რა არის დაბალი ნახშირწყლების დიეტა წონის დაკლებისთვის? ხორცის პროდუქტები, თევზი

ამაზე ნებისმიერი დიეტოლოგი გიპასუხებთ მთავარი მიზეზიჭარბ წონას იწვევს რაციონში ნახშირწყლების ჭარბი რაოდენობა, განსაკუთრებით სწრაფი - ეს არის ნებისმიერი ნამცხვრები, ტკბილეული, შოკოლადი და კიდევ ბევრი ხილი. სწრაფი ნახშირწყლები, ნელი ნახშირწყლებისგან განსხვავებით, ძალიან სწრაფად გარდაიქმნება გლუკოზად (აქედან გამომდინარეობს სახელი) და ორგანიზმის მიერ დროულად მოხმარებული ენერგია მაშინვე ინახება ცხიმის რეზერვები- შედეგად ჩანს ჭარბი წონა.

მაგრამ ნახშირწყლები არ შეიძლება მთლიანად გამოირიცხოს დიეტადან; მათ გარეშე სხეული ვერ შეძლებს ნორმალურად ფუნქციონირებას (ნახშირწყლები პასუხისმგებელია ბევრზე. მნიშვნელოვანი პროცესები). რაციონში უნდა ჭარბობდეს რთული (ნელი) ნახშირწყლები, ისინი უფრო ნელა შეიწოვება და ორგანიზმს აქვს დრო, გადაამუშაოს ისინი და გამოიყენოს მიღებული ენერგია.

სხეულის სრული ფუნქციონირებისთვის გარეშე ფიზიკური აქტივობაადამიანს დღეში 150 გრ ნახშირწყლები სჭირდება. სადაც ყოველდღიური კალორიული შემცველობაარ უნდა იყოს 1200 კალორიაზე დაბალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში სტრესული სიტუაციამიღებული ნებისმიერი კალორია ორგანიზმში შეინახება ცხიმის რეზერვებში.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტის არსი

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა აღარ არის დიეტა, არამედ კვების სისტემა, რომელიც დაფუძნებულია ცილის მაღალი შემცველობის მქონე საკვებზე და წონის დაკლების ამ მეთოდში პრაქტიკულად არ არის ნახშირწყლები. იმის გამო, რომ რაციონში ნახშირწყლების მიღება მკვეთრად შეზღუდულია, ორგანიზმი მიმართავს საკუთარ ცხიმის რეზერვებს, რათა მიიღოს საჭირო ენერგია.

სხეულს შეუძლია ენერგიის მიღება საკვებიდან ან საკუთარი ცხიმის მარაგებიდან, რომლებიც სპეციალურად ინახება იმ შემთხვევაში, თუ მოულოდნელად გადაწყვეტთ შიმშილს.

დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის მთავარი მიზანია არა თქვენი შიმშილი, არამედ შეამციროს ნახშირწყლების რაოდენობა თქვენს დიეტაში, ჩაანაცვლოს ისინი ძირითადად ცილოვანი პროდუქტები, რომლებიც უფრო დამაკმაყოფილებელი და მკვებავია. ნახშირწყლების მინიმალური რაოდენობით მიღება ორგანიზმს ყველა სასარგებლო ნივთიერებით მიაწვდის.

თქვენ არ გჭირდებათ უარი თქვათ საკვებზე და მიირთვათ ერთი ბარდა მთელი დღის განმავლობაში. სწორედ ამიტომ, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა დამტკიცებულია ყველა ექიმის მიერ და ითვლება ყველაზე უვნებელ და ეფექტურად. შაქრიანი დიაბეტის დროს რეკომენდებულია დაბალი ნახშირწყლების დიეტა, ვინაიდან პაციენტებში სისხლში შაქარი უკვე ძალიან მაღალია და ნახშირწყლების გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება სიტუაციის გამწვავება.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

ძირითადად, თქვენი დიეტა უნდა შედგებოდეს ცილოვანი საკვებისგან მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებისა და ცხიმების დამატებით. თქვენ შეგიძლიათ და არ შეგიძლიათ მიირთვათ შემდეგი საკვები დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე.

ნებადართული პროდუქტების სია:

• ნებისმიერი ხორცი (ღორის და ცხვრის ზომიერად);
• სუბპროდუქტები;
• სოკო;
• რძის პროდუქტები;
• კვერცხები;
• ბოსტნეული ლობიოს, ლობიოს, სიმინდის, ბარდას, ოსპის, კარტოფილის, ავოკადოს, შავი ზეთისხილის გარდა;
• თხილი და თესლი;
• მარცვლეულიდან დასაშვებია ყავისფერი ბრინჯიწიწიბურა, ქატო (150 გ-მდე დღეში);
• ნებისმიერი ხილი 1-2 ც. დღეში, გარდა ბანანისა და ყურძნისა.

აკრძალული პროდუქტების სია:

• სახამებლის გვერდითი კერძები: თეთრი ბრინჯი, მაკარონი, კარტოფილი;
• პური;
• ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი და ტკბილეული;
• ნებისმიერი შებოლილი ხორცი, ძეხვი, ფრანკფურტერი;
• ცხიმოვანი სოუსები, კეტჩუპი, მაიონეზი;
• შაქარი (ჩაი და ყავა უნდა დალიოთ უტკბილოდ);
• ბანანი და ყურძენი (ისინი შეიცავს უამრავ ფრუქტოზას - ბუნებრივ შაქარს);
• წვენები, კომპოტები და ნებისმიერი სხვა ტკბილი სასმელი;
• ალკოჰოლი.

დაბალი ნახშირბადის დიეტის კვების სქემა

თუ ნახშირწყლების დაბალ დიეტაზე ხართ, გამოიყენეთ სპეციალური მაგიდა, სადაც თითოეულ პროდუქტზე (100 გ-ზე) მოცემულია ქულები, რომლებიც გამოხატულია ც.უ. ერთი ჩვეულებრივი ერთეული უდრის ერთ გრამ ნახშირწყლებს. დღეში ნებადართული ნახშირწყლების გამოთვლა საკმაოდ მარტივია: წონის დაკლების დასაწყებად საჭიროა დღეში არაუმეტეს 40 დოლარის მომატება.

იმისდა მიუხედავად, რომ ზოგიერთ აკრძალულ საკვებს აქვს დაბალი კუს რაოდენობა, დიეტის დროს მათი ჭამა არ შეიძლება. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც წონა მიაღწევს სასურველ დონეს, შეგიძლიათ ეს პროდუქტები თანდათანობით შეიტანოთ თქვენს დიეტაში.

