거식증: 회복 기간 동안의 치료 식단. 거식증 치료를 위한 영양
과체중일 가능성이 있다는 강박적인 생각과 이를 줄이려는 욕구로 표현되는 신경정신 장애를 특징으로 하는 상태는 거식증입니다. 이 질병에는 다양한 정도의 식사를 꺼려하고 식욕이 급격히 감소합니다. 심각한 피로는 거식증, 소화기 계통의 위축, 심한 경우 자살 행동 또는 사망 시 메뉴 부족으로 인해 신체의 대사 장애를 유발합니다.
질병의 원인과 증상
거식증을 유발하는 주요 원인으로는 특정 유형의 질병(간염, 위염, 암, 비뇨생식기 및 신장 부위의 문제, 구강 부위), 비합리적이고 비체계적인 식사, 알코올 음료 및 강력한 약물의 과도한 섭취, 유전적 소인 등이 있습니다. 젊은 사람들(특히 소녀들)의 체중 감량에 대한 고통스러운 욕구는 사회가 부과하는 개인 내 갈등과 외모 기준을 반영하는 경우가 많습니다.
질병의 증상은 다음과 같습니다.
- 소비되는 음식의 양을 급격히 제한하거나 거부하며 종종 상당한 신체 활동과 결합됩니다.
- 지방층(피하 조직)의 얇아짐 또는 부재;
- 근육 이완;
- 움푹 들어간 배, 느슨한 치아, 가늘어지는 머리카락;
- 서맥, 저혈압;
- 우울증, 불면증;
- 여성의 월경주기 장애, 남성의 성적 욕망 상실;
- 장기 이영양증 (내부).
치료 중 거식증의 유형과 영양
거식증은 다음과 같은 유형으로 구분됩니다.
- 정신분열증, 편집증(예: 중독에 대한 두려움)의 일부 단계에서 배고픔이 사라지고 음식에 대한 필요성이 사라지는 것을 특징으로 하는 정신 유형입니다.
- 체중 감량에 대한 과도한 욕구로 인해 식욕이 감소하고 음식 섭취량을 제한하는 것이 특징인 신경성 유형입니다.
- 신체 질환의 징후인 증상 유형.
- 음식의 필요성을 억제하는 항우울제, 정신자극제, 식욕부진제의 사용으로 인해 식욕이 감소하는 의약 유형입니다.
긍정적인 결과를 얻으려면 문제가 조금이라도 의심되는 순간부터 정신과 의사와 영양사에게 연락하여 거식증 치료를 시작해야 합니다. 질병의 중증도에 따라 치료가 처방됩니다.
영양요법은 거식증 치료에 중요한 역할을 합니다. 오랫동안 음식을 섭취하지 않으면 에너지 부족에 익숙한 신체는 많은 양을 필요로하지 않습니다. 따라서 치료 초기에는 식사에 적은 양의 칼로리가 포함되어야 하며 점차적으로 칼로리를 늘려야 합니다. 거식증의 경우 매주 약 500-1000g의 체중 증가가 정상적인 것으로 간주됩니다. 이 수치는 일일 메뉴 영양가 2000-2300kcal로 달성됩니다.
치료 초기에는 고기와 생선 요리를 제외한 간단한 채식을 권장합니다. 심장 근육 기능 장애로 인한 부종이 발생하는 것을 피하기 위해 식사는 작은 부분부터 시작해야합니다. 치아와 구강의 정상적인 상태가 방해를 받으면 액체 접시로 식사를 시작하고 점차적으로 부드러운 음식으로 옮겨야합니다. 음식은 편안한 온도를 유지해야 하며 섭취 시 불편함을 유발하지 않아야 합니다.
인이 부족하면 일일 메뉴에 우유(600ml)가 있어야 합니다. 거식증에 대한 다이어트 초기(7일)에는 설탕을 크게 제한해야 합니다. 음식을 소화하는 데 문제가 있고 위장에 통증이 있는 경우에는 진경제를 단기간 복용해야 합니다.
