დიეტა არ არის ნახშირწყლები. ნახშირწყლების დიეტა: წონის სწორი დაკლების ტექნიკა

დიეტის მრავალფეროვნებას შორის, ნახშირწყლები ერთ-ერთი პირველია პოპულარობით მშვენიერ სქესს შორის. იდეალური ფიგურა. თუმცა, ჩვენ არ ვისაუბრებთ საერთო დაბალნახშირწყლოვანი დიეტაზე, არამედ დიეტურ სამყაროში არსებულ ინოვაციებზე, რომელიც იწვევს მზარდ ინტერესს - მაღალი ნახშირწყლების დიეტა წონის დაკლებისთვის.

ნახშირწყლების დიეტის არსი წონის დაკლებისთვის

დიეტა ამერიკელმა დიეტოლოგებმა შეიმუშავეს, მაგრამ აქტუალური ხდება მთელ მსოფლიოში, მათ შორის რუს ქალებშიც. რა აზრი აქვს მაღალი ნახშირწყლების დიეტას? პროდუქტების კარგად შემუშავებულ მენიუში, რომელიც შეიცავს დიდი რიცხვინახშირწყლები. მიუხედავად მრავალი წინააღმდეგობისა, ის ძალიან მაღალია ნახშირწყლების პროდუქტებიზე სწორი დიეტახელი შეუწყოს საერთო წონის დაკარგვას. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მაღალი ნახშირწყლების დიეტა არ არის განკუთვნილი ადგილობრივი წონის დაკარგვა(თეძოებში, მუცელში).
ნახშირწყლებიანი დიეტის ორი ვარიანტი არსებობს: ნაცნობი საკვების ნახშირწყლებით ჩანაცვლება და მკაცრი ყოველკვირეული დიეტა. მკაცრი დიეტის მენიუ შეზღუდულია და მის დიეტაში შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს, ამიტომ ის არ არის შესაფერისი როგორც წონის დაკლების საშუალება ვეგეტარიანელებისთვის. მაგრამ დიეტოლოგის დახმარებით შეგიძლიათ აირჩიოთ დიეტა, რომელიც მოეწონებათ ვეგეტარიანელებს. საშუალოდ, მკაცრი ყოველკვირეული მენიუშეგიძლიათ დაიკლოთ დაახლოებით 6-8 კილოგრამი ჭარბი წონა.

დიეტოლოგების აზრი

არაჩვეულებრივი და ძალიან არასტანდარტული დიეტადიდი რეზონანსი გამოიწვია დიეტოლოგებსა და ექიმებში. ზოგადი მოსაზრება შეიძლება დახასიათდეს შემდეგი დასკვნის მიხედვით: მკაცრი ნახშირწყლების დიეტა ძალიან რთულია ორგანიზმისთვის. ამასთან დაკავშირებით უნდა მიმართოთ ექიმს ინდივიდუალური მახასიათებლებისხეული და შესაძლო უკუჩვენებები.

დიეტა ძალიან ეფექტურია, თუ მენიუს დაიცავთ. უფრო პოზიტიური დამოკიდებულება ზოგადი, ყოველდღიური მაღალი ნახშირწყლების დიეტის მიმართ - ნაცნობი საკვების ჩანაცვლება მაღალი ნახშირწყლების დიეტური საკვებით შეიძლება სასარგებლო იყოს არა მხოლოდ წონის დაკლებაზე, არამედ გაუმჯობესებაზე. კუნთოვანი მასადა ზოგადი კეთილდღეობა.

თუ თქვენ გეგმავთ სისტემატურად მიიღოთ ნახშირწყლების დიეტა კომბინაციაში ფიზიკური ვარჯიში, დიეტოლოგები გირჩევენ არ იყოთ ნახშირწყლების შემცველ დიეტაზე ზედიზედ ორ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში, საჭიროა ინტერვალები. ნახშირწყლების დიეტაგადატვირთვას შეუწყობს ხელს ჭარბი წონათუმცა, იმისთვის, რომ თავი კარგად შეინარჩუნო ფიზკულტურისთქვენ უნდა დაიცვან სწორი კვება ყოველდღე.

დიეტის უკუჩვენებები, უკუჩვენებები, გვერდითი მოვლენები

Მნიშვნელოვანი!მკაცრი მაღალი ნახშირწყლების დიეტა მკაცრად უკუნაჩვენებია ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს, აგრეთვე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებებისა და დარღვევების მქონე ადამიანებს.

• ნახშირწყლების დიეტა აქვს დაბალი კალორიული შემცველობაამიტომ დიეტოლოგები არ გირჩევენ ამ დიეტის დაცვას ორ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში. ნუ უგულებელყოფთ დიეტადან სწორი გამოსავლის რეკომენდაციებს, რადგან ჭარბი წონა შეიძლება მალე დაბრუნდეს;
• როდესაც სხეული ზღუდავს ყოველდღიურად მოხმარებულ კალორიებს, ის ზღუდავს ჩვენს იმუნიტეტს. არასაკმარისი კალორიების დროს ჰემოგლობინი მცირდება, რის შედეგადაც უჯრედები არ იღებენ საკმარის ჟანგბადს;
• იმის გამო უეცარი წონის დაკარგვა, კანს დიდი რაოდენობით წონაში დაკლების დრო არ აქვს, რის გამოც სხეულზე სტრიები ჩნდება. იმისათვის, რომ კანს ზიანი არ მივაყენოთ, სასურველია არ დაიცვათ დიეტა სეზონიდან სეზონამდე, არამედ შეეცადეთ რეგულარულად დაიცვან სწორი კვება.
• როდესაც სხეული გრძნობს შიმშილს, ფსიქიკაც იტანჯება. დარღვევა ნერვული სისტემაიწვევს მეხსიერების გაუარესებას, უაზრო ყურადღებას და აზროვნების პროცესების ფუნქციონირების გაუარესებას;

სანამ დიეტის გადაწყვეტილებას მიიღებთ, უნდა გაითვალისწინოთ ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე. გახსოვდეთ, რაც უფრო მკაცრია დიეტა, მით მეტ ზიანს მიაყენებს ჯანმრთელობას!

ფოტო გალერეა: პროდუქტები, რომლებიც ქმნიან მაღალი ნახშირწყლების დიეტის მთავარ მენიუს

ბოსტნეული შეიცავს უამრავ სასარგებლო ვიტამინს C, P, PP, B1 B2, B3, B6, B9, H, N, ასევე ცხიმში ხსნად ვიტამინებს A, K, E და კაროტინს პარკოსნები შეიცავს B1, B2, K ვიტამინებს. კენკრა მდიდარია C და A ვიტამინებით
თხილი მდიდარია B და E ვიტამინებით. სოკო შეიცავს მთელ რიგ ვიტამინებს B1, B2, D, PP, A, C. მარცვლეული ორგანიზმს B და E ვიტამინებით გაჯერებს.

ძირითადი წესები:

ჭამე მცირე ნაწილებში,

შეცვალეთ ცხიმოვანი საკვები სახამებლის შემცველი საკვებით,

შეინახეთ რეგულარული დღიური სხეულის პარამეტრებისა და წონის ცვლილებებით.

მკაცრი ნახშირწყლების დიეტის სავარაუდო ყოველკვირეული მენიუ: ცხრილი

მკაცრი მაღალი ნახშირწყლების დიეტის დეტალური ყოველკვირეული მენიუ წარმოდგენილია ცხრილში:

კვირის დღე	დიეტის მენიუ
ორშაბათი	დასაშვებია ნახევარი ლიტრი კეფირი მინიმალური ცხიმის შემცველობით და 400 გრამი გამომცხვარი კარტოფილი. კარტოფილის მოხარშვისას არ დაუმატოთ მარილი, სანელებლები, მწვანილი, ზეთი ან სოუსები.
სამშაბათი	ნახევარი ლიტრი უცხიმო კეფირი და 400 გრამი ხაჭო.
ოთხშაბათი	ნახევარი ლიტრი კეფირი და 400 გრამი ახალი, წვნიანი ხილი (ნებისმიერი ბანანის და ყურძნის გარდა).
ხუთშაბათი	ნახევარი ლიტრი კეფირი და 400 გრამი ქათმის გულ - მკერდიან ქათმის ფილეორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული, მარილის დამატების გარეშე.
პარასკევი	ნახევარი ლიტრი უცხიმო კეფირი და 400 გრამი ხილი (ნებისმიერი ყურძნისა და ბანანის გარდა).
შაბათი	დღის განმავლობაში დალიეთ მხოლოდ გაზიანი წყალი.
კვირა	ნახევარი ლიტრი უცხიმო კეფირი და 400 გრამი ახალი ხილი (ნებისმიერი ბანანისა და ყურძნის გარდა).

ყოველდღიური მენიუ უნდა დაიყოს 5-6 კვებად.

Მნიშვნელოვანი! ბოლო კვება არაუგვიანეს საღამოს შვიდი საათისა.

საკვები, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ნახშირწყლების დიეტის დროს:

საკვები, რომელიც აკრძალულია ნახშირწყლების დიეტაზე:

• შაქრის ჭამა;
• ცხოველური ცხიმების ხშირი მიღება, განსაკუთრებით აუცილებელია ცხიმოვანი ხორცისა და რძის პროდუქტების მაღალი ცხიმის შემცველობის გამორიცხვა;
• საჭმლის ძირითად კვებას შორის;
• ალკოჰოლი დიდი რაოდენობით;
• პიცა, კომფორტული საკვები და სხვა სწრაფი კვების პროდუქტები.

ნახშირწყლების წონის დაკარგვის პრინციპები და წესები: ვიდეო

ნახშირწყლების დიეტის მთავარი წესია ნახშირწყლების გონივრული რაოდენობით მიღება. ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ საჭიროა მოხმარებული კალორიების რაოდენობის კონტროლი, რადგან მათ ჭარბად ორგანიზმი ცხიმის მარაგებში ინახავს.

