Диета пожилой женщины. Стараться не употреблять пищу с большим количеством жиров. Высокая концентрация жиров в организме провоцирует закупорку сосудов холестерином

С возрастом метаболизм замедляется, а образ жизни становится все менее активным. Поэтому многие люди после 60 лет страдают от избыточного веса. Лишние килограммы - это дополнительная нагрузка на сердце и кости. Мало кто переносит ее легко. Поэтому часто вопрос похудения становится жизненно важным.

Обычное голодание или модные экспресс-диеты в данном случае положения не спасут. Они являются сильным стрессом для организма, который пожилым людям, часто страдающим хроническими заболеваниями, совсем ни к чему. Диета для пожилых людей должна быть мягкой и рациональной, чтобы принести организму пользу, а не вред.

Главный принцип возрастной диеты - это умеренность и сбалансированный рацион. Не стоит экспериментировать с голоданием и монодиетами.

Краткосрочные диеты не дадут никакого результата из-за пониженного метаболизма. А жесткие ограничения в течение 2-3 недель спровоцируют острый дефицит полезных веществ в организме, который проявит себя плохим самочувствием и даже обострением имеющихся заболеваний.

Диета для пенсионеров - не временная мера для похудения, а образ жизни. Соблюдать ее желательно постоянно. Тогда вес плавно снизится до нормальной отметки и не будет прыгать в одну или другую сторону. Поэтому главные правила такой диеты - это полезные продукты и здоровый образ жизни. И еще несколько тонкостей:

В остальном без особой надобности не стоит вводить строгие запреты на какие-либо продукты. С возрастом аппетит снижается. Лучше составить вкусное меню и кушать с удовольствием, чем каждый день с отвращением запихивать с себя «полезный рацион».

Здоровое меню

Рацион на неделю лучше составлять заранее. Тогда будет понятно, какие из продуктов и в каком количестве будут присутствовать в меню. Достойное место должны занимать каши и свежие овощи. Не менее 1 раза в день - молочные продукты. Сахар по возможности замените медом или фруктозой. Из сладостей отдайте предпочтение изделиям из слоеного теста, черному шоколаду, натуральному мармеладу и зефиру.

Не забывайте о первых блюдах. Наваристый борщ лучше оставить для гостей. А суп на овощном или нежирном мясном бульоне легко усваивается и активизирует метаболизм. Мясо лучше кушать в середине дня - тогда у организма будет время на переваривание белка, а вечером в желудке не будет ощущения тяжести. Кусочек отварной рыбы можно скушать даже на ужин с легким гарниром, желательно не из картофеля. Картофелем вообще не стоит увлекаться - он содержит много крахмала, который легко преобразуется в ненужный жир.

Газированные напитки раздражают слизистую желудка и содержат много сахара (до 5 чайных ложек на стакан!). Пакетированные соки пастеризованы и имеют минимум витаминов, в них тоже обычно добавляется сахар. Эти напитки лучше заменить на травяной или зеленый чай. Черный чай и кофе пить только в первой половине дня - их бодрящий эффект к вечеру неуместен.

Дневное меню для людей после 60 может быть таким:

Завтрак: паровой омлет или каша на молоке; чай с молоком; тост с сыром или джемом.
Второй завтрак: стакан кефира или йогурта со слоеной булочкой или овсяным печеньем.
Обед: овощной суп на мясном или рыбном бульоне; паровые котлетки из куриной грудки с гарниром из макарон или каши; овощной салат или стакан свежевыжатого сока.
Полдник: фруктовый или овощной салат.
Ужин: запеченные баклажаны с сыром и овощами; чай с молоком с зефиром.

Этот нехитрый рацион легко разнообразить, заменяя различные компоненты меню, а для здоровья он принесет максимальную пользу.

Ветер перемен

Есть ли смысл еще раз говорить о преимуществах здорового питания? Кроме плавного снижения и последующей стабилизации веса, продуманный и правильный рацион принесет ощутимую пользу организму в любом возрасте, а в старшем - особенно.Диета для пенсионеров - это:

Если к такой диете добавить еще и несложные гимнастические упражнения (15-20 минут по утрам) и 1-2 часа пеших прогулок на свежем воздухе, то всего через пару месяцев тело приобретет вторую молодость, а ровесники начнут вам завидовать.

Из этой статьи вы узнаете:

Что необходимо учесть, вводя диету для пожилого человека

Почему белковая диета противопоказана пожилым людям

Какая есть диета для похудения для пожилых людей

Какая поможет диета при запорах и диарее у пожилых людей

Какая нужна диета при сахарном диабете у пожилых людей

После 60 лет образ жизни сильно меняется у большинства пожилых людей. Он становится более спокойным, обмен веществ идет медленнее, а активного движения все меньше. Поэтому часто в этом возрасте пожилые люди начинают набирать вес. Это вредит здоровью, ложась дополнительной нагрузкой на уже не очень сильные сердце и опорно-двигательный аппарат. Вопрос похудения и соблюдения диеты в этом возрасте не дань моде, а жизненно необходимое занятие, которое поможет сохранить здоровье на долгие годы. Диета для пожилых людей не должна быть резкой, ограничивающей по какому-то виду продуктов, или с элементами голодания. Такой стресс и сильный организм не всегда хорошо выдерживает, а для пожилых людей, у которых уже ворох хронических заболеваний, такое делать просто нельзя. Поэтому снижение веса должно быть мягким и аккуратным, что должна учитывать диета. Организму нужно помочь, а не вредить еще больше.

Диета для пожилых людей: 6 правил

Изменение метаболизма, уменьшение двигательной активности, а также частые проблемы с зубами у пожилых людей уменьшают возможность получения из пищи ценных элементов и энергии. Поэтому следует учитывать при составлении диеты для пожилых людей нехватку минералов, витаминов и микроэлементов, которые не в полном объеме поступают с пищей и активно выводятся с различными лекарственными препаратами. К тому же количество клеток тканей и органов уменьшается, что касается как мышц, внутренних органов, так коры головного мозга.

Для того чтобы правильно составить диету для пожилых людей, необходимо соблюсти шесть правил.

Первое правило: пища должна содержать много протеинов, микроэлементов, витаминов, а также быть сбалансированной

У пожилых людей нужно следить за количеством белков в пище, которая предполагается в диете, ведь их недостаток ведет к проблемам со здоровьем. Если белок в малом количестве, то появляются чувство постоянной слабости, отсутствие энергии. При большом недостатке уже идет более тяжелый процесс – разрушаются ткани, нарушаются функции внутренних органов, к чему присоединяются инфекции.

Белки, железо и кальций в организм поставляет, прежде всего, мясо, поэтому как минимум один раз в день в диету для пожилых людей необходимо включать мясное блюдо, а также птицу и рыбу. Дополнить его необходимо молоком, сыром, яйцами, кисломолочными продуктами. Один раз в неделю нужно добавить в диету печень.

Кальций необходим особенно в пожилом возрасте, он укрепляет ставшие более хрупкими кости, а железо стоит добавить в диету для профилактики анемии. Также нужны организму витамины, которые содержатся в мясе и других белковых продуктах. Часто пожилые люди отказываются от мяса совсем, потому как из-за проблем с зубами им сложно его жевать, что становится долгим и утомительным занятием, поэтому стоит подавать блюда в легкой, переработанной форме.

