ვარჯიშის შემდგომი აღდგენის შაიკის რეცეპტი სახლში. როგორ მივიღოთ პროტეინი სწორად - სრული გზამკვლევი

მაიკ რუსელი, დოქტორი.

ხალხი ფიქრობს, რომ ვარჯიშის შემდგომი რყევა წმინდა გრაალია სპორტული კვება. რას იტყვით ვარჯიშამდე პროტეინის კოქტეილზე? გაარკვიეთ, რატომ არ უნდა უგულებელყოთ ვარჯიშამდე პროტეინი!

პროტეინის ან ამინომჟავების მიღება შესაძლებელია ვარჯიშამდე და მის შემდეგ, თუმცა, თუ მხოლოდ ერთი ვარიანტის არჩევა მომიწევდა, ეს იქნებოდა ვარჯიშამდე. მკრეხელობა, ბევრი იტყვის! ასე რომ, თუ კიბეებზე კნუტის ჩამოგდებაზე მეტად ნერვიულობთ, ნება მომეცით ჯერ აგიხსნათ, სანამ სახეს დამიხეთქავთ.

დიდი ხნის განმავლობაში, ვარჯიშის შემდგომი კანკალი ითვლებოდა ყველაზე მნიშვნელოვან კომპონენტად. სავარჯიშო კვება. თუმცა, ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ვარჯიშის წინ ცილის და ამინომჟავების მიღებამ შეიძლება კიდევ უფრო მეტი სარგებელი მოგცეთ და აი რატომ:

თქვენი კუნთების საწვავი

ვარჯიშამდე ცილა და განსაკუთრებით განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავები (BCAA) დაგეხმარებათ ვარჯიშის დროს თქვენს კუნთებს. BCAA არ მუშავდება ღვიძლში და სისხლში შეწოვის შემდეგ ისინი პირდაპირ კუნთებში გადადიან.

ეს საკვანძო მომენტი, რადგან ვარჯიში იწვევს BCAA-ს დაშლას და დაჟანგვას. ამრიგად, ამ ამინომჟავებით გაწვრთნილი კუნთების მიწოდებით, თქვენ ათავისუფლებთ სხეულს იმავე კუნთების კატაბოლიზაციის საჭიროებისგან.

ცილის სინთეზის სტიმულირება

ვარჯიშის დაწყებამდე ცილის მიღება აუმჯობესებს ტუმბოს და ასტიმულირებს ცილის სინთეზს ვარჯიშის დროს და არა შემდეგ.

ასევე, ვარჯიშის დროს, ვარჯიშამდე ცილა აუმჯობესებს ამინომჟავების მიწოდებას და კუნთების მიერ მათ შეწოვას.

მიღებული ცალკე ან როგორც სრული ცილის ნაწილი, BCAA ხელს უწყობს კუნთების დაშლის თავიდან აცილებას. ამრიგად, ცილის სინთეზის პრობლემა კიდევ უფრო ეფექტურად წყდება!

დააჩქარეთ კალორიების წვა

ამ აჩქარების ზუსტი მიზეზი უცნობია, თუმცა ეს შეიძლება იყოს დამატებითი მეტაბოლური ეფექტების გამო ამაღლებული დონეებიამინომჟავები სისხლში და მოდიფიცირებული სუბსტრატები (ენერგიის წყაროები), რომლებიც გამოიყენება ვარჯიშის დროს.

ამავდროულად, არ უნდა დაელოდოთ სანამ მეცნიერები ყველაფერს გაარკვევენ, რადგან მისაღებად დადებითი ეფექტი(დაჩქარებული კალორიების წვა!) შრატის ცილა, არ არის აუცილებელი მათი მექანიზმების ცოდნა (ზუსტი მეტაბოლური მიზეზი).

გადაცემის ეფექტი

გარდა ამისა, არსებობს ვარჯიშის წინ მიღებული საკვები ნივთიერებების გადაცემის ეფექტი. ცილის მონელების შემდეგ, სინთეზი კუნთების ცილაშეუძლია დააჩქაროს 3 საათით.

ეს ნიშნავს, რომ ვარჯიშამდე ცილა საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ ორმაგ სარგებელს: ვარჯიშის დროს თქვენ მიიღებთ სისხლში ამინომჟავების დონის გაზრდის და ამ ეფექტების გაგრძელების დადებით ეფექტს ვარჯიშის შემდეგ.

სისხლში ამინომჟავების დონის ეს ზრდა ასევე ხელს უწყობს ვარჯიშის შემდგომი კუნთების ზედმეტი დაშლის თავიდან აცილებას.

ეს ნაწილობრივ ხდება ჰორმონ კორტიზოლის დონის შემცირების შედეგად, რომელიც ახდენს კუნთების კატაბოლიზებას. 2007 წლის ერთმა კვლევამ, რომელიც გამოქვეყნდა Journal of Strength and Conditioning Research-ში, აჩვენა, რომ ვარჯიშამდე 30 წუთით ადრე პროტეინ-ნახშირწყლების კოქტეილის მიღებამ გამოიწვია კორტიზოლის დონის მნიშვნელოვანი ვარდნა, რომელიც გაგრძელდა მთელი დღის განმავლობაში.

ცხიმების წვის ბონუსი

მხოლოდ პროტეინის (განსაკუთრებით BCAA) მიღებას ვარჯიშის წინ განსაკუთრებული სარგებელი მოაქვს დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დროს. ვარჯიშამდე BCAA-ების მოხმარება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ორგანიზმში გლიკოგენის დონე დაბალია (რაც რეალურად შეინიშნება დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დროს), იწვევს ცხიმების დაჟანგვას (ანუ დაჩქარებული ცხიმების წვას) მაღალი ინტენსივობის ფიზიკური აქტივობის დროს. როგორც ინტერვალური ვარჯიშიან მეტაბოლური წინააღმდეგობის ვარჯიში.

