Диета на раздельном питании. Раздельная диета

Какая девушка не хочет скинуть пару ненужных килограммов особенно в разгар летнего сезона? Вот, правда, летом так не хочется в чём-то себя ограничивать! Однако, совершенно не обязательно голодать и отказываться от всего вкусненького – программа раздельного питания, разработанная Мойцей Поляншек и Бредой Хорбат, позволяет получать удовольствие от еды и при этом худеть, сочетая долгосрочный результат и лёгкость соблюдения диеты.

Меню 90-дневной диеты раздельного питания

Принцип раздельного питания довольно часто используется для диет, нацеленных на похудение, создатели этой 90 дневной программы ушли дальше, предложив разделять еду по дням, то есть в течение дня можно есть только определенную группу продуктов.

У этой диеты наилучшие отзывы: похудение (до 20 килограммов за 90 дней) происходит за счет изменения метаболизма, более того понижается кровяное давление и отступает большинство болезней, связанных с лишним весом. Возможно, через 90 дней вы захотите полностью перейти на такой способ питания.
Меню раздельной диеты довольно приятное и подходит даже любителям сладкого, однако, как и в любой другой диете, здесь есть свои ограничения, которые необходимо строго соблюдать, нельзя пропускать день или как-то по-другому нарушать цикл. Перед началом питания избавьтесь от тех продуктов у вас дома, которые не входят в меню раздельной диеты (список будет предоставлен ниже).

Меню базируется на четырёхдневном цикле, который постоянно повторяется. Каждый день этого цикла содержит определенный тип продуктов, но завтрак всегда представляет собой фрукты и/или фруктовые соки без добавления сахара.

1й день – продукты, богатые протеином – Белковый День

Основная еда – мясо и молочные продукты, яйца и птица. Мясо может быть жареным или вареным. Разрешены салаты с оливковым маслом. Так же разрешены супы, но без использования макарон или картошки. В обед и ужин можно съесть кусок цельнозернового хлеба.

2й день – продукты, богатые крахмалом – Овощной День

Любые сочетания овощей. Также в этот день можно есть рис в вареном или жареном виде. Порции должны быть небольшими, но с использованием как можно большего количества ингредиентов. Салаты. В обед и ужин разрешается цельнозерновой хлеб.

3й день – продукты, богатые углеводами – Вкусный День
Наверное, самое приятное меню: мучные десерты, а также макароны и пицца. Однако единственный разрешенный соус – томатная паста. В этот день разрешается низкокалорийное мороженное, горький шоколад, низкокалорийные бисквиты, пироги и печенье.

4й день – продукты, богатые витаминами – Фруктовый День

Фрукты в любых количествах. Единственное правило – не смешивать кислые и сладкие фрукты.

Таблица продуктов для раздельной диеты на 90 дней

Общие правила:

1) После завтрака до следующего приема пищи должно пройти два часа.
2) Молоко можно пить отдельно от остальных продуктов, не употреблять вместе с мясными продуктами.
3) Дыни нельзя сочетать с другими фруктами
4) Салаты заправлять только оливковым маслом
5) Макароны заправлять только томатной пастой.
6) В день выпивать полтора литра воды.

Колонка 1. Для белкового дня	Колонка 2. Нейтральная пища	Колонка 3. Для овощного дня
Протеины Мясо Птица Рыба Яйца Сыр Йогурт Кефир/ряженка	Жиры Любые орехи, кроме арахиса Сливочное масло Сливки Оливковое и овощное масло	Зерновые Пшено Овес Ячмень Рис Мука Хлеб Отруби
Фрукты, содержащие кислоты Цитрусовые Яблоки Груши Виноград Малина Клубника Вишня Смородина Клюква Чернослив Киви Манго Ананас	Овощи Зелень Капуста Цветная капуста Брокколи Шпинат Салат-латук Листовой салат Сельдерей Огурец Болгарский перец Редис Зеленая фасоль Томаты (можно с 1 колонкой, нельзя с 3)	Сладкие фрукты Финики Инжир Бананы Сладкие сорта винограда (мускат) Сухофрукты Овощи Картофель Тыква Морковь Кукуруза Горох
Бобовые Чечевица Фасоль Соя Турецкие бобы (зерновая фасоль) Нут Лимская фасоль Алкоголь Вино, сидр		Алкоголь Пиво, эль

Диета раздельно питания на 7 дней: меню по дням

На завтрак всегда фрукты (либо кислые, либо сладкие) и/или фруктовый сок без сахара.