Витамины у пожилых людей гораздо хуже усваиваются, поэтому надо учитывать при составлении диеты, что всасывание организмом витаминов из пищи падает минимум вдвое. Плюс лекарства, которые уже многим пожилым людям необходимы, вымывают витамины и минералы. На усвоение жирорастворимых витаминов к тому же влияет снижение усваиваемости жиров.

По поводу жирорастворимых витаминов:

Витамин А - это антиоксидант, сохраняющий молодость организма. Он необходим для здоровья кожи и хорошего зрения, а также помогает защититься от разных вариантов эпителиального рака, который может появиться именно у пожилых людей. Содержится витамин А во многих овощах и фруктах, а также в молоке, яйцах и печени, которые обязательно нужно включать в диету. Сам витамин синтезируется организмом, из продуктов поступают его предшественники бета-каротин и ликопин.

Витамин D - это помощник в усвоении кальция организмом, так необходимого пожилым людям. Основной его источник - солнечные лучи, но из-за снижения двигательной активности и более редких прогулок организм недополучает в нужных количествах витамин D. К тому же почки, которые перерабатывают его, снижают свои способности. Поэтому правильным будет добавить в диету лососевые породы рыб, креветки и сардины. При необходимости стоит пропить курс витаминов, если натуральных будет не хватать.

Витамин С – фруктово-овощной витамин, который растворяется в воде. Большие дозы его содержатся в цитрусах, киви, зелени, клубнике, помидорах и брокколи, которые должны присутствовать в диете. Стоит учесть, что мужчинами витамин С хуже усваивается, чем женщинами, но, как ни крути, нужно поднять его норму в диете для пожилых людей до 150 мг в день для сильного пола, а для слабого – вдвое меньше - до 75-80 мг в день.

Витамин Е – такой же антиоксидант, как и витамин А. В основном содержится во многих растительных маслах, которые обязательно должны быть в диете для пожилых людей.

Витамин В12 – необходимый элемент для здоровья пожилых людей, недостаток которого воздействует на психику, снижается активность, вызывает потерю интереса к жизни, также способствует снижению соляной кислоты в желудке, что затрудняет пищеварение и ослабляет всасываемость всех витаминов и минералов. Пожилым людям, кроме добавления в диету продуктов богатых этим витамином, стоит пить его в виде таблеток.

Второе правило: пища должна содержать количество калорий, которые будут покрывать энергетические затраты пожилого человека и поддерживать его в хорошей физической форме

Диету для пожилых людей необходимо рассчитать так, чтобы она давала то количество калорий, которое будет поддерживать энергию на высоком уровне. В связи с ухудшением аппетита и разными болезнями порции пищи у пожилых людей уменьшаются, а питание становится менее частым. Это ведет к истощению, потере веса и жизненной энергии. Обратная сторона медали – это когда пожилые люди страдают ожирением из-за отсутствия режима питания и простой, не несущей пользу, пищи с большим количеством калорий и сахаров.

И тот, и другой случай корректируется диетой, которая в итоге постепенно приведет к тому весу, который был у человека в его 25 лет. Очень часто пищевые проблемы у пожилых людей возникают из-за психологических сложностей, депрессий, стрессов, ощущения одиночества и собственной беспомощности.

Третье правило: у пищи должен быть такой состав, который бы предотвращал запоры и обезвоживание

Очень частая проблема у пожилых людей – это нехватка воды в организме. Они пьют меньше, мало употребляют чистой воды, за счет этого сильно нагружают внутренние органы: в кишечнике становится меньше слизи, что вызывает частые запоры, почки работают более активно, моча при этом выводится в малых объемах и концентрированном виде. Нефронов у пожилых людей остается гораздо меньше, чем в молодости, поэтому почкам всегда тяжелее со временем, но нехватка жидкости, заставляет их работать на износ.

Из напитков в диету можно включить то, что больше по душе. Подойдет любая жидкость – вода, чай, соки, супы, компоты, морсы. Употреблять в пищу лучше сваренные или запеченные овощи и фрукты, которые гораздо легче перевариваются, по сравнению с сырыми. Их проще жевать и глотать, что тоже важно для пожилых людей.

Любую жидкость надо принимать регулярно, можно по чуть-чуть, но часто. Тогда работа организма улучшается, а количество усвоенной жидкости возрастает. Теплое питье предпочтительнее для пожилых людей, чем холодное.

Четвертое правило: веду при её приготовлении можно и нужно добавлять небольшое количество разных специй

Для ускорения обмена веществ и пробуждения аппетита стоит при составлении диеты и приготовлении пищи добавлять небольшое количество специй. Конечно тех, которые будут нравиться пожилым людям.

Пятое правило: нужно выдерживать режим питания

Соблюдать режим питания нужно для лучшего усвоения пищи пожилыми людьми, чтобы не вызвать тяжесть в желудке. Суточную норму можно разбить на пять приемов меньшими порциями. Когда приемы пищи регулярны, то организм адаптируется, вырабатывает к этому времени достаточное количество желудочного сока, переваривание идет быстрее и эффективнее. Идеальным вариантом диеты будет сделать завтрак, ленч, обед, полдник и ужин, а перед сном выпить стакан кефира или то, что больше по душе.

Шестое правило: не давите на пожилых людей и не заставляйте их есть

Когда нет серьезных проблем со здоровьем, таких как старческая анорексия, кормить силой никого не нужно. Диета не должна навязываться насильно. Пожилые люди сами могут решить, какого количества пищи им достаточно. Если есть проблемы с настроением, и отсутствие аппетита связано с депрессией, то стоит предлагать небольшие количества какой-нибудь легкой и вкусной пищи, но 7-8 раз в день.

Белковая диета для пожилых людей, которая противопоказана

Диету для пожилых людей необходимо рассчитывать исходя из того, что животного белка в нем должно быть 0,8 гр. На 1 кг веса. При весе в 60 кг максимум можно употребить 50 гр. белка. Один обычный говяжий стейк содержит в себе 80 гр. белка, поэтому лучше выбирать более легкие, животные продукты. При более насыщенном употреблении повышается риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Ученые провели исследования нескольких десятков тысяч пожилых людей со стандартной диетой, в которой потребляется от 20% животного белка в день и более, и сравнили с группой, в которой белок соответствовал возрастным нормам. Они выяснили, что та группа пожилых людей, где потребление белка не ограничивалось, гораздо чаще страдала различными заболеваниями клеток, мозга и сосудов. Более того, из жизни той группы ушли более 75% пожилых людей в основном из-за онкологии, так как вероятность развития рака при такой диете повышается в 3-4 раза.

Белки же растительного происхождения никакой опасности организму не несут, только пользу. Они содержатся в зерновых, бобовых и орехах, поэтому их можно смело включать в диету для пожилых людей. Животные белки, более усвояемые организмом, содержатся в рыбе и куриной грудке.

При различных заболеваниях почек от животного белка пожилым людям лучше вообще отказаться.

Какая подойдет диета для похудения для пожилых людей на неделю

Диета для пожилых людей – явление не временное, а постоянное. Это полное изменение рациона с учетом возраста, сниженной двигательной активности, уменьшения жизненной энергии и замедленного обмена веществ. Скорректированная диета должна содержать необходимые пожилым людям калории, витамины и микроэлементы, помогать восстановлению организма. Следует учитывать также возрастное снижение активности выработки гормонов.

