ვეგეტარიანული დიეტა წონის დაკლებისთვის. ვეგეტარიანული დიეტა წონის დაკლებისთვის: რეცეპტები და მიმოხილვები

ვეგეტარიანული დიეტის ძირითადი პრინციპებია ცხოველური წარმოშობის საკვების გამორიცხვა და მცენარეული ან ლაქტო-ვეგეტარიანული საკვებიდან ცილების, ვიტამინებისა და ამინომჟავების მიღება.

ვეგეტარიანული დიეტა

ვეგეტარიანობის სარგებლობისა და ზიანის შესახებექიმები, დიეტოლოგები და მეცნიერები საუბრობენ. ვეგეტარიანული დიეტა არის ჯანსაღი, რადგან ის უზრუნველყოფს ქოლესტერინის და გაჯერებული ცხიმების მინიმალურ მიღებას.

მთავარი საკვები ვეგეტარიანელებისთვის- ეს არის მცენარეული საკვები, რომელიც მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით.

მცენარეული საკვებიწონის დაკლების ბევრ სისტემაში პირველ ადგილზეა, რადგან ის შეიცავს ბევრად ნაკლებ კალორიებს და ცხიმს, ვიდრე ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები. გარდა ამისა, ისინი აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებენ ჯანმრთელობას.

ვეგეტარიანელებს ნაკლებად აწუხებთ მაღალი წნევა, კიბო და გაცილებით ნაკლები ინსულტი. წონის დაკლებისთვის ყოველკვირეული ვეგეტარიანული დიეტის დაცვა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ 2-დან 4 კგ-მდე ჭარბი წონა. ამ შემთხვევაში ორგანიზმი მიიღებს დიდი რაოდენობით მომატებულ წნევას, რაც ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.

ვეგეტარიანული დიეტახელს შეუწყობს ნაწლავების მავნე ტოქსინების გაწმენდას, განწყობის გაუმჯობესებას და ორგანიზმის ტონუსს. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ ხორცპროდუქტებს, უცებ არ უნდა გადახვიდეთ ვეგეტარიანულ დიეტაზე, მაგრამ რეკომენდებულია დიეტის თანდათანობით შეცვლა. ორგანიზმს დრო სჭირდება საკვების ახალ შემადგენლობასთან შეგუებისთვის, ამიტომ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების წილი უნდა შემცირდეს ორი კვირის განმავლობაში.

ვეგეტარიანული დიეტის ძირითადი პრინციპები

დიეტოლოგები თანხმდებიან, რომ წონის დაკლების მიზნით ვეგეტარიანული დიეტის რეგულარული დაცვა ხელს უწყობს ნორმალური წონის შენარჩუნებას და, ამავდროულად, ასრულებს პრევენციულ ფუნქციას. თუმცა არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის, მოზარდებისთვის და ორსულებისთვის.

ვეგეტარიანული დიეტის ძირითადი პრინციპები:

ცხოველური წარმოშობის საკვების ჩანაცვლება მცენარეულით - მაგალითად, თუ რაციონიდან გამორიცხულია ცხოველური წარმოშობის ცილა, მაშინ ის უნდა შეიცვალოს მცენარეულით: მიირთვით მეტი პარკოსნები, თხილი, ყვავილოვანი კომბოსტო;

უამრავი სითხის დალევა - როგორც ნებისმიერი დიეტის დროს, თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი მინერალური წყალი, საშუალოდ 2 ლიტრი დღეში;

ტკბილეულის გამორიცხვა - ვეგეტარიანელებს უფლება აქვთ მენიუში შეიტანონ ტკბილეულის ზოგიერთი სახეობა, მაგრამ ეს მაინც დიეტაა და ტკბილეულს არ უნდა „ეყრდნობოდე“, წინააღმდეგ შემთხვევაში ვეგეტარიანული დიეტის შედეგი გაცილებით უარესი იქნება;

ვინაიდან ვეგეტარიანული დიეტა არ შეიცავს სრულ ან ნაწილობრივ მარხვას, დღის განმავლობაში უნდა იკვებოთ ჩვეულებრივად (დღეში სამჯერ), ზედმეტი კილოგრამების დაკარგვა მარტივი და სასიამოვნო პროცედურა იქნება, შიმშილის გარეშე.

დიეტის სახელწოდებით თუ ვიმსჯელებთ, ბევრმა შეიძლება იფიქროს, რომ ამ დიეტას მხოლოდ ვეგეტარიანელები იცავენ. მაგრამ ეს მთლად ასე არ არის; ხორცზე ცოტა ხნით მაინც უარის თქმა ყველასთვის სასარგებლო იქნება.

გარდა ამისა, ვეგეტარიანული დიეტა შესაფერისია არა მხოლოდ ახალგაზრდა და ჯანმრთელი ადამიანებისთვის, არამედ ხანდაზმული ადამიანებისთვისაც. 40 წლის შემდეგ ჯანმრთელობაზე უნდა იფიქროთ და ხორცზე უარი თქვათ. ბევრი ცნობილი ადამიანი სიბერეში გახდა ვეგეტარიანელი, მაგალითად ლეო ტოლსტოი, ადრიანო ჩელენტანო, ბრიჯიტ ბარდო, მიხაილ ზადორნოვი.

ვეგეტარიანული დიეტა

დადასტურებული ფაქტია, რომ ჩვენი წინაპრები ვეგეტარიანელები იყვნენ; მათი დიეტა მოიცავდა თესლს, ფოთლებს, მწვანილს და ხილს. ამ ფაქტებზე დაყრდნობით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ადამიანის ორგანიზმი თავდაპირველად მორგებულია მცენარეულ საკვებზე. არ უნდა უარი თქვათ რძის პროდუქტებზე, რადგან ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას. განსაკუთრებით სასარგებლოა კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი და იოგურტი.

მკაცრი ვეგეტარიანული დიეტა

ეს დიეტა მკაცრად ითვლება, რადგან ის გამორიცხავს თევზსა ​​და კვერცხს.

აღსანიშნავია, რომ რძის პროდუქტები შეიცავს უამრავ იმას, რაც ორგანიზმს სჭირდება, რომლის შემადგენლობა არ არის უარესი, ვიდრე ხორცის ან თევზის პროდუქტებში შემავალი ცილა. რძის პროდუქტები მდიდარია კალციუმით, რომელიც აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის.

დიეტის სამკურნალო თვისებები

დიეტის წყალობით გაიწმინდება სისხლძარღვები, გაუმჯობესდება სისხლის მიმოქცევა და თავის ტვინისა და გულის სისხლით მომარაგება და ჭარბი წონა დაიკლება. თუ არ ხართ მზად, გახდეთ ვეგეტარიანელი სიცოცხლისთვის, დიეტის დაცვა შესაძლებელია ერთი კვირიდან ერთ თვემდე.

დიეტის დაცვით, თქვენი ძირითადი დიეტა იქნება ხილი, ბოსტნეული, მწვანილი, თხილი, თესლი, ლობიო, მთელი მარცვლეულის პური ან პური ქატოთი.

ვეგეტარიანული დიეტის დაცვამ შეიძლება გამოიწვიოს იოდის დეფიციტი. ამიტომ დიეტის დროს რეკომენდებულია ვიტამინ-მინერალური კომპლექსის მიღება, საკვების მომზადებისას იოდირებული მარილის გამოყენება. გარდა ამისა, იოდით მდიდარია ნიგოზი, ზღვის მცენარეები, ნიორი, ბოლოკი, სტაფილო, კარტოფილი და მწვანე ბარდა.

იმისდა მიუხედავად, რომ ვეგეტარიანული დიეტა არის თერაპიული დიეტა, არის შემთხვევები სპორტსმენებს შორის, რომლებიც გადავიდნენ ვეგეტარიანულ დიეტაზე, გააუმჯობესეს სხეულის ჯანმრთელობა და მოიპოვეს მრავალი პრიზი და ჯილდო. ცნობილი ვეგეტარიანელი სპორტსმენები არიან ბოდიბილდერი ბილ პერლი, რომელმაც ოთხჯერ მოიგო მისტერ სამყაროს კონკურსი და ბოდიბილდერი ვინა ტეილორი.

ვეგეტარიანული დიეტა სპორტსმენებისთვის

როგორც წესი, სპორტსმენები, რომლებიც დაკავებულნი არიან ძალისმიერი სპორტით, იცავენ ამ დიეტას. ვეგეტარიანული დიეტის საფუძველი არის დაბალანსებული დიეტა. სასარგებლო მიკროელემენტები ორგანიზმის გაახალგაზრდავებას უწყობს ხელს, თუ სპორტს დაამატებთ, მიღწეული შედეგის გაორმაგება შეგიძლიათ.

ვეგეტარიანული დიეტაგანსაკუთრებით სასარგებლო იქნება სპორტსმენებისთვის, რადგან, პირველ რიგში, ის ახდენს ნეიროფსიქოლოგიური მდგომარეობის ნორმალიზებას, საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და აღადგენს დახარჯულ ძალას.

დიეტის დაწყებამდე ნაწლავები უნდა გაიწმინდოთ 3 დღის განმავლობაში.

ნაწლავების გასაწმენდად დღის განმავლობაში უნდა დალიოთ მხოლოდ მინერალური წყალი გაზების გარეშე. მეორე დღეს, ლანჩზე, უნდა მიირთვათ მოხარშული ბოსტნეულის პორცია, ხოლო ვახშამზე - მცენარეული ზეთით შეზავებული ბოსტნეულის სალათი მარილის გარეშე.