გამარჯვებული: ვარჯიშისწინა პროტეინი

საკვები ნივთიერებები, რომელსაც ჩვენ ვხმარობთ ვარჯიშამდე და ვარჯიშის შემდეგ, ძალზე მნიშვნელოვანია ჩვენი ფიგურის განვითარებისა და გასაუმჯობესებლად. თუ ვარჯიშამდე პროტეინს გამოტოვებთ, სესიის დროს გამოტოვებთ ანაბოლიზმის გაძლიერების შანსს ( კუნთების ზრდადა ვარჯიშის შემდგომი კატაბოლიზმის შემცირება, ანუ კუნთების დაშლა).

თუ ვივარაუდებთ, რომ თქვენ იღებთ დიეტური პროტეინის ადეკვატურ რაოდენობას მთელი დღის განმავლობაში, გირჩევთ მიიღოთ ვარჯიშამდე BCAA. მათი თავისუფალი ფორმა იძლევა უფრო სწრაფ შეწოვას და შეწოვას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ვარჯიშის დაწყებისას სისხლში ამინომჟავების დონე უკვე მაღალი იქნება.

მიღების ეფექტურობა სპორტული დანამატებიდიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწორად იღებთ მათ. თითოეულ დანამატს აქვს თავისი შემადგენლობა, მოქმედების პრინციპი, შთანთქმის სიჩქარე და დოზა და ეს ყველაფერი გასათვალისწინებელია. ეს ასევე ეხება ცილის ნარევები.

ცილა არის სპორტული კვების ძირითადი ელემენტი. ზრდის პროცესი ხდება პროტეინის წყალობით სხვადასხვა სირთულის ნახშირწყლებთან ერთად კუნთოვანი მასა. საკვებიდან ცილის საჭირო რაოდენობის მიღება საკმაოდ რთულია, განსაკუთრებით ინტენსიური სპორტსმენებისთვის დენის დატვირთვები, რომლის ცილებზე მოთხოვნილება რამდენჯერმე იზრდება. ხორცი, თევზი, კვერცხი, რძის პროდუქტები ცილის მდიდარი წყაროა, მაგრამ თქვენ მოგიწევთ მათი ჭამა იმ რაოდენობით, რომ კუჭი უბრალოდ ვერ დაიხარჯება. სპორტულ კვებაში მნიშვნელოვანია ცილების მიღება ძალისმიერი ვარჯიშის წინ და ამავდროულად არ იგრძნოთ სიმძიმე მუცელში. სწორედ ამიტომ გახდა ცილა ასე გავრცელებული ბოდიბილდინგში.

ცილის შემადგენლობა მოიცავს მცენარეული ან ცხოველური წარმოშობის გაწმენდილ ცილას, რომელიც არაფრით განსხვავდება ცილისგან საკვები პროდუქტები. ასეთი ცილა უკეთესად შეიწოვება და არ ამარაგებს ორგანიზმს ჭარბი ნახშირწყლებითა და ცხიმებით.

პროტეინის კოქტეილი უნდა მიიღოთ ყოველდღე იგივე თანხა. სხეულმა უნდა მიიღოს ცილა მაშინ, როცა მას სჭირდება, ამიტომ მნიშვნელოვანია მისი მიწოდება საკმარისი რაოდენობითცილა მთელი დღის განმავლობაში. ამისათვის საკმარისი იქნება ცილის ინდივიდუალური დღიური დოზის 2-3 დოზად დაყოფა.

თუ ამ ნორმას გადააჭარბებთ, პირველ რიგში, იქნება უზარმაზარი წნევათირკმელებზე და ღვიძლზე და მეორეც, დანარჩენი ცილა უბრალოდ არ შეიწოვება და გამოიყოფა ორგანიზმიდან და ვერასდროს მიიღებთ ცილის საჭირო რაოდენობას.

ცილის დღიური დოზა გამოითვლება ინდივიდუალურად, წონის, ფიზიკური აქტივობის ინტენსივობისა და ჩვეულებრივი საკვებიდან მიღებული ცილის ოდენობის მიხედვით.

ამ შემთხვევაში პროტეინის ლომის წილი (⅔) უნდა იქნას მიღებული ნატურალური პროდუქტები. ორგანიზმის პროტეინის მთლიან მოთხოვნილებას უნდა გამოაკლოთ ის რაოდენობა, რომელიც მოჰყვება საკვებს, ხოლო დანარჩენი შეავსოთ პროტეინის შაიკით. მნიშვნელოვანია, რომ ცილა იყოს ძირითადი დიეტის დანამატი.

როდის და როგორ მივიღოთ?

დილით ორგანიზმში გლიკოგენის კონცენტრაცია მცირდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუნთოვანი ქსოვილის განადგურება. დილის სასმელი შესანიშნავია მათი აღსადგენად. ცილის კოქტეილიფრუქტოზასთან ერთად.

ვარჯიშამდე სხეულს სჭირდება ენერგიისა და მასალის წყარო კუნთების აღსადგენად და ასაშენებლად, ანუ ნელი ნახშირწყლებიდა ცილა. ამ შემთხვევაში ცილოვანი შაიკი ან პროტეინისა და გეინერის ნაზავი შეუცვლელია, ვინაიდან გაკვეთილების დაწყებამდე ერთი საათით ადრე ორგანიზმი უნდა იყოს გაჯერებული და ამ დროს საკვები აუცილებლად არ შეიწოვება.
გაკვეთილის შემდეგ ასევე აუცილებელია ცილოვან-ნახშირწყლების ფანჯრის შევსება. უფრო მეტიც, მას შემდეგ ინტენსიური დატვირთვებიჩნდება შიმშილის ძლიერი გრძნობა, რომელიც შეიძლება დაკმაყოფილდეს ცილოვანი ან ცილოვან-ნახშირწყლების კოქტეილით.

