თეთრი ხახვის სასარგებლო თვისებები ადამიანისთვის. თეთრი ხახვი სამზარეულოში

როდესაც ხახვს ახსენებთ, ყველას ახსოვს ჩვეულებრივი ყვითელი ხახვი, ნაკლებად ხშირად წითელი. მაგრამ არის თეთრი ხახვიც! ის სასურსათო მაღაზიებისა და ბაზრების იშვიათი სტუმარია. ირგვება შუა აზიის, ესპანეთისა და მექსიკის საწოლებში. მეცნიერები მის ასაკს 5-6 ათას წელს აფასებენ. ხახვი ორწლიანია. თეთრი ჯიშის გემო ძალიან განსხვავდება ყვითელისგან, აქვს მოტკბო გემო და საოცარი, დახვეწილი არომატი. ამ თვისებას აფასებენ გურმანები მთელ მსოფლიოში.

თეთრი ხახვის აღწერა

ამ ჯიშის ფორმა ყვითელს წააგავს. მისი ფერი თეთრია, ოდნავ გამჭვირვალე. თავები მრგვალი ფორმისაა, წაგრძელებული იშვიათია. გემო დელიკატურია, პრაქტიკულად სიმწარის გარეშე, ხახვი არ მატებს სიმკაცრეს კერძებს. ეს თვისება მას პოპულარულს ხდის გურმანებს შორის; ის იზრდება სპეციალურად სალათებისთვის.

რუსეთში თეთრი ხახვი ნაკლებად ცნობილია, მაგრამ ზოგიერთ ქვეყანაში ის ძალიან პოპულარულია. ამ ქვეყნებში შედის აზიის ქვეყნები, ასევე მექსიკა და ესპანეთი. საფრანგეთში ამ ჯიშისგან ამზადებენ ლეგენდარულ ხახვის წვნიანს.

სამწუხაროდ, თეთრ ხახვს არ აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა. ბაღიდან შეგროვების შემდეგ ის იწყებს გაფუჭებას რამდენიმე თვის შემდეგ. ამიტომ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი საკვებად რაც შეიძლება სწრაფად. და უმჯობესია მასთან ერთად სალათები მიირთვათ ერთ სხდომაზე, ხვალისთვის დატოვების გარეშე - ღირებული საკვები ნივთიერებების დაკარგვის გამო.

ცნობილი ჯიშები

როდესაც არჩევენ თეთრი ხახვის ჯიშებს ბაღებში დასარგავად, მებოსტნეები ცდილობენ შეიძინონ ისეთი, რომელსაც აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა და აქვს შესანიშნავი გემო. ყველაზე პოპულარული ჯიშები:

• კომეტა. საოცრად ტკბილი ჯიში, რომლის შენახვა შესაძლებელია 6 თვემდე. ნაკლოვანებები მოიცავს ბოლქვების მცირე ზომას და სიმწიფის ხანგრძლივ პერიოდს (120 დღემდე).
• ალბა. ბოლქვები დიდია, საშუალოდ 80 გ, მაგრამ კარგი მოვლის შემთხვევაში შეიძლება გაიზარდოს 200 გ-მდე. იზრდება 120 დღემდე, ინახება 6 თვე.
• ნევადა. ადრეული სიმწიფის ჯიში. ბოლქვები საშუალო ზომისაა და 90 დღეში მწიფდება. ჯიში შესაფერისია მოკლე ზაფხულის მქონე რეგიონებისთვის.
• თოვლის ბურთი. ამ ბოლქვებს აქვთ ყველაზე დიდი ზომა - 160 გ-მდე, მწიფდება 105 დღეში. თუმცა, ისინი ინახება არაუმეტეს 3 თვისა.
• სტერლინგი. ჯიში მოკლე შენახვის ვადით, არაუმეტეს 4 თვისა. ბოლქვები 120 გ-ს აღწევს და აქვს შესანიშნავი მოტკბო გემო. ჯიში მდგრადია ხახვის დაავადებების მიმართ.

ეს არის ბაღის საწოლებში მოყვანილი თეთრი ხახვის ძირითადი სახელები. ამ მახასიათებლებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აირჩიოთ ჯიში, რომელიც საუკეთესოდ აკმაყოფილებს ნებისმიერი მებაღის მოთხოვნებს.

ღირებული თვისებები და მოხმარება

თეთრი ხახვი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და სასარგებლო ელემენტებს. შეიცავს უამრავ B ვიტამინს, ასევე არის ვიტამინები C, E, H, PP.

ბოსტნეული შეიცავს ადამიანისთვის აუცილებელ მინერალებს - მანგანუმს, მაგნიუმს, კალიუმს, ფოსფორს.

ექიმები ურჩევენ ადამიანებს, რომლებსაც ორგანიზმში შაქრის მაღალი დონე აწუხებთ, გამოიყენონ თეთრი ხახვი საკვებად. ბოსტნეულის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი ხომ კომპონენტია გლუცინინი, რომელიც ამცირებს შაქრის რაოდენობას. ხახვის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნის გააქტიურებას. ამ მიზეზით, ანემიის მქონე ადამიანებს ურჩევენ ხახვის მოხმარებას. გარდა ამისა, ბოსტნეული ხელს უწყობს კუჭის წვენის გამომუშავებას, რითაც ზრდის მადას. ლანჩზე ან სადილზე ხახვით გამოწყობილი სალათის თეფში საგრძნობლად გააუმჯობესებს ვინმეს მადას.

გარდა ამ ღირებული თვისებებისა, თეთრი ხახვი ახდენს ლიმფის ნაკადის ნორმალიზებას, აცილებს ქოლესტერინს და ზრდის სისხლძარღვთა კედლების გაუვალობას. თეთრი ხახვის გამოყენების სასიკეთო ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია საკვებში თუნდაც მცირე რაოდენობით დამატებით.

თეთრი ხახვი, რომლის ფოტოც წარმოდგენილია სტატიაში, დაგეხმარებათ დივერსიფიკაციაში:

• სალათები;
• სუპები;
• მეორე კურსები;
• სოუსები.