ვეგეტარიანული დიეტის მენიუ

ორშაბათი

საუზმე: ჭიქა უცხიმო რძე პურის ნაჭერით.

მეორე საუზმე: 200 გრამი შვრიის ფაფა, სოიოს ფუნთუშა და ჭიქა წვენი.

სადილი: ნახევარი ლიტრი წვნიანი, რომელშიც შედის ბოსტნეული, 200 გრამი შემწვარი ვირთევზა თევზი სოიოს სოუსით (30 გრამი), მოხარშული ახალგაზრდა ლობიო (100 გრამი) და ლანჩი დაასრულეთ ფინჯანი მცენარეული ჩაით.

შუადღის საუზმე: ჭიქა 1% კეფირი ჭვავის პურის ნაჭერით

ვახშამი: თეფში ყავისფერი ბრინჯი (200 გრამი) კრევეტებით (20 ც.) და ნახევარი ჭიქა მწვანე ჩაი.

ძილის წინ შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ფორთოხალი.

სამშაბათი

საუზმე: ჭიქა შვრიის ფაფა (150 გრამი), ფორთოხალი და ჭიქა მცენარეული ჩაი.

მეორე საუზმე: უცხიმო ხაჭო (100 გრამი), მსხალი.

სადილი: ნახევარი ლიტრი რძის წვნიანი, 100 გრამი ხილის სალათი, ფუნთუშა ქიშმიშით.

შუადღის საუზმე: ერთი ჭიქა ვაშლის წვენი ან კომპოტი პატარა 50 გრამიანი ფუნთუშით.

ვახშამი: პორცია შვრიის ფაფა (100 გრამი), 100 გრამი ზღვის მცენარეებით მომზადებული სალათი და ჭიქა მწვანე ჩაი.

დაძინებამდე დაახლოებით 1,5 საათით ადრე, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიირთვათ კარაქით წასმული სენდვიჩი და დალიოთ ერთი ჭიქა ვაშლის წიწაკის წვენი.

ოთხშაბათი

საუზმე: პორცია ხაჭო (100 გრამი), ჭიქა შავი ყავა ან ჩაი.

მეორე საუზმე: 200 გრამი ანანასი (სასურველია ნატურალური, მაგრამ შეიძლება ქილებშიც იყოს).

სადილი: 500 მლ თევზით მოხარშული წვნიანი, ორი გამომცხვარი კარტოფილი, ახალი ბოსტნეულის სალათი მწვანე ზეთისხილით, ერთი ჭიქა ხილის წვენი ან კომპოტი.

შუადღის საუზმე: ნიგოზი (1 სუფრის კოვზი), ჭიქა მინერალური წყალი, რომელსაც უნდა დაუმატოთ ახლად გამოწურული ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი.

ვახშამი: 100 გრამი წიწიბურა, ცოტა ჩაშუშული სოკო (50 გრამი), ნახევარი ჭიქა მწვანე ჩაი.

სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი ფუნთუშთან ერთად ძილის წინ.

ხუთშაბათი

საუზმე: პორცია ბრინჯის პუდინგი (200 გრამი) და ნახევარი ჭიქა უცხიმო რძე.

მეორე საუზმე: ხილის სალათი (100 გრამი) და ჭიქა ანანასის წვენი.

სადილი: ნახევარი ლიტრი ბოსტნეულით მოხარშული ბულიონი, ჩაშუშული ყაბაყი ან გოგრა (200 გრამი), ზღვის პროდუქტების სალათი (150 გრამი), ორი ნაჭერი ქატო პური, ერთი ჭიქა სუფთა მინერალური წყალი.

შუადღის საუზმე: ერთი ვაშლი, ქატო ფუნთუშა, ერთი ჭიქა მცენარეული ჩაი.

ვახშამი: შვრიის ფაფა (100 გრამი) მოხარშული მჭლე თევზით.

თუ ძილის წინ შიმშილს გრძნობთ, შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე კრეკერი და დალიოთ ერთი ჭიქა კეფირი.

პარასკევი

საუზმე: შვრიის ფაფა (100 გრამი), სურვილისამებრ ჩაი ან ყავა.

მეორე საუზმე: ერთი პატარა ბანანი, ხილისა და კენკრის ჟელე (200 გრამი).

სადილი: 500 მლ ბოსტნეულის ოქროშკა, ბოსტნეულის და ქაშაყის სალათი, ვაშლი და პურის ნაჭერი.

შუადღის საუზმე: ხილის დესერტი თაფლით (100 გრამი).

ვახშამი: 100 გრამი შვრიის ფაფა, ერთი პომიდვრისგან დამზადებული სალათი.

შაბათი

საუზმე: ყაყაჩოს თესლის ფუნთუშა თაფლით, ერთი ჭიქა ქლიავის კომპოტი.

მეორე საუზმე: 2 ს.კ. კოვზები თესლი, შოკოლადის ფილა და მწვანე ჩაი.

სადილი: ერთი თასი კრევეტების წვნიანი, კარტოფილის პიურე (100 გრამი), მწვანე ზეთისხილის და მწვანილის სალათი, ერთი ჭიქა ყურძნის წვენი და ფუნთუშა.

შუადღის საუზმე: ხაჭო (100 გრამი) ქიშმიშით.

ვახშამი: ჩაშუშული თევზი ბოსტნეულით და მწვანე ბარდით (50 გრამი), ჭიქა მწვანე ჩაი.

კვირა

საუზმე: ჭიქა კეფირი პურის ნაჭერით.

მეორე საუზმე: ბანანი, ვაშლი და თხილი (50 გრამი).

სადილი: წიწიბურას ფაფა (150 გრამი), ჩაშუშული სოკო (100 გრამი), ბოსტნეულის სალათი (100 გრამი), ერთი ჭიქა ვაშლის წვენი.

შუადღის საუზმე: კეფირი ხორბლის პურით.

ვახშამი: 100 გრამი მწვანე ჩაი ბლინებითა და ჯემით (3 ც.), ვაშლი.

ვეგეტარიანული დიეტა,რა თქმა უნდა, ძალიან დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ პორციები, ან თუნდაც უარი თქვათ ზოგიერთ კვებაზე. მაგრამ, თუ თქვენ აქტიურად ხართ დაკავებული სპორტით, მაშინ ასეთი მრავალფეროვანი კერძები იდეალური ვარიანტები იქნება თქვენთვის.

რეცეპტები ვეგეტარიანული დიეტის დაცვისთვის

ბოსტნეულის ოქროშკა

სტაფილო უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, გავაციოთ ბოსტნეული და დავჭრათ პატარა კუბებად. შემდეგ დიდ ქვაბში ჩაასხით რადიშის, კიტრის, კვერცხის და მწვანე ხახვის პატარა კუბიკები და ჩაასხით მდოგვის, შაქრის, მარილისა და კვასის გაციებულ ბულიონში. სუფრასთან მიტანის წინ თეფშს დაუმატეთ კოვზი არაჟანი, დაჭრილი კამა და ყინულის ნაჭრები.

Ბოსტნეულის წვნიანი

სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 45 გრამი კარაქი, 350 გრამი პრასი, 35 გრამი ფქვილი, 1,25 გრამი ბოსტნეულის ბულიონი, 250 გრამი დაჭრილი სტაფილო, 4 ც. დაჭრილი ყაბაყი, 150 გრამი დაჭრილი წითელი წიწაკა.

ჯერ ქვაბში უნდა გაადნოთ კარაქი და დაუმატოთ პრასი, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება. ამის შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, მუდმივად ურიეთ, მთელი პროცესი 1 წუთი გრძელდება. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და ისევ დადგით მაღალ ცეცხლზე და მუდმივად ურიეთ სანამ ნარევი არ შესქელდება. მიღებულ ნარევს დაუმატებთ წვრილად დაჭრილ ბოსტნეულს და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში სანამ ბოსტნეული არ მოიხარშება.

რძის წვნიანი

ერთ-ერთი უმარტივესი რძის წვნიანი, რომლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 1 ან 1,5 ლიტრი რძე, 3 ს.კ. კოვზი ფქვილი, 4 ნაჭერი თეთრი პური, შაქარი და მარილი.

ჯერ რძე უნდა მოხარშოთ. სხვა თასში ცივ რძეს დაუმატეთ ცოტაოდენი ფქვილი და მიღებული მასა ნელ-ნელა დაასხით ადუღებულ რძეში, დაიმახსოვრეთ რომ მოურიოთ. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

რძის სუპის მირთმევამდე თითოეულ თეფშში უნდა მოაყაროთ კრუტონები, შემდეგ კი მარილი ან შაქარი მოაყაროთ.

ვეგეტარიანული დიეტის უარყოფითი მხარეები

ეფექტურობის მიუხედავად, ვეგეტარიანულ დიეტას აქვს გარკვეული უარყოფითი მხარეები. მთავარია რაციონში იმ საკვები ნივთიერებების, მიკროელემენტების და ვიტამინების ნაკლებობა, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის, მაგრამ არ არის მცენარეულ საკვებში. ასევე, მცენარეული საკვები უპირატესად ნახშირწყლებად ითვლება, მაგრამ ორგანიზმმა უნდა მიიღოს ცხოველური ცხიმები და ცილები, განსაკუთრებით ცივ სეზონზე, რის გამოც ისინი აქტიურად უნდა შეიცვალოს მცენარეული საკვებით.

