ამინომჟავები - რისთვის არის ისინი? ამინომჟავები საკვებში. ამინომჟავების რეაქციები და თვისებები

ბევრ ადამიანს აინტერესებს რისთვის არის საჭირო ამინომჟავები, რომლებიც ახლა ფართო ასორტიმენტით არის წარმოდგენილი სპორტული კვების მაღაზიებში. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი ნივთიერებები კუნთების ზრდისთვის, ამიტომ ისინი საჭიროა ვარჯიშის შემდეგ აღდგენისთვის.

რისთვის არიან საჭირო

მინერალებთან და ვიტამინებთან ერთად, ამინომჟავები არის ძირითადი ნივთიერებები, რომლებზეც დამოკიდებულია საერთო კეთილდღეობა. რისთვის არის საჭირო ამინომჟავები, საინტერესოა ბევრი, განსაკუთრებით დამწყები სპორტსმენებისთვის. ისინი ჩართულნი არიან ზრდის, კუნთების აღდგენისა და ადამიანის განვითარების პროცესში. აღდგენითი და კონსტრუქციული ფუნქციების გარდა, ეს ნივთიერებები ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ძილის, განწყობის, ყურადღების და სექსუალური სურვილის ფორმირებაში, რადგან ისინი უბრალოდ შეუცვლელია ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ამინომჟავები აუცილებელია:

• ანაბოლიზმის პროცესების დაჩქარება;
• ტრენინგის ეფექტურობის გაზრდა;
• უფრო სწრაფი აღდგენა;
• ტკივილის შემცირება ვარჯიშის შემდეგ;
• კვების გამდიდრება;
• მადის დაქვეითება;

ამიტომ, უპასუხეთ კითხვას: "რისთვის არის ამინომჟავები?" - დარწმუნებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის უბრალოდ შეუცვლელი ნივთიერებები კუნთების მასის მოსაპოვებლად, ცხიმების დაწვისა და წონის დასაკლებად.

ამინომჟავების ძირითადი უპირატესობები

მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ არა მხოლოდ რისთვის არის საჭირო ამინომჟავები, არამედ რა უპირატესობები აქვთ ამ ნივთიერებებს. მთავარ უპირატესობებს შორისაა შემდეგი:

• ცხიმის დეპოზიტები იწვება და კუნთების რელიეფი აგრძელებს ზრდას;
• გაზარდოს გამძლეობა და ვარჯიშის პროდუქტიულობა;
• აქვს მინიმალური კალორია.

დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მათი კომბინირება შესაძლებელია სხვა სპორტულ დანამატებთან. გარდა ამისა, ისინი გამოიყენება ცილოვანი დიეტის დროს, რადგან ისინი ხელს უწყობენ კუნთების შემსუბუქებას, ასევე შინაგანი, კანქვეშა ცხიმის მოცილებას. ამინომჟავების მიღება შესაძლებელია მუდმივად, შეუფერხებლად.

რა შეიძლება იყოს უარყოფითი მხარეები?

იმის დასადგენად, თუ რატომ სჭირდება ადამიანს ამინომჟავები, აუცილებელია იცოდეთ რა დადებითი და უარყოფითი მხარეები აქვთ ამ ნივთიერებებს. მთავარ მინუსებს შორის არის მაღალი ღირებულება, ამიტომ ბევრი სპორტსმენი ურჩევნია შეცვალოს ისინი ცილებით.

გარდა ამისა, მათი გადაჭარბებული გამოყენების შემთხვევაში შეიძლება იყოს საკმაოდ უარყოფითი შედეგები, რომელთა შორის აუცილებელია გამოვყოთ სხეულის ისეთი რეაქციები, როგორიცაა:

• თირკმლის გადაჭარბებული გადატვირთვა;
• ჟანგვითი პროცესების გააქტიურება;
• აზოტის ბალანსის დარღვევა;
• ალერგია;
• წონის დაკლების ნაცვლად წონის მომატება.

გარდა ამისა, ნაკლოვანებებს შორის უნდა აღინიშნოს ის ფაქტი, რომ ამინომჟავები სწორად უნდა იყოს შერწყმული სხვა დანამატებთან. სწორი კომბინაციის დარღვევა არ გამოიწვევს რაიმე განსაკუთრებულ ზიანს პაციენტს, მაგრამ ნივთიერებების შეწოვა შეიძლება გაუარესდეს.

ამინომჟავების სახეები

მნიშვნელოვანია ზუსტად გავიგოთ, რატომ არის საჭირო ამინომჟავები და რა სახის ამ ნივთიერებებს იყენებენ სპორტულ კვებაში. კერძოდ, გამოიყენება ჰიდროლიზატები და თავისუფალი ამინომჟავები. ჰიდროლიზატი არის ცილა, რომელიც დაიშალა თავისუფალ ამინომჟავებად. ახასიათებს თითქმის მყისიერი მონელება, ხოლო მონელებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, რაც უზრუნველყოფს კუნთებში სწრაფ მიწოდებას.

თავისუფალ ამინომჟავებს ახასიათებს ორგანიზმში შესვლის თითქმის მყისიერი სიჩქარე. არსებობს სპეციალური კომპლექსები და იზოლირებული ნივთიერებები. ისინი კარგი შედეგის გარანტიას იძლევიან. ამინომჟავები ასევე იყოფა შესაცვლელად და არსებითად.

არსებითი ამინომჟავები საუკეთესოა კუნთების ზრდისთვის. ისინი დამოუკიდებლად არ წარმოიქმნება ორგანიზმში, რის გამოც ისინი საჭიროებენ დამატებით მიღებას საკვებიდან.

შესაცვლელი

ყველა სპორტსმენმა უნდა გააცნობიეროს, აუცილებელია თუ არა ვარჯიშის დროს ამინომჟავების დალევა და რატომ არის ისინი საჭირო ზოგადად. არსებითი ამინომჟავებისგან განსხვავებით, არაარსებითი ტიპები ორგანიზმს შეუძლია დამოუკიდებლად გამოიმუშაოს მხოლოდ მაშინ, როდესაც არსებობს მათი საჭიროება. მათი ნაკლებობა საკვებთან ერთად შეიძლება საკმაოდ საშიში იყოს. ყველაზე პოპულარულ არაარსებით ამინომჟავებს შორისაა:

• გლუტამინი;
• არგინინი;
• კარნიტინი;
• ცისტეინი;
• ტაურინი

გლუტამინი განიხილება უბრალოდ აუცილებელ ამინომჟავად, რომელიც დიდი რაოდენობითაა სხეულში. ის ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ტვინის ფუნქციონირებაში, ეხმარება მეხსიერების და ყურადღების კონცენტრირებაში. ეს ნივთიერება ფართოდ გამოიყენება კუნთების ზრდისთვის. გლუტამინი არის ენერგიის ძალიან მსუბუქი წყარო, რომელიც ძალიან ადვილად იშლება. გლუტამინი აუცილებელია დაბალ ნახშირბადის დიეტაზე გადასვლისას, რადგან ის ხელს უწყობს კუნთების ცილის დაცვას და შენარჩუნებას.

რატომ არის საჭირო ამინომჟავები სპორტში, ბევრ ბოდიბილდერს აწუხებს, რადგან მათ სჭირდებათ კუნთების მასის აშენება ძალიან სწრაფად და მარტივად, ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. გლუტამინის დამატება ხელს უწყობს სხეულის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას, რაც ხელს უწყობს თქვენი ვარჯიშის უფრო ეფექტურობას. გარდა ამისა, ეს ხელს უწყობს სპორტსმენებში ინფექციის შემთხვევების შემცირებას. ამ ნივთიერების გამოყენებამდე აუცილებლად უნდა მიმართოთ ექიმს. დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში შეიძლება წარმოიშვას თირკმელებისა და ღვიძლის გარკვეული პრობლემები.

ამინომჟავა არგინინი ხელს უწყობს ორგანიზმში აზოტის შენარჩუნებას, რაც კუნთოვანი მასის სტრუქტურაში ძალიან მნიშვნელოვან ელემენტად ითვლება. სწორედ ამ მიზეზით ემატება მას ბევრ სპორტულ დანამატს. გარდა ამისა, ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს ღვიძლის ჯანმრთელობას და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. ის ასევე ხელს უშლის ცხიმის დაგროვებას და ხელს უწყობს მის დაშლას დამატებითი ენერგიის მისაღებად.

