Welke vis is niet kunstmatig gekweekt lijst. Viskweek als zakelijk idee

Wat is er mooier dan uw eigen zomerhuisje. In dit geval kunt u immers een groot aantal ideeën realiseren. Een daarvan is de aanleg van een klein stuwmeer waarin u uw vrije tijd kunt doorbrengen met vissen en zelfs commercieel vissen. Verder over welk ras het beter is om in een kleine vijver bij de datsja te fokken.

Om te begrijpen welke rassen het meest geschikt zijn voor een niet erg grote hoeveelheid water, moet u een idee hebben van de meest populaire soorten zoetwaterbewoners:

Aandacht! Het is raadzaam zieke vissen zo snel mogelijk te isoleren van de rest van de levende wezens in de vijver. Het berekenen van zo'n persoon is heel eenvoudig: het zwemt op zijn zij langs een cirkelvormig pad, wrijft tegen verschillende objecten en er is een witte laag te zien op de vinnen en ogen van zieke levende wezens.

De subtiliteiten van het kweken van vissen in een kleine vijver

Om ten volle te genieten van het vissen zonder ver buiten je eigen datsja te reizen, moet je ervoor zorgen dat de vijver bij het huis is gemaakt met behulp van een bepaalde technologie:

Het advies. Het is onwenselijk om vis die uit de rivier is gevangen in de vijver te plaatsen die is ontstaan ​​​​door moeizame inspanningen, omdat deze ziek kan zijn. Het is beter om alle benodigde soorten levende wezens in een gespecialiseerde winkel te kopen.

Dat zijn alle subtiliteiten die u moet kennen om te begrijpen wat voor soort vis u in een kleine vijver moet kweken. Veel plezier met vissen!

Hoe crucian te fokken: video

Met dit materiaal gaan we verder met de reeks vertaalde artikelen van Daniel Knowland (zelf vertaald), wetenschappelijk adviseur Jamie Oliver over voeding. Een ander essay is gewijd aan het onderwerp vis en hoe het wordt gekweekt en geoogst in moderne omstandigheden, welke vis nuttig is en welke schadelijk, en hoe deze correct te kiezen. Het tweede deel van het bericht is informatie over hetzelfde onderwerp, in het bijzonder over de situatie in Rusland, het komt uit andere bronnen (referentielijst aan het einde van het bericht).

Kunstmatig kweken van vissen - alle voor- en nadelen Tot op heden wordt in het VK een enorme hoeveelheid vis en zeevruchten gekweekt onder kunstmatige omstandigheden. Hier is het noodzakelijk om te reserveren dat, strikt genomen, alle dierlijke producten niet volledig natuurlijk zijn, maar de mensheid kan niet langer zonder het fokken van boerderijdieren.
De moderne samenleving stelt nieuwe normen voor voedselconsumptie en fabrikanten moeten daar rekening mee houden. In dit opzicht was er behoefte aan kunstmatige kweek van vissen. In dit artikel zullen we kijken naar de positieve en negatieve aspecten van deze activiteit. Waarom is het nodig om vissen te kweken? Op de aardbol zijn er nog steeds van die hoeken waar de belangrijkste voedselbron uit wilde planten en het vlees van wilde dieren en vogels bestaat. In ontwikkelde landen is dit echter niet meer het geval. Bessen, paddenstoelen, haas of wild - dit zijn misschien alle soorten "niet-gegroeide" producten die op het menu van een modern persoon te vinden zijn. We zijn eraan gewend dat vlees, gevogelte, zuivelproducten, fruit, groenten en granen voornamelijk door agrarische bedrijven worden geproduceerd. Met vis en zeevruchten is de situatie enigszins anders. Onze tabel bevat zowel commerciële (natuurlijk gevangen) vis als kunstmatig gekweekte vis Naarmate de wereldbevolking groeit, groeit ook de vraag naar voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en tegelijkertijd betaalbaar zijn. En het woord "oceaan" wordt steeds vaker geassocieerd met begrippen als "overbevissing", "bedreigde vissoorten", "milieuveiligheid". Als gevolg van een jarenlange onverantwoordelijke houding van de visserij-industrieën in veel landen ten opzichte van het milieu, zijn de populaties van sommige vertegenwoordigers van de zeefauna aanzienlijk verminderd.Vandaag wordt er actief strijd geleverd tegen overbevissing. Daarnaast worden er programma's geïmplementeerd om kopers te helpen bij het kiezen van vis uit duurzame bronnen. De bekendste organisatie op dit gebied is de Marine Stewardship Council (MSC). Ondanks enige vooruitgang blijft menselijke activiteit echter aanzienlijke schade toebrengen aan het ecosysteem van de oceanen. De populaties van commerciële vissen blijven afnemen. Dit geldt met name voor kabeljauw, schelvis en tonijn, die geliefd zijn bij kopers.Als alternatief voor de traditionele visserij is de kunstmatige viskweek (een andere naam voor deze activiteit is 'aquacultuur') de afgelopen decennia actief in ontwikkeling geweest. landbouw is op zich geen nieuw fenomeen. Maar nu is er in dit gebied een echte hausse. En nieuwe methoden en technologieën kunnen de mate van negatieve impact op het milieu aanzienlijk verminderen bij het gebruik van deze methode. Welke soorten vis en schaal- en schelpdieren worden gekweekt in zeeboerderijen? Zalm, regenboogforel, zeebaars, brasem, pangasius (vaak baars of riviermeerval genoemd), garnalen zijn de meest voorkomende soorten kweekvis en zeevruchten. Er wordt aangenomen dat tegenwoordig in de ontwikkelde landen ongeveer de helft van alle geconsumeerde vis en zeevruchten in viskwekerijen wordt verbouwd. In supermarkten en restaurants in het VK zult u hoogstwaarschijnlijk gekweekte zalm kopen of aanbieden. Commerciële zalm is veel zeldzamer te koop en zal veel meer kosten.

Wat is kunstmatige viskweek? In de regel is het proces van kunstmatige veredeling als volgt: 1. Met behulp van selectie wordt een ouderdier geselecteerd dat het meest geschikt is voor kunstmatige kweek.Viseitjes worden in kleine tanks geplaatst. De volwassen jongen worden vervolgens overgebracht naar grotere tanks. Er wordt gevoerd met jongen, die onder constant toezicht staan. 3. Wanneer de jongen een gewicht van ongeveer 150 gram bereiken, worden ze overgebracht naar grote vijvers of omheinde gebieden in de zee (zoals die op de afbeelding hierboven). 4. Verder krijgt de vis geconcentreerd voer tot hij het gewenste gewicht heeft bereikt. Gedurende de hele tijd wordt de conditie van de vis constant in de gaten gehouden, vaak met onderwatercamera's.Als het gewenste gewicht is bereikt, wordt de vis naar verwerkingsfabrieken gestuurd om vervolgens te worden gestript en verpakt. Hebben alle soorten gekweekte vis vergelijkbare consumenteneigenschappen? Het is moeilijk om twee absoluut identieke veehouderijen te vinden. Hetzelfde kan gezegd worden over viskwekerijen. Elke fabrikant heeft zijn eigen normen om gunstige omstandigheden voor het houden van vis te garanderen. Elke boerderij gebruikt zijn eigen methoden om de schadelijke impact op het milieu te verminderen. Het gebrek aan uniforme normen maakt het leven van de kopers echter aanzienlijk ingewikkelder: met zorg voor het milieu geproduceerde eieren, kippenvlees en varkensvlees zijn al lang geen zeldzaamheid meer in het winkelschap. Producten met de labels "Red Tractor", "RSPCA Approved" (RSPCA Approved), "scharrelvlees" en "biologische producten" zijn ruim vertegenwoordigd. Wat kunstmatig gekweekte vis en zeevruchten betreft, hebben we die keuze nog steeds niet, maar ondanks het ontbreken van duidelijke richtlijnen voor het kiezen van vis (bijvoorbeeld zalm), is er toch enige hulp voor de koper. Er zijn verschillende programma's en organisaties die tot doel hebben de negatieve impact van viskwekerijen op het milieu te verminderen. Sommigen van hen zijn hieronder opgesomd:

• RSPCA verzekerd. Dit programma controleert voornamelijk de omstandigheden van het houden van vissen.
• Wereldwijde G.A.P. Producten met dit label zijn getest op naleving van voedselveiligheids- en milieunormen. Ook garandeert de aanwezigheid van een programmacertificaat dat de producten afkomstig zijn van vertrouwde fabrikanten.

• "Beste aquacultuurpraktijken" en "Fish Farms Board of Trustees"

• (Aquaculture Stewardship Council) zijn uitgebreide programma's. Hun doel is om de negatieve impact op het milieu te verminderen, een milieuvriendelijk en duurzaam gebruik van natuurlijke hulpbronnen te waarborgen en de voedselveiligheid te verbeteren.

• Vereniging van fabrikanten van puur biologische producten (Soil Association / Organic). Deze organisatie houdt zich voornamelijk bezig met milieu-impact en het gebruik van uitsluitend organische meststoffen in de landbouw.

Veel Britse retailers sluiten zich aan bij een of meer van de hierboven genoemde programma's. Zo laten supermarkten zien dat ze duurzame voedselproductie ondersteunen. Hoe veilig is de viskweek in termen van milieu-impact? Zalmkweek in grote volumes is nog niet zo lang geleden overgenomen door viskwekerijen: de afgelopen decennia. De ontwikkeling van de industrie is echter in een snel tempo gegaan. En het was niet meteen mogelijk om de mate van impact van dergelijke activiteiten op het milieu en de menselijke gezondheid volledig te realiseren.De afgelopen jaren hebben viskwekerijen veel fouten gemaakt. En de gemaakte fouten weerspiegelden niet op de beste manier hun reputatie. Gevallen van ontsnapping van vissen uit kooien zijn bekend. Het resultaat was de kruising van kunstmatig gefokte en wilde individuen. Andere bijwerkingen zijn vervuiling van de zee en onderwaterstromingen, gebruik van niet-duurzaam visvoer, overdosis drugs en gebruik van twijfelachtige chemicaliën.De industrie is verre van perfect. De fouten uit het verleden zijn echter niet voor niets geweest en de viskwekerijen ondergaan grote veranderingen. Nieuwe technologieën zijn te hulp gekomen. Nu is het mogelijk om het gedrag van vissen te observeren en gegevens te verzamelen over de toestand van het milieu. Robotsystemen bewaken het optimale niveau van de visvoeding en het zuurstofgehalte in het water. Er moet nog veel worden gedaan om de schade die viskwekerijen aan de ecosystemen van nabijgelegen gebieden aanrichten tot een minimum te beperken. Zo is er de mening dat kunstmatige kweek van vissen in het binnenland wateren (d.w.z. in speciaal gebouwde op landreservoirs) veroorzaakt niet veel schade aan het milieu. Daarom blijven de negatieve gevolgen van de activiteiten van dergelijke viskwekerijen vaak onopgemerkt.Voederkwaliteit is van groot belang voor milieuvriendelijke viskweek.Grote vissen, zoals zalm, voeden zich met kleinere vissen in de natuur. Daarom wordt zalm in viskwekerijen voornamelijk gevoerd met viseiwit en visolie. Dit voer is gemaakt van wilde vis. De kwaliteit van gekweekte zalm hangt rechtstreeks af van hoe milieuvriendelijk de vis is waarmee ze zich voedt. De ontwikkeling van nieuwe technologieën maakt het mogelijk om het aandeel commerciële vis in het voer te verminderen. Dit maakt het mogelijk om de mariene hulpbronnen efficiënter te gebruiken.