პროდუქტის ცხრილი

ხორცი, ზღვის პროდუქტები, სოკო	ჭიქები (ჩვეულებრივი ერთეული 100 გ-ზე)
საქონლის ხორცი, ხბოს	0
ცხვრის, ღორის	0
ბატი, იხვი	0
კურდღელი	0
ქათამი	0
ძროხის ღვიძლი	0
ქათმის ღვიძლი	1,5
კვერცხი ნებისმიერი ფორმით (ნაჭერი)	0,5
ფრანკფურტერები და ძეხვეული	2
რძის ძეხვეული	1,5
ექიმის ძეხვი	1,5
გამომცხვარი თევზი	0
Შებოლილი თევზი	0
კრევეტები	0
ხიზილალა შავი, წითელი	0
კალმარი	4
შამპინიონი	0,1
ახალი პორცინის სოკო	1
გამხმარი პურის სოკო	7,5
რძის პროდუქტები	ჭიქები (ჩვეულებრივი ერთეული 100 გ-ზე)
უცხიმო ხაჭო	1,8
ცხიმიანი ხაჭო	2,8
იოგურტი შაქრის გარეშე	3,5
ტკბილი იოგურტი	8,5
კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე	3,2
რძე	4,7
Არაჟანი	3
კრემი	4
ტკბილი ხაჭოს მასა	15
მოჭიქული ყველი ხაჭო	32
სხვადასხვა ჯიშის ყველი	1
კარაქი	1,3
Მარგარინი	1
ტკბილეული	ჭიქები (ჩვეულებრივი ერთეული 100 გ-ზე)
Ნაყინი	22
შოკოლადი თხილით	48
მწარე შოკოლადი	50
Რძიანი შოკოლადი	54
Sponge ტორტი	50
შოკოლადის კანფეტები	51
ვაფლები	65
ფუნთუშა	75
Gingerbread	77
მარმელადი	76
Შედედებული რძე	56
ჰალვა	55
ჯემი	68
თაფლი	75
Შაქარი	99
მარცვლეული და პური	ჭიქები (ჩვეულებრივი ერთეული 100 გ-ზე)
ლობიო	46
შვრიის ფაფა	49
"ჰერკულესი"	50
ბარდა	50
წიწიბურა	62
წიწიბურა (შესრულებული)	65
ქერის ბურღული	66
ფეტვი	66
ქერი	66
მანანა	67
ბრინჯი	71
Მაკარონი	69
ჭვავის	34
ხორბალი	50
ბოსტნეული და მწვანილი	ჭიქები (ჩვეულებრივი ერთეული 100 გ-ზე)
სალათის ფოთოლი	2
ნიახური (მწვანე)	2
ისპანახი	2
Მწვანე ლობიო	3
ახალი კიტრი	3
Მწვანე ხახვი	3,5
გოგრა	4
ყაბაყი	4
Პომიდვრები	4
ბოლოკი	4
Ბადრიჯანი	5
თეთრი ყვავილოვანი კომბოსტო	5
Ტკბილი წიწაკა	5
ნიორი	5
ნიახური (ფესვი)	6
პრასი	6,5
სტაფილო	7
ლობიო	8
Ოხრახუში	8
ბოლქვი ხახვი	9
ჭარხალი	9
ბარდა	12
კარტოფილი	16
ხილი და კენკრა	ჭიქები (ჩვეულებრივი ერთეული 100 გ-ზე)
ლიმონი	3
გრეიფრუტი	6,5
ნარინჯისფერი	8
მანდარინი	8
Ატამი	9,5
გარგარი	9
ქლიავი	9,5
ვაშლი	9,5
კივი	10
მსხალი	9,5
ნექტარინი	13
ხურმა	13
ბანანი	21
ბროწეული	11
Საზამთრო	9
ნესვი	9
ალუბალი	10
ალუბალი	10,5
მარწყვი	6,5
მოცვი	7
მოცხარი	7,5
კაუბერი	8
ჟოლო	8
მოცვი	8
ბაყაყი	9
ყურძენი	15
Სასმელი	ჭიქები (ჩვეულებრივი ერთეული 100 გ-ზე)
Მინერალური წყალი	0
ჩაი, ყავა უშაქროდ	0
Პომიდვრის წვენი	3,5
სტაფილოს წვენი	6
ვაშლის წვენი	7,5
Გრეიფრუტის წვენი	8
ქლიავის წვენით რბილობი	11
ალუბლის წვენი	11,5
ფორთოხლის წვენი	12
Ყურძნის წვენი	14
ბროწეულის წვენი	14
გარგარის წვენი	14
ქლიავის წვენი	16
მსხლის კომპოტი	18
ვაშლის კომპოტი	19
ალუბლის კომპოტი	24
თხილი და ჩირი	ჭიქები (ჩვეულებრივი ერთეული 100 გ-ზე)
კედარი	10
ნუშის	11
კაკალი	12
Გოგრის თესლი	12
არაქისი	15
თხილი	15
ფისტა	15
მზესუმზირა თესლი	18
ქოქოსი	20
სეზამის თესლი	20
კეშიუ	25
გამხმარი გარგარი	55
ქლიავი	58
ქიშმიშით	66
თარიღები	68
სოუსები და სანელებლები	ჭიქები (ჩვეულებრივი ერთეული 100 გ-ზე)
ტომატის სოუსი (1/4 Ხელოვნება.)	3,5
კეტჩუპი (1 ს/კ)	4
სოიოს სოუსი (1 ს/კ)	1
სუფრის მაიონეზი (1 ს/კ)	2,6
მდოგვი (1 ს/კ)	0,5
ტარტარის სოუსი (1 ს/კ)	0,5
სანელებლები (1 ს/კ)	0,1

მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე

ქვემოთ წარმოგიდგენთ კვირის მენიუს მოსახერხებელი ცხრილის სახით. აღსანიშნავია, რომ ეს დრო საკმარისი არ არის კარგი შედეგი. დაბალი ნახშირწყლების დიეტა არ არის სწრაფი დიეტა. თუ კილოგრამების ღირსეული დაკლება გჭირდებათ, მაშინ ამ დიეტაზე შეგიძლიათ დარჩეთ 2 კვირა, ერთი თვე ან მეტი.

პირველი კვირის მენიუს ცხრილი

	პირველი საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი
ორშაბათი 1 დღე	200 გრ ხაჭო, 1 ვაშლი, ჩაი ან ყავა (აუცილებლად უშაქრო!)	მცირე ნაწილიწიწიბურა ხორცით	ვაშლი ან ფორთოხალი
სამშაბათი მე-2 დღე	ორი კვერცხის ომლეტი და რძე, ვაშლი, ჩაი ან ყავა	ხორცის ან სოკოს წვნიანი	ნებისმიერი ნებადართული ხილი, უშაქრო ნატურალური იოგურტი	200 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი ახალი ბოსტნეულის სალათით
ოთხშაბათი მე-3 დღე	100 გ უცხიმო ყველი, ფორთოხალი, ყავა ან ჩაი	ქათმის სუპი	ვაშლი ან უშაქრო იოგურტი	ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით
ხუთშაბათი მე-4 დღე		ყავისფერი ბრინჯი თევზით	ნებისმიერი ნებადართული ხილი	200 გრ ნებისმიერი ხორცი ბოსტნეულით
პარასკევი მე-5 დღე	50 გრ უცხიმო ყველი და ორი მოხარშული კვერცხები, ჩაი ან ყავა	200გრ უცხიმო ღორის და ბოსტნეულის სალათი	ჭიქა კეფირი და ერთი ვაშლი	ბოსტნეულის ჩაშუშულიჩიკენთან ერთად
შაბათი მე-6 დღე	200 გრ ხაჭო, ჩაი ან ყავა	ნებისმიერი წვნიანი ხორცის ბულიონით	ნებისმიერი ნებადართული ხილი	200 გრ გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულით
კვირა მე-7 დღე	წიწიბურას ფაფის მცირე ნაწილი	სოკოს სუპი	200 გრ ნატურალური იოგურტი უშაქრო, ფორთოხალი	200 გრ გამომცხვარი ღორის ხორცი ბოსტნეულის სალათით

მე-8 დღიდან მენიუ მთლიანად იმეორებს დიეტის 1 კვირის განრიგს.

უმჯობესია საჭმელი მოხარშოთ ორთქლზე, ნელ ცეცხლზე ან გამოსაცხობად. შეგიძლიათ შეწვით მინიმალური რაოდენობით ზეთით.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზემოაღნიშნული მენიუ, როგორც მაგალითი; სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი თქვენი გემოვნების შესაბამისი რეცეპტების არჩევით.

შედეგები და მიმოხილვები დაბალი ნახშირწყლების დიეტის შემდეგ

კვლევებმა, რომლებმაც შეაფასეს დაბალი ნახშირწყლების, დაბალნახშირწყლების, მაღალცხიმიანი და უცხიმო დიეტის ეფექტი, აჩვენეს, რომ 3 თვის შემდეგ, ადამიანებმა დაბალ ნახშირწყლების, უცხიმო დიეტაზე დაიკლო საგრძნობლად მეტი წონა, ვიდრე მათ, ვინც მთლიანად აცილებდა ცხიმს. . უფრო მეტიც, მონაწილეთა თქმით, პირველ ჯგუფს ჭამის შემდეგ გრძნობდა უფრო სავსე, რადგან ცხიმებისა და ცილების დაშლა მოხდა. უფრო ნელი ვიდრე ნახშირწყლები. დიეტის 3 თვის განმავლობაში თითოეულმა მონაწილემ დაიკლო მინიმუმ 10 კილოგრამი.

უკუჩვენებები:

იმისდა მიუხედავად, რომ დაბალი ნახშირწყლების დიეტა საკმაოდ დაბალანსებულად ითვლება, მას აქვს უკუჩვენებები. არ არის რეკომენდებული:

• ორსული და მეძუძური ქალები;
• ბავშვები და მოზარდები.

