გემრიელი რეცეპტები წონის დაკარგვისთვის. ქორჭილას მომზადება ქვაბში

Თქვი არა!" უგემური საკვები, შიმშილის დიეტა და ერთფეროვანი კვება! წარმოგიდგენთ ჯანსაღი საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის რეცეპტებს, რომლებიც პირის ღრუს გაგიჟდებათ და მოგინდებათ სასწრაფოდ მომზადება!

საკვები შეუცვლელია ნებისმიერი ადამიანისთვის დედამიწაზე, რადგან მისგან „ამოღებულია“ ყველაფერი, რაც აუცილებელია სხეულის ჯანმრთელობისა და განვითარების შესანარჩუნებლად. 21-ე საუკუნის ტენდენციებმა განაპირობა ის, რომ საკვები კულტად იქცა: მაღაზიების, კაფეების, რესტორნების და ჯიხურების უზარმაზარი რაოდენობა „სიკეთეებით“ იზიდავს მილიონობით ადამიანს. თუმცა, თითქმის ყველა ამ კვების ობიექტში იყიდება ორგანიზმისთვის საზიანო პროდუქტები, რომელთა მოხმარება იწვევს სიმსუქნეს, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევას და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებს.

როგორ ვიკვებოთ სწორად და რა ვჭამოთ წონის დასაკლებად? პასუხი მარტივია: თქვენ უნდა მიმართოთ დიეტურ სამზარეულოს. ასობით ადამიანი მაშინვე იტყვის, რომ ასეთი საკვები ერთფეროვანია და არ აქვს გემო, მაგრამ ეს მოსაზრება მცდარია. შეფ-მზარეულებმა მთელი მსოფლიოდან შეიმუშავეს წონის დაკლების მილიონობით გემრიელი დიეტური რეცეპტი, რომელიც დააკმაყოფილებს ქალების, მამაკაცებისა და ბავშვების საჭიროებებს.

ბევრი ადამიანი აღიქვამს დიეტურ საკვებს, როგორც დაავადების შემდეგ მკურნალობის ნაწილად, მაგრამ ეს ასე არ არის. ჯანსაღი კვება შესანიშნავი საშუალებაა სხეულის მოსაწესრიგებლად, ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად და ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.

კარგ ფორმაში შესანარჩუნებლად ადამიანმა ყოველდღიურად უნდა მოიხმაროს 70-ზე მეტი სხვადასხვა ნივთიერება: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, მიკროელემენტები, მინერალები, ვიტამინები.

ცხოველური ცილები არ შეიძლება შეიცვალოს მცენარეული ცილებით. ხორცსა და თევზში შემავალი ნივთიერებები ჩვენს ორგანიზმს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო ენერგიის გამომუშავების საშუალებას აძლევს. ცხოველური ცილები უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვებისა და მოზარდების დიეტაში.

ტრადიციულად, რუსული სამზარეულო შეიცავს დიდი რაოდენობით ხორცს, კარტოფილს, პურს, ფქვილის პროდუქტებს და ასევე ტკბილეულს. ეს დიეტა ჩვენთვის ნაცნობია, მაგრამ ის ზიანს აყენებს არა მხოლოდ ჩვენს სხეულს, არამედ ფიგურას.

რა უნდა მიირთვათ სწორად

არსებობს მრავალი თეორია იმის შესახებ, თუ რა უნდა ჭამოთ. ყველა მათგანი ემყარება განსჯას ჩვენი წინაპრების კვების შესახებ. ხალხის მოსაზრებებმა ისინი დაყო მათ, ვინც თვლის, რომ ადრე ადამიანები მხოლოდ ვეგეტარიანულ საკვებს ჭამდნენ, ხოლო ვინც ხორცის საკვებს იცავს - ხორცისმჭამელებად. ყოველ შემთხვევაში, ყველას სჯერა, რომ ის მართალია და ასეთი დისკუსიები უკვე ათწლეულებია მიმდინარეობს.

დიეტური სამზარეულო არის საკვები პროდუქტების დაბალანსებული და ზომიერი ნაკრები ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობისა და სილამაზის შესანარჩუნებლად. დიეტოლოგები ქმნიან დიეტის პროგრამას შემდეგ ფაქტორებზე დაყრდნობით:

• ასაკი;
• სიცოცხლის ინტენსივობა;
• საცხოვრებელი ადგილი.

ბავშვებისთვის განკუთვნილი დიეტური საკვები არ არის შესაფერისი მოზრდილებისთვის.

წონის დაკლებისთვის დიეტის შედგენა

პრინციპები, რომლებზეც დაფუძნებულია წონის დაკლების დიეტა:

1. კალორიული ბალანსი. მნიშვნელოვანი ფაქტორია წონის დაკლების პროგრამის შედგენისას, რადგან ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად აუცილებელია ორგანიზმში ცილის დეფიციტის შექმნა. საჭმლის მონელების დროს ცილა იშლება ამინომჟავებად, რომლებსაც ადამიანის ორგანიზმი ამუშავებს ენერგიად, ანუ ამ ელემენტის არარსებობა აიძულებს ორგანიზმს დაშალოს ცხიმოვანი ქსოვილები და მიიღოს ენერგია. ასევე, დიეტის მომზადებისას უნდა დაიცვათ სისტემა: რამდენ კალორიას მოიხმართ, რამდენ კალორიას წვავთ. აქტიური ცხოვრების წესი საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ ცხიმების მუდმივი „განადგურება“, ხოლო დიეტური კვება ხელს უწყობს წონის უფრო ეფექტურ დაკლებას.
2. მრავალფეროვნება. ყოველთვის უნდა დაიცვათ დაბალანსებული დიეტა. ადამიანი არის ყოვლისმჭამელი და ნორმალური ცხოვრებისთვის მას სჭირდება სრული და მაღალი ხარისხის დიეტა. არ უნდა დაკიდოთ ვეგეტარიანელობაზე, ხორცის ჭამაზე ან ნაყოფიერობაზე.
3. არა ჭარბ კვებას! წონის დაკლების პირველი ნაბიჯი არის თქვენი სხეულის მიჩვევა საკვების მცირე ნაწილის ჭამაზე. დიეტოლოგიის წესების მიხედვით, ერთი პორცია არ აღემატება 200-350 გ-ს ძირითად კვებაზე, ხოლო საჭმელზე - 50-150 გ-ს.

დიეტური კვების ძირითადი პრინციპების დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენთვის მოსახერხებელი კვების გრაფიკი, რომელიც შემდგომში მოგცემთ საშუალებას მიიღოთ კარგი ფიგურა და კარგი ჯანმრთელობა.

კვება კალორიების დათვლით

დიეტის რეჟიმის შემუშავებისას უნდა გაითვალისწინოთ კალორიები. კალორიები აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ისინი ხელს უწყობენ სუნთქვის ფუნქციონირებას, სისხლს სისხლძარღვებში, სამუშაო ორგანოებში და ა.შ.

საკვების კალორიული შემცველობის დასადგენად, თქვენ უნდა იცოდეთ შემდეგი მნიშვნელობები:

• ერთი გრამი ცილა შეიცავს 4 კალორიას;
• ერთი გრამი ცხიმი შეიცავს 9 კალორიას;
• ერთი გრამი ნახშირწყლები – 4 კალორია;
• ერთი გრამი ალკოჰოლი შეიცავს 7 კალორიას.

მიუხედავად იმისა, რომ ალკოჰოლური სასმელები შეიცავს კალორიებს, ისინი არ არიან მკვებავი.

საკუთარი თავისთვის დიეტის მენიუს შესარჩევად, ჯერ უნდა განსაზღვროთ ორგანიზმისთვის საჭირო კალორიების რაოდენობა. მათი გამოთვლა მარტივია: ერთი კალორია საათში თითო კილოგრამ წონაზე. ანუ 20-დან 40 წლამდე ასაკის ადამიანისთვის საჭიროა დღეში 1200-დან 1500 კკალამდე. რა თქმა უნდა, ცხიმების წვის ტემპი ყველასთვის განსხვავებულია, ეს დამოკიდებულია ფიზიკურ აქტივობაზე, სტრესზე და ცხოვრების აქტივობაზე.

პროდუქტები, რომლებიც უნდა დაივიწყოთ

წონის დაკლების სურვილით, ზოგი შიმშილით აწამებს თავს. ამის გაკეთება აბსოლუტურად შეუძლებელია. კვირის მენიუს შემუშავებით გათვლილი კალორიებით, თქვენ სწორად იკვებებით თქვენი სხეულის დაზიანებისა და იდეალური ფიგურის მიღების გარეშე.

სასურველი წონის მისაღწევად, მოგიწევთ დაივიწყოთ ზოგიერთი "თქვენი ფიგურისთვის მავნე" პროდუქტის არსებობა:

• საცხობი პროდუქტები;
• ტკბილი;
• ღორის, ბატის და იხვის ხორცი, ბეკონი, ცხვრის ხორცი;
• ბოსტნეული და კარაქი, მარგარინი;
• ცხიმოვანი რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• კარტოფილი;
• მაღაზიაში ნაყიდი წვენები, ლიმონათები, კოქტეილები, კაკაო;
• ალკოჰოლური სასმელები;
• კონსერვაცია;
• ნახევარფაბრიკატები, შებოლილი და მოხარშული ძეხვეული;
• გამომშრალი ხილი;
• ხიზილალა;
• თხილი.

ასეთი პროდუქტები არ დააზარალებს თქვენს სხეულს, მაგრამ თქვენ ვერ შეძლებთ თქვენი სხეულის მოწესრიგებას მათთან ერთად.

ვეგეტარიანული რეცეპტები

ვეგეტარიანობა არის დიეტა, რომლის დროსაც ადამიანი მთლიანად ან ნაწილობრივ უარს ამბობს ცხოველური პროდუქტების მოხმარებაზე. მცენარეებზე დაფუძნებული დიეტის ბევრი მომხრე და მოწინააღმდეგეა და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი ოდესმე მივიდნენ საერთო კონსენსუსამდე. ყოველ შემთხვევაში, დღეს სულ უფრო მეტი ვეგეტარიანობის მიმდევარია და ასევე იზრდება გემრიელი და საინტერესო რეცეპტების რაოდენობა, რომლებიც მხოლოდ მცენარეულ ინგრედიენტებს იყენებენ. Მაგალითად:

ტკბილი გოგრის პიურე. კალორიული შემცველობა 167 კკალ 100 გ-ზე.

დიეტური დესერტი სამი პორციისთვის დაგჭირდებათ: 250 გრ გოგრა, 50 გრ დაფქული ნიგოზი, 125 გრ ქლიავის ჯემი, შაქარი და დარიჩინი გემოვნებით.

კერძი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. გოგრა დავჭრათ კუბიკებად და გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე. მოხარშვის შემდეგ გოგრას დააქუცმაცებენ პიურედ, მას უმატებენ დარიჩინს და შაქარს. გოგრის ნარევის ნახევარი მოათავსეთ ღრმა თასში და შემდეგ ფენად დაუმატეთ ჯემი. შემდეგ, დარჩენილი პიურე თანაბრად ნაწილდება ზედაპირზე. კერძი შედებს მაცივარში 10-12 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე დესერტს ასხამენ თხილს.

Ხახვის სუპი. კალორიული შემცველობა 32 კკალ 100 გ-ზე.

სამი პორციის დაბალკალორიული სუპის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: სამი საშუალო ხახვი, ნახევარი თავი თეთრი კომბოსტო, ერთი სტაფილო, ნახევარი პომიდორი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

სუპის მოსამზადებლად ჯერ წვრილად დაჭერით ყველა ბოსტნეული. ინგრედიენტებს ათავსებენ წყალში და დებენ ცეცხლზე. ბულიონი რომ უფრო ოქროსფერი გახდეს, შეგიძლიათ ხახვი ზეითუნის ზეთში ცოტათი შეწვათ. ხახვი ასევე მიდის ბოსტნეულთან ერთად. წვნიანი უნდა ადუღდეს დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დააფარეთ ტაფა თავსახური. ბოსტნეული ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 30-40 წუთის განმავლობაში.

ცხოველური პროდუქტების თავიდან აცილებამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ვიტამინებისა და მინერალების ნაკლებობა. თქვენი დიეტის შექმნისას აუცილებლად შეიტანეთ რკინით, იოდით, კალციუმით და ვიტამინებით D და B12 მდიდარი საკვები.

წონის დაკარგვის დიეტური რეცეპტები სახლში

ნებისმიერ შემთხვევაში, სწორად რომ იკვებოთ, სახლში მოგიწევთ საჭმლის მომზადება, რადგან საზოგადოებრივი კვების ობიექტებში ვერ გააკონტროლებთ თქვენს კერძში დამატებულ ზეთისა და სანელებლების რაოდენობას.

დიეტოლოგები გვირჩევენ მაქსიმალურად გამორიცხოთ კერძებისთვის მარილისა და სანელებლების გამოყენება, რადგან ისინი აღიზიანებენ კუჭს და იწვევს შიმშილს.

დიეტური მენიუს მიხედვით მომზადებისა და კვებისას უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი რეკომენდაციები:

1. თქვენ უნდა ჭამოთ ნელა და მშვიდად. საკვების საფუძვლიანად ღეჭვა უზრუნველყოფს ყველა საჭირო ელემენტის სრულ შეწოვას.
2. კერძს უნდა ჰქონდეს მიმზიდველი გარეგნობა და სასიამოვნო გემო.
3. მუდმივად გააზავეთ თქვენი დიეტა სხვადასხვა ბოსტნეულითა და ხილით.
4. რძის პროდუქტებს მიირთმევენ ძირითადი კერძებისგან განცალკევებით.
5. უნდა მომზადდეს მხოლოდ ერთხელ.
6. ძილის წინ სამი საათით ადრე არაფერი უნდა ჭამოთ.
7. ხილსა და ბოსტნეულს ცალკე მიირთმევენ.
8. თქვენ უნდა ადგოთ მაგიდიდან შიმშილის მცირე გრძნობით.

გახსოვდეთ, რომ მომზადებაში გამოყენებული ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი და სუფთა.

დიეტისთვის აუცილებელი საკვები

წონის დაკლებისთვის კერძების მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე პროდუქტი, რომელიც დაგეხმარებათ ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში:

• Მოხარშული კვერცხები. ჩვეულებრივი მოხარშული ქათმის კვერცხი და საუზმეზე მირთმეული ორგანიზმს ნაყოფიერი დღისთვის საჭირო რაოდენობის ცილებით გაჯერებს.
• მჟავე კომბოსტო. ბევრისთვის ნაცნობი ბავშვობიდან, კომბოსტო ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას, ხელს უწყობს სწორ მონელებას.
• დაბალკალორიული იოგურტი. რძის პროდუქტი არა მხოლოდ დაგეხმარებათ სამსახურში საჭმლის დროს შიმშილის დაკმაყოფილებაში, არამედ სალათის შესანიშნავი დრესინგიც იქნება.
• ქერი. ეს მარცვლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რაც ასე აუცილებელია წონის დაკლებისთვის. ეს ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას და ასევე ქმნის სისავსის შეგრძნებას.
• პარკოსნები. ლობიოში შემავალი ანტიოქსიდანტების დიდი რაოდენობა დააკისრებს ორგანიზმს ახალი მიღწევებისთვის.
• სელის თესლი. დაფქული სელის თესლი დაგეხმარებათ სწრაფად დაიკლოთ 2-3 კილოგრამი კვირაში. ბოჭკოებით მდიდარ პროდუქტს მცირე ულუფებით უმატებენ ბურღულეულს ან იოგურტს.
• ნიახური. მშვენიერი ბოსტნეული, რომლის შესახებაც ყველას, ვინც წონაში იკლებს, სმენია. ნიახური აახალგაზრდავებს ორგანიზმის უჯრედებს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს, მინერალს და მინიმალურ კალორიებს.
• Ქათმის ფილე. ყველაზე პოპულარული მჭლე ცილა საუკეთესო პროდუქტია დიეტური კვებისათვის.
• ავოკადო. ჯანსაღი ხილი, რომელიც ავსებს ორგანიზმს ცხიმებით, მინერალებითა და ვიტამინებით, მაგრამ ბოროტად არ უნდა გამოიყენოთ. ავოკადოს ნორმა დღეში 1-2 ნაჭერია.
• ისპანახი. ამ მწვანე მცენარის ერთი პორცია შეიცავს 5 სახის ვიტამინს, ბოჭკოს, მაგნიუმს და ფოლიუმის მჟავას.

დიეტური კვების პრინციპების დაცვით და კალორიების დათვლით თქვენ შეგიძლიათ დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები სულ რაღაც ერთ თვეში.

რეცეპტები დათვლილი კალორიებით სახლის სამზარეულოსთვის

რა თქმა უნდა, დიეტური დიეტის დაცვა შეგიძლიათ მხოლოდ სახლში მომზადებით, მაგრამ ოჯახის ყველა წევრს არ სურს დიეტაზე წასვლა. ამ შემთხვევაში გამოიყენება სხვადასხვა ხრიკები, რადგან ჩვეულებრივი კერძები შეიძლება ჩუმად შეიცვალოს დაბალკალორიულით. ხელნაკეთი კოტლეტის რეცეპტების მაგალითი დათვლილი კალორიებით:

ქათმის კოტლეტი ორთქლზე. კალორიული შემცველობა 145 კკალ 100 გ-ზე.

