ბოთლის ფეხის წონა. სპორტული წონა ფეხებისა და ხელებისთვის

კრევეტები არა მხოლოდ კარგი საჭმელია ლუდისთვის, არამედ შესანიშნავი დიეტური პროდუქტიც.

მათი გამოყენება შეგიძლიათ სალათების, ცხელი მადის, ძირითადი კერძების და ღვეზელების მოსამზადებლად.

ამ პროდუქტით ნებისმიერი კერძის მომზადებას სათანადო ადუღება სჭირდება.

თუ ხორცს ზედმეტად მოხარშავთ, ის რეზინისფერი გახდება და კერძის საბოლოო გემოს გაუფუჭებს.

კრევეტების ორი ათასი საზღვაო და მტკნარი წყლის სახეობაა.

ისინი გვხვდება თბილ ზღვებში.

ისინი ჩვენს თაროებზე მოდიან ინდოეთიდან, ვიეტნამიდან, ინდონეზიიდან და ჩინეთიდან.

ეს არის თბილი სისხლიანი კრევეტები, რომლებიც მოიცავს ვეფხვის (20 სმ სიგრძის) და სამეფო (30 სმ სიგრძის) სახეობებს.

ცივსისხლიანი სახეობები გვხვდება, შესაბამისად, ცივ ზღვებში.

შემოტანილია ნორვეგიიდან, ლიტვიდან, დანიიდან.

ისინი მცირე ზომის არიან და ამიტომ უფრო იაფია ვიდრე თბილსისხლიან სახეობებს.

როგორ ავირჩიოთ სწორი

კრევეტები შეიცავს უნიკალურ ცილას, რომელიც აუცილებელია კუნთების მასის ასაშენებლად და კოლაგენური ბოჭკოების ფორმირებისთვის.

ხორცი ასევე შეიცავს უამრავ ვიტამინს, რომელიც აძლიერებს მხედველობას, ფრჩხილებს და თმას და უნარჩუნებს კანს ახალგაზრდობას.

ეს პროდუქტი ითვლება იდეალურ დიეტურ პროდუქტად, რადგან მისი კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 90 კკალ ასი გრამზე.

Ეს არის მნიშვნელოვანი!მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ კერძის გადაჭარბებული კვება უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე, ვინაიდან აღწერილი ხორცი შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს.

გაყინული კრევეტების არჩევის მახასიათებლები:

• Წარმოების თარიღი. ყველაზე გემრიელ კრევეტებს ზამთარში იჭერენ;
• ნომრები, რომლებიც არის წონის მაჩვენებლის გვერდით (100/150). საუბრობენ იმაზე, თუ რამდენი გაყინული კრევეტია ერთ კილოგრამზე. რაც უფრო დიდია პროდუქტი, მით უფრო დაბალი იქნება ფიგურა;
• თუ პროდუქტთან ერთად შეფუთვაში თოვლია, ეს მიუთითებს კრევეტების გაყინვის (დათბობის) პროცესის დარღვევაზე. ამას მოწმობს აგრეთვე გვამებს შორის უხვი ყინულის არსებობა;
• პროდუქტი უნდა იყოს ღია ვარდისფერი ფერის. თუ ფერი მოსაწყენია, ეს ნიშნავს, რომ კრევეტები უკვე ძველია.

ითვლება, რომ ევროპელ მომწოდებლებს აქვთ უმაღლესი ხარისხის გარანტია, ამიტომ რეკომენდირებულია მათი არჩევა შეძენისას.

ყინულის მინანქარი უნდა იყოს ერთ ფენად, თუ მეტი ფენაა, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ პროდუქტი ერთზე მეტჯერ არის გაყინული და მომზადების შემდეგ ერთი კილოგრამიდან მიიღებთ კრევეტების მინიმალურ რაოდენობას.

რამდენი და როგორ მოვამზადოთ

დაუმუშავებელი, ახლად გაყინული (ყველაზე ხშირად ეს არის მეფის და ვეფხვის ტიპები) კრევეტებს აქვთ ნაცრისფერი ფერი.

მომზადებამდე საჭიროა მათი გაყინვა.

ამ მიზნებისათვის უმჯობესია პროდუქტი მაცივარში ღამით შედგათ და დილით მომზადება დაიწყოთ.

გალღობილი მეფე კრევეტები მდუღარე წყალში ყრიან და ადუღებენ არა უმეტეს ათი წუთის განმავლობაში.

