프라이팬에 육즙이 많은 케밥. 프라이팬에 돼지고기 케밥 - 집에서 좋아하는 요리를 준비하세요! 돼지고기 프라이팬에 향기로운 시시 케밥을 만드는 최고의 요리법

객관적인 조건으로 인해 요리를 준비할 수 없더라도 어떤 상황에서도 좋아하는 요리를 즐기는 즐거움을 부정해서는 안 됩니다. 그래서 시시 케밥은 예전에는 석탄, 기껏해야 그릴에서만 튀겨졌지만 지금은 튀겨지지 않습니다. 날씨가 좋지 않더라도 고기를 사랑하는 사람들은 절망할 필요가 없습니다. 일반 가정용 스토브의 프라이팬에 시시 케밥을 튀길 수 있습니다. 이를 수행하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

프라이팬에 집에서 shashlik을 튀기는 방법

시시 케밥은 프라이팬에서 두 가지 방법으로 조리할 수 있습니다. 조각을 따로 튀기거나 꼬치에 꽂아 볶습니다. 첫 번째 방법은 매우 간단하고 두 번째 방법은 어려움을 일으키지 않으며 더 특이합니다. 일반적으로 낱개로 튀기는 과정과 꼬치에 꽂아 튀기는 과정은 동일합니다. 많은 사람들은 꼬치에 시시 케밥을 튀기는 것이 더 쉽다고 생각합니다. 동시에 여러 조각을 돌릴 수 있어 시간이 크게 절약되기 때문입니다.

먼저 고기를 재워야 합니다. 이렇게 하려면 다음을 선택해야 합니다. 좋은 요리법. 풍성하게 제공해드리겠습니다. 절인 후 프라이팬에 기름을 두르고 고기를 튀겨 야채, 피타 빵, 소스와 함께 뜨겁게 제공합니다. 최고의 전통피크닉! 정말 맛있습니다. 그리고 외관상 이 요리는 석탄으로 요리한 요리와 다르지 않습니다. 사진을 보면 모든 것을 스스로 이해할 수 있습니다.

프라이팬에 시시 케밥을 튀기는 방법을 모르시는 분들은 영상을 시청해 보시기 바랍니다. 집에서 식물성 기름에 고기를 튀기는 전과정을 보여드립니다.

프라이팬에 시시 케밥 요리법

프라이팬으로 시시 케밥을 요리하고 싶다면 저희 레시피를 사용해보세요. 모든 고기를 사용할 수 있지만 가장 부드러운 닭고기 또는 돼지 고기로 직접 케밥을 만드는 것이 좋습니다. 예를 들어 닭고기보다 더 많은 주스를 제공하기 때문에 양고기를 사용할 수도 있습니다. 그러나 이것은 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 거의 모든 사람이 닭고기와 돼지고기를 좋아하며 이러한 종류의 고기는 특정 냄새의 형태로 "놀라움"을 나타내지 않습니다.

레시피 1. 프라이팬에 돼지고기 시시 케밥

프라이팬에 시시 케밥을 만드는 간단한 요리법을 제공합니다. 고기를 고를 때 돼지고기의 목살 부분에 주목하세요. 고기에 지방이 있어도 놀라지 마십시오. 녹아서 과즙이 더 많이 나옵니다. 가장 중요한 것은 피부나 뼈가 없다는 것입니다. 바베큐에는 확실히 필요하지 않습니다. 걸릴 필요가 없습니다 완제품양동이에. 직접 담그는 것이 좋습니다. 방법은 쉽습니다. 레시피를 읽고 교육 비디오를 시청하세요.

재료

• 돼지고기 – 0.5kg.
• 양파 – ½.
• 소금 - 맛보기.
• 물 – 50ml.
• 식초 – 50 gr.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 베이 리프 – 3 개
• 갈은 후추-맛보기.