ამ პერიოდში ქალისა და ბავშვთა ორგანიზმს სჭირდება კარგი კვება საკმარისი რაოდენობით ნახშირწყლებით, ცხიმებით, ცილებით და სხვა. ნუტრიენტები. სხვა შემთხვევაში, დაბალი ნახშირწყლების დიეტა იქნება კარგი გზითწონის დაკლება მათთვის, ვისაც არ სურს კალორიების დათვლა და არ არის მზად მკაცრად შეზღუდოს დიეტა.

ჭარბი წონა აქტუალური პრობლემაა, რომელიც უამრავ უხერხულობას იწვევს. წონის დასაკლებად, ზოგიერთი ადამიანი მინიმუმამდე ამცირებს ცხიმის მიღებას.

მაგრამ უფრო გამოხატული და სწრაფი ეფექტი მიიღწევა დიეტაში შაქრის რაოდენობის შემცირებით. შემოთავაზებული რობერტ ატკინსის მიერ 70-იანი წლების ბოლოს.

ასეთ საკვებს დღეს დიდი მოთხოვნა აქვს. არსებობს დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის საკვების ცხრილი, რომელიც ეხმარება ადამიანს, ვისაც სურს მოიშოროს ზედმეტი კილოგრამები, სწორად შექმნას ყოველდღიური მენიუ.

სტატია უფრო მეტს გეტყვით იმის შესახებ, თუ რისი ჭამა შეგიძლიათ დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დროს და რა არ შეგიძლიათ, რათა სწრაფად დაიკლოთ წონა და შემდეგ შეინარჩუნოთ წონა ნორმალურ დონეზე.

მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ რობერტ ატკინსის კვების სისტემა მუშაობს.

დეფიციტზე დაფუძნებული დიეტა ეხმარება ადამიანს წონის დაკლებაში სამჯერ უფრო სწრაფად და უფრო მეტად, ვიდრე დიეტებით დაბალი შემცველობამსუქანი

სადაც სხეულის ცხიმიუპირველეს ყოვლისა, ისინი იწვებიან მუცლის არეში.

რობერტ ატკინსის დიეტას შეიძლება ეწოდოს სწორი კვება. მისი მოქმედების პრინციპი მარტივია. ნახშირწყლები მზადდება შაქრის მოლეკულებისგან. ისინი ორგანიზმში საკვებთან ერთად შედიან.

გლუკოზის ერთი ნაწილი შედის სისხლში და ამარაგებს ადამიანს საჭირო ენერგიით, მეორე კი ცხიმოვანი დეპოზიტების სახით ინახება. ამ ორგანული ნივთიერების დეფიციტით წარმოიქმნება კეტოზი, რომლის დროსაც იწყება არსებული ცხიმის მოხმარება დახარჯული ენერგიის შესავსებად.

წონის დაკლება ხდება შემდეგი მიზეზების გამო:

• ორგანიზმიდან ზედმეტი წყლის მოცილება. დიეტის პირველ ორ კვირაში ძალიან სწრაფი დაკარგვაწონა. ექიმები ამას ასე ხსნიან: როდესაც სისხლში ინსულინის დონე იკლებს, თირკმელები იწყებენ ზედმეტი ნატრიუმის მოცილებას, რაც თავის მხრივ სითხის შეკავების პროვოცირებას ახდენს. ასევე მცირდება გლიკოგენის შემცველობა, რომელიც აკავშირებს წყალს ღვიძლში და კუნთებში;
• ინსულინის დაბალი დონე. ამ ჰორმონის ერთ-ერთი ფუნქციაა ცხიმოვანი უჯრედების ფორმირება და შენახვა. ამიტომ მისი კლებასთან ერთად შეინიშნება წონის კლება;
• დაქვეითებული მადა. კვება ხასიათდება დიდი რაოდენობით ცილის მოხმარებით, რაც ხელს უწყობს მადის შემცირებას და მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას. ცილა იზრდება კუნთოვანი მასა, რის გამოც ადამიანის სხეულიიწყებს წვას დღეში მეტი კალორია. თქვენ ასევე გსურთ ნაკლები ჭამა თქვენი დიეტის ერთფეროვნების გამო. არსებობს ვარაუდი, რომ მადის დაქვეითება დაკავშირებულია ჰორმონ ლეპტინის რეგულირებასთან.

გარდა წონასთან ბრძოლისა, დიეტა ასევე ხელს უწყობს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და მნიშვნელოვნად ამცირებს განვითარების რისკს. ამიტომ, იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ წონის პრობლემები და მიდრეკილნი არიან ენდოკრინული დაავადებებისადმი, ურჩევენ გამორიცხონ რაციონიდან ნახშირწყლების შემცველი საკვები.

თუმცა ჭარბი წონადასაწყისით სათანადო კვებაგადის ექსკრეციის გამო ჭარბი სითხე, წონის დაკლების მთავარი ეფექტი მაინც ცხიმების წვის გზით მიიღწევა.

ნახშირწყლების ნორმა

თქვენ არ შეგიძლიათ მთლიანად ამოიღოთ შაქარი თქვენი რაციონიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ ცილოვან საკვებზე არის ინტელექტუალური და ფიზიკური აქტივობაშეუძლებელია. ასეთი დიეტის მეორე დღეს ჩნდება ძილიანობა, სისუსტე და აპათია.

ეს არ ხდება დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე. მენიუ საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ნორმალური ჯანმრთელობა და ამავე დროს სწრაფად დაკარგოთ ჭარბი წონა.

დიეტაზე დარჩენის გადაწყვეტისას უნდა იცოდეთ ოპტიმალური რაოდენობანახშირწყლები: უნდა მიირთვათ 100-150 გრამი დღეში (3-5 გრამი 1 კგ წონაზე). უფრო მეტიც, ბოჭკოვანი უნდა იყოს 30-40, ხოლო სახამებელი და შაქარი - 110-120 გრამი.

მნიშვნელოვანია, რომ შაქრის დონის შემცირება თანდათანობით მოხდეს. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გადახედოთ თქვენს ჩვეულ დიეტას და განსაზღვროთ მასში ორგანული ნივთიერებების შემცველობა. შემდეგი, თქვენ უნდა შექმნათ მენიუ 7 დღის განმავლობაში, ხოლო ნახშირწყლების შემცირება ყოველდღე ოპტიმალურ დონეზე.

აღსანიშნავია, რომ ნორმაზე დაბალი შაქრის მოხმარება საშიშია პრობლემებისთვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა, ფიზიკური გადაღლა. ზოგიერთი დიეტოლოგი უფრო მეტს გვირჩევს ეფექტური შემცირებაწონა, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის ალტერნატიული დღეები დატვირთვის დღეებით.

თევზი, ზღვის პროდუქტები, ხორცი

სისტემა დიეტური კვებარობერტ ატკინსის მიერ შემოთავაზებული, მიმართავს მათ, ვისაც უყვარს და. რეკომენდებულია ჭამა ზღვის თევზი. იმის გამო, რომ მდინარის წყალი შეიცავს უფრო მეტ ორგანულ ნივთიერებებს, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ენერგიის წყარო.

სასარგებლოა თქვენი დაბალნახშირწყლოვანი რაციონში კალმახის, სკუმბრიის, ორაგულისა და ტუნას ჩართვა.ასეთი კერძები გაგავსებთ სხეულის ფილტვებიცილები და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები.

ცისარტყელა კალმახი

მაგრამ მენიუში ზღვის პროდუქტების კერძების დამატებისას ფრთხილად უნდა იყოთ. ვინაიდან დიდი რაოდენობით ასეთმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთ ადამიანში ალერგიული რეაქციების განვითარება. რაც შეეხება ხორცს, რეკომენდებულია რაციონში ქათმის, იხვის, ბატის, ინდაურის ჩართვა. არ არის რეკომენდებული მომზადებული ხორცისა და თევზის პროდუქტების გამოყენება (ძეხვეული, ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები, ლორი).