Wat voor soort vis moet je kopen? Een verscheidenheid aan biologische producten in de voeding is de sleutel tot een bewuste omgang met voeding. We raden altijd aan om verschillende soorten vis en zeevruchten in het dieet op te nemen. Stop niet bij één soort vis, gekweekte vis en zeevruchten zoals zalm, schelvis of garnalen kun je het beste kopen bij een betrouwbare bron. Het is niet overbodig om te vragen of er een certificaat is voor de producten. Sommige supermarkten vereisen een certificering (zoals RSPCA Approved) voor zalmproducten.Voor de restaurants en winkels van Jamie Oliver kopen we altijd vis van persoonlijk gescreende leveranciers. Of we kiezen voor producten waarvan de kwaliteit wordt bevestigd door betrouwbare certificaten.
Het einde van de vertaling van het artikel van D. Knowland. Laten we ons nu wenden tot de Russische markt De situatie op de Russische markt is drastisch veranderd met het opleggen van sancties: voordat ze werden ingevoerd, was 84% ​​(!!!) van de geconsumeerde rode vis Noorse zalm. Nu is de situatie veranderd: vanuit het buitenland krijgen we goederen uit Azië (voornamelijk telapia en pangasius), de bron van zalm is de Faeröer en Chili; koolvis, kabeljauw, schelvis, meerval, sockeye zalm en een klein deel van de zalm komen uit het Verre Oosten en de Barentszzee. Alleen onze huisvis is commercieel, gevangen in zee, de rest van de vis is het resultaat van kunstmatige kweek of een product van “aquacultuur”. Waarom is alleen onze vis commercieel? Het antwoord is heel simpel: alleen beschikt ons land nog niet over speciale apparatuur en technologieën voor het kweken van vis. Nu, met het opleggen van sancties, beginnen kwekerijen te verschijnen die zalm op industriële schaal kweken (bijvoorbeeld het merk Moermansk Salmon van het bedrijf Russian Sea), die volledige productiecycli (apparatuur, voer, medicijnen) in Noorwegen kopen. De eerste oogst van 4 duizend ton verhandelbare zalm onder het merk Moermansk Salmon in de Barentszzee begon in juni van dit jaar en zal eindigen in oktober. Volgend jaar wil het bedrijf 10.000 ton vis ontvangen. Tegen 2018-2020 wil het 25.000 ton zalm produceren. We benadrukken nogmaals dat alle apparatuur voor de volledige cyclus van het kweken van vissen, inclusief voer, in Noorwegen wordt ingekocht.

Dus wat is het probleem met "aquacultuur"? En alles zou goed komen, maar de laatste tijd zijn er te vaak stemmen gehoord die beweren dat kunstmatige kweek van vissen wordt uitgevoerd met enorme schendingen.

Zoals Europeanen vroeger vee fokten met hoge doses antibiotica, fokken ze nu vissen. Er worden niet alleen antibiotica gebruikt, maar ook bestrijdingsmiddelen, die bedoeld zijn om sterk vervuilde reservoirs op te ruimen (link naar de Franse filmstudie aan het einde van de post). Het is voor iedereen een persoonlijke zaak om het te geloven of niet. Maar voedingsdeskundigen dringen er nog steeds op aan om indien mogelijk "wilde" vis te kopen, als er geen volledig vertrouwen is in de leverancier van aquacultuurvissen. Het blijkt dat vanuit het oogpunt van moderne voeding, onze binnenlandse commerciële vis nog steeds potentieel meer gezondheidsvoordelen kan opleveren.

Maar zelfs "wilde" vissen kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. Recente studies tonen aan dat zelfs het vlees van commerciële vis vaak besmet is met chemisch giftige stoffen: industriële ondernemingen brengen actief kwik, PCB's (polychloorbifenylen), dioxine en andere verontreinigende stoffen in het milieu, die in het water terechtkomen en vervolgens via de voedselketen in vissen PCB's (polychloorbifenylen): behoren tot de groep van persistente organische verontreinigende stoffen waarvan de monitoring in lucht, water en bodem verplicht is in ontwikkelde industrielanden vanwege hun grote gevaar voor het milieu en de volksgezondheid.
PCB's werden voor het eerst geproduceerd in de Verenigde Staten door Monsanto in 1929. Dit zijn olieachtige vloeistoffen die niet brandbaar zijn en geen elektriciteit geleiden, maar wel warmte. PCB's zijn bestand tegen zuren en logen.

Vanwege deze eigenschappen worden ze veel gebruikt als diëlektrica in transformatoren en condensatoren, als koelvloeistoffen in warmtewisselingssystemen, in de waterbouwkunde, maken ze deel uit van weekmakers, verven, vernissen, smeeroliën, kunststoffen, carbonpapier, additieven in huishoudelijke chemicaliën. De productie van PCB's is wereldwijd bijna volledig stopgezet. In 2001 ondertekenden de meeste Europese landen het Verdrag van Stockholm inzake persistente organische verontreinigende stoffen voor een snelle milieuvriendelijke verwijdering van deze stoffen. De partijen bij dit verdrag hebben verplichtingen op zich genomen om de PCB's die in hun land beschikbaar zijn tegen 2028 volledig te neutraliseren.

Het beste wat je voor je gezondheid kunt doen, is kleinere vissen eten in plaats van middelgrote en grote vissen (oudere en grotere bevatten meestal meer schadelijke stoffen) en schaaldieren, die minder vaak schadelijke stoffen bevatten. In de VS publiceren het Department of Conservation en het Environmental Protection Fund regelmatig gegevens over het gehalte aan chemicaliën die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid in verschillende soorten populaire zeevruchten. In Rusland bestaat dergelijke monitoring niet. Het volgende is een lijst van vissoorten in de wateren van de wereldzeeën volgens de mate van besmetting met kwik en PCB's. Het wordt aanbevolen om volledig te vermijden: - Gestreepte wilde baars - Bonito (!!!) - Amerikaanse paling - Koningsmakreel - Haai - Wilde steur (!!!) - Zwaardvis - Gewone tonijn (!!!) keer per maand): - Zomer- en winterbot - Geelbaars - Grootkop - Grootoogtonijn Matig gebruiken (minder dan 2 keer per maand): - Zeebaars (aquacultuurobject, alleen deze is te koop in Rusland, irina_co) Getande groenling - Koningsmakreel - Zalm (aquacultuur product) - Zeeforel - Red snapper Eet vaker (maar minder dan 3 keer per maand): - Redtail snapper - Atlantische steur - Zwartvintonijn - Langvintonijn, ingeblikt - Geelvintonijn Eet het vaakst (4 keer per maand): - Ansjovis - Meerval - Tweekleppige weekdieren - Kabeljauw (Atlantische Oceaan) - Krabben - Kreeften - Schelvis - Heilbot - Haring - Kreeften - Atlantische makreel - Dorado - Mosselen - Oesters - Koolvis - Sardines - Wilde zalm - Sint-jakobsschelpen - Garnalen - Tongtong - Inktvis - Tilapia - Forel - Muksun en anderen e witvisHelaas hebben we in Rusland nog geen vergelijkbare lijsten gemaakt van de mate van veiligheid van verschillende soorten vis, dus er is gewoon nergens iets te vinden over het gehalte aan vis van een bepaalde giftige stof. De analyses van de Roskontrol-organisatie hebben tot nu toe alleen betrekking op de kwaliteit en het volume ijs dat aan bevroren producten wordt toegevoegd. Zwarte Zee-bot Kalkan:

Vissen in de Barentszzee:

Bronnen: 1. Over PCB-besmetting van vissen: Bret Blumenthal. Een goed geleefd jaar. 52 stappen naar een gezonde levensstijl. Moskou. 2016. blz. 215.2. Over vis geïmporteerd op het grondgebied van de Russische Federatie, over binnenlandse aquacultuur: Over gekweekte zalm: "Fish of mass destroying": een link naar een film van de Franse journalisten Nicolas Daniel en Louis de Baiberac _____________________________________

“…NOORSE ZALM IS HET MEEST GIFTIGE VOEDSEL TER WERELD…”- filmcitaat

De film duurt 50 minuten, maar door hem te bekijken leer je meer over de vele aspecten van het eten van kunstmatige vis geïmporteerd uit Azië en Noorwegen. Hoogstwaarschijnlijk zult u geen spijt krijgen van deze 50 minuten besteed. We zijn van plan om in de nabije toekomst een synopsis voor deze film te maken omdat de informatie in de film erg belangrijk en weinig bekend is. We hebben deze video met grote moeite in de "wildernis" van internet kunnen vinden:

Wat voor soort vis wordt niet kunstmatig gekweekt op boerderijen?

Vis die niet kunstmatig op boerderijen wordt gekweekt en niet is gevuld met antibiotica, groeistimulerende middelen, kleurstoffen, maar wordt gevangen uit natuurlijke reservoirs, zeeën, oceanen - dit zijn koolvis, meerval, bot, baars, saffraankabeljauw, roze zalm, kabeljauw, sockeye zalm, makreel, haring, zalm. Het dieet van kunstmatig gekweekte vissen is slecht, ze hebben geen plankton en garnalen in hun menu, wat natuurlijk de kwaliteit van de vis beïnvloedt.

In Noorwegen wordt op grote schaal kabeljauw geteeld!

Veel kabeljauw in Rusland vanaf daar, wees voorzichtig?

Ze groeien niet kunstmatig op boerderijen de bekende en geliefde vis met zo'n schattige naam - HARING.

