사과와 함께 오븐에 오리 전체. 오븐에 오리 - 집에서 요리, 사진과 함께 단계별 조리법. 오븐에서 육즙이 풍부한 오리를 굽는 방법.

자, 여기 있어요 클래식 레시피사과, 레몬, 프로방스 허브를 곁들인 오리.

사과, 레몬, 허브 드 프로방스를 곁들인 오리 요리

그들은 오븐에서 그것을 만들고 맛이 매우 부드럽고 즐겁습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 어린 오리의 작은 시체;

- 채소 300g 신 사과;

- 프로방스 허브 한 봉지

- 작은 레몬 2개 또는 큰 레몬 1개

- 소금과 후추로 맛을 낸다.

오리는 소량으로 하룻밤 동안 재워야 합니다. 레몬 주스빨간 고추와 함께. 다음날 아침, 수건으로 닦고, 겉면을 소금, 후추로 닦은 후, 속을 레몬과 사과 쿼터, 프로방스 허브를 섞어서 채워주세요. 오리를 베이킹 시트에 올려 굽습니다. 고기를 너무 익히지 않도록 주기적으로 시체에 지방을 발라야합니다. 와 함께 제공 간장그리고 메인 코스. 따라서 익힌 오리는 고추로 인해 매우 부드럽고 부드럽고 약간 매콤합니다. 사과와 레몬은 고기를 더 부드럽고, 더 부드럽고, 기분 좋은 향으로 만들어줍니다.

샴페인, 화이트, 레드 와인은 오리 고기와 잘 어울립니다. 빵 껍질이 신선하고 향긋하도록 따뜻하게 제공하는 것이 가장 좋습니다.

오리고기는 미량원소가 균형있게 함유된 영양가 있는 제품입니다. 이 새의 고기는 다른 새와는 달리 지방 함량이 높기 때문에 올바르게 요리하는 방법을 이해해야 합니다. 오븐에 구우면 맛있나요?

일반적으로 이 새는 구울 수만 있는 것이 아닙니다. 튀기거나 삶거나 끓이면 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다. 고기가 있으면 물오리, 다른 대형 게임과 같은 방식으로 요리해야 한다는 것을 알아두세요. 오븐에서 오리 요리를 할 때 주의할 점 온도 체계준비물과 시간. 이 두 가지 매개변수를 준수해야만 정말 부드럽고 육즙이 풍부한 고기를 얻을 수 있습니다.

오븐에서 오리를 굽는 방법

필요한 경우 지방이 가장 많이 축적된 부위를 뚫습니다. 이렇게 하면 많은 양이 단순히 흘러나오고 고기가 너무 기름지지 않게 됩니다. 철망이 달린 접시에 오리를 굽는 것이 가장 좋습니다. 호일 시트를 구겨서 베이킹 시트 바닥에 놓아 직접 만들 수 있습니다. 위에 오리를 올려야합니다. 이렇게 하면 고기 주위에 공기가 순환할 수 있습니다.

오리에 후추와 소금을 뿌리십시오. 무게가 약 2kg인 시체를 220도에서 약 2시간 동안 구워야 합니다. 모든 종류의 충전재로 채우기 전에. 과일, 야채, 시리얼 등 가장 좋아하는 것을 선택하세요. 오븐에서 오리를 요리하는 데 걸리는 시간은 크기에 따라 달라지기 때문에 아무도 정확한 요리 시간을 말할 수 없습니다.

때때로 오븐에서 오리를 꺼내 팬 바닥에 쌓인 주스를 맛보십시오. 오리가 완전히 익은 후에는이 지방을 버릴 필요가 없습니다! 냉장고에 두 달 더 보관할 수 있습니다. 예를 들어 감자를 요리할 때 사용할 수 있습니다. 서빙하기 전에 새를 20분 동안 그대로 두십시오.

오븐에서 오리를 굽는 방법사과와 함께

재료:

사과 1kg.

준비:

오리 시체를 내장하고 씻으십시오. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 새에게 준비된 사과를 채우고 튼튼한 실로 꿰매십시오. 등이 아래로 향하도록 오리를 베이킹 시트에 놓습니다. 물 반 컵을 넣고 모든 것을 오븐에 넣으세요. 요리하는 동안 결과 주스로 새를 몇 번 맛보십시오. 얼마나 하느냐에 따라 큰 사이즈시체의 경우 조리 시간은 1시간 30분에서 2시간까지 다양합니다.

