ხახვის სასარგებლო თვისებები და გამოყენება. სოკოვანი და პუსტულური კანის დაავადებები

ხახვი მტერი კი არა, მეგობარია, მაგრამ ბევრს აშინებს მისი სუნი. და მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე და სასარგებლო თვისებების შესახებ ხახვიბევრი რამ არის ცნობილი უძველესი დროიდან, მაგრამ ზოგიერთი ადამიანი ცდილობს არ მოიხმაროს იგი მკვეთრი სუნისა და გემოს გამო. ამაოდ! ჩვენ შევეცდებით დაგარწმუნოთ, რატომ უნდა გახდეს სახლში ეს ბოსტნეული მეგობარი ყველა ადამიანის დიეტაში, ვინც ცდილობს იყოს ჯანმრთელი. უსაფუძვლოა, რომ ხალხს აქვს ეს გამონათქვამი: „ხახვი ასი დაავადების წამალია“.

ეს ჯანსაღი ბოსტნეულის პროდუქტი ნამდვილად არის ვიტამინების საწყობი. ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ნუტრიენტებიდა ადამიანისთვის აუცილებელი მიკროელემენტები. არასტაბილური ეთერზეთებიხახვი შეიცავს მძლავრი ანტისეპტიკური თვისებებით. მაგალითად, ოთახში მავნე ბაქტერიების და ინფექციის გასანადგურებლად, უბრალოდ დაჭერით ხახვი ან გამოწურეთ კოვზი წვენი და დატოვეთ თეფშზე.

• ხახვში შემავალი რკინა ხელს უწყობს იმუნიტეტის შენარჩუნებას და ხელს უშლის ანემიის განვითარებას.
• მინერალური მარილები ახდენს ორგანიზმში მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას და მონაწილეობს ელექტროქიმიურ პროცესებში.
• კალიუმი საჭიროა კუნთების ტონის შესანარჩუნებლად და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
• თუთია პასუხისმგებელია უჯრედების ფუნქციონირებაზე, ღვიძლის, თირკმელების, კანის, ფრჩხილების და თმის მდგომარეობაზე.
• კვერცეტინს აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური, ვაზოდილატორი, ანთების საწინააღმდეგო და სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი.
• ფოსფორი აუმჯობესებს ძვლოვან ქსოვილს და კბილებს და პასუხისმგებელია ტვინის მუშაობაზე.
• ფტორი ინარჩუნებს ჯანსაღ მინანქარს და აუცილებელია ძვლის ფორმირებისთვის.
• ხახვში შემავალი ვიტამინების მდიდარი შემადგენლობა უზრუნველყოფს ღვიძლისა და ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალურ ფუნქციონირებას და ზრდის ორგანიზმის დაცვას.

ეფექტი ადამიანის სხეულზე

ხახვს აქვს ანტიბაქტერიული, შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო, ამოსახველებელი, ანტიჰელმინთური და მატონიზირებელი თვისებები.

ამაღლებს მადას, ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და იცავს ორგანიზმს ინფექციური დაავადებებისგან.

გამოიყენება მაღალი წნევისა და სისხლში ქოლესტერინის დროს. ხახვს შეუძლია შეამციროს ინფარქტისა და ინსულტის ალბათობა.

გამოიყენება ათეროსკლეროზის, იმპოტენციის, დიაბეტის, ატონიისა და ნაწლავის დარღვევების დროს.

ხახვი ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას და ენერგიას, აქრობს ზოგად სისუსტეს და დეპრესიას. გამოიყენება სკორბუსისთვის (განსაკუთრებით მწვანე).

თაფლით შერეული ახალი ხახვის წვენი მკურნალობს კატარაქტას, სოკოს, ბრონქიტს, ყელის ტკივილს, ჰიპერტენზიას და ათეროსკლეროზს.

დაქუცმაცებულ ხახვს იყენებენ კანზე წასასმელად, თავის ტკივილის, ტრიქომონას ინფექციების, დერმატიტის, თმის ცვენის, აკნეს, მეჭეჭების და ქალუსის სამკურნალოდ.

თუ კანზე აბსცესები ჩამოყალიბდა, გამომცხვარი ხახვი გახეხილი საპნით ხელს შეუწყობს აბსცესების უფრო სწრაფად მომწიფებას და ღეროების ამოღებას.

მწვანე ხახვი უნდა მიირთვას ყველას, ვისაც წონის დაკლება სურს. ჭარბი წონა, კურნავს მარილის დეპოზიტებს და უროლიტიზს.

და რამდენი სასარგებლო თვისება აქვს ხახვის ქერქს! ეს „ნაგვის ნაგავი“ დაჯილდოებულია მაღალი ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო, კიბოს საწინააღმდეგო და დაბერების საწინააღმდეგო თვისებებით. ჩაი ხახვის კანით ხელს შეუწყობს გულის დაავადებების, ჰიპერტენზიის, კრუნჩხვების და გაციების თავიდან აცილებას.

ხახვი დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში

მოდით განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები ხახვის სამკურნალოდ:
1. იოგების დაჭიმვის შემთხვევაში დაჭრილ ხახვს უნდა შეურიოთ თაფლი ან შაქარი, მოათავსოთ ტილოზე და დააბანოთ მტკივნეულ ადგილზე.

11. შაქრიანი დიაბეტის დროს ორი საშუალო ზომის ხახვი უნდა დაჭრათ წვრილ მასაზე, დაასხით სამი ჭიქა მდუღარე წყალი და გააჩერეთ მთელი ღამით. დილით, გადაწურეთ და დაიწყეთ მკურნალობა: გამოიყენეთ პროდუქტი დღეში სამჯერ, 200 მილილიტრი.

12. ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ ყივანახველას ან ბრონქიტს. თქვენ უნდა აიღოთ 0,5 კგ ხახვი, 450 გრ გრანულირებული შაქარი, 100 მლ ნატურალური თაფლი და 900 მლ წყალი. ხახვი უნდა დავჭრათ ხორცსაკეპ მანქანაში და შევურიოთ ყველა ინგრედიენტს. შემდეგ ნარევი დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში. მზა პროდუქტი უნდა ჩაასხათ ბოთლში და შეინახოთ მაცივარში. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთი სუფრის კოვზი მინიმუმ სამჯერ დღეში. გამოყენებამდე კოვზი უნდა გავაცხელოთ ცეცხლზე, რომ წამალი ძალიან არ გაცივდეს.

13. ხახვს კოსმეტოლოგიაშიც იყენებენ. მაგალითად, ახალი წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჭორფლების ან ასაკობრივი ლაქების გასაწმენდად.

14. ხახვის ნიღბები თაფლით ეხმარება ნაოჭებთან ბრძოლაში. ხახვისა და თაფლის 2:1 ნაზავი წაისვით დაბერებულ სახის კანზე 20 წუთის განმავლობაში.

15. თუ ერთი თვის განმავლობაში ხახვის წვენს სკალპში ყოველ მეორე დღეს შეიზილეთ, შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ქერტლს და თმის ცვენას. თმა ელასტიური გახდება, ბზინვარება და სირბილე აღდგება.

ეს არ არის მთელი სია ხალხური რეცეპტებიხახვის სამკურნალოდ. აუცილებლად შეეცადეთ შეიყვაროთ ეს ჯანსაღი ბოსტნეული. ნუ უგულებელყოფთ მას. თუ შესაძლებელია, შეეცადეთ ხახვი ჩართოთ ყველა პირველ და მეორე კერძში. ის არანაირად სარგებლობს ორგანიზმისთვის. თერმული დამუშავება არ ამცირებს მის სამკურნალო თვისებებს. თქვენი ჯანმრთელობა შესამჩნევად გაუმჯობესდება, თუ რეგულარულად დაიწყებთ მწვანე ხახვის და ხახვის მოხმარებას. ორგანიზმი გაძლიერდება, იმუნური სისტემა გაძლიერდება და ეს დაგიცავთ ყოველგვარი ეპიდემიისა და ინფექციისგან. Იყოს ჯანმრთელი!

ბავშვობიდან შევეჩვიეთ დედებისგან და ბებიებისგან იმის მოსმენას, რომ თუ რეგულარულად მიირთმევთ ნიორსა და ხახვს, შეგიძლიათ დაივიწყოთ გაციება, ისევე როგორც სხვა გავრცელებული დაავადებები. მეორე მხრივ, ჩნდება კითხვა: როგორ შეიძლება სასარგებლო იყოს ბოსტნეული, რომელიც გამუდმებით „ტირილს“ გაიძულებს?

ზოგადად, ბევრი კითხვაა და დროა გავიგოთ პასუხი თითოეულ მათგანზე. ხახვის რა სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებებია ცნობილი თანამედროვე ადამიანებისთვის?

რატომ ტირიან ადამიანები ხახვის დაჭრისას? ზოგიერთი ინფორმაცია ძირეული ბოსტნეულის შემადგენლობის შესახებ

Მის შესახებ განკურნების ძალატყუილად არ არის ყველაზე გაბედული განცხადებები, რომლებიც დღეს ადამიანებისთვის უდავო ფაქტებად იქცა. ყველა უბრალოდ ჭამს ხახვს და თვლის, რომ ის რეალურად ეხმარება გაციების წინააღმდეგ გამკლავებაში. მანამდე კი ეს ბოსტნეული ასეთი იყო შემადგენელი ნაწილიანებისმიერი პირველადი დახმარების ნაკრები.

ხახვი უმეტესად სასარგებლოა ორგანიზმისთვის

მოჭრისას „ბოროტი“ ძირეული ბოსტნეული იწყებს გოგირდის შემცველი არსებითი ნივთიერებების გამოყოფას, რომლებსაც ალიცინი და ალინი ეწოდება. ისინი ხახვს სურნელს აძლევენ. ამავდროულად გამოიყოფა სპეციალური ფერმენტი - ლაქრიმატორი. ეს არის ის, რაც იწვევს ცრემლებს.

თვალებისა და ცხვირის ლორწოვან გარსთან კონტაქტისას აღიზიანებს მას. მაგრამ სწორედ ეს ნივთიერებები აქცევს „ბოროტ ბოსტნეულს“ ასე სასარგებლო, ისინი კლავენ ბაქტერიებსა და სოკოებს.

ხახვის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება თუთიის შემცველობით, რაც ხელს უწყობს დაზიანებული სისხლძარღვების აღდგენას და ფორმას. შემაერთებელი ქსოვილიდა წარმოებული ჰორმონებით. მანგანუმი თავის მხრივ დადებითად მოქმედებს კანის ხარისხზე, მეტაბოლური პროცესებიდა პოტენცია, ხოლო სელენი დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე.

ეთერზეთები, კაროტინი და ფლავონოიდები ხელს უწყობს ვიტამინებს B, PP, E, C და ისეთი ელემენტები, როგორიცაა რკინა, ნატრიუმი, კობალტი, კალიუმი, სპილენძი, კალციუმი და ფოსფორი.

„არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა გაასუფთავოთ თქვენი ორგანიზმი ყველა ტოქსინებისა და მავნე ბაქტერიებისგან, ასევე აღადგინოთ იმუნიტეტი და ნორმალური კუჭ-ნაწლავის ფლორა. ნაწლავის ტრაქტი.

