კერძები წონის დაკარგვის რეცეპტებისთვის. დიეტური ბოსტნეულის კასეროლი

ჭარბი წონა ხშირია და დიდი პრობლემაჩვენი თანამედროვე საზოგადოება. მხოლოდ იმისთვის, რომ თავი დააღწიოთ ამ ჭარბ წონას, არ უნდა უარყოთ მთლიანად ჭამაზე ან არამადისაღმძვრელ, ჯანსაღ საკვებზე. წონაში ხომ გემრიელად და სიამოვნებით დაიკლებთ. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა გადახედოთ დიეტური ძირითადი კერძების მარტივ რეცეპტებს, დიეტური ცხელი კერძების რეცეპტებს, რომლებიც შეგროვებულია თქვენთვის ამ ქვეკატეგორიაში.

დიეტური სამზარეულო წონაში კლებულების მეგობარია

დიეტური კერძებიწონის დაკლებისთვის არის საუკეთესო ვარიანტიდაკარგეთ ზედმეტი კილოგრამები გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მიღებისას. ასეთი კვება უზრუნველყოფს ორგანიზმს სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის საჭირო ნივთიერებებით. ფსიქიკა არ დაირღვება, თქვენი ჯანმრთელობა შენარჩუნდება და ცხიმოვანი დეპოზიტების შემცირება გაგახარებთ. კილოგრამები ნელა, მაგრამ აუცილებლად დნება.

არასწორი აზრები დიეტაზე

ბევრი ადამიანის აზრით, დიეტური საკვები არის აბსოლუტურად უგემური საკვები, რომელიც უნდა გადაყლაპოს დიდი ტკივილით. ეს ფუნდამენტურად მცდარი აზრია. დიეტური საკვები მოიცავს მენიუს, რომელიც შედგება შეზღუდული კალორიული შემცველობის კერძებისგან. ასეთი საკვები არა მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელია, არამედ იძლევა ნამდვილ გასტრონომიულ სიამოვნებას.

დიეტური კერძების მომზადების მეთოდები

დიეტური საკვები გარკვეულწილად ზღუდავს საჭმლის მომზადების გზას. ვარიანტები, რომლებიც მოიცავს შეწვას, ღრმა შეწვის ჩათვლით, აბსოლუტურად მიუღებელია. მაგრამ თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ გურმანი კერძები სხვა გზით.

ძალიან გემრიელია და მეტიც, მინიმალურ ფასად შეგიძლიათ დიეტური კერძების მომზადება ნელ გაზქურაში. პროდუქტები ძირითადად ორთქლზე და ჩაშუშულია. ასევე შეგიძლიათ მენიუს დივერსიფიკაცია მრავალფეროვანი სალათებით ახალი ბოსტნეულიდან და ხილიდან. სწორი მიდგომით გემრიელი დიეტური კერძები თქვენს სუფრას სადღესასწაულო გახდის!

სალათის რეცეპტები

სალათი "სიახლე"

ეფექტური და გემრიელი საშუალება მოსაშორებლად ზედმეტი ფუნტი ov. მარტივი სალათის რეცეპტი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს!

ინგრედიენტები:

• ჭარხალი - 200 გრ
• სტაფილო - 300 გ
• კომბოსტო - 300 გრ
• მწვანილი - - გემოვნებით
• ლიმონის წვენი - - გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი - - გემოვნებით

მომზადების აღწერა:
1. სტაფილო და ჭარხალი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, წვრილად დაჭერით კომბოსტო და მწვანილი.
2. შეურიეთ ბოსტნეული, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მცირე რაოდენობით წყალი.
3. სალათი დატოვეთ მაცივარში 30 წუთით, შემდეგ სეზონი ზეითუნის ზეთიდა გამოიყენეთ იგი. მარილს არ ვამატებთ!
წონის დაკარგვის სალათი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 4

სალათი "პასტელი"

ჯადოსნური სალათი ცოცხის მსგავსად ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან! აქედან მოდის სახელი. გემრიელი და ჯანსაღი. შეცვალეთ ვახშამი 7-10 დღის განმავლობაში სალათით „მეთელკა“ და შესამჩნევად დაიკლებთ წონაში.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 100 გრამი
• სტაფილო - 1 ​​ცალი
• ვაშლი - 1 ცალი
• ჭარხალი - 100 გრამი
• ზღვის კომბოსტო - 100 გრამი
• ქლიავი - 50 გრამი
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - გემოვნებით

მომზადების აღწერა:

გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი სურვილისამებრ. შეურიეთ დიდი სალათის თასში და შეაზავეთ ლიმონის წვენით და მცენარეული ზეთით.
როცა ადუღებთ, აუცილებლად ურიეთ ხშირად. ინგრედიენტები ბევრია, სალათი იქნება მოცულობითი, მაგრამ აუცილებელია, რომ თითოეული ნაჭერი გაჟღენთილი იყოს ლიმონის წვენში და მცენარეულ ზეთში. ვინაიდან ეს ორი პროდუქტი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და პროდუქტის დაშლას სასარგებლო მიკროელემენტებად. Გემრიელად მიირთვით.
პორციების რაოდენობა: 3-4

ჯანჯაფილის სალათი

ეს არის ჯანჯაფილის სალათის წარმოუდგენლად მარტივი რეცეპტი წონის დაკლებისთვის, რომლის მომზადებას სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება. კერძის მთავარი გამორჩევა გასახდელია. თუ ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან არცერთი არ გაქვთ, არ აქვს მნიშვნელობა, ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ხელთ არსებულით.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 2 ცალი
• ბოლოკი - 100 გრამი
• ჯანჯაფილის ფესვი - 1 ჩაის კოვზი
• ოხრახუში - გემოვნებით
• ბრინჯის ძმარი - 1 ჩაის კოვზი
• დაფქული ნიორი - 1 მწიკვი
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
• ნეკერჩხლის სიროფი - 1 ჩაის კოვზი (სურვილისამებრ)

მომზადების აღწერა:
1. პირველ რიგში სტაფილო კარგად გარეცხეთ და გააცალეთ კანი.
2. სალათის ყველა ინგრედიენტი თანაბრად უნდა იყოს დაჭრილი, მაგრამ როგორი გადასაწყვეტია. შეგიძლიათ გახეხეთ, დაჭრათ კუბიკებად ან წრეებად, მაგალითად.
3. შემდეგ გარეცხეთ და დაჭერით ბოლოკი.
4. ჯანჯაფილის ფესვი გათალეთ და დაჭერით. ეს არის ის, ვინც ხელს უწყობს წონის ინტენსიურ კლებას.
5. გარეცხეთ და ოდნავ გააშრეთ მწვანილი. IN ამ შემთხვევაშიეს არის ოხრახუში, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა. მწვანილი დაჭერით და დაამატეთ სალათს.
6. დარჩენილია მხოლოდ ერთი პატარა რამ: ჯანჯაფილის სალათი წონის დაკლებისთვის სახლში უნდა იყოს სუნელი. ამისათვის შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ბრინჯის ძმარი და ნეკერჩხლის სიროფი პატარა კონტეინერში. დაამატეთ დაფქული ნიორი, სურვილისამებრ დაფქული წიწაკა და ცოტა მარილი (დიეტის დროს უმჯობესია შეზღუდოთ მისი გამოყენება). საფუძვლიანად აურიეთ გასახდელი.
7. ჩაასხით სალათში, აურიეთ. ესე იგი, კერძი მზადაა საჭმელად.

პორციების რაოდენობა: 2-3.

სალათი "სწრაფი დიეტა".

დღეს ჩვენ გვაქვს სწრაფი ვახშამი დიეტური სალათისალათის ფოთლებისა და მოცარელას ყველის ნარევიდან. მოცარელას ბევრი ცილა აქვს – 100 გრამზე 25 გრამი. ზუსტად ის, რაც საჭიროა. სამწუხაროდ, როგორც ყველა ყველი, ის საკმაოდ კალორიულია, ჩვეულებრივ 280-300 კკალ 100 გ-ზე, რაც დამოკიდებულია რძის ცხიმიანობაზე, საიდანაც იგი მზადდებოდა. შეხედეთ შეფუთვაზე კალორიულ შემცველობას, რაც ნაკლებია, მით უკეთესი. ჩვენ ავიღებთ პატარა ნაჭერს, რომ ვახშამი მართლაც მსუბუქი იყოს.

ინგრედიენტები:

• სალათის მიქსი "რუკოლა და რადიკიო" - 1 პაკეტი 100-125 გრ.
• ყველი მოცარელა - 50 გრ.
• სოუსი/სალათის სოუსი:
• 1 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი,
• ნახევარი ქ. კოვზი ლიმონის წვენი,
• 1 ჩაის კოვზი ფრანგული მდოგვი დაფქული მარცვლებით (ხელმისაწვდომია მაღაზიებში)
• 1 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი.

მომზადების აღწერა:

1. გარეცხეთ სალათის ფოთლები ცივი წყალიდა გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ ნარევი შედის დალუქული შეფუთვა- შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.
2. მსხვილი რადიქიოს ფოთლები დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ხუჭუჭა რუკოლას ფოთლებთან ერთად თეფშზე.
3. რბილი მოცარელას ყველი დავჭრათ და ზემოდან მოვაყაროთ.

მოამზადეთ გასახდელი:

1. შეურიეთ მდოგვი, ბალზამიანი ძმარი, ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი.
2. ჩაასხით დრესინგი სალათის ნარევს რბილი ყველით.

მიირთვით სასწრაფოდ! სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ დღის ნებისმიერ დროს. თუ ყველაფერი სწორად გააკეთეთ, ასეთი კერძი შეიცავს არაუმეტეს 250 კკალ-ს.

პორციების რაოდენობა: 2-3.

სალათი საქონლის ხორცით და ბულგარული წიწაკით

ინგრედიენტები:

• ძროხის ხორცი - 200 გ,
• ახალი პომიდვრის ხილი - 1-2 ც.,
• სალათის ახალი ხილი მწვანე წიწაკა - 1 ც.,
• 1 თავი მეწამული სალათი ხახვი,
• ახალი საყვარელი მწვანილი,
• ზღვის მარილი,
• დაფქული წიწაკა,
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.,
• მდოგვი - 0,5 ს.კ. ლ.,
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.

მომზადების აღწერა:

1. საქონლის ხორცი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე.
2. გააგრილეთ ხორცი და დაჭერით თხელ ზოლებად.
3. გაფცქვენით ხახვი და დანით წვრილად დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. მწიფე პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
5. Სარეცხი წიწაკა, გაჭერით შუაზე და მოაცილეთ ღერო და თესლი. წიწაკა კვლავ გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.

შევსების დამზადება:

1. ამისთვის თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და ლიმონის წვენი,
2. დაუმატეთ ცოტა მარილი და შავი პილპილი.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და სეზონი.

მიირთვით სალათი საქონლის ხორცით და ბულგარული წიწაკით დაუყოვნებლივ სუფრასთან. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 2-3

წითელი ლობიოს სალათი ზეთისხილით

წვნიანი და ნათელი სალათი ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებს გულგრილს არ დატოვებს!

ინგრედიენტები:

მომზადების აღწერა:

1. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ ოთხად.
2. ლობიოს სითხე გადავწუროთ, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, მოვაყაროთ ზეთისხილი.
3. შეაზავეთ ლიმონის წვენით, ზეითუნის ზეთით, პილპილით და მარილით.
4. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 2.

პირველი კურსის რეცეპტები

ოსპის წვნიანი ისპანახით

ყველამ იცის ოსპის სასარგებლო თვისებების შესახებ, მაგრამ ახლად მოხარშული ოსპის წვნიანიისპანახით მადას მოგიკლავთ და მუცელს შეგივსებთ, სანამ ამას გაიგებთ. ოსპისა და ისპანახის წარმატებული კომბინაცია წვნიანს მდიდარ, დამახასიათებელ გემოს აძლევს.
ინგრედიენტები:

• ისპანახი-120გრ.;
• რამოდენიმე კამა;
• ნიახურის ფესვი - 200 გრ.;
• მწვანე ოსპი - 8 ს/კ;
• ხახვი - 1 ც.;
• არაჟანი - 170 გრ.;
• სვია-სუნელი-10გრ.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• შრატი - 180 მლ;
• მარილი, შაქარი;
• მზესუმზირის ზეთი;

მომზადების აღწერა:

1. ოსპს ვრეცხავთ. ცეცხლზე დადგით ქვაბი (2 ლიტრი) და ადუღებული წყალი, დაუმატეთ ოსპი, შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე (არაუმეტეს თხუთმეტი წუთისა).
2. გაფცქვენით სტაფილო და დაჭერით პატარა ზოლებად ან სამ ზოლებად.
3. ნიახურის ფესვი დავჭრათ.
4. კამა დავჭრათ ოხრახუშით და ისპანახით.
5. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
6. შემწვარი ტაფა კარგად გააცხელეთ. ცხელ ტაფაში მოათავსეთ სტაფილო, ხახვი და ნიახური, დაუმატეთ სუნელი სვია და შეწვით ღია ოქროსფერამდე.
7. ბოსტნეული ჩაყარეთ ტაფაში ოსპთან ერთად.
8. შრატისა და არაჟნის ჩასხმის შემდეგ, დაუწიეთ ცეცხლს მაქსიმუმამდე და ადუღეთ არაუმეტეს ათი წუთისა.
9. მარილი, ასევე დაამატეთ ცოტა შაქარი შრატის მჟავიანობის მოსაშორებლად, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და აურიეთ წვნიანი.
10. დაადუღეთ თავსახურის ქვეშ და დაასხით თეფშებში, მოაყარეთ არაჟანი და კრუტონები ან ნივრის პური

პორციების რაოდენობა:

ჩინური სუპი ბროკოლით და თევზის ბურთულებით

ჩინური სამზარეულო ცნობილია იმით, რომ ყველაფერი ძალიან სწრაფად მზადდება. გამონაკლისი არც ეს მსუბუქი ჩინური სუპია თევზის ბურთულებით (სკუმბრია) და ბროკოლით, რომლის მომზადებას არაუმეტეს ნახევარი საათი სჭირდება.

