განძების ხახვის მოყვანა, მსხვილი სამკვიდრო ხახვი, განძების ხახვის მოჭრა. საოჯახო ხახვის მოვლა და გამრავლება

ბევრი ბოსტნეულის მწარმოებელი ძალისხმევას არ იშურებს მემკვიდრეობითი ხახვის გაშენებისთვის და აფასებს მათ რბილი გემოთი, ხანგრძლივი შენახვის ვადით, პროდუქტიულობით, ადრეული სიმწიფით და გაყინვის დროსაც კი ჭანჭიკების ტენდენციის ნაკლებობით. სახელი მიიღო განვითარების თავისებურებების გამო - ყოველი დარგული ბოლქვის ირგვლივ კიდევ რამდენიმე ყალიბდება (ბუდე). ოჯახის სახეობაა როგორც მრავალკვირიანი ხახვი ჩვეულებრივი მრგვალი ტურპით, ასევე შალოტი (სკალონი), რომელსაც აქვს წაგრძელებული ფორმა და უფრო მცირე ზომის. კლასიკურ ოჯახურ მშვილდს ასევე პოპულარობით ლურჯს უწოდებენ. ბევრ ოჯახში ეს ჯიში თაობიდან თაობას გადაეცემა. მებოსტნეები აღნიშნავენ მის გაზრდილი წინააღმდეგობის გაწევას დაავადებების მიმართ, ასევე ხახვის ბუზების დაზიანების მიმართ.

იმისათვის, რომ ტურფა არ აღმოჩნდეს ძალიან პატარა, აუცილებელია ოჯახის ხახვის ზრდის გარკვეული პირობების შექმნა. გამოცდილი ბოსტნეულის მწარმოებლებმა ისწავლეს გავლენა მოახდინოს მომავალი ბოლქვების ზომაზე და მათ რაოდენობაზე უკვე სარგავი მასალის მომზადების ეტაპზე.

ნიადაგის მოთხოვნები

ოჯახის ხახვი, ისევე როგორც სხვა სახეობები, უკიდურესად უარყოფითად რეაგირებს მძიმე და მჟავე ნიადაგებზე. თუ ადგილზე დომინირებს თიხა და კლდოვანი საბადოები, მაშინ დარგვამდე მინიმუმ ერთი წლით ადრე აუცილებელია ნიადაგში ქვიშის, ორგანული ნივთიერებებისა და მინერალური სასუქების, ცაცხვის ან დოლომიტის ფქვილის დამატება. თუ საოჯახო ხახვს თიხის ნიადაგში დარგავთ, შედეგი იქნება ალუბლის ზომის პატარა ხახვი, რომელიც შენახვისას სწრაფად გაშრება.

საოჯახო ხახვი კარგად ვითარდება ერთგვაროვანი სტრუქტურის მქონე მსუბუქ დამსხვრეულ ნიადაგებზე. ნიადაგის გაფხვიერების შესანიშნავი ხალხური საშუალებაა მასში დაქუცმაცებული კვერცხის ნაჭუჭის დამატება. გამოცდილი მებოსტნეები მას მთელი ზამთარი აგროვებენ, გაზაფხულზე კი ამსხვრევიან და რგავენ საწოლებში კომპოსტთან ან დამპალ ნაკელთან ერთად (ეს უკანასკნელი 1მ2-ზე 3-4 კგ ოდენობით).

საოჯახო ხახვის დარგვის ადგილი კარგად უნდა იყოს ვენტილირებადი და მზეზე განათებული. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან მომწიფების პერიოდში თითქმის მთელი ბუდე გამოდის ნიადაგიდან.

სარგავი მასალის მომზადება

გამოცდილმა ბოსტნეულმა მებოსტნეებმა იციან დარგვისთვის განძეული ხახვის მომზადების მთელი რიგი თვისებები, ამიტომ კარგ შედეგს იღებენ მათი მოყვანისას.

• თუ მთელ დიდ ხახვს დარგავთ, მის ირგვლივ დიდი „ოჯახი“ შეიქმნება, რომლის ყველა წევრი ძალიან პატარა იქნება, რადგან ბევრი კვირტი ამოიჭრება.
• ამ ჯიშს აქვს ძალიან მძიმე "ქუსლი" - ფესვის ნაწილი. იგი საგულდაგულოდ არის მორთული ცოცხალ თეთრ ფორმირებამდე. ეს ხელს უწყობს ბოლქვის სწრაფ განვითარებას და ზრდას, მოსავლიანობას თითქმის გაორმაგებს.
• ახალი დიდი ბოლქვების მისაღებად სარგავი ბოლქვი უნდა დაიჭრას სიგრძეზე 2-3 ნაწილად ისე, რომ თითოეულზე დარჩეს რუდიმენტი. „ქუსლის“ მოჭრის შემდეგ ფესვების ძირში მდებარეობით უნდა იხელმძღვანელოთ: ისინი განლაგებულია არათანაბრად, ხახვის თითოეულ ნაწილზე რამდენიმე უნდა იყოს. სწორად დაჭრის შემთხვევაში, ქვედა ნაწილი დახრილი ჩანს.
• ზოგიერთი ადამიანი ბოლქვის ზედა ნაწილს თითქმის მხრებამდე ჭრის, მაგრამ ეს გამოიწვევს ბუმბულის სიმრავლეს და მცირე ფესვის ნაწილს.

თუ ტერიტორიას აქვს არახელსაყრელი ინფექციური ფონი (მცენარეები ხშირად ავადდებიან), მაშინ არ არის რეკომენდებული მოჭრილი ბოლქვების დარგვა. ჯერ შეგიძლიათ სცადოთ ეს მეთოდი რამდენიმე ეგზემპლარზე.

დარგვამდე 2-3 საათით ადრე ოჯახის ხახვს ფსკერზე ამოჭრილი (ოღონდ მთლიანი ბოლქვებით) ასველებენ კალიუმის პერმანგანატის ვარდისფერ ხსნარში (ნებისმიერი ფუნგიციდიც იმუშავებს). ზრდის სტიმულირებისთვის გამოიყენება ისეთი პრეპარატები, როგორიცაა "გუმისტარი" ("ბიოჰუმუსი"), განზავებული პროპორციით 1 სუფრის კოვზი 10 ლიტრ წყალზე. ამ ხსნარში ხახვს ადუღებენ 8-10 საათის განმავლობაში. შემდეგ წყალს აცლიან, ბოლქვებს ჭრიან, თუ მომზადების ამ მეთოდს აირჩევენ და რგავენ ბაღის საწოლში. ზოგიერთი ადამიანი ასეთ სათესლე მასალას რამდენიმე დღით აცლის გაუხურებელ ოთახში, რათა ფესვები 3-5 მმ-მდე გაიზარდოს და მხოლოდ ამის შემდეგ რგოს.

სადესანტო ტექნიკა

განძების ხახვი ყინვაგამძლეა, მაგრამ ვინაიდან საკმაოდ სწრაფად მწიფდება (70-80 დღე), ადრეული დარგვის საჭიროება არ არის. რაც შეეხება ვადებს, ბოსტნეულის მწარმოებლები იყოფა ორ ჯგუფად: ზოგი მას ღია გრუნტში რგავს ლუკას დღესასწაულამდე (5 მაისი), ზოგი მოგვიანებით. ნიადაგი უნდა გაათბოს +5 °C-მდე (იგი წყვეტს „ნაცხს“).