რა თვისებები აქვს ამ ბოსტნეულს?

ხახვის სასარგებლო თვისებები შეიძლება უსასრულოდ ჩამოვთვალოთ, მაგრამ აქ არის მათგან ყველაზე მნიშვნელოვანი:

• იმუნომოდულატორული;
• ანტიმიკრობული;
• ანტივირუსული;
• ანტიბაქტერიული;
• ჰიპოტენზიური;
• ასუფთავებს სისხლძარღვებს;
• აუმჯობესებს საკვების მონელებას;
• ამცირებს სისხლში გლუკოზის რაოდენობას;
• ეხმარება;
• ანტითრომბოზული;
• მატონიზირებელი;
• სედატიური;
• აუმჯობესებს პოტენციას;
• მატებს მადას.

რა დაავადებებს მკურნალობს ხახვი?

ბევრთან ერთად...

ყველას არ შეუძლია ხახვის ჭამა

შესანიშნავად ეხმარება გაუმკლავდეს ასეთ დაავადებებს:

• გაციება და გრიპი;
• სტენოკარდია;
• ჰიპერტონული დაავადება;
• დარღვევები და გაუმართაობა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სისტემაში;
• ვეგეტატიურ-სისხლძარღვთა დისტონია;
• შაკიკი და უძილობა;
• თირკმლის ქვის დაავადება;
• კანის დაავადებები;
• რევმატიზმი;
• ათეროსკლეროზი;
• სიმსუქნე;
• მარილის საბადოები;
• სექსუალური იმპოტენცია;
• ნევრასთენია.

ამ ბოსტნეულს შეუძლია გააძლიეროს სისხლძარღვები და შეამციროს სისხლის შედედება, გააძლიეროს მიოკარდიუმი და გააუმჯობესოს ნაწლავის მიკროფლორა. ეხმარება ოსტეოპოროზისა და კონიუნქტივიტის განკურნებაში, რაც ძალიან სასარგებლოა ქალებისთვის სხვადასხვა პერიოდებიმათი ცხოვრება: ახდენს მენსტრუაციის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს საკვერცხის ფუნქციას და ასევე შეუძლია გაუმკლავდეს ა- და დისმენორეას. ხახვი არის საშუალება, რომელიც აფერხებს ორგანიზმის დაბერების პროცესს.

ზოგიერთი მონაცემებით, ხახვი ხელს უშლის განვითარებას ავთვისებიანი ნეოპლაზმები, ვინაიდან ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ძლიერ ანტიოქსიდანტებს წარმოადგენენ. უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, იგივე ნივთიერებები ორგანიზმს გლუტათიონისა და ტრიპეპტიდის გამომუშავების პროვოცირებას ახდენენ და კანცეროგენებს აღარ აძლევენ თავიანთი „ბინძური სამუშაოს“ უფლებას, აიძულებენ მათ დატოვონ უჯრედები.

უკუჩვენებები ყველაზე "ბოროტი" ბოსტნეულის ჭამაზე

მაგრამ ყოველთვის არის "მაგრამ", რომლის გარეშეც არაფერია ცხოვრებაში. დროა გავარკვიოთ ხახვის უკუჩვენებები. საბედნიეროდ, ბევრი მათგანი არ არის, მაგრამ ზიანი, რომელიც ძირეულმა ბოსტნეულმა შეიძლება მიაყენოს სხეულს, თუ არ დაემორჩილებით აკრძალვას, შეიძლება წარმოუდგენლად ძლიერი იყოს.

უპირველეს ყოვლისა, ეს, რა თქმა უნდა, კუჭის დაავადებებია. Კერძოდ, . ბოსტნეული არ უნდა მიირთვათ მათ, ვისაც აწუხებს მეტეორიზმი ან პეპტიური წყლული. ხახვის მოხმარება მკაცრად აკრძალულია ნაწლავებისა და გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ხოლო განსაკუთრებული სიფრთხილით ღვიძლისა და თირკმელების ქრონიკული პათოლოგიების დროს.

Იყოს ჯანმრთელი!

იცის ხახვის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, ადვილია ძირეული ბოსტნეულიდან მხოლოდ საუკეთესოს მიღება, რაც მთლიანად გამორიცხავს შესაძლო ზიანს.

ხახვს შეუძლია განკურნოს ადამიანი მრავალი დაავადებისგან

აქ არის მოკლე სახელმძღვანელო ხახვის სამკურნალო საშუალებების შესახებ სხვადასხვა დაავადებისთვის:

• უმი ხახვი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს სანაღვლე გზების პათოლოგიას, შაქრიანი დიაბეტი, ღვიძლის დაავადებები, სიმსუქნე, თირკმელებში ქვები და მარილის დეპოზიტები.
• რძეში მოხარშული ხახვი ხსნის ხველას და მოქმედებს როგორც ამოსახველებელი.
• თუ ხახვს შეურევთ, შეგიძლიათ მიიღოთ წამალი ბრონქიტისა და ხველის, კანის სოკოვანი ინფექციების, ათეროსკლეროზის, კაპილარული დაავადებებისა და კანის დაბერების სამკურნალოდ.
• გიშველის ჭიებისგან ხახვის ნაყენიწყალზე დამზადებული.
• ხახვის წვენი მოგიხსნით უძილობას, რევმატიზმს, ბუასილს და გასტრიტს.

ხალხმა დიდი ხანია იცის ხახვის სამკურნალო თვისებები. ხახვზე ამბობენ: „ხახვი და აბაზანა გამოასწორებს ყველაფერს“, „ხახვი კურნავს შვიდ სნეულებას“, „ვინც ხახვს ჭამს, მარადიული ტანჯვისგან თავისუფლდება“ და ა.შ.

ჰიპოკრატეს დროიდან მოყოლებული ხახვი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში და დროთა განმავლობაში მისი სამკურნალო შესაძლებლობები უფრო და უფრო ვლინდება. როგორც წამალი, ხახვი პატივს სცემს მსოფლიოს ყველა ხალხს.

განსაკუთრებით უამრავ ხახვს მოიხმარდნენ ძველ დროში, მიკროორგანიზმების აღმოჩენამდე დიდი ხნით ადრე ანტიკურობის საშინელი ეპიდემიების წლებში - ჭირი, ქოლერა, ტიფი. პრევენციული მიზნებისათვის ხახვს საცხოვრებელ ოთახებში მუდამ ჩალიჩებად კიდებდნენ.

და მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი არ არის ისეთი მდიდარი ვიტამინებით, როგორც რატომღაც ჯერ კიდევ ფიქრობენ, ის არის ადამიანის ორგანიზმის ვიტამინების ერთ-ერთი მთავარი მომწოდებელი, რადგან ჩვენ მათ ყოველდღიურად ვიყენებთ, განსაკუთრებით გაზაფხულზე. ზაფხულის პერიოდი. ყოველდღიური მოთხოვნა C ვიტამინში საფარი 80-100 გ მწვანე ხახვი. ხახვში ვიტამინის შემცველობა კაროტინისთვის 4 მგ/%-მდეა, E ვიტამინისთვის 0,2 მგ/%-მდე, C-სთვის 10 მგ/%-მდე; ხოლო მწვანე ხახვში - კაროტინი - 2 მგ/%, ვიტამინი E - 12 მგ/%, C - 30 მგ/% და ა.შ.

ხახვის სამკურნალო თვისებები, მათი მაღალი ეფექტურობა ისეთი დაავადებების სამკურნალოდ, რომლებიც ბუნებით არ არის მსგავსი, აიხსნება ფიტონციდების დიდი რაოდენობით არსებობით.

ხახვის ფიტონციდებს აქვთ ძლიერი ანტიმიკრობული, ანტივირუსული, სოკოს საწინააღმდეგო და კონსერვანტული ეფექტი. მათი საქმიანობა გრძელდება გრძელვადიანი შენახვახახვი და ტემპერატურის გავლენის ქვეშ. ხახვის ფიტონციდები ანელებენ და თრგუნავენ პათოგენური მიკრობების ზრდას გრიპის, ყელის ტკივილისა და ზედა სასუნთქი გზების კატარის სამკურნალოდ.

ისინი ასევე ხელს უშლიან ნაწლავებში გაფუჭებული პროცესების განვითარებას, ხელს უშლიან პირის ღრუს დაავადებებს, აუმჯობესებენ სხეულის ქსოვილების ზრდას და განვითარებას და ხელს უწყობენ მათ აღდგენას. ისინი საზიანო გავლენას ახდენენ დიზენტერიის, დიფტერიისა და ტუბერკულოზის ბაცილებზეც კი. ფიტონციდები გვხვდება მცენარის ყველა ნაწილში, მაგრამ განსაკუთრებით ბევრია ბოლქვის ფსკერის მიდამოში.

გახსოვდეს! ხახვის ფიტონციდები ეფექტურად მოქმედებენ და სწრაფად კლავენ მიკროორგანიზმებს, ძირითადად ხახვის რბილობის მომზადებიდან მხოლოდ პირველ 15-20 წუთში. შემდეგ მისი ეფექტურობა მკვეთრად მცირდება, რადგან ბაქტერიციდული ნივთიერებები თითქმის მთლიანად აორთქლდება.

ხახვის ნაყენს ღვინოსთან ერთად ეფექტის ფართო სპექტრი აქვს. მის მოსამზადებლად საჭიროა 150 გრ წვრილად გახეხილი ხახვი და 100 გრ თაფლი, დაასხით 1 ლიტრი წითელი ყურძნის ღვინო, გააჩერეთ 2 კვირა, დროდადრო შეანჯღრიეთ, გადაწურეთ. ეს ნაყენი ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაუმჯობესებას, იცავს ინფექციებისგან და კარგი შარდმდენი საშუალებაა. პლუს ძალიან გემრიელია. წაისვით ყოველდღიურად 2-3 ს/კ. ლ. დილით და საღამოს.

განასხვავებს ხახვს სხვა ბოსტნეულისგან და მაღალი კონცენტრაციაშეიცავს ეთერზეთებს. სწორედ ისინი ატირებენ გამოუცდელ დიასახლისებს სალათისთვის ხახვის დაჭრისას.

ამის თავიდან ასაცილებლად, ხახვი მაცივარში ან გამდინარე წყალში ოდნავ გაგრილების შემდეგ უნდა გაფცქვენით და დაჭერით. ცივი წყალი. და პირიქით, ცხელ ოთახში მკვეთრად მატულობს ეთერზეთების აორთქლება და ცრემლები მდინარესავით მოედინება.

აღმოფხვრას ცუდი სუნიხახვის ჭამის შემდეგ პირიდან უნდა დაღეჭოთ 2-3 ყავის მარცვალი, ან რამდენიმე ოხრახუშის ფოთოლი, ან ვაშლის ან დამწვარი პურის ქერქი მიირთვათ.