თეთრი ხახვი, ჩვეულებრივი ხახვისგან განსხვავებით, სალათში დამატებისას გემოს სიმწარეს არ მატებს, ამიტომ უპირატესობას ანიჭებს მათ, ვისაც არ უყვარს მკვეთრი შეგრძნებები. ასეთი ხახვით კერძები ნამდვილ კულინარიულ შედევრებად იქცევა.

ტრადიციული ფრანგული ხახვის წვნიანი ამ ბოსტნეულისგან მზადდება. და ვინ, თუ არა ფრანგებმა, ბევრი რამ იცის გემრიელი რეცეპტების შესახებ!

არის რაიმე საფრთხე?

სარგებლობის გარდა, არსებობს მავნე ასპექტებიც. მაგალითად, თერმულად დამუშავებული ხახვის ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება და კუჭის მჟავიანობის გაზრდა.

ხახვის კერძებმა შეიძლება გაზარდოს ნერვიულობა და არტერიული წნევა. ხახვის მოხმარების კიდევ ერთი მინუსი არის ცუდი სუნი. ბავშვებში ალერგიული რეაქციები შესაძლებელია.

შაკიკით დაავადებულებმა ხახვი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ. ასევე, არ უნდა ბოროტად გამოიყენონ ის, ვისაც სერიოზული პრობლემები აქვს გულთან, ღვიძლთან, თირკმელებთან და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან. ხახვთან ერთად საკვების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს გაზის წარმოქმნის გაზრდა.

დარგვა და მოვლა

თეთრი ხახვის ჯიშები იზრდება ორი წლის განმავლობაში. პირველ წელს თესლს თესავენ საწოლებში და ხახვის ნაკრებებს იღებენ შემოდგომაზე. მომავალ წელს ირგვება და შემოდგომისთვის სრულფასოვან ბოლქვებს იღებთ.

უმჯობესია ხახვი დარგოთ საწოლებში, სადაც ადრე იზრდებოდა ლობიო, ლობიო, ასევე კიტრი და პომიდორი. შემოდგომაზე ნაცარი და ნეშომპალა მიწას უმატებენ და თხრიან. აპრილის ბოლოს ნაკრებებს რგავენ ერთმანეთისგან 10 სმ დაშორებით. -4°C-მდე ყინვები სევკასთვის საზიანო არ არის.

დარგვიდან პირველ კვირებში მნიშვნელოვანია საწოლების სარეველა ბალახებისგან გაწმენდა, რათა მათ ახალგაზრდა ყლორტები არ დაახრჩონ.

ღარიბი ნიადაგები უნდა იკვებებოდეს. შესაფერისი:

• ნიტროფოსკა;
• სუპერფოსფატი;
• შარდოვანა.

სასუქების გამოყენებისას მნიშვნელოვანია მათი კონცენტრაციის გადაჭარბება.

მორწყეთ საწოლები თვეში ორჯერ, ხოლო მშრალ პერიოდში კვირაში ერთხელ.

მოსავალი და შენახვა

კალამი გაშრობას იწყებს? ხახვი მომწიფდა! ეს ჩვეულებრივ ხდება ივლისის ბოლოს, ხოლო აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში ხახვის მოსავალი შეიძლება.

თუ ფოთლებს თავისით არ ცვივა, ხელით აწურავთ. თქვენ არ უნდა დაელოდოთ მის სრულ გაშრობას. გაშრობის პროცესში ბუმბული გაშრება.

ხახვი გამოყვანილია საწოლებიდან ან თხრიან. იგი ინახება გრილ ადგილას ტილოების ქვეშ ერთი კვირის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია ხახვის სწორად გაშრობა, ეს უზრუნველყოფს მის ხანგრძლივ შენახვას. თეთრი სალათის ხახვი დიდხანს არ ინახება, თუმცა საჭირო პირობების შექმნის შემთხვევაში ადვილად ძლებს დეკემბრამდე.

თუ მოსავალი დიდია, ეს საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი სახლის კონსერვისთვის. ბოლქვების ლამაზი გარეგნობა მათ შესაფერისს ხდის როგორც სხვა ბოსტნეულის დანამატს, ასევე ზამთრის დაკონსერვებული სალათების მოსამზადებლად.

სხვა გამოყენება

გარდა საკვების გამოყენებისა, ხახვი გამოიყენება კოსმეტიკური და სამკურნალო მიზნებისთვის. ხახვის კომპრესები მოყინვის, დამწვრობისა და მწერების ნაკბენის დროს ანთებას ხსნის.

ხახვის თმის ნიღაბი ქერტლს მოგაშორებთ. მთავარია, დიდხანს არ შეინახოთ, რომ სკალპი არ დაგეწვათ. ხახვის წვენით სახის კანის შეზელვა მას ელასტიურს ხდის და აქრობს აკნეს.

სამკურნალო რეცეპტები

ტრადიციული მედიცინა გთავაზობთ რამდენიმე სასარგებლო რეცეპტს თეთრი ხახვის გამოყენებისთვის:

• ქერტლისთვის. ხახვის წვენს ურევენ კონიაკს 5:1 თანაფარდობით, დაბანამდე ერთი საათით ადრე შეიზილეთ სკალპში და რეცხავენ რბილი შამპუნით. პროცედურის ჩატარება შესაძლებელია კვირაში ორჯერ.
• ფურუნკულოზური აკნესა და კანზე უნაყოფო წარმონაქმნებისთვის. ხახვი გამომცხვარია, შერეული კარაქით, მზა ნარევს წაისვით ანთების ზონაზე, დამაგრებული მარლით.

• დამწვრობისგან. დაზიანებულ ადგილს დააფარეთ ხახვის რბილობი და გაასწორეთ მარლით. მეთოდი ასევე კარგია მოყინვისთვის.
• ხველის საწინააღმდეგოდ. ხახვის რბილობი ურევენ თაფლს და ინახება გრილ ადგილას ღამით. მიღებული სიროფი მიიღება თითო სუფრის კოვზით.
• ოტიტის დროს. დაქუცმაცებულ ხახვს ათავსებენ მარლაში, ადუღებენ ადუღებულ წყალზე 10 წუთის განმავლობაში საწურში, შემდეგ ყურზე ახვევენ, შარფში ახვევენ და 1 საათამდე აჩერებენ.
• მწერების ნაკბენისთვის. ნაკბენისთანავე, სასარგებლოა კანის გაწმენდა თეთრი ხახვით, ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ შეშუპება და ანთება.
• ჩამორთმევისგან. ხახვის რგოლები გამოიყენება დაზიანებულ ადგილზე, დამაგრებულია და ინახება ორი საათის განმავლობაში.
• რევმატული ტკივილის დროს. ხახვის წვენს ასხამენ მტკივნეულ სახსრებს და აფარებენ მარლის კომპრესს.

