კაზეინის ცილა: რომელია უკეთესი, მიმოხილვები. კაზეინის ცილა წონის დაკლებისთვის

სპორტსმენებს, რომლებიც გადიან ინტენსიურ ფიზიკურ აქტივობას, ესაჭიროებათ მეტი საკვები ნივთიერებები, ვიტამინები და მიკროელემენტები. მისი უმეტესი ნაწილი საკვების მიღებით მიიღება, მაგრამ მძიმე ვარჯიშის დროს ეს რაოდენობა ზოგჯერ საკმარისი არ არის. კაზეინის პროტეინი უზრუნველყოფს პროტეინის დამატებით მარაგს, რომელიც გამოიყენება წონის მომატებისა და წონის დასაკლებად.ქვემოთ წარმოგიდგენთ საუკეთესო ვარიანტების რეიტინგს და აღვწერთ ამ სპორტული დანამატის მიღებას.

რა არის კაზინის ცილა

ეს არის ცილის მიღების ერთ-ერთი დამატებითი წყარო. ასეთი საკვები დანამატების რამდენიმე სახეობა არსებობს, ამიტომ უნდა გესმოდეთ რა არის კაზეინი და რით განსხვავდება იგი სხვა ვარიანტებისგან. პროტეინის ეს სახეობა მიეკუთვნება რძის ტიპს და წარმოიქმნება სპეციალური ფერმენტებით რძის გახეხვით. მას ყველა ადამიანი იღებს ჩვეულებრივი ხაჭოს მოხმარებასთან ერთად. კაზეინი შეადგენს რძის პროდუქტების ყველა ცილის 80%-ს.

ეს ელემენტი შედის კომპლექსური სრული ცილების ჯგუფში. კაზეინი შეიცავს ყველა სახის აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ფერმენტების გავლენით კუჭში მკვრივი შედედება წარმოიქმნება. დანამატი არის ნელი ცილა ნელი შეწოვით; დროთა განმავლობაში, სიმსივნე იშლება, თანდათანობით გამოიყოფა კალციუმი, ამინომჟავები და ფოსფორი.

ეხება კომპლექსურ სრულ ცილებს. ის შეიცავს ყველა სახის აუცილებელ მჟავას, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. კუჭში, ფერმენტების ზემოქმედებით, კაზეინი წარმოქმნის მკვრივ შედედებას, რომელიც ნელ-ნელა იშლება, გამოყოფს ამინომჟავებს, კალციუმს და ფოსფორს. ეს ცილა იყიდება ფხვნილის სახით, შეფუთულია ქილებში და ურევენ სითხეს მოხმარებისთვის. თავად კაზეინს აქვს რძისა და ხაჭოს გემო, მაგრამ ჩვეულებრივ იყიდება დამატკბობლებით და არომატიზატორებით.

Რისთვის არის?

კაზეინის ცილა ნელა იშლება, ამიტომ ვარჯიშის შემდეგ დაუყოვნებლივ მიღებას აზრი არ აქვს; ამ შემთხვევაში, შრატის პროტეინის მსგავსად, საჭიროა სწრაფი შეწოვა. კაზეინის ფხვნილი არ უზრუნველყოფს ამინომჟავების და ვიტამინების მომარაგების საჭირო სიჩქარეს კუნთების ზრდის დასაჩქარებლად. ამ ტიპის ცილის დანამატი აუცილებელია მეტაბოლიზმის მხარდასაჭერად ძილის დროს ან მთელი დღის განმავლობაში.

ამ ცილის ნელი მონელების წყალობით, ორგანიზმი მას მუდმივად მიიღებს ძილის დროს. ეს დაიცავს კუნთებს განადგურებისაგან, მაშინ როცა არ არის ცილის (საკვების) დამატებითი წყაროები. თუ წონაში დაკლება, მაგრამ ამავდროულად კუნთოვანი მასის შენარჩუნება გსურთ, რეკომენდებულია კაზეინის კოქტეილის დალევა დილით.

ნაერთი

კაზეინის ცილის ფორმულა შედგება ნივთიერებების კომპლექსებისგან, რომლებიც შეიცავს ნიტრატს, არაორგანულ ფოსფატს და კალციუმის კაზეინატს. ფხვნილი მთლიანად არ იხსნება წყალში, ამიტომ კოქტეილების მომზადებისას ძალიან საფუძვლიანად უნდა მოურიოთ (უმჯობესია ბლენდერი გამოიყენოთ). ცილოვანი დანამატი შეიცავს ორ ძირითად ნაწილს, რომელთაგან ერთი მგრძნობიარეა კალციუმის მიმართ, ხოლო მეორე არა.

პირველ ნაწილს შეუძლია ქვეფრაქციებად დაშლა, მეორეს აქვს სტაბილიზაციის ეფექტი ცილოვან მიცელზე. კალციუმისადმი მგრძნობიარე ნაწილის მიერ გამოყოფილი ფერმენტების მოქმედებით კაზეინი იშლება და კოაგულაცია ხდება. პროტეინის მიცელი შედგება:

მაგნიუმი;
ნატრიუმი;
კალიუმი;
კაზეინატის, კალციუმის, ფოსფატის კომპლექსი;
ლიმონმჟავა.

სარგებელი და ზიანი

კაზეინის ცილის მიღებამ შეიძლება უზრუნველყოს სიძლიერის და კუნთების მასის გაზრდა. დანამატი ცილის შესანიშნავი წყაროა, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ სპორტსმენი ალერგიულია კვერცხის ან შრატის ცილაზე. პროდუქტის თითოეული პორცია შეიცავს ცილის საჭირო რაოდენობას, რაც დაგეხმარებათ გაშრობის და წონის დაკლების დროს. სპორტულ დანამატთან ერთად ორგანიზმი იღებს აუცილებელ ამინომჟავების კომპლექსს.

