რეცეპტები კოვალკოვის მიხედვით. საჭირო და ნებადართული პროდუქტები

დიეტური კვებისადმი მიდგომა, რომელიც ექიმმა კოვალკოვმა პირველად დაიწყო, იყო სხეულის მეტაბოლური პროცესების, მათი სიჩქარისა და ამოცანების მოცულობის გათვალისწინება, რომელსაც სხეულს შეუძლია გაუმკლავდეს სხვადასხვა პირობებში.

დოქტორ კოვალკოვის დიეტა საკმაოდ მრავალფეროვანია. ეს მიდგომა თავიდან აიცილებს მონო-დიეტის ნაკლოვანებებს. და კიდევ პირიქით, თავად კოვალკოვი საკმაოდ წინააღმდეგია ერთი ან ორი პროდუქტის მთავარის რანგში ამაღლების.

„კოვალკოვის დიეტა არის მთელი ფილოსოფიური კონცეფცია ცხიმის დაგროვებისა და დაკარგვის წესის შესახებ, ჭარბი წონის მოშორების ინდივიდუალური მიდგომის გათვალისწინებით“.

დოქტორ კოვალკოვის დიეტის ძირითადი წესები და პრინციპები

Საერთოა კოვალკოვის რჩევა ჩამოიყვანეთ შემდეგზე:

• განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ წყალს - დაიცავით ნორმა 1,5 - 2 ლიტრი.
• მცირე კვება აუცილებელია.
• სიარული თუ სირბილი , ისევე როგორც სხვა ფიზიკური ვარჯიშები დიეტისთვის აუცილებელია! თუ სირბილის ხასიათზე არ ხართ, მაშინ შეგიძლიათ დღეში 15 წუთი იაროთ სუფთა ჰაერზე და თანდათან გაზარდოთ სიარულის დრო.
• შეცვალეთ ცხოველური ცილები მცენარეული ცილებით შეძლებისდაგვარად. არ არის აუცილებელი ვეგეტარიანელობა, მაგრამ უმჯობესია ყურადღება მიაქციოთ მცენარეულ საკვებს და არა ხორცს.

ექიმი კოვალკოვის დიეტა: ეტაპები, მენიუ

კოვალკოვის მთელი დიეტა დაყოფილია სხვადასხვა ხანგრძლივობის რამდენიმე ნაწილად.

პირველი ეტაპი - დიეტა 2-დან 3 კვირამდე

ჩვენ უარს ვამბობთ სწრაფი ნახშირწყლების შემცველ საკვებზე, ტკბილეულზე - ყველაფერზე, რაც დამატებითი ინსულინის გამომუშავებას უწყობს ხელს. ჩვენ მაქსიმალურად გამოვრიცხავთ ცხოველურ ცილებს.

აკრძალულია: ყველა სწრაფი კვება, სოუსების უმეტესობა (მაიონეზი, კეტჩუპი, მდოგვი და ა.შ.), მაკარონი, ფქვილი, კარტოფილი, პარკოსნები, სტაფილო და ჭარხალი. ცოტა ხნით ტკბილ ხილს ვერ მიირთმევ. ალკოჰოლი მკაცრად აკრძალულია.

შეუძლია: კეფირი, იოგურტი, ქატო, ცოტა თხილი და ბოსტნეული სალათი (სალათები ზეთით, სასურველია ცოტა), ვაშლი, კვერცხი.

კოვალკოვის დიეტის მენიუ პირველ, მოსამზადებელ ეტაპზე ცილოვანი პროდუქტების ნაკლებობაა, ამიტომ სჯობს ამ პერიოდისთვის სპორტი (თუ ის განსაკუთრებით აქტიურია).

Პირველი დღე

საუზმე. ორი სუფრის კოვზი ნებისმიერი თხილი, 200-250 მლ კეფირი, ქატო. ეს უკანასკნელი უნდა გამოვიყენოთ კეფირის დანამატად – მიიღებთ კარგად გაჯერებულ, ჯანსაღ კოქტეილს. ერთი ჭიქა კეფირისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი.

სადილი. რამდენიმე პატარა მწვანე ვაშლი.

ვახშამი. გოგრის პიურე სუპი. გოგრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასევე ბროკოლი ან ნებისმიერი მსგავსი პროდუქტი კალორიულობითა და ვიტამინების ნუსხით (100 გრ ნედლ გოგრაში - 22 კკალ, ცილები - 1 გ, ცხიმები - 0,1 გ, ნახშირწყლები - 4,4 გ). შეგიძლიათ წვნიანს დაუმატოთ ხმელი თესლი (მზესუმზირა ან გოგრა), დაჭრილი კილანტრო, კამა და ოხრახუში.

შუადღის snack. ნახევარი დიდი გრეიფრუტი.

ვახშამი. ჩაშუშული ბოსტნეულის ჩაშუშული მარილის გარეშე. იმისათვის, რომ კერძი უფრო გემრიელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სანელებლები (შავი პილპილი, რეჰანი, ორეგანო). ჩაშუშული შეიძლება იყოს სტაფილო, ყაბაყი ან ბადრიჯანი, სხვადასხვა სახის კომბოსტო, გოგრა და ხახვი.

Მეორე დღე

საუზმე. მსუბუქი ხილის სალათი, სასურველია დრესის გარეშე. თუ ამის გარეშე არ შეგიძლიათ, შეგიძლიათ დაამატოთ ახლად გამოწურული ფორთოხლის ნახევრის წვენი. სალათში შეიძლება იყოს 1 დიდი ატამი ან 1 დიდი ვაშლი, წვრილად დაჭრილი საშუალო მწიფე კივი.

სადილი. ჭიქა ტომატის წვენი. შეგიძლიათ წიწაკა, მაგრამ არ შეგიძლიათ მარილი. ის შეიძლება შეიცვალოს სხვა უშაქრო ბოსტნეულის წვენით. გამორიცხულია ფრუქტოზის მაღალი შემცველობის წვენები.

ვახშამი. ერთი საშუალო ზომის ბულგარული წიწაკის მსუბუქი სალათი, რამდენიმე პატარა კიტრი და დიდი პომიდორი. უკეთესი გემოსთვის დაამატეთ მწვანილი თქვენს სალათს.

შუადღის snack. ერთი საშუალო ვაშლი ან დიდი ფორთოხალი.

ვახშამი. ხილისა და კენკრის სმუზი კეფირით. მზადდება ძალიან მარტივად: ბლენდერში მოათავსეთ 1-2 საყვარელი ხილი, თქვენი არჩევანის რამდენიმე კენკრა და დაასხით 200 მლ კეფირი. მოურიეთ და დალიეთ. თუ ასეთი კოქტეილი არ არის თქვენი გემოვნებით, მაშინ კეფირი და სმუზი შეიძლება ცალკე მიირთვათ.

