집에서 요리쇼가 있었어요. Rutube의 단계별 비디오 레시피, 요리 쇼
요리 혁신을 사랑하는 많은 사람들은 정기적으로 텔레비전에서 다양한 미식 쇼를 시청합니다. 우리는 러시아어로 번역된 10가지 요리 쇼를 제공합니다.그 중 일부는 정기적으로 TV에 표시되고 다른 일부는 인터넷에서만 볼 수 있습니다. 일부는 모든 사람에게 알려져 있지만 다른 일부는 들어본 적이 없습니다. 하지만 이 쇼들 각각은 볼만한 가치가 있습니다!
지옥의 주방
요리 쇼 팬들에게 가장 유명한 TV 셰프의 이름을 물어보면 아마도 그들의 동정심은 잔인한 고든 램지와 매력적인 제이미 올리버 사이에서 나뉘어질 것입니다. 그러나 "Hell's Kitchen" 쇼의 러시아 및 우크라이나 버전이 출시되면서 미국 원작과 진행자 Ramsay의 인기가 더욱 높아졌습니다.
리얼리티 쇼Hell's Kitchen은 2005년부터 미국 TV에 방영되었습니다.녹아웃 게임은 첫 번째 단계 팀("파란색" 및 "빨간색" 주방)에서 경쟁하고 두 번째 단계에서는 개인 참가자가 경쟁합니다. 참가자의 임무는 결승에 진출하는 것이고, Ramsay의 임무는 견딜 수 없는 상황을 만드는 것입니다. 심리적 상태. 셰프는 참가자들을 더 높은 수준으로 끌어올리기 위해 음식을 뱉고, 요리한 요리를 쓰레기통에 버리고, 참가자들에게 모욕적인 별명을 붙이는 등의 모든 일을 합니다.
벌거벗은 요리사(" 적나라한 요리하다" )
Jamie Oliver는 다양한 TV 프로젝트를 진행하고 있지만 "벌거벗은 요리사"로 세계에 가장 잘 알려져 있습니다. 쇼와 함께벌거벗은 셰프 올리버는 23세에 데뷔했다. 프로그램 이름은 작성자가 시청자에게 공개되어 있으며 그의 요리는 단순하고 예술적이지 않음을 나타냅니다.
성공적인프로젝트 1999 올해의계속되는벌거벗은 요리사의 귀환 (2000) 그리고벌거벗은 요리사와 함께하는 행복한 나날들 (2001). 각 에피소드에는 여러 가지 요리가 포함되어 있습니다. 제이미는 상사를 위한 저녁 식사를 준비하고 여자 친구를 위한 아침 식사를 준비하고, 유모로 사촌들과 함께 지내고, 피크닉을 즐기고, 시어머니가 방문할 가능성이 있는 사람을 기다리며... 그들 모두는 먹이를 주어야 합니다.
수백만 명의 주부들이 가장 좋아하는 카우보이 슈트를 입고 아직 백만장자가 되지 못한 남자를 살펴봅시다.
내 주방 규칙
누구의 요리 규정이 있으며, 호주의 어느 주가 최고의 음식을 가지고 있습니까? 호주 리얼리티 쇼 'My Kitchen Rules'에 출연한 참가자들은 가족뿐만 아니라 지역의 명예도 옹호합니다. 각 가족팀은 참가자들을 즉석 홈 레스토랑에 초대하고 프로젝트 주방에서 테스트도 거칩니다. 무엇을 언제부터 요리해야 하는지는 발표자인 호주인 Pete Evans와 프랑스인 Manu Fidel이 결정합니다.
그들은 참가자들에게 항상 즐겁지는 않은 가장 정교한 놀라움을 선사합니다. 팀의 요리는 심사위원뿐만 아니라 참가자 스스로도 평가하기 때문에 늘 무대 뒤의 고군분투가 존재한다. 그러나 숙련된 발표자는 결국 모든 것이 공정하다는 것을 확인합니다.