프라이팬에 돼지고기 샤슬릭 요리하기

1. 집에서 만든 시시 케밥 필레를 같은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.
2. 이제 매리 네이드를 준비합시다. 양파를 반 고리로 자르고 고기가 담긴 그릇에 담습니다.
3. 식초와 물을 섞고 후추와 소금을 넣으십시오. 고기와 양파가 담긴 그릇에 액체를 붓습니다.
4. 고기를 매리네이드와 섞고 뚜껑으로 용기를 닫습니다. 타액이 나오지 않도록 제거하고 12 시간 동안 재워 둡니다.
5. 고기가 재워지면 프라이팬을 불에 올리고 부어주세요. 식물성 기름.
6. 양파를 뺀 돼지고기 조각을 프라이팬에 넣고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마지막에 약간의 매리네이드를 추가하고 5분간 끓입니다.

꼬치에 프라이팬에 시시 케밥을 볶을 수 있습니다. 이렇게하려면 돼지 고기 조각을 꼬치에 묶고 넓은 프라이팬에 양쪽을 볶으면됩니다. 요리는 꼬치에 직접 꽂아야 합니다. 먹는 것이 편리하고 매우 흥미로울 것입니다. 요리와 함께 제공되어야합니다 푸른 활, 야채와 소스, 집에서 만드는 것이 좋습니다. 버섯, 매콤한 토마토, 화이트 소스가 돼지고기와 잘 어울립니다. 집에서 고기를 튀기는 방법은 영상에서 자세히 다루겠습니다.

레시피 2. 프라이팬에 치킨 케밥

다른 종류의 고기 인 닭고기를 프라이팬에 담아 시시 케밥을 튀기는 것이 좋습니다. 이 케밥은 맛있고 육즙이 많으며 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으므로 모든 주부에게도 매우 가치가 있습니다.

재료

• 치킨 필레 – 0.5kg.
• 양파 – 3 개
• 마늘 – 3쪽.
• 소금 – 1-1.5 큰술. 엘.
• 액체 연기 – 2 큰술. 엘.
• 갈은 후추-맛보기.

프라이팬에 치킨 케밥 요리하기

프라이팬에 시시 케밥을 요리하면 불 냄새가 날 수 있습니다. 이렇게하려면 모든 상점에서 판매되는 액체 연기를 사용해야합니다. 하지만 사고 싶지 않다면 괜찮습니다. 프라이팬에 담긴 시시 케밥은 숯 향이 없어도 여전히 맛있고 부드럽습니다.

1. 닭고기를 약 2~3cm 두께로 같은 크기로 잘라 깊은 그릇에 담습니다.
2. 양파를 고리 모양으로 자르고 고기 위에 올려 놓습니다. 소금을 뿌리고 그대로 놓아두세요.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 후추와 함께 고기와 양파에 첨가하십시오.
4. 모든 것을 다시 소금에 절이고 섞는다.
5. 우리는 미래의 케밥에 압력을 가하고 6-8 시간 동안 재워 둡니다.
6. 그런 다음 각 꼬치에 등심 6조각을 넣습니다.
7. 프라이팬을 가열하고 기름을 부어주세요.
8. 반쯤 익을 때까지 양쪽 조각을 5분 동안 볶습니다.
9. 조각에 액체 연기를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 약 3분간 더 볶습니다.

매리 네이드와 shashlik 튀김을위한 또 다른 요리법 닭고기프라이팬에 굽는 방법은 영상에서 제안해드리겠습니다.

귀하의 재량에 따라 케밥을 더 간단하거나 더 복잡한 다른 방법으로 담그실 수 있습니다. 이렇게하려면 당사 웹 사이트에서 인기있는 바베큐 매리 네이드 요리법을 읽으면됩니다. 이를 사용하면 일년 중 언제든지 그릴 없이 집에서 프라이팬으로 훌륭한 진짜 시시 케밥을 튀길 수 있습니다. 일년 중 언제든지 이 멋진 요리로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요! 많이 드세요!

가장 맛있고 부드러운 것은 돼지 고기 케밥입니다. 좋아하는 진미를 준비하는 데 가장 자주 사용되는 것은 바로 이 고기입니다. 절임에 이상적으로 적합하고 부드럽게 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다.