დანარჩენი დღეების დიეტა დაახლოებით იგივე გამოიყურება, მთავარია აიღოთ საკვები "შეიძლება" სიიდან და შევადაროთ მათი კალორიული შემცველობა აღწერილ ვარიანტს.

შედეგი: პირველ ორ კვირაში წონაში იკლებს 5-6 კგ-მდე, ძირითადად ცხიმის დაგროვების მნიშვნელოვანი ნაწილის დაკარგვის გამო.

დიეტის მეორე ეტაპი არის სტაბილური გრაფიკის დადგენა

პერიოდი - 2 კვირიდან ერთ თვემდე.

წონის შემდგომი კლება თან ახლავს აქტიურ ფიზიკურ აქტივობას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ სპორტს, ხოლო ვისაც დასაბრუნებელი არაფერი აქვს, შეუძლია დაიწყოს ვარჯიში. სირბილი, ველოსიპედით სიარული, თოკზე ხტომა, კარდიო და ძალისმიერი ვარჯიში დაგეხმარებათ ცხიმის ღრმა დეპოზიტების გამომუშავებაში. რაც შეეხება საკვებს?

აკრძალულია: ბანანი, ყურძენი, კარტოფილი, მაკარონი, ფქვილი და ტკბილეული.

შეუძლია: გარდა ყველაფრისა, რაც უკვე ჩამოთვლილია პირველ ეტაპზე - ტკბილი და მჟავე ხილი (მსხალი, გრეიფრუტი, ფორთოხალი, ვაშლი), ვიტამინებით მდიდარი კენკრა (მოცვი, ვიბურნუმი, მაყვალი, მოცვი), თხილის უმეტესობა (მაგრამ მცირე ულუფებით), ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, კვერცხი, უცხიმო ხორცი (საქონლის ხორცი საუკეთესოა), მჭლე თევზი. რაც უფრო დაბალია თერმული ზემოქმედება მომზადებისას, მით უკეთესი.

Პირველი დღე

საუზმე. 200-250 მლ უცხიმო უცხიმო იოგურტი ან კეფირი.

სადილი. წყვილი მწვანე ვაშლი.

ვახშამი. გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული თევზი, სურვილისამებრ მწვანილით და სანელებლებით (200 გ-მდე). 150-200 გ ბოსტნეულის სალათი.

შუადღის snack. ერთი დიდი ფორთოხალი ან ნახევარი გრეიფრუტი.

ვახშამი. გახეხილი ბოლოკის სალათი, ორი დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, 2-3 სალათის ფოთოლი. უმჯობესია სალათი არ ჩაიცვი, მაგრამ თუ ძალიან გინდათ, შეგიძლიათ ზეითუნის ზეთი დაუმატოთ. სალათს მარილი არ დაუმატოთ, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და მწვანილი.

Მეორე დღე

საუზმე. ომლეტი 2 ათქვეფილი კვერცხი 2 სუფრის კოვზი რძე და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. უმჯობესია მისი მოხარშვა ორთქლზე ან მინიმალური რაოდენობით ზეთის გამოყენებით. იდეალური ვარიანტია არაწებოვან ტაფაში, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეწვათ ყველაფერი ცხიმის დამატების გარეშე. ამ დღეს შეგიძლიათ დალიოთ ფინჯანი ჩაი ან ყავა.

სადილი. შეუზღუდავი მცენარეული ჩაი.

ვახშამი. 250-300 გრ ორთქლზე მოხარშული ჩიზქეიქები სემოლინის დამატებით.

შუადღის snack. 1 საშუალო ზომის ფორთოხალი.

ვახშამი. ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები (300 გ-მდე).

მესამე დღე

საუზმე. 200 გრამი უცხიმო ხაჭო ან მსგავსი წონის ხაჭო.

სადილი. 1 დიდი მწვანე ვაშლი.

ვახშამი. ქათმის კოტლეტი, 200-250 გრ ახალი ბოსტნეულის სალათი მწვანილით.

შუადღის snack. 200-250 მლ უცხიმო ნატურალური იოგურტი ან კეფირი.

ვახშამი. ფოლგაში გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული თევზი, 200 გრ სალათით. სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ჩერი პომიდორი, აისბერგის სალათის ფოთოლი და მწვანილი.

მეოთხე დღე

საუზმე. საღამოს ორთქლზე მოხარშული წიწიბურის ფაფა, 250 მლ უცხიმო კეფირი.

სადილი. 1 დიდი ვაშლი ან 1 საშუალო ფორთოხალი.

ვახშამი. 250 გრ მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული ხბოს ხორცი, 150 გრ პომიდორი-კიტრის სალათი მწვანილით.

შუადღის snack. 1 ჭიქა უმარილო ტომატის წვენი.

ვახშამი. 250-300 გრ ტუნის სალათი, პომიდორი ჩერი, რუკოლას სალათი. შეუზღუდავი მცენარეული ჩაი.

მეხუთე დღე

საუზმე. ხაჭოს სალათი სხვადასხვა სახეობის მწვანილით, შეზავებული მცირე რაოდენობით კეფირით (სულ 300 გ-მდე სალათი).

სადილი. მცენარეული ჩაი (200-300 მლ).

ვახშამი. ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი, 200 გრ ყავისფერი ბრინჯის ფაფა.

შუადღის snack. 1 საშუალო ზომის ფორთოხალი.

ვახშამი. 250-300 გრ სალათი 1 ბულგარული წიწაკისგან, კიტრისგან, მწვანილისგან, მარცვლოვანი ხაჭოდან (არაუმეტეს 4-5 სუფრის კოვზი). ხაჭოს ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ მსგავსი მოცულობის ფეტა ყველი ან ადიღეური ყველი.

მეექვსე დღე

საუზმე. ახალი კენკრისა და ხილისგან დამზადებული სმუზი, სურვილის შემთხვევაში ხილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული (გოგრა, კიტრი და ა.შ.). მზადდება 200 მლ კეფირით.

სადილი. ერთი მუჭა ნებისმიერი თხილი ან დიდი ხილი - ნებისმიერი "Can" სიიდან.

ვახშამი. 250-300 გრამი ავოკადოს, მწვანილის, პომიდვრის ჩერი და მარცვლოვანი ხაჭოს სალათი ზეითუნის ზეთით.

შუადღის snack. 200-250 მლ უცხიმო კეფირი.

ვახშამი. 300 გრ ორაგული ან კალმახის სალათი (აირჩიეთ უმარილო ან ოდნავ დამარილებული), ბოლოკი, კიტრი, ბულგარული წიწაკა, მწვანე ვაშლი. შეგიძლიათ სალათი მოაყაროთ უცხიმო იოგურტით დანამატების გარეშე.

