양파의 장점은 무엇입니까? 속성과 금기 사항. 전구 양파

양파는 모든 국가에서 활발히 재배되고 소비됩니다. 이 인기 있는 야채는 많은 요리법에 포함되어 있습니다. 인류는 고대부터 이를 식품으로 활용해왔을 뿐만 아니라 치유력도 적극적으로 활용해 왔습니다.

칼로리, 비타민, 미네랄

양파는 100g당 41kcal로 칼로리가 낮습니다.
에너지 값은 100g당 다음과 같은 비율을 갖습니다.

탄수화물 - 8.2g (33kcal);
단백질 - 1.4g (6kcal);
지방 - 0.2g (2kcal).

또한 다음이 포함됩니다.

물 - 86g;
단당류 및 이당류 - 8.1g;
식이섬유 - 3.0g;
재 - 1.0g;
유기산 - 0.2g;
전분 - 0.1g.

비타민:

- 10mg;
- 0.5mg;
- 0.2mg;
- 0.1mg;
- 0.1mg;
- 0.05mg;
- 0.02mg.
- 9mcg;
- 0.9mcg.

100g에 함유된 화학물질:

- 175mg;
구리 - 85mg;
- 65mg;
- 58mg;
- 31mg;
- 25mg;
- 14mg;
- 4mg;
- 0.85mg;
- 0.8mg;
- 0.476mg;
알루미늄 - 0.4mg;
- 0.23mg;
- 0.2mg;
- 31mcg;
- 5mcg;
- 3mcg;
- 3mcg;
- 2mcg.

보시다시피 양파에는 풍부한 비타민과 화학 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 그것은 병원성 미생물을 효과적으로 억제하는 높은 수준의 피톤치드 함량으로 유명해졌습니다.

알고 계셨나요? 우리 조상들은 약효와 예방 효과를 높이 평가했습니다. 고대 러시아 의학서적에서는 전염병이 돌 때 집에 양파 다발을 걸고, 가축의 죽음을 막기 위해 가축의 목에 걸 것을 권장했습니다.

또한 강력한 항산화제인 플라보노이드 케르세틴과 효소, 사포닌, 유기산(구연산 및 사과산), 펙틴 등이 포함되어 있습니다.

파에는 훨씬 더 많은 비타민 C가 포함되어 있으며 종종 샐러드에 추가되고 다양한 요리에 뿌립니다. 봄에는 많은 사람들이 구근을 사용하여 단순히 물이 담긴 접시에 녹색 채소를 넣기만 하면 됩니다.

양파가 몸에 미치는 이점은 무엇입니까?

양파의 가장 유명하고 널리 사용되는 특성은 감기에 저항하는 것입니다. 높은 함량의 비타민 C 외에도 병원성 박테리아, 곰팡이를 효과적으로 파괴 및 억제하고 구충제 특성을 부여하는 휘발성 물질인 피톤치드가 많이 포함되어 있습니다.

식욕을 증가시키고 위장관에 유익한 효과가 있습니다. 몸을 밝게 하고 항암 효과가 있습니다. 칼륨 함량이 높기 때문에 심혈 관계에 좋은 영향을 미치고 과도한 체액을 제거합니다.

양파 펄프는 빠른 치유와 재생을 위해 상처와 화상에 적용되었습니다.

알고 계셨나요?양파는 히포크라테스의 요리법에 사용되었으며, 고대 로마인들은 양파를 군사 식량에 도입했습니다. Avicenna는 살균 특성을 높이 평가했습니다.

특히 감기에 맞서 싸우며 일반적으로 체내 박테리아에 적극적으로 대응합니다. 그것은 암을 예방하고 모든 기관의 색조에 유익한 영향을 미칩니다.

여성

양파는 여성의 몸에 피부, 머리카락, 손톱 상태에 유익한 영향을 미치는 비타민과 성분을 공급합니다. 또한 이 제품을 사용하면 여성 기관의 혈액 미세 순환을 개선하고 필요한 호르몬 생성을 촉진하므로 생식 기관에 긍정적인 영향을 미칩니다.

다음과 같은 특성으로 인해 여성에게 유용합니다.

소화 과정을 개선합니다.
신진 대사를 활성화합니다.
월별 여성 질병 중 통증 완화, 경련 완화;
유방암 예방을 제공합니다.
성적 흥분성을 증가시킵니다.
번식을 촉진합니다.

알고 계셨나요? 양파는 이제 "Allylchep"과 "Allylglicer"라는 의약품 제조를 위한 약리학에서 매우 활발하게 사용되고 있습니다. 첫 번째 약물은 설사, 대장염, 장 무력증, 죽상 동맥 경화증 및 일부 형태의 고혈압에 사용됩니다. 두 번째는 트리코모나스 대장염에 대한 탐폰입니다.

양파즙과 껍질은 다양한 화장품을 만드는 데 자주 사용됩니다.

남자들

이 야채는 천연 최음제이며 남성의 신체에 여러 가지 유익한 특성을 가지고 있습니다.

효능을 향상시킵니다.
정자 생산을 촉진하고 정자를 활성화합니다.
전립선염 및 전립선 선종의 발병을 예방합니다.
생식기로의 혈류를 촉진하고 성적 흥분을 자극하는 역할을 합니다.

생양파를 지속적으로 섭취하면 콜레스테롤 수치가 낮아지고 남성에게 흔히 진단되는 죽상동맥경화증의 위험이 줄어듭니다.

구매할 때 찾아야 할 사항

물론 고품질 제품이 신체에 가장 유익한 효과를 줍니다. 상점 선반에는 흰색, 노란색, 빨간색의 세 가지 유형의 야채를 찾을 수 있습니다.
가장 일반적이고 수요가 많은 노란 양파, 가장 매운 맛이 있습니다. 열처리 후에도 맛이 가장 잘 유지되므로 요리에 가장 자주 사용됩니다.

붉은 양파에는맛이 덜 매워서 샐러드용으로 인기가 좋습니다. 이 종에는 보라색, 파란색이라는 다른 이름이 있습니다. 때때로 이 품종을 얄타(Yalta)라고 부르지만 실제로 얄타 양파는 크림 반도에서만 재배되며 희귀하므로 적양파와 혼동해서는 안 됩니다.

하얀 양파가장 덜 매콤하고 주로 피클과 샐러드에 사용되며 유명한 것은 그것으로 준비됩니다. 크기가 작고 모양이 납작한 야채는 맛이 더 톡 쏘는 것 같습니다. 둥글고 큰 표본은 적당히 날카롭습니다.

알고 계셨나요? 대부분의 양파는 중국과 인도에서 재배됩니다(세계 전체 수확량의 절반에도 약간 못 미침).

양파의 매운맛은 수분이 얼마나 포화되었는지에 따라 영향을 받습니다. 건조한 지역의 야채는 맛이 더 선명하고 겨울에 더 잘 보관됩니다. 따라서 보관하려면 작은 노란 양파를 구입해야 합니다.
구매한 제품에서 부패한 냄새가 나면 오래 지속되지 않습니다. 겨울용으로 구입한 양파의 꼬리 부분은 건조해야 합니다.

전구를 보관하는 방법

가장 상온 보관이 가능한 품종은 뜨거운 늦은 양파 품종입니다. 그러나 달콤한 품종은 겨울 보관에 적합하지 않으므로 3개월 이내에 다 사용해야 합니다. 야채를 보관하기 전에 야채를 건조시키고 손상되었거나 과도하게 자라거나 썩거나 썩은 표본을 모두 제거해야 합니다.

우선적으로 섭취하려면 작은 야채를 따로 보관해야 합니다. 아파트에서는 메자닌, 캐비닛의 식료품 저장실 또는 서랍, 단열 발코니가 보관에 적합합니다. 최적의 보관 온도는 0~+5°C입니다. 이러한 조건에서는 건조한 방에서 구근을 거의 다음 수확 때까지 양호한 상태로 유지할 수 있습니다.

다음은 포장재로 사용할 수 있습니다.

고리버들 바구니;
환기용 구멍이 있는 플라스틱 바구니;
작은 깊이의 나무 상자;
구멍이 있는 판지 상자;
천(삼베가 가장 좋음) 또는 종이 봉지. 또한 양파 층이 커서는 안됩니다. 그렇지 않으면 야채가 썩거나 싹이 트게 될 수 있습니다.
이 야채를 채워 매달아 놓은 나일론 스타킹과 스타킹.

이 야채는 묶음으로 묶거나 땋아서 매달린 상태로 보관할 수 있습니다. 아름다운 양파 다발은 훌륭한 장식 역할을 할 수 있으며 부엌의 공기를 소독할 수 있습니다. 또한 전구를 잘라내어 사용하는 것이 편리합니다.

요리에 사용: 추가할 위치 및 결합할 항목

양파는 맛이 좋기 때문에 요리에 널리 사용됩니다. 인체의 비타민 부족이 큰 영향을 미치는 봄 초 겨울에 특히 가치가 있습니다. 소비를 위해 생고기, 튀김, 조림 형태로 사용되며 첫 번째 및 두 번째 코스, 소스, 샐러드를 준비하고 고기, 생선 및 야채 조미료로 사용됩니다.

양파의 맛 특성은 주로 품종에 따라 결정됩니다. 양파에 매운맛을 주는 것은 휘발성 에센셜 오일이 존재하기 때문입니다. 매운 맛(노란색), 약간 매운맛(빨간색), 달콤한 맛(흰색) 등의 품종이 구별됩니다.

더 달콤한 품종은 샐러드, 애피타이저, 샌드위치, 피클링에 자주 사용됩니다. 그리고 매운 음식은 보르시, 수프, 소스에 포함되어 있으며 고기, 생선, 야채로 다양한 요리를 준비하는 데 적극적으로 사용됩니다.
이 인기 있는 야채는 통조림 제조에 우수한 성분 및 향료로 자주 사용됩니다.

