடுக்கி, அவற்றை ஒரு துளி சாஸ் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, பின்னர் ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு தக்காளி வட்டத்தை வைத்து, மேலே அதிக சாஸைப் பயன்படுத்துகிறோம். ஒவ்வொரு மினி சாண்ட்விச்சையும் வெந்தயத்தின் ஒரு சிறிய கிளையுடன் அலங்கரிக்கிறோம்.

மாவில் வறுத்த சுரைக்காய்

இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் உங்களுடன் என்ன எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய்
• அரை கண்ணாடி மாவு
• எரிவாயு கொண்ட கனிம நீர் அரை கண்ணாடி
• தாவர எண்ணெய் அரை தேக்கரண்டி
• 4 முட்டைகள்
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு

வாணலியில் சுரைக்காய் பொரிப்பது எப்படி:

மீண்டும், இளம் சீமை சுரைக்காய், குழாய் கீழ் துவைக்க மற்றும் வட்டங்கள் வெட்டி. நாங்கள் அவற்றை உப்பு மாட்டோம், ஏனென்றால் நாங்கள் உப்புடன் ஒரு இடியை தயார் செய்வோம். இதற்காக நாம் வெள்ளையர்களை பிரிப்போம், அவர்கள் மட்டுமே தேவை, ஒரு வலுவான நுரை அவர்களை அடித்து. தனித்தனியாக, உப்பு மற்றும் கனிம நீர் கொண்டு மாவு துடைப்பம். அதன் பிறகு, எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, கிரீம் வரை கலக்கவும்.

ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கி, உடனே சுரைக்காயை மாவில் தோய்த்து இருபுறமும் வறுக்கவும். மினரல் வாட்டர் இடி பஞ்சுபோன்றதாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காய்

• ஒரு ஜோடி இளம் சுரைக்காய்
• வெந்தயம் கொத்து
• பூண்டு மூன்று பல்
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்
• மயோனைசே அரை கண்ணாடி

பூண்டுடன் சுரைக்காய் வறுப்பது எப்படி:

எப்போதும் போல, நாங்கள் எங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம், கழுவி, மோதிரங்களாக வெட்டுகிறோம். ஒரு பொதுவான பாத்திரத்தில் சிறிது உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் உட்காரவும். நாமே சாஸ் செய்கிறோம். உரிக்கப்பட்ட பூண்டை மயோனைசேவில் பிழியவும், நீங்கள் அதை மிளகு சேர்த்து சுவைக்கலாம், அது இன்னும் நறுமணமாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் வளையத்தையும் மாவில் உருட்டி, இருபுறமும் பழுப்பு நிறத்தில் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் வட்டங்களை அடுக்கி, அவற்றை சாஸுடன் பூசுகிறோம். இறுதியில், வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மேலே தாராளமாக தாளிக்கவும்.

முட்டையுடன் ஒரு வாணலியில் சீமை சுரைக்காய், செய்முறை எண் 1

இதற்கு நமக்குத் தேவைப்படும்:

ஒரு முட்டையுடன் ஒரு வாணலியில் சீமை சுரைக்காய் வறுக்க எப்படி:

காய்கறிகளை துவைக்கவும், ஒரு சென்டிமீட்டரை விட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். ஒரு தட்டில் மாவை ஊற்றவும். எண்ணெயுடன் வாணலியை சூடாக்கவும். சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் முட்டையிலும், பின்னர் மாவிலும், மீண்டும் முட்டையிலும், மீண்டும் மாவிலும் நனைத்து, பின்னர் வறுக்கவும். இதை அனைத்து சுரைக்காய்களிலும் செய்கிறோம். பின்னர் அவர்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

முட்டையுடன் ஒரு வாணலியில் சீமை சுரைக்காய், செய்முறை எண் 2

நாங்கள் கழுவிய சுரைக்காய் தயார் செய்து வட்டங்களாக வெட்டுவோம். உப்பு சேர்த்து பத்து நிமிடங்கள் நிற்கவும். அடுத்து, வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, வட்டங்களை மாவில் உருட்டி, முதலில் ஒரு பக்கமாக வறுக்கவும். பின்னர் அதை மறுபுறம் திருப்பி, உடனடியாக ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, முட்டைகள் சமைக்க காத்திருக்கவும். பரிமாறும் முன், சாஸ்கள் கொண்டு துலக்க அல்லது மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை

• இரண்டு இளம் சிறிய சுரைக்காய்
• இரண்டு முட்டைகள்
• மாவு ஒரு ஜோடி குவியலாக தேக்கரண்டி
• காய்கறி எண்ணெய்

சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

சீமை சுரைக்காய் துவைக்க மற்றும் வால்களை துண்டிக்கவும். நீங்கள் இளம் வயதினரைத் தேர்வுசெய்தால், அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றில் மூன்று ஒரு கரடுமுரடான grater மீது, உப்பு சேர்த்து திரவ வெளியே வரும் வரை நிற்க, அதை வாய்க்கால். முட்டைகளை அடித்து, மாவை நேரடியாக சலிக்கவும், மாவை பிசையவும். சூடான வாணலியில் ஒரு கரண்டியை வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும் எப்படி

இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• மூன்று சிறிய சுரைக்காய்
• எந்த கடினமான சீஸ் நூறு கிராம்
• பூண்டு மூன்று பல்
• மயோனைசே கண்ணாடி
• வெந்தயம், கொத்து
• காய்கறி எண்ணெய்

இந்த செய்முறையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இருந்து நாம் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க இது பல சிறிய வட்டங்கள், வெட்டி. பின்னர், ஒவ்வொன்றாக, மாவில் தோய்த்து, இருபுறமும் வறுக்கவும், உடனடியாக ஒரு காகித துண்டுக்கு அகற்றவும், அது அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.

இதைச் செய்வோம் சுவையான சாஸ்: அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் மயோனைசே கலந்து, அங்கு பூண்டு நசுக்க. வறுத்த வட்டங்களை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும், அவற்றை சாஸுடன் தாராளமாக சுவைக்கவும்.

வறுத்த இளம் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள்

சுரைக்காய் குவார்ட்டர்

மிகவும் கூட சுவையான உணவுசில நேரங்களில் நீங்கள் சலித்து, அசாதாரணமான மற்றும் புதிய ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள்! வெட்டும் முறை எளிமையான மற்றும் மிகவும் பழக்கமான உணவுகளின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை மாற்றும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு சாலட்டை வெட்டலாம் நண்டு குச்சிகள்க்யூப்ஸில் அல்ல, ஆனால் கீற்றுகளில் - இது ஒரு சாலட் செய்முறை மற்றும் அதன் சுவை மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் புதியதாகவும் மாறும்.

நீங்கள் சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய்களை வட்டங்களாக அல்லது தட்டுகளாக அல்ல, ஆனால் துண்டுகளாக (காலாண்டுகளாக) வெட்டினால், அவையும் புதிய வெளிச்சத்தில் தோன்றும். அத்தகைய வறுத்த சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்! நீங்கள் பூண்டு சேர்க்க கூட தேவையில்லை.

1 இளம் சீமை சுரைக்காய் பெரிய துண்டுகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவர்கள் அனைத்து அங்கு பொருந்தும் ஏனெனில் செய்முறையை வசதியாக உள்ளது; எனவே, இந்த எளிய சுரைக்காய் செய்முறையும் விரைவான ஒன்றாகும்.

நீங்கள் சுரைக்காய் துண்டுகள் வறுக்க என்ன வேண்டும்

இளம் சீமை சுரைக்காய்;
மாவு (1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்க்கு 1 தேக்கரண்டி);
ருசிக்க உப்பு;
வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.

சுரைக்காய் புதிய முறையில் பொரியல் செய்வது எப்படி

சீமை சுரைக்காய் முனைகளை துண்டிக்கவும் (நீங்கள் வழக்கமாக வெள்ளரிகளின் துண்டுகளை வெட்டுவது போல). மெல்லிய முனையிலிருந்து ஒரு நீளமான குறுக்கு வடிவ வெட்டு (சீமை சுரைக்காய் 4 துண்டுகளாக பிரிக்கவும்) மற்றும் குறுக்கே (4-6 செமீ நீளம்) துண்டுகளாக வெட்டவும். சீமை சுரைக்காய் ஏற்கனவே பெரியதாக இருக்கும் இடங்களில், நீங்கள் காய்கறியை 6 அல்லது 8 பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம்.

சுரைக்காய் வெட்டும் முறை

நறுக்கிய சுரைக்காய் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

இளம் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள்

சீமை சுரைக்காய் மேல் மாவு தூவி, சிறிது குலுக்கி, கிளறி அதனால் மாவு சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் அனைத்து பக்கங்களிலும் விநியோகிக்கப்படும்.