თუ აღმოჩნდება, რომ კოქტეილს მოგვიანებით მიიღებთ (დაძინებამდე სვამთ კუნთების გასაძლიერებლად ან მის შემდეგ. გვიან ვარჯიში), მაშინ უმჯობესია მოამზადოთ იგი კაზეინის ცილა, რომელიც ნელ-ნელა შეიწოვება და მთელი ღამე „იმუშავებს“.

თუ ცილის მიღების მიზანი არა წონის მატებაა, არამედ წონის დაკლება, მაშინ უნდა შეამციროთ ნახშირწყლებისა და ცხიმების მოხმარება, მაგრამ არ შეამციროთ ცილის რაოდენობა დიეტაში: მინიმუმ 1,5 გრამი კგ წონაზე. წონის დაკლებისას ის უნდა ჩაანაცვლოთ ცილოვანი კოქტეილით ხილით. საღამოს მიღებასაკვები, შემდეგ კუჭი ადვილად შეიწოვს მასში შემავალ ნივთიერებებს.

ყველა ადამიანს სჭირდება სწორი და ჯანსაღი კვების . თუმცა, სამწუხაროდ, ქ თანამედროვე სამყაროადვილი არ არის ისეთი პროდუქტების არჩევა, რომელიც აკმაყოფილებს აუცილებელ ხარისხის სტანდარტებს და არ აზიანებს ორგანიზმს. ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილიდაეხმარეთ დეფიციტის წინააღმდეგ ბრძოლაში ნუტრიენტები. ისინი არა მხოლოდ ცილის სრული წყაროა, არამედ ორგანიზმს ბევრით ამდიდრებს სასარგებლო ვიტამინებიდა მინერალები, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, ბოჭკოვანი, ვიტამინი C და ა.შ. ცილოვანი კოქტეილი შეუცვლელია ინტენსიური ვარჯიშისთვის. ფიზიკური აქტივობა.

ცილების მნიშვნელობა

ციყვები- ეს არის ცოცხალი ორგანიზმის სამშენებლო ელემენტები, ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის სიცოცხლის მხარდაჭერის ყველა პროცესში. არის უზარმაზარი რაოდენობა, რომელშიც ის ძირითადად არის გათვალისწინებული ცილოვანი კვება. ეს იმის გამო ხდება, რომ ცილები მთავარია სამშენებლო ელემენტები ამისთვის კუნთების ქსოვილი. გარდა ამისა, ისინი აჩქარებენ მეტაბოლიზმსდა კონტროლი შიმშილი. სხვა საკითხებთან ერთად, ცილები აკონტროლეთ შაქრის დონესისხლში და ეხმარება თავიდან აიცილოს მისი უეცარი ცვლილებები.

მადლობა დაბალანსებული დიეტასაკმარისი ცილებით, თქვენ შეძლებთ , მოაწესრიგეთ სხეული, გააუმჯობესეთ ჯანმრთელობა.

რატომ არის მნიშვნელოვანი ცილოვანი კოქტეილების მიღება ვარჯიშამდე და მის შემდეგ?

თუ რეგულარულად ვარჯიშობთ სპორტ - დარბაზი, მაშინ თქვენ უნდა იცოდეთ ეს ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად ძალის ვარჯიშები, საჭიროა პროტეინის კოქტეილების მიღება ვარჯიშამდე და შემდეგ.

რატომ არის მნიშვნელოვანი დალევა პროტეინის ნადღვებივარჯიშამდე?საქმე იმაშია, რომ დროს ფიზიკური ვარჯიშითქვენი სხეული სტრესის ქვეშ იმყოფება. პროტეინის დროული მიღების წყალობით (ვარჯიშამდე დაახლოებით ერთი საათით ადრე) უზრუნველყოფთ თავს საჭიროებით ამინომჟავის რეზერვიპროდუქტიული ტრენინგისთვის. გარდა ამისა, თუ კოქტეილი დაფუძნებულია რძეზე ან წვენზე, ეს დამატებით მოგცემთ ენერგია. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ უნდა იდარდოთ დაღლილობაზე.

ვარჯიშის შემდეგდროული ჩამოსვლა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ცილოვანი კვება. სწორედ ამ დროს ე.წ პროტეინ-ნახშირწყლების ფანჯარა(ფიზიკური აქტივობიდან დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ), როცა ორგანიზმს ყველაზე მეტად სჭირდება გარკვეული რაოდენობის ცილა და ნახშირწყლები.

პროტეინის შაიკის რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

თუ გსურთ ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა, მაშინ უნდა გაზარდოთ თქვენი ყოველდღიური რაციონირაოდენობა ცილებიდა დააბალანსეთ შინაარსი ცხიმები და ნახშირწყლები. ეს შეიძლება გაკეთდეს დამატებითი ხარჯების გარეშესპეციალური სპორტული კვებისთვის, სახლში. პროტეინის კოქტეილები უზრუნველყოფს ორგანიზმს საჭირო რაოდენობანუტრიენტები. გარდა ამისა, თხევადი საკვები უკეთესი და სწრაფი საჭმლის მომნელებელი, . პროტეინები ხელს უშლის ორგანიზმის დაკარგვას კუნთოვანი მასაწონის დაკლებისას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია, თუ გსურთ მიაღწიოთ ლამაზ და ჰარმონიულ ფორმებს. ასეთი კოქტეილებით შეგიძლიათ შეცვალოს კვება(მაგალითად, სადილი ან ვახშამი), ან კვირაში 1-2-ჯერ მოაწყეთ სამარხვო დღეები.