ამ ტიპის ცილა ხელს უწყობს კუნთების მასის შენარჩუნებას ღამის კატაბოლიზმის დროს, რისი მიღწევაც სხვა გზებით რთულია. კაზეინი ნელა შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რაც უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების მიწოდებას მთელი ძილის ან დღის განმავლობაში. ნახშირწყლების ან ცხიმების არარსებობის გამო, როგორც გეინერში, ცილა იდეალურია დიეტური კვებისთვის. შემადგენლობა არ შეიცავს ამინომჟავას გლიკოლს, რომელიც ადვილად სინთეზდება თავად ორგანიზმის მიერ და შესაცვლელია.

კაზეინის წარმოების ტექნოლოგიაში არ არის სირთულეები, რაც გახდა ბაზარზე მწარმოებლების დიდი რაოდენობის გამოჩენის მიზეზი. ყველა მათგანი არ აწარმოებს მაღალი ხარისხის პროდუქტს, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს სპორტსმენის ორგანიზმს. ეს მოითხოვს ძალიან ფრთხილად მიდგომას ცილოვანი პროდუქტის შეძენის პროცესში. არ იყიდოთ უცნობი იაფი ბრენდები ონლაინ მაღაზიებში მიმოხილვის გარეშე, თუნდაც ფასი ძალიან მაცდური იყოს. ნებისმიერი გვერდითი მოვლენა ან პროტეინის პირადი შეუწყნარებლობის ან დოზის გადაჭარბების შედეგია.

კაზინის ცილის სახეები

არსებობს ცილის რამდენიმე სახეობა, რომლებიც განსხვავდება ფასით, ცილის სინთეზის ტექნოლოგიით და ნივთიერების შეწოვის სიჩქარით. არსებობს სამი ძირითადი ტიპი:

კაზეინის ჰიდროლიზატი. მის მისაღებად გამოიყენება ჰიდროლიზის პროცესი, რომლის დროსაც ნადგურდება ამინომჟავური ბმები, რაც ზრდის ცილების შეწოვის სიჩქარეს.
მიცელარული კაზინი. იგი გამოიყოფა რძის ულტრა მიკროფილტრაციით, რათა გამოეყოთ ცილები ცხიმებისგან, ლაქტოზასა და შრატისგან. ამ შემთხვევაში ცილის სტრუქტურა არ კარგავს თავის ბუნებრივ ფორმას. ეს სახეობა უფრო ადვილად ითვისება, ვიდრე კაზეინატი, მაგრამ უფრო მეტი დრო სჭირდება, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 1 საათი. დანამატი კარგად არ იხსნება, ამიტომ კოქტეილი გამოდის მბზინავი და სქელი.
ნატრიუმის კაზეინატი. ეს არის კალიუმის, ნატრიუმის და კალციუმის მარილების ნარევი. ნარევი შეიცავს მინიმუმ 90% მაღალი ხარისხის ცილას. დანამატი ადვილად იხსნება სითხეში და ხშირად გამოიყენება სამრეწველო კოქტეილებისთვის.

რეიტინგი

პროდუქტის დაბალი ხარისხის გამო გვერდითი ეფექტების თავიდან ასაცილებლად, უნდა აირჩიოთ ცნობილი ბრენდები დადებითი მიმოხილვით. ეს არა მხოლოდ დაიცავს თქვენს ჯანმრთელობას უარყოფითი შედეგებისგან, არამედ დაგეხმარებათ რეალური შედეგების მიღწევაში. ქვემოთ მოცემულია ხარისხის შეფასების ვარიანტები პრაქტიკოსი ბოდიბილდერებისგან:

ოქროს სტანდარტი 100% კაზეინი. ეს კომპლექსი ითვლება ბაზრის ლიდერად და წარმოებულია Optimum Nutrition-ის მიერ. ერთი კოვზი შეიცავს 34 გრამ ცილას, საიდანაც 24 არის სუფთა კაზეინის ცილა. ეს არის ამინომჟავების, კალციუმის და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების ღირებული წყარო, რაც სპორტსმენებში ძალიან ფასდება.
ელიტარული კაზეინი. სპორტულ დანამატს აწარმოებს კომპანია Dymatize. თითოეული პორცია შეიცავს 24 გრამ ცილას. ეს არის მაღალი ხარისხის თეთრი კომპლექსი, რომელიც უზრუნველყოფს სპორტსმენის ორგანიზმს ყველა საჭირო მიკროელემენტით და ხელს უწყობს კუნთების მასის სასურველი მატების მიღებას.
კაზეინი. პროდუქციას აწარმოებს კომპანია MusclePharm, ცილის შემცველობა 80%. კაზეინი ხელს უწყობს კუნთების ზრდის სტიმულირებას და კარგია ღამის კატაბოლიზმის შესანარჩუნებლად. შემადგენლობაში შედის ფერმენტები და პრობიოტიკები, რომლებიც აუმჯობესებენ ორგანიზმის მიერ კაზეინის შეწოვის პროცესს.
კაზეინი პრო. იგი წარმოებულია Universal Nutrition-ის მიერ და აქვს გემოს რამდენიმე ვარიანტი (შოკოლადი, ორცხობილა-კრემი, ვანილი). პროდუქტი ეფუძნება სუფთა მიცელარული კაზეინს, თითოეული პორცია შეიცავს 24 გრამს. მისი გამოყენება რეკომენდირებულია თავად ანაბოლური პროცესის შესანარჩუნებლად.
MRM 100% - მიცელარული კაზეინი, თანდათან და ნელა შეიწოვება სპორტსმენის ორგანიზმში, აქვს ამინომჟავების უნიკალური კომპლექსი. აქტიური ფერმენტები და ბიოლოგიური დანამატები უზრუნველყოფენ შეწოვას.