질병 치료를 위한 다이어트
거식증에 대한 적절한 영양 섭취는 회복의 주요 요소입니다. 흔들리지 않는 규칙은 음식 섭취의 규칙 성입니다. 귀리, 닭고기 국물, 으깬 야채(호박, 당근)와 버터(버터, 야채)를 첨가하여 만든 죽과 젤리로 시작해야 합니다. 거식증에 대한 다이어트 식품은 위장관 벽을 자극하지 않고 부드럽고 부드러운 것이 바람직합니다.
치료 기간 중 두 번째 주가 시작될 때까지 메뉴에는 딸기, 바나나, 과일 퓌레, 우유와 물을 같은 비율로 혼합하여 만든 시리얼 죽이 점차적으로 포함될 수 있습니다. 닭고기 국물에 퓌레 야채나 다진 고기를 추가합니다. 거식증에 대한 영양 섭취 2주차가 끝나면 긍정적인 역동성을 지닌 메뉴에 저지방 찐 생선이 포함될 수 있습니다. 이 기간부터 감귤류를 제외한 신선한 야채와 과일 주스를 물에 희석하여 마시는 것이 허용됩니다. 가장 유익한 것은 양배추 주스입니다.
거식증의 치료에는 장기 조직 구성의 생화학적 변화를 교정하는 것이 포함됩니다. 미량 영양소, 단백질 또는 지방산의 상세한 결핍은 영양사가 작성한 영양 이력을 통해 확인할 수 있으며, 여기에는 수분 섭취량, 영양 보충제, 음주, 흡연, 체중 및 키에 대한 정보가 포함됩니다. 거식증에 대한 영양의 방향과 구성, 식단은 담당 의사와 합의해야합니다.
거식증은 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 심각한 질병입니다. 거식증이 있는 경우 체중을 늘리는 것이 필수적입니다. 이 질병을 없애려면 영양에 대한 태도를 바꾸고 어떤 종류의 음식이 가장 유익한지 결정해야 합니다.
단계
칼로리 섭취량 늘리기
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회복 과정의 물리적 영향에 대비하십시오.거식증이 있는 많은 사람들은 음식에 대한 혐오감과 과체중에 대한 두려움을 갖고 있으며 이러한 감정은 치료로 인해 악화됩니다. 체중이 약간 늘어난 이러한 사람들은 좌절감을 느끼고 치료를 계속하기를 원하지 않는 경우가 많습니다. 이러한 신체적 결과는 일시적이라는 점을 기억하면서 극복하려고 노력하십시오.
음식에 대한 태도를 바꾸십시오.거식증으로 고통받는 많은 사람들은 식단이 지속적인 영양실조로 구성되어 있다고 믿기 때문에 이 질병이 발생합니다. 음식을 필요악이 아니라 건강한 생활 방식의 필수적인 부분으로 보도록 노력하십시오. 이는 체중을 늘리고 건강을 크게 향상시키는 데 도움이 될 것입니다.
다른 사람과 상담하십시오.거식증은 심리학자의 도움 없이는 단순히 체중을 늘리는 것만으로는 제거할 수 없는 매우 위험한 질병입니다. 섭식장애 치료에 효과적인 것으로 입증된 심리치료법은 많이 있으며, 올바른 상담사는 귀하의 질병을 극복하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
영양을 전문으로 하는 의사와 약속을 잡으세요.앞서 언급한 바와 같이, 거식증은 심각한 질환이며 단순히 더 많이 먹고 체중을 늘리려고 노력하는 것만으로는 전문가의 도움 없이 거식증을 완전히 없앨 수 없을 것입니다. 체중을 늘리려면 영양사의 자격을 갖춘 지원이 매우 중요합니다. 체중을 늘리는 것은 중요하지만 건강에 해로울 수 있는 몇 가지 고려해야 할 요소가 있습니다. 귀하의 의사는 귀하가 회복되는 동안 귀하의 건강을 모니터링하기 위해 정기적으로 귀하를 검사할 것입니다.