წყალი ძალიან კარგად უნდა იყოს დამარილებული და სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

როდესაც ისინი ზედაპირზე ამოფრინდებიან და მიიღებენ მიმზიდველ ნარინჯისფერ შეფერილობას, ისინი მზად არიან.

ახალსაც ამზადებენ (იყიდება გაყინული).

გასათვალისწინებელია, რომ რაც უფრო დიდია კრევეტები, მით უფრო დიდხანს სჭირდებათ მათი მოხარშვა.

პატარა მოვარდისფრო ფერის მოსამზადებლად განსხვავებული მიდგომაა საჭირო (საუბარია ნაჭუჭიდან არ ამოღებულ პროდუქტზე).

მოვარდისფრო ელფერი მიუთითებს იმაზე, რომ აღწერილი პროდუქტი წინასწარ იყო მოხარშული გაყინვამდე.

ამიტომ, სამზარეულოს დრო აქ მინიმალური იქნება.

თუ ასეთ კრევეტებს კარგად გაყინავთ, შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი.

თუ მოხარშეთ, შემდეგ ჩაყარეთ წყალში და დაელოდეთ სანამ წყალი ადუღდება: მაშინვე ამოიღეთ.

გასუფთავებულ კრევეტებს ყველაზე ხშირად მოხარშვის შემდეგ ყინავენ.

თუ ამ პროდუქტს კარგად გაალღობთ მაცივარში (ქვედა თაროზე ღამით), მაშინ შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი და მიირთვით იგი.

• კრევეტების შერჩევისას უმჯობესია იყიდოთ გაუხეხვილი პროდუქტი, რადგან მოხარშვისას არ კარგავს წვნიანს და გემოს;
• სამზარეულოს შესანიშნავი სუნელია ახალი ან ხმელი კამა;
• პროდუქტი შთანთქავს უამრავ მარილს, ამიტომ ამ თეთრი ნივთიერების მომზადებისას სინანული არ უნდა გქონდეთ;
• მოხარშული დიდი კრევეტები შეიძლება დამატებით შეწვით ზეითუნის ზეთში და ნიორში. შედეგი არის ქონდარი მადა, რომელიც სწრაფად მზადდება;
• გაყინვისას კუდი უნდა იყოს ჩასმული, მოხარშვისას კი თითქმის რგოლში უნდა დაიხვიოს. თუ ეს არ მოხდა, მაშინ პროდუქტი არ იყო გაყინული.

მოხარშული კრევეტები შეგიძლიათ მიირთვათ ხელებით (მიირთვით ჭიქა წყალი და ლიმონის წვენი ხელების დასაბანად).

გახეხილი კრევეტები ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებს, ცხელ მადას და სხვა კერძებს.

ხარისხიან კრევეტს, რომელიც სწორად არის მოხარშული, უნდა ჰქონდეს მოტკბო-მარილიანი გემო და განსაცვიფრებელი ზღვის არომატი.

ვიდეო დესერტი

მოკლე ვიდეო, რომელშიც გაიგებთ, რამდენი ხანი სჭირდება გაუხეშებული გაყინული კრევეტების მომზადებას.

თანამედროვე სამზარეულო სულ უფრო მეტად აერთიანებს ეგზოტიკურ ზღვის პროდუქტებს, რომლებიც ადრე დახვეწილობის სიმაღლე იყო.

განსაკუთრებით პოპულარულია მეფე კრევეტები, რომლებიც ჩვეულებრივი კრევეტებისაგან განსხვავდებიან ზომით და გემოთი.

შემოთავაზებულ მასალაში განხილული იქნება ამ კიბოსნაირთა მომზადების წესები და საიდუმლოებები.

მეფე კრევეტებს ახასიათებთ დიდი თავი, ტანზე ბევრად დიდი.

ამიტომ მცირდება წარმოებული ხორცის მოცულობა, რომელიც ძალიან გემრიელია, ტკბილია და აქვს გაზრდილი კვების თვისებები.

ვიკიპედიის მიხედვით, კიბოსნაირთა ეს ტიპი ცხოვრობს წყნარ ოკეანეში და ატლანტის ოკეანეებში, ამიტომ საცალო ვაჭრობის თაროებზე მოდის ექსკლუზიურად გაყინული.

სანამ მოხარშვას დაიწყებთ, პროდუქტი ჯერ გაყინულია. ამ მიზნით გაყინული ჩანთა ღია ცის ქვეშ რჩება. პროცესის დასაჩქარებლად პროდუქტი ივსება წყლით.