확실히 가장 맛있는 케밥돼지고기는 불이나 그릴 위에서 구워집니다. 그러나 연기가 자욱한 향긋하고 육즙이 풍부한 고기 조각을 즐기기 위해 자연으로 나가는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 그리고이 경우 주방 용품을 사용하여 집에서 요리를 준비하는 요리법이 구출됩니다. 오늘은 프라이팬으로 돼지고기 케밥을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

식초를 곁들인 프라이팬에 돼지고기 케밥을 요리하는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 돼지 목살 – 990g;
• 양파 – 280g;
• – 55ml;
• 정제된 식물성 기름 – 40 ml;

준비

재료에 식초가 보인다면 성급하게 레시피에 대해 결론을 내리지 마세요. 실제로 돼지 고기를 참여시켜 요리하면 우리가 자연에서 즐겨 먹던 맛에 최대한 가까운 맛이 나옵니다. 한번 시도해 보세요. 집에서 프라이팬에 튀긴 이 돼지고기 케밥이 정말 마음에 드실 겁니다.

조리법을 구현하려면 돼지 목살을 선택하고 씻어서 말린 다음 약 4cm 크기로 자릅니다. 고기 조각에 후추(가급적이면 갓 갈아 놓은 것)로 양념을 하고 바닥이 두꺼운 뜨거운 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 두릅니다. 가끔씩 저어주면서 슬라이스의 모든 면이 갈색이 되도록 놔두세요. 그런 다음 면처리된 유리잔에 측정합니다. 필요한 금액사과식초, 맨 위에 추가 차가운 물그리고 혼합물을 고기 위에 붓습니다. 프라이팬 아래의 불을 중간으로 줄이고 돼지고기를 끓여서 액체가 완전히 증발할 때까지 가끔씩 저어줍니다. 이 작업은 약 20분 정도 소요됩니다. 이 시간 동안 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 물이 증발하면 양파 혼합물을 프라이팬에 넣고 고기에 약간의 소금을 넣어 맛을 낸 다음 불을 켜고 프라이팬의 내용물을 1분간 볶습니다.

프라이팬에 돼지 고기 shashlik을 튀기는 방법-양파와 레몬을 사용한 조리법?

재료:

• 돼지 목살 – 990g;
• 양파 – 580g;
• – 95ml;
• 버터 – 110g;
• 갓 갈은 후추 – 5g;
• 굵은 식탁용 소금 – 5g.

준비

우리는 돼지목살을 전통적으로 준비하여 흐르는 물에 헹구고 말립니다. 그런 다음 고기를 중간 크기로 자르고 적당한 크기의 에나멜 또는 유리 용기에 넣습니다. 우리는 거기에 그것을 넣어 양파깨끗이 씻어 고리 모양으로 자른 후 레몬즙을 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료나 바베큐 양념을 추가할 수 있습니다. 고기를 양파와 향신료와 섞어 손으로 잘 섞은 다음 용기에 뚜껑을 덮고 냉장고 선반에 최소 5시간 동안, 이상적으로는 하룻밤 동안 놓아두세요.

요리하기 전에 프라이팬을 예열하고 버터를 넣으십시오. 이때 양파 링에서 고기 조각을 분리하십시오. 녹인 버터에 돼지고기를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 이제 매리 네이드의 양파 링을 갈색 고기 조각에 추가하고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 음식을 가능한 가장 낮은 불에서 10-15 분 동안 끓입니다.

이렇게 준비된 프라이팬에 넣은 돼지고기는 실제로 시시 케밥처럼 보이며, 전통적으로 토마토 소스, 좋아하는 허브, 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

밖이 춥거나 단순히 도시 밖으로 자연으로 나가고 싶지 않지만 바비큐가 너무 먹고 싶어 힘이 없을 때, 수년간 테스트 한 프라이팬에 돼지 고기 바비큐 레시피가 있습니다. 구조하러 오세요.

프라이팬에 돼지고기 케밥 - 일반적인 요리 원리

직접 만든 시시 케밥을 준비하려면 신선하고 찐 돼지고기를 선택하세요. 그런 고기를 찾지 못했다면 냉장 제품을 사용하면 됩니다. 하지만 냉동 돼지고기는 맛있는 케밥을 만들 수 없습니다. 고기는 색이 연하고 질감이 너무 촘촘하지 않아야 합니다. 작은 지방층이 있어야 합니다.