როგორ მივიღოთ კაზეინის პროტეინი

პროდუქტი იყიდება ფხვნილის სახით, რომელიც უნდა გაიხსნას სითხეში, ამ მიზნისთვის რძე კარგად არის შესაფერისი. თუ უგემოვნო ვერსია იყიდეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დარიჩინი, ვანილი ან კაკაო. კაზეინი კარგად არ იხსნება, ამიტომ საჭირო კონსისტენციის მისაღწევად უმჯობესია გამოიყენოთ შეიკერი ან ბლენდერი. ფხვნილის რაოდენობა დამოკიდებულია მიზნებზე, რომელთა მიღწევაც გსურთ:

გაშრობისას იღებენ კაზეინს 15 გ ძირითად კვებას შორის და ძილის წინ, ურევენ წყალში ან რძეში;
წონაში მატებისას რეკომენდებულია ძილის წინ 40გრ კაზეინის მიღება;
თუ ჭამის ნაცვლად სვამთ კაზეინს, მაშინ დოზა იზრდება 35-50 გ-მდე;
ვარჯიშის შემდეგ შეგიძლიათ შეურიოთ შრატის ცილა და კაზეინი 1:2 თანაფარდობით ანაბოლიზმის გასაძლიერებლად.

წონის დაკლებისთვის

წონის დაკლებისას რეკომენდებულია შიმშილის აღმოსაფხვრელად საჭიროების შემთხვევაში კაზეინის ცილის მიღება. წონის დაკლებისთვის კაზეინი კარგად არის მორგებული დასაჭრელად, რათა ზედმეტი წონა გაქრეს და კუნთოვანი მასა შენარჩუნდეს. ის უნდა მიიღოთ ძილის წინ, ხოლო დღის განმავლობაში, შეინარჩუნოთ კატაბოლიზმი შრატის პროტეინთან ერთად. რეკომენდებულია კაზეინის დალევა დღეში 3-4-ჯერ:

დილით;
ვარჯიშამდე;
ძირითად კვებას შორის;
ძილის წინ ერთი საათით ადრე.

კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად

გონივრული იქნებოდა, დალიოთ კაზეინის კოქტეილი, რათა გაზარდოთ კუნთების მასა შრატის პროტეინთან ერთად. თავად კაზეინი არ უწყობს ხელს კუნთების ზრდას, ის უზრუნველყოფს კუნთების დამატებით კვებას ღამით და დღის განმავლობაში. ამ მიზეზით მისი მიღების ოპტიმალური დროა ძილის წინ 1 საათით ადრე. ეს დაიცავს თქვენს კუნთებს კატაბოლური პროცესების დროს განადგურებისგან. დღის განმავლობაში კუნთების ზრდისთვის აუცილებელია შრატის ცილა, რომელიც ბევრად უფრო სწრაფად შეიწოვება და მონაწილეობს თქვენი სხეულის მშენებლობაში.

კაზეინის ცილის ფასი

პროტეინისა და კაზეინის შეკვეთა მარტივია ინტერნეტით, არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ სანდო კომპანიებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ მათი პროდუქციის ხარისხს. კაზეინის ღირებულებაზე გავლენას ახდენს ნედლეულის დამუშავების მეთოდი, ბრენდის პოპულარიზაცია და ქილაში ფხვნილის რაოდენობა. ვინც აქტიურად არის ჩართული ფიტნესში, ყოველდღიურად ასრულებს მძიმე ვარჯიშებს, ყიდულობს რეიტინგში ზემოთ აღწერილ ვარიანტებს. მოსკოვში ცილის სავარაუდო ღირებულება შემდეგია:

Dymatize Elite Casein 4lb - 4,290 რუბლი;
ოპტიმალური კვება 100% - 3050 რუბლი;
Weider 100% Casein - 5,770 რუბლი;
VPLab 100% პლატინის კაზეინი – 2296 რუბლი.

ვიდეო

კაზეინი არის ეგრეთ წოდებული „ნელი“ ცილა, რომელიც გამოიყენება არა მხოლოდ კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად, არამედ ზედმეტი ცხიმის დასაწვავად. კაზეინი გამოიყენება წონის დაკლებისთვის, რადგან ცილას შეუძლია დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერება, შესაბამისად, გამორიცხავს საკვების მოხმარებაზე დამოკიდებულებას. ცილის მიღებით ორგანიზმში ცხიმები არ დეპონირდება და მავნე ცხიმები და ქოლესტერინი არ გროვდება, რაც ხელს უწყობს წონის მატებას.

კაზეინი არის ცხოველური რძეში ნაპოვნი მთავარი ცილა. ეს არის ცილოვანი საკვების ალტერნატივა, რომლის მიღება ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. კუჭში მონელებას და დაშლას დიდი დრო სჭირდება, ამიტომ მისი მიღებისას ადამიანი დიდხანს გრძნობს თავს სავსეს და არ უმატებს მადას.

წონის დაკლებისთვის კაზეინის გამომუშავების პროცესში რძე დუღდება. დამუშავება მაქსიმალურად უსაფრთხოა რძის დადებითი კომპონენტებისთვის, ამიტომ შენარჩუნებულია მისი ყველა საჭირო და სასარგებლო თვისება. მისი სუფთა სახით მიღება ხელს არ შეუწყობს წონის დაკლებას, რადგან ის შეიცავს უამრავ ცხიმს და ნახშირწყლებს, ხოლო სასარგებლო მინერალები (კალციუმი, ფოსფორი) შერწყმულია ცილებთან და არ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. გარდა ამისა, სუფთა რძე არის ძლიერი ალერგენი, რომელიც შეიცავს ანტიგენებს და ჰორმონალურ ნივთიერებებს, რომლებიც უჩვეულოა ადამიანის ორგანიზმისთვის და არ შეიწოვება ჩვენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.

კაზეინი მდიდარია სხვადასხვა სასარგებლო ამინომჟავებით, რომლებიც აუცილებელია მთელი ორგანიზმის ოპტიმალური ფუნქციონირებისთვის. ფოსფორს და კალციუმს დიდი მნიშვნელობა აქვს. დანამატი შეიცავს შემდეგ მინერალებს:

მაგნიუმი;
ნატრიუმი;
კალიუმი;
ფოსფორი;
კალციუმის კაზეინატი.