თუ იყენებთ ახალ კრევეტებს, არ არის საჭირო გაყინვა. გალღობილი პროდუქტები ირეცხება გამდინარე წყალში, აშორებს ჭუჭყს და დარჩენილი ჩიტინის ფრაგმენტებს.

მომზადებულ კიბოსნაირებს ასხამენ მდუღარე წყალში ერთი-სამი თანაფარდობით ზღვის პროდუქტებთან ერთად.

მარილის რაოდენობა გამოითვლება შესაბამისად სამოცი გრამზე ორ ლიტრ წყალზე.

გემოს გასაუმჯობესებლად ადუღების შემდეგ წყალს დაუმატეთ შემდეგი:

• ერთი ლიმონის წვენი (ზემოთ მოყვანილი წყლისთვის).
• ექვსი ცალი მიხაკი.
• ორი დაფნის ფოთოლი.
• რამდენიმე წიწაკის მარცვლები.
• ნიორი - ერთი გაუხეხილი თავი.

Შენიშვნა! ჩამოთვლილ სანელებლებს ზღვის პროდუქტების მოთავსებამდე უმატებენ ადუღებულ წყალს.

რამდენი ხანი სჭირდება მოხარშვას, კრევეტების ზომით განისაზღვრება. მსხვილს მოუწევს უფრო დიდხანს მოხარშვა, მაგრამ არა უმეტეს ხუთ წუთზე - გადაჭარბებული სითბოს დამუშავებით, ხორცი უფრო მკაცრი ხდება.

მზადყოფნის ხარისხი განისაზღვრება ჩიტინის საფარის გამჭვირვალობით და კრევეტების ზევით ცურვით.

შეწვისთვის მზადება ასევე ხდება. პროდუქტი მოთავსებულია ტაფაში ცხელი ზეითუნის ზეთით.

გემო გაგიუმჯობესდებათ, თუ დაუმატებთ ცოტა მშრალ თეთრ ღვინოს და დაჭრილ ნიორს.

მარილი მომზადების ბოლოს. უმი კრევეტების შეწვას დაახლოებით რვა წუთი დასჭირდება, მოხარშულ გაყინულ კრევეტებს კი ხუთამდე.

ნაჭუჭიანი ზღვის პროდუქტების მომზადების თავისებურებები

გაუხეშებული ზღვის პროდუქტებისთვის მისი მომზადების უმარტივესი გზა მისი მოხარშვაა.

მოხარშული კარკასები კარგად არის გაწმენდილი ჩიტინის საფარისგან და შესანიშნავია როგორც სალათების, კოქტეილების და სხვა კერძების დამატება.

ისინი მზადდება ლუდის ცომში, უბრალოდ შემწვარი ზეთში ან გამოიყენება მოხარშული. ასპიკის რეცეპტები ცნობილია. ინტერნეტში წარმოდგენილია მზა კერძების ფოტოები.

ხორცში სპეციფიკური უსიამოვნო გემოს თავიდან ასაცილებლად, ნაწლავის ვენა, რომელიც მთელ ზურგზე გადის, უნდა მოიხსნას მოხმარებამდე.

ამის გაკეთება უფრო ადვილია მოხარშული კიბოსნაირებით, თუ მას დანის წვერით ახვევთ.

ნაჭუჭიანი ზღვის პროდუქტების სწორად მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მარილის ორმაგი რაოდენობა.

ჩიტინი უფრო ადვილად მოიხსნება, თუ მოხარშული კარკასი მოხარშვისთანავე მოთავსდება ყინულოვან კონტეინერში ან საყინულეში.

როგორ მოვამზადოთ გახეხილი კრევეტები სწორად

მოხარშული სახით გასაყიდად გვთავაზობენ გასუფთავებულ მეფე კრევეტებს.

ამიტომ, ფრთხილად უნდა იყოთ მომზადების დროს: თუ პროცესს საჭიროზე ერთი წუთით მეტად გაახანგრძლივებთ, ხორცი მკვრივი და უგემური გახდება.

აუცილებელია მოხარშვა დიდი რაოდენობით სითხეში. მოათავსეთ კონტეინერში მას შემდეგ, რაც წყალი მთლიანად ადუღდება და სანელებლები დაემატება.

ხორცის ნაზი და წვნიანი რომ იყოს, მოხარშულ ზღვის პროდუქტებს მაშინვე ათავსებენ ყინულის შემცველ ჭურჭელში და გაციების შემდეგ ათავსებენ ქაღალდის პირსახოცზე, რათა ზედმეტი სითხე შეიწოვოს.