ამინომჟავა ცისტეინი უბრალოდ შეუცვლელია, რადგან ის ხელს უწყობს კანის მდგომარეობის ნორმალიზებას და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის წმენდაში მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო. ეს ნივთიერება აქტიურად მონაწილეობს კოლაგენის გამომუშავებაში, რაც ხელს უწყობს კანის დამატებით ელასტიურობას და სიმტკიცეს. ცისტეინი გამოიყენება ორგანიზმში გარკვეული ნივთიერებების წარმოებისთვის, რომლებიც იცავს ღვიძლსა და ტვინს მედიკამენტების, ალკოჰოლის და სხვა მავნე ნივთიერებების დაზიანებისგან.

ეს ნივთიერება ხელს უწყობს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვანი გარსის დაცვას დაზიანებისგან, ასევე აუმჯობესებს ბოდიბილდერებისთვის სასარგებლო ნივთიერებების შეწოვას. ცისტეინის დოზის გადაჭარბება შესაძლებელია მხოლოდ დიაბეტის მქონე პაციენტებში.

ტაურინი ორგანიზმში ერთ-ერთი ყველაზე უხვი ამინომჟავაა. იგი წარმოიქმნება კუნთოვან ქსოვილში და ნერვულ სისტემაში, მათ შორის გულის კუნთში. ეს ნივთიერება არ მიეკუთვნება კუნთების საშენ მასალებს, მაგრამ მონაწილეობს გულისცემის რეგულირებაში, ასევე ტვინის ნორმალური მდგომარეობის შენარჩუნებაში. როგორც დიეტური დანამატი, ტაურინი შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს გულის უკმარისობით და ვირუსული ჰეპატიტით დაავადებული ადამიანებისთვის.

Შეუცვლელი

ბევრ ახალბედა სპორტსმენს აინტერესებს საჭიროა თუ არა ამინომჟავები და ამ ნივთიერებების რა აუცილებელი ტიპები არსებობს. ყველა ბოდიბილდერმა უნდა იცოდეს მათ შესახებ. არსებითი ამინომჟავები უნდა შეიცავდეს მოხმარებულ საკვებს. მათ გარეშე არ იქნება კუნთების ზრდა და ადამიანის ჯანმრთელობა. ძირითად აქტივებს შორისაა შემდეგი:

• ჰისტიდინი;
• ლიზინი;
• ფენილალანინი;
• მეთიონინი;
• BCAAs.

ჰისტიდინი საჭიროა დაზიანებული ქსოვილის ზრდისა და აღდგენისთვის. ეს ნივთიერება ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნერვული უჯრედების ნორმალური მდგომარეობის შენარჩუნებაში, რომლებიც ქმნიან დაზიანებული ნერვების დაცვას.

ეს არის სისხლის უჯრედების ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი, რომელიც მონაწილეობს იმუნიტეტის შენარჩუნებაში. გარდა ამისა, ეს ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების ამოღებას. აღსანიშნავია, რომ თუ თქვენ გაქვთ სრული ცილოვანი დიეტა, დამატებით არ უნდა მიიღოთ ეს პროდუქტი ბიოლოგიური დანამატის სახით. ჰისტიდინის სიჭარბემ შეიძლება გამოიწვიოს სტრესული მდგომარეობა, ასევე ფსიქიკური აშლილობის გამწვავება.

ლიზინი არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინომჟავა, რადგან ის მნიშვნელოვანია სრულფასოვანი ზრდისა და განვითარების უზრუნველსაყოფად. ის ხელს უწყობს კალციუმის ათვისებას ბევრად უკეთ და სწრაფად, რის გარეშეც უბრალოდ შეუძლებელია კუნთებისა და ძვლების ნორმალური ზრდა. ეს ამინომჟავა მონაწილეობს დაზიანებული ქსოვილების აღდგენაში და უზრუნველყოფს სისხლძარღვების ნორმალურ ფუნქციონირებას. ყველა სპორტსმენმა უნდა იცოდეს, რატომ არის საჭირო ამინომჟავები სპორტში. ლიზინი ხელს უწყობს კუნთების დამატებით ზრდას, ასევე კარგად უმკლავდება დაღლილობას და კუნთების გადაჭარბებულ დატვირთვას. დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს ქოლესტერინის დონის მომატება, ნაღვლის ბუშტში კენჭები და დიარეა.

ამინომჟავა ფენილალანინმა შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული გვერდითი მოვლენები, თუ ის ორგანიზმში გადაჭარბებულად არის შეყვანილი. გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ ტოქსიკურმა ნივთიერებებმა შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის სიკვდილი. თუმცა, ზომიერი დოზებით, ის ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ნორმალიზებას, მეხსიერების გაუმჯობესებას, ადრენალინის დონისა და განწყობის ამაღლებას. ფენილალანინი საშუალებას აძლევს კუნთებს დაისვენონ და შეკუმშონ მაქსიმალურად. არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება დიეტური დანამატის სახით ორსულობის დროს ან თუ გაქვთ დიაბეტი.

რისთვის არის საჭირო BCAA ამინომჟავები, საინტერესოა ბევრი სპორტსმენისთვის. ეს ნაერთი ძალიან ძვირფასია ბოდიბილდერებში, რადგან ის ითვლება კუნთების ზრდის ხელშეწყობის, ასევე კუნთების შენარჩუნებისა და აღდგენის საფუძვლად. ყველა სხვა აუცილებელი ამინომჟავის მსგავსად, BCAA ნაერთი უნდა შედიოდეს საკვებში. თავისებურება მდგომარეობს 3 ძირითადი კომპონენტის ერთდროულად ერთობლივ მოქმედებაში.

რისთვის გამოიყენება BCAA ამინომჟავები? ისინი ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ კუნთების ზრდაში, ებრძვიან დაღლილობას და ასევე ხელს უშლიან კუნთოვანი ქსოვილის დაშლას ინტენსიური ვარჯიშის დროს და მის შემდეგ. გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ ენერგიის ბალანსის აღდგენას ხანგრძლივი ვარჯიშის შემდეგ.

კუნთების ზრდისთვის საჭირო ნივთიერებები

მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ რატომ სჭირდებათ მამაკაცებს ამინომჟავები სპორტში, არამედ ისიც, თუ რომელი მათგანი გამოიყენება კუნთების ზრდისთვის. ყველაზე პოპულარულ ნაერთად ითვლება BCAA, რომელიც შედგება ვალინის, ლეიციტინის, იზოლეიცინისგან. ის მიზნად ისახავს კუნთების ტონის აღდგენას და შენარჩუნებას.

ლეიცინი ენერგიის მთავარი წყაროა, რაც შესაძლებელს ხდის ვარჯიშის პროცესის საგრძნობლად გახანგრძლივებას, ხელს უწყობს ძვლების, კუნთების და კანის აღდგენას, ამიტომ მას ხშირად უნიშნავენ პაციენტებს პოსტოპერაციულ პერიოდში. ეს ნივთიერება უბრალოდ აუცილებელია კუნთების ნორმალური აშენებისა და განვითარებისთვის, ასევე ხელს უშლის ცილების განადგურებას.

იზოლეიცინი მონაწილეობს ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესში, იცავს კუნთებს ვარჯიშის დროს დაზიანებისგან, უზრუნველყოფს დამატებით ენერგიას და ასევე ზრდის სხეულის გონებრივ და ფიზიკურ გამძლეობას. მისი შემცირება იწვევს კუნთების მასის შემცირებას, დაღლილობის დონის და სისხლში შაქრის დაქვეითებას.

ამინომჟავა ვალინი მონაწილეობს ქსოვილების ზრდაში. მას ხშირად იღებენ ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ, რადგან ეს ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის აღდგენას. გარდა ამისა, ის ზრდის აქტივობას, გამძლეობას და აუმჯობესებს კოორდინაციას. მაქსიმალური შესაძლო შედეგის მიღწევა შესაძლებელია მხოლოდ ამ 3 ამინომჟავის ერთდროულად გამოყენებით, რომლებიც ხელმისაწვდომია მრავალფეროვანი ფორმით.