წონის დაკლებისთვის საუკეთესოა შემდეგი: პროტეინის შაიკის რეცეპტები:

"სიბარიტი"

  • 400 გ უცხიმო ხაჭო
  • - 400 გრ ხილი (გარდა მაღალკალორიული ბანანისა და ქლიავისა)

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი რძე სახლში:

ვინაიდან ეს კოქტეილი საუკეთესოა საუკეთესო გზითშეესაბამებაამისთვის მარხვის დღეები , მაშინ მითითებულია პროდუქციის სავარაუდო რაოდენობა მთელი დღის განმავლობაში.
შეურიეთ ინგრედიენტები და გახეხეთ ბლენდერით. თუ აიღებსხვადასხვა ხილი, მაშინ ეს თქვენს კოქტეილს კიდევ უფრო ჯანსაღს და გამაგრებულს გახდის. სიბარიტის მოსამზადებლად საუკეთესო ხილია: ვაშლი, ალუბალი, ტკბილი ალუბალი, მარწყვი, კივი, ატამი, ფორთოხალი, გრეიფრუტი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაწვენიან დაბალკალორიულიიოგურტი(უშაქრო).
დღის განმავლობაში სჯობს მითითებული რაოდენობა გაყოთ 5 დოზად.კოქტეილი "სიბარიტი"შეიცავს დღიური ნორმასაჭიროა ცილა ქალის სხეული, ასევე ბოჭკოვანი და ვიტამინები.

"შოკოლადის ცილოვანი კოქტეილი"

  • 2 სუფრის კოვზი ხაჭო
  • 1 ჩაის კოვზი თაფლი
  • 1 ჩაის კოვზი ნატურალური კაკაო (აურიეთ ცოტა ცხელ წყალში)
  • 150 მლ. შემცირებული ცხიმიანი რძე
  • სურვილისამებრ: დარიჩინი, ვანილი, შოკოლადი ან ქოქოსის ფანტელები


ეს კოქტეილი შესანიშნავია როგორცდესერტი.


"შვრიის ცილოვანი კოქტეილი"

  • 2 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა (წვრილად დაფქული)
  • დაასხით მათ ერთი ჭიქა თბილი რძე, ცხიმის შემცველობით არაუმეტეს 2,5%.
  • 0,5 გახეხილი ვაშლი
  • 1 სუფრის კოვზი უცხიმო ხაჭო
  • თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი თაფლი, მაგრამ კოქტეილის კალორიული შემცველობა ოდნავ გაიზრდება.

ყველაფერი კარგად აურიეთ, შეგიძლიათ ბლენდერით აურიოთ. ეს კოქტეილი იდეალურიასაუზმისთვის- გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და კარგი საჭმლის მონელებისთვის.

პროტეინის შაიკის რეცეპტები წონის მომატებისთვის

ზოგიერთი ადამიანი ასევე ოცნებობს გამკლავებაზე ნაკლებწონიანი- ყოველთვის ადვილი არ არის. მათ დასახმარებლად შეუძლიათ სპეციალური კოქტეილები, რომლებიც უზრუნველყოფენ საჭირო საკვებ ნივთიერებებს. ეს ხელს უწყობს წონის მატებას ხარისხიანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში დიდი რიცხვიფუნთუშებმა და ცხიმიანმა ხორცმა შეიძლება გამოიწვიოს მხოლოდ სხეულის ცხიმის მატება. კუნთოვანი მასაკარგად აშენებს ცილის და "სწორი" ნახშირწყლების კომბინაცია. ჯანსაღი ნახშირწყლებიგვხვდება, მაგალითად, ბანანში, თაფლში, ჩირში, ხაჭოში, თხილში და მარცვლეულის ფანტელებში.

"ბანანის კოქტეილი"

  • 1 მწიფე ბანანი
  • 50 გრამი ხაჭო
  • 1 ჭიქა რძე

"შოკოლადის კოქტეილი"

  • 50 გრამი უცხიმო ხაჭო
  • 1 ჭიქა თბილი რძე
  • 1 ჩაის კოვზი კაკაო
  • 20 გრამი გახეხილი შოკოლადი
  • დაჭრილი თხილი

პროტეინის შაიკის რეცეპტები ინტენსიური ფიზიკური აქტივობისთვის

ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვის დროს სრული ცილის მიღების აუცილებლობა დაორგანიზმისთვის მნიშვნელოვნად იზრდება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ცილა ეხმარება კუნთებს უფრო სწრაფად აღდგენაში. მისმა ნაკლებობამ შესაძლოა საუკეთესო გავლენა არ მოახდინოს თქვენი ვარჯიშის ხარისხსა და ეფექტურობაზე. ვარჯიშამდეუმჯობესია მიიღოთ ნახშირწყლებით მდიდარი კოქტეილი, როგორიცაა ბანანი, რადგან ეს დაგეხმარებათ ენერგიის მოპოვებაში და დაღლილობის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ვარჯიშის შემდეგსაუკეთესოა თავად მოამზადოთ მსუბუქი ცილაკოქტეილი, უცხიმო ხაჭოთი ან რძე, არა მაღალკალორიული ხილი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო რძის ფხვნილი ამ კოქტეილებისთვის. იგი გაამდიდრებს მის შემადგენლობას ცილებით ჭარბი ნახშირწყლებისა და ცხიმების გარეშე.

"მსუბუქი პროტეინის კოქტეილი რძის ფხვნილის საფუძველზე"

  • 2 სუფრის კოვზი უცხიმო ხაჭო
  • 150 მლ. შემცირებული ცხიმიანი რძე
  • 100 გრამი ხილი ან კენკრა
  • 2-3 სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი

ჩვენ განვიხილეთ ვარიანტები მზა რეცეპტებიპროტეინის შაიკის დასამზადებლად. თუმცა, აქ უზარმაზარი სივრცე კულინარიული შემოქმედებისთვის, შეგიძლიათ შექმნათ საკუთარი სასმელები მათი მომზადების ძირითადი პრინციპების გაცნობით.