საოჯახო ხახვის საწოლები, როგორც წესი, კეთდება დაახლოებით ერთი მეტრის სიგანეზე, მათ გასწვრივ იჭრება ღარები, 3-5 სმ სიღრმეზე 20 სმ დაშორებით, ღარებს ასხამენ ნაცარი, მათში ხახვის ნახევრებს აფენენ. , რომლებიც შემდეგ დაფარულია მსუბუქი ბორცვით.

დარგვა ხდება ჭადრაკით ისე, რომ ბოლქვების გასასვლელში ისინი ქმნიან ტოლგვერდა სამკუთხედებს დაახლოებით 23 სმ კიდეებით - ძალიან მოსახერხებელი განლაგების ნიმუში.

ბოლქვებს მიწაში ვერ დააჭერთ, რადგან მოჭრილ ფსკერზე ფესვები დაზიანდება და მცენარე დიდხანს იტანჯება.

ზრუნვა

საოჯახო ხახვის მოვლა მოიცავს მორწყვას, გაფხვიერებას, ბუდის ფორმირებას და კვებას (საჭიროების შემთხვევაში). თუ ნიადაგი ხელსაყრელია ზრდისთვის, მაშინ სირთულე მინიმალურია.

მორწყვა

გამოცდილი ბოსტნეულის მწარმოებლები გვირჩევენ არაფერი გააკეთოთ მანამ, სანამ ხახვი არ გაიზრდება რამდენიმე 10 სმ ბუმბულით ამ გზით ფესვთა სისტემა უკეთესად განვითარდება ტენის ძიებაში. შემდეგ მორწყვა ხდება კვირაში ერთხელ. დატენიანება ჩერდება ივლისის ბოლოს. წყალში შეგიძლიათ დაამატოთ ამიაკი (2 სუფრის კოვზი 10 ლიტრიან ვედროზე). ეს მოგერიებს ხახვის ბუზს და ამავდროულად გამოდგება საკვებად. მორწყვის ან წვიმის შემდეგ შესუსტება სავალდებულოა.

იმისთვის, რომ ტენიანობა უფრო ნელა აორთქლდეს და სარეველა დათრგუნოს, მიზანშეწონილია საწოლები ოჯახის ხახვთან ერთად დაფაროთ დაახლოებით 5 სმ-მდე (ხელახალი ბუმბულის სიმაღლემდე). ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაზონის სათიბით მოჭრილი და გახეხილი ბალახი.

ზედა გასახდელი

თუ ნიადაგი ამოწურულია, მაშინ აუცილებელია განაყოფიერება.

1. პირველი არის 3 ფოთლის ზრდის შემდეგ. შარდოვანა ან შარდოვანა გამოიყენება (სუფრის კოვზი 10 ლიტრიან ვედროში) შერეული ნახევარი კოვზი კალიუმიანი სასუქი.
2. მეორე 5-ფოთლიან სტადიაზეა. დაამატეთ კალიუმის მონოფოსფატი - 1 ჩაის კოვზი 10 ლიტრიან ვედრო წყალში.

თუ ნიადაგი კარგად არის განაყოფიერებული შემოდგომაზე, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ ზაფხულის დამატებითი განაყოფიერების გარეშე.

ბუდის ფორმირება

ივნისის შუა რიცხვებში შეგიძლიათ ნახოთ რამდენი ბოლქვი არის ბუდეში - ისინი იწყებენ განცალკევებას. ეს სწორედ ის პერიოდია, როდესაც შესაძლებელია მოსავლის პრეზენტაციასა და ხარისხზე გავლენის მოხდენა. ბუდის ოპტიმალური შემადგენლობაა 3-5 ბოლქვი. თუ მათგან აშკარად მეტია, მაშინ უფრო დიდი ტურფის მოსაპოვებლად ზედმეტს საგულდაგულოდ აშორებენ: ერთი ხელით მოჭერით ბუდე, მეორეთი კი ცალკეულ ხახვს საგულდაგულოდ აშორებენ მიწიდან და აშორებენ.

ამოღებული ბუმბულის რუდიმენტებს ჭამენ ან იყენებენ პრეპარატებში. მათი მოჭრა და გაყინვა და ზამთარში კერძებში დამატება შეიძლება.

მავნებლების დაცვა

ბუდის მომწიფებასთან ერთად ის თანდათან ამოდის მიწიდან. ბევრი ბოსტნეულის მწარმოებელი სპეციალურად აგროვებს ნიადაგს ისე, რომ ბოლქვები გაათბო და განათდეს - ეს აფერხებს ხახვის ბუზს და ხელს უწყობს მომწიფებას.

თუ ბუმბულის წვერები გაყვითლდება, მაშინ ხახვი მორწყეთ მარილიანი წყლით ან სქელით. ზოგიერთი ადამიანი წინასწარ ასხამს მარილს საწოლზე, სადაც გეგმავს ოჯახის ხახვის დარგვას.

ზოგჯერ ბოსტნეულის მწარმოებლები ამჩნევენ, რომ ზოგიერთ ნიმუშზე ხახვის ბუმბულის ნაწილი მოწყვეტილია. ეს არის ჭიის ლარვის სამუშაო. მის საპოვნელად საჭიროა დაზიანებული მცენარის ირგვლივ ნიადაგი აურიოთ - დიდი ალბათობით, იპოვით სქელ ნაცრისფერ მუხლუხას, რომელიც უნდა აღმოიფხვრას.

ამ ჯიშს თითქმის არ აზიანებს ლპობა და სოკო.

მოსავლის აღება

საოჯახო ხახვის მოყვანა მთავრდება მოსავლის აღებით - აგვისტოში, როცა ბუმბული ცვივა. ზედმეტად არ უნდა მოხარშოთ, თორემ ტურფა კარგად არ შეინახება. ამ დროისთვის, ნათურები უკვე ზედაპირზეა, რაც რჩება მხოლოდ მათი გამოყოფა და გასაშრობად.

იმისათვის, რომ ხახვი მოსავლის აღების შემდეგ უკეთ გაივსოს, ბუმბული და ფესვები არ იჭრება, არამედ ეძლევა დრო, რომ ბუნებრივად გაშრეს.

ვინც ოდესღაც საოჯახო ხახვის მოყვანას ახერხებდა, ბაღებიდან აღარ "გაუშვებს". ეს ისეთი გემრიელი და არაპრეტენზიული ჯიშია. მისი შენახვა შესაძლებელია წელიწადნახევარამდე. ჩვეულებრივ ხახვს ქსოვენ ჩალიჩებად და კედელზე აკიდებენ.

ზოგიერთი ადამიანი, რამდენჯერმე უშედეგოდ დარგეს ეს ჯიში, ტოვებს მას პატარა ბოლქვების გამო. თუმცა, წარმატებული ბოსტნეულის მწარმოებლების გამოცდილების მიღებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოასწოროთ სიტუაცია სარგავი მასალისა და ნიადაგის სწორად მომზადებით.

განძების ხახვი ხახვის სახეობაა. ყველამ უნდა ისწავლოს საოჯახო ხახვის მოყვანა და მოვლა, მაგრამ სამწუხაროდ, ჩვენს ქვეყანაში ამ ტიპის ხახვი არც თუ ისე გავრცელებულია, თუმცა მთელ მსოფლიოში მას ჩვეულებრივ ხახვზე მეტად აფასებენ. საოჯახო ხახვი ხახვს ჰგავს, მაგრამ უფრო წვნიანი, რბილი და არომატულია - ამიტომ გურმანებს განსაკუთრებით აფასებენ. საზღვარგარეთ მას შალოტს უწოდებენ. ფრანგულ სამზარეულოში შალოტი ხშირად გამოიყენება, რადგან ის არ აჭარბებს სხვა პროდუქტების დელიკატურ გემოს.