오리를 서빙하기 전에 실을 제거하십시오. 가장 좋은 반찬은 감자, 메밀죽, 양배추 조림그리고 구운 사과. 일반적인 사과 대신 새에게 오렌지나 자두를 채울 수 있습니다.

오리는 닭고기보다 질긴 고기입니다. 따라서 조리 시간이 더 길어집니다.

직접 만든 오리 요리하는 법

재료:

오리(무게 약 2kg)

후추와 소금(취향에 따라)

마늘과 파프리카;

사과 하나;

자두 50g;

말린 살구 50g;

오렌지 하나;

견과류 50g.

준비:

오리 시체를 씻고 말리고 내장을 빼냅니다. 겉과 속 모두 소금과 후추로 간을 해주세요. 또한 내부에는 여전히 마늘을 발라야합니다. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 자두와 말린 살구를 씻고 말리십시오.

모든 재료를 섞고 견과류를 추가합니다. 그게 다야, 채우기가 준비되었습니다. 오리 안에 넣고 이쑤시개로 고정하거나 실로 시체를 꿰매어야합니다. 그런 다음 오리에게 해바라기 기름을 바르고 이전에 호일로 덮은 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 새 주위에 사과 조각을 놓습니다.

이제 남은 것은 베이킹 시트를 호일로 덮고 오븐에 2시간 동안 넣는 것입니다. 30분마다 오리에 요리 중에 형성되는 지방을 발라줍니다. 요리가 끝나기 약 20분 전에 호일을 제거한 후 지방을 빼내고 새가 약간 갈색이 되도록 놔두세요. 그 위에 오렌지 주스를 부어주세요. 오렌지와 사과로 장식하여 테이블에 제공하십시오.

오리고기는 닭고기보다 맛이 더 흥미롭지만 조리 빈도는 훨씬 낮습니다. 일반적으로 끓이거나 구워집니다. 오븐에 구운 오리는 가장 맛있는 음식 중 하나입니다. 좋은 옵션그녀의 준비물. 또한 시체 전체를 굽는 것이 더 낫고 이렇게하면 훨씬 더 매력적으로 보이며 생고기보다 부드럽고 익힌 고기를 조각으로 나누는 것이 더 쉽습니다. 일반적으로 새 전체를 제공하는 것은 축제 옵션으로 인정됩니다.

전혀 필요하지 않습니다. 이 형태로 가족 저녁 식사를 준비할 수 있습니다. 대부분의 경우 새는 먼저 배를 채워서 구워집니다. 일반적으로 이것은 죽, 양배추, 말린 과일, 모과, 사과 또는 오렌지이며 고기를 보완하여 섭취할 수 있습니다. 황금빛 빵 껍질과 그 주위에 반찬이 깔린 접시에 누워있는 향기로운 오리-무엇이 더 맛있을 수 있습니까?

오븐에 구운 오리 - 음식 준비

우선, 베이킹을 위해 준비된 시체를 잘 씻고 말리고 깃털을 완전히 뽑아야합니다. 오리 꼬리에는 그다지 기분 좋지 않은 향기를 풍기는 땀샘이 포함되어 있으며 요리하면 더욱 심해집니다. 따라서 꼬리를 잘라내야 하거나 꼬리를 모두 잘라내는 것이 더 좋습니다. 오리고기는 특유의 향이 있으므로 조리하기 전에 재워 두는 것이 좋습니다. 매리 네이드에는 레몬 주스, 와인, 식초와 허브 및 향신료를 사용하십시오. 절이는 동안 오리 고기는 더 부드러워지고 조미료 향으로 가득 차 있습니다.

오븐에서 구운 오리 - 최고의 요리법

레시피 1: 오렌지를 곁들인 오븐에 넣은 오리고기

어떤 이유에서인지 거의 모든 사람이 오리 요리에 사과를 곁들여 먹었지만 소수만이 오렌지를 곁들였습니다. 그리고 이 요리가 더 맛있고 고급스럽네요. 오렌지의 은은한 향과 새콤달콤한 맛이 오리고기와 아주 잘 어울립니다. 직접 확인해 보시길 권해 드립니다. 이 오리는 흔히 크리스마스 오리라고 불리지만, 다른 명절이나 쉬는 날에도 요리할 수 있습니다.