День первый, белковый:
Обед – стейк лосося 150 г, зеленый салат – 100 г
Ужин – сендвич с курицей, томатами и салатом-латук – 200 г
Перед сном – стакан кефира

День второй, овощной:
Обед – овощное рагу (картофель, морковь, кабачки, капуста, перец) – 250 г
Ужин – жареный рис с куркумой и сельдереем – 200 г
Перед сном – горсть сухофруктов

День третий, вкусный:
Обед – домашняя пицца (возможные рецепты: тесто, томатная паста, немного сыра, оливки, томаты, болгарский перец) – 300г
Ужин – спагетти с томатным соусом и базиликом – 200г
Перед сном – бисквит с чаем

День четвертый, фруктовый:
Обед – фруктовый салат (папайя, виноград, арбуз, китайская груша) – 250г
Ужин – печеные яблоки с корицей – 200г
Перед сном – несколько ломтиков дыни

День пятый, белковый:
Обед – бобовый салат с авокадо (три-четыре вида бобовых, один авокадо, листья салата) – 250 г
Ужин – Омлет с сыром эмменталь и ветчиной – 200 г
Перед сном – творог низкой жирности

День шестой, овощной:
Обед – тушеные баклажаны с чесноком и морковкой – 200 г, кусок хлеба–50г
Ужин – картофельная запеканка с зеленью– 200 г
Перед сном – банан

День седьмой, вкусный:
Обед – овощная лазанья – 250г
Ужин – кусок любого пирога – 150г
Перед сном – чашка горячего шоколада

Прелесть 90 дневной диеты раздельного питания в том, что по её окончанию килограммы не возвращаются назад благодаря произошедшему изменению в метаболизме. Потеря килограммов зависит от первоначальных объемов: люди с избыточным весом, скорее всего, увидят более серьёзные изменения в своей фигуре, люди с нормальным весом также избавятся от лишних килограммов, но их результаты будут скромнее.

Что делать, если в погоне за идеальным телом не помогла ни одна диета, а на посещение спортзала нет времени? Ответ простой – раздельное питание! Узнайте, что предполагает собой данная методика, как ее соблюдать и на какие результаты можно рассчитывать.

Главные принципы и правила раздельного питания

Самый главный и не нарушаемый принцип – это вера в собственные силы в достижении желаемого результата.

При нарушении этого правила добиться желанных форм тела невозможно. Так что настройтесь на позитив и идите навстречу мечте уверенными шагами.

Получить идеальное тело вам поможет соблюдение нижеприведенных принципов:

Мучное и продукты, обогащенные протеином, запрещены. Это ограничение предполагает смешивание различных концентратов, поскольку для переваривания протеина желудок нужно обеспечить высококислотной пищей, а переработка мучного требует других соков, которые могут забродить. В итоге, из-за чрезмерной нагрузки ваш желудок не сможет полноценно переработать все продукты, и они «осядут» на ваших боках.
Один прием пищи должен состоять только из протеинов одной группы. Когда в организме наблюдается переизбыток протеина, продуцирование мочевой кислоты существенно усиливается. Ее повышение может спровоцировать развитие ревматизма или подагры.
Перекус может содержать только одно мучное изделие. Чтобы полноценно насытиться, нашему организму этого достаточно. Чрезмерное употребление такой еды ведет к стремительному набору веса, что особенно вредно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни.
Сахар и живые протеины запрещены. Сахар запускает в желудке процесс брожения, который препятствует правильной обработке протеина.
Мучное и кислые фрукты не следует сочетать. Данные продукты перевариваются на различных уровнях, поэтому при их совмещении желудок не сможет полноценно переварить мучное изделие. В итоге, вы прибавите в весе.
Дыня или арбуз употребляются до основного приема пищи строго в единичном экземпляре. Они только с виду кажутся легкими, но в действительности желудок тратит очень много энергии на их превращение в питательные элементы. Если после их употребления вы съедите еще что-то, ягоды полноценно не переварятся. Как следствие, может развиться метеоризм, гастрит, отрыжка и другие неприятные состояния.
Молоко пить отдельно от прочих продуктов. Этот напиток разрешается употреблять разве что вместе с салатами или фруктами, поскольку молоко обогащено протеином, и желудку сложно его перерабатывать. Если же вы не любите или не воспринимаете молоко, пейте вместо него йогурт или кефир.
Использовать только растительное масло. Готовка блюд и заправка к салатам должна основываться на оливковом, кукурузном или соевом масле. Эти продукты очень питательны для человеческого организма и легко сочетаются с белковой пищей.
Нельзя совмещать сухофрукты и мучные изделия.

Раздельное питание отличается жесткими принципами касательно совместимости продуктов. Для удобства пользователей специалистами была создана специальная таблица совместимости продуктов при раздельном питании.