კალორიები და BZHU-ს ოპტიმალური თანაფარდობა კვირაში ვარჯიშთან ერთად

	ორშაბათი	სამშაბათი	ოთხშაბათი	ხუთშაბათი	პარასკევი	შაბათი	კვირა
ტრენინგი	მოცულობითი	მოცულობითი	კარდიო	ინტენსიური	-	ძალა	-
კალორიები	1309	1309	1309	2437,4	1309	2437,4	1309
ნახშირწყლები, გ	65,45	65,45	65,45	332,35	65,45	332,35	65,45
ცხიმები, გ	206,635	206,635	206,635	187	206,635	187	206,635
ცილები, გ	24,52	24,52	24,52	40	24,52	40	24,52
დამატებითი ვარჯიშები (სურვილისამებრ)	-	-	-	-	დილის კარდიო	-	საღამოს კარდიო

დაიმახსოვრე ეს ინტენსიური ფიზიკური ვარჯიშიდა შეზღუდული კვება, მოითხოვს დიდი რაოდენობით სითხის მიღებას. ადამიანმა, რომელიც სპორტით არის დაკავებული, დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი წყალი უნდა დალიოს. თუ სითხის ნაკლებობაა, ორგანიზმს ემუქრება გაუწყლოება, რასაც თან ახლავს გულისრევა, გულისცემის გახშირება, თავბრუსხვევა და სისუსტე. წყალი აჯერებს ორგანიზმს სითხით და აძლევს ძალას და ენერგიას შემდგომი ფიზიკური დატვირთვისთვის.

რეცეპტები + ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძების შესაქმნელად

ნახშირწყლოვანი დიეტის დროს სწორი კვების შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი რეცეპტები გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად. შემდეგი, წარმოგიდგენთ რამდენიმე რეცეპტს კერძებისთვის, რომლებიც ნებადართულია ნახშირწყლების დიეტაზე და შეუძლია სიამოვნება მისცეს მათი შესანიშნავი გემოს არსებობის გამო.

Ბოსტნეულის სალათი

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 2 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• კიტრი - 1 ც.;
• კამა;
• ზეითუნის ზეთი - 2-3 ს.კ. კოვზები.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. მოამზადეთ გარეცხილი ბოსტნეული.
2. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად, დარჩენილი ბოსტნეული პატარა კუბიკებად.
3. სალათას შეაზავეთ მცენარეული ზეთით, დაუმატეთ კამა, მარილი და აურიეთ.

ბოსტნეულის სალათის ენერგეტიკული ღირებულება 100გრ. არის 68 კკალ.

• ცილები - 0,8 გ.
• ცხიმები - 5,4 გ.
• ნახშირწყლები - 4 გ.

ჭარხლის სალათი ქლიავი, თხილი და ნიორი

ინგრედიენტები:

• ჭარხალი - 1 პატარა;
• ქლიავი - 25 გ;
• თხილი - 10 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 1–2 ს.კ. კოვზები.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ჭარხალი შეიძლება მოხარშული ან გახეხილი უმი.
2. ქლიავი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
3. შეურიეთ ქლიავი და ჭარხალი, დაამატეთ ნიორი და თხილი. ჩაიცვით სალათი ზეითუნის ზეთი, დავამატოთ მარილი გემოვნებით.

სალათის ენერგეტიკული ღირებულება 100გრ. არის 280,9 კკალ.

• ცილები - 7,6 გ.
• ცხიმები - 15,2 გ.
• ნახშირწყლები - 30,9 გ.

ახალი კომბოსტოს სალათი ვაშლით

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 200 გ;
• ვაშლი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი - 15 გ;
• ძმარი - 1 ჩ/კ;
• შაქარი და მარილი გემოვნებით.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. კომბოსტო გარეცხეთ და ამოიღეთ გარე ფოთლები, წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ხელით გახეხეთ, სანამ წვენი არ ამოვა.
2. ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაამატეთ კომბოსტო.
3. სალათს დაუმატეთ ძმარი, შაქარი და აურიეთ. მომზადებული სალათი მოათავსეთ გროვად თეფშზე. Გემრიელად მიირთვით!

სალათის ენერგეტიკული ღირებულება 100გრ. არის 33,2 კკალ.

• ცილები - 1,4 გ.
• ცხიმები - 0,1 გ.
• ნახშირწყლები - 6,2 გ.

სწორი გამოსავალი დიეტადან

წონის ეფექტური დაკლებისა და შედეგის შენარჩუნების გასაღები დიეტის დაცვაა და სწორი გამოსავალიმისგან. მაღალი ნახშირწყლების დიეტას აქვს რამდენიმე ძირითადი წესი:

• მენიუ არის ძალიან დაბალკალორიული, ისე, რომ არ დააზიანოთ ჯანმრთელობა, დიეტა უნდა გაგრძელდეს არაუმეტეს 14 დღისა;
• რაციონიდან სწორი გამოსავალია რაციონში ცხიმებისა და ცილების შემცველი საკვების თანდათანობით ჩართვა. ყოველდღიურად საჭიროა პორციების ოდნავ გაზრდა, რათა არ მოხდეს კუჭის გადატვირთვა ან ორგანიზმში სტრესის გამოწვევა;
• დიეტის დატოვებისას არ დატვირთოთ სხეული ძლიერი ფიზიკური ვარჯიშით, თანდათან გაზარდეთ ვარჯიშის ინტენსივობა;
• არ დაგავიწყდეთ წყლის დალევა, დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი წყალი უნდა დალიოთ;
• ჭამეთ მცირე ულუფებით 5-6-ჯერ დღეში;
• შეეცადეთ არ მიირთვათ საკვები ძილის წინ 3-4 საათით ადრე.

ჭარბ წონასთან ბრძოლაში და წონის დაკლებისთვის, ქალები მზად არიან თვეები გაატარონ ყველა სახის დიეტაზე. ერთ-ერთი დიეტის ვარიანტი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია წონაში კლებულ ქალებში, არის დიეტა, რომელიც მოიცავს ნახშირწყლების „კვების ნიმუშს“, რადგან ნახშირწყლები ნებისმიერი ორგანიზმისთვის ენერგიის აუცილებელი წყაროა.

მენიუ ყოველდღე

წონის დაკლებისთვის ნახშირწყლების დიეტა მოითხოვს სპეციალური დიეტის დაცვას. მენიუს მაგალითი ყოველდღე, მათ შორის ჯანმრთელი საკვებიმოდით შევხედოთ ნახშირწყლების დიეტას ქვემოთ:

ორშაბათი:

• საუზმე– წიწიბურა, გვირილის ინფუზია;
• სადილი: ვაშლის, ფორთოხლის, გრეიფრუტის ხილის სალათი;
• ვახშამი– პილაფი ქათმით, უშაქრო ვაშლით და ქლიავის კომპოტით;
• შუადღის საუზმე -ნიახურის, ისპანახისა და კიტრისგან დამზადებული ბოსტნეულის სმუზი;
• ვახშამი- ბოსტნეულის ჩაშუშული: ყაბაყი, კომბოსტო, სტაფილო, ბადრიჯანი, მწიკვი სეზამი.

სამშაბათი:

• შვრიის ფაფა და 5 საშუალო ზომის მარწყვი, მწვანე ჩაი;
• ვაშლის წვენი ქატო ბლინებით;
• ღუმელში გამომცხვარი ზღვის თევზილიმონით, გარგარის კომპოტით, ბოსტნეულის სალათით (პომიდორი, ისპანახი, წიწაკაწითელი ხახვი, ყველი ფეტა);
• კაკაოს და ხაჭოს კასეროლი (ინგრედიენტები: ხაჭო, კვერცხი, არაჟანი);
• ორთქლზე მოხარშული საქონლის ხორცი სოკოს ხარშეთ, ახლად გამოწურული სტაფილოს წვენი.

ოთხშაბათი:

• ხაჭოს მასა წყალში მოხარშული გარგარის ჩირით და შვრიის ფაფით, ცაცხვის ინფუზია;
• კეფირი, უფუარი პურის და ყველის ნაჭერი დამზადებული სენდვიჩი;
• ქათმის წვნიანი და უშაქრო, სუსტი ყავა;
• 2 ფორთოხალი;
• ჩაშუშული ხბოს ხორცი ლობიოთი და ხილის წვენით.

Ხუთშაბათი:

• ათქვეფილი კვერცხი და ტოსტი ბოროდინოს პურიდან;
• ხაჭო რძე ნაჭერით ჭვავის პური;
• შემწვარი ქათმის მკერდი და ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული (ყაბაყი, ბადრიჯანი, ასპარაგუსი, წიწაკა, ხახვი);
• ხაჭო და ბანანის სალათი;
• ორთქლზე მოხარშული თევზი ბოსტნეულით (სტაფილო, ჭარხალი, ნიახურის ფესვი).

პარასკევი:

• მთელი მარცვლეულის სენდვიჩი, კვერცხის თეთრი ომლეტი, კაკაო;
• ვაშლის და ფორთოხლის სმუზი, დიეტური პური;
• შემწვარი ქათმის მკერდი ბოსტნეულის ჩაშუშვით (სოკო, ხახვი, პომიდორი, ყაბაყი, ბადრიჯანი);
• კასეროლი (ინგრედიენტები: შვრიის ფაფა, კვერცხი, ხაჭო, ვაშლი);
• ზღვის პროდუქტების სალათი (კრევეტები, აისბერგი, რუკოლა, ჩერი პომიდორი, ისპანახი, მწიკვი სეზამი) და პიტნის ინფუზია.

შაბათი:

• წიწიბურას ფაფა, 2 კიტრი და ტომატის წვენი;
• ხაჭო და 3 ქლიავი;
• ოსპის წვნიანი ყავით;
• 2 პომიდორი და ნიახურის ღერო;
• ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული ყველით (სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, ასპარაგუსი).

კვირა:

• მწვანე ჩაი და ქინოა ისპანახით, რუკოლა, პომიდორი ჩერი;
• კეფირი დიეტური ფუნთუშებით;
• ყავისფერი ბრინჯი ბოსტნეულით (მწვანე ბარდა, ხახვი, სტაფილო, პომიდორი) და ალუბლის კომპოტი;
• ვაშლი;
• ჩაშუშული ბოსტნეული ქინოასთან და გვირილის ჩაით.