ეს ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები მოცემულია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის. ნებისმიერი რეცეპტის გამოყენება მოითხოვს ექიმთან სავალდებულო კონსულტაციას!

დღეს თეთრი ხახვი არ არის "უცხო" და ბევრი მებოსტნე ცდილობს მათ გაშენებას საკუთარ ნაკვეთებში. ჩვენს ქვეყანაში, რა თქმა უნდა, პოპულარობით ჩამოუვარდება თავის "ძმას" - ყვითელ ხახვს, მაგრამ ლათინურ ამერიკაში, ესპანეთში ან საფრანგეთში, თეთრ ხახვს უფრო ხშირად იყენებენ სამზარეულოში.

თეთრი ხახვი: რა სახის "მხეცი"

ეს ბოსტნეულიც ხახვს მიეკუთვნება, მათი ერთ-ერთი ჯიშია. ის არ გვხვდება ველურ ბუნებაში, ის განსხვავდება ჩვეულებრივი ყვითელისგან თავისი განსაკუთრებული არომატით და ხახვის ჩვეულებრივი სიმწარის არარსებობით.

ფესვთა სისტემა მდებარეობს არაღრმა სიღრმეზე, ფესვები ძაფისებრია. მცენარეს აქვს მილისებრი, მუქი მწვანე ბუმბული, ძლივს შესამჩნევი ცვილისებრი საფარით. მათი სიგრძე მერყეობს - 50-დან 90-100 სმ-მდე.გასქელებული ღეროს ძირში წარმოიქმნება ხახვი. ტურპის ფორმა ჩვეულებრივ მრგვალია, ოვალური ხახვი ძალიან იშვიათია. ხახვის ზედა სასწორები ძალიან ჰგავს შრიალ ქაღალდს და აქვს კრემისფერი, თეთრი, თეთრი ვარდისფერი ელფერით (ეს დიდწილად დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე). ანალოგიურად, ტურნიკის წონა დამოკიდებულია თეთრი ხახვის მრავალფეროვნებაზე, მაგალითად, Snowball ჯიშისთვის - 160-170 გრამამდე, ალბასთვის - 200 გრამამდე (იხ. ფოტო).

ამ ხახვს აქვს წვნიანი და ძალიან არომატული შიდა ქერცლები, გარეგნულად გამჭვირვალე და ძალიან ნაზი. ამ გემოს წყალობით ბოსტნეული გამოიყენება სალათებში, სუპებში და სხვადასხვა სანელებლებში. ის კერძებს განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს, ყვითელი ან წითელი ხახვის ტრადიციული სიმკაცრის გარეშე.

მეორე წელს მცენარე ყვავილის ყუნწებს აგდებს, რომლის კოლოფებში შავი სამკუთხედის თესლი (ნიგელა) მწიფდება. თეთრი ხახვი მრავლდება თესლით; მებოსტნეები ასევე ხშირად იყენებენ ნაკრებებს დასათესად.

შენიშვნაზე!

ამ ხახვის დიდი ხნით შენახვა შეუძლებელია. ამიტომ, თქვენ უნდა იცოდეთ როდის ამოიღოთ ხახვი ბაღიდან და შემდეგ ჯერ მიირთვათ.

თეთრი ხახვი: სარგებელი და ზიანი

ზოგადად, ამ ჯიშის ხახვის თვისებები ყვითელი ხახვის თვისებების მსგავსია, მაგრამ ის ფაქტი, რომ თეთრი ხახვი არც ისე მძაფრია, მას უფრო მიმზიდველს ხდის სამზარეულოში გამოსაყენებლად.

ტურნიკი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მათ შორის C, PP, B, E, H, ორგანულ მჟავებს და სასარგებლო მინერალებს. ასევე აღინიშნა ეთერზეთების, ასევე ფლავონოიდების მაღალი შემცველობა და ამიტომ ეს კონკრეტული ხახვი რეკომენდებულია ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისა და შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის.

სასარგებლოა ანემიის დროს, აუმჯობესებს იმუნიტეტს, ასტიმულირებს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას. თეთრი ხახვის სასარგებლო თვისებები ცნობილია კოსმეტოლოგიაშიც, სადაც მას ნიღბებად იყენებენ პრობლემური კანისთვის და თმის ზრდისა და სილამაზისთვის.

იგი შეუცვლელია ხალხურ მედიცინაში, რადგან ყვითელი ხახვივით არის „დამხმარე“ მრავალი გაციების დროს, ართრიტისა და რევმატიზმის, აგრეთვე ფურუნკულოზისა და კანის სხვა დაავადებების სამკურნალოდ.

კულინარიაში გურმანები იყენებენ ამ ხახვს ცნობილი ხახვის სუპების, ასევე სხვადასხვა სოუსების მოსამზადებლად. კარგია სალათებში და სხვადასხვა კონსერვებში.

ამ ბოსტნეულის მოხმარებას სერიოზული უკუჩვენებები არ აქვს. თუ კუჭთან ან ღვიძლთან დაკავშირებული პრობლემები გაქვთ, მაშინ, რა თქმა უნდა, არ შეგიძლიათ ბევრი ხახვი (ან ნებისმიერი სახის) ჭამა. დანარჩენისთვის, თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ ნორმა.

სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის თავისებურებები

ხახვი ბაღში ორ სეზონზე იზრდება:

• ნიგელას დათესვა ნერგების მოსაპოვებლად - ეს პირველი წელია;
• სარგავი კომპლექტები სრულფასოვანი ტურფის მისაღებად მეორე წელია.