Ik heb in ieder geval nergens informatie gevonden dat haring kunstmatig wordt gekweekt. Het blijkt dat deze specifieke vis minder gevaarlijk is voor ons lichaam dan zalm, zalm, karper, dorado, pangasius en telapia. En dit is slechts een deel van die vissen die kunstmatig worden gekweekt.

Bij het kiezen van vis adviseren voedingsdeskundigen om er een te kopen die niet in viskwekerijen is gekweekt. Dergelijke vissen zijn onder meer: ​​kabeljauw, makreel, haring, koolvis, roze zalm.

Dergelijke vissen worden als nuttiger beschouwd, omdat ze, in tegenstelling tot hun meer goed gevoede familieleden, niet gevuld waren met GGO-voer en / of antibiotica.

Trouwens, als alternatief zijn veel zomerbewoners bezig met het kweken van vis in nabijgelegen waterlichamen. Bijzonder geschikt voor dergelijke doeleinden is de kroeskarper, die zich in bijna elk water goed kan aanpassen en voortplanten. Telapia groeit goed in gevangenschap. Gekweekte vis is beter om niet vaak te kopen.

De site helpt bij het kiezen van vis en zeevruchten die het minst verontreinigd zijn met zware metalen. Het is ook bedoeld voor diegenen die liever voedsel eten dat niet schadelijk is voor het milieu, dus sommige soorten vis waarvoor geen medische gegevens zijn, worden daar genoemd, simpelweg omdat hun kweek geen schade toebrengt aan het milieu. Wees voorzichtig en zoek informatie over de mate van infectie!

Upd: Voor lezers uit Rusland: deze site bevat niet alleen Amerikaanse informatie, maar vermeldt ook veel soorten vis die in Rusland worden gevangen. Standaard wordt de vis van de Russische vangst als meer vervuild beschouwd, omdat Rusland niet voldoet aan de internationale normen en geen inspecteurs toestaat, maar in dit geval is het het ras dat beslist, dus als de vis geen kwik accumuleert, dan zal het zich ook niet ophopen in Rusland.

Vertaal rasnaam: Russisch-Engels-Hebreeuws.

Soorten vis die je kunt eten:

Ansjovis, noordelijk (Engraulis mordax), Europees (Engraulis encrasicolus) en Japans (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), behalve gekweekt in de Indo-Pacifische regio.
Kanaalmeerval (Ictalurus punctatus) gekweekt in de VS.
Rode moeraskreeft (Procambarus clarkii), niet gemaakt in China.
Rock Lobster (Panulirus interruptus), alleen uit Californië of Baja, Mexico City.
Amerikaanse kreeft (Homarus americanus)
Atlantische makreel (Scomber scombrus).
Atlantische schelvis (Melanogrammus aeglefinus).
Sardines (Sardinops-sagax).
Pagra, ze is ook een zeebrasem, ze is ook een tai (Pagrus pagrus).
Zalm (Salmo salar) wild, uit Alaska. Gekweekte zalm, evenals wilde zalm uit Washington, is besmet met PCB's en is gevaarlijk om meer dan eens per maand te eten, en minder vaak zijn ze gewoon ongezond.
Atlantische haring (Clupea harengus).
Tilapia (Tilapia).
Tweekleppige kokkels (Mya arenaria) gekweekt in de VS.
Blauwe mosselen (Mytilus edulis) gekweekt in de VS.
Oesters (Crassostrea virginica) gekweekt in de VS.
Zeeschelpen (Argopecten irradians).
Roze garnalen (Pandalus jordani).
Inktvis (Teuthida).

Pacifische kabeljauw (Gadus macrocephalus). De site adviseert om het te eten, maar in dit geval kan ik het niet eens zijn met de site - volgens mijn informatie is niet alles zo eenvoudig met kabeljauw.

Danzhdenessky-krab (Cancer magister). Geïnfecteerd met PCB's.
Tonijn licht (Katsuwonus pelamis). Kwikverontreiniging, hoewel minder dan bij andere soorten tonijn.
Witte heilbot (Hippoglossus stenolepis). Middelmatige verontreiniging met kwik.
Zwarte zeebaars (Centropristis striata). Middelmatige verontreiniging met kwik.
Pompano (Trachinotus carolinus). Middelmatige verontreiniging met kwik.
Zeeduivel (Lophius piscatorius). kwik verontreiniging.
Regenboogforel (Oncorhynchus mykiss). Infectie van PCB's.
Zeetong (Parophrys vetula). Middelmatige infectie van PCB's.
De pijlstaartrog (Leucoraja ocellata). Middelmatige verontreiniging met kwik.
Geelstaart Cubaanse (Ocyurus chrysurus). Middelmatige verontreiniging met kwik.
Grootkopige snapper (Vermiljoen snapper). Middelmatige verontreiniging met kwik.
Lucian, verschillende (Lutjanidae). Middelmatige verontreiniging met kwik.
Steenkoolvissen (Anoplopoma fimbria). Middelmatige verontreiniging met kwik.
Zeebaars - roodbaars. Middelmatige verontreiniging met kwik.
Dorado (Coryphaena hippurus). Middelmatige verontreiniging met kwik.

Vissen die een grote hoeveelheid gevaarlijke stoffen bevatten (soorten worden gerangschikt naarmate schadelijke stoffen toenemen):

Hohlach, ook bekend als tilefish (Lopholatilus chamaeleonticeps). Hoge niveaus van kwik.

Geelvintonijn (Thunnus albacares). Hoge niveaus van kwik.
Tonijn witte witte tonijn. Hoge niveaus van kwik.
Oesters (Crassostrea virginica). Hoge infectiegraad van PCB's.
Murena (Conger conger). Hoge niveaus van kwik.
Zeepaling (Conger oceanicus). Hoge niveaus van kwik.
Schapensnapper (Lutjanus analis). Hoge niveaus van kwik.
Tandbaars (Epinephelus). Hoge niveaus van kwik.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Hoge niveaus van kwik.
Grijze croaker, croaker, gevlekte croaker (Cynoscion nebulosus). Hoge niveaus van zowel kwik als PCB's.
Marcel Spaans (Scmberomorus maculatus). Hoge niveaus van kwik.
Getande groenling (Ophiodon elongatus). Hoge niveaus van kwik.
Blauwe zwemkrab (Calinectes sapidus). Hoge niveaus van zowel kwik als PCB's.
Tandvis Chileens Patagoniër. Hoge niveaus van kwik.
Grootbloemige sinaasappel (Hoplostethus atlanticus). Hoge niveaus van kwik.
Grootoogtonijn (Thunnus obesus). Zeer hoge niveaus van kwik.
Gekweekte zalm (Salmo salar). Zeer hoge infectiegraad van PCB's, het is gevaarlijk om meer dan eens per maand te eten.
Zalm (Salmo salar), wild, uit Washington. Zeer hoge infectiegraad van PCB's, het is gevaarlijk om meer dan eens per maand te eten.
Roodvinnige opa (Lampris guttatus). Zeer hoge niveaus van kwik.
Amerikaanse bot (Pseudopleuronectes americanus). Zeer hoge infectiegraad van PCB's, het is gevaarlijk om meer dan eens per maand te eten.
Zomertandbot (Paralichthys dentatus). Zeer hoge infectiegraad van PCB's, het is gevaarlijk om meer dan eens per maand te eten.
Atlantische croaker (Micropogonias undulatus). Zeer hoge infectiegraad van PCB's, het is gevaarlijk om meer dan eens per maand te eten.

Eet nooit de volgende soorten vis, ze zijn erg gevaarlijk (soorten worden gerangschikt naarmate schadelijke stoffen toenemen):

Zwaardvis. Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik.

Haai. Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik.
Marlijn (Makaira). Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik.
Gewone tonijn (Thunnus thynnus). Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik.
Koninklijke makreel (Scomberomorus cavalla). Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik.
Grijze croaker (Cynoscion regalis). Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik en PCB's.
Steur. Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik en PCB's.
Schuur (Alosa sapidissima). Bevat een gevaarlijke hoeveelheid PCB's.
Europese paling (Anguilla anguilla). Bevat een gevaarlijke hoeveelheid PCB's.
Amerikaanse paling. Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik en PCB's.
Witte croaker (Genyonemus lineatus). Bevat een gevaarlijke hoeveelheid PCB's.
Blauwbaars (Pomatomus saltatrix). Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik en PCB's.
Gestreepte baars, Amerikaans (Morone saxatilis). Bevat gevaarlijke hoeveelheden kwik en PCB's.
Greyback, Elevaif (Alosa pseudoharengus). Bevat een gevaarlijke hoeveelheid PCB's.

Voor zover ik weet, zijn er geen vergelijkbare lijsten in het Russisch (althans niet op zo'n schaal en niet van zo'n gezaghebbende bron), dus de verspreiding van informatie wordt sterk aangemoedigd.

Ik probeer uitsluitend plantaardig voedsel te eten, maar ik kan vis en zeevruchten niet weigeren. Ik hou heel veel van ze, en daarom ben ik beledigd en bang om te lezen over het feit dat de vis in werkelijkheid niet alleen niet nuttig kan zijn, maar ook extreem gevaarlijk. Om de gezondheidsrisico's die kunnen voortvloeien uit het eten van vis en zeevruchten te verminderen, moet u een paar regels volgen.

2. Helaas is ook bij wilde vis niet alles in orde. Tegenwoordig zijn de oceanen en zeeën extreem vervuild en radioactief, en vissen absorberen giftige en radioactieve stoffen die gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid. De meeste hopen zich op in grote vissen. Deze gevaarlijke stoffen zijn bijvoorbeeld zware metalen en kwik. Kwik is een neurotoxine dat geheugenverlies, verlies van gezichtsvermogen, hart- en vaatziekten, enz. veroorzaakt. Artsen raden zwangere vrouwen ten zeerste aan om producten die kwik bevatten te vermijden, aangezien het mentale retardatie, doofheid, blindheid en hersenverlamming bij kinderen veroorzaakt.

Hier is een lijst van vissen die absoluut vermeden moeten worden, omdat ze de hoogste concentraties kwik bevatten: marlijn, tilefish, zwaardvis (een zwakte van mijn man die verhoogde kwikniveaus in zijn lichaam veroorzaakte), haai, koningsmakreel, grootoogtonijn en geelvintonijn.

Vissen uit de volgende lijst kunnen ook in kleine porties maximaal 6 keer per maand worden gegeten: gestreepte baars en zwarte baars, karper, Pacifische kabeljauw, witte croaker, Pacifische en Atlantische heilbot, kreeft, dorado, zeeduivel, zoetwaterbaars, sable vis , pijlstaartrog, snapper, grijze croaker, gestreepte tonijn.