Сложившиеся пищевые привычки, к сожалению, часто приводят к ожирению, нарушению работы внутренних органов и появлению сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний. Процесс старения организма в такой ситуации идет быстрее, может появиться атеросклероз, а мышечная масса постепенно сменится жировой, станет тяжелее двигаться, соответственно, это уменьшит активность и ускорит остальные отрицательные процессы.

При психологических проблемах, связанных с восприятием своего возраста и снижением жизненной энергии, происходят часто обратные ситуации, когда пожилые люди резко теряют вес, пропадает аппетит, снижается всасывание необходимых витаминов и минералов.

И тот, и другой случай требует осознанного подхода к изменению своего питания и образа жизни, а также подбору нужной диеты.

Подходящие продукты для составления диеты для пожилых людей:

Вчерашний хлеб, хлеб грубого помола или с отрубями, но главное не употреблять сдобную выпечку;

Разнообразные супы на легких бульонах: рыбных, овощных, из куриной грудки или индейки, лучше не каждый день, а 2-3 раза на неделе;

Нежирное мясо, в идеале куриная грудка, индейка или рыба, но главное паровое или отваренное;

Разнообразные блюда из овощей, не раздражающих слизистою желудка, которые можно есть как в сыром, так и вареном виде. При этом шпинат, редиску и щавелевые щи минимизировать;

Любые фрукты и ягоды;

Любые крупы, но не увлекаясь макаронами и рисом;

Молоко и его производные, но лучше всего свежие кисломолочные продукты небольшой жирности, а со сливками нужно быть аккуратнее;

Яйца можно есть два раза в неделю. Разрешены вареные или в виде омлета;

Соли должно съедаться не более 7 гр. в сутки;

Кондитерские изделия в сильно ограниченном виде;

Морепродукты, селедка слабосоленая, легкие сыры и колбаса с малой долей жира;

Растительное нерафинированное масло, но сливочное масло по минимуму, а маргарин вообще нельзя;

Соусы овощные, молочные, фруктовые;

Слабый чай, разбавленный водой или молоком кофе, свежевыжатые соки, компоты, морсы, кисели, настои шиповника и облепихи. Алкоголь в идеале полностью исключить.

Примерное меню для диеты на семь дней, которое предлагаем пожилым людям:

Понедельник:

На завтрак чай с молоком;

На второй завтрак салат из яблока, натертого на терке, и вареной моркови, приправленный лимонным соком;

На обед гороховый суп с овощами и картофелем, котлеты, пюре и салат из овощей;

На полдник йогурт;

На ужин котлеты с луковой начинкой с картошкой и овощной салат.

На завтрак чай с молоком, творог и бутерброды с маслом;

На второй завтрак хлопья с кусочками фруктов или с вареньем;

На обед суп из цветной капусты, мясо типа бефстроганов с пюре и салат из свежих овощей;

На полдник булка с кефиром;

На ужин запеченные с сыром баклажаны, салат из овощей и картофельное пюре.

На завтрак чай с бутербродами;

На второй завтрак разные фрукты;

На обед борщ, тушеное мясо с картошкой и салат из паприки;

На полдник кефир с творожником;

На ужин рисовая каша с компотом.

На завтрак мягкий творог с хлебом и молоко;

На второй завтрак рогалик с йогуртом;

На обед свекольный салат с хреном, бульон из говядины с клецками и сама отварная говядина отдельно;

На полдник фрукты;

На ужин трубочка с кремом;

На завтрак кекс с какао;

На второй завтрак бутерброды с печеночным паштетом;

На обед овощной суп, салат из свежих помидоров и пюре;

На полдник яблоки;

На ужин овощи, сыр и бутерброды с вареной колбасой.

На завтрак хлеб с маслом и сыром, чай с молоком;

На второй завтрак манная каша;

На обед тушеная капуста со свининой из духовки и луковый суп;

На полдник любые фрукты;

На ужин фаршированные помидоры ветчиной с рисом, пюре и чай;

Воскресенье:

На завтрак бутерброды с маслом и ветчиной, кофе с молоком;

На второй завтрак любые фрукты;

На обед суп гороховый, пюре с грибами и рыбой, компот;

На полдник хлеб с простоквашей;

На ужин творог и кусок шарлотки с компотом.

Какая есть диета при запорах у пожилого человека

Распространено мнение, что запор лечить не надо, он пройдет сам и можно не обращать на него внимание. На самом деле у пожилых людей эта проблема требует срочного вмешательства, лучше всего начинать с корректировки питания. Диета для пожилых людей при запоре быстрее справится с проблемой и поможет организму, в отличие от сильных лекарств.

Диета, кроме лечения от запора, улучшит пищеварение, даст дополнительные силы организму и нормализует общее состояние.

При составлении диеты для пожилых людей лучше всего посоветоваться с врачом, ведь сложности с пищеварением возникают у 60% пожилых людей, и врач, зная общую картину вашего здоровья, сможет подобрать полноценное питание. Нельзя относиться легкомысленно к запорам, так как с возрастом повышается риск развития рака кишечника и других серьезных болезней, поэтому так необходимы диета и контроль врача.

Жирное мясо;

Копченые колбасы;

Супы на крутом бульоне;

Яйца в крутую и яичницы;

Сладости;

Соленья и маринованные продукты;

Чеснок, лук, редька;

Алкоголь;

Кофе и черный чай.

Такая пища усугубляет течение запора и у пожилых людей может вызвать различные осложнения. Лучше готовить из продуктов, которые помогают справиться с болезнью и имеют послабляющее действие.

Примеры полезных блюд для составления диеты при запорах у пожилых людей:

Свекольный салат с добавлением моркови, который заправлен сметаной. Овощи необходимо натереть на терке. Это довольно простой и действенный вариант для тех, кому сложно придумать, что есть в такой ситуации.

Чечевичный суп из замоченной на сутки чечевицы, которая получается мягкой и нежной. Блюда из этого продукта хорошо помогают при запорах у пожилых людей. Перед тем как готовить суп, чечевицу надо промыть и кинуть в кастрюлю, а вместе с ней перец, лавровый лист для вкуса и аромата. Отдельно сделать зажарку из лука с мукой и добавить в почти готовый суп. Вынуть специи, проварить еще 10 минут, и вкусный и полезный суп готов.

Сухофрукты и приготовленные из них компоты и пюре. Чтобы приготовить пюре из сухофруктов, нужно взять по полкилограмма кураги, инжира, фиников, залить их водой, дать постоять, чтобы они стали мягкие. После этого блендером сделать пюре, добавив 5 столовых ложек меда. Пюре готово к употреблению.

Такие рецепты позволят не запутаться, что можно, а чего нельзя при запорах у пожилых людей, не думать, что именно приготовить, а просто подобрать примерную диету из подобных рецептов.

Продукты, которые должны входить в диету для пожилых людей, отлично помогают бороться с проблемой запоров:

Свежие кисломолочные продукты;

Постное мясо, лучше всего грудка куриная или индюшачья;

Нежирная рыба и морепродукты;

Бездрожжевая выпечка, сухие крекеры или хлеб из грубой муки;

Квас, а для тех, кто его не любит, слабое пиво в небольших количествах;

Овощные супы на легких бульонах с добавлением капусты;

Компоты и другие блюда из сухофруктов;

Морская капуста;

Овес, гречка, ячневая крупа, мягкие, вязкие каши;

Отвар шиповника;

Немного белого вина.