და ეს ამინომჟავები:

ლეიცინი;
ვალინი;
არგინინი;
იზოლევცინი;
ალანინი;
ჰისტიდინი;
გლუტამინი;
ლიზინი;
მეთიონინი;
ფენილალანინი;
პროლინი;
სერინი;
ტაურინი;
თრეონინი;
ტრიპტოფანი;
ტიროზინი.

არსებითი ამინომჟავები ნაჩვენებია თამამად. ჩვენმა სხეულმა არ იცის როგორ მოახდინოს მათი სინთეზი და უნდა მიიღოს საკვებიდან.

თითოეული ნივთიერება აუცილებელია ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირებისთვის, ამიტომ კაზეინის მოხმარება არა მხოლოდ ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას, არამედ ორგანიზმს ამდიდრებს ამინომჟავებითა და მინერალებით.

როგორ გეხმარებათ კაზინი წონაში?

კაზეინი არის ნელი ცილა, მისი შეწოვის პროცესი გრძელდება 5-დან 12 საათამდე. ხანგრძლივი შთანთქმის გამო, კაზეინი ინარჩუნებს ორგანიზმში საჭირო რაოდენობის ამინომჟავებს, რომლებიც აუცილებელია კუნთების „აშენებისთვის“, ძირითადად ღამით.

მასზე დაფუძნებული წონის დაკლების პროცესი ხდება შემდეგი თვისებების გამო:

ორგანიზმის მიწოდება აუცილებელი და არაარსებითი ამინომჟავებით;
ცილის შეწოვის შენელება;
პროტეინი ხელს უწყობს კუნთების შენარჩუნებას ღამითაც კი, თრგუნავს ცხიმის დაგროვებას;
ხელს უწყობს სპორტული დიეტის შენარჩუნებას წონის დაკლებისას ოპტიმალური კალორიული შემცველობის გადაჭარბების გარეშე.

იმისთვის, რომ კაზეინმა ნამდვილად იმუშაოს და დააჩქაროს ცხიმების წვის პროცესი, უნდა ისწავლოთ მისი სწორად მიღება, დოზირება თქვენი ინდივიდუალური მახასიათებლების მიხედვით.

დოზები

კაზეინი არის ფხვნილი, რომელიც განზავებულია წყალში, რძეში ან წვენში. კაზეინის ერთი დოზა უნდა იყოს 30-40 გ, გაზრდილი დოზები სასურველ შედეგს არ მოგვცემს, მხოლოდ კუჭის აშლილობას გამოიწვევს და შეანელებს წონის დაკლების პროცესს.

თუ თქვენი მიზანია ზედმეტი კილოგრამების დაკლება, მაშინ რეკომენდებულია 20 გრამი ფხვნილის მიღება 3-ჯერ დღეში საჭმლის სახით. დამატებითი კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად (გარდა 3 დოზისა) რეკომენდებულია დანამატის მიღება ღამით 40 გრამიანი მოცულობით. ის შეაჩერებს კატაბოლიზმის პროცესს, შეინარჩუნებს ყველა კუნთს.

ხშირად, კაზეინი შეიძლება იყოს ლანჩისა და ვახშმის ალტერნატივა, ამისათვის საჭიროა ერთხელ 30 გ განზავებული ფხვნილის მიღება.

კაზეინის მიღების ზოგადი წესები

წონის დაკლებისთვის კაზეინის პროტეინი მიიღება 2-4-ჯერ დღეში. მისი გამოყენება მითითებულია არა მხოლოდ მას შემდეგ, რათა შევინარჩუნოთ კუნთების მასა და არ მოხდეს მისი განადგურების პროვოცირება, არამედ საკვების მიღებით.

კაზეინი მიიღება მხოლოდ განზავებული სახით და ემატება მზა კერძებს; არის რამდენიმე გემრიელი, რაც დანამატის მიღებას უფრო გემრიელ და უჩვეულოს გახდის:

კაზინით ცხობა – ხშირად დიეტურ ფუნთუშებს ან ნამცხვრებს ამზადებენ კაზეინის გამოყენებით, რაც ორგანიზმს აავსებს ცილებით სათანადო რაოდენობით;
- გამოიყენება ყველაზე ხშირად. ეს სასმელი მზადდება ბლენდერში პროტეინისა და რძის შერევით ინსტრუქციებში მითითებული პროპორციებით;
უცხიმო ხაჭო კაზეინთან და იოგურტთან ერთად - ბლენდერით ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ, სურვილისამებრ უმატებენ ტკბილ ხილს.

კაზეინი არის სუფთა ცილა, ის შესაფერისია ადამიანებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ საკმარისი ცილა საკვებიდან, ასევე მათთვის, ვინც წონაში იკლებს ცილოვან დიეტაზე.

რა საკვები შეიცავს კაზეინს?

თუ შეუძლებელია კაზეინის მიღება შეძენილი ფხვნილის სახით, უნდა იცოდეთ რა პროდუქტები შეიცავს მას. ეს საშუალებას მოგცემთ შექმნათ სწორი, რაც საშუალებას მოგცემთ გაჯეროთ სხეული სასარგებლო კომპონენტებით.

კაზეინი გვხვდება შემდეგ პროდუქტებში:

საფუარი;
Ხაჭო;
რძე;
კეფირი;
შრატი.

ეს რძის პროდუქტები შედგება სხვადასხვა რაოდენობით კაზეინისგან, ის გამოხატულია პროცენტულად:

ხაჭო – 13-18%;
რძე – 3%;
კეფირი – 3%;
ყველი - 15%.

ბუნებრივია, ბევრად უფრო ადვილი და ეფექტურია შეფუთული სუფთა კაზეინის მოხმარება, ვიდრე პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს მას, როდესაც მიზანია ერთდროულად კუნთოვანი მასის შენარჩუნება და წონის დაკლება.