원시 형태의 양파는 훨씬 더 유익한 특성을 가지고 있으며 열처리 후에는 유익한 물질이 부분적으로 손실됩니다. 따라서 샐러드와 샌드위치 속 재료에 생으로 첨가되는 경우가 많습니다.

알고 계셨나요? 양파는 고대 이집트의 피라미드 건설에 참여한 노예들을 위한 메뉴의 일부였습니다. 또한 고대 신앙에 따르면 파라오가 내세에서 필요할 수 있는 다른 물품과 함께 파라오의 미라와 함께 피라미드에 배치되었습니다.

양파로 요리를 준비할 때 다음과 같은 작은 요리 요령이 있습니다.

튀길 때 설탕을 조금 넣으면 잘 튀겨지고 아름다운 황금색을 얻습니다.
이 야채의 쓴맛은 조각으로 자르고 찬물에 담그면 줄일 수 있습니다.
잘게 다진 제품을 볶기 전에 밀가루로 굴리면 타지 않고 붉은 색을 얻습니다.
눈을 먹어서 눈물을 흘리지 않도록 시원한 물줄기로 닦아내거나 칼을 찬물에 적셔야합니다.
다진 고기와 볶은 양파를 섞으면 맛이 좋아지는 것 외에도 유통 기한이 늘어납니다.
샐러드를 준비 할 때 쓴맛을 빨리 제거하려면 그 위에 약간의 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다.
냉동 제품을 찬물에 넣어 몇 시간 동안 해동하면 실제로 유익한 특성을 잃지 않습니다.

구취를 없애는 방법

양파에 고유한 맛이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 신선한 양파를 사용하여 맛있는 식사를 하고 나면 입안에 불쾌한 냄새가 납니다.

다음 방법을 사용하여 제거할 수 있습니다.

(, 삼나무 등)을 먹습니다.
카다몬이나 카다몬을 씹은 후 몇 분 동안 입에 물고 있습니다.
칫솔과 치약으로 혀를 닦고 추가 구강 청결제를 사용하십시오.

이러한 조치를 취한 후 약 20분간은 술을 마시지 않는 것이 좋습니다.

양파 매리네이드는 접시에 독특한 냄새를 남깁니다. 찬물에 세제를 풀어 접시를 헹구고 레몬 조각으로 닦아주면 쉽게 제거할 수 있습니다.

피부 및 모발 관리: 최고의 요리법

양파는 다량의 비타민과 미네랄을 함유한 광범위한 화학 성분으로 인해 화장품에 널리 사용됩니다.

이 야채는 널리 사용됩니다. 헤어 마스크를 만들기 위해.두피에 긍정적인 영향을 미치고 모근을 강화하며 탈모 중에 모발을 보존하기 위한 싸움에 완벽하게 도움이 됩니다.

혈액 순환을 촉진하여 모낭에 산소를 공급하고 비듬 및 지루와 같은 현상을 완벽하게 제거 할 수있는 살균 특성을 가지며 모발 구조 자체에 긍정적 인 영향을 미치고 손상된 모발을 회복시키는 데 도움이됩니다.

또한 오일 생성을 조절하고 기름진 모발을 제거하며 콜라겐 생성을 촉진하여 모발을 탄력 있고 윤기나며 탄력있게 만듭니다.

헤어 마스크를 준비하고 사용하기 전에 다음 규칙을 따라야 합니다.

두피에 상처, 다양한 발진이 있거나 수술 후 봉합이 새로 발생한 경우 이러한 마스크를 사용해서는 안됩니다.
너무 건조하고 부서지기 쉬운 모발을 강화하는 데 사용할 수 없습니다.
이러한 마스크는 모근과 두피에만 배포되므로 컬을 망치지 않도록 머리카락 전체 길이에 배포 할 필요가 없습니다.
이 야채에 개인적으로 민감하거나 알레르기가 있는 경우 양파 마스크를 사용할 수 없습니다.
양파가 눈의 점막을 자극하는 것을 방지하려면 껍질을 벗기고 냉동실에 30분 정도 넣어두세요.
마스크에 양파 주스가 필요한 경우 양파를 여러 부분으로 자르고 고기 분쇄기를 통과시킨 다음 (블렌더를 사용하여 잘게 다질 수 있음) 주스를 무명천을 통해 짜냅니다.
마스크를 바르기 전에 머리를 감지 말고 마른 머리에 바르십시오.
마스크를 부착한 후 비닐봉지나 고무캡을 씌운 후 테리 타월로 머리를 보온하세요.
마스크는 15~20분 동안 지속되지만, 두피에 강한 작열감을 느끼면 씻어내야 합니다.
마스크는 샴푸로 씻어냅니다.
특정 냄새를 없애려면 물과 식초 또는 레몬즙으로 머리를 감은 후 헹구는 것이 좋습니다. 이후에 케피어 마스크를 10분 동안 적용하면 냄새를 제거할 수도 있습니다. 그런 다음 평소처럼 샴푸로 머리를 감으십시오.

이 마스크는 3일에 한 번씩, 예방을 위해 1~2주에 한 번씩 사용됩니다. 또한 예방 목적으로 10개의 마스크를 만들고 치료 목적으로 15개의 마스크를 만듭니다.

집에서 양파를 사용하여 다음과 같은 가장 인기 있는 마스크를 직접 준비할 수 있습니다.

탈모 방지- 양파즙이나 퓨레에 물을 1:1 비율로 첨가한 후 두피에 펴 발라줍니다.
강하게 하는 것- 양파 주스 2테이블스푼에 코냑 2테이블스푼, 노른자 1개, 꿀 1테이블스푼, 레몬 주스를 추가하고 자몽 에센셜 오일 5방울을 추가할 수도 있습니다.
모발 성장을 위해- 양파 주스 2테이블스푼과 케피르, 가열된 꿀, 우엉 오일, 코냑, 굵은 바다 소금 각각 1테이블스푼을 섞습니다.
모근을 위한 꿀과 양파 마스크- 양파즙 2테이블스푼을 취하고, 꿀 1테이블스푼을 따뜻해질 때까지 가열한 다음, 올리브 오일 1테이블스푼과 좋은 마요네즈를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

양파 껍질로 머리카락을 헹구는 것도 좋은 강화 효과가 있습니다. 이 린스를 만들기 위해 깨끗한 양파 껍질을 약 30분 동안 약한 불로 끓입니다. 이 린스는 착색 효과가 있습니다. 황금빛 빨간색에서 밤색까지의 톤을 제공합니다.

중요한! 금발, 특히백금모발 톤, 염색 효과 때문에 양파 껍질 달임으로 머리를 헹구는 것은 권장하지 않습니다. 머리색이 망가집니다.

양파도 오랫동안 사용되어 왔습니다 안면 마스크 생산 중.그들은 피부에 수분을 공급하고 영양을 공급하며 염증을 완화하고 여드름, 코돈을 치료하고 피부를 젊어지게하며 흉터와 흉터를 부드럽게합니다.

모든 안면 마스크와 마찬가지로 양파 마스크는 눈꺼풀과 입술 부위를 피하여 깨끗한 피부에 바릅니다. 마스크를 바르기 전에 얼굴 피부에 스팀을 바르거나 뜨거운 물에 적신 수건을 사용하는 것이 효과를 높이는 것이 좋습니다. 스펀지나 특수 고무 스펀지를 사용하면 편리합니다. 따뜻한 카모마일 달인이나 따뜻한 물로 마스크를 제거하는 것이 좋습니다. 이 절차는 저녁이나 잠자리에 들기 전에 수행하는 것이 가장 좋습니다.
집에서 양파를 사용하여 몇 분 안에 다음과 같은 얼굴 마스크를 준비할 수 있습니다.

주름에서- 양파 과육 1티스푼, 노른자 1개, 아르간 오일 1티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 잘 갈아서 15분간 고르게 발라줍니다. 마스크를 씻어낸 후 영양 크림을 바르는 것이 좋습니다.
여드름, 넓어진 모공 및 여드름의 경우- 양파 펄프 1테이블스푼(이렇게 하려면 먼저 중간 양파를 껍질과 함께 끓인 다음 펄프를 분리하고 절구로 갈아주세요), 검은 점토 10g, 백리향 에센셜 오일 3-5방울. 모든 구성 요소를 박격포에 완전히 혼합하십시오. 얼굴 전체에 고르게 펴 바르고 20분 후 씻어냅니다. 피부 상태가 좋아질 때까지 일주일에 두 번 마스크를 사용하는 것이 좋습니다.
여드름을 위해- 양파즙 11방울, 오레가노 몇 방울, 갈은 세탁비누 5g. 갈은 비누에 뜨거운 녹차를 넣고 다른 모든 재료를 추가한 후 부드러워질 때까지 철저히 갈아줍니다. T존에 4분 동안 발라주세요. 그런 다음 라임 주스 수용액으로 씻어냅니다.
흉터에서- 양파즙 1티스푼, 보디가가 12g, 아몬드 오일 8방울. 부드러워질 때까지 모든 것을 갈아서 문제 부위에 3분간 문지르며 바르고 헹굽니다.
지성 및 복합성 피부를 위한 항염증제- 중간 크기로 구운 양파 1개, 케피르 1테이블스푼, 노른자를 갈아서 페이스트로 만들고 30분 동안 바르십시오.
화이트닝 마스크- 양파즙 10방울, 사워 크림 17g, 아스코루틴 1정(분쇄 전). 모든 것을 섞어서 15분간 바르고 따뜻한 물로 헹굽니다.

금기 사항 및 피해

양파의 유익한 특성에도 불구하고 원시 형태에는 다음과 같은 금기 사항이 많이 있습니다.

개인적인 편협함;
알레르기 반응;
고혈압;
위와 십이지장 궤양;
만성 단계의 가슴쓰림;
간 질환;
요로결석 질환;
대사 장애;
기관지 천식.