ஒரு சாஸரில் மாவை ஊற்றி அதில் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை ரொட்டி செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் சுரைக்காய் மேல் சிறிது மாவு தெளிக்கலாம்.

அனைத்து பக்கங்களிலும் சூடான எண்ணெயில் சுரைக்காய் துண்டுகளை வறுக்கவும். அனைத்து!

சுவையான வறுத்த சுரைக்காய் தயார்!

பெரிய துண்டுகளாக சீமை சுரைக்காய் சமைக்கும் அம்சங்கள்

நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் உப்பு போது, ​​அவர்கள் சாறு வெளியிட தொடங்கும் மற்றும் மாவு அவர்களின் கூழ் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன. இளம் சீமை சுரைக்காய் இருந்து தோல் நீக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, அது ஏற்கனவே மென்மையானது.

மாவில் வறுத்த சுரைக்காய் துண்டுகள்

நீங்கள் விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளையும் கலக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் அதை நன்றாக உப்பு செய்தால் (அதிகமாக இல்லை, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க வகையில்), இந்த வழியில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் ஏற்கனவே காரமானதாக கருதப்படுகிறது. ஏன் என்று தெரியவில்லை. ஆனால் மிகவும் சுவையானது!

பொன் பசி!

பான் பசியும் சுவையான சுரைக்காய்!

2017-07-21

வணக்கம் என் அன்பான வாசகர்களே! சுரைக்காய் சீசன் மும்முரமாக நடந்து வருகிறது. பொதுவாக இந்த காய்கறியை ஆண்கள் அதிகம் விரும்புவதில்லை. ஆனால் நீங்கள் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவருக்கு அவர் நிச்சயமாக மறுக்க மாட்டார். அதாவது பூண்டு மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து வறுத்த சுரைக்காய்.

ஆம் - கலோரிகள் அதிகம்! வறுத்த உணவை சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் சுவையான ஒன்றை வாங்க முடியும், ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமானதல்லவா? மேலும், வறுத்த சுரைக்காய் நிறைய சாப்பிட என்னால் முடியாது, என் கணவரின் மனசாட்சி என்னைத் தடுக்கிறது. அவள் ஒரு பயங்கரமான சலிப்பானவள், இருப்பினும் அவள் சுவையான விஷயங்களை விரும்புகிறாள்.

இன்று, சூரியனால் இயக்கப்படும் விடியல், சந்திரனை நோக்கிப் பறந்து சென்றபோது, ​​​​என் தோட்டத்தில் கொரில்லா பாணியில் வளர்க்கப்பட்ட அறியப்படாத பல சுரைக்காய்களை வறுத்தேன். நான் அவற்றை பூண்டுடன் தெளித்தேன், ஒவ்வொன்றையும் மயோனைசே ஒரு கண்ணி கொண்டு மூடினேன்.

இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் சற்றே ஏமாற்றும் சமரசமான உணவு. இது மயோனைசேவுடன் இருப்பது போல் தெரிகிறது, ஆனால் சிகிச்சை அளவுகளில். இருப்பினும், இது தூய்மையான சுய-ஏமாற்றம் என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம், இது முன்பு அறிமுகமில்லாத பலவகையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஆண்டின் மிகவும் வளமான நேரம்! அன்றாட உணவில் உங்களுக்கு சலிப்பு ஏற்பட்டால், புதிய உணவுகளை முயற்சிக்கவும்! அதிக உணவுமுறை இல்லாவிட்டாலும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும், இல்லையா?

குளிர்காலத்திற்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் ஏற்கனவே சொன்னேன். எனது வலைப்பதிவின் பல வாசகர்கள் அதில் மகிழ்ச்சியடைந்தனர், ஆனால் மற்றவர்கள் அதை விரும்பவில்லை அதிக கலோரி உள்ளடக்கம்வெற்றிடங்கள். ஆனால் இது சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பம்!