ოჯახის მშვილდის მახასიათებლები.
განძების ხახვს ბევრი რამ აქვს საერთო ხახვთან. იგივე მილაკოვანი მწვანე ფოთლები, მსგავსი ბოლქვები, მაგრამ ისინი ყოველთვის მოგრძო-კვერცხისებრი, საშუალო ზომის (25-50 გ), მრავალპროფილიანი, ქმნიან მთელ ბუდეს, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს 30-მდე ბოლქვს. ამისთვის ხალხმა მიიღო სახელები - მრავალწახნაგოვანი ხახვი, ორმოცდაკბილული ხახვი. ის არასდროს არ არის ძალიან პიკანტური, აქვს ან ტკბილი ან ნახევრად მკვეთრი გემო, რისთვისაც მას განსაკუთრებით აფასებენ შეფ-მზარეულები და გურმანები.

სამკვიდრო ხახვის მოყვანა.
განძების ხახვი იზრდება ისევე, როგორც ხახვი, მაგრამ მცირე განსხვავებებით. ამისთვის უმჯობესია აირჩიოს ძველი სახნავი, ნაყოფიერი ნიადაგები, უფრო მძიმე ვიდრე ხახვისთვის. საუკეთესო წინამორბედებია ბარდა და ლობიო. დაავადებების დაგროვების თავიდან ასაცილებლად, ოჯახის ხახვი იმავე ადგილას დააბრუნეთ მხოლოდ სამი-ოთხი წლის შემდეგ.

საოჯახო ხახვის დარგვა.
ბოლქვები ირგვება რაც შეიძლება ადრე გაზაფხულზე ან ზამთრამდე. ზამთარში ხახვის დარგვა საშუალებას გაძლევთ გაზაფხულზე 10-12 დღით ადრე მიიღოთ მწვანილი. ამ ტიპის ხახვს აქვს მაღალი ზამთრის გამძლეობა, ბოლქვები შეიძლება გაიყინოს და შემდეგ გალღოს გამწვანების დაკარგვის გარეშე. დაავადებებისგან თავის დასაცავად და ასევე ფოთლების გაღივების დასაჩქარებლად, დარგვამდე ერთი კვირით ადრე ბოლქვებს აცხელებენ 8 საათის განმავლობაში დაახლოებით 40 გრადუს ტემპერატურაზე, შემდეგ კისერებს ჭრიან და ადუღებენ ერთი დღის განმავლობაში. სამკვიდრო ხახვი მოჰყავთ აგრეთვე სათბურებში, სათბურებში და ფანჯრის რაფებზე, მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ მოსავლის აღება უმჯობესია გაზაფხულზე. აქვს ხანმოკლე, მაგრამ ღრმა მიძინებული პერიოდი - თებერვლის შუა რიცხვებამდე კარგად არ ყვავის.

საოჯახო ხახვის გაწმენდა და შენახვა.
საოჯახო ხახვის მოსავალს იღებენ ისე, როგორც მაშინ, როდესაც ფოთლები იწყებენ კვდებას, ეს ხდება სადღაც აგვისტოს შუა რიცხვებიდან სექტემბრის შუა რიცხვებამდე. სჯობს არ დააგვიანოთ დასუფთავება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლოა ბოლქვებმა ამონაყარი დაიწყოს. ოჯახის ხახვის ბუდეებს თხრიან, ბოლქვებად ყოფენ, კარგად აშრობენ, შემდეგ ფოთლებს ჭრიან და ინახავენ. შეიძლება წნული იყოს. შეიძლება ინახებოდეს გრილ, მშრალ ადგილას ან ოთახის ტემპერატურაზე. ხახვი კარგად არის შენახული ექვსი თვის განმავლობაში. შეგიძლიათ ხახვი გაყინოთ, შემდეგ მოსავლის აღებისთანავე აცალეთ კანი, დაჭერით და გაყინეთ საყინულეში. განძების მწვანილიც გაყინულია. მაგრამ არ არის რეკომენდებული მისი გაშრობა - იკარგება სპეციფიკური გემო და არომატი.

როგორც ხედავთ, საოჯახო ხახვის მოყვანა და მოვლა არც ერთი ზაფხულის მაცხოვრებლისთვის არ არის ძალიან რთული და შედეგად, შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები გემრიელი კერძებით. სტატია უკვე საკმაოდ გრძელია, ამიტომ საოჯახო ხახვისგან დამზადებული კერძების რეცეპტებს მოგვიანებით მოგცემთ.

» ხახვის ჯიშები

დაჩებსა და ბაღებში შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა მცენარეები, რომლებიც ვიტამინებით მდიდარ მოსავალს იძლევიან. ხახვი ითვლება სახლის ბაღის ერთ-ერთ ყველაზე გავრცელებულ კულტურად.. ეს მცენარე თითქმის ყველა საზაფხულო კოტეჯში გვხვდება. შემდეგი, ჩვენ განვიხილავთ დარგვის წესებს და ვადებს და ოჯახის ხახვის მოვლის თავისებურებებს ღია გრუნტში.

ამ ბალახოვან მცენარეს ასევე უწოდებენ შალოტს და წარმოადგენს ხახვის მრავალწლიან ჯიშს. განძების ხახვი მრავალწლიანი კულტურაა. ამ კულტურამ თავისი თავისებურებიდან გამომდინარე მიიღო საინტერესო სახელი - ერთი ბოლქვიდან იქმნება ე.წ ოჯახი, „ბუდე“, საიდანაც მრავალი სხვა ბოლქვი ჩნდება. საშუალოდ, ასეთი ქალიშვილის ნათურების რაოდენობა 10 ცალამდეა. ქალიშვილის ბოლქვები დიამეტრში 4 სმ-მდე აღწევს და წონა 50 გ-მდეა.

ქალიშვილის ნათურების ფორმა ჩნდება:

• ოვალური;
• მრგვალი;
• მომრგვალებული ბინა.

ყველა ქალიშვილის ნათურა მიმაგრებულია დედა ნათურზე და ამ მიზეზით ისინი არარეგულარული ფორმისაა და ოდნავ წვეტიანი მიმაგრების წერტილში.

ხახვის სასწორის ფერია:

• იისფერი;
• ოქროსფერი;
• ბრინჯაო;
• მოწითალო.

დაჭრისას ბოლქვი თეთრი ან მოვარდისფრო-იასამნისფერი ფერისაა.

ამ კულტურას აქვს აყვავებული გამწვანება. ბოლქვის ბუმბული თხელი და დელიკატურია,და ზოგჯერ დაფარულია ცვილისებრი საფარით. სიმწვანე აღწევს 30-50 სმ სიმაღლეს.

მცენარის ბუმბული მთელი სეზონის განმავლობაში არ ხდება უხეში და რჩება წვნიანი.

ამ კულტურის ფესვთა სისტემა ბოჭკოვანია, სუსტად განშტოებული და განლაგებულია სახნავ ფენაში.

საოჯახო ხახვის ყვავილები წარმოდგენილია ქოლგის სახით, რომელიც მდებარეობს მაღალ ისარზე. ამ უკანასკნელმა შეიძლება მიაღწიოს მეტრამდე სიმაღლეს. თესლები გარეგნულად ხახვის თესლების მსგავსია, მაგრამ ზომით უფრო მცირეა.

საუკეთესო ჯიშები

ამ კულტურას აქვს მრავალი სახეობა, რომლებიც იყოფა:

• ადრეული სიმწიფე;
• შუა სეზონი;
• გვიან.