ინგრედიენტები:

• ბროკოლი - 250 გ;
• ახლად გაყინული სკუმბრია - 300 გ;
• ბულიონის კუბურები - 2 ც.;
• პრასი – 30 გ;
• ჩილის წიწაკა - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• ზღვის მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების აღწერა:

1. ასე რომ, დავიწყოთ ხორცის ბურთულებით. სკუმბრის ფილე გამოაცალკევეთ ძვლებიდან, ამოიღეთ კანი, დაჭერით თევზი ძალიან წვრილად ან გახეხეთ ბლენდერში, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი პრასი და წითელი წიწაკა, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი ზღვის მარილი.
2. სველი ხელებით დაფქული თევზისგან გამოვაცხოთ პატარა ხორცის ბურთულები. ჩინური სამზარეულო განთქმულია ულამაზესი ნაჭრებითა და პატარა, მაგრამ ძალიან ლამაზი კულინარიული პროდუქტებით. ხორცის ბურთულები უნდა დამზადდეს არაუმეტეს ნიგოზზე, ორთქლზე მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
3. ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად, მოხარშეთ ორთქლზე 5 წუთის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ კომბოსტო რბილი გახდება, მაგრამ შეინარჩუნებს მწვანე ფერს.
4. ქვაბში ჩაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი, დაუმატეთ ორი კუბიკი ქათმის ბულიონი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი ქათმის ბულიონი, თუ მარაგი გაქვთ), ნახარშს დაუმატეთ ბროკოლი.
5. წვნიანს დაამატეთ მომზადებული თევზის ბურთულები და პრასის ფოთლების წვრილად დაჭრილი მწვანე ნაწილი. ტაფა დადგით გაზქურაზე, წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან.
6. მიირთვით ჩინური ბროკოლის და ხორცის წვნიანი ცხელი.

პორციების რაოდენობა: 4

ნიახურის სუპთან ერთად

წვნიანი ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და შედეგად, სუპის კალორიები სწრაფად იწვება და ორგანიზმი იწმინდება. ამიტომ, თუ დიეტები არ მოგწონთ, მაგრამ გსურთ წონაში დაკლება, მოამზადეთ დიეტური ნიახურის წვნიანი!

ინგრედიენტები:

• ნიახური - 250 გრამი,
• სტაფილო - 150 გრამი,
• პომიდორი - 150 გრამი,
• ხახვი- 1 ცალი,
• კომბოსტო - 250 გრამი,
• დაფნის ფოთოლი- 2 ც.,
• წიწაკის მარცვლები - 4-6 ც.,
• მარილი - გემოვნებით (თუ შესაძლებელია, უმჯობესია საერთოდ არ დაამატოთ).

მომზადების აღწერა:

1. გაფცქვენით ნიახური და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი.
3. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო.
4. გარეცხეთ და დაჭერით კომბოსტო.
5. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად.
6. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული ქვაბში.
7. შეავსეთ წყლით, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები, მარილი და ადუღეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

პორციების რაოდენობა: 6

ნაღების გამომცხვარი გოგრის წვნიანი ნიორით

გამომცხვარი გოგრისგან ნიორით დამზადებული კრემის წვნიანი იმდენად არომატული და გემრიელია, რომ ერთი პორცია იშვიათად არის საკმარისი. ამ გოგრის კრემის სუპის საიდუმლო ინგრედიენტების სპეციალურ მომზადებაში და სანელებლების წარმატებულ კომბინაციაშია. მზა კრემი გოგრის წვნიანი გამოვა იყოს ძალიან მდიდარი გემოთი, რომელი სანელებლები ხელს შეუწყობს გახეხილი ჯანჯაფილის გაძლიერებას.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 400 გრ;
• ნიორი - 3-5 კბილი;
• სტაფილო - 1 ​​პატარა;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ტკბილი პაპრიკა, დაფქული შავი პილპილი – თითო 0,5 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ;
• შაქარი - 2 მწიკვი;
• კოჭა (გახეხილი ფესვი) - 1-1,5 ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით;
• წყალი ან ბულიონი (ქათამი, ბოსტნეული) - 1 ლ;
• ნაღები ან არაჟანი, მწვანილი - სუპისთვის.

მომზადების აღწერა:

1. ნივრის თავს კბილებად ვაწყობთ, გახეხვის გარეშე. გოგრას რბილი ცენტრიდან ვაშორებთ თესლით, ქერქს ვჭრით თხელ ფენად. რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად ან ფირფიტებად. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ან მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (ზეთ უნდა წაუსვით). შევდგათ ცხელ ღუმელში, სადაც გოგრას და ნიორს ვაცხობთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (სანამ გოგრა არ დარბილდება).
2. ამავდროულად, ჩვენ ვიწყებთ ბოსტნეულის მომზადებას სუპისთვის. ხახვი დავჭრათ ოთხ ნაწილად და დავჭრათ თხელ ზოლებად. სტაფილო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. ჩაასხით ზეთი სქელ ძირიან ქვაბში და კარგად გააცხელეთ. ჩაყარეთ ხახვი, შეწვით ოდნავ გამჭვირვალემდე, დაუმატეთ ორი მწიკვი შაქარი, რომ ხახვს კარამელის არომატი ჰქონდეს.
4. დაუმატეთ სტაფილო, აურიეთ, შეწვით ბოსტნეული ფერის შეუცვლელად, სანამ რბილია.
5. სტაფილო და ხახვი დავტოვოთ დაბალ ცეცხლზე რომ ადუღდეს და გოგრას დაუბრუნოთ. გამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და შეამოწმეთ ბოსტნეულის მზადყოფნა. გოგრისგან გამოთავისუფლებული წვენი არ დაასხათ, ის ასევე შევა წვნიანში. ნიორი ცოტა გაცივდეს.
6. სტაფილოსა და ხახვს დაუმატეთ სანელებლები, აურიეთ და გაათბეთ, სანამ არომატი არ გაძლიერდება.
7. ბოსტნეულს დაამატეთ გამომცხვარი გოგრა. ნიორს ამოიღეთ ქერქები და დაუმატეთ ბოსტნეულსაც.
8. დაამატეთ წყალი ან ბულიონი ბოსტნეულის დაფარვით. მარილი გემოვნებით. წვნიანი დაბალ ცეცხლზე გავაჩეროთ ტემპერატურამდე. როგორც კი ადუღებას დაიწყებს, დაუწიეთ ცეცხლს ძალიან დაბალზე. მოხარშეთ წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული მზად იქნება.
9. მომზადების ბოლოს, გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი შეიზილეთ მომავალ კრემის წვნიანში. ეს ის შემთხვევაა, თუ წვნიანში ჯანჯაფილის არსებობას არავინ აპროტესტებს. თუ ვინმეს არ მოეწონება, სჯობს წვნიანი სუპის მიტანისას ჯანჯაფილი გახეხეთ და ინდივიდუალურად დაუმატოთ თეფშებს.
10. გაწურეთ წვნიანი ქილაში. ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერით, საჭიროების შემთხვევაში (თუ ბოსტნეულის პიურე ძალიან სქელია), ბულიონით განზავდეს. ბლენდერის შიგთავსი ჩაასხით ქვაბში ბოსტნეულის ნახარშით და აურიეთ. გასინჯეთ მარილი და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ გემო.
11. შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაუმატოთ წვნიანს ნაღები და გააცხელოთ (არ მოხარშოთ!) ან სუფრაზე მიტანის წინ მოაყაროთ კრემი ან არაჟანი. გოგრის კრემის წვნიანს მოაყარეთ მწვანილი, ცოტაოდენი სანელებლები და მიირთვით კრუტონებთან ან კრეკერებთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 6

ცხელი ხორცის კერძების რეცეპტები:

უგემრიელესი ხორცის კატლეტები წიწიბურით

თუ არ იცით რა მოამზადოთ გუშინდელი ფაფისგან, რომელსაც აშკარად არავინ მიირთმევს, მოამზადეთ კატლეტები წიწიბურით და დაფქული ხორცით. ძალიან გემრიელი, ეკონომიური და დაბალკალორიული კერძი.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული წიწიბურა - 1 ს.კ.;
• დაფქული ქათამი ან ხორცი (ძროხის, ღორის ან კომბინირებული) - 400 გ
• ახალი ან ხმელი კამა - 1 კონა
• შერჩეული ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით
• დაქუცმაცებული კრეკერი - მოსამზადებლად
• ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი საცხობი ფურცლის შესაზებლად.

მომზადების აღწერა:

1. წიწიბურა მზად უნდა იყოს. თუ უკვე მოამზადეთ წიწიბურა, მაშინ ავტომატურად გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი. წიწიბურა კარგად გარეცხეთ და დაალაგეთ. მოათავსეთ ქვაბში და შეავსეთ სუფთა წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით ნახევარი საათი ან ცოტა ნაკლები. თქვენ ასევე უნდა მოამზადოთ დაფქული ხორცი თუ გაქვთ ხორცი. გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გემრიელი და წვნიანი იქნება, თუ ღორისა და საქონლის ხორცის თანაბარ ნაწილს მიიღებთ. მაგრამ დაფქული ქათამი ასევე მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება და არა მშრალი. შემდეგ გარეცხეთ და კარგად დაჭერით მწვანილი. გამოვიყენე კამა და მწვანე ხახვი. მაგრამ სხვა სახის მწვანილის გამოყენებაც შეიძლება.
2. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი. ათქვიფეთ 1 დიდი ქათმის კვერცხი ან ორი პატარა. დაამატეთ მარილი, პილპილი და ნიორი გემოვნებით. თუ გამომშრალი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი, დანით წვრილად დაჭერით ან სპეციალური პრესის საშუალებით.
3. კატლეტისთვის დაფქული ხორცი შეურიეთ წიწიბურას. ის ერთგვაროვანი უნდა აღმოჩნდეს. ურიეთ სანამ არ გახდება უფრო მკვრივი და არ დაიშლება ღვეზელების ფორმირებისას.
4. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და გააბრტყელეთ. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტრადიციული წაგრძელებული კოტლეტის ფორმა. გააბრტყელეთ ისინი პურის მარცვლებში. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორბლის ფქვილი ან დაჭრილი შვრიის ფაფა.
5. საცხობ ფირფიტაზე ან საცხობ ტაფაზე მოათავსეთ პერგამენტი. შეზეთეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. მოათავსეთ კატლეტები წიწიბურასთან ერთად. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შედგით კოტლეტი ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში (შეიძლება ცოტა მეტიც).
6. დაწვის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ დააფაროთ ფოლგა და მოხარშვის დასრულებამდე 7 წუთით ადრე მოაცილოთ. შემდეგ გამოჩნდება ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.

პორციების რაოდენობა: 2-3

ღორის ხორცი ღუმელში

მე გირჩევთ დღეს უარი თქვათ შემწვარ ხორცზე და მოხარშოთ ღორის ხორცი ღუმელში. რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ სირთულეები კერძის მომზადებაში. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და დამწყებთათვისაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

ინგრედიენტები:

• ღორის წიპწა ან რბილობი – 500 გ;
• ღვინო, ვაშლი ან ბალზამიანი ძმარი - 5-6 ს.კ. ლ.;
• კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი - 2 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი– 3-4 ს.კ. ლ.;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ/კ;
• შერჩეული კატეგორიის ქათმის კვერცხი – 1 ც.;
• რძე - 100-150 მლ მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
• ხმელი ნიორი - გემოვნებით
• დაქუცმაცებული კრეკერი (სიმინდის ფქვილი) - შესაკრავად.

მომზადების აღწერა:

1. ამ რეცეპტის მიხედვით ღვეზელების მოსამზადებლად საჭიროა ხორცი კარკასის უკნიდან, ანუ წელზე ან წიპწიდან, ცოტა ცხიმიანი. მეორე ნაწილი ღვეზელს ცოტა გაუმაგრებს. ღორის ხორცი დავჭრათ ნაწილებად.
2. ღორის ხორცის თითოეული ნაჭერი ნაზად დაფქვით ჩაქუჩით. იმისათვის, რომ არ დაგლიჯოთ ღვეზელები, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ფილაზე.
3. მოამზადეთ მარინადი. შეურიეთ ძმარი, კეტჩუპი ან ტომატის არომატული სოუსი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. სხვა სანელებლების და მარილის დამატება ჯერ არ არის საჭირო.
4. აურიეთ. მე გამოვიყენე მუქი ბალზამიანი ძმარი, ამიტომ მარინადი საკმაოდ მუქი იყო. მაგრამ ამან არ იმოქმედა ჯოხების შესანიშნავ გემოზე.
5. მოათავსეთ ხორცი კონტეინერში ან თასში. ჩაასხით მარინადი და თანაბრად გადაანაწილეთ კუბებზე. დააფარეთ კონტეინერი სახურავით ან დააფარეთ ფილმი. დატოვე ოთახის ტემპერატურაზე 60 წუთის განმავლობაში მარინადში. შემდეგ კი შედგით მაცივარში კიდევ რამდენიმე საათით ან სასწრაფოდ დაიწყეთ პურის და გამოცხობის.
6. ოდნავ გახურებულ რძეში ათქვიფეთ კვერცხი. დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
7. ურიეთ სანამ გლუვი.
8. ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ პურის ნამსხვრევები ან სიმინდის ფქვილი. ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი რძე-კვერცხის ნარევში და გადააფარეთ პური.
9. საცხობი ფურცელი ან დიდი საცხობი ტაფა მოათავსეთ საცხობი პერგამენტით. წაუსვით მცენარეული ზეთის თხელი ფენა. ერთ ფენად მოათავსეთ პურის ღვეზელები. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში სანამ მზადდება. ჯერ გამოაცხვეთ 220-200 გრადუს ტემპერატურაზე, 10 წუთის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი 180-მდე და ადუღეთ დაახლოებით 10-15 წუთი.
10. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხორცის ყველაზე სქელ ნაჭერზე. თუ დაჭრის დროს გამჭვირვალე წვენი გამოვა, ღორის ღორის ღორის ხორცი მზადაა ღუმელში. მათი მომსახურება შესაძლებელია.

პორციების რაოდენობა: 6

ხორცის ბურთულები ტომატის სოუსინელ გაზქურაში

კერძი აბსოლუტურად უპრეტენზიოა, მაგრამ გემრიელი გამოდის. ეჭვი არ მეპარება, რომ თქვენი ოჯახი მეტს ითხოვს.

ინგრედიენტები:

ხორცის ბურთულებისთვის:

სოუსისთვის:

• ხახვი - 1 დიდი ხახვი;
• სტაფილო - 1 ​​ც. საშუალო ზომის;
• ტომატის პასტა (კონცენტრირებული) - 40 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• დაფქული ქინძი - მწიკვი;
• გაფილტრული წყალი - 1 ჭიქა.