На консультации с врачом обязательно следует рассказать, есть ли у вас аллергическая реакция на какие-либо продукты, чтобы он мог их исключить или заменить. При составлении диеты для пожилых людей врач учтет общую калорийность рациона, подберет только те продукты, которые принесут пользу организму в данный момент.

Чтобы избавить себя от лишних сомнений и составления рецептов из разрешенных продуктов самостоятельно, проще всего воспользоваться конкретной диетой, расписанной по дням. Вот пример, как это может быть:

Первый день диеты:

Завтрак. Гречневая или овсяная каша с чаем.

Обед. Суп из куриной грудки, тушеные овощи и компот.

Между завтраком и обедом лучше всего добавить сухарики из муки грубого помола, кисель или чай.

До ужина можно перекусить бутербродами с сыром с низким содержанием жира.

Ужин. Морковный салат с растительным маслом, биточки, приготовленные на пару, и гречневая каша.

Между приемами пищи следует пить минеральную воду, она смягчает пищу и облегчает переваривание.

Второй день диеты:

Завтрак. Каша овсяная с добавлением кураги или изюма.

Доесть сухофрукты можно в перерыве между завтраком и обедом.

Днем хорошо есть куриный суп, картофельное пюре. Пить можно чаи черные и зеленые.

На полдник творог обезжиренный и кефир.

Вечером могут быть голубцы из капустных листьев.

Третий день диеты:

На завтрак фруктовый йогурт.

В перерывах. Фрукты разные.

Днем можно съесть овощной суп и тушеный картофель.

Вечером легкий овощной салат и вареная курица.

Если есть возможность, лучше всего сходить к диетологу, который подробно распишет вам диету, учитывая особенности и нюансы пожилых людей и существующей проблемы с запорами.

Какая поможет диета при диарее у пожилых людей

Часто возникающая обратная проблема очень опасна для пожилых людей обезвоживанием, поэтому при первых симптомах расстройства желудка нужно сразу скорректировать диету и начать лечение.

В первый день, когда началась диарея, необходимо отказаться от какой-либо еды, при этом постоянно пить воду через равные промежутки времени как можно больше. После переходить на легкую диету, которая предлагает быстроперевариваемые блюда, не вызывает газообразования и не дает послабляющего эффекта. Хорошо помогают запеченные яблоки, каши, пюре, сухарики и крекеры. Если проблема не уходит за один день, то такая диета должна быть более продолжительной. Обычно для восстановления хватает 2-4 дней, на следующие сутки можно включать новые блюда в диету, добавив паровые котлеты, супы из овощей и нежирного мяса.

Следует исключить из диеты сырые фрукты и овощи, молоко и все продукты из него. Вся пища, которая сложна для переваривания, также не нужна в этот период. Это копчености, жирное мясо и сладости.

Хорошо вводить новые блюда в диету постепенно и небольшими порциями. Пить стоит кроме воды легкие слабозаваренные чаи, компоты, морсы. При восстановлении стоит ввести в диету йогурты с живыми бактериями.

Не стоит надолго покидать дом в случае болезни, стараться ограничиться пространством квартиры, потому как для пожилых людей сложен долгий контроль над этой ситуацией. Создайте для человека спокойную обстановку с туалетом на небольшом расстоянии.

Любые сбои у пожилых людей говорят о каких-то больших проблемах с организмом, чем просто расстройство желудка, поэтому стоит, как только человеку стало лучше, съездить к лечащему врачу, чтобы он поставил правильный диагноз, а также осмотрел весь организм.

Заметим, что такие проявления у пожилых людей практически в 70% случаев свидетельствуют о наличии определенного заболевания организма, поэтому посещение лечащего врача с дальнейшей диагностикой необходимо. Доктор также поможет с составлением восстанавливающей диеты.

Какая показана диета при сахарном диабете у пожилых людей

Недостаток инсулина в крови, который расщепляет глюкозу, приводит к необратимым последствиям, развитию сахарного диабета с постепенно увеличивающейся степенью. Чтобы сдержать развитие болезни, необходимо ввести диету, которая уменьшит уровень глюкозы, выправит обмен углеводов и при этом обеспечит всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Диета для пожилых людей, страдающим сахарным диабетом, не имеет сроков и должна войти в привычный рацион человека. Диета ограничивает прием жиров и углеводов и сокращает общую массу пищи в день до 3 кг.

Правильная диета для пожилых людей при диабете предполагает потребление жидкости в день в размере полутора - двух литров, а пищи пять раз в день. Приготовление пищи исключает жарку, можно варить, готовить на пару или печь в духовке. Сахар из диеты придется полностью исключить. Разрешено употребление фруктозы и сахарозаменителей, например, ксилит, который можно употреблять в количестве 40-50 гр.

Углеводы, которые являются источником энергии, не исключаются в этой диете полностью, но вместо сахара присутствуют каши, фрукты и овощи, хлеб с отрубями, специальные диетические продукты. Отдельные фрукты из-за переизбытка фруктозы требуется вымачивать в воде перед употреблением.

Нарушенный при диабете углеводный обмен сказывается и на отложении жира у пожилых людей, поэтому диета уменьшает жирность продуктов до 70-80 гр., из которых 30 гр. должны быть растительного происхождения.

Чтобы помочь работе печени, следует добавить в диету творог, морскую рыбу и морепродукты, богатые йодом. Стоит также следить за уровнем содержания витаминов в организме, так как сахарный диабет часто является причиной недостатка витаминов группы В у пожилых людей, а также витаминов А и С. При составлении диеты продукты с высоким содержанием этих витаминов включить в нее нужно обязательно.

Необходимые продукты, которые составят основу диеты для пожилых людей, страдающих сахарным диабетом:

Хлеб разный до 300 гр. в день: из грубой муки, с отрубями, белково-пшеничный;

Сельдь слабосоленая;

Сыры легкие, без остроты;

Постная ветчина или колбаса;

Салаты из свежих овощей с растительным маслом;

Супы на молоке, на овощном бульоне или отварах из круп, можно слабые рыбные или мясные бульоны;

Мясо нежирное, рыба, куриная грудка, индейка;

Яйца желательны как составная часть какого-либо блюда или в виде омлетов;

Кисломолочные продукты, кроме сметаны и сливок из-за их жирности;

Крупы, в идеале гречка и овес;

Овощи, в которых мало естественных сахаров, которые можно употреблять в большом количестве;

Кисло-сладкие фрукты и ягоды в живом или запеченном виде, а также компоты с добавлением ксилита;

Соусы на легких бульонах: овощных, рыбных, слабых мясных;

Чай, кофе без сахара;

Соки с малым содержанием сахара;

Растительное и сливочное масло в ограниченном количестве.

Кондитерские изделия с сахаром;

Сдоба любая;

Сладкие покупные напитки, а также чай, кофе с сахаром;

Фрукты и ягоды с высоким уровнем фруктозы;

Жирное мясо, а также птица и рыба;

Острые специи;

Копченые и маринованные продукты;

Какое вы можете составить меню на день для этой диеты:

Первый прием пищи. Гречка на воде с мясным паштетом, бутерброд из ржаного хлеба с маслом и чашка чая.

Второй прием пищи. Творог, булочка с отрубями и кефир.