თუ ამ მენიუს დაიცავთ ერთი კვირის განმავლობაში, წონის დაკლებას დიდი დრო არ დასჭირდება. ამ ნახშირწყლების დიეტის გეგმის მიხედვით ერთი თვის სწორი კვების შემდეგ, შეამჩნევთ, რომ თქვენი ორგანიზმი იწყებს უკეთ მუშაობას და სტრესის გამკლავებას, ხოლო ბარძაყის ცხიმი სრულიად შეუმჩნევლად გაქრება.

ნახშირწყლები კუნთების მასის მოსაპოვებლად

წონის დაკლება არ არის კვების ამ მეთოდის ერთადერთი მიზანი, რომლის არსი არის ნახშირწყლების არსებობა. ყოველდღიური მენიუ. ისეთივე პოპულარულია ნახშირწყლების დიეტა კუნთების მასის მოსაპოვებლად. რაციონში ცილოვანი ბაზის დამატება გულისხმობს ცილოვანი და ნახშირწყლების შემადგენლობის ჭამას, რათა 2-3 კვირის შემდეგ წონის დაკლების პროცესი დაიწყოს.

ცილოვანი დიეტის სარგებელი ნამდვილად დიდია. კუნთების გასაზრდელად და გასაძლიერებლად (და წონის დასაკლებად), უნდა დაიცვან სპეციალური მენიუცილოვანი და ნახშირწყლების დღეების მონაცვლეობისას. "ნახშირწყლების" დღეებში შეგიძლიათ აიღოთ საკვები ზემოთ აღწერილი ნახშირწყლების მენიუდან, ხოლო "პროტეინის" დღეებში, შესაბამისად, ჭამოთ. ცილოვანი კერძებიშემცველი პროდუქტებიდან ცილის ბაზა. ნახშირწყლების დიეტის ცილოვანი კომპონენტია:

• ხორცი (უმეტესად დიდი შინაარსიცილის კომპონენტი);
• თევზი;
• რძის პროდუქტები;
• კვერცხები;
• პარკოსნები;
• თხილი.

ნახშირწყლების დიეტაზე წონის მომატების ნიმუშის მენიუ:

საუზმე: შვრიის ფაფა რძეში მარცვლოვანი ხაჭოთი და ბანანი, ვაშლის კომპოტი;

საჭმელი: ვაშლის და ფორთოხლის ხილის სალათი;

ვახშამი: მოხარშული ინდაური სალათით (პომიდორი, კიტრი, წიწაკა, ისპანახი) და ყავა;

შუადღის snack: ხაჭოს კასეროლი გვირილის ინფუზიით;

ვახშამი: 3 კვერცხის თეთრი ომლეტი, კეფირი.

წონის დაკლების პროტეინის მეთოდი ყოველთვის პოპულარული იყო წონის დაკლებისა და კუნთების მომატებისთვის ბრძოლაში. ბევრი გოგონა და ქალი ოცნებობს ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაზე პროტეინის კომპონენტის გამოყენებით, რადგან ის ორგანიზმისთვის ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტურია. სასურველი ეფექტი მიიღწევა ცილოვანი საკვების გადამუშავებაზე ორგანიზმზე დიდი ხნის დახარჯვით. ალტერნატიული ნახშირწყლები და ცილოვანი დიეტა, თქვენ არა მხოლოდ მიაღწევთ წონის დაკლებას, არამედ გააძლიერებთ მთელი სხეულის კუნთებს!

კერძის რეცეპტები

მენიუ შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი. ამრიგად, ასეთი დიეტა დიდხანს არ მოგწყინდება და ქალს საშუალებას მისცემს შედარებით მშვიდად გააგრძელოს წონის დაკლება. გთავაზობთ რამდენიმე ყველაზე საინტერესო და, რაც მთავარია, ჯანსაღ კერძებს, რომლებიც თქვენს მენიუში უნდა იყოს შეტანილი!

ნახშირწყლების დიეტის რეცეპტები:

წიწიბურასოკოთი "ნახშირწყლები წონის დაკარგვისთვის"

წიწიბურას ფაფა სოკოთი

0,5 ლ. ადუღეთ 200 გრ წყალი. წიწიბურა არ დაგავიწყდეთ ცოტა მარილის დამატება. ცალკე შეწვით 300 გრ. შამპინიონის სოკო (ან ხელთაა სოკო). შეურიეთ წიწიბურას ფაფა და სოკო, ცოტა დაუმატეთ კარაქი.

ქართული ლობიო

ქართული ლობიო

300 გრ. ლობიო დავალბოთ 0,5ლ. ცივი წყალი 3 საათის განმავლობაში. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. 100 გრ. ნიგოზი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ყავის საფქვავში, მიღებული ფხვიერი ნარევი აურიეთ თქვენი არჩევანის სანელებლებით (ხმელი-სუნელი, შავი და/ან წითელი წიწაკა). ტაფაში შეურიეთ ლობიო, ხახვი და დაფქული ნიგოზი. შეწვით 10 წუთის განმავლობაში.

შემწვარი ქათმის მკერდი ცომში (ძალიან ცილოვანი პროდუქტი):

შემწვარი ქათმის მკერდი ცომში

500 გრ. ქათმის მკერდი დავჭრათ სტეიკებად. Მარილი და პილპილი. დატოვე 10 წუთი. გააბრტყელეთ ფქვილში, შემდეგ კვერცხში. შეწვით ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ქათმის ძროხის სტროგანოვი

ქათმის ძროხის სტროგანოვი

500 გრ. ქათმის ფილე დავჭრათ ზოლებად. დადგით ცხელ ტაფაზე. დრო გვაქვს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი მზადებამდე. შემდეგ დაამატეთ 20 გრამი. რუსული ჩვეულებრივი მდოგვი და დაასხით ყველა 100 გრ. კრემი 10% ცხიმი. საფუძვლიანად აურიეთ და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.

ჟიულიენი პიკის ქორჭილასა და შამპინიონებისგან

500 გრ. პიკის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად. მარილი, პილპილი, მოაყარეთ გაწურული ლიმონის წვენი. შეწვით ტაფაზე. 500 გრ. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად და ცალკე შევწვათ, მაგრამ კარაქის დამატებით. მოათავსეთ კოკოტის მწარმოებლებში და შეავსეთ 10% ცხიმიანი კრემით. ზემოდან წაუსვით 20 გრამი. ნებისმიერი მყარი ყველი. კოკოტის შემქმნელები შედგით ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.

ომლეტი სოკოთი, პომიდვრით და ყველით

ღრმა თასში გატეხეთ 5-6 კვერცხი და ათქვიფეთ თხევადი მასის მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამ დროისთვის შემწვარი 200 გრამი მზად უნდა იყოს. შამპინიონები და დაჭრილი პომიდორი (პომიდორს მოაშორეთ კანი!). მარილი და პილპილი მომზადების ამ ეტაპზე სურვილისამებრ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ომლეტს ვაკეთებთ ჩვეულებრივი წესით დახურული სახურავით!

როგორ გემრიელად მიირთვათ და ერთდროულად დაიკლოთ წონაში? ყველა საკვების მოყვარულის, მამაკაცებისა და ქალების, ბალერინებისა და ბოდიბილდერების სასიხარულოდ, შემუშავებულია ნახშირწყლების დიეტა. მოდით გავარკვიოთ, ვიხმაროთ გონივრულად და დავიკლოთ წონაში.

ნახშირწყლები: რომელი შეგიძლიათ, რომელი არა

(შაქარი) ან ტვირთი არის სპეციალური ორგანული ნაერთები, რომლებიც აუცილებელია ადამიანების, ცხოველებისა და მცენარეების სიცოცხლისთვის. ამ უკანასკნელის ფოტოსინთეზის პროცესში პლანეტა იღებს ამ მნიშვნელოვან კომპონენტს.

ადამიანებისთვის ნახშირწყლები ასრულებენ უამრავ მნიშვნელოვან ფუნქციას. მათ შორის ყველაზე მნიშვნელოვანია პლასტიკა და ენერგია. როგორც უფრო რთული მოლეკულების ნაწილი, ტვირთები მონაწილეობენ დნმ-ის მშენებლობაში. მაგრამ ყველაზე მეტად, ეს ნაერთები ცნობილია, როგორც ენერგიის მთავარი წყარო სხეულის ფუნქციონირებისთვის. შიგნით შესვლის შემდეგ, ისინი იჟანგება, ათავისუფლებს ენერგიას. როდესაც 1 გრამი ნახშირწყლები იშლება, გამოიყოფა 4,1 კკალ და 0,4 გ.

შაქარი შედგება სპეციალური სტრუქტურული ერთეულებისგან. ამ ერთეულების რაოდენობის მიხედვით განასხვავებენ: (1 ერთეული), დისაქარიდები (2 ერთეული), ოლიგოსაქარიდები და ყველაზე რთული - პოლისაქარიდები. სწორედ ეს უკანასკნელნი არიან მხსნელები ნახშირწყლების დიეტაში.

ყველა მარტივი ნახშირწყალი შეიცავს მაღალ გლიკემიურ ინდექსს (,). კუჭში მოხვედრისას ისინი სწრაფად შეიწოვება და გარდაიქმნება. ადამიანის "ცბიერი" სხეული ძალიან რთულია და ადვილად ვერ მოატყუებთ. ჰიპერგლიკემიის განვითარების თავიდან ასაცილებლად, ის უბრალოდ გარდაქმნის შაქარს. ასეთი პროცესი, „თვალსაზრისით“ ადამიანის სხეულიძალიან სასარგებლოა, რადგან შენახული ცხიმი არის ენერგიის წყაროს გარანტია წვიმიანი დღისთვის. ეს არის ყველა მსუქანი ადამიანის ხაფანგი: სისხლში გლუკოზის მკვეთრი ვარდნით ჩნდება შიმშილის გრძნობა. ამიტომ, როცა ადამიანი ტკბილეულს მიირთმევს, ჭამის სურვილი აგრძელებს.