இன்று நான் உங்களுக்கு எளிய, பூண்டில் வறுத்த சுரைக்காய் பரிமாற பல வழிகளைக் காட்டுகிறேன். இன்று நான் செய்ததைப் போல, நீங்கள் ஒரு கண்ணி மூலம் மயோனைசேவை கசக்கிவிடுவது மட்டுமல்லாமல், அதை முற்றிலும் மாறுபட்ட முறையில் சீமை சுரைக்காய் மீது வைக்கலாம். நறுமண பூண்டு மற்றும் மயோனைசேவுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறையை மாஸ்டரிங் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

பூண்டு மற்றும் மயோனைசேவுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• வளர்ச்சியடையாத விதைகளுடன் கூடிய பல இளம் சீமை சுரைக்காய்.
• மயோனைசே (முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது அல்லது மிக உயர்ந்த தரத்தில் வாங்கப்பட்டது).
• மாவு.
• காய்கறி எண்ணெய்.
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு.
• கீரைகள் (விரும்பினால் மற்றும் கிடைத்தால்).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. இளம் சுரைக்காய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். என் தோட்டத்தில் என்னிடம் பலவிதமான சீமை சுரைக்காய் உள்ளது - எளிய “கிரிபோர்வ்ஸ்கி” முதல் “வெளிநாட்டு” சீமை சுரைக்காய் வரை பல வண்ணங்களில். மஞ்சள், அடர் பச்சை, கோடுகள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவர்கள் இளமையாக இருக்கிறார்கள், மென்மையான மெல்லிய தோலுடன், பழுத்த விதைகளின் வடிவத்தில் "குழந்தைகள்" சுமக்கவில்லை. தண்டிலிருந்து துண்டிக்கப்பட்ட பாதிக்கப்பட்டவர்களைக் கழுவி, துடைத்து, வட்டங்களாக அல்லது குறுக்காக வெட்டுகிறோம். பெரும்பாலும் நான் மோதிரங்கள், சுமார் 0.5 செ.மீ.
2. ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் ஒரு துண்டுடன் துடைத்து, இருபுறமும் மாவில் நனைக்கவும். நீங்கள் மாவைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், வறுத்த சுரைக்காய், சிறிது நேரம் நின்ற பிறகு, சாறு வெளியேறி அதை அழிக்கும். தோற்றம். எனவே, அவற்றை மாவு ரொட்டியில் வறுக்க நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன்.
3. ஒரு நல்ல "வறுத்த" நிறம் வரை இருபுறமும் சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சமையலறை காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும்.
5. நீங்கள் பூண்டை நறுக்கி காய்கறி வளையங்களில் தெளிக்கலாம் அல்லது பூண்டு சாஸ் செய்யலாம். துண்டுகளை உரிக்கவும், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும் அல்லது மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும், மேலும் தட்டையான கத்தியால் நசுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் (விரும்பினால்), மயோனைசே சேர்க்கவும்.

எப்படி சமர்ப்பிக்க வேண்டும்

உங்கள் கற்பனையை இங்கு ஓட விடுங்கள். வறுத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு தட்டில் அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு அடுக்கு பூண்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, மயோனைசே (அல்லது பூண்டு சாஸ் பூசப்பட்ட) அல்லது ஒரு மயோனைசே மெஷ் செய்யப்படுகிறது. மேலே ஏதேனும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் பரப்பவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், அதை காய்ச்சி பரிமாறவும். சேவை செய்வதற்கான எளிய வழி இது.

மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் வளையத்திலும் சாஸ் பரப்புவது அல்லது புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல 3-5 அடுக்குகளில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் குவளைகளை அடுக்கி வைப்பது. மயோனைசேவை மேலே மட்டும் வைக்கவும் அல்லது "பிரமிட்டின்" ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் பரப்பவும், இது "மில்-ஃபியூல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால் மேலே மூலிகைகள் தெளிக்கவும், நீங்கள் தக்காளி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

சாஸ் சில நேரங்களில் பாலாடைக்கட்டி, வுர்டா, ரிக்கோட்டா, வெண்ணெய் ப்யூரி ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது - இது மிகவும் சுவையாக மாறும்!

மயோனைசேவுடன் பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்

• இளம் சுரைக்காய் ஒன்று.
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு.
• ஒரு சர்க்கரை சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி.
• காய்கறி எண்ணெய்.
• மயோனைசே.
• விரும்பியபடி ஏதேனும் கீரைகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எனது கருத்துக்கள்

மேலே விவாதிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறும் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் முறைகள் உங்களுக்கு பிடித்திருப்பதாகவும், அவற்றை உங்கள் சமையலறையில் பயன்படுத்துவீர்கள் என்றும் நான் நம்புகிறேன். அப்படியானால், கட்டுரையைப் பகிரவும் சமூக வலைப்பின்னல்கள்மற்றும் உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும். சிறப்பாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற எனது வாசகர்களிடமிருந்து எனக்கு கருத்து தேவை!