შვიდი პორციის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები: 1 კგ დაფქული ხორცი, 2 ც. ხახვი, 1 ც. ნიახური, 150 გრ მყარი ყველი, 2 ს.კ. მაიონეზის სოუსი, 2 ქათმის კვერცხი, სანელებლები გემოვნებით, წყალი ორმაგი ქვაბისთვის 150 მლ.

დაფქულ ქათამს ემატება წვრილად გახეხილი ხახვი, ნიახურის ყუნწი და ყველი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, იქ ემატება კვერცხები და სანელებლები. მზა მასისგან ყალიბდება პატარა კოტლეტები და მოთავსებულია ორმაგ ქვაბში. კერძი მზად არის 25-30 წუთში.

პოლოკის თევზის კოტლეტი. კალორიული შემცველობა 180 კკალ 100 გ-ზე.

კოტლეტის ხუთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: 700 გრ პოლკის ფილე, 150 გრ უქერქიანი ტოსტის პური, ერთი ქათმის კვერცხი, 5 ს.კ. პრემიუმ ფქვილი, 70 გრ მცენარეული ზეთი, ცოტა კარტოფილის სახამებელი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

ფილე ხორცსაკეპ მანქანაში გადის წყალში დასველებულ ხახვთან და პურთან ერთად. შემდეგ ემატება კვერცხი და სანელებლები. მიღებული დაფქული ხორცისგან პატარა კოტლეტებს აყალიბებენ და ცხელ ტაფაში ათავსებენ. კატლეტები ზეთში 5-8 წუთის განმავლობაში შემწვარი.

შეგიძლიათ შეამციროთ კერძის კალორიული შემცველობა პურის გოგრით ან ყაბაყით შეცვლით.

სახლში მომზადებული, დაბალკალორიული დიეტური კერძები დაგეხმარებათ გააკონტროლოთ თქვენი ოჯახის ყველა წევრის კვება.

რეცეპტები ყოველდღე

თუ გადაწყვეტთ დიეტურ დიეტაზე გადასვლას, უმჯობესია დაუყოვნებლივ შეიმუშაოთ კვირის სრული მენიუ. ეს მიდგომა დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო სწორი რეცეპტების მოსაძებნად და ასევე შეძლებთ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ მაღაზიაში მომზადებისთვის საჭირო პროდუქტები.

კვირის მენიუ კალორიებით

კალორიებზე დაფუძნებული დიეტის დაცვა საკმაოდ რთულია, მაგრამ ის საშუალებას გაძლევთ ეფექტურად დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები. ყოველკვირეული დიეტის მაგალითი:

ორშაბათი 500 კალორიაზე

• დილა: ორი ქათმის ცილა, ნახევარი გრეიფრუტი
• სადილი: 200 გრ ახალი ბოსტნეული
• დღე: 150 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 150 გრ ბოსტნეული
• შუადღის საუზმე: 250 მლ ახლად გამოწურული წვენი
• საღამო: 200 გრ ბოსტნეულის სალათი ქათმის ხორცით

სამშაბათი 800 კალორიაზე

• დილით: 100 გ დაბალკალორიული ხაჭო, მწვანე ჩაი
• სადილი: ადგილობრივი ხილი
• დღე: 250 გრ ჩაშუშული ბოსტნეული ქათმის ფილესთან ერთად
• საღამო: ჭიქა დაბალკალორიული ფერმენტირებული რძის სასმელი, 100 გრ ორთქლზე მოხარშული საქონლის ხორცი, ტკბილი წიწაკა

ოთხშაბათს 500 კალორიაზე

• დილა: ადგილობრივი ხილის სალათი იოგურტის დრესინგით, კვერცხის თეთრი ომლეტი
• დღე: 250-300 გრ მოხარშული ქათამი წითელი ან ყავისფერი ბრინჯით
• საღამო: ჭიქა დაბალკალორიული კეფირი, 150 გრ ჭარხლის სალათი, 100 გრ ორთქლზე მოხარშული თევზი.

1000 კალორია ხუთშაბათს

• დილით: 120 გრ ხაჭო, პომიდორი, ჩაი უშაქროდ
• სადილი: ჭიქა დაბალკალორიული ფერმენტირებული რძის სასმელი
• დღე: 80 გრ წიწიბურა, 60 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 100 გრ ახალი ბოსტნეული
• საღამო: მარცვლეულის პურის ნაჭერი, 50 გრ ორთქლზე მოხარშული ქათამი, პომიდორი, ნახევარი გრეიფრუტი, მწვანე ჩაი.

800 კალორია პარასკევი

• დილა: 150 გრ შვრიის ფაფა, 70 გრ კენკრა, ყავის სასმელი
• სადილი: 100 გრ სტაფილოს სალათი
• დღე: 80გრ წიწიბურა, ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი (50გრ), 100გრ ბოსტნეული, ნატურალური წვენი
• შუადღის საუზმე: ხილი
• საღამო: 150 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი, 70 გრ ახალი ბოსტნეული

შაბათს 1200 კალორიაზე

• დილა: ღუმელში გამომცხვარი კვერცხის თეთრი ომლეტი, ჩაი ან ყავა
• სადილი: 100 გრ კომბოსტოს სალათი
• დღე: 200 მლ ბოსტნეულის წვნიანი, 100 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 70 გრ ახალი ბოსტნეული
• შუადღის საუზმე: ხილი, 50 გრ მყარი ყველი
• საღამო: 200 გრ გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულით

1000 კალორია კვირა

• დილით: მოხარშული კვერცხი, 100 გრ ახალი ბოსტნეული
• სადილი: 100 გრ ხილის სალათი
• დღე: უცხიმო ნაღების წვნიანი, ტოსტის პურის ნაჭერი, ნატურალური წვენი
• შუადღის საუზმე: სამი კვადრატი მუქი შოკოლადი, ჩაი უშაქროდ
• საღამო: 150 გრ მოხარშული ქათმის ფილე, 100 გრ ჩაშუშული ბოსტნეული, ჩაი

გახსოვდეთ, რომ ნორმალური მონელებისთვის საჭიროა დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი სუფთა წყლის დალევა.

საუზმე

დიეტური საუზმის რამდენიმე მაგალითი:

1. შვრიის ფაფა შესანიშნავი საუზმეა. ეს მშვენიერი ფაფა შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც დაგეხმარებათ შეავსოთ და მიიღოთ ენერგიის სწორი „დოზა“.

შვრიის ფაფის მომზადება მარტივია: მარცვლეულს დაასხით თბილი წყალი, შედგით კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში ან ცეცხლზე. 10 წუთი და საუზმე მაგიდაზეა. შვრიის ფაფის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ხილით, თაფლით და კენკრით.

2. წიწიბურა წონაში კლებულებისა და სპორტსმენების საყვარელი პროდუქტია. წიწიბურას ფაფა ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნალექებისგან და მთლიანად შეიწოვება.

ფაფა მზადდება სამი გზით:

• მოხარშეთ ცეცხლზე ჩვეულებრივი წესით, მაგრამ კარაქის ან რძის დამატების გარეშე;
• ფანტელებს დაასხით მდუღარე წყალი 8 წუთის განმავლობაში;
• ორთქლი.

3. კეფირის კოქტეილები ან სმუზი გახდება მოდური და ჯანსაღი საკვები წონის დაკლებისთვის. მათი მომზადება მარტივია და ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ბლენდერი, უცხიმო კეფირი ან იოგურტის და ხილის დალევა. ყველაფერი აურიეთ და ათქვიფეთ.

4. უცხიმო ხაჭო ხილით ან მწვანილებით შესანიშნავად შეავსებს თქვენს დიეტას.

5. დილით მოიქეცით და მოამზადეთ ხილის სალათი. მასში ნებისმიერი ხილის მოთავსება შეიძლება, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ გრეიფრუტი წვავს კალორიებს, ბანანი კი პირიქით, ჭარბად შეიცავს.

თუ არ გსურთ თავად გამოთვალოთ თითოეული კერძის კალორიული შემცველობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ან რეცეპტები მზა გამოთვლებით. Მაგალითად:

გოგრის ბლინები.ბლინების ორი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• გოგრა - 150 გ;
• დიდი მსხალი - 1 ც.;
• ბრინჯის ფქვილი - ¼ ჭიქა;
• სემოლინა - ¼ ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ/კ;
• დაფქული ნუში - 15 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ნაღები 33% - 1 ს/კ;
• ლერწმის შაქარი - 100 გ;
• თაფლი - 2 ჩ/კ;
• დარიჩინი - 1,5 ს/კ;
• კარდამონი - 0,5 ჩ/კ;
• დაფქული მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩ/კ;
• მარილი, ვანილინი, პიტნა - გემოვნებით.

ეს კერძი შეიცავს 198 კილოკალორიას 100 გრამზე. პროდუქტი.

ბლინების გასაკეთებლად, ჯერ მსხალი უნდა მოაყაროთ კანი და დაჭრათ და მოათავსოთ ქვაბში. ნაჭრებს დაასხით 500 მილილიტრი წყალი, დაუმატეთ შაქარი, მუსკატის კაკალი, კარდამონი, დარიჩინი, ვანილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ ცეცხლის ტემპერატურა. მსხალი დავტოვოთ დაბალ ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში. კვერცხი ავთქვიფოთ ნაღებით, დავამატოთ გახეხილი გოგრა, სემოლინა, ბრინჯის ფქვილი, ნუში. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ და ცომი დაასვენეთ.

შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან. მიირთვით ცხელ მსხლის ნაჭრებთან ერთად.

ვახშამი

დიეტური ლანჩი ასევე შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ხორცისა და თევზის მომზადებაში, მიირთვით გამომცხვარი კარტოფილი და სუპები. Მაგალითად:

ხარშეთ ქვაბში

მისი მომზადება ძალიან მარტივია: რამდენიმე ცალი ხორცი იჭრება და ქვაბის ძირში დნება. მას ზემოდან აკრავენ ყაბაყი, კომბოსტო, მწვანილი, წიწაკა ან პომიდორი. ყველაფერი ივსება უცხიმო კეფირით, ისე რომ თითის ერთი ფალანგით კიდემდე არ მიაღწიოს. შემდეგ ქვაბს ათავსებენ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 40 წუთის შემდეგ, სადილი მზად არის.

ნაღების პიურე სუპის დიეტური ანალოგი - ყველის წვნიანი

ბოსტნეული ჩაშუშულია ზეითუნის ზეთში. ჩაშუშვის შემდეგ ნახარშს დაუმატეთ უცხიმო დამუშავებული ყველი პატარა ნაჭრებად. ყველის გადნობის შემდეგ მას ურევენ ბოსტნეულს.

აღსანიშნავია ისიც, რომ ყველას არ აქვს სახლში სადილის საშუალება. ბევრისთვის ეს კვება ხდება სამსახურში და რადგან დიეტური კვება მუდმივად უნდა დაიცვან, უმჯობესია თან წაიღოთ რაიმე მზა.

ლანჩები სამუშაოდ

კასეროლი

უცხიმო ხაჭოს ურევენ ერთი კვერცხის ცილას, 200 მილილიტრ რძეს და 50 გრ შვრიის ფაფას. ნარევს ათქვიფეთ ბლენდერით და შემდეგ გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის ბლინები ლობიოთი

ამ კერძში დაკონსერვებული ლობიო მოქმედებს როგორც დანამატი, თავად ბლინები კი შემდეგნაირად მზადდება: სტაფილო ან ყაბაყი გახეხილია. ემატება კვერცხი და სემოლინაც. შეგიძლიათ მოხარშოთ ბლინები მშრალ ტაფაზე ან ღუმელში.

გამოთვლილ კალორიებთან მუშაობის რეცეპტები

ბოსტნეულის რულონები

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• ბრინჯის ქაღალდი - 8 ფურცელი;
• ფუნჩოზე ლაფშა – 12 გ;
• ქათმის ფილე - 75 გ;
• საშუალო სტაფილო - ნახევარი;
• საშუალო კიტრი - ნახევარი;
• სალათის ფოთოლი - 4 ფოთოლი;
• გამწვანება;
• სეზამის ან ზეითუნის ზეთი.

კერძი გათვლილია ორ ადამიანზე და შეიცავს 172 კილოკალორიას 100 გრამ პროდუქტზე.

ბრინჯის ქაღალდს ატენიანებენ და დებენ პირსახოცზე ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. ნუდლს ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ შეფუთვაზე მითითებულ დროში. მოხარშული მკერდი, სტაფილო და სალათის ფოთოლი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ თასში. იქვე ემატება ნუდლი და ზეთი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია და ბრინჯის ქაღალდზეა დადებული. რულონები ერთმანეთზეა გადაჭედილი. სადილი მზად არის.

ოქროშკა

კეფირით დამზადებული დიეტური ოქროშკა ძალიან პოპულარულია ცხელ ზაფხულში. მასში შეგიძლიათ დაამატოთ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული და არა მხოლოდ კეფირი, არამედ მინერალური წყალი, მარილწყალი ან ბულიონები შეიძლება იყოს გასახდელი. იდეალურია ჩვეულებრივი სუპის ჩასანაცვლებლად.

ოქროშკას რეცეპტი კეფირზე ქათმის ხორცით. მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• დაბალკალორიული კეფირი – 2ლ;
• მწვანილი - 10 გ;
• ქათმის ფილე - 2 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
• კიტრი - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• სანელებლები გემოვნებით.

ქათმის ფილე იხარშება 15-20 წუთის განმავლობაში, მომზადების შემდეგ ხორცს გაცივებენ და დანით ჭრიან. ყველა ბოსტნეული ასევე დაჭრილი კუბურები. ინგრედიენტებს ათავსებენ ქვაბში და ასხამენ კეფირს. ემატება სანელებლები და მწვანილი. დიეტური წვნიანი შეიძლება მიირთვათ.

ინგრედიენტებიდან და თქვენი ფანტაზიიდან გამომდინარე, ოქროშკას კალორიული შემცველობა განსხვავდება, მაგრამ 100 გრამი წვნიანი ჩვეულებრივ შეიცავს არაუმეტეს 200 კკალ-ს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ კიდევ უფრო მეტი მომზადება დაბალკალორიული წვნიანი მინერალური წყლის საფუძველზე. ინგრედიენტები ოთხი პორციისთვის:

• მინერალური წყალი - 1,5 ლ;
• ქურთუკი კარტოფილი - 2 ცალი;
• ახალი კიტრი - 1 ც.;
• ახალი ბოლოკი - 4 ც.;
• ექიმის სოსისი – 150 გ;
• მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• უცხიმო არაჟანი - 100 გ;
• დაბალკალორიული კეფირი - 100 მლ;
• მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სოსისს, კიტრს, ბოლოკს, კვერცხს, გაფცქვნილ კარტოფილს კუბიკებად ვჭრით და ტაფაში ვასხამთ. მწვანილი დაჭრილია და ასევე ემატება ყველა ინგრედიენტს. ემატება სანელებლები, არაჟანი და კეფირი, ზემოდან კი მინერალურ წყალს ასხამენ. წვნიანი კარგად არის შერეული. Გემრიელად მიირთვით!

ვახშამი

დიეტური ვახშამი შეიძლება იყოს გემრიელი კერძი თქვენი ოჯახისთვის. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზი, ხორცი, ბოსტნეულის სალათები და მრავალი სხვა.

მთავარია გახსოვდეთ, რომ ბოლო კვება უნდა იყოს ძილის წინ არაუგვიანეს სამი საათისა. თუ შიმშილს გრძნობთ, დალიეთ უცხიმო კეფირი ან ჭიქა წყალი.

გამომცხვარი სკუმბრია

ინგრედიენტები 1 პორციისთვის. კერძი შეიცავს 138 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე. მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• სკუმბრია - 1 ცალი;
• უცხიმო იოგურტი - 100 გ;
• ნახევარი პატარა ფორთოხალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მწვანილი, მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

თევზის მომზადება ძალიან მარტივია. სკუმბრია კარგად ირეცხება, კარკასზე კი პარალელურად ჭრიან. ნახევარ ფორთოხლის ცედრას აცლიან და წვენს გამოწურავთ. მარინადისთვის შეურიეთ იოგურტი, სანელებლები, წვენი და ფორთოხლის ცედრა. სკუმბრია დაფარულია მარინადით და შეფუთულია ფოლგაში. კერძი მზადდება 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ფილე ცომში

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის. ეს დიეტური ვახშამი შეიცავს 151 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე. მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• ქათმის ფილე - 400 გ;
• ქათმის კვერცხი - 1,5 ცალი;
• ბრინჯის ფქვილი - 3 ს/კ;
• სანელებლები გემოვნებით;
• მაიონეზის სოუსი - 2 ს.კ.