ეს დიეტა იძლევა შესანიშნავ შედეგს, ეხმარება ორგანიზმს ტოქსინებისგან გათავისუფლებაში და ნაწლავების ფუნქციონირების ნორმალიზებას. გარდა ამისა, ყველა ადამიანი, ვინც წონაში იკლებს ვეგეტარიანულ დიეტაზე, აღნიშნავს სიმსუბუქეს მთელ სხეულში და შესამჩნევ გაუმჯობესებას საერთო კეთილდღეობაში, რაც საკმაოდ იშვიათია კვების სამყაროში.

როგორ დავიკლოთ წონა მკაცრი ვეგეტარიანული დიეტის დროს?

წონის დაკლება და შესანიშნავად განცდა - მხოლოდ რამდენიმე კვების სისტემას შეუძლია ასეთი შედეგის მიღწევა.

რა თქმა უნდა, ამ კვების სისტემას ჰყავს როგორც თაყვანისმცემლები, ასევე მოწინააღმდეგეები, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ მკაცრი ვეგეტარიანული დიეტის დაცვამ შეიძლება გამოიწვიოს დარტყმა სხეულის მრავალი სისტემის ფუნქციონირებაზე. თუმცა, დიეტოლოგები მიდრეკილნი არიან ვეგეტარიანული დიეტის შესახებ განსხვავებულ წარმოდგენას მიაწერონ სხეულის მახასიათებლებს, რაც, როგორც ცნობილია, ინდივიდუალურია. აქედან გამომდინარე, ღირს იმის გარკვევა, თუ როგორ უნდა დაიკლოთ წონა ვეგეტარიანულ დიეტაზე და რა უპირატესობა აქვს ამ კვების სისტემას.

დაბალანსებული ვეგეტარიანული დიეტის მენიუ წონის დაკლებისთვის

წონის დაკარგვისთვის ვეგეტარიანული დიეტის ძირითადი პრინციპი, რომლის დაბალანსებული მენიუ საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა და არ განიცადოთ შიმშილის მტკივნეული გრძნობა, არის მარილის, ხორცის და აბსოლუტურად ყველა მისი წარმოებულების სრული არარსებობა დიეტაში. ამჟამად ე.წ ვეგეტარიანელების გარდა რამდენიმე ქვესახეობაც არსებობს. ვეგეტარიანული კვების სისტემები ასევე მოიცავს უმი საკვებს, ვეგანიზმს, ლაქტოვეგეტარიანობას, ნაყოფიერიანობას და ა.შ. ასევე არსებობს ვეგეტარიანული დიეტა, რომელიც ბოსტნეულისა და ხილის გარდა, თევზისა და ზღვის პროდუქტების მოხმარების საშუალებას იძლევა.

ვეგეტარიანულ დიეტას აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები, როგორც ნებისმიერ სხვა დიეტას.

მისი შესაბამისობის დადებითი ასპექტები მოიცავს:

• საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზება, ორგანიზმის გაწმენდა ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან, რაც ხდება ყოველდღიურ დიეტაში ბოჭკოს მნიშვნელოვანი შემცველობის გამო;
• საკვების დიდი რაოდენობით მოხმარების უნარი, რაც ეტყობა წონაში კლებულ ადამიანს იმის გამო, რომ კერძების უმეტესობა მცენარეული წარმოშობისაა და შეიცავს მინიმუმ ცხიმს;
• ეფექტურად ასუფთავებს სისხლძარღვებს, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და სისხლში შაქრის დონეს, რაც ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ასევე დაბალანსებული ვეგეტარიანული დიეტის უპირატესობებს შორის არის ორგანიზმის გამდიდრება ბოსტნეულსა და ხილში შემავალი ბევრი სასარგებლო ვიტამინებითა და მინერალებით.

ვეგეტარიანული უმარილო და ცილოვანი დიეტის ნაკლოვანებები წონის დაკლებისთვის

რაც შეეხება ვეგეტარიანული უმარილო დიეტის ნაკლოვანებებს, ისინი არსებობს, რადგან მცენარეული საკვები სრულად ვერ შეცვლის ხორცის კერძებს. ექიმები აღიარებენ, რომ ვეგეტარიანობის მინუსი არის ის, რომ ორგანიზმი არ იღებს მნიშვნელოვან აუცილებელ ამინომჟავებს, რომელთა დამოუკიდებელი სინთეზი შეუძლებელია.

სწორედ ამიტომ, ოფიციალური მედიცინა გვირჩევს წონის დაკლებისთვის ცილოვანი ვეგეტარიანული დიეტის განხილვას ექსკლუზიურად, როგორც დიეტის მოკლევადიანი ცვლილება, რომელიც მიზნად ისახავს წონის დაკლებას ან მდგომარეობის გაუმჯობესებას. ასეთი დიეტა უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის მათი ზრდის პერიოდში, მოზარდებში, ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს და მოხუცებს.

რატომ მადიდებს მუცელი ვეგეტარიანულ დიეტაზე?

ბევრმა ადამიანმა, ვინც სცადა ვეგეტარიანული დიეტა, შენიშნა ისეთი უსიამოვნო სიმპტომები, როგორიცაა ნაწლავის მეტეორიზმი და დიარეა. რატომ მედიდება მუცელი ვეგეტარიანული დიეტის დროს და იწვევს დიარეას? საქმე იმაშია, რომ ბოჭკოვანი და ხილის დიეტური ბოჭკოების სიმრავლე ხელს უწყობს ორგანიზმიდან „ყველაფრის არასაჭირო“ უფრო აქტიურ მოცილებას. ამ პროცესს ხშირად თან ახლავს გაზის წარმოქმნის გაზრდა და ნაწლავის დისფუნქცია.

ვეგეტარიანული დიეტა წონის დაკლებისთვის და სხეულის გასაწმენდად: მენიუ კვირის განმავლობაში

ბევრი ადამიანისთვის ვეგეტარიანული დიეტა ორგანიზმის გასაწმენდად არა მხოლოდ ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევის მარტივი გზაა, არამედ ცხოვრების წესიც. თუმცა, მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ არ გრძნობს მზადყოფნას გადავიდეს სრულიად უხორცო მენიუზე, ექსპერიმენტად ვარგისია ვეგეტარიანობის პრინციპებზე დაფუძნებული დიეტა.

წონაში დაკლებაში და ორგანიზმის გაწმენდაში დაგეხმარებათ წმინდა ვეგეტარიანული დიეტა წონის დაკლებისთვის, რომლის მენიუ გათვლილია ერთი კვირის განმავლობაში და არის ძალიან მრავალფეროვანი, ჯანსაღი, მაგრამ არ შეიცავს არანაირ ცხოველურ პროდუქტს. ფაფის ან სუპის ერთი პორციის მოცულობა არ შეიძლება იყოს 150 გრამზე მეტი, სალათი ან ხაჭო - 100 გრამი, წვენი და ჩაი - 200 მლ.

ეს ასე გამოიყურება:

დღეები\კვება	Საუზმისთვის	Ლანჩისთვის	Სადილად
	წიწიბურას ფაფა, მცენარეული ჩაი	ბოსტნეულის სალათი, სოიოს წვნიანი და ქატო ფუნთუშა	მოხარშული ბრინჯი, შემწვარი ბადრიჯანი/ყაბაყი.
	ხილის სალათი ახალი კენკრით	ბორში ლობიოთი ან სოიო, 2 ვაშლი, ვინეგრეტი.	ბოსტნეულის კასეროლი, კომპოტი
	მოხარშული ველური ბრინჯი, ვაშლი, ჩაი უშაქროდ	მოხარშული ბრინჯი მწვანე ბარდასთან ერთად, 2 ვაშლი	სოკოთი ჩაშუშული კომბოსტო, პომიდორი, ორი პური
	სენდვიჩი პომიდვრის ნაჭრით, მცენარეული ჩაი, ვაშლი	ნიახურის, ვაშლის და მსხლის სალათი, მომზადებული ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით	მოხარშული კარტოფილი, მწვანე ლობიოს სალათი პომიდვრით
	მარცვლეულის პურის სენდვიჩი, კიტრი და მწვანილი, ჭიქა ჩაი	სუპი ოსპითა და ბოსტნეულით, სტაფილოსა და კომბოსტოს სალათი, 2 კივი	ბოსტნეულის წვენი, სოკოს ჩაშუშული
	შვრიის ფაფა, ბანანი, ჭიქა წყალი თაფლით.	ბოსტნეულის ბულიონი, ახალი ბოსტნეული, გრეიფრუტი, მარცვლეულის პურის ნაჭერი	გამომცხვარი კარტოფილი, ყაბაყი, ჭვავის პურის ნაჭერი

მეშვიდე დღეს შეგიძლიათ გაიმეოროთ ექვსი დღის მენიუ ან შექმნათ ვეგეტარიანული კერძების საკუთარი კომბინაცია.

რამდენის დაკარგვა შეგიძლიათ ვეგეტარიანულ დიეტაზე მარხვის დროს?

რამდენის დაკარგვა შეგიძლიათ ვეგეტარიანულ დიეტაზე? ექსპერტები და ადამიანები, რომლებმაც უკვე გამოსცადეს მისი ეფექტურობა, ამტკიცებენ, რომ მისი ერთგულების წყალობით, 7 დღეში შეგიძლიათ დაემშვიდობოთ 3-7 კილოგრამ ჭარბ წონას.

მცენარეული დიეტის პროდუქტები ძალიან ფრთხილად უნდა იყოს შერჩეული. მნიშვნელოვანია, რომ ისინი ყველა იყოს ახალი, რაც შეიძლება ბუნებრივი, მავნე დანამატების გარეშე. ახალი ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს მაცივარში არაუმეტეს 3 დღისა, ამიტომ უკეთესია საკვების მარაგი მომავალი გამოყენებისთვის.