Третий прием пищи. Суп-пюре из овощей, пюре с отварным мясом и яблоко, выпить можно отвар шиповника.

Четвертый прием пищи. Чай с молоком.

Пятый прием пищи. Тушеная капуста с вареной рыбой, морковные котлеты и чай.

На ночь кефир

Диета для лежачего пожилого человека

Диета для пожилых людей, прикованных к кровати, должна быть не просто сбалансированной по составу, но и учитывать причины такого состояния. Имеется в виду, что питание пожилых людей, например, если кто-то сломал ногу, должно соответственно отличаться от человека с 4 степенью рака.

Диета для лежачих пожилых людей должна доставлять достаточное количество энергии, то есть калорийность не нужно уменьшать, но следует избегать тяжелых жирных и жареных продуктов, которые только ухудшат здоровье. Повышенное газообразование в этой ситуации тоже вредно, поэтому вся сложная клетчатка должна быть минимизирована. Сырые овощи и фрукты лучше вообще исключить из диеты.

В идеале диета для прикованных к кровати пожилых людей должна быть умеренной, поддерживающей силы человека. Можно включить в диету запеченные овощи и фрукты, каши, блюда, приготовленные на пару, кисели, мясо и рыбу нежирных сортов в отваренном виде.

Обязательно стоит учитывать неподвижность пожилых людей при составлении диеты, потому что обмен веществ и работа пищеварительной системы сильно отличаются от тех, кто может ходить.

Какие проблемы могут возникнуть из-за неподвижности пожилых людей:

Изжога возникает при забросе соляной кислоты из желудка в пищевод, развивается из-за лежачего положения. Такая реакция может возникнуть на самые простые продукты. В такой ситуации лучше помочь принять пожилому человеку максимально возможное сидячее положение, добавить подушек под спину, придумать опору. Это необходимо, что вернуть на время пищевод и желудок в вертикальное положение.

Повышенное газообразование, вздутие, тяжесть в животе, вызванные кишечной атонией. От этой болезни существуют медикаменты, но они не всегда помогают. В таком случае может помочь легкий массаж живота, без сильных нажимов. Необходимо очень аккуратно, двигаясь теплыми руками по спирали, закручивающейся по часовой стрелке, нажимать на область живота.

Запоры, как следствие замедленного обмена веществ и отсутствия двигательной активности. Пищевые ферменты в таких условиях вырабатываются мало, поэтому им надо помочь и делать специальный комплекс упражнений с пожилыми людьми, который ускорит работу кишечника. Добавьте в диету сухофрукты, кисломолочные продукты, фруктовые отвары. При необходимости врач назначит специальное лечение или клизмы.

Обращайте внимание на подачу пищи: еда не должна быть не холодной, не горячей. Даже если пожилые люди очень медленно ее едят, тогда надо периодически ее подогревать. Кусочки лучше делать совсем маленькими, или измельчать все в пюре с помощью блендера. Пожилые люди, прикованные к постели, очень быстро устают, а процесс жевания для них достаточно утомительный, а иногда и болезненный.

В наших пансионатах мы готовы предложить только лучшее:

Круглосуточный уход за престарелыми людьми профессиональными сиделками (весь персонал граждане РФ).

5-разовое полноценное и диетическое питание.

1-2-3-местное размещение (для лежачих специализированные удобные кровати).

Ежедневный досуг (игры, книги, кроссворды, прогулки).

Индивидуальную работу психологов: арт-терапия, музыкальные занятия, лепка.

Еженедельный осмотр профильных врачей.

Комфортные и безопасные условия (благоустроенные загородные дома, прекрасная природа, чистейший воздух).

В любое время дня и ночи пожилым людям всегда придут на помощь, какая бы проблема их ни волновала. В этом доме все родные и близкие. Здесь царит атмосфера любви и дружбы.

Похудение для пожилых женщин – это не только эстетическая мера, но и оздоровительная. Тем не менее, многие женщины считают, что в пожилом возрасте худеть уже не обязательно, а от возраста не уйти. Но, переступив рубеж 60-летия, люди могут продолжать жить, получая удовольствие от каждого дня. Только для этого надо принять кое-какие правила.

Почему так важно контролировать вес?

С возрастом проблема здоровья становится все более важной, поэтому женщинам, вступившим в возраст менопаузы, следует контролировать свой вес. Вот несколько убедительных причин браться за работу над своим образом жизни и питанием.

лишний вес – первая причина развития сахарного диабета;
каждые лишние 10 кг веса – минус 4 года жизни;
жир, откладываясь на внутренних органах, препятствует их нормальной работе;
холестерин приводит к инсульту и другим проблемам со здоровьем;
ожирение способствует развитию некоторых видов раковых опухолей;
суставы ног и позвоночник полных людей изнашиваются быстрее;
лишний вес ограничивает человека в его возможностях жить полноценной жизнью.

Особенности снижения веса

Если правильно организовать меры по снижению веса, то женщинам в возрасте похудание удастся легче, чем молодым. Дело в том, что при менопаузе женский гормон эстроген вырабатывается в меньших количествах. А ведь именно этот гормон ежемесячно готовит женский организм к зачатию и откладывает про запас некоторое количество жира. Как только эстрогена становится меньше, бороться с отложениями жира становится проще.

Эстроген также влияет на аппетит, заставляя женщин в период ПМС ощущать голод сильнее.

С другой стороны, с возрастом ослабляется метаболизм, то есть, скорость процессов жизнедеятельности. Это может повлиять на снижение жира, но есть действенный метод победить эту проблему. Диетологи советуют просто немного снизить , которую желающие похудеть едят ежедневно. Отсутствие лишних калорий не позволит вялому метаболизму замедлять прогресс в области похудения.

Для того, чтобы правильно решить задачу на снижение калорий, следует знать:

1 600 ккал тратит женщина, ведущая сидячий образ жизни;
1 800 ккал расходует средне активная пожилая женщина;
2 000 ккал требуется высоко активным женщинам пожилого возраста.

Таблицу калорийности продуктов вы можете посмотреть .

Основные методы похудения

В процессе снижения веса пожилым женщинам следует не упускать несколько важных моментов.

Самое важное – не нервничать, начиная процесс снижения веса. Женщинам кажется, что если раньше им не слишком удавалось худеть, то уж в пенсионном возрасте не получится и подавно. Однако надо просто настроиться на результат и дело пойдет как по маслу.
Готовьте еду для себя самостоятельно. В пенсионном возрасте многие женщины получают неоспоримое преимущество перед молодыми – время на реализацию своих желаний. Например, решив худеть, пожилая женщина может уделить лишний час приготовлению низкокалорийных блюд, которые ей необходимы. А вот работающая женщина не всегда имеет такую возможность. Готовящие для себя женщины худеют гораздо быстрее и питаются при этом намного вкуснее, чем те, у кого нет времени на кухню. Они могут экспериментировать, сочетать вкусы, искать то, что им подходит больше всего.

Кроме того, очень важно выбирать правильные, качественные ингредиенты, из которых готовится пища. Покупная еда всегда останется, в некотором смысле, «котом в мешке».