ხახვი ასტიმულირებს მადას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს და ხელს უწყობს გულის ნორმალურ ფუნქციონირებას. მისგან ამზადებენ სპირტიან ნაყენს ხახვის წვენისა და ალკოჰოლის შერევით 1:10 თანაფარდობით. ეს ნაყენი გამოიყენება ნაწლავის სისუსტისა და მსხვილი ნაწლავის ანთების დროს, მიიღება 15-20 წვეთი 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ათეროსკლეროზის დროს მიიღეთ იგივე ნაყენი 20-30 წვეთი 3-4-ჯერ დღეში 3-4 კვირის განმავლობაში. ამავე მიზნით გამოიყენეთ ხახვის წვენის და ახალი თაფლის თანაბარი ნაწილის ნარევი, თითო 1 ს/კ. ლ. 3-4 ჯერ დღეში.

ფართოდ გამოიყენება ხახვის გამოყენება გაციების სამკურნალოდ. ხახვის ფიტონციდებით დამუშავება ტარდება ორი გზით - წვრილად გახეხილი ხახვის ორთქლის ჩასუნთქვით (ინჰალაცია) და ხახვის წყლიანი და ალკოჰოლური ინფუზიების მიღებით.

ინჰალაციის ჩასატარებლად ხახვის ახალ რბილს ახვევენ მარლის ნაჭერში და ტამპონებს ათავსებენ ორივე ნესტოში 15 წუთის განმავლობაში და ცდილობენ მხოლოდ ცხვირით ისუნთქონ. ასეთი პროცედურები უნდა ჩატარდეს დღეში 3-ჯერ სრულ გამოჯანმრთელებამდე.

ხახვის გრილის მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ რაც ზემოთ აღინიშნა - მაქსიმალური თანხაფიტონციდები შეიცავს ბოლქვის ქვედა ნაწილში და მის მიმდებარე ნაწილს და რომ გრილის მომზადებიდან 15-20 წუთის შემდეგ მასში ძალიან ცოტა ფიტონციდები დარჩება.

ხორხის და ბრონქიტის ანთების დროს გამოიყენეთ ხახვის წვენი ინჰალაციისთვის, სასურველია ცხარე ჯიშები, განზავებული ადუღებული წყალი 1:5 თანაფარდობით. ერთი ინჰალაციისთვის საჭიროა 1-1,5 ს/კ. ლ. სითხეები. მკურნალობის კურსი 5-10 პროცედურაა.

სინუსიტისა და მწვავე სურდოს დროს ხახვის წვენს წვეთებენ ცხვირში, მოზრდილებში ადუღებულ წყალში გაზავებენ 1:10 თანაფარდობით, ხოლო ბავშვებისთვის - 1:50 წვეთების სახით დღეში 2-3-ჯერ.

მშრალი ხველის, ყელის ტკივილისა და ზედა სასუნთქი გზების ანთების დროს ბრონქიტის კარგი საშუალებაა 1 ჩ/კ ახალი ხახვის წვენის პერორალურად მიღება. 4-ჯერ დღეში ან მისი ნაზავი თაფლით თანაბარ ნაწილად, 1 ს.კ. ლ. 5-6-ჯერ დღეში, რაც აუმჯობესებს ნახველის გამოყოფას. ასევე ეფექტური ალკოჰოლის ნაყენიხახვი (1:10), რომელიც გამოიყენება 15-20 წვეთი 3-4 ჯერ დღეში.

უძველესი ხალხური საშუალება, რომელიც უკვე დავიწყებული გვაქვს, ასევე კარგად მკურნალობს ბრონქიტს მშრალი ხველებით. მის მოსამზადებლად ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქულ 250 გ ხახვს ურევენ 1 ს.კ. ლ. თაფლი და 1 ჭიქა შაქარი დაასხით ყველაფერი 0,5 ლ არაყში, ადუღეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე 3 საათი, შემდეგ გააგრილეთ. წამალი მიიღება 2 ს/კ. ლ. 3-ჯერ დღეში.

ძლიერი და მუდმივი ხველის დროს შეურიეთ ხახვის წვენი ბატის ცხიმი, ნარევი შეიზილეთ მიდამოში ღამით მკერდიდა კისერი და მიამაგრეთ იგი შარფით. დილით კი უზმოზე მიიღეთ 1 ს/კ ამ ნარევიდან. ლ.

ხახვის ქერქის ნახარშს ასევე იყენებენ ხველის დროს. ამისათვის მოხარშეთ 10 ხახვის კანი 1 ლიტრ წყალში, სანამ სითხის ნახევარი ადუღდება, შემდეგ გადაწურეთ. მიიღეთ დეკორქცია 0,75 ჭიქა 3-ჯერ დღეში თაფლით.

ძველი რუსული სამკურნალო ნარევი ასევე კარგია ხველისთვის. მის მოსამზადებლად უნდა გახეხეთ ერთი ვაშლი, ერთი ხახვი და დაუმატოთ 1 ს.კ. ლ. თაფლი. მიიღეთ 1 ს.კ. ლ. 4-5-ჯერ დღეში კვებას შორის და ღამით. ამავე მიზნით და ნახველის გამოყოფის გასაუმჯობესებლად მიიღება ხახვი თაფლით, ადრე შემწვარი. კარაქიან რძეში მოხარშული.

კიდევ ერთი უძველესი ხახვის დეკორქცია კარგად ეხმარება ბრონქულ ასთმას. მის მოსამზადებლად 200 გრ დაჭრილ ხახვს შეურიეთ 200 გრ კარაქი, 1 ჭიქა შაქარი, 0,3 ჭიქა თაფლი, 0,3 ჭიქა ალოეს წვენი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით მჭიდროდ დახურულ ღუმელში 3 საათის განმავლობაში, სრული გაგრილების შემდეგ კარგად აურიეთ. მიიღეთ 1 ს.კ. ლ. 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 15 წუთით ადრე.

ამ შემთხვევებში ეფექტურია ხახვის, ბოლოკის, ჭარხლის, მოცვის, ლიმონის, ალოეს, თაფლის, შაქრისა და ალკოჰოლური წვენების თანაბარი ნაწილისგან შემდგარი კოლექცია. წაისვით ნარევი 2 ს.კ. ლ. 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 30 წუთით ადრე.

ლარინგიტისა და ფარინგიტის დროს სასარგებლოა გახეხილი ხახვის, ვაშლისა და თაფლის ნარევი თანაბარ ნაწილად მიღებული. ამ მასას იღებენ 2 ს.კ. ლ. 3-ჯერ დღეში.

ყელის ტკივილის სამკურნალოდ 1-2 საშუალო ზომის ხახვი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად და მოვხარშოთ 1-1,5 ჭიქა წყალში. მიეცით ბულიონი სახურავის ქვეშ, სანამ არ გაგრილდება. გარგილი თბილი ბულიონით დღეში 5-6-ჯერ.

ასევე კარგად ეხმარება ხახვის წვენისა და თაფლის ნარევი თანაბარ ნაწილად, თითო 1 ჩ/კ მიღებული. ყოველ 2 საათში, სანამ მდგომარეობა არ გაუმჯობესდება.

ხახვის სიროფი ძალიან ეხმარება ცხვირიდან გამონადენს. მის მოსამზადებლად ხახვი უნდა დაჭრათ წრეებად, მოაყაროთ შაქარი და ერთი დღე გააჩეროთ მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში. მიიღეთ 1-2 ს.კ. ლ. 3-4 ჯერ დღეში.

სურდოს მკურნალობისას 2 ჩაის კოვზი ხახვის, 3 ჩაის კოვზი ჭარხლის ფოთლის, 1 ჩაის კოვზი მარწყვის ფოთლებისა და 1 ჩაის კოვზი ჟოლოს ფოთლებისგან შემდგარი ნარევი ეხმარება. ინფუზიის მოსამზადებლად საჭიროა 2 ს.კ. ლ. დაქუცმაცებული ნარევი დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში, დატოვეთ თბილ ადგილას 1 საათი, გაწურეთ. მიიღეთ 0,3 ჭიქა 4-5-ჯერ დღეში.

ხალხურ მედიცინაში ხახვს ადენოიდების სამკურნალოდ იყენებენ. ამისთვის 1 ჩ.კ. ხახვის წვენი უნდა შეურიოთ 3 ს.კ. წიწიბურის ზეთი, დაუმატეთ 1,5 ჩ.კ. გამდნარი კაკაოს კარაქი, 1 ჩ.კ. თაფლი და 0,5 ჩ.კ. პროპოლისი. ეს ყველაფერი აურიეთ სანამ ემულსიად არ გახდება, ჩაყარეთ მასში ბამბის ნაჭრები და 20 წუთით ჩადეთ ნესტოებში.

ბავშვებში ნუშისებრი ჯირკვლების ქრონიკული ანთების დროს გამოიყენება ხახვის წვენის, კოლტფუტის ფოთლის წვენისა და წითელი ღვინის ნარევი. მიიღეთ ეს ნარევი 3-ჯერ დღეში, 1 ჩ/კ, 3 ს/კ. ლ. წყალი. ნარევი უნდა ინახებოდეს მაცივარში და შეანჯღრიოთ გამოყენებამდე.

კეფის ნევრალგიის დროს საშუალო ზომის ხახვი, კარტოფილი და კიტრის მწნილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაასხით 1 ლიტრი სუფრის ძმარი თანაბარ ნაწილად განზავებულ წყალში და გააჩერეთ 24 საათი, დაიტანეთ კომპრესები დილით და საღამოს ძილის წინ.

ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის სასარგებლოა ხახვის სიროფი, რომელიც უნდა მიიღოთ 1 ს.კ. ლ. 3-ჯერ დღეში, ჭამიდან ერთი საათით ადრე ან ერთი საათით ადრე.

ხახვისგან უნივერსალური წამალია მისი დეკორქცია რძეში. მის მოსამზადებლად უნდა დაჭერით 1-2 საშუალო ზომის ხახვი, მოხარშეთ ჭიქა რძეში, გააჩერეთ 1 საათი, გადაწურეთ. მიიღეთ 1 ს/კ დეკორქცია. ლ. ჭამამდე 2-3 საათით ადრე ხველების დროს საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, შარდმდენი ეფექტის, ღვიძლის დაავადებების, კოლიტის, ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ.

ხალხურ მედიცინაში ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ იყენებენ ხახვის, ნივრის და ლიმონის ნაყენს. მის მოსამზადებლად უნდა დაჭერით 1 თავი ხახვი, 4-5 კბილი ნიორი და 1 ლიმონი ქერქისა და თესლის გარეშე, შეურიეთ 1 ჭიქა შაქარს და 2 ჭიქა ცივ ადუღებულ წყალს. დატოვეთ ნარევი ბნელ, გრილ ოთახში 10 დღის განმავლობაში, პერიოდულად შეანჯღრიეთ კონტეინერი და გადაწურეთ. მიიღეთ 1 ს.კ. ლ. 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 15-20 წუთით ადრე გამოჯანმრთელებამდე.

ადამიანებში, რომლებიც არ ჭამენ ხახვს, სისხლის შედედება იზრდება. ხახვის ანტითრომბოზული ეფექტი იმდენად დიდია, რომ ასპირინის შესაძლებლობებს აღემატება.