아이들은 또한 3세부터 식단에 생야채를 추가하는 것이 좋습니다.

그러나 조림, 굽고 삶은 양파는 사실상 무해합니다. 모든 식단에 안전하게 포함될 수 있습니다. 양파를 먹음으로써 우리는 많은 요리의 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 우리 몸에도 이로운 제품을 섭취하게 됩니다. 그것은 많은 전통 의학 조리법에 사용되며 집에서 만드는 화장품의 일부입니다.

사람들은 오랫동안 양파의 의학적 효능을 알고 있었습니다. 사람들은 양파에 대해 “양파를 목욕하면 모든 것이 해결된다”, “양파는 일곱 가지 질병을 치료한다”, “양파를 먹는 사람은 영원한 고통에서 해방된다” 등의 말을 합니다.

양파는 히포크라테스 시대부터 의학에 널리 사용되어 왔으며 시간이 지남에 따라 치유력이 점점 더 많이 드러납니다. 약으로서 양파는 전 세계 모든 사람들에게 존경을 받습니다.

특히 전염병, 콜레라, 장티푸스와 같은 고대의 끔찍한 전염병이 발생하는 동안 미생물이 발견되기 오래 전에 옛날에는 많은 양파가 소비되었습니다. 예방 목적으로 양파는 항상 거실에 묶음으로 걸어 두었습니다.

양파는 어떤 이유로 여전히 일반적으로 생각되는 것만큼 비타민이 풍부하지는 않지만, 특히 봄과 여름에 매일 섭취하기 때문에 인체에 비타민을 공급하는 주요 공급원 중 하나입니다. 비타민 C의 일일 필요량은 파 80-100g으로 충당됩니다. 양파의 비타민 함량은 카로틴의 경우 최대 4mg/%, 비타민 E의 경우 0.2mg/%, C의 경우 10mg/%입니다. 파에는 카로틴 2mg/%, 비타민 E 12mg/%, C 30mg/% 등이 있습니다.

양파의 치유력, 본질적으로 유사하지 않은 질병 치료에 대한 높은 효율성은 피톤치드의 대량 존재로 설명됩니다.

양파 피톤치드는 강력한 항균, 항바이러스, 항진균 및 방부 효과를 가지고 있습니다. 이들의 활동은 양파를 장기간 보관하는 동안이나 온도에 노출되었을 때에도 지속됩니다. 양파 피톤치드는 인플루엔자, 인후통, 상부 호흡기 카타르 치료에 병원성 미생물의 성장을 지연 및 억제합니다.

또한 장내 부패 과정의 발달을 예방하고 구강 질환을 예방하며 신체 조직의 성장과 발달을 개선하고 회복을 촉진합니다. 이질, 디프테리아, 결핵균에도 해로운 영향을 미칩니다. 피톤치드는 식물의 모든 부분에서 발견되지만 특히 구근 바닥 부분에 많이 있습니다.

기억하다! 양파 피톤치드는 주로 양파 펄프를 준비한 후 처음 15~20분 동안에만 미생물을 효과적이고 빠르게 죽이는 역할을 합니다. 그러면 살균 물질이 거의 완전히 증발하기 때문에 그 효과가 급격히 감소합니다.

와인을 곁들인 양파 팅크에는 다양한 효과가 있습니다. 그것을 준비하려면 잘게 썬 양파 150g과 꿀 100g이 필요하고 적포도주 1 리터를 부어 2 주 동안 방치하고 가끔 흔들어 긴장을 풀어야합니다. 이 팅크는 면역력을 향상시키고 감염으로부터 보호하며 좋은 이뇨제입니다. 게다가 매우 맛있습니다. 매일 2-3 큰술을 바르십시오. 엘. 아침에도 저녁에도.

양파가 다른 야채와 다른 점은 에센셜 오일의 농도가 높다는 것입니다. 샐러드용 양파를 썰 때 경험 없는 주부들을 통곡하게 만드는 것은 바로 그들이다.

이를 방지하려면 양파를 냉장고나 흐르는 찬물에 살짝 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 그리고 반대로 더운 방에서는 에센셜 오일의 증발이 급격히 증가하여 눈물이 강물처럼 흐르게 됩니다.

양파를 먹은 후 구취를 없애려면 커피콩 2~3개, 파슬리 잎 몇 개를 씹거나 사과나 탄 빵 껍질을 먹으면 된다.

양파는 식욕을 자극하고 소화를 개선하며 혈액 내 콜레스테롤을 감소시키고 정상적인 심장 기능을 촉진합니다. 양파 주스와 알코올을 1:10의 비율로 혼합하여 알코올 팅크를 준비합니다. 이 팅크는 장 약화 및 결장의 염증에 사용되며 식사 전에 하루 3 번 15-20 방울을 복용합니다.

죽상 동맥 경화증의 경우 동일한 팅크를 20-30 방울씩 하루 3-4회 3-4주 동안 복용하십시오. 같은 목적으로 양파 주스와 신선한 꿀을 각각 1 큰술씩 혼합하여 사용하십시오. 엘. 하루에 3-4 번.

감기 치료에 양파를 사용하는 것이 널리 사용됩니다. 양파 피톤치드를 사용한 치료는 잘게 썬 양파의 증기를 흡입하고 (흡입) 양파의 수성 및 알코올성 주입을 섭취하는 두 가지 방법으로 수행됩니다.

흡입을 위해 신선한 양파 펄프를 거즈로 싸고 탐폰을 양쪽 콧 구멍에 15 분 동안 넣고 코를 통해서만 호흡을 시도합니다. 이러한 절차는 완전히 회복될 때까지 하루에 3회 수행해야 합니다.

양파죽을 준비할 때 위에서 언급한 내용을 기억해야 합니다. 양파 바닥과 그 옆 부분에 피톤치드의 최대량이 포함되어 있으며 죽을 준비한 후 15~20분 후에는 피톤치드가 거의 남지 않습니다. 그 안에.

후두 염증과 기관지염의 경우 흡입용 양파 주스를 사용하십시오. 가급적이면 매운 품종을 끓인 물과 1:5 비율로 희석하십시오. 한 번의 흡입에는 1-1.5 큰술이 필요합니다. 엘. 액체. 치료 과정은 5-10 절차입니다.

부비동염 및 급성 콧물의 경우 양파 주스를 코에 주입하고 성인의 경우 끓인 물로 희석하여 1:10, 어린이의 경우 1:50의 방울 형태로 하루 2-3 회 희석합니다.

마른 기침, 인후통, 상기도 염증이 있는 기관지염에 대한 좋은 치료법은 신선한 양파 주스 1티스푼을 경구로 섭취하는 것입니다. 하루에 4 번 또는 꿀과 같은 양의 혼합물, 1 큰술. 엘. 하루에 5~6회 복용하면 가래 생산이 향상됩니다. 양파의 알코올 팅크(1:10)도 효과적이며, 하루에 3~4회 1회 복용량당 15~20방울을 사용합니다.

우리가 이미 잊어버린 고대 민간 요법은 마른 기침으로 기관지염을 잘 치료합니다. 그것을 준비하려면 고기 분쇄기로 다진 양파 250g을 1 큰술과 섞습니다. 엘. 꿀과 설탕 1 잔, 모든 것을 보드카 0.5 리터에 붓고 뚜껑 아래에서 약한 불로 3 시간 동안 끓인 다음 식히십시오. 약은 2 큰술로 섭취됩니다. 엘. 하루에 3번.

강하고 지속적인 기침을 위해 양파 주스를 거위 지방과 혼합하고 혼합물을 밤새 가슴과 목 부위에 문지른 다음 스카프로 묶습니다. 그리고 아침에 공복에 이 혼합물 1큰술을 섭취하세요. 엘.

양파 껍질 달임은 기침에도 사용됩니다. 이렇게하려면 물 1 리터에 양파 껍질 10 개를 액체의 절반이 끓을 때까지 끓인 다음 걸러냅니다. 하루에 3번 0.75컵씩 꿀과 함께 달여 드세요.

오래된 러시아 약용 혼합물도 기침에 좋습니다. 그것을 준비하려면 사과 한 개, 양파 한 개를 갈아서 1 큰술을 더해야합니다. 엘. 꿀. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 식사 사이와 밤 사이에 하루에 4-5 번. 같은 목적으로 가래 객담을 개선하려면 양파를 꿀과 함께 섭취하고, 미리 버터에 튀기거나 우유에 삶아 드세요.

또 다른 고대 양파 달임은 기관지 천식에 도움이 됩니다. 그것을 준비하려면 다진 양파 200g과 버터 200g, 설탕 1컵, 꿀 0.3컵, 알로에 주스 0.3컵을 섞으세요. 모든 것을 잘 섞은 후 뚜껑을 닫은 오븐에서 3시간 동안 끓인 후 완전히 식힌 후 잘 섞으세요. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루 3번, 식사 15분 전.

이런 경우에는 양파, 무, 사탕무, 크랜베리, 레몬, 알로에, 꿀, 설탕, 알코올 주스를 같은 양으로 섞어서 마시는 것도 효과적입니다. 혼합물 2 큰술을 바르십시오. 엘. 하루 3번, 식사 30분 전.

후두염과 인두염의 경우 갈은 양파, 사과, 꿀을 같은 비율로 혼합하여 사용하는 것이 유용합니다. 이 덩어리는 2 큰술로 섭취됩니다. 엘. 하루에 3번.

인후통을 치료하려면 중간 양파 1~2개를 여러 조각으로 자르고 물 1~1.5컵을 넣고 끓입니다. 식을 때까지 뚜껑 아래에 국물을 더 담가 두십시오. 하루에 5~6회 따뜻한 국물로 가글하세요.

양파 주스와 꿀을 같은 비율로 섞어서 각각 1티스푼씩 섭취하는 것도 도움이 됩니다. 상태가 좋아질 때까지 2시간마다.