Კიდევ ერთი რამ - რთული ნახშირწყლები. ეს, პირველ რიგში, ცელულოზაა. ეს კომპონენტები შედგება მრავალი სტრუქტურული ერთეულისგან. ამიტომ მათ მონელებასა და გადამუშავებას მეტი დრო და რაც მთავარია ენერგია სჭირდება.

ნახშირწყლების დიეტის არსი

არსებობს მოსაზრება, რომ მასობრივი სიმსუქნის მთავარი დამნაშავე ნახშირწყლებია. სწრაფი კვების, უხარისხო პროდუქტებისა და საკვების მთლიანი მოხმარების ფონზე მყისიერი მომზადება- ეს შეიძლება ჭეშმარიტად ჩანდეს. მაგრამ ეს მცდარი წარმოდგენა ემყარება თავად ნახშირწყლების გლიკემიური ინდექსის არასწორ გაგებას.

გლიკემიური ინდექსი არის, მარტივად რომ ვთქვათ, ტვირთის გადამუშავების სიჩქარე. უ მარტივი ნახშირწყლებიის მაღალია, რთულისთვის კი დაბალი. რაციონიდან მათი მთლიანად გამორიცხვა, რა თქმა უნდა, რამდენიმე კილოგრამის დაკლებას გამოიწვევს. მაგრამ, მალე ორგანიზმი ამ დეფიციტს „შურს იძიებს“ ჯანმრთელობის პრობლემების გამოჩენით და იგივე წონით.

ნახშირწყლების დიეტა აგებულია პრინციპზე: დაწვა რაც დაგროვდა და თავიდან აიცილე ცხიმის ახალი რეზერვი. ამასთან, არ არის გამორიცხული სწრაფი ნახშირწყლები, რათა შაქრის შემცველობა კრიზისულ მინიმუმამდე არ დაიყვანოს. მას არა მხოლოდ მშვენიერი სქესის წარმომადგენლები მიმართავენ, არამედ პროფესიონალი სპორტსმენებიგასაშრობად ე.წ. დიეტოლოგებმა შეიმუშავეს რამდენიმე ზოგადი სასარგებლო რჩევა წონის ეფექტური დაკლებისთვის:

• თქვენ უნდა დალიოთ მინიმუმ 1,5 ლიტრი გაწმენდილი წყალი დღეში;
• საკვების ერთჯერადი პორცია უნდა იყოს 100 გ, სითხე - 150 მლ;
• კვება უნდა იყოს ცალკე (5-6 კვება);
• ძილის წინ 3 საათით ადრე არ უნდა ჭამოთ;
• გამორიცხეთ შემწვარი საკვები, ტკბილი სოდა, ალკოჰოლი;
• ფიზიკური აქტივობა თანდათან უნდა გაიზარდოს.

ეს დიეტა მოიცავს საკვებს, რომელიც შეიცავს სახამებელს და რამდენიმე მარტივ ნახშირწყლებს. სავალდებულო შესყიდვებს შორის იქნება: მარცვლეული, ხილი, ბოსტნეული, უცხიმო ხორცი, თევზი, რძის პროდუქტები. სხვა დიეტებისგან განსხვავებით, ეს ამაყობს ნათელი და მრავალფეროვანი მენიუთი. თქვენ მოგიწევთ მხოლოდ მთლიანად უარი თქვან შაქარზე და ფქვილზე. ცილების რაოდენობა (ხორცი, კვერცხი, ფქვილის პროდუქტები) ასევე მცირდება.

მთელი კურსი ორი კვირა სჭირდება. პირველ შვიდ დღეს თან ახლავს უფრო მკაცრი რეჟიმი და შემომავალი კალორიების მცირე რაოდენობა. ამ პერიოდში 6-დან 7 კილოგრამამდე ჭარბი წონა იკარგება. თუ ჩვენ ვსაუბრობთავადმყოფური სიმსუქნის შესახებ, წონის დაკლება კიდევ უფრო დიდი იქნება. ნახშირწყლების დიეტაზე მყოფ მამაკაცებს წონის დაკლება ოდნავ უჭირთ, ვიდრე ქალებს. შემდეგი ეტაპი შექმნილია შედეგის კონსოლიდაციისთვის. მეორე კვირაში წონის დაკლება უფრო ნელა მიმდინარეობს, მაგრამ დაკარგული კილოგრამები დიდი ხნის განმავლობაში ქრება. მიმოხილვების მიხედვით, ვინც უკვე დაასრულა ნახშირწყლების დიეტის მთელი კურსი, ბოლო დღეშეიძლება დაბრუნდეს 0,5-1 კგ. ამის შიში არ არის საჭირო, თუ სწორად იკვებებით და ზომიერი დატვირთვებიწონა სტაბილიზდება.

ძირითადი ორკვირიანი ვარიანტის გარდა, შემუშავებულია ნახშირწყლების დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში. უფრო მკაცრი რეჟიმი აქვს სწრაფი დაკარგვამასობრივი და რეკომენდებულია საგანგებო სიტუაციებში.

პირველი შვიდი დღის განმავლობაში დიეტა შეიცავს უფრო მეტ რძის პროდუქტს და ბოსტნეულს. ერთი პორცია არ უნდა იყოს 100 გრამზე მეტი. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი მენიუ, აკრძალული საკვების გამოკლებით: კარტოფილი, ტკბილეული, ცქრიალა წყალი, შაქარი, ფქვილის პროდუქტები.

პირველი კვირის მენიუს ნიმუში შეიძლება შედგებოდეს:

1. საუზმე: შვრიის ფაფა, ხილი, შავი ყავა უშაქრო ან.
2. სადილი: 150 მლ, ნატურალური ან.
3. სადილი: გამომცხვარი თევზი, ორთქლზე მოხარშული ან ჩაშუშული ბოსტნეული, ლობიო, ოსპი.
4. საუზმე: 150 მლ კეფირი, ნატურალური იოგურტი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
5. ვახშამი: ბოსტნეულის სალათები, ჩაშუშული კომბოსტო, მოხარშული ქათმის მკერდი.

მომდევნო შვიდი დღის განმავლობაში, პორციები იზრდება 200 გრამ საკვებამდე და 250 გრამ სითხემდე. მთელი კურსის განმავლობაში, ჭამის წინ, რეკომენდებულია დეკორქციის დალევა საჭმლის მონელების შესანარჩუნებლად.

მეორე კვირის მენიუს ნიმუში შეიძლება შედგებოდეს:

1. საუზმე: ნატურალური იოგურტი ხილით, ფაფა, ხაჭო, მოხარშული კვერცხი(არა უმეტეს კვირაში 2-ჯერ).
2. სადილი: 250 გრამი კეფირი ან ერთი მუჭა თხილი.
3. სადილი: ხორცი ან თევზი ბოსტნეულის გვერდით კერძით.
4. საუზმე: 250 გრამი კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
5. ვახშამი: მოხარშული ბრინჯი ბოსტნეულით, სალათები, თევზი.

კალენდულას დეკორქცია ნახშირწყლების დიეტისთვის

უნდა აიღო:

• კალენდულა - 1 ს.კ. ლ;
• წმინდა იოანეს ვორტი – 1 ს.კ. ლ;
• გვირილა – 1 ს.კ. ლ.

ყველა კომპონენტი იყიდება აფთიაქში გამხმარი პრეპარატების სახით. საჭირო ინგრედიენტებს დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი, დააფარეთ მჭიდროდ და გააჩერეთ სანამ წყალი არ გაგრილდება. შემდეგ გაიარეთ წვრილ საცერში და შეინახეთ მინის ჭურჭელში გრილ ადგილას. მიიღეთ მზა დეკორქცია 50 მლ ჭამის წინ.

ნახშირწყლების მათემატიკური დიეტა

ნახშირწყლების დიეტის ერთ-ერთი ვარიანტი ემყარება მოხმარებული ტვირთის ოდენობის დათვლას. ისინი გამოითვლება ეგრეთ წოდებულ კარბოგრამებში (კბგ), რომლებიც არსებითად იგივე გრამებია. თითოეული პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლების გარკვეულ რაოდენობას, 0-დან 100-მდე. ასეთ დიეტაზე შეგიძლიათ დღეში 120-150 კგ-ის მოხმარება. ნახშირწყლების დიეტის ცხრილი შეიცავს ძირითად პროდუქტებს ჩვეულებრივი დიეტიდან.

პროდუქტი (100 გ)	ნახშირწყლები (კბგ)
Ხორბლის პური	50,15
	41,82
კარაქის ფუნთუშა	56,80
(ბირთვები)	68,0
სემოლინა	73,3
	65,4
	73,7
"ჰერკულესი"	65,7
	8,3
	53,3
	54,5
	53,7
	26,5
ზეთი (,)	0
ღორის სოკო	3,40
	0
	0
	0
	0,6
	0,7
	1,1
	0,6
	11,80
	10,30
	10,30
	5,4
	19,7
	10,8
	7,0
	8,1
მწვანე ბარდა	13,3
	3,0
	4,1
	4,2
	21,2
ძროხის რძე	5,16
	0,80
	0
Ყავის მარცვლები	15,0
Შავი ჩაი	15,0
კაკაო	3,50

რეცეპტი, რომელიც შესაფერისია თითქმის ნებისმიერი ტიპის ნახშირწყლების დიეტისთვის.

თითო პორცია: კალორია – 343, ცილები – 4,1, ნახშირწყლები – 4,9 კგ.

თქვენ უნდა აიღოთ:

• ცედრა ნიახური - 200 გ;
• შამპინიონები - 200 გრ;
• სტაფილო - 120 გრ;
• გაწმენდილი წყალი - 500 მლ.

ყველა ინგრედიენტი გაწმენდილია ზედმეტი და კარგად გარეცხილი. ყველაფერი დავჭრათ დიდ კუბებად და მოხარშული სახურავის ქვეშ, სანამ სრული მზადყოფნამარილის გარეშე. შემდეგ მზა ბულიონი ბლენდერის გამოყენებით მიიღება კრემისებურ მდგომარეობაში. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ მწიკვი ან ნიახურის მწვანილი.