ხახვი ასევე გამოიყენება დიაბეტისთვის. ამისათვის 2-3 დაჭრილ ხახვს დაასხით 2 ჭიქა თბილი წყალი, გააჩერეთ 8 საათი, გადაწურეთ. მიიღეთ ინფუზია 0,5 ჭიქა 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ღვიძლის დაავადებების დროს ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქული 0,5 კგ ხახვი უნდა შეურიოთ 1 ჭიქა შაქარს და შედგით ღუმელში, სანამ ნარევი არ გაყვითლდება. მიიღეთ 1 ს.კ. ლ. უზმოზე 8-10 კვირის განმავლობაში.

ხახვისა და ჭიაყელისგან დამზადებული ღვინის ნაყენი კარგად ეხმარება ჰეპატიტს. მის მოსამზადებლად 300გრ ხახვი გაწურეთ საცერში, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. ჭიის ფხვნილი, 100 გრ თაფლი. შემდეგ დაასხით ეს ნარევი 0,7 ლ მშრალ თეთრ ღვინოში და დატოვეთ ბნელი ადგილი 3 კვირა. მიიღეთ 0,25 ჭიქა 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 30 წუთით ადრე.

ყაბზობის დროს ბოთლი ორი მესამედით შეავსეთ დაჭრილი ხახვით, დაუმატეთ არაყი და დატოვეთ ბნელ ადგილას 10 დღე. მიიღეთ 1 ჩ.კ. 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

პროსტატიტისა და წვეთოვანი დაავადების დროს ხალხური მედიცინა იყენებს 200 გრ დაჭრილი ხახვისა და 0,5 ლიტრი მშრალი თეთრი ღვინისგან მომზადებულ სამკურნალო ნაყენს. ნარევი უნდა გაიჩეროთ 12 დღე, გავწუროთ და მივიღოთ 2 ს/კ. ლ. 3-ჯერ დღეში ჭამის შემდეგ. მკურნალობა შედგება რამდენიმე 3 კვირიანი კურსისგან, მათ შორის 10 დღიანი შესვენებით.

სახსრების დაჭიმვისას წვრილად დაჭრილი ხახვი უნდა შეურიოთ შაქარს, ნაზავი კარგად დაფქვით ნაღმტყორცნებში. სახსარზე მოათავსეთ მარლი და ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული ნარევის ფენა.

მარლაში გახვეული ხახვის რბილობი წაისვით დამწვრობაზე, ჩირქოვან ჭრილობებზე, კანზე აბსცესებზე და რევმატიზმის დროს მტკივნეულ ლაქებზე, რადგან ხელს უშლის ბუშტუკების წარმოქმნას, ხსნის ტკივილს და აჩერებს ანთებით პროცესს.

ხახვი ასევე ეხმარება მწერების ნაკბენს. ამისათვის ხახვის წვენით დასველებული ბამბა წაისვით დაზიანებულ ადგილას 10-15 წუთის განმავლობაში ან შეზეთეთ ნაკბენის ადგილი, გაიმეორეთ ეს ზედიზედ 3-4 ჯერ გაშრობისას. თუ წვენი არ არის, უფრო მარტივადაც შეგიძლიათ - კარგად გახეხეთ ხახვის ნაჭერთან ერთად მტკივნეული ადგილი. ძლიერი თავის ტკივილის დროს წაისვით შუაზე გაჭრილი ხახვი ტაძრებსა და შუბლზე.

მაგრამ არსებობს მთელი რიგი დაავადებები, რომელთათვისაც ხახვი უკუნაჩვენებია. ეს პეპტიური წყლულიკუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის, თირკმელების, ღვიძლის, ნაწლავების მწვავე დაავადებები, ნაღვლის ბუშტი. ამიტომ, სამკურნალო მიზნებისთვის ხახვი უნდა იქნას გამოყენებული ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ.

ვ.ლოიკო

(მებაღე No5, 2012 წ.)

ხახვი ჯანმრთელობის მეგობარია

კიდევ რომელი ბოსტნეულია ასე პოპულარული ბაღში? რა თქმა უნდა, ხახვი. გემოვნების პრეფერენციებზე კამათს აზრი არ აქვს- ზოგს რადიშ უყვარს, ზოგს ისპანახი, მაგრამ ყველას უყვარს ხახვი. რუსეთში ხახვი საკმაოდ გვიან გამოჩნდა (ეს ზუსტად არ არის დადგენილი), მაგრამ სწრაფად გახდა ხალხური საკვები. ის ეხმარებოდა რთულ წლებში მოსავლის უკმარისობის დროს, ომებს, სტიქიურ უბედურებებს, ყოველდღიურად ჭამდნენ ხახვს. ჭვავის პურიხოლო კვაზი ტურის სახით, ხახვმა გადაარჩინა გლეხები სკორბუტის, ჭირის, ქოლერისა და სხვა დაავადებებისგან.

ხალხს დიდი ხანია აქვს დამოკიდებულება ხახვის მიმართ, რასაც გადმოგვცემენ ანდაზებში: „ვინც ხახვს ჭამს, ღმერთი გადაარჩენს საუკუნო ტანჯვას“, „ხახვი კურნავს შვიდ სნეულებას“, „ხახვი ჯანმრთელობის მეგობარია“, „ხახვი და. აბანოები განაგებენ ყველაფერს"...

იყო ლეგენდები

კვებითი სარგებელი, სამკურნალო თვისებები და კულტივირების სიმარტივე ხახვი ადამიანის მუდმივ თანამგზავრად აქცია, ვაჭრობამ და ომებმა ხელი შეუწყო ამ ბოსტნეულის გავრცელებას მთელ მსოფლიოში. ათასობით თაობამ განიცადა ეს განკურნების ძალა, მათ აღიარეს მისი მგზნებარე ბუნება და სჯეროდათ, რომ მის მკლავებში ყოველგვარი ავადმყოფობა შეწყდებოდა.

მაგრამ დავიწყოთ იმით, რომ კვებითი ღირებულებით ხახვი მესამე ადგილზეა ბოსტნეულს შორის – ჭარხლისა და ოხრახუშის ფესვის შემდეგ. შეიცავს 20 პროცენტამდე მშრალ ნივთიერებას, ძირითადად შაქარს; რაც უფრო ახლოსაა ხახვის გულთან, მით მეტია. მასში ორ ათეულამდე მინერალური ნივთიერება აღმოჩნდა.

და მათ შორის მთავარი ადგილი კალიუმის ნაერთებს ეკუთვნის. ხახვი ძალიან მდიდარია რკინით, მანგანუმით და განსაკუთრებით თუთიით. ხახვი თავისი შემცველობით ბოსტნეულ კულტურებს შორის თანაბარი არ არის. და ეს არის ძალიან ღირებული ქონება, რადგან თუთია აქტიურად მონაწილეობს ჰორმონების, ფერმენტების მოქმედებაში და გავლენას ახდენს ცხოვრების ძირითად პროცესებზე: ზრდა-განვითარება, ჰემატოპოეზი, ნახშირწყლები, ცილები, ცხიმები და ენერგიის მეტაბოლიზმზე.

თანამედროვე კვლევები ადასტურებს მოსაზრებას, რომ ხახვს შეუძლია ორგანიზმის გაახალგაზრდავებაც კი. ვიტამინები A, B და C ხახვში- ასევე დიდი დოზებით. საკმარისად არის ნათქვამი ხახვის ფიტონციდებზე, განსაკუთრებით გრიპის მომდევნო ტალღის დროს. მათი უნარი, გაანადგურონ პათოგენები, დიდი ხანია აღიარებულია მედიცინაში. გაითვალისწინეთ, რომ ფიტონციდების უმეტესობა გროვდება ბოლოში. და წითელი ან მეწამული ხახვის წვენი ან რბილობი საზიანო გავლენას ახდენს სოკოებზეც კი. ზოგადად, მუქი ნათურები ჩვეულებრივ უფრო აქტიურია, ვიდრე მსუბუქი. ისინი უბრალოდ არ არიან ძალიან კარგი სამზარეულოსთვის.- გაცხელებისას ისინი ჭუჭყიანი ნაცრისფერი ხდება.

ხახვის ფოთლები- ბუმბული- კაროტინის (პროვიტამინი A) წყაროა.

ხახვის ცრემლწარმომქმნელი თვისებები განისაზღვრება აქროლადი გოგირდის შემცველი ნივთიერების - პროსტანტის არსებობით. სკლერის ტენიან ზედაპირზე მოხვედრისას პროსტანტი იხსნება, რის შედეგადაც გამოიყოფა გოგირდმჟავა, რაც იწვევს ცრემლსადენი ჯირკვლების გაღიზიანებას. და... ცრემლები სდის.

მცენარეთა სამყაროს ხახვის წარმომადგენლები ძალიან განსხვავდებიან "ბრაზის" ხარისხით. თეთრი და წითელი ხახვის ჯიშები, წარმოშობით თურქეთიდან და მაროკოდან, ტკბილად ითვლება. რაც შეეხება თაფლს, ისინი, რა თქმა უნდა, ასე არიან. მაგრამ ჩვენი ჩრდილოელი ძმის წინააღმდეგ - ჩვენი უპრეტენზიო ხახვი ოქროს "გუმბათით" - წითელი და თეთრი ხახვის ჯიშებს აქვთ საკმაოდ რბილი სუნი და ნაზი განწყობა.

ძველმა ეგვიპტელებმა იცოდნენ ხახვის სამკურნალო თვისებების შესახებ. ისინი პირამიდების მშენებლობის დროს აჭმევდნენ მონებს, მაგრამ თავად დიდებულები თავიანთ კერძებს ხახვით ამზადებდნენ. Უძველესი საბერძნეთიხახვს ღვთაებრივ ძღვნად აფასებდა, ღმერთების და... მონების საკვებად თვლიდა - სპეციფიკური სუნის გამო. თუ მდიდარი ჭამდა მას ხანდახან, ღარიბი ყოველთვის ჭამდა მას.

შუა საუკუნეებში კი ხახვს მშვენიერი თვისებებიც მიაწერეს. მათ თქვეს, რომ ის იცავდა მეომრებს ისრებისგან და დარტყმებისგან და ხმლებისგან. ფოლადის ჯავშნით შემოსილ რაინდებს მკერდზე თილისმა ეკეთათ- ჩვეულებრივი ხახვი. ამიტომ ხახვის ერთ სახეობას ეძახდნენ: "გამარჯვებული ხახვი" (ლათინურად - "allium victoralis"). მშვილდის ბერძნული სახელი, კრომიონი, მომდინარეობს სიტყვიდან, რაც ნიშნავს "ჭურვი".

ბოლქვების სამკურნალო ჩახუტება

ხახვს იყენებდნენ ძველად და ფართოდ გამოიყენება თანამედროვე ხალხურ მედიცინაში უმი, მოხარშული, გამომცხვარი სახით. მისი ახალი ფოთლები, ბურღული, დეკორქცია და ნაყენი სამკურნალოა.