영양이 풍부한 음식을 섭취하세요.신체의 에너지 요구를 보충하기에 충분한 영양소가 포함된 고칼로리 음식을 섭취하십시오. 동시에, 패스트푸드와 같은 일부 음식은 칼로리가 높지만 다른 자연적인 고칼로리 식품에 비해 건강에 좋지 않습니다.
가능하면 칼로리 섭취량을 늘리십시오. 50-100칼로리를 추가할 기회가 있다면 섭취하세요. 추가 칼로리는 체중 증가에 기여합니다.
고칼로리 음료를 마셔보세요.고칼로리 영양소가 함유된 음료에서는 상당한 양의 칼로리를 얻을 수 있습니다. 음료는 고형음식에 비해 포만감을 덜 느끼게 해주기 때문에 많은 양을 마셔도 포만감을 느끼지 않을 수 있습니다.
체중과 영양에 대한 태도 바꾸기
식습관 바꾸기
음식 섭취에 주의하세요.어떻게 먹는가는 무엇을 먹는가만큼 체중 증가에 중요합니다. 마음챙김, 지능적인 식사는 불교에서 실천되는 것으로, 음식의 맛을 충분히 경험하고 즐기는 것을 목표로 합니다. 궁극적인 목표는 신체의 신체적 필요, 주로 배고픔을 충족시키는 것이지 음식을 위해서나 단순히 지루해서 먹는 것이 아닙니다.
하루 종일 먹습니다.거식증은 종종 잘못된 식습관과 관련이 있습니다. 신체는 하루 종일 에너지원을 필요로 하며, 특히 거식증으로 인해 감소한 정상적인 체중을 회복하려는 경우에는 더욱 그렇습니다. 올바르고 건강한 방법으로 체중을 늘리려면 식사 사이에 3~4시간의 간격을 두고 규칙적으로 식사하십시오.
많은 사람들은 마른 사람을 보고 “살 빼기가 그렇게 어려운데 어떻게 살이 안 찌지?”라고 궁금해합니다. 사실 모든 사람은 자신의 신진 대사를 가지고 있고 체중 범주는 종종 유전자에 의해 결정되기 때문에 모든 것이 언뜻보기만큼 간단하지 않습니다.
그러나 엄격한 제한 다이어트를 오랫동안 사용하고 모든 것을 거부하고 과도한 신체 활동으로 몸을 지치면 체중을 늘리는 데 특정 어려움이 발생합니다.
나아지는 것이 왜 그렇게 어려운가요?
정상적인 음식 섭취를 재개하면 끝나는 것처럼 보이지만 그렇게 간단하지 않습니다. 종종 많은 양의 음식을 먹은 후에 고통받는 사람들은 메스꺼움을 느끼기 시작하고 소화 불량 등이 발생합니다. 왜 이런 일이 발생합니까?
몇 가지 이유가 있습니다:
- 체중 및 장기 중량 감소;
- 음식의 정상적인 소화에 필요한 양의 효소를 분비할 수 없음
- 신체는 한 번에 많은 양의 음식을 섭취할 준비가 되어 있지 않습니다. 왜냐하면... 익숙해졌습니다.
- 식욕 부족.
또한 신체는 음식을 이물질로 인식하고 단순히 받아들이지 않으므로 가장 맛있는 요리조차도 맛이 없어 보일 수 있습니다. 음식 섭취가 정상화되기 위해서는 거식증 환자가 필요한 체중을 늘릴 수 있도록 정상적인 식단으로 전환할 수 있는 환경을 조성하는 것이 중요합니다.
일주일 반 안에 단식투쟁을 끝내는 방법은 무엇입니까?
