გემრიელ ყაბაყს ვწვავთ. შემწვარი ყაბაყი ნიორით და მაიონეზით

დეტალები

შემწვარი ყაბაყი, ფქვილში გახვეული - რა შეიძლება იყოს ბავშვობიდან ნაცნობ ამ კერძზე უფრო მარტივი და გემრიელი?! მათი მომზადებისთვის საჭიროა მინიმალური ინგრედიენტები და დრო. გამოდგება როგორც გარნირად, ასევე როგორც დამოუკიდებელი კერძი საუზმეზე ან სადილზე. ნებისმიერი სახის ყაბაყი შესაფერისია მომზადებისთვის.

კარგია შემწვარი ყაბაყის მირთმევა სქელი ცივი არაჟნით ან ნივრის სოუსით. არაჟანს გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ დაქუცმაცებული ნიორი.

ამ კერძის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც ახალგაზრდა, ასევე მომწიფებული ყაბაყისგან. ყოველივე ამის შემდეგ, ახალგაზრდა zucchini ყოველთვის არ არის ხელთ.

და ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია მარხვის დროსაც, როცა თითქმის ყველაფერი აკრძალულია.

შემწვარი zucchini ფქვილში ნიორი in frying პან

საჭირო ინგრედიენტები:

• ფქვილი – 3 ს.კ. კოვზები;
• ნიორი - გემოვნებით;
• ყაბაყი - 1 ც.;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

ყაბაყი ჯერ გარეცხვის შემდეგ გაასუფთავეთ. დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად, სისქე თავად შეარჩიეთ.

რჩევა: თხელი მრგვალი ნაჭრები უფრო სწრაფად იწვება, მაგრამ მათ ყურადღებით უნდა დააკვირდეთ. ჩვეულებრივ, ნაჭრები მზადდება 1 სმ სისქემდე.

დიდ თეფშს დაუმატეთ ფქვილი და მარილი, სურვილისამებრ მოაყარეთ წიწაკა. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ყაბაყი გააბრტყელეთ ფქვილში სანელებლებით ისე, რომ თითოეული ნაჭრის ორივე მხარეს ფქვილი იყოს.

შეწვით მცენარეული ზეთიდა ზომიერი სიცხე. ყაბაყი უნდა გახდეს რბილი და ოქროსფერი.

ნივრის მოყვარულებს შეუძლიათ ნივრის პრესის საშუალებით დაჭერით და შემწვარ ყაბაყის ნაჭრებზე მოათავსონ.

TO მზა კერძიკარგი იქნება არაჟანი მივირთვათ.

შემწვარი zucchini ფქვილში ერთად batter in frying პან

საჭირო ინგრედიენტები:

• საშუალო ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 8 ს.კ. კოვზი;
• ყაბაყი - 800 გრ.;
• მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები;
• წყალი - 100 მლ;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ყაბაყს გავრეცხავთ წყლის ქვეშ და ვჭრით ბოლოებს, რის შემდეგაც ვჭრით წრეებად დაახლოებით 1 სმ სისქით. მარილი მოაყარეთ თითოეული წრე გემოვნებით და მოათავსეთ ღრმა თასში. ისინი უნდა დატოვონ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ყაბაყი გაჩუქდება ჭარბი სითხე, რომელიც არ არის საჭირო, ის უნდა დაიწიოს.

ცომისთვის კარგად ათქვიფეთ 2 კვერცხი, დაუმატეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ ფქვილი თითო კოვზით. არ შეწყვიტოთ მორევა.

ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს თხევადი არაჟანის მსგავსი.

თუ ყაბაყი დიდია, შეწვის გასაადვილებლად უმჯობესია თითოეული წრე შუაზე გაჭრათ. ჩაასხით ცომში და მოათავსეთ მცენარეული ზეთით გახურებულ ტაფაში. შეწვით თითოეული მხარე 5-7 წუთის განმავლობაში. მეორე მხარის შეწვისას უმჯობესია სახურავი დახუროთ.

მზა ჭიქები მოათავსეთ ჭურჭელში და მიირთვით არაჟნით, არაჟნის სოუსით ან სოიოს სოუსით და ნიორით.

არაჟნის სოუსისთვის დაგჭირდებათ 150 გრამი არაჟანი, რამდენიმე კბილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილი.

IN სოიოს სოუსიდაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

შემწვარი zucchini ფქვილში პომიდორი in frying პან

საჭირო ინგრედიენტები:

• სქელი არაჟანი - 3 ს.კ. კოვზები;
• პატარა ყაბაყი - 3 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი - 3 ს.კ. კოვზები;
• ნიორი - 1 დიდი თავი;
• პომიდორი - 4 ცალი;
• მარილი - გემოვნებით;
• კამა - 1 კონა;
• სალათის ფურცლები სერვირებისთვის.

მომზადების პროცესი:

ყაბაყს ვრეცხავთ და კარგად ვაშრობთ. შემდეგ წრეებად ვჭრით, სისქეს თქვენი შეხედულებისამებრ ვირჩევთ, მაგრამ 1 სმ უფრო მოსახერხებელია, თუ ყაბაყი ძველია, სჯობს კანი ამოიღოთ, რადგან ძნელია.

მოათავსეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და დაიწყეთ შეწვა.

ჯერ ფქვილი დაასხით დიდ თეფშზე და მოაყარეთ პილპილი და მარილი. ყაბაყის ჭიქები ჩაყარეთ ფქვილში. ვაბრტყელებთ მხოლოდ იმ რაოდენობით, რომელსაც შევწვავთ პირველ პარტიაში. თუ ამას წინასწარ გააკეთებთ, შეწვის დროს პური უბრალოდ დაიწურება.