ქათმის ფილე გარეცხილია, დაჭრილი ნაჭრებად და სცემეს კულინარიული ჩაქუჩით. მარინადისთვის თქვენ უნდა აურიოთ სოუსი, სანელებლები, დაქუცმაცებული ნიორი. მიღებული მასა წაუსვით კუბიკებს ორივე მხრიდან და გააჩერეთ ხორცი 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაჭრები გადაიტანეთ ბრინჯის ფქვილში და შემდეგ ათქვეფილ კვერცხში. შეწვით მდოგვის ან ზეითუნის ზეთში. დაკონსერვებული ბარდა შესანიშნავია, როგორც ამ კერძის გვერდითი კერძი.

კერძების მაგალითების დათვალიერებისას, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაიგოთ, რომ დიეტური საკვები შეიძლება იყოს გემრიელი და საინტერესო.

Ბავშვებისთვის

როდესაც საქმე ეხება თქვენს კვებას, არ დაივიწყოთ თქვენი შვილები. მილიონობით სახეობის შოკოლადის, კანფეტების, ასევე უგემრიელესი ბურგერის, ჰოთ-დოგის და პიცის გამო, ჩვენს დროში მწვავედ დგას ბავშვობაში სიმსუქნის პრობლემა. ბევრი ახალგაზრდა დედა იტყვის, რომ სიმსუქნე მოზარდებში ნორმალურია. თუმცა, ბავშვობაში ჭარბი წონა მომავალში უარყოფითად იმოქმედებს სახსრების, ძვლებისა და შინაგანი ორგანოების მდგომარეობაზე.

ზრდასრული ადამიანისთვის განკუთვნილი დიეტური მენიუ აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი ბავშვის სხეულისთვის.

წარმოგიდგენიათ შემდეგი მენიუ კვირისთვის?

ორშაბათი

• საუზმე: სემოლინის ბლინები, ხილი
• სადილი: კვერცხის სალათი მყარი ყველით, კომპოტი
• ლანჩის დრო: მსუბუქი წვნიანი ხორცის ბულიონით, ხორცის ბურთულები წიწიბურით
• საღამო: ხილის სალათი, ჟელე

• საუზმე: გამომცხვარი ომლეტი, კომპოტი
• სადილი: ბოსტნეულის რულეტი
• ლანჩის დრო: გამომცხვარი კარტოფილი ღვიძლთან ერთად, ბოსტნეულის წვენი
• საღამო: მუსლი ჩირით, ჩაი

• საუზმე: ზღვის პროდუქტების სალათი, ნატურალური წვენი
• სადილი: ხაჭო ხილის ან კენკრის ნაჭრებით
• ლანჩის დრო: ქათმის ბულიონი, ბოსტნეულის ჩაშუშული
• საღამო: მარცვლეულის ფაფა, სტაფილოს სალათი

• საუზმე: კარტოფილის ბლინები არაჟნით
• სადილი: ხილის სმუზი
• ლანჩის დრო: ბორში ქათმის ბულიონით, ტოსტის პურის ნაჭერი
• საღამო: წიწიბურას ფაფა რძით

• საუზმე: ჩიზქეიქები, მცენარეული დეკორქცია
• სადილი: ხილი, იოგურტი
• ლანჩის დრო: ახალი კომბოსტოს წვნიანი, პომიდორი, ჩაი
• საღამო: ხაჭო ხილით, შვრიის ფაფა

რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მენიუ თქვენი ბავშვის წონის შესამცირებლად, მაგრამ უმჯობესია დაუკავშირდეთ კვალიფიციურ დიეტოლოგს, რომელიც არა მხოლოდ შეიმუშავებს წონის დაკლების პროგრამას, არამედ დაამატებს მას სავალდებულო ფიზიკურ აქტივობას და ვიტამინების კომპლექსს.

დიეტური რეცეპტები ნელი გაზქურისთვის

მულტიქუკერი არის ტექნიკური მოწყობილობა, რომელმაც მოიპოვა მილიონობით ქალის სიყვარული მთელს პლანეტაზე. მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ნებისმიერი სირთულის კერძები, ამავდროულად შეინარჩუნოთ საკვების ყველა კვებითი თვისება.

ნელ გაზქურაში მომზადებული დიეტური კერძები საშუალებას გაძლევთ წონაში სიამოვნებით დაიკლოთ. დრო, როცა ზედმეტი კილოგრამების დასაკლებად მუდმივად მოხარშული ბოსტნეულისა და მწნილი ვაშლის ჭამა გიწევდათ, უკვე დიდი ხანია დავიწყებაშია ჩაძირული. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ გემრიელი, ჯანსაღი და რაც მთავარია დაბალკალორიული კერძები მრავალფუნქციური სამზარეულოს მოწყობილობის გამოყენებით.

დიეტური საკვების მოსამზადებლად მულტიქუერის გამოყენების უპირატესობები

• პროდუქტები ინარჩუნებენ ვიტამინებს და საკვებ ნივთიერებებს.
• კერძებს შესანიშნავი გემო აქვს.
• ზეთი არ არის საჭირო სამზარეულოსთვის.
• ტემპერატურის მუდმივი შენარჩუნება საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ საკვების გადახურება.

მულტიქუკერი არის "ჭკვიანი" მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ იკვებოთ ჯანსაღად, თუნდაც მინიმალური თავისუფალი დროის მქონე ადამიანებისთვის.

ბევრი მარტივი ორთქლის რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალიზებულ წიგნებსა და ჩანართებში, რომლებიც მოჰყვება თქვენს სამზარეულოს.

წიწიბურას ფაფა. კალორიული შემცველობა 335 კკალ 100 გ-ზე.

ერთი პორციისთვის საჭიროა მხოლოდ 125 გრ წიწიბურა და მარილი გემოვნებით.

ნელი გაზქურის წიწიბურის მომზადება ადვილი არ იქნებოდა. იმისათვის, რომ ფაფა გემრიელი იყოს, ის უნდა ჩაასხით თასში და შეავსოთ ცხელი წყლით. დააყენეთ „ფაფის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.

სამარხვო კატლეტები. კალორიული შემცველობა 128 კკალ 100 გ-ზე.

ინგრედიენტები ხუთი პორციისთვის: 200 გრ ახალი სოკო, 100 გრ სტაფილო, ერთი ჭიქა ბრინჯი, ნახევარი ლიტრი წყალი, 50 მლ ზეითუნის ზეთი, ერთი მუჭა პურის ნატეხი.

კატლეტები მზადდება შემდეგნაირად: ბრინჯი კარგად გარეცხილია და ჩაასხით მულტიქუერის თასში, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და სტაფილო. დაამატეთ სანელებლები და დააყენეთ მულტიქუკერი ბრინჯის მოსახარშად 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოვიღებთ მოხარშულ ბრინჯს, ვაცივებთ და ვაყალიბებთ პატარა კოტლეტებს. შეწვამდე კოტლეტი ორივე მხრიდან პურის ნამსხვრევებში გააბრტყელეთ.

ხორბლის-გოგრის ფაფა. კალორიული შემცველობა 104 კკალ 100 გ-ზე.

სამი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• გახეხილი გოგრა – 375 გ;
• გარეცხილი ფეტვი - 100 გ;
• მწიკვი მარილი;
• ლერწმის შაქარი - 2 ს/კ;
• კარაქი - 35 გ;
• ჭიქა წყალი;
• რძე - 300 მლ.

გოგრას ჭრიან ნაჭრებად, რბილად აჭრიან და ნელ გაზქურაში 15 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე შეწვით. იმისათვის, რომ გოგრა არ დაიწვას, ჯერ ზეთი უნდა ჩაამატოთ სამზარეულოს თასში. შეწვის შემდეგ მულტიქუკერს ემატება მარცვლეული, რძე, წყალი, მარილი და შაქარი. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. ფაფის რეჟიმში კერძი იხარშება 50 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ფაფას ურევენ და ტოვებენ მოწყობილობაში გათბობის რეჟიმში კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

გოგრის სიამოვნება

დიეტის მენიუს დივერსიფიკაციის შესანიშნავი გზაა გოგრის კერძების დამატება. ამ მშვენიერ ბოსტნეულს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 25 კალორია 100 გრამ პროდუქტზე და ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და ბოჭკოებს.

რეცეპტების მაგალითები

ჰაერის ფაფა

მარტივი კერძი თქვენგან მინიმალურ დროსა და ძალისხმევას მოითხოვს. მოსამზადებლად 0,5 კგ გასუფთავებული და გარეცხილი გოგრა დავჭრათ წვრილად და მოვათავსოთ ორთქლის ჭურჭელში. იქ ემატება ნახევარი ჭიქა წყალი და 150 გრამი ჩირი, ზემოდან ყველაფერი შაქრით არის მოყრილი. მოხარშვა ხდება "Stew" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც გოგრა მზად იქნება, გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი. კალორიული შემცველობა: 210 კკალ 100 გრამზე.

გოგრა თაფლით

ტკბილი დაბალკალორიული კერძისთვის დაგჭირდებათ: ნახევარი კილოგრამი გაწმენდილი გოგრა, 200 გრ ტკბილი ვაშლი, 200 გრ ნატურალური თაფლი, 100 მლ წყალი.

გოგრა და ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე თანმიმდევრობით გოგრა, ვაშლი, გოგრა. ინგრედიენტებს ზემოდან დაასხით თაფლი და დაუმატეთ წყალი. 2 საათი 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და თქვენი დესერტი მზადაა.

ბადრიჯნის რეცეპტები

შეგიძლიათ ბადრიჯნის კერძებით მიირთვათ თავი, რადგან ამ ბოსტნეულის 100 გრამს მხოლოდ 28 კკალ აქვს.

ბადრიჯნის პოპულარული რეცეპტი დიეტური კვებისთვის - კასეროლი. სამი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• ბადრიჯანი - 250 გ;
• ნახევარი დიდი ტკბილი წიწაკა;
• 0,5 საშუალო ზომის ხახვი;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• უცხიმო იოგურტი - 50 მლ;
• ერთი კბილი ნიორი;
• ზეითუნის ზეთი - 0,5 ჩ/კ.

ბადრიჯანი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, წიწაკა და ხახვი რგოლებად, ნიორი კი ნაჭრებად. კვერცხს ათქვიფეთ იოგურტით და სანელებლებით. საცხობი თასის ძირში ჩაასხით ზეთი და მწკრივად მოაყარეთ ბოსტნეული. მიღებული მასა ჩაასხით ნელ ცეცხლზე და გამოაცხვეთ 100 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში. 100 გრამი კერძი შეიცავს მხოლოდ 44 კკალს.

შეგიძლიათ წვნიანი ბადრიჯანიც მოამზადოთ კოტლეტი, რომლებიც შესანიშნავი შემცვლელია მათი ხორცის "ძმებისთვის".

ოთხი პორციის კოტლეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი - 0,5 კგ;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• ნიორი - 1,5 კბილი;
• თეთრი პური - 50 გ;
• პურის ნამსხვრევები - 50 გ.

ბადრიჯნებს ჭრიან დანით და შეწვით ტაფაზე. ყველი და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ გაციებულ ბადრიჯანს. ფარშს უმატებენ ადრე წყალში ან რძეში დასველებულ კვერცხს და პურს. ნარევს ამარილებენ, უმატებენ სანელებლებს და კრეკერებს. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. მომზადებული დაფქული ხორცისგან ყალიბდება კატლეტები და ორივე მხრიდან ტაფაზე შემწვარი.

კერძები ყაბაყით

ნებისმიერი დაბალკალორიული დიეტისთვის გამოიყენება ყაბაყი, რადგან ის შეიცავს მხოლოდ 17 კკალს 100 გრამ ახალ ბოსტნეულზე.

ზოგიერთი ადამიანი იცავს ყაბაყის ცალკე დიეტას წონის დაკლებისთვის. ამ დიეტით კვირაში შეგიძლიათ დაიკლოთ 5 კილოგრამი.

კალორიული ყაბაყის რეცეპტები:

ყაბაყის მომზადების უმარტივესი გზა წყვილისთვის. ბოსტნეული დაჭერით რგოლებად და მოათავსეთ ნელ ქვაბში. 15 წუთი "ორთქლის" რეჟიმში და ვახშამი მზად არის.

ეს ყაბაყის კერძი შეიცავს მხოლოდ 9 კკალს 100 გრამზე.

ყაბაყის კრემის წვნიანი

ხუთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ნახევარი ხახვი და სტაფილო, მწიკვი ცილი, 15 გრ კარაქი, ნახევარი კილო გაწმენდილი ყაბაყი, ნახევარი ლიტრი უცხიმო ბულიონი, მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.

ქვაბში გავადნოთ კარაქი, ჯერ მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. შემდეგ ემატება დაჭრილი ყაბაყი და სანელებლები. ყველა ინგრედიენტის შეწვა გრძელდება 5 წუთი. ბულიონს ასხამენ. წვნიანი მოხარშეთ, სანამ ყაბაყი რბილი არ გახდება. მომზადების შემდეგ კერძს ათქვიფეთ ბლენდერით და სუფრასთან მიტანის წინ ასხით მწვანილით. კალორიული შემცველობა 34 კკალ 100 გ-ზე.

დიეტური სალათები

ბევრმა იცის, რომ სალათები არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრისთვის გემრიელი კერძია, არამედ ზედმეტ კილოგრამებთან საბრძოლველად. რა თქმა უნდა, "ოლივიე" და მსგავსი სალათები არ შეიძლება კლასიფიცირდეს დიეტურ სალათებად, რადგან ისინი ჩვეულებრივ შეიცავს მძიმე საკვებს.

დიეტური სალათები მზადდება ადვილად ათვისებადი და ათვისებადი ბოსტნეულისა და ხილისგან, რომელიც დაბალკალორიული და ცხიმიანია. ასეთი საკვები სწრაფად მზადდება და რაც მთავარია, საშუალებას გაძლევთ მოკლე დროში დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები. მარტივი რეცეპტები დაგეხმარებათ არა დიდი დრო დახარჯოთ კერძების მომზადებაში, არამედ ისიამოვნოთ ცხოვრებით.

კომბოსტოს სალათი "მარტივი"ბევრისთვის ცნობილია ბავშვობიდან. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ახალი თეთრი კომბოსტო - 250 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• გამწვანება;
• ზეითუნის ზეთი;
• სანელებლები გემოვნებით.

პირველი ნაბიჯი არის ყველა ბოსტნეულის და ხილის გაწმენდა კანიდან და თესლისგან. კომბოსტო წვრილად დაჭრილია, სტაფილო და ვაშლი კი წვრილ სახეხზე. ყველა ინგრედიენტი შერეულია სანელებლებით და ზეთით. Გემრიელად მიირთვით!

თუ გსურთ უფრო "არსებითი" საჭმლის მიღება, შეგიძლიათ მოამზადოთ დიეტური ქათმის სალათი. Მაგალითად, “თბილი სალათი ქათმის ფილეთა და ბოსტნეულით”. დაბალკალორიულია და შესანიშნავად იკმაყოფილებს შიმშილს.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• ქათმის ფილე - 220 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ნიახური - 30 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 150 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ/კ;
• ზღვის მარილი - 2 გ.

ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ ზოლებად. ქათმის ფილე მოხარშეთ, გააგრილეთ და შემდეგ დანით დაჭერით.

გახურებულ ტაფაზე დაამატეთ ზეთი, ბოსტნეული და ნიორი. ცოტა ადუღეთ და დაუმატეთ ქათამი. შეწვით სალათი 7 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ მწვანილი და სანელებლები მზადყოფნამდე ერთი წუთით ადრე.

სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ როგორც მადისაღმძვრელი, არამედ როგორც მთავარი კერძი.

საცხობი

ნებისყოფის მქონე ადამიანსაც კი სურს დიეტის „დარღვევა“ და დღესასწაულზე ნამცხვრის, ნამცხვრის ან ფუნთუშის ჭამა. მაგრამ ცუდი არაფერი მოხდება, თუ დელიკატესი გამომცხვარი იქნება წონის დაკლების რეცეპტის მიხედვით. დიეტური გამოცხობა შესანიშნავი საშუალებაა საკუთარი თავის მოსაწონებლად და კვების პროგრამის დივერსიფიკაციისთვის.

მარტივი რეცეპტები დელიკატესებისთვის წონის დაკარგვისთვის:

ხაჭოს ღვეზელი

გემრიელი ღვეზელის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ნახევარი კილოგრამი უცხიმო ხაჭო, სამი სუფრის კოვზი სემოლინა, შაქარი, 30 გრ წიწიბურის ფქვილი, სამი ქათმის კვერცხი.

ჯერ ხაჭო უნდა მოზილოთ სემოლინასთან, ფქვილთან და შაქართან ერთად. ცომს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ცომი იდება საცხობ ფირფიტაზე; მომავალი გამომცხვარი შეიძლება მორთული იყოს ხილით ან კენკრით ზემოდან. აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. 100 გრამი დესერტი შეიცავს 137 კკალს.