양파 시럽은 콧물에 많은 도움이 됩니다. 그것을 준비하려면 양파를 원으로 자르고 설탕을 뿌린 다음 단단히 밀봉 된 용기에 하루 동안 방치해야합니다. 1-2 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루에 3-4 번.

콧물을 치료할 때는 양파 2티스푼, 비트 잎 3티스푼, 딸기 잎 1티스푼, 라즈베리 잎 1티스푼을 섞은 혼합물이 도움이 됩니다. 주입을 준비하려면 2 큰술이 필요합니다. 엘. 분쇄 된 혼합물을 끓는 물 한잔에 붓고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 방치하고 긴장시킵니다. 하루 4~5회 0.3컵씩 섭취하세요.

민간요법에서는 양파를 아데노이드 치료에도 사용합니다. 이를 위해 1 tsp. 양파 주스는 3 작은 술과 섞여야합니다. 바다 갈매 나무속 기름, 1.5 tsp를 추가하십시오. 녹인 코코아 버터, 1 tsp. 꿀과 0.5 tsp. 봉랍. 이 모든 것을 에멀젼이 될 때까지 섞은 다음 면봉 조각을 담그고 20 분 동안 콧 구멍에 넣으십시오.

어린이의 편도선 만성 염증의 경우 양파 주스, 머위 잎 주스 및 적포도주를 혼합하여 사용합니다. 3 큰술을 희석 한 후이 혼합물을 하루에 3 번, 1 작은 술씩 섭취하십시오. 엘. 물. 혼합물은 냉장고에 보관하고 사용하기 전에 흔들어야 합니다.

후두 신경통의 경우 중간 양파, 감자, 절인 오이를 잘게 갈아서 물과 같은 비율로 희석 한 식초 1 리터를 부어 24 시간 방치 한 후 아침 저녁으로 자기 전에 압축을 가하십시오.

죽상 동맥 경화증의 치료 및 예방을 위해 양파 시럽이 유용하며 1 큰술을 섭취해야합니다. 엘. 하루 3번, 식후 1시간 또는 식전 1시간.

양파의 만능약은 우유에 달여 먹는 것입니다. 그것을 준비하려면 중간 크기의 양파 1-2 개를 자르고 우유 한 잔에 끓여서 1 시간 동안 방치하고 긴장시켜야합니다. 1 큰술의 달인을 섭취하십시오. 엘. 식전 2~3시간마다 기침할 때, 소화촉진, 이뇨작용, 간질환, 대장염, 동맥경화증, 고혈압 치료에 사용합니다.

민간 요법에서는 양파, 마늘, 레몬을 주입하여 고혈압을 치료하는 데 사용됩니다. 그것을 준비하려면 양파 1 개, 마늘 4-5 쪽, 껍질과 씨가없는 레몬 1 개를 자르고 설탕 1 잔과 차가운 끓인 물 2 잔을 섞어야합니다. 혼합물을 어둡고 서늘한 방에 10일 동안 방치하면서 주기적으로 용기를 흔들어 걸러냅니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 회복될 때까지 식사 15-20분 전에 하루 3번.

양파를 먹지 않는 사람들의 경우 혈액 응고가 증가합니다. 양파의 항혈전 효과는 아스피린의 효능을 능가할 정도로 뛰어납니다.

양파는 당뇨병에도 사용됩니다. 이렇게하려면 잘게 썬 양파 2-3 개에 따뜻한 물 2 잔을 붓고 8 시간 동안 그대로 두십시오. 식사 전에 하루에 3 번 0.5 컵을 주입하십시오.

간 질환의 경우 고기 분쇄기로 다진 양파 0.5kg을 설탕 1 컵과 섞어 혼합물이 노랗게 변할 때까지 오븐에서 끓여야합니다. 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 8~10주 동안 공복에 섭취한다.

양파와 쑥으로 만든 와인 팅크는 간염에 도움이 됩니다. 그것을 준비하려면 양파 300g을 체에 문지르고 2 큰술을 더하십시오. 엘. 쑥 가루, 꿀 100g. 그런 다음 이 혼합물을 0.7리터의 드라이 화이트 와인에 붓고 어두운 곳에 3주 동안 방치합니다. 1일 3회 0.25컵을 식사 30분 전에 섭취하세요.

변비의 경우 병에 잘게 썬 양파를 2/3 정도 채우고 보드카를 넣은 다음 어두운 곳에 10일 동안 두세요. 1 티스푼을 섭취하십시오. 하루 3번 식사 전.

전립선염과 수종의 경우 민간요법에서는 다진 양파 200g과 드라이 화이트 와인 0.5리터로 만든 약용 주입액을 사용합니다. 혼합물을 12 일 동안 방치하고 긴장을 풀고 2 큰술을 섭취해야합니다. 엘. 하루 3번 식후. 치료는 여러 번의 3주 과정과 그 사이에 10일의 휴식 시간으로 구성됩니다.

관절 염좌의 경우 잘게 썬 양파를 설탕과 섞어 절구에 잘 갈아야합니다. 관절에 거즈를 놓고 그 위에 준비된 혼합물을 펼칩니다.

거즈로 싸인 양파 펄프는 화상, 화농성 상처, 피부 농양, 류머티즘으로 인한 아픈 부위에 바르는데, 이는 물집 형성을 방지하고 통증을 완화하며 염증 과정을 멈추기 때문입니다.

양파는 벌레 물린 데에도 도움이 됩니다. 이렇게하려면 양파 주스를 적신 탈지면을 해당 부위에 10-15 분 동안 바르거나 물린 부위에 윤활유를 바르고 건조되는 동안 3-4 회 연속 반복하십시오. 주스가 없으면 더 간단하게 할 수 있습니다. 고통스러운 부위에 양파 조각을 잘 문지릅니다. 두통이 심할 경우 반으로 자른 양파를 관자놀이와 이마에 바르세요.

그러나 양파가 금기인 질병이 많이 있습니다. 이들은 위와 십이지장의 소화성 궤양, 신장, 간, 내장 및 담낭의 급성 질환입니다. 따라서 약용 목적으로 양파를 의사의 감독하에 사용해야 합니다.

V. 로이코

(정원사 2012년 5호)

양파는 건강의 친구

정원에서 그토록 인기 있는 또 다른 야채는 무엇입니까? 물론, 양파. 취향에 대한 논쟁은 의미가 없습니다- 무를 좋아하는 사람도 있고 시금치를 좋아하는 사람도 있지만 모두 양파를 좋아합니다. Rus'에서는 양파가 꽤 늦게 등장했지만(정확하게 확립되지는 않음) 빠르게 민속 음식이 되었습니다. 그는 농작물 실패, 전쟁, 자연 재해로 어려운시기에 도움을 주었고 양파는 호밀 빵과 투리 형태의 크 바스와 함께 매일 먹었고 양파는 괴혈병, 전염병, 콜레라 및 기타 질병으로부터 농민을 구했습니다.

사람들은 오랫동안 양파에 대한 태도를 가지고 있었는데, 이는 속담을 통해 우리에게 전달됩니다. "양파를 먹는 사람은 하나님이 그를 영원한 고통에서 구원하실 것입니다.", "양파는 일곱 가지 질병을 치료합니다", "양파는 건강의 친구입니다", "양파와 목욕이 모든 것을 지배한다”…

전설이 있었다

양파는 영양학적 이점, 약효, 재배 용이성으로 인해 인류의 끊임없는 동반자가 되었으며, 무역과 전쟁을 통해 이 야채가 전 세계로 퍼지는 데 기여했습니다. 수천 세대에 걸쳐 그분의 치유 능력을 경험했으며, 그분의 품 안에서 모든 질병이 멈춘다는 것을 믿으며 그분의 열렬한 본성을 인식했습니다.

그러나 영양가 측면에서 양파는 야채 중에서 사탕무와 파슬리 뿌리 다음으로 3위를 차지한다는 사실부터 시작하겠습니다. 그것은 건조 물질, 주로 설탕을 최대 20%까지 포함합니다. 양파의 중심부에 가까울수록 더 많이 존재합니다. 약 24개의 미네랄 물질이 발견되었습니다.

그리고 그중 주요 장소는 칼륨 화합물에 속합니다. 양파에는 철, 망간, 특히 아연이 매우 풍부합니다. 내용면에서 양파는 야채 작물과 동등하지 않습니다. 아연은 호르몬, 효소의 활동에 적극적으로 관여하고 성장 및 발달, 조혈, 탄수화물, 단백질, 지방 및 에너지 대사와 같은 기본적인 생명 과정에 영향을 미치기 때문에 이는 매우 귀중한 특성입니다.

현대 연구는 양파가 신체에 활력을 불어넣을 수도 있다는 의견을 확증해 줍니다. 양파의 비타민 A, B, C- 그것도 다량으로. 양파 피톤치드에 대해서는 특히 다음 번 인플루엔자 기간 동안 충분히 언급되었습니다. 병원균을 파괴하는 능력은 오랫동안 의학에서 인정되어 왔습니다. 대부분의 피톤치드는 바닥에 축적됩니다. 그리고 붉은색이나 보라색 양파의 주스나 과육은 곰팡이에도 해로운 영향을 미칩니다. 일반적으로 어두운 전구는 밝은 전구보다 더 활동적입니다. 그들은 요리에 별로 좋지 않습니다.- 가열되면 더러운 회색으로 변합니다.

양파잎- 깃털- 카로틴(프로비타민 A)의 공급원입니다.

양파의 눈물 생성 특성은 휘발성 황 함유 물질인 전립선의 존재에 따라 결정됩니다. 공막의 습한 표면에 도달하면 전립선이 용해되어 황산이 방출되어 눈물샘에 자극을 줍니다. 그리고... 눈물이 흐릅니다.