როგორც ზემოთ მოყვანილი მენიუდან ხედავთ, პროდუქტები შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი, მთავარია არ მიირთვათ ხორცი. ვეგეტარიანულ დიეტას ძალიან ხშირად იყენებენ დიდმარხვის დროს, როცა აღდგომის დიდ დღესასწაულამდე საეროები ცდილობენ ორგანიზმის გაწმენდას.

ლაქტო-ვეგეტარიანული (რძის) დიეტის მენიუ მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის

ადამიანისთვის, რომელიც დარწმუნებულია თავის გამძლეობაში და შეუძლია გაუძლოს უფრო მეტ ხანს ხორცისა და მისი წარმოებულების გარეშე, შესაფერისია უფრო გრძელი დიეტა, რომელიც განკუთვნილია 30 დღის განმავლობაში. საუბარია ლაქტოვეგეტარიანულ დიეტაზე, რომლის მენიუში ბოსტნეულის, ხილის, მარცვლეულისა და მწვანილის გარდა, კვერცხსაც და რძის პროდუქტებსაც შეიცავს.

ლაქტოვეგეტარიანული დიეტა უნდა შედგებოდეს შემდეგი პროდუქტებისგან:

Პარამეტრები	დილა	ვახშამი	საღამო
	ახლად გამოწურული ხილის წვენი, 2 ნაჭერი ჭვავის პური, გრეიფრუტი ან ფორთოხალი	ასპარაგუსი, 150 გრ. ჩაშუშული ლობიო, მცენარეული ჩაი	250 გრ. გამომცხვარი კარტოფილი ასპარაგით, პომიდორი, ყაბაყი და სოკო
	140 გრ. ხაჭო ან ხაჭო კასეროლი, იოგურტი 150 მლ, ფორთოხალი	200 გრ. სტაფილოსა და კომბოსტოს სალათი, ახალი მწვანილი და მწვანე ლობიო, ნებისმიერი ხილი თქვენი არჩევანით	ბანანი, სენდვიჩი ბოსტნეულის პაშტეტით, კომპოტი
	ანანასის წვენი, ხილის სალათი, მარცვლეულის პური	გამომცხვარი კარტოფილი ბოსტნეულით, ახალი კიტრის სალათი, ვაშლი, წვენი	მსხალი, ქათმის კვერცხი, ჭიქა 1% კეფირი
	ყავა უშაქრო 100გრ. სტაფილოს კასეროლი, ბანანი, ქატო ტოსტი	2 ნაჭერი ჭვავის პური, ახალი ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით	პილაფი ხილით და კენკრით, ჩაი თაფლით
	ჩაი, შვრიის ფაფა შეზავებული კეფირით	150 გრ. ბრინჯი, სტაფილო კოტლეტი, გრეიფრუტი	წიწიბურა წყალზე, 70 გრ. ჩაშუშული სოკო
	ყავა, 2 ტოსტი, 150 გრ. ნებისმიერი კენკრა (მარწყვი, ჟოლო, მოცხარი ან მოცვი)	100 გრ. ჩაშუშული ბოსტნეული, 70-100 გრ. მოხარშული ბრინჯი, მსხალი.	120 გრ. შვრიის ფაფა, 2 კვერცხის ომლეტი ზღვის მცენარეებით, მწვანე ჩაი
	ჭიქა რძე, ქატო ფუნთუშა	კასეროლი ბრინჯით და ბროკოლით, კიტრის სალათი, სტაფილო, პომიდორი, ზეთისხილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთით, ფორთოხლის წვენით ან არაჟანით	ჭიქა ტომატის წვენი, 150 გრ. ხაჭო

თუ ასეთი რძის-ვეგეტარიანული დიეტის დღეში სამჯერადი კვება ძალიან მწირი გეჩვენებათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 100 გრამი, როგორც საჭმელი ძირითად კვებას შორის. ნებისმიერი ხილი და ძილის წინ დალიეთ 200 მლ უცხიმო კეფირი.

მოზრდილებისგან განსხვავებით, ბავშვებისთვის ასეთი ვეგეტარიანული დიეტა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თერაპიული დიეტა, თუ არსებობს ცხოველური ცილების მონელების პრობლემები, მაგრამ არა უმეტეს 1 კვირისა და განმეორებით 14 დღის შემდეგ.

ვეგეტარიანული დიეტის პროდუქტები სპორტსმენებისთვის

ბევრ ადამიანს შეუთავსებელი აღმოჩნდება ისეთი ცნებები, როგორიცაა სპორტი და ვეგეტარიანობა, რადგან ძნელი წარმოსადგენია გაწვრთნილი სხეული ხორცის ჭამის გარეშე, რომელიც შეიცავს პროტეინს - კუნთოვანი ბოჭკოების საშენ მასალას. და რამდენი ენერგიის მიღება შეგიძლიათ ბოსტნეულიდან და ხილიდან? თუმცა ამერიკელი მეცნიერების თანამედროვე კვლევებმა დაამტკიცა, რომ ვეგეტარიანელები ძალიან გამძლე სპორტსმენები არიან და ადვილად შეუძლიათ სპორტული ცხოვრების წესის წარმართვა.

უფრო მეტიც, სპორტის სამყაროში ვეგეტარიანობის პრინციპებზე დაფუძნებული დიეტა ძალიან ფართოდ გამოიყენება, რადგან კარტოფილი, ჩირი და მარცვლეული, რომლებიც უხვად არის ვეგეტარიანულ მენიუში, ხელს უწყობს სპეციალური ნივთიერების, გლიკოგენის დაგროვებას. კუნთები. ეს არის გლიკოგენი, რომელიც გეხმარებათ უფრო დიდხანს ივარჯიშოთ და არ იგრძნოთ დაღლილობა.

სპორტსმენების ვეგეტარიანული დიეტა მოიცავს შემდეგი საკვების მიღებას:

• ყველა სახის ბოსტნეული, უმი, ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული და გამომცხვარი;
• ყველა ხილი ნედლი სახით;
• ნებისმიერი მცენარეული საკვები, ე.ი. მწვანილი, ფოთლოვანი სალათები და ა.შ.;
• პარკოსნები - ლობიო, ოსპი, წიწაკა, ბარდა და სხვ.;
• ყავისფერი ბრინჯი, წიწიბურა, ფეტვი, ხორბალი, სელის თესლი, ჩია და კანაფის თესლი;
• მაკარონი და მთელი მარცვლეულის პური;
• მზესუმზირის, რაფსის, ზეითუნის, ქოქოსის, ყურძნის, კანაფის და სელის ზეთი;
• თხილი და ზეთები მათგან (არაქისი, ნუში, კაკალი);
• ჰუმუსი და აგავას ნექტარი;
• ჩაი და ყავა მკაცრად შეზღუდული რაოდენობით.

ეს სია მოიცავს ყველაზე გავრცელებულ პროდუქტებს, მაგრამ სინამდვილეში ის ბევრად უფრო დიდი და "ტევადია".

აკრძალულ საკვებს მიეკუთვნება ტკბილეული, ცომეული, გარდა მთელი მარცვლეულის პურის, ტკბილი სოდა, შოკოლადი და სხვა მაღალკალორიული და დაბალ ჯანსაღი საკვები. თუ ძალიან გსურთ ხორცი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი სოკოთი კერძი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო ბოსტნეულის სალათებში.

ყოველ დღე კონკრეტული მენიუს ჩაწერას აზრი არ აქვს, რადგან ის დიდად არ განსხვავდება ჩვეულებრივი ვეგეტარიანული დიეტისგან. ზედმეტი ჭამის თავიდან ასაცილებლად, ჭამამდე ერთი ჭიქა სუფთა წყალი უნდა დალიოთ.

ვეგეტარიანული დიეტის პროდუქტები კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად

ასევე არსებობს კუნთოვანი მასის მოსამატებლად ვეგეტარიანული დიეტა, რომელსაც წარმატებით იყენებენ როგორც დამწყები, ასევე გამოცდილი სპორტსმენები. ცხადია, რომ მხოლოდ შამპინიონის, კიტრისა და სალათის ფოთლების ჭამა არ გამოიმუშავებს საკმარის პროტეინს.

ექსპერტებმა გამოთვალეს პროტეინის რაოდენობა, რომელიც საჭიროა კუნთების მასის მოსაპოვებლად. ეს არის 0,7-11 გრამი ცილა 1 კილოგრამ წონაზე, ანუ 85 კგ წონის ადამიანმა კუნთების მასის მოსაპოვებლად საჭიროა დღეში დაახლოებით 150 გრამი მოიხმაროს. ციყვი. მას შემდეგ რაც საჭირო წონა მოიმატებს, მის შესანარჩუნებლად 120 გრამი იქნება საჭირო. ციყვი ყოველდღიურად. ცხადია, რომ ცილის მოხმარება უნდა იყოს შერწყმული ფიზიკურ აქტივობასთან.

იმისათვის, რომ ვეგეტარიანულმა დიეტამ შედეგი გამოიღოს და კუნთების მასა გაიზარდოს საჭირო მოცულობით, სპორტსმენის დიეტაში უნდა იყოს შემდეგი პროდუქტები:

• სელის, ნუშის, ქოქოსის და ზეითუნის ზეთები;
• ნიგოზი, ნუში, მწვანე ბარდა და ავოკადო;
• შავი ლობიო, ქინოას თესლი, ოსპი და ყავისფერი ბრინჯი ღირებული ამინომჟავების წყაროა;
• ბრინჯის და სოიოს პროტეინის შაიკები.

