돼지고기 안심 시시 케밥 매리네이드가 가장 맛있습니다. 가장 맛있는 시시 케밥 매리네이드 - 돼지고기, 닭고기, 양고기, 쇠고기, 칠면조 - 단계별 사진과 비디오가 포함된 최고의 시시 케밥 매리네이드 레시피

따뜻한 날이 오면 우리 각자는 자연으로 나가 가족과 함께 휴식을 취하려고 노력합니다. 신선한 공기보다 더 아름다운 것이 있을까요? 좋은 분위기그리고 불에 구운 바비큐? 시시 케밥을 만드는 방법은 셀 수 없이 많습니다. 하지만 아시다시피 고기의 맛은 매리네이드에 따라 달라집니다. 고기가 육즙이 많고 맛있도록 돼지 고기 케밥에 적합한 매리 네이드를 선택하는 방법은 무엇입니까?

준비를 위한 기본 조리법을 살펴보겠습니다.

돼지고기 케밥을 위한 맛있는 매리네이드 만드는 법: 숙련된 요리사의 팁

돼지 고기 케밥으로 가족이나 친구를 부려 먹기로 결정했다면 숙련 된 요리사의 조언이 특별한 향기가 나는 비교할 수 없을 정도로 매우 부드럽고 맛있고 육즙이 많은 고기를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

신선하거나 냉장된 고기만 선택하십시오.
바베큐, 자궁 경부, 가슴 또는 요추 부분, 그러나 남은 돼지고기 조각은 약간 건조해졌습니다.
아직 냉동 돼지고기를 사용하고 있다면 전자레인지에서 해동할 필요가 없으므로 이렇게 하는 것이 가장 좋습니다. 자연스럽게고기에 필요한 수분이 유지되도록;
식초로 매리 네이드를 만드는 것은 권장되지 않습니다. 왜냐하면 후자는 고기를 건조하고 질기게 만들고, 사용한다면 와인을 사용하기 때문입니다.
양념장에 과도하게 노출되면 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 조리법에 명시된 절임 시간을 따르는 것이 매우 중요합니다. 준비된 요리;
시시 케밥용 고기는 너무 크지 않게 잘라야 하며 꼬치에 꿰어 넣을 때 양파와 번갈아 가며 사용합니다(토마토도 사용할 수 있음).
좀 더 기름진 요리를 좋아한다면 돼지기름을 겹겹이 쌓아 돼지고기 케밥을 만들어 보세요.

최고의 요리법 선택

레시피 1번

돼지고기 케밥에 가장 적합한 매리네이드는 준비가 매우 간단합니다. 양파로만 절인 경우 고기는 매우 맛있고 육즙이 많으며 부드럽습니다. 자신의 주스. 가장 중요한 것은 돼지 고기가 신선하고 부드럽고 정맥과 뼈가 없다는 것입니다.

화합물:

돼지 고기 펄프 - 2kg;
양파 - 5-6 개;
갈은 후추;
월계수잎;
소금.

준비:

레시피 2번

시간이 너무 많지 않고 돼지고기 케밥을 2시간 안에 재워야 한다면 아르메니아 매리네이드 레시피를 안전하게 사용할 수 있습니다. 케밥은 원래의 맛을 얻고 고기는 육즙이 많고 매우 부드러워집니다.

화합물:

돼지고기 펄프;
해바라기 기름 (가급적 정제되지 않은 것) - 250 ml;
적포도주 - 200ml;
양파 - 5-6 개;
향신료(홉-수넬리, 고수풀 및 고수풀);
고추 혼합물;
소금.

준비:

초기 단계에서는 고기를 준비한 다음 매리 네이드 준비를 시작해야합니다.
해바라기 기름을 별도의 그릇에 붓고 소금을 넣어 맛을 내고 고수풀, 수넬리 홉, 고수를 추가합니다. 원하는 경우 다진 허브를 추가할 수 있습니다.
양파를 큰 고리로 자릅니다 (반 고리를 사용할 수 있음).
잘게 썬 돼지 고기와 양파를 깊은 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
매리네이드 혼합물을 그릇에 붓고 고기와 양파를 조금 눌러 모든 것을 계속 저어줍니다.
그런 다음 와인을 그릇에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
시시 케밥용 고기는 이런 식으로 2시간 이상 절인 후 양쪽을 불에 고르게 튀겨야 합니다.
완성된 요리는 야채와 신선한 허브와 함께 제공되어야 합니다. 고기에 소스를 곁들여 맛을 낼 수도 있습니다.