ხშირად ეს პროდუქტები შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს. ამიტომ, ასეთი საკვების ყიდვის გადაწყვეტისას, ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ ეტიკეტზე მოცემული ინფორმაცია. მენიუს სწორად შესაქმნელად, სასარგებლოა იმის ცოდნა, თუ რამდენ ნახშირწყლებს შეიცავს თევზისა და ხორცის გარკვეული სახეობა.

ქვემოთ მოცემულია ცხრილი, თუ რა შეგიძლიათ მიირთვათ დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე, რომელიც აჩვენებს ნახშირწყლების რაოდენობას 100 გრამ პროდუქტზე:

Პროდუქტის სახელი	ნახშირწყლების რაოდენობა 100 გრამ პროდუქტზე
ღორის, ხბოს, საქონლის ხორცი, ცხვრის	0
ზღვის თევზი (ახალი, მოხარშული, შებოლილი)	0
იხვი, ქათამი, კურდღელი, ბატი	0
კრევეტები	0
შავი, წითელი ხიზილალა	0
კორეული	0
სტეიკი	0
სოსისი	0.5-დან
	0,5
	1
ლობსტერები	1
რძის ძეხვეული	1,5
ექიმის ძეხვი	1,5
ძროხის ძეხვი	1,5
ღორის ძეხვეული	2
კალმარი	4
მიდიები	5
ხამანწკები	7

ზემოაღნიშნული საკვები დაბალი ნახშირბადის დიეტისთვის რეკომენდებულია თქვენს დიეტაში ჩართვას. ყოველდღიური დიეტაიმ ადამიანებს, რომელთაც სურთ მოშორება ზედმეტი ფუნტი.

ბოსტნეული

გარდა ხორცისა და თევზისა, მენიუ უნდა შეიცავდეს. ზოგი ფიქრობს, რომ რობერტ ატკინსის მიერ შემოთავაზებულ დიეტაზე ასეთი საკვების მიღება არ შეიძლება. მაგრამ ეს მცდარი წარმოდგენაა: ბევრი ხილი და ბოსტნეულის კერძებიასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას. მთავარია აირჩიოს საკვები, რომელიც შეიცავს მეტ ბოჭკოს.

ნებადართული საკვების დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის სია ასეთია:

• ტურნიკი;
• ნესვი;

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ნახშირწყლების რაოდენობას ზოგიერთ ბოსტნეულში:

გასათვალისწინებელია, რომ კერძის ნახშირწყლების შემცველობა დიდწილად დამოკიდებულია მისი მომზადების მეთოდზე. ამიტომ დიეტოლოგები არ გირჩევენ ბოსტნეულის შეწვას. უმჯობესია მოხარშოთ, მოხარშოთ ან ჩაშუშოთ.

ხილი და კენკრა

ზოგიერთი კენკრა და ხილი დასაშვებია რობერტ ატკინსის დიეტის დროს. განსაკუთრებით სასარგებლოა ქლიავი, პაპაია,...ეს პროდუქტები ასტიმულირებს ცხიმების წვას. ასევე შეგიძლიათ თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია უშაქრო მარწყვით.

თქვენს დიეტაში პაპაიას ჩართვა სასარგებლო იქნება

ზიანს არ მიაყენებენ და... ეს ხილი გაამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებითა და ბოჭკოებით. ასევე ნებადართულია მსხლის მცირე რაოდენობით ჭამა და... კენკრასა და ხილში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები დაეხმარება ორგანიზმს დიეტის დროს.

ტკბილი სასმელები (შეფუთული წვენები, ცქრიალა წყალი, ჩაი).

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა და ბრინჯი შეიძლება თავსებადი იყოს. გაშრობისას შეგიძლიათ ზომიერად მიირთვათ ყავისფერი და წითელი ბრინჯი.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა გამორიცხავს საკვებს, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ შაქარს, სახამებელს, ლაქტოზას და საქაროზას, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვნად დააზიანოს თქვენი ფიგურა. ჩვეული, მაგრამ აკრძალული კერძები უფრო ჯანსაღი კერძებით უნდა შეიცვალოს.

სასარგებლო ვიდეო

ამრიგად, მათთვის, ვისაც სურს მოიცილოს ზედმეტი კილოგრამები, სასარგებლო იქნება საკვების ცხრილი დაბალნახშირწყლოვანი დიეტისთვის. ამ ცხრილის გამოყენებით დიეტის შექმნით თქვენ შეძლებთ სწრაფად დაიკლოთ წონაში და დაასტაბილუროთ წონა.

სწორი კვება აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს, ამცირებს ინსულინის დონეს, ტესტოსტერონს, შლის ჭარბი სითხე. ამავდროულად, ის სასარგებლოა და საშუალებას გაძლევთ გაჯეროთ ორგანიზმი საჭირო მიკრო და მაკროელემენტებით.

დაბალნახშირწყლოვანი საკვები მოიცავს ბოსტნეულს, ხილს (გარკვეული გამონაკლისის გარდა), თევზსა ​​და ხორცს, მაგრამ ამავდროულად, საკვების ჯგუფების კლასიფიკაცია საკმაოდ ორაზროვანია; თითოეული მათგანი შეიცავს პროდუქტებს ნახშირწყლების მაღალი და დაბალი შემცველობით. მაგალითად, ბოსტნეულში ნახშირწყლების საშუალო რაოდენობაა 5%, ხოლო კარტოფილში 16% ნახშირწყლებია. დიეტის შედგენისას, ყურადღებით უნდა შეამოწმოთ თითოეული პროდუქტი, რომელსაც თქვენ აერთიანებთ პროცენტინახშირწყლები.

ხორცი- შეიცავს 0-დან 2%-მდე ნახშირწყლებს, მაგრამ დიეტის შედგენისას გასათვალისწინებელია, რომ ხორცს ბევრ სახეობას აქვს ცხიმის შემცველობა, ამიტომ დიეტაში უნდა შედიოდეს უცხიმო ხორცისგან დამზადებული ხორცპროდუქტები. მათ შორისაა ფრინველის, კურდღლის, ხბოს და უცხიმო საქონლის ხორცი, სუბპროდუქტები (გული, ფილტვები, ღვიძლი). განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ სოსისების ჭამისას; ისინი ხშირად შეიცავს სოიოს ან სახამებელს, როგორც ხორცის შემცვლელს, ამიტომ მოხარშული სოსისები და ფრანკფურტერები არასოდეს არ უნდა იყოს კლასიფიცირებული, როგორც დაბალი ნახშირწყლების პროდუქტები.

ბოსტნეული- ამ ჯგუფში შემავალ თითქმის ყველა პროდუქტს აქვს დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა, გარდა კარტოფილისა და მწვანე ბარდისა, მათი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მცირე რაოდენობით, როგორც პირველი კერძების ნაწილი.

Ხილი- მისი მთლიანი მასახილი შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს კლასიფიცირებული, როგორც დაბალი ნახშირწყლების საკვები, თუმცა ზოგიერთი გამონაკლისის გარდა. ამ ჯგუფში ნახშირწყლების მაღალი შემცველობაა ყურძენი, ხურმა, წითელი მოცხარი და ნესვი.

თევზი და ზღვის პროდუქტები- ლამაზი დიეტური პროდუქტიდაბალნახშირწყლოვანი დიეტისთვის, ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და საკმაოდ დაბალკალორიულია.

ჩიტი- ერთ - ერთი ყველაზე შესაფერისი პროდუქტებიწონის დაკლების დროს კვებისათვის, შეიცავს მაღალი ხარისხის ცხოველურ ცილას და დაბალ ნახშირწყლებს.

რძის პროდუქტები- ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაბალკალორიული დიეტა, მაგრამ თქვენ მხოლოდ უნდა მიიღოთ უცხიმო საკვებიროგორიცაა ხაჭო, რძე, კეფირი და იოგურტი.