성분: 어린 오리 시체 - 2.0-2.5 kg, 녹색 셀러리 줄기 2-3개, 오렌지 1-2개. 유약의 경우-오렌지 1 개 (주스), 각각 2 큰술. 거짓말하다 달콤한 와인 (바람직하게는 디저트 와인)과 꿀. 마리네이드: 오렌지 1개(주스), 레몬 1개(주스), 각각 1테이블스푼. 소금과 식물성 기름, 각각 ½ 테이블. 거짓말하다 후추와 프로방스 허브, 1티스푼. 말린 세이지 (선택 사항이지만 권장됨)

조리방법

시체에서 잘라내기 과도한 지방목과 꼬리 부분의 피부, 날개 끝 부분의 관절을 제거합니다.

곱창없이 깨끗하게 씻은 시체를 매리 네이드에 담그십시오 (레몬과 오렌지에서 주스를 짜내고 나머지 재료를 섞으십시오). 새를 밤새 또는 밤새 추위에 담그고 주기적으로 뒤집어 모든면이 흠뻑 젖도록하십시오.

오리를 구울 부분에 기름을 바르고 (사체의 주스가 퍼지지 않도록 측면이 높은 것이 바람직 함) 새를 등받이에 놓습니다. 오렌지를 얇게 자르고 녹색 셀러리 줄기와 함께 오리 안쪽에 놓습니다. 셀러리가 없으면 사과나 당근으로 대체하세요. 오리 안에 야채와 과일을 넣으면 육즙이 풍부할 뿐만 아니라 풍미가 더 풍부해집니다. 2~2.5시간 동안 굽습니다(190C). 굽는 두 번째 시간에는 오리에게 시체에서 흘러나오는 주스와 함께 15~20분마다 물을 주어야 합니다.

글레이즈를 만들려면 오렌지에서 즙을 짜내고 와인과 꿀을 넣고 혼합물의 크기가 두 배가 될 때까지 요리하세요. 시럽처럼 걸쭉해져야 합니다. 완성된 오리를 약 15분 동안 약간 식힌 후 셀러리를 꺼내고 오렌지를 꺼내어 시체 주위에 놓고 그 위에 글레이즈 소스를 붓습니다.

레시피 2 : "소매에"사과를 넣은 오븐에 오리

이 조리법의 차이점은 오리가 오븐에서 굽는 것이 아니라 베이킹 슬리브에 포장되어 있다는 것입니다. 이렇게 하면 더 육즙이 유지됩니다. 왜냐하면... 조림 자신의 주스, 흘러 나오지 않고 슬리브에 남아 있습니다. 그리고 또 하나의 장점은 오븐이 너무 더러워지지 않는다는 것입니다. 왜냐하면... 지방이 튀지 않으므로 세탁이 훨씬 쉬워집니다.

재료:오리 시체 - 1.5-2.0 kg, 녹색 사과 2-3 개, 소금, 후추. 매리네이드: 레몬 1개(주스), 테이블 1개. 거짓말하다 식물성 기름과 꿀, 1 티스푼. 거짓말하다 발사믹 식초(선택사항), 생강 뿌리 한 조각(또는 마늘 2-3쪽).

조리방법

먼저 오리를 12~24시간 동안 재워야 하며 이를 위해 매리네이드를 준비합니다. 레몬즙을 짜내고 생강(또는 마늘)을 잘게 갈아서 나머지 재료를 섞는다. 시체를 말리고 소금 (오리 내부에도 있음)과 후추를 바르고 매리 네이드에 담그십시오.

사과를 반 또는 4등분으로 자르고 심지를 제거한 후 새 안에 넣습니다. 떨어지면 실로 꿰매거나 이쑤시개로 고정하세요. 오리를 소매에 넣고 1시간 반 동안 굽습니다(190C). 튀김이 끝나기 10~15분 전에 가방을 열어서 시체가 갈색이 되도록 합니다. 오리 요리를 담고 그 위에 주스를 붓고 장식하세요 으깬 감자, 피클.