레시피 3번

육즙이 많고 살코기를 좋아하는 사람들은 돼지고기를 케피르에 담그는 것이 좋습니다. 숙련된 요리사는 평균 비율의 지방 함량 또는 유청을 함유한 케피어를 선택하는 것이 좋습니다. 케피어를 곁들인 돼지고기 케밥 매리네이드는 준비하기가 매우 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 취향에 따라 향신료를 사용할 수 있으며 케 피어에 다진 허브도 추가해야합니다.

화합물:

돼지 고기 (목 또는 요추) - 1kg;
저지방 케 피어 - 0.5 l;
소금;
전구 양파;
향료.

준비:

돼지 고기를 부분으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.
별도의 그릇에 케피어와 향신료, 소금, 다진 허브를 섞습니다. 이렇게하려면 털실이나 믹서기를 사용할 수 있습니다.
돼지고기에 케피어 매리네이드와 다진 양파를 추가합니다. 모든 것을 철저히 혼합해야합니다.
돼지고기는 이런 방식으로 최소 5~6시간 동안 재워야 합니다. 그런 다음 고기를 꼬치에 양파와 함께 겹겹이 묶고 불에 볶습니다.

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레시피 4번

매운 요리를 좋아한다면 매콤한 매리네이드 소스를 좋아할 것입니다. 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 마늘이 어려야 한다는 것입니다. 따라서 이러한 매리 네이드는 봄이나 초여름에 준비 될 수 있습니다.

화합물:

돼지고기 펄프;
꿀 - 2 작은 술;
양파;
마늘 - 머리 2개;
간장- 50 그램;
소금;
조미료

준비:

레시피 번호 5

우유에 절인 돼지고기 케밥은 매우 맛있고 부드럽고 부드럽습니다. 올스파이스만 향신료로 사용할 수 있습니다. 케밥의 매콤하고 약간 매운 맛을 좋아한다면 파프리카, 크멜리수넬리, 백리향을 추가할 수 있습니다.

화합물:

돼지고기 펄프;
소금;
양파;
올스파이스 및 기타 조미료;
우유 - 250ml;
와인 식초 - 3 큰술. 엘.;
겨자 - 50g.

준비:

고기와 양파는 이전 조리법과 같은 방법으로 준비해야 합니다.
특징은 매리 네이드 준비에 있습니다. 깊은 그릇에 우유를 붓습니다.
우유에 겨자, 향신료, 와인 식초 및 약간의 소금을 추가해야합니다.
완전히 녹을 때까지 모든 성분을 철저히 혼합하십시오.
그런 다음 매리 네이드를 가열해야하지만 어떤 상황에서도 우유를 끓이지 마십시오. 혼합물은 대략 실온이어야 합니다.
매리네이드 혼합물에 양파와 돼지고기를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
매리 네이드가 식은 후에 고기를 냉장고에 넣어야합니다. 평균 3~4시간 동안 담그세요.

레시피 번호 6

음식의 특이한 모든 것을 좋아한다면 다음 방법에 따라 돼지고기 케밥을 양념해 보세요. 프랑스 요리법. 이 매리네이드에는 단단한 치즈를 추가해야 합니다.

화합물:

돼지고기 펄프;
사과 사이다 식초 - 1 큰술. 엘.;
사워 크림 - 250g;
단단한 치즈 - 250g;
올리브 오일 - 5 큰술. 엘.;
신선한 바질;
향료;
소금.

준비:

바베큐를 위해 고기를 준비하는 방법을 이미 알고 있으므로 프랑스어로 매리 네이드를 준비하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.
깊은 그릇에 지방 사워 크림을 넣고 추가합니다 올리브유, 조미료, 바질(신선해야 함). 모든 재료를 철저히 섞으십시오.
치즈를 강판에 갈아서 사워 크림에 넣으십시오.
돼지 고기 부분을 매리 네이드에 조심스럽게 넣고 접시를 서늘한 곳에 5 시간 동안 담그십시오.
이 조리법에 따라 준비된 시시 케밥은 매우 맛있고 향긋하며 맛이 좋습니다.