განაცხადი წონის დაკლებისთვის

რატომ სჭირდებათ ქალებს ამინომჟავები? ეს კითხვა ბევრ გოგონას აწუხებს. ყველა მათგანი არ მოქმედებს კუნთოვანი სისტემის განვითარებაზე. ბევრი ამინომჟავა ხელს უწყობს მადის შემცირებას და ეფექტურად ებრძვის ცხიმოვან დეპოზიტებს. Ესენი მოიცავს:

• კარნიტინი;
• ლიზინი;
• ფენილალანინი;
• არგენინი

თუმცა, საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, აუცილებელია ამინომჟავების გამოყენება რეგულარულ ვარჯიშთან და დიეტასთან ერთად. მხოლოდ ინტეგრირებული მიდგომა დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი ფიგურა უფრო მიმზიდველი და მოხდენილი.

როგორ მივიღოთ სწორად

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს არა მხოლოდ რისთვის არის საჭირო ამინომჟავები ვარჯიშის დროს, არამედ როგორ მივიღოთ ისინი სწორად, რათა მიაღწიოთ ძალიან კარგ შედეგებს. მათ შეიძლება ჰქონდეთ გათავისუფლების ისეთი ფორმები, როგორიცაა:

• აბები;
• ფხვნილები;
• კაფსულები;
• გადაწყვეტილებები;
• ინექციები.

აღსანიშნავია, რომ ინტრავენურ ინექციებს აბსოლუტურად არანაირი უპირატესობა არ გააჩნია ამინომჟავების სხვა ფორმებთან შედარებით, მაგრამ მათ შეუძლიათ სხვადასხვა გართულებების და გვერდითი მოვლენების პროვოცირება. ამიტომ, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ისინი ან გააკეთოთ ეს ექიმის მკაცრი მეთვალყურეობის ქვეშ.

მიღების დრო დიდწილად დამოკიდებულია ამ საშუალების მიზანზე. თუ მას იყენებენ კუნთების მასის მოსაპოვებლად, მაშინ ამინომჟავა უნდა მიიღოთ ვარჯიშამდე და მის შემდეგ, ასევე დილით მკაცრად უზმოზე. ამ დროს ორგანიზმს აქვს კუნთების ასაშენებლად ნივთიერებების მაქსიმალური მოთხოვნილება. წონის დასაკლებად საჭიროა მათი უფრო ხშირად მიღება.

ამინომჟავების მიღების დოზები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს. ერთჯერადი დოზა უნდა იყოს მინიმუმ 5გ.ამ შემთხვევაში მაქსიმალური შედეგის მიღწევა შესაძლებელია 10-20გ ერთჯერადი გამოყენებისას.ამინომჟავების კომპლექსის შეძენისას ჯერ უნდა შეისწავლოთ გამოყენების ინსტრუქცია.

ეს ნივთიერებები შეიძლება გაერთიანდეს აბსოლუტურად ნებისმიერ სპორტულ კვებასთან, მაგრამ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი მათი ერთდროულად მიღება. ამინომჟავების შეწოვის სიჩქარე გარკვეულწილად უარესდება, თუ მათ ერთდროულად მიიღებთ:

• პროტეინი;
• გეინერი;
• საჭმლის შემცვლელი.

ოპტიმალურია მათი მიღება ცარიელ კუჭზე ჭამამდე არა უადრეს 15 წუთით ადრე. მათ არ აქვთ გვერდითი მოვლენები, რადგან ისინი წარმოადგენენ ბუნებრივ საკვებ ინგრედიენტებს.

რა პროდუქტები შეიცავს

იმის დადგენის შემდეგ, თუ რა ამინომჟავებია საჭირო მამაკაცსა და ქალს, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომელი საკვები შეიცავს მათ და როგორ შეგიძლიათ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი. ამ აუცილებელი ნივთიერებების ბუნებრივი მომწოდებლები არიან:

• ხორცი;
• ცხიმოვანი ზღვის თევზი;
• არაქისი;
• კვერცხები;
• რძის პროდუქტები;
• მარცვლეული;
• პარკოსნები

ბევრი სპორტსმენი იყენებს ამინომჟავებს არა მხოლოდ კუნთების დაჩქარებული ზრდისთვის, არამედ კუნთოვანი ქსოვილის უფრო სწრაფად აღდგენისთვის ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ.

ამინომჟავები ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ტვინის ფუნქციის გაუმჯობესებას, ზედმეტი სტრესის აღმოფხვრას და ქოლესტერინის დონის შემცირებას. მათი დეფიციტი იწვევს ორგანიზმის გამოფიტვას, კანის მოშლას და მადის გაუარესებას.

ადამიანების უმეტესობამ იცის, რომ ადამიანის სხეული შეიცავს ამინომჟავებს. ისინი ინარჩუნებენ ჩვენს ჯანმრთელობას და მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ მთელი ორგანიზმის ფუნქციონირებაში. მაგრამ რა არის ამინომჟავები და რომელია სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი? შევეცადოთ უფრო დეტალურად გავიგოთ ეს საკითხი.

რა არის ამინომჟავები?

მარტივი სიტყვებით, ასეთი ნივთიერებები წარმოადგენს სამშენებლო მასალებს, რომლებიც აუცილებელია ქსოვილის ცილების, პეპტიდური ჰორმონების და სხვა ფიზიოლოგიური ნაერთების სინთეზისთვის. ანუ ამინომჟავები და ცილები ძალიან მჭიდრო კავშირშია, რადგან ამინომჟავების გარეშე ცილების წარმოქმნა შეუძლებელია. გარდა ამისა, ისინი ასრულებენ სხვა ფუნქციებს:

1. მონაწილეობა მიიღოს ტვინის მუშაობაში. მათ შეუძლიათ ნეიროტრანსმიტერების როლი შეასრულონ - ქიმიკატები, რომლებიც გადასცემენ იმპულსებს ერთი უჯრედიდან მეორეში.
2. ხელს უწყობს ვიტამინებისა და მინერალების ნორმალურ ფუნქციონირებას.
3. უზრუნველყოფს კუნთოვანი ქსოვილის ენერგიას.

მათი ფუნქციები

ყველაზე ძირითადი ფუნქცია ცილების ფორმირებაა. ამინომჟავები ქმნიან ელემენტს, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ნორმალური ცხოვრების აქტივობა. ეს ნივთიერებები გვხვდება საკვებში (ხაჭო, ხორცი, კვერცხი, თევზი), მაგრამ ასევე გვხვდება დანამატებში. ამინომჟავების თანმიმდევრობიდან გამომდინარე, ცილებს შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული ბიოლოგიური თვისებები. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი უჯრედებში მიმდინარე პროცესების რეგულატორები არიან.

ისინი ასევე ინარჩუნებენ აზოტის ბალანსს – ამაზეა დამოკიდებული ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებაც. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ყველა ამინომჟავა არ არის ნაპოვნი საკვებში ან ჩვენი ორგანიზმის მიერ შექმნილი. არის ისეთებიც, რომელთა მიღებაც მხოლოდ გარედან შეიძლება - მათ შეუცვლელს უწოდებენ.

ძირითადი ჯგუფები

საერთო ჯამში, მეცნიერებმა შეძლეს ბუნებაში 28 ამინომჟავის აღმოჩენა (აქედან 19 აუცილებელი და 9 აუცილებელი). მცენარეებისა და ბაქტერიების უმეტესობას შეუძლია დამოუკიდებლად შექმნას მათთვის საჭირო ნივთიერებები არსებული არაორგანული ნაერთებისგან. ადამიანის ორგანიზმი ასევე ასინთეზებს საჭირო ამინომჟავების უმეტესობას – მათ არაარსებითს უწოდებენ. Ესენი მოიცავს:

1. არგინინი, აპანინი, გლიცინი, სერინი, ცისტეინი, ტაურინი, ასპარაგინი, გლუტამინი, ასპარტინის მჟავა, ტიროზინი, ციტრულინი, ორნიტინი.
2. ასევე არსებობს ნაწილობრივ შესაცვლელი ამინომჟავები - ჰისტიდინი და არგინინი.

ყველა ეს ელემენტი სხეულს შეუძლია გამოიყენოს ცილის წარმოებისთვის. როგორც უკვე ვიცით, არსებობს ასევე აუცილებელი ამინომჟავები. მათ არ შეუძლია ადამიანის ორგანიზმის შექმნა. თუმცა, ისინი ასევე აუცილებელია მისი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ესენია: იზოლეიცინი, მეთიონინი, ლიზინი, ვალინი, ტრეონინი, ფენილალანინი, ტრიპტოფანი, ლეიცინი.