레시피 3 : 반죽에 구운 오리

부드럽고 장밋빛 향긋한 오리고기와 육즙에 흠뻑 적셔진 맛있는 빵을 집에서 먹어도 맛있습니다. 시체 내부는 비워 두거나 사과, 죽 또는 모과로 채울 수 있습니다.

재료:오리 시체-2kg, 마늘 2-3 쪽 (또는 생강 1cm 조각), 작은 레몬 주스, 1 티스푼. 설탕, 후추, 2 티스푼. 겨자, 소금, 고추 한 꼬집을 준비했습니다. 반죽 : 케 피어 250ml, 2-3 컵. 밀가루, 계란 1개 (기름칠용 노른자 1개 추가), 1 tsp. 베이킹 파우더.

조리방법

마늘(또는 생강)을 잘게 갈아서 레몬즙, 겨자, 설탕, 소금, 후추와 섞습니다. 내부도 잊지 말고 오리 전체를 혼합물로 코팅하십시오. 오리가 향을 맡는 동안 반죽을 준비합니다. 모든 재료를 섞고 밀가루를 부분적으로 첨가하여 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 15분 정도 방치한 후 펴주세요.

시체를 층 중앙에 놓고 반죽의 가장자리를 들어 올려 오리를 모든면에 포장합니다. 베이킹 시트를 종이로 덮고 턱이 아래를 향하도록 반죽에 새를 넣고 노른자를 바르고 반죽이 장밋빛이고 황금색이 될 때까지 1시간 동안 굽습니다(150-160C).

오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 시체에서 반죽을 꺼내어 오븐에 다시 보내서 30~40분 더 굽습니다. 이 시간이 지나면 황금색으로 변하며, 칼로 찔러보면 맑은 과즙이 나온다. 이는 구워졌음을 나타냅니다. 주위에 반죽 조각을 곁들인 접시에 담아냅니다.

시체의 베이킹 시간을 대략적으로 결정하려면 무게를 측정해야합니다. 무게 500g당 조리 시간은 20분이며, 500g당 조리 시간은 20분입니다. 총 무게, 즉. 2.5kg의 오리를 구우면 약 2시간(20분 * 5) + 20분 = 120분 정도 소요됩니다.

또 다른 작은 요령: 문자 그대로 뼈에서 떨어지는 매우 부드러운 고기를 좋아한다면 오리를 오븐에 넣기 전에... 끓여야 합니다. 응, 응, 그렇구나, 놀라지 마. 반쯤 익을 때까지 30-40분 동안 이 작업을 수행해야 합니다. 삶은 오리는 베이킹 시트에 놓입니다. 이 경우 호일이 필요하지 않으며 끓인 후 남은 국물을 사용하여 베이킹하는 동안 주기적으로 새 위에 부을 수 있습니다.

오븐에 구운 오리

오리를 제대로 요리하는 법. 요리의 비밀

대부분의 사람들은 자신의 취향에 맞게 충전물을 선택하여 박제 오리 요리를 선호합니다. 그러나 오리는 굽는 것뿐만 아니라 튀기고, 조이고, 삶고, 찌는 것도 가능합니다. 오리 가슴살이나 다리를 사용한 요리에는 훌륭한 요리법이 많이 있습니다.

우선, 우리는 당신에게 말할 것입니다 좋은 오리를 선택하는 방법:

고기 종류의 오리를 구입하는 것이 좋습니다. 그녀는 부드럽고 맛있고 부드러운 고기를 먹을 것입니다. 고기계란형 오리를 구매하실 수도 있습니다. 요리에 알을 낳은 오리를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

요리에 가장 좋은 오리는 오리입니다 이 개월. 이때 무게는 2kg 이상에 달하고 고기는 부드럽고 부드러워지며 매우 맛있습니다. 동시에 특유의 불쾌한 오리 냄새가 없습니다. 오리는 영양이 풍부하고 피부가 매끄럽고 윤기가 나지만 끈적거리지 않아야 합니다. 자른 고기의 색깔은 짙은 붉은색이어야 합니다.