ტაფაში, მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, შეწვით ჩვენი ყაბაყი ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

იმისათვის, რომ ყაბაყი შეწვის შემდეგ ზედმეტი ცხიმი გამოწუროს, მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე და დააფარეთ ღრმა თეფში, რომ თბილი იყოს.

ახლა მოვამზადოთ სოუსი. ამისათვის შეურიეთ სქელი არაჟანი, დაჭყლეტილი ნიორი და წვრილად დაჭრილი კამა. მარილი გემოვნებით.

ვიღებთ დიდ, მაგრამ არა ღრმა თეფშს, ძირს ვაყრით სალათის ფურცლებს, ზემოდან მოვაყრით შემწვარ ყაბაყს და ვასხამთ სოუსით. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მეორე ფენაში. დააფარეთ ყაბაყის კიდევ ერთი ფენა და კერძი მზადაა.

Გემრიელად მიირთვით!

ჩვენ ვერ დაველოდებით ჩვენი ბაღის შრომის პირველ ნაყოფს. პირველები, რა თქმა უნდა, ჩვენი საყვარელი და სასარგებლო იქნება. მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ შევწვათ ყაბაყი გემრიელად ტაფაში. რადგან ის სწრაფი და საოცრად გემრიელია. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი იწყებენ ჩვენს ბოსტნეულის სეზონს.

როგორ შევწვათ გემრიელად ტაფაზე ყაბაყი

საოცარი, სრულიად უნიკალური ბოსტნეული, რომელიც ასევე შესაფერისია როგორც მოსამზადებლად, ასევე გოგრის ხიზილალისთვის. მწნილები და მწნილები, ასევე ჯემისთვის ან ჯემისთვის. გარდა ამისა, სეზონზე უხვად ვიყენებთ ყაბაყს, როგორც დამოუკიდებელ კერძს, მიმაჩნია, რომ ყაბაყით ხორცი არ არის საჭირო, მაგრამ ბლინები, ჩემი ქალიშვილი უბრალოდ აღმერთებს მათ. მათი მომზადება შეიძლება ისე, რომ ზოგიერთმა მაშინვე ვერ გაიგოს, რისგან მზადდება კერძი. ასე არიან ისინი, ჩვენი უბნების ეს უბრალო და უპრეტენზიო მაცხოვრებლები.

შესაწვავად ვიღებ მხოლოდ ყველაზე ახალგაზრდა ყაბაყს, დიამეტრით არაუმეტეს ექვსი სანტიმეტრით. მაშინ არ დაგჭირდებათ მათი გახეხვა, კანი ჯერ კიდევ თხელი და რბილია და არ არის გამაგრებული თესლი. უფრო მეტიც, შეგიძლიათ შეწვათ ყაბაყი, ისინი არ არიან უარესი და კიდევ უკეთესი გრძელვადიანი შენახვისთვის.

ტაფაზე შესაწვავად ან გამოსაცხობად ყაბაყს ყოველთვის ჭრიან წრეებად ან პლასტმასებად, თუ ისინი დიდია. ერთადერთი გამონაკლისი არის ყაბაყის ნამცხვარი, ჩვენ მათზეც ვისაუბრებთ, რადგან სწორედ მათ გამო ვრგავ მთლიან ბოსტნეულის პლანტაციას.

ყაბაყის პლასტმასები ჩვეულებრივ იჭრება არაუმეტეს ნახევარი სანტიმეტრის სისქით და შემწვარი მცენარეულ ზეთში დაახლოებით სამიდან ხუთ წუთში, ისინი შეიძლება გააბრტყელონ ფქვილში ან ცომში, კარგად, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტზე. მოდით გადავიდეთ რეცეპტებზე, დაწყებული ყველაზე გემრიელით.

შემწვარი ყაბაყი პომიდვრით

• სამი ახალგაზრდა ყაბაყი
• ორი საშუალო ხორციანი პომიდორი
• სამი კბილი ნიორი
• ორასი გრამი მაიონეზის შეკვრა, შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით
• მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით
• ფქვილი მოსამზადებლად
• მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად
• კამა დეკორაციისთვის

როგორ შევწვათ ყაბაყი პომიდვრით:

Ძალიან ადვილია საზაფხულო კერძი, აქ არის რამდენიმე დახვეწილობა, რომ არ "გადატვირთოთ". მაშ, მოვემზადოთ. გარეცხეთ ყაბაყი და მოჭერით კუდები. აბსოლუტურად არ არის საჭირო მათი გაწმენდა, თუ ისინი ერთი კვირის წინ ყვავილები იყვნენ. უბრალოდ დაჭერით წრეებად, შეეცადეთ იყოთ უფრო თხელი. რაც უფრო თხელია ისინი დაჭრილი, მით ნაკლები მოგიწევთ მათი შეწვა.

ყაბაყის ნაჭრები ჩაასხით სადმე თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათი მაინც, რომ მარილით გაჯერდეს, მთავარია არ გადააჭარბოთ.

სანამ ყაბაყი იწურება, ჩვენ მოვამზადებთ უგემრიელეს სოუსს, რაც ჩემს ოჯახს ყველაზე მეტად უყვარს ამ კერძში. მაიონეზი თასში ჩავყარეთ და იქვე გამოვწუროთ ნიორი, ასევე დავჭრათ მთელი კამა ნახევარი ისე, რომ დეკორაციისთვის დარჩეს. აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ ახლა.