MasterChef ("마스터 셰프")
이 TV 대회의 발상지는 영국이며, 영국에서는 1990년에 첫 번째 시즌의 10개 에피소드가 공개되었습니다. 세계적 명성 2005년에 수정된 형식으로 재개된 후 인수된 프로젝트입니다. 그 이후로 40개 이상의 국가에서 유사한 프로그램을 제작할 수 있는 라이선스를 획득했습니다. 러시아에서는 "America's Best Chef" 쇼의 미국 버전이 더 잘 알려져 있습니다.
전국 각지에서 수천 명의 아마추어 셰프들이 캐스팅에 참여하고 있으며, 25만 달러의 높은 타이틀과 자신만의 요리책을 출판할 기회가 걸려 있습니다. 선발에 합격한 행운의 사람들은 심사위원뿐만 아니라 자전거 타는 사람, 해병대, 트럭 운전사, 비즈니스 센터 거주자, 학생, 어린이 파티. 팀이나 참가자의 운명이 사고, 사소한 세부 사항 또는 기술적 오류에 의해 결정되는 경우가 많습니다.
제이미의 30분 식사("저녁뒤에 30 분")
그리고 다시올리버: 30분 안에 그는 3~4가지 요리를 준비합니다. 그리고 이것은 단순한 간식이 아니라 정식 식사, 일반적으로 전채 요리, 메인 코스 및 디저트입니다. 게다가 늘 보는 즐거움을 주는 '벌거벗은 셰프'의 자신감과 낙천주의. 그 사람은 할 수 있고 우리도 할 수 있습니다.
2010년에 40화가 방영되었고, 2012년에 속편이 촬영되었습니다.제이미의 15분 식사 - 탁월한 제이미는 단 15분 만에 준비를 시작했습니다.
F-Word ("모두 음식이다")
이 프로젝트에서 Gordon Ramsay는 그의 남성성을 충분히 보여줍니다. 사계절 유명한 입이 센 남자Ramsay는 레스토랑 평론가의 이름을 따서 칠면조 이름을 짓고, 유명 요리사의 초상화를 화장지에 인쇄하고, 동료의 요리법을 바탕으로 개를 위한 음식을 준비하고, 동물을 죽이는 무수정 장면을 보여주고, 순진한 아이들에게 귀여운 토끼와 돼지에게 먹이를 줍니다.
그러나 그것은 쇼의 요점이 전혀 아닙니다. 아마추어 셰프팀이 실제 레스토랑에서 고객에게 서비스를 제공하는 대회입니다. 손님은 요리 비용을 지불할지 여부를 스스로 결정하며 팀이 획득 한 점수는 이에 따라 다릅니다. 또한 Ramsay는 유명인을 자신의 주방에 초대합니다. 그 중 유일한 전문 셰프는 쇼 진행자인 고든의 친구였습니다.리버 코티지Hugh Fearnley-Whittingst ol.
강코티지("강 옆 집")
1997년 유기농 식품 옹호자인 Hugh Fearnley-Whittingstall은 도시를 떠나 이전에 주말만 보냈던 Dorset에 있는 자신의 별장으로 이사하기로 결정했습니다. 그리고 2년 후, 다큐멘터리 시리즈의 첫 번째 에피소드가 영국 TV에서 방영되었습니다.강시골집.
이 프로젝트 덕분에 Fearnley-Whittingst는 요리사, 저널리스트, 환경 운동가로서의 경력을 결합할 수 있었습니다. 생활 방식을 완전히 바꾼 그는 채소밭을 가꾸고 가축을 키우며 이웃에게 채소 재배와 빵 굽는 법을 가르치고 있습니다. 별도의 문제를 다루고 있습니다. 다른 시간연도, 자연 요소 및 계절 제품. 슈퍼맨과 전혀 닮지 않은 쾌활한 작가는 말 그대로 긍정을 발산합니다.