ბრაუნი შოკოლადით

დესერტად დაგჭირდებათ: 250 გრ შავი შოკოლადი, 200 გრ უცხიმო ხაჭო, 5 ქათმის კვერცხი, 150 გრ ბრინჯი-ხორბლის ფქვილი, 50 გრ კაკაო, 120 გრ თხილი. გემოს გასაუმჯობესებლად ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, ვანილი და შაქარი.

ბრაუნის მოსამზადებლად ჯერ შოკოლადი უნდა გაადნოთ წყლის აბაზანაში, შემდეგ კი შეურიოთ ხაჭო, ათქვეფილი კვერცხის ცილა, კაკაო, ასევე გაცრილი ფქვილი და დაჭრილი თხილი. ბაზა მზად არის.

ნარევი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. 100 გრამი ცომეული შეიცავს 324 კკალს.

დიეტური გამოცხობა შეიძლება გახდეს დიეტის საფუძველი წონის დაკლებისთვის. მიირთვით გემრიელად და გააოცეთ სხვები იდეალური ფიგურით.

Დესერტი

წონის დაკლებისას არ უნდა უარყოთ საკუთარი თავის მკურნალობა. დიეტური დესერტების მრავალი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ გაამრავალფეროვნოთ თქვენი მენიუ და იქნება შესანიშნავი საჭმელები ძირითად კერძებს შორის.

კლასიკური ტკბილეულის შესანიშნავი შემცვლელი იქნება ჟელე. მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, ასე რომ არ მოგბეზრდებათ ეს დესერტი.

დაბალკალორიული ჟელეზე დაფუძნებული დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• დაბალკალორიული არაჟანი - 800 გ;
• ჟელატინი - 30 გ;
• ლერწმის შაქარი - 200 გ;
• ხილი გემოვნებით - 150 გ.

ჟელეს დამზადება ძალიან მარტივია. ჟელატინი იხსნება თბილ წყალში, შემდეგ კარგად ურევენ არაჟანს და შაქარს. მიღებული ნარევის ნახევარს ასხამენ თეფშში. მასში მოთავსებულია ხილის ნაჭრები. ემატება დანარჩენი არაჟანი და ჟელატინის მასა.

კერძი უნდა იყოს მაცივარში 8 საათის განმავლობაში.

გემრიელი დესერტი შეიცავს მხოლოდ 140 კკალს 100 გრამ პროდუქტზე.

გამომცხვარი ხილი იქნება ჯანსაღი დესერტი დიეტის დროს. ასეთი დელიკატესების მომზადების მხოლოდ ერთი გზა არსებობს - ღუმელში გამოცხობაა საჭირო. ვაშლი, მსხალი ციტრუსებთან ერთად გაგახარებთ მკაცრი დიეტის დროს, რადგან 100 გრამი კერძი შეიცავს დაახლოებით 75 კკალს.

რა თქმა უნდა, არ დაივიწყოთ ხილის სალათები. ლანჩზე ამ დაბალკალორიული დესერტის მირთმევა მოგცემთ საჭირო ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში.

სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ერთი საჭმლის პორცია არ უნდა აღემატებოდეს თქვენს პალმის ზომას.

დიეტური რეცეპტები ხაჭოდან

ხაჭო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია წონის დაკლების მსურველთა შორის. ის შედის თითქმის ყველა შემუშავებულ დიეტურ პროგრამაში, რადგან გაძლევს ორგანიზმის გაჯერების საშუალებას და შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს.

ჩიზქეიქები, ღვეზელები, სმუზი - ყველა ეს კერძი შეგიძლიათ ნახოთ წონის დაკლების კვების პროგრამებში. უცხიმო ხაჭოზე დაფუძნებული, ისინი შეიცავს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას და საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამები.

ხაჭოს გამოყენება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით: უბრალოდ შეურიეთ მწვანილს ან ხილს, გამოაცხვეთ, ათქვიფეთ ბლენდერში, დაუმატეთ სალათებსა და ძირითად კერძებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არანაირ ზიანს არ მიაყენებს თქვენს ფიგურას.

დიეტოლოგები გვირჩევენ დიეტის დროს ხაჭოს მირთმევას სხვადასხვა პროცენტული ცხიმით.

დიეტური ტკბილის მაგალითი ხაჭოთი:

Ნამცხვარი

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ნახევარი კილოგრამი უცხიმო ხაჭო, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, 1 შეკვრა ჟელატინი, ხილი გემოვნებით.

ხაჭოს ბლენდერით ურევენ შაქარს, უმატებენ გახსნილ ჟელატინს და ხილის ნაჭრებს. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მიღებული მასა მოათავსეთ მაფინის ფორმებში და შედგით მაცივარში 8 საათით.

ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ როგორც დესერტი, არამედ როგორც მთავარი კერძი. ამისათვის თქვენ უნდა შეცვალოთ ხილი ბოსტნეულით, შაქარი კი მარილით და სანელებლებით.

კოქტეილები

ხაჭოზე დაფუძნებული მკვებავი დიეტური სმუზიც შეგიძლიათ გააკეთოთ.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ჩვეულებრივი საკვების მთლიანად ჩანაცვლება სმუზით არ შეიძლება. ამ შესანიშნავი სასმელის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ დღეში ორჯერ.

ბავშვსაც შეუძლია მოამზადოს სმუზი და არ არის აუცილებელი ხაჭოს საფუძველზე სასმელების დამზადება. კოქტეილები შერეულია რძის, ხაჭოს, იოგურტის და წვენებისგან.

დიეტური სმუზის მომზადების წესები

• შერჩეულია მხოლოდ ახალი და დაბალკალორიული საკვები.
• ყინული "იპარავს" კენკრის და ხილის გემოს. თუ ცივი სასმელის დალევა გსურთ, შეგიძლიათ უბრალოდ გააციოთ ინგრედიენტები მომზადებამდე.
• მზა კოქტეილი უმჯობესია წვენებით ან ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით განზავდეს.
• შაქრის ან შაქრის შემცვლელი არ უნდა დაამატოთ სმუზი.

კოქტეილის რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

1. ორი სუფრის კოვზი შავი მოცხარი შეურიეთ 50 გრამ ხაჭოს. ნარევს დაასხით ერთი ჭიქა ანანასის წვენი, დაუმატეთ კოვზი თაფლი. კალორიული შემცველობა - 94 კკალ 100 მლ-ზე.
2. 4 მარწყვი, 50 გრ ბანანი, 100 მლ კეფირი, ერთი სუფრის კოვზი ორთქლზე მოხარშული შვრიის ფაფა, ათქვიფეთ ბლენდერში. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ნიგოზი. კალორიული შემცველობა - 99 კკალ 100 მლ-ზე.

არსებობს ბევრი მზა სმუზის რეცეპტი წონის დაკლებისთვის, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი სმუზი.

დიეტური რეცეპტების წიგნები

რა თქმა უნდა, შეუძლებელია წონის დაკარგვის ყველა შესაძლო რეცეპტის ჩამოთვლა, მაგრამ მათგან საუკეთესო გროვდება შემდეგ წიგნებში:

• "რეცეპტები. დიეტური და ვეგეტარიანული კერძები“;
• ”თანამედროვე საკვები. დესერტები წონის დაკლებისთვის“;
• ”თანამედროვე საკვები. ვჭამთ და ვიკლებთ წონაში“;
• "ჩვენ წონაში ვიკლებთ სტილით."

წიგნებში მოცემულია წონის დაკლებისთვის სწორი კვების ყველა პრინციპი. ასევე ამ პუბლიკაციებში შეგიძლიათ იპოვოთ კალორიების ცხრილები.

დიეტა წონის დაკლების ყველაზე ცნობილი საშუალებაა მთელ მსოფლიოში. ჩვეულებრივ გრძელდება 3-დან 7 დღემდე, იშვიათ შემთხვევებში კი 14 დღემდე. ყველა ვერ გაუძლებს ასეთ გამოცდას. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ წონაში დაკლება გარკვეული საკვების მიტოვების გარეშე. წონის დაკლების რეცეპტები, რომლებიც ეფუძნება სათანადო კვების პრინციპებს, დაგეხმარებათ არა მხოლოდ წონის კონტროლის ქვეშ, არამედ დაკარგოთ იგი ჯანმრთელობისთვის საფრთხის გარეშე.

დიეტური კვება ხელს უწყობს არა მხოლოდ ჭარბი წონის შემცირებას ზიანის გარეშე, არამედ აახალგაზრდავებს ორგანიზმს. ცხიმოვანი დეპოზიტები თანდათან დაიწყებს გაქრობას და თქვენი განწყობა უფრო და უფრო უკეთესი გახდება. და მოდით, კილოგრამები ოდნავ ნელა წავიდეს, მაგრამ სათანადო კვებით ისინი არ დაბრუნდებიან.

შენიშვნაზე

ისტორიები იმის შესახებ, თუ როგორ იკლებენ ადამიანები წონაში რამდენიმე დღეში, მხოლოდ ლეგენდებია. ამას დრო სჭირდება. სწორი კვებით, ნელა, მაგრამ აუცილებლად დაიკლებთ წონაში.

არ იფიქროთ, რომ წონის დაკლებისთვის კვება აუცილებლად უგემოვნოა. ყოველივე ამის შემდეგ, წონის დაკლების რეცეპტები გულისხმობს პროდუქტების გამოყენებას, რომლებიც შეიცავს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას. მაგრამ სანამ ამ ტიპის კვებაზე გადახვალთ, უნდა გესმოდეთ, რომ მოხმარებული კალორიების რაოდენობა აუცილებლად უნდა იყოს დახარჯულზე ნაკლები.

წონის დაკლების რეცეპტები მოითხოვს გარკვეულ შეზღუდვებს, თუ როგორ შეიძლება მათი მომზადება. მოგიწევთ უარი თქვათ შემწვარ და შემწვარ საკვებზე. მაგრამ გურმანული კერძების მომზადების მრავალი სხვა გზა არსებობს. პროდუქტები შეიძლება იყოს მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, ჩაშუშული.

შეზღუდვები

წონაში კლებულებმა უნდა გაზარდონ მოხმარება:

• მარცვლეული;
• ბოსტნეული;
• ხილი;
• პარკოსნები;
• რძის პროდუქტები;
• სალათები;
• ახალი ბოსტნეული;
• ხილი;
• ზღვის პროდუქტების კერძები.

ნებადართულია არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი მარილი დღეში. ტკბილეულზე უარის თქმა არ მოგიწევთ, მაგრამ რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს დღეში ერთ პორციას.

შენიშვნაზე. წონის დაკლების პროცესში მოქმედებს ერთი დიდი წესი: რაც მეტი ნატურალური პროდუქტია თქვენს დიეტაში, მით უფრო სწრაფად იკლებთ წონაში.

წონის დაკლების უმარტივესი რეცეპტები

ლიმონის და ცაცხვის წყალი

წესად აქციეთ ერთი ჭიქა წყლის დალევა ლაიმის ან ლიმონის ნაჭერით. ასეთი წყალი არა მხოლოდ წმენდს ორგანიზმს, არამედ აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.

შვრიის დეკორქცია

შვრიის ფაფის ნახარშის დახმარებით, სულ რაღაც 10 დღეში შეგიძლიათ მარტივად დაიკლოთ 3,5 კგ-მდე. წონის დაკლების ასეთი პროდუქტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი და ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა და ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი (ტემპერატურა არაუმეტეს ოთახის ტემპერატურაზე). წყალი შეურიეთ ფქვილს და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. გადაწურეთ ტილოთი, შემდეგ გახეხეთ შვრია და მოათავსეთ უკან. ადუღეთ კიდევ ოცდაათი წუთი, შემდეგ გააგრილეთ და დაამატეთ თაფლი. სასმელი მოათავსეთ მაცივარში. მისი გემოს გასაუმჯობესებლად მას დაუმატეთ გრეიფრუტის წვენი.

კეფირის კოქტეილი

ჭიქა კეფირს დაუმატეთ მწიკვი დარიჩინი და ცოტა დაფქული წითელი წიწაკა. დალიეთ დილით უზმოზე. მომენტალურად აჩქარებს მეტაბოლიზმს.

პომიდვრის წვნიანი

ლიტრ წყალში მოხარშეთ ორი საშუალო ზომის კარტოფილი და 200 გრ ხბოს ხორცი. როცა ბულიონი მოიხარშება, საჭიროა დაუმატოთ პომიდორი (400გრ) კანის გარეშე. ბულიონს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ხახვი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყის წვნიანი

ეს არის ერთ-ერთი უმარტივესი წვნიანი რეცეპტი წონის დაკარგვისთვის. ყაბაყი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შემდეგ მოვხარშოთ. როგორც კი ყაბაყი დარბილდება, აიღეთ ბლენდერი და გახეხეთ. ადუღეთ პიურეს წვნიანი ორი წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ხაჭოს კასეროლი

ხაჭო (300 გრ) კარგად გახეხეთ და დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი სემოლინა და ამდენივე შაქარი, შეურიეთ ქიშმიშით (1 სუფრის კოვზი). მოათავსეთ მთელი ნარევი ფორმაში, რომელიც ჯერ ზეთით უნდა იყოს წასმული. ღუმელში ქვაბის გამოცხობას ნახევარი საათი დასჭირდება, მიკროტალღურ ღუმელში კი ათ წუთზე ცოტა ნაკლები.

მოხარშული ქათმის ფილე

აიღეთ ქათმის ხორცი (ფილე), მარილი სანელებლებით (მხოლოდ გემოვნებით), ერთი ხახვი და ნახევარი სტაფილო, ერთი ყლორტი კამა და ოხრახუშის ტოტი. ფილე უნდა გაირეცხოს და დაიფაროს წყლით, დავტოვოთ მაღალ ცეცხლზე ადუღებამდე, არ დაგავიწყდეთ ქაფის ამოღება. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ტაფაში და მოხარშეთ კიდევ ნახევარი საათი. გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთი.

რძის პროდუქტების შესახებ

წონის დასაკლებად, მენიუ აუცილებლად უნდა გაამრავალფეროვნოთ რძის პროდუქტებით. ზედმეტი კილოგრამების ეფექტურად დასაკლებად მნიშვნელოვანია ხაჭოს, რძის და კეფირის ყოველდღიურად მიღება.

როგორ მარტივად გადავიდეთ დიეტურ საკვებზე?

ბევრი ადამიანი ორშაბათს იწყებს დიეტას, მაგრამ, დიეტოლოგების თვალსაზრისით, ეს მცდარი წარმოდგენაა. უმჯობესია შაბათს ან კვირას გადახვიდეთ სწორ კვებაზე. როგორც წესი, შაბათ-კვირას უფრო ადვილია ახალ საკვებზე გადასვლა. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ შეგაწუხებთ სამუშაო და სხვა ყოველდღიური აქტივობები. შემდეგი 7 დღის განმავლობაში გექნებათ ბევრი თავისუფალი დრო მენიუს შესაქმნელად. უბრალოდ არ დაგეგმოთ მოგზაურობები ქალაქგარეთ ან მეგობრებთან შეხვედრა ამ დღეებში.

ქვემოთ მოცემულია სავარაუდო მენიუ სამი დღის განმავლობაში წონის დაკარგვისთვის.

კვება	Დღე 1	დღე 2	დღე 3
საუზმე	კასეროლი ხაჭოთი, ფორთოხალი, ყავა (შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი და რძე)	შვრიის ფაფა, ვაშლი, ყავა (შეგიძლიათ დაამატოთ რძე)	წიწიბურას ფაფა, ბოსტნეულის სალათი, მწვანე ჩაი
სადილი	უცხიმო ხაჭო და გამხმარი გარგარი	იოგურტი და ვაშლი	კოქტეილი დამზადებულია უცხიმო რძისგან და ბანანისგან
ვახშამი	მდინარის თევზის წვნიანი, გამომცხვარი ქათამი, ბოსტნეულის სალათი	ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი, ქათმის წვნიანი	პომიდვრის წვნიანი, ჭარხლის წვენი, წიწიბურის ფაფა ასპარაგით
შუადღის snack	რუსკი და ორი კივი	ნუში (არაუმეტეს 25 ცალი)	უცხიმო ხაჭო და ერთი მუჭა თხილი
ვახშამი	გამომცხვარი ღორის ხორცი ბოსტნეულით, მცენარეული ჩაი	გამომცხვარი თევზი, მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი, მცენარეული ჩაი	გამომცხვარი ქათმის ფილე, შემწვარი ბოსტნეული, ჩაი, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ პიტნა და ლიმონის ნაჭერი

შენიშვნაზე.ნუ გახდით წონის დაკლებას თქვენი ცხოვრების მთავარ აზრად. დაბალანსებული კვება მის განუყოფელ ნაწილად აქციეთ.

ვიდეო - რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

კულინარიული საზოგადოება Li.Ru -

დიეტური რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

წვნიანი წონის დაკლებისთვის არის დიეტური კერძი მათთვის, ვისაც სურს ერთდროულად ჭამა და წონაში დაკლება. წონის დაკლებისთვის მარტივი წვნიანი არა მხოლოდ მსუბუქია, არამედ გემრიელიც - ის ნებისმიერ დიეტას სიამოვნებას გახდის.