თუ ნაყიდი გაქვთ კომპლექტები, მაშინ უკვე პირველ წელს შეგიძლიათ მიიღოთ მაღალი ხარისხის თეთრი ხახვი.

სამხრეთ რაიონებში თესლთან ერთად თესვისას შეგიძლიათ მიიღოთ ტურფა პირველ წელს.

ადგილმდებარეობის შერჩევა

ხახვის საუკეთესო ადგილი მზიანი, ქარისგან დაცული საწოლია, სადაც წინა სეზონზე პარკოსნები, კიტრი ან პომიდორი იზრდებოდა.

შენიშვნაზე!

ხახვი დააბრუნეთ ბაღში არა უადრეს 3-4 წლის შემდეგ, მოსავლის როტაციის წესების დაცვით.

ნიადაგი უნდა იყოს ფხვიერი და მჟავიანობით ნეიტრალური. თეთრ ხახვს არ უყვარს მჟავე ნიადაგები, ამიტომ ასეთ ნიადაგებს ნაცარი ან დოლომიტის ფქვილი ემატება. შემოდგომაზე, ფრთხილად ამოთხარეთ საწოლი, დაამატეთ მცირე რაოდენობით დამპალი კომპოსტი, ასევე სუპერფოსფატი (დაახლოებით 25-30 გრამი კვადრატულ მეტრზე).

თესლის მომზადება და დათესვა

თესლის თესვა ხდება ან უშუალოდ ქედებზე, ან სახლში ნერგების პირველად მოყვანით. მებოსტნეების უმეტესობას ურჩევნია არ შეაწუხოს ხახვის ნერგები, რადგან გაზაფხულზე ძალიან ბევრი პრობლემაა სხვა ბოსტნეულის ნერგებთან. ამიტომ, თესლი ითესება, წინასწარ მომზადების შემდეგ, პირდაპირ მიწაში.

1. ნიგელა დეზინფექცია ხდება კალიუმის პერმანგანატის ხსნარში (ექვს საათამდე).
2. ჩაალბეთ ზრდის ნებისმიერ სტიმულატორში (ინსტრუქციის მიხედვით).
3. თესლს ატენიანებენ ნესტიან ქსოვილში, შემდეგ ოდნავ აშრობენ და მაშინვე თესავენ მომზადებულ საწოლზე.

თესვის დრო დამოკიდებულია რეგიონზე: შუა ზონაში შეგიძლიათ დათესოთ უკვე აპრილში, ხოლო ციმბირისთვის, ურალის და ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონებისთვის მოგვიანებით, უკვე მაისში.

უმჯობესია ნიგელას დათესვა მოჭრილ ღარებში, მათ შორის მანძილის დაცვით 15-20 სმ. თესლის თესვის სიღრმე 3 სმ-მდეა, შემდეგ ნიგელას მოაყარეთ მიწა და მორწყეთ.

პირველი ყლორტების გაჩენის შემდეგ მიზანშეწონილია პირველი გათხელება. მეორედ გათხელება საჭირო იქნება მოგვიანებით, როცა მცენარეები დაახლოებით 10-12 სმ-ს მიაღწევენ.

სარგავი კომპლექტები

ისევე როგორც ნიგელას თესვისას, თესლი უნდა მომზადდეს დარგვამდე. დასაწყისისთვის ტარდება დახარისხება, ყველა დაზიანებული, უხარისხო ნიმუშის ამოღება, შემდეგ კომპლექტები თბება +30°C ტემპერატურაზე, საკმარისი იქნება 8-10 საათი.

შემდეგ ფრთხილად მოაჭერით ხახვის ზედა ნაწილი, დაასველეთ კომპლექტები სპეციალურ ხსნარში, რომელიც აჩქარებს აღმოცენებას (ZIRCON იდეალურია).

გამზადებულ საწოლზე ნერგი ითესება მხოლოდ ნიადაგის +10-12°C-მდე დათბობის დროს, ხახვი ღარებშიც ასე რგავენ.

სქემა: ბოლქვებს შორის მანძილი 8-10 სმ, ღარებს შორის – 20 სმ.

თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაშინ დაახლოებით ერთ კვირაში თეთრი ხახვი ამოვა.

ხახვის კვება

ხახვს, ისევე როგორც სხვა ბოსტნეულს, სჭირდება კვება. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ თუ საწოლი კარგად არის განაყოფიერებული შემოდგომის შემდეგ, მაშინ არ არის საჭირო ვეგეტაციის პერიოდში ბევრი სასუქის შეტანა.

სასუქისთვის ეფექტურია რთული სასუქების გამოყენება, პირველ პერიოდში ორგანული ნივთიერებების გამოყენებაც შეგიძლიათ.

შენიშვნაზე!

ხახვს არ უყვარს ახალი სასუქი, ამიტომ საწოლში მისი დამატება არც შემოდგომაზე, არც უფრო მეტად გაზაფხულზე არ შეიძლება.

მცენარეების მდგომარეობა შესანიშნავი მაჩვენებელია იმისა, სჭირდება თუ არა ხახვს რაიმე კვება ან დამატებითი ნივთიერებები. ჭარბი აზოტი იწვევს მწვანე მასის ზრდას და არა ბოლქვებს, ამიტომ ვეგეტაციის მეორე ნახევარში კალიუმით და ფოსფორით განაყოფიერება უნდა ჭარბობდეს.

მორწყვა

მჭირდება ხახვის მორწყვა? დიახ, განსაკუთრებით თუ ამინდი ცხელი და მშრალია და ნალექი არ არის. მაგრამ არ უნდა დაუშვათ ჭარბი ტენიანობა ბაღში ისე, რომ წყალი სტაგნირდეს. ეს იწვევს როგორც ტურფის, ისე ბუმბულის გაფუჭებას და სხვადასხვა ბოსტნეულის დაავადების გაჩენას.

ჩვეულებრივ, მცენარეებს დარგვიდან პირველ თვეებში უფრო ხშირად რწყავენ, თანდათან მცირდება მორწყვისა და წყლის რაოდენობა და მთლიანად ჩერდება მოსავლის აღებამდე ორი-სამი კვირით ადრე.