맛있는 케밥은 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 의 필수적인 부분야외 피크닉. 그러나 요리를 위해서는 육즙이 풍부한 케밥오븐이나 그릴에서는 올바른 고기를 선택하는 것뿐만 아니라 중요합니다. 생 돼지고기나 양고기 조각을 육즙이 많고 놀랍도록 향기로운 요리로 "변형"시키는 주요 조건은 매리네이드입니다. 그렇다면 바베큐 매리 네이드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 고기를 재우는 방법에는 재료의 구성과 작용 기간이 다른 여러 가지 방법이 있습니다. 전통적이고 대부분의 간단한 옵션돼지고기나 쇠고기와 잘 어울리는 식초와 양파를 곁들인 매리네이드로 간주됩니다. 야외로 나가기 전에 닭고기나 칠면조 고기를 재울 계획이라면 레몬, 케피르, 키위, 와인 등 보다 "세련된" 베이스를 선호할 수 있습니다. 우리는 다양한 종류의 고기로 만든 시시 케밥 매리 네이드 사진과 비디오를 통해 최고의 단계별 조리법을 선택하여 여러분의 관심을 끌었습니다. 또한 시시 케밥을 위한 "아르메니아식" 매리네이드의 독창적인 요리법을 기꺼이 공유해 드리겠습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다! 5월 공휴일 전날과 다차의 여름 방학을 맞아 매리네이드 레시피가 도움이 될 것입니다. 맛있는 바베큐와 행복한 피크닉을 즐겨보세요!

돼지고기 케밥을 위한 최고의 매리네이드 - 식초, 양파, 마요네즈 포함

돼지 고기 케밥은 항상 육즙이 많고 놀라운 향기가납니다. 물론 올바르게 요리하면 가능합니다. 오늘 우리는 식초, 양파, 마요네즈를 곁들인 돼지고기 케밥의 최고의 매리네이드 레시피를 배울 것입니다. 이러한 재료의 조합은 고기를 완벽하게 부드럽게 만들어 부드럽고 놀랍도록 맛있습니다. 우리의 간단한 조리법매리네이드, 돼지고기 케밥의 맛은 모든 피크닉 참가자들에게 오랫동안 기억될 것입니다. 신선한 야채그릴에 요리하면 훌륭하고 유용한 추가준비된 요리.

돼지고기 케밥용 식초-마요네즈 매리네이드 준비 재료:

돼지고기 - 6kg
마요네즈 – 250 gr.
머스타드 – 100gr. (선택 과목)
식초 9% - 100gr.
양파 - 1.5kg
삶은 것 차가운 물– 1리터
소금과 갈은 후추-맛보기

마요네즈를 곁들인 돼지 고기 케밥 매리 네이드 조리법 :

가장 맛있는 돼지고기 케밥 매리네이드 - 레몬과 양파를 사용한 레시피

맛있는 케밥을 요리하는 것은 누구나 마스터할 수 있는 진정한 예술입니다. 여기서는 올바른 고기를 선택하는 것뿐만 아니라 맛있는 매리네이드바베큐용. 우리는 가장 간단하고 저렴한 재료로 레몬과 양파를 곁들인 매리 네이드 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 자연 덕분에 구연산매리 네이드를 사용하면 돼지 고기가 부드럽고 부드러워지며 완성 된 케밥은 매우 맛있습니다.

돼지고기 케밥 레몬 매리네이드 레시피 재료 목록:

돼지고기(목 또는 어깨) – 2kg
큰 레몬 – 1 개
양파 – 2 – 3 개
소금과 후추 - 맛보기

양파와 레몬을 곁들인 돼지고기 케밥 매리네이드 레시피에 대한 단계별 설명:

고기를 중간 크기(약 3~4cm x 5~6cm)로 자릅니다.
레몬은 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 원하는 경우 매리 네이드에 갓 짜낸 레몬 주스를 사용할 수 있습니다.
그런 다음 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
큰 냄비나 그릇에 고기 조각과 다진 레몬, 양파를 채웁니다. 소금과 후추를 넣고 잘 섞은 다음 케밥을 냉장고 선반의 매리네이드에 넣으세요. 고기를 잘 담그려면 매리 네이드를 미리 준비하는 것이 좋습니다 (예 : 피크닉 전날 저녁). 몇 시간 후에 돼지고기를 손으로 다시 섞습니다.
남은 것은 소중한 시간을 기다리는 것뿐입니다. 맑은 공기맛있는 케밥을 요리하세요. 고기를 꼬치에 꿰어 넣을 때 양파 링을 잊지 마십시오. 돼지 고기 조각으로 번갈아 가며 사용하는 것이 좋습니다. 레몬 주스는 케밥에 부드럽고 기분 좋은 "신맛"을 부여하고 양파는 주스와 맛있는 향을 발산합니다.

치킨 케밥을 위한 매콤한 매리네이드 - 마요네즈 포함

치킨 케밥의 매리네이드를 준비하려면 돼지고기나 양고기보다 훨씬 적은 시간이 필요합니다. 사실 닭고기는 매우 부드럽고 장기간 담글 필요가 없습니다. 따라서 닭고기 매리 네이드의 기초로 양파와 향신료를 첨가하여 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 양파를 신선한 마늘로 대체하여 매리 네이드에 매운 "노트"를 추가할 수 있습니다. 맛과 향의 독특한 조합!

우리는 치킨 케밥을 위한 마요네즈 매리네이드 재료를 비축합니다.

마요네즈 – 300 gr.
양파 – 2 개
닭고기(허벅지 또는 닭다리) – 1kg
소금과 후추 - 맛보기

마요네즈를 곁들인 치킨 케밥의 매운 매리 네이드 준비 :

매리 네이드의 맛을 더 좋게하기 위해 양파를 청소하고 얇은 고리로 자르는 것으로 시작합니다.
양파 링과 마요네즈를 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 갈은 후추 대신 파프리카를 사용해도 됩니다. 닭고기가 맞도록 큰 냄비에 모든 재료를 섞는 것이 좋습니다. 마요네즈와 매운 혼합물에 넣으십시오.
닭고기를 매리 네이드에 담그는 데 약 3 시간이 걸리지 만 고기가 담긴 팬을 냉장고에 넣을 필요는 없습니다. 나중에 지정된 시간고기가 놀라울 정도로 부드러워지고 케밥이 입에서 녹을 것입니다. 고기 표면에 아름다운 황금빛 껍질이 나타나는 것은 고기가 준비되었다는 "신호"입니다. 샘플을 받아보실 수 있어요!

양고기 케밥 - 고기를 부드럽게 만드는 가장 맛있는 와인 매리네이드, 사진과 비디오 레시피

어린 양고기는 전통적으로 바비큐 요리에 가장 "올바른" 고기로 간주됩니다. 뛰어난 맛 외에도 이러한 유형의 고기는 돼지고기보다 훨씬 적은 지방과 콜레스테롤 함량이 낮은 것이 특징입니다. 양고기를 부드럽게 만들려면 케밥에 맛있는 매리 네이드를 준비하는 것이 중요합니다. 사진과 비디오가 포함된 레시피를 통해 양고기를 와인과 꿀에 담그는 모든 "비밀"을 쉽게 이해할 수 있습니다. 케밥은 부드럽고 맛있으며 특별한 향이 없습니다.

케피르와 레몬을 곁들인 돼지고기 케밥을 위한 섬세한 매리네이드 - 사진이 포함된 단계별 레시피

많은 사람들이 봄의 따뜻함을 고대하며 숲속이나 가장 가까운 공원에 가서 바비큐를 즐길 수 있기를 기대하고 있습니다. 5월 연휴 전날, 케피르와 레몬을 사용하여 맛있는 돼지고기 케밥을 만들기 위한 매리네이드 사진과 함께 흥미로운 단계별 레시피를 준비했습니다. 주요 성분의 놀라운 조합과 좋아하는 향신료 및 조미료의 존재는 매리 네이드에 특별한 부드러움과 부드러움을 제공합니다. 케밥을 위한 최고의 매리네이드!