მესამე ეტაპი - შეგუება და ადაპტაცია

პერიოდი - 1 - 1,5 წელი.

დიეტის დასკვნითი ეტაპი განსხვავდება მხოლოდ ცხოველური ცხიმების (კარაქი, არაჟანი) და ალკოჰოლის (წითელი ღვინო) დროებითი მოხმარებით.

ასე რომ, კოვალკოვის დიეტა, ფაქტობრივად, ცხოვრების წესია და არა მხოლოდ მენიუ და კალორიების დათვლა. საკუთარი თავის გადახედვა, სწორი დამოკიდებულება, წონის დაკლების ღრმა სურვილი და თქვენი სხეულის გაგება საშუალებას მოგცემთ ნელა, მაგრამ აუცილებლად გააუმჯობესოთ თქვენი ფიზიკური ფორმა და არასოდეს დაუბრუნდეთ ძველ ზომას.

წონაში ვიკლებ ექიმი კოვალკოვის მეთოდით, 4 თვეში დავიკელი 27 კგ

აქ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი წესები, რომლებიც უნდა გახსოვდეთ!

Პირველი. თქვენ უნდა დაიწყოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი. ყოველდღიური რაციონიდან გამორიცხეთ ეგრეთ წოდებული „ცუდი“ ნახშირწყლები, რომლებიც იწვევს ინსულინის გაძლიერებულ „გამოთავისუფლებას“. უპირველეს ყოვლისა, თეთრი შაქარი სუფთა სახით ან სხვა პროდუქტებთან ერთად იგზავნება საკეტით. კატეგორიულად უნდა მოერიდოთ ყველა ტკბილეულს, მათ შორის შაქარს, თაფლს, მურაბას, ტკბილეულს, შოკოლადს და ნაყინს, დაკონსერვებულ ხილს და კომპოტს, კონცენტრირებულ ხილის წვენებს და ტკბილ გაზიან სასმელებს. გახსოვდეთ, რომ სითხეში გახსნილი შაქარი ბევრად უფრო სწრაფად შეიწოვება და შაქარი ხშირად იმალება საკვებში, როგორიცაა სოუსი. შაქრის შემცვლელების გამოყენება დასაშვებია.
მეორე. შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ გადამუშავებული საკვები, როგორიცაა თეთრი ბრინჯი ან თეთრი პური, სადაც კვების მრეწველობა გულუხვად ამატებს თეთრ შაქარს. თეთრი ბრინჯის ნაცვლად მიირთვით მხოლოდ ყავისფერი ან ველური ბრინჯი. სიმინდს და კარტოფილს განსაკუთრებით უნდა მოერიდოთ მათი მომზადების ნებისმიერ მეთოდში.
მესამე. დაიწყეთ მხოლოდ "კარგი" ნახშირწყლების ჭამა. მათ შორისაა უხეში მარცვლეული და ზოგიერთი სახამებლის საკვები, როგორიცაა ლობიო და ოსპი, ისევე როგორც ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა. ისინი შეიცავს მაქსიმუმ ბოჭკოს და მინიმუმ გლუკოზას და, განსხვავებით "ცუდი" ნახშირწყლებისგან, არ იწვევენ სისხლში შაქრის მკვეთრ მატებას.
მეოთხე. შეეცადეთ დაიცვან ცალკეული კვების პრინციპი ნაცნობი სქემის მიხედვით - "ცილები და ცხიმები ნახშირწყლებისგან განცალკევებით". ნებისმიერი ხილი ყოველთვის უნდა მიირთვათ სხვა საკვებისგან განცალკევებით!
მეხუთე. Ჭამე ხილი. იმ პირობით, რომ კუჭი "მშია", ისინი 15 წუთში შეიწოვება და შესანიშნავად ასტიმულირებს ნაწლავებს. ამრიგად, კუჭის მოცულობა შეივსება დაბალკალორიული საკვებით. გახსოვდეთ, რომ ხილი უნდა მიირთვათ მკაცრად უზმოზე.
მეექვსე. მოერიდეთ ყველა სახის ალკოჰოლს მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში. ეს განსაკუთრებით ეხება ლუდს. ნებადართულია მხოლოდ მცირე რაოდენობით მსუბუქი მშრალი ღვინო. დალიეთ ნაკლები სითხე ჭამის დროს, რათა არ განზავდეს კუჭის წვენი. ამავე მიზნით, არ დალიოთ ჭამის წინ. სხვათა შორის, უმჯობესია ხილის წვენები თავად მოამზადოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, მაღაზიაში შეძენილი სასმელებისგან განსხვავებით, ისინი არ შეიცავს "სწრაფ" შაქარს.
მეშვიდე. თუ სადღესასწაულო წვეულებაზე მიგიწვიეს ან სტუმრები მოვიდნენ, გაიხსენეთ უმარტივესი წესები, რომელთა დაცვა თქვენს ორგანიზმს ზიანს არ მიაყენებს.
Ისე:
- ბევრი გემრიელი კერძებიდან ეცადეთ აირჩიოთ „ჯანსაღი“ და მიირთვით რაც შეიძლება ნელა, ისწავლეთ კერძებით ტკბობა და ლამაზად ჭამა;
- დაიწყეთ თქვენი სადღესასწაულო კვება ახალი ბოსტნეულის სალათით - ეს კერძი კარგად უხდება ნებისმიერ სასმელს;
- საჭმელი საფუძვლიანად დაღეჭეთ, ნუ ჩქარობთ ყველაფრის „გააზრებას“ ერთ სხდომაზე;
- შეეცადეთ თეფშზე არ მოაწყოთ თევზის, ხორცის და სხვა სახის ღებინების ასორტიმენტი, აირჩიეთ ერთი რამ, სასურველია ყველაზე ნაკლებად ცხიმიანი;
- გახსოვდეთ, რომ ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები ზრდის მადას და ყრუ სიფხიზლეს საკვების მიმართ (და არა მხოლოდ!). თუ აბსოლუტურად არ შეგიძლიათ უარი თქვათ ალკოჰოლზე, უპირატესობა მიანიჭეთ მშრალ ღვინოს. ისინი მაინც კარგია საჭმლის მონელებისთვის და მეტაბოლიზმისთვის.
მერვე. მეტი მოძრაობა. პირველ რიგში - აერობული ვარჯიში.
მეცხრე. დალიე მხოლოდ წყალი! მინიმუმ 8 ჭიქა დღეში! ჭარბი წყალი ორგანიზმისთვის სტრესია. რაც უფრო მეტს სვამთ, მით მეტ სტრესის ჰორმონებს გამოიყოფს თქვენი თირკმელზედა ჯირკვლები, რადგან ეს არის "ცხიმის დამწვარი" ჰორმონები. გაზარდეთ თქვენი ყოველდღიური მიღება დაახლოებით 2,5 ლიტრით. დაიმახსოვრე: წყალი გჭირდება! მოდით, დიეტური შეზღუდვები, დამწყებთათვის, მხოლოდ შაქრის, ფქვილის, კარტოფილის და თეთრი ბრინჯის დიეტადან გამორიცხვით იყოს.