주방화학
또 다른 요리의 거인은 분자 요리법 분야의 미슐랭 스타를 받은 혁신가인 The Fat Duck의 소유주인 Heston Blumenthal입니다. "Kitchen Chemistry" 시리즈에서 그는 화학 및 물리학의 관점에서 다양한 제품을 준비하는 동안 발생하는 과정을 분석합니다.
Alla Mikheeva: "Urgant를 만났을 때 입었던 드레스를 박물관에 놓을게요!"요리 쇼 "Smak"는 러시아 TV에서 가장 오랫동안 방영된 프로젝트 중 하나로 20년 이상 방영되었습니다. 그리고 "Smak"은 "Time Machine" 그룹의 영구 리더에 의해 발명되어 생명을 얻었습니다. 스튜디오에 주방을 짓고 필요한 모든 것을 갖추고 유명한 배우, 운동 선수 및 음악가를 초대하여 좋아하는 요리를 요리하고 그 과정에서 발표자에게 진행중인 이벤트에 대해 이야기한다는 아이디어를 처음으로 생각해 낸 사람이 바로 그 사람이었습니다. 그들의 삶에 자리를 잡습니다. Makarevich는 Trud 신문과의 인터뷰에서 "이 프로그램은 전적으로 즉흥 연주를 기반으로 만들어졌습니다. 대화와 농담은 미리 작성되거나 다시 촬영되지 않습니다"라고 말했습니다. - 'Relish'가 인상에 남는다 생방송, 일부 길이만 잘라내고 있습니다. 어떤 사람이 한 시간 반 동안 자신의 요리를 요리한다면 그것을 보여주는 것은 별 관심이 없다고 가정해 보겠습니다. 프로그램이 시작되기 전에 다른 게스트가 무슨 이야기를 할 것인지 물으면 저는 항상 이렇게 대답합니다. “잠깐만요. 이제 카메라를 켜고 시작하겠습니다.” 원칙적으로 주방 자체는 신뢰의 분위기를 조성하기 위해 발명되었습니다. 우리나라에서는 대부분의 사람들이 주방에서 의사 소통하기 때문입니다. 그렇지 않으면 요리를 할 수 없지만 뜨개질을 하면 별 차이가 없을 것입니다.” 13 년 동안 국내 쇼 비즈니스의 거의 모든 스타가 Makarevich와 시그니처 요리의 비밀을 공유했으며 음악가 자신이 자신의 프로그램에 약간 지쳐서 2006 년에 그루비 한 프로그램으로 교체되었습니다. 그와 함께 "Smak"은 두 번째 바람을 찾았습니다. 이번주 토요일 게스트로는 배우이자 감독, 작가인 뷔가 출연한다. Vladimir Valentinovich는 TV 시청자들과 Kuban borscht를 준비하는 방법을 공유하고 그의 최신 영화 작품과 수상자 Golden Eagle Award에 대해 이야기합니다.
NTV 토요일 10시 55분 '요리 결투'
'요리 결투'는 현대 TV에서 장수 프로그램으로 방영되고 있다. 7년 동안 참가자들은 절묘하고 독창적인 요리를 준비하기 위해 경쟁해 왔으며 요리 과정에서 그들은 다음과 같이 말합니다. 흥미로운 이야기인생에서 춤추고 노래하고 일화로 청중을 즐겁게합니다. 한마디로 누가 무엇을 할 수 있는지 보여줍니다! 규칙에 따라 참가자는 두 개의 동일한 제품 세트를 받습니다. 그들에게 주어진 시간은 단 20분입니다. 이 시간 동안 모두가 3분의 시간을 준비해야 합니다. 다른 요리. 하지만 더 많은 요리의 걸작을 만들어내는 용감한 영혼들이 있습니다! 7년 동안 이 프로그램에는 4명의 발표자가 있었습니다. 2011년부터 참가자들이 준비한 요리를 맛보고 있다. 이번 토요일에는 음악가 Andrey Davidyan과 셰프 Chan Man Hung이 요리 결투에 참가합니다. Andrey는 카프레제 애피타이저, 아르메니아식 구운 사과, 구운 사과를 준비할 것입니다. Tran Manh Hung - 베트남 롤, 토마토 소스 커틀릿, 캐러멜 베트남 디저트.