Контроль врача. Обычно рекомендацию сбросить вес дает сам доктор, но этого мало. Необходимо обсудить со специалистом, каким способом вы собираетесь снижать вес. А затем, уже в процессе похудания, необходимо проходить осмотры врача хотя бы раз в месяц.
Найдите единомышленников. Люди обязательно должны обсуждать свои действия, свои цели, планы, успехи и неудачи с другими себе подобными. Таким образом, снижается уровень стресса, а также происходит очень нужный обмен опытом.
Контролируйте свой вес ежедневно. Один из способов эффективного снижения веса – ежедневное взвешивание. Становиться на весы надо утром, после обязательных утренних процедур и до завтрака.

Журналисты собрали самые важные данные о питании женщин, достигших менопаузы. В передаче даются ответы, как сохранить фигуру при возрастном изменении в обмене веществ.

Режим питания

Диетологи считают, что в деле похудения 70 процентов успеха зависит от режима питания и только 30 – от физической активности и других составляющих:

Оптимальное количество приемов пищи – пять раз в сутки с перерывом в 3-4 часа. Три приема пищи – основные: завтрак, обед и ужин, а также между ними – два перекуса.
Если с завтраком, обедом и ужином более-менее ясно, то о перекусах следует поговорить отдельно. Это два небольших приема пищи, которые должны перебить аппетит и не позволить вам слишком проголодаться. Если сесть за стол зверски голодным, то съедите гораздо больше намеченного.
Перекусить можно орехами (не более 50-70 граммов), сухофруктами (до 100 граммов), парой хлебцов с нежирным сыром, яблоком или другим фруктом. Если есть проблемы с пережевыванием твердой пищи, то перекусить можно несладким йогуртом. Калорийность перекусов также учитывается в общем балансе калорий.
Очень важно питаться умеренно, не переедая. Когда человек начинает ограничивать себя в еде, его подсознание начинает паниковать, опасаясь гибели от недостатка пищи. В результате люди едят и не могут остановиться, даже насытившись. Если не поддаваться скрытым эмоциям, ситуация налаживается и есть без перерыва уже не хочется.

Прием витаминов и минералов

Здоровое питание – само по себе источник всех необходимых витаминов и минералов. Для женщины в возрасте есть только одна проблема, которая требует особенного внимания – недостаток кальция, что делает кости менее крепкими, чем в молодости. Поэтому следует добавить в ежедневный рацион молочные продукты, а если врач посоветует специальные препараты для укрепления костей, то надо начать их прием.

Роль белков, жиров и углеводов

Что касается жиров, то они должны быть в рационе обязательно, но их качество требует особого внимания. Жиры необходимы для здоровья мозга и других органов.

Не вдаваясь в детали, стоит усвоить, что простые углеводы – это то, что сразу же превращается в жир и откладывается на боках и внутренних органах. Сложные углеводы перевариваются гораздо медленнее и превращаются в энергию, которая нужна для жизнедеятельности человека. Даже при равной калорийности, простые углеводы, в отличии от сложных, будут тормозить процесс снижения веса.

Продукты, которые следует исключить из рациона

Некоторые продукты желательно исключить из рациона:

Как уже говорилось выше, желающим похудеть следует распрощаться с быстрыми углеводами раз и навсегда. Это кондитерские изделия, конфеты, белый хлеб, макароны и сладкая вода, так как газировка с сахаром – это те же быстрые углеводы, но в жидкой форме.
Жирное мясо. В идеале рекомендуется вообще отказаться от мяса млекопитающих, ограничившись рыбой и птицей. Однако, если позволяет здоровье, нежирные части свиной или говяжьей туши вполне подойдут для приготовления маложирных блюд.
Копченые мясные изделия. Эти продукты обработаны химическим препаратами и пересолены, а потому они не приносят пользы.
Сладкие йогурты, мюсли промышленного производства, фрукты в сахаре и другие виды, замаскированной под полезную, вредной еды (продукты, которые предлагаются в супермаркетах, как полезные). Это становится ясно после прочтения состава продукта на этикетке.
Приготовленная способом обжарки в масле еда тоже не поможет похудеть. Но более того – эта еда вредна сама по себе, так как содержит канцерогены.

Возбуждающие аппетит продукты

Для того, чтобы контролировать свое питание и успешно снижать вес, вы должны учесть влияние на аппетит составных продуктов:

Сахар вызывает аппетит уже своим вкусом, но это еще не все. Сладкая еда быстро повышает уровень сахара в крови, а это вызывает выброс инсулина, который распределяет сахар из крови в печень и другие органы для переваривания и сохранения в виде запаса питательных веществ. Наш организм вырабатывает инсулин всегда немного больше нужного, поэтому он быстро нейтрализует сахар и наш мозг получает новый сигнал о недостатке питательных веществ в крови. В итоге – аппетит снова повышается.
Соль также способствует повышению аппетита, поэтому не стоит пересаливать пищу. Избыток соли задерживает воду и приводит к повышению давления. Также соль вредна для почек.
Глутамат натрия не подается на стол вместе с сахаром и солью, но он есть в продуктах, которые производятся пищевой промышленностью. Его добавляют для того, чтобы усилить вкус продукта, и мы покупаем его больше, чем нужно. Если готовить самостоятельно, то глутамат натрия не попадет в вашу еду и не заставит вас переедать.

Как правильно проводить разгрузочные дни?

В пожилом возрасте необходимо серьезно подумать над тем, стоит ли голодать целые сутки. Если врачи не запрещают, то можно попробовать отказ от еды на 24 часа, т.е. провести разгрузочный день. В такие дни надо соблюдать такие правила:

измерять давление утром и вечером;
прекращать голодание при головокружении;
отказаться от физической нагрузки;
находиться под присмотром близких.

Примерное меню на неделю

Приводим примерное меню на неделю. Расчет продуктов должен соответствовать образу жизни и (см. Особенности снижения веса).

Понедельник:

Завтрак: , яйцо, несладкий чай.
Обед: суп на курином бульоне, тушеное мясо с овощами, чай, кусочек ржаного хлеба.
Второй перекус: фруктовый салат с чайной ложкой меда.
Ужин: творог с ягодами, несладкий чай.

Вторник:

Завтрак: яичница из двух яиц, бутерброд из черного хлеба с 40 г сливочного масла, зеленый чай.
Первый перекус: сухофрукты.
Обед: суп на говяжьем бульоне, тушеная рыба, черный хлеб и чай без сахара.
Второй перекус: тертая морковь с 50 граммами растительного масла.
Ужин: кусочек вареной курицы с овощами, стакан молока.

Среда:

Завтрак: блинчики на гречневой муке с 50 граммами растопленного сливочного масла, чай без сахара.
Первый перекус: стакан ряженки.
Обед: борщ на курином бульоне, плов из нежирного мяса, черный хлеб, чай.
Второй перекус: сухофрукты.
Ужин: , чай.

Четверг. Повторить меню понедельника.

Пятница:

Завтрак: яичница из двух яиц, йогурт, чай без сахара, 50 граммов сыра.
Первый перекус: тертое яблоко с .
Обед: рассольник на говяжьем бульоне, тушеная рыба, овощи, черный хлеб, чай без сахара.
Второй перекус: апельсин или другой цитрусовый фрукт.
Ужин: вареная рыба, тушеные овощи, чай без сахара.

Суббота:

Завтрак: оладьи на рисовой муке с 50 граммами топленого сливочного масла, .
Первый перекус: йогурт.
Обед: борщ на курином бульоне, тушеное мясо, овощи, черный хлеб, чай без сахара.
Второй перекус: тертая морковь с ложкой растительного масла.
Ужин: творог с ягодами, .