პოზიტიური ცვლილებები შესამჩნევი გახდება დიეტის დაცვით ერთი კვირის შემდეგ ინტენსიურ ვარჯიშთან ერთად.

სუპის რეცეპტები ვეგეტარიანული დიეტისთვის No5: კომბოსტოს წვნიანი და ბორში

ვეგეტარიანული დიეტის რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია. მათ შორის შეგიძლიათ იპოვოთ პირველი და მეორე კერძები, სალათები და დესერტებიც კი. ვეგეტარიანული სუპების რეცეპტები განსაკუთრებით პოპულარულია წონაში დაკლებულ ადამიანებში, რაც დიეტის დროს მენიუს მნიშვნელოვნად დივერსიფიკაციას უწყობს ხელს.

ასე რომ მე-5 დიეტის მიხედვით ვეგეტარიანული კომბოსტოს სუპის მომზადების რეცეპტი ასეთია.

კომბოსტოს სუპისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 500 მლ წყალი;
• 100 გრ. კომბოსტო;
• თითო 1 ცალი კარტოფილი, პომიდორი, სტაფილო და ხახვი;
• 1 გვ. კოვზი კარაქი 72,5% კარაქი და ამდენივე არაჟანი 15%.

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ყველა ინგრედიენტი. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და ვადუღოთ 5-7 წუთის განმავლობაში კარაქთან ერთად, დავამატოთ დაჭრილი და გაფცქვნილი პომიდორი და ვშუშოთ კიდევ 10 წუთი. კომბოსტო გახეხეთ, მოათავსეთ ქვაბში წყლით, მოხარშეთ, შეამცირეთ სითბო, დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო და დაჭრილი კარტოფილი და მოშუშეთ კიდევ 15 წუთი. მიირთვით არაჟნით, დაჭრილი კამა და ჭვავის კრეკერი.

დიეტისთვის ვეგეტარიანული ბორშის რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება ქვემოთ მოცემულისგან, თუმცა მისი მომზადების ინგრედიენტები პრაქტიკულად ერთნაირია. მხოლოდ ბორშჩისთვის დაგჭირდებათ ჭარხალიც, რომელიც ჩაშუშულია ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ბორშის მომზადებისას კომბოსტო ბოლოს ემატება.

ადამიანები ყოველთვის ეძებენ რაღაც ახალს და გამონაკლისი არც კვებაა. ზოგი ეძებს დიეტას, რომელიც მათ ჯანმრთელობასა და ხანგრძლივობას მიიყვანს. სხვები მზად არიან მიირთვან რაც უნდათ და როგორც უნდათ, მხოლოდ იმისთვის, რომ მიაღწიონ მთავარ მიზანს - წონაში დაკლებას.

არსებობს დიეტა, რომელიც ორივეს გამოადგება – ვეგეტარიანული დიეტა! ის შეიცავს ჯანსაღ პროდუქტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ წონის დაკლებას და ჯანმრთელობას. მიმოხილვებით ვიმსჯელებთ, ასეთ დიეტაზე შეგიძლიათ წონაში დაკლება თვეში დაახლოებით 10 კგ-ით!

ვეგეტარიანული დიეტა 10 კგ-ით წონის დასაკლებად

ვეგეტარიანული დიეტა 10 კგ-ით წონის დასაკლებად გულისხმობს ხორცსა და ხორცპროდუქტებზე უარის თქმას.მკაცრი დიეტა გამორიცხავს თევზს, კვერცხს და რძის პროდუქტებს საკვებიდან.

წონის დაკლებისას მოერიდეთ ცომეულის, ტკბილეულის, ყავის სასმელების და სწრაფი კვების ჭამას. ვეგეტარიანული დიეტით ჩირს შეუძლია მთლიანად ჩაანაცვლოს ტკბილეული, ყავა და ჩაი კი მცენარეული ინფუზიებითა და ახლად გამოწურული წვენებით.

ვეგეტარიანული დიეტის სარგებელი წონის დაკლებისთვის:

• ზოგადი კეთილდღეობა უმჯობესდება, შეინიშნება ძალისა და ენერგიის მატება;
• ჭარბი წონა ქრება და არტერიული წნევა ნორმალურად უბრუნდება;
• სისხლში შაქრის დონე მცირდება.

ვეგეტარიანული დიეტა 10 კგ-ით წონის დასაკლებად ზოგჯერ უწოდებენ კრემლის დიეტას. საფუძვლები განსხვავებაარის ის, რომ ხორცი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს მენიუდან.

დიეტის დრო - ორიდან რვა კვირამდე. პირველ ორ კვირაში თანდათან გადაერთეთ „არახორცის“ დიეტაზე. ხორცზე უეცრად უარის თქმა მხოლოდ სტრესს და ზიანს მოუტანს ორგანიზმს.

თანდათანობითი აღმოფხვრახორცის, ძეხვეულის და ნახევარფაბრიკატების ჭამისგან - დაგეხმარებათ რამდენიმე კვირა გაძლოთ ხორცის გარეშე.

საუკეთესო დროა ვეგეტარიანული დიეტისთვის წონის დაკლებისას- ზაფხული-შემოდგომის პერიოდი. ამ დიეტის შედეგები სწრაფი და ეფექტურია. პირველი რამდენიმე დღის განმავლობაში დაიკლო რამდენიმე კილოგრამი და მიაღწიე წონის დაკლების სასურველ შედეგს.

დიეტის წესები და მიმართულება

წონის დაკლებისთვის დაბალანსებული ვეგეტარიანული დიეტის წესები შემდეგია:

დაბალანსებული მენიუ

არ არის საჭირო დაუფიქრებლად უარი თქვას ცხოველური ცილების შემცველ საკვებზე. დიეტის მთავარი პრინციპი მისი ბალანსია! აუცილებელია მენიუში შეიტანოთ მცენარეული წარმოშობის ის საკვები პროდუქტები, რომლებიც ავსებენ ხორცსა და რძის პროდუქტებში შემავალ ყველა მიკროელემენტს და ამინომჟავას.

ვეგეტარიანული დიეტის შემცვლელი პროდუქტების ძირითადი ჩამონათვალი:

• ცილა - ცხოველური ცილის შემცვლელი - სოიოს პროდუქტები, პარკოსნები, მარცვლეული, თხილი, თესლი, ხორბლისა და წიწიბურის ამონაყარი მარცვლები;
• ცხიმები - შეგიძლიათ მიიღოთ სელის ზეთი, მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, სეზამის თესლი, ნიგოზი, სოიო;
• კალციუმი - გვხვდება ყველა სახის კომბოსტოში, ნიახურში, თხილში, ნუშიში, სოიოს რძეში, სეზამის მარცვლებში;
• რკინა – ჩირი, ხურმა, ვაშლი, მარწყვი, ვარდის ნახარში, წიწიბურა;
• ვიტამინები - გვხვდება ყველა ბოსტნეულსა და ხილში.

წონის დაკლების რეჟიმი

დიეტა რომ იყოს ეფექტური, აუცილებელია მისი რეჟიმის დაცვა. უმჯობესია დილა დაიწყოთ ხილით და დღე დაასრულოთ ბოსტნეულით. საღამოს ექვსის შემდეგ ჭამა ტაბუდადებულია ნებისმიერი დიეტისთვის. დალიეთ ბევრი წყალი - მინიმუმ ორი ლიტრი დღეში.

ცუდი გემოვნების ჩვევები

დიეტის დროს დაივიწყეთ ტკბილეული, გაზიანი სასმელები და სწრაფი კვება. მისაღები საკვები: უმი ან ჩაშუშული.

დიეტა და მენიუ კვირაში

სანამ ვეგეტარიანულ დიეტას იყენებთ, უნდა გაეცნოთ კვების წესებს და ნიმუშის მენიუს დღის ან კვირის განმავლობაში.

დიეტა უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულის სალათების, ბოსტნეულის სუპების, ახლად გამოწურული ხილისა და ბოსტნეულის წვენების რეცეპტებს. უმჯობესია მიირთვათ მცირე ულუფებით. 5-ჯერ დღეში. არ ჭამოთ ზედმეტი.
დალიეთ მეტი საკვები.

ვეგეტარიანული დიეტის მენიუ კვირაში:

ორშაბათი

1. დილა: შვრიის ფაფა + მცენარეული ჩაი + საშუალო ზომის ბანანი;
2. დღე: ვეგეტარიანული ბორში ხორცის გარეშე;
3. საუზმე: ხმელი ხილი;
4. საღამო: ჩაშუშული ან ახალი ბოსტნეულის პროდუქტები.

სამშაბათი

1. დილა: რძის გარეშე წიწიბურა + ვარდის ნახარში + მსხალი;
2. დღე: ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი ხორცის გარეშე;
3. საუზმე: ხილის სმუზი;
4. საღამო: ჩაშუშული კომბოსტო სოიოს ხორცით.

ოთხშაბათი

1. რძის გარეშე შვრიის ფაფა + მცენარეული ჩაი + ვაშლი;
2. ვეგეტარიანული ბოსტნეულის წვნიანი;
3. ახალი წვენი;
4. ახალი ბოსტნეულის სალათი.

ხუთშაბათი

1. მუსლი სოიოს იოგურტით + ვარდის ინფუზია + საშუალო ზომის ბანანი;
2. ვეგეტარიანული სოლიანკა;
3. კენკრა;
4. ამონაყარი ხორბლის ფაფა ჩირით.

პარასკევი

1. რძის გარეშე წიწიბურა + მცენარეული ჩაი + მსხალი;
2. ვეგეტარიანული ბორში ხორცის გარეშე + თეფში ახალი ბოსტნეული;
3. ნუშის რძის სმუზი ბანანით;
4. ჩაშუშული ბოსტნეულის პროდუქტები.