ადრეული სიმწიფე

ზურმუხტი

ახასიათებს მრგვალი ბოლქვები. ამ ჯიშის ქერქი ვარდისფერ-ყავისფერია. ბოლქვების მასა 20-30 გ აღწევს. ბუდეში 5 ცალია.

თოვლის ბურთი

ახასიათებს კვერცხისებრი ფორმის ბოლქვები. სასწორი თეთრია. მათი წონა 32 გ-ს აღწევს.

სპრინტი

ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო ადრეული სიმწიფის ჯიშად. ბოლქვები დიდი ზომისაა, 40 გ-მდე აღწევს.ბუდეში ჩვეულებრივ 10 ცალია.

გარდა ამისა, ყველაზე გავრცელებულ ადრეულ ჯიშებად ითვლება Kaskad, Semeiniy, Belozerets 94, Rostovsky და ა.შ.

Შუა სეზონი

ალბიკი

ახასიათებს მრგვალი ბრტყელი ბოლქვები. მათი საშუალო წონაა 20-30 გ.ბუდეში 4-5 ცალია.

ყუბანი ყვითელი

ახასიათებს მომრგვალებული ბრტყელი ბოლქვები. წონა 25-30 გ.ოჯახში 3-4 ცალია. სასწორის ფერი მოყვითალო-ყავისფერია.

კოინაარსკი

მაღალპროდუქტიული ჯიშია. ბოლქვები 25 გ-მდე წონას აღწევს, მოყავისფრო-ვარდისფერი ფერი.

გარდა ამისა, პოპულარული შუა სეზონის ჯიშებია Guran, Uralsky 40, Sophocles, Monastyrsky.

გვიან მომწიფება

კუნაკი

ახასიათებს მრგვალი ან მომრგვალებული ბრტყელი ფორმის ბოლქვები. ყვითელი სასწორები. ოჯახში 3-4 ერთეულია.

მტკიცე

ახასიათებს ბოლქვები მასით 23-52 გდაფარული ვარდისფერი ქერცლებით. ოჯახში 4-5 ცალია.

ციმბირული ქარვა

ახასიათებს მრგვალი ბრტყელი ხახვი თითო 28-30 გ. ყვითელი სასწორები. ოჯახში ჩვეულებრივ 6-7 ცალია.

გარდა ამისა, ცნობილია მერნეულის, ზოლოტინკასა და ვონსკის ჯიშები.

საოჯახო ხახვის ღია გრუნტში დარგვის დრო

ამ მცენარის გაშენებას ღია გრუნტში აქვს გარკვეული თავისებურებები. ამ კულტურას ყინვის არ ეშინია და ირგვება მარტ-აპრილში. მწვანე მოსავალი მაისში მოსავლისთვის მზადაა, ბოლქვის თავი კი ერთი თვის შემდეგ მომწიფდება.

ადრეული გამწვანების მისაღებად საოჯახო ხახვი უნდა დაირგოს ოქტომბრის შუა რიცხვებში, შემდეგ მცენარეს ექნება დრო დაფესვიანებისთვის, მაგრამ არ დაიწყებს ზრდას. მოსავალი აპრილში გამწვანების მოსავლით გაგახარებთ.

მიუხედავად იმისა, რომ ოჯახის ხახვი ითვლება ყინვაგამძლე მცენარედ, ზამთრისთვის რეკომენდებულია მისი დარგვა სამხრეთ ტერიტორიებზე. შუა ზონაში და ურალებში, ძლიერი ყინვების დროს, დარგული ხახვის დაახლოებით ნახევარი იკარგება.

ნიადაგის მომზადება

კარგი მოსავლის მისაღებად საჭიროა სწორი ადგილის არჩევა და ნიადაგის მომზადება. კულტურა კარგად იზრდება მზისგან განათებულ ადგილებში. მცენარე ხარობს ნაყოფიერ, ზომიერად ტენიან ნიადაგებზე., რომელიც წინასწარ უნდა მომზადდეს დარგვამდე.

თუ დარგვა განხორციელდება გაზაფხულზე, მაშინ ნიადაგი მზადდება შემოდგომაზე: ნიადაგი იწმინდება სარეველებისგან, შემდეგ იჭრება დაახლოებით 20-25 სმ სიღრმეზე.

თითოეულ კვადრატულ მეტრზე წვლილი შეიტანოს:

• 5 კგ ჰუმუსი ან კომპოსტი;
• 1 ჩ.კ. სუპერფოსფატი;
• 1 ჩ.კ. შარდოვანა;
• 2-3 ს.კ. ხის ნაცრის კოვზები.

დარგვამდე გაზაფხულზე თითოეულ კვადრატულ მეტრზე დაამატეთ 25 გ აზოტოვანი სასუქი. თუ მცენარე დარგეს შემოდგომაზე, მაშინ მიწას ამზადებენ ზაფხულში.

გაზაფხულზე დარგვის წესები, სქემა და მახასიათებლები

მცენარის დაავადებებისგან დასაცავად ნერგების დარგვამდე რეკომენდებულია ნახევარი საათის განმავლობაში მათი დატენიანება ფუნგიციდური პრეპარატის ხსნარში ან კალიუმის პერმანგანატის ხსნარში.

დარგვისთვის აიღეთ პატარა ბოლქვები, დიამეტრის დაახლოებით 3 სმ. კვადრატულ მეტრზე ირგვება დაახლოებით 30 ცალი, ერთმანეთისგან დაახლოებით 10 სმ დაშორებით. დარგეთ ხახვი ტენიან ნიადაგში, გააღრმავეთ 10 სმ-მდე.

გაზაფხულზე დარგვისას მოსავლიანობის გაზრდისა და ჭანჭიკების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია ნათესების დაფარვა ლუტრასილით, რომელიც იხსნება პირველი მოსავლის შემდეგ. გარდა ამისა, აუცილებელია ნიადაგის მულჩირება ჰუმუსის ან ტორფის გამოყენებით.

თუ დარგვა ზამთრამდე ტარდება, მაშინ დარგვა ხდება იმავე სქემით, მულჩირება კი ტორფთან ერთად.

შალოტის სათანადო მოვლა

ღია გრუნტში გაზრდილი მცენარის მოვლა სულაც არ არის რთული და შედგება შემდეგისგან:

1. მორწყვა.
2. შესუსტება.
3. საწოლების გაწმენდა.
4. კვება.

ზრდის დასაწყისში ოჯახის ხახვი პერიოდულად უნდა მორწყოთ, რადგან თუ მცენარეს არ ექნება საკმარისი ტენიანობა, ის სწრაფად დაასრულებს ვეგეტაციას და ბოლქვები საკმარისად ვერ ივსება. მოსავლის აღებამდე დაახლოებით ერთი თვით ადრე მორწყვა წყდება.. მულჩის ფენა ხელს შეუწყობს ტენიანობის შენარჩუნებას. მთელი სეზონის განმავლობაში, მორწყვა ხორციელდება მინიმუმ 3-ჯერ.

ბაღის საწოლში ნიადაგი არ უნდა გამოშრეს.

წვიმიან ამინდშიმცენარე ნაკლებად ხშირად უნდა მორწყათ და მშრალ ამინდშიმორწყვა უფრო ხშირი უნდა იყოს. მოღრუბლულ ამინდში და უნალექო დროს მცენარის მორწყვა უნდა მოხდეს დაახლოებით კვირაში ერთხელ.

საოჯახო ხახვი კარგად მოითმენს კვებას. რა სასუქი უნდა გამოკვებოს მცენარეს:

1. ფრინველის ნარჩენები.ეს უკანასკნელი განზავებულია წყლით 1:15 თანაფარდობით.
2. კომპლექსური მინერალური სასუქები: 40 გრ გახსნილი 10 ლიტრ წყალში.
3. Mullein ინფუზია.წყალში განზავებულია 1:10 თანაფარდობით.