მკაცრი ნახშირწყლების დიეტა

მეტი რთული ვარიანტიექსტრემალურ შემთხვევებში რეკომენდებულია ნახშირწყლების დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში. როგორც წესი, გამოიყენება დღესასწაულების, შეჯიბრებების წინ ან ექიმის დანიშნულებით. ეს რეჟიმი შეიძლება განმეორდეს არაუმეტეს 2-ჯერ წელიწადში.

რეჟიმის თავისებურება არის კვების მკაფიო განრიგი და ძალიან შეზღუდული მენიუ. შემთხვევითი საჭმლის მიღება სრულიად გამორიცხულია. ყველა მიწოდებული პროდუქტი თანაბრად ნაწილდება მთელი დღის განმავლობაში. სულ 6 შეხვედრა: 7:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 19:00. წესების დაცვით შეგიძლიათ კვირაში 7 კილოგრამამდე წონაში დაიკლოთ.

მკაცრი ნახშირწყლების დიეტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში

პირველი დღე: 400 გრამი გამომცხვარი კარტოფილი და 0,5 ლიტრი უცხიმო კეფირი.

მეორე დღე: 400 გრ უცხიმო ხაჭოდა 0,5 ლიტრი უცხიმო კეფირი.

მესამე დღე: 400 გრამი ხილი (გარდა და) და 0,5 ლიტრი უცხიმო კეფირი.

მეოთხე დღე: 400 გრამი მოხარშული ქათმის მკერდი და 0,5 ლიტრი უცხიმო კეფირი.

მეხუთე დღე: 400 გრამი ხილი (ყურძნისა და ბანანის გარდა) და 0,5 ლიტრი კეფირი.

მეექვსე დღე: მარხვა (მხოლოდ წყალი)

მეშვიდე დღე: 400 გრამი ხილი და 0,5 ლიტრი უცხიმო კეფირი.

ამ შემთხვევაში მარილი და შაქარი მთლიანად უნდა გამორიცხოთ. ამ დიეტადან თანდათან უნდა გამოხვიდეთ, ნაცნობი საკვების დაბრუნება და პორციების გაზრდა.

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

დიეტის უმეტესობა მიზნად ისახავს მკვეთრი ვარდნასხეულის წონა. ბევრი, ვისაც წონაში დაკლება სურს, ვერ უძლებს ცდუნებას სწრაფად, მარტივად და დიდხანს მოიშოროს საძულველი „ფენები“. მაგრამ, როგორც წესი, ასეთი ექსპრეს დიეტები ორგანიზმისთვის სტრესთან არის დაკავშირებული. რაციონიდან საჭირო კომპონენტების, მინერალებისა და ვიტამინების გამორიცხვა ცუდად მოქმედებს კანისა და თმის კეთილდღეობასა და მდგომარეობაზე. წონის დაკლების ყველაზე აგრესიული მეთოდები ხშირად იწვევს დაკარგული კილოგრამების დაბრუნებას.

ნახშირწყლების დიეტას თან ახლავს ორგანიზმის მუდმივი შევსება საჭირო ენერგიით. მთლიანად არ გამორიცხავს ცილებს, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ კუნთების ტონი. ამავდროულად, სპორტის თამაში არ არის რთული. ბევრი სხვა რეჟიმისგან განსხვავებით, დაღლილობა არ ჩნდება და ძალის დაკარგვა არ შეინიშნება. მცირე ულუფებით საკვების მუდმივი მიწოდების გამო კუჭი და ნაწლავები წესრიგში რჩება. დადგენილი პროდუქტები შეიცავს ყველაფერს, რაც გჭირდებათ სათანადო ოპერაციატვინი და ნერვული სისტემა.

ნაკლოვანებებს შორის, მთავარია, წონის დაკლების მიმოხილვების მიხედვით მარხვის დღეები. მკაცრი ნახშირწყლოვანი დიეტის შემთხვევაში ძალიან რთულია საკუთარი თავის გაკონტროლება და რაიმე გემრიელი არ ჭამა. პირველი სამი-ოთხი დღე - რთული პერიოდი, სხეული აღადგენს და მოერგება. მაგრამ მეოთხედან ყველაფერი ბევრად უფრო ადვილი გახდება.

მეორე კვირის ნაწილის ბოლოს წონაში დაკლებულიშეიძლება დაბრუნდეს. თუმცა, თუ სწორი კვება ცხოვრების ნაწილი გახდება, ისინი უდავოდ გაქრება. მთავარია გვახსოვდეს, რომ საფუძვლად არ არის მიღებული დიეტა, არამედ სწორი კვება. ალკოჰოლის, ნიკოტინის, შაქრისა და ცხიმის მიტოვება არასდროს არავის ავნებს.

რაციონიდან შაქრის გამორიცხვა პრობლემად იქცევა ტკბილი კბილის მქონე ადამიანების უმეტესობისთვის. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ წესით: ”ყველაფერი კარგია ზომიერად”. პარკში ერთი საათის გასეირნება ტორტის ერთ ნაჭერს დაფარავს. ხოლო, თუ სარბენად წახვალ, შეგიძლია ჩაი დატკბე.

ნახშირწყლების დიეტა: რას ამბობს ექიმი

ექიმები ხშირად უნიშნავენ ნახშირწყლების მკაცრ დიეტას კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანებს და საჭმლის მომნელებელი სისტემა: წყლულები, გასტრიტი და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. მაგრამ თვითმკურნალობის შემთხვევაში ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ და თანაც თავს მშვენივრად გრძნობს, მიმართეთ ექიმს.

თუ ამ დიეტას სწორად დაიცავთ, გარდა სანუკვარი წონის დაკლებისა, ექიმები აღნიშნავენ ორგანიზმის გაწმენდას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაუმჯობესებას. მაგრამ ისინი აფრთხილებენ შესვენების აუცილებლობის შესახებ. ასე რომ, თუ დიეტა გაგრძელდა ერთი თვის განმავლობაში, დანარჩენი უნდა გაგრძელდეს იგივე დრო. მკაცრი რეჟიმის შემთხვევაში (ერთი კვირა) ჩვეულ დიეტაზე დაბრუნებას ორი კვირა დასჭირდება. არც ცხიმების სრულად მოცილებაა საჭირო. რამდენიმე თხილი ან მცენარეული ზეთიმხოლოდ სარგებლისთვის.

ასეთი ძალისხმევის შედეგად სხეული აღწევს თავის სანუკვარ იდეალებს, კარგავს 7 კგ-მდე ჭარბ წონას. ამავდროულად, სხეული არ განიცდის სტრესს. წონის დაკლების მცდელობა არ აუარესებს თავს. ა გარეგნობამხოლოდ უკეთესდება.

ნახშირწყლების დიეტა - კარგი გზასწრაფად მოიშორეთ რამდენიმე ზედმეტი ფუნტი, მაგრამ არ შიმშილობდეთ. ერთი შეხედვით, ძნელია გადაიტანო თავი იმაზე, თუ როგორ დაძლიო სიმსუქნე ნახშირწყლების შემცველი საკვების მიღებით.

მაგრამ ეს მართალია. რამდენიმე დღეში შეგიძლიათ მარტივად დაიკლოთ 3-დან 6 კილოგრამამდე ჭარბი წონა.

დიეტის ძირითადი პრინციპები

წონის დაკლებისთვის ნახშირწყლების დიეტა ეფუძნება იმ საკვების მენიუში ჩართვას, რომელიც მდიდარია ნახშირწყლებით და ამავდროულად დადებითად მოქმედებს ორგანიზმში მრავალ მეტაბოლურ პროცესზე. რატომ არის ისინი სასარგებლო დიეტაში?

1. ნახშირწყლები სწრაფად იშლება და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
2. ეს ნივთიერებები ენერგიით გაჯერებულია – დიეტის დროს არავინ იტანჯება ქრონიკული დაღლილობა, ლეთარგია და აპათია.
3. ნახშირწყლების დიეტა წონის დაკლებისთვის ხდება ნერვული გამოხტომებისა და დეპრესიის გარეშე, ვინაიდან ტკბილეული ხელს უწყობს ბედნიერების ჰორმონის გამომუშავებას და იცავს სტრესისგან.
4. ნახშირწყლები ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას.

დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ყველაზე მკაცრი დიეტის დროსაც კი, მაგალითად, დიაბეტით, დაუშვებელია მენიუდან ნახშირწყლების შემცველი საკვების მთლიანად გამორიცხვა. შაქრის ნაკლებობით ადამიანი სწრაფად იღლება, უქვეითდება შესრულება და უკარგავს მადას. ხშირია თავის ტკივილი და შაკიკი.

საინტერესოა ამ წინადადების გათვალისწინება იმ კონტექსტში, თუ რას გვთავაზობს და შევადაროთ ეფექტი.

მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი: ხშირად დიეტის დროს, არა ცხიმოვანი ფენა, ა კუნთების ქსოვილი. ნახშირწყლები კი, თავის მხრივ, ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას და კუნთების მასის ჩამოყალიბებას - მენიუს სწორად შედგენის პირობით.

ნახშირწყლების დიეტა წონის დაკლებისთვის ეფუძნება როგორც რთული, ასევე მარტივი ნახშირწყლების მოხმარებას. ნებადართული საკვების სიაში შედის მხოლოდ ის, რომელიც შეიცავს ადვილად ასათვისებელ საკვებ ნივთიერებებს. ამიტომ, ეს დიეტა შესანიშნავია დიაბეტით დაავადებულთათვის, ვისთვისაც წონის კონტროლი ხშირად სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია.

ასე რომ, ასეთი წონის დაკლების პროგრამის სია შეიძლება შეიცავდეს:

• ბოსტნეული - სტაფილო, ნიახური, ასპარაგუსი, კომბოსტო, მათ შორის ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო, ისპანახი;
• პარკოსნები - ოსპი, ლობიო, ბარდა;
• მარცვლეული - ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა;
• ხილი - ბანანი, გარგარი, ფორთოხალი, მანგო, ვაშლი, გრეიფრუტი;
• რძე და რძემჟავა პროდუქტები.

ანუ თითქმის ყველა ის პროდუქტი, რომელიც დიეტის გარეშეც უნდა იყოს დიაბეტის მენიუში. მარილი, შაქარი, ალკოჰოლი, ცომეული, ტკბილეული და კარტოფილი სიაში არ შედის.