შაბათი

1. შვრიის ფაფა სოიოს რძით + ვაშლი;
2. ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი ხორცის გარეშე;
3. ახალი წვენი;
4. ამონაყარი წიწიბურა ჩირით.

კვირა

1. რძის გარეშე შვრიის ფაფა + ვარდის ინფუზია + საშუალო ზომის ბანანი;
2. ვეგეტარიანული ბოსტნეულის წვნიანი;
3. მწვანე სმუზი;
4. ახალი ბოსტნეულის სალათი.

სადილი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი უნდა იყოს. მაგრამ არ გადატვირთოთ იგი. თუ თქვენ მიჩვეული ხართ ლანჩისთვის სუპების ჭამას, მაშინ მეორე კერძი უნდა იყოს უმი ბოსტნეული.

წონაში დაკლებული ადამიანის ორგანიზმი ჯერ არ არის მიჩვეული ასეთ „დატვირთვას“, ამიტომ საუზმე უნდა განზავდეს ფაფით ან მარცვლეულით. ნუ დაივიწყებთ შუადღის ჩაის შესახებ. ეს უნდა იყოს მსუბუქი საჭმელი. ვახშამი უნდა შედგებოდეს უმი ან ჩაშუშული საკვებისგან. ისევ ამოსული ფაფა დატოვეთ რამდენიმე დღით და დაამატეთ სოიოს ხორცი.

უგემრიელესი რეცეპტები

ყველაზე გემრიელი ვეგეტარიანული დიეტის რეცეპტები არის ჯანსაღი ინგრედიენტებისგან დამზადებული კერძები, რომლებიც მოგცემთ ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში!

დავიწყოთ სუპებით. სუპის ყველა რეცეპტი: ბოსტნეულის, ბორშის ან კომბოსტოს წვნიანი მზადდება ჩვეულებრივი სუპების მსგავსად, მაგრამ ხორცის გარეშე.

ვეგეტარიანული სუპის რეცეპტი

ვეგეტარიანული სოლიანკა

რაც შეეხება რეცეპტს ვეგეტარიანული სოლიანკა, მაშინ აქ „დღის გმირი“ სოკოა, რომელიც ცვლის შებოლილ ხორცს და ხორცს. ოთხასი გრამი ნებისმიერი სოკო საკმარისი იქნება, მაგრამ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ დამარილებულ და მწნილ სოკოს.

სუპისთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი სტაფილო
• დაახლოებით ხუთი კარტოფილი
• წიწაკა
• ხახვი
• დამარილებული კიტრი
• ზეთისხილი და ლიმონი

ამ ყველაფერს გემოვნებით ვამატებთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ტომატის პასტა ან ჩვეულებრივი პომიდორი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. დაჭრილი სოკო ხახვთან ერთად შეწვით დაბალ ცეცხლზე.
2. დაამატეთ ტომატის პასტა ან პომიდორი.
3. მიღებული მასა ჩაასხით ცხელ წყალში, სადაც ყველა ბოსტნეულს ვამატებთ.
4. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები და ხარშეთ ადუღების შემდეგ 15 წუთის განმავლობაში.
5. ხარშვის დასრულებამდე ორი წუთით ადრე მოვაყაროთ ზეთისხილი და ლიმონი.

წიწიბურის ფაფის რეცეპტი

ამონაყარი წიწიბურა

როგორც წონის დაკლებისთვის ფაფის რეცეპტს, გთავაზობთ sprouted წიწიბურა, რომელიც არ საჭიროებს მოხარშვას. ერთი პორცია ფაფისთვის გვჭირდება 100 გრამი მწვანე წიწიბურა. ის ჯერ უნდა გაღივდეს.

მომზადების მეთოდი:

1. დატოვე წიწიბურა ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
2. ამის შემდეგ მარცვლეული კარგად უნდა გაირეცხოს და 12 საათის განმავლობაში ნესტიან ქსოვილში მოათავსოთ.
3. ამ დროის განმავლობაში უნდა გამოჩნდეს პატარა ყლორტები.
4. ესე იგი, წიწიბურა მზადაა საჭმელად.
5. ისევ კარგად გარეცხეთ და დაამატეთ კომბოსტო და მწვანილი.

მკვებავი კოქტეილი შუადღის ჩაისთვის

კოქტეილი

ნუშის რძისა და ბანანის გემრიელი სმუზის რეცეპტი:

მომზადების მეთოდი:

• 100 გრამი წინასწარ გაჟღენთილი ნუში.
• ამ უკანასკნელისგან ვამზადებთ რძეს.
• ამისათვის თხილი განზავდეს 200 მლ წყალში და გახეხეთ ბლენდერში.
• მიღებული მასა გადაწურეთ და მიღებულ რძეს დაუმატეთ იგივე რაოდენობის წყალი.
• ისევ ჩართეთ ბლენდერი.
• მიღებულ რძეს დაუმატეთ ბანანი და კოვზი თაფლი.
• კოქტეილი შეგიძლიათ განზავდეს ნებისმიერი კენკრით.

სმუზი:

სმუზი არის ბოსტნეული, ხილი და კენკრა შერეული ბლენდერში შესქელებამდე. მენიუ გთავაზობთ ხილისა და მწვანე (მწვანე ბოსტნეულისა და მწვანილის საფუძველზე) სმუზის რეცეპტებს.

სმუზის რეცეპტები წონის დაკლებისთვის:

მარწყვის სმუზი

მარწყვის სმუზი

• 100 მლ ფორთოხლის წვენი შეურიეთ იმავე მოცულობის იოგურტს და დაუმატეთ 10 მარწყვი.

კივის სმუზი(მწვანე სმუზის ვარიაცია) წონის დაკლებისთვის

პირველ რიგში, მოდით განვსაზღვროთ ტერმინოლოგია. რას ნიშნავს ვეგეტარიანული დიეტა? ადამიანების უმეტესობა დიეტის კონცეფციას რაღაც დროებით აღიქვამს; ისინი იცავენ მას ერთი-ორი კვირის განმავლობაში, გამორიცხავენ ზოგიერთ საკვებს, იღებენ (ან არა) შედეგს და უბრუნდებიან ჩვეულ დიეტას. ამ თვალსაზრისით, ეს დიეტა გულისხმობს ცხოველური პროდუქტების გამორიცხვას წონის დაკლების მისაღწევად ან პაციენტის მდგომარეობის შემსუბუქების მიზნით ჩიყვით ან.

ვეგეტარიანობა უფრო ფართო ცნებაა, მთელი ფილოსოფია, რომელიც მიმართულია ნებისმიერი ცოცხალი არსების ხელშეუხებლობისკენ. ვეგეტარიანობის მიმდევრები არა მხოლოდ არ ჭამენ ხორცს, თევზს, ფრინველს და ცხოველური წარმოშობის სხვა პროდუქტებს, არამედ არ ატარებენ ნატურალური ტყავისგან ან ბეწვისგან დამზადებულ ტანსაცმელს.

ისინი, ვისაც სჯერა, რომ მცენარეულ დიეტაზე გადასვლა (და ეს არის დიეტის არსი) არა მხოლოდ ლამაზი ფიგურის მიღწევის საშუალებაა თვეში 10 კგ-ის დაკლებით, არამედ ჯანსაღი და სწორი დიეტაც აბსოლუტურად მართალია. . ცხოველურ საკვებზე უარის თქმით ადამიანი ათავისუფლებს ორგანიზმს გაჯერებული ცხიმებისა და ქოლესტერინისგან, ამავდროულად მდიდრდება დიეტური ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. გემები თავისუფალი რჩება ქოლესტერინის დაფებისგან, ორგანიზმი იწმინდება ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან, ხოლო სასარგებლო მიკროფლორა ავსებს ნაწლავებს.

შედეგად, დიეტა ხელს უწყობს სიკვდილიანობის შემცირებას გულის შეტევით და ინსულტით, ამცირებს შაქრიანი დიაბეტის დროს გლუკოზის დამაქვეითებელი მედიკამენტების საჭიროებას, ხსნის სახსრების ტკივილს ჩიყვის გამო, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ეხმარება კიბოს მკურნალობაში. ამიტომ ის სულ უფრო პოპულარული ხდება; მას მთელ მსოფლიოში 1 მილიარდზე მეტი ადამიანი ემორჩილება.

წონის დაკლებისთვის ვეგეტარიანული დიეტა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ 10 კგ, ეს ერთ კვირაში არ მოხდება, თვენახევარი დასჭირდება სპეციალურ მენიუში ჭამას. ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომია, მენიუს მრავალი ვარიანტია. ასეთი კვებით ერთი კვირის შემდეგ ორგანიზმში სიმსუბუქე გარანტირებულია.

რომელი პროდუქტებია შესაფერისი?