ისინი ადამიანის ორგანიზმში საკვებით შედიან. გაითვალისწინეთ, რომ ორგანიზმში ცილების შექმნის პროცესი მიმდინარეობს. და თუ ერთი აუცილებელი ამინომჟავა მაინც აკლია, მაშინ სინთეზი დროებით შეჩერებულია. ცილის ნაკლებობის შედეგად ორგანიზმის ზრდა ჩერდება. შედეგად, სხეულის წონა ეცემა და მეტაბოლიზმი ირღვევა. ამინომჟავების მწვავე დეფიციტით, სხეული შეიძლება მოკვდეს.

Შეუცვლელი

ჩვენ უკვე ვიცით, რომელი ამინომჟავები მიეკუთვნება ამ კატეგორიას. მოდით შევხედოთ მათ უფრო დეტალურად:

არაარსებითი ამინომჟავები

რომელი ამინომჟავები ითვლება აუცილებელად?

როგორც უკვე გესმით, არსებობს პროდუქტების ძირითადი კატეგორიები, რომლებიც შეიცავს დიდი რიცხვიამინომჟავები: ხორცი (ყველაზე ხშირად ფრინველი), კვერცხი, რძის პროდუქტები, პარკოსნები და მწვანილი. თუმცა, თითქმის ყველა პროდუქტი შეიცავს გარკვეულ ელემენტებს მცირე რაოდენობით. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია.

ამინომჟავების გამოყენება მედიცინაში

იმის გათვალისწინებით, თუ რა არის ამინომჟავები და რა არის მათი როლი, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სხეულს ჰქონდეს საკმარისი რაოდენობა. ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ ამ ელემენტების დეფიციტი, ენიშნებათ სპეციალური დიეტა და სპეციფიკური ამინომჟავების შემცველი მედიკამენტები. გახსოვდეთ, რომ მედიკამენტების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ექიმის დანიშნულებით:

1. ლეიცინი გვხვდება სხვადასხვა დიეტურ დანამატებში, ღვიძლისა და ანემიის სამკურნალო პრეპარატებში. იგი ასევე გამოიყენება როგორც გემოს გამაძლიერებელი E641.
2. ფენილალინინი გამოიყენება პარკინსონის დაავადების სამკურნალოდ და გამოიყენება საღეჭი რეზინისა და გაზიანი სასმელების წარმოებაში.
3. ლიზინი არის საკვების და ცხოველების საკვების გამდიდრების საშუალება.
4. ტრიპტოფანი ინიშნება შიშის, დეპრესიისა და მძიმე ფიზიკური დატვირთვის დროს.
5. იზოლეუცინი გამოიყენება ნევროზების სამკურნალოდ, ინიშნება სტრესისა და სისუსტის დროს. ასევე, ბევრი ანტიბიოტიკი შეიცავს ამ ელემენტს.
6. ჰისტიდინი ყოველთვის შედის წყლულების და ართრიტის სამკურნალო მედიკამენტებში. მას ასევე შეიცავს ყველა სახის ვიტამინის კომპლექსი.

მიზანი

სპეციალური დანამატები, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ამინომჟავებს, შეიძლება დაენიშნოთ მამაკაცებსა და ქალებს, რომლებიც ექვემდებარებიან ხშირ ფიზიკურ აქტივობას. ბოდიბილდინგში, სპრინტინგში, სხვადასხვა საბრძოლო ხელოვნებასა და ფიტნესში ჩართული სპორტსმენები ყველაზე ხშირად იყენებენ სპეციალურ დანამატებს, რომლებიც დაფუძნებულია ამინომჟავებზე. მაგრამ ასევე სხვადასხვა დაავადების მქონე ადამიანებს ენიშნებათ სპეციალური დიეტა ან აუცილებელი ამინომჟავების შემცველი მედიკამენტები.

აუცილებლობა

ახლა თქვენ იცით რა არის ამინომჟავები და გესმით მათი ძირითადი ფუნქციები. ჩვენ დავასახელეთ ყველა ამჟამად ცნობილი ელემენტი, რომელიც მონაწილეობს ცილის სინთეზში. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ყველა ცილა შედგება სხვადასხვა ტიპის ამინომჟავებისგან. ისინი აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ზემოაღნიშნული ამინომჟავების კომბინაცია და თანმიმდევრობა ქმნის ახალ ელემენტებს ორგანიზმში. მაგალითად, ციტოზინი, გუანინი, თიმინი და ადენინი მონაწილეობენ დეზოქსირიბონუკლეინის მჟავას - დნმ-ის შექმნაში. ამინომჟავები არის ძირითადი ელემენტები, რომელთა გარეშე ცილების ფორმირება შეუძლებელია.

დასკვნა

ეს ელემენტები ნებისმიერ ადამიანის ორგანიზმშია და თუ მათი რაოდენობა არასაკმარისია, მაშინ ადამიანს ჯანმრთელობის პრობლემები ექმნება. ცილები, ამინომჟავები, ნუკლეოტიდები არის ის ნაერთები, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. ორგანიზმში მათი რეზერვები მუდმივად უნდა შეივსოს. ამიტომ, მნიშვნელოვანია აკონტროლოთ თქვენი დიეტა და მიირთვათ საკვები, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა ამინომჟავებს.

ბუნებაში არსებობს ნივთიერებების ორი ჯგუფი: ორგანული და არაორგანული. ეს უკანასკნელი მოიცავს ნაერთებს, როგორიცაა ნახშირწყალბადები, ალკინები, ალკენები, ალკოჰოლები, ლიპიდები, ნუკლეინის და სხვა მჟავები, ცილები, ნახშირწყლები, ამინომჟავები. რატომ არის საჭირო ეს ნივთიერებები, ჩვენ ამ სტატიაში გეტყვით. ყველა მათგანი, რა თქმა უნდა, შეიცავს ნახშირბადის და წყალბადის ატომებს. ისინი ასევე შეიძლება შეიცავდეს ჟანგბადს, გოგირდს, აზოტს და სხვა ელემენტებს. მეცნიერება, რომელიც სწავლობს ცილებს, მჟავებს, ოქსიდებს, ამინომჟავებს, არის ქიმია. იგი იკვლევს ნივთიერებების თითოეული ჯგუფის თვისებებსა და მახასიათებლებს.

ამინომჟავები - რისთვის არის ეს ნივთიერებები?

ისინი ძალიან მნიშვნელოვანია პლანეტის ნებისმიერი ცოცხალი არსების ორგანიზმისთვის, რადგან ისინი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერებების - ცილების კომპონენტია. სულ ოცდაერთი ამინომჟავაა, საიდანაც წარმოიქმნება ეს ნაერთები. თითოეული შეიცავს წყალბადის, აზოტის, ნახშირბადის და ჟანგბადის ატომებს. ამ ნივთიერებების ქიმიურ სტრუქტურას აქვს ამინო ჯგუფი NH2, საიდანაც მოდის სახელი.

როგორ მზადდება ცილები ამინომჟავებისგან?

ეს ორგანული ნივთიერებები წარმოიქმნება ოთხ ეტაპად, მათი სტრუქტურა შედგება პირველადი, მეორადი, მესამეული და მეოთხეული სტრუქტურებისგან. თითოეული მათგანი განსაზღვრავს ცილის გარკვეულ თვისებებს. პირველადი განსაზღვრავს პოლიპეპტიდურ ჯაჭვში ნაპოვნი ამინომჟავების რაოდენობას და განლაგების თანმიმდევრობას. მეორადი არის ალფა სპირალი ან ბეტა სტრუქტურა. პირველი წარმოიქმნება პოლიპეპტიდური ჯაჭვის გადახვევისა და ერთში გამოჩენის გამო.

მეორე განპირობებულია ობლიგაციების წარმოქმნით სხვადასხვა პოლიპეპტიდური ჯაჭვის ატომების ჯგუფებს შორის. მესამეული სტრუქტურა არის ურთიერთდაკავშირებული ალფა სპირალი და ბეტა სტრუქტურები. ის შეიძლება იყოს ორი სახის: ფიბრილარული და გლობულური. პირველი გრძელი ძაფია. ამ სტრუქტურის მქონე პროტეინებია ფიბრინი, მიოზინი, რომელიც გვხვდება კუნთოვან ქსოვილში, ისევე როგორც სხვა. მეორეს აქვს ბურთის ფორმა, რომელშიც შედის, მაგალითად, ინსულინი, ჰემოგლობინი და მრავალი სხვა. ცოცხალი არსებების სხეულში ამინომჟავებისგან ცილების სინთეზზე პასუხისმგებელია სპეციალური უჯრედული ორგანელები - რიბოსომები. ინფორმაცია ცილების შესახებ, რომლებიც უნდა წარმოიქმნას, კოდირებულია დნმ-ში და გადადის რიბოსომებში რნმ-ის გამოყენებით.