'아가씨와 요리사'는 매주 일요일 10시 20분 TV센터 채널에서 방송된다.
| 또한 읽어보세요 |
“셰프가 두 명 반이에요. 오픈키친'은 매주 토요일 10시 TNT 채널에서 방송됩니다.
| 또한 읽어보세요 |
평일 13시 REN TV 채널의 '디너 파티'
| 또한 읽어보세요 |
FRIDAY 채널의 "The Hunger Games"! 평일 18시 15분
| 또한 읽어보세요 |
REN TV의 '헬스 키친'
| 또한 읽어보세요 |
최고의 요리 쇼 및 프로그램 목록은 이 페이지에서 확인할 수 있습니다. 다음과 같은 프로그램을 시청할 수 있습니다. On Knives. 금요일, 다 맛있을 거예요, 집에서 먹자, 마스터셰프, 먹자, 마스터셰프 아이들, 만찬, 아가씨와 요리사, 함께 요리하기, 알렉세이 지민과 함께 요리하기, 양념, 요리 결투, 부엌에 누가 있나요? ? 다른 사람.
요리 프로그램 "Smak"은 1993년부터 Channel One에서 방영되었습니다. 이전에는 훌륭한 음악가 Andrei Makarevich가 주최했으며 유명한 인물 (음악가, 운동 선수, 쇼맨, 배우)을 초대하여 요리 요리법을 공유했습니다. Makarevich의 유산은 Ivan Urgant에 의해 승인되었으며 그 결과 그는 유명한 사람이되었습니다. 이 프로그램의 게스트는 자신이 요리할 요리를 선택하고 Urgant가 이를 도와줄 것입니다(야채 자르기 등). 요리쇼는 매주 토요일 오전에 방송된다. 맛보기 최신호우리 웹 사이트에서 요리 레시피를 보충하세요.
Battle of the Chiefs는 2017년 최신 에피소드입니다. dextv에서 시청하실 수 있습니다. 새 시즌의 첫 번째 에피소드는 2017년 3월 11일 13:05에 NTV 채널을 통해 공개됩니다. 이 프로그램에서는 60분 안에 4가지 요리를 준비해야 하는 두 셰프 간의 전투를 볼 수 있습니다. 이 요리 프로그램은 Gleb Pyanykh가 진행하며 심사위원이기도 합니다. 요즘 텔레비전에는 많은 요리 프로그램이 있으며 모두 나름대로 흥미롭고 교육적입니다. 시즌이 끝날 때까지 토요일에 새로운 에피소드가 방송됩니다.
재료: 밀가루 – 물 1kg – 이스트 600ml – 소금 2-3g – 25-30g 올리브유– 30ml 준비: 밀가루, 소금, 이스트, 물을 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 올리브 오일을 붓고 반죽을 반죽하십시오. 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요. 이 반죽으로 약 15개의 피자가 만들어집니다!