საჭიროა დოზირებული ფიზიკური აქტივობა გარკვეული შაბლონების მიხედვით.
პირველივე დღიდან უნდა მიიღოთ მედიკამენტები ღვიძლის ფუნქციის შესანარჩუნებლად! ხოლო საუკეთესო საშუალებაა რძის წიპწა, 1 ჩაის კოვზი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე - დღეში 3-ჯერ.

იჩქარეთ, ნუ ჩქარობთ!

მთელი ტექნიკა შედგება სამი ეტაპისგან.
მეთოდოლოგიის გავლის ეტაპები.

1) პირველი ეტაპი (მაქსიმუმ ორი, სამი კვირა!)
ეს არის ეგრეთ წოდებული "ENTRY" პერიოდი ან საწყისი ეტაპი.
პირველი ეტაპის მთავარი ამოცანაა დამოკიდებულების მოხსნა, ე.ი. ორგანიზმის „სწრაფი“ ნახშირწყლების მოცილება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ერთდროული ნაზი გაწმენდა ნაწლავის ნორმალური მიკროფლორის აღდგენით.
ჩემი ტექნიკის ამ ეტაპზე დაგჭირდებათ გარკვეული შეზღუდვები. სანამ ნაწლავების გაწმენდას დაიწყებთ, საჭიროა მისი განტვირთვა.
აუცილებელია უარი თქვან არა მხოლოდ ტკბილეულზე, ნამცხვრებზე, ნაყინზე, არამედ აბსოლუტურად ყველაფერზე ტკბილზე, ასევე პურსა და ფქვილისგან, კარტოფილის, მაკარონის, ბრინჯისგან დამზადებულ ნებისმიერ პროდუქტზე. ნებადართულია ნებისმიერი ბოსტნეული, ზოგიერთი ხილი და მხოლოდ ნატურალური, ახლად გამოწურული წვენები. შეზღუდვები ვრცელდება ცილებსა და ცხიმებზეც.
ნაწლავის ნორმალური ფლორის აღსადგენად და მისი მუშაობის სტიმულირებისთვის, დილის დიეტაში აუცილებელია ცოცხალ ბიფიდოს ან ლაქტობაქტერიების შემცველი ფერმენტირებული რძის პროდუქტების შეტანა.
დიეტის აუცილებელი ელემენტი, რომელიც უშუალოდ მონაწილეობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაწმენდაში, არის ბოჭკოვანი. ეს არის რთული "კარგი" ნახშირწყლების ფორმა.
ამ პერიოდში მარხვა ხდება გაღიზიანებული, მტკივნეულად რეაგირებს საკვების სუნზე და შესაძლოა უძილობაც. ზოგიერთისთვის ნუგეში იქნება იმის ცოდნა, რომ ამ დღეებში თქვენი წონა შეიძლება დღეში თითქმის ორი კილოგრამით დაიკლოს. მაგრამ, სამწუხაროდ, არც ისე ბევრი ცხიმი გამოდის, როგორც ტოქსინები ნაწლავებიდან და ჭარბი წყალი. ცხიმს არ სურს ასე ადვილად გაქრება. მასთან განშორების მიზნით, სხეულს მოუწევს დახმარება. რეკომენდებულია აერობული ვარჯიშის დაწყება (გარეთ სიარული სწრაფი ტემპით).
შემდეგი მოდის კეთილდღეობის თვალსაზრისით ყველაზე რთული ეტაპი - ეს არის აციდოზური კრიზისი, რომელიც ხდება 5-10 დღეს (დამოკიდებულია ორგანიზმის ინდივიდუალურ რეაქციაზე). ამ ეტაპზე ცხიმი ხვდება სისხლში და ორგანიზმი ცდილობს მისგან თავის დაღწევას დაჟანგვის გზით. მაგრამ, სამწუხაროდ, დაჟანგვა არასრულია, ანუ მარხვის ცხიმები გარდაიქმნება არა წყალად და ნახშირორჟანგად, არამედ ტოქსიკურ ნაერთებად: აცეტონად, მჟავებად და ალდეჰიდებად. თუ ისინი ბევრია და როდესაც საკვები შეზღუდულია, მათი რიცხვი საგრძნობლად იზრდება, მაშინ ხდება სხეულის ინტოქსიკაცია, რაც უპირველეს ყოვლისა აზიანებს ტვინს, ღვიძლს და თირკმელებს. ამ მდგომარეობას ეწოდება "შიმშილის კეტოზი"