고기는 철저히 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 돼지고기가 마르지 않고 잘 익도록 하려면, 최적의 크기베이킹용 조각은 약 3-5cm로 간주됩니다.

야외에서 바비큐를 요리하든, 집에서 프라이팬으로 요리하든 상관없습니다. 중요한 조건이 요리를 준비하려면 준비된 고기를 매리 네이드에 미리 담가야합니다.

또한 매리 네이드는 무엇이든 될 수 있으며 유일한 중요한 구성 요소는 식초, 석류 또는 식품 산입니다. 레몬 주스, 와인 - 고기 섬유를 부드럽게하여 육즙이 많고 부드럽고 부드러운 케밥을 만듭니다.

매리네이드에 사용되는 허브, 향신료, 양파 및 기타 재료는 돼지고기에 풍미를 더해줍니다.

돼지고기 케밥은 프라이팬에 고기 조각을 튀기거나 꼬치에 꽂아 준비할 수 있습니다.

파프리카, 감자, 오이, 토마토, 허브 등 신선하거나 구운 야채와 함께 시시 케밥을 제공하는 것이 일반적입니다.

1. 돼지고기 샤슬릭을 프라이팬에 빠르게 구워줍니다

재료:

돼지 고기 - 1kg;

양파 - 6 머리;

레몬 반 주스;

버터 - 220g;

후추 - 20g;

소금 - 20g.

요리 방법:

1. 돼지고기를 약 3cm 두께로 깍둑썰기한 후 깨끗이 씻어주세요.

2. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자릅니다.

3. 컵에 고기를 양파, 후추, 소금과 함께 섞은 후 레몬즙을 넣고 뚜껑을 닫은 채 2~3시간 동안 재워둡니다.

4. 고기가 잘 절여지면 양파를 분리해 주세요. 프라이팬을 데우고 버터그리고 한쪽과 다른 쪽을 적당한 불로 20분간 볶습니다.

5. 껍질이 형성되면 양파를 넣고 불을 바꾸지 않고 뚜껑을 닫은 채 몇 분간 끓입니다.

6. 튀긴 케밥에 야채 샐러드를 뿌려서 제공합니다 녹색 딜아니면 파슬리.

2. 프라이팬에 꼬냑을 곁들인 돼지고기 샤슬릭

재료:

돼지 고기 - 1kg;

양파 - 머리 3개;

레몬 1개;

버터 - 80g;

후추 - 5g;

소금 - 2g;

코냑 - 반 잔;

해바라기 기름 - 50ml.

요리 방법:

1. 준비된 고기를 두께 5cm 이상의 입방체로 자릅니다.

2. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.

3. 레몬을 씻어서 원 모양으로 자릅니다.

4. 고기에 후추와 소금을 붓고 꼬냑을 붓고 양파와 얇게 썬 레몬을 넣습니다.

5. 모두 섞은 후 뚜껑을 닫고 뚜껑을 눌러준 후 냉장고에 3시간 넣어주세요.

6. 양념이 끝나기 10분 전에 프라이팬에 해바라기유를 두르고 달군다.

7. 양념한 고기를 나무막대 위에 올려 프라이팬에 굽는다.

8. 고기 위에 버터를 올려주세요.

9. 한쪽과 다른 쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

10. 고기 위에 양파와 레몬을 넣고 절인 매리 네이드를 붓고 불을 줄이고 부드러워 질 때까지 끓인 후 꼬치를 약 30 분 동안 계속 돌립니다.

11. 야채와 허브를 곁들여 테이블에 담아냅니다.

3. 프라이팬에 돼지고기 샤슬릭: 전통 조리법

재료:

고기 - 1kg;

양파 - 머리 3개;

레몬 반;

소금 - 5g;

후추 - 5g;

바베큐 양념 - 1 팩;

해바라기 기름 - 15 ml;

물 - 250ml.