Таблица совместимости продуктов и как ее применять

Название/цифра продуктов	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1.Фрукт сладкий		Д	Д	Д	З	Д	З	З	З	З	З	Д	Д	З	З	Д	Д	З	З	З
2.Фрукт полукислый	Д		Р	З	З	З	З	З	З	Р	Д	Д	Р	З	З	З	З	З	З	З
3.Фрукт кислый	Д	Р		Д	З	Д	З	З	Д	Д	Д	Д	Д	З	З	З	Д	З	З	З
4.Овощи (не крахм.)	Д	З	Д		Р	Р	Р	Р	Р	Р	Р	Р	Р	З	Р	Р	З	Д	Р	Р
5.Овощи (крахм.)	З	З	З	Р		Р	Р	Р	Р	Р	Р	Р	Р	Д	Р	Р	Р	З	Р	Р
6.Зелень	Д	З	Д	Р	Р		Р	Д	Р	Р	Д	Р	Д	З	Р	Д	З	З	Д	Д
7.Бобовые	З	З	З	Р	Р	Р		Д	Р	Д	З	Д	З	З	З	З	З	З	З	З
8.Грибы	З	З	З	Р	Р	Д	Д		Д	Д	Д	Р	З	З	З	З	З	З	З	З
9.Раст. масло	З	З	Д	Р	Р	Р	Р	Д		З	З	Д	З	З	Д	Д	З	З	З	З
10. Слив. масло	З	Р	Д	Р	Р	Р	Д	Д	З		Д	Д	З	Д	З	З	Д	З	З	З
11.Сыр	З	Д	Д	Р	Р	Д	З	Д	З	Д		Д	Р	З	Д	Д	З	З	З	З
12.Сметана	Д	Д	Д	Р	Р	Р	Д	Р	Д	Д	Д		Р	З	Д	Д	Д	З	Д	З
13.Творог	Д	Р	Д	Р	Р	Д	З	З	З	З	Р	Р		З	З	Д	З	З	З	З
14.Молоко	З	З	З	З	Д	З	З	З	З	Д	З	З	З		З	З	З	З	З	З
15.Хлеб/зерновые	З	З	З	Р	Р	Р	З	З	Д	З	Д	Д	З	З		Д	Д	З	З	З
16.Орехи	Д	З	З	Р	Р	Д	З	З	Д	З	Д	Д	Д	З	Д		Д	З	З	З
17.Мед	Д	З	Д	З	Р	З	З	З	З	Д	З	Д	З	З	Д	Д		З	З	З
18.Сахар	З	З	З	Д	З	З	З	З	З	З	З	З	З	З	З	З	З		З	З
19.Яйцо	З	З	З	Р	Р	Д	З	З	З	З	З	Д	З	З	З	З	З	З		З
20.Мясо	З	З	З	Р	Р	Д	З	З	З	З	З	З	З	З	З	З	З	З	З

Р – разрешено, Д – допустимо, З - запрещено

Как ее использовать

В табличке под цифрами поданы основные группы продуктов. Чтобы понимать, можно ли объединять их для приготовления блюд, нужно их найти, посмотреть соответствующее цифровое значение и букву, на которой эти продукты сошлись. К примеру, животный белок (20) (мясо/рыба) хорошо сочетается с некрахмалистыми овощами (4) (огурцом, спаржей, капустой). Если выбранные вами продукты пересеклись на ячейке «З», их категорически запрещено совмещать.

Меню на неделю

Предлагаем вашему вниманию примерное меню на неделю.

День	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Второй обед	Ужин
1-ый	Чай без сахара, овсянка на воде, пара киви.	Салат с оливковым маслом.	Твердый сыр, отварная куриная грудка, брокколи.	Одна большая груша.	Белковый омлет, овощной суп
2-ой	Гречка с апельсиновыми дольками, несладкий чай.	Крупное яблоко.	100 грамм отварной рыбы с салатом.	Нежирный йогурт.	Овощной салат и суп
3-ий	Ржаная каша на молоке, 100 мл фреша/воды, чай без сахара	Крупное яблоко.	100 грамм отварной телятины с салатом и пропаренными овощами.	Пять грецких орехов.	Запеченная цветная капуста с сыром.
4-ый	Несладкий чай, тост из муки грубого помола, два небольших мандарина, ячменная каша на диетическом молоке.	Два небольших яблока.	Кальмары с пропаренными баклажанами, 50 грамм твердого сыра.	5 чернослив.	Яичница с овощами.
5-ый	Овсянка с фруктами, йогурт, чай.	Яблоки.	Овощной салат с отварной куриной грудинкой.	Два банана	Твердый сыр, помидоры, овощной суп.
6-ой	Тост, гречневая каша, апельсин, чай.	Яблоки, бананы	Сыр, рыбный сур, овощной салат.	Горстка миндаля.	Омлет с грибами, тушеные овощи.
7-ой	Полтора килограмма яблок

Важно! Данное меню, безусловно, можно изменять. Главное условие – проверяйте совместимость продуктов в таблице.