სალათი "ფუნჯი" წონის დაკლებისთვის

წონის დაკლებისთვის სალათი „ფუნჯი“ ეფექტური და გემრიელი საშუალებაა ზედმეტი ინგრედიენტებისგან თავის დასაღწევად. მარტივი რეცეპტი "ფუნჯი" სალათის წონის დაკლებისთვის - შენიშვნა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს!

ოქროშკა არის მსუბუქი, მკვებავი, ვიტამინებით შეფუთული წვნიანი, რომელიც ასევე გეხმარებათ წონის დაკლებაში. მიყვარს ოქროშკა და ადრე გაზაფხულზე ყოველთვის ოქროშკას დიეტას ვიცავ. ბიკინის სეზონზე ვიკლებ 3-4 კგ-ს.

ამ სუპის სახელის წაკითხვის შემდეგ, არ უნდა იყოს კითხვები მის დანიშნულებასთან დაკავშირებით. ეს ნიახურის სუპის რეცეპტი ეხმარება მათ, ვინც წონაში იკლებს.

სწორი კვება არის წონის დაკლებისა და საერთო ჯანმრთელობის გასაღები. ხახვის წვნიანი წონის დაკლებისთვის შესანიშნავი მაგალითია გემრიელი და ამავე დროს ჯანსაღი კერძისა, რომელიც აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და გეხმარებათ წონის დაკლებაში.

თუ ყურადღებით ადევნებთ თვალყურს თქვენს წონას ან ებრძვით ზედმეტ კილოგრამებს, მე გთავაზობთ ძალიან გემრიელ, ნოყიერ და დაბალკალორიულ ოსპის წვნიანს წონის დასაკლებად.

ვისაც დიეტები აინტერესებს, ალბათ სმენია წონის დაკლებისთვის კომბოსტოს სუპის შესახებ, რომელსაც უბრალოდ სასწაულებრივი თვისებები მიაწერენ. მე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ.

მე გეტყვით ჩემს პატარა საიდუმლოს - წონის დაკლებისთვის ლიმონიანი წყლის მომზადების მარტივი რეცეპტი. ძალიან გემრიელი სასმელი, რომელსაც ყოველდღე ვსვამ. დიეტის კარგი ელემენტია წონის დაკლებისთვის. Შეგვხვდი! :)

გსურთ გემრიელად მიირთვათ და ზედმეტი კილოგრამების არ შეგეშინდეთ, თუ წონაში დაკლება გჭირდებათ? მაშინ მე გთავაზობთ დიდ ვარიანტს - გოგრის წვნიანი წონის დაკლებისთვის.

ნიახური კეფირით წონის დაკლებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირის მარხვის დღეს. თუ ვინმეს სურს წონაში დაკლება, მაშინ ოთხ დღეში ერთხელ მარხვის გარეშე არ შეუძლია. ნიახური შენი დამხმარეა!

ნებისმიერ ქალს არ ექნება წინააღმდეგი რამდენიმე ზედმეტი ფუნტის დაკარგვა. ამაში დაგეხმარებათ ბოსტნეულის წვნიანი წონის დაკლებისთვის. თუმცა, ის არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელიცაა - ნახეთ თავად!

ლიდერი ჟელეს შორის წონის დაკლებისთვის! ამ ჟელეით წონის დაკლებით თქვენ არა მხოლოდ დაიკლებთ ზედმეტ წონას, არამედ გააუმჯობესებთ ჯანმრთელობას. მაშ ასე, მოვამზადოთ შვრიის ჟელე წონის დასაკლებად!

ეს არის შესანიშნავი გემრიელი და ჯანსაღი წვნიანი მინიმალური კალორიული შემცველობით და მაქსიმალური ვიტამინით. კარგად, თუ კმაყოფილი ხართ თქვენი წონით, მაშინ მოამზადეთ იგი სხეულის ზოგადი სარგებლობისთვის.

მოგეხსენებათ, ანანასი დაბალკალორიული და გემრიელი ხილია. წონის დაკლების უფრო დიდი ეფექტისთვის, თქვენ უნდა მიირთვათ ახალი ანანასი რამდენიმე დღის განმავლობაში, „გააზავოთ“ იგი დაკონსერვებული ანანასის შემცველი კერძებით.

ეს შესანიშნავი წვნიანი დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ფიგურა კარგ ფორმაში. გარდა ამისა, ის შესანიშნავია მსუბუქი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის ზაფხულის ცხელ დღეს, ასევე წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღი.

ნიახურის წვენი წონის დაკლებისთვის სავსეა ვიტამინებითა და მინერალებით. და ორგანიზმი თავის მონელებაზე გაცილებით მეტ კალორიას ხარჯავს, ვიდრე შეიცავს ნიახურს. წვენი შლის ტოქსინებს და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას.

წონაში იკლებთ? წონის დაკლებისთვის პომიდვრის სუპის რეცეპტი თქვენს სამსახურშია. ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობის გამოყენებით, მარტივი გზით მოამზადეთ შესანიშნავი წვნიანი - გემრიელი და სასარგებლო წონის დაკლებისთვის.

ზედმეტ წონას ჭარხლით შეგიძლიათ ებრძოლოთ ძალიან მარტივად და რაც მთავარია, ჯანმრთელობისთვის დიდი ზიანის გარეშე. დღეს ჩვენს მენიუში არის შესანიშნავი დაბალკალორიული პიურე სუპი ბოსტნეულისა და ხილისგან - გემრიელი და ჯანსაღი.

წონის დაკლებისთვის გოგრის სუპის მომზადება შემოდგომაზე ვისწავლე ჩემი მეგობრისგან, როცა მას ერთი კვირის განმავლობაში ვესტუმრე. ის უბრალოდ წონაში იკლებდა. Და რას ფიქრობ შენ? იყო ეფექტი!

წონის დაკარგვისთვის კომბოსტოს სუპების უამრავი ვარიანტია. ჩვეულებრივ, როდესაც ცოტა "განტვირთვა" მჭირდება, ამ კომბოსტოს წვნიანს ვამზადებ წონის დაკლებისთვის - და სიამოვნებით ვჭამ. გემრიელი და ჯანსაღი.

ასპარაგუსი შეუცვლელი პროდუქტია მათთვის, ვინც აკვირდება თავის წონას: ის იმდენად ცოტა კალორიას შეიცავს, რომ მისი ჭამა შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი რაოდენობით! მე გთავაზობთ წონის დაკლებისთვის სატაცურის მარტივ რეცეპტს.

თუ ჩვენ ვირჩევთ დიეტურ საკვებს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, მაშინ იდეალურია დაბალკალორიული წიწიბურას კერძები. დღეს ჩვენს მენიუში არის წიწიბურას წვნიანი წონის დაკლებისთვის.

გთავაზობთ წონის დაკლების სუპის შესანიშნავ რეცეპტს, რომელიც შესანიშნავად გაუმკლავდება შიმშილის გრძნობას და ამავდროულად არ შეიცავს კალორიების დიდ რაოდენობას და ასევე წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატულია.

თუ მკაცრ დიეტაზე არ ხართ, მაშინ ეს ბარდის სუპის რეცეპტი წონის დაკლებისთვის იდეალურია თქვენთვის. არანაირი მავნე ინგრედიენტი, მხოლოდ დიეტური პროდუქტები.

თუ ნამდვილად გიყვართ სოკო, მაგრამ უყურეთ თქვენს ფიგურას, მაშინ ეს რეცეპტი განსაკუთრებით თქვენთვისაა. ჩვენ მოვამზადებთ სოკოს შესანიშნავი სუპს, ძალიან მსუბუქ და ჯანსაღს, რომელიც არ დააზარალებს თქვენს გამხდარ ფიგურას.

იცოდით, რომ შეგიძლიათ დიეტაზე იყოთ და მაინც მიირთვათ წარმოუდგენლად გემრიელი საკვები? თუ არა, მაშინ წონის დაკლებისთვის ტომატის პიურეს სუპის რეცეპტი აუცილებლად უნდა წაიკითხოთ.

ისპანახის სუპის რეცეპტი წონის დაკლებისთვის - ყველასთვის, ვინც დიეტაზეა. შეუცვლელი კერძი მათთვის, ვისაც არა მხოლოდ ჯანსაღი კვება სურს, არამედ უყვარს ჯანსაღი საკვები და სურს წონაში დაკლება. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება.

პომიდვრის წვნიანი წონის დაკლებისთვის დაგეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაში. გარდა ამისა, ეს წვნიანი ვიტამინის ბომბია. შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ ლანჩზე, არამედ სადილზეც. არ დაგავიწყდეთ მეტი გადაადგილება!

თუ იდეალური ფიგურისკენ ისწრაფვით, მაშინ პირველ რიგში უნდა დააბალანსოთ დიეტა. ყაბაყის წვნიანი წონის დაკლებისთვის შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს შეინარჩუნოს სხეული შესანიშნავ ფორმაში.

ნიახურის სალათი წონის დაკლებისთვის არის დადასტურებული მეთოდი ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. ნიახურს აქვს ბევრი სასარგებლო ნივთიერება და თვისება, მათ შორის გეხმარებათ გამოიყურებოდეთ და იყოთ კარგ ფორმაში!

წონის დაკლებისთვის ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ის ასევე დააინტერესებს ვეგეტარიანელებს ან მარხვას. რეცეპტი მარტივი და გასაგებია. მთავარი ინგრედიენტი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ყოველთვის არის მაღაზიაში.

დღეს მინდა მოგაწოდოთ მარტივი ბროკოლის სუპის რეცეპტი წონის დაკლებისთვის. მოგეხსენებათ, მწვანე ბოსტნეული ხელს უწყობს წონის დაკლებას, ამიტომ გაითვალისწინეთ რეცეპტი.

წონის დაკლებისთვის ჯანჯაფილის ნიორით მომზადების ეს რეცეპტი შეიძლება გემოვნებით არ განსხვავდებოდეს, მაგრამ ის ეფექტურად წვავს ცხიმებს და იცავს იმუნურ სისტემას. გააორმაგეთ სარგებელი და ემზადება ძალიან სწრაფად!

ეს წვნიანი განაახლებს და გააძლიერებს თქვენს სხეულს, ასევე გახდება შესანიშნავი მოკავშირე ზედმეტი კილოგრამების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ის წარმოუდგენლად მარტივი და დაბალკალორიულია და კიტრისა და მწვანილის წყალობით, ის ასევე ჯანმრთელია.

დღეს ყველამ იცის, რომ წონის დაკლებისთვის საჭიროა ჭამა. მაგრამ თქვენ უნდა მიირთვათ სწორი საკვები. მინდა გითხრათ როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის წვნიანი წონის დაკლებისთვის. ეს წვნიანი უნდა მომზადდეს მცირე ულუფებით და დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

პომიდვრის სუპის რეცეპტი წონის დაკლებისთვის - დიეტის მოყვარულთათვის და არა მარტო. მწვანილი ოხრახუში, ნიახური და კაშკაშა პომიდორი არა მხოლოდ წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ, არამედ განწყობის ამაღლებაშიც.

გთავაზობთ ფეტვის ფაფის კლასიკური რეცეპტი, რომელიც გავრცელებულია მთელ რუსეთში. ფეტვის ფაფა შესანიშნავი კერძია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის, რომლის მომზადებაც ყველამ უნდა შეძლოს.

თქვენს ყურადღებას მოვიყვან ორიგინალურ რეცეპტს ვარდისფერი ორაგულის სალათის მომზადებისთვის - ვფიქრობ მოგეწონებათ წითელი თევზის უჩვეულო კომბინაცია ვაშლთან, ხახვთან და არაჟანთან. შესაფერისია მათთვის, ვინც წონაში იკლებს!

უკვე დიდი ხანია, ყველამ იცის სხვადასხვა ახალი წვენების სარგებლობის შესახებ და გამონაკლისი არც ახალი ნიახურია. მისი მთავარი სარგებელი კი საჭმლის მონელების გაუმჯობესებაა, ამიტომ იდეალურია მათთვის, ვინც წონაში დაკლებას გადაწყვეტს.

გთავაზობთ ძალიან მარტივი სუპის მომზადების რეცეპტს ნიახურის ნაზი არომატით. წვნიანი ნიახურის გარდა შეიცავს ხახვს, კარაქს, ბულიონს და სანელებლებს. შეგიძლიათ წვნიანი მოხარშოთ ერთ საათში. ეს წვნიანი ასევე შესაფერისია წონის დაკლებისთვის.

ნამცხვრის ხაჭოს კრემის კარგი რეცეპტი გამოადგება ყველას, ვინც ხანდახან მაინც აცხობს ნამცხვრებს სახლში. ნამცხვრის ხაჭოს კრემი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად - გეტყვით როგორ.

ეს არის ყველა ბავშვის ერთ-ერთი საყვარელი კერძი. და ამავე დროს, ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ დიეტური და ჯანსაღი. მულტიქუკერის დახმარებით კი ყველაფერი მარტივად და სწრაფად მზადდება.

კარტოფილი ნელი გაზქურის ყველით არის შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცისთვის, რომელიც აბსოლუტურად ადვილად შეიძლება გახდეს დამოუკიდებელი და სრული კერძი. ძალიან შემავსებელი, ძალიან გემრიელი, ძალიან ლამაზი! გირჩევ :)

4.6

გთავაზობთ შვრიის ფაფის რეცეპტს რძით. ბევრს არ მოსწონს შვრიის ფაფა, რადგან ის არის წებოვანი, სქელი და მძიმე. ეს არის იმის გამო, რომ იგი დაუყოვნებლივ მოხარშული რძე. სცადეთ საჭმლის მომზადება სხვაგვარად! ...Უფრო

4.4

წიწიბურას ფაფის რეცეპტი. თუ წიწიბურის ფაფას ჭეშმარიტად ძველი რუსული რეცეპტის მიხედვით მოამზადებთ, თქვენი აზრი მის შესანიშნავ გემოს შესახებ სამუდამოდ შეიცვლება.

წიწიბურას ფაფა კარგია როგორც დამოუკიდებელი კერძი და როგორც გარნირი. გამოიყენეთ მულტიქუკერი წიწიბურას ფაფის მოსამზადებლად - გარანტიას გაძლევთ შესანიშნავი შედეგი!

ბოსტნეულის კოტლეტი ნამდვილი აღმოჩენაა მათთვის, ვინც არ ჭამს ხორცს ან ეძებს ახალ ვარიანტებს ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციისთვის. პრაქტიკულად...

ჭარხალი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, აქვს დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება და სწრაფად გაგავსებთ. ვინაიდან არსებობს ბოსტნეული მისი სუფთა სახით...

ყაბაყის მომწიფების პერიოდში ეს დაბალკალორიული ბოსტნეული განსაკუთრებით უხდება დიეტურ სუფრას. ახალგაზრდა, ახლად დაკრეფილ ყაბაყს ნედლადაც კი მიირთმევენ, მაგრამ...

მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელი რეცეპტი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით და დაჭრილი ქათმის კვერცხით სავსე ღვეზელი...

მრავალფეროვანი ბოსტნეული, ნახშირწყლების, მინერალებისა და ვიტამინების მომწოდებლები, დიეტური მენიუს ღირებული და ჯანსაღი კომპონენტია. მათი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით…

იტალიურიდან თარგმნილი "რიზოტო" ნიშნავს "პატარა ბრინჯს", "რისიკს" და ეს კერძი მზადდება, მართლაც, ბრინჯის ყოველ მარცვლზე ზრუნვით,...

იმისდა მიუხედავად, რომ სტაფილო დაბალკალორიული ბოსტნეულია, მისგან დამზადებულ კოტლეტებს აქვთ საშუალო კალორიული შემცველობა დამატებითი ინგრედიენტების გამო და...

თავისი წარმოშობით, პომიდვრით, ბრინჯით და ხორცით სავსე წიწაკა ბალკანური და აზერბაიჯანული სამზარეულოს კერძია. თუ შეავსებთ ფერად წვნიან ხილს უცხიმო...

გამომცხვარი ბოსტნეული, როგორც ასეთი, დიეტური მენიუს შეუცვლელი კომპონენტია. თუ მათ ღუმელში მოამზადებთ შემკვრელ ინგრედიენტთან ერთად, მაგალითად...

აყვავებული პროვანსის გლეხები, რომლებიც პომიდვრითა და ტკბილი წიწაკით ჩაშუშულ ყაბაყსა და ბადრიჯანს ამზადებდნენ, ძლივს მიხვდნენ, რომ მიღებული კერძი იყო...