სავარაუდო დიეტა პირველ ეტაპზე
პირველი ეტაპი გრძელდება 2-3 კვირა, მთავარი პირობაა 5 კგ-ის დაკლება; ამის შემდეგ შეგიძლიათ გადახვიდეთ მე-2 ეტაპზე. თუ პირველ ეტაპზე 5 კგ-ს ვერ დაიკლებთ, მაშინ 3 კვირის შემდეგ მაინც გადადიხართ მეორე ეტაპზე, რადგან... მესამე ეტაპზე შეგიძლიათ დარჩეთ არაუმეტეს 3 კვირისა.
პირველ ეტაპზე, მაგალითად, შეიძლება მიეცეს ტიპიური ყოველდღიური დიეტა:
დილით, უზმოზე: ჭიქა წყალი.
მერე სასეირნოდ მივდივართ. იმოძრავეთ აერობული რეჟიმში (პულსი 120-130 დარტყმა/წთ) 60-70 წუთის განმავლობაში.
გასეირნების შემდეგ მიიღეთ შხაპი და არაფერი ჭამოთ ორი საათის განმავლობაში!
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ქატო და წყალი.
P.S. თუ საკმარისი დრო არ გაქვთ სასეირნოდ, შეგიძლიათ გააკეთოთ აერობული ვარჯიში სახლში, შეუთავსოთ სასარგებლოს საჭიროსთან, ე.ი. სწრაფი ტემპით გაწმენდა ასევე აერობული ვარჯიშია. მაგრამ ეს უკანასკნელი ვარიანტია. სუფთა ჰაერზე გასეირნება ეფექტურობით ვერაფერს შეედრება!
საუზმე:
ჭიქა Activia (ან ნებისმიერი უცხიმო ბიო კეფირი ბიფიდო- ან ლაქტო-ბაქტერიებით) შაქრისა და არომატული დანამატების გარეშე (ყურადღება მიაქციეთ ვარგისიანობის ვადას),
ერთი მუჭა თხილი (სასურველია ფიჭვის კაკალი), ნუში, ნიგოზი. არაუმეტეს სრული სუფრის კოვზი.
ერთი მუჭა ქატო (ან ბოჭკოვანი) 40-50გრ. - იყიდება აფთიაქებში ან Life Shop-ში
საუზმის შემდეგ დალიეთ ულტივიტის ვიტამინ-მინერალური კომპლექსის ერთი კაფსულა (ან 1 Multitabs ტაბლეტი
1,5-2 საათის შემდეგ: ერთი ვაშლი (ჭამეთ თესლით).
ვახშამი: „ბერძნული“ სალათი 1-1,5 ჩაის კოვზი არარაფინირებული ზეითუნის ან სელის ზეთით (გამოყენების რაოდენობა და დრო შეზღუდული არ არის, მაგრამ ზეთის რაოდენობა დღეში უცვლელია, არაუმეტეს 1-1,5 ჩაის კოვზი).
ბერძნული სალათის რეცეპტი:
საჭირო:
- ფეტა ყველი -50 გ (მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს ცხვრის ყველით.)
- პომიდორი - 3-4 ცალი.
- კიტრი - 1-2 ც.
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1-2 ც.
- ხახვი (სასურველია წითელი) - 1 თავი
- წვენი ნახევარი ლიმონისგან
- ზეთისხილი - 40 გ
- ზეითუნის ზეთი
- მწვანილი - ოხრახუში, ნიახური, რეჰანი
- სალათის ფოთლები
- ნიორი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
ღამით: ძილის წინ - ორი კვერცხის ცილა (მოხარშული ან შემწვარი), ან ერთი ჭიქა თბილი რძე 1,5% ცხიმის შემცველობით.
დამატებები:
დღის განმავლობაში: 2-3 ჭიქა მწვანე ჩაი უშაქროდ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შემცვლელი ფრუქტოზის გარდა, მაგრამ უმჯობესია ივარჯიშოთ დამატკბობლების გარეშე), 1,5-2 ლიტრი უმი წყალი.
გარდა მითითებული დიეტისა, ნებადართულია კიდევ 2-3 ვაშლის ჭამა, მაგრამ არა უადრეს ჭამიდან ერთი საათისა ან ჭამამდე ერთი საათით ადრე. ამ ორი კვირის განმავლობაში სასურველია მხოლოდ ვაშლის მირთმევა ხილის სახით, თუმცა ნებადართულია გრეიფრუტიც. არ შეიძლება ერთსა და იმავე დღეს სხვადასხვა ხილის შერევა.
სრულიად აკრძალულია: ბანანი, ჭარხალი, სტაფილო.
ლანჩზე შეგიძლიათ დამატებით დაამატოთ ახალი ბოსტნეულის სალათი ზეითუნის ზეთში ან უბრალოდ უმი ბოსტნეული ან ხილი.
მთავარი პრინციპი: არა შიმშილი!
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ პირველ ეტაპზე, ლანჩის ნაცვლად, თუ მხოლოდ შიმშილის საწყისი შეგრძნება გაქვთ, მაშინვე მიირთმევთ ვაშლს ან მუჭა ქატოს.
ამ დღეებში ხორცი და თევზის პროდუქტები სრულიად გამორიცხულია. ცილის დეფიციტს ნაწილობრივ ანაზღაურებს თხილი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ყველი (როგორც ბერძნული სალათის ნაწილი) და კვერცხის ცილა.
თუ ყველაფერი სწორად გააკეთეთ, მაშინ წონაში კლება მეორე კვირის ბოლოს იქნება დაახლოებით 5 - 7 კგ. შეგიძლიათ გადახვიდეთ პროგრამის მეორე ეტაპზე.

მეორე ფაზა.
ამ ეტაპის მთავარი მიზანია წონის პირდაპირი დაკლება ნაწლავების შემდგომი გაწმენდისა და ნივთიერებათა ცვლის რესტრუქტურიზაციის ფონზე. ეს პერიოდი შეიძლება გაგრძელდეს საკმაოდ დიდხანს, სანამ არ მიუახლოვდებით თქვენი სხეულის ოპტიმალურ წონას.
ამ ეტაპზე შეზღუდვები აღარ არის ისეთი მკაცრი, როგორც პირველ ორ კვირაში. ეს შეზღუდვები შემსუბუქდება უცხიმო ხაჭოს, ქათმის, ინდაურის, თევზისა და ზღვის პროდუქტების ზომიერი პორციებით. უმჯობესია მოხარშოთ ისინი მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, მაგრამ არა შემწვარი და პერიოდულად ჩაანაცვლოთ დიეტაში.
სავარაუდო დიეტა მეორე ეტაპისთვის
დილით, უზმოზე: ჭიქა წყალი.
შემდეგ გავდივართ სასეირნოდ 60 - 70 წუთის განმავლობაში. იმოძრავეთ აერობული რეჟიმში.
გასეირნების შემდეგ მიიღეთ შხაპი და არაფერი ჭამეთ ორ საათნახევრის განმავლობაში!
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ქატო და წყალი.
საუზმე
მიზანშეწონილია საუზმე შედგებოდეს ერთი ჭიქა Activia-სგან, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი უცხიმო კეფირი ბიფიდო- ან ლაქტო-ბაქტერიებით) შაქრის, რვა ნუშის, ერთი მუჭა ქატოს (ან ბოჭკოს) გარეშე. დაამატეთ ერთი Ultivit კაფსულა (ან 1 Multitabs ტაბლეტი.
ლანჩის ვარიანტი 1: 250-300 გრ. უცხიმო ხაჭო, შეუზღუდავი ახალი ბოსტნეული - კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი, მწვანილი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ნიორი). თუ ამ რაოდენობის ხაჭოს ლანჩზე ვერ იტანს, შეგიძლიათ სადილისთვის დაასრულოთ.
სადილი 2 ვარიანტი 250-300 გრ თეთრი უცხიმო ქათმის ხორცი კანის გარეშე - მოხარშული უკეთესია, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ შემწვარი მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთში და ჩაშუშული ნიორით. მოყვება ახალი ბოსტნეული შეზღუდვების გარეშე (კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი, მწვანილი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ნიორი). შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი უშაქრო სოუსი (მოამზადეთ თავად ტომატის პასტის, ნივრის, მწვანილისა და შავი პილპილისგან). თუ ლანჩზე ამ რაოდენობის ხორცს ვერ გაუძლებთ, შეგიძლიათ სადილზე დაასრულოთ.
ლანჩის ვარიანტი 3: 250-300 გრ. თევზი. მოხარშული უკეთესია, მაგრამ შეგიძლიათ შეწვით მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთშიც, მაგრამ პურის გარეშე. მოყვება ახალი ბოსტნეული შეზღუდვების გარეშე - კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, ბოლოკი, მწვანილი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ნიორი. თუ ლანჩზე ამ რაოდენობის თევზს ვერ იტანს, შეგიძლიათ სადილისთვის მიირთვათ.
ვახშამი: ახალი ბოსტნეულის სალათი. თითო სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. თუ ძალიან გინდათ, შეგიძლიათ 100-150 გრ ხორცი. (ცხიმის საერთო რაოდენობა - არაუმეტეს 20 - 30 გ/დღეში, ცილოვანი პროდუქტებისა და თხილის ცხიმის გათვალისწინებით).
ძილის წინ: ორი მოხარშული ან შემწვარი კვერცხის ცილა ძალიან მცირე რაოდენობით კარაქში ან 1 ჭიქა თბილ რძეში..