კაზეინის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

კაზეინი არაფრით განსხვავდება ბუნებრივი ცილისგან და ამიტომ არ აზიანებს ორგანიზმს. ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას და კუნთოვანი მასის მატებას. მისი გამოყენების მთავარ უპირატესობებს შორისაა:

ანტი კატაბოლური ეფექტი;
ორგანიზმის მიერ ნელი შეწოვა, გაჯერების შეგრძნების გაძლიერება;
გამოყენების შესაძლებლობა როგორც პროდუქტების, ასევე ფხვნილის სახით;
შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ამინომჟავებს;
მას აქვს ხელმისაწვდომი ფასი და მრავალი სახეობა.

სისავსის შეგრძნება გრძელდება 8 საათამდე, რაც საშუალებას აძლევს ადამიანს არ შეექმნას შიმშილი და არ გადააჭარბოს მის დონეს. წონის დაკლება ხდება კალორიული დეფიციტის გამო.

კაზეინს ასევე აქვს მთელი რიგი უარყოფითი მხარეები, რომლებიც გასათვალისწინებელია:

შესაძლო ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
ყოველდღიური გამოყენების საჭიროება;
კარგი ხარისხის წამლის მაღალი ღირებულება.

გაცილებით ნაკლებია უარყოფითი მხარეები, ვიდრე უპირატესობები, მაგრამ ისინი უნდა იქნას გათვალისწინებული.

კაზინის გამოყენების უკუჩვენებები

კაზეინი არის სუფთა პროდუქტი, ამიტომ მას არ აქვს მნიშვნელოვანი უკუჩვენებები. ღირს მისი გამოყენების შეზღუდვა კუჭ-ნაწლავის მწვავე დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

იმისათვის, რომ არ მოხდეს გვერდითი მოვლენების პროვოცირება, კაზინის მიღება მკაცრად უნდა იყოს ინსტრუქციის მიხედვით ყველა დოზის დაცვით. დანამატის მიმართ შეუწყნარებლობის ან მისი არასათანადო გამოყენების პირველი ნიშანი არის კუჭის აშლილობა.

კაზეინის შერჩევის კრიტერიუმები

იმისათვის, რომ პროტეინმა კაზეინმა დადებითად იმოქმედოს სხეულზე წონის დაკლების ან კუნთოვანი მასის მოპოვების მიზნით, საჭიროა ყურადღებით გადახედოთ ბაზარზე შემოთავაზებულ პროდუქტებს. ყურადღება უნდა მიექცეს შემდეგ მახასიათებლებს:

გაწმენდის ხარისხი - რაც უფრო მეტ კაზეინს შეიცავს ცხიმები და ნახშირწყლები, მით ნაკლები დადებითი ეფექტი შეინიშნება ცხიმების დაშლაზე. გაწმენდის ხარისხი შეიძლება შეფასდეს რამდენიმე წამლის შემადგენლობის შედარებით;
მომზადების სიმარტივე - ეს საშუალებას მოგცემთ სწორად აირჩიოთ სწორი ერთჯერადი დოზა, რაც საშუალებას მოგცემთ ამოიღოთ მხოლოდ სასარგებლო კომპონენტები კაზინიდან. შეისწავლეთ წამლის ინსტრუქციები, რათა გაარკვიოთ რომელია საუკეთესო თქვენთვის;
გემო – ცილის სასიამოვნო გემო გაზრდის დანამატის მოხმარების სურვილს ჩვეულებრივი ცილოვანი საკვების ნაცვლად.

კაზეინის ყველა ეს თვისება მოგცემთ საშუალებას გააკეთოთ სწორი არჩევანი, უპირატესობა მიანიჭოთ საუკეთესო დანამატს მაქსიმალური დადებითი თვისებებით.

აქტიური ვარჯიში ზრდის ცილების მოთხოვნილებას. მეცნიერება მუდმივად აღმოაჩენს ახალ გზებს თქვენი ვარჯიშის შესრულების გასაუმჯობესებლად და წონის დასაკლებად. ამიტომ, ცილოვანი დანამატები ხელს უწყობს ყოველდღიური მოთხოვნების დაფარვას და ხელს უწყობს სპორტსმენის კუნთოვანი მასის ზრდას და შენარჩუნებას. ეს დანამატები უზრუნველყოფს ცილის კონცენტრირებულ წყაროს თქვენი ყოველდღიური დიეტის დასამატებლად. დანამატები მოდის სასმელის, ბარის ან ფხვნილის სახით.

ცილოვანი დანამატები მითითებულია ცილის ძალიან მაღალი მოთხოვნილებებისთვის (ძალა, სისწრაფე-ძალა ვარჯიშები). კაზეინის პროტეინს აქვს სავაჭრო სახელწოდება კალციუმის კაზეინატი (ფხვნილი ნივთიერება, რომელიც შეიძლება შერეული იყოს რძესთან ან წყალთან), მაგრამ არის მთავარი ინგრედიენტი ცილოვან დანამატებში და საკვების შემცვლელებში.

ზოგადი ინფორმაცია ცილების შესახებ

ცილის ფხვნილის დამზადების პროცესი მარტივია. ჩვეულებრივი რძიდან წყალი ამოღებულია აორთქლების გზით და მიიღება რძის ფხვნილი. ხმელ რძეში ცილების გარდა, ცხიმები და შაქარი (ლაქტოზა) რჩება. მწარმოებლები ცდილობენ ამოიღონ ნახშირწყლები და ლიპიდები ცილის კონცენტრაციის გასაზრდელად (ნორმალურ მდგომარეობაში შრატი შეიცავს 65% პროტეინს).

ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ექსტრაქციის გამო ცილების პროცენტული რაოდენობა იზრდება 80%-მდე კონცენტრატში და 95%-მდე შრატში, რომელიც გადის წვრილ სეპარატორში. შემდეგ საბოლოო პროდუქტს ემატება გემოსა და არომატის გამაძლიერებლები, რათა მას უკეთესი გემო მიეცეს. ცილები კლასიფიცირდება ნედლეულის მიხედვით, საიდანაც ისინი მზადდება. ნედლეულის ტიპის მიხედვით, ცილა შეიძლება იყოს:

შრატი;
კაზეინი;
ლაქტური;
სოიო;
ხორცი (საქონლის ხორცი);
ხორბალი;
კვერცხი.

ყველა სახის პროტეინს აქვს განსხვავებული თვისებები და მასის შემცველობა. მაგალითად, ყველაზე პოპულარულია შრატის ცილა (დაახლოებით 45%). შემდეგი, კაზეინის ცილა, სოიო და კვერცხი. ისინი წარმოადგენენ ცილების დიაპაზონის კიდევ 45%-ს. ნაკლებად გავრცელებულია ხორცი და ხორბლის ცილები.

პროტეინებს აქვთ შემდეგი სარგებელი:

ანაბოლიზმის დაჩქარება ჩვეულებრივი საკვების ანალოგიით;
არ ჩაერიოთ საკვების ანაბოლურ ეფექტში;
არის ყოველდღიური დიეტის დამატება.

დანამატების გადაჭარბებული გამოყენება იწვევს რეგულარული საკვების რაოდენობის შემცირებას. ეს უფრო ალტერნატივაა, ვიდრე დანამატი.

2006 წელს ვ.კრაიმერმა დაამტკიცა, რომ კუნთების განვითარებისთვის ვარჯიშის შემდეგ პროტეინის (0,3 გრამი 1 კგ წონაზე), ნახშირწყლების (1,1 გრამი) და ცხიმების (0,25 გრამი) მიღებას თან ახლავს ტესტოსტერონის დონის ვარდნა. ამიტომ, საუკეთესო გზა, რომ არ დააზიანოთ საკუთარი თავი, არის ყველაფერში ზომიერების დაცვა.

კაზინის ცილის თვისებები

მას ასევე უწოდებენ "ხაჭოს" პროტეინს. დამზადებულია რძის ხაჭოთი. კაზეინის ცილა შედგება დიდი ცილის მოლეკულებისგან, რომელთა მონელება და შთანთქმა უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე შრატს ("ნელი გამოთავისუფლების ცილა"). მაგრამ ის აფერხებს ცილების დაშლას 34%-ით (ხელს უშლის კატაბოლიზმს), განსხვავებით შრატისგან. მაგრამ კაზეინმა არ დაკარგა თავისი ძირითადი ფუნქცია, რასაც მოწმობს მისი გავლენა კუნთოვანი შრის უჯრედებზე. კაზეინის ნელი შეწოვის მთავარი მიზეზი არის კუჭში ნალექის გამოჩენა მჟავე გარემოსთან ურთიერთობისას.

ამ ნალექის სარგებელი ის არის, რომ ადამიანს არ სჭირდება ხშირად მოიხმაროს შრატის მსგავსი ცილები, რათა შეინარჩუნოს ამინომჟავების საჭირო რაოდენობა სისხლში. ამავე მიზეზით, კაზეინის ცილის მიღება რეკომენდებულია ღამით ძილის წინ ცოტა ხნით ადრე. კაზეინის ცილა მოქმედებს როგორც ცილოვანი კავშირი ძალიან იშვიათ საჭმელს შორის.

კაზეინი შეიცავს ნელა ასათვისებელ პროტეინს, ბევრ ამინომჟავას (და ამიტომ აქვს დიდი ბიოლოგიური ღირებულება), მაგრამ არ არის მდიდარი არგინინით. ნატრიუმის კაზეინატის ბიოლოგიური მნიშვნელობა უფრო დაბალია, ვიდრე კაზეინატის ჰიდროლიზატი. ის ეწინააღმდეგება კუნთების დივერგენციას აქტიური დატვირთვის დროს.

კაზეინი უაღრესად გაჯერებულია გლუტამინით, ამინომჟავით, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას და იცავს კუნთებს. ის შეიცავს 20%-ით მეტ გლუტამინს, ვიდრე შრატის, კვერცხის ან სოიოს ცილას. კაზეინის ცილა უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე მისი ანალოგები. აკრძალულია მათთვის, ვისაც არ შეუძლია ლაქტოზის მონელება.

ექიმები გამძლეობის სპორტსმენებს ურჩევენ მოიხმარონ 1,2-1,4 გრამი ცილა 1 კგ წონაზე, ხოლო ძალისმიერი სპორტსმენები 1,4-1,8 გრამი. ჩვეულებრივ პროდუქტებს შორის ყველაზე მეტად ხაჭოში გვხვდება. გაწმენდის ხარისხისა და მეთოდის მიხედვით განასხვავებენ კალციუმის კაზეინატს და მიცელარული კაზეინს. მიცელარული კაზეინი უფრო სუფთაა. მისი განსხვავებები:

მაღალი ღირებულება, თითქმის 30% უფრო ძვირი, ვიდრე შრატი.
მონელებას დიდი დრო სჭირდება (3-5 საათი). ამიტომ, გამოსაყენებლად საუკეთესო დროა ღამით ან გვიან საღამოს.
ცხოველური წარმოშობის ცილა (მოიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს).
(იზოლეიცინი, ლეიცინი და ვალინი) დაახლოებით 15%.

როგორ მივიღოთ კაზეინის პროტეინი

კაზეინს ხშირად ურევენ წყალს (არა მდუღარე წყალს), რძეს ან წვენს თქვენი არჩევანით. გამხსნელის მოცულობა არ არის მნიშვნელოვანი. მაღალ ტემპერატურაზე ცილა დენატურაციას განიცდის და კარგავს გარკვეულ თვისებებს. კაზეინს შეუძლია შეცვალოს ნებისმიერი კვება. მაგრამ მათი საჭმლის მთლიანად შეცვლა უკეთესი ვარიანტია, ვიდრე საუზმე ან ვახშამი.