მოსავლის აღებამდე დაახლოებით ერთი თვით ადრე აუცილებელია შეწყვიტოს განაყოფიერება და შეწყვიტოს განაყოფიერება, რათა მოსავალმა ბოლქვები ამოიზარდოს და მწვანილის გამოყვანა არ გააგრძელოს.

ხახვთან შედარებით, სამკვიდრო ხახვს აქვს დახვეწილი გემო და სწრაფი მომზადება. მისი გამოყენების შემდეგ, პრაქტიკულად არ არის სუნი პირიდან.ამ მიზეზების გამო, მცენარე გურმანებისთვის ნამდვილ აღმოჩენად იქცა. და ამ მოსავლის მოყვანა აბსოლუტურად მარტივი ამოცანაა და შეიძლება შესრულდეს დამწყები მებოსტნეების მიერ.

რუსეთის სხვადასხვა რეგიონის სოფლებში და სოფლებში დიდი ხანია იზრდება მრავალგვარი ოჯახის ხახვი. ეს არის ხახვის ჯიში, რომელიც ხასიათდება შესანიშნავი გემოთი და სიცივის წინააღმდეგობით. ზაფხულის ბევრმა მაცხოვრებელმა, თავდაპირველად სკეპტიკურად უყურებდა ამ კულტურას, ერთხელ დარგეს ის საკუთარ ბაღში, შემდეგ კი უარს აღარ იტყვიან. უფრო მეტიც, დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ჯიშის "ოჯახი" და თუ დაიცავთ სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის მარტივ წესებს, შეგიძლიათ შეაგროვოთ შესანიშნავი მოსავალი ღია გრუნტში.

ოჯახის მშვილდის აღწერა

სოროკოზუბკა, კვოჩკა, კუშჩევკა თუ ოჯახი - ამ ტიპის ხახვის სახელები განსხვავებულია და ბევრი მათგანი ხაზს უსვამს მის თვისებებს. ერთი ბოლქვიდან ყალიბდება სხვათა მთელი ბუდე, რაოდენობა დამოკიდებულია ჯიშზე. ხახვის საშუალო წონა 20-დან 60-80 გრამამდეა. ფორმა შეიძლება განსხვავებული იყოს:

• კუბოიდური;
• ოვალური;
• მომრგვალებული;
• კუბოიდური.

მრავალფეროვანია გარე სასწორის ფერიც: ოქროსფერი და ყავისფერიდან ბრინჯაოსა და მეწამულამდე. ბირთვი ჩვეულებრივ თეთრია, მაგრამ შეიძლება ჰქონდეს მოვარდისფრო ან მეწამული შეფერილობა (იხილეთ ფოტო).

ამ ხახვის ბუმბული, ხახვისგან განსხვავებით, უფრო თხელი, ნაზი და წვნიანია. არის ოდნავ ცვილისებრი საფარი. სიგრძე - დაახლოებით 40-50 სმ, ბუმბულის ტოტი, რომელიც ქმნის აყვავებულ ლამაზ ბუჩქებს.

შენიშვნაზე!

ოჯახის ხახვის ბუმბული დიდხანს რჩება წვნიანი და ნაზი, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ მწვანილი საკვებად მთელი სეზონის განმავლობაში.

ამ ხახვის მწვანილის გემო შესანიშნავია, ბუმბულს კი იმავე ხახვისზე ნაკლებად მძაფრი გემო აქვს.

ამ ტიპის ხახვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისებაა მისი უფრო მოკლე სიმწიფის პერიოდი, ვიდრე მისი ოჯახის "ძმები". ჯიშის მიხედვით კაჭკაჭის ბოლქვები 50-80 დღეში მწიფდება. გარდა ამისა, ისინი შესანიშნავად ინახება სახლში, თუ ტემპერატურა შენარჩუნებულია.

ხახვის მოყვანა

ამ კულტურის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია არ არის რთული და იმის გამო, რომ ოჯახი უპრეტენზიო და პროდუქტიულია, გამოცდილების გარეშე მებოსტნეებსაც შეუძლიათ მისი გაზრდა. თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ როგორ გაშრეს ხახვი და როგორ სწორად შეინახოთ მოზრდილი ბოლქვები.

თესლის მომზადება

კაჭკაჭის ბოლქვების დარგვისთვის მომზადება ძალიან მნიშვნელოვანი საქმეა. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მოსავალი აუცილებლად გაგახარებთ. Ისე:

• საოჯახო ნათურები კარგად იწმინდება მშრალი ზედა ქერცლებისაგან;
• დაასველეთ ისინი დეზინფექციისთვის სპეციალურ ხსნარში (გამოიყენეთ სპილენძის სულფატი ან კალიუმის პერმანგანატი);
• გარეცხილი სუფთა წყლით;
• გააჩერეთ ზრდის სტიმულატორში დაახლოებით 8-10 საათის განმავლობაში;
• ჩაყარეთ კონტეინერებში ან აუზებში, მოათავსეთ რამდენიმე დღით გაუხურებელ ოთახში ისე, რომ ხახვის ოჯახმა პატარა ფესვები გამოიღოს და შემდეგ დარგეთ საწოლებში.

ზოგიერთი მებოსტნე არ რგავს მთლიან ხახვს, ურჩევნია დაჭრას რამდენიმე ნაწილად. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ უფრო დიდი ნათურები. ძალიან ფრთხილად უნდა გაჭრა და ისე, რომ თითოეულ "ნაჭერში" იყოს რუდიმენტი.

ჩვეულებრივ დარგვისთვის გამოიყენება საშუალო ბოლქვები. დიდი ნიმუშების მოჭრა შესაძლებელია, მაგრამ პატარა ნიმუშების გამოყენება შესაძლებელია მწვანე ბუმბულის გასაშენებლად. ასეთ ბოლქვებს რგავენ სპეციალურად გამოყოფილ ადგილას შესქელებულ ნარგავებში.

საწოლების მომზადება

ოჯახის ხახვი ურჩევნია გაიზარდოს მზიან, კარგად განათებულ საწოლებში. ქედის ოპტიმალური სიგანე ერთი მეტრია. ნიადაგი უნდა იყოს ნაყოფიერი და არა მჟავე. თიხის ნიადაგებზე რეკომენდებულია კარიერის ქვიშის დამატება.

ფხვიერ და მსუბუქ ნიადაგებზე ხახვის მოყვანით ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ კარგი მოსავალი. მაგრამ ამავე დროს, მათზე ადრე არ უნდა გაიზარდოს ხახვი. კარგია, თუ ადრე ქედზე იზრდებოდა კარტოფილი, პარკოსნები ან ყაბაყი, რომლებიც ოჯახის საუკეთესო წინამორბედია.

დარგვის ადგილს ირჩევენ შემოდგომაზე, შემდეგ კი თხრიან თხრილებს და შეაქვთ სასუქები. კვადრატულ მეტრზე გაანგარიშება იქნება შემდეგი:

• ხუთი კილოგრამი კარგი ხარისხის ჰუმუსი ან კომპოსტი;
• 15 გრამი კალიუმის მარილი;
• დაახლოებით 20-25 გრამი სუპერფოსფატი.

თუ შემოდგომაზე ნიადაგები კარგად არის განაყოფიერებული სასუქებით, ეს საკმარისი იქნება მთელი ზაფხულის სეზონისთვის და ხახვის დამატებითი კვება არ იქნება საჭირო.