თითოეულ ადამიანს ინდივიდუალურად შეეფერება კონკრეტული დიეტა და დიეტა. მაგრამ დიეტოლოგიაში ყველასთვის არსებობს ზოგადი წესები გვერდითი კერძების და სხვა საკვების შერწყმის შესახებ. აქ არის მთავარი:

• ბრინჯი, მწვანე ლობიო, მწვანე ბარდა, სტაფილო შერწყმულია დიეტურ კოტლეტებთან და მოხარშულ ხორცთან.
• მწვანე ლობიოს მიირთმევენ თევზთან და მისგან მომზადებულ კერძებთან ერთად.
• ბრინჯი კარგად უხდება ინდაურს ან ქათამს.
• წიწიბურას ფაფა მიირთვით ძროხის გულაშთან ერთად.
• ხორცისა და თევზის კერძები შერწყმულია მარცვლეულის ფაფებთან და ბოსტნეულის გვერდით კერძებთან.

ზოგიერთი გვერდითი კერძი საჭიროებს გარკვეულ დანამატებს გემოს გასაუმჯობესებლად და კვების სარგებლობის გასაძლიერებლად. ვარიანტებია პომიდორი, კიტრი ან გაჟღენთილი მჟავე კომბოსტო. ასეთი დამატებითი გვერდითი კერძის ინგრედიენტები ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და ორგანიზმის წმენდას.

რეცეპტები ჩაყრილი კერძებისთვის წონის დაკარგვისთვის

სუპერმარკეტების თაროებზე ახალი ბოსტნეულის შერჩევა ხშირად გასაოცარია. რა თქმა უნდა, ბოსტნეულისთვის ყველაზე მომგებიანი დრო ზაფხულია, როდესაც რამდენიმე კვირის განმავლობაში შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძის მომზადება რეცეპტების გამეორების გარეშე. ახალი ბოსტნეულის სარგებელი წონის დაკლებისთვის უდაოა. მაგრამ არის ისეთებიც, რომლებიც საჭიროებენ სითბოს დამუშავებას, რადგან მათ არ მიირთმევენ უმი, მაგალითად, ბადრიჯანი.

და ბევრი ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ახალი, უფრო გემრიელი ხდება მომზადების შემდეგ. ამისთვის ბევრი კერძია, მათ შორის, მაგალითად, ბოსტნეულის შიგთავსი

შევსებული დიეტური კერძების მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცივი, ასევე ცხელი. ღირს სცადოთ მინიმუმ ერთი მათგანის მომზადება და მიხვდებით, რომ ეს დიეტა თქვენი გემოვნებითაა. წონის დაკლებისას, ასეთი კერძები ღვთის საჩუქარია. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი აერთიანებენ საჭირო თვისებებს: დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული.

დიეტური გამოცხობა, მაგალითად, შეიძლება ეწოდოს ნამდვილ ხსნას იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც იცავენ თავიანთ დიეტაში სათანადო კვების კანონებს. ადამიანების უმეტესობა დიეტურ საკვებს დიდი სურვილის გარეშე მიირთმევს.

ასეთი ადამიანები ხშირად განიცდიან საკვების შეზღუდვის აუცილებლობას. და ეს განსაკუთრებით რთულია გამოცხობის მოყვარულთათვის, რადგან წონის დაკლებისას კვების წესების მიხედვით, ის მთლიანად უნდა გამოირიცხოს. მუდმივი ფიქრით სასურველ საკვებზე, დიდხანს არ დაგჭირდებათ თქვენი "გატეხვა". რომ დიეტა ბევრად გაადვილდეს ფსიქოლოგიურად და თქვენი ფიგურის სინანულის გარეშე, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ დიეტური ცომეული. მისი გამოცხობა შესაძლებელია ღუმელში, რომელიც გახდება თქვენი ერთ-ერთი ფავორიტი.

რა თქმა უნდა, ცომეული შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს და ვიტამინებს, რომლებიც ვიტამინებისა და ნახშირწყლების წყაროა, მაგრამ ისინი ძალიან მაღალკალორიულია. ღვეზელებისადმი გატაცება არ გამოიწვევს წონის დაკლებას, არამედ პირიქით. მაგრამ ეს ეხება ჩვეულებრივ ცომეულს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ფქვილს. ჩვენს შემთხვევაში, ღვეზელები და ბლინები შედგება მხოლოდ ბოსტნეულისგან და ცილებისგან. თუ რეცეპტში რამდენიმე კოვზი ფქვილია, ეს მხოლოდ ფუმფულაობის დასამატებლად და ინგრედიენტების წვნიანობის გამო კერძის ღუმელში გავრცელების თავიდან ასაცილებლად.

პოპულარული დიეტური კერძი წარმოშობით საფრანგეთიდან არის რატატუი. სიტყვასიტყვით თარგმნილი ჟღერს როგორც "ცუდი ჩაშუშული". ამ დიეტური შედევრის რეცეპტი სრული სახელით "ratatouille niçoise" დაიბადა ნიცაში. მარტივი, ხელმისაწვდომი ენით, რატატუი არის მწვანილით და მწვანილებით გამომცხვარი ბოსტნეული. მსუბუქი ჩაშუშვის ეს ვერსია კარტოფილისა და ლობიოს დამატების გარეშე შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის.

ბევრი დიეტოლოგი ამბობს, რომ ბოჭკოვანი უნდა იყოს წონის დაკლების პროდუქტების სიის სათავეში. მისი საკმარისი ნაწილის მიღება დაგეხმარებათ სიამოვნებით გაუძლოთ წონის დაკლების პროცესს. გემრიელი კერძი შეიცავს მხოლოდ 150 კკალს ერთ პორციაში.რეკომენდირებულია რატატუის ჩართვა ცილოვან ან კვერცხის დიეტაში.

კლასიკური ხორცის ღვეზელები მაღალკალორიულია. რა თქმა უნდა, არსებობს ამ კერძის ორთქლზე მომზადების რეცეპტები. ამ ფორმით, დიეტის დროს კატლეტები ნაკლებად საზიანოა ორგანიზმისთვის და მათი კალორიული შემცველობა უფრო დაბალი ხდება, ვიდრე ზეთში შემწვარი. მაგრამ წონის დაკლებისას ბევრად უფრო სასარგებლოა ფრინველის ხორცის კატლეტების ჩართვა რაციონში. აი, მაგალითად,.

იმისთვის, რომ არ ინერვიულოთ კატლეტების კვებით ღირებულებაზე და არ დაბნეულიყავით კალორიების დათვლისას, უბრალოდ გამოიყენეთ საკვები ყველაზე ნაკლები კალორიით. ეს შეიძლება იყოს ყაბაყი, ხახვი, სტაფილო. ძალიან პოპულარულია წონის დაკლებისთვის, მოგეწონებათ.

გვერდითი კერძი არის ძირითადი კვების დამატება. ის ამშვენებს მის გემოს და ავსებს მას საჭირო ჯანსაღი ელემენტებით. პრობლემა ის არის, რომ ჩვენს ქვეყანაში ეროვნული გასტრონომიული განსხვავება არის გვერდითი კერძის მოცულობის უპირატესობა მთავარი კერძის რაოდენობასთან შედარებით. მაგრამ ეს უნდა იყოს ზუსტად საპირისპირო.

ამიტომ, სწორი დიეტური ვარიანტია გვერდითი კერძის მომზადება მცირე რაოდენობით ინგრედიენტების მინიმალური შემცველობით. და დაიმახსოვრეთ, რომ დაბალკალორიული საკვები მხოლოდ მაშინ დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, როცა სათანადოდ იქნება მომზადებული და თეფშზე სხვა საკვებთან სწორი „მეზობლობა“ ექნება.

ჭარბი წონა საერთო და დიდი პრობლემაა ჩვენს თანამედროვე საზოგადოებაში. მხოლოდ იმისთვის, რომ თავი დააღწიოთ ამ ჭარბ წონას, არ უნდა უარყოთ მთლიანად ჭამაზე ან არამადისაღმძვრელ, ჯანსაღ საკვებზე. წონაში ხომ გემრიელად და სიამოვნებით დაიკლებთ. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა გადახედოთ დიეტური ძირითადი კერძების მარტივ რეცეპტებს, დიეტური ცხელი კერძების რეცეპტებს, რომლებიც შეგროვებულია თქვენთვის ამ ქვეკატეგორიაში.

დიეტური სამზარეულო წონაში კლებულების მეგობარია

წონის დაკლებისთვის დიეტური კვება საუკეთესო საშუალებაა ზედმეტი კილოგრამების დასაკლებად, გემრიელად და ორგანიზმისთვის სასარგებლო ჭამის დროს. ასეთი კვება უზრუნველყოფს ორგანიზმს სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის საჭირო ნივთიერებებით. ფსიქიკა არ დაირღვება, თქვენი ჯანმრთელობა შენარჩუნდება და ცხიმოვანი დეპოზიტების შემცირება გაგახარებთ. კილოგრამები ნელა, მაგრამ აუცილებლად დნება.

არასწორი აზრები დიეტაზე

ბევრი ადამიანის აზრით, დიეტური საკვები არის აბსოლუტურად უგემური საკვები, რომელიც უნდა გადაყლაპოს დიდი ტკივილით. ეს ფუნდამენტურად მცდარი აზრია. დიეტური საკვები მოიცავს მენიუს, რომელიც შედგება შეზღუდული კალორიული შემცველობის კერძებისგან. ასეთი საკვები არა მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელია, არამედ იძლევა ნამდვილ გასტრონომიულ სიამოვნებას.

დიეტური კერძების მომზადების მეთოდები

დიეტური საკვები გარკვეულწილად ზღუდავს საჭმლის მომზადების გზას. ვარიანტები, რომლებიც მოიცავს შეწვას, ღრმა შეწვის ჩათვლით, აბსოლუტურად მიუღებელია. მაგრამ თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ გურმანი კერძები სხვა გზით.

ძალიან გემრიელია და მეტიც, მინიმალურ ფასად შეგიძლიათ დიეტური კერძების მომზადება ნელ გაზქურაში. პროდუქტები ძირითადად ორთქლზე და ჩაშუშულია. ასევე შეგიძლიათ მენიუს დივერსიფიკაცია მრავალფეროვანი სალათებით ახალი ბოსტნეულიდან და ხილიდან. სწორი მიდგომით გემრიელი დიეტური კერძები თქვენს სუფრას სადღესასწაულო გახდის!

სალათის რეცეპტები

სალათი "სიახლე"

ეფექტური და გემრიელი საშუალება ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დასაღწევად. მარტივი სალათის რეცეპტი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს!

ინგრედიენტები:

• ჭარხალი - 200 გრ
• სტაფილო - 300 გ
• კომბოსტო - 300 გრ
• მწვანილი - - გემოვნებით
• ლიმონის წვენი - - გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი - - გემოვნებით

მომზადების აღწერა:
1. სტაფილო და ჭარხალი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, წვრილად დაჭერით კომბოსტო და მწვანილი.
2. შეურიეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მცირე რაოდენობით წყალი.
3. სალათი დატოვეთ მაცივარში 30 წუთით, შემდეგ ზეითუნის ზეთით და მიირთვით. მარილს არ ვამატებთ!
წონის დაკარგვის სალათი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 4

სალათი "პასტელი"

ჯადოსნური სალათი ცოცხის მსგავსად ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან! აქედან მოდის სახელი. გემრიელი და ჯანსაღი. შეცვალეთ ვახშამი 7-10 დღის განმავლობაში სალათით „მეთელკა“ და შესამჩნევად დაიკლებთ წონაში.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 100 გრამი
• სტაფილო - 1 ​​ცალი
• ვაშლი - 1 ცალი
• ჭარხალი - 100 გრამი
• ზღვის კომბოსტო - 100 გრამი
• ქლიავი - 50 გრამი
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - გემოვნებით

მომზადების აღწერა:

გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი სურვილისამებრ. შეურიეთ დიდი სალათის თასში და შეაზავეთ ლიმონის წვენით და მცენარეული ზეთით.
როცა ადუღებთ, აუცილებლად ურიეთ ხშირად. ინგრედიენტები ბევრია, სალათი იქნება მოცულობითი, მაგრამ აუცილებელია, რომ თითოეული ნაჭერი გაჟღენთილი იყოს ლიმონის წვენში და მცენარეულ ზეთში. ვინაიდან ეს ორი პროდუქტი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და პროდუქტის დაშლას სასარგებლო მიკროელემენტებად. Გემრიელად მიირთვით.
პორციების რაოდენობა: 3-4

ჯანჯაფილის სალათი

ეს არის ჯანჯაფილის სალათის წარმოუდგენლად მარტივი რეცეპტი წონის დაკლებისთვის, რომლის მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება. კერძის მთავარი გამორჩევა გასახდელია. თუ ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან არცერთი არ გაქვთ, არ აქვს მნიშვნელობა, ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ხელთ არსებულით.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 2 ცალი
• ბოლოკი - 100 გრამი
• ჯანჯაფილის ფესვი - 1 ჩაის კოვზი
• ოხრახუში - გემოვნებით
• ბრინჯის ძმარი - 1 ჩაის კოვზი
• დაფქული ნიორი - 1 მწიკვი
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• ნეკერჩხლის სიროფი - 1 ჩაის კოვზი (სურვილისამებრ)

მომზადების აღწერა:
1. პირველ რიგში სტაფილო კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი.
2. სალათის ყველა ინგრედიენტი თანაბრად უნდა იყოს დაჭრილი, მაგრამ როგორი გადასაწყვეტია. შეგიძლიათ გახეხეთ, დაჭრათ კუბიკებად ან წრეებად, მაგალითად.
3. შემდეგ გარეცხეთ და დაჭერით ბოლოკი.
4. ჯანჯაფილის ფესვი გათალეთ და დაჭერით. ეს არის ის, ვინც ხელს უწყობს წონის ინტენსიურ კლებას.
5. გარეცხეთ და ოდნავ გააშრეთ მწვანილი. ამ შემთხვევაში ეს არის ოხრახუში, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა. მწვანილი დაჭერით და დაამატეთ სალათს.
6. დარჩენილია მხოლოდ ერთი პატარა რამ: ჯანჯაფილის სალათი წონის დაკლებისთვის სახლში უნდა იყოს სუნელი. ამისათვის შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ბრინჯის ძმარი და ნეკერჩხლის სიროფი პატარა კონტეინერში. დაამატეთ დაფქული ნიორი, სურვილისამებრ დაფქული წიწაკა და ცოტა მარილი (დიეტის დროს უმჯობესია შეზღუდოთ მისი გამოყენება). საფუძვლიანად აურიეთ გასახდელი.
7. ჩაასხით სალათში, აურიეთ. ესე იგი, კერძი მზადაა საჭმელად.

პორციების რაოდენობა: 2-3.

სალათი "სწრაფი დიეტა".

დღეს ვახშამზე გვაქვს სწრაფი დიეტური სალათი, რომელიც მზადდება სალათის ფოთლებისა და მოცარელას ყველის ნარევისგან. მოცარელას ბევრი ცილა აქვს – 100 გრამზე 25 გრამი. ზუსტად ის, რაც საჭიროა. სამწუხაროდ, როგორც ყველა ყველი, ის საკმაოდ კალორიულია, ჩვეულებრივ 280-300 კკალ 100 გ-ზე, რაც დამოკიდებულია რძის ცხიმიანობაზე, საიდანაც იგი მზადდებოდა. შეხედეთ შეფუთვაზე კალორიულ შემცველობას, რაც ნაკლებია, მით უკეთესი. ჩვენ ავიღებთ პატარა ნაჭერს, რომ ვახშამი მართლაც მსუბუქი იყოს.

ინგრედიენტები:

• სალათის მიქსი "რუკოლა და რადიკიო" - 1 პაკეტი 100-125 გრ.
• ყველი მოცარელა - 50 გრ.
• სოუსი/სალათის სოუსი:
• 1 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი,
• ნახევარი ქ. კოვზი ლიმონის წვენი,
• 1 ჩაის კოვზი ფრანგული მდოგვი დაფქული მარცვლებით (ხელმისაწვდომია მაღაზიებში)
• 1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი.

მომზადების აღწერა:

1. სალათის ფოთლები ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ ნარევი არის დალუქულ შეფუთვაში, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.
2. მსხვილი რადიქიოს ფოთლები დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ხუჭუჭა რუკოლას ფოთლებთან ერთად თეფშზე.
3. რბილი მოცარელას ყველი დავჭრათ და ზემოდან მოვაყაროთ.

მოამზადეთ გასახდელი:

1. შეურიეთ მდოგვი, ბალზამიანი ძმარი, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი.
2. ჩაასხით დრესინგი სალათის ნარევს რბილი ყველით.

მიირთვით სასწრაფოდ! სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ დღის ნებისმიერ დროს. თუ ყველაფერი სწორად გააკეთეთ, ასეთი კერძი შეიცავს არაუმეტეს 250 კკალ-ს.

პორციების რაოდენობა: 2-3.

სალათი საქონლის ხორცით და ბულგარული წიწაკით

ინგრედიენტები:

• ძროხის ხორცი - 200 გ,
• ახალი პომიდვრის ხილი - 1-2 ც.,
• სალათის ახალი ხილი მწვანე წიწაკა - 1 ც.,
• 1 თავი მეწამული სალათი ხახვი,
• ახალი საყვარელი მწვანილი,
• ზღვის მარილი,
• დაფქული წიწაკა,
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.,
• მდოგვი - 0,5 ს.კ. ლ.,
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.