சீமை சுரைக்காய் மிகவும் மலிவு மற்றும் சுவையான உணவு. அவை டச்சாக்களிலும், தோட்டங்களிலும் வளர்ந்து, பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. இன்று, மிகவும் பிரபலமானது பூண்டுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவில் உள்ள சீமை சுரைக்காய். டயட் டிஷ்குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டத்தை சேமிக்கிறது, மனித உடலில் நன்மை பயக்கும்.

மாவில் வழங்கப்பட்ட காய்கறி, அழகானது உலகளாவிய உணவு, காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவின் போது இது ஒரு முக்கிய தயாரிப்பாக செயல்படும். உற்பத்தியின் கலோரி எண்ணிக்கை பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் உள்ளது. வழங்கப்பட்ட உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பலவிதமான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் கூட உணவை சரியாக தயாரிக்க முடியாது. புதிய சுவைகளை விரும்புவோர் இந்த அசாதாரண சுவை உணர்வில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

பூண்டுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவில் சீமை சுரைக்காய் - அடிப்படை சமையல் கொள்கைகள்

சுரைக்காய் மாவில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இந்த உணவு சுவையானது மற்றும் மனிதர்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இளம் சமையல்காரர்கள் கூட அதை தயார் செய்ய முடியும். இந்த தோட்ட தயாரிப்பு விரைவாக வளரும் மற்றும், ஒரு விதியாக, ஒரு பணக்கார அறுவடை உற்பத்தி செய்கிறது. பலர் இந்த காய்கறியை வறுக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அத்தகைய செயல்பாட்டின் போது, ​​எண்ணெய் மற்றும் புகை ஒரு கசை. அறையில் புகைபிடிப்பதைத் தவிர்க்க, இடியில் டிஷ் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது தயாரிப்பு எரிவதைத் தடுக்கும், மேலும் இந்த காய்கறியின் சுவையையும் மேம்படுத்தும். அத்தகைய ஆலை தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இடி மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும், இது அனைத்தும் அதில் வைக்கப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்தது.

மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகளில் ஒன்று உள்ளது பின்வரும் தயாரிப்புகள்: முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் மாவு. இந்த தளத்திற்கு கூடுதலாக, பீர், புளிப்பு கிரீம், பால், மயோனைசே மற்றும் பிற புளிக்க பால் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். பெரும்பாலும் இத்தகைய பொருட்கள்: சீஸ், பூண்டு மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் ஒரு கசப்பான சுவை சேர்க்க.

பெரும்பாலும் முக்கிய மூலப்பொருள் இறைச்சி அல்லது மீன் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், உணவு மாறலாம் சுவையான மதிய உணவுஅல்லது இரவு உணவு. இது அன்றாட உணவாகவோ அல்லது முக்கிய உணவாகவோ இருக்கலாம் பண்டிகை அட்டவணை. இளம் காய்கறிகள் பழையவற்றைப் போல அடிக்கடி உரிக்கப்படுவதில்லை. தயாரிப்பு தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கப்பட வேண்டும். உணவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ மேசையில் வைக்கலாம்.

சுரைக்காய் மாவு: ஒரு எளிய செய்முறை

ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும் தெரியாது. முதல் முறையாக அத்தகைய தயாரிப்பு தயாரிப்பதை எதிர்கொள்பவர்கள் மிகவும் பொதுவான மற்றும் திரும்பலாம் எளிய வழிகள்அவர்களின் ஏற்பாடுகள்.

ஒரே மாதிரியான கலவையின் இடி காய்கறிக்கு அற்புதமான பழச்சாறு, அசாதாரண சுவை மற்றும் தனித்துவத்தை அளிக்கும். உங்கள் சொந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் மாவை தயார் செய்யலாம்.

உணவை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருட்கள்:

• மசாலா;
• முட்டை;
• பல்வேறு கீரைகள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 0.5 கப்;
• மாவு - 2 பெரிய கரண்டி.

டிஷ் உருவாக்கும் வரிசை:

1. மாவு தேவையான பொருட்கள்: மசாலா, மாவு, முட்டை, ஒரு ஆழமான கீழே ஒரு கிண்ணத்தில் முற்றிலும் கலந்து.
2. பூண்டு கிராம்பு, மயோனைசே, மூலிகைகள் ஆகியவை விளைந்த உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கலவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான வரை கலக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது முக்கிய காய்கறியை வறுக்க பயன்படுத்தலாம்.