როდის დავრგოთ?

დარგვის თარიღები დამოკიდებულია რეგიონსა და კონკრეტული წლის ამინდის პირობებზე. ოჯახი სიცივისადმი მდგრადი კულტურაა, ამიტომ უკვე აპრილში შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოლქვები და დაიწყოთ მათი დარგვა ღია საწოლებზე. ამ ტიპის ხახვის განსაკუთრებული თვისებაა მისი აქტიური განვითარების უნარი საკმაოდ დაბალ ტემპერატურაზეც კი. მიწის ნაწილზე ეს ძნელად შესამჩნევი იქნება, მაგრამ ფესვები ინტენსიურად გაიზრდება და მინუს 4-5 გრადუსამდე მცირე ყინვებიც კი არ გაუჭირდებათ.

არ უნდა გამოტოვოთ ხახვის დარგვისა და „დაჭერის“ დრო, წინააღმდეგ შემთხვევაში თბილ ამინდში დარგვისას ბოლქვები აქტიურად გამოუშვებს ბუმბულს, ბოლქვი კი სუსტი იქნება. ნიადაგის ტემპერატურა საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ სიგნალი, რომ საოჯახო ხახვის დარგვა შესაძლებელია ქედებზე. თუ ის ათბობს +5ºC-მდე, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამუშაოთ ხახვი და გაგზავნოთ მიწაში.

ხახვის დარგვა

ქედებზე ნიადაგი აფხვიერდება, იჭრება და შემდეგ მსუბუქად გორავს. ამის შემდეგ, ღარები იჭრება, მათ შორის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 20 სმ. დარგვის სიღრმე დამოკიდებულია ბოლქვების ზომაზე, მაგრამ, ზოგადად, რამდენი უნდა დარჩეს ბოლქვებს შორის. საუკეთესო მანძილი არის 10 სმ-მდე, ეს პარამეტრები უნდა შენარჩუნდეს, რადგან თუ ხახვს უფრო სქელ დარგავთ, დიდ მოსავალს ვერ მიიღებთ.

ღარები იღვრება წყლით, შეგიძლიათ მოაყაროთ ხის ნაცარი და დაიწყოთ ბოლქვების დარგვა.

ბოლქვები მწკრივად არის მოთავსებული, ვიდრე მიწაში დაჭერილი.

შემდეგ დარგულ ხახვს მსუბუქად უნდა მოაყაროთ მიწა. როგორც წესი, ბოლქვების თავზე ნიადაგის ფენა სამ სანტიმეტრამდეა. არაღრმა დარგვამ შეიძლება გამოიწვიოს ხახვის ფესვთა სისტემის ცუდად განვითარება და გამოშრობა.

სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკა სტანდარტულია: მორწყვა, სავალდებულო გაფხვიერება, სარეველა ბალახი. გარდა ამისა, ხახვი იკვებება და ბუდეები იქმნება, რაც შესაძლებელს ხდის უფრო დიდი ბოლქვების მოპოვებას.

მორწყვა

სანამ ხახვი არ დაიწყებს ზრდას და სანამ სიმწვანე არ მიაღწევს 8-10 სმ სიმაღლეს, განსაკუთრებული ქმედებები არ შეიძლება. ამ პერიოდში ხახვის ოჯახი აქტიურად ააშენებს თავის ფესვთა სისტემას და გაძლიერდება. და მხოლოდ "საეტაპო" ინდიკატორის შემდეგ შეგიძლიათ მცენარეების მორწყვა (დაახლოებით კვირაში ერთხელ) და ნიადაგის გაფხვიერება.

შენიშვნაზე!

მოვლის გამარტივების მიზნით, შეგიძლიათ ხახვის საწოლები დაფხვნილი ბალახით ან დაჭრილი სარეველებით. ეს შეინარჩუნებს ტენიანობას და ასევე თავიდან აიცილებს სარეველების ზრდას ქედებზე.

მულჩირება

მულჩირება მნიშვნელოვანი ტექნიკაა, რომელიც ცხელ ზაფხულში ოჯახის ხახვს ზრდის ძალიან კომფორტულ პირობებს უქმნის.

როგორ ვიკვებოთ ხახვი

რაც შეეხება განოყიერებას, თუ ნიადაგი ნაყოფიერია, ბუმბული მწვანეა და ხახვი კარგად იზრდება, მაშინ ხახვის „გამოკვება“ საჭირო არ არის. თუ მცენარეები სუსტია და მათი გარეგნობა განსაკუთრებულად სასიამოვნო არ არის, კაჭკაჭი განაყოფიერებულია სპეციალურად მომზადებული ნაერთებით.

ხახვის კვება: ფრინველის წვეთები განზავებული 1:20 ან ამონიუმის ნიტრატი (10 გრამი) კალიუმის მარილით (15 გრამი). პროპორციები მოცემულია 10 ლიტრ წყალზე. რამდენჯერ უნდა "აჭამო" ხახვი?

ხახვის პირველი კვება შეიძლება ჩატარდეს ივნისში, მეორე - ივლისის დასაწყისში.

ხდება ისე, რომ მებოსტნეები ხედავენ, როგორ მოხვდა ხახვი ისრში. მიზეზები განსხვავებულია: ბოლქვები არასწორად იყო შენახული, გახურებულ ნიადაგში დარგეს და გასქელებული ნარგავები ასევე გავლენას ახდენს ჭანჭიკებზე. რა უნდა გააკეთოს, თუ მშვილდი იწყებს ისრში მიბმას? ყვავილის ყუნწები უბრალოდ საგულდაგულოდ არის მოწყვეტილი, მით უმეტეს, რომ კაჭკაჭი სხვებზე ნაკლებად მგრძნობიარეა ჭანჭიკების მიმართ.

მავნებლებისა და დაავადებების კონტროლი

ბევრი მებოსტნე აფასებს ხახვს დაავადებებისა და მავნებლებისადმი გამძლეობის გამო. მაგრამ არ უნდა დაივიწყოთ პრევენცია, ამიტომ:

• მცენარეები და ნიადაგი მწკრივებს შორის აუცილებლად დაასველეთ ხის ნაცრით;
• მორწყვისას დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ამიაკი ერთ ვედრო წყალში, რომელიც შესანიშნავად აცილებს ხახვის ბუზს;
• გამოიყენება მარილიანი ხსნარით მორწყვა.

ამიაკის შემადგენლობა ასევე შესანიშნავი სასუქია ხახვისთვის.

თქვენ შეგიძლიათ მოაშოროთ ნიადაგი ბოლქვებს; და თავად ტექნიკა ხელს უწყობს ბუდის კარგ გაცხელებას და ხახვის მომწიფებას.

თუ მავნებლები მაინც თავს დაესხნენ მცენარეებს, გაჩნდა სიყვითლე და ოჯახმა დაიწყო ცუდად ზრდა და გაფუჭება, უფრო სერიოზული კონტროლის ზომების გამოყენებაა საჭირო. სპეციალური პრეპარატები ან ბორდოს ნარევის ხსნარი ხელს შეუწყობს მოსავლის გადარჩენას.

ხახვის ბუდის ფორმირებაზე მუშაობა

საოჯახო ხახვი მრავალ ბუდეა, ამიტომ უკვე ზაფხულის შუა რიცხვებში მებოსტნეები იწყებენ ბოლქვების რაოდენობის აღნიშვნას. ამ დროს იწყება ბოლქვების გამოყოფა და, შესაბამისად, შეგიძლიათ დაიწყოთ ბუდეების ფორმირება. ეს საშუალებას მოგცემთ გაიზარდოთ დიდი ოჯახის ხახვი.