ვეგეტარიანული დიეტა გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს და სიმძიმის დონეს:

1. ყველაზე მარტივი დონეა ლაქტო-ოვო-ვეგეტარიანელობა. მცენარეული საკვების გარდა, ნებადართულია რძე, კვერცხი და თაფლი. მისი ჯიშია ლაქტოვეგეტარიანიზმი - ნებადართულია კვერცხის, რძის და თაფლის აკრძალვა. ოვოვეგეტარიანობის კიდევ ერთი სახეობა – კვერცხი და თაფლი ნებადართულია, რძე დაუშვებელია.
2. ვეგანიზმი - ნებადართულია მხოლოდ მცენარეული საკვები. რძე, კვერცხი და თაფლი არ უნდა მიირთვათ. ამავდროულად, ნებადართულია კულინარიული დამუშავება, პროდუქტები შეიძლება მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი. შეწვა დაუშვებელია.
3. უმი საკვების დიეტა არ იძლევა სრული სითბოს დამუშავების საშუალებას, რადგან 46 გრადუსზე მაღლა ტემპერატურაზე ვიტამინები და ფერმენტები კარგავენ აქტივობას. სუპები, მოხარშული ფაფები და ჩაი მენიუდან გამორიცხულია. ეს დიეტა არ არის შესაფერისი კუჭის, ნაწლავების და პანკრეასის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

ცხოველური პროდუქტების მცენარეული პროდუქტებით ჩანაცვლებისას ყურადღება უნდა მიექცეს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობის შენარჩუნებას. მენიუში უნდა იყოს პარკოსნები, ლობიო, ბარდა, თხილი და თესლი. თუ რძე აკრძალულია, ის შეიძლება შეიცვალოს სოიით ან ბრინჯით.

მენიუდან ნებისმიერი ფორმით გამორიცხულია ხორცი, თევზი, ფრინველი, ძეხვეული, ძეხვეული, კრევეტები, კალმარი, ლობსტერი.

მენიუს პარამეტრები

ყოველკვირეული დიეტური მენიუს უფრო ზუსტი მომზადებისთვის, თვეში 10 კგ-ის მოშორების მიზნით, საჭიროა ინდივიდუალური გამოთვლები სქესის, ასაკის, პროფესიის, მიმდინარე ფიზიკური აქტივობისა და კვების პრეფერენციების მიხედვით. ჩვენ შემოვიფარგლებით 10 დაბალკალორიული საუზმის ვარიანტით, 10 სალათი, 10 სახის სუპი, 10 სადილის მენიუ. შემოთავაზებული 10 ვარიანტიდან, ყოველდღე სხვადასხვა თანმიმდევრობით მონაცვლეობით, შეგიძლიათ მარტივად შექმნათ მენიუ არა მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში, არამედ ერთი თვის განმავლობაში.

საუზმე:

• ბოსტნეულის სალათი ტოფუთი;
• შვრიის ფაფა თხილით;
• მოხარშული ბრინჯი ბოსტნეულით;
• ომლეტი პომიდვრით ლაქტო-მჭამელებისთვის;
• ჩირთან ერთად;
• წიწიბურას ფაფა კიტრის სალათით;
• სტაფილო კასეროლი, ტოფუ ყველი პურით;
• შვრიის ფაფა, გამომცხვარი ვაშლი;
• გარგარის ჩირით.

ზოგჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ ნაჭერი ქატო პური, შავი, მწვანე ჩაი ან თაფლით და ლიმონით და სუსტი ყავით.

სალათები:

• კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი მცენარეული ზეთით და ლიმონის წვენით;
• ზღვის მცენარეების სალათი კვერცხითა და მწვანე ბარდით;
• სტაფილოს სალათი ნიორით, ტოფუთი, ნიგოზით;
• გამომცხვარი ბადრიჯნისა და პომიდვრის სალათი ზეითუნის ზეთით;
• ჭარხლის სალათი ნიორით;
• რადიშ სალათი სტაფილოთი და ვაშლი;
• წითელი კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი, ნიახური და ვაშლი;
• დაკონსერვებული ლობიოს სალათი ხახვითა და პომიდვრით;
• დაკონსერვებული სიმინდი კიტრით და კვერცხით.

გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაუმატოთ ხმელი სანელებლები, როგორიცაა რეჰანი, თიამი, პიტნა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოიოს მაიონეზი და მცენარეული ზეთი.

სუპები:

• ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი;
• რასოლნიკი;
• ბორში;
• სოკოს კრემის წვნიანი;
• Გაროხის სუპი;
• ტომატის პიურე სუპი;
• ოსპის სუპები;
• ბროკოლის წვნიანი კარტოფილით;
• ბოსტნეულის წვნიანი ლაფშით;
• ვეგეტარიანული ოქროშკა.

ზოგიერთი სუპის რეცეპტები მოცემულია ქვემოთ. ხელმისაწვდომი პროდუქტები გამოიყენება სამზარეულოსთვის.

ვეგეტარიანული დიეტა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სხვადასხვა ძირითადი კერძები სადილისთვის:

• შემწვარი კომბოსტო;
• ბრინჯითა და ბოსტნეულით სავსე წიწაკა;
• კარტოფილის პიურე ნიორით;
• ტოფუს ყველით და სანელებლებით გამომცხვარი კარტოფილი;
• მაკარონი ტომატის სოუსით;
• პილაფი სოკოთი;
• ვეგეტარიანული კომბოსტოს რულონები;
• პელმენი ალუბლით;
• რატატუი;
• ჩაშუშული ლობიო ბოსტნეულით.

კერძების უმრავლესობის რეცეპტები მარტივია და ფართოდ ცნობილია; მათთვის პროდუქტების პოვნა ადვილია მაღაზიაში ან ბაზარზე. პორციები უნდა იყოს 100-150 გ დიაპაზონში და შეიძლება შერწყმული იყოს სალათებთან და ფოთლოვანი მწვანილით.ხილი, წვენები და დესერტები შესაფერისია საჭმლისთვის. ამ პროგრამის მიხედვით კვებით შეგიძლიათ წონაში დაიკლოთ კვირაში 1,5–2,5 კგ.

კერძის რეცეპტები

ბროკოლის წვნიანი

ბროკოლის წვნიანი კარტოფილით მარტივი მოსამზადებელია. დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ბოსტნეულის ბულიონი 350 მლ;
• ბოლქვი;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• 2 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 0,3 – 0,35 კგ ბროკოლი;
• 240 მლ სოიოს რძე;
• სანელებლები - ცილი, შავი პილპილი, მარილი, კოვზი სეზამის ზეთი.

ბოსტნეულის ბულიონის მესამედს დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილის კუბურები და დანარჩენი ბულიონი, მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ბროკოლი. გააგრძელეთ ხარშვა 5 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ სანელებლები. მზა ბოსტნეული დაფქვით ბლენდერში. მიღებული მასა მოათავსეთ სოიოს რძეში და ოდნავ გააცხელეთ. კერძი შეიცავს 150 კკალს, მდიდარია ცილებითა და ბოჭკოებით, C, E ვიტამინებით, ბეტა-კაროტინით, ასევე ნატრიუმით, კალციუმით და რკინით.

რატატუი

წარმოგიდგენთ რატატუილის მეორე კერძების რეცეპტებს. პროდუქტები:

• 2 ხახვი;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• 1 დიდი ბადრიჯანი;
• 1 წიწაკა;
• 2 საშუალო ზომის ყაბაყი;
• 1 კგ პომიდორი;
• სანელებლები – რეჰანი, ორეგანო, თიამი, წიწაკა, მარილი.

ქვაბში მოხარშულ წყალს დაუმატეთ ხახვი და ნიორი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ გაფცქვნილი და დაჭრილი პომიდორი, ბადრიჯნის კუბიკები, სანელებლები, ადუღეთ ადუღებამდე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ ნაჭრებად დაჭრილი წიწაკა და ყაბაყი. ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ერთი პორცია შეიცავს დაახლოებით 50 კკალს, 1,5 გ ცილას, 0,3 გ ცხიმს, 2,8 გ ბოჭკოს.

დესერტად - კოქტეილი. ტროპიკული ხილისგან დამზადებული გამაგრილებელი სასმელების რეცეპტები ბევრს მოეწონება. მაგალითად ეს: გაყინული, 1 ჭიქა თითო მანგო პლუს 1 ფორთოხალი, გახეხეთ ბლენდერში 250 მლ სოიოს რძესთან ერთად.

ადამიანების უმრავლესობისთვის ვეგეტარიანული დიეტა ადვილად ასატანია. გამონაკლისია სისხლის ჯგუფის 1-ის მქონე პირები, ისინი ტიპიური ხორცის მჭამელები არიან. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა მათთვის, ვინც გადაწყვეტს სცადოს:

1. ცხოველური საკვების მიღებაზე უარის თქმა და განახლება ეტაპობრივად უნდა მოხდეს;
2. მოერიდეთ ტკბილეულის გადამეტებას, მათ შორის ხილს, როგორიცაა ყურძენი და ბანანი;
3. დალიეთ დღეში 2 ლიტრი;
4. მიიღეთ ვიტამინ-მინერალური კომპლექსები დანამატების სახით;
5. გამორიცხეთ ალკოჰოლი და სიგარეტი;
6. ჩართეთ მეტი მცენარეული ცილოვანი საკვები თქვენს დიეტაში;
7. როგორ გრძნობთ თავს განსაზღვრავს რამდენ ხანს გაგრძელდება თქვენი დიეტა;
8. წაიკითხეთ თქვენ მიერ შეძენილი პროდუქტების ეტიკეტები; გემოს გამაძლიერებლები, არომატიზატორები და სხვა ტიპის E დანამატები არ უწყობს ხელს ჯანმრთელობას;
9. ბევრად უკეთესი იქნება, თუ ოჯახის მხარდაჭერა გექნებათ და ერთად დაიწყებთ გამოჯანმრთელების გზას.

ალბათ არ არსებობს ხალხი, ვისაც არ სმენია ვეგეტარიანობის შესახებ. ადამიანს, რომელსაც არასდროს უცდია ჭამის ეს სტილი, შეიძლება იფიქროს, რომ ეს არის უგემური, უგემრიელესი ან ასეთი საკვების მიღება არ შეიძლება. იმის დასამტკიცებლად, რომ ჯანსაღი და სწორი საკვები შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, ჩვენ მოვამზადეთ ვეგეტარიანული მენიუ კვირაში.