გემრიელი რეცეპტები მზა კერძის კალორიული შემცველობით

დასასრულს, გთავაზობთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტს ამ კერძის მომზადებისთვის.

მეფე კრევეტები მოხარშული ბოსტნეულით და ანანასით

• ინგრედიენტების მომზადების დრო: 15 წუთი.
• მომზადების შემდეგ მიიღებთ 3 პორციას თითო 250 გრამიანი.

ინგრედიენტები:

• ზღვის პროდუქტები - 1000 გრ.
• ხახვი - 200 გრ.
• პაპრიკა - 300 გრ.
• პომიდორი - 250 გრ.
• ანანასი - 300 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 110 მლ.
• დაფქული წიწაკა - 0,5 ჩ/კ.
• მარილი - გემოვნებით.
• მწვანილი - სურვილისამებრ.

რეცეპტი:

1. პროდუქტს ადუღებენ, რეცხავენ და ტოვებენ საწურში, სანამ წყალი მთლიანად არ მოიხსნება.
2. სქელ ძირიან ტაფაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ადუღებამდე, შემდეგ მოათავსეთ კიბოსნაირები და შეწვით ქერქის წარმოქმნამდე.
3. ხარშვის დასრულებამდე მოაყარეთ მარილი.
4. ბოსტნეული დამუშავებულია და დაჭრილი ნახევარ რგოლებად.
5. ხახვი შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ უმატებენ პაპრიკას და შეწვით. ხარშვის ბოლოს მოვაყაროთ დაჭრილი პომიდორი და ანანასი.
6. ბოსტნეულს საფუძვლიანად ურევენ, ამარილებენ და ტოვებენ ნელ ცეცხლზე დახურული სახურავით კიდევ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, წიწაკა და მწვანილი ემატება.
7. მომზადებულ სოუსში მოათავსეთ ზღვის პროდუქტები და დატოვეთ ათი წუთი მორევის გარეშე.
8. კერძს მიირთმევენ გვერდით კერძთან ერთად: მოხარშული ბრინჯი ან კარტოფილი.

მაკარონი ნაღების სოუსით

• მომზადების დრო - 50 წუთი.
• ინგრედიენტების მომზადებას 25 წუთი დასჭირდება.
• შედეგად მიიღებთ 4 პორციას თითო 250 გრამიანი.

კვებითი ღირებულება 100 გრამზე:

ნაერთი:

• ტალიატელის მაკარონი - 300 გრ.
• ბეკონი - 35 გრ.
• ნიორი - ორი კბილი.
• კრევეტები - 500 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 30 მლ.
• ყველი პარმეზანი - 45 გრ.
• კვერცხი - ერთი გული.
• კრემი - 55 გრ.
• მარილი, დაფქული პილპილი - გემოვნებით.
• მშრალი იტალიური მწვანილის ნარევი – 3 გრ.
• რეჰანი - 25 გრ.

რეცეპტი:

1. მაკარონი იხარშება მარილიან წყალში, სანამ ნაწილობრივ არ მოიხარშება.
2. ზეთს და გაწურულ ნიორს ასხამენ გახურებულ სქელკედლიან ტაფაში და ადუღებამდე შეწვით, რის შემდეგაც ყრიან.
3. პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ბეკონი შემწვარი ნიორით არომატიზებულ ზეთში.
4. მომზადებულ კიბოსნაირებს უმატებენ ბეკონს და ადუღებენ შვიდიდან ათ წუთს, ზომის მიხედვით.
5. ყველი წვრილად გახეხეთ, გადაიტანეთ თეფშზე, მას უმატებენ ნაღებს, გულს და სანელებლებს. შემადგენლობა საფუძვლიანად არის ნაცემი.
6. მომზადებულ მაკარონს დაუმატეთ კრემისებური სოუსი და ენერგიულად მოურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ შემწვარი ბეკონი და კრევეტები და ისევ აურიეთ.
7. მიირთვით ცალკე კერძად, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დახეული რეჰანის ფოთლები.

როგორც სტატიიდან ხედავთ, კრევეტები ნებისმიერი კერძის კარგი დამატებაა. გამოვა ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. ზღვის პროდუქტები სუფრას მრავალფეროვნებას მატებს და გამოდგება როგორც ლუდთან ერთად.