რუსულ მედიცინაში ხახვი დიდი ხანია ითვლებოდა ერთ-ერთ ყველაზე საიმედოდ სამკურნალო პროდუქტები. დღესდღეობით ტრადიციული მედიცინა ანთებულ სიმსივნეებს, ფურუნკულებსა და სხვა აბსცესებს გამომცხვარი ხახვით მკურნალობს. ამ მიზნებისათვის ასევე გამოიყენება რძეში მოხარშული ხახვისგან დამზადებული კომპრესები და ლოსიონები. წამალი მარტივია, მაგრამ აქტიურად არბილებს სიმსივნეებს და აჩქარებს აბსცესების მომწიფებას. გამოიყენეთ ახალი ხახვის წვენი მეჭეჭების მოსაშორებლად.

ფიტონციდების შესახებ თანამედროვე სწავლების ფონზე ყურადღებას იმსახურებს ძველი რუსული მცენარეული მედიცინის შემდეგი ინსტრუქციები: „მიჩნეულია, რომ ჭირის ან სხვა წებოვანი დაავადების დროს აუცილებელია ოთახებში ბოლქვების მტევნების ჩამოკიდება, რაც ხელს უშლის ინფექციას. შეაღწევს მათში და ოთახებში ჰაერი გაწმენდილი იქნება. ”

ხახვის მარცვალი, რომელიც წაისვით ჭრილობაზე, ასუფთავებს მას ჩირქისგან, ამცირებს ტკივილს და შეშუპებას და ხელს უწყობს სწრაფ შეხორცებას და ნაწიბურების წარმოქმნას. პასტა გამოიყენება როგორც მოყინვისთვის, ასევე ახალი დამწვრობის დროს. წაისვით დამწვარ ადგილზე, ხელს უშლის ბუშტუკების წარმოქმნას, ამცირებს კანის გაღიზიანებას და აჩერებს ტკივილს და ანთებას. კარაქში შემწვარი ან რძეში მოხარშული ხახვი არბილებს ხველას და ხელს უწყობს ლორწოს გამოდევნას.

ასევე სასარგებლოა ხახვის წვენი. მითითებულია ნაწლავის ატონიის, თავის ტკივილის, ფურუნკულოზის დროს, ამაგრებს ღრძილებს და ინარჩუნებს კბილებს, ზრდის კუჭის სეკრეციას, მადას და ამცირებს სისხლში შაქრის კონცენტრაციას. ხახვის წვენით გაჟღენთილი ჭრილობები უფრო სწრაფად შეხორცდება, გახეხვა ხსნის სისხლჩაქცევების ტკივილს და არბილებს სიმტკიცეს.

ხახვის კომპრესით შეგიძლიათ ამოიღოთ კალიუსი, ჯერ ხახვი სუფრის ძმარში მოხარშვით. ტრადიციული მედიცინა აფასებს ხახვს, როგორც სტიმულატორს, რომელიც უზრუნველყოფს ველნესი. ის აძლიერებს სმენას და მხედველობას და სასარგებლოა ყველა სახის გამონაყარის დროს. გრიპის თავიდან ასაცილებლად ცხვირში ჩადეთ ხახვის წვენში დასველებული ბამბის ტამპონები (პირველ რიგში ნესტოების შიგნიდან მალამო უნდა შეიზილოთ) ან ორთქლი შეისუნთქეთ გახურებული ხახვის რბილობიდან.

ყელის ტკივილისა და პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის ანთების დროს სასარგებლოა პირის ღრუს ახალი წვენით გამორეცხვა. ხახვის წვენი თაფლით (1:2) გამოიყენება ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, სასმელი ხველის, ყივანახველისა და ბრონქიტის დროს. მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ხახვის წვენი უკუნაჩვენებია ღვიძლის, თირკმელების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მწვავე დაავადებების დროს, მისი გამოყენება შეზღუდულია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს.

ხახვი ასევე შეუცვლელია კოსმეტიკაში. ითვლება, რომ ახალი ხახვი და ხახვის რბილობი ხელს უწყობს თმის ზრდას, რისთვისაც რეკომენდებულია წვენისა და რბილობი ყოველდღიურად შეიზილოთ სკალპში.

შერეული თმის ნიღაბი: კონიაკი, ხახვის წვენი და ბურდოკის ფესვის დეკორქცია 1:4:6 თანაფარდობით ითვლება კარგ წამლად. ზოგადად, ხალხური გამოცდილების საფუძველზე შექმნილი ხახვის პრეპარატები მტკიცედ შევიდა ჩვენი შიდა მედიცინის არსენალში.

გოგონები ხახვს ქსოვენ ლენტებში

ისე, მსოფლიოში უამრავი ხახვის კერძია. ოდითგანვე ხალხური საკვები იყო. ტყუილად არ თქვეს რუსეთში, რომ გმირს არ სურდა ფრანგული წვნიანი ღვინით ან ბულიონი სანელებლებით, მაგრამ უბრალოდ აიღებდა ხის თასს, კოვზს, პურს, ხახვს, ბოლოკს, დაასხამს კვასს და ” დაჭერი“ ეს ციხე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის პირველყოფილი რუსული კერძი, როგორც ციხეს, გასული საუკუნის ომს გადარჩენილებიც ახსოვს.

ზოგადად, მსოფლიოში არც ერთ სამზარეულოს არ შეუძლია ხახვის გარეშე. Ხახვის სუპიფრანგებისთვის ოქროშკა ხახვით- რუსებისთვის, ხახვი ხორცით მონღოლებისთვის, სკუმბრია ხახვით ბალტიისპირეთის ქვეყნების მაცხოვრებლებისთვის, ყველი ხახვით სკანდინავიელებისთვის პრაქტიკულად იგივეს ნიშნავს - გაჯერება ყოველდღე და კარგი ჯანმრთელობაწლების განმავლობაში.

მაგრამ იტალიელები ხახვის ყველაზე ერთგულ თაყვანისმცემლებად ითვლებიან. მათ სამზარეულოში ყველაზე მეტია დიდი რიცხვიხახვის გამოყენებით მომზადებული კერძები - ათას ნახევარზე მეტი. მაგრამ ნაყოფიერ იტალიაში იმდენი ბოსტნეული და ხილი იზრდება, რომ მოკრძალებული ბოსტნეულისადმი ასეთი აშკარა უპირატესობა უცნაურად გამოიყურება. სინამდვილეში აქ არაფერია უცნაური- იტალიელები უბრალოდ აჩვენებენ თავიანთ კარგ გემოვნებას და საღი აზროვნებას.

ხახვის ბოლო დახვეწილობა ეხება ბოსტნეულის მოსავლის დროს. მე-10 საუკუნეში ცხოვრობდა მართლმადიდებელი მქადაგებელი ლუკა. მას ეძღვნება კალენდარში განსაკუთრებული დღე - 20 სექტემბერი. ამ დღეს ხახვის მოსავალს ბაღებიდან იღებენ. ითვლება, რომ ეს არ არის მამაკაცის საქმე: "გოგონები ხახვს ქსოვენ თავიანთ ლენტებში".

ახლად დაკრეფილ ხახვს აკიდებდნენ ოთახებში გასაშრობად, რათა ჰაერი სათანადოდ ყოფილიყო დეზინფექცია. ახალი მოსავლის ჭამა მხოლოდ მას შემდეგ დაიწყეს საგაზაფხულო დასუფთავებაბოსტნეულის ბაღი რწმენა ამბობდა, რომ თუ თუნდაც ერთი ხახვი გამოაცხვეს და შეჭამონ, სანამ ხახვი ბეღელში შეგროვდება, მაშინ მთელი მოსავალი "გამომცხვარი" იქნება, ანუ გაშრება. მოსავლის აღების დღეს ზამთარზე აინტერესებდათ: ბოლქვებზე ქერქები თუ იყო თხელი.- თბილ ზამთარს გვპირდებოდა. თუ მშვილდს სქელი და მკვრივი „ბეწვის ქურთუკი“ ჰქონდა, წინ ზამთრის მკაცრი თვეები ელოდა.

მოსავლის აღებისას გაჟღენთილი ხახვი სწრაფად ლპება. როგორც წესი, ლუკას დღეს ამინდი თბილია, მშრალი. ხალხს სჯერა, რომ სითბოსა და სიმშრალის გაგზავნით, მფარველი წმინდანი უზრუნველყოფს ხახვის უსაფრთხოებას ზამთრის თვეებში.

მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის ხახვი იზრდება თქვენს მხარეში, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სამედიცინო ნორმა არის 7 კილოგრამი წელიწადში ყოველ ზრდასრული სულისთვის. მცირე გადამეტებაც არანაირ ზიანს არ მიაყენებს.

და ბოლოს, მეტი ამბავი

ერთხელ შიგნით ძველი რუსეთიარსად არ აინტერესებდათ ხახვი, როგორც სოფელ კიჩანზინოში არზამასთან. აუცილებლობის გამო აიღეს. ძალიან ცოტა მიწა იყო. პურს თუ დათესავ- რომ არ იცხოვროს. ხახვი დიდ შემოსავალს იძლეოდა. გლეხები მას ისე უვლიდნენ, როგორც სხვა ბოსტნეულს. მაგრამ პროდუქტი გაიზარდა გროვად, იწონიდა ნახევარ კილოგრამს ხახვზე.

მალე არზამას ხალხის მიმდევრები გამოჩნდნენ. სოფელი ბესონოვკა, პენზადან თორმეტი მილის დაშორებით, ხახვის დედაქალაქი გახდა. მათი ხახვის ფართობი იქ მდებარეობდა მდინარე სურას მდელოს მხარეს. სოფელი ბესონოვკა ყოველწლიურად მილიონ ფუნტ ხახვს აწარმოებდა!

რა თქმა უნდა, ადვილი არ იყო ამხელა გაზრდა. გლეხები დღის ყოველ თავისუფალ საათს იყენებდნენ და ღამესაც კი ითვისებდნენ. ისტორიამ შემოინახა საინტერესო ფაქტი. ადრე მთავარი საფოსტო მარშრუტიმოსკოვიდან ციმბირამდე. სტუმრები, როცა სოფელში ჩადიან - ღამით თუ დღისით, გამთენიისას თუ მზის ჩასვლისას,- დაიჭირეს გლეხები თავიანთ ხახვის საწოლებში. „როდის სძინავთ?- საქმიანი მოგზაურები გაოცდნენ.- ზოგი უძილო!..”

ნელ-ნელა სოფელს ბესონოვკას სახელი ეწეოდა. ხახვის ჯიში კი ბესონოვსკი გახდა. და კოლომნას მახლობლად, სოფელ მიაჩკოვოში, მებოსტნეებმა განავითარეს მიჩკოვსკის ხახვის ჯიში. "ტურნიპი"- თეფშის ზომა. მიაჩკოვსკის მშვილდი ისეთი კარგი აღმოჩნდა, რომ მოსკოვს კი არა, პარიზსაც მიაწოდეს. ასი წლის განმავლობაში პარიზელები ჭამდნენ ხახვს მოსკოვის რეგიონიდან. თუმცა, სხვა რუსული მშვილდებიც გაიტანეს- ინგლისში, გერმანიასა და სკანდინავიის ქვეყნებში. სანამ საბოლოოდ არ დაეუფლნენ ხახვის ინდუსტრიას.