식물계의 양파 대표자들은 “분노”의 정도가 매우 다양합니다. 터키와 모로코가 원산지인 흰 양파와 붉은 양파 품종은 달콤한 것으로 간주됩니다. 꿀에 관해서는 물론 그렇습니다. 그러나 우리 북부 형제 (황금색 "돔"이있는 소박한 양파)에 비해 빨간색과 흰색 양파 품종은 다소 온화한 냄새와 부드러운 성질을 가지고 있습니다.

고대 이집트인들은 양파의 치유력에 대해 알고 있었습니다. 그들은 피라미드를 건설하는 동안 노예들에게 그것을 먹였지만 귀족들은 양파로 요리에 맛을 냈습니다. 고대 그리스는 양파를 신성한 선물로 소중히 여겼으며, 특정 냄새 때문에 양파를 신과... 노예의 음식으로 간주했습니다. 부자가 가끔 먹었다면 가난한 사람들은 늘 먹었다.

그리고 중세 시대에는 양파에도 훌륭한 특성이 있다고 여겨졌습니다. 그들은 화살과 미늘창과 칼의 타격으로부터 전사들을 보호했다고 말했습니다. 강철 갑옷을 입은 기사들은 가슴에 부적을 달고 있었습니다.- 평범한 양파. 따라서 한 가지 유형의 양파를 "승리 양파"(라틴어로 "allium victoralis")라고 불렀습니다. 활의 그리스어 이름인 크로미온은 "껍질"을 의미하는 단어에서 유래되었습니다.

구근의 힐링 포옹

양파는 고대부터 사용되었으며 현대 민간 요법에서는 날것, 삶은 것, 구운 형태로 널리 사용됩니다. 신선한 잎, 죽, 달임, 주입이 치유됩니다.

러시아 의학에서 양파는 오랫동안 가장 신뢰할 수 있는 치료법 중 하나로 여겨져 왔습니다. 요즘 전통 의학에서는 구운 양파를 사용하여 염증이 있는 종양, 종기 및 기타 농양을 치료합니다. 이러한 목적을 위해 우유에 삶은 양파로 만든 압축 및 로션도 사용됩니다. 치료법은 간단하지만 종양을 적극적으로 완화하고 농양의 성숙을 가속화합니다. 사마귀를 제거하려면 신선한 양파 주스를 사용하십시오.

피톤치드에 대한 현대의 가르침에 비추어 볼 때 고대 러시아 약초의 다음 지침에 주목할 가치가 있습니다. 그 안으로 침투하여 방의 공기가 정화될 것입니다.” .

양파죽을 거즈 냅킨에 묻혀 상처에 바르면 고름을 씻어내고 통증과 부기를 줄이며 빠른 치유와 흉터 형성을 촉진합니다. 페이스트는 동상과 신선한 화상 모두에 사용됩니다. 화상 부위에 바르면 수포 형성을 예방하고 피부 자극을 줄이며 통증과 염증을 멈춥니다. 양파를 버터에 튀기거나 우유에 삶아 먹으면 기침이 완화되고 점액 분비가 촉진됩니다.

양파즙도 유익합니다. 장무력증, 두통, 종기증, 잇몸을 튼튼하게 하고 치아를 보호하며 위액분비를 증가시키고 식욕을 증가시키며 혈당농도를 감소시키는 효과가 있다. 양파즙이 묻은 상처는 더 빨리 낫고, 문지르면 타박상의 통증이 완화되고 경도가 부드러워집니다.

먼저 양파를 식초에 끓여서 양파 압축으로 굳은 살을 제거할 수 있습니다. 전통 의학에서는 양파를 웰빙을 촉진하는 자극제로 중요하게 생각합니다. 청력과 시력을 강화하고 모든 종류의 발진에 유용합니다. 독감을 예방하려면 양파 주스에 적신 면봉을 코에 넣거나 (먼저 콧 구멍 안쪽에 연고를 발라야 함) 가열 된 양파 펄프에서 증기를 흡입하십시오.

인후통과 구강 점막 염증의 경우 신선한 주스로 입을 헹구는 것이 유용합니다. 꿀을 넣은 양파즙(1:2)은 죽상경화증 치료 및 예방, 기침, 백일해, 기관지염에 마시는 데 사용됩니다. 그러나 양파 주스는 간 질환, 신장, 급성 위장관 질환에 금기이며 심혈관 질환에는 사용이 제한된다는 점을 고려해야합니다.

양파는 화장품에도 빼놓을 수 없는 재료다. 신선한 양파와 양파 펄프는 모발 재성장을 촉진하는 것으로 알려져 있으므로 매일 주스와 펄프를 두피에 문지르는 것이 좋습니다.

혼합 헤어 마스크: 코냑, 양파 주스, 우엉 뿌리 달인을 1:4:6 비율로 사용하는 것이 좋은 치료법으로 간주됩니다. 일반적으로 민속 경험을 바탕으로 만들어진 양파 준비는 우리 가정 의학의 무기고에 확고히 들어갔습니다.

소녀들은 머리띠에 양파를 엮습니다.

글쎄요, 세상에는 셀 수 없이 많은 양파 요리가 있습니다. 오래전부터 민속음식이었습니다. Rus에서 영웅이 와인을 곁들인 프랑스 수프나 향신료를 곁들인 국물을 원하지 않고 단순히 나무 그릇, 숟가락, 부서진 빵, 양파, 무를 가져다가 그 위에 크 바스를 부을 것이라고 말한 것은 아무것도 아닙니다. 이 감옥을 자르세요. 지난 세기 전쟁에서 살아남은 사람들은 tyurya와 같은 독창적 인 러시아 요리를 기억합니다.

일반적으로 전 세계 어느 부엌에서도 양파 없이는 할 수 없습니다. 프랑스인을 위한 양파 수프, 양파를 곁들인 okroshka- 러시아인에게는 몽골 인을위한 고기가 들어간 양파, 발트해 연안 국가 거주자를위한 양파가 들어간 고등어, 스칸디나비아 인을위한 양파가 들어간 치즈는 실제로 매일 포만감과 수년간 건강을 의미합니다.

그러나 이탈리아인들은 양파를 가장 열성적으로 좋아하는 사람들로 간주됩니다. 그들의 요리에는 양파를 사용하여 준비된 요리가 1500개 이상으로 가장 많습니다. 그러나 비옥한 이탈리아에서는 야채와 과일이 너무 많아서 겸손한 야채에 대한 분명한 선호가 이상하게 보입니다. 사실 여기엔 이상한 게 하나도 없어요- 이탈리아인들은 단지 자신들의 좋은 취향과 상식을 보여주고 있을 뿐입니다.

마지막 양파의 미묘한 점은 야채를 수확하는 시간과 관련이 있습니다. 10세기에 누가라는 정교회 설교자가 살았습니다. 달력의 특별한 날인 9월 20일이 그에게 헌정되었습니다. 이날 양파는 정원에서 수확됩니다. 이것은 남자의 일이 아니라고 믿어집니다. "소녀들은 양파를 머리띠에 엮습니다."

갓 수확한 양파를 방에 걸어 건조시켜 공기가 제대로 소독되도록 했습니다. 그들은 정원의 대청소가 완료된 후에야 새 작물을 먹기 시작했습니다. 양파를 헛간에 모으기 전에 양파 한 개라도 구워서 먹으면 수확물 전체가 '구워진다', 즉 말라버린다는 믿음이 있었습니다. 수확하는 날 그들은 겨울에 대해 궁금해했습니다. 구근의 껍질이 얇았는지 여부- 따뜻한 겨울을 약속했습니다. 활에 두껍고 촘촘한 "모피 코트"가 있으면 혹독한 겨울이 다가올 것입니다.

수확 중에 물에 젖은 양파는 빨리 썩습니다. 일반적으로 루크의 날 날씨는 따뜻하고 건조합니다. 사람들은 수호성인이 따뜻함과 건조함을 보내 겨울철 동안 양파의 안전을 보장한다고 믿습니다.

그러나 해당 지역에서 어떤 종류의 양파가 자라든 상관없이 의학적 기준은 성인 1인당 연간 7kg이라는 점에 유의하십시오. 약간의 과한 행동도 해를 끼치 지 않습니다.

그리고 더 많은 이야기, 마침내

옛날 러시아에서는 Arzamas 근처의 Kichanzino 마을만큼 양파에 대한 열정이 있었던 곳이 없었습니다. 그들은 필요에 따라 그것을 가져갔습니다. 땅이 너무 적었어요. 빵을 뿌리면- 살기 위해서가 아니다. 양파는 많은 수입을 냈습니다. 농민들은 다른 야채들처럼 그것을 돌보았습니다. 그러나 제품은 덩어리로 자라서 양파 하나당 무게가 0.5kg에 달했습니다.

곧 Arzamas 사람들의 추종자들이 나타났습니다. Penza에서 12마일 떨어진 Bessonovka 마을이 양파의 중심지가 되었습니다. 그곳의 양파 재배지는 수라 강의 초원 쪽에 위치해 있었습니다. Bessonovka 마을에서는 매년 백만 파운드의 양파를 생산했습니다!

물론 그렇게 많이 성장하는 것은 쉽지 않았습니다. 농민들은 하루 중 매 시간을 이용하고 심지어 밤을 잡았습니다. 역사는 흥미로운 사실을 보존해 왔습니다. 이전에는 모스크바에서 시베리아까지의 주요 우편 경로가 Bessonovka를 통과했습니다. 방문객들은 밤이나 낮, 새벽이나 일몰 때 마을에 도착할 때마다- 양파밭에 있는 농민들을 붙잡았습니다. “그들은 언제 자나요?- 출장객들은 놀랐다.- 잠 못 이루는 이들!..”