სასარგებლო ვიდეო

კრევეტები ძალიან ღირებული ზღვის პროდუქტებია. თანამედროვე სუპერმარკეტებში მათი შეძენა შესაძლებელია გაყინული ნახევარფაბრიკატების სახით. იყიდება როგორც ნაჭუჭიანი კრევეტები, ასევე გახეხილი პროდუქტები. გახეხილი კრევეტები წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია.

თუ გასუფთავებულ ნახევრად მზა პროდუქტს აქვს მოვარდისფრო ელფერი, ეს ნიშნავს, რომ მას უკვე ექვემდებარება თერმული დამუშავება. ასეთი პროდუქტი უნდა იყოს შესაბამისი მარკირება. მოხარშული გაყინული კრევეტები უნდა მოათავსოთ თეფშზე ან ღრმა თასში და გაყინოთ ოთახის ტემპერატურაზე, რის შემდეგაც მათი გამოყენება შესაძლებელია საკვებად.

თუ კრევეტები ადრე არ იყო მოხარშული, უნდა მოხარშოთ.

კრევეტების რულონები სწრაფი და ორიგინალური მადაა. Უყურე ვიდეოს!..

მარილწყალში მოხარშული კრევეტები

ინგრედიენტები:

0,5 კგ კრევეტები
1 ლიტრი წყალი
2 დაფნის ფოთოლი
ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი
რამდენიმე შავი პილპილის მარცვლები
2 კბილი ნიორი

როგორ მოვამზადოთ კრევეტები მარილწყალში:

მათი მომზადების ყველაზე მოსახერხებელი გზაა ქვაბში მდუღარე წყალში ან ორმაგ ქვაბში. ზღვის პროდუქტები უნდა ჩაეფლო პირდაპირ მდუღარე წყალში ან წინასწარ გახურებულ ორთქლზე.

მარილწყლის მოსამზადებლად ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი, პილპილი, ნიორი და მარილწყალში მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შემწვარი კრევეტები მარინადში

ასეთი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა გაწმენდილი ზღვის პროდუქტების გალღობა და ზედმეტი წყლის გადინება.

ინგრედიენტები:

4 ს.კ. სუფრის კოვზი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი
3 კბილი ნიორი
მარილი გემოვნებით
1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი კრევეტები მარინადში:

ტაფაზე გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი და დაუმატეთ 2 კბილი დაქუცმაცებული ნიორი. კრევეტები ცხელ ზეთში უნდა იყოს შემწვარი 5 წუთის განმავლობაში.

მომზადების დაწყებამდე ზღვის პროდუქტები უნდა იყოს დამარილებული. კრევეტებს უნიკალური გემო რომ მისცეთ, შეგიძლიათ შეწვამდე 10-15 წუთით მარინადში გაატაროთ.

მარინადის მოსამზადებლად უნდა აურიოთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, პრესაში გავლილი კბილი ნიორი და მარილი.

კრევეტები ცომში

ინგრედიენტები:

დიდი კრევეტები
1 კვერცხი
მწიკვი მარილი
1,5 ს.კ. კოვზები ხორბლის ფქვილი
პურის ნამსხვრევები

როგორ მოვამზადოთ კრევეტები ცომში:

ცომის მოსამზადებლად თასში გატეხეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და ათქვიფეთ. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით ფქვილი თასში და აურიეთ პროდუქტები.

თითოეული კრევეტი სათითაოდ უნდა ჩაყაროთ ცომში და შემდეგ გააბრტყელოთ პურის მარცვლებში. გახეხილი კრევეტები მოათავსეთ ცხელ ტაფაში და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.

ზღვის პროდუქტები მზადყოფნაში რომ მოიყვანოთ, შეწვის შემდეგ შეგიძლიათ ტაფაში 2 სუფრის კოვზი წყალი ან ბულიონი დაუმატოთ, დაახუროთ თავსახური და 3-4 წუთის განმავლობაში განაგრძოთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე.

შეწვის შემდეგ ზღვის პროდუქტები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე 5 წუთის განმავლობაში, რათა ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს.

ამის შემდეგ შეიძლება მოასხით ლიმონის წვენი, მოათავსოთ კერძზე, გააფორმოთ როზმარინის ყლორტებით და მიირთვათ.