மாவில் சுரைக்காய்: வீடியோ

பூண்டு மற்றும் சீஸ் உடன் இடி உள்ள சீமை சுரைக்காய்

பூண்டு மற்றும் சீஸ் கொண்டு வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி ஆகும். ஒரு சமையல் தலைசிறந்த தயாரிப்பின் வேகம் எந்த இல்லத்தரசியையும் மகிழ்விக்கும்.

முக்கிய கூறுகள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 2 பெரிய கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - காய்கறியின் 2 பற்கள்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை;
• மாவு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• மணி மிளகு;
• பச்சை வெங்காயம்.

ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குவதற்கான செயல்முறை:

1. சுரைக்காயை கழுவி தோல் நீக்கி பூ வடிவில் நறுக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டுடன் அரைத்த சீஸ் கலந்து, விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு உப்பு சேர்த்து, தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை முக்கிய கூறுகளை வறுக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை காய்கறி மீது பரப்பி, டிஷ் அலங்கரிக்கவும். மணி மிளகுமற்றும் கீரைகள்.

பசியின்மை குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

பூண்டு மற்றும் தக்காளி இடி உள்ள சீமை சுரைக்காய்

இடியில் சீமை சுரைக்காய் - இந்த காய்கறியிலிருந்து விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன, மேலும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அதன் உருவாக்கத்தின் ரகசியங்களை தீவிரமாக பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். தக்காளியுடன் கூடிய காய்கறிகள் ஒரு சிறந்த உணவாகும், இது சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் சாப்பிடலாம். இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கலாம், அதே போல் ஒரு பண்டிகை உணவில் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட விருந்தினர்கள்.

டிஷ் தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• முட்டை;
• தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 கப்;
• 1 பெரிய சீமை சுரைக்காய்;
• வெந்தயம் 1 கொத்து;
• மசாலா;
• மயோனைசே - 100 மில்லிலிட்டர்கள்.

1. உரிக்கப்படும் சுரைக்காய் வட்ட வடிவில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. மசாலா மற்றும் முட்டையுடன் மாவு கலக்கவும், இதன் விளைவாக ஒரு திரவ மாவை நிலைத்தன்மையுடன் இருக்கும், சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் அதில் நனைக்கப்படுகின்றன.
3. காய்கறியை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டும்.
4. தக்காளி மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் கீரைகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, அத்தகைய காய்கறிகள் வெட்டுவதற்கு ஒரு சிறப்பு சாதனத்தில் பூண்டு நசுக்க, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க.
5. அத்தகைய காய்கறியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது, ஒரு தக்காளி மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சாஸ் மேல்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பூண்டுடன் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை வறுக்கவும் இது மிகவும் பொதுவான மற்றும் அணுகக்கூடிய முறைகளில் ஒன்றாகும்.

பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு இடி உள்ள சீமை சுரைக்காய்

பூண்டுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது. ஆரோக்கியமான உணவுஇந்த வகையான மனித உடலில் ஒரு நன்மை விளைவை ஏற்படுத்தும்.

இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 1 கிளாஸ் புதிய பால்;
• மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 2 சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• பூண்டு பல சிறிய கிராம்பு;
• 2 பெரிய கரண்டி மாவு.

சமையல் வரிசை:

1. நாம் வெளிப்புற தோலில் இருந்து காய்கறி மற்றும் பூண்டு தலாம் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சாதனம் மூலம் பிந்தைய அழுத்தவும்.
2. கோழி முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மெதுவாக அடித்து, பால், உப்பு மற்றும் மாவுடன் கலக்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காய் வளையங்களாக வெட்டி, நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒவ்வொன்றாக மாவில் வைக்கவும், அதன் விளைவாக கலவையை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொரு பகுதியும் குறைந்தது 4 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கப்பட வேண்டும்.
4. விரும்பினால், சமைத்த உணவில் மயோனைசே சாஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். முதல் பார்வையில் தோன்றுவது போல் இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல. இந்த தயாரிப்பு முற்றிலும் எந்த உணவுடனும் இணக்கமாக இருக்கும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விதிவிலக்கல்ல.

இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மிகவும் ஆரோக்கியமான, திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவாகும். இது விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது மனித உடல். குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள்உணவுகள் - தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் அதன் உருவாக்கத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் குறைந்த விலை.