დაბალი ნახშირბადის საკვები: ხორცი, ფრინველი, კვერცხი

ხორცი, ფრინველი, კვერცხი	ნახშირწყლები (თვითნებური ერთეული) 100 გრ პროდუქტზე
ძროხის, ხბოს, ცხვრის, ღორის	0
ბატი, იხვი, კურდღელი, ქათამი	0
ხორცი პურის მარცვლებში	5
ხორცი ფქვილის სოუსით	6
გული	0
ძროხის ღვიძლი	0
ქათმის ღვიძლი	1,5
სტეიკი	0
ძროხის ძეხვი	1,5
ღორის ძეხვეული	2
რძის ძეხვეული	1,5
სოსისი	0.5-დან
ექიმის ძეხვი	1,5
კორეული	0
სალო	0
ღორის ენა, ძროხის ენა	0
ღორის ფეხები	0
ცერცვი	0
კვერცხი ნებისმიერი ფორმით (ნაჭერი)	0,5

დაბალი ნახშირწყლების საკვები: თევზი, ზღვის პროდუქტები

დაბალი ნახშირწყლების საკვები. Ხილი და ბოსტნეული.

ბოსტნეულის უმეტესობა ნახშირწყლების ნაკლებობას შეიცავს. მათგან ყველაზე სასარგებლო: სალათის ფოთლები, მწვანე ლობიო, ასპარაგუსი, ყველა სახის კომბოსტო, განსაკუთრებით ბროკოლი და კომბოსტო. მაგრამ ზოგიერთი ბოსტნეული არ არის დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა. ზე მსგავსი დიეტაკარტოფილს, ბარდას, ოხრახუშისა და სტაფილოსგან თავი უნდა შეიკავოთ.

ხილის უმეტესობა სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, მაგრამ შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს. Მაღალი დონეხილში შემავალი ფრუქტოზა აიძულებს მათ გადაკვეთონ დაბალ ნახშირბადის დიეტაზე დაშვებული საკვების ჩამონათვალი. ჟოლო, რევანდი და მოცვი შეიცავს ფრუქტოზის ყველაზე დაბალი დონეს, ამიტომ ზოგიერთ შემთხვევაში ისინი ნებადართულია.

სწრაფი ნახშირწყლები, ნელისგან განსხვავებით, მყისიერად გარდაიქმნება გლუკოზად. თუ ისინი დროულად არ იქნა გამოყენებული, დაიწყება ცხიმში დეპონირება. ამ პროცესის შედეგია ჭარბი წონის მომატება.

მაგრამ, რა თქმა უნდა, შეუძლებელია ამ ნივთიერებების მთლიანად გამოდევნა ორგანიზმიდან, რადგან მათ გარეშე ის ვერ შეძლებს ნორმალურად ფუნქციონირებას. მოგეხსენებათ, ნახშირწყლები პასუხისმგებელნი არიან სასიცოცხლო პროცესების უმეტესობაზე.

ამიერიდან დიეტა, რომელიც გამორიცხავს ნახშირწყლების უკონტროლო მოხმარებას, ითვლება ჯანსაღ კვების სისტემად, რომელიც დაფუძნებულია დიდი რაოდენობით ცილის შემცველ საკვებზე.

ეს მეთოდი სრულიად თავისუფალია მავნე ნახშირწყლებისგან. ამის გამო ადამიანის ორგანიზმი იწყებს საკუთარი ცხიმის მარაგების მოხმარებას საჭირო ენერგიის მისაღებად.

დიეტაში ცილა უნდა ჭარბობდეს

ამრიგად, ორგანიზმს შეუძლია ენერგიის მიღება საკვებიდან ან ცხიმიდან, რომელიც სპეციალურად ინახება ორგანიზმში იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანი შიმშილს იწყებს. ამის მთავარი მიზანი რაციონალური კვებაარის შემდეგი - მარხვის ნაკლებობა.

თქვენ არ უნდა თქვათ უარი საჭმელზე, რადგან ეს შემდგომში გამოიწვევს შემდგომ განვითარებას დიდი პრობლემებიჯანმრთელობასთან ერთად. გარდა ამისა, ზედმეტი ფუნტი აქ დარჩება.

წონის შესამცირებლად, საკმარისია უბრალოდ შეზღუდოთ ნახშირწყლების მოხმარება, ჩაანაცვლოთ ისინი ცილოვანი საკვებით. ეს უკანასკნელი, თავის მხრივ, ცნობილია თავისი კვებითი ღირებულებითა და სასარგებლო თვისებებით.

გარდა ამისა, ერთი სტეიკი ან ქათმის კოტლეტიმისცემს სხეულს გაჯერების შეგრძნებას და შეავსებს მას სასარგებლო ვიტამინებიმინერალები, ამინომჟავები, ასევე მაკრო და მიკროელემენტები.

მაგრამ ნამცხვრები და ტკბილეული ვერაფერს მოგცემთ, გარდა ცარიელი კალორიებისა და ცხიმისა. შედეგად, მათგან მიღებული ნახშირწყლები იწყებენ გვერდებზე დეპონირებას.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა დამტკიცებულია ექსპერტების მიერ და ითვლება ყველაზე უვნებელ და ეფექტურად წონის დაკლებისთვის. მისი გამოყენება ასევე რეკომენდებულია კონცენტრაციის გამო ამ ნივთიერებისპაციენტებში ძალიან მაღალია. და ნახშირწყლების უკონტროლო მოხმარებამ შეიძლება მხოლოდ გააუარესოს სიტუაცია.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

როგორც წესი, მხოლოდ ცილოვანი საკვებიდან მცირე რაოდენობით ნახშირწყლების დამატებით.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დროს, შეგიძლიათ მიირთვათ შემდეგი საკვები:

• ნებისმიერი (ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის, ქათმის, ინდაურის, ბატი, იხვი, კურდღელი);
• სუბპროდუქტები (თირკმელები, გული, ფილტვები, ტვინი);
• (, არაჟანი, იოგურტი);
• (ქათამი, );
• თხილი (ნიგოზი, თხილი, კეშიუ, არაქისი);
• (გარდა პარკოსნების, ასპარაგუსის, კარტოფილის, ზეთისხილისა);
• ხილი (არაუმეტეს ორი ცალი დღეში: ყველაფერი ბანანისა და ყურძნის გარდა);
• უცხიმო ჯიშები და სხვა;
• მარცვლეული (ყავისფერი ბრინჯი, ).

ცხიმების შემცველი საკვები ასევე უნდა იქნას მოხმარებული მცირე რაოდენობით. მას შემდეგ რაც დიეტა არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ორგანიზმი დაიწყებს ცხიმის მარაგების დაწვას, როგორც სასიცოცხლო ენერგია.

აკრძალული საკვები მოიცავს შემდეგს:

• გვერდითი კერძები შეიცავს დიდი რიცხვისახამებელი (ბრინჯი, სპაგეტი, კარტოფილი);
• ნებისმიერი პური;
• სხვადასხვა სახის ცომეული, მათ შორის ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები, პიცა, ბურგერი;
• (ტკბილეული, შოკოლადი);
• შებოლილი ხორცი (თევზი);
• ცხიმოვანი სოუსები (, კეტჩუპი);
• (ამიერიდან მოგიწევთ ყავის დალევა რაფინირებული შაქრის გარეშე);
• როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ბანანი და ყურძენი მთლიანად უნდა გამოირიცხოს ხილისგან, რადგან ისინი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას შაქარს, რომელიც ბუნებრივი წარმოშობის შაქარია;
• ტკბილი წვენები სუპერმარკეტიდან, გაზიანი წვენები და კომპოტები;

დაბალი ნახშირბადის დიეტის კვების სქემა

თუ მკაცრად იცავთ ამ დიეტას, უნდა გამოიყენოთ კონკრეტული ცხრილი, რომელშიც ნებისმიერ პროდუქტზე (100 გ-ზე) მოცემულია y-ში მითითებული რიცხვები. ე.

ერთი ასეთი ჩვეულებრივი ერთეული უდრის 1 გ ნახშირწყლებს. დღეში ნებადართული ნახშირწყლების რაოდენობის გამოთვლა საკმაოდ მარტივია (წონის დაკლების დასაწყებად დღეში უნდა მოიმატოთ არაუმეტეს 39 დოლარი).

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ უსარგებლო საკვებს აქვს დაბალი y. ანუ დიეტის დროს მათი ჭამა აკრძალულია. როცა წონა სასურველ დონეს მიაღწევს, მათი თანდათანობით ჩართვა შესაძლებელია თქვენს დიეტაში.

