Terlepas dari apakah kita menjalani gaya hidup sehat dan pergi ke gym, menghitung kalori dengan ketat, mengikuti porsi makanan terpisah, atau percaya bahwa makan satu sendok teh saja enam kali sehari dapat membuat Anda kembung, seperti Winnie the Pooh; Terlepas dari apakah kita menghabiskan hari-hari kita di kantor atau lebih sering di rumah, keinginan untuk mengunyah sesuatu di sela-sela waktu makan utama datang dengan keteraturan yang patut ditiru.

Dan omong-omong, meskipun sudah lama memberi teman magnet dengan tulisan "Berhenti makan!" atau berupa kunci besar, belum ada yang menemukan kunci gudang untuk lemari es, seperti halnya belum ada fungsi untuk memblokir kartu kredit saat mencoba membeli keripik di supermarket. Artinya, tidak ada lagi yang bisa dilakukan selain menerima kebutuhan akan camilan dan belajar melakukannya dengan benar, tergantung pada gaya hidup yang kita jalani dan seberapa sering kita berolahraga. Lagi pula, meskipun kita adalah juara pola makan tersehat di dunia, memakan apel sebagai camilan akan sangat mengganggu kita sehingga kita ingin memakan seekor gajah. Dan seratus gram kacang kering, yang sekilas cukup menyehatkan, mengandung 1/3 dari porsi harian kalori yang dibutuhkan tubuh kita.

Tidak ada salahnya untuk mengingatkan Anda bahwa semua proses dalam tubuh kita dipengaruhi oleh hormon. Pagi hari, bangun tidur merupakan puncak kadar hormon kortisol dalam tubuh, karena bertanggung jawab untuk bangun tidur. Dan itu digantikan, dan dengan cukup cepat, oleh adrenalin - hormon stres yang mendorong aktivitas. Ini waktunya olahraga (sebelum sarapan). Namun setelah itu, saatnya untuk sarapan yang lezat. Hanya saja, jangan karbohidrat cepat saji, seperti madu, jika tidak setelah 2-3 jam Anda akan mulai memikirkan makan siang yang mengenyangkan.

3-4 jam setelah sarapan, kadar insulin dalam darah menurun, yang memungkinkan sel melepaskan energi lebih cepat. Dan jika di antara sarapan dan makan siang Anda merasa perlu ngemil, maka sekaranglah saatnya. Tapi pertama-tama - senam industri (ingat, pernah ada konsep seperti itu) atau menari disko selama 15 menit, jika Anda seorang wanita "rumahan". Makan apa ya? Jika Anda bukan penggemar aktivitas fisik aktif, maka satu butir telur puyuh, aprikot kering dalam jumlah tidak lebih dari 5 buah, atau 10 gram keju cocok untuk Anda. Jika Anda tidak melewatkan sesi senam industri, maka satu roti gulung dengan alpukat, mentimun atau wortel, sandwich kecil yang terbuat dari sepotong roti gandum dan 10 gram keju atau segelas jus segar cocok sebagai camilan. .

Melihat jam tangan sambil menunggu istirahat makan siang? Tujuan apa? Saat ini sudah menjadi mode untuk melewatkan makan siang, menggunakan waktu luang yang sah di siang hari untuk mengunjungi gym atau panti pijat. Tapi ini adalah kebiasaan buruk yang membuat kita keluar dari ritme penumpukan/pembakaran lemak yang “menetap”. Jika Anda melewatkan makan siang, Anda akan mengonsumsi kalori yang sama menjelang makan malam. Kuadrat. Oleh karena itu, pilihlah makan siang yang seimbang: 15% protein, 35% lemak, dan 50% karbohidrat, dan semuanya - 70% kalori harian Anda.