Рецепты для раздельного питания на 21 день

Если вы решили соблюдать диету 21 дня, тогда учтите, что этот временной промежуток у вас будет поделен по следующему принципу: два белковых дня/два углеводных. Они будут замещать друг друга до конца 21 дня.

При разработке этой системы питания специалисты постарались сделать все блюда максимально вкусными. Предлагаем вашему вниманию рецепты на 21 день для белковых и углеводных периодов.

Белковые блюда:

грибы маринованные, зеленый лук, растительное масло;
вареные яйца, зелень, свежий огурец (продукты можно употребить в виде салата с заправкой из оливкового масла);
куриный бульон с луком, морковью и сладким перцем;
запеченная говядина с чесночно-горчичной заправкой;
тушеная фасоль с помидорами и луком.

Углеводные блюда:

перловка с овощами;
измельченная свежая морковь с заправкой из чеснока, кукурузного масла и соли;
диетический овощной суп;
котлеты из капусты и моркови в панировочных сухариках;
жареные кабачки с зеленью и чесноком.

Помимо этого, в белковые дни разрешается употребление творога, яиц, мяса и рыбы. А в течение углеводного периода можно кушать разнообразные салаты и фрукты, пить морсы и фреши.

Диета для снижения веса на 90 дней: меню

90-дневная диета основывается на четырех циклах, которые постоянно чередуются. Каждый цикл состоит из одного дня, в течение которого можно есть только определенную пищу. Рассмотрим детально каждый из них.

Белковый день

Разрешается кушать пищу, обогащенную белком:

утро: чай, белковый омлет, салат;
2-й завтрак: нежирный йогурт;
обед: куриный бульон, запеченное куриное филе, цельнозерновой хлеб;
2-й обед: яблоки/груши;
ужин: отварное рыбное филе, овощи некрахмалистой группы.

Крахмалистый день

В меню должны присутствовать только блюда с крахмалом:

утро: фруктовая нарезка;
2-й завтрак: два апельсина;
обед: отварная капуста с картофельным пюре, чай без сахара;
2-й обед: запеченные яблоки;
ужин: овощной салат.

Углеводный день

Разрешается употребление круп, выпечки и горького шоколада.

В рационе не должно быть дрожжей, яиц и молока:

утро: свежие фрукты;
2-й завтрак: 150 грамм сухофруктов;
обед: спагетти с томатной заправкой, салат из свежей капусты;
2-й обед: овощной фреш;
ужин: выпечка без яиц и дрожжей, чай, черный шоколад.

Витаминный день

В небольших порциях можно кушать фрукты и пить соки:

утро: 150 грамм фруктов или ягод;
2-й завтрак: две средних несладких груши;
обед: фруктовый салат или нарезка;
2-й обед: два зеленых яблока;
ужин: 200 грамм дыни или арбуза.

Для закрепления достигнутого результата от диеты нужно отказываться постепенно.

За пройденные 90 дней в вашем организме полностью перестроились метаболические процессы. Вы научились утолять голод маленькими порциями и нуждаетесь теперь лишь в небольшом количестве еды. При этом вы отмечаете небывалую легкость и полны сил. Чтобы не терять этого ощущения и не начать набирать вес, старайтесь кушать небольшими порциями пять раз в день.

Запрещённые продукты при раздельном питании

Перечень запрещенных продуктов состоит из:

консервов;
майонеза;
маргарина;
рафинированного масла;
копченостей;
солений;
колбасных изделий;
сладкой газировки.

Этот незначительный список еще раз доказывает, что при раздельном питании действительно можно есть почти все.

Физические нагрузки при раздельном питании

В качестве правильной физической нагрузки можно использовать:

длительные, неторопливые прогулки на свежем воздухе;
фитнес;
аэробику;
туристические походы;
плаванье.

Если вы ходите в спортзал, старайтесь первые недели соблюдения раздельного питания на переусердствовать с силовыми нагрузками.

Преимущества и недостатки

В основе большинства диет лежит ограниченное употребление или полноценный отказ от каких-то продуктов. В итоге, в функциональности организма начинаются серьезные нарушения, что негативно сказывается на жизнедеятельности человека.

Раздельное же питание не стоит воспринимать как диету. Лучше сказать, что это общепринятый принцип правильного употребления пищи, который можно соблюдать на протяжении всей жизни.