იმისდა მიუხედავად, თუ რას ვგრძნობთ ხორცისგან თავისუფალი ცხოვრებით, ამას მეცნიერული კვლევა აჩვენებს შეზღუდვაცხოველური ცილები კარგია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

ადამიანები ვეგეტარიანელობამდე მიდიან სხვადასხვა მიზეზის გამო. მე ჩემი არჩევანით გავხდი ვეგეტარიანელი, რათა გამეუმჯობესებინა ჩემი ჯანმრთელობა. სხვები მიმართავენ ვეგეტარიანელობას ეთიკური ან რელიგიური მიზეზების გამო.

დროთა განმავლობაში ვისწავლე ჰარმონიულად გავაერთიანოთ ჩემი კვების პრეფერენციები სხვების პრეფერენციებთან. სამსახურში თანამშრომლები უკვე მიჩვეულები არიან, რომ ხორცს არ ვჭამ და ლანჩის შესვენების დროს ბევრი საინტერესო დისკუსია იბადება სწორი კვების თემაზე. ჩემს ოჯახში ერთადერთი ვეგეტარიანელი ვარ, ამიტომ ხორცის კერძებს ცალკე ვამზადებ. თუ ფაფას სალათთან ერთად ვჭამ, მაშინ ოჯახის დანარჩენ წევრებს კატლეტებს ვამატებ.

ოჯახისთვის რეცეპტებით, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით და საყიდლების სიით

აირჩიეთ სად გამოგიგზავნოთ მენიუ კვირისთვის:

არჩეული კვების სტილის წყალობით ჩემი ჯანმრთელობა გაუმჯობესდა, ენერგია გაიზარდა და ყოველთვის კარგ ხასიათზე ვარ :)

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ვეგეტარიანობის რამდენიმე სახეობა არსებობს:

• ვეგანიზმი - მხოლოდ მცენარეული კვება, ზოგჯერ თაფლიც კი არ მოიხმარება;
• ლაქტოვეგეტარიანობა - მცენარეული დიეტა პლუს რძის პროდუქტების სხვადასხვა სახეობა;
• ლაქტო-ოვო ვეგეტარიანობა - მოიხმარს მცენარეულ საკვებს, კვერცხს და რძის პროდუქტებს.

ვეგეტარიანული მენიუ, რომელსაც კვირაში ვთავაზობთ, ეკუთვნის ყველაზე დემოკრატიულ ტიპს - ლაქტო-ოვო ვეგეტარიანობას. სცადეთ ეს მენიუ და შესაძლოა ვეგეტარიანობა სულაც არ იყოს საშინელი, მაგრამ გემრიელი, სასიამოვნო და ჯანსაღი!

მენიუ ორშაბათისთვის

საუზმე:
ვახშამი: , ,
შუადღის საუზმე:
ვახშამი: ,

მენიუ სამშაბათისთვის

საუზმე:
ვახშამი: ;
შუადღის snack:
ვახშამი: ;

მენიუ ოთხშაბათისთვის

საუზმე:
ვახშამი: ;
შუადღის snack:
ვახშამი: ;

მენიუ ხუთშაბათისთვის

საუზმე:
ვახშამი: ,
შუადღის snack:
ვახშამი: ,

მენიუ პარასკევისთვის

საუზმე:
ვახშამი: ,
შუადღის snack:
ვახშამი:

მენიუ შაბათისთვის

საუზმე:
ვახშამი:
შუადღის snack:
ვახშამი:

მენიუ კვირას

საუზმე:
ვახშამი:
შუადღის snack:
ვახშამი:

Სავაჭრო სია

კვირის ვეგეტარიანული მენიუსთვის

ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი

რუკოლა - 1 დიდი მტევანი
ჩერი პომიდორი (შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივით) – 600 გრამი
პომიდორი - 1 კგ.
ბოლოკი - 10 ც.
ლიმონი - 3 ც.
თეთრი კომბოსტო - 1,5 კგ
წითელი კომბოსტო - 200 გრ. (შეიძლება თეთრი კომბოსტოთი)
ყვავილოვანი კომბოსტო - 800 გ (შეიძლება გამოიყენოთ გაყინული)
ბროკოლი - 800 გ (შეიძლება გამოიყენოთ გაყინული)
გამხმარი სოკო - 50 გრ.
ხელთაა სოკო - 2 კგ
გაყინული სოკო - 600 გრ. (შესაცვლელია ჩვეულებრივით)
ჭარხალი - 1,5 კგ
კარტოფილი – 3,4 კგ
სტაფილო - 20 ც.
ხახვი - 10 ც.
მწვანე ხახვი - 1 ც.
წითელი ხახვი - 2 ც.
პრასი - 2 ც.
ვაშლი - 10 ცალი.
კიტრი - 8 ცალი.
ნიორი - 5 თავი
ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი. (2 ც. წითელი და 1 ც. ყვითელი)
გაყინული გოგრა - 80 გრ.
ბანანი - 2 ც.
ნიახურის ყუნწი – 5 ც.
ავოკადო - 2 ცალი.
კილანტრო - 1 ​​კონა
ოხრახუში - 3 მტევანი
კამა - 2 მტევანი
პიტნა - 1 ყლორტი
სალათის ფურცლები - 400 გრ.
ყაბაყი ან ყაბაყი – 7 ც.
ჩილის წიწაკა - 1 ც.

თხილი, თესლი, ჩირი

ფიჭვის კაკალი - 2 ს.კ. კოვზები
ქლიავი - 100 გრ.
ნიგოზი - 200 გრ.

რძე და კვერცხი

რძე - 2 ლ
კარაქი -300გრ.
ხაჭო - 1,5 კგ
მყარი ყველი - 350 გრ.
კრემი 10% - 1 ლ
არაჟანი - 3 ს.კ. ლ.
კეფირი ან იოგურტი - 1 ლ.
კვერცხი - 10 ც.

სასურსათო პროდუქტები და ა.შ.

შვრიის ფაფა - 700 გრ.
შაქარი - 500გრ.
ყავისფერი შაქარი - 120 გრ.
ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
თაფლი - 1 ს.კ.
მცენარეული ზეთი - 600 მლ (მზესუმზირა)
ზეითუნის ზეთი - 400 მლ
ფქვილი - 350 გრ.
გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი
მოხარშული შესქელებული რძე - 4 ს.კ.
სოიოს სოუსი - 3 ს/კ.
წიწიბურა - 2 ჭიქა
ძმარი 9% - 7 ს/კ.
ბარდა (მშრალი) - 400 გრ.
მაიონეზი - 2 ს.კ.
მარგალიტის ქერი - 400 გრ.
ფეტვი - 1 ჭიქა
ქერის მარცვლები - 2 ჭიქა
ოსპი – 70 გრ.
მშრალი ლობიო - 170 გრ.
წიწიბურა - 120 გრ.
დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
დაკონსერვებული ლობიო - 1 ​​ქილა
პომიდორი საკუთარ წვენში - 1 ქილა (420 გრ)
ზეთისხილი - 2 ქილა
დაკონსერვებული ან ახალი გარგარი - 6 ცალი.
ტომატის პიურე - 8 ს.კ. ლ.

სანელებლები და სანელებლები

დაფქული დარიჩინი - 1 პაკეტი
ქინძი - 1 პაკეტი
თიამი – 2 ჩ/კ.
დაფქული პაპრიკა - 0,25 ჩ/კ.
დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
კუმინი (ჯირა) ან კუმინი – 3 ჩ.კ.
კურკუმა – 0,25 ჩ/კ.
ორეგანო – 1 ჩ.კ.
წიწაკა - 5 ცალი.
ცხარე წიწაკა - გემოვნებით
შავი წიწაკა - ტომარა (ან ახლად დაფქული)
მარილი - გემოვნებით

1. კვირეულის ვეგეტარიანული მენიუ შედგება მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებისგან, ძირითადად მარცვლეულის პროდუქტებისგან, ბოსტნეულისგან, ხილისა და თხილისგან. შეიძლება დაემატოს რძის პროდუქტები და კვერცხი. მთლიანად გამორიცხულია ცხოველის ხორცი, ფრინველი და თევზი.
2. რაც არ უნდა გადაწყვიტოთ ჭამას ხორცით თუ მის გარეშე, თქვენი დიეტა ყოველთვის უნდა იყოს სრულყოფილი და დაბალანსებული. მთავარი კითხვა, რომელიც ჩნდება ამ სტილის კვების დროს, არის ორგანიზმისთვის საჭირო ცილის რაოდენობის შევსება.
3. ცილის წყაროა რძის პროდუქტები, კვერცხი, პარკოსნები (სოია, ლობიო, ბარდა), თხილი, ისპანახი, კოლარაბი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ისინი აუცილებლად უნდა იყოს წარმოდგენილი ყოველდღიურ დიეტაში.
4. შეეცადეთ თქვენს მენიუში ყოველდღე გქონდეთ ახალი ბოსტნეულის და ხილის სალათი. სალათი არის ჯანსაღი, გემრიელი და დაბალკალორიული საკვები, როგორც დამოუკიდებლად, ასევე ნებისმიერი ძირითადი კერძის დამატება უკეთესი მონელებისა და ათვისებისთვის. სუფრაზე ყოველთვის იყოს ჩირი, თხილი და ახალი ხილი. ჩემს ოჯახსაც მოსწონს ეს გემრიელი და ჯანსაღი საკვები.

მოგეწონებათ ეს რეცეპტები?