რა არის ამინომჟავების ტიპები?

არსებობს მხოლოდ ოცდაერთი ნაერთი, საიდანაც ბუნებაში წარმოიქმნება ცილები. ადამიანის ორგანიზმს შეუძლია მათი ნაწილის სინთეზირება ნივთიერებათა ცვლის დროს (მეტაბოლიზმი), ზოგს კი არა. ზოგადად, ბუნებაში არსებობს შემდეგი ამინომჟავები: ჰისტიდინი, ვალინი, ლიზინი, იზოლეიცინი, ლეიცინი, თრეონინი, მეთიონინი, ფენილალანინი, ტრიპტოფანი, ცისტეინი, ტიროზინი, არგინინი, ალანინი, გლუტამინი, ასპარაგინი, გლიცინი, პროლინინინური, კარნინინი, , სერინი. ზემოთ ჩამოთვლილი პირველი ცხრა ამინომჟავა აუცილებელია. არის პირობითად აუცილებელიც - ისეთებიც, რომლებიც ორგანიზმს შეუძლია გამოიყენოს არსებითის ნაცვლად უკიდურეს შემთხვევაში. ესენია, მაგალითად, ტიროზინი და ცისტეინი. პირველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფენილალანინის ნაცვლად, ხოლო მეორე - თუ მეთიონინი არ არის ხელმისაწვდომი. საკვებში არსებითი ამინომჟავები ჯანსაღი დიეტის წინაპირობაა.

რა საკვებს შეიცავს ისინი?

ყველა სხვა ამინომჟავა შეიძლება არ შეიცავდეს ადამიანის მიერ მოხმარებულ საკვებს, რადგან ორგანიზმს შეუძლია მათი გამომუშავება დამოუკიდებლად, მაგრამ მაინც სასურველია, რომ ზოგიერთ მათგანს მიეწოდოს საკვები. არაარსებითი ამინომჟავების უმეტესობა გვხვდება იმავე საკვებში, როგორც არსებითი, ანუ ხორცში, თევზში, რძეში - ის საკვები, რომელიც მდიდარია ცილებით.

თითოეული ამინომჟავის როლი ადამიანის ორგანიზმში

თითოეული ეს ნივთიერება ასრულებს კონკრეტულ ფუნქციას ორგანიზმში. სრულფასოვანი სიცოცხლისთვის ყველაზე საჭირო ამინომჟავები არის აუცილებელი, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია მათი შემცველი საკვების მიღება საკმარისი რაოდენობით.

ვინაიდან ჩვენი ორგანიზმის ძირითადი სამშენებლო მასალა ცილაა, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ყველაზე მნიშვნელოვანი და აუცილებელი ნივთიერებები ამინომჟავებია. ჩვენ ახლა გეტყვით, რატომ გვჭირდება შეუცვლელები. როგორც უკვე დაიწერა, ამინომჟავების ამ ჯგუფში შედის ჰისტიდინი, ვალინი, ლეიცინი, იზოლეიცინი, ტრეონინი, მეთიონინი, ფენილალანინი, ტრიპტოფანი. თითოეული ეს ქიმიური ნაერთი ასრულებს თავის სპეციფიკურ როლს სხეულში. ამრიგად, ვალინი აუცილებელია სრული ზრდისთვის, ამიტომ მასში მდიდარი საკვები საკმარისი რაოდენობით უნდა იყოს შეტანილი ბავშვების, მოზარდების და სპორტსმენების დიეტაში, რომლებსაც სჭირდებათ კუნთების მასის კონცენტრაციის გაზრდა. მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჰისტიდინიც - ის მონაწილეობს ქსოვილების რეგენერაციის პროცესში და არის ჰემოგლობინის ნაწილი (ამიტომაც, თუ მისი შემცველობა სისხლში დაბალია, რეკომენდებულია წიწიბურას მოხმარებული ფაფის რაოდენობის გაზრდა). ორგანიზმს სჭირდება ლეიცინი ცილების სინთეზისთვის, ასევე იმუნური სისტემის აქტივობის სათანადო დონეზე შესანარჩუნებლად.

ლიზინი - ამ ნივთიერების გარეშე, კალციუმი უბრალოდ არ შეიწოვება ორგანიზმში, ამიტომ ამ ამინომჟავის დეფიციტს ვერ დაუშვებთ - რაციონში უნდა შეიტანოთ მეტი თევზი, ყველი და სხვა რძის პროდუქტები. ტრიპტოფანი საჭიროა B ვიტამინის გამომუშავებისთვის, ასევე ჰორმონები, რომლებიც არეგულირებენ შიმშილს და განწყობას. ეს ნივთიერება არის წამლების ნაწილი, რომელიც ეხმარება დაამშვიდოს და აღმოფხვრას უძილობა. ფენილალანინს ორგანიზმი იყენებს ისეთი ჰორმონების წარმოებისთვის, როგორიცაა ტიროზინი და ადრენალინი. ეს ნივთიერება ასევე შეიძლება შევიდეს უძილობის ან დეპრესიის დროს დანიშნულ მედიკამენტებში.

ამინომჟავები ქიმიური თვალსაზრისით

თქვენ უკვე იცით, რომ ცილების კომპონენტები და ადამიანისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ნივთიერებები ამინომჟავებია. ჩვენ უკვე გადავხედეთ რისთვის არის საჭირო ეს ნაერთები, ახლა გადავიდეთ მათ ქიმიურ თვისებებზე.

ამინომჟავების ქიმიური თვისებები

თითოეული მათგანი ოდნავ ინდივიდუალურია, თუმცა მათ აქვთ საერთო თვისებები. ვინაიდან ამინომჟავების შემადგენლობა შეიძლება იყოს განსხვავებული და შეიცავდეს სხვადასხვა ქიმიურ ელემენტებს, თვისებები ოდნავ განსხვავებული იქნება. ამ ჯგუფის ყველა ნივთიერების საერთო მახასიათებელია კონდენსაციის უნარი პეპტიდების წარმოქმნით. ამინომჟავებს ასევე შეუძლიათ რეაგირება ჰიდროქსი მჟავების, წყლის და აზოტის წარმოქმნით.

გარდა ამისა, ისინი ურთიერთქმედებენ ალკოჰოლებთან. ამ შემთხვევაში წარმოიქმნება ეთერის ჰიდროქლორიდის მარილი და წყალი. ასეთი რეაქციისთვის აუცილებელია კატალიზატორის არსებობა აირისებრ აგრეგატულ მდგომარეობაში.

როგორ ამოვიცნოთ მათი არსებობა?

ამ ნივთიერებების არსებობის დასადგენად, არსებობს სპეციალური ამინომჟავები. მაგალითად, ცისტეინის გამოსავლენად, თქვენ უნდა დაამატოთ ტყვიის აცეტატი და გამოიყენოთ სითბო და ტუტე გარემო. ამ შემთხვევაში უნდა წარმოიქმნას ტყვიის სულფიდი, რომელიც შავი ნალექის სახით ილექება. ასევე, ხსნარში ამინომჟავის რაოდენობა შეიძლება განისაზღვროს მასში აზოტის მჟავის დამატებით. ამის აღიარება შესაძლებელია გამოთავისუფლებული აზოტის მოცულობით.

ფიტნესში აქტიურად ჩართული ყველა ადამიანი ადრე თუ გვიან ფიქრობს ამაზე. ხშირად ეს არის სპეციალურად შერჩეული კვების პროგრამა, რომელიც ხდება მიზნის წარმატებით მიღწევის საკვანძო წერტილი. ამინომჟავებს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავთ თანამედროვე სპორტული დანამატების მრავალფეროვნებას შორის. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მიიღოთ ისინი სწორად ამ სტატიიდან.

რატომ არის საჭირო ამინომჟავები?