Кроме похудения, к основным преимуществам данной методики относят:

Улучшение метаболизма. Нарушенная функциональность пищеварительных органов часто приводит к накоплению лишних килограммов. Нормализация обменных процессов обеспечивает своевременную переработку пищи, благодаря чему все ненужные вещества выходят из организма, не успевая накапливаться в нем в виде жира.
Нормализация работы сердечно-сосудистой системы. Соблюдение раздельного питания минимизирует вероятность развития в желудке процессов гниения или брожения. В итоге в кровь не поступают продукты распада, которые являются одной из причин развития атеросклеротического поражения сосудов. Также из организма выводится и больше не накапливается «плохой» холестерин.
Разнообразный рацион. Вы можете кушать практически все продукты. Главное – правильно их сочетайте. При раздельном питании вы не будете чувствовать голод. Размер допускаемой порции варьируется в пределах 300 – 400 грамм, а этого достаточно, чтобы сытно поесть.

Несмотря на неоспоримые достоинства, многие специалисты считают раздельное питание вредным для здоровья.

Свою точку зрения они аргументируют следующими фактами:

Мясной белок плохо усвоится, если его употребить без углеводов (хлеба или овощей). Эти продукты стимулируют продуцирование ферментов поджелудочной железы, которые принимают активное участие в переваривании белка кишечником.
Кислые фрукты обеспечивают правильное усвоение железа, поэтому их нужно совмещать с зерновыми.
Клетчатка, содержащаяся во всех овощах, обеспечивает правильную работу кишечника и его своевременное очищение. Овощи давно считаются идеальным гарниром к мясу, поскольку помогают организму скорее переварить данный продукт.

Что касается потребительских отзывов касательно недостатков раздельного питания, то среди них выделяют:

низкую вкусовую ценность приготовленных блюд;
необходимость физической нагрузки.

Итог

По отзывам пользователей, раздельное питание для похудения действительно помогает избавиться от лишних килограммов и жировых накоплений. Но результат приходит не сразу, и для полноценного эффекта нужно «потрудиться» минимум три месяца. При соблюдении всех правил раздельного питания можно сбросить 5 – 16 кг веса без вреда для организма.

Также не стоит забывать, что применение раздельного питания с целью похудения должно осуществляться правильно, иначе утраченные килограммы очень быстро вернуться. Когда получите долгожданный результат, старайтесь возвращаться к обычному рациону очень медленно. В противном случае, вы можете навредить своему здоровью, и все старания окажутся напрасными.

Как показывает практика, раздельное питание достаточно эффективно помогает избавится от лишнего веса.

Принципы раздельной диеты

По мнению большого количества специалистов, некоторые продукты питания ни при каких условиях нельзя смешивать в процессе еды, так как это создает излишнюю нагрузку на пищеварительную систему. Перечислим эти продукты:

Нельзя смешивать продукты, содержащие кислоту и крахмал;

Нельзя смешивать белковые и углеводные продукты;

Нельзя смешивать растительные и животные белки;

Нельзя смешивать белки и жиры;

Это далеко не полный список, ниже мы рассмотрим все продукты более подробно.

Система раздельного питания

Сейчас я детально расскажу о том, какие продукты и как можно употреблять в системе раздельного питания.

1. Никогда не ешьте вместе кислые продукты и продукты, содержащие углеводы . В одном приеме пищи нельзя употреблять с одной стороны хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие продукты, содержащие углеводы, с такими кислыми продуктами, как лимоны, апельсины, грейпфруты, ананасы, помидоры и другие кислыми продуктами.

Фермент, птиалин, способствующий перевариванию углеводом, разрушается даже в слабой фруктовой кислоте.

Помидоры вообще считаются очень тяжелой пищи, поэтому их можно употреблять в еду только в салате из листовых овощей и жирной мясной пищей.

2. Никогда не ешьте вместе белковую и углеводную пищу . Нельзя есть концентрированную белковую пищу (орехи, мясо, яйца, сыр и другие белковые продукты) с хлебом, кашами, картошкой, сладкими фруктами и т.д. Адепты раздельного питания называют сэндвич - самой главной мерзостью современности. Аналогичным образом они относятся и к бутербродам.

По сути, переваривание углеводов (крахмалов и сахаров) и белка настолько различны, что когда они смешиваются в желудке, то процесс пищеварения затормаживается из-за смешивания кислот и щелочей.

Очень хорошо об этом сказал доктор Тилден: "Природа никогда не производила бутерброд".

3. Нельзя есть вместе белки различного происхождения . Нельзя есть в один прием пищи разные белки, например, молоко и яйца, сыр и орехи, творог и мясо и т.д. Различные белки для переваривания требуют различной концентрации кислотности желудочного сока.

4. Не употребляйте вместе белки с жирами . Жир подавляет действие желудочных желез и тормозит выделение желудочного сока, что препятствует качественному и быстрому перевариванию белковых продуктов. Старайтесь не употреблять любые жиры (как растительные, так и животные) вместе с мясом, яйцами, орехами и другими белковыми продуктами.