따라서 이제 단식 투쟁을 단 10일 만에 끝내는 방법을 이해해야 할 때입니다. 때로는 비현실적으로 보일 수도 있습니다. 아래에 제시된 특정 계획에 따라 행동하면 모든 것이 현실입니다.첫날에는 하루 종일 식사를 늘려서 2시간마다 조금씩 먹어야 합니다. 메인 코스, 샌드위치 등으로 몸에 과부하를 주어서는 안되며, 장내 미생물의 발달을 촉진하는 닭고기 국물로 시작하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 국물에 약간의 곡물을 추가할 수 있습니다. 발효유 제품은 오후 간식으로 적합합니다. 잠자리에 들기 전에 케피어 한 잔도 마셔야 하며, 이 과정은 전체 치료 기간 동안 반복되어야 합니다.
다음날 식사의 규칙성은 동일하게 유지되지만 생선과 수프를 제외한 다양한 국물을 추가할 수 있습니다. 너무 두껍지 않은지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 신체에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 식단에 발효유 제품, 특히 코티지 치즈를 포함시키는 것이 중요합니다.
셋째 날, 아픈 위가 천천히 적절한 영양 섭취에 익숙해지면 메뉴에 두 번째 코스를 소개할 수 있습니다. 이중 보일러에서 조리 된 조심스럽게 조리 된 시리얼과 육류 제품이 적합합니다. 액체 요리를 선택할 때는 으깬 요리를 선호하는 것이 중요합니다. 또한 위장 기능을 향상시키는 코티지 치즈를 잊지 마십시오. 먹는 원리는 동일하게 유지됩니다. 조금씩 자주 먹습니다.
넷째 날에는 메뉴에서 보르시와 양배추 수프를 제외하고 국물과 퓌레 수프를 간단한 첫 번째 코스로 대체할 수 있습니다. 두 번째 코스는 동일하게 유지됩니다. 정기적으로 먹어야합니다. 2 ~ 3 시간에 한 번씩 음식의 양을 1/4로 늘려야합니다. 발효유 제품은 식단의 기초가 되어야 합니다.
가장 중요한 다섯째 날에는 일반적인 영양에 대한 상대적인 적응이 일어나므로 더 무거운 음식을 메뉴에 도입할 수 있습니다.
진한 달콤한 차와 함께 버터와 치즈를 곁들인 샌드위치로 아침 식사를 할 수 있습니다. 점심에는 액체 요리 외에도 이전과 같이 이중 보일러에서 조리한 으깬 감자 반찬과 고기 요리를 포함할 수 있습니다. 발효유 제품은 복용량 당 100-150g의 비율로 투여되어야 합니다. 저녁 식사에는 이중 냄비에 조리한 야채와 다양한 야채 캐서롤도 제공할 수 있습니다. 그러나 콩과 식물의 음식은 피해야 합니다.
식단에 조사료를 첨가한 후 소화에 문제가 없으면 6일째에는 무거운 음식 섭취를 늘리는 것이 중요합니다. 따라서 삶은 달걀과 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈 머그로 아침 식사를 할 수 있습니다.
점심에는 파스타를 제외한 어떤 반찬이라도 될 수 있는 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 모두 먹는 것이 중요하며, 고기는 이중 보일러에서 조리하거나 끓여서 조리합니다. 고기 조각에 그레이비 나 국물을 곁들여 먹으면 좋습니다. 점심 시간에 낮잠을 자면 이미 다양한 과일과 함께 코티지 치즈 캐서롤과 푸딩을 먹을 수 있습니다. 저녁에는 죽과 으깬 감자에 생야채를 추가할 수도 있습니다.
일곱째 날에는 우유로 조리한 다양한 시리얼로 아침 식사를 할 수 있습니다. 쌀과 양질의 거친 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 점심에는 고기와 생선 국물을 곁들인 수프를 먹을 수 있고, 두 번째에는 파스타를 반찬으로 사용할 수 있습니다. 오후에는 버터와 과일을 곁들인 치즈케이크를 준비하세요. 이 경우 저녁 식사로는 고기를 넣은 감자 롤을 준비해야 합니다.