돼지고기 케밥용 케피르 레몬 매리네이드 레시피에 필요한 재료:

돼지고기 - 3kg
양파 – 700 gr.
케피어 – 500ml
레몬 – 1 개
소금 - 1 큰술. 엘.
갈은 후추와 향신료 - 맛보기

조리법에 따라 케피르에 돼지고기 케밥을 담그세요.

우리는 필름에서 고기를 닦아서 조각으로 자르고 (각각 4cm) 큰 냄비 또는 그릇에 넣습니다.
이제 레몬을 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 우리는 감귤류를 조각으로 자른 다음 고기 분쇄기에서 비틀었습니다.
양파를 껍질을 벗기고 꼬치에 묶기 위해 중간 두께 (약 5mm)의 고리로 자릅니다. 고르지 않게 잘게 썬 양파 조각을 고기 분쇄기에서 "가공"하기 위해 보낼 수도 있습니다.
기계에 소금, 잘게 썬 레몬, 양파를 넣고 고기와 함께 팬에 좋아하는 향신료를 넣으세요. 재료를 섞고 케피어를 추가합니다. 그런 다음 매리 네이드를 다시 혼합해야합니다.
절인 경우 돼지 고기 조각을 넣을 큰 용기를 선택하고 "아름다운"양파 조각과 번갈아 가며 넣습니다. 모든 것에 매리네이드를 붓고 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 8~12시간 동안 넣어둡니다.
꼬치에 고기를 꿰어 넣고, 양파 링, 그런 다음 전통적인 방식으로 케밥을 준비합니다. 완성 된 요리의 맛과 향은 비교할 수 없습니다!

미네랄 워터를 곁들인 육즙이 풍부한 시시 케밥 매리 네이드 - 단계별 사진 레시피

시시 케밥을 준비하려면 고기를 완벽하게 부드럽게 만들어 부드럽고 맛있게 만드는 많은 매리 네이드가 사용됩니다. 일반적으로 다양한 종류의 고기로 만든 케밥은 식초, 마요네즈, 심지어 와인에 절인 것입니다. 그러나 우리는 완전히 새롭고 간단한 솔루션, 즉 미네랄 워터를 사용한 시시 케밥 매리 네이드를 제공합니다. 일반 탄산음료에 절인 고기는 놀랍도록 부드러워지며 단 한 시간 만에 굽거나 튀길 수 있습니다. 우리는 돼지고기 또는 쇠고기 케밥을 위한 매리네이드 사진과 함께 단계별 조리법을 준비했습니다. 진정한 요리의 걸작을 얻게 될 것입니다!

미네랄 워터를 사용하여 시시 케밥 매리 네이드를 준비하는 재료:

돼지고기 또는 쇠고기 – 2.5kg
양파 – 800 gr.
파프리카 – 30 gr.
Khmeli-suneli – 2 큰술. 엘.
소금 - 1 큰술. 엘.
갈은 고추 혼합물 – 1/3 tsp.
베이 리프 – 10 개
미네랄 워터(고탄산) – 200ml

미네랄 탄산수에 담긴 시시 케밥 매리 네이드 레시피에 대한 단계별 지침:

양파 껍질을 벗기고 약 5ml 너비의 고리로 자릅니다. 고기는 각각 7~10cm 크기의 조각으로 잘라야 합니다.
큰 그릇에 고기, 양파, 소금, 향신료를 조리법에 따라 섞습니다.
나머지 재료에 생수를 붓고 고기를 20분 정도 놓아두세요.
돼지고기나 쇠고기를 재우는 동안 불을 피워 바비큐 요리를 할 수 있습니다. 지정된 시간이 지나면 고기 조각을 꼬치에 묶고 익을 때까지 볶습니다. "미네랄 워터에 담긴"케밥은 육즙이 많고 매우 부드럽기 때문에 고기 "비축"의 양을 늘리는 것이 좋습니다. 자연의 식욕은 항상 훌륭합니다!

최고의 바베큐 매리 네이드 - "아르메니아"레시피

아르메니아 요리는 아시아와 Transcaucasia에서 가장 오래된 요리 중 하나이며 여전히 독창성과 독창성을 유지하고 있습니다. 화창한 아르메니아의 많은 전통 요리법은 다양한 향신료를 사용하는 것이 특징이며, 이는 요리에 절묘한 맛과 매운맛을 더해줍니다. 따라서 아르메니아 케밥은 석탄으로 조리되고 고기는 비정상적으로 큰 조각으로 잘립니다. 오늘 우리는 "아르메니아 스타일" 돼지고기 바비큐를 위한 매리네이드 요리법을 연구할 것입니다. 목, 햄 또는 어깨가 가장 좋습니다. 최고의 마리네이드!