ეს საშუალებას მისცემს ტურპს მოიპოვოს მაქსიმალური წონა, უკეთ მომწიფდეს და დააგროვოს მეტი საკვები ნივთიერებები.

დაცვა მავნებლებისა და დაავადებებისგან

თეთრ ხახვს აზიანებს სხვადასხვა ინფექციები და მას ასევე შეიძლება დაესხას მწერების მავნებლები. მათთან ბრძოლა არც ისე ადვილია, ამიტომ მიზანშეწონილია დაიცვან სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების წესები, რათა თავიდან აიცილოთ დაავადებები. Ამისთვის:

• შეიძინეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის თესლი (როგორც ნიგელა, ასევე კომპლექტი);
• აუცილებლად გაიკეთეთ თესლის დეზინფექცია და გაცხელეთ ნაკრებები;
• ხახვი კვლავ იზრდება იმავე საწოლებში არა უადრეს 3-4 წლის შემდეგ.

რა დაავადებებია საშიში ხახვისთვის:

• ჭრაქი;
• ცერკოსპორა;
• ანთრაქნოზი

თუ ნიშნები უკვე გამოჩნდა, მაშინ მცენარეები ფიტოსპორინით რაც შეიძლება სწრაფად დაამუშავეთ. სპილენძის შემცველი კომპოზიციები ასევე ეხმარება.

თეთრ ხახვზე ხახვის ბუზების ან ტრიპსების გაჩენის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია:

• აუცილებელია შემოდგომაზე საწოლების ღრმა თხრა;
• მცენარეებს შორის ნიადაგის გაფხვიერება და სარეველა;
• ხახვს მოაყარეთ ხის ნაცარი, ცხარე წიწაკა, თამბაქოს მტვერი;
• არ დატოვოთ მცენარეების ნარჩენები საწოლებზე.

კარგი შედეგი მიიღება სტაფილოს გვერდით ხახვის დარგვით, რომლის სუნი ხახვის ბუზს მოგერიებს. ახლომდებარე სურნელოვანი ყვავილების დარგვა, როგორიცაა მარიგოლდი, კალენდულა, ნასტურციუმი ან მწვანილი, როგორიცაა თიამი და ქინძი, ასევე დაგეხმარებათ.

როდის ამოიღოთ ხახვი ბაღიდან?

მოსავლის აღების დრო დამოკიდებულია ჯიშზე, ასევე მზარდ რეგიონზე და თავად ხახვის მდგომარეობაზე. ჩვეულებრივ, უკვე აგვისტოს შუა რიცხვებში, მებოსტნეები იწყებენ ნარგავების შემოწმებას, სიმწიფის განსაზღვრას ტურნიკის, კისრისა და ბუმბულის მიხედვით.

მომწიფების გარეგანი ნიშნები:

• ხახვის ბუმბული თანდათან ყვითლდება და ხმება;
• კისერი ხდება თხელი და რბილი;
• გარე სასწორები იძენს დამახასიათებელ თეთრ ფერს.

როდის ამოიღოთ ხახვი ბაღიდან? უმჯობესია აირჩიოთ მკაფიო დღე მოსავლის აღებისთვის, ფრთხილად ამოთხარეთ ბოლქვები ჩანგლით. მიზანშეწონილია ხახვი ბაღში გაშრეს, რათა მოგვიანებით უკეთ შეინახოთ. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თეთრი ხახვისთვის, რომელიც კარგად არ ინახება.

ამის შემდეგ, ხახვი დნება თაროებზე ან მაგიდებზე თბილ და მშრალ ოთახში, ელოდება სანამ ტურები და ბუმბული მთლიანად გაშრება. მხოლოდ ამის შემდეგ ფოთლებს საგულდაგულოდ ჭრიან, ტოვებენ ღეროებს 3-4 სმ-მდე, შემდეგ კი ტურფს ათავსებენ კალათებში ან ყუთებში.

სახლში თეთრი ხახვი დიდხანს არ ინახება, რადგან კარგი პირობების არსებობის შემთხვევაშიც კი შეიძლება ლპება. მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, მისი შენახვა შესაძლებელია მაქსიმუმ ახალ წლამდე, ამიტომ ჯერ საკვებად გამოიყენება. მიუხედავად იმისა, რომ ამ დღეებში შენახული ჯიშებიც გამოყვანილია, ასე რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ რამდენიმე ახალი.

თეთრი ხახვის ჯიშები

დღეს მებოსტნეებს შეუძლიათ აირჩიონ ამ ტიპის ხახვის მრავალფეროვანი ჯიში: ადრეული და შუა სეზონი, უფრო ტკბილი, თაროზე სტაბილური და სხვა. ჯიშებისა და ჰიბრიდების სახელები გასაოცარია მათი ორიგინალურობით, მაგრამ მახასიათებლები არანაკლებ შთამბეჭდავია.

ალბა

მშვენიერი ალბას ხახვი, რომელიც თვალშისაცემია თოვლივით თეთრი ბოლქვებით, ეკუთვნის შესანახ ჯიშებს. ვადების მხრივ - საშუალოდ გვიან, ანუ მოსავლის აღებამდე დაახლოებით 130 დღე დაგჭირდებათ ლოდინი. ტურნიკს აქვს ტკბილი გემო, ხოლო თავად ბოლქვები შეიძლება გაიზარდოს 180-200 გრამამდე.

ნევადა

ერთ-ერთი პოპულარული ჯიშია თეთრი ნევადის ხახვი. მას უპირატესობას ანიჭებენ მებოსტნეები შუა ზონაში და ჩრდილოეთ რაიონებში, რადგან გამოირჩევა ადრეული სიმწიფით. სულ რაღაც 90 დღე და შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი და წვნიანი ხახვი. ნევადის ხახვი ტკბილია, შესანიშნავია სალათებისთვის, ასევე ნებისმიერი სახის შესანარჩუნებლად.

Snowball F1

დიდი, თოვლივით თეთრი, ტკბილი - ეს ის თვისებებია, რომლებიც სრულად ახასიათებს ხახვის შესანიშნავ ჰიბრიდს Snowball F1. განსხვავება ჰიბრიდს შორის: არა მხოლოდ შიდა სასწორები წვნიანია, არამედ გარეგანიც.