점차적으로 Bessonovka라는 이름이 마을에 붙었습니다. 그리고 양파 품종은 Bessonovsky가되었습니다. 그리고 Myachkovo 마을의 Kolomna 근처에서 정원사는 Myachkovsky 양파 품종을 개발했습니다. "순무"- 접시만한 크기. Myachkovsky의 활은 너무 좋아서 모스크바뿐만 아니라 파리에도 공급했습니다. 백년 동안 파리 사람들은 모스크바 지역의 양파를 먹었습니다. 그러나 다른 러시아 활도 수출되었습니다.- 영국, 독일 및 스칸디나비아 국가로. 그들이 마침내 양파 산업을 마스터할 때까지.

알비나 사도바

양파의 약용 성질

귀중한 의약품을 대표하는 생물학적 활성 약물의 합성 분야에서 엄청난 성공을 거두었음에도 불구하고 우리는 상상력이 무궁무진한 자연을 능가할 수 없었습니다.

과학자들은 놀랍고 때로는 독특하고 유익한 특성을 지닌 물질을 합성하는 새로운 식물을 발견하고 있으며 자연은 우리에게 새로운 놀라움을 선사합니다. 그러한 놀라운 식물은 우리가 매우 산문적으로 취급하는 양파입니다.

우리는 독특한 맛과 냄새를 지닌 육즙이 많고 매운 구근에 무엇이 우리를 끌어들이는지 생각하지 않고 이 놀라운 식물을 먹습니다. 겨울이 끝날 무렵 우리는 이미 향기로운 녹색 양파 깃털을 갈망하고 있으며 서둘러 자연을 위해 창턱에 구근이 싹이 트기 시작합니다. 한편, 이 놀라운 식물은 러시아 과학 아카데미 우랄 지점의 코미 과학 센터 생물학 연구소 식물원 부서에 매우 다양하게 전시되어 있으며 컬렉션에는 이미 약 130종, 품종이 포함되어 있습니다. 그리고 품종. Allium 속의 대표자를 생물학 연구소의 식물원에 도입하는 것은 지난 세기의 70년대 후반부터 80년대 초반까지 시작되었습니다. 이 연구의 목적은 다양한 국가와 대륙에서 가능한 한 다양한 종류의 이 속의 대표자를 유치하여 극북 지역의 극한 조건에 가장 잘 견디는 사람들, 경제적으로 유용한 특성(식품, 의약)을 가진 사람들을 식별하는 것이었습니다. , 사료 및 흥미로운 장식 특성. 그들은 중앙 식물원(모스크바), 전 러시아 식물 재배 연구소 및 식물원(상트페테르부르크), 블라디보스토크 식물원, 예카테린부르크, 요시카르올라, 사마라, 오데사, 민스크, 키예프에서 입수했습니다. , Kharkov, Chisinau, Khorog, Salaspils, Leipzig , Marseille, Strasbourg 및 러시아 및 해외의 기타 도시.

양파과에 속하는 알리움(Allium) 속의 식물은 광범위한 작용 스펙트럼을 갖는 생물학적 활성 물질(BAS) 함량이 높기 때문에 오랫동안 광범위한 연구자들의 관심을 받아 왔습니다. 예로부터 다양한 종류의 양파가 식품과 약용식물로 사용되어 왔습니다. 공식 의학에는 위장관 및 심혈 관계의 운동성에 영향을 미치거나 살균 특성을 갖는 양파와 마늘 추출물을 기반으로 만들어진 일련의 약물이 있습니다. 모든 종류의 양파에는 다양한 성질의 특정 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 가장 흔한 식용 양파의 화학적 조성에는 다양한 탄수화물과 질소 함유 물질이 포함되어 있습니다. 동시에 화학 물질의 질적 구성 측면에서 다양한 유형의 양파는 서로 매우 유사하지만 정량적 함량 측면에서는 크게 다릅니다. 탄수화물 함량은 종에 따라 조금씩 다르지만 마늘과 리크에는 훨씬 더 많은 탄수화물이 함유되어 있습니다. 이 속의 대표자는 이눌린과 같은 다당류의 존재를 특징으로 합니다. 양파의 귀중한 특성 중 하나는 아스코르브산 함량이 높다는 것입니다. 예를 들어, 개화기의 골파 잎에는 건조 물질 100g당 524mg의 아스코르브산이 포함되어 있으며 야생 양파와 곰 양파는 알려진 약용 식물 중 하나이며 녹색 덩어리는 아스코르브산의 천연 공급원으로 사용됩니다. 봄에. 마늘과 함께 이 양파는 항경화 효과와 강력한 항생 특성을 가지고 있습니다.

모든 유형의 양파에는 독특한 냄새가 있는데, 이는 에센셜 오일의 존재로 인해 발생하며 그 함량은 유형에 따라 다릅니다. 뜨거운 양파, 마늘 및 다층 양파는 달콤한 품종보다 에센셜 오일 함량이 더 높습니다. 양파, 다년생 유형 및 부추. 각 종의 에센셜 오일의 정량적 함량은 재배 조건에 따라 다릅니다. 마늘의 에센셜 오일과 일부 유형의 양파는 혈액 내 콜레스테롤을 크게 감소시킵니다. 양파 에센셜 오일은 수포성 습진 치료에 권장됩니다.

유색 양파의 건조 비늘에는 피로카테콜산이 함유되어 있고, 구근의 유색 표피에는 플라보노이드 물질이 함유되어 있습니다. 실험적으로 고콜레스테롤혈증에서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 케르세틴과 스피레오사이드를 포함한 약물이 양파 껍질에서 얻어졌습니다. 또한 이뇨 작용을 갖고 나트륨과 염화물의 배설을 촉진하는 플라보노이드와 순수 케르세틴의 복합체와 장 질환 및 죽상 동맥 경화증 치료에 적합한 살균 특성을 가진 세로틴산이 분리되었습니다. 양파 껍질. 비교적 최근에는 양파에서 분리된 스테로이드 배당체(SG)가 저콜레스테롤혈증, 항산화, 항염증 및 항종양 효과를 가지며, 살균 및 항균 특성을 나타내며, 식물병원성 미생물에 대한 식물 저항성을 촉진하고, 타감작용 특성을 가지며, 식물 사이의 관계. SG는 식물을 먹는 곤충에 강력한 효과를 나타내는 것으로 알려져 있습니다.

O. 크릴로바

모두가 러시아 속담을 알고 있습니다: "양파는 일곱 가지 질병의 치료법입니다." 사실인가요? 과장? 양파의 위험성에 대해 우리는 무엇을 알고 있습니까? 이 야채는 제거하기 어려운 매운 냄새가 난다는 비난을 받고 있습니다. 그리고 양파를 자르는 남자는 눈물을 흘렸다. 결국, 야채에 함유된 피톤치드는 눈의 점막을 자극합니다. 그러나 그렇지 않으면 그들은 양파에 대한 송시를 부릅니다. 또한 영양사와 요리 전문가 모두. 생각해 보세요. 양파가 없다면 우리 부엌은 얼마나 가난할까요! 샐러드에는 바삭하고, 케밥에는 절인 링이 있고, 으깬 감자에는 향긋하게 튀긴 요리가 있습니다. 그리고 양파스프! 그리고 키슈 로랑! 양파는 디저트를 만드는 데 외에는 사용하지 않습니다. 그러나 그들은 화장품에 사용됩니다. 하지만 양파가 왜 유용한지 자세히 살펴보겠습니다. 우리는 또한 그 사용에 대한 금기 사항에 대해서도 연구할 것입니다.

양파 확산의 역사

생물학자들은 이 초본 식물의 발상지는 중동이라고 제안합니다. 기원전 약 6000년 전부터 고대 이집트인들은 양파를 재배하기 시작했습니다. 가난한 자의 사향이라고 불렸습니다. 식품으로 널리 섭취되었습니다. 그리고 가난한 사람들은 양파를 소금물에 삶아서 그냥 먹었습니다. 이미 고대 세계에서 사람들은 양파의 효능을 알아차렸습니다. 예를 들어, Pliny는 이 식물이 나른한 노인에게도 남성적인 힘을 준다고 썼습니다. 더 강한 섹스를 위한 최음제의 명성은 중세 시대에 양파와 함께 확고히 자리 잡았습니다. 유럽에서 Avicenna라는 이름으로 알려진 Ibn Sina는 그의 논문 "The Canon of Medical Medicine"의 전체 장을 식물의 놀라운 특성에 바쳤습니다. 우리 조상들은 양파를 약으로 다양한 용도로 사용했습니다. 러시아 속담은 과장이 아니라 이 식물이 인간에게 미치는 이점을 과소평가한 것입니다. 일곱 가지가 아니라 일흔일곱 가지 질병이 양파로 치료됩니다. 그건 그렇고, 약 300 종이 있습니다. 그리고 200개 이상을 먹습니다.

양파 구성

순무와 잎 모두에 있는 식물에는 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 - 플라보노이드, 에센셜 오일, 불소, 황, 칼슘, 마그네슘 및 철. 이러한 물질은 양파를 생물학적 활성 제품 범주로 승격시킵니다. 그러나 확실히 유용하지는 않습니다. 히포크라테스는 모든 물질이 어느 정도 독성이 있다고 썼습니다. 그리고 복용량만으로도 독이됩니다. 이 규칙은 양파와 같은 식물에도 적용됩니다. 아래에서는 이 정원 야채의 유익한 특성과 금기 사항을 고려할 것입니다. 지금은 양파에 카로틴, 비타민 B, C, PP가 포함되어 있다는 점만 알아두겠습니다. 따라서 독감 기간에는 감염을 예방하기 위해 이 야채를 섭취하여 면역력을 높여야 합니다. 하루에 여러 번 갓 자른 양파 조각의 냄새를 맡는 것만으로도 감염으로부터 자신을 보호할 수 있습니다.