ალბინა სადოვა

ხახვის სამკურნალო თვისებები

მიუხედავად უზარმაზარი წარმატებებისა ბიოლოგიურად აქტიური წამლების სინთეზის სფეროში, რომლებიც ღირებულია წამლები, ჩვენ ვერასოდეს მოვახერხეთ ბუნებას, რომლის ფანტაზიაც ამოუწურავია.

მეცნიერები აღმოაჩენენ ახალ მცენარეებს, რომლებიც ახდენენ საოცარი, ზოგჯერ უნიკალური სასარგებლო თვისებების მქონე ნივთიერებების სინთეზს და ბუნება ახალ სიურპრიზებს გვიქმნის. ასეთი საოცარი მცენარეა ხახვი, რომელსაც ძალიან პროზაულად ვეპყრობით.

ჩვენ ვჭამთ ამ საოცარ მცენარეს ისე, რომ არ ვიფიქროთ იმაზე, თუ რა გვხიბლავს ეს წვნიანი, პიკანტური ბოლქვები უნიკალური გემოთი და სუნით. ზამთრის მიწურულს უკვე სურნელოვანი ველოდებით მწვანე ბუმბულიხახვი და, ბუნებას ჩქარობს, ვიწყებთ ბოლქვების ამონაყარს ფანჯრის რაფებზე. იმავდროულად, ეს საოცარი მცენარე უზარმაზარი მრავალფეროვნებით არის წარმოდგენილი რუსეთის მეცნიერებათა აკადემიის ურალის ფილიალის კომის სამეცნიერო ცენტრის ბიოლოგიის ინსტიტუტის ბოტანიკური ბაღის განყოფილებაში, რომლის კოლექცია უკვე მოიცავს 130-მდე სახეობას, ჯიშს. და ჯიშები. ალიუმის გვარის წარმომადგენლების შეყვანა ბიოლოგიის ინსტიტუტის ბოტანიკურ ბაღში დაიწყო გასული საუკუნის 70-იანი წლების ბოლოს - 80-იანი წლების დასაწყისში. ამ კვლევების მიზანი იყო ამ გვარის წარმომადგენლების რაც შეიძლება ფართო სპექტრის მოზიდვა სხვადასხვა ქვეყნებიდან და კონტინენტებიდან, მათ შორის ყველაზე მდგრადი ექსტრემალური პირობების მიმართ. შორეული ჩრდილოეთიეკონომიკურად სასარგებლო თვისებების მქონე - საკვები, სამკურნალო, საკვები, ასევე საინტერესო დეკორატიული თვისებები. ისინი მიიღეს მთავარი ბოტანიკური ბაღიდან (მოსკოვი), მცენარეთა მზარდი რუსულენოვანი კვლევითი ინსტიტუტიდან და ბოტანიკური ინსტიტუტიდან (სანქტ-პეტერბურგი), ვლადივოსტოკის, ეკატერინბურგის, იოშკარ-ოლას, სამარას, ოდესას, მინსკის, კიევის ბოტანიკური ბაღებიდან. , ხარკოვი, კიშინიოვი, ხოროგი, სალასპილსი, ლაიფციგი, მარსელი, სტრასბურგი და სხვა ქალაქები რუსეთში და მის ფარგლებს გარეთ.

ხახვის ოჯახის Allium გვარის მცენარეებმა დიდი ხანია მიიპყრო მკვლევართა ფართო სპექტრის ყურადღება ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების (BAS) მაღალი შემცველობის გამო, მოქმედების ფართო სპექტრით. უძველესი დროიდან სხვადასხვა სახის ხახვი გამოიყენებოდა საკვებად და სამკურნალო მცენარედ. IN ოფიციალური მედიცინაარსებობს ხახვისა და ნივრის ექსტრაქტების საფუძველზე შექმნილი წამლების ნაკრები, რომლებიც გავლენას ახდენენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მოძრაობაზე ან აქვთ ბაქტერიციდული თვისებები. ყველა სახის ხახვი შეიცავს სხვადასხვა ბუნების გარკვეულ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს. IN ქიმიური შემადგენლობახახვის ყველაზე გავრცელებული საკვები სახეობებია სხვადასხვა ნახშირწყლები და აზოტოვანი ნივთიერებები. ამავე დროს, მიხედვით ხარისხის შემადგენლობა ქიმიური ნივთიერებებისხვადასხვა სახის ხახვი საკმაოდ ახლოს არის ერთმანეთთან, მაგრამ რაოდენობრივი შემცველობით ისინი მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან. ნახშირწყლების შემცველობა სხვადასხვა სახეობაში ოდნავ განსხვავდება, გარდა ნივრისა და პრასისა, რომლებიც მათ საგრძნობლად მეტს შეიცავს. ამ გვარის წარმომადგენლებს ახასიათებთ ისეთი პოლისაქარიდების არსებობა, როგორიცაა ინულინი. ხახვის ერთ-ერთი ღირებული თვისებაა ასკორბინის მჟავის მაღალი შემცველობა. მაგალითად, ხახვი ყვავილობის პერიოდში შეიცავს 524 მგ ასკორბინის მჟავას 100 გ მშრალ ნივთიერებაზე, ხოლო გარეული ხახვი და დათვის ხახვი აღიარებულთა შორისაა. სამკურნალო მცენარეები, რომლის მწვანე მასა გაზაფხულზე ასკორბინის მჟავას ბუნებრივ წყაროს ემსახურება. ამ ხახვს ნიორთან ერთად აქვს სკლეროსკლეროზული ეფექტი და ძლიერი ანტიბიოტიკი.

ყველა სახეობის ხახვს აქვს თავისებური სუნი, რაც განპირობებულია ეთერზეთის არსებობით, რომლის შემცველობა დამოკიდებულია ტიპზე: ცხელ ჯიშებში ხახვი, ნიორი და მრავალსართულიანი მშვილდიეთერზეთების შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე ტკბილი ჯიშის ხახვის შემცველობა; მრავალწლიანი სახეობადა პრასი. ეთერზეთის რაოდენობრივი შემცველობა თითოეულ სახეობაში დამოკიდებულია ზრდის პირობებზე. ნივრის და ზოგიერთი სახის ხახვის ეთერზეთები მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს. ხახვის ეთერზეთი რეკომენდებულია მტირალი ეგზემის სამკურნალოდ.

ფერადი ხახვის მშრალი ქერცლები შეიცავს პიროკატექოლის მჟავას, ხოლო ბოლქვის ფერადი ეპიდერმისი შეიცავს ფლავონოიდულ ნივთიერებებს. ხახვის კანიდან მიიღეს წამალი, მათ შორის კვერცეტინი და სპირეოზიდი, რომელიც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს ექსპერიმენტული ჰიპერქოლესტერინემიის დროს. გარდა ამისა, იზოლირებულია ფლავონოიდების და სუფთა კვერცეტინის კომპლექსი, რომლებსაც აქვთ შარდმდენი თვისებები და ხელს უწყობენ ნატრიუმის და ქლორიდების გამოყოფას, აგრეთვე ბაქტერიციდული თვისებების მქონე ცეროტინის მჟავას, რომელიც შესაფერისია ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების და ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ. ხახვის კანი. შედარებით ცოტა ხნის წინ აღმოაჩინეს, რომ ხახვისგან გამოყოფილი სტეროიდული გლიკოზიდები (SGs) აქვთ ჰიპოქოლესტერინემიური, ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტები, ავლენენ ფუნგიციდურ და ანტიმიკრობული თვისებები, ხელს უწყობს მცენარეთა წინააღმდეგობას ფიტოპათოგენური მიკროორგანიზმების მიმართ, აქვს ალელოპათიური თვისებები და გარკვეულ როლს ასრულებს მცენარეთა ურთიერთობაში. ცნობილია სგ-ები, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ეფექტიმწერებზე, რომლებიც იკვებებიან მცენარეებით...

ო.კრილოვა

ხახვის თვისებები

ხახვს აქვს ბაქტერიციდული და ანტისეპტიკური თვისებები, ებრძვის ვირუსებს და აგროვებს დედამიწის მაცოცხლებელ ენერგიას. ხახვი აუმჯობესებს მადას, საკვების შეწოვას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციური დაავადებები. გამოიყენება კუჭ-ნაწლავის დარღვევების დროს, რომელსაც თან ახლავს კუჭის არასაკმარისი მოტორული და სეკრეტორული აქტივობა, ჰიპერტენზიის, ათეროსკლეროზის, ზოგადი სისუსტისა და გაციებასექსუალური აქტივობის დაქვეითება. მედიცინაში ხახვს იყენებენ სკორბუტის წინააღმდეგ ბრძოლაში და ანტიჰელმინთურ საშუალებად. თაფლით შეზავებული ახალი ხახვის წვენი კარგი საშუალებაა თვალის ჩირქის, ბრონქიტის, ხველის და კანის სოკოვანი დაავადებების სამკურნალოდ. ხახვის წვენი ასევე რეკომენდებულია ნევრასთენიის, უძილობისა და რევმატიზმის დროს. ახალი ხახვის რბილობი გამოიყენება გრიპის და ტრიქომონას დაავადების დროს, დერმატიტის სამკურნალოდ, კოღოს ნაკბენის, თმის ცვენის საწინააღმდეგოდ, კენჭების და მეჭეჭების მოსაშორებლად. გამომცხვარ ხახვს ასხამენ დუღილზე, ხოლო ახლად დაჭრილ ხახვს ტაძრებზე თავის ტკივილის დროს. პრასი რეკომენდებულია სიმსუქნის, მარილის დეპოზიტებისა და თირკმელებში კენჭების დროს გამოსაყენებლად.

ხახვის მკურნალობა: ხალხური რეცეპტები

მშვილდი დაჭიმვისთვის: ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ცოტა გრანულირებული შაქარი, კარგად მოურიეთ. ამ ნარევის სქელი ფენით დააფარეთ ნაჭერი, წაისვით მტკივნეულ ადგილზე და შეიხვიეთ. შეცვალეთ დღეში ერთხელ.

გამომცხვარი ხახვის გრუილი ხელს უწყობს აბსცესების, დუღილის მომწიფებას და მათგან ჩირქის გამოყოფას. აბსცესს (ფურუნკულს) წაუსვით თბილი პასტა და შეიხვიეთ. შეცვალეთ ბინტი დღეში 2-ჯერ.

ხახვის სასარგებლო თვისებები გამოიყენება სურდოს სამკურნალოდ.: გახეხეთ 2 ს.კ. კოვზები სამრეცხაო საპონი, 2 ს.კ. კოვზები ხახვი, დაუმატეთ 2 ს.კ. კოვზები ალკოჰოლი და რძე. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გადაიტანეთ პატარა ქვაბში, რომელიც მოთავსებულია დიდ ქვაბში მდუღარე წყალში. ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში და გააცივეთ. ჩადეთ ცხვირში მიღებული შიგთავსით დასველებული ბამბის ფიტილები. გაათბეთ ცხვირი ლურჯი ლამპით ან მოხარშული კვერცხით.