아르메니아 케밥의 매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

돼지고기 - 1.5kg
식물성 기름 – 100ml
양파 – 0.5kg
크멜리수넬리 – 1티스푼
검은 후추 열매 - 최대 1 티스푼.
올스파이스(완두콩) – 최대 1티스푼.
고수풀 (곡물) – 맛보기
소금 - 맛보기

shish 케밥을위한 "아르메니아"매리 네이드 제조법에 대한 단계별 설명 :

큰 그릇에 붓는다 식물성 기름, 그런 다음 향신료를 부으십시오-두 가지 유형의 후추 (으깬), 고수풀, 수 넬리 홉. 양파 하나를 잘게 자르고 미래의 매리 네이드에도 추가하십시오. 모든 구성 요소를 철저히 혼합하십시오.
양파 껍질을 벗긴 다음 각 양파를 네 부분으로 자릅니다. 동시에 전구의 "꼬리"와 "바닥"을 남겨 두십시오. 이것이 쿼터가 모양을 유지하고 별도의 "비늘"로 분리되지 않는 유일한 방법입니다. 결국 조리법에 따라 우리는 돼지 고기와 함께 꼬치에 양파를 볶을 것입니다. 정말 흥미로운 옵션입니다!
고기를 큰 조각으로 자르고 매리 네이드와 함께 그릇에 담습니다. 거기에 양파 1/4을 넣고 손으로 섞어 고기와 양파 조각 사이에 매리 네이드를 고르게 분배하십시오. 절단 부분이 아래로 향하도록 "표면"에 있는 전구를 돌립니다. 절인 고기를 냉장고 선반에 놓고 요리하기 약 1.5 시간 전에 꺼냅니다.
돼지고기와 4등분한 양파를 꼬치에 하나씩 꽂아줍니다. 맛볼 소금. 석탄이 뜨거워지면 케밥을 튀기기 시작합니다. 완전한 준비. 많이 드세요!

육즙이 풍부한 쇠고기 시시 케밥을 위한 매리네이드 - 식초와 양파를 곁들인 사진 레시피

식초 매리네이드는 바베큐용 고기를 담그는 가장 일반적인 방법입니다. 쇠고기를 선택할 때 식초에 담그는 과정에서 약간의 "수축"이 가능하기 때문에 더 뚱뚱한 부분을 선호하는 것이 좋습니다. 양파는 매리 네이드에 부드러움과 부드러움을 더해 식초의 "신맛"과 결합하여 놀라운 맛 구성을 만들어냅니다. 사진과 함께 우리의 요리법은 쇠고기 케밥을위한 매리 네이드 준비를 자세히 설명합니다. 완성 된 고기는 육즙이 많고 매우 맛있습니다!

쇠고기 시시 케밥 매리네이드 레시피 재료 목록:

쇠고기 – 1kg
양파 – 3 개
포도 식초 – 2 큰술. 엘.
후추(갈은 것) – 두 꼬집
소금 - 맛보기
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
베이 리프 – 2 개
향신료와 조미료 - 맛보기

쇠고기 케밥을 위한 식초-양파 매리네이드 준비 절차:

쇠고기를 씻고 막을 자르고 작은 조각으로 자릅니다.
양파는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 잘라야합니다. 그릇에 담고 약간의 소금을 넣고 손으로 눌러 즙을 냅니다.
다진 고기에 조미료, 식물성 기름, 식초, 소금에 절인 양파를 추가합니다. 그런 다음 그릇의 내용물을 철저히 섞어 매리 네이드를 쇠고기 조각에 약간 "문지릅니다". 이제 뚜껑을 닫고 냉장고에 고기를 약 3시간 동안 재워두세요.
남은 것은 쇠고기 조각을 꼬치에 꽂고 준비된 그릴에 튀기는 것뿐입니다. 케밥의 준비 상태를 결정하는 것은 쉽습니다. 칼로 조각을 뚫기 만하면됩니다. 맑은 육즙이 나오면 고소한 육즙을 제거하고 맛을 즐길 수 있습니다.