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))

6 მარტი 2014 წელი

შინაარსი

კრევეტების ხორცი დელიკატური დელიკატესია, ამიტომ მისი სწრაფად მოხარშვა გჭირდებათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი შეიძლება გაფუჭდეს. მცირე ზომის ატლანტიკურ ნიმუშებს ადუღებენ 1,5-2 წუთის განმავლობაში, დიდ სამეფო ან ვეფხვის ნიმუშებს - 3 წუთამდე. ზღვის პროდუქტებს ზედმეტად ვერ მოხარშავთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს სინაზეს და გახდება ბლანტი და გემოთი „რეზინისფერი“.

რეცეპტი გაუსუფთავებელი გაყინული კრევეტებისთვის

• დრო: 3 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• სირთულე: მარტივი.

გაუსუფთავებელი გაყინული კრევეტების მოხარშვის უმარტივესი გზა. ისინი იყიდება ჩანთებში ან ბრიკეტებში ნახევრად მზად, ამიტომ საკმარისია წყალი ადუღოთ და ტაფაში ჩაასხათ. მომზადების დრო მხოლოდ 3 წუთს მიიღებს, მაგრამ ზღვის პროდუქტები გემრიელი გამოვა.

ინგრედიენტები:

• კრევეტები - 1 კგ;
• წყალი – 2,5 ლ;
• ლიმონი - ½ ხილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ზღვის პროდუქტები მოათავსეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. მარილი მოაყარეთ წყალი, ადუღეთ, გამოწურეთ ლიმონის წვენი.
3. კრევეტები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, დაელოდეთ სანამ ზედაპირზე ამოფრინდება და ჭურვი გამჭვირვალე გახდება.
4. გადაწურეთ ქილაში, მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ ზეთი, ლიმონის წვენი და ვარდისფერი წიწაკა.

ლუდში მოხარშული

• დრო: 5 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• სირთულე: მარტივი.

გემრიელია კრევეტების მოხარშვა ლუდში. ეს არის ორიგინალური რეცეპტი საჭმელისთვის ქაფიანი სასმელისთვის. ლუდის გარდა, შეგიძლიათ მოხარშულ მარინადს დაუმატოთ სხვადასხვა სანელებლები, რათა ხორცი ოდნავ ცხარე და ძალიან არომატული გახდეს. ღია ლუდის არჩევით შეგიძლიათ მიიღოთ ღია პურის გემო, ხოლო მუქი ლუდის არჩევისას მიიღებთ მდიდარ ალაოს გემოს.

ინგრედიენტები:

• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.;
• კრევეტები - ნახევარი კილოგრამი;
• შავი წიწაკა - 6 ბარდა;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ლუდი - ჭიქა;
• კარაქი – 4 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ზღვის პროდუქტებს დაასხით ლუდი, დადგით საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ სანელებლები, მარილი და პილპილი.
2. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
3. გაადნეთ კარაქი და მიირთვით მასთან ერთად.

არგენტინული ნიორით

• დრო: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 5 ადამიანი.
• სირთულე: საშუალო.

კრევეტების გემრიელად მოსამზადებლად საჭიროა ნიორი. ის საუკეთესოდ უხდება დიდი ზომის არგენტინულ ლანგუსტინებს. მოხარშვამდე ზღვის პროდუქტები საყლაპავიდან უნდა გაიწმინდოთ - ზურგის გასწვრივ დაჭერით და წყლით ჩამოიბანეთ: ეს აღმოფხვრის შესაძლო სიმწარეს.

ინგრედიენტები:

• კრევეტები - 1 კგ;
• ლიმონი - ½ ხილი;
• ნიორი - 10 ც.;
• წიწაკა - 15 ბარდა;
• მარილი - 15 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ წყალი, დაუმატეთ ნივრის კბილი, მარილი და პილპილი.
2. მოხარშეთ, დაამატეთ ზღვის პროდუქტები, მოხარშეთ 2 წუთი.
3. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ლიმონის წვენი. საუკეთესოდ მიირთვით სალათის ფოთლებზე.

მულტიქუკერის რეცეპტი

• დრო: 5 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• სირთულე: მარტივი.

მოხარშული კრევეტების რეცეპტი მოიცავს არა მხოლოდ ქვაბის ან ჩაშუშვის, არამედ ნელი გაზქურის გამოყენებას. გემრიელი კერძისთვის დაგჭირდებათ სხვადასხვა სანელებლები. ისინი ხაზს უსვამენ ხორცის გემოს, გახდის მას ცხარე, არომატულ, ცხარე და ნაზი. უმჯობესია აიღოთ საშუალო ზომის ნიმუშები.