დღის განმავლობაში: 700გრ-მდე. ნებისმიერი ხილი, მაგრამ მხოლოდ ერთი სახეობა დღის განმავლობაში. ყურძენი და ბანანი მკაცრად აკრძალულია. ფორთოხალი არ არის ძალიან სასურველი. დალიეთ 1,5-2 ლიტრი უმი ან მინერალური, მაგრამ გაზის გარეშე, წყალი.
დამატებები:
1. მიირთვით ხილი არა უგვიანეს ჭამამდე ერთი საათით ადრე, ან ნახევარი საათით – მისგან ერთი საათის შემდეგ და არაუგვიანეს 18 საათისა.
2. ქათმის ხორცის მონაცვლეობა უნდა მოხდეს უცხიმო თევზით და უცხიმო ხაჭოთი. კვირის განმავლობაში უნდა იყოს სამი ხაჭო, ორი ქათმის დღე და ორი თევზის დღე. თევზი შეიძლება შეიცვალოს კალმარის ან კრევეტების შესაბამისი პორციით ან სხვა ნატურალური ზღვის პროდუქტებით (რა თქმა უნდა, არა კრაბის ჩხირებით, რომლებიც ვინ იცის რისგან მზადდება!).
3. საღამოს ვახშამზე (სალათი) ზოგჯერ შეგიძლიათ დალიოთ ნახევარი ჭიქა კარგი მშრალი ღვინო.
4. მეორე ეტაპის უფრო ზუსტ დიეტას ადგენს და გამოთვლის დიეტოლოგი სხეულის ქსოვილების ბიოიმპედანსული ანალიზისა და კონკრეტული ადამიანის ცილებზე, ცხიმებსა და ნახშირწყლებზე ბიოლოგიური მოთხოვნილების დადგენის საფუძველზე.
5. მეორე ეტაპის დაწყება შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როცა მინიმუმ 5 კგ იქნება „დაკლებული“! (წესი მოქმედებს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ცხიმოვანი ქსოვილის დიდი სიჭარბეა). თუ მხოლოდ 3-7 კგ-ის დაკლება გჭირდებათ. თქვენი პირველი ეტაპი გრძელდება ზუსტად 2 კვირა, მიუხედავად იმისა, თუ რამდენი კგ მოახერხეთ დაკლება.
მეორე ეტაპის დასასრულს, როდესაც სასურველი წონის დაკლების 10%-ზე ნაკლები რჩება, ძალების ვარჯიში უნდა დაინერგოს კვირაში სამჯერ. დარჩენილ დღეებში ვაგრძელებთ აერობულ ვარჯიშს, ე.ი. დადის სწრაფი ტემპით. ეს დატვირთვები შეიძლება განხორციელდეს როგორც სპორტდარბაზში, ასევე სახლში ჩვეულებრივი ჰანტელების გამოყენებით.
სიმტკიცის დატვირთვების შემოტანისას, დილით დიეტას ვამატებთ ფაფას (გაბრტყელებული შვრია, მარგალიტის ქერი, წიწიბურა, ყავისფერი და ველური ბრინჯი - უბრალოდ არა თეთრი გაპრიალებული!!!).
მიზანშეწონილია განახორციელოთ ძალების ვარჯიში დღის მეორე ნახევარში, უზმოზე.
გახსოვდეთ, კატეგორიულად მოერიდეთ შემდეგ პროდუქტებს:
1) შაქარი და მისი შემცველი ყველა კერძი.
2) პური და ფქვილის პროდუქტები (მაკარონის ჩათვლით!)
3) თეთრი გაპრიალებული ბრინჯი
4) კარტოფილი
5) ყურძენი
6) ბანანი
7) ჭარხალი
9) სტაფილო
ეს აკრძალვა დარჩება შენთვის, სანამ ნივთიერებათა ცვლა არ დარეგულირდება და გაძლიერდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისევ დაიწყებ წონაში მატებას. იმათ. მას შემდეგ რაც სრულად მიაღწევთ იდეალურ წონას, თქვენ შეძლებთ ყველაფრის ჭამა, გარდა ზემოთ ჩამოთვლილი საკვებისა, მინიმუმ კიდევ 6-დან 9 თვემდე. ეს დრო საკმარისი იქნება მიღწეული შედეგის გასამყარებლად. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, გახსოვდეთ მთავარი წესი - ყოველთვის დაიცავით ზომიერება ყველაფერში!

იჩქარეთ, ნუ ჩქარობთ!