성분 : 우유 - 1 l 밀가루 - 250 g 계란 - 3 개. 식물성 기름 - 2 큰술. 설탕 - 2 큰술. 소금 - 버터 한 꼬집 - 50g 준비: 우유가 데워지는 동안 계란 3개를 그릇에 넣고 약간 휘저어 노른자와 흰자를 섞습니다. 다른 그릇에 밀가루 250g, 설탕 2테이블스푼, 소금 한 꼬 집을 섞어 반죽을 반죽할 수 있습니다. 우유를 얇은 흐름으로 붓고 계란이 익지 않도록 계속 저어 준 다음 남은 차가운 우유를 부어주세요. 팬케이크가 얇고 바삭하게 나오는 것은 반죽을 끓인 덕분입니다. 혼합물에 식물성 기름 2테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다. 이제 밀가루, 설탕, 소금과 같은 건조 재료를 조심스럽게 첨가하십시오. 반죽이 뭉치지 않고 균질해지는 것이 중요해요 올바른 일관성. 팬케이크는 측면이 낮은 평평한 프라이팬에 튀기는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 팬케이크를 뒤집기가 더 쉬워집니다. 그리고 물론 프라이팬은 빨리 가열되어야 합니다. 팬에 기름을 바르세요 식물성 기름팬케이크를 양쪽에서 1분 동안 볶습니다. 얇은 팬케이크의 경우 반죽이 더 얇아야 합니다. 두꺼운 팬케이크를 좋아한다면 반죽을 더 잘 반죽하세요. 냄비에 버터를 녹이고 완성된 팬케이크를 실리콘 브러시로 닦아서 건조되지 않고 탄력을 유지하며 가장자리가 부서지지 않도록 합니다.
재료 : 돼지 갈비 - 1.5 kg 매리 네이드 : 겨자 - 2 큰술. 여보 - 3 큰술. 올리브 오일 - 4 큰술. 간장 - 4 큰술. 칠리 고추 - 2 개 소금/후추 - 입맛에 맞게 준비: 매리네이드용으로 머스타드, 꿀, 올리브 오일, 간장. 칠리 고추를 고리 모양으로 자릅니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 돼지 갈비를 부분적으로 자르고 매리 네이드에 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 갈비뼈를 굽습니다. 완전한 준비.
성분 : 감자 - 10 개. 마늘 - 파프리카 4쪽 - 3큰술. 올리브 오일 - 3 큰술. 소금/후추 - 맛내기 준비: 감자를 조각으로 자르고 파프리카로 덮은 다음 올리브 오일, 소금, 간 후추, 다진 마늘을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 호일 트레이에 놓습니다. 완전히 익을 때까지 감자를 굽습니다.
재료:
토마토 - 6-8 개
올리브 오일 - 100ml
마늘 - 2쪽
후추 열매 - 5-6 개
백리향 - 3가지
바질 잎 - 5 개
준비:
잘 익은 토마토를 반으로 자르고, 숟가락으로 씨를 제거한 후, 자른 면이 위로 향하도록 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐에서 100도에서 6~8시간 동안 건조하세요. 이미 햇볕에 말린 토마토를 병에 넣고 올리브 오일을 채웁니다. 향신료 추가: 마늘 두 쪽, 후추, 백리향 몇 가지, 바질 잎. 몇 시간 동안 양조하십시오. 구운 브루스케타와 함께 제공됩니다.