ამინომჟავები არის ნივთიერებები, რომლებიც წარმოადგენენ ცილის მოლეკულების საფუძველს. ვინაიდან ცილა არის ძირითადი სამშენებლო მასალა კუნთოვანი ქსოვილის ზრდისთვის, ამინომჟავების მოხმარების გაზრდა მნიშვნელოვანია სპორტსმენებისთვის და ფიტნესში ჩართული ადამიანებისთვის.

"კუნთების აღმშენებლობის" ფუნქციის გარდა, ამინომჟავები მონაწილეობენ:

• ჰორმონების, ანტისხეულების და საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოება;
• სხეულის სხვა ქსოვილების ზრდა;
• იმუნური სისტემის აღდგენა და გაძლიერება.

უმარტივესი ფიზიკური ვარჯიშებიც კი იწვევს ამ ნივთიერებების მოხმარების გაზრდას. და რეგულარული ინტენსიური ვარჯიში იწვევს ორგანიზმის მიერ წარმოებული ამინომჟავების 80%-მდე დაკარგვას. ასეთი დეფიციტი არა მხოლოდ ამცირებს დატვირთვის ეფექტურობას, არამედ საზიანოა, რადგან შეიძლება გამოიწვიოს კუნთოვანი ქსოვილის განადგურება.

ამინომჟავების ეფექტურობის ფაქტს დიდი მტკიცებულება აქვს. ისინი იმ რამდენიმე სპორტულ დანამატს შორის არიან, რომელთა შედეგები დადასტურებულია სამეცნიერო კვლევებით და არ არის ჭკვიანი მარკეტინგის შედეგი.

აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ და ისწავლოთ ამინომჟავების სწორად დალევა. ისინი ხელს შეუწყობენ კუნთების შენარჩუნებას დიეტისა და ჭრის დროს და, საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხეულის ყველა კუნთის ზრდის დასაჩქარებლად.

უკუჩვენებები და ზიანი

ამინომჟავები არის ცილების კომპონენტები, რომლებიც ქმნიან ჩვენს კუნთებს.

რეგულარულად ჩნდება სტატიები ამინომჟავების მიღების გვერდითი ეფექტების შესახებ. მაგრამ მრავალი გამოკვლევის დროს, უკუჩვენებები და შესაძლო ზიანი არ იქნა დადგენილი. მაშინაც კი, თუ მითითებული დოზა ბევრჯერ გადააჭარბა, გვერდითი ეფექტი მინიმალურია.

გაითვალისწინეთ, რომ ადამიანის ორგანიზმს შეუძლია მხოლოდ 5-6 გრამი ამინომჟავების ათვისება საათში. დიდი რაოდენობით რეგულარულმა მიღებამ შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს თირკმელებისა და ღვიძლის ფუნქციონირებაზე.

ამინომჟავების სახეები და მიღების თავისებურებები

ასე რომ, თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ გჭირდებათ დამატებითი ამინომჟავები თქვენი ვარჯიშის ეფექტურობის გასაზრდელად. რომელს იღებენ სპორტსმენები?

სულ 20 სახის ამინომჟავაა. მათგან ცხრა აუცილებელია, რადგან ორგანიზმი მათ მხოლოდ საკვებიდან იღებს და დამოუკიდებლად ვერ გამოიმუშავებს. ისინი შეადგენენ კუნთოვანი ქსოვილის 35%-ს. საკვებიდან საჭირო რაოდენობის რეგულარული მიღება მხოლოდ იმ შემთხვევაშია შესაძლებელი, თუ დაიცავთ სპეციალურ მაღალცილოვან დიეტებს, რაც ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. ამიტომ შეიქმნა სპეციალური BCAA კომპლექსი, რომელიც შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს.

BCAA ჩვეულებრივ ფხვნილის ნარევია. დოზა არის 4-8 გრამი როგორც წონის დაკლებისთვის, ასევე კუნთების მომატებისთვის. საჭიროა დღეში 2-3 დოზა - ვარჯიშამდე, ვარჯიშის შემდეგ და ზოგჯერ დილით. უფრო მცირე დოზა ვერ მოიტანს სასურველ შედეგს, ვინაიდან იგი სრულად ვერ აკმაყოფილებს ორგანიზმის მოთხოვნილებებს. ზოგადად, დოზა დამოკიდებულია ვარჯიშის დატვირთვის ინტენსივობაზე.

ყველა სხვა ამინომჟავა არაარსებითია. ორგანიზმი მათ აქტიურად მოიხმარს ვარჯიშის დროს და ასევე სწრაფად ითვისებს საკვებიდან ან დამატებითი კომპლექსებიდან. ისინი ხელმისაწვდომია ტაბლეტების, ხსნარების, კაფსულების და ფხვნილის სახით, რომლებიც თანაბრად ეფექტურია. ოპტიმალურია მათი მიღება 5-10 გ 3-ჯერ დღეში.

BCAA და არსებითი მჟავები ერთად უნდა იქნას მიღებული. გამოყენების ხანგრძლივობა შეზღუდული არ არის. არ არის საჭირო შესვენება ან ციკლური რეჟიმის დაცვა.

პროდუქტის ხარისხის შემოწმება

ამინომჟავების დალევამდე უნდა დარწმუნდეთ პროდუქტის ხარისხზე.

1. ფხვნილი ამინომჟავები, როდესაც იხსნება, ქმნიან გარსს და ბოლომდე არ არის შერეული.
2. წამლებს მწარე გემო აქვს.
3. ფერი და კონსისტენცია უნდა შეესაბამებოდეს პროდუქტის აღწერილობას.
4. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ შეფუთვა. ის მჭიდროდ უნდა იყოს დალუქული და აქვს ვარგისიანობის ვადა.

ამინომჟავების მიღების გეგმის შედგენა

ზუსტად როგორ მივიღოთ ამინომჟავები, დამოკიდებულია თქვენი ვარჯიშის მიზნებსა და ინტენსივობაზე.

ამინომჟავების მიღების გადაწყვეტილება პირდაპირ დამოკიდებულია თქვენს მიზანზე. თუ გსურთ წონაში დაკლება, მაშინ მთავარი ამოცანაა შეამციროთ დრო პრეპარატის დოზებს შორის. მიიღეთ დილით და შემდეგ დაუყოვნებლივ ცხიმების წვის ვარჯიშის წინ და შემდეგ.

თუ გადაწყვეტილი გაქვთ კუნთების ამოტუმბვა და გსურთ მათი ზომა უფრო სწრაფად გაიზარდოს, დალიეთ ამინომჟავები დღეში მხოლოდ 2-ჯერ: ვარჯიშამდე და ვარჯიშის შემდეგ.

სპორტული კვების უკეთ ათვისებისთვის რეკომენდებულია ვიტამინის B6 მიღება დღეში 50 მგ ოდენობით. ის ხელს უწყობს ამინომჟავების და სხვა დანამატების დაშლას და ეფექტურად ათვისებას. გარდა ამისა, ყველა სპორტსმენმა ყოველდღიურად უნდა მიიღოს 60-80 მგ ვიტამინი C.

გახსოვდეთ, რომ არ არის მიზანშეწონილი ამინომჟავების მიღება პროტეინის კოქტეილებთან, ენერგეტიკულ ზოლებთან ან გეინერებთან ერთად. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ისინი აფერხებენ მათ შეწოვას. ნებისმიერი მაღალი ცილის ნარევი უნდა იქნას მიღებული ამინომჟავებიდან ერთი საათის შემდეგ.

ამინომჟავების მიღებისას მნიშვნელოვანია სხეულის მდგომარეობის მონიტორინგი. თუ ვარჯიშის დროს გრძნობთ ლეთარგიას ან თავბრუსხვევას და გულისრევას, შეცვალეთ დანამატის მიღება. იდეალურია, რომ შექმნათ კურსი და თვალყური ადევნოთ ცვლილებებს სპორტულ შესრულებაში, უნდა დაუკავშირდეთ გამოცდილ დიეტოლოგს.

იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა დალიოთ ამინომჟავები, შეგიძლიათ გაზარდოთ თქვენი სპორტული დიეტის ეფექტურობა და გახადოთ ის უფრო დაბალანსებული. პოზიტიურ ცვლილებებს დიდი დრო არ დასჭირდება. რამდენიმე თვის შემდეგ, თქვენ შეამჩნევთ თქვენი ფორმის სწრაფ გაუმჯობესებას.