쇠고기 케밥을 위한 빠른 매리네이드 - 키위와 케피르 포함

바베큐 매리 네이드 요리법은 다양성과 흥미로운 재료 조합으로 놀랍습니다. 매리 네이드의 기본으로 "전통적인"식초뿐만 아니라 완전히 "이국적인"과일 인 키위도 사용할 수 있습니다. 키위에는 단백질 효소가 함유되어 있어 동물성 단백질을 빠르게 분해합니다. 따라서 키위에 고기를 담그는 경우 조리법을 엄격하게 준수하는 것이 중요합니다. 이것이 섬세하고 신맛이 나는 케밥을 얻을 수있는 유일한 방법입니다. 키위 매리네이드는 케밥을 만드는 데 좋습니다. 다른 유형고기는 물론이고 생선. 우리는 당신의 관심에 선물 오리지널 레시피바비큐를 위한 빠른 매리네이드 - 키위와 케피르 포함. 요리 실험에 행운이 있기를 바랍니다!

쇠고기 케밥을 위한 빠른 키위 및 케피르 매리네이드 레시피 재료:

케피어 – 1병
쇠고기 – 1kg
양파 – 2 개
신선한 채소 - 한 무리
키위 – 큰 과일 2개
소금과 후추 - 맛보기

쇠고기 케밥을 위한 키위와 케피르 매리네이드 레시피:

쇠고기는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 3~5cm 크기로 썬 뒤 깊은 냄비에 다진 쇠고기를 넣고 소금, 후추를 넣고 10분 정도 놔둔다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 고기에 넣고 섞습니다.
이제 케밥 위에 케피어를 부어서 고기가 완전히 덮이도록 하세요. 모든 것을 다시 섞고 뚜껑을 닫은 다음 절인 케밥을 냉장고에 10시간 동안 보관하세요.
팬에서 쇠고기를 꺼내 별도의 그릇에 담고 미리 얇게 썬 키위를 넣습니다. 그런 다음 매리 네이드를 2 시간 더 그대로 두십시오.
케밥을 준비하려면 고기만 사용하고 키위는 매리네이드에 남아 있습니다. 케밥에 잘게 다진 허브와 케첩을 곁들여 보세요. 손가락이 핥아질 것입니다!

칠면조 케밥 - 고기를 부드럽게 유지하는 가장 맛있는 매리네이드, 비디오 레시피

칠면조 고기는 훌륭합니다 다이어트 제품 즉석요리. 고기를 부드럽게 유지하기 위해 다양한 재료로 만든 매리 네이드를 부어줍니다. 비디오는 칠면조 바베큐 매리 네이드 요리법을 보여줍니다. 가장 맛있고 좋은 것을 선택하세요!

바베큐를 위해 맛있는 매리 네이드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 우리 페이지에서 당신은 최고의 것을 찾을 수 있습니다 단계별 요리법식초, 양파, 레몬, 키위를 곁들인 바베큐 매리 네이드 사진 및 비디오. 저희 레시피를 사용하면 돼지고기, 양고기 또는 쇠고기 케밥을 위한 "아르메니아식" 매리네이드를 쉽게 준비할 수 있습니다. 그러나 닭고기 또는 칠면조 케밥의 경우 케피르 또는 와인을 곁들인 절묘한 매리네이드가 이상적입니다. 레시피를 읽고 실제 요리의 걸작을 만들어보세요!

자연으로의 여행 5월 공휴일- 이것 좋은 전통, 많은 사람들이 따르고 있습니다. 주된 이유, 사람들이 그곳에 가는 이유는 자연과 깨끗한 공기와의 일체감뿐만 아니라 맛있는 케밥을 요리하고 즐길 수 있는 기회이기도 하기 때문입니다.

고기가 부드러워지고 입안에서 녹도록 어떤 종류의 매리네이드를 준비해야 하는지에 대해 시시 케밥 전문가들 사이에 논쟁이 있습니다. 올바른 매리네이드는 고기의 맛을 완전히 드러내는 데 도움이 될 것입니다. 우리는 당신을 요리 예술 작품으로 만들어 줄 최고의 매리 네이드 8 가지에 주목합니다.