5. Нельзя есть кислые фрукты и продукты, содержащие белок . Не смешивайте в одном приеме пищи апельсины, помидоры, лимоны, ананасы с мясом и яйцами. Единственное исключение в данном правиле - кислые фрукты можно безбоязненно есть вместе с орехами и сыром.

6. Не употребляйте вместе продукты, содержащие крахмал и сахар . Любое сладкое варенье, повидло и даже мед нельзя смешивать с крупами и другими зерновыми продуктами, так как сахара вызывают брожение углеводов.что негативно отражается на процессе пищеварения.

7. Не употребляйте вместе продукты, содержащие разные виды крахмала . Различные виды крахмала для своего переваривания требуют различной концентрации кислотности желудочного сока.

8. Не употребляйте вместе фруктовые сахара и мучные продукты . Это может привести к расстройству пищеварения из-за несовместимых особенностей переваривания мучных продуктов и фруктовых сахаров.

9. Не употребляйте дыни с другими продуктами . Дыня относится к тем продуктам, которые перевариваются достаточно быстро. Не стоит тормозить процесс пищеварения другими продуктами.

10. Не употребляйте молоко с другими продуктами . Молоко является естественной пищей для новорожденных и молодых млекопитающих. Однако, с возрастом, переваривание молока происходит достаточно медленно, поэтому его можно употреблять без других продуктов. Наряду с этим существует теория.что молоко вообще нельзя употреблять людям взрослого возраста.

Таковы основные десять правил раздельного питания. На протяжении вашей диеты вам нужно всячески придерживаться этих правил.

Эффективность диеты

При строгом следовании основным требованиям раздельного питания, можно похудеть на 5 кг за 20 дней. Такой рацион можно соблюдать на протяжении двух-трех месяцев, тогда отвес можно довести до 10-15 кг.

Новомодные системы питания обещают нам потрясающие результаты, к примеру, на некоторых можно сбрасывать по 1 кг в день. Однако это очень строгие рационы, которые предполагают отказ от большей части привычных для нас блюд. Все больше популярности среди любителей следить за своей фигурой приобретают диеты, основанные на раздельном питании.

Если вы думаете, что употреблять белки отдельно от углеводов начали только с появлением современной диетологии, вы глубоко заблуждаетесь. Еще древнеримский знаменитый врач Цельс придерживался мнения, что есть продукты, сочетание которых неблагоприятно сказывается на здоровье.

Основоположником современного раздельного питания стал академик Павлов, который установил опытным путем, что белки, жиры и углеводы перевариваются в разных отделах пищеварительного тракта и требуют разной среды для своего расщепления и усваивания в организме. Опираясь на научные работы россиянина, американский диетолог Герберт Шелтон разработал и впервые начал практиковать систему раздельного питания. Он призвал своих пациентов отказаться от гарнира к мясу или рыбе, поскольку считал, что такой «дуэт» вредит и здоровью, и фигуре. Шелтон рекомендовал раз и навсегда отказаться от следующих гастрономических сочетаний:

кислые продукты и углеводная пища, например, картофельное пюре со свежими помидорами;
белки в концентрированном виде, например, свежие необжаренные орехи с мясом или сыром;
жиры и белки, например, твердый сыр со сливочным маслом;
крахмалосодержащие продукты и сахар, например, булочка с вареньем;
молоко, дыни и арбузы с любыми продуктами.

Еще одним сторонником раздельной системы питания был Уильям Хэй, врач из Нью-Йорка, который впервые разработал раздельную диету для себя лично. Изучив результаты многих исследований, Хэй разработал свою собственную систему питания, которая базировалась на раздельном употреблении углеводов и жиров, так как первые перевариваются в щелочной среде, а вторые - в кислой. По методу американца сейчас худеют многие голливудские звезды, считая, что это полезно не только для фигуры, но и для здоровья.

Стоит отметить, что ни одна система раздельного питания не получила официального подтверждения и одобрения докторами. У этой методики есть в мире науки как поклонники, так и противники.

Как на самом деле раздельное питание помогает худеть

Употреблять пищу из разных групп для похудения полезно в некоторых случаях, например, если вы неразборчиво относились к своему рациону до того момента, пока не решили сбросить лишний вес. Поскольку в меню присутствует большое количество клетчатки, организм очищается от шлаков. Также ускоряется процесс метаболизма за счет дробного питания не менее 4 раз в день. Обильное питье выводит лишнюю воду из тела, что также способствует снижению массы тела.

Однако главный секрет похудения заключается совершенно в другом. Во-первых, вы не можете физически съесть большое количество одного продукта, например, макарон без котлет. Согласитесь, не слишком это вкусно. Во-вторых, значительно сокращается калорийность пищи, поскольку из меню по максимуму исключаются жирные продукты.