Foto oleh Shutterstock

Ini baru beberapa jam, tapi Anda ingin sesuatu yang manis? Sudah waktunya minum teh sore. Ingatlah bahwa permen dan produk susu meningkatkan produksi serotonin, hormon antidepresan. Tapi di saat yang sama, mereka cenderung disimpan di pinggang. Dan sama sekali tidak dalam bentuk serotonin. Oleh karena itu, untuk camilan sore hari, pilihlah 5 buah zaitun, satu buah tomat, atau 10 gram kacang tanah, almond, atau kacang mete. Namun jika Anda berencana pergi ke gym pada malam hari, maka Anda bisa ngemil dengan 10 gram dark chocolate, satu buah atau 3-4 buah kurma atau buah ara.

Dalil tentang “memberi makan malam kepada musuh” tidak pernah kehilangan relevansinya. Tidak ada gunanya berhenti makan malam sama sekali, tetapi pilihlah sup sayur atau 150 g ikan rebus dengan 50 g bayam rebus. Dan jika Anda sangat lapar dan tidak bisa tidur tanpa camilan, pilihlah satu buah kiwi, 40 g keju tahu, atau 50 g buah beri merah. Sebagai upaya terakhir, makanlah sebotol yoghurt alami seberat 75 gram tanpa gula atau bahan pengisi.

Informasi bermanfaat

Kita tidak selalu memiliki makanan yang direkomendasikan ahli gizi untuk kita camilan. Dan ketika memilih apa yang akan dimakan sesuai keinginan kolektif untuk mengunyah, jangan lupa bahwa kandungan kalori dalam 100 gramnya adalah:

• Terong - 19
• timun jepang - 12
• Mentimun – 15
• Tomat – 22
• Lada manis - 20
• lemon - 22
• Semangka – 30
• Melon - 31
• jeruk bali - 39
• Susu skim - 32
• Yoghurt rendah lemak - 44
• Keju kambing – 79
• Nasi rebus - 116
• Pasta rebus - 140
• Kentang rebus - 76
• Roti gandum utuh - 234

Dan mengapa hukum kekejaman universal menyatakan bahwa semua hal yang paling enak begitu berbahaya? Tentu saja makanan berlemak dan manis berdampak buruk bagi kesehatan kita dan mengganggu kesehatan kita. Tapi bagaimana Anda bisa hidup tanpa kentang goreng, keripik renyah di depan TV, kue dengan susu kental manis dengan secangkir teh?

Bagaimana? Mudah! Resepnya begini: kami memanfaatkan imajinasi Anda, sedikit usaha, sedikit kesabaran dan keinginan sebesar-besarnya untuk menjadi sehat. Campur semuanya dengan seksama dan gunakan senyum puas Anda sebagai hiasan.

Makanan apa yang paling berbahaya bagi bentuk tubuh dan kesehatan Anda? Dan dengan apa Anda bisa mengganti hal-hal buruk favorit Anda? Perhatian di sini, hadirin sekalian.

1. mayones.

Ini adalah gumpalan besar lemak yang tersebar merata di paha, dan lebih buruk lagi, di jantung dan pembuluh darah. Intinya bukan pada lemak yang terkandung dalam mayones, tetapi pada kualitasnya. Itu hanyalah bom lemak trans, dengan bonus pewarna, pengawet, dan pengemulsi yang bagus.

Alternatif yang bagus adalah krim asam dengan kandungan lemak 10-20%. Ini akan dengan mudah menggantikan bahan berbahaya yang biasa digunakan sebagai saus salad. Dan bahkan lebih baik lagi - yogurt alami.

Jika Anda masih menginginkan mayones, Anda bisa menyiapkannya di rumah. Ini tidak sulit sama sekali. Tentu saja, ini tetap tidak akan menjadi produk makanan, tetapi setidaknya Anda akan mengetahui komposisi sausnya dan yakin bahwa saus tersebut hanya mengandung bahan-bahan alami.

2. Keripik dan kerupuk.

Cinta khusus masa muda. Faktanya, tidak ada yang berbahaya pada dasarnya - itu kentang dan roti. Namun pertanyaannya adalah berapa banyak minyak yang digunakan untuk menggoreng keripik tersebut. Pertanyaan yang lebih besar lagi adalah bahan tambahan apa yang digunakan untuk meningkatkan rasa.