და აი, მთავარი აქცენტი: ყაბაყის შესაწვავად, ზეთი კარგად უნდა გავაცხელოთ ტაფაში, რომ დრო არ დარჩეს წრეებში ძალიან შეიწოვოს და ცხიმიანი არ აღმოჩნდეს. ახლა გააბრტყელეთ თითოეული წრე ფქვილში და შეწვით ორივე მხრიდან, ყავისფერი.

ტაფიდან წრეები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ მაშინვე შეიწოვოს ზედმეტი ზეთი. შემდეგ ვიღებთ ფართო ბრტყელ ჭურჭელს და ვიწყებთ ჯადოსნობას, პირველ ფენად ვაფენთ ყაბაყის წრეებს, წაუსვით მხოლოდ ერთი წვეთი სოუსით, შემდეგ თითოეულს მოვათავსებთ პომიდვრის წრეს და ზემოდან წაუსვით მეტი სოუსი. თითოეულ მინი სენდვიჩს კამა პატარა ყლორტით ვაფორმებთ.

ცომში შემწვარი ყაბაყი

რას მივიღებთ თქვენთან ამ შემთხვევაში:

• ახალგაზრდა ყაბაყი
• ნახევარი ჭიქა ფქვილი
• ნახევარი ჭიქა მინერალური წყალი გაზით
• ნახევარი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 4 კვერცხი
• მარილი თქვენი გემოვნებით

როგორ შევწვათ ყაბაყი ტაფაზე ცომში:

ისევ ახალგაზრდა ყაბაყი, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ და დაჭერით წრეებად. არ დავამარილოთ, რადგან ცომს მარილით მოვამზადებთ. ამისთვის გამოვყოფთ თეთრებს, მხოლოდ გვჭირდება, ავთქვიფოთ ძლიერ ქაფად. ცალკე ათქვიფეთ ფქვილი მარილით და მინერალური წყლით. შემდეგ აურიეთ ყველაფერი და აურიეთ კრემის მიღებამდე.

ტაფა წინასწარ გააცხელეთ ზეთით და ყაბაყი სასწრაფოდ ჩაყარეთ ცომში და შეწვით ორივე მხრიდან. მინერალური წყლის ცომი ფუმფულა და გემრიელი გამოდის.

ყაბაყი ნიორით

• რამდენიმე ახალგაზრდა ყაბაყი
• მტევანი კამა
• სამი კბილი ნიორი
• ზეთი შესაწვავად
• ნახევარი ჭიქა მაიონეზი

როგორ შევწვათ ყაბაყი ნიორით:

როგორც ყოველთვის, ვამზადებთ ბოსტნეულს, ვრეცხავთ და ვჭრით რგოლებად. საერთო ჯამში მოაყარეთ ცოტა მარილი და გააჩერეთ ცოტა ხნით. სოუსს თავად ვამზადებთ. გახეხილი ნიორი დაჭერით მაიონეზში, შეგიძლიათ გემოვნებით მოაყაროთ წიწაკა, კიდევ უფრო არომატული იქნება.

ყაბაყის თითოეული რგოლი გააბრტყელეთ ფქვილში და მოათავსეთ ტაფაში, რომ ორივე მხრიდან შეყავისფრო. შემდეგ ვაწყობთ წრეებს, ვასხამთ მათ სოუსით. ბოლოს კამა წვრილად დაჭერით და ზემოდან გულუხვად მოაყარეთ.

ყაბაყი ტაფაში კვერცხთან ერთად რეცეპტი No1

ამისთვის დაგვჭირდება:

როგორ შევწვათ ყაბაყი ტაფაში კვერცხთან ერთად:

გარეცხეთ ბოსტნეული და დაჭერით სანტიმეტრზე თხელ ნაჭრებად. კვერცხი ათქვიფეთ ათქვიფეთ მარილთან ერთად. დაასხით ფქვილი თეფშზე. შემწვარი ტაფა გავაცხელოთ ზეთით. ყაბაყის თითოეულ წრეს კვერცხში ვყრით, შემდეგ ფქვილში, ისევ კვერცხში და ისევ ფქვილში, შემდეგ გამოვაქვთ შესაწვავად. ამას ვაკეთებთ ყველა ყაბაყით. შემდეგ ისინი შეიძლება დაასხით წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.

ყაბაყი ტაფაში კვერცხთან ერთად რეცეპტი No2

ასევე მოვამზადებთ გარეცხილ ყაბაყს და დავჭრით წრეებად. მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ ათი წუთი. შემდეგ ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ წრეები ფქვილში და ჯერ ცალ მხარეს შევწვათ. შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და დაუყოვნებლივ გატეხეთ კვერცხი თითოეულ წრეში. დააფარეთ ტაფა თავსახური და დაელოდეთ კვერცხების მოხარშვას. სუფრასთან მიტანის წინ წაუსვით სოუსები ან მიირთვით მწვანილით.