თუ საუზმეს კაზეინის პროტეინით ჩაანაცვლებთ, მალე ისევ მშიერი დარჩებით. უმჯობესია დღიური ნორმა ორჯერ დალიოთ, რადგან ცილის დიდი მოცულობის ერთდროულად მონელება რთულია. როგორც წესი, მათ მიირთმევენ ძირითად კვებას შორის.

კაზეინი ასევე ემსახურება ორმხრივ მიზნებს. შესაფერისია როგორც კუნთების ზრდისთვის, ასევე წონის დაკლებისთვის. მხოლოდ სწორი კვება, რეჟიმი და ფიზიკური აქტივობა „გადაწყვეტს“ მისი დახმარებით დაიკლებთ თუ წონაში. კაზეინი პირდაპირ არ იწვევს წონის დაკლებას, რადგან ის არ ასტიმულირებს ორგანიზმს ცხიმებისგან თავის დაღწევაში. მისი მთავარი დანიშნულება (სპორტსმენებისთვის) არის კუნთების ამინომჟავებით მომარაგება მათ გასაძლიერებლად და გასადიდებლად.

წონის დაკლების შემთხვევაში, ჯერ უნდა დარწმუნდეთ, რომ კაზინის შეწოვასთან ერთად მოიხმართ 15%-ით ნაკლებ კალორიას, ვიდრე ხარჯავთ. წონის დაკლების დროს ადამიანმა, რომელიც წონაში იკლებს, უნდა აკონტროლოს არა მხოლოდ ცხიმის წვა, არამედ კუნთების შენარჩუნებაც, რათა მათ ცხიმთან ერთად დაწვა არ მისცეს.

კუნთების დაშლის თავიდან ასაცილებლად, მათ სჭირდებათ სიძლიერის ვარჯიში და ცილა. მექანიზმი აქ საკმაოდ მარტივია. წონის დაკლებისთვის კაზეინის პროტეინი უნდა იქნას მოხმარებული 1,5-2 გრამი 1 კგ წონაზე. რეგულარული ვარჯიშით და დიეტით ზედმეტ ცხიმს გადალახავთ.

კარგი დღე ყველას. ჩვენ დიდი ხანია არ შეხებივართ კვების საკითხებს, დღეს ვეცდებით ამის გამოსწორებას. მოდი ვისაუბროთ კაზეინის ცილაან უბრალოდ კაზეინი.

კაზეინი არის მთავარი ცილა, რომელიც გვხვდება ძროხის რძეში. ის დაახლოებით 80 პროცენტს შეადგენს, დარჩენილი 20 არის შრატის ცილა. კაზეინის ცილა მიიღება მთლიანი რძისგან ულტრაფილტრაციის გზით. ნაზი დამუშავების მეთოდის წყალობით, გამომავალი არის მაღალი ხარისხის პროდუქტი არსებითი ამინომჟავების კარგი შემადგენლობით.

კაზეინის პროტეინსა და შრატის პროტეინს შორის მთავარი განსხვავებაა ორგანიზმის მიერ მისი შეწოვის სიჩქარე. კაზეინს აქვს ნელი შეწოვის სიჩქარე. კუჭში კაზეინის მოხვედრის შემდეგ ის გარდაიქმნება ერთგვარ თრომბად, რომელიც საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში იწოვება, თანდათანობით აჯერებს ორგანიზმს საჭირო საკვები ნივთიერებებით. ამინომჟავების.

როდის მივიღოთ კაზეინის პროტეინი (კაზეინი)

ვფიქრობ, ყველას ესმის, რომ მაქსიმალური ეფექტის მისაღწევად აუცილებელია შრატისა და კაზინის ცილის მიღება. შეგახსენებთ, რომ ის ბევრად უფრო სწრაფად შეიწოვება. ეს არის მისი ღირებულება. ის შეუცვლელია იმ სიტუაციებში, როდესაც აუცილებელია სხეულის სწრაფად გაჯერება ამინომჟავებით: ძილის შემდეგ დაუყოვნებლივ და ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ.

კაზეინიუნდა იქნას მიღებული, თუ მოსალოდნელია კვებაში ხანგრძლივი შესვენება: ძილის წინ და ძირითად კვებას შორის ინტერვალით. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან კაზეინის ნელი შეწოვა მას ანტიკატაბოლურ თვისებებს ანიჭებს. Რას ნიშნავს? კატაბოლიზმი არის კუნთოვანი ქსოვილის განადგურების პროცესი. მარტივად რომ ვთქვათ, კაზეინი ამცირებს კუნთების დაშლას კვებას შორის ხანგრძლივი დროის განმავლობაში (ძილი, სამუშაო, სწავლა და ა.შ.).

როგორ მივიღოთ კაზეინი

სასმელის მოსამზადებლად ფხვნილის ერთი ნაწილი უნდა განზავდეს ჭიქა ძროხის რძეში. ამისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპორტული შეიკერი, რადგან კაზეინის ცილა, როგორც წესი, კარგად არ იშლება და ჭიქაში კოვზით მორევა უბრალოდ ტკივილია.

პორციის ზომა შეირჩევა ინდივიდუალურად, სხეულის წონის, ფიტნეს დონისა და სხეულის ენერგეტიკული საჭიროებების მიხედვით. როგორც წესი, 30-40 გრამი ფხვნილი საკმარისია ორგანიზმის საკვები ნივთიერებებით უზრუნველყოფისთვის 8 საათი.

გარდა ამისა, კაზეინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცხიმების წვისთვის. ეს გამოწვეულია მისი უნარით, შეამციროს მადა, ხოლო ორგანიზმს აწვდის აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით. ამ შემთხვევაში საკმარისია 15-10 გრამი ფხვნილი თითო პორციაზე.