Отказаться на время диеты стоит от таких лакомств:

торты и пирожные;
полуфабрикаты;
сардельки, колбасы, копчености и другие рафинированные мясные продукты;
полуфабрикаты.

Исключение этих блюд из ежедневного рациона положительно сказывается на фигуре, а если это совмещать с обильным питьем и употреблением большого количества клетчатки, результат непременно будет поразительным. На основе раздельного питания составляют в основном долгосрочные диеты, рассчитанные на несколько десятков дней и даже месяцев.

Аргументы «против» раздельного питания

Несмотря на «звездность» раздельных диет, назвать их полезными и более эффективными, чем стандартный сбалансированный рацион, нельзя. Во-первых, от разделения белков и углеводов не происходит чуда, мы не худеем. Вес снижается исключительно за счет очистки организма и снижения энергетической ценности пищи. Во-вторых, у человека биологически заложена способность вырабатывать разные ферменты для переваривания пищи, еще до ее приема. Когда мы садимся за стол, мозг не знает, что мы будем есть, салат из овощей или сочный стейк из телятины, потому он «готовит» пищеварительную систему к любым испытаниям, подавая ей сигнал вырабатывать ферменты.

Эта биологическая особенность помогает человеку существовать на планете уже не одно тысячелетие, питаясь смешанной пищей. Именно по этой причине врачи не рекомендуют долго придерживаться любых систем раздельного питания.

Если же в течение длительного времени контролировать раздельное потребление белков и углеводов, то наш желудок может утратить свою способность справляться с блюдами традиционной кухни.

Диеты для потери лишнего веса

Похудеть на раздельном поедании гарнира и мяса вполне реально, всего за неделю вы можете избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Для этого нужно соблюдать рацион, который построен на употреблении каждый новый день продуктов из разных групп. Диета рассчитана на 7 дней.

Меню раздельного питания на неделю

В таком режиме можно избавиться от 5-7 кг. Если вы не замечаете ухудшений в состоянии здоровья и желаете еще сбросить несколько лишних сантиметров с проблемных мест, можете продлить диету, повторяя рацион по кругу, но не более чем на 10 дней. Длительное воздержание от смешанной пищи может привести к гормональным сбоям, нарушениям в работе ЖКТ и другим проблемам со здоровьем. Если у вас нет противопоказаний, вы можете худеть в свое удовольствие при помощи этой системы.

Раздельная диета — основана на принципах разделения продуктов по дням. Существует 2 варианта диеты:
1. 20-дневный , на котором можно сбросить до 8 кг лишнего веса .
2. 90 дневная диета раздельного питания позволяет избавиться от 15-20 кг избыточного веса.

Ниже мы представляем для вас пример недельного меню. Раздельное питание диета меню должно включать в себя белки, жиры и углеводы. Обязательными составляющими на вашем столе должны стать: рыба, нежирное мясо, молочные продукты, свежие овощи и фрукты.

День 1

Весь день необходимо питаться свежими, зелёными и фруктами. А также пить чистую воду.

День 2 — Рыбный

Завтрак

Обед

— 200 мл.;
отварной тунец — 150 гр.;
варёный с луком;
компот из свежих фруктов.

Ужин

салат из моркови и яблок (заправьте его ложечкой растительного масла и соком лимона);
зелёный чай с .

День 3 — Вегетарианский

Завтрак

3 столовые ложки мюслей с нежирным молоком.

Обед

овощной суп — 200 мл.;
картофельные биточки — 150 гр.;
варёное яйцо;
с мёдом.

Ужин

фруктовый салат, заправленный лимонным соком;
стакан нежирного кефира.

День 4 — Белковый

Завтрак

омлет из 4-х яичных белков;
стакан свежевыжатого сока из грейпфрута.

Обед

мясной бульон — 200 мл.;
отварная телятина — 150 гр.;
салат из свежей белокочанной капусты;
морс с мёдом.

Ужин

капустный салат (лучше использовать белокочанную капусту), заправленный соком лимона;
чай с мёдом.

День 5 — Вегетарианский

Повторяем «День 3».

День 6 — Морской

Завтрак

3 столовые ложки мюслей с нежирным молоком.

Обед

рыбный бульон — 200 мл.;
отварной тунец — 150 гр.;
отварной рис с луком;
компот из сухофруктов.

Ужин

салат из морской капусты с креветками (можно заправить его растительным маслом и лимонным соком);
зелёный чай с мёдом.

День 7 — Молочный

Завтрак

3 столовые ложки мюслей с нежирным йогуртом;
зелёный чай с мёдом.

Обед

овощной суп — 200 мл.;
отварной рис — 150 гр.;
творожная запеканка;
морс из свежих фруктов.