Ten slotte is het aan te raden om maximaal twee keer per week vis uit deze lijst te eten (voor 180 gram): ansjovis, botervis, meerval, tweekleppigen, krabben, rivierkreeft, croaker, schelvis, heek, haring, Atlantische makreel en Japanse makreel, harder , oesters, rivier- en zeebot, zalm, sardines, coquilles, garnalen, tong, inktvis, telapia, zoetwaterforel, "witte" vis, heek.

3. Houd er bij het koken van vis rekening mee dat giftige stoffen voornamelijk in vet zitten en dat het beter is om kookmethodes te kiezen waarbij vet wordt gesmolten, zoals grillen.

4. Vermijd ingeblikte vis en industrieel verwerkte vis. Ik hoop dat ik niet hoef uit te leggen waarom.

5. Ik krijg ook vaak vragen over sushi, omdat men van mening is dat dit heel gezond is. In het licht van het voorgaande is het echter duidelijk dat dit niet het geval is. En nog iets: de combinatie van vis en rijst (vooral bewerkte witte rijst) is erg slecht voor de spijsvertering, dus sushi of broodjes zijn in een Japans restaurant de verkeerde keuze. Kies beter sashimi - als je niet bang bent voor straling en kwik))).

Leef! - Suiker detox programma

Wil je van je suikerverslaving afkomen en je schoonheid en gezondheid terugkrijgen?
voltooi het SUGAR DETOX-programma

meer over het programma

Je kunt heel lang alle voordelen van een landhuis opsommen: dit is lucht, natuur en het vermogen om je eigen milieuvriendelijke producten te verbouwen. U kunt bijvoorbeeld beginnen met het fokken van vee of pluimvee, maar dit is niet de hele lijst van wat u in uw achtertuin kunt doen. Het kweken van vijvervissen wint steeds meer aan populariteit. In datsja's zijn in de regel alle omstandigheden hier voorstander van.

visvijver

Vissen kweken in je eigen vijver is best een spannende bezigheid., vooral als er onder het huishouden of onder vrienden liefhebbers van vissen zijn. Een vis zien groeien in een vijver, hem voeren, er vervolgens op jagen en uiteindelijk altijd verse vis aan tafel hebben - is dat geen vreugde voor de eigenaren?

Daarnaast is het organiseren van een vijver op uw terrein niet moeilijk. Dit proces kan in een paar dagen worden afgehandeld, maar hiervoor moet u enkele regels kennen en volgen. Allereerst moet u een geschikte plaats kiezen voor de toekomstige vijver. Hoe je dat doet?

De juiste plaats kiezen

Het kiezen van een plek voor de toekomstige vijver is de allereerste stap, die met alle verantwoordelijkheid moet worden benaderd. De kwaliteit van leven van de bewoners hangt af van de juiste positie van het reservoir. Bij het kiezen van een territorium en de verdere verbetering ervan, moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken:

Nadat aan alle noodzakelijke voorwaarden is voldaan en het reservoir gereed is, moet u zich niet haasten om de vis daar onmiddellijk te lanceren. Het moet enige tijd staan ​​om zijn eigen microflora en micro-organismen te verwerven en om de vereiste temperatuurindicatoren te bereiken. Om dit proces te versnellen, kunt u meerdere emmers water uit een gewoon reservoir gieten. Om het water te "doen herleven", moet u een beetje verdord gras op de bodem van de vijver laten.

Apparatuur voor het kweken van vis

Om comfortabele omstandigheden te creëren voor het leven van vissen in het zwembad, is het de moeite waard om de benodigde apparatuur aan te schaffen. Om water te beschermen tegen bloei en vervuiling, heb je een zwaartekracht-biofilter nodig. De compressor zorgt voor het vereiste zuurstofniveau en de ultraviolette sterilisator voorkomt dat het water gaat bloeien. U zult onder andere het water in de vijver moeten reinigen en periodiek verversen, waarvoor een hydraulische pomp nuttig is. Het is ook noodzakelijk om visvoeders te installeren.

Kenmerken van het kweken van vissen

Zelfs bij het maken van een kunstmatig reservoir, is het noodzakelijk om enkele regels te volgen. Alvorens te besluiten een vijver te bevolken met waterbewoners, moet men rekening houden met de diepte, temperatuur, pH-waarde van het water, evenals met andere factoren:

Aan al deze voorwaarden moet worden voldaan voor een succesvol viskweekproces.

Vijverbewoners

Van de vele soorten vis, moet u de vis kiezen die het meest geschikt is voor een bepaald type zwembad en levensomstandigheden. De meest populaire vissoorten om in hun eigen vijver te kweken zijn karpers, kroeskarpers, zeelten, koudwaterforellen, goudvissen, maar ook decoratieve Japanse karper - koi.

Het is noodzakelijk om deze vissen in een reservoir te bevolken met een snelheid van 10 tot 20 individuen per 1 m³ water. Zo kan een kleine vijver meerdere middelgrote karpers en 20-25 crucians herbergen. In dit geval moet het zwembad een omtrek hebben van 4x6 m en een diepte van minimaal 1,5 m. Hierdoor zal het water erin gelijkmatig en snel genoeg opwarmen. De meest geschikte temperatuur voor het houden van deze vissoorten ligt rond de 26 °C. Het verlagen van de temperatuur naar 10-12°C of het verhogen naar 30°C heeft een negatief effect op hen: de vissen worden minder mobiel, het voedsel- en voortplantingsproces vertragen sterk.

Er zijn andere soorten vissen die goed geschikt zijn om thuis te kweken:

Afhankelijk van het doel van het fokken, kan de eigenaar de meest geschikte soort voor zichzelf kiezen uit de hele verscheidenheid aan onderwaterbewoners.

Voedsel voor het waterleven

Kunstmatige kweek van vissen kan alleen succesvol zijn met een verantwoordelijke houding ten opzichte van de kwestie van hun voeding. De meest pretentieloze soort is de karper, die bijna alles eet. Het kan worden gevoerd met mengvoer voor varkens of pluimvee, terwijl het losse poeder grondig moet worden gemengd met water tot pap en vervolgens naar de vijver moet worden gestuurd.

Andere rassen geven de voorkeur aan een voorgestoomd en opgezwollen mengsel van granen en peulvruchten. Het volume van dit voer mag niet groter zijn dan 3-6% van de massa van de vis zelf. Het wordt aanbevolen om 1-2 keer per dag op een bepaalde plaats van het reservoir tegelijkertijd te voeren. Voor het gemak wordt een speciaal uitgeruste pallettafel gebruikt. Dit gemak zit hem in het feit dat hij zonder problemen tot op de bodem kan worden neergelaten en er vervolgens met hetzelfde gemak uit gehaald kan worden. Met behulp van zo'n ontwerp kan eenvoudig worden bijgehouden hoeveel voedsel er is gegeten, of er nog stukjes over zijn die het water vervuilen.

Het is heel interessant om te zien hoe het rinkelen van een belletje geleidelijk een geconditioneerde reflex bij de vissen creëert en ze zich in een kudde verzamelen om te genieten van het voedsel dat door de eigenaar wordt gebracht.

Ongetwijfeld vissen kweken in een kunstmatig reservoir is geen gemakkelijke taak, het is immers noodzakelijk om aan alle voorwaarden te voldoen voor hun meest comfortabele onderhoud. In dit geval zal de vis lang leven en hun eigenaars verrukken.

Natuurlijk verdienen onze vrouwen het hoogste respect. En de crisistest bevestigt dit. De prijzen zijn "vreselijk" voor zowel vlees als vis, maar je gaat naar de winkel en ziet dat de waardigheid op de gezichten van onze Wit-Russische vrouwen behouden blijft, wat er ook gebeurt. Zelfs gezien de hoge kosten van vis (zowel lokaal - rivier als zee), moet je het niet weigeren. Geen wonder dat het mediterrane dieet (de basis is vis en olijfolie) de basis is van een langdurige gezondheid en een minimale incidentie van hart- en vaatziekten.

Zee of rivier?

Natuurlijk is de vis van de koude zeeën (haring, makreel, zalm, enz.) bijzonder waardevol. Dergelijke vis bevat omega-3-vetzuren, die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten verminderen en de activiteit van de hersenen en de hartspier verbeteren. Bovendien speelt de afwezigheid van warmtebehandeling van vis (bijvoorbeeld licht gezouten haring) in dit opzicht een positieve rol - er is geen gedeeltelijke vernietiging van nuttige vetzuren, evenals essentiële aminozuren, die rijk zijn aan viseiwitten.

Gezien de economische situatie wil ik de aandacht vestigen op de nederige haring, en niet op de onder kunstmatige omstandigheden gekweekte zalm (zalm), die voor de gemiddelde Wit-Russische familie ontoegankelijk is geworden. Opgemerkt moet worden dat haring qua voedingswaarde en biologische waarde niet veel onderdoet voor zalm. En trouwens, het overtreft vlees in het gehalte aan groei-aminozuren (methionine, lysine, tryptofaan), die bijdragen aan de groei en ontwikkeling van het lichaam (zowel zee- als riviervissen zijn in dit opzicht nuttig).

Trouwens, viseiwitten worden vollediger opgenomen dan vleeseiwitten (met 93-98%) en worden verteerd in 1,5-2 uur (terwijl ons lichaam bijvoorbeeld rundvlees meer dan 5 uur verteert). Dit komt door het feit dat vis het eiwit elastine mist, dat niet door ons lichaam wordt verteerd (let op hoeveel sneller vis kookt in vergelijking met vlees - dit komt door de aanwezigheid van elastine in vlees).

Een belangrijk voordeel van zeevissen (inclusief gewone haring) is de aanwezigheid van een groot aantal sporenelementen (jodium, zink, chroom, mangaan, ijzer, enz.) die nodig zijn voor een normale hematopoëse en het functioneren van de schildklier.

Haring: goedkoop en gezond!

Geef bij het kiezen van haring in de winkel de voorkeur aan licht gezouten of bevroren vissen in vaten. Van dat laatste kun je een snel en heel gezond gerecht maken: doe ontdooide plakjes haring en uienringen in laagjes in een glazen pot, zout kan niet (haring bevat een voorraad zeezout), bak in een magnetron voor 5 10 minuten afhankelijk van het volume van het gerecht. Bovendien zal een zelfgemaakte forshmak van vatharing nuttig zijn voor kinderen.

Voor kindergerechten is het beter om haring vooraf in melk te weken en vervolgens, los van de botten, door een vleesmolen te gaan met een lang brood, gekookt eigeel, zure appel en ui met de toevoeging van olijfolie (of boter) olie . Voor kinderen kan gezouten haring (alleen vat, geen filets in diverse vacuümverpakte marinades) na twee jaar twee keer per week als tussendoortje gegeven worden in de vorm van gehakt of fijngehakt met kruiden.