7일이 지나면 아침 식사는 삶은 계란이나 치즈 샌드위치를 곁들인 우유 죽으로 구성될 수 있습니다. 점심에는 큰 야채와 생선을 곁들인 풍성하고 풍부한 수프를 먹을 수 있고, 두 번째로는 튀긴 생선 한 조각과 함께 으깬 감자를 먹을 수 있습니다. 일반적으로 흰 살코기가 들어간 생선이 선호됩니다. 점심에는 걸쭉한 수프가 요리되고, 두 번째 코스에는 으깬 감자와 생선 튀김이 제공됩니다. 흰 살코기를 곁들인 생선을 선호해야합니다. 오후 간식으로는 과일, 젤리, 비스킷과 같은 건조 쿠키가 적합합니다. 저녁에는 메밀죽 반찬과 돈가스 튀김이 제공됩니다.
9일째에는 식욕을 개선하고 비타민을 보충하며 소화를 개선하려면 과일과 야채 샐러드를 최대한 많이 먹는 것이 중요합니다. 지방이 많은 고기와 향신료를 많이 사용한 요리를 제외한 모든 제품의 섭취가 허용됩니다.
지친 몸의 회복을 목표로 한 다이어트의 마지막 날에는 균형이 이루어져야하는 정상적인 영양으로의 전환이 발생합니다.
장기간의 피곤한 다이어트 및 기아 파업과 관련된 소화 문제 후 재활 중에는 모든 신체 기능을 훨씬 더 빨리 회복하는 데 도움이되는 특수 비타민 복합체 없이는 할 수 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이것은 의지할 수 있는 기초일 뿐이며 재활을 목표로 하는 식단 자체는 거식증에 수반되는 질병을 기반으로 의사에 의해서만 만들어지고 교정됩니다.
신경성 식욕 부진증– 체중 증가에 대한 두려움으로 인해 발생하는 정신신체적 섭식 장애입니다. 치료 식단은 질병의 부작용을 최소화하고 건강한 삶을 향한 첫 걸음을 내딛는 데 도움이 될 것입니다.
신경성 식욕부진에 대한 다이어트
특별한 영양은 거식증의 복잡한 치료의 주요 구성 요소입니다. 이 질병에 대한 식단은 신체에 필요한 모든 비타민, 미네랄 및 영양소(완전 단백질, 빠르고 느린 탄수화물, 식물 및 동물성 지방)를 포함하는 밀도 있고 풍부한 식단입니다.
거식증 다이어트정기적인 식사와 소량의 부분 식사(주 식사 3회 및 간식 2-3회)가 포함됩니다. 초기 단계에서는 고칼로리 및 복합 식품의 섭취가 금지됩니다. 구토 및 기타 질병 재발을 배제하려면 무거운 고기 및 생선 제품을 제외하고 편안한 온도의 간단한 액체 요리 또는 가벼운 요리를 선호하는 것이 좋습니다.
메뉴의 에너지 가치처음 2개월 동안 점차적으로 용량을 늘려야 합니다. 권장되는 체중 증가율은 주당 0.5-1kg을 초과해서는 안됩니다. 이는 일일 2300~3000kcal 범위의 칼로리 함량을 갖춘 개별적으로 선택된 메뉴를 통해 달성됩니다.
대부분의 영양사의 일반적인 조언은 다이어트를 하기 전에 신체의 탈수 정도와 근육(지방) 조직이 표준에서 벗어난 비율을 평가할 수 있는 특별한 연구(생체 임피던스 측정)를 거쳐야 한다는 것입니다. . 얻은 데이터를 통해 정확하고 부드러운 식단을 개발할 수 있으며, 이를 통해 최적의 식단을 제공하고 치유 과정을 가속화할 수 있습니다.
거식증 다이어트, 메뉴
(다양한 치료 단계에 대한 옵션)
- 아침:
- 오트밀(아마씨) 젤리(200g), 녹차;
- 올리브 오일(100g)에 삶은 계란/오믈렛, 크림을 곁들인 커피;
- 핫 샌드위치(밀기울 빵, 버터, 토마토, 허브, 치즈/햄 슬라이스), 코코아와 우유;
- 우유 메밀/죽(200g), 오트밀 쿠키(50g), 달콤한 차;
- 견과류/말린 과일(200g)을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤, 베리 설탕에 절인 과일.