ასე რომ, დღეს ჩვენ ვისწავლეთ მიღების ყველა დახვეწილობა ცილოვანი კოქტეილი. შეგახსენებთ, რომ ძილის შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა დალიოთ შრატის პროტეინის ნაწილი, ძირითად კვებას შორის, მიირთვათ კაზეინის ნაწილი, ვარჯიშამდე და შემდეგ, მიიღეთ შრატის პროტეინის ერთი პორცია და ღამით შეავსეთ კაზეინის პროტეინი.

ამ მარტივი წესების დაცვით თქვენ ორგანიზმს მიაწვდით საჭირო რაოდენობის სამშენებლო მასალას, რომელიც გადაიქცევა დიდ, ძლიერ, გამოძერწილ კუნთებად.

დიახ, როგორ მოგწონთ სტატია? იმედია მოგეწონათ. Არ დაგავიწყდეს გამოიწერეთ ბლოგის განახლებებიდა მიიღეთ უახლესი სტატიები თქვენს ელ.ფოსტაზე.

2013-02-21 Დათვალიერება: 184 792 შეფასება: 5.0

რატომ ეძლევათ მედლები სტატიებს:

ამ სტატიაში თქვენი ყურადღება მინდა გავამახვილო კაზეინის პროტეინზე. ჩემი აზრით, ამ ტიპის სპორტული კვების და ცილოვანი პროდუქტი არ არის საკმარისად დაფასებული და პოპულარული. ვეცდები აღვადგინო სამართლიანობა და სამართლიანობა მივცე ამ შესანიშნავ პროდუქტს.

კაზეინი (ლათინურად Caseus - ყველი) არის რთული ცილა რძეში. უფრო მეტიც, კაზეინი არის მთავარი ცილა ყველა ძუძუმწოვრის რძეში. მისი წილი 82%-ია, ხოლო შრატი - 18%. როდესაც რძე ამჟავდება, ის იწურება და კაზეინი ადუღდება ხაჭოს სახით. შესაბამისად, სწორედ კაზეინი შეადგენს ხაჭოს ძირითად ნაწილს.

კაზეინის თვისებები

კაზეინის მთავარი განმასხვავებელი თვისება მისი შენახვის ფუნქციაა. ეს გამოწვეულია მისი ბუნებრივი წარმოშობით. კაზეინი იშლება 2-ჯერ უფრო ნელა, ვიდრე შრატის ცილა, რაც უზრუნველყოფს მასში შემავალი ამინომჟავების ერთგვაროვან მიწოდებას. ამ ქონებას აქტიურად იყენებენ რკინის სპორტის ოსტატები და გულშემატკივრები, ასევე ადამიანები, რომელთაც სურთ წონაში დაკლება.

თანამედროვე სპორტულ კვებაში გამოიყენება ე.წ მიცელარული კაზეინი. ანუ შეჩერებული ნაწილაკებისგან შედგება. სითხესთან შერევისას მიცელარული კაზეინი ქმნის სქელ კონსისტენციას, რომელიც კუჭში მოხვედრისას ქმნის კომფორტულ (არა მძიმე) სისავსის შეგრძნებას. Რა გასაკვირია! მაგალითად, Pureprotein-ის ბრენდის 100% კაზეინის პროდუქტში, 100გრ მიცელარული კაზეინი შეიცავს 88% სუფთა ცილას და მხოლოდ 1,5% ცხიმს და ამ პროდუქტის ნახშირწყლების კომპონენტი ნულია! ამრიგად, კაზეინი აწვდის ჩვენს ორგანიზმს აუცილებელი ამინომჟავებით დიდი ხნის განმავლობაში, მიღებიდან დაახლოებით 6-8 საათის შემდეგ. ეს მნიშვნელოვანია არა იმდენად კუნთების ზრდისთვის, რამდენადაც ძილის დროს მათი განადგურების თავიდან ასაცილებლად და კვებას შორის ხანგრძლივი შესვენების დროს.

კაზეინი ასევე კარგია ცხიმების წვისთვის. იძლევა სისავსის შეგრძნებას, აქრობს შიმშილს. არ შეიცავს ნახშირწყლებს და დაბალ ცხიმს შეიცავს. ხელს უშლის კუნთების განადგურებას ცხიმის წვის დროს.

Როგორ გამოვიყენო

კუნთების მასის მოპოვებისას კაზეინი მნიშვნელოვან ანტიკატაბოლურ როლს ასრულებს კვებას შორის ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში. იქნება ეს ღამის დასვენება თუ დღის განმავლობაში 4 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში ჭამის არქონა.

აზრი არ აქვს კაზეინის მიღებას ვარჯიშამდე ან ვარჯიშის შემდეგ. ვინაიდან ამ მომენტში ორგანიზმს სჭირდება სწრაფად ათვისებადი ცილები და ნახშირწყლები - შრატის ცილა და სხვადასხვა გეინერები. ანუ კუნთოვანი მასის მომატებისას კაზეინი მიიღება დღეში ერთხელ, ძილის წინ, 40გრ პორციაში.

ცხიმის წვისას კაზეინის მთავარი ამოცანაა შიმშილის აღმოფხვრა და კუნთების შენარჩუნება. ამიტომ, მისი მიღება უნდა მოხდეს 2-4-ჯერ დღეში 20-30გრ ულუფებით კვებას შორის და ძილის წინ.

წყალში, რძეში ან სხვა სითხეში გახსნილი 30-40 გ მშრალი კაზეინის ნაწილი საუკეთესოდ შეიწოვება. გამოიყენეთ შეიკერი ან მიქსერი კაზეინის სითხესთან შერევისთვის. კაზეინს აქვს ბუნებრივი ხაჭოს არომატი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს კოქტეილში ნახევარი ჩაის კოვზი კაკაოს, სიროფის, ვანილის ან ვანილის შაქრის დამატებით.