მომზადების აღწერა:

1. ჯერ ბრინჯი უნდა მოხარშოთ. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. ან თითქმის დასრულებამდე. მთავარია ბრინჯი ფაფად არ გადაიზარდოს. ვინაიდან კერძის მომზადებაში გამოყენებული იქნება მულტიქუერი, შეგიძლიათ მასში ბრინჯი მოხარშოთ. მით უმეტეს, თუ თქვენ გაქვთ წინასწარ დაინსტალირებული პროგრამა ბრინჯის მომზადებისთვის. მოხარშული ბრინჯი ოდნავ გაცივდეს სანამ სხვა ინგრედიენტებს დაუმატებთ.
2. ბევრი ხახვი დაგჭირდებათ, რომ საკმარისი იყოს როგორც სოუსისთვის, ასევე თავად ხორცის ბურთულებისთვის. ასე რომ, აიღეთ რომელიმე დიდი ხახვი, ან რამდენიმე პატარა. ხახვი წვრილად დაჭერით და სასწრაფოდ გაყავით შუაზე, რომ არ დაგავიწყდეს.
3. გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ახალი კამა პატარა კონა. მწვანილი ხორცს უფრო ორიგინალურ გემოს გახდის.
4. გააცალეთ ერთი ან რამდენიმე კბილი (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მოგწონთ ეს ცხარე სანელებელი) ნივრის კბილი და წვრილად დაჭერით. ან შეგიძლიათ გაიაროთ სპეციალური პრესით.
5. შეურიეთ ბრინჯი, დაფქული ხორცი, დაჭრილი მწვანილი, ნიორი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი, კვერცხი. დაფქული ხორცი კარგად მოზილეთ და ათქვიფეთ ისე, რომ ნელ გაზქურაში მოხარშვისას ხორცპროდუქტები არ დაიშლება.
6. დაფქული ხორცისგან ჩამოაყალიბეთ ხორცის ბურთულები. ვაკეთებ მათ პატარა ბურთულების სახით.
7. გააბრტყელეთ ისინი ცოტა ფქვილში. შეზეთეთ მულტივაკის თასი მცენარეული ზეთით. დააყენეთ "Frying" რეჟიმი 5 წუთის განმავლობაში. შეწვით ხორცის ბურთულები ერთ მხარეს 2,5 წუთი და იგივე მეორეზე.
8. შეწვის პარალელურად შეგიძლიათ დაიწყოთ სოუსის მომზადება. სტაფილო დავჭრათ თხელი ზოლებიან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დიდი განსხვავება არ არის.
9. შეურიეთ ადრე დაჭრილ ხახვს. დაუმატეთ ტომატის პასტა, მარილი, დაფქული ქინძი და პილპილი. თუ პასტა ძალიან მჟავეა, დააბალანსეთ მისი გემო მცირე მწიკვი შაქრით.
10. მომავალი სოუსი წყლით განზავდეს. საფუძვლიანად აურიეთ.
11. დაასხით სოუსი მოყავისფრო ხორცის ბურთულებს. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი. აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. მოხარშეთ ხორცის ბურთულები ნელ გაზქურაში ამ პროგრამაზე 20 წუთის განმავლობაში.
12. როდესაც სიგნალი გაისმის და თავსახურს გახსნით, გექნებათ ნაზი, გემრიელი და შემავსებელი ხორცის ბურთულები მდიდარი ტომატის სოუსით.

პორციების რაოდენობა: 6

ქათმის ზრაზი სოკოთი ღუმელში

მოამზადე ქათამი ზრაზისოკოს დამზადების ყველაზე მარტივი გზა ღუმელშია, რათა დიეტაზე არასასურველი ზედმეტი ცხიმები არ გამოვიყენოთ. მადისაღმძვრელი კერძები შეიძლება შეავსოთ ბოსტნეულის სალათით და არ ინერვიულოთ ზედმეტი კალორიების შესახებ.

ინგრედიენტები:

• 1 დიდი ქათმის ფილე;
• 2 კვერცხი;
• 1 მწიკვი მარილი და წიწაკის ნარევი;
• 200 გრ შამპინიონი;
• 1 ჩ.კ ზეითუნის ზეთი;
• 1 ხახვი;
• 30 გრამი უცხიმო მყარი ყველი.

მომზადების აღწერა:

1. შამპინიონებს ვრეცხავთ და ვჭრით ნაჭრებად.
2. გახეხილი ხახვი დავჭრათ დიდ კუბებად.
3. იყიდება 0,5 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი, შეწვით ხახვი მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, მუდმივად ურიეთ.
4. ხახვს ვამატებთ დაჭრილ სოკოს, ვამატებთ მარილს და პილპილს - სოკო მაშინვე გამოსცემს დიდ წვენს, სითბოს დაკლების გარეშე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ტენიანობა მთლიანად არ აორთქლდება.
5. სოკოს დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ყველი და აურიეთ.
6. ქათმის ფილე გაატარეთ ბლენდერში და მოაყარეთ მარილი.
7. ფილეს დაუმატეთ ორიოდე კვერცხი და მზა დაფქული ხორცი შეურიეთ.
8. სველ თეფშზე მოათავსეთ სუფრის კოვზი დაფქული ხორცი და ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი ყველი და სოკოს შიგთავსი.
9. შიგთავსს დააფარეთ კიდევ ერთი კოვზი დაფქული ხორცი, სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ კატლეტი და შემდეგ მოათავსეთ ფოლგაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე (ფოლგას წაუსვით 0,5 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი).
10. ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას, განვათავსებთ ზრაზს ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე.
11. აცხვეთ 200 გრადუსზე. 25 წუთის შემდეგ სოკოთი ზრაზი მზად იქნება - ზემოდან მოვარდისფრო გახდება, ქვემოდან კი ღია ქერქი ექნება.
12. მიირთვით ცხელი ცხელი; კერძი კარგად უხდება ახალი ბოსტნეულის და ნიახურის სალათს.

პორციების რაოდენობა: 4-6

თევზის რეცეპტები

შემწვარი სკუმბრია მიკროტალღურ ღუმელში

თუ თქვენ გჭირდებათ კერძის მომზადება, როგორც ამბობენ, "ჩქარა", მაშინ მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი სკუმბრია, რეცეპტი, რომლის ფოტოთი ჩვენ გთავაზობთ, სწორედ ეს არის. თევზის შეწვა საკმაოდ მარტივი და მარტივია და რაც მთავარია ძალიან სწრაფად. გარდა ამისა, ეს არის საკმაოდ იაფი კერძი და დღეს ეს მნიშვნელოვანია მრავალი ოჯახისთვის.

ინგრედიენტები:

• სკუმბრია (დიდი) - 2 ცალი;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ნებისმიერი სანელებლები თევზისთვის (ამ მასტერკლასში გამოვიყენეთ მარილის, ხმელი ნივრის, ბაზილიკის, თეთრი მდოგვის, ჯანჯაფილის, ხახვი, ოხრახუშის და ხახვის ნარევი) - 1,5-2 ჩაის კოვზი
• გრანულირებული შაქარი - ½ ჩაის კოვზი
• მარილი - 1-2 მწიკვი;
• დაფქული შავი პილპილი - 1/3 ჩაის კოვზი.

მომზადების აღწერა:

1. სკუმბრია უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ, თავი მოიჭრას, გაიწმინდოს და კარგად გაირეცხოს შიგნიდან. შეურიეთ ყველა სანელებელი თასში. შემდეგ გულუხვად შეიზილეთ თევზი როგორც შიგნიდან, ასევე გარედან და ასევე დაასხით ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.
2. გააჩერეთ ყველაფერი ნახევარი საათით, რომ სკუმბრია კარგად იყოს მარინირებული. შემდეგ თევზი მოათავსეთ გრილზე.
3. შემდეგ მომზადებული სკუმბრია შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. მოხარშეთ სუპერ გრილის რეჟიმში (ორმაგი გრილი) სანამ სრული მზადყოფნა.
4. დაახლოებით 14 წუთის შემდეგ მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი სკუმბრია მზად იქნება და ძლივს შესამჩნევი მშვენიერი ქერქი ექნება.
5. ახლა თქვენ უნდა ამოიღოთ სკუმბრია ღუმელიდან და, სანამ ნაწილებად დაჭრით, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
6. მიკროტალღურ ღუმელში შემწვარი სკუმბრია მზად არის!

გრილის მეთოდით თევზის მომზადების მთავარი და ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ მოხარშვისას სჭირდება ჭარბი ცხიმი, რაც საშუალებას გაძლევთ შეიტანოთ ეს კერძი დიეტურ კატეგორიაში. ამავდროულად, თევზი საკმაოდ წვნიანი და ნაზი გამოდის. შედეგად, თქვენ და თქვენი ოჯახი მიიღებთ ჯანსაღ, დამაკმაყოფილებელ და უცხიმო კერძს უჩვეულო გემოდა სანელებლების დახვეწილი არომატი.

პორციების რაოდენობა: 4

ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი

ეს რეცეპტი შეიძლება უსაფრთხოდ კლასიფიცირდეს როგორც დიეტური, ასევე შესაფერისია ბავშვთა მაგიდებისთვის. ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი დიდი შვებულების შემდეგ "განტვირთვის" შესანიშნავი საშუალებაა. მათი კვებითი ღირებულება საკმაოდ მაღალია, მაგრამ კალორიული შემცველობა დაბალია. ინგრედიენტები ასე არ არის შერჩეული. ვინაიდან ჰაკის ფილე საკმაოდ მშრალია, თქვენ უნდა მოძებნოთ გზები, რათა ის უფრო წვნიანი გახადოთ.

ინგრედიენტები:

• 2 თევზი (hake),
• 200 გრ ორაგულის მუცელი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 2 ტკბილი წიწაკა;
• 3 ს.კ. ფქვილი;
• 0,5 ჩ.კ მარილი;
• სანელებლები;
• ლიმონი და მწვანილი - მირთმევისთვის.

მომზადების აღწერა:

1. აიღეთ ორი საშუალო ზომის ჰაკის კარკასი და დაამუშავეთ. ამოიღეთ კანი, გაყავით ქედის ხაზის გასწვრივ და შეარჩიეთ თესლი.
2. ასევე გააცალეთ ორაგულის მუცელი, შეამოწმეთ ძვლები და დაჭერით ნაჭრებად.
3. კვების პროცესორის თასში მოათავსეთ ფილე, ორაგულის მუცელი, გახეხილი და დაჭერით ხახვი რამდენიმე ნაწილად. შეგიძლიათ დაფქული თევზი გააკეთოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ელექტრო ან ხელით. რა თქმა უნდა, კომბაინი დაზოგავს დიდ დროსა და ძალისხმევას.
4. მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და ათქვიფეთ ქათმის კვერცხში. ზოგადად, უმჯობესია კვერცხი ცალკე თეფშში გატეხოთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ახალია. და შემდეგ ჩაასხით კომბაინის თასში.
5. თასში დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი.
6. ჩვენ ვიწყებთ ყველა ინგრედიენტის დაფქვას, სანამ ხორცი არ გახდება გლუვი. მუცლების გამო ის ნაზ ვარდისფერ ელფერს მიიღებს.
7. გაფცქვენით და ჩამოიბანეთ ტკბილი წიწაკა, დაჭერით პატარა კუბებად. Შეგიძლია აიღო ახალი ბოსტნეულიან გაყინული.
8. წიწაკის ნაჭრები შეურიეთ დაფქულ თევზს.
9. დააწყვეთ ორთქლის თასი საკვები ფილმიან ფოლგა - ისე, რომ ორთქლზე მოხარშვისას წვენი არ გადმოვიდეს კატლეტებიდან. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ ორთქლზე. დააფარეთ და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთზე.
10. სიგნალის შემდეგ ფრთხილად გახსენით სახურავი და თევზის ნამცხვრები ოდნავ გაცივდით. შემდეგ გადაიტანეთ ჭურჭელში და მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით: ბოსტნეული, პომიდვრის ბრინჯი, მწვანილი.

პორციების რაოდენობა: 4

ცომში გამომცხვარი ორაგული
ე

ინგრედიენტები:

• ორაგული - 500 გ
• არაჟანი - 50 ც
• ქათმის კვერცხი - 2 ც
• დიჟონის მდოგვი - 1 ჩ.კ
• დაფქული პაპრიკა - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

მომზადების აღწერა:

1. ორაგული დავჭრათ ნაწილებად.
2. სეზონი, დაამატეთ მარილი.
3. მოამზადეთ ცომი. ამისათვის ათქვიფეთ კვერცხი, მდოგვი, არაჟანი და სანელებლები.
4. ჩაყარეთ თევზის ნაჭრები ცომში.
5. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
6. აცხვეთ 190 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

"ცომში გამომცხვარი ორაგულის" რეცეპტი მზადაა, კარგ მადას!

პორციების რაოდენობა: 2

პომპანო თევზი ბოსტნეულით

პომპანოს თევზი ძალიან ჰგავს ფლაკეს და ასევე ბრტყელია. აქ მთავრდება მსგავსებები. ღუმელში ბოსტნეულის საწოლზე თევზი ამ რეცეპტის მიხედვით გამოდის წვნიანი, რბილი და არ აქვს ზღვის სუნი, როგორც სკუმბრია.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი 100 გრ;
• 1 სტაფილო;
• 1 პომპანიტო თევზი;
• ახალი კარტოფილი 150 ვერძი;
• მცენარეული ზეთი - სურვილისამებრ;
• შავი "პილპილი;
• ლიმონი;
• მარილი.

მომზადების აღწერა:

1. გახეხვის გარეშე ახალგაზრდა ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად.
2. ახალგაზრდა სტაფილოებს ვჭრით ფართო ზოლებად, ამისთვის მოსახერხებელია გამტეხი.
   თუ სტაფილო ახალგაზრდა აღარ არის, გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
3. პომპანოს თევზი ბზინვარებით ჰგავს ქაშაყს - მაგრამ სუნი არ აქვს. გაალღვეთ (შეგიძლიათ მთლიანად), გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
4. თავი მოიკვეთეთ ნაღრძოებით და ამოიღეთ. ჩემდა გასაკვირად, ჯიბეების რაოდენობა მინიმალურია.
5. პომპანიტო თევზი დავჭრათ დიდ ნაწილებად.
6. მოხარშეთ ახალი კარტოფილი ნახევრად მოხარშვამდე, ხოლო ჩვეულებრივი კარტოფილი დარბილებამდე.
7. ყაბაყი და სტაფილო მოშუშეთ მცირე რაოდენობით წყალში, გააგრილეთ ბოსტნეული.
8. ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი ან დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი.
   კარტოფილი მოათავსეთ საცხობ ჭურჭლის ძირში და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული პილპილი.
9. მოათავსეთ ყაბაყის ფენა და სტაფილოს ფენა. სილამაზისთვის, ჩაშუშული სტაფილო გააბრტყელეთ რგოლებად, გემო არ იცვლება, მაგრამ კერძის გარეგნობა მაშინვე შეიცვლება.
10. მოათავსეთ თევზის ნაჭრები.
11. თევზს სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
12. გამოაცხვეთ თევზი ბოსტნეულით 25-30 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე. თუ თევზის კანს კბილის ჩხირით ადვილად გახვრეტთ და ნახვრეტიდან ბულიონი ამოვა, თევზი მზად არის.
13. ლიმონი დავჭრათ რგოლებად და დავჭრათ თითოეული რგოლი.
    თევზის ნაჭრებს შორის ან თავად ნაჭრებს შორის მოათავსეთ ლიმონი.

მიირთვით თევზი განსაკუთრებულად ცხელი, ბოსტნეულის სალათით, გულიანი ხელნაკეთი პურით ან ხელნაკეთი მწნილით. Გემრიელად მიირთვით!