  1. ასე რომ, ჯერ უნდა აირჩიოთ კოქტეილის ბაზა. ყველაზე გავრცელებული, ჯანსაღი და გემრიელი საფუძვლები:
    - უცხიმო რძე
    - უცხიმო უცხიმო იოგურტი
    - ხელნაკეთი იოგურტი on მოხდილი რძე(მაწონზე „ნარინე“ ან „ევიტალია“)
    - სოიოს ან ნუშის რძე (მათი უპირატესობა ქოლესტერინის დაბალი შემცველობაა)
  2. შემდეგ აირჩიეთ მეორე ძირითადი ცილაინგრედიენტი. Ეს შეიძლება იყოს:
    - ხაჭო (უცხიმო და უმარილო)
    - უმი კვერცხი (კოქტეილის მომზადებამდე კარგად უნდა გაირეცხოს)
    - თხილის ან ნუშის კარაქი
    - უცხიმო რძის ფხვნილი
    - ცილის ფხვნილი(სპორტული კვება)
  3. შემდეგ დაამატეთ თქვენი ფავორიტი კოქტეილში.ხილი ან კენკრა, გაამდიდრებენ მას ვიტამინებით, მიკროელემენტებითა და ბოჭკოებით:
    - ბანანი
    - ციტრუსი
    - გარგარი
    - მარწყვი
    - მოცვი
    - ალუბალი
    - კივი
    - საზამთრო

>

ნაკლოვანებები და გვერდითი მოვლენები:

  • შესაძლებელია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.
  • შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტი და საჭმლის მომნელებელი დარღვევები, მათ შორის დიარეა, ყაბზობა, გულისრევა და ღებინება.

ცილის მიღების უკუჩვენებები

დანამატის მიღება უკუნაჩვენებია ლაქტოზის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. ასევე არასასურველია არასრულწლოვანთათვის.

ცილის შემადგენლობა

გარდა სუფთა ცილისა, რომელიც შეიცავს ჯგუფს არაარსებითი ამინომჟავებიდა ესენციური, რომელიც უნდა მიეწოდოს ორგანიზმს საკვებით შემადგენლობა შეიცავს ცხიმებს, ნახშირწყლებს, კერძოდ ლაქტოზას და არომატიზებულ დანამატებს. ასევე, ბრენდის მიხედვით, ვიტამინები შეიძლება შევიდეს შემადგენლობაში.

რა სახის ცილები არსებობს?

შრატის პროტეინი

ამ ტიპისფხვნილი განსხვავდება იმით, რომ შრატისგან მიღებული ლაქტოზა მისგან მაქსიმალურად გამოიყოფა, რაც პროდუქტს ნაკლებად კალორიულს და სწრაფად ასათვისებელს ხდის. შრატის პროდუქტები საუკეთესოდ მიიღება ვარჯიშის შემდეგ. სანამ სხეულმა ენერგია დახარჯა ვარჯიშის დროს, იწყება კატაბოლური პროცესი. თუ დროულად მიიღებთ შრატის პროტეინის პორციას, მაშინვე შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ კუნთების დაშლა მისი სწრაფი შეწოვის გამო. ამ კოქტეილის მიღება შესაძლებელია ძალისა და კარდიო ვარჯიშების შემდეგ მათთვის, ვისაც სურს მეტი მოიპოვოს ან უბრალოდ შეინარჩუნოს ფორმა. სავარაუდო კალორიული შემცველობა, მწარმოებლის მიხედვით, არის 350-400 კკალ 100 გრამზე, ჩვეულებრივ, ერთი პორცია 25-30 გრამი.

კაზეინი

მიიღება შრატისგან კაზინის ცილის გამოყოფით. ამ ტიპის პროტეინს ყველაზე დიდი დრო სჭირდება მონელებისთვის, ამიტომ მიზანშეწონილია მისი მიღება პერიოდში. ეს პროდუქტი ოდნავ უფრო კალორიულია, ვიდრე შრატის ცილა, ძირითადად დამოკიდებულია ლაქტოზასა და ცხიმის შემცველობაზე, რაც ენერგეტიკულ ღირებულებას მატებს. Საბოლოო პროდუქტიშეიძლება შეიცავდეს 400-450 კილოკალორიას 100 გრამზე. კაზეინი არ არის შესაფერისი მათთვის, ვისაც სურს ამოღება ცხიმოვანი ქსოვილი, მაგრამ წონის მოსამატებლად ეს ტიპი შეუცვლელია. ვინაიდან კაზეინის მონელებას დიდი დრო სჭირდება, სასურველია მისი მიღება ღამით, რათა თავიდან აიცილოთ კუნთების დაშლა ძილის დროს. პროდუქტის გამოყენება ასევე შესაძლებელია ვარჯიშის დაწყებამდე ან დროს დილის დრორათა ორგანიზმი რაც შეიძლება დიდხანს გაჯერდეს ცილებით.

სოიოს ცილა

პროტეინი მცენარეული წარმოშობაარ აქვს ასეთი ღირებულება და მდიდარი ამინომჟავის შემადგენლობა ნებისმიერი დონის სპორტსმენებისთვის. ყველაზე ნაკლებად ასათვისებელია, მაგრამ ასეა შეუცვლელი ასისტენტიტრენინგი ვეგანებისა და ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე პირებისთვის. როგორც წესი, სოიოს ცილა შედის დიეტაში, რათა უზრუნველყოს ორგანიზმი ყველა სახის ცილებით, მაგრამ ამავე დროს, შეამციროს მისი პროდუქტების ღირებულება. კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 300 კკალ 100 გრამზე.

შრატის იზოლაცია

ის მიიღება ცხიმისა და ლაქტოზისგან შრატის ცილის სრული გაწმენდით. ამის წყალობით, კალორიული შემცველობა მცირდება, მაგრამ ცილის ღირებულება და ხარისხი არ იტანჯება. ეს პროდუქტი შეუცვლელია მათთვის, ვისაც სხეულის ფორმაში მოყვანა სურს. მათ, ვინც განიცდის ჭარბი წონა, მაგრამ სურს საკუთარი თავის განებივრება ტკბილეულით, ეს არის იზოლაცია, რომელიც დაგეხმარებათ შედეგის მიღწევაში დიეტის დარღვევის გარეშე. ამ ფხვნილის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არ აღემატება 350 კკალ-ს.