ტექნიკის დასრულება ან მესამე ეტაპი და რა უნდა გავაკეთოთ შემდეგ.
როგორც კი მიაღწევთ თქვენთვის ოპტიმალურ წონას, შეგიძლიათ გადახვიდეთ მეთოდის მესამე ეტაპზე, რომელიც დაასრულებს თქვენი მეტაბოლიზმის შეცვლის პროცესს. ეს ცვლილებები შეუქცევადი იქნება, ანუ ისინი გაგრძელდება სიცოცხლის ბოლომდე. რამდენ ხანს გაგრძელდება ეს პერიოდი დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს სხეულზე.
ამას ჩვეულებრივ ერთიდან სამ წლამდე სჭირდება.
მთელი ამ პერიოდის განმავლობაში ტკბილეულს პრაქტიკულად არ მოგაკლდებათ, მაგრამ ეს პრობლემა წარმატებით მოგვარდება შაქრის შემცვლელებით და ყველა სახის ხილით. სრულიად უსაფრთხოა მეტი ბოსტნეულის, მთლიანი მარცვლეულის და უცხიმო ან უცხიმო რძის პროდუქტების მოხმარება უფრო მავნე რაფინირებულის ნაცვლად. კვირაში მინიმუმ 2-ჯერ უნდა მიირთვათ თევზი, როგორიცაა ორაგული და ტუნა, რომელიც შეიცავს ომეგა 3 უჯერი ცხიმოვან მჟავებს. მარცვლეულის გვერდითი კერძების ნაცვლად გამოიყენეთ მოხარშული ბოსტნეული.
ამ ეტაპზე აუცილებელია მარილის შეზღუდვა 2300 მგ-მდე დღეში, არტერიული ჰიპერტენზიის განვითარებაში მისი მონაწილეობის გამო. გადამუშავებული ცხიმების (შემწვარი, შემწვარი ზეთი) მოხმარება უნდა იყოს რაც შეიძლება დაბალი და მიზნად ისახავდეს მთლიანი კალორიების 1%-ს. გარდა ამისა, ისინი განსაკუთრებით ზრდის ქოლესტერინის დონეს.
შეეცადეთ შეიძინოთ შემცირებული ცხიმის შემცველობის პროდუქტები: რძე და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე 1,5%, კეფირი 1%, ხაჭო და იოგურტები 0%, არაჟანი 10-15%, მჭლე ხორცი და თევზი. მოერიდეთ ცხიმიან საკვებს: შებოლილ ხორცს, ქონი, მაიონეზი, მარგარინი, ცხიმიანი თევზი და ხორცი, ძვირადღირებული ცხიმიანი ყველი (40%-ზე მეტი ცხიმი), კარაქი, დაკონსერვებული საკვები (ჩაშუშული ხორცი, შპრიცები, ვირთევზას ღვიძლი).
შეწვით მინიმალურად ან ზეთის გარეშე, თუ შესაძლებელია, არაწებოვან ტაფაზე ან ჰაერის შემწვარ ტაფაზე. მიზანშეწონილია ზოგადად ნაკლებად შემწვარი საკვების მიღება, უპირატესობა მიანიჭეთ მოხარშულ და გამომცხვარ საკვებს.
უცხიმო თევზი და ფრინველი შეიცავს ნაკლებ ცხიმს. ამოიღეთ კანი ფრინველისგან და ნებისმიერი ხილული ცხიმი ხორციდან.
მიირთვით ახალი ბოსტნეული და ხილი შეზღუდვის გარეშე. თუმცა, ნუ ეცდებით თქვენი სალათების ზეთის, მაიონეზის ან სალათის დრესინგის შეფუთვას. გახსოვდეთ, რომ მცენარეული ზეთები უფრო ჯანსაღი, მაგრამ არანაკლებ მკვებავია, ვიდრე ცხოველური ზეთები.
რაციონიდან გამორიცხეთ საკონდიტრო ნაწარმი კარაქის კრემით, ორცხობილა, შოკოლადი, ცომი და ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი.
პროდუქტების შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ ცხიმის შემცველობას. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ საკვების კალორიული შემცველობა წარწერით „ცხიმიანი“ ან „0% ცხიმი“: ისინი შეიძლება უფრო კალორიული იყოს ვიდრე თქვენ ფიქრობთ, მაგალითად, შაქრის მაღალი შემცველობის გამო.
გახსოვდეთ, რომ ბევრი საკვები შეიცავს ეგრეთ წოდებულ „ფარულ ცხიმებს“, რომლებსაც თვალით ვერ ხედავთ (მაგალითად, ყველი, ძეხვეული და ცივი ნამცხვრები, საკონდიტრო ნაწარმი, ნაყინი). მოხარშული ძეხვიც კი „უცხიმო“ და ძეხვეული შეიცავს ბევრ ცხიმს და სახამებელს!
სუპების მომზადებისას გამოიყენეთ უცხიმო ხორცი, თევზი, ფრინველი (კანის გარეშე და ხილული ცხიმის გარეშე), ასევე ისიამოვნეთ ვეგეტარიანული სუპების მომზადებით. შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი წვნიანი - დაამატეთ ბოსტნეული, კარტოფილი, სოკო, მარცვლეული - რაც მოგწონთ. უბრალოდ არ შეავსოთ იგი კარაქით ან არაჟნით.
მცენარეული და ცხოველური ცხიმები თანაბრად კალორიულია და თანაბრად საზიანოა წონისთვის, მაგრამ მცენარეული ცხიმები არც ისე საზიანოა სისხლძარღვებისთვის. თუ ცხიმს მცირე რაოდენობით მიირთმევთ, უმჯობესია მცენარეული ზეთი აირჩიოთ.
დაიწყეთ ყოველი კვება ბოსტნეულის სალათით გასახდელის გარეშე. თქვენი დევიზია: "ბოსტნეული და მწვანილი, როგორც მთავარი კერძი, ხორცი, როგორც გვერდითი კერძი!"
მიირთვით სუპები პურის გარეშე, ცხიმის ამოღების შემდეგ (ამის გაკეთება ადვილია, თუ წვნიანს მაცივარში გააციებთ). ერთი ჭიქა წყალი (ნადუღი) ან ჩაი უშაქროდ ჭამის წინ აქვეითებს მადას.
რა თქმა უნდა, დღესასწაულის საპატივცემულოდ შეგიძლიათ დალიოთ ჭიქა ალკოჰოლი. მაგრამ მეტი არა. და არ დაგავიწყდეთ, რომ ალკოჰოლი აძლიერებს თქვენს მადას.
ეს ტექნიკა კი არ არის, არამედ ცხოვრების ახალი წესის ფილოსოფია. მიირთმევთ კარგ და გემრიელ საჭმელს, პორციები დიდი იქნება და შიმშილის გრძნობა არ გაგახსენდებათ „კუჭის ორმოში წოვას“. კარტოფილის, ბრინჯის, მაკარონის და წვრილ ფქვილის პურის მოგონება არ გაწუხებთ - თქვენი ორგანიზმი ამ საკვებს ცუდი ნახშირწყლებით მოიშორებს. ასეთი კვებით დაჯილდოვდებით არა მხოლოდ წვრილი წელით, არამედ შესანიშნავი სიჯანსაღით.
ამ ეტაპზე განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭება ცხიმების მოხმარების შეზღუდვას. ამაზე უფრო დეტალურად უნდა ვისაუბროთ, ვინაიდან რაციონში ცხიმების შეზღუდვა აუცილებელი პირობაა შედეგების კონსოლიდაციისა და წონის ხელახლა აცილებისთვის.
ადამიანების უმეტესობა "ცხიმში" ნიშნავს მხოლოდ ქონს და კარაქს. ყველა არ აფასებს საკვებს, როგორც ცხიმიანს, როგორიცაა ყველი. მაგრამ ამაოდ. თანამედროვე ყველს, განსაკუთრებით იმპორტირებულს, აქვს ცხიმის შემცველობა დაახლოებით 45-50%. ხშირად ძეხვს, ძეხვს და ზოგიერთ სოსისს, რომლებშიც ცხიმი არ ჩანს, ცხიმიანად არ მიაჩნიათ. თუმცა ყველა ამ პროდუქტის ცხიმის შემცველობა 25-დან 35 პროცენტამდე მერყეობს. იცოდით, რომ მცენარეულ ზეთებში ცხიმის შემცველობა 100 პროცენტს უახლოვდება? მაგრამ ბევრი კვლავ თვლის მათ მჭლედ. ეს ძალიან გავრცელებული მცდარი წარმოდგენაა.
საშუალოდ, ადამიანი დღეში დაახლოებით 100 გრამ ცხიმს ჭამს.
დიეტოლოგები თვლიან, რომ კარგი იქნება, დღეში 70 გრამზე მეტი ცხიმი არ მიირთვათ. მაგრამ ეს ძირითადად ეხება ადამიანებს, რომლებსაც არ აქვთ ჭარბი წონა.
დასაწყისისთვის, მეჩვენება, რომ თუ ადამიანს სურს ცხიმის თავიდან აცილება, მან უნდა შეზღუდოს ცხიმის მიღება დღეში მინიმუმ 35 გრამამდე. ამის შიში არ არის საჭირო. დიახ, ცხიმები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ მეტაბოლურ პროცესში, მაგრამ ცხიმის ყოველდღიური მიღება შეიძლება სრულიად უმტკივნეულოდ შემცირდეს ნახევარით ან კიდევ უფრო მეტად. Იფიქრე ამაზე. რა ცხიმიანი საკვების თავიდან აცილება შეგიძლიათ? ამ პროდუქტებს შორის არის ისეთებიც, რომლებიც ძალიან გიყვართ და რომლებზეც უარის თქმა არ გსურთ. მაგრამ არის საკვებიც, რომლებზეც საკმაოდ მარტივად შეგიძლიათ უარი თქვათ. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეამციროთ მათი რაოდენობა თქვენს დიეტაში.
ჭარბი წონის ბუნების შესახებ თანამედროვე იდეების თვალსაზრისით, ორგანიზმში ცხიმის გარკვეული რაოდენობა ყოველთვის იჟანგება. თუ ის ძალიან ცოტაა საკვებში, მაშინ დაგროვილი ცხიმი იწყებს წვას.
გახსოვდეს! ცხიმის კრიტიკული რაოდენობა ყოველდღიურ დიეტაში შეადგენს 30-40 გ დღეში. უფრო მეტიც, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული გამოთვლა. საკვების ცხიმიანობას განსაზღვრავს მხოლოდ ხუთი ან ექვსი სახის საკვები, რომელიც რეალურად საკმაოდ ცხიმიანია. ეს არის ნებისმიერი ზეთები, მათ შორის მცენარეული ზეთები, მარგარინი და მაიონეზი, ყველი, ღორის ძეხვი, ძეხვი, ძეხვი და ცხიმიანი ხორცი. ასევე ცოტა ტკბილეული და შოკოლადი. ყველა მათგანი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო პროდუქტებით. ხორცი შეიძლება იყოს უცხიმო, ყველის ნაცვლად დამარილებული უცხიმო ხაჭო ან ე.წ. on. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ საკვებში ძალიან ცოტაა ცხიმოვანი საკვები, მაშინ სხვა ყველაფრის დათვლა შეუძლებელია. მიუხედავად ამისა, თქვენ ვერ შეძლებთ მათი ჭამა იმდენი, რომ თქვენი ყოველდღიური რაციონის ცხიმის შემცველობამ 40 გრამს გადააჭარბოს.