პორციების რაოდენობა: 1

სილამაზის საიდუმლო მორგებული ფიგურაეს მარტივია - რეგულარულად უნდა ივარჯიშოთ, იკვებოთ სწორად და იცხოვროთ ჯანსაღი ცხოვრების წესით.

მაგრამ, სამწუხაროდ, ჩვენ ყოველთვის მორჩილად არ ვიცავთ ამ წესებს. ჩვენს სწრაფ ცხოვრებაში, ჩვენ ყოველთვის არ ვპოულობთ დროს რეგულარული კლასებისპორტი და ყოველთვის არ უყუროთ რა შედის ჩვენს კუჭში.

შედეგად, ხვალ გვაქვს წვეულება და საყვარელი კაბაის არ "ზის" ისე კარგად, როგორც რამდენიმე თვის წინ. ან დივანზე დაწოლისას ჯინსის ღილები უნდა დაიჭიროთ. ეს ნაცნობი სურათია?

თუ არ გსურთ დიდი ზომის ახალი კაბის ყიდვა და ნამდვილად გსურთ ძველ კაბაში მორგება, გირჩევთ გადახვიდეთ კვებაზე სწრაფი წონის დაკარგვა.

ექსპერტები თვლიან, რომ შეუძლებელი არაფერია და ადამიანს შეუძლია ერთ დღეში 1-1,5 კილოგრამის დაკლება. წონის დაკლება პირდაპირ იქნება დამოკიდებული ფიზიკური დატვირთვის დროს მოხმარებული და დახარჯული კალორიების რაოდენობაზე.

წონის სწრაფი დაკლების პროდუქტები შეირჩევა დაბალი კალორიული შემცველობით და მაღალი ბოჭკოვანი და წყლის შემცველობით. ასეთმა საკვებმა შეიძლება შიმშილის გრძნობა გაათრგუნოს და ჭარბი წონის დაკლებაში დაგეხმაროთ, მაგრამ მაინც არ გირჩევთ ასეთი კვებით გატაცებას.

ასეთი კვების ერთი ან ორი დღე საკმარისია წონის სწრაფად დასაკლებად, შემდეგ კი უნდა გადახვიდეთ მკვებავ ჯანსაღ დიეტაზე, რათა ორგანიზმს არ მოაკლოთ საჭირო ბუნებრივი საკვები ნივთიერებები.

ან, როგორც მე ვაკეთებ, გააკეთე კვირაში ერთხელ მარხვის დღეებიქვემოთ მოცემულ რეცეპტებზე დაყრდნობით. ასეთი დიეტა არანაირ ზიანს არ აყენებს და ზედმეტი კილოგრამები არ აყოვნებს.

რეცეპტები წონის სწრაფი დაკლებისთვის

დაიკელით წონაში ერთ დღეში წიწიბურის ფაფით

წიწიბურას ფაფა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს, კვალი ელემენტებს და მდიდარია ბოჭკოებით (ერთი პორცია შეიცავს რეკომენდებული დღიური დოზის დაახლოებით 30%-ს). წიწიბურა აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს. ის შესანიშნავია წონის დაკლებისთვის და ასევე რეკომენდებულია სწრაფი აღდგენააქტიური ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ.

მოხარშეთ 300 გრ წიწიბურა უმარილოდ. მიღებული ფაფა უნდა დაიყოს 6 ულუფად და მიირთვათ დღის განმავლობაში 6 დოზით. ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ წიწიბურაში შემავალი ნახშირწყლები არც ისე ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

დაიკელით წონაში ბრინჯის ფაფით

ბრინჯი შლის ზედმეტ სითხეს და ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან. ბრინჯთან ერთად მთელი დღის მარხვის შემდეგ შეშუპება გაქრება და კანის ფერი გაუმჯობესდება.

250 გ მარცვლეულს დაასხით ცივი წყალი ღამით. დილით ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ და ადუღეთ უმარილო წყალში 15 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ბრინჯის ფაფაგაყავით 6 პორციაზე და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში.

ბრინჯის დიეტის დროს, თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი წყალი ან ჩაი (მწვანე ან ჯანჯაფილი). ჩაი უნდა იყოს უშაქრო, მაგრამ მცირე რაოდენობით თაფლით.

დაიკელით წონაში თევზით და ბოსტნეულით ერთ დღეში

100 გრ თევზში მხოლოდ 250 კალორიაა და მიუხედავად მისი დაბალი კალორიული შემცველობაის ორგანიზმს დიდი რაოდენობით ვიტამინებითა და მინერალებით ამარაგებს.

მოხარშეთ 400 გრამი თევზი მარილისა და სანელებლების გარეშე. მოამზადეთ სალათი 4 კიტრისგან, 4 ყუნწი ნიახურისგან და შეაზავეთ ერთი ლიმონის წვენით. თევზი და სალათი გაყავით 4 ნაწილად და მიირთვით მთელი დღის განმავლობაში. და არ დაგავიწყდეთ ბევრი წყლის დალევა.

აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი წონის სწრაფი დაკლებისთვის.

400 გრ ორაგულის ფილე მოხარშეთ უმარილო წყალში და მისგან მოამზადეთ სალათი. წვრილად დაჭრილი თევზის ფილე შეურიეთ დაჭრილ ბოსტნეულს (2 სტაფილო + 2 პომიდორი) და შეაზავეთ ლიმონის წვენით. მომზადებული სალათი მიირთვით 4 დოზით მთელი დღის განმავლობაში.

დაიკელით წონაში კიტრით

კიტრი შეიცავს ბევრ სასარგებლო საკვებ ნივთიერებას ორგანიზმისთვის, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, კალიუმი, მანგანუმი, თუთია და რკინა. გარდა ამისა, კიტრის წვენი არის ცხიმებისა და ტოქსინების ორგანიზმის ერთ-ერთი საუკეთესო ბუნებრივი გამწმენდი.

ერთი კილოგრამი კიტრი უნდა დაიყოს 8 პორციაზე და მიირთვათ მთელი დღის განმავლობაში რეგულარული ინტერვალებით. და რა თქმა უნდა, დაივიწყეთ მარილი მთელი დიეტის განმავლობაში. ასევე არ არის რეკომენდებული ბევრი წყლის დალევა, რადგან თავად კიტრი წვნიანია და აქვს შარდმდენი მოქმედება.

მინდა შეგახსენოთ, რომ სწრაფი წონის დაკლების რეცეპტები ბევრად უკეთ მუშაობს ინტენსიურთან ერთად ფიზიკური აქტივობა. თუ ყოველდღიურად ივარჯიშეთ, აუცილებლად მიიღებთ შედეგს და ზედმეტი კილოგრამები სამუდამოდ გაფრინდება!

ეს არის სპეციალური კატეგორიის რეცეპტები, რომლებიც იყენებენ დაბალკალორიულ საკვებს და დამუშავების ნაზ ტიპებს, როგორიცაა მოხარშვა, ფოლგაში გამოცხობა, ჩაშუშვა და ორთქლზე მოხარშვა. შედეგად, საკვები უფრო მეტს ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებებიდა არ იზრდება ენერგეტიკული ღირებულება. ეს დიეტა მიზნად ისახავს წონის დაკლებას და ფიგურის კონტურების გაუმჯობესებას. დიეტური რეცეპტები, დაბალი კალორიული შემცველობით, შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების საჭირო რაოდენობას წონის დაკლებისთვის. ეს ყველაფერი ხილისა და ბოსტნეულის ხშირი გამოყენების წყალობით.

დიეტური კერძები

ბევრის გონებაში, ვინც წონაში იკლებს, ჯანსაღი კვება ყოველთვის უგემოვნოა და არანაირ სიამოვნებას არ მოაქვს. ეს არის ავარიის ერთ-ერთი მიზეზი, მაგრამ ეს იდეა ფუნდამენტურად არასწორია. დიეტის მენიუ შეზღუდულია გარკვეული კალორიული დონით, მაგრამ ამისთვის კერძების მომზადება შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს. შემწვარი ქათმის ფრთებიც კი გახდება დაბალკალორიული, როცა სწორი დამუშავება, და გასტრონომიული სიამოვნება დაგეხმარებათ წონის დაკლებისას წარუმატებლობის რისკის აღმოფხვრაში.

შეადგინე თავი დიეტის მენიურთულია, მაგრამ რამდენიმე წესის ცოდნა და რამდენიმე რეცეპტის მარაგში ქონა, ეს სავსებით შესაძლებელია. დაბალკალორიული საკვები უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს:

• ბოჭკოს მაღალი შემცველობა ხილისა და ბოსტნეულის სახით;
• ყოველდღიური კალორიული შემცველობა 1200-1800 კკალ დიაპაზონში, დატვირთვის რეჟიმიდან გამომდინარე;
• შემცირებული რაოდენობა მარტივი ნახშირწყლებიდესერტებისა და სხვა ტკბილეულის ჩათვლით, და ცხოველური ცხიმები ცხიმოვანი ხორცის, ქონის და ქონის სახით კარაქი;
• გაზრდილი თანხაცილები - დაახლოებით 90-110 გ დღეში;
• შაქრის ნაცვლად დამატკბობლების გამოყენება;
• შეზღუდული რაოდენობის საკვები, რომელიც ასტიმულირებს მადას.

ხშირად უნდა ჭამოთ, მაგრამ მცირე ულუფებით. დღეში 5-6 კვება უნდა იყოს. საჭმლის მონელების რიტმის გასავითარებლად ჯობია ერთდროულად ჭამა. წონის დაკარგვის ყველა დიეტური კერძი იყოფა რამდენიმე კატეგორიად:

1. პირველები. ეს მოიცავს სუპებს. სასარგებლო სხვადასხვა ვარიანტებივეგეტარიანელებს, სადაც უმატებენ ცოტა კარტოფილს და მარცვლეულს, ბორშს, კომბოსტოს წვნიანს, ჭარხლის წვნიანს, ოქროშკას, ფლაკონის წვნიანს, ორაგულის, ქორჭილას, ვარდისფერ ორაგულს ან სხვა თევზს. რეკომენდებულია წვნიანი კვირაში 2-3-ჯერ თითო 250-300გრ.შეიძლება დაფუძნებული იყოს თევზის, ხორცის ან მჭლე ბოსტნეულის ბულიონზე.
2. ფქვილის პროდუქტები. გამოდგება დიეტისთვის ჭვავის პური, მთლიანი ფქვილისგან, ცილა-ხორბალი, ცილა-ქატო.
3. Დესერტი. ჩვეულებრივი ტკბილეულის ნაცვლად, უმჯობესია გამოიყენოთ ჩირი ქიშმიშის, ქლიავის, გარგარის ჩირის სახით. თხილი სასარგებლოა მცირე რაოდენობით: ნუში, არაქისი, ნიგოზი.
4. მესამე კურსები. მათ შორისაა ხილი, მათ შორის ბანანი, ვაშლი, მსხალი, კივი და ციტრუსის ხილი. ეს ასევე მოიცავს სასმელებს. დიეტური საკვები მოიცავს შავ ყავას რძით, უშაქრო კენკრის, ხილისა და ბოსტნეულის წვენებს, მცენარეული ინფუზიები.
5. მეორე კურსები. ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ჯგუფი. მასში შედის კერძები:

• ხორცისა და ფრინველისგან (ძროხის, ხბოს, კურდღლის, ქათმის, ინდაურის);
• რძის პროდუქტები (ხაჭო, პუდინგები, არაჟანი, ჩიზქეიქები, პუდინგები);
• კვერცხისგან (ომლეტი ბოსტნეულით, კვერცხის ცილა, მოხარშული კვერცხი);
• ბოსტნეულისგან (ვინეგრეტები და სხვა სალათები), ბოსტნეულის პიურეები, გამომცხვარი, ჩაშუშული, მოხარშული zucchini, zucchini, asparagus, კარტოფილი, გოგრა);
• მარცვლეულისგან (წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, ქერის ფაფა, სემოლინა);
• ცხიმები (მცენარეული ზეთი შეზღუდული რაოდენობითსალათების ჩაცმა ან ინგრედიენტების შეწვა ოქროსფერამდე).

დიეტური რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

პროდუქტების აღწერილი სიიდან შეგიძლიათ შექმნათ სხვადასხვა გემრიელი დიეტური რეცეპტები წონის დაკლებისთვის. ორიგინალურობისა და მადისაღმძვრელობის თვალსაზრისით ისინი არანაირად არ ჩამოუვარდებიან "მავნე" მენიუს. ბევრი ადამიანი, ვინც წონაში იკლებს, აღნიშნავს, რომ სწორ კვებაზე გადასვლისას გემოვნების შეგრძნებაც კი იცვლება. ადამიანი იწყებს საკვების განსხვავებულ გამოცდილებას. გარდა ამისა, გარკვეული პროდუქტების სარგებლიანობისა და აუცილებლობის განცდა პირველ რიგში მოდის. გააფანტეთ ერთფეროვნების მითი სათანადო კვებამარტივი დიეტური რეცეპტები დაგეხმარებათ.

• დრო: 1 საათი 30 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 180 კკალ.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები აღმოსავლეთ ევროპის სამზარეულოს კერძია. კლასიკურ ვერსიაში ეს არის დაფქული ბოსტნეული ან ხორცი შერეული მოხარშული ბრინჯიან წიწიბურა და ყურძნის ან კომბოსტოს ფოთოლში გახვეული. ზარმაცი კომბოსტოს რულონებიუფრო ადვილი მოსამზადებელია. ეს არის ხორცი და კომბოსტოს ბურთულები. არ არსებობს მკაფიო პროპორციები ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისთვის. მთავარი პირობაა, რომ ხორცის ხორცით ბრინჯი იმდენი იყოს, რამდენიც კომბოსტო. კომბოსტოს რულონების დიეტურ ვერსიაში ხორცად გამოიყენება ქათამი ან ინდაური.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 1 ც.;
• კომბოსტო - 0,5 კგ;
• სანელებლები - თქვენი შეხედულებისამებრ;
• სტაფილო - 1 ​​ძირი ბოსტნეული;
• 1 ჭიქა ბულიონი ან წყალი;
• ქათმის მკერდი - 400 გ;
• ხახვის თავი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. სუფთა მშრალი კომბოსტო წვრილად დაჭერით და ხელებით მოზილეთ.
2. ხორცი და ხახვი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
3. შეაზავეთ თქვენი გემოვნებით სანელებლებით და დაამატეთ გახეხილი სტაფილო.
4. ყველაფერი აურიეთ, მოამზადეთ პატარა კოტლეტები თავისუფალი ფორმა.
5. აიღეთ საცხობი კონტეინერი და წაუსვით ზეთი.
6. ძირზე მოათავსეთ კომბოსტოს რულონები.
7. გაფცქვენით პომიდორი, გახეხეთ და გახსენით წყლით.
8. სოუსი მოასხით კომბოსტოს რულეტებს.
9. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.