როგორც ნებისმიერი სხვა, ეს დიეტა წონის დაკლებისთვის უფრო ეფექტური იქნება, თუ თქვენ არ მოიხმართ მხოლოდ ნებადართულ საკვებს, არამედ ამას გააკეთებთ გარკვეული სისტემის მიხედვით.

1. საჭიროა დღეში მინიმუმ 6-ჯერ ჭამა - ეს ოპტიმალურია სისხლში გლუკოზის დონის შესანარჩუნებლად, შიმშილის შეტევების თავიდან ასაცილებლად და ცხიმის შესანახად.
2. საკვების პორცია წონაში არ უნდა აღემატებოდეს 100 გრამს, ხოლო სასმელის მოცულობით 150 მლ-ს.
3. მენიუ ითვალისწინებს ბოლო კვებას არაუგვიანეს 19:00 საათისა.
4. აუცილებელია დალიოთ საკმარისი რაოდენობით სითხე, მაგრამ მხოლოდ უშაქრო ჩაი და მინერალური წყალიგაზის გარეშე.

პროდუქტების ჩამონათვალის გამოსწორება შესაძლებელია მხოლოდ ექიმის მიერ მიზეზების გამო განსაკუთრებული მდგომარეობაპაციენტი. უმეტეს შემთხვევაში, ასეთი პროდუქტების მენიუ კარგად მოითმენს, წონაში კლებულები თავს აბსოლუტურად კომფორტულად გრძნობენ და აღნიშნეს ენერგიის მოზღვავება, გაუმჯობესებული მეხსიერება და ტვინის ფუნქცია.

როდესაც ნახშირწყლების მენიუ უკუნაჩვენებია

იმისდა მიუხედავად, რომ წონის დაკლება ბუნებრივად მიმდინარეობს, ორგანიზმის ტოქსინებისა და ნაზი გაწმენდის გამო. დაჩქარებული მეტაბოლიზმი, ასევე არსებობს უკუჩვენებები ნახშირწყლების დიეტაზე.

კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებით დაავადებული პაციენტები არ უნდა გადავიდნენ მასზე. ქვებით ნაღვლის ბუშტიდა თირკმელებში, ასეთი დიეტა ასევე თავიდან უნდა იქნას აცილებული.

ნახშირწყლების დიეტის მენიუს ნიმუში

ნახშირწყლებზე დაფუძნებული სტანდარტული დიეტა გრძელდება ორი კვირა. პირველი და მეორე კვირის მენიუ განსხვავებულია, რადგან პირველი შვიდი დღე მიზნად ისახავს ინტენსიური ვარდნაწონა, ხოლო მეორე შვიდი დღე - შედეგის გასამყარებლად. ამის საფუძველზე შეირჩა საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის პროდუქტების სია 14 დღის განმავლობაში.

მენიუს ნიმუში პირველი კვირისთვის:

საუზმე - შვრიის ფაფის ნაწილი წყალთან ერთად

მეორე საუზმე - ჭიქა უცხიმო კეფირი ან იოგურტი

სადილი – უცხიმო ხაჭო ბანანის და ფორთოხლის ხილის სალათით

შუადღის საუზმე - შვრიის ფაფა ანანასით და ვაშლით

ვახშამი – მოხარშული სტაფილოსა და ბროკოლის ან ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი ზეითუნის ზეთით

ძილის წინ - ჭიქა კეფირი ან იოგურტი

პროდუქტების სია მეორე კვირისთვის

საუზმე - წიწიბურის ფაფის ნაწილი წყლით და ჭიქა კეფირით

მეორე საუზმე - ორი ვაშლი ან ორი ფორთოხალი

სადილი - კომბოსტოს სალათი ვაშლით, ორი ნაჭერი ჭვავის ფქვილის პური ქატოთი

შუადღის საუზმე - მოხარშული ქათმის ფილე ბოსტნეულის სალათით

ვახშამი - ვეგეტარიანული ბრინჯის პილაფი სოკოთი და მცენარეული ზეთით

Ძილის წინ - რძიანი კოქტეილიბანანთან ერთად

მნიშვნელოვანია: კვებას შორის ინტერვალი უნდა იყოს არაუმეტეს 3 საათისა, მაგრამ არანაკლებ ორი. ეს ხელს შეუწყობს ცხიმების დაშლას და ამავდროულად ორგანიზმის გაჯერებას ყველა საჭირო საკვებით.

თქვენ არ შეგიძლიათ შეცვალოთ საკვები ყოველი კერძისთვის, მაგალითად, საუზმეზე ხაჭო მიირთვით ხილით, ხოლო ვახშამზე შვრიის ფაფა.

კვება მცირე წონისთვის

დიაბეტით დაავადებულებს ხშირად აქვთ ჭარბი წონა და სურთ წონაში დაკლება. მაგრამ საპირისპირო ვითარებაც ხდება - როცა საჭიროა სხეულის წონის მომატება. ნივთიერებათა ცვლის დარღვევისა და სხვა პათოლოგიების გამო პაციენტი წონაში ვერ იმატებს, თუნდაც გულისრევამდე ჭამს.

ამასთან დაკავშირებით საინტერესო იქნება ვიცოდეთ, რადგან დიაბეტით დაავადებულებს ხშირად აქვთ პანკრეასის პრობლემები.

პრობლემა ის არის, რომ ის არასწორ საკვებს ჭამს. არასწორი რეჟიმი. სწორედ ასეთი შემთხვევებისთვის შემუშავდა სპეციალური ნახშირწყლების დიეტა კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად. სპორტსმენებიც ხშირად იყენებენ მას.

ამ დიეტის დაცვით საკვები ნივთიერებები ორგანიზმს უნდა მიეწოდოს შემდეგი პროპორციებით:

• ცხიმები – 15%;
• ცილები – 30%;
• ნახშირწყლები - 55%.

დიეტის ძირითადი წესები უცვლელი რჩება: გაყოფილი კვება დღეში მინიმუმ 6-ჯერ, კვებას შორის ინტერვალით მინიმუმ 2 საათი, საკმარისი სითხის დალევა, ნახშირწყლების ჭამა ლანჩამდე და ცილები ლანჩის შემდეგ.

1. საუზმე - შვრიის ან წიწიბურის ფაფის ნაწილი და ორი მოხარშული ქათმის კვერცხი
2. მეორე საუზმე - ჭიქა რძე სიმინდის ტორტილებით
3. სადილი – წიწიბურას ფაფა სოკოთი და სტაფილოს წვენით
4. შუადღის snack - ბანანი და ნაწილი იოგურტი
5. ვახშამი - ორთქლზე მოხარშული კოტლეტები მჭლე ხორციდა მოხარშული ბოსტნეული
6. ძილის წინ – მოხარშული თევზი ბოსტნეულის გვერდით კერძით ან ხილის სალათი ხაჭოთი

ნახშირწყლების კვების პროგრამა ორსულებისთვის

ამ პერიოდის განმავლობაში, ქალის სხეული განიცდის გაზრდილ მოთხოვნილებას ნუტრიენტები– განვითარებადი ნაყოფი იღებს ყველაფერს საუკეთესოს და ყველაზე სასარგებლოს. ვიტამინის დეფიციტის და სხვა დარღვევების თავიდან ასაცილებლად მეტაბოლური პროცესები, ორსულობის დროს ზოგჯერ ინიშნება ნახშირწყლების დიეტა.

პროცენტი ასეთი უნდა იყოს: ნახშირწყლები - 60%, ცილები - 20%, ცხიმები - 20%.

დიეტა ასე გამოიყურება:

• საუზმე - ნებისმიერი ფაფის ნაწილი რძით, ერთი კვერცხი, ერთი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და სენდვიჩი ჭვავის პური მყარი ყველით.
• მეორე საუზმე - ნებისმიერი ხილი
• სადილი - ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები ჩაშუშული კომბოსტოარაჟანში, სტაფილოს წვენში
• შუადღის საუზმე - ერთი მუჭა კენკრა და კეფირი
• ვახშამი – ხაჭო ხილისა და კენკრის სალათით ან ორთქლზე მოხარშული თევზისა და ვაშლის კომპოტით.

ასევე არსებობს სპეციალური პროგრამები, განკუთვნილია ადამიანებისთვის ექტომორფული ტიპიფიზიკურად და მათთვის, ვისაც ხშირად აწუხებს აპათია და დეპრესია.

დიეტაში შედის კოფეინის შემცველი საკვები (ყავა, შოკოლადი, კაკაო), მაკარონი და ცომეული, ამიტომ კვების ეს მეთოდი არ არის რეკომენდებული სისხლში შაქრის არასტაბილური დონის მქონე პაციენტებისთვის. კლასიკური ნახშირწყლების დიეტა შეიძლება უსაფრთხოდ ჩატარდეს წელიწადში ორჯერ.

წონის დაკლების თემა ყოველთვის იყო და რჩება აქტუალური, განსაკუთრებით კაცობრიობის ქალი ნახევრისთვის. ერთ-ერთი პოპულარული მეთოდია ნახშირწყლების დიეტა წონის დაკლებისთვის. როგორც ნებისმიერი სხვა, ეს არ არის პანაცეა, რომელიც დაგეხმარებათ ერთხელ და სამუდამოდ დაკარგოთ ზედმეტი კილოგრამების რეკორდული რაოდენობა. ასეთი სასწაულები არ ხდება. მაგრამ თუ გააზრებულად მიუდგებით მის გამოყენებას და გაარკვიეთ, თუ რა სარგებელი მოაქვს მას თითოეულ კონკრეტულ შემთხვევაში, შეგიძლიათ სცადოთ.

რისგან შედგება ნახშირწყლები?

სახელწოდებიდან "ნახშირწყლოვანი დიეტა" ირკვევა, რომ დიეტა უნდა შეიცავდეს ძირითადად იმ საკვებს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს. მოდით შევხედოთ რა არის ამ ნივთიერებასჭარბი წონის მოპოვებისა და მისგან თავის დაღწევის თვალსაზრისით.