აქ არის კიდევ რამდენიმე წესი, რომელთა დაცვით შეგიძლიათ მარტივად შეამციროთ ცხიმის შემცველობა დიეტაში მისი სრული ხარისხის შენარჩუნებით:
1. სასურველია რაციონში უფრო მეტი ხაჭო იყოს ვიდრე თევზი და მეტი თევზი ვიდრე ხორცი.
2. შეეცადეთ მიირთვათ ცხიმიანი საკვები მაშინ, როცა უკვე სავსე ხართ. გამოიყენე წესი: „მჭლე, ასავსებად, მსუქანი, საჭიროების შემთხვევაში, სიამოვნებისთვის“.
3. აირჩიე კერძების მომზადების მეთოდები, რომლებიც არ მატებს, მაგრამ ამცირებს მათ ცხიმიანობას.
4. მოხარშვამდე ხორცის ხილული ცხიმი ამოიღეთ.
5. ხორცის სუპის ან კომბოსტოს სუპის მომზადებისას ბულიონის პირველი და ზოგჯერ მეორე ნაწილი გადაწურეთ.
6. მოერიდეთ გადამუშავებულ საკვებს: ძეხვს, ძეხვს, ძეხვს, კონსერვებს. ნატურალური ხორცი ბევრად უფრო ჯანსაღი და გემრიელია, თუ ოსტატურად მომზადდება.
7. თუ სადღესასწაულო წვეულებაზე მიგიწვიეს ან სტუმრები მოვიდნენ, გაიხსენეთ უმარტივესი წესები, რომელთა დაცვა თქვენს ორგანიზმს ზიანს არ მიაყენებს.
8. მარილები - არაუმეტეს 6 გ დღეში. მიზანშეწონილია მოაყაროთ უკვე მომზადებული საკვები. სინამდვილეში, ცხიმი მაინც აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. მისი მოლეკულები უჯრედების გარსებში (კედლებში) არის ჩასმული და ქმნიან სპეციალურ სტრუქტურებს სისხლში გარკვეული ცილების და ვიტამინების გადასატანად. ეს არის ე.წ სტრუქტურული ცხიმი. ის ასევე შეიცავს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს. მეცნიერებაში მათთვის არსებობს ტერმინი - პოლიუჯერი ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები. ადამიანის სხეული მათ არ გამოიმუშავებს. აქედან მოდის შეუცვლელობის მომენტი. საკვებში ისინი გვხვდება თევზის ზეთში, ან, უფრო მარტივად, თევზის ზეთში. აღმოჩნდა, რომ ამ ცხიმოვან მჟავებს აქვთ ძლიერი ანტისკლეროზული ეფექტი. მათი მინიმალური ყოველდღიური მიღება არის მხოლოდ ერთიდან სამ გრამამდე დღეში! ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების საჭირო რაოდენობის მისაღებად რეკომენდებულია მეტი თევზის ჭამა. ამ მჟავების განსაკუთრებით მაღალი დონეა ორაგულისა და ვირთევზა თევზის ცხიმში.
წონის დაკლების მეთოდის მესამე ეტაპზე ერთ-ერთი მიზანი კუნთოვანი მასის აწყობაა, ამიტომ ინტენსიური ვარჯიში დაგეხმარებათ სწრაფად დაიბრუნოთ კუნთების მასა, რომელთა ნაწილი აუცილებლად დაიკარგა პირველ ორ ეტაპზე.