이 유형이 가장 일반적입니다. 보관이 잘되므로 일년 중 언제든지 사용할 수 있습니다. 특히 주목할만한 점은 양파 주스의 항균 특성입니다. 피톤치드는 디프테리아, 이질, 결핵균, 연쇄구균 및 기타 유해 미생물의 원인균을 죽입니다. 양파는 또 어디에 좋은가요? 빈혈로 고통받는 사람들은 철분이 풍부한 이 식물을 꼭 먹어야 합니다. 양파에 함유된 칼륨은 심혈관계를 자극합니다. 이 유형의 식물은 변비, 신진 대사 저하, 고혈압 및 수면 장애에 사용됩니다. 우리는 이미 남성의 효능에 대한 양파의 유익한 효과를 언급했습니다. 일부 보고에 따르면 이 식물은 암 종양의 성장을 억제할 수 있다고 합니다. 하지만 확실한 것은 지방 연소 효과가 뛰어나다는 것입니다.

미용 및 민간 요법의 양파

Rus'에서는 이 식물이 음식에만 사용된 것이 아닙니다. 그것은 우리 증조할머니가 갖고 있던 “녹색 구급상자”의 일부였습니다. 양파의 유익한 특성은 과대평가되기 어렵습니다. 오랫동안 치유되지 않은 상처에 적용되었습니다. 두통에 냄새를 맡기 위해 줬습니다. 그들은 차가운 귀에 주스를 주입했습니다. 그들은 근염과 류머티즘에 대한 압축을 만들었습니다. 감기에는 식물 주스로 희석 한 꿀을주었습니다. 화장품에서 양파의 장점은 무엇입니까? 식물의 주스가 주로 사용됩니다. 비듬을 없애고 탈모를 예방해줍니다. 그들은 또한 이끼를 치료합니다. 양파는 피부 상태를 개선하기 때문에 많은 마스크에 포함됩니다. 작년의 꿀과 섞인 식물의 페이스트를 얼굴에 바릅니다. 주근깨가 사라지게 하려면 갓 자른 양파를 주근깨 위에 문지르세요. 껍질을 달여 먹으면 머리카락이 부드러워집니다.

양파의 피해

이제 금기 사항에 대해 이야기합시다. 우리는 양파의 유익한 특성에 대해 많이 이야기했습니다. 해로운 것들은 어떻습니까? 그것도 있습니다. 이 매운 식물은 간 및 신장 질환으로 고통받는 사람들에게 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 양파는 위액의 산도를 증가시킵니다. 따라서 위염, 궤양 환자는 주의해서 사용해야 한다. 양파는 혈류를 증가시키기 때문에 심장이 약한 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 식물은 또한 혈압 상승과 천식 발작을 유발할 수 있습니다. 양파는 훌륭한 수면제이지만 동시에 지나치게 긴장된 사람들은 사용해서는 안됩니다. 그리고 불쾌한 냄새는 이 식물의 해악 중 가장 적습니다. 허브를 먹은 후 파슬리, 딱딱한 빵 또는 호두를 씹으면 입에서 "향기"가 사라집니다.

이 봄 식물의 화살에는 양파에 비해 더 많은 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다. 파를 자주 씹으면 인과 칼슘이 많이 함유되어 있어 치아가 튼튼해집니다. 줄기에 함유된 카로틴은 시력을 향상시키고 호흡기를 염증으로부터 보호합니다. 그리고 아연은 두피를 관리합니다. 이 물질은 또한 여성 생식 기관에 유익한 효과가 있으며 남성의 효능을 향상시킵니다. 더? 첫째, 유황이 적기 때문에 자를 때 울지 않고, 냄새가 그다지 맵지 않고 '끈적'하지 않습니다. 이 형태에는 비타민 C가 많이 포함되어 있으며 B 라인 전체가 존재하여 뇌 기능, 피부 및 손톱 상태에 좋은 영향을 미칩니다.

파의 해로움은 무엇입니까?

이 식물의 부정적인 특성은 양파 친척과 유사합니다. 이러한 양파는 신장, 간 및 위장 질환(산도가 높거나 궤양이 있는 경우)으로 고통받는 사람들은 주의해서 섭취해야 합니다. 다량으로 섭취하면 식물은 혈압을 높일 수 있습니다. 양파가 몸에 얼마나 좋은지, 얼마나 해로운지 알면 우리의 식단에 대해 생각해 볼 수 있고 많은 문제를 피할 수 있습니다. 예를 들어, 이 매콤하고 향기로운 허브는 다른 야채와 함께 샐러드에 넣어 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

다른 유형의 양파

물론 식품에 사용되는 228종의 품종을 모두 고려하지는 않겠습니다. 주요 내용만 설명하겠습니다. 부추에는 "순무"가 없다는 점이 특징입니다. 또한 마늘이나 양파와 달리 매운 냄새가 없습니다. 이 형태에는 인, 철, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 니코틴산, 카로틴, 비타민 B1, B2 및 C가 많이 포함되어 있습니다. 부추의 장점은 무엇입니까? 이뇨작용과 살균작용이 있으며, 간 기능에 유익한 효과가 있고, 소화를 돕는다. 부추는 혈액을 깨끗하게 하고 죽상동맥경화증을 예방합니다. 샬롯에는 정향으로 구성된 마늘과 같은 순무가 들어 있습니다. 이 유형은 특정한 향과 매운 맛이 있습니다. 암 발생을 예방하는 물질인 플라보놀이 많이 함유되어 있습니다. 바툰은 단단하고 손바닥 모양의 잎을 가지고 있습니다. 이 유형의 양파의 장점은 무엇입니까? 비타민C와 A가 더 풍부하다. 심장 기능을 정상화하기 위해, 골절 후 재활 시에 먹는 것이 좋다.

잘 알려진 야채 양파는 인간의 삶과 일상 생활에서 널리 사용됩니다. 그것 없이는 거의 모든 요리가 불완전합니다. 그러나 모든 사람이 이 천연 항생제에 포함된 수많은 유익한 물질 목록을 알고 있는 것은 아닙니다. 그러나 모든 것은 개별적이며 한 사람에게 유용한 것이 항상 다른 사람에게도 도움이 되는 것은 아닙니다.

오늘 우리는 우리 건강에 큰 영향을 미칠 수 있는 값싼 야채인 양파의 이점과 해로움에 대해 이야기하겠습니다. 우리는 또한 민간 요법에서의 사용에 중점을 둘 것입니다.

그러나 먼저 의심할 여지 없이 유익한 특성을 크게 결정하는 구성에 대해 설명합니다.

양파의 화학 성분

양파의 비타민과 미량원소의 독특한 구성은 비타민 결핍과 괴혈병 치료에서의 용도를 결정합니다.

양파의 주요 유익한 특성

항균;
항바이러스제;
항염증;
항산화제;
면역자극;
피톤치드(phytoncidal) - 버섯, 섬모충, 병원성 간균을 죽입니다.
이뇨제;
약한 완하제;
구충제;
소화 개선;
성기능과 남성의 힘에 긍정적인 영향을 미칩니다.
독소의 혈액을 정화합니다.

양파의 해로움 또는 금기 사항

양파는 심장 활동에 부정적인 영향을 미칩니다. 양파즙이 몸에 들어가면 신경말단을 자극해 혈압이 올라가고 심장박동수가 빨라진다. 고혈압이 있는 사람은 양파를 많이 먹으면 안 된다.

위장관에 문제가 있는 사람들에게는 안전하지 않습니다. 췌장염, 위염, 담낭염의 악화를 유발합니다. 위액의 산도를 증가시킬 수 있습니다. 사람은 심한 가스 형성을 경험하기 시작하고 가슴 앓이 및 메스꺼움이 발생할 수 있습니다.

기존 질병이 있으면 양파 효소가 기관지 벽을 자극하기 때문에 천식 발작을 유발할 수 있습니다.

이 제품에 대한 개인적인 편협함을 배경으로 남겨둘 수는 없습니다. 이렇게 하려면 양파를 섭취한 후 몸을 독립적으로 모니터링해야 합니다. 소화기 계통에 불편함과 알레르기 반응이 있을 수 있습니다.

많은 사람들은 양파를 먹은 후 남은 냄새가 심각한 해를 끼친다고 생각합니다. 하지만 파슬리 장식이나 말린 빵 껍질로 제거하는 것은 아주 쉽습니다.

양파가 몸에 주는 이점

양파의 장점은 무엇입니까?

모두가 활을 주요 전투기로 알고 있습니다. 감기와 예방에는 양파를 먹고 피톤치드를 들이마셔보세요. 양파에서 분비되는 이 유익한 효소는 바이러스나 박테리아가 후두 점막에 들어가 죽일 수 있는 경우 후두 점막을 보호합니다. 다음과 같은 감기에 맞서 싸웁니다. 따라서 항생제 역할을 합니다.

양파는 혈압을 높일 수 있으므로 고혈압이 있는 사람들에게 유용합니다. 그것은 강장제 특성을 가지며 신체의 약점을 제거합니다.

봄철 몸에 비타민이 부족한 경우 매우 유용합니다. 양파를 먹으면 일부 비타민 물질을 대체할 수 있습니다.

이 제품은 남성에게 매우 유용합니다. 양파는 남성의 효능을 높이고 전립선 질환과 싸울 수 있습니다.

양파즙은 이뇨제로 사용되므로 비뇨기계 및 간 질환에 복용할 수 있습니다. 동시에 모든 미량 원소의 빠른 흡수로 인해 탈수를 일으키지 않습니다.

장 감염을 돕고 설사를 멈 춥니 다. 또한 구충제 치료법도 있습니다.

양파에는 우리 몸의 독소를 정화하고 혈액을 정화할 수 있는 항산화제가 함유되어 있습니다.

통증으로 자주 고통받는 사람들은 메뉴에 양파를 곁들인 요리를 더 많이 포함시켜야 합니다. 양파가 장 벽을 작동시키기 때문입니다.