요리 방법:

1. 고기를 5cm 두께로 썰어서 말려주세요

2. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르고 소금을 넣고 으깬다.

3. 컵에 고기를 넣고 양파, 레몬즙과 함께 섞습니다.

4. 고기가 담긴 컵에 고기가 완전히 잠길 정도로 물을 부어주세요.

5. 바베큐양념을 넣고 잘 섞어주세요.

6. 양념을 위해 냉장고에 넣습니다.

7. 양념장에서 재워둔 고기를 짜내고 달궈진 프라이팬에 넣고 양쪽에 양파 없이 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다.

8. 황금빛 빵 껍질이 나타나면 팬을 뚜껑으로 닫고 중간 불로 30분 동안 끓입니다. 액체가 증발하면 약간의 매리 네이드를 추가할 수 있습니다.

9. 고기가 부드러워지면 그 위에 양파를 넣고 잘 저어준 후 다시 4분 정도 끓이면 됩니다.

10. 완성된 케밥을 신선한 토마토나 오이와 함께 이쑤시개에 묶어 테이블에 제공합니다.

4. 프라이팬에 생강 양념을 곁들인 돼지고기 샤슬릭

재료:

돼지 고기 - 반 킬로그램;

간장 - 50g;

꿀 - 20g;

마늘 쪽;

생강 - 1cm;

라임 1개에서 나온 주스.

요리 방법:

1. 돼지고기를 약 30~40g 크기로 큐브로 자릅니다.

2. 생강과 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 컵에 붓는다 간장, 라임에서 주스를 짜내고 꿀을 첨가하십시오. 이 모든 것을 고기에 넣고 냉장고에 넣어 3시간 동안 재워둡니다.

4. 고기가 재워지는 동안 나무젓가락을 물에 15분간 담가둡니다.

5. 양념한 고기를 꼬치에 꽂고 뜨거운 프라이팬에 올려 약불에서 20분간 볶는다.

6. 완성된 케밥을 접시에 담고 그 옆에 조각을 놓습니다. 신선한 토마토그리고 오이.

5. 프라이팬에 자두를 곁들인 돼지고기 시시 케밥

재료:

돼지 고기 안심 - 1kg;

드라이 화이트 와인 - 1병;

움푹 들어간 자두 - 반 킬로그램;

흰 후추 - 10g;

카네이션 새싹 - 2 개;

고수풀 - 10g;

버터 기름 - 400g;

갈은 고추 - 2g;

딸기 후추 - 3g;

소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 씻은 자두에 백후추, 정향, 고수풀, 소금과 함께 와인을 붓습니다.

2. 자두를 뚜껑으로 덮고 불에 올려 12분간 끓인다.

3. 익힌 자두를 불에서 꺼내고 40분간 우러나도록 둡니다.

4. 건과일을 액에서 꺼내어 건조시킵니다.

5. 씻어서 말린 고기를 자두와 같은 크기로 입방체로 만들고 매운 고추와 후추를 넣고 소금을 넣고 잘 섞습니다.

6. 돼지고기 조각을 꼬치에 꽂고 자두를 번갈아 놓습니다.

7. 해바라기유를 두른 뜨거운 프라이팬에 고기가 든 꼬치를 넣고 노릇노릇해질 때까지 20분간 볶는다.

8. 토마토 소스를 뿌린 야채와 함께 뜨거운 케밥을 제공합니다.

6. 프라이팬에 돼지고기 샤슬릭을 넣고 석류즙과 함께 볶습니다.

재료:

돼지 목 - 반 킬로그램;

양파 - 1 머리;

석류-1 개;

바베큐 양념 (스테이크에 사용 가능) - 1 팩;

해바라기 기름 - 3 큰술. 숟가락.

조리방법

1. 고기를 씻어서 수건으로 말려주세요. 5cm 두께의 정육면체 또는 직사각형으로 자릅니다.

2. 고기에 양념을 뿌리고 살짝 반죽하여 양념이 잘 배도록 버무린다. 양념에 소금이 없으면 고기에 약간 소금을 뿌리고 후추를 뿌려야합니다.