Let er bij het kiezen van gezouten haring op dat de kleur van het spierweefsel langs de wervels, evenals de kleur van de ogen en kieuwen van de haring, niet rood is (de kleur van een kwaliteit gezouten haring is grijs). Tijdens de paaitijd (wanneer de haring met kaviaar is) is het spierweefsel van de vis het minst rijk aan nuttige stoffen, dus het is beter om haring te kopen als deze zonder kaviaar is.

Kant-en-klare gezouten haringfilet (zonder kleine botten) in een vacuümverpakking kan beter niet worden geconsumeerd door kinderen, zwangere en zogende moeders, en ook niet om de oliemarinade die in dit product zit te gebruiken. En het punt is niet dat gevaarlijke zuren worden gebruikt om botten te verwijderen - deze oplossing wordt vertegenwoordigd door zuren die bij u bekend staan ​​als azijn, citroenzuur, melkzuur, die het calcium van haringbotten verzachten en niet verboden zijn in de voedingsindustrie. Alleen aan de marinades van dergelijke filets wordt altijd een conserveermiddel toegevoegd. natriumbenzoaat en andere levensmiddelenadditieven (bijv. "vloeibare rook" om roken te simuleren, enz.) die niet door kwetsbare bevolkingsgroepen mogen worden misbruikt.

Wat staat er op de toonbank?

Vette vis (zalm, paling, steur, enz.), evenals gerookte vis en ingeblikte vis (behalve gespecialiseerd voor babyvoeding) zijn ongewenst voor jonge kinderen. De algemene gemiddelde aanbevolen hoeveelheid vis voor kinderen onder de 3 jaar is 25-30 gram per dag. Het is beter voor kinderen om diepgevroren vis te kopen in de vorm van een heel karkas (bij voorkeur ontdaan van ingewanden en zonder kop) - heek, brotola, schelvis, koolvis, meerval, koolvis, notothenia, grenadier, talisman, roze zalm.

Het is beter om geen bevroren visfilets aan kinderen te geven, omdat bijna alle filets gedrenkt zijn in oplossingen van fosfaatmengsels. Hiermee kunt u de opbrengst van afgewerkte producten verhogen en de kleur van de vis stabiliseren. Tegelijkertijd wordt de vis poreuzer en neemt hij gemakkelijk water op, dus het gewicht van de bevroren filet in de winkel en na het ontdooien (we houden geen rekening met de glazuurmassa) verschilt aanzienlijk (gemiddeld van 700 gram van visfilet behandeld met fosfaat, 200 gram minder na ontdooien).

Een van de tekenen dat de filet fosfaten bevat, naast een aanzienlijk gewichtsverlies van het product na ontdooien, is het verschijnen van schuim tijdens het frituren (ervan uitgaande dat je frituurt in goede geraffineerde plantaardige olie). Er is informatie die niet officieel is geverifieerd dat filets uit Noord-Amerika praktisch geen fosfaten gebruiken (dit geldt meer voor filets uit China). Het gebruik van fosfaten is toegestaan ​​in onze voedingsmiddelenindustrie, met inachtneming van de toepassingsvoorschriften. Bij een overmatige inname met voedsel kan het fosfor-calciummetabolisme in het lichaam echter worden verstoord: als gevolg van een teveel aan fosfor wordt calcium uit de botten weggespoeld (de botten worden broos en broos - er wordt osteoporose gevormd, en bij kinderen - rachitis). Bovendien hebben dierproeven aangetoond dat een overmatige inname van fosfor tijdens de zwangerschap kan leiden tot misvormingen van de longen en de lever bij de foetus.

De enige beperking voor het gebruik van zeevis, inclusief haring, kan een allergische reactie zijn. Op zijn beurt is het grootste nadeel van riviervissen dat het ziekten bij de mens kan veroorzaken.

Zalm kiezen

Als je toch de voorkeur geeft aan zalm, dan kan de vraag rijzen - wat is veiliger - Noors of een ander (Schots, IJslands). Noorse zalm (Atlantische zalm of zalm) wordt kunstmatig gekweekt in kooien bij speciale visfabrieken. Natuurlijk heeft een vis die "vrij" groeit veel voordelen, zolang er geen buitensporige vervuiling van dit water is (bijvoorbeeld als gevolg van chemische lozingen in de oceaan, wat ook regelmatig gebeurt).

"Vrije" zalm heeft beslist een betere samenstelling van eiwitten, vetten en micro-elementen dan in gevangenschap gekweekte vissen. Trouwens, bijna alle gekoelde rode vis (hij ligt op onze planken, besprenkeld met vers korrelig ijs) wordt in gevangenschap gefokt. In onze omstandigheden is het betrouwbaarder om diepgevroren diepgevroren vis te kopen (deze wordt gedurende maximaal 4 uur bij een temperatuur van niet meer dan min 30 graden ingevroren). Op deze manier ingevroren vis behoudt zijn voedingswaarde en natuurlijke smaak zoveel mogelijk en de afwezigheid van levensvatbare wormen is erin gegarandeerd. Het is belangrijk dat er geen "sneeuw" in de zak met bevroren vis zit, omdat dit een indirect teken kan zijn van herhaald (op zijn best) bevriezen.

Als de juiste opfoktechnologie wordt nageleefd: er wordt regelmatig water in kooien ververst, hoogwaardige voeders, additieven en vitamines worden gebruikt, dan vormt de in gevangenschap gekweekte Noorse zalm geen gevaar. Ook mogen Wit-Russen niet vergeten dat voordat de vis in onze schappen komt, deze door kwaliteits- en veiligheidscontroles gaat, zodat de vis die je in de schappen van onze winkels ziet, betrouwbaar is.

Meestal worden onder kunstmatige omstandigheden zalm, dorado, karper, pangasius en telapia op boerderijen gekweekt. Van de vissen die in natuurlijke reservoirs worden gevangen: roze zalm, meerval, bot, navaga, baars, kabeljauw, koolvis. Trouwens, de rode kleur van in gevangenschap gefokte zalm is te wijten aan carotenoïden, die een paar maanden voor het slachten beginnen te geven in de samenstelling van voer met natuurlijke bronnen van carotenoïden - gemalen garnalenschil, rode peperpoeder, rode algen (we zijn praten over de "juiste" viskwekerij, in "verkeerd" is op zijn best voedselkleuring). "Kunstmatig gekweekte" vissen mogen echter niet worden misbruikt, aangezien dergelijke vissen dikker zijn: vanwege de beperkte mogelijkheid om te lopen (kleine kooiruimte en veel vis) en de overvloed aan voedsel.

In tegenstelling tot zalm worden haring, koolvis, zeebaars en een aantal andere commerciële oceaanvissen niet op boerderijen gekweekt, maar uit de oceaan gevangen. Daarom is het beter om niet vaker dan één keer per week Noorse zalm te eten, maar haring, koolvis en zeebaars - zonder beperkingen. Tegelijkertijd is het beter om deze vis diepgevroren of pittig gezouten (vatharing), een heel karkas (bij voorkeur ontdaan, zonder kop), maar niet in de vorm van filets of gehakt te kopen.

Opmerking voor de eigenaar

Let bij het kopen van vers ingevroren vis op de kleur van de kieuwen - ze moeten roze zijn. De schubben moeten goed aansluiten op het lichaam van de vis. Bij het ontdooien en braden mag de vis niet de geur van ranzig vet afgeven (wat wijst op de eerbiedwaardige leeftijd van de vis). Als de vis gekoeld is en met een vinger op het lichaam drukt, moet het gat binnen 3 seconden (niet meer) verdwijnen, dit duidt op goede weefselturgor en versheid van de vis.

Om alle nuttige eigenschappen van vis tijdens het koken te behouden, mag deze niet volledig worden ontdooid, omdat alle nuttige in water oplosbare stoffen (vitamines, sporenelementen) de cellen met het sap verlaten. Voor dieetvoeding kan vis (zeebaars, zeebrasem, horsmakreel, wijting, makreel, tonijn, bot) het beste worden gestoomd of gekookt (bovendien in grote stukken, zonder ontdooien, en niet langer dan 15-20 minuten). Daarnaast is een zachte manier om vis te koken het stoven (de meest geschikte vissoorten hiervoor zijn bot, heek, makreel, horsmakreel, sabelvis, sardine) en bakken. Om de gunstige eigenschappen van het afgewerkte gerecht te vergroten, is het beter om droge zeekool gemalen op een koffiemolen te gebruiken in plaats van gewoon keukenzout.

Beoordeel dit artikel door het gewenste aantal sterren te kiezen

Beoordeling sitelezers: 4,5 van de 5(148 beoordelingen)

Een fout opgemerkt? Selecteer de tekst met de fout en druk op Ctrl+Enter. Dank u voor uw hulp!

Sectie Artikelen

12 december 2019 In Brest vond een reguliere bijeenkomst van de Club van Melkdeskundigen plaats. Deze keer deelden professionals tips over hoe je obesitas kunt weerstaan. Een deskundige endocrinoloog sprak over hoe je goed kunt eten om overgewicht te voorkomen, en de chef deelde een recept voor caloriearme Olivier.

29 november 2019 Een dieet met zeevruchten en vis leidt tot een gezonder lichaam. Dit wordt bewezen door wetenschappelijke studies die in verschillende landen zijn uitgevoerd. Liefhebbers van zeevruchten hebben een hoge weerstand tegen verschillende ziekten, een positieve stemming en een uitstekend geheugen. Er zijn meer slanke mensen onder hen, waar onze fashionista's op moeten letten.

03 april 2019 Als je het meeste uit gefermenteerde melkproducten wilt halen, kun je ze het beste thuis koken. Dit kan zonder veel moeite, je hebt alleen natuurlijke melk en Vivo zuurdesem nodig.

Door geschikte vissoorten in een kunstmatig reservoir te plaatsen, heeft u altijd toegang tot visdelicatessen en vlees. Hoe vissen in een huisvijver correct te kweken - lees dit artikel.

Wanneer u van plan bent vissen in een vijver op een persoonlijk perceel te kweken, moet u het juiste type vis kiezen, met de nadruk op financiële mogelijkheden, kenmerken van het reservoir en waterkenmerken. Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met de watertemperatuur en de klimatologische omstandigheden van de regio. Vandaag zullen we de kenmerken van de meest voorkomende soorten vis geven en praten over de kenmerken van hun teelt.

Welke vis is beter om in een kleine vijver te kweken?