Воскресенье. Повторить меню среды.

В передаче «Диета с Марией Дорониной» писатель Наталья Осипова рассказывает, какие продукты должны быть на столе худеющего пенсионера, а также о пользе умеренной двигательной активности.

Физическая активность. Какие нагрузки допустимы?

Женщинам пожилого возраста не следует заниматься активными видами фитнеса – бегом, кросс-фитом, силовыми упражнениями с большим весом и так далее.

Избегать следует перегрузок, которые вызывают физический дискомфорт. Также не следует заниматься теми видами спорта, которые могут привести к травме – особенно перелому кости.

Оптимальный комплекс физических упражнений должен включать:

Разминку. В разминку следует включить:
- упражнения для шеи;
- махи руками;
- повороты верхней части тела;
- ходьбу с ускорением темпа.
Основную нагрузку. В основную нагрузку надо выполнить:
- махи ногами лежа;
- подъемы на носочки.
Растяжку мышц. Растяжка должна включать:
- потягивания руками вверх;
- потягивание в наклоне;
- наклоны вниз с расслаблением верхней части тела.

Перед упражнениями и после надо измерить давление и пульс.

В видео тренер Владимир Никифоров расскажет и покажет, как правильно провести тренировку для пожилых женщин в домашних условиях, чтобы помочь организму бороться с лишним весом и улучшить общее состояние.

Снизить вес в пенсионном возрасте – задача вполне выполнимая. Следует сосредоточиться на поставленной цели, найти удовольствие в правильном питании и разумной физической нагрузке, а также понимать, что снижение веса, возможно, продлит жизнь и улучшит ее качество.

(3 голоса, в среднем: 2 из 5)

Старение – это тот естественный процесс, который ожидает любого человека.

И на который влияют не только биологические часы, но и факторы внутреннего и внешнего характера, а также генетика.

Как показали исследования, многие пенсионеры стали использовать диету для пожилых, благодаря чему у них снизились заболевания, связанные с головным мозгом и сердечно-сосудистой системы. Поэтому, как видите, диета для пожилых людей работает и приносит свои положительные результаты.

Причины лишнего веса в пожилом возрасте

Для того чтобы понять, как похудеть пожилому человеку, нужно разобраться с причинами лишнего веса.

Что же до последствий, то они могут быть следующие:

, причем определенного, второго типа;
Систематическое повышенное давление;
Заболевания, связанные с сердечно сосудистой системой (ССС);
и так далее.

Помимо уже вышеперечисленных факторов лишние килограммы могут повлиять и на те недуги, которые уже имеются у человека.

И наоборот, стройные пожилые, сбросившие лишние килограммы, могут немного снизить дозу принимаемых препаратов.

Однако в большинстве случаев старикам не рекомендуется использовать разгрузочно-диетическая терапию самостоятельно. Лучше, если весь процесс будет контролировать врач.

Итак, какими же могут быть основные причины того, что пенсионер начинает толстеть.

Слишком малоподвижный образ жизни;
Различные заболевания ( , сахарный диабет) и так далее.

Диета при лишнем весе для пожилого

Итак, переходим к самому главному вопросу — как похудеть в пожилом возрасте?

Конечно же нацелиться на ! Так, диета для пожилых женщин и мужчин должна состоять из следующих основ:

Основной правило основывается на том, что следует в обязательном порядке соблюдать режим. Так, принимать пищу нужно понемногу, но часто. Кроме того, между основными блюдами возможен небольшой перекус;
Следует задуматься и о калорийности пищи. Так, рецепты блюд для пожилых людей за стуки должны наблюдать не более 2100 калорий. Однако не стоит слишком сильно убавлять калорийность либо вообще переходить на монодиеты – это может ослабить силы пенсионера;
Следует позаботиться еще и о том, чтобы если и не исключить, то хотя бы сократить трудноперевариваемые жиры – такие как сливочное масло, колбасы, сало и так далее. Однако и совсем исключать их из рациона не имеет смысла. Один из идеальных вариантов – заменить животные жиры на растительные на четверть. Так, 25 г растительных масел в составе различных салатов будет тем, что вам нужно;
На каждый килограмм веса пожилой человек должен употреблять1 г белка. Именно такое количество дает ощущение сытости и предупреждает дряблость в мышцах и коже. Желательно, чтобы в рационе было достаточное количество орехов, морепродуктов, творога и рыбы. А вот мясо желательно употреблять не чаще двух раз в неделю;
Ограничьте употребление углеводов – за день нужно съедать не более 20 г. Особенно это касается легкоусвояемого типа, который содержится в картофеле, манке, рисе, макаронах, мучных продуктах, сахаре и так далее. А вот количество фруктов и ягод можно оставить на прежнем уровне, особенно если речь идет о диете при запорах у пожилых людей;
Не смотря на то что чувство жажды с возрастом притупляется, терапия для похудения подразумевает употребление хотя бы 1-2 литров жидкости в день, причем это может быть не только вода, но и, к примеру, чай, супы, соки и так далее. Однако и злоупотреблять жидкостями не стоит;
Желательно, чтобы до минимума были сокращены продукты, которые влияют на аппетит – это соленые продукты, копченые, а также грибы, различные соусы и так далее. Ну и конечно же желательно полностью исключить из рациона алкоголь;
Для того, чтобы похудение проходило совсем уж эффективно, можно ввести хотя бы раз в неделю разгрузочный день. Желательно, чтобы вначале такие дни были более сытными, а уж потом можно переходить к овощным и фруктовым. Особенно такое меню диеты эффективно при запорах у пожилых людей.

Причины похудения пожилого человека

Причин похудения в пожилом возрасте может быть множество.

Причем это могут быть как заболевания нервной системы, так и проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом.

Почему пожилой человек худеет? Вот лишь некоторые из причин:

Иногда на похудение влияют некоторые лекарства;
Проблемы, связанные с нервной системой;
Уремия;
Слишком малое количество цинка в организме;
Операции, перенесенные пациентом;
в острой и хронической форме;
Непереносимость некоторых продуктов, проявившаяся в старческом возрасте;
Заболевание Аддисона;
Сахарный диабет первого типа;
Проблемы, связанные с эндокринной системой;
Колит, протекающие с образованием язв или без них;
Болезнь Крона и так далее – причин того, почему пожилые люди худеют, может быть множество.

Если же у пациента понос, то он может протекать вместе со следующими сопутствующими симптомами:

Отсутствие аппетита;
Цвет мочи, меняющийся на более темный;
Повышенная усталость;
Сухость во рту и желание как можно больше пить;
Тошнота;
Жидкий стул;
Боли, локализующиеся в области живота;
Журчание и повышенное вздутие живота.

Рацион питания при быстром похудении

Так, продукты для людей старческого возраста должны быть в основном разнообразными, легко усвояемыми и воспринимаемыми, биологически более ценными.

А вот энергетически еда должна быть менее ценной. Кроме того, в еде должно содержаться достаточное для старческого организма количество солей, минералов, и белком.