ამინომჟავები განიხილება, როგორც ოქროს პაწაწინა ნაგლეჯი, რომელსაც შეუძლია ზეადამიანური ძალების მინიჭება მათ, ვინც ყოველდღიურად ავითარებს სხეულის კუნთებს. სპორტული კვება და საკვები დანამატები, კოქტეილები და კაფსულები შეიცავს ამინომჟავებს და პოპულარულია სპორტსმენებში.

რა არის ამინომჟავები და რისთვის არის საჭირო?

ადამიანის სხეული 20% ცილაა. ის აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და ყველა სისტემის კოორდინირებული ფუნქციონირებისთვის. ცილის სამშენებლო ბლოკს ეწოდება "ამინომჟავა" - ორგანული ნაერთი, რომელიც აუცილებელია უჯრედის სტრუქტურის ასაშენებლად. ამინომჟავების გარეშე საკვები ნივთიერებების ტრანსპორტირების პროცესი შეუძლებელია.

კიდევ რატომ სჭირდება ადამიანებს ამინომჟავები?

• ცილის და ფერმენტების წარმოებისთვის;
• ფსიქოლოგიური ფონი (განწყობა);
• ძილის ხარისხი;
• კონცენტრაცია;
• სექსუალური აქტივობა;
• ჭრილობის შეხორცება;
• კუნთოვანი ბოჭკოების აღდგენა;
• ჯანსაღი ძვლები;
• ლამაზი კანი და თმა.

ნებისმიერი დაავადება ორგანიზმში აუცილებელი ნივთიერებების დისბალანსის შედეგია. ამინომჟავები პასუხისმგებელნი არიან მათი მიღებისა და ბალანსის სწორ პროცესზე. ცილის მოხმარებისას ის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შიგნით იშლება ცალკეულ ამინომჟავებად, საიდანაც ადამიანის ორგანიზმში სინთეზირდება ცილები, ჰორმონები და საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები, რომლებიც ორგანიზმს აკლია.

ამ რთულ ბიოლოგიურ პროცესს ცილის ბიოსინთეზი ეწოდება. ორგანიზმმა მუდმივად უნდა მიიღოს სხვადასხვა ამინომჟავები მრავალფეროვანი დიეტის, დიეტური დანამატების და საკუთარი წარმოების (ბიოსინთეზის) მეშვეობით.

ამინომჟავების მნიშვნელობა ადამიანის ორგანიზმში

მიზანია, რომ ამინომჟავები შევიდეს სხეულში და იყოს სწორი კომბინაცია. თუ ერთი ტიპი მიუწვდომელია ან არასაკმარისი, ცილის წარმოება შენელდება, მეტაბოლური პროცესები ირღვევა და დაშლის პროდუქტებისა და ტოქსინების გამოდევნის სიჩქარე მცირდება. მხოლოდ ხანდაზმული ადამიანები არ იტანჯებიან ამით. ახალგაზრდები ასევე გრძნობენ საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას; შემდეგი ნიშნები ეხმარება განსაზღვროს მათი შეზღუდული მიღება:

• სხეულის წონის პრობლემები;
• თმის გარეგნობის გაუარესება, თმის ცვენა, სისუსტე, სიმშრალე;
• კანის ცუდი მდგომარეობა;
• უძილობა;
• ხასიათის ცვლილება;
• დაქვეითებული პოტენცია/ლიბიდო;
• ართრიტი;
• დიაბეტი;
• ჰიპერტენზია და ა.შ.

ამინომჟავების ფუნქცია სცილდება "სამშენებლო ბლოკების" განმარტებას.

ამინომჟავების სარგებელი და გამოყენება

ორგანიზმში ცილის სინთეზის შესაძლებლობიდან გამომდინარე, ამინომჟავები იყოფა ჯგუფებად. პირველი აუცილებელია, ეს არის საკვები ცილები, რომლებიც შეიცავს ადამიანისთვის აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებსაც ჩვენი ორგანიზმი დამოუკიდებლად ვერ გამოიმუშავებს. მათ მარაგს უზრუნველყოფს დიეტა და სხვა ეგზოგენური წყაროები.

აუცილებელი ამინომჟავები:

• 1. ფენილალანინი. აქვს ტკივილგამაყუჩებელი და ანტიდეპრესანტული ეფექტი. ნორეპინეფრინისა და დოფამინის სინთეზის წინამორბედი, ტვინის ორი ქიმიური ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია კეთილდღეობისთვის.
• 2. ვალინი, იზოლეიცინი და ლეიცინი ერთდროულად კლასიფიცირდება როგორც არსებითი და განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავები (bcaa ამინომჟავები). აფერხებს კუნთების ბოჭკოებში ცილების დაშლას ვარჯიშის დროს. ვალინის დამატებითი მიწოდება უზრუნველყოფს სხეულის სწრაფ აღდგენას და ამცირებს კუნთების დაზიანებას.
• 3. ტრეონინი. გლიცინისა და სერინის სინთეზის წყარო, რომლის გარეშეც შეუძლებელია კოლაგენის და კუნთოვანი ბოჭკოების და ელასტინის ნორმალური აგება. თრეონინი აძლიერებს გულის კუნთებს და სხეულის ლიგატებს. მისი დახმარებით კბილები და ძვლები დიდხანს ინარჩუნებენ სიმტკიცეს.
• 4. ტრიპტოფანი. სეროტონინის წინამორბედი, ტვინის ნეიროტრანსმიტერი. ხელს უწყობს ტკივილის ჩახშობას, ამშვიდებს, აუმჯობესებს ძილს. სპორტულ კვებაში ტრიპტოფანის არსებობის მთავარი მიზეზი არის მისი უნარი გაზარდოს ტკივილის ტოლერანტობა და შესრულება მკაცრი ვარჯიშის დროს.
• 5. მეთიონინი. ხელს უწყობს ცხიმის მოცილებას. ის შეიცავს გოგირდს, რომელიც აუცილებელია ანტიოქსიდანტური გლუტათიონის წარმოებისთვის. მეთიონინი ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება გოგირდის შემცველი ორი სხვა ამინომჟავის, ცისტეინისა და ტაურინის შესაქმნელად. მათ გარეშე ორგანიზმი ვერ ახერხებს ტოქსინების ეფექტურად ამოღებას, ძლიერი, ჯანსაღი ქსოვილის სინთეზს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენციას.

მეთიონინი არის ლიპოტროპული ამინომჟავა, რომელიც ეხმარება ღვიძლს, ხელს უშლის ორგანოში ცხიმის დაგროვებას და უზრუნველყოფს ნორმალურ ფუნქციონირებას ორგანიზმიდან ტოქსინების აღმოსაფხვრელად. მეთიონინი ხელს უწყობს ღვიძლის ფუნქციას გლუტათიონის მიწოდების რეგულირებით, რაც აუცილებელია ღვიძლში ტოქსინების გასანეიტრალებლად.

• 6. ლიზინი. ხელს უწყობს ლორწოვანი ქსოვილების შეხორცებას. ხელს უწყობს ზრდის ჰორმონის გამოყოფას, ზრდის კუნთების აღდგენის სიჩქარეს.
• 7. ლეიცინი ერთ-ერთი მთავარი და უდიდესი ამინომჟავაა, რომელიც აქტიურად მონაწილეობს ცილების სინთეზსა და რესტრუქტურიზაციაში. აუცილებელია ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და კუნთოვანი მასის შენარჩუნებისთვის/ზრდისთვის.

სხეული თავად აწარმოებს არაარსებით ამინომჟავებს საჭირო რაოდენობით. მათგან რამდენიმეა, მხოლოდ ოთხი ტიპი: სერინი, გლიცინი, ალანინი, ასპარტინის მჟავა.

მესამე ჯგუფში შედის ამინომჟავები, რომლებიც აუცილებელია ადამიანისთვის, მაგრამ რომელსაც სხეული მცირე რაოდენობით გამოიმუშავებს. მათი დეფიციტი უარყოფითად აისახება ადამიანის მდგომარეობაზე, განსაკუთრებით შესამჩნევია აქტიური ცხოვრების მქონე ადამიანებში.