Bij het kiezen van een soort vis, laten ze zich voornamelijk leiden door de klimaatzone waarin het huishoudperceel zich bevindt. Zo zullen soorten die zijn aangepast voor de voortplanting in de zuidelijke regio's niet geschikt zijn voor noordelijke breedtegraden en vice versa. Daarnaast moet rekening worden gehouden met de kwaliteit van het water en de intensiteit van de wateraanvoer.

Hieronder staan ​​​​de belangrijkste kenmerken van veel voorkomende soorten die bedoeld zijn voor de fokkerij. Met behulp van deze tips kunt u bepalen welke vissen u het beste kunt kweken in een kleine huisvijver.

Visrassen

Bij het kiezen van welke vis het beste is om in een vijver te kweken, moet u zich zeker vertrouwd maken met de meest voorkomende rassen van waterhuisdieren, de kenmerken van hun teelt en de belangrijkste kenmerken.

Om u te helpen kiezen welk ras het beste is voor het kweken van grote en kleine vijvers, geven we gedetailleerde beschrijvingen van de meest populaire rassen.

Het heeft veel nuttige economische eigenschappen en wordt op veel boerderijen gefokt. Dit is een van de meest pretentieloze zoetwatersoorten: het verdraagt ​​​​gemakkelijk een verandering in voedsel en de chemische samenstelling van water.

Karper is thermofiel, dus de optimale temperatuur voor groei en voortplanting is het bereik van 18-30 graden. De periode waarin de puberteit begint, hangt ook af van het temperatuurregime. In een gematigd en koud klimaat vindt de puberteit plaats op 4-5 jaar, en op zuidelijke breedtegraden - op de tweede of derde. Opvallend is dat mannetjes eerder volwassen worden dan vrouwtjes. Als de karper echter wordt voorzien van een constant hoge temperatuur, kan de puberteit ook optreden op de leeftijd van één (Figuur 1).

Opmerking: De vruchtbaarheid van vrouwen is erg hoog, maar het hangt af van de detentievoorwaarden. In de regel vindt paaien plaats in de buurt van de kust en de optimale watertemperatuur is 17-20 graden.

De larven komen uit en beginnen actief te eten binnen 3-6 dagen na het uitzetten. Om de larven te voeden, moet je klein plankton gebruiken (daphnia, raderdiertjes, cyclops), en met de leeftijd schakelen ze geleidelijk over naar bloedwormen of weekdieren, maar ze eten ook graag voedsel van plantaardige oorsprong.

Karper groeit vrij snel en op de leeftijd van drie jaar is het gewicht meer dan 1 kg, maar in goede omstandigheden kan karper een gewicht van 2 kg bereiken.

Figuur 1. Karper: adulten en jongen

Er zijn verschillende soorten karpers die verschillen in het type schubben: geschubd, spiegel verspreid, spiegel lineair en leerachtig (naakt). De eerste twee soorten zijn geschikt voor de kweek in gematigde klimaten, maar ongeacht het type, zal de karper goed groeien in een ondiepe, warme vijver met weinig stroming.

• Gouden karper

Een kleine vis zonder antennes, met koperrode zijkanten (Figuur 2). Het wordt het best gekweekt in stilstaande vijvers met een modderige bodem. Goudkroeskarper is niet pretentieus voor groeiomstandigheden en tolereert normaal gesproken verhoogde zuurgraad van water of verlaagd zuurstofgehalte. Seksuele volwassenheid vindt plaats na twee tot vier jaar en het paaien vindt plaats in verschillende fasen met een interval van twee weken.

Figuur 2. Gouden en zilveren karper

Golden crucian voedt zich met klein plankton en waterplanten, en het gewicht van een volwassene kan 3 kg bereiken, maar vaker wordt het gevangen na het bereiken van een gewicht van 0,5 kg. De waarde van gouden karper ligt ook in het feit dat het in elk reservoir kan worden gekweekt en met andere soorten kan worden gekruist (bijvoorbeeld met karper of zilverkarper). Hybriden hebben een hoge vitaliteit en stellen weinig eisen aan de omstandigheden van voeding en onderhoud.

• Goudvis

In tegenstelling tot goudvissen met een rond lichaam, heeft deze soort hoekige vormen en is het lichaam bedekt met grote zilverachtige schubben (Figuur 2). Net als de hierboven beschreven soort, stelt de zilverkarper weinig eisen aan de detentievoorwaarden en kan zowel dierlijk als plantaardig voedsel eten, maar bereikt het gewenste gewicht veel sneller.

Opmerking: De zilverkarper heeft een ongebruikelijk biologisch kenmerk. In koude en gematigde klimaten is het aantal mannetjes en vrouwtjes dat paait ongeveer hetzelfde, en in andere gebieden zijn alleen vrouwtjes in het nageslacht, die zich voortplanten door te kruisen met andere soorten (karper, zeelt, gouden karper).

Zilverkarper is uitstekend geschikt voor het kweken in reservoirs met een ongunstige waterchemie.

• Witte amoer

Dit is een groot ras dat snel groeit. Het thuisland van graskarpers zijn de rivieren van het Verre Oosten en China, en in het Europese deel van Rusland begon het pas in het midden van de 20e eeuw te groeien.

Het lichaam van graskarpers kan 1 meter bereiken, bedekt met grote schubben. Gewicht is 40-50kg. Het voedt zich voornamelijk met plantaardig voedsel en geeft de voorkeur aan jonge planten, maar volwassenen kunnen ook hard riet of lisdodde eten. Bovendien kunnen ze zich voeden met terrestrische vegetatie die in het reservoir is gevallen (klaver, granen, luzerne).

De snelheid van groei en puberteit is afhankelijk van de temperatuur van het water. In zuidelijke regio's met constant hoge temperaturen groeien graskarpers het hele jaar door, maar als de temperatuur onder de 10 graden daalt, stopt het individu met voeden en groeien.

Opmerking: Het vermogen van graskarpers om een ​​grote hoeveelheid plantaardig voedsel te eten, maakt het mogelijk om het te gebruiken als reiniger voor overgroeide vijvers.

Seksuele volwassenheid vindt plaats op zeven tot acht jaar (voor mannen) en acht tot negen (voor vrouwen). De duur van het begin hangt niet alleen af ​​van de temperatuur, maar ook van de voedselvoorziening. Paaien in natuurlijke omstandigheden vindt plaats in de kanalen van grote rivieren met een snelle stroming en in kunstmatige groeiomstandigheden - direct in de waterkolom. De larven komen in ongeveer een dag uit, maar in kunstmatige reservoirs kan dit proces worden gecontroleerd door de watertemperatuur te veranderen.

• zwarte karper

Volgens het verspreidingsgebied en de lichaamsvorm is zwarte karper vergelijkbaar met witte karper, maar zijn lichaam is bedekt met grote zwarte schubben. Onder gunstige groeiomstandigheden kan het gewicht van een volwassene 55 kg bereiken. In tegenstelling tot witte karpers voedt zwarte karper zich met weekdieren en larven voeden zich met zoöplankton.

Figuur 3. Soorten graskarpers: 1 - wit, 2 - jongen witte karper, 3 - zwart

• Witte en bonte karper

Kenmerkend is een groot hoofd met laag geplaatste ogen. Zilverkarpers groeien snel en het gewicht van een volwassene kan 50 kg bereiken.

Figuur 4. Zilverkarper: 1 - wit, 2 - bont, 3 - fry

Witte en bonte zilveren karpers verschillen in sommige uiterlijke kenmerken (Figuur 4). De bonte heeft een grotere kop en zilverachtige schubben met bruine vlekken aan de zijkanten. Bij de grootkopkarper zijn de schubben ook zilverachtig van kleur, maar hebben geen vlekken. Bovendien verschillen ze in de structuur van het filtratieapparaat: in de bonte kieuwen zijn ze lang en frequent, terwijl ze in het wit samengroeien en een netwerk vormen voor het uitpersen van algen en klein plankton. Deze verschillen kunnen alleen worden bepaald op de leeftijd van 3-5 jaar, wanneer het individu een voldoende grote omvang bereikt.

De zilverkarper voedt zich met verschillende soorten algen en neemt geen kunstvoer waar. Een uitzondering is de grootkopkarper, die zich ook kan voeden met kunstvoer.

Opmerking: De grootkopkarper eet ook dierlijk plankton, dus het kan niet samen met karpers worden gekweekt, zodat er geen voedselconcurrentie is in het reservoir.

Geslachtsrijpheid treedt eerder op bij zilverkarper (op drie tot zeven jaar), en bont wordt volwassen op vier tot acht jaar (afhankelijk van het teeltgebied). Moderne fokkers hebben een hybride van deze twee soorten ontwikkeld, die wordt gekenmerkt door snelle groei en zowel plantaardig als dierlijk voedsel kan eten.

• buffel

Komt natuurlijk voor in Amerika. Dit is een groot ras dat eruitziet als een karper en snel groeit. Er zijn verschillende soorten buffels die verschillen in grootte en gewicht van volwassenen: grote mond (tot 45 kg), kleine mond (15-18 kg) en zwart (tot 7 kg). Daarnaast verschillen ze in de opbouw van het filterapparaat en het soort voer, maar eten ze vooral plankton, hoewel mengvoer ook voor de teelt kan worden gebruikt.

Figuur 5. Uiterlijk van het buffelras

• kanaal meerval

Een groot individu, waarvan het gewicht 30 kg kan bereiken. Kanaalmeervallen werden oorspronkelijk gekweekt in de Verenigde Staten, maar verspreidden zich later over de hele wereld. De meerval is warmteminnend en de optimale temperatuur voor groei is 25-30 graden, maar de kanaalmeerval doorstaat de winter met succes, zelfs in waterlichamen bedekt met een laag ijs. Het stelt echter hoge eisen aan het zuurstofgehalte in het water.

De kanaalmeerval is een alleseter en kan zich voeden met plankton, kleine weekdieren en kleine vissen. Seksuele volwassenheid vindt plaats na 5-8 jaar en paaien vindt plaats in de zomer, wanneer de watertemperatuur 20-22 graden bereikt, maar om de larven uit te laten komen, moet de temperatuur hoger zijn (tot 30 graden).

In gematigde klimaten worden kanaalmeervallen voornamelijk gekweekt in kooien in temperatuurgecontroleerde vijvers. Meerval groeit snel en het vlees is van hoge gastronomische waarde, maar hiervoor is het noodzakelijk om het te voeren met hoogwaardige eiwitten en verrijkt voer (slachtafval of gehakte vis gemengd met mengvoer).