მომზადების აღწერა:

1. საქონლის ხორცი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე.
2. გააგრილეთ ხორცი და დაჭერით თხელ ზოლებად.
3. გაფცქვენით ხახვი და დანით წვრილად დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. მწიფე პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
5. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, გაჭერით შუაზე და მოაცილეთ ღერო და თესლი. წიწაკა კვლავ გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.

შევსების დამზადება:

1. ამისთვის თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და ლიმონის წვენი,
2. დაუმატეთ ცოტა მარილი და შავი პილპილი.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და სეზონი.

მიირთვით სალათი საქონლის ხორცით და ბულგარული წიწაკით დაუყოვნებლივ სუფრასთან. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 2-3

წითელი ლობიოს სალათი ზეთისხილით

წვნიანი და ნათელი სალათი ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებს გულგრილს არ დატოვებს!

ინგრედიენტები:

მომზადების აღწერა:

1. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ ოთხად.
2. ლობიოს სითხე გადავწუროთ, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, მოვაყაროთ ზეთისხილი.
3. შეაზავეთ ლიმონის წვენით, ზეითუნის ზეთით, პილპილით და მარილით.
4. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 2.

პირველი კურსის რეცეპტები

ოსპის წვნიანი ისპანახით

ყველამ იცის ოსპის სასარგებლო თვისებების შესახებ, მაგრამ ახლად მოხარშული ოსპის წვნიანი ისპანახით მოგიკლავს მადას და გაგიმსივლებს კუჭს. ოსპისა და ისპანახის წარმატებული კომბინაცია წვნიანს მდიდარ, დამახასიათებელ გემოს აძლევს.
ინგრედიენტები:

• ისპანახი-120გრ.;
• რამოდენიმე კამა;
• ნიახურის ფესვი - 200 გრ.;
• მწვანე ოსპი - 8 ს/კ;
• ხახვი - 1 ც.;
• არაჟანი - 170 გრ.;
• სვია-სუნელი-10გრ.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• შრატი - 180 მლ;
• მარილი, შაქარი;
• მზესუმზირის ზეთი;

მომზადების აღწერა:

1. ოსპს ვრეცხავთ. ცეცხლზე დადგით ქვაბი (2 ლიტრი) და ადუღებული წყალი, დაუმატეთ ოსპი, შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე (არაუმეტეს თხუთმეტი წუთისა).
2. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით პატარა ზოლებად ან სამ ზოლებად.
3. ნიახურის ფესვი დავჭრათ.
4. კამა დავჭრათ ოხრახუშით და ისპანახით.
5. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
6. შემწვარი ტაფა კარგად გააცხელეთ. ცხელ ტაფაში მოათავსეთ სტაფილო, ხახვი და ნიახური, დაუმატეთ სუნელი სვია და შეწვით ღია ოქროსფერამდე.
7. ბოსტნეული ჩაყარეთ ტაფაში ოსპთან ერთად.
8. შრატისა და არაჟნის ჩასხმის შემდეგ, დაუწიეთ ცეცხლს მაქსიმუმამდე და ადუღეთ არაუმეტეს ათი წუთისა.
9. მარილი, ასევე დაამატეთ ცოტა შაქარი შრატის მჟავიანობის მოსაშორებლად, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და აურიეთ წვნიანი.
10. დაადუღეთ თავსახურის ქვეშ და დაასხით თეფშებში, მოაყარეთ არაჟანი და კრუტონები ან ნივრის პური

პორციების რაოდენობა:

ჩინური სუპი ბროკოლით და თევზის ბურთულებით

ჩინური სამზარეულო ცნობილია იმით, რომ ყველაფერი ძალიან სწრაფად მზადდება. გამონაკლისი არც ეს მსუბუქი ჩინური სუპია თევზის ბურთულებით (სკუმბრია) და ბროკოლით, რომლის მომზადებას არაუმეტეს ნახევარი საათი სჭირდება.

ინგრედიენტები:

• ბროკოლი - 250 გ;
• ახლად გაყინული სკუმბრია - 300 გ;
• ბულიონის კუბურები - 2 ც.;
• პრასი – 30 გ;
• ჩილის წიწაკა - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• ზღვის მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების აღწერა:

1. ასე რომ, დავიწყოთ ხორცის ბურთულებით. სკუმბრის ფილე გამოაცალკევეთ ძვლებიდან, ამოიღეთ კანი, დაჭერით თევზი ძალიან წვრილად ან გახეხეთ ბლენდერში, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი პრასი და წითელი წიწაკა, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი ზღვის მარილი.
2. სველი ხელებით დაფქული თევზისგან გამოვაცხოთ პატარა ხორცის ბურთულები. ჩინური სამზარეულო განთქმულია ულამაზესი ნაჭრებითა და პატარა, მაგრამ ძალიან ლამაზი კულინარიული პროდუქტებით. ხორცის ბურთულები უნდა დამზადდეს არაუმეტეს ნიგოზზე, ორთქლზე მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
3. ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად, მოხარშეთ ორთქლზე 5 წუთის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ კომბოსტო რბილი გახდება, მაგრამ შეინარჩუნებს მწვანე ფერს.
4. ქვაბში ჩაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი, დაუმატეთ ორი კუბიკი ქათმის ბულიონი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი ქათმის ბულიონი, თუ მარაგი გაქვთ), ნახარშს დაუმატეთ ბროკოლი.
5. წვნიანს დაამატეთ მომზადებული თევზის ბურთულები და პრასის ფოთლების წვრილად დაჭრილი მწვანე ნაწილი. ტაფა დადგით გაზქურაზე, წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან.
6. მიირთვით ჩინური ბროკოლის და ხორცის წვნიანი ცხელი.

პორციების რაოდენობა: 4

ნიახურის სუპთან ერთად

წვნიანი ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და შედეგად, სუპის კალორიები სწრაფად იწვება და ორგანიზმი იწმინდება. ამიტომ, თუ დიეტები არ მოგწონთ, მაგრამ გსურთ წონაში დაკლება, მოამზადეთ დიეტური ნიახურის წვნიანი!

ინგრედიენტები:

• ნიახური - 250 გრამი,
• სტაფილო - 150 გრამი,
• პომიდორი - 150 გრამი,
• ხახვი - 1 ც.,
• კომბოსტო - 250 გრამი,
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.,
• წიწაკის მარცვლები - 4-6 ც.,
• მარილი - გემოვნებით (თუ შესაძლებელია, უმჯობესია საერთოდ არ დაამატოთ).

მომზადების აღწერა:

1. გაფცქვენით ნიახური და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი.
3. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო.
4. გარეცხეთ და დაჭერით კომბოსტო.
5. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად.
6. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული ქვაბში.
7. შეავსეთ წყლით, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები, მარილი და ადუღეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

პორციების რაოდენობა: 6

ნაღების გამომცხვარი გოგრის წვნიანი ნიორით

გამომცხვარი გოგრისგან ნიორით დამზადებული კრემის წვნიანი იმდენად არომატული და გემრიელია, რომ ერთი პორცია იშვიათად არის საკმარისი. ამ გოგრის კრემის სუპის საიდუმლო ინგრედიენტების სპეციალურ მომზადებაში და სანელებლების წარმატებულ კომბინაციაშია. მზა კრემი გოგრის წვნიანი გამოვა იყოს ძალიან მდიდარი გემოთი, რომელი სანელებლები ხელს შეუწყობს გახეხილი ჯანჯაფილის გაძლიერებას.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 400 გრ;
• ნიორი - 3-5 კბილი;
• სტაფილო - 1 ​​პატარა;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ტკბილი პაპრიკა, დაფქული შავი პილპილი – თითო 0,5 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ;
• შაქარი - 2 მწიკვი;
• კოჭა (გახეხილი ფესვი) - 1-1,5 ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით;
• წყალი ან ბულიონი (ქათამი, ბოსტნეული) - 1 ლ;
• ნაღები ან არაჟანი, მწვანილი - სუპისთვის.

მომზადების აღწერა:

1. ნივრის თავს კბილებად ვაწყობთ, გახეხვის გარეშე. გოგრას რბილი ცენტრიდან ვაშორებთ თესლით, ქერქს ვჭრით თხელ ფენად. რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად ან ფირფიტებად. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ან მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (ზეთ უნდა წაუსვით). შევდგათ ცხელ ღუმელში, სადაც გოგრას და ნიორს ვაცხობთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (სანამ გოგრა არ დარბილდება).
2. ამავდროულად, ჩვენ ვიწყებთ ბოსტნეულის მომზადებას სუპისთვის. ხახვი დავჭრათ ოთხ ნაწილად და დავჭრათ თხელ ზოლებად. სტაფილო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. ჩაასხით ზეთი სქელ ძირიან ქვაბში და კარგად გააცხელეთ. ჩაყარეთ ხახვი, შეწვით ოდნავ გამჭვირვალემდე, დაუმატეთ ორი მწიკვი შაქარი, რომ ხახვს კარამელის არომატი ჰქონდეს.
4. დაუმატეთ სტაფილო, აურიეთ, შეწვით ბოსტნეული ფერის შეუცვლელად, სანამ რბილია.
5. სტაფილო და ხახვი დავტოვოთ დაბალ ცეცხლზე რომ ადუღდეს და გოგრას დაუბრუნოთ. გამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და შეამოწმეთ ბოსტნეულის მზადყოფნა. გოგრისგან გამოთავისუფლებული წვენი არ დაასხათ, ის ასევე შევა წვნიანში. ნიორი ცოტა გაცივდეს.
6. სტაფილოსა და ხახვს დაუმატეთ სანელებლები, აურიეთ და გაათბეთ, სანამ არომატი არ გაძლიერდება.
7. ბოსტნეულს დაამატეთ გამომცხვარი გოგრა. ნიორს ამოიღეთ ქერქები და დაუმატეთ ბოსტნეულსაც.
8. დაამატეთ წყალი ან ბულიონი ბოსტნეულის დაფარვით. მარილი გემოვნებით. წვნიანი დაბალ ცეცხლზე გავაჩეროთ ტემპერატურამდე. როგორც კი ადუღებას დაიწყებს, დაუწიეთ ცეცხლს ძალიან დაბალზე. მოხარშეთ წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული მზად იქნება.
9. მომზადების ბოლოს, გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი შეიზილეთ მომავალ კრემის წვნიანში. ეს ის შემთხვევაა, თუ წვნიანში ჯანჯაფილის არსებობას არავინ აპროტესტებს. თუ ვინმეს არ მოეწონება, სჯობს წვნიანი სუპის მიტანისას ჯანჯაფილი გახეხეთ და ინდივიდუალურად დაუმატოთ თეფშებს.
10. გაწურეთ წვნიანი ქილაში. ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერით, საჭიროების შემთხვევაში (თუ ბოსტნეულის პიურე ძალიან სქელია), ბულიონით განზავდეს. ბლენდერის შიგთავსი ჩაასხით ქვაბში ბოსტნეულის ნახარშით და აურიეთ. გასინჯეთ მარილი და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ გემო.
11. შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაუმატოთ წვნიანს ნაღები და გააცხელოთ (არ მოხარშოთ!) ან სუფრაზე მიტანის წინ მოაყაროთ კრემი ან არაჟანი. გოგრის კრემის წვნიანს მოაყარეთ მწვანილი, ცოტაოდენი სანელებლები და მიირთვით კრუტონებთან ან კრეკერებთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 6

ცხელი ხორცის კერძების რეცეპტები:

უგემრიელესი ხორცის კატლეტები წიწიბურით

თუ არ იცით რა მოამზადოთ გუშინდელი ფაფისგან, რომელსაც აშკარად არავინ მიირთმევს, მოამზადეთ კატლეტები წიწიბურით და დაფქული ხორცით. ძალიან გემრიელი, ეკონომიური და დაბალკალორიული კერძი.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული წიწიბურა - 1 ს.კ.;
• დაფქული ქათამი ან ხორცი (ძროხის, ღორის ან კომბინირებული) - 400 გ
• ახალი ან ხმელი კამა - 1 კონა
• შერჩეული ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით
• დაქუცმაცებული კრეკერი - მოსამზადებლად
• ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი საცხობი ფურცლის შესაზებლად.

მომზადების აღწერა:

1. წიწიბურა მზად უნდა იყოს. თუ უკვე მოამზადეთ წიწიბურა, მაშინ ავტომატურად გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი. წიწიბურა კარგად გარეცხეთ და დაალაგეთ. მოათავსეთ ქვაბში და შეავსეთ სუფთა წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით ნახევარი საათი ან ცოტა ნაკლები. თქვენ ასევე უნდა მოამზადოთ დაფქული ხორცი თუ გაქვთ ხორცი. გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გემრიელი და წვნიანი იქნება, თუ ღორისა და საქონლის ხორცის თანაბარ ნაწილს მიიღებთ. მაგრამ დაფქული ქათამი ასევე მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება და არა მშრალი. შემდეგ გარეცხეთ და კარგად დაჭერით მწვანილი. გამოვიყენე კამა და მწვანე ხახვი. მაგრამ სხვა სახის მწვანილის გამოყენებაც შეიძლება.
2. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი. ათქვიფეთ 1 დიდი ქათმის კვერცხი ან ორი პატარა. დაამატეთ მარილი, პილპილი და ნიორი გემოვნებით. თუ გამომშრალი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი, დანით წვრილად დაჭერით ან სპეციალური პრესის საშუალებით.
3. კატლეტისთვის დაფქული ხორცი შეურიეთ წიწიბურას. ის ერთგვაროვანი უნდა აღმოჩნდეს. ურიეთ სანამ არ გახდება უფრო მკვრივი და არ დაიშლება ღვეზელების ფორმირებისას.
4. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და გააბრტყელეთ. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტრადიციული წაგრძელებული კოტლეტის ფორმა. გააბრტყელეთ ისინი პურის მარცვლებში. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორბლის ფქვილი ან დაჭრილი შვრიის ფაფა.
5. საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ტაფაზე მოათავსეთ პერგამენტი. შეზეთეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. მოათავსეთ კატლეტები წიწიბურასთან ერთად. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შედგით კოტლეტი ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში (შეიძლება ცოტა მეტიც).
6. დაწვის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ დააფაროთ ფოლგა და მოხარშვის დასრულებამდე 7 წუთით ადრე მოაცილოთ. შემდეგ გამოჩნდება ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.

პორციების რაოდენობა: 2-3

ღორის ხორცი ღუმელში

მე გირჩევთ დღეს უარი თქვათ შემწვარ ხორცზე და მოხარშოთ ღორის ხორცი ღუმელში. რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ სირთულეები კერძის მომზადებაში. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და დამწყებთათვისაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

ინგრედიენტები:

• ღორის წიპწა ან რბილობი – 500 გ;
• ღვინო, ვაშლი ან ბალზამიანი ძმარი - 5-6 ს.კ. ლ.;
• კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი - 2 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 3-4 ს.კ. ლ.;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ/კ;
• შერჩეული კატეგორიის ქათმის კვერცხი – 1 ც.;
• რძე - 100-150 მლ მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
• ხმელი ნიორი - გემოვნებით
• დაქუცმაცებული კრეკერი (სიმინდის ფქვილი) - შესაკრავად.

მომზადების აღწერა:

1. ამ რეცეპტის მიხედვით ღვეზელების მოსამზადებლად საჭიროა ხორცი კარკასის უკნიდან, ანუ წელზე ან წიპწიდან, ცოტა ცხიმიანი. მეორე ნაწილი ღვეზელს ცოტა გაუმაგრებს. ღორის ხორცი დავჭრათ ნაწილებად.
2. ღორის ხორცის თითოეული ნაჭერი ნაზად დაფქვით ჩაქუჩით. იმისათვის, რომ არ დაგლიჯოთ ღვეზელები, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ფილაზე.
3. მოამზადეთ მარინადი. შეურიეთ ძმარი, კეტჩუპი ან ტომატის არომატული სოუსი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. სხვა სანელებლების და მარილის დამატება ჯერ არ არის საჭირო.
4. აურიეთ. მე გამოვიყენე მუქი ბალზამიანი ძმარი, ამიტომ მარინადი საკმაოდ მუქი იყო. მაგრამ ამან არ იმოქმედა ჯოხების შესანიშნავ გემოზე.
5. მოათავსეთ ხორცი კონტეინერში ან თასში. ჩაასხით მარინადი და თანაბრად გადაანაწილეთ კუბებზე. დააფარეთ კონტეინერი სახურავით ან დააფარეთ ფილმი. დატოვე ოთახის ტემპერატურაზე 60 წუთის განმავლობაში მარინადში. შემდეგ კი შედგით მაცივარში კიდევ რამდენიმე საათით ან სასწრაფოდ დაიწყეთ პურის და გამოცხობის.
6. ოდნავ გახურებულ რძეში ათქვიფეთ კვერცხი. დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
7. ურიეთ სანამ გლუვი.
8. ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ პურის ნამსხვრევები ან სიმინდის ფქვილი. ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი რძე-კვერცხის ნარევში და გადააფარეთ პური.
9. საცხობი ფურცელი ან დიდი საცხობი ტაფა მოათავსეთ საცხობი პერგამენტით. წაუსვით მცენარეული ზეთის თხელი ფენა. ერთ ფენად მოათავსეთ პურის ღვეზელები. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში სანამ მზადდება. ჯერ გამოაცხვეთ 220-200 გრადუს ტემპერატურაზე, 10 წუთის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი 180-მდე და ადუღეთ დაახლოებით 10-15 წუთი.
10. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხორცის ყველაზე სქელ ნაჭერზე. თუ დაჭრის დროს გამჭვირვალე წვენი გამოვა, ღორის ღორის ღორის ხორცი მზადაა ღუმელში. მათი მომსახურება შესაძლებელია.