ყაბაყის ბლინები

• ორი ახალგაზრდა პატარა ყაბაყი
• ორი კვერცხი
• რამდენიმე დაგროვილი სუფრის კოვზი ფქვილი
• Მცენარეული ზეთი

როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის ბლინები:

ყაბაყი გავრეცხოთ და კუდები მოვჭრათ. თუ ახალგაზრდებს აირჩევთ, მაშინ მათი გაწმენდა არ გჭირდებათ. სამი მათგანი მსხვილ სახეხზე მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ სანამ სითხე არ ამოვა, გადაწურეთ. ათქვიფეთ კვერცხები, გაწურეთ ფქვილი პირდაპირ და მოზილეთ ცომი. ჩაასხით კოვზი გახურებულ ტაფაში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

როგორ შევწვათ ყაბაყი ყველით

რა გჭირდებათ ამ რეცეპტისთვის:

• სამი პატარა ყაბაყი
• ასი გრამი ნებისმიერი მყარი ყველი
• სამი კბილი ნიორი
• ჭიქა მაიონეზი
• კამა, მტევანი
• Მცენარეული ზეთი

როგორ მოვამზადოთ ეს რეცეპტი:

გარეცხილი ყაბაყისგან ვჭრით ბევრ პატარა წრეს, რომელსაც ცოტა მარილს ვამატებთ. შემდეგ სათითაოდ ჩაყარეთ ფქვილში და შეწვით ორივე მხრიდან, სასწრაფოდ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

Მოდი გავაკეთოთ ეს გემრიელი სოუსი: მაიონეზი შეურიეთ გახეხილ ყველს და მწვანილს, იქვე დააქუცმაცეთ ნიორი. შემწვარი წრეები ბრტყელ ჭურჭელზე მოათავსეთ, გულუხვად მოაყარეთ სოუსით.

შემწვარი ახალგაზრდა ყაბაყის ნაჭრები

ყაბაყი მეოთხედ

თუნდაც ყველაზე გემრიელი საკვებიზოგჯერ მოგბეზრდებათ და გსურთ რაიმე უჩვეულო და ახალი! ჭრის მეთოდს შეუძლია შეცვალოს უმარტივესი და ყველაზე ნაცნობი კერძების გემო და შთაბეჭდილება. მაგალითად, შეგიძლიათ მოჭრათ სალათი კრაბის ჩხირებიარა კუბებად, არამედ ზოლებად - ეს სალათის რეცეპტია და მისი გემო უფრო ჰაეროვანი და ახალი გახდება.

და თუ დაჭერით პატარა ახალგაზრდა ყაბაყს შესაწვავად არა წრეებად ან თეფშებად, არამედ ნაჭრებად (კვარტალებად), მაშინ ისინიც ახალ შუქზე გამოჩნდებიან. ასეთი შემწვარი ყაბაყის ნაჭრები გამოდის ძალიან წვნიანი და გემრიელი! თქვენ არც კი გჭირდებათ ნივრის დამატება.

რეცეპტი მოსახერხებელია, რადგან 1 ახალგაზრდა ყაბაყის დიდი ნაჭრები შეიძლება შემწვარი ტაფაში. ასე რომ, ეს მარტივი ყაბაყის რეცეპტი ასევე სწრაფია.

რა გჭირდებათ ყაბაყის ნაჭრების შესაწვავად

ახალგაზრდა ყაბაყი;
ფქვილი (1 სუფრის კოვზი 1 პატარა ყაბაყზე);
მარილი გემოვნებით;
მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

როგორ შევწვათ ყაბაყი ახლებურად

ყაბაყს ამოჭერით ბოლოები (როგორც ჩვეულებრივ ჭრით კიტრის კონდახებს). თხელი ბოლოდან გააკეთეთ გრძივი ჯვრის ფორმის ნაჭერი (ყაბაყი გაყავით 4 ნაჭრად) და დაჭერით ნაჭრებად (სიგრძით 4-6 სმ). იმ ადგილებში, სადაც ყაბაყი უკვე დიდია, შეგიძლიათ ბოსტნეული გაყოთ 6 ან 8 ნაწილად.

ყაბაყის დაჭრის მეთოდი

დაჭრილი ყაბაყის ნაჭრები მოათავსეთ თასში და კარგად მოაყარეთ მარილი.

დაჭრილი ახალგაზრდა ყაბაყის ნაჭრები

ყაბაყს ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი, ოდნავ შეანჯღრიეთ, მოურიეთ ისე, რომ ფქვილი ყაბაყის ნაჭრებს ყველა მხარეს გადაანაწილოთ.

არ არის აუცილებელი ფქვილის თეფშზე ჩაასხათ და მასში ყაბაყის ნაჭრები გამოაცხვოთ. შეგიძლიათ უბრალოდ ცოტაოდენი ფქვილი მოაყაროთ ყაბაყს.

ყაბაყის ნაჭრები ცხელ ზეთში შეწვით ყველა მხრიდან. ყველა!

გემრიელი შემწვარი ყაბაყი მზად არის!

ყაბაყის დიდ ნაჭრებად მომზადების თავისებურებები

როდესაც ყაბაყს მარილი მოაყარეთ, ისინი იწყებენ წვენის გამოყოფას და ფქვილი კარგად ეწებება მათ რბილობს. არ არის საჭირო ახალგაზრდა ყაბაყის კანის მოცილება, ის უკვე ნაზია.

შემწვარი ყაბაყის ნაჭრები ფქვილში

სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მომზადებული ყაბაყის ნაჭრები დაქუცმაცებულ ნიორსაც შეურიოთ. მაგრამ თუ კარგად მოაყარეთ მარილი (არა ზედმეტად, მაგრამ შესამჩნევად), მაშინ ასე შემწვარი ყაბაყი უკვე ცხარედ აღიქმება. რატომ არ ვიცი. მაგრამ ძალიან გემრიელი!

Გემრიელად მიირთვით!

კარგი მადა და გემრიელი ყაბაყი!

2017-07-21

გამარჯობა ჩემო ძვირფასო მკითხველებო! ყაბაყის სეზონი გაჩაღდა. როგორც წესი, მამაკაცებს არ უყვართ ეს ბოსტნეული. მაგრამ შეგიძლიათ იყოთ შემოქმედებითი და შესთავაზოთ თქვენს საყვარელ ადამიანს ისეთი კერძი, რომელზეც ის უარს ნამდვილად არ იტყვის. ვგულისხმობ ნიორთან და მაიონეზით შემწვარ ყაბაყს.