ბუდეში საშუალოდ 5 ბოლქვამდე უნდა იყოს, ამ შემთხვევაში ისინი ნამდვილად გაიზრდებიან. რა უნდა გააკეთოს, თუ ბუდეში არის არა ხუთი "მოქირავნე", არამედ ათი ან თხუთმეტი? აუცილებელია ზედმეტი ნიმუშების ამოღება, ფრთხილად ამოღება ისე, რომ არ შეეხოთ დანარჩენს. ყველაზე დიდი ოთხიდან ხუთ ბოლქვს ტოვებენ ბუდეში;

კარგი მოსავლის მისაღებად საჭიროა მაღალი ხარისხის თესლის გამოყენება. ყველაზე პროდუქტიული ჯიშების შეკვეთა შეგიძლიათ ოფიციალურ ვებსაიტზე "რუსეთის ბაღები". ჯიშების დიდი არჩევანი ყველა გემოვნებისთვის.

სამკვიდრო ხახვის გაწმენდა და გაშრობა

ივლისის ბოლო ან აგვისტოს დასაწყისი არის დრო, როდესაც ხახვი ყვითლდება და ბუმბული ცვივა. ბოლქვების ქერცლები მშრალი ხდება, იძენს ამ ჯიშისთვის დამახასიათებელ ფერს და კისერიც იწყებს ოდნავ გამოშრობას. ყველა ეს ნიშანი მიუთითებს იმაზე, რომ ბაღიდან ხახვის შეგროვების დროა.

დასუფთავების დრო განსხვავდება თითოეული რეგიონისთვის და ზემოთ ჩამოთვლილი ნიშნები უნდა იყოს სახელმძღვანელო. მოსავლის აღება უმჯობესია მშრალ და მზიან ამინდში. ბუდეებს ბუდეებს გულდასმით ვჭრით, ბოლქვებს ვაშორებთ მიწას და ვათავსებთ პირდაპირ ქედებზე ჩანთებზე ან ბადეებზე გასაშრობად. კარგია, თუ მოსავლის აღებისას გაყვითლებული ხახვი ღია ცის ქვეშ დევს მზის სხივების ქვეშ. შემდეგ დაკრეფილი მოსავალი გადააქვთ ფარდულში ან სხვენში და აშრობენ.

როგორ გავშროთ ხახვი სწორად? ის უნდა ინახებოდეს მშრალ და ვენტილირებადი ოთახში (სხვენში, ტილოების ქვეშ) მინიმუმ 10-15 დღის განმავლობაში. მოსახერხებელია მისი მტევნებით გაშრობა: ხახვს აკრავენ პატარ-პატარა შეკვრას და აკიდებენ სხივებს. მხოლოდ ამის შემდეგ ხმელი ბუმბული საგულდაგულოდ იჭრება, ტოვებს მოკლე კისერს. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მოსავლის კარგად გაშრობა, თუ ხახვს სველ ამინდში ამოთხარით.

არის კიდევ ერთი ვარიანტი, როცა ხახვს ბაღიდან აშორებენ და ტოვებენ დაახლოებით 10 სმ ფოთოლს, რათა შემდეგ შეგროვებული ბოლქვები "ჩოლკის" მშვენიერ მტევნებად დაამტვრიონ. ამ გამხმარი ფორმით, ისინი შეიძლება ინახებოდეს ჩალიჩებში პირდაპირ სამზარეულოში. ინტერნეტში არის ვიდეოებიც კი, სადაც ნაჩვენებია, თუ როგორ არის მიბმული ბოლქვები "წოლებად". თუ კისერი მოკლეა, მაშინ ასეთი ხახვი ინახება ყუთებში ან კალათებში თბილ და მშრალ ადგილას.

მემკვიდრეობითი ხახვის სათანადო შენახვა საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ მოსავალი გაზაფხულამდე.

მემკვიდრეობის ხახვის ჯიშები

ურალის, ციმბირისა და ცენტრალური რუსეთის მრავალი მებაღე წლებია ამუშავებს ხახვის ადგილობრივ ჯიშებს, რომლებსაც ხშირად სახელიც კი არ აქვთ. მაგრამ ისინი გამოირჩევიან პროდუქტიულობით და მაქსიმალურად არიან ადაპტირებული კონკრეტული რეგიონის პირობებთან.

ზაფხულის მაცხოვრებლებს შორის ყველაზე პოპულარულ და საყვარელ საოჯახო ჯიშებს შორის შეიძლება აღინიშნოს შემდეგი:

• კნიაჟიჩი

ჯიში, რომელიც კარგად ინახება და აქვს შესანიშნავი გემო. ბოლქვები მოგრძოა, გარე "ტანსაცმელი" ყავისფერია, ვარდისფერი ელფერით, ხორცი ვარდისფერია. ბოლქვების წონამ შეიძლება 60-75 გრამამდე მიაღწიოს.

• ველიკი უსტიუგი

ამ ოჯახის ჯიშის ყველაზე დიდი უპირატესობა მისი მაღალი მოსავლიანობაა. გარდა ამისა, ის, დაბადებული "ჩრდილოელი", ძალიან უპრეტენზიოა და კარგად მუშაობს ყველა მებაღესთან. ის იზრდება ლენინგრადის და მოსკოვის რეგიონებში, ციმბირის რეგიონებში და ურალის მიღმა. ბოლქვები ლამაზი, ბრტყელი და მრგვალია, თითოეული იწონის 70-80 გრამს. ერთ ბუდეში შეიძლება ჩამოყალიბდეს 10-მდე დიდი ბოლქვი.

• თეთრი დედოფალი

ჯიში, რომელიც ყურადღებას იპყრობს ბოლქვების განსაკუთრებული თეთრი კრემისფერი შეფერილობით. თითოეული წონა დაახლოებით 65-70 გრამია. ბუდეში ის ჩვეულებრივ იზრდება 8-10 ეგზემპლარამდე, ფორმა ოდნავ წაგრძელებული. გემოვნების მახასიათებლები: სასიამოვნო, ჰარმონიულად შერწყმული სიტკბოსა და პიკანტურობის.

• ძველი მორწმუნე

ამ ჯიშის სახელიც კი უკვე მის უნიკალურობაზე მიუთითებს. ითვლება, რომ ძველი მორწმუნე გამოყვანილია ვოლოგდას რეგიონში და აფასებენ მებოსტნეები ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონიდან მისი პროდუქტიულობისა და არაპრეტენზიულობისთვის. ეს ხახვი წარმატებით იზრდება მოსკოვის რეგიონში, ურალის მიღმა და ჩრდილო-დასავლეთში. ბოლქვები დიდი, ლამაზი ოქროსფერია. თითოეულის წონა 75 გრამამდეა ბუდეში ყალიბდება 8-10 ცალი. გემო მკვეთრი და სასიამოვნოა.