- 저녁 식사 및 저녁 식사:
- 닭고기 국물(250ml), 야채 퓨레(150g);
- 고기 조각을 곁들인 야채 수프(200g), 식물성 기름을 곁들인 그린 샐러드(150g);
- 최소한으로 구운 돼지고기 스테이크/오븐에 구운 신선한 닭고기/칠면조 고기(250g), 메밀죽(150g);
- 삶은/구운 생선 최대 200g(연어, 명태, 청대구, 대구, 고등어, 도미), 버터와 우유를 곁들인 으깬 감자(200g)
- 찐 고기/생선 커틀릿(200g), 야채 반찬, 빵 한 조각.
- 중간 식사(점심, 오후 간식, 취침 전):
- 미네랄 워터로 희석한 야채 주스;
- 갓 준비한 과일(베리) 퓨레;
- 빵, 머핀, 쇼트브레드 또는 비스킷 쿠키;
- 호두 한 줌(생 해바라기 씨, 말린 과일);
- 저지방 발효유 음료(요구르트, 케피르, 발효 구운 우유)
- 신선한 과일(딸기)을 곁들인 두부 칵테일;
- 식욕을 자극하는 약용 식물의 달인 및 그 혼합물(마가목 열매, 장미 엉덩이, 아니스 씨앗, 오레가노, 민트, 쐐기풀, 창포, 쑥 등)
거식증을 치료하는 동안 하루에 최소 1.5-2 리터의 일반 물을 충분히 마시는 방식을 유지하는 것이 중요합니다.
전문가(영양사, 심리학자 및 기타 전문가)의 도움을 받아야만 이를 제거할 수 있기 때문입니다. 대부분의 경우 입원 치료, 약물 치료(항우울제), 개인 또는 그룹 심리 치료가 필요합니다.
거식증 치료의 중요한 부분은 영양 요법입니다. 영양 중재는 환자의 전반적인 심리적 맥락 내에서 고려되어야 합니다. 거식증 치료의 주요 목표는 신체 조직의 구성을 교정하는 것이지만 이는 적절한 세포 기능이 있는 경우에만 가능합니다. 이를 위해서는 체중 증가가 이루어질 때까지 생화학적 이상을 교정해야 합니다. 특정 단백질, 미량 영양소 및 지방산 결핍을 확인하려면 수분 섭취, 카페인 및 알코올 사용, 흡연, 비타민 보충제 사용, 키 및 체중 측정에 대한 정보가 포함된 영양사가 수집한 영양 기록을 사용할 수 있습니다. 주치의는 거식증에 대한 영양의 특징과 규칙을 환자에게 설명해야합니다.
거식증에 대한 다이어트 규칙
치료를 소량의 음식으로 시작하고 점차적으로 증가시키면 거식증에 대한 재급식으로 인한 많은 부작용이 발생하지 않거나 최소화될 가능성이 있습니다. 대사 부하가 빠르게 증가하면 생화학적 보상 부전이 유발될 수 있으며 숨겨진 결함이 드러날 수 있습니다.
치료 초기에는 목표체중을 결정해야 한다. 치료의 첫 번째 단계는 질병으로 인해 이미 발생한 손상을 치료하는 것입니다. 두 번째 단계에서는 정신과 의사가 일해야 합니다. 치료의 모든 단계에서 영양사가 메뉴와 식단을 지속적으로 모니터링해야 합니다. 거식증에 대한 영양은 성공적인 회복의 주요 구성 요소 중 하나입니다.
거식증에 대한 영양의 첫 번째 규칙은 신체에 의해 거부되지 않고 규칙적으로 음식을 섭취하는 것입니다. 오트밀, 닭고기 국물, 반숙 계란, 오트밀 젤리, 버터, 식물성 기름, 으깬 감자, 당근, 우유에 익힌 호박으로 시작해야합니다. 모든 음식은 맵고 부드러워서는 안 되며 위장을 자극해서는 안 됩니다.