ტურფა იზრდება 200 გრამამდე, ჰიბრიდს ახასიათებს ბოლქვების საშუალო შენარჩუნების ხარისხი.

კომეტა F1

ტკბილი ხახვი ბევრისთვის სისულელეა, მაგრამ კომეტის ჰიბრიდის ბოლქვების მოსინჯვის შემდეგ, თქვენი აზრი მაშინვე შეიცვლება. ეს ხახვი შეიცავს უამრავ შაქარს (მხოლოდ ორი პროცენტით ნაკლები, ვიდრე საზამთრო), ამიტომ ის შესანიშნავია ნებისმიერი სალათისთვის.

ჰიბრიდი მწიფდება 125-130 დღეში და აქვს ძალიან მაღალი გამძლეობა ხახვის ტრადიციული დაავადებების მიმართ.

თეთრი ხახვი საკმაოდ იმსახურებს მებოსტნეების ყურადღების მიქცევას, რადგან მათი ბოლქვები გამოირჩევა შესანიშნავი გემოთი, სიტკბოთი და სასარგებლო თვისებების არსებობით. და მე ვფიქრობ, რომ თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეიძინოთ ეს მშვენიერი ბოსტნეული სუპერმარკეტებში, არამედ შეეცადოთ თავად გაიზარდოთ იგი ბაღის საწოლებში!

წითელ ხახვს აქვს პიკანტური სიმკვეთრე - თუმცა, ზაფხულში მათი გემო გარკვეულწილად რბილი ხდება (ყვითელი და თეთრი ხახვისგან განსხვავებით, მათი გემო არ არის დამოკიდებული სეზონზე). ეს ჯიში სასურველია მიირთვათ ახალი - მოხარშვისას ის კარგავს თავის ლამაზ ფერს, ხდება რუხი-ლურჯი და შეუძლია გააფუჭოს კერძის გარეგნობა. ხოლო თუ ნედლი წითელი ხახვის გემო ძალიან ძლიერი მოგეჩვენებათ, 30-40 წუთით დაასველეთ თბილ წყალში.

Როგორ გამოვიყენო: სალათებში, სენდვიჩებში, ბურგერებში, სალსაში. წითელი ხახვი იდეალურია მწნილისთვის.

ყვითელი ხახვი

ეს არის ყველაზე ხელმისაწვდომი, პოპულარული და მრავალმხრივი ჯიში. მას შეუძლია შეცვალოს სხვა, ნაკლებად გავრცელებული ხახვის სახეობები რეცეპტებში. ყვითელ ხახვს აქვს განსაკუთრებით მკვეთრი და რთული გემო და მდგრადი არომატი. გოგირდის მაღალი შემცველობის გამო, მისი წვენი აღიზიანებს ლორწოვან გარსს და იწვევს ძლიერ ცრემლდენას. მისი უმი ჭამა საკმაოდ რთულია, მაგრამ ძალიან კარგად მოითმენს ხანგრძლივ სითბოს დამუშავებას.

Როგორ გამოვიყენო: ნებისმიერ ჩაშუშულ, მოხარშულ და შემწვარ კერძში.

თეთრი ხახვი

ხახვის ყველა სახეობიდან თეთრი ყველაზე ნაკლებად პოპულარულია. და უშედეგოდ! ეს ჯიში გემოს ინტენსივობით ყვითელ ხახვსაც კი აღემატება. და გაზრდილი წყლის შემცველობის წყალობით, თეთრი ხახვის ხორცი დიდხანს რჩება წვნიანი და ხრაშუნა. ამავდროულად, ბოსტნეული მშვენივრად იჩენს თავს როგორც უმი, ასევე მოხარშული.

თეთრი ხახვის შენახვის ვადა გაცილებით მოკლეა ყვითელ ხახვთან შედარებით. თუმცა დაბალ ტემპერატურას კარგად ვერ იტანს და მაცივარში შენახვა არ შეიძლება.

Როგორ გამოვიყენო: მექსიკურ კერძებში, თეთრ სოუსებში, მაკარონისა და კარტოფილის სალათებში, ჩაშუშულებში, კომპლექსურ ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებში.

ტკბილი ხახვი

ხახვის ტკბილი ჯიშები, მათი პიკანტური კოლეგებისგან განსხვავებით, უფრო დიდი ზომისაა და უფრო თხელი ნაჭუჭი აქვს. ზოგიერთი ჯიში (როგორიცაა Vidalia და Walla Walla) იმდენად ტკბილია, რომ მათი ჭამა შეიძლება ვაშლის მსგავსად. შეწვისას ტკბილი ხახვი სწრაფად კარგავს ფორმას, ბოსტნეულის გემო კი ნაკლებად გამოხატული ხდება. ნუ ეცდებით მათ რეცეპტებში ჩაანაცვლოთ ყვითელი ან თეთრი ხახვი - ზედმეტი სიტკბო და პიკანტურობის ნაკლებობა მხოლოდ აუარესებს კერძს.

ტკბილი ხახვი სწრაფად ფუჭდება. შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით, შეინახეთ მაცივარში ბოსტნეულის უჯრაში.

Როგორ გამოვიყენო: ღრმად შემწვარი ხახვის რგოლების მოსამზადებლად, გრატინები, შემწვარი ბოსტნეულით, უმი სალათებში და სენდვიჩებში. თეთრი ხახვი შეიძლება გამოვიყენოთ ხორცის გარნირად, შეწვით ზეითუნის ზეთით, მარილით და პილპილით.

შალოტი

პატარა მეწამული ხახვი ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი ხახვი, ამიტომ ისინი არ არიან ძალიან პოპულარული სახლის სამზარეულოში. ამავდროულად, შალოტი უბრალოდ შეუცვლელია ფრანგულ სამზარეულოში - გარდა ამისა, ის პრაქტიკულად არ იწვევს ცრემლებს ჭრის დროს. როდესაც კარაქში სწრაფად შემწვარი, შალოტი ანიჭებს დელიკატურ არომატს, რბილ მჟავიანობას საწებლებსა და ღვეზელებს.