შრატის პროტეინის კონცენტრატი

ეს ტიპი არის სასურველი დანამატი კუნთების მასის მოსაპოვებლად. შრატის იზოლატისგან განსხვავებით შეიცავს მაღალი პროცენტინახშირწყლები და ცხიმები, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის პროდუქტის კალორიულ შემცველობას, მაგრამ ღირებულს ხდის მას კუნთების ზრდისა და სტაბილური წონის შესანარჩუნებლად. ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო, კონცენტრატი ხელს უწყობს ინსულინის, ძლიერი ანაბოლური ჰორმონის გამომუშავებას.

შრატის პროტეინის ჰიდროლიზატი

შეიწოვება უფრო სწრაფად, ვიდრე სხვები, რადგან ქიმიური ფორმულაფხვნილი ნაწილობრივ იშლება ამინომჟავებად, ამიტომ ვარჯიშის შემდეგ, შიმშილის დროს, როცა საჭიროა სასწრაფოდ საკვების მიღება, ჰიდროლიზატი არის გადაუდებელი დახმარება. პროდუქტის კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა თითქმის იგივეა, რაც შრატის ცილა, მაგრამ ღირებულება გაცილებით მაღალია წარმოების მეთოდის გამო.

კვერცხის ცილა

კვერცხი, ყველა ცილოვან პროდუქტს შორის, არის ცილის ყველაზე სწრაფად და სრულად ათვისებადი წყარო შეწოვის სიჩქარის თვალსაზრისით. ამიტომ შევქმენით ცილის სახეობა, რომელიც ყველას უხდება. სამწუხაროდ, მისი ამინომჟავის შემადგენლობა არ არის ისეთი მდიდარი, როგორც შრატი, ხოლო კვერცხის ცილის ღირებულება უფრო მაღალია. მას ხშირად ემატება კომპლექსი ცილის დანამატები. Თეთრი კვერცხიასევე შესაფერისია მათთვის, ვისაც აქვს ლაქტოზას შეუწყნარებლობა. სავარაუდო კალორიული შემცველობა 100 გრამზე – 350 კკალ.

ძროხის ცილა

პროდუქტი მათთვის, ვისთვისაც ლაქტოზა უკუნაჩვენებია. ძროხის ხორცს ნაკლები ცხიმი აქვს, ხოლო ცილოვანი შემადგენლობა მდიდარია ამინომჟავებით. საქონლის ხორცის კოქტეილების ერთ-ერთი მინუსი არის სიმწარის სპეციფიკური გემო, რომელიც ბევრისთვის უსიამოვნოა, რის გამოც ის არც თუ ისე პოპულარულია. კალორიული შემცველობა არ აღემატება 350 კკალს 100 გრამზე.

სრული ცილა

მრავალკომპონენტიანი ცილა მოიცავს რამდენიმე სახის პროტეინს ფორმულა შეიძლება შეიცავდეს ისეთ ტიპებს, როგორიცაა: კაზეინი, შრატის პროტეინი, სოია, კვერცხი და სხვა. ეს არის ყველაზე კალორიული ტიპის ფხვნილი, შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს და ცხიმებს, ენერგეტიკული ღირებულებაიზრდება 500-600 კკალ-მდე 100 გრამზე. პროდუქტი განკუთვნილია მხოლოდ წონის მატებისთვის, ხოლო კაზეინის წყალობით მას უფრო მეტი დრო სჭირდება მონელებისთვის, რაც აუცილებელია ღამით. ამ პროდუქტით კუნთოვანი მასის მოპოვებას ვერ შეძლებთ.

როგორ მივიღოთ პროტეინი

წონის მომატებისთვის

კუნთების ზრდისთვის შესაფერისია კაზეინი, მრავალკომპონენტიანი ცილა, შრატის პროტეინის კონცენტრატი, განზავებული უცხიმო რძით. არ უნდა აღემატებოდეს 4 პორციას დღეში, არ დაივიწყოთ ცილების და ნახშირწყლების სხვა წყაროები საკვებში.

  • აუცილებლად მიიღეთ ერთი პორცია ვარჯიშის შემდეგ, მეორე - ძილის წინ.
  • დარჩენილი დოზების მიღება შესაძლებელია კვებას შორის, დილით ან ვარჯიშის წინ.

მთავარია აკრიფეთ დღიური ნორმაპროტეინი კუნთების ზრდისთვის.

წონის დაკლებისთვის

წონის დაკლებისას მხოლოდ შრატის ცილის იზოლატია შესაფერისი - ცხიმებისა და ნახშირწყლების გარეშე. მიიღეთ არაუმეტეს ორი პორცია დღეში.

  • ერთი პორცია შეიძლება მიღებულ იქნას დილით ან დასვენების დღეებში კვებას შორის.
  • IN სასწავლო დღეები: მიიღეთ ერთი პორცია ვარჯიშამდე ან დილით, ხოლო მეორე ვარჯიშის შემდეგ დაუყოვნებლივ.

ჭარბი კალორიების თავიდან ასაცილებლად ფხვნილი წყლით განზავდეს.

რა უნდა ვეძებოთ ცილის არჩევისას

  • ვარგისიანობის ვადა: პროდუქტი უნდა იყოს ახალი, არ გამოიყენოთ ცილა ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ.
  • შეფუთვის ან ქილის მთლიანობა: არ უნდა არსებობდეს შეფუთვის გახსნის ან დეფორმაციის ნიშნები.
  • სერტიფიცირების ხელმისაწვდომობა სავაჭრო ნიშანი, ხარისხის კონტროლი.
  • ინგრედიენტები: თითოეულ პროდუქტს აქვს ეტიკეტირება ინგრედიენტებით, რომლებიც უნდა გაითვალისწინოთ და შეადაროთ თქვენს მიზნებს.