К разрешенным при этом можно отнести следующие продукты:

Растительные масла;
Мясо, но желательно нежирных сортов;
Кисломолочные продукты, сыры и творог, но также преимущественно нежирные;
Супы, приготовленные из нежирной рыбы или мяса;
Нелишними будут и морепродукты и рыба;
Продукты, богатые клетчаткой – такие как фрукты, овощи и ягоды;
Каши, причем желательно, чтобы они были приготовлены из цельного зерна;
Салаты из овощей, заправленные растительным маслом;
Субпродукты из мяса;
Хлеб, приготовленный из отрубей либо из муки грубого помола;
Соки, компоты, отвары;
Допускается примем некрепкого кофе и чая.

Желательно позабыть о жирных, соленых и копченых продуктах, а так же на время обо всем, что может вызвать брожение в кишечнике.

Диета для пожилого человека при частых запорах

Во время соблюдения диеты следует соблюдать следующие рекомендации:

Почти половину рациона питания для человека должны составлять овощи и фрукты, а также в меню должны присутствовать цельнозерновые крупы, хлеб, причем желательно ржаной, компоты из сухофруктов и сухофрукты просто в качестве перекуса, рыба и мясо исключительно нежирных сортов, кисломолочные продукты;
А вот исключить желательно такие продукты, как продукты с грубой клетчаткой, жирная пища, копчености, излишне острая пища, различные маринады и соленья, пирожные, торты и выпечка, рыба и мясо жирных сортов, различные кисели, чай и кофе, приготовленные в крепком состоянии, а также слишком сладкие газированные напитки.

Как уже и говорилось выше, есть нужно часто, но по чуть-чуть;
Еда должна готовиться порционно и без измельчения;
Во время приема пищи еду нужно как следует пережевывать;
Еда не должна быть слишком холодной или слишком горячей.

Диета для пожилых людей при диарее

В случае с жидким стулом человеку, наоборот, нужна диета при диарее у пожилых людей.

Основные принципы такой диеты у пожилых людей должны быть следующими:

Так, на органы пищеварения должна возлагаться минимальная нагрузка, что делается путем подбора специальных продуктов, приготовленных на пару и протертых;
Для того, чтобы организм во время поноса не страдал слишком сильно, необходимо обеспечить его всеми необходимыми питательными веществами;
Дополнительно стоит не забывать о жидкости, которая должна восполнять в полной мере, дабы не нарушить водно-солевой баланс. Так, любые супы, морсы, компоты и просто вода будут здесь актуальны.

Все мы знаем, что с возрастом в организме человека происходят необратимые изменения. Эти процессы включают в себя не только изнашивание внутренних органов и систем, но и снижение иммунитета и значительное замедление метаболизма.

Первое снижение скорости обмена веществ происходит после 25 лет. Как правило, оно незначительное и не требует кардинального изменения привычного рациона.

Вторая волна замедления метаболизма наступает после 40 лет. В этом возрасте уже требуется корректировка соотношения белки/жиры/углеводы в рационе, и добавление умеренных физических нагрузок.

Как правило, после сорока лет поддерживать хорошую физическую форму сложно, но вполне реально. А вот что делать после 60 лет, когда обмен веществ замедляется до минимальных значений, а здоровье уже не позволяет активно заниматься спортом? В таком случае, поможет специальная диета для пожилых людей.

Такая диета основана на повышенном содержании сложных углеводов (в частности, злаков), большом количестве овощей, среднем количестве молочных продуктов, умеренном количестве белков (мясо, рыба) и минимальном количестве жиров, особенно животных.

«Соотношение белков, жиров и углеводов в суточном рационе меняется с возрастом, поэтому должно корректироваться каждые 15-20 лет»

Сложные углеводы

В пожилом возрасте они особенно важны, так как дарят много энергии уставшему организму. Также, с помощью медленных углеводов (особенно клетчатки) поддерживается нормальная работа желудочно-кишечного тракта и уменьшается риск запоров, которые, к сожалению, частые спутники пожилых людей.

Сложными углеводами богаты следующие продукты:

Цельнозерновой хлеб;
Коричневый рис;
Макароны из твердых сортов пшеницы;
Каши на воде;
Все бобовые.

Простые углеводы, такие как сладости и выпечка, рекомендуется исключить полностью, так как в преклонном возрасте они провоцируют стремительное ожирение.

«В процентном соотношении, углеводы должны составлять 70% суточного рациона людей после 60 лет»

Овощи

С возрастом, усвояемость витаминов ухудшается, поэтому они должны поступать в организм постоянно. Бесспорно, овощи - кладезь витаминов А, В, В12, С, Е, D, К, РР. Витамины поддерживают нормальное функционирование иммунной и сердечно-сосудистой системы, что особенно важно в преклонном возрасте.

Также, в овощах содержится клетчатка, необходимая для правильной работы кишечника.

Наиболее полезные для пожилых людей овощи:

Капуста в любом виде;
Спаржа;
Огурцы;
Перец болгарский;
Щавель;
Шпинат.

Молочные продукты

После 60 лет кальций активно выводится из организма, из-за чего, в первую очередь, страдают кости и суставы. Молочные продукты богаты легкоусвояемым кальцием, поэтому особенно показаны пожилым людям.

Кроме того, лакто- и бифидобактерии, содержащиеся в молочнокислых продуктах, благотворно влияют на микрофлору кишечника.

Но следует помнить, что лактоза, которая содержится в молоке, с возрастом перестает усваиваться, раздражает кишечник и провоцирует аллергические реакции. Поэтому, коровье молоко следует либо исключить из рациона, отдав предпочтение другим молочным продуктам, либо заменить на безлактозное (диабетическое) молоко.

Закваска на пробиотических культурах;
Натуральный йогурт без добавок;
Творог низкой жирности.

Белки

Казалось бы, белки полезны всем, независимо от возраста. Отчасти, это так, ведь белки нужны для мышц, которые с возрастом атрофируются, уменьшая силу и выносливость человека. Но, как оказалось, преобладание белков в рационе создает дополнительную нагрузку на почки, что очень нежелательно для людей в пожилом возрасте.

Поэтому, после 60-70 лет важно контролировать поступление белков в организм. Оптимально для стареющего организма ограничить белковый прием пищи до одного раза в день.

Полезные белковые продукты:

Нежирная телятина;
Постная индюшатина;
Куриное филе;
Нежирная белая рыба;
Морепродукты ( , кальмары, мидии).

«Белки не должны превышать 20% от всего суточного рациона людей преклонного возраста»

Жиры

В молодом возрасте организм нуждается в жирах, поскольку они стимулируют работу гормональной системы, особенно у женщин. Но с годами ухудшается способность расщеплять жиры, в силу возрастных изменений печени и поджелудочной железы, а значит, жиры способны причинить вред организму. Особенно вредны животные жиры.

Холестериновые бляшки, закрывающие просвет сосудов - частая причина смерти людей, злоупотребляющих жирной пищей.

В небольших количествах полезны полиненасыщенные растительные жиры:

Нерафинированное растительное масло;
Семена льна, кунжута;
Грецкие орехи;

Из жиров животного происхождения полезной будет красная рыба, богатая Омега-3-6-ненасыщенными кислотами.

«Жиры составляют самую малую часть рациона пожилых людей - не более 10%»

Физкультура

Кроме специальной диеты, желательно уделять как минимум 10-15 минут в день лечебной физкультуре. Это может быть как дыхательная гимнастика или прогулки на свежем воздухе, так и несложная утренняя зарядка, направленная на наполнение организма кислородом и пробуждение внутренних сил.