• დრო: 20 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 30 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე / ვახშამზე / წონის დაკლებისთვის.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

ამ სალათის სახელწოდება პირდაპირ კავშირშია მის მიერ შესრულებულ ფუნქციასთან. ის, როგორც "ფუნჯი", ასუფთავებს სხეულს ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან. ეს ერთ-ერთი კრიტერიუმია წარმატებული წონის დაკარგვა. გარდა ამისა, ეს სალათი აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და აჯერებს მას ვიტამინებით. სალათის მოსაწყობად გამოიყენეთ ნატურალური იოგურტი ან არაჟანი, ზეითუნის ზეთი და თუნდაც თაფლი. მთავარია, საჭმელს მარილი არ დაუმატოთ ან მხოლოდ პატარა მწიკვი არ გამოიყენოთ. კლასიკურ ვერსიაში სალათი შედგება ფუნჯისგან, კომბოსტოსგან და სტაფილოსგან. სხვა რეცეპტებში გამოიყენება ვაშლი, შვრიის ფაფა, ბოლოკი, კიტრი და სხვა პროდუქტები.

ინგრედიენტები:

• წითელი ჭარხალი - 1 ც.;
• სტაფილოს ტუბერი - 1 ც.;
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• კომბოსტოს ფურცლები - 800 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ კომბოსტოს ფოთლები და გააშრეთ. შემდეგ წვრილად დაჭერით და ხელებით მოზილეთ. გააჩერეთ, რომ წვენი გამოუშვას.
2. გააცალეთ სტაფილო და ჭარხალი. გარეცხვის შემდეგ გახეხეთ ან დაჭერით ზოლებად.
3. სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ ჭარხალი და სტაფილო. ჯერ კომბოსტოსგან გამოწურეთ ზედმეტი სითხე.
4. დაუმატეთ ზეთი, აურიეთ.

სალათი კალმარით

• დრო: 30 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 70 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე / ვახშამზე / წონის დაკლებისთვის.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: მარტივი.

ითამაშე დიდი როლი წონის დაკლებაში ცილოვანი პროდუქტები. რეკომენდებულია მათი ჩართვა ყოველდღიური დიეტა. პროტეინის მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა საკვებიდან. ჩვეულებრივი ქათმის მკერდისა და კვერცხის გარდა, ის გვხვდება კალმარში. მათი ნაზი ხორცი არა მხოლოდ ნოყიერი, არამედ ძალიან გემრიელიცაა. კალმარი შერწყმულია სხვადასხვა პროდუქტთან. სალათებში კარგია ბოსტნეულით, ზეთისხილით, ნიორით, მწვანილებით, ახალი კიტრით, ყველით პარმეზანით და სხვა სახეობებით. ამ ზღვის პროდუქტების გემოს კვერცხი აძლიერებს.

ინგრედიენტები:

• ნივრის თავი - 1 ც.;
• სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი - 1 ც.;
• მწვანილის თაიგული – 1 ც.;
• კალმარის კარკასი – 1 ც.;
• წიწაკა, მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ;
• მოხარშული ცილა - 2 ც.;
• პომიდორი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გაასუფთავეთ კარკასი და მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააცივეთ, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაჭრათ ზოლებად.
2. პომიდორი დაჭერით თვითნებური ზომის ნაჭრებად.
3. იგივე გაიმეორეთ ცილებთან ერთად.
4. შეურიეთ ინგრედიენტები.
5. წვრილად დაჭერით ნიორი და მწვანილი და მოათავსეთ სალათის თასში.
6. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, ზეთი, მოვურიოთ.

დიეტა ოქროშკა

• დრო: 40 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 62 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე / ვახშამზე / წონის დაკლებისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ოქროშკა არის ტრადიციული კერძირუსული სამზარეულო. წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულისა და ხორცის ეს უჩვეულო კერძი კვასითა და არაჟნით არის სანელებელი. ხორცპროდუქტებიოქროშკასთვის იყენებენ როგორც მოხარშულს, ასევე ტაფაში შემწვარსაც. ზოგჯერ ჩვეულებრივი ძეხვი ემატება. დიეტურ ვერსიაში გამოიყენება მხოლოდ დაბალკალორიული საკვები. ხორცს თუ დაემატება, ეს არის ქათამი ან ინდაური. გასახდელი შეიძლება დარჩეს კვასის სახით, მაგრამ კიდევ არის ორიგინალი ვერსიაკეფირის გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 2 ც.;
• ნახევარი კონა კამა და ოხრახუში - 1 ც.;
• ბოლოკი - 2-3 ც.;
• კეფირი 1% – 0,5 ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ მწვანილი და ბოსტნეული და დადგით ქაღალდის პირსახოცზე, რომ დაიწუროს.
2. ოხრახუში წვრილად დაჭერით, კამა ოდნავ პატარა.
3. ბოლოკი და კიტრი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.
4. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და დაასხით კეფირი.

• დრო: 15 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 89 კკალ.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: მარტივი.

საჭმელებიც დიეტურია. მაგალითად, ვაშლის სენდვიჩები. არსებითად, ეს არის სენდვიჩები, რომლებიც შედგება ერთი ან მეტი ნაჭერი პურის შევსებით. როგორც ეს უკანასკნელი გამოიყენება სხვადასხვა პროდუქცია. კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, შევსება არის ხორცი. დიეტურ სენდვიჩს შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლი. ამის გამო სენდვიჩი ტკბილი გამოვა, მაგრამ დაბალკალორიული დარჩება.

ინგრედიენტები:

• სუფრის კოვზი თაფლი - 2 ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• სენდვიჩის პური - 4 ც.;
• ახალი thyme - რამდენიმე ფოთოლი;
• პატარა წითელი ხახვი - 1 თავი;
• ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი - 1-2 ც.;
• მყარი ყველი - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. პურის ქერქები დავჭრათ, ვაშლები გავფცქვნათ და გულში ჩავჭრათ.
2. ნაყოფი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ლიმონის წვენი.
3. ყველი დავჭრათ ნაჭრებად.
4. პურს წაუსვით თაფლი და მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები.
5. შემდეგი დამატება ხახვის რგოლები.
6. ბოლო ფენა მოათავსეთ ყველისა და თივის ფოთლების.
7. მოათავსეთ სენდვიჩები მულტიმცხობელ პანელზე.
8. ზემოდან მოაყარეთ მეორე ნაჭრები.
9. დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეწითლდება.

სტაფილოს ხორცის ბურთულები

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 113 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე / ვახშამზე / წონის დაკლებისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

Meatballs არის ხორცის ბურთულები, რომლებიც, კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, ჩაშუშულია სოუსში ტომატის პასტაან კრემი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშვა. დიეტური ხორცის ბურთულებისთვის გამოიყენება ნაზი ინდაურის ან ქათმის ხორცი. მის დანამატს წარმოადგენს სტაფილო. ხორცს უფრო წვნიანს ხდის და ხელს უშლის მის გამოშრობას. უმჯობესია მიირთვათ ხორცის ბურთულები ყოველგვარი გვერდითი კერძის გარეშე. მათ მხოლოდ მსუბუქი სალათის დამატება გაქვთ ნებადართული.

ინგრედიენტები:

• მწიკვი მარილი და პილპილი - 1 ც.;
• ქათმის მკერდის ფილე - 600 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ძირი ბოსტნეული;
• ხახვის თავი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ და გაიმშრალეთ მკერდი.
2. გააცალეთ სტაფილო და ხახვი და გაატარეთ ხორცის საკეპ მანქანაში ქათმის რბილობთან ერთად.
3. მიღებულ დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები ხელების წყლით დასველების შემდეგ.
5. ტაფის ძირზე მოათავსეთ ხორცის ბურთულები, ზემოდან ნახევრად დაასხით მდუღარე წყალი.
6. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში.
7. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ დაუმატოთ უცხიმო არაჟანი და ნატურალური იოგურტი.

• დრო: 40 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 3 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 60 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე / ვახშამზე / წონის დაკლებისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: საშუალო.

წონის დაკლებისთვის დიეტური ლანჩები ძირითადად წარმოდგენილია სუპებით. მაგალითი იქნება ბარდა. ბარდას შემადგენლობა ძალიან მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. გარდა ამისა, შეიცავს პროტეინს, რომელიც ასე აუცილებელია წონის დაკლებისას. ბარდა მითითებულია სიმსუქნის პროფილაქტიკისთვის და მუშაობის ნორმალიზებისთვის შინაგანი ორგანოები, მაგრამ არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვისაც აწუხებს მეტეორიზმი. კლასიკური ბარდის წვნიანი სრულებით არ არის შესაფერისი წონის დაკლებისთვის, რადგან ის მოხარშულია ცხიმიანი საქონლის ხორცით. დიეტური ვერსიით, შეგიძლიათ მთლიანად ხორცის გარეშე გააკეთოთ.

ინგრედიენტები:

• ნიახური - 200 გ;
• სტაფილოს ტუბერები - 1-2 ცალი;
• წყალი – 5 ლ.;
• ჭიქა ბარდა - 1 ც.;
• ხახვის თავი - 1 ც.;
• სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. საღამოს ბარდას დაასხით გრილი წყალი.
2. დილით მოხარშეთ ბულიონი ნიახურის, სტაფილოსა და წყლისგან.
3. შემდეგი, დაამატეთ მას ბარდა, მოხარშეთ სანამ რბილია.
4. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.
5. ბოსტნეული შედგით ღუმელში 10 წუთით 180 გრადუსზე.
6. შემდეგ, წვნიანი შეაზავეთ მათთან ერთად.

ქათმის მკერდი ნაღების ყველით ნელ გაზქურაში

• დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 125 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე / ვახშამზე / წონის დაკლებისთვის.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: საშუალო.

კატეგორიაში "დიეტური გვერდითი კერძები წონის დაკარგვისთვის" ქათმის მკერდი ხაჭოს ყველით არ არის ბოლო ადგილი. განსაკუთრებით ადვილია მისი მომზადება ნელ გაზქურაში. პროდუქტების კომბინაციის წყალობით, კერძი გამოდის წვნიანი და ნაზი. რეცეპტისთვის ხაჭო უნდა შეირჩეს ექსკლუზიურად თეთრი. პროდუქტის სიახლეზე მიუთითებს რძის სუნი. თავად მკერდი ყველით ივსება, ამიტომ უფრო დიდი ნაჭრები უნდა აირჩიოთ. მულტიქუკერში ცხვება სხვადასხვა პროგრამაში. ამავე სახელწოდების რეჟიმის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "Stewing", "Multi-cook", "Frying".

ინგრედიენტები:

• წიწაკა, მარილი, პროვანსული მწვანილი - თქვენი გემოვნებით;
• პომიდორი - 3-4 ცალი;
• ქათმის მკერდი - 4 ც.;
• ხაჭო - 100 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ ხაჭო მწვანილით, მარილით და პილპილით, აურიეთ.
2. ჩამოიბანეთ ფილე და გააშრეთ. შემდეგ ავთქვიფოთ ხორცი, მარილი და პილპილი ორივე მხრიდან.
3. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
4. ქათმის მკერდი წაუსვით ხაჭოს ყველი და შემოახვიეთ რულეტში.
5. ხორცი მოათავსეთ მულტი გაზქურის თასის ძირში და გვერდით მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები.
6. ჩართეთ ცხობის რეჟიმი 40-50 წუთის განმავლობაში.

რულონები ხაჭოთი და მწვანილებით

• დრო: 1 საათი 15 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 85 კკალ.
• მიზანი: ლანჩზე / ვახშამზე / წონის დაკლებისთვის.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: საშუალო.

წონის დაკლების ეს დიეტური რეცეპტი მიეკუთვნება საჭმლის კატეგორიას. ხაჭოს რულონები ასევე შესაფერისია სადღესასწაულო მაგიდა, თუ სტუმრებს შორის არიან ისეთებიც, ვინც წონაში იკლებს. საჭმლის საფუძველი ლავაშია. ეს არის თხელი ქაღალდი, რაც აადვილებს მასში ნებისმიერი დაქუცმაცებული ინგრედიენტის შეფუთვას. ხაჭოს დამატებისას საჭმელი ცივი გამოდის. მირთმევამდე უმჯობესია შეინახოთ მაცივარში. ხაჭოს უჩვეულო არომატის მისაცემად, შეგიძლიათ დაუმატოთ ნიორი და მწვანილი. ეს უკანასკნელი იქნება ოხრახუში, კამა, რეჰანი და კილანტრო.

ინგრედიენტები:

• დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
• არაჟანი - 100 მლ;
• რამოდენიმე ოხრახუში და კამა - 1 ც.;
• მწიკვი მარილი - 1 ც.;
• ლავაში – 1 ცალი;
• ნივრის კბილი - 2 ც.;
• ხაჭო - 250 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ ღრმა შუშის თასი. ხაჭო დაფქვით მასში თხელი რკინის საწურით. შეგიძლიათ უბრალოდ ჩანგლით დაფქოთ.
2. დაუმატეთ არაჟანი, კარგად აურიეთ.
3. ნივრის თავები გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით ან დაჭერით.
4. დაამატეთ ხაჭო, აურიეთ. სეზონი სანელებლებით.
5. შემდეგი, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ისევ აურიეთ.
6. დადეთ პიტას პური ბრტყელ ზედაპირზე. თანაბრად გაანაწილეთ კოვზით ხაჭოს მასა.
7. პიტას პური რულეტით შეფუთეთ. შემდეგ გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
8. მოგვიანებით განსაზღვრული დროამოიღეთ რულეტი და დაჭერით ნაჭრებად.

კიტრის კოქტეილი

• დრო: 10 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 75 კკალ.
• მიზანი: საჭმლისთვის / წონის დაკლებისთვის.
• სამზარეულო: საავტორო.
• სირთულე: საშუალო.

დიეტური შაიკი შესანიშნავია საუზმეზე ან მსუბუქ საჭმელად. ამ რეცეპტის საფუძველია კეფირი. ეს სასმელი სასარგებლოა ჭამის შემდეგაც კი, რადგან ის ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის დაჩქარებას. შეგიძლიათ კეფირს უბრალოდ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები, მაგალითად, წითელი წიწაკა, ჯანჯაფილი. სასმელის ეს ვარიანტი ოპტიმალურია ჭამამდე 1 საათით ადრე მოხმარებისთვის. დიეტური კოქტეილის შექმნის მთავარი პირობა კეფირის დაბალი ცხიმიანობაა. კიდევ უკეთესია, თუ ის მთლიანად უცხიმოა. კეფირის კოქტეილი ღამითაც შეგიძლიათ დალიოთ, თუ ძალიან გშიათ.

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 100 გ;
• უცხიმო კეფირი - 200 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული, გააშრეთ, დაჭერით ნაჭრებად.
2. მოათავსეთ ბლენდერის თასში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. შემდეგ დაასხით კეფირი იქ. ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, სანამ გლუვდება.
4. პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ოხრახუში ან სხვა მწვანილი.