შალოტი შეიძლება საკმაოდ დიდხანს ინახებოდეს მაცივარში, თუ უზრუნველყოფილია ჰაერის ბუნებრივი მიმოქცევით.

Როგორ გამოვიყენო: სოუსებისა და სალათის სოუსების დასაყრდენად დაჭრილი; ცხელ ხორცისა და თევზის კერძებში, რომლებიც არ საჭიროებს თეთრი ან ყვითელი ხახვის გამოხატულ პიკანტურობას; როგორც სანელებელი ღუმელიდან ან მწვადიდან მოხარშული ხორცისთვის. შალოტი შეიძლება იყოს გვერდითი კერძი, თუ ხახვი მთლიანად შემწვარი თაფლით და ზეითუნის ზეთით, შემდეგ კი ცოტა ხნით გამომცხვარი ღუმელში.

თეთრი ხახვი არა მხოლოდ ბოსტნეულია, რომელიც კერძებს განსაკუთრებულ გემოსა და სუნს ანიჭებს, არამედ პროდუქტიც, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო და სამკურნალო თვისება. იგი წარმატებით გამოიყენება ხალხურ მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში. თეთრი ხახვი, სარგებელი და ზიანი, ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა ხშირად ხდება დიეტოლოგების შესწავლის საგანი.

სარგებელი

თეთრი ხახვი დიეტური პროდუქტია. ექსპერტები ადასტურებენ, რომ სალათის რეგულარული მოხმარება მის დამატებით ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების მოცილებას და ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

თეთრ ხახვს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს:

• შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და ადამიანის ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან სხვა ელემენტებს;
• ხშირი გამოყენებით, მნიშვნელოვნად ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს;
• მცენარეული ჰორმონის გლუცინინის წყალობით, ის ახდენს სისხლში შაქრის რაოდენობის ნორმალიზებას;
• შეიცავს ეთერზეთებს და ფლავონოიდებს - ნივთიერებებს ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტით, სისხლძარღვების ელასტიურობის აღდგენისა და სკლეროზის განვითარების პრევენციის უნარით;
• აქვს ანტიბაქტერიული და ანტიმიკრობული მოქმედება, რის გამოც მას ბუნებრივ ანტიბიოტიკს უწოდებენ და წარმატებით იცავს ორგანიზმს გაციებისა და ზოგიერთი ინფექციისგან;
• ხელს უშლის ანემიის განვითარებას;
• შესანიშნავად აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
• ახდენს სისხლის შედედების ნორმალიზებას;
• ხახვის ბურღული გამოიყენება დამწვრობისა და მოყინვისგან ანთებისა და ტკივილის მოსახსნელად, ლიქენებისა და დუღილის სამკურნალოდ.

თეთრი ხახვის წვენი წარმატებით გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში გარეგნობის გასაუმჯობესებლად. Ეს პროდუქტი

• ააქტიურებს თმის ზრდას, აქრობს ცხიმიან და მშრალ ქერტლს, ებრძვის სიმელოტეს, ამაგრებს ღეროებს;
• მკურნალობს აკნეს და ანთებას, ასუფთავებს ცხიმიან ფორებს, წმენდს და ატონიზირებს კანს, აძლევს მას ელასტიურობას;
• ზრუნავს მშრალ კანზე, ხელს უშლის ნაოჭების გაჩენას;
• ანათებს ნაოჭებს და ასაკობრივ ლაქებს;
• აძლიერებს მტვრევად ფრჩხილებს;
• ეფექტურად უმკლავდება მეჭეჭებს, კენჭებს და სიმინდებს.

ზიანი

თერმულად დაუმუშავებელ თეთრ ხახვს შეუძლია გაზარდოს მჟავიანობა და გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება. პროდუქტი ზედმეტად ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას და ზრდის არტერიულ წნევას. ახალი ხახვის საზიანო ასევე მდგომარეობს იმ უსიამოვნო სუნში, ვინც მას მიირთმევს პირიდან, რომელიც დიდხანს გრძელდება.

თეთრი ხახვი უფრო რბილია ვიდრე ყვითელი. ის არ აღემატება გაჯერებული ცხიმისა და შაქრის შემცველობას. პროდუქტი არ შეიცავს მავნე ქიმიურ ნივთიერებებს და არ უწყობს ხელს კიბოს განვითარებას.

კალორიული შემცველობა

100 გრ თეთრი ხახვის კალორიული შემცველობა შეადგენს 42,33 კკალს, რაც შეადგენს რეკომენდებული დღიური მოხმარების 2%-ს. 1 ხახვის კილოკალორიების რაოდენობა მითითებულია ცხრილში:

უკუჩვენებები

დიეტოლოგების აზრით, თეთრი ხახვი ორსულობისას უკუნაჩვენები არ არის. ფიტონციდების მაღალი შემცველობის გამო, პროდუქტს შეუძლია დაიცვას მომავალი დედა მისთვის საშიში გაციებისგან. გარდა ამისა, თეთრი ხახვი შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, ძალიან მნიშვნელოვან ელემენტს ნაყოფის ჯანსაღი განვითარებისთვის.

ახალი თეთრი ხახვი არ უნდა მიეცეს 1,5 წლამდე ბავშვებს, რადგან მისი წვენი გააღიზიანებს შინაგანი ორგანოების ნაზ ლორწოვან გარსს. ზოგიერთ ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია ამ ბოსტნეულის მიმართ. თუ ბავშვს უარყოფითი რეაქცია არ ექნება, 9 თვის ასაკიდან შეგიძლიათ მიირთვათ კერძებით თბილად დამუშავებული თეთრი ხახვის დამატებით.

თეთრ ხახვს შეუძლია ზოგიერთი დაავადების გამწვავება, რის გამოც მისი გამოყენება უკუნაჩვენებია ღვიძლის, თირკმელების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, გულის დაავადებების მძიმე დაავადებების დროს. პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს გაზების წარმოქმნა, ამიტომ მეტეორიზმის შემთხვევაში იგი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს მენიუდან.