3. 뚜껑을 닫고 30분 동안 담그거나 6시간 동안 담그는 것이 좋습니다. 프라이팬에 시시 케밥 이 조리법예를 들어 아침에는 절인 요리, 저녁에는 완성된 케밥 등 저녁 식사를 빨리 준비해야 하는 사람들에게 매우 적합합니다.

4. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르고, 석류 알갱이를 이렇게 분리합니다. 칼을 사용하여 껍질 표면을 따라 네 번 자르고 칼을 가운데에 넣고 360도 회전합니다. 이렇게 하면 석류를 더 쉽게 이해할 수 있습니다.

5. 석류씨의 즙을 무명천으로 짜내고 케밥 장식용으로 조금 남겨둡니다.

6. 프라이팬에 해바라기유를 최대한 두르고 고기를 올려 놓으면 바로 갈색이 나도록 가열한다. 20 분 동안 양쪽의 각 조각을 볶습니다.

7. 조각에 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 양파를 위에 놓고 계속 저어 주면서 5 분간 다시 볶습니다. 고기가 센 불에 튀겨지기 때문입니다.

8. 5분 후 석류즙을 부어주세요.

9. 석류즙과 잘 섞은 후 즙이 약간 증발할 수 있도록 가스레인지에 3분간 더 올려둡니다.

10. 서빙 접시에 담아 허브와 석류씨로 장식합니다.

돼지 고기 프라이팬에 시시 케밥 - 요령과 유용한 팁

살코기 돼지고기 케밥은 약간 건조한 것으로 판명되므로 지방층이 있는 펄프를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 돼지고기의 육즙이 유지됩니다. 바베큐에 이상적인 부품은 다음과 같습니다. 요추 부분, 목, 양지머리.

냉동 돼지고기는 실험하지 마세요. 이러한 고기는 탄력이 없어 요리가 건조하고 맛이 없습니다.

고기가 마르는 것을 방지하려면 튀기는 동안 요리 중에 나온 지방이나 남은 양념장을 고기에 양념하십시오.

케밥을 계속 뒤집어 주면 고기가 마르는 것을 방지하고 고기의 모든 면이 고르게 익을 것입니다.

매리네이드에 약간의 식물성 기름을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 케밥 내부의 모든 주스를 유지하면서 조각에 섬세한 황금 껍질을 제공합니다.

날카로운 칼로 조각을 잘라 케밥의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 맑은 육즙은 돼지고기가 익었다는 뜻이고, 분홍빛 육즙은 좀 더 튀겨야 한다는 뜻입니다.

절인 양파, 달콤한 고추 고리, 가지, 토마토와 함께 돼지 고기 조각을 번갈아 사용할 수 있습니다. 아니면 단순히 야채를 생으로 먹거나 익힌 고기와 함께 구운 것입니다.

시시 케밥은 먹기 직전에 요리하는 것이 가장 좋으며, 일단 데워지면 맛이 없습니다.

아침에 고기를 재워서 저녁 식사를 준비하거나 저녁에 내일 점심을 준비하는 데 이상적입니다.

프라이팬에 담긴 시시 케밥은 신화가 아닙니다. 모든 것이 당신의 손에 달려 있습니다! 매리네이드는 시시 케밥에 풍미를 더해주며, 실제 시시 케밥의 향이 중요하다면 약간의 액체 연기를 추가하세요.

석탄 위에 고기를 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 하지만 때로는 자신과 가족을 만족시키고 바비큐 요리를 하고 싶을 때도 있습니다. 대안으로 프라이팬에 케밥을 튀기는 것이 좋습니다. 약간의 미묘함을 따르면 양보하지 않습니다 맛의 특성불에 탄 상대방에게.