செய்முறைக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகு - தரையில் கருப்பு;
• மாவு - 2 பெரிய கரண்டி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம்;
• வெங்காயம் ஒரு சிறிய தலை;
• 2 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 3 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 4 கோழி முட்டைகள்;
• 0.5 கப் பால்.

சீமை சுரைக்காய் உணவு தயாரிக்கும் வரிசை:

1. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், கத்தியால் மத்திய பகுதியில் ஒரு சிறிய துளை செய்கிறோம்.
2. ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக வெங்காயத்தை அனுப்பவும்.
3. ஒரு முட்டை, அரைத்த வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலந்த அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதன் விளைவாக வரும் குழம்பு சீமை சுரைக்காய் துளைகளை நிரப்ப பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
4. இறைச்சியுடன் கலவையை சீமை சுரைக்காய் மீது இறுக்கமாக வைக்கவும், அதை சிறிது அழுத்தவும்.
5. மாவுடன் உப்பு கலந்து, பாலில் முட்டை சேர்க்கவும்.
6. ஆரம்பத்தில், முக்கிய கூறு உள் பகுதிமுட்டையில் தோய்த்து, பின்னர் மாவில் மற்றும் ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள்.

மாவில் இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்

எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய சீமை சுரைக்காய் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக இருக்கும். இறைச்சியுடன் கூடிய எந்த காய்கறியும் எந்தவொரு நபரும் அனுபவிக்கும் ஒரு முழுமையான சூடான உணவாக கருதலாம். இறைச்சியுடன் சுரைக்காய் மாவு செய்வது எப்படி?

உணவுக்கான முக்கிய பொருட்கள்:

• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• இறைச்சி - 2 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• மசாலா;
• பால் - 1.5 தேக்கரண்டி.

சமையல் வரிசை:

1. நாம் முக்கிய தயாரிப்பு இருந்து தோல் நீக்க, மெல்லிய மோதிரங்கள் அதை வெட்டி, கோர் நீக்க மற்றும் வழக்கமான பேகல் துண்டுகளை வடிவமைக்க.
2. இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை அனுப்பவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு மசாலா மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முற்றிலும் அடித்து 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
3. சீமை சுரைக்காய்களின் மைய துளைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகின்றன.
4. ரொட்டியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பால், முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கலக்க வேண்டும்.
5. முக்கிய கூறுகளை முட்டை கலவையில் நனைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும்.

சமைத்த உணவை சூடாக பரிமாற வேண்டும்.

அடுப்பில் மாவில் சீமை சுரைக்காய்

எல்லா மக்களும் வறுத்த உணவுகளை உண்ண முடியாது, எனவே சிலர் அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட உணவுகளை விரும்புகிறார்கள். இந்த காய்கறி சுவைக்கு இனிமையானதாகவும், மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும்.

பூண்டு இடியில் உள்ள சீமை சுரைக்காய், அடுப்பில் சமைக்கப்பட்டு, பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படலாம், தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றலாம் அல்லது புதிய, இன்னும் பயன்படுத்தப்படாத, பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். பல சமையல்காரர்கள் அத்தகைய உணவை பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்கிறார்கள். சீஸ் இடி உள்ள சீமை சுரைக்காய் - எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுஒரு நபருக்கு.

உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 சிறிய கண்ணாடி;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்;
• கடின சீஸ் - 100-150 கிராம்;
• சுவைக்க மசாலா.

ஒரு சமையல் படைப்பைத் தயாரிக்கும் வரிசை:

1. கழுவப்பட்ட காய்கறியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் முதல் தோலை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. பாலாடைக்கட்டி ஷேவிங்ஸில் நசுக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மசாலா மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்க வேண்டும்.
3. முட்டைகளை உப்பு மற்றும் பூண்டுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது.
4. பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தை 200 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முக்கிய மூலப்பொருளின் துண்டுகளை அதன் மீது வைக்கவும், முதலில் அவற்றை முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
5. அடுப்பில், அத்தகைய உணவு 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படும், அதன் பிறகு அதை பரிமாறலாம்.

கீழ் வரி

- மிகவும் சுவையான உணவு, இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, பெரிய நிதி முதலீடுகள் தேவையில்லை. டயட்டில் இருப்பவர்கள் கூட இதைப் பயன்படுத்த அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, மேலும் அதை அடுப்பில் சமைப்பது தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.