პროდუქტების სია და ჩვეულებრივი ერთეულებიასე გამოიყურება:

• ხორცი, ფრინველი, ძროხის ღვიძლი – 0;
• ქათმის ღვიძლი - 1,5;
• ნებისმიერი კვერცხი (ცალი) – 0,6;
• ძეხვეული და ძეხვეული – 3;
• რძის ძეხვი და სოსისი – 1,5;
• შებოლილი და გამომცხვარი თევზი – 0;
• კრევეტები, წითელი და შავი ხიზილალა – 0;
• კალმარი - 5;
• შამპინიონები – 0,2;
• ხმელი სოკო – 7,5;
• უცხიმო – 1,8;
• ცხიმიანი ხაჭო - 2,9;
• იოგურტი უშაქრო - 3,4;
• ტკბილი იოგურტი - 8,7;
• კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე – 3,1;
• რძე – 4,8;
• არაჟანი - 4;
• კრემი - 4;
• კარაქი – 1,1;
• მარგარინი - 2;
• – 22;
• შავი შოკოლადი - 50;
• ნამცხვრები – 75;
• – 55;
• თაფლი – 75;
• შაქარი – 98;
• ლობიო – 46;
• , ბარდა ჩირი – 50;
• წიწიბურა - 65;
• , – 66;
• ბრინჯი – 71;
• – 69;
• ჭვავის პური - 34.

მენიუ კვირისთვის

მოგეხსენებათ, დაბალი ნახშირწყლების დიეტა არ არის სწრაფი დიეტა. წონის დაკლებას დრო სჭირდება. ექსპერტები გვირჩევენ ამ დიეტაზე დარჩენას ერთი თვის განმავლობაში. მხოლოდ ოცდაათი დღის შემდეგ შეგიძლიათ ნახოთ წონის დაკლების პირველი შედეგები.

პირველი დღე - ორშაბათი:

• საუზმე: 200 გ მჭლე ხაჭოს პროდუქტი, მწვანილის ჩაირაფინირებული შაქრის გარეშე;
• ვახშამი: 200 გრ თევზი;
• შუადღის საუზმე:ვაშლი;
• ვახშამი:წიწიბურის ფაფის მცირე ნაწილი ზეთის გარეშე ქათმის ან საქონლის ხორცით.

დღე მეორე - სამშაბათი:

• საუზმე:ომლეტი, ორი, ყავა;
• ვახშამი: 250 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი ბოსტნეულით და მწვანილით;
• შუადღის ჩაი: ან უშაქრო ვაშლი, ნატურალური იოგურტი;
• ვახშამი:სოკო

მესამე დღე - ოთხშაბათი:

• საუზმე: 150 გრ ყველი, ვაშლი, ჩაი;
• ვახშამი:ქათმის სუპი ცხიმის გარეშე;
• შუადღის საუზმე:დაბალკალორიული იოგურტი;
• ვახშამი:ხორცთან ერთად.

მეოთხე დღე - ხუთშაბათი:

• საუზმე:წიწიბურას ფაფა;
• ვახშამი: 250 გრ ძროხის ან ნებისმიერი ფრინველის ხორცი ბოსტნეულით;
• შუადღის საუზმე:ფორთოხალი;
• ვახშამი:ბრინჯი თევზით.

მეხუთე დღე - პარასკევი:

• საუზმე: 100 გრ ყველი, 2 მოხარშული კვერცხი, ყავა ან ჩაი;
• ვახშამი: 200 გრ ძროხის ან ღორის და ბოსტნეულის სალათი;
• შუადღის საუზმე:კეფირი;
• ვახშამი:ჩაშუშული ბოსტნეული ქათმით.

მეექვსე დღე - შაბათი:

• საუზმე: 250 გრ ხაჭო, ჩაი;
• ვახშამი:ხორცის წვნიანი;
• შუადღის საუზმე:ხილი;
• ვახშამი: 150 გრ გამომცხვარი თევზი ბრინჯით.

დღე მეშვიდე - კვირა:

• საუზმე:წიწიბურა ან შვრიის ფაფა;
• ვახშამი:შამპინიონის წვნიანი;
• შუადღის საუზმე: 1 ჭიქა იოგურტი და ფორთოხალი;
• ვახშამი: 200 გრ მოხარშული ღორის და ბოსტნეულის სალათი.

მიღწევისთვის საუკეთესო შედეგებიექსპერტები გვირჩევენ ორთქლზე მოხარშვას ან ნელი გაზქურის გამოყენებას. შეწვისას გამოიყენეთ ზეთი მინიმალური რაოდენობით. ზემოაღნიშნული მენიუ უნდა იქნას გამოყენებული, როგორც მაგალითი, რადგან სურვილის შემთხვევაში, მისი ოდნავ მორგება შესაძლებელია თქვენი გემოვნების შესაბამისი რეცეპტების შერჩევით.

რეცეპტები

ამ სტატიაში მოცემულია რეცეპტები მამაკაცებისა და ქალებისთვის წონის დაკლებისთვის, რომლებიც პრაქტიკულად არ შეიცავს ნახშირწყლებს.

ბოსტნეულის სალათი ქათმის მკერდით

მის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

1 ჩაის კოვზი thyme;

1 ჩაის კოვზი როზმარინი;

დაფქული შავი პილპილი;

100 მლ.

შეურიეთ ყველა სანელებლები ერთმანეთს და გაწურეთ ქათმის ხორცი.

მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში და დახურეთ საკვები ფილმიდა შედგით მაცივარში ორი დღით. ფილე გადაატრიალეთ დღეში ორჯერ.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან, ჩამოიბანოთ ყველა სანელებელი და დატოვოთ ცივი წყალიოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და გააშრეთ ხელსახოცებით.

ახლა თითოეული მკერდი უნდა შეიხვიოთ თეთრეულის პირსახოცში და გააჩეროთ გასაშრობად სამი დღის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ დატკბეთ მისი უნიკალური გემოთი და არომატით.

სურვილისამებრ, მას შემდეგ, რაც ხორცი მზად იქნება, დაკიდეთ ღუმელზე ზემოთ ძაფებზე, ჩართეთ სანთური და გამწოვი და დაელოდეთ დაახლოებით სამ საათს. ასეთი მანიპულაციის შემდეგ ის საბოლოოდ მოხარშული იქნება.

სასარგებლო ვიდეო

დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტები ვიდეოში:

მხოლოდ ერთი შეხედვით ჩანს, რომ დაბალ ნახშირბადის დიეტაზე წონის დაკლება მოსაწყენი და ერთფეროვანია. სინამდვილეში, ყველაფერი საპირისპიროა: არსებობს დიდი რაოდენობა დაბალკალორიული კერძები, რომლებიც არ არის უარესი ვიდრე ცხიმიანი ან ტკბილი საკვები. გარდა ამისა, ასეთ კვებას აქვს საკუთარი ბონუსი - დიდი ხნის ნანატრი ჭარბი წონის დაკარგვა. მთავარია, დაიცვან ექსპერტების რეკომენდაციები და გამორიცხოთ ნახშირწყლები თქვენი რაციონიდან.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა არის წესების ერთობლიობა, რომლითაც თქვენ ქმნით კვების რეჟიმს, რომელიც გეხმარებათ ორგანიზმის ჭარბი ცხიმისა და ტოქსინებისგან გაწმენდაში. გარკვეული შეზღუდვების დაცვით, ორგანიზმი ამუშავებს ცხიმის რეზერვებს და ნორმალურ წონამდე მოდის, შიმშილის ან ზედმეტი სტრესის გარეშე. ითვლება, რომ დიეტა აუცილებლად იწვევს შიმშილს, მკვეთრ შეზღუდვას ყველაფერში, რაც შეიცავს ცხიმს, მაგრამ ეს ყოველთვის ასე არ არის.