დასკვნა

ცილა აუცილებელია ყველა სპორტსმენისთვის, როგორც წონის მომატებისთვის, ასევე წონის დაკლებისთვის. ამინომჟავების გარეშე ახალი უჯრედების და, შესაბამისად, კუნთოვანი ქსოვილის ზრდა შეუძლებელია. კუნთოვანი მასის გასაზრდელად სპორტსმენმა უნდა მოიხმაროს 2-3 გრამი ცილა კილოგრამზე საკუთარი სხეული. ამ შემთხვევაში ცილის ფხვნილი არ არის ამინომჟავების ერთადერთი წყარო, არამედ ცვლის 1-2 კვებას, ან მიიღება ვარჯიშამდე და მის შემდეგ. გარდა ამისა, ცილის დროული მოხმარება ხელს უწყობს კუნთების დაშლის თავიდან აცილებას, რადგან შიმშილის დროს სხეული გაანადგურებს კუნთების ცილა. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია სპორტსმენების წონაში მატება, ისევე როგორც წონის დაკლება, მოიხმარონ პროტეინი, რათა თავიდან აიცილონ კუნთების დაკარგვა.

პროტეინი არის ცილა, რომელიც გეხმარებათ წონის დაკლებაში. ჭარბი წონადა ავაშენოთ კუნთების მასა. იგი იყიდება მშრალ ნებისმიერ სპეციალიზირებულ სპორტულ კვების მაღაზიაში. თუმცა, ბევრი სპორტსმენი, როგორც დამწყები, ასევე პროფესიონალი, ამჯობინებენ საკუთარი პროტეინის კოქტეილების მომზადებას.

არსებობს რამდენიმე ყველაზე პოპულარული მსგავსი სასმელი, რომელიც შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ. ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პროტეინის კოქტეილი სახლში.

ხელნაკეთი პროტეინის შაიკის სარგებელი

სახლში დამზადებულ პროტეინურ კოქსს აქვს მრავალი უპირატესობა მაღაზიაში შეძენილ კოლეგასთან შედარებით:

  • არ შეიცავს ქიმიურ მინარევებს. ამიტომ, ეს არის 100% ნატურალური პროდუქტი.
  • მისი გემო შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ. ამისათვის თქვენ უნდა დაამატოთ ან გამორიცხოთ შემადგენლობა კონკრეტული პროდუქტი. თუმცა, მისი ეფექტურობა არ იმოქმედებს.
  • მას აქვს გონივრული ფასი მაღაზიის პროდუქტთან შედარებით.
  • კარგია ორგანიზმისთვის. თუ სწორად მიირთმევთ პროტეინის შაიკს, რომელიც მზადდება სახლში, შეგიძლიათ მოიმატოთ კუნთოვანი მასა და ასევე მიაღწიოთ წონის დაკლების ეფექტს.

ტოპ 10 ხელნაკეთი პროტეინის შაიკის რეცეპტი

არსებობს მრავალი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პროტეინის კოქტეილი სახლიდან გაუსვლელად. სპორტული კვების დარგის ექსპერტებმა მათგან 10 გამოავლინეს საუკეთესო რეცეპტებირომელიც ქვემოთ იქნება მოცემული.

ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ამ სასმელის სახლში მომზადება ძალიან მარტივია. ატამი უნდა გაასუფთავოთ და ნაჭრებად დაჭრათ. თუ ახალ ხილს ვერ იპოვით, შეგიძლიათ შეცვალოთ კონსერვებით ნახევარი ქილის ოდენობით. გააცხელეთ რძე ადუღებამდე მიყვანის გარეშე. ყველა პროდუქტი აურიეთ ბლენდერში, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა. კუნთების მასის მოსაპოვებლად, ეს რბილობი უნდა მიირთვათ ვარჯიშამდე და მის შემდეგ. თუ მიზანი წონის დაკლებაა, მაშინ მათ ასევე რეკომენდებულია საღამოს საჭმლის შეცვლა. სასმელის კალორიული შემცველობაა 306 კკალ.

ამ რეცეპტის მიხედვით კოქტეილის მოსამზადებლად აიღეთ:

  • ბანანი - 1 ც.;
  • რძე ცხიმის ნულოვანი მასის ფრაქციის მქონე - 200 მლ;
  • ქოქოსის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი.

Პროტეინის ნადღვები ეს რეცეპტიუნდა მომზადდეს ასე. გააცხელეთ რძე, მაგრამ არ ადუღოთ. ამის შემდეგ, ყველა პროდუქტი აურიეთ ბლენდერში, რომ მიიღოთ სქელი სასმელი. კალორიული შემცველობა ამ კოქტეილისარის 461 კკალ. ამიტომ არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება წონის დაკლებისთვის. თუმცა, ის ხელს უწყობს კუნთების ზრდას, ამიტომ მისი მოხმარება შესაძლებელია ვარჯიშამდე და მის შემდეგ.

ამ სასმელის სახლში ამ რეცეპტის მიხედვით მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი პროდუქტები:

  • დაჭრილი ნუში - 0,5 ჭიქა;
  • შრატის ცილა შოკოლადის არომატით - 1 პორცია;
  • შოკოლადი - 0,5 ფილა;
  • რძე უცხიმო - 200 მლ.

რეკომენდირებულია ასეთი პროტეინის კოქტეილის მომზადება ამ გზით. შოკოლადი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და რძე ოდნავ გააცხელეთ. შემდეგ ყველა პროდუქტი ათქვიფეთ ბლენდერში, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. კალორიული შემცველობა დასრულებული პროდუქტი– 457 კკალ. ამიტომ, ის უნდა იქნას გამოყენებული ვარჯიშამდე და შემდეგ კუნთების ზრდისთვის. არ არის რეკომენდებული კოქტეილის გამოყენება წონის დასაკლებად, რადგან... ეს ხელს უწყობს წონის მატებას.

4. ვანილის კოქტეილი.