მარაგი სწრაფად იწურება და დეფიციტი მუდმივად უნდა შეივსოს. ამ ჯგუფის ამინომჟავები პირობითად აუცილებელია:

• 1. არგინინი. აუცილებელია აზოტის ოქსიდის სინთეზისთვის. აფართოებს სისხლძარღვებს, ზრდის სისხლის ნაკადს და ვარჯიშის ტოლერანტობას. არგინინი მონაწილეობს ბევრ მეტაბოლურ პროცესში, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ზრდის მამაკაცის ლიბიდოს. არგინინი აჩქარებს ცხიმების წვის პროცესს და ამცირებს ქოლესტერინს. არგინინის ნაკლებობა იწვევს ოსტეოპოროზის განვითარებას ხანდაზმულ ქალებში.
• 2. ჰისტიდინი. ჰისტამინის წინამორბედია, მას აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კარნოზინის სინთეზში. ჰისტამინი ეხმარება ებრძოლოს უჯრედების დაზიანებას, რომელიც გამოწვეულია თავისუფალი რადიკალებით ვარჯიშის დროს. კარნოზინი ეხმარება რძემჟავას გარდაქმნას სასარგებლო საწვავად კუნთებისთვის, რომ გამოიყენონ ვარჯიშის დროს.
• 3. ტიროზინი. დოფამინის წინამორბედი. როდესაც სხეულის კუნთები ვერ იტანს შემდგომ სტრესს, ტიროზინი მატულობს და ზრდის კუნთების აღდგენის მუშაობას და სიჩქარეს. სპორტსმენები მზად არიან ხანგრძლივი და მძიმე დატვირთვისთვის „გადატვირთვის“ საფრთხის გარეშე.
• 4. გლუტამინი. ყველაზე უხვი ამინომჟავა, რომელიც გვხვდება კუნთებში. მისი წილი პასუხისმგებლობაა ადამიანის იმუნიტეტის მაღალ დონეზე შენარჩუნება, კუნთების სწრაფად აღდგენა და ცილოვანი ანაბოლიზმის სტიმულირება. წარმოება ასაკთან ერთად ნელდება, ამიტომ საჭიროა დამატებითი მიწოდების წყარო.

გლუტამინი ანელებს დაბერების პროცესს. ამ ამინომჟავის მარაგი მნიშვნელოვანია ელასტიური კანისთვის. როდესაც ხელმისაწვდომი გლუტამინის ნაკლებობაა, სხეული იღებს აუცილებელ ცილას კუნთოვანი მასიდან და გარდაქმნის მას გლუტამინად და ენერგიად. კუნთების ცილა განადგურებულია, ბოჭკოები თხელდება და კანი იშლება.

მეცნიერები გლუტამინს "ახალგაზრდობის შიდა შადრევანს" უწოდებენ.

• 5. პროლინი. აუმჯობესებს ქსოვილის თვისებებს, ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას და კანის სიმკვრივეს.
• 6. ცისტეინი. აყალიბებს კოლაგენს ქსოვილებში, აუმჯობესებს ლიგატებისა და მყესების ელასტიურობას. საჭიროა კუნთების ასაშენებლად და ცხიმების წვისთვის.

შეუძლებელია ან თითქმის შეუძლებელია კუნთოვანი ქსოვილის აგება, ფიზიკური აქტივობის შემდეგ აღდგენა და კუნთების შენარჩუნება "გაშრობის" პერიოდში, ორგანიზმში საჭირო რაოდენობის ამინომჟავების მიღების გარეშე. მნიშვნელოვან როლს ასრულებს bcaa ამინომჟავები, რომლებიც მეტაბოლიზდება არა ღვიძლში, არამედ კუნთებში. ისინი ემსახურებიან როგორც ენერგიის წყაროს ვარჯიშის დროს და ხელს უშლიან კუნთების ბოჭკოების ნაადრევ განადგურებას.

BCAA ამინომჟავები აუცილებელია ვარჯიშის შესრულებისა და ვარჯიშის ტოლერანტობისთვის. ორგანიზმში დამატებითი მიღებით, ტესტები აჩვენებს სისხლში სისხლის წითელი უჯრედების, ჰემოგლობინის, ჰემატოკრიტის და შრატის ალბუმინის რაოდენობის ზრდას.

დადასტურებულია, რომ კუნთების სიძლიერე სწრაფად აღდგება, ცილოვანი ბოჭკოების განადგურება ნელდება ინტენსიური ვარჯიშის დროსაც კი, იზრდება ლიპიდების დაჟანგვა, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

კუნთოვანი მასის მომატებისას

ამინომჟავები უნდა მიიღოთ ვარჯიშამდე ცოტა ხნით ადრე და მის შემდეგ. ზოგჯერ დამატებითი დოზაა დილით. დანარჩენ დროს უფრო მიზანშეწონილია ცილის გამოყენება.

წონის დაკლებისას

კილოგრამების დაკლების პროცესის დასაჩქარებლად უზრუნველყოთ ამინომჟავების ხშირი მიღება. მთავარი მიზანია ჭამის სურვილის შემცირება, კატაბოლიზმის დათრგუნვა, მაგრამ კუნთების შენარჩუნება. მისი მიღება აუცილებელია დილით, ვარჯიშამდე და შემდეგ დარბაზში, კვებას შორის.

ამინომჟავების დოზა

სრული დიეტა სრულად ფარავს ადამიანის საჭიროებებს, მაგრამ თუ ვსაუბრობთ სპორტსმენებსა და ბოდიბილდერებზე, საჭიროა ამინომჟავების დამატებითი წყარო, ისინი უფრო სწრაფად მოიხმარენ.

გასათვალისწინებელია რამდენიმე პუნქტი:

1. ცილოვანი ნარევების მიღებისას არ არის საჭირო დამატებითი ამინომჟავები. გამორიცხულია მხოლოდ BCAA ამინომჟავები (ვალინი, ლეიცინი და იზოლეიცინი), რომლებიც აღადგენს "ნაკლოვანებებს". საკმარისია მათი მიღება მხოლოდ ვარჯიშის დღეს.
2. დოზა გამოითვლება სპორტსმენის სხეულის წონის მიხედვით. 60 კგ წონით დღიური პორცია იქნება 14 გრამი, წონის მატებასთან ერთად დოზაც იზრდება. მძიმე წონას დასჭირდება დღეში 30 გრამამდე. მნიშვნელოვანია: ჩვენ არ ვსაუბრობთ პრეპარატის წონაზე, არამედ ამინომჟავის მასაზე. ინფორმაცია განსხვავებულია; ინფორმაცია მიიღება შეფუთვაზე ინსტრუქციებიდან.
3. დოზა დღეში დაყოფილია 2 დოზად. პირველი მიიღება დილით ძილის შემდეგ, მეორე ვარჯიშის ბოლოს.

ამინომჟავების შემცველი პრეპარატები შეიძლება განსხვავებულად გამოიყურებოდეს: ტაბლეტები, კაფსულები, გელები, ხსნარები და ა.შ. მათ შორის მნიშვნელოვანი განსხვავება არ არის, მხოლოდ შეყვანის მახასიათებლებში.

უკუჩვენებები და გვერდითი მოვლენები

ძნელია ამინომჟავების დოზის გადაჭარბება, რადგან მწარმოებელი თითოეულ შეფუთვას შეიცავს დეტალურ ინსტრუქციებს. იშვიათ შემთხვევებში შესაძლებელია გამოყენების არასასურველი ეფექტები:

• თირკმლის ფუნქციის დარღვევა (BCAA ამინომჟავების დღიური დოზის გადაჭარბება);
• გლუტამინის მომატებულ მიღებას აქვს მასტიმულირებელი მოქმედება სხეულზე;
• გლიცინის გადაჭარბებული შემცველობა „სხეულს აძინებს“.

ამინომჟავების გვერდითი ეფექტების გამოვლენა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გადააჭარბებთ დღიურ დოზას რამდენჯერმე (რამდენჯერმე).

ამინომჟავების როლი მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სპორტსმენი და აქტიური ადამიანებისთვის. დაბალანსებული დიეტა უზრუნველყოფს ცილების საჭირო რაოდენობას ნორმალური ცხოვრებისათვის. საკვები დანამატების დამატებითი მიღება საშუალებას აძლევს სპორტსმენებს და ბოდიბილდერებს უფრო სწრაფად აღადგინონ ძალა, ივარჯიშონ უფრო პროდუქტიულად, შეინარჩუნონ ტონუსი, ჯანმრთელობა და მიაღწიონ მაღალ შედეგებს.