Anda dapat mempelajari tabel periodik berdasarkan komposisi kantong biasa beberapa kirieshki. Sulit untuk menemukan begitu banyak bahan kimia tambahan yang sangat berbahaya bagi kesehatan pada produk lain.

Orang sering mengonsumsi makanan ini untuk memenuhi kebutuhan akan sesuatu yang enak dimakan saat bekerja, membaca, atau menonton TV. Dalam hal ini, keripik dan kirieshki dapat dengan mudah menggantikan keripik sayur atau buah. Banyak pilihan buah-buahan kering kini dapat Anda temukan di rak-rak toko. Keripik pisang - mengapa bukan camilan yang renyah?

3. Minuman berkarbonasi.

Bersamaan dengan keripik dan kerupuk, tentu saja ada Coca-Cola dan Fanta. Bom waktu lainnya, yang bahan-bahannya sebaiknya tidak dibaca. Tambahkan gula ke dalam air dan tambahkan pewarna dengan guas - bagaimanapun, ini akan lebih sehat daripada Coca-Cola. Pernahkah Anda mendengar bahwa bahan ini dapat menghilangkan plak dan karat? Sekarang bayangkan apa yang terjadi pada perut Anda.

Jus buah segar dan milkshake jauh lebih enak dan sehat. Dan kita tidak berbicara tentang jus kemasan dan shaker di McDonald's. Kita berbicara tentang jus segar buatan tangan kita sendiri yang disiapkan dengan penuh kasih. Ada ribuan resep dengan kombinasi bahan yang sangat berbeda. Menyegarkan, manis, berair, menyehatkan... Apa lagi yang lebih baik?

4. Permen, makanan yang dipanggang.

Oh nikmatnya coklat ini, aroma manis makanan yang dipanggang, dan rasa kue yang lumer di mulut. Dan tentunya menjadi kebiasaan minum teh dengan yang manis-manis setelah makan. Harus diakui bahwa ketergantungannya bukan pada rasa melainkan pada prosesnya. Lagi pula, paling sering, ketika Anda pergi berbelanja, Anda tidak memasukkan makanan penutup tertentu ke dalam daftar belanjaan Anda, tetapi membatasi diri Anda pada hal-hal yang tidak jelas dan misterius: "untuk minum teh"...

Bagi kebanyakan orang, fakta mengonsumsi sesuatu yang manis setelah makan lebih penting, itu saja. Sementara itu, konsumsi gula dan tepung yang berlebihan merupakan jalur langsung menuju diabetes, serta pinggang dan pinggul yang besar.

Namun ada banyak makanan manis yang sehat (dalam jumlah sedang) yang tidak kalah enaknya dari makanan manis biasa dan dapat dengan mudah memenuhi kebutuhan Anda akan ritual makan makanan penutup dengan secangkir teh.

Ini termasuk madu, halva, marshmallow, coklat hitam, serta hidangan yang Anda siapkan sendiri sesuai aturan makan sehat. Saat ini, ada banyak resep yang dapat digunakan untuk menyiapkan makanan lezat dari keju cottage, buah-buahan, madu, tepung gandum, dan pemanis. Dan makanan penutup ini tentu saja akan seribu kali lebih sehat!

Omong-omong, ini adalah pemanis yang sama sekali tidak berbahaya.

5. Makanan yang digoreng dengan minyak.

Ada ikannya, menyehatkan. Ada minyak sayur yang juga menyehatkan. Dan Anda, misalnya, mengambil dan menuangkan setengah liter minyak ke dalam penggorengan, menaruh ikan di sana dan menghilangkan manfaat dari produk yang satu dan yang lainnya.

Saat menggoreng, minyak melepaskan karsinogen yang meningkatkan risiko tumor ganas. Selain itu, di bawah pengaruh suhu tinggi, minyak kehilangan vitaminnya dan berubah menjadi lemak yang tidak berguna (yang kelebihannya, seperti yang kita ingat, menyumbat pembuluh darah kita). Dan ikan akhirnya menjadi jenuh dengan semua zat berbahaya ini dan karenanya tidak lagi berguna.