Ужин

стакан нежирного кефира;
обезжиренный творог — 150 гр.

Принцип диеты

Диета раздельное питание появилась благодаря книге Мойци Поляншек и Бреды Хорбат «Рацион раздельного питания на 90 дней». В ней подробно разъясняются все основы и особенности питания. Ниже мы представляем для вас основные и важные принципы этой диеты.

Перед тем, как начать диету — следует провести курс двухдневного очищения организма. В эти дни запрещается любая пища. Чтобы утолить чувство голода — следует пить кефир. В это время организм избавится от вредных веществ и подготовится к раздельной диете.
Количество съеденного строго не регламентируется. Но всё же старайтесь соблюдать умеренность в приёме пищи. Пример объёма блюд, представлен в меню выше.
Раздельная диета предполагает полное исключение из меню — сахара, сладостей, конфет, сдобы, шоколада, масла, алкоголя и прочих вредных продуктов.
Хлеб разрешён, но только из муки грубого помола и не больше двух кусочков в день.
Следует пить много чистой воды — минимум 2 литра в день. Также разрешены несладкие чаи из трав.
Хоть в меню выше и представлен трехразовый рацион питания — лучше разделять приём пищи на 5 раз.
Правила «не есть после 18:00» в данной диете нет. Но последний приём пищи должен быть осуществлен не позднее, чем за 3 часа до сна.
Добавьте физическую активность. Даже, если вы не занимаетесь спортом, то можете осуществлять длительные пешие прогулки.
Кофе запрещёно!
Старайтесь, чтобы между приёмами пищи не было промежутка свыше 2-3 часов.
Молоко — это отдельный приём пищи. Не сочетайте его с мясом.

Как составить меню

Раздельная диета, как мы уже сказали выше, предполагает разделение продуктов по их типу. Поэтому очень важно — научиться правильно составлять ваш рацион.
Дни следует разделить на 4 типа:

Белковый.
Овощной.
Углеводный.
Фруктовый.

При этом каждый завтрак лучше начинать с фруктов и свежевыжатых соков.

Белковый

В этот день следует есть нежирную белковую пищу. Это может быть говядина или телятина, так же подойдёт мясо птицы. К полезной белковой пище относятся морепродукты и рыба. Ешьте отварные куриные яйца. Не лишними будут и нежирные молочные и кисломолочные продукты.

Овощной

Сюда входят, богатые белком, бобовые. Разрешён , рис с овощами. Подходят все овощи, особенно в свежем виде. Налегайте на самую разнообразную зелень.

Углеводный

Это различные каши, макароны из твёрдых сортов пшеницы. Даже подойдет домашняя выпечка, приготовленная без яиц и молока.

Фруктовый

Любые фрукты. Можно делать салаты, есть в свежем виде, запекать в духовке, выжимать свежие соки. Разрешены и ягоды. Любители орехов могут позволить себе их в этот день.

Секрет похудения

Диета раздельное питание довольно популярна и не зря. Ведь она действительно помогает добиться превосходных результатов. Употребление продуктов разных групп способствует выводу шлаков и помогает вам настроиться на более разборчивое питание. Кроме того, данная система питания подразумевает тот факт, что вы просто не сможете съесть очень много одного продукта. Согласитесь, что макароны без котлет — не вызовут сильного желания съесть их побольше. Ну и, конечно же, процесс похудения происходит за счёт снижения калорийности блюд.

Старайтесь есть при ощущении сильного голода.
Исключите перекусы. Только основные приёмы пищи.
Пищу следует пережевывать очень тщательно и долго. Когда мы едим слишком быстро — мозг не успевает понять, что организм уже сыт. Именно так и происходит переедание.
Старайтесь не переедать. Это сулит тяжестью в животе и набору массы.
В белковый день не стоит совмещать разные белки вместе. Если вы едите мясо, то следует есть его, не запивая молоком и не совмещая его с рыбой. Лучше всего сочетать один вид белка с овощами или зеленью.

Плюсы

+ Раздельная диета не является очень строгой или жёсткой. Разрешено большое количество самых разных продуктов.
+ При этом нет особых ограничений в объёме порций. Вы можете постепенно снижать его.
+ При приёме однообразных продуктов улучшается работа желудка, поджелудочной железы, приходит в норму вес. Самыми лучшими блюдами — являются простые.
+ Вес, потерянный при такой системе питания не вернётся к вам очень долгое время.

Минусы

— У некоторых наблюдается длительное привыкание к новой системе питания.
— В первое время могут наблюдаться сбои в работе желудка.
— После окончания диеты, организму будет трудно начать переваривать смешанную пищу.
— Нужно научиться разбираться в продуктах: какие являются углеводными, а какие белковыми.