바베큐를 위한 간단한 매리네이드

클래식 매리네이드
고기 1kg 재료 : 3-4 큰술. 엘. 식초 9%, 1작은술 설탕, 양파 3~4개, 물 1.5컵, 흑후추, 홍고추, 소금.
이 매리네이드는 거의 모든 고기에 적합합니다. 고기를 같은 크기로 자르고 소금과 후추를 넣은 다음 고리 모양으로 자른 양파를 추가합니다. 식초를 물에 희석하고 설탕을 넣고 이 혼합물을 고기 위에 붓습니다. 가벼운 무게로 하룻밤 동안 놓아두세요.
양파-레몬 매리네이드
고기 1.5kg 재료: 레몬 1개, 머리 2개 양파, 월계수 잎 2개, 통후추 5개, 소금과 후추를 입맛에 맞게 넣으세요.
고기를 작은 조각으로 자르고 법랑 팬에 넣습니다. 그런 다음 양파를 반 고리로 자르고 고기 위에 놓습니다. 잘 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 갈은 후추를 넣으십시오. 레몬을 4등분으로 자르고 즙을 고기에 짜냅니다. 껍질을 버리지 말고 그 위에 올려주세요. 약동하고 4시간 동안 그대로 두십시오.
매콤한 매리네이드
고기 500g 재료 : 양파 500g, 1-2 큰술. 엘. 식물성 기름, 갈은 후추, 갈은 베이 리프, 크 멜리 수 넬리 양념, 갈은 고추-맛보기.
이 매리네이드는 돼지고기에 더 적합합니다. 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 식물성 기름, 후추, 월계수 잎, 수넬리 홉을 첨가합니다. 그런 다음 고기를 매리 네이드에 넣고 섞어서 냉장고에 5-7 시간 동안 두십시오.
맥주 매리네이드
고기 200g 재료: 간장 50g, 꿀 50g, 맥주 50g, 마늘 1쪽, 홍고추 1개, 로즈마리 1가닥.
이 매리네이드는 돼지고기에도 더 적합합니다. 마늘을 다지고 나머지 재료와 섞는다. 매리네이드를 고기 위에 붓고 밤새 냉장고에 넣어두세요.
꿀과 겨자를 넣은 매리네이드
고기 1kg 재료 : 2 큰술. 엘. 겨자, 1/4 큰술. 여보, 1/4 큰술. 레드 와인 식초, 1/4 큰술. 올리브유.
그릇에 모든 재료를 섞습니다. 결과 혼합물을 고기 위에 붓고 매리 네이드에 3 시간 동안 그대로 두십시오.
키위를 곁들인 매리 네이드
고기 0.5kg 재료: 큰 키위 1개, 양파 1개, 티스푼 1개. 붉은 비 고추, 말린 고수풀, 딜, 고수 가루, 1 큰술. 스파클링 미네랄 워터.
이 매리네이드는 키위가 고기를 잘 부드럽게 하기 때문에 양고기와 쇠고기에 적합합니다. 양파를 자르고 키위를 작은 입방체로 자릅니다. 고기를 큰 조각으로 자르고 향신료, 양파, 키위를 섞은 다음 약간의 소금을 넣고 부어주세요 광천수. 단 몇 시간 만에 재워집니다.
생강과 간장을 곁들인 매리네이드
고기 0.5kg 재료 : 생강 뿌리 2cm, 4 큰술. 엘. 간장, 갈은 고추.
이 매리네이드는 쇠고기를 요리하는 가장 좋은 방법입니다. 생강 뿌리를 갈아주세요. 고기를 굵게 다지고 생강, 홍고추를 넣고 섞는다. 간장을 붓고 2~4시간 동안 방치합니다.
차 매리 네이드
성분: 첨가물, 바질, 후추, 정향, 소금(모두 취향에 따라) 없이 진한 홍차를 끓였습니다.
차 매리네이드는 모든 고기에 이상적이며 특별한 육즙을 더합니다. 고기를 썰어 허브와 소금과 함께 그릇에 섞습니다. 그런 다음 그 위에 식힌 차를 부어주세요. 냉장고에 8~12시간 동안 넣어두세요.