Tapi ada banyak cara untuk memasak makanan! Panggang, kukus, rebus, rebus... Nah, jika Anda tidak bisa hidup tanpa kerak renyah pada makanan Anda, gunakanlah wajan anti lengket yang tidak akan gosong, bahkan tanpa minyak.

6. Sosis.

Ada lelucon ini:

“Bu, apakah keju lebih sehat dari pada sosis?

“Nak, sekarang ini merokok pun lebih sehat daripada sosis.”

Dan akan lucu jika bukan karena kebenaran yang menyedihkan. Siapa yang membuat sosis ini? Dari apa? Memikirkan bahwa ada daging di dalamnya dan Anda mendapatkan protein berkualitas darinya adalah hal yang konyol. Ini adalah wadah lain yang berisi lemak, pengawet, dan penambah rasa. Anda akan beruntung jika tidak mengandung karton.

Pengganti sosis asap yang berbahaya bisa berupa pastrami atau ham buatan sendiri. Kedengarannya sulit dipahami, namun kenyataannya persiapannya cukup sederhana. Nah, jika Anda tidak punya waktu untuk memasak sama sekali, tetapi Anda benar-benar ingin menaruh sesuatu di atas roti Anda, maka lelucon itu benar - keju lebih sehat daripada sosis.

7. Produk setengah jadi.

Ini termasuk semua produk siap makan yang tinggal dipanaskan, direbus, dll. Ini semua jenis pangsit, irisan daging beku, manti, mie instan...

Tahukah Anda apa yang terburuk dari produk ini? “Yang paling membuat kita takut adalah hal yang tidak kita ketahui.” Ungkapan ini sangat tepat di sini. Siapa yang membuat produk-produk ini, dengan tangan apa, berapa hari/bulan/tahun (garis bawahi jika perlu), berapa kali produk tersebut dibekukan dan dicairkan... Anda tidak dapat mengetahui semua ini dengan pasti. Nah, mengapa kita membutuhkan kejutan seperti itu?

Saya memiliki konsep yang disebut makanan sampah. Saya menyertakan segala jenis keripik, permen, kerupuk, dan barang-barang lain yang dibeli di toko. Namun tidak ada yang mengubah pandangan Anda secara dramatis selain mempersiapkannya di rumah. Tentu saja keuntungannya jelas. Pertama, kita tahu komposisinya. Kedua, kita dapat mengubah dan melengkapi komposisi ini sesuai selera kita, serta bereksperimen sedemikian rupa sehingga sebagai hasilnya kita mendapatkan komposisi yang luar biasa dan tidak terduga, dan tentu saja enak, tetapi siapa yang meragukannya))
Aturan utama dalam membuat kerupuk adalah kuantitasnya! Anda harus melakukan banyak hal karena Anda tahu betapa cepatnya mereka menghilang. Mereka berfungsi sebagai tambahan yang menyenangkan tidak hanya untuk minuman panas dan dingin, tetapi juga untuk aktivitas seperti membaca, menonton film, percakapan intim...
Secara umum, hari ini saya memutuskan untuk tidak mencemari gelombang udara dengan banjir foto, tetapi memberikan makanan tidak hanya untuk jiwa, tetapi juga untuk tubuh. Dan makanannya cukup sehat :)
Resepnya sudah lama saya tulis, sumbernya sudah tidak ketemu lagi, kalau tiba-tiba ada yang tahu tolong beri tahu saya.

Saya akan mulai dengan yang tidak biasa ini. Mereka dibuat dengan millet, ya, Anda hampir bisa mengatakan mereka seperti bubur, tetapi Anda hampir tidak bisa mencicipinya. Millet harus dicuci bersih, dan secara umum kualitasnya harus baik, agar tidak menjadi pahit sama sekali, jika tidak semua pekerjaan akan sia-sia.