დიახ - მაღალკალორიული! და შემწვარი საკვების ჭამა საზიანოა, მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ რაიმე გემრიელი, მაგრამ არც ისე ჯანსაღი? უფრო მეტიც, მე უბრალოდ არ შემიძლია ბევრი შემწვარი ყაბაყის ჭამა და ჩემი ქმრის სინდისი მაჩერებს. ის საშინელი მოწყენილია, თუმცა უყვარს გემრიელი რამ.

ასე რომ, დღეს, როცა მზისგან გარიჟრაჟი მთვარეზე გაფრინდა, ჩემს ბაღში პარტიზანული სტილით მოყვანილი უცნობი ჯიშის რამდენიმე ახალგაზრდა ყაბაყი შევწვი. ნიორი მოვაყარე და თითოეულს მაიონეზის ბადე დავაფარე.

შედეგი იყო გემრიელი და ოდნავ მოტყუებით კომპრომეტირებული კერძი. როგორც ჩანს, მაიონეზთან ერთად, მაგრამ თერაპიულ დოზებში. თუმცა, ჩვენ გვესმის, რომ ეს არის სუფთა თავის მოტყუება ზაფხული წელიწადის ყველაზე ნაყოფიერი დროა სხვადასხვა აქამდე უცნობი კერძების მოსამზადებლად. თუ ყოველდღიური საჭმელი მოგბეზრდებათ, გასინჯეთ ახალი კერძები! თუნდაც ძალიან დიეტური არ იყოს. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ ვიცით, როდის უნდა გავჩერდეთ, არა?

მე უკვე გითხარით, როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის. ჩემი ბლოგის ბევრი მკითხველი აღფრთოვანებული იყო ამით, მაგრამ სხვებს არ მოეწონათ მაღალი კალორიული შემცველობაბლანკები. მაგრამ ეს გემოვნებისა და პირადი შეღავათების საკითხია!

დღეს მე გაჩვენებთ რამდენიმე ხერხს მარტივი, ნიორით შემწვარი ყაბაყის მირთმევისთვის. მაიონეზი, როგორც დღეს გავაკეთე, შეგიძლიათ არა მხოლოდ ბადით გამოწუროთ, არამედ ყაბაყზეც სულ სხვანაირად წაუსვათ. დავიწყოთ შემწვარი ყაბაყის რეცეპტის ათვისება არომატული ნიორით და მაიონეზით.

შემწვარი ყაბაყი ნიორით და მაიონეზით - რეცეპტი ფოტოთი

ინგრედიენტები

• რამდენიმე ახალგაზრდა ყაბაყი განუვითარებელი თესლით.
• მაიონეზი (სასურველია ხელნაკეთი ან შეძენილი უმაღლესი ხარისხის).
• Ფქვილი.
• Მცენარეული ზეთი.
• ნივრის რამდენიმე კბილი.
• მწვანილი (თუ სასურველი და ხელმისაწვდომია).

როგორ მოვამზადოთ

1. აიღეთ ახალგაზრდა ყაბაყი. ჩემს ბაღში მაქვს მრავალფეროვანი ყაბაყი - მარტივი "გრიბორვსკიიდან" რამდენიმე ფერის "საზღვარგარეთ" ყაბაყამდე. არის ყვითელი, მუქი მწვანე, ზოლიანი. მთავარი ის არის, რომ ისინი ახალგაზრდები არიან, გლუვი თხელი კანით, არ არიან დატვირთული "ბავშვებით" მომწიფებული თესლის სახით. ვრეცხავთ ღეროდან მოწყვეტილ ტანჯულებს, ვწმენდთ, ვჭრით წრეებად ან დიაგონალზე. ყველაზე ხშირად ვჭრი რგოლებად, დაახლოებით 0,5 სმ სისქით.
2. თითოეული წრე პირსახოცით გაწმინდეთ და ორივე მხრიდან ფქვილში ჩაყარეთ. თუ ფქვილს არ ხმარობთ, შემწვარი ყაბაყი ცოტა ხნით დგომის შემდეგ გამოყოფს წვენს და გაფუჭებს. გარეგნობა. ამიტომ, გირჩევთ, შეწვათ ისინი ფქვილში.
3. შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ სასიამოვნო "შემწვარი" ფერი არ გახდება.
4. მზა ყაბაყი მოათავსეთ სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს.
5. შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭერით ნიორი და მოაყარეთ ბოსტნეულის რგოლებზე, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ ნივრის სოუსი. გააცალეთ ნაჭრები, დაჭერით პრესით ან დაჭერით ძალიან წვრილად და დამატებით დაჭერით ბრტყლად დაგდებული დანით. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი (ნებისმიერი), მაიონეზი.

როგორ წარადგინოთ

ნება მიეცით თქვენს ფანტაზიას აქ. შემწვარ ყაბაყს ფენად აფენენ თეფშზე, თითოეულ ფენას აყრიან ნიორს, აფენენ მაიონეზით (ან ახვევენ ნივრის სოუსს) ან კეთდება მაიონეზის ბადე. ზემოდან მოაყარეთ ნებისმიერი მწვანილი.

ყაბაყი მოვასხათ სოუსით, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი, მოვადუღოთ და მივირთვათ. ეს არის მომსახურების უმარტივესი გზა.