პორციების რაოდენობა: 6

ხორცის ბურთულები ტომატის სოუსით ნელ გაზქურაში

კერძი აბსოლუტურად უპრეტენზიოა, მაგრამ გემრიელი გამოდის. ეჭვი არ მეპარება, რომ თქვენი ოჯახი მეტს ითხოვს.

ინგრედიენტები:

ხორცის ბურთულებისთვის:

სოუსისთვის:

• ხახვი - 1 დიდი ხახვი;
• სტაფილო - 1 ​​ც. საშუალო ზომის;
• ტომატის პასტა (კონცენტრირებული) - 40 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• დაფქული ქინძი - მწიკვი;
• გაფილტრული წყალი - 1 ჭიქა.

მომზადების აღწერა:

1. ჯერ ბრინჯი უნდა მოხარშოთ. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. ან თითქმის დასრულებამდე. მთავარია ბრინჯი ფაფად არ გადაიზარდოს. ვინაიდან კერძის მომზადებაში გამოყენებული იქნება მულტიქუერი, შეგიძლიათ მასში ბრინჯი მოხარშოთ. მით უმეტეს, თუ თქვენ გაქვთ წინასწარ დაინსტალირებული პროგრამა ბრინჯის მომზადებისთვის. მოხარშული ბრინჯი ოდნავ გაცივდეს სანამ სხვა ინგრედიენტებს დაუმატებთ.
2. ბევრი ხახვი დაგჭირდებათ, რომ საკმარისი იყოს როგორც სოუსისთვის, ასევე თავად ხორცის ბურთულებისთვის. ამიტომ, აიღეთ ერთი დიდი ხახვი ან რამდენიმე პატარა. ხახვი წვრილად დაჭერით და სასწრაფოდ გაყავით შუაზე, რომ არ დაგავიწყდეს.
3. გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ახალი კამა პატარა კონა. მწვანილი ხორცს უფრო ორიგინალურ გემოს გახდის.
4. გააცალეთ ერთი ან რამდენიმე კბილი (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მოგწონთ ეს ცხარე სანელებელი) ნივრის კბილი და წვრილად დაჭერით. ან შეგიძლიათ გაიაროთ სპეციალური პრესით.
5. შეურიეთ ბრინჯი, დაფქული ხორცი, დაჭრილი მწვანილი, ნიორი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი, კვერცხი. დაფქული ხორცი კარგად მოზილეთ და ათქვიფეთ ისე, რომ ნელ გაზქურაში მოხარშვისას ხორცპროდუქტები არ დაიშლება.
6. დაფქული ხორცისგან ჩამოაყალიბეთ ხორცის ბურთულები. ვაკეთებ მათ პატარა ბურთულების სახით.
7. გააბრტყელეთ ისინი ცოტა ფქვილში. შეზეთეთ მულტივაკის თასი მცენარეული ზეთით. დააყენეთ "Frying" რეჟიმი 5 წუთის განმავლობაში. შეწვით ხორცის ბურთულები ერთ მხარეს 2,5 წუთი და იგივე მეორეზე.
8. შეწვის პარალელურად შეგიძლიათ დაიწყოთ სოუსის მომზადება. სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად ან გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. დიდი განსხვავება არ არის.
9. შეურიეთ ადრე დაჭრილ ხახვს. დაუმატეთ ტომატის პასტა, მარილი, დაფქული ქინძი და პილპილი. თუ პასტა ძალიან მჟავეა, დააბალანსეთ მისი გემო მცირე მწიკვი შაქრით.
10. მომავალი სოუსი წყლით განზავდეს. საფუძვლიანად აურიეთ.
11. დაასხით სოუსი მოყავისფრო ხორცის ბურთულებს. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი. აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. მოხარშეთ ხორცის ბურთულები ნელ გაზქურაში ამ პროგრამაზე 20 წუთის განმავლობაში.
12. როდესაც სიგნალი გაისმის და თავსახურს გახსნით, გექნებათ ნაზი, გემრიელი და შემავსებელი ხორცის ბურთულები მდიდარი ტომატის სოუსით.

პორციების რაოდენობა: 6

ქათმის ზრაზი სოკოთი ღუმელში

ქათმის ზრაზის სოკოთი მომზადების უმარტივესი გზა ღუმელშია, რათა დიეტაზე არასასურველი ზედმეტი ცხიმები არ გამოვიყენოთ. მადისაღმძვრელი კერძები შეიძლება შეავსოთ ბოსტნეულის სალათით და არ ინერვიულოთ ზედმეტი კალორიების შესახებ.

ინგრედიენტები:

• 1 დიდი ქათმის ფილე;
• 2 კვერცხი;
• 1 მწიკვი მარილი და წიწაკის ნარევი;
• 200 გრ შამპინიონი;
• 1 ჩ.კ ზეითუნის ზეთი;
• 1 ხახვი;
• 30 გრამი უცხიმო მყარი ყველი.

მომზადების აღწერა:

1. შამპინიონებს ვრეცხავთ და ვჭრით ნაჭრებად.
2. გახეხილი ხახვი დავჭრათ დიდ კუბებად.
3. იყიდება 0,5 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი, შეწვით ხახვი მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, მუდმივად ურიეთ.
4. ხახვს ვამატებთ დაჭრილ სოკოს, ვამატებთ მარილს და პილპილს - სოკო მაშინვე გამოსცემს დიდ წვენს, სითბოს დაკლების გარეშე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ტენიანობა მთლიანად არ აორთქლდება.
5. სოკოს დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ყველი და აურიეთ.
6. ქათმის ფილე გაატარეთ ბლენდერში და მოაყარეთ მარილი.
7. ფილეს დაუმატეთ ორიოდე კვერცხი და მზა დაფქული ხორცი შეურიეთ.
8. სველ თეფშზე მოათავსეთ სუფრის კოვზი დაფქული ხორცი და ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი ყველი და სოკოს შიგთავსი.
9. შიგთავსს დააფარეთ კიდევ ერთი კოვზი დაფქული ხორცი, სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ კატლეტი და შემდეგ მოათავსეთ ფოლგაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე (ფოლგას წაუსვით 0,5 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი).
10. ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას, განვათავსებთ ზრაზს ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე.
11. აცხვეთ 200 გრადუსზე. 25 წუთის შემდეგ სოკოთი ზრაზი მზად იქნება - ზემოდან მოვარდისფრო გახდება, ქვემოდან კი ღია ქერქი ექნება.
12. მიირთვით ცხელი ცხელი; კერძი კარგად უხდება ახალი ბოსტნეულის და ნიახურის სალათს.

პორციების რაოდენობა: 4-6

თევზის რეცეპტები

შემწვარი სკუმბრია მიკროტალღურ ღუმელში

თუ თქვენ გჭირდებათ კერძის მომზადება, როგორც ამბობენ, "ჩქარა", მაშინ მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი სკუმბრია, რეცეპტი, რომლის ფოტოთი ჩვენ გთავაზობთ, სწორედ ეს არის. თევზის შეწვა საკმაოდ მარტივი და მარტივია და რაც მთავარია ძალიან სწრაფად. გარდა ამისა, ეს არის საკმაოდ იაფი კერძი და დღეს ეს მნიშვნელოვანია მრავალი ოჯახისთვის.

ინგრედიენტები:

• სკუმბრია (დიდი) - 2 ცალი;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ნებისმიერი სანელებლები თევზისთვის (ამ მასტერკლასში გამოვიყენეთ მარილის, ხმელი ნივრის, ბაზილიკის, თეთრი მდოგვის, ჯანჯაფილის, ხახვი, ოხრახუშის და ხახვის ნარევი) - 1,5-2 ჩაის კოვზი
• გრანულირებული შაქარი - ½ ჩაის კოვზი
• მარილი - 1-2 მწიკვი;
• დაფქული შავი პილპილი - 1/3 ჩაის კოვზი.

მომზადების აღწერა:

1. სკუმბრია უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ, თავი მოიჭრას, გაიწმინდოს და კარგად გაირეცხოს შიგნიდან. შეურიეთ ყველა სანელებელი თასში. შემდეგ გულუხვად შეიზილეთ თევზი როგორც შიგნიდან, ასევე გარედან და ასევე დაასხით ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.
2. გააჩერეთ ყველაფერი ნახევარი საათით, რომ სკუმბრია კარგად იყოს მარინირებული. შემდეგ თევზი მოათავსეთ გრილზე.
3. შემდეგ მომზადებული სკუმბრია შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. მოხარშეთ სუპერ გრილის რეჟიმში (ორმაგი გრილი) სრულ მომზადებამდე.
4. დაახლოებით 14 წუთის შემდეგ მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი სკუმბრია მზად იქნება და ძლივს შესამჩნევი მშვენიერი ქერქი ექნება.
5. ახლა თქვენ უნდა ამოიღოთ სკუმბრია ღუმელიდან და, სანამ ნაწილებად დაჭრით, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
6. მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი სკუმბრია მზად არის!

გრილის მეთოდით თევზის მომზადების მთავარი და ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ ხარშვისას ჭარბი ცხიმი იხსნება, რაც ამ კერძის დიეტური კერძების კატეგორიაში მოხვედრის საშუალებას იძლევა. ამავდროულად, თევზი საკმაოდ წვნიანი და ნაზი გამოდის. შედეგად, თქვენ და თქვენი ოჯახი მიიღებთ ჯანსაღ, დამაკმაყოფილებელ და უცხიმო კერძს უჩვეულო გემოთი და სანელებლების დახვეწილი არომატით.

პორციების რაოდენობა: 4

ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი

ეს რეცეპტი შეიძლება უსაფრთხოდ კლასიფიცირდეს როგორც დიეტური, ასევე შესაფერისია ბავშვთა მაგიდებისთვის. ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი დიდი შვებულების შემდეგ "განტვირთვის" შესანიშნავი საშუალებაა. მათი კვებითი ღირებულება საკმაოდ მაღალია, მაგრამ კალორიული შემცველობა დაბალია. ინგრედიენტები ასე არ არის შერჩეული. ვინაიდან ჰაკის ფილე საკმაოდ მშრალია, თქვენ უნდა მოძებნოთ გზები, რათა ის უფრო წვნიანი გახადოთ.

ინგრედიენტები:

• 2 თევზი (hake),
• 200 გრ ორაგულის მუცელი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 2 ტკბილი წიწაკა;
• 3 ს.კ. ფქვილი;
• 0,5 ჩ.კ მარილი;
• სანელებლები;
• ლიმონი და მწვანილი - მირთმევისთვის.

მომზადების აღწერა:

1. აიღეთ ორი საშუალო ზომის ჰაკის კარკასი და დაამუშავეთ. ამოიღეთ კანი, გაყავით ქედის ხაზის გასწვრივ და შეარჩიეთ თესლი.
2. ასევე გააცალეთ ორაგულის მუცელი, შეამოწმეთ ძვლები და დაჭერით ნაჭრებად.
3. კვების პროცესორის თასში მოათავსეთ ფილე, ორაგულის მუცელი, გახეხილი და დაჭერით ხახვი რამდენიმე ნაწილად. შეგიძლიათ დაფქული თევზი გააკეთოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ელექტრო ან ხელით. რა თქმა უნდა, კომბაინი დაზოგავს დიდ დროსა და ძალისხმევას.
4. მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და ათქვიფეთ ქათმის კვერცხში. ზოგადად, უმჯობესია კვერცხი ცალკე თეფშში გატეხოთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ახალია. და შემდეგ ჩაასხით კომბაინის თასში.
5. თასში დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი.
6. ჩვენ ვიწყებთ ყველა ინგრედიენტის დაფქვას, სანამ ხორცი არ გახდება გლუვი. მუცლების გამო ის ნაზ ვარდისფერ ელფერს მიიღებს.
7. გაფცქვენით და ჩამოიბანეთ ტკბილი წიწაკა, დაჭერით პატარა კუბებად. შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ბოსტნეული ან გაყინული.
8. წიწაკის ნაჭრები შეურიეთ დაფქულ თევზს.
9. ორთქლის თასს დააფარეთ საკვები ფილა ან ფოლგა, რათა კოტლეტებიდან წვენი არ გაჟონოს ორთქლის დროს. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ ორთქლზე. დააფარეთ და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთზე.
10. სიგნალის შემდეგ ფრთხილად გახსენით სახურავი და თევზის ნამცხვრები ოდნავ გაცივდით. შემდეგ გადაიტანეთ ჭურჭელში და მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით: ბოსტნეული, პომიდვრის ბრინჯი, მწვანილი.

პორციების რაოდენობა: 4

ცომში გამომცხვარი ორაგული
ე

ინგრედიენტები:

• ორაგული - 500 გ
• არაჟანი - 50 ც
• ქათმის კვერცხი - 2 ც
• დიჟონის მდოგვი - 1 ჩ.კ
• დაფქული პაპრიკა - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

მომზადების აღწერა:

1. ორაგული დავჭრათ ნაწილებად.
2. სეზონი, დაამატეთ მარილი.
3. მოამზადეთ ცომი. ამისათვის ათქვიფეთ კვერცხი, მდოგვი, არაჟანი და სანელებლები.
4. ჩაყარეთ თევზის ნაჭრები ცომში.
5. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
6. აცხვეთ 190 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

"ცომში გამომცხვარი ორაგულის" რეცეპტი მზადაა, კარგ მადას!

პორციების რაოდენობა: 2

პომპანო თევზი ბოსტნეულით

პომპანოს თევზი ძალიან ჰგავს ფლაკეს და ასევე ბრტყელია. აქ მთავრდება მსგავსებები. ღუმელში ბოსტნეულის საწოლზე თევზი ამ რეცეპტის მიხედვით გამოდის წვნიანი, რბილი და არ აქვს ზღვის სუნი, როგორც სკუმბრია.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი 100 გრ;
• 1 სტაფილო;
• 1 პომპანიტო თევზი;
• ახალი კარტოფილი 150 ვერძი;
• მცენარეული ზეთი - სურვილისამებრ;
• შავი "პილპილი;
• ლიმონი;
• მარილი.

მომზადების აღწერა:

1. გახეხვის გარეშე ახალგაზრდა ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად.
2. ახალგაზრდა სტაფილოებს ვჭრით ფართო ზოლებად, ამისთვის მოსახერხებელია გამტეხი.
   თუ სტაფილო ახალგაზრდა აღარ არის, გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
3. პომპანოს თევზი ბზინვარებით ჰგავს ქაშაყს - მაგრამ სუნი არ აქვს. გაალღვეთ (შეგიძლიათ მთლიანად), გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
4. თავი მოიკვეთეთ ნაღრძოებით და ამოიღეთ. ჩემდა გასაკვირად, ჯიბეების რაოდენობა მინიმალურია.
5. პომპანიტო თევზი დავჭრათ დიდ ნაწილებად.
6. მოხარშეთ ახალი კარტოფილი ნახევრად მოხარშვამდე, ხოლო ჩვეულებრივი კარტოფილი დარბილებამდე.
7. ყაბაყი და სტაფილო მოშუშეთ მცირე რაოდენობით წყალში, გააგრილეთ ბოსტნეული.
8. ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი ან დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი.
   კარტოფილი მოათავსეთ საცხობ ჭურჭლის ძირში და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული პილპილი.
9. მოათავსეთ ყაბაყის ფენა და სტაფილოს ფენა. სილამაზისთვის, ჩაშუშული სტაფილო გააბრტყელეთ რგოლებად, გემო არ იცვლება, მაგრამ კერძის გარეგნობა მაშინვე შეიცვლება.
10. მოათავსეთ თევზის ნაჭრები.
11. თევზს სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
12. გამოაცხვეთ თევზი ბოსტნეულით 25-30 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე. თუ თევზის კანს კბილის ჩხირით ადვილად გახვრეტთ და ნახვრეტიდან ბულიონი ამოვა, თევზი მზად არის.
13. ლიმონი დავჭრათ რგოლებად და დავჭრათ თითოეული რგოლი.
    თევზის ნაჭრებს შორის ან თავად ნაჭრებს შორის მოათავსეთ ლიმონი.

მიირთვით თევზი განსაკუთრებულად ცხელი, ბოსტნეულის სალათით, გულიანი ხელნაკეთი პურით ან ხელნაკეთი მწნილით. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 1