Kerupuk dengan millet dan rosemary

0,5 sdm. Rosemary kering
100 gr tepung terigu
150 gr tepung jagung
150 ml susu
30 gram mentega
60 gram millet kering
1 sendok teh Sahara
1,5-2 sdt. garam

Tuangkan air mendidih di atas millet dan biarkan selama satu jam.
Selanjutnya millet perlu dicuci. Tambahkan semua bahan lainnya. Uleni adonan, gulung hingga sangat tipis (ini tidak mudah, tapi cukup bisa dilakukan). Potong kerupuk sesuai ukuran yang diinginkan menggunakan cetakan kue atau gelas dan panggang pada suhu 200C selama 10 menit.

Semuanya sederhana, sangat sederhana, dan cepat, belum termasuk waktu merendam millet. Anda juga bisa menambahkan rosemary segar. Dan saya mencicipinya di perusahaan berikut:

Buah ara.. Berair, manis, dengan daging buah berdaging berwarna merah darah..

Ini satu-satunya pemotretannya tahun ini, kebetulan alih-alih menyiapkan sesuatu dari buah ara, saya melahapnya begitu saja))
Dan sebaliknya, tentu saja, semua orang tahu kombinasinya - keju biru, keju biru. Itu sangat emosional))

Ya, resepnya tidak banyak, tapi fotonya banyak. Ada hari-hari, produk dan hidangan yang sangat kondusif untuk fotografi.

Dan kedua. Saya akan menulis resepnya sebagaimana mestinya, tetapi saya lupa melakukan sesuatu, jadi saya harus keluar))
Resep dari sini.

Kerupuk kemangi tomat

Sekitar 60 buah:

185 gram. tepung
30 gram. mentega, potong-potong
2 sdm. aku. kemangi segar cincang
2 sdm. aku. pasta tomat
1/4 sdt. lada hitam bubuk
2 sdm. aku. air (kurang-lebih)
1 putih telur
2 sdt. garam laut (saya sarankan menggunakan lebih sedikit)

Ayak tepung, tambahkan mentega, buat remah-remah. Tambahkan kemangi, pasta tomat dan merica serta air secukupnya hingga membentuk adonan kaku, uleni hingga menjadi adonan, tutup dan dinginkan selama 30 menit.
Panaskan oven 180°C, olesi loyang. Gilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga setebal 2 mm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu, potong kotak berukuran 4 cm, letakkan di atas loyang dengan jarak 1 cm satu sama lain. Olesi dengan telur kocok dan taburi garam. Panggang kurang lebih 15 menit hingga berwarna coklat keemasan, lalu dinginkan di atas loyang.

Secara umum, saya lupa menambahkan pure tomat ke dalam adonan... Saya harus mengolesi kerupuk di atasnya dengan itu, yang kurang tepat, tetapi saya masih mendapatkan rasa tomat, meskipun tidak sebanyak yang seharusnya. . Kalau iya, jangan lupa ;)

Kita punya akhir pekan yang panjang, hari libur aneh lainnya, Hari Persatuan Nasional, jam berapa!)) Apa rencanamu? :)

Setiap orang mengalami stres dalam hidup, baik jangka pendek maupun jangka panjang. Kebanyakan dari kita mengatasi masalah stres dengan makan roti, permen, dan karbohidrat lainnya...

Hal ini tidak mengherankan, karena Karbohidrat menekan produksi hormon stres kortisol. Ya, dengan cara ini Anda akan mengurangi tingkat stres Anda, tetapi Anda akan meningkatkan volume tubuh Anda.

Makanan menyebabkan stres

Mengonsumsi terlalu banyak makanan stres, seperti makanan tinggi gula atau makanan olahan, membuat Anda lelah, mudah tersinggung, dan depresi. Ini termasuk sereal sarapan, roti putih.

Selama seminggu, hindari gula, permen, dan produk tepung. Hal ini akan menurunkan kadar gula darah, yang pada gilirannya akan memperlambat pembentukan hormon stres.