ხახვი გამოიყენება ყურის „ჩაყრისას“, როცა ცვილი ყურებში გამკვრივდება:
ა) ხახვის წვენი - 4 წილი, არაყი - 1 წილი. Აურიეთ კარგად. ჩაასხით 2 წვეთი ყურში დღეში 2-ჯერ, ბ) ხახვი ჩაყარეთ კარვის მარცვლებით, გამოაცხვეთ, გამოწურეთ წვენი. ჩაასხით წვენი 2-3 წვეთი თითოეულ ყურში 2-ჯერ დღეში.

აბსცესებისა და დუღილის გასაწმენდად: გახეხეთ 2 წილი გამომცხვარი ხახვი და 1 წილი გახეხილი სამრეცხაო საპონი და კარგად აურიეთ. წაისვით ნაყენი მტკივნეულ ადგილზე დღეში რამდენჯერმე. ასუფთავებს, ხელს უწყობს სწრაფ მომწიფებას.

ხახვის გამოყენება ხველის სამკურნალოდ:განწმენდილი ხახვიგარეცხეთ და გახეხეთ, შეურიეთ ბატის ცხიმს. შეიზილეთ ეს ნარევი გულმკერდისა და კისრის არეში. ჰალსტუხი თბილი შარფით. დილით უზმოზე მიიღეთ 1 ს.კ. ამ ნარევის კოვზი.

ხახვის სასარგებლო თვისებები გამოიყენება თმის გასაძლიერებლად და ზრდისთვის: 1 წილი კონიაკი, 4 წილი ხახვის წვენი, 6 წილი ბურდოკის ფესვის დეკორქცია. შეიზილეთ სკალპში. თავზე გადააფარეთ პირსახოცი, რომ 2 საათის განმავლობაში გახურდეს, შემდეგ ჩამოიბანეთ. თუ შესაძლებელია, გაიმეორეთ კვირაში ერთხელ.

ხახვი ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვისახალი ხახვისა და თაფლის თანაბარი ნაწილების ნარევი.

რეცეპტები ხახვთან ერთად გაციებისა და ხველებისთვის, ანთებითი დაავადებებიზედა სასუნთქი გზები (კუჭის დაავადებების დროს გაიზარდა მჟავიანობაგული და ღვიძლი არ აიღოთ) ახალი წვენიხახვი შუაზე თაფლით, აიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 3-4 ჯერ დღეში.

ხახვი გავჭრათ შუაზე და მივაკრათ მწერის ნაკბენის ადგილზე. ახალი წვენი ან გახეხილი ხახვის რბილობი კომპრესის სახით შესანიშნავი საშუალებაა სისხლჩაქცევების, განსაკუთრებით მუხლის. 1 თავი ხახვი ლუკაგაჭერით შუაზე, თითოეულ ნახევარს დაუმატეთ 1 წვეთი კუპრი, შემდეგ კი ხახვის ნახევარი წაისვით მტკივნეულ ადგილზე.

ხახვი სკორბისთვისძალიან სასარგებლოა ხახვისა და მწვანე ხახვის ჭამა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. ჭიების განდევნარეკომენდებულია 2-3 საშუალო ზომის ხახვი უზმოზე ან 1 ხახვი ჩაასხით ჭიქაში. თბილი წყალიდა გააჩერეთ 7-8 საათი. მიიღეთ 1/2 ჭიქა ინფუზია ცარიელ კუჭზე. მკურნალობის კურსი 3-4 დღეა.

ჰიპერტენზიის დროს მიირთვით 1-2 ცალი. ახალი ხახვი დღეში. ჰემოროიდების და გასტრიტის დროსმიიღეთ ახალი ხახვის წვენი 1 ს.კ. კოვზი 3-4 ჯერ დღეში.

მწირი მენსტრუაციის დროს: 1 კგ ხახვს მოაცილეთ კანი, დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ და გადაწურეთ. მიიღეთ 1/2 ჭიქა თითო დოზაზე დილით უზმოზე 2 კვირის განმავლობაში.

ხახვი გამოიყენება დიაბეტისთვის: 2-3 დაჭრილი ხახვი, დაასხით 2 ჩაის ჭიქა თბილი წყალი, გააჩერეთ 7-8 საათი, გადაწურეთ, დალიეთ ინფუზია 1 ფინჯანი ყავა 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ხახვის სასარგებლო თვისებები ქალუსის მოსაშორებლად:
ა) ხახვის კანი მოათავსეთ ქილაში და დაასხით სუფრის ძმარი ისე, რომ კანი მთლიანად დაიფაროს. ქილას კისერზე დააფარეთ კომპრესის ქაღალდი და შეკრათ. დატოვე ორი კვირა ოთახის ტემპერატურაზე. 2 კვირის შემდეგ ამოიღეთ ქერქები, ამოიღეთ ძმარი და ოდნავ გააშრეთ. კალუსზე მოათავსეთ ქერქის 2-3 მმ ფენა. შეზეთეთ მიმდებარე კანი ვაზელინით ან სხვა ცხიმით. ჰალსტუხი ღამით. დილით, ფეხის ორთქლზე მოხარშვის შემდეგ, ფრთხილად, ძალისხმევის გარეშე, გამოფხეხეთ კალიუსი. თუ კალიუსი არ გაქრება, პროცედურა უნდა განმეორდეს.
ბ) ხახვის ქერქი ძმარში 2 კვირის განმავლობაში დაასველეთ. 1-2 მმ ქერქის ფენა წაისვით კალუსზე და შეახვიეთ. გააკეთე ღამით. გაიმეორეთ რამდენჯერმე.
გ) ხახვი გაფცქვენით, გაჭერით შუაზე, ჩაასხით ჭიქაში, დაასხით ძმარი. განათავსეთ თბილ ადგილას ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ხახვი, წაუსვით ფოთოლი კალუსზე დღეში 2-ჯერ - დილა-საღამოს, ტილოთი შეახვიეთ.

ხახვი ხველა, ბრონქიტი, ყივანახველა: 500 გრ დაჭრილი ხახვი, 400 გრ შაქარი, 50 გრ თაფლი, 1 ლიტრი წყალი, აურიეთ, მოშუშეთ 3 საათი დაბალ ცეცხლზე, გააგრილეთ, გადაწურეთ და ჩაასხით ბოთლში. მიიღეთ 1 ს.კ. კოვზი 4-6 ჯერ დღეში. შეინახეთ დალუქული გრილ, ბნელ ადგილას.

წაისვით გახეხილი პასტა მეჭეჭებზე ლუკა 1 დღეში.

ხახვის სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები. მისი გამოყენება ტრადიციულ და ხალხურ მედიცინაში. ხახვის ზედა და ქერქის გამოყენება. საინტერესო ფაქტები ხახვის სამკურნალო ეფექტების შესახებ.

ხახვი ცნობილი იყო თავისი სამკურნალო თვისებებით ანტიბიოტიკების და ანტიმიკრობული წამლების გამოჩენამდე დიდი ხნით ადრე. ყველა დროისა და ხალხის მკურნალები პატივს სცემდნენ ხახვს, როგორც სხვადასხვა წარმოშობის ვირუსებთან და ინფექციებთან ბრძოლის ძირითად საშუალებას. გარდა ამისა, ხახვი ასტიმულირებს მადას, ხელს უწყობს ნაწლავების ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, ზრდის ორგანიზმის იმუნიტეტს და აძლიერებს საერთო წინააღმდეგობას რესპირატორული დაავადებების მიმართ. ახალი ხახვის წვენი ეხმარება გაუმკლავდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევებს, ათეროსკლეროზს, გაციებას და ბრონქიტს, ჰიპერტენზიას და სექსუალურ დისფუნქციას.

ხახვის გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში

ტრადიციული მედიცინა ასევე არ ერიდება სასარგებლოს გამოყენებას ხახვის თვისებებიპაციენტების სამკურნალოდ. იგი შედის დიეტაში ზოგადი დაღლილობისთვის, მუდმივი დაღლილობა, მრგვალი ჭიები, ლამბლია და სკურვი. ხშირად, ხახვი გამოიყენება არა როგორც ერთი პროდუქტი, არამედ სხვა პროდუქტებთან ერთად, რომლებიც ხასიათდება საკუთარი სამკურნალო თვისებები. მაგალითად, თაფლით, გარგარის ჩირით, შავი ბოლოკით, ალოესთან და სხვა. ასეთი კომპოზიციები შექმნილია მრავალი დაავადების სამკურნალოდ, რომლებიც გავლენას ახდენენ ზედა და ქვედა ნაწილებზე სასუნთქი გზები, ასევე კანისა და ლორწოვანი გარსების სოკოვანი ინფექციების დროს.

ნევროლოგიასა და დერმატოლოგიას ასევე სჭირდება ხახვი, როგორც, გარკვეული გაგებით, პანაცეა - მისი აქტიური სამკურნალო ეფექტის წყალობით, ისეთი დაავადებები, როგორიცაა რევმატიზმი, დერმატიტი, ტრიქომონიაზი, პაპილომები, სიმინდი და მეჭეჭები იკლებს. ხახვისა და ძველი ღორის ნარევს იყენებენ ტერფებზე ბზარებისა და ქალუსების მოსაშუშებლად, წვენს და აბუსალათინის ზეთი- თმის ცვენისა და მტვრევის საწინააღმდეგოდ. ზაფხულში კოღოს ნაკბენი ხახვთან ერთად უნდა შეიზილოთ, ეს მოგიხსნით კანის ქავილს და გაღიზიანებას. ხახვის წვენით დასველებულ ალოეს ფოთოლს სვამენ ფისტულებზე, ფურუნკულებზე, აპნოესა და ჩირქოვან აკნეზე - ამის წყალობით აბსცესის ბირთვი გამოდის, ჭრილობა კი რჩება სუფთა და დეზინფექცია. გამომცხვარი ხახვი რეკომენდებულია სიმსუქნის, სახსრების ინერციის, არააქტიური ცხოვრების წესის, სითხის შეკავებისა და უროლიტიზის დროს.

მეცნიერებმა დიდი ხანია დაამტკიცეს ის ფაქტი, რომ ვიტამინები ძალზე მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური და სრული ფუნქციონირებისთვის. ამიტომ, რომელიმე ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება საზიანო გავლენა მოახდინოს ჩვენს კეთილდღეობაზე და ჯანმრთელობაზე. ამჟამად მეცნიერებამ იცის მხოლოდ ცამეტი აუცილებელი ვიტამინი და ყველა მათგანი გვხვდება ჩვეულებრივ ხახვში. ამ პროდუქტის რეგულარული გამოყენების გარეშე, ჩვენ რისკავს მივაღწიოთ სახიფათო მდგომარეობას - ვიტამინის დეფიციტს. რაც, თავის მხრივ, აუცილებლად გამოიწვევს ჯანმრთელობის გაუარესებას და იმუნიტეტის დონის დაქვეითებას.

ვიტამინების დიდი რაოდენობა ხახვს შეუცვლელ პროდუქტად აქცევს

ვიტამინების უმეტესი ნაწილი ფიზიოლოგიურად ვერ მრავლდება ჩვენი ორგანიზმის მიერ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ადამიანს შეუძლია მიიღოს დღიური დოზა მხოლოდ ჭამის დროს. ვიტამინებს ორგანიზმი რეზერვში ვერ ინახავს, ​​ამიტომ აუცილებელია რაციონში მუდმივად გქონდეთ მთელი წლის წყაროები - და მათ შორის, ბუნებრივია, ხახვი.