ნახშირწყლებს მეორე სახელი აქვთ - შაქარი და ამით ყველაფერი ნათქვამია. ისინი შეიცავს შაქარს დიდი ან ნაკლები რაოდენობით. გლუკოზის, ფრუქტოზისა და საქაროზის სახით იგი შეიწოვება ორგანიზმის მიერ მცირე ინგრედიენტებად დაშლის გარეშე.

ამიტომ, თუ მიღებული კალორიები სწრაფად არ მოიხმარება, ისინი ორგანიზმში რჩება ცხიმოვანი დეპოზიტების სახით. არსებობს ასეთი იუმორისტული, მაგრამ ძალიან სწორი გამონათქვამი ტკბილეულის მოყვარულებთან დაკავშირებით: „სიამოვნების წუთები, როცა დელიკატესი ენაზეა და წლები ტანჯვისას, როცა გვერდებზეა“.

გლიკემიური ინდექსის საიდუმლო

მაშ, როგორ შეიძლება ვისაუბროთ ნახშირწყლების დიეტაზე წონის დაკლებისთვის? აქ არის ერთი საიდუმლო. ფაქტია, რომ ყველა ნახშირწყალი ერთნაირი არ არის, ისინი სწრაფიც არის და ნელიც, იმ დროის შესაბამისად, რომლის დროსაც ორგანიზმს შეუძლია მათი ათვისება. ეს მაჩვენებელი აისახება "გლიკემიური ინდექსის" კონცეფციაში. ის გვეხმარება იმის დადგენაში, რომელი საკვების მიღება სასურველია ნახშირწყლების დიეტის გამოყენებისას. ეფექტი მიიღება, როდესაც GI 50 ერთეულზე დაბალია.

დაბალი გლიკემიური ინდექსი ნიშნავს, რომ ამ ინდიკატორის მქონე საკვების მოხმარებისას სისხლში შაქარი ისე არ გადახტება, როგორც ეს ხდება. და თანდათან გაიზრდება. რაც უფრო მაღალია GI, მით უფრო სწრაფად იზრდება შაქრის დონე, ის ძალიან სწრაფად შეიწოვება და შიმშილის გრძნობა სწრაფად ჩნდება ჭამის შემდეგ.

გლიკემიური ინდექსი პირდაპირ დამოკიდებულია:

• ნახშირწყლების ტიპი (მარტივი ან რთული).
• მასში შემავალი ბოჭკოს (უხეში ბოჭკოვანი) რაოდენობა.
• პროდუქტის დამუშავების მეთოდი (იგი მოხარშული, შემწვარი ან გამომცხვარი).
• ცილის და ცხიმის არსებობა ამა თუ იმ რაოდენობით.

ნახშირწყლების დიეტა: საკვები სხვადასხვა GI მნიშვნელობებით

იმისათვის, რომ გაგიადვილდეთ იმის გაგება, თუ რომელი ნახშირწყლებიანი საკვები უნდა შევიტანოთ დიეტაში, გადავხედოთ ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე ხშირად მოხმარებული საკვების GI მაჩვენებლებს.

საკვები, რომლის გლიკემიური ინდექსი ითვლება მაღალ (70-დან 100-მდე), დალაგებულია კლებადობით:

• თეთრი პური, ცომეული, ბლინები.
• კარტოფილი.
• გარგარი (დაკონსერვებული).
• სიმინდის ფანტელები.
• მუსლი ქიშმიშით და თხილით.
• ვაფლები.
• საზამთრო, ნესვი, გოგრა.
• რძის შოკოლადის ფილა.
• გაზიანი სასმელები ტკბილია.
• პელმენი.
• Ანანასი.
• ნუდლი, ვერმიშელი, რბილი ხორბლის მაკარონი.
• ჩიფსები.
• Შაქარი.
• სემოლინა.

საშუალო GI (40-დან 70-მდე) აქვს:

• ჯემი, ჯემი.
• Ხორბლის ფქვილი.
• ფორთოხლის წვენი ჩანთაში.
• ყავისფერი პური საფუარით.
• ქიშმიშით.
• მარმელადი.
• ბოსტნეულის კონსერვი.
• ბანანი, ყურძენი.
• Ნაყინი.
• მაიონეზი.
• შვრიის ფაფა, წიწიბურა.
• მოკლე პური.
• სტაფილო.

დაბალი GI (10-დან 40-მდე) შეიცავს:

• მოცვისა და ვაშლის წვენი.
• ფორთოხალი, კივი, მანგო.
• ყავისფერი ყავისფერი ბრინჯი.
• Ვაშლის წვენი.
• გრეიფრუტი.
• მთელი მარცვლეულის პურისგან დამზადებული სადღეგრძელო.
• მოხარშული ალ დენტე.
• ქლიავი და ჩირი გარგარი.
• ვაშლი, ქლიავი, კომში.
• ნატურალური უცხიმო იოგურტი.
• ლობიო.
• ბროწეული.
• Პომიდვრის წვენი.
• Ქერის ბურღული.
• ოსპი.
• Პომიდორი.
• მოცვი, მოცვი.
• შოკოლადი მწარეა.
• მანდარინი, ალუბალი, მაყვალი, ჟოლო, მარწყვი.
• კომბოსტო ყველა სახის.
• ქატო.
• კიტრი, სალათის ფოთოლი, ყაბაყი.

როგორ სწორად შევქმნათ ნახშირწყლების მენიუ

გაეცანით ხშირად მოხმარებული ნახშირწყლების საკვების GI მნიშვნელობებს, შეგიძლიათ გადახვიდეთ კითხვაზე, თუ როგორ სწორად შეადგინოთ ნახშირწყლების დიეტის მენიუ წონის დაკლებისთვის. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე შემდეგი პუნქტი:

• ვინაიდან დაბალი GI საკვების რაოდენობა საკმაოდ დიდია, ისინი უნდა იქნას მიღებული დიეტის საფუძვლად. განსაკუთრებული უპირატესობა სწრაფი წვანახშირწყლების დიეტაზე ცხიმი ეძლევა ბოსტნეულს და მათგან გამოწურულ წვენებს, მაგრამ მხოლოდ ნატურალურს, შაქრის გარეშე. მათ მოსდევს ტკბილი და მჟავე ხილი და წვენები.
• თუმცა ის ადამიანები, რომლებიც ხელმძღვანელობენ აქტიური სურათიცხოვრება, სპორტის თამაში, თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ სწრაფი ნახშირწყლების გარეშე, რადგან ისინი ხელს უწყობენ დახარჯული ენერგიის სწრაფ აღდგენას. ამისთვის კარგია მიირთვათ რამდენიმე კოვზი თაფლი, გარგარი, რამდენიმე ნაჭერი საზამთრო ან ბანანი. მაგრამ მხოლოდ ზომიერად.
• ჩვენს ტვინს ასევე სჭირდება სწრაფი ნახშირწყლები, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ინტენსიურ ვარჯიშს ეწევა. გონებრივი აქტივობა. ნახშირწყლების დიეტაზე დაბალი GI საკვებით, არ უნდა დატოვოთ ტვინი მშიერი. ამიტომ, მუქი შოკოლადის პატარა ნაჭრის დროდადრო ჭამა, სხვა საკვებთან შერევის გარეშე, არათუ საზიანო არ არის, არამედ ძალიან ჯანსაღიც კია.
• როდესაც რეკომენდაციას უწევენ ნახშირწყლების დიეტას ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში, დიეტოლოგები გვირჩევენ არ დაივიწყოთ საშუალო საკვების შესახებ გლიკემიური ინდექსი, რომელიც მოიცავს მარცვლეულის უმეტესობას. ისინი არ შეიწოვება არც სწრაფად და არც ნელა, მაგრამ ამავდროულად აწვდიან ორგანიზმს საკმარისი რაოდენობით ენერგიით და ხელს უშლიან საჭმლის მონელების პროცესის დარღვევას, რადგან შეიცავს უამრავ ბოჭკოს. ექიმების ფიგურალური გამოთქმის თანახმად, ისინი, მჟავე კენკრასა და ხილში შემავალ პექტინებთან ერთად, მუშაობენ ცოცხებივით, აშორებენ ყველაფერს არასაჭირო.

ნუ დაივიწყებთ ბალანსის შესახებ

ნახშირწყლების დიეტის მენიუს შექმნისას ყოველ დღე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნებისმიერი მონო დიეტა საზიანოა. ორგანიზმმა ხომ უნდა მიიღოს ცილები, ცხიმები, ვიტამინები და მიკროელემენტები. ნორმალური დიეტის დროს, ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების თანაფარდობა უნდა იყოს 60:20:20 პროპორციით. ამიტომ, როცა დიეტას ნახშირწყლებს უწოდებენ, ის მაინც მოიცავს ყველაფერს, რაც აუცილებელია, მაგრამ სხვა თანაფარდობით, მაგალითად, 75:15:10.

ცილოვან დანამატებად გამოიყენება შემდეგი საკვები: დაბალკალორიული თევზი, მჭლე ხორცი (ძირითადად ფრინველი), ხაჭო, სოია, უცხიმო ჯიშები ძეხვი და ყველი (ფეტა ყველი, ადიღეური ყველი), თეთრი კვერცხი. უმჯობესია გამოიყენოთ მცენარეული ცხიმები, როგორიცაა მზესუმზირის, ზეითუნის და სელის ზეთი. თუ მენიუ შეიცავს საკმარის რაოდენობას ბოსტნეულსა და ხილს, როგორც წესი, არ არის საჭირო დამატებითი ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შეძენა.

ნებისმიერი დიეტის ოქროს წესი

თავდაპირველად სიტყვა "დიეტა" გამოიყენებოდა მისი პირდაპირი მნიშვნელობით - "ცხოვრების გზა", როგორც ის ბერძნულიდან ითარგმნა. ანუ ადრე ითვლებოდა, რომ დიეტა, რომელსაც ადამიანი ექიმების დახმარებით ირჩევს, მას მუდმივად უნდა ახლდეს თან. დღეს დიეტა ჩვეულებრივ დროებითი მოვლენაა. მასზე „სხდებიან“ წონის დასაკლებად, თუ, რა თქმა უნდა, ადამიანს არ აქვს სერიოზული დაავადება, რომელიც შეუძლებელს ხდის გარკვეული პროდუქტების მოხმარებას მთელი ცხოვრების მანძილზე.