신체의 대사 과정에 참여하고 지방 분해에 참여하며 음식 소화 과정을 가속화합니다. 그렇기 때문에 다이어트중인 여성의 식단에서 제외되어서는 안됩니다.

그것은 암과의 싸움에서 종양학에서 널리 사용됩니다.

통증 수용체를 차단하여 두통에 도움이 됩니다.

양파의 비타민 C와 A, 칼슘, 칼륨의 존재는 심장과 골격계의 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 철분은 혈액 내 적혈구 생성을 증가시키고 싸움을 돕습니다. 또한 이러한 비타민은 요리나 조림 중에도 손실되지 않습니다.

물론, 양파의 건강상의 이점은 여기서 끝나지 않으며 여러 면에서 전통적인 치료 방법에 따라 양파의 사용이 결정됩니다.

양파 치료에 사용, 민간 요법에 사용

- - 양파 펄프는 피부병, 피부염, 굳은살 등의 치료에 사용됩니다.
- - 양파즙을 모발 피부에 문지르면 모근 시스템을 강화하고 성장 및 제거에 도움이 됩니다.
- - 상처의 신속한 치유를 촉진하고 항염증 효과가 있습니다.
- - 얼굴의 원치 않는 주근깨에 대한 탁월한 치료법입니다.

누구에게나 양파 효소(피톤치드)를 흡입하는 데 금기 사항이 없으며 끓이거나 삶아서 모든 사람에게 유용합니다.

벌레에 대한 양파 주입

저녁에는 중간 크기의 양파를 자르고 따뜻한 물 한 컵을 부어 아침에는 공복에 한 잔을 모두 마신다. 5일 동안 마신다.

꿀을 넣은 양파 주스

여러 개의 양파를 고기 분쇄기나 푸드 프로세서로 갈아서 양파즙을 짜내고 천연 꿀과 1:1 비율로 섞습니다.

기관지염, 감기로 인한 심한 기침, 피부 곰팡이 감염에 대한 탁월한 치료법입니다.

양파 주스만으로도 수면 부족, 신경 쇠약, 류머티즘에 도움이 됩니다.

구운 양파

이 치료법은 과정의 가장 빠른 해결과 돌파구를 위해 잘 익지 않은 것에 적용됩니다. 돌파구 후에 양파는 항염증제 및 진통제 효과를 나타냅니다.

구운 양파도 보리가 익는 데 도움이 됩니다.

예를 들어 작은 화농성 상처, 농양에 바르십시오.

다진 양파 페이스트

양파 한 개를 관자놀이에 바르면 두통을 완화할 수 있습니다. 피부염 치료제로 사용되는 죽은 모기에 물려 염증과 가려움증을 완화합니다.

머리 활

탈모의 경우 양파 헤어 마스크가 매우 효과적인 것으로 입증되었습니다. 이 마스크는 보편적이며 모든 유형의 컬에 적합합니다. 완전한 결과를 얻으려면 하루에 30-40개의 양파 마스크를 적용해야 합니다.

대머리와의 싸움 외에도 기존 비듬의 상태가 개선되고, 기존 모발이 강화되고, 더 잘 자라며, 더 두껍고 건강해지며, 양파 주스에는 천연 케라틴이 포함되어 있어 광고되고 값비싼 샴푸에서 그토록 쫓고 있습니다.

주스를 두피에 문지르거나 액체 꿀과 섞으면 됩니다. 2시간의 수유 후 보온 및 세척을 실시합니다.

때로는 양파 주스를 우엉 달임과 섞는 것이 좋습니다.

매우 건조한 모발의 경우 피마자유와 우엉유, 닭고기 달걀 노른자, 비타민 A 또는 E 오일 용액 두 방울을 첨가하여 마스크를 다양하게 할 수 있습니다. 이 마스크는 30분 동안 모발에 유지됩니다.

물론 집에서 만든 양파 헤어 마스크에는 단점이 있습니다. 바로 냄새입니다. 사실 양파즙은 건강한 모발보다 손상된 모발에 더 잘 침투할 수 있기 때문에 씻어내기가 매우 어렵습니다. 하지만 불가능한 것은 없습니다! 양파 팩을 하고 머리를 감은 후에는 우엉, 쐐기풀, 카모마일을 달인 약초에 5분 이상 담가야 합니다.

냄새를 제거하는 또 다른 방법은 천연 커피 용액과 섞인 무색 헤나, 겨자로 머리를 감는 것입니다. 혼합물에 좋아하는 에센셜 오일 몇 방울을 추가하는 것이 좋습니다. 이 모든 것을 활을 감은 머리에 바르고 따뜻하게하고 15 분 동안 유지하십시오.

더 쉬운 방법은 헹굼물에 레몬즙을 첨가하는 것입니다.

양파의 효능, 위험성, 전통 의학 조리법에서의 다양한 활용에 대한 정보가 마음에 드셨다면 기사에 좋아요를 눌러주세요. 아니면 양파를 건강에 어떻게 활용하는지 댓글로 적어주세요.

이 기사에서 우리는 양파에 대해 이야기합니다 - 야채의 이점과 해악, 요리의 향신료 및 민간 요법의 약으로서의 사용에 대해 이야기합니다. 양파가 얼마나 유용한지, 하루에 얼마나 먹을 수 있는지, 잘못 사용하면 야채가 어떤 해를 끼칠 수 있는지 배우게 됩니다.

양파는 알리움(Allium)과 양파속에 속하는 다년생 초본 식물입니다. 전 세계적으로 채소작물로 널리 분포한다.

양파의 봄풍경(사진)

괴경은 막질 구근으로 지름 15cm에 달하고 바깥쪽의 비늘은 마른 노란색, 흰색 또는 보라색이다. 내부 비늘은 다육하고 흰색, 녹색 또는 보라색입니다. 전구는 바닥이라고 불리는 짧은 줄기에 있습니다. 양파는 여름 별장과 가정에서 재배됩니다. 야채 재배에 대해 읽어보세요.

양파의 잎은 관 모양이고 청록색을 띤다. 양파와 마찬가지로 주로 생으로 먹으며 '파'라고 부른다. 파는 종종 집에 심습니다. 자세히 읽어보세요. 양파가 샬롯과 어떻게 다른지 배우게 됩니다.

화학적 구성 요소

양파의 화학적 조성은 다음과 같습니다.

과당;
자당;
말토오스;
이눌린;
아스코르브 산;
사과산;
레몬산;
플라보노이드 케르세틴;
효소;
사포닌;
미네랄염;
피톤치드;
정유;
점액;
펙틴 물질;
배당체.

양파의 특성은 나열된 물질에 의해 제공됩니다. 다음으로 생양파의 효능을 알려드리겠습니다.

유익한 기능

양파 - 유익한 특성:

방부제;
살균;
항염증;
감기 방지;
진해제;
달래는;
분비 기관;
구충제;
이뇨제;
항산화제;
강장제.

인체에 대한 양파의 유익한 특성은 고대부터 알려져 왔습니다. 감기, 독감 및 급성 호흡기 바이러스 감염의 치료 및 예방에 가장 자주 사용됩니다. 살균 특성을 지닌 양파는 기침과 인후염 치료에 신체에 이점을 제공합니다. 추운 계절에는 양파를 먹고 그 냄새를 흡입하는 것이 건강을 유지하는 가장 쉽고 효과적인 방법입니다. 우리는 기사에서 효과적인 약물에 대한 요리법을 제공했습니다.

신체에 대한 양파의 이점은 살균 특성에 있습니다.. 야채는 피부의 상처를 소독하고 종기를 치료하며 벌레 물린 피부를 치료하는 데 사용됩니다.

인간에 대한 양파의 이점에는 심혈관 시스템에 대한 긍정적인 효과가 포함됩니다. 양파는 콜레스테롤 플라크의 형성을 예방하고 기존 혈액을 정화하며 혈압을 낮추고 심박수를 정상화합니다.

양파를 먹으면 건강에 좋나요? 특히 식욕이 없고 위액의 산도가 낮은 경우 더욱 그렇습니다. 양파는 염산 생성을 자극하고 식욕을 증가시키며 소화를 개선합니다.

양파는 다소 매운 야채이지만 진정 효과가 있습니다. 신경계를 진정시키고 두통과 다른 원인으로 인한 통증을 완화합니다. 양파를 정기적으로 섭취하면 불면증을 없애고 수면의 질을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

양파는 면역력을 높이고 감기와 심각한 질병에 저항하는 데 도움이 됩니다.. 신선한 양파뿐만 아니라 구운 양파도 유용합니다. 사용법에 대해 자세히 알아보세요. 양파를 활용하는 또 다른 방법은 밤에 양말 속에 양파를 넣어두는 것입니다. 이 방법에 대해 읽어보세요.

양파는 민간요법뿐만 아니라 미용에도 사용됩니다. 야채를 기본으로 탈모 및 컬 성장 증가를 방지합니다.

요리에 사용

구근 자체와 잎 모두 요리에 사용됩니다.

양파 전구는 가장 자주 신선하게 사용됩니다. 조미료로 가금류, 고기, 생선 및 야채의 첫 번째 및 두 번째 코스에 양파가 추가됩니다. 양파는 매리네이드와 식품 보존에 사용되며 유명한 프랑스 양파 수프와 같은 독립 요리도 준비합니다. 양파 요리에 대해 자세히 알아보세요. 양파를 캐러멜화할 수도 있습니다. 올바르게 수행하는 방법을 알려 드렸습니다. 양파는 절여져 있고..

말린 양파도 요리에 사용됩니다. 편리한 보관을 위해 양파를 입방체 또는 반 고리로 자르고 냉동실에 넣으십시오. 아파트에 야채를 보관하는 방법을 읽어보세요.

양파 구근뿐만 아니라 잎도 음식에 첨가됩니다. 파는 기성품 요리, 샐러드 및 스낵에 가장 자주 추가됩니다.