성분:: 치아바타 – 2개 우스터소스 – 2큰술. 토마토 – 1 개 허니 머스타드 – 2 큰술. 샐러드 - 2-4 석류 씨앗 잎 - 2 큰술. 올리브 오일 - 4 큰술. 커틀릿: 다진 양고기 – 계란 400g – 1개 소금 / 후추 - 사워 크림 맛 - 1 큰술. 고수 – 30g 가지 페이스트: 가지 – 2개 샬롯 – 2개 셀러리 – 호두 3줄기 – 마늘 200g – 수넬리 크멜리 2-3쪽 – ½ 티스푼 utskho-suneli – ½ tsp. 고수풀 - ½ tsp. 후추 - ½ tsp. 식초 – 1 작은 술. 따뜻한 물 - 1 큰술. 가지 조각 : 가지 – ½ PC. 파마산 - 20g 준비: 가지로 버거를 준비하기 시작하세요. 파스타와 슬라이스 모두에 필요합니다. 가지 중 일부를 버거 수에 맞게 긴 조각으로 자르고 나머지는 조각으로 자릅니다. 180도에서 15분간 굽습니다. 잊지 않는 것이 중요합니다. 오븐에서 가지를 완전히 제거하기 전에 조각에 파마산 치즈를 뿌리고 완전히 익을 때까지 오븐에 다시 넣어야합니다. 슬라이스는 건조해야 하고 슬라이스는 부드러워야 합니다. 페이스트용 과육을 모두 분리하고 갈아주세요. 가지 페이스트도 잘게 자르고 샬롯을 볶습니다. 가지 펄프, 튀긴 양파, 다진 셀러리와 마늘, 건조 향신료(홉-수넬리, 우츠코-수넬리, 고수풀, 갈은 후추)를 섞습니다. 식초를 조금 넣고 따뜻한 물– 그리고 가지 페이스트가 준비되었습니다. 다진 고기의 경우 양고기, 계란, 다진 고수, 사워 크림을 섞습니다. 소금과 갈은 후추로 맛을 냅니다. 커틀릿을 빵 모양으로 만들어 프라이팬에 볶습니다. 커틀릿이 크다면 오븐에서 마무리하세요. 빅 조지아 버거에는 큰 빵이 가장 잘 맞습니다. 치아바타를 추천드립니다. 빵을 반으로 자르고 원하는 경우 약간 말릴 수 있습니다. 소량의 우스터 소스로 바닥에 윤활유를 바르고 양상추 잎, 커틀릿, 토마토 슬라이스, 그 위에 파마산 치즈를 뿌린 구운 가지를 넣고이 슬라이스에 가지 페이스트를 바릅니다. 파스타 위에 석류씨를 추가합니다. 그리고 이제 빵 윗부분에 허니 머스타드를 바르고 마지막으로 "빅 조지아"를 덮습니다.
재료:
다진 닭고기 - 250g
리코타 - 2 큰술.
파르마 햄 - 3조각
파마산 - 70g
달걀 노른자 - 1 개
올리브 오일 - 3 큰술.
화이트 와인 - 1잔
육두구
세이지 - 5잎
소금, 후추 - 맛보기
스파게티 - ½팩
준비:
다진 닭고기에 추가 계란 노른자, 갈은 파마산 치즈, 리코타 치즈, 갈은 후추. 섞어서 패티로 만듭니다. 파르마 햄에 싸서 세이지 잎과 함께 올리브 오일에 볶습니다. 화이트 와인과 함께 180℃에서 30분간 굽습니다. 스파게티와 함께 제공하십시오.
재료:
마요네즈 - 100g
카레 양념 - 꼬집음
신선한 무 - 200g
오이 - 200g
청어 - 200g
사과-2 개
뿌리잎
준비:
오늘 우리는 청어와 함께 스칸디나비아 스타일의 샐러드를 준비하고 있습니다. 신선한 야채그리고 카레 소스. 소스는 집에서 만든 마요네즈와 카레를 섞어서 놔두세요. 무, 오이, 청어, 사과 등 모든 재료를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 모든 것을 그릇에 모으고 소스, 후추를 부어 섞습니다. 뿌리 잎을 평평한 접시에 놓고 샐러드를 얹습니다. 많이 드세요!