오리 요리의 10가지 비밀

오리 요리는 예를 들어 닭고기 요리보다 조금 더 어렵기 때문에 한자리에 모았습니다. 유용한 팁오븐에서 오리를 올바르게 요리하여 부드럽고 맛있게 만드는 방법에 대해 설명합니다.

1. 2kg에서 2.5kg 사이의 오리를 선택하십시오. 이는 새가 젊다는 것을 보장합니다.

2. 절단 과정에서 불쾌한 냄새가 나지 않도록 오리 엉덩이를 잘라내십시오.

3. 구운 오리를 더 맛있고 향긋하게 만들려면 사과, 오렌지, 쌀과 버섯, 자두를 채우는 것이 좋습니다.

4. 오리 요리 시간은 대략 다음과 같이 계산할 수 있습니다. 무게 1kg 당 40-45분 + 브라우닝 25분, 온도 - 180도. 온도가 낮을수록 조리 시간이 늘어납니다. 즉, 2kg의 오리를 굽는 데는 약 1시간 45분이 소요됩니다.

5. 냉동 오리가 있는 경우 미리 냉장고 하단 선반에서 해동해야 합니다.

6. 철망, 베이킹 시트, 오리 냄비, 프라이팬, 호일 또는 로스팅 백에 오리를 굽고 튀길 수 있습니다. 오리를 통째로 굽기로 결정했다면 슬리브나 호일을 사용하여 오리가 갈색이 될 때까지 요리하기 20분 전에 오리를 자르는 것이 가장 좋습니다.

7. 호일이나 슬리브 없이 오리를 굽는 경우, 조리 과정 전반에 걸쳐 녹인 지방을 오리에 발라주세요.

8. 오리 가슴살이 건조해지는 것을 방지하려면 프라이팬에 넣고 중간 불로 빠르게 구워주세요.

9. 초보 주부들을 위한 비결이 하나 더 있습니다. 오리를 조금 삶아서(약 20분) 식힌 다음 조리법에 따라 요리하면 내부가 확실히 날것이 아닐 것입니다.

10. 이미 불에 탄 오리를 샀다면 불에 태울 필요가 없습니다. 그렇지 않은 경우, 특히 "그루터기"가 있는 경우 새를 태우는 것이 좋습니다.

오븐에 채워진 오리

재료요리를 준비하려면:

오리 2kg

샴 피뇽 300g

감자 500g

양파 150g

소금, 후추 간 것(맛에 따라)

식물성 기름(윤활용)

요리 방법:

1. 양파는 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.

2. 그런 다음 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르십시오.

4. 후에 양파식물성 기름에 튀기고 버섯을 넣고 소금을 넣고 약 5 분간 볶습니다.

5. 그런 다음 버섯과 양파에 감자를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 약 10 분 동안 볶습니다. 6. 다음으로 오리를 돌보세요. 오리 시체는 씻어서 말리고 버섯과 감자, 소금과 후추로 채워야합니다.

7. 그런 다음 오리를 꿰매고 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽에 고정해야합니다.

8. 그런 다음 오리를 베이킹 시트에 놓고 약간의 물을 부은 다음 180도 예열 된 오븐에서 2 시간 동안 구워야합니다.

북경 오리

재료:

체중이 2kg 이상인 뚱뚱한 어린 오리

셰리 – 1테이블스푼

꿀(액상꽃꿀이 가장 좋음) - 4큰술

참기름 - 1큰술

간장(추가 향료 없음) – 5테이블스푼

생강가루 또는 간 생강 뿌리 – 1테이블스푼

갓 갈은 후추 – 1테이블스푼

요리 방법:

요리하기 전에 오리 준비하기

1. 우선, 오리를 실온에서 흐르는 물에 완전히 헹구어야 합니다. 너무 높거나 낮은 온도에 노출되거나 전자레인지에서 해동하는 것을 피하세요. 미리 고기를 다칠 필요가 없습니다.

2. 날카로운 칼을 사용하여 새의 피부를 통과하여 남은 털을 제거합니다. 날개의 위쪽 지골을 잘라냅니다.

3. 이제 시체에서 과도한 지방을 잘라야하는데, 이는 가볍고 바삭한 빵 껍질의 형성을 방해할 수 있습니다. 특별한 관심목과 꼬리 부분에 집중해야합니다.