• ოჯახს არ ეშინია სიცივის, მას არც კი ეშინია განმეორებადი ყინვების, ასე დამახასიათებელია ჩრდილოეთ რეგიონებისთვის თუნდაც მაისის თვეში. ამიტომ, არ უნდა დააყოვნოთ მისი დარგვა ქედებზე და ეს მოგცემთ საშუალებას მიიღოთ კარგი დიდი ბოლქვები.
• დარგვისთვის ყოველთვის ირჩევენ საშუალო ზომის ბოლქვებს. დიამეტრის ოპტიმალური ზომაა 3-3,5 სმ. ისინი კარგ მოსავალს იძლევიან და არ არიან მგრძნობიარენი დაავადების მიმართ. მაგრამ პატარა სათესლე მასალა შესანიშნავია მწვანილის დარგვისთვის. ჩვეულებრივ, ამ მიზნით გამოყოფენ სპეციალურ საწოლს, მასზე ღარებში 2 სმ-ზე ნაკლები დიამეტრის ბოლქვებს რგავენ, შემდეგ სეზონზე ბუმბულს ჭრიან ან მწვანილს პირდაპირ ახალგაზრდა თეთრი ხახვით აყრიან.
• განძების ხახვი საოცრად იზრდება ბინის ფანჯრებზე, ამიტომ ხშირად გამოიყენება გამწვანებისთვის. მიზანშეწონილია დარგოთ დიდი ოჯახის ხახვის ბოლქვები ბუმბულზე, მაშინ მწვანილი იქნება აყვავებული და წვნიანი. დარგვის დრო არის დაახლოებით იანვრის შუა რიცხვებიდან, რადგან ბოლქვები უნდა გადარჩეს საკმაოდ დიდ მიძინებულ პერიოდს.
• აუცილებელია ხახვის დროულად ამოღება და გაშრობა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისი შენახვა რთული იქნება, მომავალი წლის სათესლე მასალა კი უხარისხო იქნება.

როგორც ხედავთ, საოჯახო ხახვის მოყვანა და მოვლა არ არის განსაკუთრებით რთული და ყველა ეტაპის დეტალური აღწერა საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ შესანიშნავი შედეგებს. და შესაძლოა, როცა ისწავლეს საოჯახო ხახვის მოყვანა, ზოგისთვის ოჯახი გახდება ერთ-ერთი საყვარელი ბაღის კულტურა ნაკვეთზე.

მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში ოჯახურ ხახვს სხვანაირად უწოდებენ, მაგალითად, ევროპის ქვეყნებში მას უწოდებენ "შალოტს", უკრაინელები მას "კუშჩევკას" უწოდებენ, მოლდოვასა და რუსეთის მაცხოვრებლები ამჯობინებენ ამ ხახვს "ოჯახს" უწოდონ, მაგრამ ლათინური სახელია Allium ascalonicum.

ეს ხახვი არის ხახვის სახეობა, მრავალწახნაგოვანი სახეობა. ისინი იზრდებიან რამდენიმე ათეული მათგანი ერთ ბუდეში, 3-დან 10 ცალამდე და ზოგჯერ 20 ცალი, თითოეული ბოლქვის წონა მერყეობს 15-40 დიაპაზონში. ბუმბულის გარეგნობა განსხვავდება სხვა ჯიშებისგან. ისინი გაცილებით თხელი და ნაკლებად მკვეთრია და ასევე დაფარულია სუსტი ცვილისებრი საფარით.

ოჯახის ხახვის გაშენებისას უნდა დაიცვან რამდენიმე მახასიათებელი:

გაწმენდა და მომზადება შესანახად

დარგვიდან პირველი ათი დღის შემდეგ აუცილებელია მორწყვის შეწყვეტა, თუნდაც ცხელ დღეებში. დაახლოებით ივლისის ბოლო დღეებში, ბუმბულის გახმობის შემდეგ, უნდა დაიწყეთ მოსავლის აღება. მომწიფების მთავარი ნიშანი მისი ბუმბულის გახმობაა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ნიშნავს, რომ ბოლოში ფესვები მთლიანად მოკვდა. ეს ხდება იმ პერიოდში, როდესაც ხახვი აღარ ქმნის ფოთლებს და იწყება ბოლქვების შიგნით დახურული, წვნიანი ქერცლების წარმოქმნის პროცესი.

მოსავლის აღებას არ უნდა დააგვიანო, რადგან დაგვიანებამ შეიძლება გამოიწვიოს შენახვის ხანგრძლივობის შემცირება. ეს იმიტომ ხდება, რომ როდესაც ბუმბული მთლიანად მშრალია და ნიადაგი საკმარისად ტენიანია, ბოლქვები იწყებენ ფესვების განვითარების პროცესს.

მოსავლის აღების ხარჯები მზიანი და მშრალი ქარიანიამინდი. ეს ამინდი საშუალებას მოგცემთ გაამშრალოთ ხახვი ღია ცის ქვეშ, შფოთვის გარეშე. მზის ქვეშ ღია ადგილებში გაშრობა ასევე აღსანიშნავია ნათურების დეზინფექციით. ის უნდა გაშრეს 2 კვირის განმავლობაში დაბალი ტენიანობის ოთახში. შენახვამდე ხახვის ყელი უნდა იყოს თხელი და მშრალი.

ოჯახის ხახვის ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია სასუქებზე. თუ კულტივირებისას შეიტანეს ახალი ორგანული სასუქები, ბუმბული იზრდება ძალიან მასიური, ხოლო ბოლქვები ფხვიერი ხდება, ამიტომ ისინი უვარგისი ხდება შესანახად. ამ მხრივ, უმჯობესია გამოიყენოთ სასუქები სამი წლის ნაკელი. ხოლო ღარიბი ნიადაგის გასანაყოფიერებლად უმჯობესია გამოიყენოთ დაშლილი, დამპალი კომპოსტი.

თუ საოჯახო ხახვის მოყვანას დიდი დრო სჭირდება და სარგავი მასალა არ განახლდება, მასში ინფექცია წარმოიქმნება და ნაცრისფერი ლპობით დაავადებული მოსავალი შესანახად უვარგისი ხდება. ასე რომ, რამდენიმე წელიწადში ღირს ყიდვა ახალი ხახვი დარგვისთვისან თავად გაზარდეთ თესლიდან.

ხახვზე ინფექციისა და მავნებლების თავიდან ასაცილებლად ღირს აერთიანებს სხვადასხვა კულტურასერთ საწოლზე. ხახვის ბუზის მასიური გავრცელების თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია სტაფილოს დარგვა ხახვთან ერთად იმავე საწოლში. ასეთი დარგვით სტაფილო და ხახვი კარგად იცავს ერთმანეთს, მაგრამ სტაფილო ბევრად უკეთ იცავს საწოლს, ვინაიდან ასეთ საწოლებში ხახვის ბუზები არ მოიძებნება. მაგრამ, სამწუხაროდ, მათზე სტაფილოს ბუზები მცირე რაოდენობით გვხვდება.

მემკვიდრეობის ხახვის ჯიშები

როგორ მრავლდება მემკვიდრეობითი ხახვი?

განძების ხახვის გამრავლებისას აუცილებელია გამოიყენოს თესლი და ბოლქვები. გამრავლების უსქესო მეთოდისთვის ნიადაგის მომზადებას იწყებენ შემოდგომაზე, გაზაფხულის დადგომისთანავე იწყებენ ადრე დახარისხებული ბოლქვების დარგვას. კარგი მოსავლისთვის გირჩევთ ბოლქვები თბილ წყალში შეინახოთ.

შალოტის გაშენება ღირს წინასწარ მოამზადეთ მასალა. მარლის ტომარაში თესლები უნდა დაასველოთ 0,5 სმ ფენით წყლის თეფშში, რათა თავიდან აიცილოთ მარლის გაშრობა, დააფარეთ თეფშს თავზე. ოთახის ტემპერატურა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურა, 22-დან 25 გრადუსამდე. მარლა თესლით უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში ყოველ 8 საათში ერთხელ, თეფშში წყლის გამოცვლისას. საწოლში თესვის წინ თესლი უნდა გაშრეს თავისუფალ მდგომარეობაში და შეიძლება დაიწყოს დარგვა.