ვიდეო

(7 რეიტინგი, საშუალო: 3,43 5-დან)

PP რეცეპტები დაეხმარა ბევრ ადამიანს წონის დაკლებაში, შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირების ნორმალიზებაში და კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუმჯობესებაში. ბევრს ჰგონია, რომ ყოველდღიურად ასე ჭამა საკმაოდ რთულია, მაგრამ დროთა განმავლობაში ის ცხოვრების წესად იქცევა.

საკმარისი არ არის მხოლოდ ჯანსაღი საკვების ჭამა, მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება გონივრულად. ამიტომ დიეტოლოგებმა შეიმუშავეს რამდენიმე წესი:

რომელი პროდუქტებია თქვენი პრიორიტეტი?

წონის ჰარმონიული დაკლებისთვის, რომელიც ზიანს არ აყენებს ორგანიზმის ჯანმრთელობას, აუცილებელია დიეტაში ჩართვა:

1. ცილები (მთლიანი მასის 50%-მდე). ცილოვანი პროდუქტები მოიცავს:

• Რძის პროდუქტები;
• კვერცხები;
• ქათმის ფილე, საქონლის ხორცი;
• პარკოსნები;
• თევზი (ორაგული, ტუნა და ა.შ.);
• ღვიძლი;
• თხილი.

1. ნელი ნახშირწყლები (30%-მდე):

1. ცხიმები (25%-მდე):

• Ზეითუნის ზეთი;
• თხილი;
• ავოკადო;
• თევზის ცხიმი;
• ყველი მყარი ჯიშები.

ასევე, pp პროდუქტები, რეცეპტები, საიდანაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყოველდღე წონის დაკლებისთვის, იქნება ის, ვისაც ცხიმის წვის ფუნქცია აქვს:

• კიტრი;
• თეთრი კომბოსტო;
• პაპაია;
• მწვანე ჩაი;
• ჟოლო;
• გრეიფრუტი;
• ჯანჯაფილი.

მაგრამ თქვენ უნდა მოერიდოთ შემდეგ პროდუქტებს:

• ფქვილის შემცველი პროდუქტები;
• შაქრის შემცველი პროდუქტები;
• ალკოჰოლი და გაზიანი სასმელები;
• რბილი ყველი, მათ შორის დამუშავებული ყველი;
• მარილიანი და ტკბილი საჭმელები;
• საკვები მყისიერი მომზადებადა საკვები "სწრაფ ბარებში".

ცილოვანი ბლინები

ღრმა თასში მოზილეთ ცომი შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• მეოთხედი ჭიქა შვრიის ფანტელები;
• მეოთხედი ჭიქა ხაჭო;
• ნახევარი კოვზი ცილის ფხვნილი;
• 3 კვერცხის ცილა.

მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნე არ დარჩეს, დაასხით ცომი ცხელ ტაფაში ნაწილ-ნაწილ. გამოაცხვეთ ბლინი თითოეულ მხარეს, სანამ არ ჩამოყალიბდება ყავისფერი ქერქი. მიზანშეწონილია ბლინები შეწვათ არაწებოვან ტაფაში, რომ ზეთი არ დაემატოს. შეიძლება მიირთვათ თხილის ურბეჩთან ერთად.

ხაჭოს დესერტი ხილით და ჟელატინით

მესამე ჭიქა რძეში ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი ჟელატინი და გააჩერეთ 30 წუთი, სანამ არ შესქელდება. ჟელატინი გავხსნათ რძესთან ერთად ცეცხლზე, დარწმუნდით, რომ ნარევი არ ადუღდება.

300გრ ხაჭო, 130გრ არაჟანი და 15გრ შაქარი ათქვიფეთ ოდნავ ქაფამდე, დაუმატეთ ჟელატინი და კარგად აურიეთ. მარწყვი (7 საშუალო ხილი), კივი (3 ცალი) და ანანასის მესამედი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

შემდეგ პროდუქტები უნდა დაიყოს ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

• მარწყვი;
• ხაჭო;
• კივი;
• ხაჭო;
• ანანასი;
• ხაჭო.

თუ ბევრი პროდუქტია, მაშინ ყველაფერი ერთ ფენად არ უნდა გაანაწილოთ, ჯობია რამდენიმე ნაწილად გავყოთ.

ჩიზქეიქები ქატოთი და ბანანით

ეს რეცეპტი იქნება შესანიშნავი საუზმე pp სტილში, რომლის მიღებაც შეგიძლიათ ყოველდღე წონის დაკლებისთვის.

გახეხეთ ახალი ბანანი ნაღმტყორცნებით, დაუმატეთ უცხიმო ხაჭო (130 გრ), ქატოს ფხვნილი (20 გრ), თეთრი კვერცხიდა აურიეთ ცომი გლუვი. ადუღეთ (დაახლოებით 20 წუთი) და თანდათან დაუმატეთ მსხვილი ფქვილი (არაუმეტეს 30 გ).

ცომი არ უნდა იყოს ძალიან ბლანტი, არამედ უფრო თხევადი. მზა ცომი გაყავით თანაბარ ნაჭრებად, მოამზადეთ ბურთულები და შემდეგ დაჭერით. მიღებული ბრტყელი ნამცხვრები შეწვით თითოეულ მხარეს, სანამ არ შეფერადდება, ჩიზქეიქები ზეთისგან რომ ძალიან ცხიმიანი არ იყოს, ჭამამდე მოკლედ უნდა მოათავსოთ ქაღალდის ხელსახოცებზე.

კეფირის ჟელე

1 ს.კ. ლ. ჟელატინი დაალბეთ წყალში 30 წუთის განმავლობაში. შეუთავსეთ ლიტრი კეფირი 0,3 ლიტრს. შაქარი და მწიკვი ვანილინი, ათქვიფეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. მიღებულ მასას დაასხით წყლის აბაზანაში გამდნარი ჟელატინი პატარა ნაკადით. ისევ კარგად სცემეს. ნარევს დაუმატეთ გამდნარი შავი შოკოლადი (130 გრ), აურიეთ და დაასხით ჭიქებში. შედგით მაცივარში 30 წუთით.

ბანანის კექსი

გახეხეთ 3 ბანანი პასტის სახით. გაცრილი ფქვილი (230 გრ) შეურიეთ გამაფხვიერებელს (13 გრ). 30 გრ რბილი კარაქი გახეხეთ სახეხზე და მოზილეთ შაქართან ერთად. ჩაასხით 2 კვერცხი და ათქვიფეთ ოდნავ ქაფამდე. შეურიეთ ყველა ნივთიერება ერთგვაროვან მასამდე.
მოათავსეთ ფქვილმოყრილ საცხობ ფირფიტებზე და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მზა ქაფქეიქს მოაყარეთ მცირე რაოდენობით შაქრის პუდრა.

რადიშ სალათი

ეს რეცეპტი მოიცავს წონის დაკარგვის დანამატების 4 საყრდენს, რომელთა მიღება შეგიძლიათ ყოველდღე საუზმეზე ან ლანჩზე: ნელი ნახშირწყლები(რადიშ, მწვანილი, ნიახური), ცილები (არაჟანი, ნიორი) და ცხიმები (მყარი ყველი).

ბოლოკი, ნიორი და ყველი გავხეხოთ წვრილად. ნიახურის რამდენიმე ღერო დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ პროდუქტები, დაამატეთ არაჟანი და აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ჭარხლის სალათი

ამ სალათის მირთმევა რეკომენდებულია 7 დღეში ერთხელ მაინც. მასში შემავალი კომპონენტები არა მხოლოდ დაბალკალორიულია, არამედ მდიდარია ნივთიერებებით, რომლებსაც შეუძლიათ შეამსუბუქონ სტრესი დიეტისა და ფიზიკური აქტივობის უეცარი ცვლილებებისგან.

მოხარშეთ 1 დიდი ჭარხალი (მინიმუმ ერთი საათი), შემდეგ გააგრილეთ და გახეხეთ პატარა ზოლებად. Z-6 ცალი. ქლიავი დაალბეთ წყალში (მინ. 30), დაჭერით წვრილად. გახეხეთ 30-40 გრ მყარი ყველი და რამდენიმე კბილი ნიორი. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი და დაასხით არაჟანის პროდუქტი.

მსუბუქი ბერძნული სალათი

ტოფუს ყველი (30 გ), კიტრი (3 ც.) და ტკბილი წიწაკა (2 ც.) დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ჩერი პომიდორი (9 ც.) და ზეთისხილი (ქილის მესამედი) დავჭრათ ორ ნაწილად. შეუთავსეთ პროდუქტები და შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, აურიეთ.

გაწურეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. თუ საჭიროა ლამაზი პრეზენტაცია, მაშინ ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ სალათის რამდენიმე ფოთოლი, შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ მათზე მთავარი სალათი.

სალათი ტუნასთან ერთად

მოხარშეთ 6 ჯუჯა სიმინდის ღვეზელი და 3 კვერცხი დარბილებამდე (წყალს მარილი არ დაუმატოთ). დაკონსერვებული ტუნა დაფქვით, სანამ პასტა არ გახდება.
კვერცხები და გაფცქვნილი კიტრი გახეხეთ პატარა ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ.

ბოსტნეულის წვნიანი ქათმის ხორცით

მოხარშეთ 1 ცალი მარილიან წყალში. ქათმის ფილე გადმოდგით თეფშზე და გააგრილეთ. IN ქათმის ბულიონიორიოდე ბრიუსელის კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშეთ დარბილებამდე, ნახევარი ბადრიჯანი (ჯობია ჯერ დავჭრათ).

გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი მოშუშეთ წთ. 1Z. ქათამი დაჭერით პატარა ზოლებად და შეწვასთან ერთად დაუმატეთ მთავარ წვნიანს. გახეხეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი სქელი სითხის მიღებამდე.

ბოსტნეულის წვნიანი ბრინჯით და კომბოსტოთი

მოვხარშოთ 2 ც. ქათმის ფილე მარილიან წყალში, როცა მზად იქნება, დაამატეთ და გააგრილეთ. დაჭერით ნახევარი თავი ახალი კომბოსტო, დაუმატეთ ნახარშს ბრინჯთან და დაჭრილ კარტოფილთან ერთად და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე.

სტაფილო და ხახვი წვრილად დავჭრათ და ვშუშოთ გამჭვირვალემდე. გაცივებული ქათამი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ ტაფაში შეწვასთან ერთად, როცა კარტოფილი დარბილდება. გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი, შემდეგ გამორთეთ გაზქურა და გააჩერეთ წვნიანი 5-10 წუთის განმავლობაში.

სტაფილოს წვნიანი

სტაფილო (300 გ), ხახვი (1-2 ც.) და კარტოფილი (3-4 ც.) დავჭრათ საშუალო კუბებად. ხახვი მოშუშეთ ცხელ ტაფაზე 6 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო და გააჩერეთ კიდევ ერთი წუთი. მოხარშეთ კარტოფილი ნახევრად მოხარშვამდე, მიღებულ ნახარშს დაუმატეთ 1 ჭიქა დამუშავებული ყველი. შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ბოსტნეული და სანელებლები (თმიმი, მარილი, პილპილი). მოხარშეთ სანამ სტაფილო არ დარბილდება.

ბრიუსელის კომბოსტოს წვნიანი კრემით

შესანიშნავი რეცეპტები pp ყოველდღე წონის დაკლებისთვის - რეცეპტები სუპებისთვის, განსაკუთრებით ბოსტნეულის. ისინი არა მხოლოდ ხელს უწყობენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას, არამედ უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რაც ხელს უშლის ჭარბი კანქვეშა ცხიმის დეპონირებას.

მლაშე წყალში მოვხარშოთ ქათმის ფილე. ბოსტნეულიდან (კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი) ამოიღეთ კანი. კარტოფილი და ხახვი დავჭრათ საშუალო კუბიკებად, სტაფილო ზოლებად, ბრიუსელის კომბოსტო დავჭრათ ორ ნაწილად.

ამოიღეთ ქათამი, გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად. მომზადებულ ბულიონს დაუმატეთ კარტოფილი. ხახვი და სტაფილო შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო და დაასხით 0,2 ლ. წყალი. ხარშეთ სანამ ბოსტნეული მზად არ იქნება. როცა კარტოფილი დარბილდება, ტაფაში დაამატეთ დარჩენილი ბოსტნეული.

ღრმა თასში აურიეთ საშუალო ცხიმიანი კრემი და 1 კვერცხის გული, ათქვიფეთ. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი (ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი) და აურიეთ. მიღებული მასა დაასხით მომზადებულ ბოსტნეულს თხელი ნაკადით, აურიეთ შიგთავსი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ წუთით. 1Z.

წიწიბურას წვნიანი

მოხარშეთ ქათმის ფილე. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ხახვი წვრილად დავჭრათ, სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად. მზა ქათამი ამოიღეთ, გააგრილეთ და გაყავით ფენებად. მის ადგილას მოაყარეთ კარტოფილი, მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე და შემდეგ დაამატეთ წიწიბურას ჭიქის მესამედი.

მოშუშეთ სტაფილო და ხახვი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. როცა კარტოფილი და წიწიბურა რბილი გახდება, დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი. ამ დროს კვერცხი თასში ჩანგლით ავთქვიფოთ ბუშტების გაჩენამდე, მოვაყაროთ წიწაკა და რეჰანი. მიღებული მასა ჩაასხით წვნიანში მცირე ნაკადით, ბულიონი ხშირად ურიეთ. გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

ბულგარული სუპი

ბადრიჯანი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავტოვოთ მცირე რაოდენობით მარილიან წყალში. წვრილად დაჭერით 2 ბულგარული წიწაკა, ნიახურის მესამედი, დაამატეთ ბადრიჯანი და აურიეთ. დაამატეთ მწიკვი ცხარე წიწაკა. შეწვით ზეთში, დაუმატეთ გახეხილი პომიდორი (3 ც.) და რამდენიმე კბილი დაჭრილი ნიორი.

მიღებული მასა სოუსთან ერთად ჩაასხით ქვაბში მდუღარე წყალში, მოაყარეთ მარილი და დაფნის ფოთოლი. მოხარშეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ბოლოსკენ დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში და ქონდარი.

პომიდვრის წვნიანი

ახალი გახეხილი პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ პომიდორი და გააჩერეთ გაზქურაზე კიდევ 3 წუთი. ადუღეთ წყალი, დაამატეთ ხორცის ბულიონის კუბიკი.

დაამატეთ ქილა დაფქული დაკონსერვებული პომიდორი და შეწვით. შემდეგ ჩაასხით ნახევარი ჭიქა პომიდვრის ნექტარი, დაუმატეთ 30 მლ. ნაღები, 3 კბილი დაჭრილი ნიორი და წვრილად დაჭრილი რეჰანის ფოთლები. გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ ერთი წუთი. 10, შემდეგ გახეხეთ კვების პროცესორში.