Makanan utama sebaiknya terdiri dari sayur-sayuran dan buah-buahan, dan konsumsi daging harus dikurangi. Bisa diganti dengan produk kedelai atau keju rendah lemak. Kentang dan nasi juga bermanfaat.

Makan stres tanpa merusak bentuk tubuh Anda

Ahli gizi dan psikolog merekomendasikan beralih ke makanan yang lebih sehat untuk “menghilangkan” stres, Lagi pula, Anda tidak bisa menghilangkan kebiasaan ini dalam semalam. Tentu saja, Anda perlu mencari cara lain untuk meningkatkan mood Anda: hobi favorit, film bagus, olahraga. Namun jika Anda terus tertarik dengan lemari es, maka cobalah mengonsumsi makanan berikut ini.

Dan ingat jumlahnya: Cukup 1 potong dark chocolate, 2-3 potong kacang-kacangan atau buah-buahan kering.

Cokelat, minimal 70% biji kakao Para ahli telah membuktikan bahwa dark chocolate ini mengandung banyak sekali zat bermanfaat. Berkat stimulan alami - theobromine dan kafein - coklat membantu mengatasi rasa lelah dan stres.
	Pisang Pisang mengandung banyak serotonin, yang disebut “hormon kegembiraan”.
teh mint Meredakan ketegangan dan kelelahan. Memang benar lebih baik minum teh ini di malam hari, karena... mempunyai efek obat tidur.
	Buah tropis Buah-buahan tropis adalah obat terbaik melawan kesedihan. Kiwi, mangga, dan jambu biji merupakan gudangnya vitamin C yang memberikan semangat baik dan gelombang energi.
Parmesan parut atau keju lainnya Keju mengandung triptofan yang melimpah, yang memiliki manfaat kesehatan mental: membantu kita menjadi lebih tenang dan bahagia.
	Gambar dan tanggal Buah ara adalah pengangkat suasana hati yang baik karena mengandung vitamin B6, yang bertanggung jawab untuk produksi serotonin.
Secangkir kakao Kemampuan luar biasa kakao meningkatkan mood dan meningkatkan vitalitas telah lama diperhatikan oleh orang-orang.
	Kubis Bersandar pada kubis. Kubis memiliki khasiat yang sangat baik untuk melemahkan aktivitas kelenjar tiroid, yang pada gilirannya menenangkan saraf. Brokoli merupakan produk yang mengandung vitamin B, terutama asam folat, yang membantu mengurangi keadaan panik, kecemasan, dan mencegah berkembangnya depresi.
Badam Minyak almond manis digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat penenang, dan bijinya untuk insomnia.
	Kalkun, ayam, daging kelinci Daging kalkun merangsang energi dan membantu tubuh mengatasi stres dengan lebih baik. Jenis daging ini kaya akan triptofan.
Sayang Madu adalah obat alami yang menenangkan dan antidepresan yang tidak menyebabkan iritasi lambung, seperti banyak obat, namun sebaliknya menyembuhkannya.
	Susu rendah lemak Mengandung zat mirip morfin kasomorfin.
Biskuit Mengunyah kerupuk di depan TV lebih baik daripada keripik... Ini menenangkan Anda - teruji!
	Kacang-kacangan (kedelai) Mereka memiliki kandungan triptofan yang tinggi. Kedelai juga meningkatkan sifat pelindung tubuh.
Stroberi Stroberi sangat bagus untuk melawan suasana hati yang buruk!
	Jeruk Vitamin C yang terkandung dalam jumlah cukup pada buah-buahan ini, akan membantu Anda menghilangkan rasa gugup dan depresi.
Ikan dan makanan laut Studi tersebut menemukan bahwa di negara-negara dengan konsumsi ikan berminyak yang tinggi, orang cenderung menderita depresi, dan orang yang depresi memiliki lebih sedikit omega-3 di otak mereka.
	Tomat Tomat segar dan jus tomat menyehatkan dengan kehilangan kekuatan secara umum, melemahnya daya ingat, anemia.
Selai kacang, kacang tanah Salah satu sumber triptofan terbaik adalah kacang, kacang utuh dan selai kacang.
	kangkung laut Unsur-unsur berikut bertanggung jawab atas sifat melawan stres dari produk ini: magnesium, asam pantotenat, vitamin B2 (riboflavin). Penyebab kekurangan asam pantotenat kelelahan kronis, kerentanan terhadap infeksi dan berbagai penyakit.
Sereal Karbohidrat dalam biji-bijian memiliki efek menenangkan dan meningkatkan mood.
	Anggur Ini adalah sumber yang kaya polifenol - zat bermanfaat yang menghalangi pengaruh agresif lingkungan luar pada tubuh: menghilangkan racun dan memiliki efek anti-stres. Itu sebabnya segelas wine akan dengan mudah menenangkan Anda dan meningkatkan mood Anda.