오늘 우리는 오븐에서 오리 전체를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 요리는 모든 테이블의 진정한 장식이 될 것이며 예외없이 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다.

오븐에서 오리 전체를 요리하는 레시피

재료:

• 오리 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 메밀 – 100g;
• 당근 – 1 개;
• 마늘 - 1 머리;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 향료.

준비

속을 채운 오리 전체를 오븐에서 요리하기 전에 속을 준비하세요. 이렇게하려면 메밀을 씻어 냄비에 붓고 여과수로 채 웁니다. 그런 다음 소금을 넣어 맛을 내고 죽을 부드러워질 때까지 끓입니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜냅니다. 맛을 내기 위해 향신료를 추가하고 약간의 기름을 부은 다음 혼합물을 5 분간 그대로 두십시오. 우리는 오리를 씻고 매리 네이드로 외부와 내부를 코팅합니다. 완성된 메밀을 불에서 꺼내 30분간 놔둡니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 그런 다음 강판에 간 당근을 넣고 야채를 볶은 다음 메밀죽. 충전물이 완전히 식 자마자 시체 안에 넣고 배를 꿰매십시오. 우리는 수선된 오리를 베이킹 백에 넣고 끝을 묶은 다음 베이킹 시트에 놓고 위에 몇 개의 구멍을 만듭니다. 접시를 180도에서 2시간 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 신선한 다진 허브로 장식하십시오.

오븐에 오리 요리법

재료:

• 오리 – 1 개;
• 드라이 화이트 와인 – 3 큰술;
• 신선한 허브- 장식용;
• 향료.

준비

오븐에서 오리를 소매로 통째로 요리하려면 새를 씻어서 처리하고 단단한 가방에 넣고 조심스럽게 드라이 화이트 와인을 부으십시오. 우리는 공작물을 제거하여 냉장고에 반나절 동안 담그고 주기적으로 새를 뒤집습니다. 그런 다음 시체를 조심스럽게 꺼내 식물성 기름을 바르고 굵은 소금과 향료로 안팎을 문질러 맛을 냅니다. 준비된 새를 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽을 잘 묶은 다음 위에 여러 개의 구멍을 만듭니다. 오리를 오븐에 2시간 동안 넣고 온도를 180도로 설정합니다. 나중에 지정된 시간, 조심스럽게 소매를 자르고 포크로 구멍을 뚫어 고기가 준비되었는지 확인하십시오. 구운 오리를 밥과 함께 제공하거나 간단히 다진 것과 함께 제공하세요 신선한 야채그리고 녹색.

오븐에서 직접 만든 오리 전체를 요리하는 레시피

재료:

• 오리 – 2kg;
• 향료;
• 마늘 - 3쪽
• 식물성 기름.

충전용:

• 오렌지 – 2개;
• 사과 – 4 개;
• 자두 – 10 개;
• - 10개.;
• 말린 살구 – 10 개

준비

오븐에서 오리를 요리하려면 시체 전체를 씻어서 말린 다음 향신료로 사방을 문지릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 시체 내부에 혼합물을 바르십시오. 이제 채우기를 준비합니다. 사과를 가공하고 작은 조각으로 자르고 오렌지를 조각으로 자릅니다. 자두와 말린 살구를 씻어서 조각으로 자르고 견과류를 잘게 자릅니다. 혼합 모든 재료를 준비하고 준비된 시체에 과일 덩어리를 채웁니다. 구멍을 실로 조심스럽게 꿰매고 새의 바깥쪽에 식물성 기름을 바르십시오. 그런 다음 속을 채운 오리를 베이킹 시트에 놓고 다시 아래로 내린 후 사과 조각과 과일 전체로 덮으세요. 호일로 윗부분을 덮고 예열된 오븐에 접시를 넣으세요. 30분마다 요리하는 동안 나온 주스로 오리에게 물을 주세요. 요리하기 25분 전에 호일을 조심스럽게 제거하고 녹은 주스를 모두 제거한 다음 접시에 오렌지 주스를 살짝 붓습니다. 신선한 사과와 오렌지로 장식된 반찬과 함께 접시를 제공하십시오.