კიდევ ერთი ვარიანტია სოუსის გაწურვა ყაბაყის თითოეულ რგოლზე ან შემწვარი ყაბაყის ჭიქების დაწყობა 3-5 ცალი, როგორც ფოტოში. მაიონეზი მოათავსეთ მხოლოდ ზემოდან, ან წაუსვით "პირამიდის" თითოეულ ფენას, რომელსაც ასევე "მილ-ფეილი" ეწოდება. სურვილისამებრ მოაყარეთ ზემოდან მწვანილი, ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ პომიდვრით.

სოუსს ზოგჯერ ურევენ ხაჭოს, ვურდას, რიკოტას, ავოკადოს პიურეს - ძალიან გემრიელი გამოდის!

ყაბაყი შემწვარი ნიორით და პომიდორი მაიონეზით

ინგრედიენტები

• ერთი ახალგაზრდა ყაბაყი.
• 2-3 კბილი ნიორი.
• ერთი შაქრიანი ხორციანი პომიდორი.
• Მცენარეული ზეთი.
• მაიონეზი.
• ნებისმიერი მწვანილი სურვილისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ

ჩემი კომენტარები

დიდი იმედი მაქვს, რომ მოგეწონათ ზემოთ განხილული საკვების მირთმევის რეცეპტები და მეთოდები და გამოიყენებთ მათ თქვენს სამზარეულოში. თუ ასეა, გთხოვთ გააზიაროთ სტატია სოციალურ ქსელებშიდა დატოვეთ თქვენი კომენტარი. მე ნამდვილად მჭირდება ჩემი მკითხველების გამოხმაურება, რომ გავხდე უკეთესი და საინტერესო!

ყაბაყი საკმაოდ ხელმისაწვდომია და გემრიელი საჭმელი. ისინი იზრდება დაჩებში, მათ ბაღებში და იყიდება სუპერმარკეტებში. ეს პროდუქტი ადვილად მოსამზადებელია და აქვს სასიამოვნო გემო. დღეს ყველაზე პოპულარულია zucchini in batter in frying პან ნიორი. დიეტური კერძიზოგავს ოჯახის ბიუჯეტს, აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე.

წარმოდგენილი ბოსტნეული ცომით, ლამაზი უნივერსალური კერძიმას შეუძლია საუზმისა და ვახშმის დროს საკვანძო პროდუქტის როლი შეასრულოს. პროდუქტის კალორიული რაოდენობა ნულის ტოლია. წარმოდგენილი კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფეროვანი ბოსტნეული. ყველაზე გამოცდილ მზარეულსაც კი არ შეუძლია კერძის სწორად მომზადება. ახალი გემოს მოყვარულები კმაყოფილი დარჩებიან ამ უჩვეულო გემოს შეგრძნებით.

Zucchini in batter in frying პან ნიორი - ძირითადი სამზარეულო პრინციპები

ყველა ადამიანმა არ იცის როგორ მოამზადოს ყაბაყი ცომში. ეს კერძი ძალიან გემრიელია და ძალიან ჯანსაღი ადამიანისთვის. მის მომზადებას ახალგაზრდა მზარეულებიც კი შეძლებენ. ეს ბაღის პროდუქტი სწრაფად იზრდება და, როგორც წესი, მდიდარ მოსავალს იძლევა. ბევრს უყვარს ამ ბოსტნეულის შეწვა, მაგრამ ასეთი პროცესის დროს ზეთი და კვამლი უბედურებაა. ოთახში კვამლის თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია კერძის მომზადება ცომში. ის შეძლებს თავიდან აიცილოს პროდუქტის დაწვა, ასევე გააუმჯობესებს ამ ბოსტნეულის გემოს. ასეთი მცენარის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. ცომი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მასში ჩადებულ ინგრედიენტებზე.

ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი რეცეპტი შედგება შემდეგი პროდუქტები: კვერცხი, წყალი და ფქვილი. ამ ბაზის გარდა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლუდი, არაჟანი, რძე, მაიონეზი და სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. ხშირად ასეთი პროდუქტებია: ყველი, ნიორი და სხვადასხვა მწვანილი პიკანტური გემოს დასამატებლად.

ხშირად ძირითადი ინგრედიენტი ხორცით ან თევზით არის ჩაყრილი. ამ შემთხვევაში საკვები შეიძლება გადაიზარდოს გემრიელი ვახშამიან ვახშამი. ის შეიძლება გახდეს ყოველდღიური ან ნებისმიერის მთავარი კერძი სადღესასწაულო მაგიდა. ახალგაზრდა ბოსტნეულს ისე ხშირად არ აცლიან, როგორც უფროსს. პროდუქტი უნდა მოიხარშოს ოქროსფერამდე. სუფრაზე საკვების დადება შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ყაბაყის ცომი: მარტივი რეცეპტი

ყველა მზარეულმა არ იცის როგორ შეწვა ყაბაყი ცომში. ვისაც პირველად ემუქრება ასეთი პროდუქტის მომზადება, შეუძლია მიმართოს ყველაზე გავრცელებულს და მარტივი გზებიმათი პრეპარატები.

ერთგვაროვანი შემადგენლობის ცომს შეუძლია მიანიჭოს ბოსტნეულს საოცარი წვნიანი, არაჩვეულებრივი გემო და ინდივიდუალურობა. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი თქვენი რეცეპტის მიხედვით.

ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება საკვების შესაქმნელად:

• სანელებლები;
• კვერცხი;
• სხვადასხვა მწვანილი;
• ნივრის კბილი - 3 ცალი;
• მაიონეზი - 0,5 ჭიქა;
• ფქვილი - 2 დიდი კოვზი.