ჭარბი ცხიმი წარმოიქმნება სხეულის ქსოვილებში იმის გამო, რომ გარკვეული ტიპის ნახშირწყლების ნაერთები (მათ უწოდებენ " სწრაფი ნახშირწყლები”) მუშავდება ძალიან სწრაფად, მაგრამ მიღებულ ენერგიას არ აქვს დრო, რომ შეიწოვოს, რის გამოც ის რჩება რეზერვში. ასეთი „დაგროვების“ შედეგია გვერდების ჩამოშლა, ცელულიტური კანი და ძალიან ბევრი მრუდე. ეს „რეზერვები“ ნამდვილად საჭიროა? მათი დაგროვების თავიდან ასაცილებლად, რაციონიდან უნდა ამოიღოთ მავნე ნახშირწყლებისგან შემდგარი ზოგიერთი სახის საკვები.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტის არსი მდგომარეობს იმაში, რომ შეწყვიტოთ გარკვეული საკვების მიღება, რომელიც შეიცავს ძალიან ბევრ არაჯანსაღ ნახშირწყალ ნაერთს. ამავე დროს, თქვენ არ შეგიძლიათ მთლიანად უარი თქვათ ნახშირწყლებზე, რადგან ეს არის ენერგიის მთავარი წყარო მთელი სხეულისთვის. ნორმალურად რომ იგრძნოთ თავი, საკმარისია ორგანიზმმა დღეში ასიდან ორმოცდაათ გრამამდე ნახშირწყლები მიიღოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ინტელექტუალური სტრესი მნიშვნელოვან სირთულეებს გამოიწვევს. მათთვის, ვინც აქტიურად არის დაკავებული მძიმე სპორტით, შეგიძლიათ ეს მნიშვნელობა გააორმაგოთ.

დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის მენიუ ძალიან მდიდარია ცილებით და ზომიერი ცხიმებით, რის გამოც ორგანიზმი კარგად არის გაჯერებული და არ განიცდის შიმშილს. ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვისაც ძალიან უჭირს მარხვის მოთმენა. არ არის რეკომენდებული ამ რეჟიმის დაცვით ცხიმის სრულად დათმობა, მაგრამ არც ზედმეტი უნდა მიირთვათ.

მიზანშეწონილია დალიოთ ბევრი წყალი, რათა ორგანიზმმა ადვილად მოიცილოს ყველა დაგროვილი ტოქსინები და ცხიმოვანი დეპოზიტები. რეკომენდებულია ნორმის დაცვა - ერთნახევარიდან ორ ლიტრამდე. ამავდროულად შეცვალეთ წყალი ყველანაირი გაზიანი სასმელით და მით უმეტეს ალკოჰოლური სასმელებიპირიქით შეუძლებელია. სოდა შეიცავს ყველაფერს, რაც აკრძალულია დაბალნახშირწყლოვანი დიეტით, ხოლო ალკოჰოლი სერიოზულად მოქმედებს თირკმელებზე, ღვიძლზე და სისხლძარღვებზე, რაც დროს ამ რეჟიმშიკვება ყველაზე აქტიურია.

ვიტამინების შესახებ უნდა გახსოვდეთ, რადგან ბევრი ბოსტნეული და ხილის ზოგიერთი სახეობა აკრძალულია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ვიტამინის დეფიციტი. როდესაც მიღებული ნახშირწყლების რაოდენობა მცირდება, ორგანიზმიდან იწყება სხვადასხვა ნივთიერებების გამოყოფა, მათ შორის კალიუმი და ნატრიუმი და მათ გარეშე. ნორმალური ოპერაციაგულის დაავადება რთულია, ამიტომ რეკომენდებულია დღეში ორი-სამი გრამი მარილის მიღება.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დაცვა გამოიწვევს თქვენი ორგანიზმის ხელახალი გაყვანის პროცესს, პროცესი, რომელიც ჩვეულებრივ გრძელდება ერთიდან ორ კვირამდე. ამ დროს წონაში კლებას არ უნდა ელოდოთ, შეიძლება მოიმატოს კიდეც - ამით წყალი დაგროვდება. ამის შიში არ არის საჭირო, ის გამოვა, მასთან ერთად ჩამოირეცხავს ყველაფერს მავნე, რამაც მოახერხა ორგანიზმში დაგროვება.

ფიზიკური აქტივობის გაზრდა ზუსტად ორი კვირის შემდეგ უნდა დაიწყოს, როცა ორგანიზმი შეეგუება შეცვლილ პირობებს. სწორედ აქ იწყება ნამდვილი სასწაულები. მართლაც შთამბეჭდავი შედეგის მისაღწევად, თქვენ უნდა დაიცვათ ეს რეჟიმი მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში. თუ სწორად გაკეთდა, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა დაგეხმარებათ გახდეთ უფრო გამხდარი, ჯანმრთელი და კიდევ უფრო ახალგაზრდა. კანი გაიწმინდება აკნესგან, გამკაცრდება, განახლდება, წყალობით ფიზიკური აქტივობასხეული კიდევ უფრო ჯანმრთელი გახდება, განუვითარდება გამძლეობა და დაიცავს თავს მრავალი დაავადებისგან, მათ შორის ფსიქიკური, როგორიცაა კლინიკური დეპრესია.

ეს დიეტა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ნაზად, ამიტომ მას უნიშნავენ მათაც, ვისაც დიაბეტი აწუხებს.

აკრძალვები და ნებართვები

მაშ, რა არ უნდა მიირთვათ დაბალ ნახშირწყლების დიეტაზე? მენიუ შეიძლება შედგებოდეს თითქმის ნებისმიერი ხორცისგან და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, საკმარისი დიდი სიაბოსტნეული და ხილი და ზოგიერთი მარცვლეულიც კი. აკრძალულია ცომეულის, ყველა სახის ნამცხვრისა და თითქმის ნებისმიერი ტკბილეულის ჭამა, რადგან ისინი ზედმეტად მდიდარია შაქრით, გლუკოზით და მსგავსი ნივთიერებებით, რაც იწვევს ჭარბ წონას. პროდუქტების უფრო ფართო ჩამონათვალი მოცემულია ცხრილში:

ნებადართულია	Აკრძალული
ხორცი (ცხვრის და ღორის - ზომიერად)	კარტოფილი და ნებისმიერი სახამებლის შემცველი
ქვეპროდუქტები (გული, ფილტვები, ღვიძლი)	თეთრი ბრინჯი
სოკო	ნებისმიერი ფქვილის პროდუქტები, მათ შორის პური, ფუნთუშები და ა.შ., ასევე მაკარონი
ფერმენტირებული რძის პროდუქტები	მაიონეზი, კეტჩუპი და სოუსები
კვერცხები	ყველა ტკბილეული
თესლი და თხილი	ყველა შებოლილი პროდუქტი, მათ შორის თევზი და ძეხვეული
წიწიბურა	შაქარი და ყველაფერი, რაც მას შეიცავს, თაფლის ჩათვლით
ყავისფერი ბრინჯი	ყურძენი და ბანანი
ხილი (დღეში ერთი ან ორი, გარდა ბანანისა და ყურძნისა, არ შეგიძლიათ მათი ჭამა)	სოდა, წვენები და კომპოტები
ბოსტნეული (გარდა ავოკადოს, კარტოფილის, პარკოსნების, სიმინდის, შავი ზეთისხილისა)	ალკოჰოლი

როგორც ხედავთ, აკრძალვები არც ისე ბევრია, რისი ჭამა შეგიძლიათ საკმაოდ დიდია. შეგიძლიათ შეავსოთ იგი თევზით და მწვანილებით, რისი წყალობითაც შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან მკვებავი და გემრიელი მენიუ, რომელსაც შეუძლია მეხსიერებიდან ტკბილეულის და ყველა სახის ნამცხვრის გადაადგილებაც კი. თქვენ სწრაფად შეწყვეტთ ტკბილეულისადმი ლტოლვას, რადგან დაწვისას ჭარბი ცხიმიშედეგად მიღებული გადაჭარბებული გამოყენებანახშირწყლები, წარმოიქმნება ნივთიერებები, რომლებიც აქრობენ შიმშილის გრძნობას.