첫 번째 조리법에서는 돼지고기를 사용합니다. 이 고기 1kg이 필요합니다. 시시 케밥을 프라이팬에 튀길 것이므로 작은 조각으로 자릅니다. 5개의 큰 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 잘라야 합니다. 이제 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 첨가해야 합니다. 지방이 있으면 튀기는 것이 더 낫습니다. 맛이 더 좋습니다. 잘게 썬 고기 조각을 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 고기에서 육즙이 나오므로 약 10분 동안 끓여야 합니다. 그런 다음 불을 줄이고 주스가 증발할 때까지 뚜껑을 열지 않고 끓입니다. 고기가 매우 부드러워져야 합니다. 갈색이 되도록 두고 빨간색, 바람직하게는 드라이 와인 250ml를 추가합니다. 또한 뚜껑 아래에서 와인을 증발시킵니다. 불을 작게 만드세요. 국물이 없어지면 다진 양파를 넣어주세요. 또한 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 고기는 갈색이어야 하고 양파는 황금색이어야 합니다. 이제 프라이팬에 케밥이 준비되었습니다. 서빙할 때 절인 양파와 석류씨로 장식할 수 있습니다.

다음 요리는 모든 고기와 야채로 준비할 수 있습니다. 닭고기, 바람직하게는 필레를 가져다가 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 그것을 가져다가 고기 위에 부어주세요. 모든 것을 잘 섞고 재워 두십시오. 닭고기의 경우 향신료 향을 흡수하는 데 1.5-2 시간이면 충분합니다. 그런 다음 닭고기 조각을 프라이팬에 넣고 볶습니다. 돼지고기나 쇠고기 등 닭고기는 훨씬 빨리 구워집니다. 오븐에 그릴 기능이 있으면 이를 사용하여 아름다운 갈색 껍질을 얻을 수 있습니다. 이 요리는 야채와 허브와 함께 제공되어야 합니다.

프라이팬에 시시 케밥을 요리하려면 고기를 미리 담그면 됩니다. 우리는 일반 매리 네이드를 사용합니다. 케피어, 레몬일 수도 있어요 광천수그리고 확실히 향신료.

고기 케밥과 함께 야채 케밥을 준비할 수 있습니다. 매우 빨리 요리되어 반찬으로 사용됩니다. 우리는 야채를 먹습니다. 우리 레시피에서는 가지, 피망, 셀러리, 토마토, 양파를 사용합니다. 모든 야채를 씻어서 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 꼬치에 꽂아 케밥을 만들 거예요. 우리는 야채를 막대기에 묶어서 번갈아 가며 묶습니다. 그런 다음 올리브 오일을 사용하여 프라이팬에 사방을 튀겨야합니다. 야채를 넣고 레몬즙이나 식초를 뿌려주세요. 허브와 다진 마늘을 뿌립니다.

이제 프라이팬에 양고기 시시 케밥을 요리해 보겠습니다. 양고기 가슴살이나 허리살을 섭취하세요. 작은 조각으로 자르십시오. 프라이팬에 고기를 넣고 향신료와 소금을 넣고 볶습니다. 그 사이에 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 고기에 붓고 5분 정도 더 볶습니다. 그런 다음 프라이팬에 붓고 내용물을 섞습니다. 불을 끄고 양고기 케밥을 테이블에 담아주세요. 허브와 석류씨로 접시를 장식하세요.

그리고 마지막으로 버섯 쉬시 케밥을 준비합시다. 버섯의 뚜껑을 떼어내고 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 끓는 물에 넣고 15분 정도 삶아주세요. 그런 다음 꼬치를 가져다가 작은 라드 조각과 양파 링을 번갈아 가며 뚜껑을 묶습니다. 프라이팬에 케밥을 양쪽에서 볶습니다. 가공을 마치기 전에 소금과 후추를 뿌린다. 이 요리는 반찬과 함께 제공되거나 고기 요리에 추가로 제공될 수 있습니다.

이제 프라이팬에 있는 거의 모든 제품으로 맛있는 케밥을 요리할 수 있습니다. 향신료를 추가하고 매리네이드를 사용하고 맛있는 음식으로 가족을 즐겁게 해주세요.