성분 : 쇠고기 안심 - 식물성 기름 1kg - 2 큰술. 마늘 - 로즈마리 3-5 정향 - 꿀 3-5 잔 - 2 큰술. 굵은 겨자 - 1 큰술. 올리브 오일 - 3 큰술. 파프리카 - 2 큰술. 준비: 로스트 비프에는 부드러운 쇠고기 안심만 적합합니다. 얇은 "꼬리"와 "머리"를 잘라서 균일 한 고기 덩어리를 얻으십시오. 필름과 정맥을 청소하십시오. 프라이팬에 고기를 밀봉하고 잘 가열된 기름에 양면을 2~3분 동안 볶습니다. 이렇게 하면 모든 육즙이 로스트 비프 내부에 남게 되고, 껍질은 일종의 코르셋 역할을 하여 고기의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 로스트를 잠시 식혀 두십시오. 이 시간 동안 꿀, 올리브 오일, 굵은 겨자, 파프리카 소스를 섞습니다. 튀긴 고기에 소스를 넉넉하게 코팅합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 다진 마늘 몇 쪽과 로즈마리 가지를 놓습니다. 그들은 우리의 로스트 비프에 미묘한 맛을 더해줄 것입니다. 고기를 베이킹 시트 중앙에 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에서 로스트 비프를 약 30~35분간 굽습니다. 준비된 로스트 비프는 즉시 제공해서는 안 됩니다. 모든 주스가 고르게 분포되도록 고기를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 로스트 비프 부위에 분홍색 중앙이 보이면 고기가 제대로 익은 것입니다! 와인 소스. 성분 : 레드 와인 - 꿀 350ml - 2-3 큰술. 버터 - 60g 준비: 이것은 매우 간단한 소스이지만 로스트 비프에 정말 우아한 레스토랑 느낌을 더해 줄 것입니다. 당신이해야 할 일은 와인을 냄비에 붓고 꿀 두 스푼을 넣고 액체가 반으로 증발 할 때까지 약 20 분 동안 약한 불로 끓이는 것입니다. 그런 다음 불에서 미래 소스를 제거하고 작은 부분으로버터를 추가하십시오. 소스가 식고 걸쭉해집니다.
재료: 삶은 칠면조 – 호두 300g – 소금 400g – 칠면조 국물 맛 – 마늘 800-900ml – 고춧가루 3쪽 – 2작은술 그루지아 사프란 - 2 티스푼 석류 주스 한 개, 호두 기름 – 1 큰술. 석류 씨앗-1 줌 준비 : 칠면조를 미리 삶아주세요. 고기와 국물이 모두 필요합니다. Bazhe 소스의 경우 믹서기에서 호두를 갈아서 마늘 두 쪽, 모든 건조 향신료, 국물 및 석류 주스 한 개를 추가합니다. 블렌더로 다시 섞으십시오. 균일 한 소스를 얻어야합니다. 칠면조 고기 위에 소스를 붓고 풍미를 위해 약간의 호두 오일과 석류씨를 첨가하세요!
재료: 다크 초콜릿 70% - 쿠키 250g - 버터 250g - 설탕 100g - 계란 150g - 3개. 아마레토 리큐어 - 2 큰술. 아몬드 – 호두 75g – 가루 설탕 50g – 2 큰술. 준비: 수조에서 초콜릿과 버터를 녹입니다. 견과류와 쿠키를 자릅니다. 계란과 설탕을 섞고 초콜릿 혼합물을 부어주세요. 균일한 질량을 얻어야 합니다. 식으면 쿠키와 견과류를 추가하세요. 모든 충전물을 초콜릿으로 덮는 것이 중요합니다. 소시지를 만들어서 감싸주세요 비닐 랩. 소시지를 최소 6시간 동안, 이상적으로는 밤새 냉장 보관하세요. 초콜렛 소시지를 필름에서 꺼내어 손에 슈거파우더를 붓고 소시지 위에 뿌려주면 더욱 살라미처럼 느껴집니다.
블랙 벨벳 칵테일 만드는 방법 당사 웹사이트 - http://barcook.ru 온라인 상태: VKontakte - http://vk.com/barcook Facebook - https://www.facebook.com/groups/barcook Twitter - https ://twitter.com/barcook 인스타그램 - http://instagram.com/barcook.ru Odnoklassniki - http://ok.ru/barcook
재료:
단단한 배-1 개
지팡이 설탕 - 5 큰술.
버터 - 30g
가루 설탕 - 1 큰술.