ამასთან დაკავშირებით, ერთი რამ უნდა გახსოვდეთ ოქროს წესი: "არც ერთი დროებითი დიეტა, რომელიც არ არის ცხოვრების წესი, არ შეუძლია რადიკალურად შეცვალოს რამე." უფრო მეტიც, თუ ამ საკითხს ზედმეტად ფანატიკურად მიუდგებით, ცდილობთ კვირაში ან თვეში გადაჭარბებული რაოდენობის კილოგრამების დაკლებას, მაშინ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მოიმატოთ, არამედ დაარღვიოთ მეტაბოლიზმი ან ზიანი მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას.

ამიტომ, დიეტის დროს, მათ შორის ნახშირწყლების დიეტის დროს, უნდა გესმოდეთ, რომ ეს არ უნდა იყოს:

• ხანგრძლივი;
• ერთჯერადი;
• ძალიან ძნელი;
• გაუწონასწორებელი.

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარეობს, რომ მისაღებად სასურველი ეფექტიდა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, თქვენ უნდა:

1. შეინარჩუნეთ ნახშირწყლების დიეტა არა უმეტეს ორი კვირის განმავლობაში.
2. მიზანშეწონილია მისი გამეორება დროდადრო, მაგალითად, სამიდან ოთხ თვეში ერთხელ.
3. არ დაისახო კონკრეტული მიზანი. მაგალითად, ორ კვირაში დაიკლო ოთხ კილოგრამზე მეტი.
4. ნახშირწყლების დიეტის მენიუ წონის დაკლებისთვის ყოველდღე არ უნდა შეიცავდეს 1200 კკალ-ზე ნაკლებს, ან უკიდურეს შემთხვევაში 1000 კკალ-ს.
5. ჭამა ძირითადად ნახშირწყლები, არ გადატვირთოთ სხეული ფიზიკური ვარჯიში, დღეში ერთხელ ნახევარსაათიანი გასეირნება საკმარისია.

ყოველკვირეული მენიუს მაგალითი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მენიუ ჩვეულებრივ მზადდება ორი კვირის განმავლობაში. არსებობს სამი ვარიანტი:

1. გააკეთეთ პირველი კვირა უფრო მკაცრი, მათ შორის დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებიანი საკვები და მცირე რაოდენობით ცილები.
2. გააკეთე ზუსტად პირიქით.
3. გაანაწილეთ საკვები თანაბრად ყოველ კვირას, ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების პროპორციიდან გამომდინარე - 75:15:10.

სავარაუდო დიეტაერთი კვირის განმავლობაში:

ორშაბათი

• პირველი კვება: ნატურალური იოგურტი შემავსებლის გარეშე, შენახვის ვადა არა უმეტეს ათი დღისა. ერთი მუჭა ახალი ალუბალი.
• 2: ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი. უცხიმო, კანის გარეშე ქათამი ორთქლზე მოხარშული ასპარაგით, როგორც გვერდითი კერძი.
• მე-3: სალათის ფოთოლი, ნახევარი გრეიფრუტი, ერთი ჭიქა კეფირი.

• 1: შვრიის ფაფაწყალზე ერთი ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი. ნარინჯისფერი.
• მე -2: სალათი დან ახალი კიტრი. ორთქლზე მოხარშული ფლაკონი.
• მე-3: ორი გამომცხვარი სტაფილო მწვანე ხახვიპლუს ერთი ჩაის კოვზი არაჟანი.

• 1: ბრინჯის ფაფა, მზადდება წინასწარ გაჟღენთილი ბრინჯისგან ბოსტნეულის დამატებით - სტაფილო, ნიახური, ხახვი, ლიმონის წვენი. ერთი კვერცხის თეთრი.
• მე-2: ერთი წიწაკა, ჩაყრილი ქათმის ხორცისტაფილოთი. პომიდვრის სალათი მწვანილით.
• მე -3: სოკო ახალი კიტრით.

• 1: ყაბაყის ბლინები ნატურალური იოგურტის სოუსით და მწვანილებით. Ერთი ვაშლი.
• მე-2: ხაჭო 5%-მდე ცხიმის შემცველობით ოხრახუშის დამატებით. ახალი კიტრისა და პომიდვრის სალათი.
• მე-3: ბოსტნეულის ჩაშუშულისაწყისი თეთრი კომბოსტოსტაფილო, მწვანილი. ერთი ჭიქა ჩაი ერთი კოვზი თაფლით.

• 1: ნაგლინი შვრიის ფაფა. ფანტელები მოხარშეთ მდუღარე წყალთან ერთად, დატოვეთ თავდახურული არაუმეტეს 7 წუთისა, დაუმატეთ ჟოლო და ერთი კოვზი თაფლი.
• მე-2: ორთქლზე მოხარშული პიკის ქორჭილა. მწვანე ლობიოს სალათი ერთი ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთით.
• მე -3: მოხარშული კარტოფილი მათ ქურთუკებში. ერთი ჩერი პომიდორი და ერთი პატარა ახალი კიტრი, ცოტა ზეითუნის ზეთი.

• 1: წიწიბურას ფაფა, რომელსაც ემატება ხახვი, წყალში მოშუშული სტაფილო, შემდეგ კი სეზამის ზეთი.
• 2: მოხარშული ხბოს ხორცი მწვანე სალათის ფოთლებით. ერთი მუჭა ქლიავი ხმელი გარგრით.
• 3: ერთი ჭიქა კეფირი. ორი სუფრის კოვზი 5%-იანი ხაჭო.

კვირა

• 1: გამომცხვარი ყაბაყი. რადიშ სალათი ერთი ჩაის კოვზით სელის ზეთი.
• მე-2: მოხარშული ინდაურის მკერდი. ასპარაგუსი.
• 3: ერთი მთლიანი მარცვლეულის სადღეგრძელო. ერთი ჭიქა იოგურტი ერთი პროცენტით ცხიმიანი, ერთი ჩაის კოვზი თაფლი.

გემრიელი დაბალანსებული სალათის რეცეპტი

დიეტაზე ყოფნისას მნიშვნელოვანია სიცოცხლისუნარიანობისა და კარგი განწყობის შენარჩუნება. ამისათვის თქვენ არ უნდა დაიზაროთ და შეარჩიოთ ნახშირწყლების დიეტისთვის შესაფერისი პროდუქტები და რეცეპტები, თუმცა არა რთული, მაგრამ ორიგინალური. აქ არის ერთ-ერთი მათგანი, რომელიც ნახშირწყლოვანი ფუძის გარდა შეიცავს კვერცხის კომპონენტს, რომელიც წონას არ მოგმატებთ, მაგრამ ერთ-ერთ დასვენების დღეს გაგახარებთ და გაგაძლიერებთ.

მსუბუქი სალათი კვერცხითა და ბოლოკით

ერთი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• ორი კვერცხის ცილა და ერთი მათგანის გული.
• ბოლო ერთი მეოთხედი ბოლოკი, ოხრახუში, მწვანე ხახვი.
• ერთი სუფრის კოვზი უცხიმო არაჟანი.
• ორი სუფრის კოვზი ნატურალური დაბალკალორიული იოგურტი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი მდოგვი და ამდენივე ლიმონის წვენი.
• ერთი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
• დაფქული შავი პილპილი და მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. შემდეგ გააცალეთ კვერცხი გულთან ერთად და დაჭერით, ხოლო გულის გარეშე გაჭერით რვა ნაწილად.
2. გაფცქვენით, გარეცხეთ და გააშრეთ ბოლოკი. ნაჭერი თხელი ზოლები.
3. ოხრახუში გარეცხეთ და დაჭერით. Მწვანე ხახვიგარეცხეთ და დაჭერით რგოლებად.
4. არაჟანი კარგად შეურიეთ იოგურტს, ლიმონის წვენი, მდოგვი, ზეითუნის ზეთი და დაფქული შავი პილპილი.
5. დაამატეთ მწვანილი, ბოლოკი და დაჭრილი კვერცხი.
6. მზა სალათი გააფორმეთ დარჩენილი კვერცხის ნაჭრებით.

ნახშირწყლების დიეტა: მიმოხილვები

როგორც წესი, სპეციალიზებულ ფორუმებზე ამ დიეტის შესახებ მოსაზრებები დადებითია, უარყოფითი კი გაცილებით ნაკლებია.

უპირატესობები:

• თუ თქვენ გააკეთებთ ცილების და ცხიმების მცირე ჩანართებს, მაშინ შიმშილის გრძნობა შეიძლება დაიძლიოს, რაც, რა თქმა უნდა, იწვევს წონის დაკლებას. ორ კვირაში "ფანატიზმის გარეშე" შეგიძლიათ დაიკლოთ 3-4 კილოგრამი.
• დაბალი ან საშუალო GI საკვების მიღებისას არა მხოლოდ წონა იკლებს, არამედ იკლებს არტერიული წნევა, სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონე.
• დიეტური მრავალფეროვნება არ იწვევს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების დიდ დეფიციტს.
• დიეტა ძალიან სასარგებლოა ადამიანებისთვის შაქრიანი დიაბეტი, პორფირია (ცენტრალური ნერვული სისტემის დაავადება).

ნახშირწყლების დიეტის უარყოფითი მხარეები:

• ის უფრო ვეგეტარიანელებს უხდებათ, მაგრამ ხორცისმჭამელებისთვის ამის ატანა ადვილი არ არის.
• თქვენ მუდმივად უნდა აკონტროლოთ საკვებში მოხმარებული კალორიების რაოდენობა: ის არ უნდა იყოს 1000-ზე დაბალი და 1300-ზე მეტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში იქნება ან ძალების დაკარგვა ან წონის დაკლების ეფექტი.
• არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის შინაგანი ორგანოები.
• გაზრდილი გონებრივი და ფიზიკური სტრესი არასასურველია.
• პერიოდული გამეორების საჭიროება.