Ingatlah itu selama periode depresi dan stres Yang terbaik adalah membatasi konsumsi alkohol, minuman berkarbonasi, makanan berlemak, dan makanan yang dipanggang.

Stik roti yang renyah

Resep dari Anna Nepomnyashchaya dari situs http://alimero.ru

Bukankah sebaiknya aku mengunyah sesuatu yang berbahaya? Tidak, tidak berbahaya, tapi sangat sehat, enak, disiapkan dengan jiwa dan imajinasi! Saya sarankan Anda mencicipi stik yang sehat dan cukup diet ini dengan rasa.

Saya bisa membuat tiga rasa berbeda dari satu adonan. Secara penampilan, mereka hampir identik satu sama lain, tetapi rasanya - seratus persen. Rasa pertama bagi pecinta bawang merah dan bawang putih. Keunggulan stik renyah tersebut adalah pasti tidak akan ada akibat berupa bau mulut.

Jenis kedua sangat aromatik dan memiliki rasa herbal Provençal yang menonjol. Saya menambahkan salah satu kombinasi ramuan paling sukses dalam masakan ke dalam adonan. Nah, batch ketiga dengan tambahan paprika. Menurut saya jenis ini paling enak dan aromatik.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

- 280 gr tepung terigu
- 100 gr tepung dedak
- 90 gr dedak gandum
— 240 ml air hangat
- 50 ml minyak sayur
- 1 sendok teh. Sahara
- 1 sendok teh. garam
– 6 gr ragi kering
- 1 sendok teh. herbal provencal
- 2 sdt. paprika kering
- 2 sdt. bawang hijau kering
- 1/2 sdt. bawang putih kering

Perkiraan waktu memasak: 3 jam.

Saat menyiapkan hidangan apa pun yang mengandung tepung, saya mulai dengan mengayak. Ini hampir selalu meningkatkan rasanya. Ayak tepung terigu, lalu tepung dedak, melalui saringan halus.


Tambahkan dedak, ragi, garam dan gula ke dalam tepung.


Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni adonan. Pada akhirnya, itu tidak akan menempel di tangan Anda. Tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan biarkan di tempat yang hangat dan bebas angin selama 2 jam.


Setelah adonan mengembang dua kali lipat, uleni dan tambahkan setengah porsi mentega. Saya menggunakan minyak tomat. (Ini adalah sisa minyak dari tomat yang dijemur)

Bagi adonan menjadi tiga bagian. Pada bagian pertama, campurkan bawang bombay kering dan bawang putih. Yang kedua adalah paprika, dan yang ketiga adalah bumbu favorit Anda. Dalam kasus saya, ini adalah Provençal.


Gulung setiap roti menjadi lapisan tipis. Dengan menggunakan pisau berpola atau pisau biasa, potong-potong selebar 1 cm.


Putar sedikit setiap potongan dan letakkan di atas loyang. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang berisi sediaan di sana.

Panggang setiap batch sampai berwarna cokelat keemasan.


Biarkan stik yang sudah jadi menjadi dingin dan letakkan di piring yang sudah disiapkan. Saya punya segelas bir untuk tujuan ini.