ექსპერტების აზრით, თეთრი ხახვის ხშირი მოხმარება იწვევს თავის ტკივილის გაჩენას ან გაძლიერებას, ამიტომ შაკიკის დროს ის უნდა შეიზღუდოს დიეტაში. ნერვული სისტემის გაზრდილი აგზნებადობის მქონე ადამიანებს, ისევე როგორც ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებს, არ უნდა გაიტაცონ თეთრი ხახვი.

კვებითი ღირებულება

ვიტამინები და მინერალები

გახსოვდეთ, რომ ყველაზე მდიდარი სასარგებლო თვისებები გვხვდება ახლად დაჭრილ თეთრ ხახვში. შენახვის დროს ეს პროდუქტი კარგავს თავის მნიშვნელოვან ელემენტებს. იგივე ხდება ხახვის სითბოს დამუშავებისას. თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდვები ან უკუჩვენებები ამ ბოსტნეულის გამოყენებასთან დაკავშირებით, უპირატესობა მიანიჭეთ მოხარშულ კერძებს მის დამატებით.

თეთრი ხახვი- მცენარე ხახვისებრთა ოჯახისა. ბოსტნეულს აქვს მკვრივი თეთრი ბოლქვი, რომელსაც თითქმის იდეალური ფორმა აქვს. ამ მცენარის გემო არც ისე მძაფრია და მას აქვს ნათელი არომატი. ცენტრალურ აზიაში, მექსიკასა და იტალიაში თეთრ ხახვს წამყვანი ადგილი უჭირავს.

თეთრი ხახვი უნდა გამოვიყენოთ რაც შეიძლება სწრაფად დაჭრის შემდეგ, რადგან დროთა განმავლობაში ის კარგავს ყველა თავის სასარგებლო ნივთიერებას. გასათვალისწინებელია, რომ ეს ბოსტნეული უფრო მგრძნობიარეა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ, ვიდრე სხვა სახის ხახვი.თეთრი ხახვის ჭამა პირში არ ტოვებს სუნს და უსიამოვნო გემოს.

სასარგებლო თვისებები

თეთრი ხახვი შეიცავს ფიტონციდებს, რომლებსაც აქვთ პათოგენების განადგურების უნარი. იმის გათვალისწინებით, რომ ეს ბოსტნეულია შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩირქოვანი ჭრილობების, აბსცესების და სხვადასხვა ინფექციური დაავადებების სამკურნალოდ. ეს ბოსტნეული შეიცავს გლუცინს, რომელიც აქვს სისხლში შაქრის დონის შემცირების უნარი. ამის გამო, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა დიეტაში უნდა დაამატოთ თეთრი ხახვი.

ამ ბოსტნეულის ჭამა ააქტიურებს სისხლის წითელი უჯრედების გამომუშავებას, რაც თავის მხრივ აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ებრძვის ანემიას. თეთრი ხახვი შეიცავს ფლავონოიდებს - ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ სისხლძარღვების გამტარიანობის რეგულირების უნარი და მათ ელასტიურობასაც ანიჭებენ.

თეთრი ხახვის რეგულარული მოხმარება ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამომუშავებას და ზრდის მადას. ეს ბოსტნეული ხელს უწყობს ორგანიზმიდან "ცუდი" ქოლესტერინის ამოღებას. თეთრი ხახვი ამცირებს შეშუპებას და აუმჯობესებს ლიმფის ნაკადს.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

თეთრი ხახვი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. მაგალითად, ძალიან პოპულარული ხახვის წვნიანი მზადდება მისგან ან გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი სხვა პირველი კერძებისთვის. ეს ბოსტნეული კერძებს ორიგინალურ გემოს და არომატს ანიჭებს. გარდა ამისა, ძალიან ხშირად თეთრ ხახვს რგოლებად ჭრიან და ცომში შეწვით. ამ ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია სალათებში, გვერდით კერძებში, ღუმელში და მადის მოსამზადებლად. გარდა იმისა, რომ თეთრი ხახვი შეიძლება მიირთვათ უმი, ასევე შეიძლება გამომცხვარი, ჩაშუშული და შემწვარი.

თეთრი ხახვის სარგებელი და მკურნალობა

თეთრი ხახვის სარგებელი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. მაგალითად, ამ მცენარის წვენი არის შესანიშნავი ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რომელსაც აქვს უნარი დაიცვას ორგანიზმი ინფექციებისა და გაციებისგან. დადასტურებულია, რომ თეთრი ხახვი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ებრძვიან კიბოს უჯრედებს.ამ ბოსტნეულის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და ახალგაზრდობის გახანგრძლივებას. ამ ტიპის ხახვი გამოიყენება სკორბუტის სამკურნალოდ.

ხალხურ მედიცინაში თეთრი ხახვი შედის სხვადასხვა რეცეპტებში. Მაგალითად, გახეხილი ბოსტნეულისგან დამზადებული ლოსიონები ხელს შეუწყობს ანთების მოხსნას თერმული დამწვრობისა და მოყინვის დროს. ასევე, ასეთი კომპრესები ხელს შეუწყობს boils. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ხახვი როცა ხველა, ოტიტი, რევმატიზმი, ლიქენი, ასევე მწერების ნაკბენი.

დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებების არსებობა საშუალებას იძლევა თეთრი ხახვის გამოყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის. ამ ბოსტნეულისგან დამზადებული ნიღაბი ქერტლის მოცილებაში დაგეხმარებათ. გარდა ამისა, ხახვის კომპონენტები ასტიმულირებს თმის ზრდას. თეთრი ხახვის წვენს იყენებენ ლოსიონებში, რომლებსაც აქვთ კანის არბილების და ელასტიურობის უნარი. ასევე, მცენარის წვენი დაგეხმარებათ აკნეს გამკლავებაში.

თეთრი ხახვის ზიანი და უკუჩვენებები

თეთრი ხახვი შეიძლება იყოს საზიანო, თუ თქვენ გაქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პროდუქტის მიმართ. თუ თქვენ მოიხმართ ამ ბოსტნეულს მცირე რაოდენობით, არ არსებობს სხვა უკუჩვენებები ამ პროდუქტის გამოყენებასთან დაკავშირებით.