퍼프 페이스트리 - 1/4개
바닐라 포드 - 1개
스타 아니스 - 별 1개
준비:
배를 반으로 자르고 껍질을 벗기고 꼬리와 심지를 잘라냅니다. 그 자리에 바닐라 꼬투리와 스타 아니스를 넣습니다. 배를 덮어라 퍼프 페이스트리. 프라이팬에 설탕을 녹인 후 살짝 넣어주세요 버터, 결과 캐러멜에 배를 볶습니다. 슈가파우더를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다.
재료:
토끼-1 개
화이트 와인 - 1병
완두콩 - 소수
베이 리프 - 3 개
백리향 - 3가지
로즈마리 - 잔가지 3개
후추, 소금 - 맛보기
올리브 오일 - 1 큰술.
양파-1 개
준비:
먼저, 완두콩, 후추, 소금 등 향신료를 곁들인 와인에 토끼를 담그세요. 종이 타월로 토끼의 물기를 닦고 올리브 오일로 양면을 볶습니다. 세라믹 형태로 옮깁니다. 양파를 반 고리로 자르고 볶습니다. 그것을 토끼 틀에 옮기고 매리 네이드, 백리향, 로즈마리, 후추, 완두콩 및 월계수 잎의 와인을 첨가하십시오. 160도에서 1.5시간 동안 굽습니다.
재료:
다진 송아지 고기 - 300g
양파 - 1/2 개
마늘 - 1쪽
블루 치즈 - 100g
파사타 - 6 큰술.
스파게티 - 1팩
파마산 - 50
레드 바질 - 2줄기
올리브 오일 - 2 큰술.
소금, 후추 - 맛보기
준비:
오늘은 매콤한 치즈와 토마토 소스를 곁들인 미트볼을 준비하겠습니다. 다진 고기에 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 블루 치즈를 손으로 반죽하고 반죽하여 미트볼을 만듭니다. 냄비에 넣고 볶은 후 토마토 파사타 소스를 넣고 10분간 끓입니다. 스파게티를 소금물에 삶아주세요. 접시에 스파게티와 미트볼을 놓고 갈은 파마산 치즈를 뿌리고 바질로 장식합니다.
재료 : 소스 : 매실 - 3 개. 올리브 오일 - 2 큰술. 칠리 고추 - ½ PC. 붉은 양파 - ½ PC. 생강 - 1 큰술. 간장 - 2 큰술. 여보 - 1 큰술. 말린 마늘 - 꼬집음 반죽 : 밀가루 - 500g 소금 - 꼬집음 계란 - 1 개. 채우기: 다진 쇠고기 - 쇠고기 지방 300g - 양파 100g - 1 개. 올리브 오일 - 500ml 준비: 자두를 굵게 자르고 씨를 제거합니다. 냄비에 올리브 오일을 두르고 고추와 적양파를 넣고 끓인 다음 생강을 갈아서 냄비에 넣습니다. 매실, 간장, 꿀을 첨가합니다. 말린 마늘을 뿌린다. 20분 동안 끓이세요. 완성된 소스를 믹서기로 갈아준다. 반죽의 경우 밀가루의 절반을 끓는 물과 소금으로 끓입니다. 철저히 섞고 남은 밀가루와 계란을 넣으십시오. 반죽을 섞는다. 채우려면 다진 쇠고기, 쇠고기 지방, 잘게 썬 양파를 섞습니다. 우리는 페이스트리를 만들고 튀겨냅니다. 시럽을 만들려면 냄비에 설탕, 오렌지 제스트, 주스, 오렌지 리큐어를 넣고 끓입니다. 크림의 경우 노른자를 설탕으로, 흰자를 소금으로 따로 치십시오. 노른자와 마스카포네를 섞고 휘핑한 흰자를 조심스럽게 섞습니다. 그릇 바닥에 소량의 크림을 넣은 다음 쿠키에 시럽을 붓고 위에 크림을 조금 더 넣습니다. 신선한 라즈베리와 초콜릿 칩으로 장식해보세요!