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს პროტეინის შაიკი სახლში შემდეგი პროდუქტების გამოყენებით:

  • კაზეინის ცილა ვანილის არომატით – 1 პორცია;
  • შრატის ცილა ვანილის არომატით - 1 პორცია;
  • ბუნებრივი იოგურტი კონსერვანტებისა და საღებავების გარეშე -150 მლ;
  • რძე ცხიმის გარეშე - 100 მლ.

ასეთი სასმელის სახლში მომზადება ძალიან მარტივია ამ რეცეპტის გამოყენებით. ამისათვის რძე უნდა გააცხელოთ ადუღებამდე და შემდეგ შეურიოთ სხვა ინგრედიენტებს. ამის შემდეგ, ყველა პროდუქტი უნდა მოათავსოთ ბლენდერში და ჩართოთ მოწყობილობა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ მასა ერთგვაროვანი გახდება. სასმელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კუნთების ზრდისა და წონის დაკლებისთვის. მეორე შემთხვევაში აუცილებელია მისით ვახშამი ჩაანაცვლოთ და ვარჯიშის შემდეგაც დალიოთ. თუ კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად გჭირდებათ, მაშინ კოქტეილი უნდა მიირთვათ ვარჯიშამდე და მის შემდეგ.

ამ სასმელის სახლში მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • მომენტალური კაკაოს ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი;
  • შრატის ცილა შოკოლადის არომატით - 1 პორცია;
  • რძე ცხიმის გარეშე - 2 ჭიქა;
  • ხაჭო ცხიმის ნულოვანი მასის ფრაქციის მქონე - 1/2 ჭიქა.

აი, როგორ მოამზადოთ ეს პროტეინის კოქტეილი საკუთარი ხელით: გააცხელეთ რძე, მაგრამ არ ადუღოთ. ამის შემდეგ ჩაასხით ბლენდერში და იქ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ჩართეთ მოწყობილობა რამდენიმე წამით, სანამ მთლიანი მასა არ გახდება ერთგვაროვანი. ეს კოქტეილი დაბალკალორიულია. ის შეიცავს მხოლოდ 275 კკალს, შესაბამისად, სასმელი არ უწყობს ხელს წონის მატებას. ამიტომ, შეგიძლიათ დალიოთ წონის დაკლებისთვის. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კუნთების ზრდისთვის. კუნთების მომატების მისაღწევად, თქვენ უნდა დალიოთ იგი ვარჯიშამდე და მის შემდეგ.

6. ცილოვანი კოქტეილი.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი კოქტეილი ამ რეცეპტის მიხედვით შემდეგი პროდუქტების გამოყენებით:

წყალი ოდნავ გაათბეთ. ამის შემდეგ შეურიეთ ცილებს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიღებული მასა დადგით გაზზე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ ცილა შედედებას არ დაიწყებს. ამის შემდეგ გაფილტრეთ სასმელი. ეს კოქტეილი არ უწყობს ხელს წონის მატებას, ამიტომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი წონის დაკლებისთვის. ასევე შეგიძლიათ დალიოთ კუნთების ზრდისთვის. თუ კუნთების მასის მომატებას ეძებთ, სასმელი უნდა დალიოთ ვარჯიშამდე და მის შემდეგ.

IN ამ შემთხვევაშიდაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • ნაყინი - 1/2 ჭიქა;
  • რძე ცხიმის ნულოვანი მასის ფრაქციის მქონე - 2 ჭიქა;
  • რძის ფხვნილი - 1/2 ჭიქა;
  • ქათმის ცილა - 1 ც.

ასე შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს კოქტეილი სახლში. გააცხელეთ რძე და ჩაასხით ბლენდერში. დაუმატეთ მას დარჩენილი ინგრედიენტები და კარგად ათქვიფეთ. ეს სასმელი იმიტომ მაღალი კალორიული შემცველობახელს უწყობს წონის მატებას, ამიტომ არ არის შესაფერისი წონის დაკლებისთვის. მაგრამ შეგიძლიათ დალიოთ კუნთების ზრდისთვის. კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად რეკომენდებულია მისი გამოყენება ვარჯიშამდე და მის შემდეგ.

ამ სასმელის მოსამზადებლად მიიღეთ:

  • ლუდის საფუარი - 2 ჩაის კოვზი;
  • ნებისმიერი ციტრუსის წვენი - 200 მლ;
  • ცილის ფხვნილი - 2-3 სკუპი;
  • ქათმის კვერცხი - 2 ც.

მოათავსეთ ყველა პროდუქტი ბლენდერში და კარგად ათქვიფეთ. ეს სასმელი შესანიშნავი ვარიანტია როგორც წონის დაკლებისთვის, ასევე კუნთების ზრდისთვის.

დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • ფორთოხლის წვენი - 2 ჭიქა;
  • რძის ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი;
  • ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
  • თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
  • ჟელატინი - 1 სუფრის კოვზი;
  • ბანანი - 1 ც.

ყველა პროდუქტი დაამუშავეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული სასმელი უნდა მიირთვათ კუნთების მასის მოსამატებლად და წონის დასაკლებად.

მის მოსამზადებლად აიღეთ:

  • ხაჭო - 100 გრამი;
  • არაჟანი - 150 გრამი;
  • თაფლი - 2 ჩაის კოვზი;
  • დაჭრილი შოკოლადი - 3 ჩაის კოვზი.

შეურიეთ ყველა პროდუქტი და მოათავსეთ ბლენდერში. ჩართეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ კარგად შეურიოთ ნარევი. სასმელი უნდა დალიოთ ვარჯიშამდე და მის შემდეგ კუნთების მასის მოსაპოვებლად. არ უნდა დალიოთ ის წონის დასაკლებად, მაღალი კალორიული შემცველობის გამო.

ხელნაკეთი ცილოვანი სასმელები დიდი ვარიანტიშეინახეთ ანალოგები. მათი დახმარებით შეგიძლიათ სწრაფად მიაღწიოთ სასურველ ფიგურას.



mob_info