• Forelbaars

Dit is een roofdier dat in de zoete wateren van Noord-Amerika leeft. Het dieet is afhankelijk van de leeftijd van het individu. De jongen voeden zich met algen of zoöplankton, terwijl de volwassenen weekdieren, kikkervisjes, kleine vissen en insecten eten. Bij gebrek aan voedsel kan kannibalisme beginnen, daarom is het bij het kweken van forelbaars noodzakelijk om ervoor te zorgen dat individuen voldoende voedsel hebben en moeten jongen worden gescheiden van volwassenen. In figuur 6 kun je bepalen hoe een forelbaars eruitziet.

Figuur 6. Soorten voor het kweken in de vijver: 1 - kanaalmeerval, 2 en 3 - forelbaars

Seksuele volwassenheid vindt plaats in het eerste of derde levensjaar (afhankelijk van het temperatuurregime). Het paaien begint wanneer de watertemperatuur 18 graden bereikt. Om eieren te leggen, graaft het mannetje een klein nest in dichte grond, en nadat het vrouwtje eieren heeft gelegd, bewaakt het mannetje het nest enkele weken.

Forelbaars groeit snel, en als het intensief wordt gevoerd en onder de juiste omstandigheden wordt gehouden, kan de massa van een individu in het tweede levensjaar twee kilogram bereiken. De smaak van forelbaarsvlees is vergelijkbaar met forelvlees.

• Steuren

Het kweken van steur is een van de meest winstgevende in de viskweek. De meest voorkomende soorten steur zijn (Figuur 7):

1. Bester is een hybride van beluga en sterlet. Het past zich perfect aan verschillende detentieomstandigheden aan en kan worden gekweekt in zowel zoet als zout water. De beste bereikt de puberteit vroeg en het individu wordt snel zwaarder.
2. De Lena-steur ziet eruit als een sterlet, maar is veel groter. Voedt zich met insecten, weekdieren en kleine vissen. Seksuele volwassenheid vindt plaats op 10-12 jaar oud en verdraagt ​​​​hoge watertemperaturen (meer dan 30 graden), maar de beste temperatuur voor het fokken wordt beschouwd als binnen 15-25 graden.
3. De peddelvis begon te worden gefokt in de VS, maar nu is het ook gebruikelijk in Rusland. Dit is de enige vertegenwoordiger van insecten die zich voedt met plantaardig voedsel en zoöplankton. Dit is een groot exemplaar, dat onder de juiste groeiomstandigheden een gewicht kan bereiken van 80 kg en een lengte van 2 meter. Wanneer ze worden bewaard in waterlichamen met een watertemperatuur van 20-25 graden, groeit de peddelvis snel en al in het tweede levensjaar bereikt het gewicht 4 kg.

Figuur 7. Steursoorten: 1 - bester, 2 - Lena-steur, 3 - peddelvissen

De peddelvis verdraagt ​​de winter goed en kan enkele maanden onder het ijs blijven. Paddlefish-vlees lijkt op beluga-vlees en kaviaar is vergelijkbaar met steur.

• Acne

Er zijn 15 soorten paling, maar er worden voornamelijk Europese en Japanse palingen gekweekt (Figuur 8). De paling heeft een lang lichaam met korte vinnen. De paling is een anadrome soort en broedt in de oceaan. De Europese paling wordt bijvoorbeeld gestuurd om te paaien in Bermuda en de Bahama's in de Atlantische Oceaan, en de stroming brengt de eieren naar de Europese rivieren, waar ze zich in de toekomst ontwikkelen.

Figuur 8. Soorten paling: 1 - Europees, 2 - Japans

Voor het kweken van paling is het beter om lange en smalle containers te gebruiken. Palingen zijn roofdieren, dus kleine kikkers, schaaldieren, insecten en jongen worden gebruikt om ze te voeden.

• Tilapia

Het groeit in het wild in Afrika en het Midden-Oosten. Tilapia kweekt gemakkelijk, groeit snel en is niet veeleisend om te voeren. Vlees heeft een hoge gastronomische waarde (Figuur 9).

Er zijn ongeveer 70 soorten tilapia, maar het geslacht Oreochromis wordt als de meest voorkomende beschouwd. De ontwikkeling van eieren vindt plaats in de mondholte van een volwassene, wat de aanvulling van de populatie positief beïnvloedt. Onder gunstige kweekomstandigheden en in warm water, paait tilapia meerdere keren per jaar, maar het heeft geen hoge vruchtbaarheid.

Figuur 9. Volwassen tilapia en zijn jongen

Tilapia stelt weinig eisen aan de detentievoorwaarden: het kan worden gekweekt in zoet en brak water, maar ook in vijvers en poelen met een laag zuurstofgehalte. Voor volledige groei mag de watertemperatuur echter niet lager zijn dan 13 graden. Het voedt zich met plantaardig voedsel, maar sommige soorten eten ook plankton.

Behoort tot soorten die zich beter voelen in koud water. Het is vrij gemakkelijk te kweken en het vlees heeft een hoge smaak. De kleur van de forel is zilverachtig met zwarte stippen en langs de zijkant loopt een heldere regenboogstreep (Figuur 10).

Figuur 10. Volwassenen en jongen van regenboogforel

De optimale temperatuur voor het fokken wordt beschouwd als 16-18 graden, maar tegelijkertijd moet er voldoende zuurstof in het water zijn. Als de inhoud 3 mg / l en lager is, sterft de forel.

Voedt zich voornamelijk met insecten, kikkervisjes en schaaldieren, maar volwassenen kunnen ook kleine vissen eten. Bij kunstmatige kweek is het beter om forel te voeren met eiwitvoer.

Seksuele volwassenheid bij regenboogforel vindt plaats na twee tot drie jaar en de vruchtbaarheid hangt af van de leeftijd en het gewicht van het individu.

• Pelyad

Komt voor in rivieren en meren met koud water. Verschilt in snelle groei, niet veeleisend voor de omstandigheden van detentie en voeding.

Figuur 11. Peled (volwassenen en jongen)

Het kan zich voeden met waterplanten, klein plankton en insecten. In vergelijking met forel stelt peled minder hoge eisen aan de waterkwaliteit en het zuurstofgehalte.

• Chudskoy witvis

Het wordt gevonden in Lake Peipus, maar kan ook worden gekweekt in andere kunstmatig gecreëerde meren. Het gewicht van een volwassen persoon kan meer dan 3 kg bedragen. Voor de snelle groei van de Chud-witvis is het noodzakelijk om deze te voorzien van schoon water met een temperatuur van 15-20 graden en hoogwaardig diervoeder (Figuur 12).

In het wild wordt hij gevonden in de wateren van het noordpoolgebied, waar de zomer erg kort is. Het groeit zeer snel en bereikt geslachtsrijpheid in drie tot vier jaar. Het paaien begint in november, wanneer het eerste ijs zich begint te vormen (Figuur 12).

Figuur 12. Zoetwaterrassen: 1 - Chudsky-witvis, 2 - chir

Vanwege de snelle groei en het eenvoudige onderhoud kan chir worden gekweekt in kunstmatige reservoirs van de noordelijke regio's. Daarnaast is er een hybride gemaakt - pelchir (op basis van pels en witvis), die minder veeleisend is voor voer, heeft een verhoogde ziekteresistentie en versnelde groei.

Kan worden gekweekt in stilstaand koel water. De enige fokvereiste is het verstrekken van kwaliteitsvoedsel van dierlijke oorsprong (insectenlarven, kikkers, kikkervisjes of jongen).

Snoek moet apart van andere soorten worden gekweekt en aangezien ze vrij snel groeien, moet het reservoir voor het houden groot zijn.

Figuur 13. Volwassen snoek en haar jongen

Het dankt zijn naam aan een biologisch kenmerk: het verandert van kleur nadat het is gevangen. Nadat hij uit het water is getrokken, wordt hij onmiddellijk bedekt met zwarte vlekken, die eraf vallen en in plaats daarvan is een gele huid zichtbaar. De huid van de zeelt is namelijk bedekt met een dikke laag slijm, die in de lucht hard wordt (Figuur 14).

Figuur 14. Volwassen zeelt en zijn jongen

Voor het kweken van zeelten is het beter om kalme wateren te gebruiken met een zwakke stroming en veel vegetatie. De zeelt voedt zich met kleine kreeftachtigen, weekdieren, insectenlarven en voedselresten die zich op de bodem hebben gevestigd. Hierdoor wordt zeelt samen met andere soorten gekweekt, voornamelijk met karpers. Het enige nadeel van zeelt is de trage groei.

Het wordt gevonden in zoetwaterlichamen met warm water. Meervallen zijn vleeseters en voeden zich met jongen, kikkers, schaaldieren en soms kunnen ze kleine watervogels eten.

Meervallen kunnen worden gekweekt in kleine vijvers, kanalen of gewoon putten gevuld met water. In de winter overwintert de meerval en is zeer veerkrachtig. Een overzicht van populaire vissoorten die bedoeld zijn voor de kweek in vijvers op percelen voor huishoudens wordt getoond in de video.

Hoe vis te kweken in een huisvijver?

Als er een vrije ruimte op de site is, is het heel goed mogelijk om deze te gebruiken voor het aanleggen van een vijver en het fokken van waterdieren. Bovendien kan zo'n reservoir niet alleen praktische, maar ook decoratieve waarde hebben: als je er een mini-waterval of een alpine glijbaan op installeert, wordt zo'n vijver een echte versiering van de site.

Maar meestal worden huisvijvers specifiek gebruikt voor het kweken en verder vangen van vis voor voedsel. Het is belangrijk om de voorwaarden voor reproductie en groei van vee goed te organiseren en de juiste rassen te kiezen die gemakkelijk wortel schieten in uw reservoir.

Meer informatie over fokken leer je uit de video.

Wat je moet weten

Om regelmatig een rijke vangst te krijgen, moet je precies weten hoe je vissen kweekt in een huisvijver.

Dit proces heeft enkele eigenaardigheden. Allereerst moet je op de juiste manier een kunstmatig reservoir bouwen dat comfortabel is voor vissen om niet alleen in de zomer, maar ook in de winter te leven. De diepte van de vijver moet minimaal 120 cm zijn, maar indien mogelijk is het wenselijk om het reservoir dieper te maken. Dit is nodig, omdat bij strenge vorst het water gewoon zal bevriezen en de individuen zullen sterven.

Opmerking: In de winter worden er altijd ijsgaten in ijs gemaakt zodat huisdieren geen last hebben van zuurstofgebrek. Als je van plan bent om op grote schaal te kweken, kun je het beste meteen een waterpomp of luchtcompressor installeren.