ქათმის ხორცის წვნიანი

დაფქული ქათამი შეურიეთ ნახევრად მოხარშულ ბრინჯს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და დაამატეთ მდუღარე წყალში. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და გავაგზავნეთ ხორცის ბურთულების შემდეგ.

შეწვით წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ხახვი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, შემწვარი კარტოფილი დაამატეთ ბულიონს და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. თეფშებად მოათავსეთ ნახევარი მოხარშული ქათმის კვერცხი და დაჭრილი კამა.

კვერცხით გამომცხვარი გოგრა

გოგრა გააცალეთ კანი და თესლი, დაჭერით კუბიკებად. თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თასში ათქვიფეთ სამი კვერცხი და დაასხით გოგრაზე. ზემოდან წაუსვით კარაქის პატარა ნაჭერი. შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. თუ სასურველია, მზა თასს შეიძლება მოაყაროთ მყარი ყველი.

მსუბუქი ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი

კომბოსტოს თავიდაჭერით, მოათავსეთ ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი. კარგად აურიეთ სანამ არ დარბილდება.
ჩაასხით გახურებულ ტაფაში, დაამატეთ წყალი. დაუმატეთ პილპილი და ცოტა მარილი. ადუღეთ, დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულით გამომცხვარი ქათამი

წონის დაკლების ყოველდღიური რეცეპტები ბოსტნეულისა და ქათმის გარეშე შეუძლებელია.ყოველივე ამის შემდეგ, ქათმის ხორცი ცილების მთავარი წყაროა, ბოსტნეული კი სხეულს აჯერებს ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესებას და წვას. ჭარბი ცხიმი.

ბადრიჯანი, 2 ტკბილი წიწაკა, სტაფილო, ხახვი, 3 პომიდორი და ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, ავურიოთ და მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში. ღრმა თასში აურიეთ ნახევარი ს.კ. ლ. მაიონეზი, 3 ს.კ. ლ. არაჟანი, 300 გრ გახეხილი მყარი ყველი, მარილი, პაპრიკა და პილპილი. მიღებული მასა დაასხით პროდუქტებს საცხობ ფირფიტაზე. შედგით ღუმელში, სანამ არ გაივსება მზადყოფნა.

ქათმის ფილე მდოგვის სოუსში

ღრმა თასში აურიეთ 2 ს.კ. ლ. ცხარე მდოგვი, 2 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი, მარილი, პილპილი, კურკუმა. გარეცხეთ და გააშრეთ ქათმის ფილე, წაუსვით მიღებული სოუსი ყველა მხრიდან და მოათავსეთ ფოლგაზე (ქათამის თითოეული ნაჭერისთვის არის ფოლგის ცალკე ფენა).
სოუსს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლის ნაჭრები.ხორცი მჭიდროდ შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყი ყველით და პომიდვრით ღუმელში

ყაბაყი და პომიდორი, დავჭრათ საშუალო სისქის წრეებად.ყველი და ნიორი გახეხეთ, შეურიეთ მაიონეზი და აურიეთ. ყაბაყი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი. ბოლო ფენა იქნება ყველის სოუსი. შედგით მადა ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყის კასეროლი

ყაბაყი, კარტოფილი და ხახვი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. შერევის შემდეგ ბოსტნეული თანაბრად მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. გატეხეთ 3 კვერცხი ჯამში, დაუმატეთ პაპრიკა, მარილი, პილპილი და ათქვიფეთ.
მიღებული მასა დაასხით ბოსტნეულს. შედგით ღუმელში 30 წუთით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოიღეთ კიდევ 1 წუთი.

ბრინჯი ქათმით და ბოსტნეულით

ქათამი, ხახვი და სტაფილო დაჭერით კუბიკებად და შეწვით, სანამ ქათამი ნახევრად არ მოიხარშება. მიღებული მასა ჩაასხით ტაფაში, დაუმატეთ ბრინჯი, დაკონსერვებული ბარდა და სიმინდი. შეავსეთ ცხელი წყალიდა მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დროდადრო აურიეთ.

პოლოკი ჩაშუშული ბოსტნეულით

პოლოკი ითვლება სრულყოფილი თევზიმათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს:გარდა იმისა, რომ ის დაბალკალორიულია, ის ასევე გამდიდრებულია სხვადასხვა ვიტამინებით, მინერალებითა და მიკროელემენტებით. ამ თევზის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, რომელიც პასუხისმგებელია ყველა მეტაბოლური ნივთიერების მუშაობაზე. და, შესაბამისად, ეს ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების დაკარგვას.

პოლკის გაწმენდის შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი და გააჩერეთ 30 წუთი. შემდეგ დაჭერით ნაწილებად და შეურიეთ თევზის სანელებლებით. 3 ც. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით რგოლებად, 2 პომიდორი კუბიკებად. მიღებული ბოსტნეულის ნახევარი გაანაწილეთ ღრმა ტაფაში, ზემოდან მოათავსეთ თევზი და დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. ჩაასხით ერთი ჭიქა წყალი და ხარშეთ სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

ქათმის ღვიძლი ჩაშუშული ბოსტნეულით

გარეცხეთ და დაჭერით ღვიძლი. 2 პომიდორი დაჭერით კუბიკებად წიწაკადა ხახვი. გახეხეთ სტაფილო. შეურიეთ ყველა პროდუქტი ტაფაში და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით 1 ქილა არაჟანი, ჭიქის მესამედი წყალი, მარილი და პილპილი. ხარშეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

დიეტური პილაფი ქათმით

ეს რეცეპტი კერძს დიეტურს ხდის და ექვემდებარება კვების წესების კანონებს მომზადების მეთოდის გამო:პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმებს და კანცეროგენებს. რაც ყოველ დღე ტოვებს წონის დაკარგვის პროდუქტების საუკეთესო თვისებებს.

დიეტური პილაფის რეცეპტში შედის ქათმის ფილე, რომელიც PP სიის სათავეშია

Ქათმის გულ - მკერდიგარეცხეთ, ამოიღეთ და დაჭერით. სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ხახვი რგოლებად. მკერდი მოათავსეთ ქვაბში წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ოდნავ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ კიდევ 13 წუთი. დაუმატეთ სტაფილო, ხახვი და პილპილის ფხვნილი. დავტოვოთ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი, შემდეგ დავამატოთ ყავისფერი ბრინჯი, ქაცვის თესლი და ხმელი კოწახური.ხარშეთ თავდახურული დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ხბოს ხორცი სოკოთი და კარტოფილით

ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად, მოვათავსოთ ტაფაში და შევწვათ 3 წუთის განმავლობაში გახეხილ სტაფილოსა და ხახვთან ერთად. კარტოფილი (5-6 ცალი) დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და დაუმატეთ ხბოს ხორცს. დაამატეთ 300 მლ. წყალი და დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. 13 წუთში. სანამ მზად არ იქნება, დაამატეთ ქილა დაკონსერვებული შამპინიონები და 3 ს.კ. ლ. არაჟანი.

ყაბაყი გამომცხვარი ქათმის ხორცით

ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად და ამოიღეთ თესლი. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო და ყველი გახეხეთ. შეურიეთ დაფქული ხორცი და ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ. მოათავსეთ ყაბაყის ბირთვში. გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კერძს ნაწილებად მოაყარეთ ყველი და გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი.

ადამიანების უმეტესობას ეშინია სწორი კვების, მიაჩნია, რომ ყველაფერი აუცილებლად არ არის გემრიელი და ყველა რეცეპტი ერთფეროვანი და მოსაწყენია. თუმცა, შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი კერძი, რომელიც ხელს უწყობს წონის დაკლებას და გემრიელია ყოველდღე.

ამისთვის მაქსიმალური შედეგიჭარბი წონის მოშორებისას ის უნდა გამოიყენოთ მაკიაჟით ყოველდღიური მენიუ, წონის დაკლებისთვის სწორი კვების რეცეპტები. Დაბალანსებული დიეტადაგეხმარებათ მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებაში, ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევაში და სასურველი ზომის პოვნაში. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის პროდუქტის ერთმანეთთან შერწყმა და მათი თვისებების ცოდნა. წონის დაკლების რეცეპტები ეფუძნება საკვების კალორიულ შემცველობას.

სწორი კვების ძირითადი პრინციპები

წონის დაკლების ნებისმიერი დიეტის დიეტა ეფუძნება საკვების კომბინაციას, რომელიც დაგეხმარებათ ჭარბი წონის დაკლებაში. გარდა ამისა, ასეთი კვების სისტემები მოიცავს რამდენიმე ძირითად წესს, რომელთა დაცვით მიიღწევა წონის დაკლების ეფექტი. Ესენი მოიცავს:

• ყველა კერძის რეცეპტები უნდა იყოს დაბალანსებული ცილებით, ცხიმებითა და ნახშირწყლებით. გარდა ამისა, რეცეპტებში აუცილებელია ორგანიზმისთვის სასიცოცხლო ფუნქციების შესანარჩუნებლად აუცილებელი ბოჭკოების და ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემცველი საკვების დამატება;
• თქვენ უნდა დააკვირდეთ თქვენი ნაწილის ზომას. აუცილებელია დაიცვან წესი "უკეთესი ნაკლებად, მაგრამ უფრო ხშირად" - პორციების ზომის შემცირება, მაგრამ კვების სიხშირის გაზრდა;
• ყველა ადამიანი, რომელიც იცავს სწორი კვების პრინციპებს და ცდილობს წონაში დაკლებას, მინიმუმ დაახლოებით უნდა შეეძლოს რეცეპტების ენერგეტიკული ღირებულების გამოთვლა;
• თქვენ არ შეგიძლიათ გამოტოვოთ საუზმე. იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ორგანიზმმა შიმშილის გრძნობა არ იგრძნოს, არ შეიძლება ამ კერძის მოცილება - საუზმე მას ენერგიით უზრუნველყოფს მთელი დღის განმავლობაში. ასევე, პირველ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, თქვენ უნდა დალიოთ ერთი ჭიქა თბილი წყალი - ამით დაიწყება მეტაბოლური პროცესი. იმისათვის, რომ თქვენს საუზმეს მრავალფეროვნება შესძინოთ, წონის დაკარგვის მრავალი რეცეპტი არსებობს;
• მაქსიმალურად უნდა გამოირიცხოს ყოველდღიური რაციონიდან მავნე პროდუქტები. ესენია: შემწვარი და ცხიმიანი საკვები, ფქვილის პროდუქტები, სწრაფი კვება, ტკბილეული, ალკოჰოლური სასმელები. მათი გამოყენება მნიშვნელოვნად ანელებს წონის დაკლების პროცესს;
• თუ ორგანიზმს უჭირს დიეტასთან ადაპტაცია, რომელიც შედგება მხოლოდ შაქრის გარეშე მომზადებული კერძების რეცეპტებისგან, მაშინ უმჯობესია მენიუს ასეთი კომპონენტები შეცვალოს ჯანსაღი ანალოგებით: ტკბილეულის დამზადება შესაძლებელია ჩირისა და თხილისგან, ფუნთუშების გამოცხობა. შვრიის ფაფისგან მიხედვით ხელნაკეთი რეცეპტიდა ჩაიში შაქარი შეიძლება შეიცვალოს თაფლით;
• უმჯობესია შეიძინოთ პროდუქტები რეცეპტებისთვის სანდო მწარმოებლებისგან, რომლებიც არ ზრდიან ან აწარმოებენ მათ სხვადასხვა დანამატებით ქიმიური ნივთიერებებიდა ჰორმონები. ეს განსაკუთრებით ეხება ხორცსა და თევზს - ისინი შეიცავს ყველაზე მეტ ზრდის ჰორმონებს, რაც უარყოფითად მოქმედებს როგორც წონის დაკლების პროცესზე, ისე მთლიანად ადამიანის ორგანიზმზე;
• ასევე უმჯობესია შეამციროთ მარილის გამოყენება წონის დაკლების რეცეპტებში, რადგან ის ხელს უწყობს სითხის დაგროვებას და შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება. წონის დაკლების სწორი კვების რეცეპტები უნდა შეიცავდეს ძალიან მცირე რაოდენობით მარილს;
• წონის დაკლების რეცეპტების გარდა, PP მენიუ უნდა შედგებოდეს ყოველდღიური სითხის მიღებაზე მინიმუმ 2 ლიტრი;
• საჭმელი დაღეჭეთ საფუძვლიანად და ნელა. ეს დაგეხმარებათ უფრო სწრაფად იგრძნოთ სრულყოფილება, ხოლო ნაკლებ საკვებს მიირთმევთ.

პროდუქტების ცხრილი რეცეპტების დასამზადებლად

სწორი კვების საკუთარი რეცეპტების შესაქმნელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი ცხრილი, რომელშიც ჩამოთვლილია წონის დაკლებისთვის დაშვებული და აკრძალული საკვები.

როგორ დავგეგმოთ დიეტა წონის დაკლებისას

კერძების სწორად განაწილებამ და პორციების კონტროლმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს წონის დაკლების შედეგების მიღწევაზე, ამიტომ უმჯობესია თქვენი კვება წინასწარ დაგეგმოთ და დაიცვან ეს რუტინა ყოველდღე:

• წონის დაკლებისას არასოდეს არ უნდა გამოტოვოთ საუზმე;
• თქვენ უნდა მოერიდოთ შიმშილის გრძნობას - როგორც კი ორგანიზმს საკვები აკლია, ის იწყებს ცხიმის დაგროვებას. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ საჭმლის რეცეპტები წონის დაკლებისთვის;
• წონის დაკლებისთვის სათანადო კვების ყველა რეცეპტი უნდა იყოს დაბალანსებული შემადგენლობით;
• საჭიროა ზომიერად ჭამა - მცირე ნაწილებში, მაგრამ ხშირად;
• აუცილებელია დღე წინასწარ დაგეგმოთ ისე, რომ მოიცავდეს ფიზიკურ აქტივობას, ოღონდ დააკავშიროთ კვებასთან ერთად - ისე, რომ არ ივარჯიშოთ სავსე კუჭით და არ ჭამოთ ვარჯიშის შემდეგ;
• გადაუდებელი აუცილებლობის შემთხვევაში, მიირთვით ერთ-ერთი აკრძალული საკვები, უმჯობესია ამის გაკეთება, მაგრამ შეინარჩუნეთ კონტროლი.

რეცეპტები სწორი კვებისთვის

მოამზადე სწორი კერძებიეს რეცეპტები ფოტოების დახმარებით მარტივი და მარტივია და თითოეული მათგანი შეიძლება იყოს ჯანსაღი კვების შესანიშნავი მაგალითი და გამოიწვიოს წონის დაკლება

რეცეპტი: მაკარონი ბოსტნეულით და ქათმის ხორცით

მოხარშეთ მაკარონი (მტკიცე ხორბლისგან) მარილის დაუმატებლად. პატარა ყაბაყი დავჭრათ თხელ წრეებად (ბოსტნეულს კანი არ მოაცილოთ), დავამატოთ მწვანე ლობიოდა ბროკოლი. ჩაშუშეთ ბოსტნეული ტაფაში, დაამატეთ ცოტა სოიოს სოუსი ან ტერიაკის სოუსი. ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ ბოსტნეულს. მოხარშვის შემდეგ ბოსტნეული და ქათამი შეიძლება მოაყაროთ მაკარონი ან ცალკე მიირთვათ.