야외에 나가 바비큐 요리를 하려고 했는데 갑자기 날씨가 나빠진다면 집에서 미니 피크닉을 즐겨보세요. 고기가 낭비되는 것을 방지하려면 고기를 얼리거나 집에서 프라이팬에 시시 케밥을 만들어 보세요. 얼린 고기는 질겨질 수 있으니 프라이팬에 굽는 게 더 좋고, 물론 고기에서 불 냄새는 들리지 않지만 아주 매콤한 맛이 남습니다. 이 조리법에서는 프라이팬에 시시 케밥을 튀기는 방법을 배웁니다. 시시 케밥을 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 왜냐하면 이를 위해 불을 피우거나 고기를 꼬치에 꿰맬 필요가 없기 때문입니다. 여기서 절인 고기는 모두 빨리 깔고 튀겨집니다. 시시 케밥을 준비하려면 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기 등 원하는 고기를 선택할 수 있습니다. 돼지고기 케밥을 준비하겠습니다. 요리하기 전에 꿀 간장 매리 네이드에 담그십시오. 바삭바삭한 껍질과 육즙이 가득한 센터의 맛이 납니다. 꿀은 기분 좋은 달콤한 뒷맛을 남깁니다. 구운 감자나 야채 샐러드를 반찬으로 제공할 수 있습니다. 이 요리는 손님을 위해 준비하거나 맛있고 만족스러운 저녁 식사로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 하지만 자연 속으로 나갈 수 있다면 시시 케밥을 요리해 보세요.

재료

• 돼지고기(등) – 0.5kg
• 꿀 - 1큰술
• 간장 – 4 큰술
• 레몬즙 - 3큰술
• 파프리카 - 0.5티스푼
• 갈은 후추 – 2 꼬집
• 고수 – 0.5 티스푼
• 소금 - 0.5 티스푼

준비

돼지고기를 샀어요 뒤쪽에, 중간 조각, 어쩌면 작은 조각으로 자르면 고기가 더 빨리 익습니다. 쟁반에 담고 간장을 붓고 꿀을 넣고 레몬즙을 짜내고 소금, 후추, 파프리카, 고수풀을 넣습니다. 손으로 섞으세요.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 돼지 고기에 넣으십시오. 양념장과 섞어 냉장고에 넣어 하루 정도 재워둔다.

케밥을 냉장고에서 꺼냅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 고기 한 조각을 가져다가 남은 매리 네이드를 조심스럽게 털어 내고 프라이팬에 넣으십시오. 바삭해질 때까지 센 불로 3분간 볶습니다.

돼지고기를 반대쪽으로 뒤집어 2~3분간 볶습니다. 그런 다음 양파를 깔고 남은 매리네이드를 부어주세요. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 10~15분 동안 끓입니다.

케밥을 양파와 함께 접시에 놓고 남은 소스 위에 부어서 제공합니다. 돼지 고기 케밥이 준비되었습니다! 많이 드세요!

프라이팬에 돼지고기 케밥을 요리하는 방법에 대한 팁

1. 돼지고기 어느 부위든 사용해도 좋고, 물론 목살이 더 좋지만, 돼지고기 없이도 가능합니다.
2. 케밥을 최소 12시간 동안 재워두세요. 그러면 고기가 향신료의 모든 맛을 흡수할 것입니다. 매리네이드는 고기의 풍미를 더해주기 때문에 달콤함, 매콤함, 과일향으로 미리 선택해야 합니다.
3. 고기는 향신료를 좋아하므로 향신료를 많이 첨가하는 것을 두려워하지 마십시오. 주로 첨가되는 재료: 소금, 갈은 후추, 파프리카, 고수풀, 바질, 고수, 건조 겨자, 강황, 커민.
4. 케밥이 타는 것을 방지하려면 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
5. 시시 케밥을 프라이팬에 마르지 않고 튀기는 방법은 무엇입니까? 대답은 간단합니다. 자주 뒤집지 마십시오. 고기는 튀긴 빵 껍질로 덮어야하며 뒤집어서 모든 주스가 안에 남아 있도록 할 수 있습니다.
6. 요리 마지막에 절인 양파나 기타 야채를 추가하면 풍미 가득한 반찬이 완성됩니다. 가장 좋은 야채는 다음과 같습니다. 피망, 토마토, 가지, 호박.
7. 케첩이나 소스를 꼭 제공하면 요리의 맛이 강조됩니다.