ვიტამინების გარდა, ხახვი შეიცავს უამრავ სხვა სასარგებლოს მინერალები, ისევე როგორც მჟავები, მაგალითად, ასკორბინის მჟავა. მისი დეფიციტი შეიძლება გახდეს ანემიის, სკორბუტის, გულ-სისხლძარღვთა და ინფექციური დაავადებების ძირითადი მიზეზი. სწორედ ამიტომ არის ძალიან მნიშვნელოვანი ხახვის ყოველდღიურად ჭამა. ფიტონციდები, რომლებიც უხვად გვხვდება ხახვის ნებისმიერ, თუნდაც პატარა თავში, თითქმის მყისიერად კლავს სხვადასხვა მიკრობებსა და ყალიბებს, რითაც ხელს უწყობს ჭრილობების, ბზარების, ნაკაწრებისა და აბრაზიების შეხორცებას.

ფარმაცევტები ასევე იყენებენ ხახვს გარკვეული სპეციფიკის მოსამზადებლად ფარმაცევტული პრეპარატები. მაგალითად, ხახვი გამოიყენება ალილჩეპის ალკოჰოლური ექსტრაქტისთვის. მისი ბაქტერიციდული თვისებები ფართოდ არის ცნობილი მედიცინაში. ეს პრეპარატი ტონებს გლუვი კუნთებიახდენს ნაწლავის სეკრეტორული ფუნქციის ნორმალიზებას, ასტიმულირებს პერისტალტიკას, რაც ათავისუფლებს ადამიანს სხვადასხვა ეტიოლოგიის დიარეისგან. მას ასევე შეუძლია დაეხმაროს მოწინავე ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის და სხვა სკლეროზული დაზიანებების გამოვლინებების შემსუბუქებაში. ალიგლიცერი არის გლიცერინისა და ხახვის ექსტრაქტის ნარევი, რომელიც აუცილებელია პათოგენური პათოგენით Trichomonas-ით გამოწვეული კოლპიტის სამკურნალოდ.

ხახვი ტრადიციული მედიცინის რეცეპტების შეუცვლელი კომპონენტია.

ტრადიციული მკურნალები ამბობენ, რომ პირის ღრუს ყველა პათოგენური მიკრობისგან თავის დასაღწევად საკმარისია დღეში ერთხელ ხახვის თავიდან რამდენიმე „ფოთლის“ დაღეჭვა. მისი რეგულარული მირთმევა ხელს შეუწყობს კუჭ-ნაწლავის მოძრაობის მოწესრიგებას, ხსნის დესბაქტერიოზს, დიარეას და კუჭის ტკივილს. ხახვის წვენი საზიანო გავლენას ახდენს პათოგენურ ბაქტერიებზე, რომლებიც გვხვდება მსხვილ და წვრილ ნაწლავებში. ხახვში შემავალი ეთერზეთები განსაკუთრებით საშიშია ამ ტიპის პათოგენისთვის. სწორედ ამიტომ, შემოდგომა-ზამთრის სეზონზე რეკომენდებულია რაც შეიძლება მეტი ჭამა მეტი ხახვიდა ნიორი, რომელიც დაგვეხმარება ბაქტერიების, ინფექციების და ვირუსების შემოჭრისგან დაგვიცვას.

Ხახვი - ცნობილი მოჭიდავევირუსებით

ხახვი ასევე შეიცავს B ვიტამინებს, ნიკოტინის მჟავას, კაროტინს, სპილენძს, რკინას და თუთიას. ყველა მათგანი ხელს უწყობს ბუნების გაუმჯობესებას დამცავი ძალებისხეულის, ჰემოგლობინის დონის ამაღლება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში. ხახვის წვენი შეიცავს იოდს, რომელიც ხელს უშლის ისეთი დაავადებების პროგრესირებას, როგორიცაა იშემია, ათეროსკლეროზი, ინფარქტი და ინსულტი. შეძენილი დიაბეტის დროს ხახვი განკუთვნილია სისხლის ჭარბი გლუკოზის გასაწმენდად.

ხახვის სამკურნალო და სასარგებლო თვისებებზე საუბრისას ჩვენ ვსაუბრობთ ჩვეულებრივ ხახვზე, რომელიც გვხვდება ყველა ოჯახის კვების მარაგში. გასათვალისწინებელია, რომ ბუნებაში ამ ბოსტნეულის მრავალი სახეობაა და თითქმის ყველა მათგანს აქვს ამა თუ იმ სამკურნალო თვისება. ამ ჯიშების დაახლოებით ნახევარი არის ჩვეულებრივი ბოსტნეული კულტურები და გამოიყენება ადამიანის საკვებად.

ხახვი ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამოყოფას, რომელიც აუცილებელია ნორმალური მონელებისთვის, ასევე ამშვიდებს და იწვევს სტაბილურობას ნერვული სისტემა, წმენდს სისხლს და ეხმარება ორგანიზმს ტოქსინებისა და ნარჩენების გამოდევნის პროცესში. რევმატიზმს და პოდაგრას მკურნალობენ ხახვის ახალი რბილობით, პერორალურად ან შეზელვით. უმჯობესია გამოიყენოთ რეგულარული თეთრი ხახვი, წითელი და ლურჯი ჯიშები აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი ამ მიზნებისათვის. ამ ბოსტნეულში ნაპოვნი პროსტაგლანდინი A ამცირებს არტერიული წნევადა ხელს უშლის ჰიპერტენზიულ კრიზებს. ადრე მეცნიერებს შეეძლოთ ასეთი უდავო სასარგებლო ნივთიერების აღმოჩენა მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში. გარდა ყოველივე ზემოთქმულისა, ხახვი სასარგებლო გავლენას ახდენს ძილის ხარისხზე და ჩაძინების პროცესზე. მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა დაადასტურა ის ფაქტი, რომ ხახვი მნიშვნელოვნად ამცირებს განმეორებითი ინფარქტის და მიკრო ინსულტის რისკს, თუ უკვე გქონიათ.

ხახვის მწვანე ზედა ნაწილებს, ისევე როგორც ნიორს, პრასს, ველურ ნიორს და სხვა რამდენიმე სახეობის ხახვს, აქვს ძალიან სასარგებლო და ღირებული ხარისხი; როდესაც მწერი კბენს, უბრალოდ წაისვით დაზიანებული ადგილი და ტკივილი სწრაფად გაქრება და შეშუპება. და შეშუპება მნიშვნელოვნად შემცირდება ზომით. თუ ნაკბენი ბევრია, მაშინ ამ ადგილებზე წაისვით ახალი ხახვის მწვანილის პასტა, რომელიც საგულდაგულოდ არის გახვეული მარლის ტამპონში.

IN თანამედროვე სამყაროხახვის ფიტონციდები გამოიყენება გრიპის და სურდოს სამკურნალოდ, ხახვის სოუსში ბამბის ნაჭრების დატენიანებით და ორივე ნესტოში მცირე ხნით მოთავსებით. ასევე სასარგებლოა ხახვის სუნის ჩასუნთქვა ბრონქებსა და ყელში ჩირქოვანი პროცესების დროს, ამისათვის საჭიროა ბოსტნეულისგან მოამზადოთ ახალი გრუილი და ჩაისუნთქოთ ფიტონციდები, თავზე პირსახოცით დაიფაროთ.

სამკურნალო და სასარგებლო თვისებების თვალსაზრისით, ბოლქვის ძირი არის მთელი თავის უძლიერესი ადგილი. ამიტომ, საჭმლის მომზადებისას ეცადეთ, ეს ნაწილი რაც შეიძლება ხშირად მიირთვათ. მენიუში ხახვის მუდმივმა არსებობამ შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინის დონე ხანდაზმული ადამიანების სისხლში. ასევე აუცილებელია ხახვის შაქრის დამამცირებელი თვისებების აღნიშვნა, ამიტომ, დიაბეტის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარი და ჩაშუშული ბოსტნეული.

კარაქში კარგად შემწვარ ხახვს შეუძლია შეარბილოს მშრალი ხველა. იგივე ეფექტი აქვს რძეში მოხარშულ ბოსტნეულს. მისი პასტა შეიძლება წაისვათ მცირე დამწვრობაზე, რაც შეამცირებს ტკივილის სინდრომი, მოგიხსნით კანის ზედა ფენის გაღიზიანებას და ხელს უშლის დამწვრობის ბუშტუკების წარმოქმნას. იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ მჭიდრო ფეხსაცმლის წვეთებით.

ტრადიციული მედიცინის რეცეპტებიდან ვიცით, რომ ხახვის რბილობი ან მისი წვენი თავის სკალპში არა მხოლოდ ხელს უწყობს თმის ცვენის თავიდან აცილებას, არამედ ათავისუფლებს სებორეის გამოვლინებებს. ეს მარტივი მეთოდი ასევე ეხმარება სწრაფი ზრდათმას ხდის თმას რბილს, ელასტიურს და მორჩილს. ხახვის ქერქის დეკორქცია კი ძალიან სასარგებლოა; თმის დაბანისას ის უბრალოდ დასაბანად უნდა გამოიყენოთ, ეს დაგეხმარებათ ქერტლისა და სებორეული ქავილისგან თავის დაღწევაში. ასეთი დეკორაციის მისაღებად საჭიროა ქერქის მოხარშვა სუფთა წყალი 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გააჩერეთ ღამით გრილ ადგილას და გაწურეთ მარლის რამდენიმე ფენით. ასე დაბანილი თმა არა მხოლოდ გაძლიერდება, არამედ ლამაზ ოქროსფერ ელფერსაც შეიძენს. Გათავისუფლება ხახვის სუნიეს შეიძლება გაკეთდეს ძალიან მარტივად - ჩამობანის შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ თმა ცივი წყლით.

ზოგიერთი ხალხი ხახვს მაგიურ თვისებებს ანიჭებს

ხახვის სამკურნალო და სასარგებლო თვისებები შეიძლება ჩამოვთვალოთ და ჩამოვთვალოთ. არსებობს უამრავი ტრადიციული მედიცინის რეცეპტი, სადაც ხახვი მოქმედებს, როგორც მთავარი ინგრედიენტი და რომლებიც შექმნილია ადამიანის მრავალი დაავადებისგან გადასარჩენად. ხახვზე პრაქტიკულად არ არსებობს ალერგიული რეაქციები, მაგრამ მაინც საჭიროა სიფრთხილე ამ ბოსტნეულის სამკურნალოდ გამოყენებისას. ხახვში შემავალი ფიტონციდები, ლორწოვან გარსებთან ხანგრძლივი კონტაქტით, შეიძლება გამოიწვიოს დამწვრობა. ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერი გამოყენების დაწყებამდე ხალხური საშუალება- აუცილებლად გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გამოსცადოთ თქვენთვის ცნობილი გამონათქვამი - ერთს ვმკურნალობთ, მეორეს ვაკოჭებთ.