De grootte van de vijver hangt direct af van het aantal dieren dat erin zal zijn. Voor kleine rassen (tot 10 cm lengte) is bijvoorbeeld een vijver met een watervolume van 50 liter nodig en als de vis groter wordt, dan is een veel grotere vijver nodig.

Andere belangrijke broedpunten zijn onder meer::

• Aanpassing van het aantal dieren is noodzakelijk, want wanneer de vijver overbevolkt is, zullen individuen ziek worden of vechten om voedsel, wat uiteindelijk zal leiden tot de dood van sommige van de individuen. Om dit te voorkomen zal een deel van het vee moeten worden gevangen voor verkoop of consumptie.
• De juiste materiaalkeuze voor de wanden en bodem van het reservoir speelt ook een belangrijke rol, aangezien het absoluut veilig moet zijn. Voor dit doel is het beter om een ​​hoogwaardige film of speciale coatings voor kunstmatige reservoirs te kiezen. De bodem moet bedekt zijn met een laag zand en grind met onderwaterplanten, die niet alleen comfortabele leefomstandigheden voor de vissen creëren, maar ook van extra voedsel voorzien.
• Voeren moet matig zijn en actieve voeding wordt alleen aanbevolen in de zomer of lente, wanneer onderwaterbewoners groeien en zich ontwikkelen. Na het voeren (na ongeveer 10 minuten) worden de voedselresten van het wateroppervlak opgevangen, zodat het niet bederft en het water niet gaat rotten. In de herfst wordt er gestopt met voeren, want als de temperatuur onder de 10 graden zakt, stoppen de vissen helemaal met eten.

Het is belangrijk om de gekochte vis correct te verplaatsen naar een nieuw reservoir. Om dit te doen, wordt het enige tijd direct in de zak op het wateroppervlak geplaatst voor transport en pas daarna wordt het direct in het water vrijgegeven. Dit is nodig zodat de vis zich aanpast aan nieuwe temperatuuromstandigheden en geen schokken ervaart. In geen geval mogen individuen die in de rivier zijn gevangen, worden vrijgelaten in een kunstmatige vijver. Ze kunnen worden geïnfecteerd met gevaarlijke ziekten en een bron van infectie worden voor andere individuen. Het wordt aanbevolen om vis voor thuiskweek alleen in gespecialiseerde boerderijen of dierenwinkels te kopen. Als u een ziek persoon aantreft (liggend op zijn zij, vreemd zwemmend, tegen voorwerpen wrijvend en er is een witte laag op zijn lichaam verschenen), zorg er dan voor dat u hem isoleert en preventieve maatregelen neemt met de rest van de personen.

Eigenaardigheden

Het lijkt velen dat het moeilijk is om vissen in een vijver op een perceel te kweken, maar deze taak is vrij eenvoudig en kan worden gedaan door iedereen die de basiskenmerken van het kweken kent.

Afbeelding 15. Basisvereisten voor huisvijvers

Het is het beste om vissen te bevolken in een bestaand, natuurlijk reservoir op het terrein. Als dit niet het geval is, graven ze op eigen kracht een vijver. Het belangrijkste kenmerk dat zal helpen een kunstmatig reservoir in het land uit te rusten, is de juiste selectie van variëteiten.

Dus, wat voor soort vis kan er in een vijver in het land worden gekweekt? Het beste ras wordt beschouwd als karper, die zich goed voelt in kleine vijvers en snel aan massa wint, omdat het minder energie besteedt aan het zoeken naar voedsel.

Opmerking: Een klein reservoir is ook handig voor de eigenaar, omdat het veel gemakkelijker is om voor zo'n reservoir te zorgen.

Voor het kweken van karpers of kroeskarpers is een vijver met een afmeting van 4 * 6 meter en een diepte tot anderhalve meter voldoende. Om het optimale aantal individuen te bepalen, moet u het volume van het reservoir berekenen. Op basis van deze indicator worden niet meer dan 20 individuen bevolkt per kubieke meter vijverwater.

Een ander voordeel van een klein reservoir is dat het water daarin snel opwarmt, wat een gunstig effect heeft op de groei en ontwikkeling van karpers. De optimale temperatuur wordt geacht in het bereik van 24-26 graden te liggen. Als deze indicator hoger of lager is, vertragen huisdieren de basisprocessen van het leven, stoppen ze met eten en groeien.

Reglement

Het kweken van vissen in een huisvijver is geen moeilijke taak, maar het vereist nog steeds bepaalde regels.

De belangrijkste punten om te overwegen zijn:(foto 15):

• De bodem en de wanden van de put moeten goed worden geëgaliseerd en verdicht, en het is wenselijk om de bodem bovendien met cement te bedekken;
• De bodem van het reservoir kan worden afgedekt met een film of oude camera's van de wielen van vrachtwagens, en als u van plan bent om niet alleen vissen, maar ook rivierkreeften te kweken, moet u op de bodem oude potten of pijpen plaatsen waarin de rivierkreeft zal verstoppen tijdens het vervellen;
• Om de vijver te vullen, kun je elk water gebruiken: bron-, bron- of zelfs kraanwater. Maar het wordt niet aanbevolen om vissen onmiddellijk te bevolken, omdat de vloeistof goed in de zon moet opwarmen, enigszins moet stagneren en bevolkt moet worden door micro-organismen.

Om het proces van het voorbereiden van water in de vijver voor bezinking te versnellen, kunt u er meerdere emmers water in gieten uit een ander kunstmatig reservoir waarin vissen worden gekweekt of een bos gras op de bodem leggen.

Wat moeten de voorwaarden zijn voor vissen in de vijver

Voor een normaal leven moeten vissen optimale omstandigheden creëren. Allereerst betreft deze vereiste de zuurgraad: de indicator mag de 7-8 pH niet overschrijden.

Opmerking: Als de zuurgraad in de vijver te laag is, kunt u deze altijd verhogen door een oplossing van soda of kalksteen toe te voegen.

Ook het temperatuurregime speelt een belangrijke rol. Alvorens te settelen, is het noodzakelijk om de temperatuur in de vijver en in de containers waarin de individuen werden vervoerd, gelijk te maken. Dit helpt het risico op het ontwikkelen van een temperatuurschok te verminderen en het overlijden van jonge mensen op de eerste dag na verhuizing te voorkomen.

Droogvoer wordt gemengd met water tot een dikke pap, en mengvoer kan worden vervangen door granen of peulvruchten. Ze worden gestoomd en uitgedeeld in een gezwollen vorm. Het is wenselijk om de vissen tegelijkertijd te voeren en het voedsel op een bepaald deel van de vijver te gieten. Het is raadzaam om hiervoor speciale palletfeeders uit te rusten. Ze zijn gemakkelijk uit het water te halen om te reinigen, en het gebruik van dergelijke apparaten helpt de hoeveelheid niet-opgegeten voedsel te beheersen en te voorkomen dat het water verzuurt.

Hoe vis in een vijver te kweken: video

Om nauwkeuriger te bepalen hoe een reservoir moet worden voorbereid voor het kweken van vissen en welke voorwaarden moeten worden gesteld aan waterhuisdieren, raden we u aan vertrouwd te raken met de video. De auteur zal in detail nuttige tips en aanbevelingen vertellen voor het houden en kweken van vissen in een vijver in het land.

Hoe peddelvissen in een vijver te kweken?

Paddlefish is een geweldig wezen, omdat deze soort in bijna elk klimaat kan leven, van subtropisch tot hard continentaal.

Het kweken van schoepen is alleen mogelijk in reservoirs met een goede bodem en de mogelijkheid om water aan te voeren en op te pompen (Figuur 16). In feite zijn vijvers waarin vroeger karpers werden gekweekt geschikt voor deze soort, maar houd er rekening mee dat peddelvissen meerdere jaren moeten worden bewaard om voldoende vlees te krijgen.

Voor de voeding wordt gebruik gemaakt van natuurlijke voeding uit reservoirs (zoöplankton en fytoplankton). Om ervoor te zorgen dat peddelvissen constant toegang hebben tot een natuurlijke voedselbasis, moeten minerale meststoffen op de vijver worden aangebracht, vaak in fractionele porties. Het is belangrijk om de meststof grondig in het water op te lossen, zodat peddelvissen de deeltjes niet opeten en vergiftigd raken. Superfosfaat, kalk, kaliumpermanganaat of zeer hoogwaardige rottende mest is na een vooronderzoek in het laboratorium op chemische samenstelling geschikt voor het bemesten van een reservoir.

Eigenaardigheden

Er zijn enkele kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden bij het kweken van peddelvissen.

Ten eerste kunnen jongen en volwassen vissen niet in hetzelfde reservoir worden gehouden. Wanneer de vijver overbevolkt is, zullen volwassenen de jongen beginnen op te eten.

Figuur 16. Peddelvissen kweken in een huisvijver

Plantenetende vissen worden beschouwd als de beste buren voor de peddelvis, met uitzondering van de zilverkarper, die qua voedselopname zeer dicht bij de peddelvis staat, daarom worden voornamelijk karpers, zwarte karpers en kanaalmeervallen aan de vijvers toegevoegd.

De winstgevendheid van het kweken van peddelvissen wordt ook verklaard door het feit dat deze vis heel gemakkelijk te vangen is met een net of een ander eenvoudig visapparaat.

Reglement

Om het kweken van peddelvissen succesvol te laten zijn, is het noodzakelijk om individuen te voorzien van een goede toevoer van zuurstof, aangezien peddelvissen meer eisen aan de verzadiging van het reservoir met lucht.

Opmerking: Het optimale niveau wordt beschouwd als 5 mg zuurstof per liter water, maar de peddelvis zal normaal gesproken een lichte daling van deze indicator (tot 2 mg/l) gedurende een korte tijd tolereren.

Larven en jongen worden gescheiden van volwassenen gehouden en vanaf de leeftijd van één jaar worden ze samen met andere vissen gefokt (zilverkarper, witte en zwarte karper).

Volwassen individuen, vanaf de leeftijd van zeven, worden in afzonderlijke reservoirs bewaard en voor de winter worden ze in aparte vijvers geplant. Ze moeten diep genoeg zijn, minstens anderhalve meter, zodat de vissen zich vrij in de waterkolom kunnen bewegen, zelfs nadat het oppervlak van het reservoir bevriest.

De larven worden gevoed met kleine waterinsecten en zoöplankton, en het is wenselijk om het in het ongewisse te voeren. Volwassen dieren moeten tijdens het vangproces worden gewogen en alleen de grootste exemplaren worden geselecteerd, terwijl de rest wordt overgelaten om kaviaar te verkrijgen.