შესაძლო გართულებები

დაბალნახშირწყლოვან დიეტაზე გადასვლისას შესაძლოა იყოს უსიამოვნო მომენტები, რომლებიც დაკავშირებულია ორგანიზმში შემავალი ნივთიერებების ბალანსის ცვლილებასთან. უპირველეს ყოვლისა, შეიძლება მოხდეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ცვლილებები. ცილოვანი საკვების სიმრავლემ და ბოჭკოს ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს მეტაბოლიზმის შენელება და, შედეგად, ყაბზობა. ამის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია მონაცვლეობა დიეტის დღეებითავისუფალებთან ერთად, ანუ, მაგალითად, კვირაში ხუთი დღე მკაცრად დაიცავით დიეტის ყველა წესი, ხოლო დანარჩენი ორი მიირთმევს ნებისმიერ ნახშირწყლებს, ან იცავს რეჟიმს "ორი ორიდან".

ამის წყალობით, სხეული კარგ ფორმაში დარჩება, მას არ ექნება დრო, რომ შეანელოს. მეტაბოლური პროცესები, ამ შემთხვევაში სასარგებლოა დიეტური ეფექტი. სხეულის გაწმენდით შეიძლება ამოიღონ და სასარგებლო მასალამაგალითად, ზოგიერთი მიკროელემენტი და ვიტამინები, ასე რომ თქვენი ჯანმრთელობა და განწყობა შეიძლება გახდეს არასტაბილური. მენიუ ისე უნდა იყოს შერჩეული, რომ სხეული იღებს საკმარისი რაოდენობითკალიუმი და კალციუმი, რომლებიც შეიძლება იყოს დეფიციტი.

უკუჩვენებები

ბავშვებსა და მოზარდებს, ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს ეკრძალებათ დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დაწყება, რადგან მათ ორგანიზმის ზრდისთვის სჭირდებათ მრავალფეროვანი ნივთიერებების დიდი რაოდენობა და. სათანადო განვითარებანაყოფს არ არის რეკომენდებული ამ დიეტის დაცვა მათთვის, ვისაც აწუხებს სისხლძარღვთა და გულის დაავადებები, ასევე თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებები. დიაბეტით დაავადებულებს ასევე სჭირდებათ უკიდურესი სიფრთხილე და ამ რეჟიმის დაცვა მხოლოდ ექიმთან საფუძვლიანი კონსულტაციის შემდეგ.

სავარაუდო მენიუ

თუ დაიცავთ დაბალ ნახშირბადის დიეტას, კვირის მენიუ შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი, შესაძლო კერძების რაოდენობა ძალიან დიდია. შეგიძლიათ მისი გამოყენება შემდეგი ვარიანტიდიეტა.

• ორშაბათი. საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ორასი გრამი ხაჭო, მიირთვათ ერთი ვაშლი და ფინჯანი უშაქრო ყავა ან ჩაი. ლანჩისთვის კარგია ბოსტნეულით გამომცხვარი თევზი, სადილისთვის კი წიწიბურის ფაფის მცირე ნაწილი ხორცით არომატიზებული. დღის მეორე ნახევარში შეგიძლიათ მიირთვათ ფორთოხალი ან ვაშლი.
• სამშაბათი. სანამ საუზმეზე ვაშლს მიირთმევთ, შეგიძლიათ მიირთვათ ორკვერცხიანი რძის ომლეტი და დალიოთ ჭიქა ჩაი ან ყავა. ლანჩზე შეგიძლიათ მიირთვათ ორასი გრამი ჩაშუშული საქონლის ხორცი ბოსტნეულის სალათთან ერთად, ვახშმის დროს კი სოკოს ან ხორცის წვნიანი. შუადღის საჭმლისთვის, ნატურალური იოგურტი ან ხილი ნებადართული სიიდან გამოდგება.
• ოთხშაბათი. დღე შეგიძლიათ დაიწყოთ 100 გრამი უცხიმო ყველით, ფორთოხლით და ჩვეულებრივი ჩაით ან ყავის სასმელი. შეგიძლიათ ლანჩზე მოამზადოთ ქათმის წვნიანი, ვახშამზე მიირთვათ კომბოსტო ჩაშუშული ხორცთან ერთად და შუადღისთვის მიირთვათ ვაშლი ან უშაქრო იოგურტი.
• Ხუთშაბათი. დილა შეგიძლიათ დაიწყოთ წიწიბურას ფაფით, ლანჩზე მოხარშოთ ორასი გრამი ხორცი ბოსტნეულით, ხოლო ვახშამზე ყავისფერი ბრინჯი და თევზი. სადილსა და ლანჩს შორის დრო შეგიძლიათ ხილის გარემოცვაში გაატაროთ.
• პარასკევი. საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ასი გრამი ყველი და რამდენიმე მოხარშული კვერცხი, ყავაზე და ჩაიზე უარი არ უნდა თქვათ, მთავარია გახსოვდეთ, რომ მათი დატკბობა არ შეიძლება. ლანჩზე შეგიძლიათ საკუთარ თავს ორასი გრამი უცხიმო ღორის ხორცი და ბოსტნეულის სალათი დაუშვათ. დღის მეორე ნახევარში შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი ჭიქა კეფირი და ვაშლი, ხოლო ვახშამზე მოხარშოთ ბოსტნეული და ქათამი.
• შაბათი. როგორც ორშაბათს, შეგიძლიათ საუზმეზე ხაჭო მიირთვათ, ორასი გრამი საკმარისი იქნება, შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ ყავით ან ჩაით. ლანჩისთვის შესაფერისი იქნება ხორცის წვნიანი. დღის მეორე ნახევარში მიზანშეწონილია მიირთვათ ნებისმიერი ნებადართული ხილი, ხოლო ვახშამზე გამოაცხვეთ ორასი გრამი ბრინჯი და თევზი.
• კვირა. შეგიძლიათ ეს დღე საუზმეზე წიწიბურით დაიწყოთ, ლანჩზე გააგრძელოთ სოკოს წვნიანი და შუადღის საჭმელზე ფორთოხალი იოგურტით და დაასრულოთ გამომცხვარი ღორის ხორცით და ბოსტნეულის სალათით.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ნებისმიერი შემოთავაზებული კერძი ნელ გაზქურაში ან ღუმელში. შეწვისას უმჯობესია, ნაკლები ზეთი გამოვიყენოთ, სალათებს კი სალათებს აურიოთ სელის ზეთი, ეს ხელს შეუწყობს ვიტამინების სწორი ბალანსის შენარჩუნებას და მხარდაჭერას საჭმლის მომნელებელი სისტემავ ჯანსაღი რეჟიმი. ბოსტნეულის სალათებიშეიძლება შეიცავდეს კიტრი და პომიდორი, კომბოსტო (მაგრამ არა ყვავილოვანი კომბოსტო, არ არის რეკომენდებული), ასპარაგუსი, ჭარხალი, ნიორი, ბადრიჯანი, გოგრა. კარგია მათი დამატება მწვანილებით, როგორიცაა პიტნა, მწვანე ხახვი, აყვავებული ყლორტები. სუპების მოხარშვა შესაძლებელია არა მხოლოდ ხორცისა და სოკოსგან, არამედ ბოსტნეულისგან.

სწორი გამოსავალი დიეტადან

• პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაზარდოთ თქვენი კალორიების მიღება ნელა, დღეში 50 კალორიით. ამის გამო გასვლას შეიძლება რამდენიმე თვე დასჭირდეს, მაგრამ უსაფრთხოდ თამაში დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ წონის დაკლება.
• მეორეც, მენიუში ნახშირწყლების დაბრუნებისას, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ისინი უფრო მეტია, ვიდრე ცხიმები.
• მესამე, თქვენ ჯერ კიდევ არ შეგიძლიათ ზედმეტი ჭამა.
• მეოთხე, საჭმელი კარგად უნდა დაფქვათ. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ უფრო სწრაფად იკვებოთ და გაუადვილოთ თქვენი ნაწლავების მუშაობა.
• მეხუთე, თქვენ უნდა აკონტროლოთ თქვენი შაქრისა და ქოლესტერინის დონე და თავიდან აიცილოთ გადახრები.
• და ბოლოს, მეექვსე, ახლა საჭიროა ნაკლები სანელებლებისა და მარილის გამოყენება, რათა მათ ორგანიზმში ზედმეტი სითხე არ დაგროვდეს.

ამ მარტივი ინსტრუქციების წყალობით, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის შემდეგ, სარკე დიდი ხნის განმავლობაში გაგახარებთ შესანიშნავი ანარეკლით.