რეცეპტი: თევზი თეთრი სოუსით

წონის დაკარგვის ამ რეცეპტის კარგი ის არის, რომ ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს პირადი პრეფერენციების მიხედვით. სოუსის მომზადება შესაძლებელია წინასწარ: აურიეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი (დაბალი ცხიმის შემცველობით) მწიკვით. მუსკატის კაკალიდა შავი პილპილი. დაუმატეთ დაჭრილი (სასურველია ბლენდერში) მწნილი ან მწნილი კიტრი, პატარა კოვზი მდოგვი.

მოხარშეთ თევზი: ამისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი თეთრი ზღვის თევზი(ვირთევზა, ბასი, ჰაკი, ტილაპია, ჰალიბუტი), ამოიღეთ კანი და ძვლები, მოაყარეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ თევზის ჯერ ბოსტნეულის მიმატებით - თხელ რგოლებად დაჭრილი პრასი შესანიშნავია. მომზადების შემდეგ კერძი მიირთვით თეთრ სოუსთან ერთად, ზემოდან მოაყარეთ ქაცვის თესლი.

რეცეპტი: ჩაყრილი ყაბაყი

პატარა ყაბაყი (რაც უფრო პატარაა, მით უკეთესი) დავჭრათ შუაზე სიგრძეზე და ამოიღეთ რბილობი. ჯერ ცოტა ყველი გახეხეთ. დაუმატეთ ყაბაყის რბილობი, შეანელეთ ნიორით და პროვანსული მწვანილის ნარევით. შეავსეთ თითოეული ნახევარი ნარევით. ჩერი პომიდორი დავჭრათ 2 ნაწილად და მთელ სიგრძეზე მოვათავსოთ "ნავები". ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, ქინძი ან ხახვი.

რჩევა: ასეთ რეცეპტებში უმჯობესია გამოიყენოთ ადიღეური ყველი - ეს არის დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ კერძში მარილის დამატება, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

რეცეპტი: კუსკუსი ბოსტნეულით და თევზით

კუსკუსი არის მარცვლეული, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმში მარილის ბალანსის ნორმალიზებას, მნიშვნელოვნად ამცირებს ქოლესტერინს და იწვევს წონის დაკლებას. ამ მარცვლეულის რეცეპტებმა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაამრავალფეროვნოს თქვენი ჩვეული დიეტა წონის დაკლებისას. შეგიძლიათ კუსკუსი მოხარშოთ ორმაგ ქვაბში ან წყალში მოხარშვით. მხოლოდ 5 წუთი სჭირდება. მოხარშულ მარცვლეულს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი სახის მარცვლეული. ბოსტნეულის ჩაშუშული, მაგრამ საუკეთესოდ უხდება ახალგაზრდებს მწვანე ბარდასტაფილო, ხახვი და ბულგარული წიწაკა. შეგიძლიათ მიირთვათ კუსკუსი გარნირად შემწვარ ან ღუმელში გამომცხვარ წითელ თევზთან ერთად.

ბოსტნეულის და ლობიოს სალათი წონის დაკარგვისთვის

მოხარშეთ 2 სახეობის ლობიო: თეთრი და წითელი. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი. სალათს შეავსეთ სიმინდის მარცვლები და წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში. სალათას შეაზავეთ 1/3 ღვინის ძმრით (სურვილისამებრ: შეგიძლიათ დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ადრე დამარინადებული ძმარში) ან ლიმონის წვენით, წიწაკით.

რჩევა: წონის დაკარგვის სალათის რეცეპტებში უმჯობესია არ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ლობიო, სიმინდი ან ბარდა, არამედ მოამზადოთ კერძი ახალი ინგრედიენტებისგან - მოხარშეთ ლობიო, სიმინდი შეცვალეთ გამომცხვარი ან გაყინული სიმინდით და აიღეთ ახალი ან გაყინული ბარდა. .

შაურმა წონის დაკლებისთვის

ეს რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც სურს წონაში დაკლება ისე, რომ უარი თქვას საკუთარ თავზე ჩვეულებრივ საკვებზე. ლავაშისთვის უმჯობესია აიღოთ მთელი მარცვლეულის ფქვილისგან დამზადებული ბრტყელი პური. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი. მაიონეზის ნაცვლად, პიტას პურს წაუსვით არაჟანი, დაჭრილი მწვანილის დამატებით (კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი, რეჰანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლების კომბინაციები MSG-ის გარეშე). ქათამი, დაჭრილი ნაჭრებად, მოხარშეთ სოიოს სოუსი. მოაყარეთ სოუსი, ახალი კიტრი (რგოლებში), ავოკადო (თხელ ნაჭრებად), ქათამი, სალათის ფოთოლი და ბროწეულის მარცვლები მოაყარეთ ბრტყელ პურის ცენტრში. შეფუთეთ კონვერტებში ან რულეტით.

წონის დაკლების რეცეპტი: ჩაყრილი შამპინიონები

ეს რეცეპტი შეიძლება იყოს პიცის ჩანაცვლება, თუ სწორად იკვებებით და წონაში იკლებთ. უმჯობესია მეტი შამპინიონის მიღება. გამოაცალკევეთ ღეროები სოკოს თავსახურებიდან. ფეხები წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ყვავილედებად დაშლილი ბროკოლი, კუბებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და კუბებად დაჭრილი პომიდორი. ამ ნარევით ამოავსეთ სოკოს თავსახურები და ზემოდან მოაყარეთ ყველი. გამოაცხვეთ ღუმელში.

Ბოსტნეულის სალათი

ეს არის პომიდვრის და კიტრის სალათის რეცეპტების ერთ-ერთი ვარიაცია, რომელიც არის შემადგენელი ნაწილიამენიუ წონის დაკლებისთვის. ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე, ახალი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად, ხახვი წინასწარ გავატაროთ ღვინის ძმარში. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ რუკოლა, ზემოდან მოაყარეთ სანელებლები.

სავარაუდო ყოველდღიური დიეტა წონის დაკლებისთვის

იმისათვის, რომ ისწავლოთ თქვენი დიეტის კონტროლი დროთა განმავლობაში, ყოველ ჯერზე თქვენი კერძების კალორიული შემცველობის გაანგარიშების გარეშე, შეგიძლიათ დაიწყოთ სწორი კვების დღიურის შენახვით, რომელშიც ჩაწერეთ ყველა საკვები, რომელსაც მიირთმევთ დღის განმავლობაში. ეს გეხმარებათ გააანალიზოთ საკვები, რომელსაც მიირთმევთ, წონაში იკლებთ და საშუალებას მოგცემთ შექმნათ რეცეპტები თქვენი საკუთარი კერძებისთვის მომავალში სირთულეების გარეშე. დასაწყებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სწორი კვების სავარაუდო ყოველდღიური მენიუ:

	საუზმე	ვახშამი	ვახშამი	საჭმელები (გავრცელება მთელი დღე)	Სასმელი
1	შვრიის ფაფა წყალზე	ქათმის მკერდი ჩაშუშული ბოსტნეულით. როგორც გვერდითი კერძი - მტკიცე ხორბლის მაკარონი	ბოსტნეულის ჩაშუშული სოიოს ხორცის ნაჭრებით	50 გრ ჩირი; პურის სენდვიჩი წითელი თევზისა და ავოკადოს ნაჭერით	უძრავი წყალი; მწვანე ჩაი; მწვანილის ჩაი; უშაქრო ყავა; ბუნებრივი ბოსტნეულის და ხილის წვენები.
2	კიტრის სალათი პომიდორით და მწვანილით. მთელი მარცვლეულის პურისგან დამზადებული სენდვიჩი პომიდვრის ნაჭერით, მოცარელას ნაჭერით და მწვანილით	ბროკოლი, ყველი და კვერცხი.	ყავისფერი ბრინჯი კალმარით (ან სხვა ზღვის პროდუქტები)	1 ვაშლი; მთელი მარცვლეულის პურისგან დამზადებული სენდვიჩი ხაჭოთი (ან ხაჭო) და მწვანილი
3	წიწიბურას ფაფა წყალზე	ბოსტნეულის წვნიანი შავი პურის ნაჭერით	მოხარშული ძროხის პატარა ნაჭერი და ჩაშუშული ყაბაყი ბადრიჯნით	50 გრამი ნებისმიერი თხილი; ჭიქა კეფირი (შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა კოვზი თაფლი)
4	ხაჭო (უცხიმო) არაჟნით ან ხილით	ქათამი წიწიბურით. მარცვლეული შეიძლება შეიცვალოს სტაფილოთი და ხახვი	კვერცხის ომლეტი ბოსტნეულით (ბროკოლი, პომიდორი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა)	შვრიის ნამცხვარი (შაქრის გარეშე); მუჭა ხმელი ხილი
5	ხილის სალათი ჩაცმული ნატურალური იოგურტით	ბრინჯის კრემის წვნიანი ბოსტნეულით	ყველის ჭურჭელი. ახალი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი	ჭიქა კეფირი; 1 ვაშლი
6	ფეტვის ფაფა წყალზე	ბოსტნეულის კასეროლი (ყაბაყი, პომიდორი, სტაფილო, ბადრიჯანი, კვერცხი)	მოხარშული თეთრი თევზის ნაჭერი ყავისფერი ბრინჯით	ბრინჯის პურის სენდვიჩი მსუბუქად დამარილებული კალმახით და კიტრის ნაჭერით
7	ბრინჯის ფაფა წყალზე	ომლეტი გამომცხვარი ქათმის ნაჭერით	ახალი ჭარხლის, კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი და მოხარშული საქონლის ხორცის ნაჭერი	ჭიქა კეფირი; მუჭა თხილი

მიიღეთ სწორი დიეტა წონის დაკლებისთვის ერთი კვირის განმავლობაში

სწორი კვების რეცეპტები უნდა შეიცავდეს კერძებს სხეულის მახასიათებლების გათვალისწინებით, წონის დაკლების ხელშეწყობისას:

1. საუზმეზე უმჯობესია მიირთვათ ისეთი საკვები, რომელიც ორგანიზმს მისცემს საკმარისი რაოდენობითენერგია მთელი დღის განმავლობაში. ყველაზე ჯანსაღი საუზმე წყალში მოხარშული ფაფაა. ჯანსაღი მარცვლეულია: ყავისფერი ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ქერი, ფეტვი. შეავსოს დილის მიღებაკვება შესაძლებელია მოხარშული კვერცხიან შავი პურის სენდვიჩი ყველით ან მსუბუქად დამარილებული თევზის ნაჭერი.
2. სადილი უნდა იყოს დაბალანსებული ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თვალსაზრისით. ოპტიმალური გამოსავალი შეიძლება იყოს ბოსტნეული, თევზი ან ქათმის სუპები. თხევადი საკვების მიღების დღეები შეიძლება მონაცვლეობდეს მყარი საკვებით: მოხარშული ხორცის ან თევზის ნაჭერი, რომელსაც დაემატება მოხარშული მარცვლეულის ან ბოსტნეულის გვერდითი კერძი.
3. სადილად უნდა მიირთვათ ორგანიზმისთვის უფრო მარტივი რეცეპტები. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეულის სალათები, კასეროლი, ბოსტნეულის ღვეზელები ხორცის ნაჭრებით ან ზღვის პროდუქტებით. მსუბუქი ვახშამი- წარმატების გასაღები წონის დაკლებისას.
4. როგორც საჭმელადდალიეთ რამდენიმე ჭიქა უცხიმო კეფირი დღეში. ხილი (გონივრული რაოდენობით), თხილი და ჩირი ასევე შესანიშნავი გამოსავალია.
5. სათანადო კვების დაცვით შეგიძლიათ მოაწყოთ კვირაში ან 2 კვირაში ერთხელ მარხვის დღეები.

წონის დაკლებისთვის სავარაუდო სწორი დიეტა ერთი თვის განმავლობაში

თვის ჯანსაღი კვების გეგმის შედგენისას, თქვენ უნდა დაიცვან ძირითადი წესებირომელიც ქმნის ყოველდღიურ დიეტას. გამოყენებული რეცეპტები იგივეა, ისინი ეფუძნება ჯანსაღი პროდუქტების კომბინაციას. მთავარია გახსოვდეთ, რომ შედეგი არ მოდის მყისიერად. უნდა იყოთ მოთმინება და არ გადაუხვიოთ სწორი კვების პრინციპებს. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მოხდენილი ფიგურა შეწყვეტს ოცნებას, მაგრამ გახდება რეალური რეალობა. არსებობს კიდევ ერთი სასარგებლო რჩევა, რომელიც ხშირად გეხმარებათ წონაში არანაკლებ რეცეპტებზე. ჯანსაღი კერძები: სასურსათო საყიდლებზე სავსე მუცლით წადით.

ჯანსაღი საჭმლის ვარიანტები

ეს კერძები არანაკლებ მნიშვნელოვანია წონის დაკლების მცდელობისთვის ჯანსაღი დიეტის შესაქმნელად. ისინი უნდა იყვნენ ჯანსაღი, მკვებავი და ხელი შეუწყონ წონის დაკლებას. ჩირსა და თხილს აქვს ყველა ეს თვისება. მნიშვნელოვანია მათი ნელ-ნელა მოხმარება - საკმარისია პატარა მუჭა. ასევე, სწორი საჭმლის რეცეპტები შეიძლება შედგებოდეს ჯანსაღი სენდვიჩებისგან. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოთ მთლიანი მარცვლეულის პური, ხოლო ჯანსაღი სენდვიჩის რეცეპტებს ავსებენ ყველის, კიტრის, ოდნავ დამარილებული თევზის, პომიდვრის, მწვანილის ან ხაჭოს ნაჭერით. ყველა ეს ინგრედიენტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინდივიდუალურად ან კომბინირებული მოსამზადებლად გემრიელი რეცეპტებისენდვიჩები წონის დაკლებისთვის. ერთი ჭიქა კეფირი ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, ამიტომ ყურადღება უნდა მიაქციოთ მასაც. ასეთი რეცეპტების მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ არაჯანსაღი საკვების მიღებისგან თავის შეკავებას შეუძლია.

სწორი კვების ყველა პრინციპისა და პირობის დაცვა წონის დაკლების რეცეპტების დახმარებით, აქტიურ ფიზიკურ აქტივობასთან ერთად, გამოსავალი იქნება წინააღმდეგ ბრძოლაში. ჭარბი წონა. მნიშვნელოვანია იყოთ მოთმინება და თავდაჯერებულად სვლა თქვენი მიზნისკენ.