კერძის შექმნის თანმიმდევრობა:

1. ინგრედიენტები ცომისთვის: სანელებლები, ფქვილი, კვერცხი, საფუძვლიანად აურიეთ ღრმა ფსკერით თასში.
2. მიღებულ კერძს ემატება ნივრის კბილი, მაიონეზი და მწვანილი.
3. მომზადებულ ნარევს ურევენ სრულ ერთგვაროვნებამდე, რის შემდეგაც მისი გამოყენება შესაძლებელია ძირითადი ბოსტნეულის შესაწვავად.

ყაბაყი ცომში: ვიდეო

ყაბაყი ცომში ნიორით და ყველით

წარმოდგენილი პროდუქტი ნიორით და ყველით არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი საჭმელი. კულინარიული შედევრის მომზადების სიჩქარე ნებისმიერ დიასახლისს გაახარებს.

ძირითადი კომპონენტები:

• ყაბაყი - 1 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• მაიონეზი - 2 დიდი კოვზი;
• არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი;
• ნიორი - ბოსტნეულის 2 კბილი;
• პილპილი და მარილი გემოვნებით;
• ფქვილი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• წიწაკა;
• მწვანე ხახვი.

კულინარიული შედევრის შექმნის პროცედურა:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ყაბაყი და დაჭერით ყვავილის ფორმებად.
2. გახეხილი ყველი შეურიეთ არაჟანს და ნიორს, მიღებულ მასას დაუმატეთ მარილი, შეწვით ძირითადი კომპონენტი, სანამ მათზე ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება.
3. მომზადებული ნარევი დაასხით ბოსტნეულს და გააფორმეთ კერძი. წიწაკადა მწვანილი.

მადა მიირთმევენ ცივად.

ყაბაყი ცომში ნიორთან და პომიდორთან ერთად

ყაბაყი ცომში - ამ ბოსტნეულისგან სწრაფად და გემრიელად მომზადებული კერძების რეცეპტები ცნობილია უძველესი დროიდან და გამოცდილი მზარეულები აქტიურად იზიარებენ მისი შექმნის საიდუმლოებებს. ბოსტნეული პომიდვრით არის შესანიშნავი საკვები, რომელიც შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი საჭმლის სახით. ამ რეცეპტით შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ლანჩზე ან ვახშამზე, ასევე დიდი ხნის ნანატრი სტუმრები სადღესასწაულო კერძზე.

კერძის ინგრედიენტები:

• ნივრის კბილი - 3 ცალი;
• კვერცხი;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• 1 დიდი ყაბაყი;
• 1 კონა კამა;
• სანელებლები;
• მაიონეზი - 100 მილილიტრი.

1. გახეხილი ყაბაყი უნდა დავჭრათ წრეებად.
2. ფქვილი შეურიეთ სანელებლებს და კვერცხს, შედეგად მიიღება თხევადი ცომი თანმიმდევრულობით, მასში ჩაყარეთ ყაბაყის ნაჭრები.
3. ბოსტნეული უნდა იყოს შემწვარი დაბალ ცეცხლზე.
4. პომიდორს ვჭრით რგოლებად და მწვანილს წვრილად დაჭერით, ასეთი ბოსტნეულის დასაჭრელ სპეციალურ მოწყობილობაზე დაჭერით ნიორი, დაუმატეთ არაჟანი და მწვანილი.
5. ასეთი ბოსტნეულისგან მომზადებული საკვები მოთავსებულია დიდ თასში, ზემოდან პომიდორი და კოვზი სოუსი.

როგორც ხედავთ, ყაბაყის ნაჭრების შეწვა ცომში არის ყველაზე მარტივი გზა;

ყაბაყი ცომში ნიორით და მაიონეზით

შემწვარი ყაბაყი ცომში ნიორით არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი. Ჯანსაღი საკვებიამ სახეობას შეუძლია დადებითად იმოქმედოს ადამიანის სხეულზე.

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 1 ჭიქა ახალი რძე;
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 2 პატარა ახალგაზრდა ყაბაყი;
• ნივრის რამდენიმე პატარა კბილი;
• 2 დიდი კოვზი ფქვილი.

მომზადების თანმიმდევრობა:

1. ბოსტნეულს და ნიორს გარე კანიდან ვასუფთავებთ და ამ უკანასკნელს სპეციალური ხელსაწყოს საშუალებით ვაჭერთ.
2. ნაზად ავთქვიფოთ კვერცხები სათქვეფით, შეურიეთ რძე, მარილი და ფქვილი.
3. ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად, ცომში სათითაოდ მოვაყაროთ დაჭრილი ბოსტნეული და მიღებული მასა მოვათავსოთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე. ყაბაყის თითოეული ნაწილი უნდა იყოს შემწვარი მინიმუმ 4 წუთის განმავლობაში.
4. სურვილისამებრ მოხარშულ საკვებს შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზის სოუსი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

Zucchini ერთად minced ხორცი batter in frying პან

ბევრს აინტერესებს კითხვა, თუ როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი დაფქული ხორცით ტაფაში? ამის გაკეთება არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ეს პროდუქტი ერთ-ერთია იმ ბოსტნეულთაგანი, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის აბსოლუტურად ნებისმიერ საკვებ პროდუქტს. გამონაკლისი არც დაფქული ხორცია.

ხორცით სავსე ყაბაყი ძალიან ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძია. ის სწრაფად შეიწოვება ადამიანის სხეული. მნიშვნელოვანი უპირატესობებიკერძები - მომზადების სიმარტივე და მის შექმნაში გამოყენებული პროდუქტების დაბალი ღირებულება.

რეცეპტისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• წიწაკა - შავი დაფქული;
• ფქვილი - 2 დიდი კოვზი;
• 300 გრამი დაფქული ხორცი;
• ხახვის პატარა თავი;
• 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
• 3 პატარა ყაბაყი;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• 0,5 ჭიქა რძე.

ყაბაყის კერძის მომზადების თანმიმდევრობა:

1. ყაბაყი დავჭრათ წვრილად, ცენტრალურ ნაწილში დანით გავუკეთოთ პატარა ნახვრეტი.
2. ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
3. რეკომენდირებულია შერეულ ან დაქუცმაცებულ ქათამს დაუმატოთ კვერცხი, გახეხილი ხახვი, მარილი და პილპილი, შემდეგ კი ყველაფერი საფუძვლიანად აურიოთ ყაბაყში ნახვრეტების შესავსებად;
4. ხორცის ნაზავი მჭიდროდ მოათავსეთ ყაბაყზე და ოდნავ დაჭერით.
5. ფქვილი შეურიეთ მარილს და რძეს დაუმატეთ კვერცხი.
6. თავდაპირველად, მთავარი კომპონენტი შიდა ნაწილიჩაყარეთ კვერცხში, შემდეგ ფქვილში და მოათავსეთ ცხელ ზეთში ტაფაში. კულინარიული შედევრი მზადდება ძალიან სწრაფად, თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყი ხორცით ცომში

ადვილად მოსამზადებელი ყაბაყის კერძი შეიძლება იყოს ნამდვილი კულინარიული შედევრი. ნებისმიერი ბოსტნეული ხორცით შეიძლება ჩაითვალოს სრულ ცხელ კერძად, რომლითაც ნებისმიერი ადამიანი ისიამოვნებს. როგორ მოვამზადოთ ცომი ყაბაყისთვის ხორცით?

კერძის ძირითადი ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ყაბაყი - 2 ცალი;
• ხორცი - 2 სუფრის კოვზი;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• სანელებლები;
• რძე - 1,5 სუფრის კოვზი.

მომზადების თანმიმდევრობა:

1. ძირითად პროდუქტს ვაშორებთ კანს, ვჭრით თხელ რგოლებად, ვაშორებთ ბირთვს და ვაკეთებთ ნაჭრებს ჩვეულებრივ ბაგელებად.
2. ხორცს და ხახვს ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მიღებულ მასას დაუმატეთ სანელებლები და კვერცხი, საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაფქული ხორცი კარგად ათქვიფეთ და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
3. ყაბაყის ცენტრალური ხვრელები ივსება დაფქული ხორცით.
4. პურის მოსამზადებლად საჭიროა აურიოთ რძე, კვერცხი და სანელებლები.
5. რეკომენდირებულია ძირითადი კომპონენტი კვერცხის ნარევში ჩაყაროთ და შემდეგ შეწვით გახურებულ ტაფაში.

მოხარშული საკვები უნდა მიირთვათ ცხელი.

ყაბაყი ცომში ღუმელში

ყველა ადამიანს არ შეუძლია შემწვარი საკვების ჭამა, ამიტომ ზოგიერთს ურჩევნია ღუმელში მოხარშული კერძები. ეს ბოსტნეული გემოვნებით ისეთივე სასიამოვნო გამოდის და ასევე ძალიან ჯანსაღი.

ღუმელში მოხარშული ყაბაყი ნივრის ცომში შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით, პროდუქტების პროპორციების შეცვლით ან ახალი, ჯერ გამოუყენებელი ინგრედიენტების დამატებით. ბევრი მზარეული ამგვარ საკვებს სხვადასხვა სანელებლებით ასხამს. ყაბაყი ყველის ცომში - მარტივი და ჯანსაღი საკვებიადამიანისთვის.

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ყაბაყი - 2 ცალი;
• პურის ნამსხვრევები - 1 პატარა ჭიქა;
• ნივრის კბილი - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 100-150 გრამი;
• სანელებლები გემოვნებით.

კულინარიული ქმნილების მომზადების თანმიმდევრობა:

1. გარეცხილი ბოსტნეული უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. რეკომენდირებულია ყაბაყს ჯერ კანი მოაცილოთ.
2. ყველი უნდა დაქუცმაცდეს ნამსხვრევებად, შემდეგ შეურიოთ სანელებლებით და პურის ნამსხვრევებით.
3. რეკომენდირებულია კვერცხების შერწყმა მარილთან და ნიორთან ერთად, რაც ქმნის ერთგვაროვანი კონსისტენციის მასას.
4. რეკომენდირებულია ღუმელის გაცხელება 200 გრადუსზე მაღლა საცხობ ფირფიტაზე; მოათავსეთ მასზე ძირითადი ინგრედიენტის ნაჭრები, ჯერ კვერცხსა და პურის ნამსხვრევებში ჩაყარეთ.
5. ღუმელში ასეთი საკვები იხარშება არაუმეტეს 15 წუთისა, რის შემდეგაც მისი მირთმევა შესაძლებელია.

ქვედა ხაზი

- ძალიან გემრიელი კერძი, რომელიც სწრაფად მზადდება, არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ინვესტიციებს. მისი გამოყენება რეკომენდირებულია ყველა ადამიანისთვის, თუნდაც მათთვის, ვინც დიეტაზეა. პროდუქტი დაბალკალორიულია და მისი ღუმელში მომზადება საგრძნობლად ამცირებს მომზადებული საკვების კალორიულ შემცველობას.