Projekt „Was wissen wir über Zwiebeln? Was wissen wir über Zwiebeln? Die Vorteile von Zwiebeln, der Kaloriengehalt von Zwiebeln und vieles mehr Verwöhnen uns Zwiebeln.

Zwiebel ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Zwiebeln, die kleine Knollensamen bildet. Sie keimen leicht, wenn sie in den Boden gepflanzt werden. Seine Frucht – eigentlich das, was wir täglich essen – ist eine kugelförmige Schachtel. Lauch ist eine zweijährige Pflanze und gehört ebenfalls zu den Zwiebelgewächsen. In der Praxis wird es in einer einjährigen Ernte angebaut, da es im zweiten Jahr blüht und die heilenden Eigenschaften der Blätter erheblich reduziert werden.

Die Sortenvielfalt dieser Pflanze ist ziemlich groß. Grundsätzlich bestehen kleine Unterschiede in der Form und Größe der Köpfe, in der Farbe des Fleisches und der Schuppen, aber auch der Geschmack kann deutlich unterschiedlich sein. Trennen Sie scharfe (aufgrund des Vorhandenseins von Phytonziden), Halbinsel- und süßen Sorten. Wenn wir über die Vorteile von Zwiebeln sprechen, ist der Unterschied zwischen den einzelnen Sorten vernachlässigbar.

Interessant! Die meisten von uns sind an Zwiebeln gewöhnt, die nicht größer als 10 cm sind und bis zu 150-200 g wiegen, aber es gibt viel interessantere Exemplare. Die Sorte der spanischen Zwiebel Valencia zeichnet sich durch Exponate bis 1 kg Gewicht aus. Und vor nicht allzu langer Zeit gelangte ein Foto einer Zwiebel mit einem Gewicht von 2 kg und 850 g in die russischen Medien, die von einem deutschen Gärtner angebaut wurde. Aber auch das war kein Rekord. In Mexiko wurden echte Riesen gezüchtet, deren Masse 4 kg erreicht.

Als Heimat der Zwiebel gelten Südwestasien und das Mittelmeer, in der Wildkultur kommt sie aber weder dort noch dort vor. Es ist bekannt, dass der Bogen bereits während des Römischen Reiches weit verbreitet war und im antiken Griechenland beliebt war. Heute wird sie auf der ganzen Welt angebaut, unter anderem in Westeuropa (Belgien, Frankreich, Holland) und in Russland. Wir haben es vor relativ kurzer Zeit, vor mehreren Jahrhunderten, aufgetaucht. Zwiebeln werden im Spätsommer und Frühherbst geerntet.

Interessant! Sachkundige raten, Frühlingszwiebeln auf dem wachsenden Mond von morgens bis mittags und Zwiebeln näher am Vollmond (in der dritten Mondphase) und abends fast bei Sonnenuntergang zu pflücken.

Wie nützlich ist eine Zwiebel?

Das Moskauer Institut für Ernährung der Akademie der Medizinischen Wissenschaften hat Empfehlungen aufgestellt, nach denen jeder Erwachsene das ganze Jahr über 7-10 kg Zwiebeln verzehren sollte. Darüber hinaus ist es im Haushalt weit verbreitet - sie reinigen Wasser, malen Ostereier, machen Abkochungen und Aufgüsse, die im Gartenbau auf der Basis von Zwiebelschalen verwendet werden. Aber Sie müssen eine solche Infusion 15-20 Minuten lang verwenden, bis die Phytonzide „verwittert“ sind. Zwiebeln sind eine wertvolle Quelle für Bienennektar und eine hervorragende Honigpflanze.

Lauch. Frühlingszwiebeln aktivieren den Stoffwechsel und sind aufgrund dieser Eigenschaft besonders wertvoll für übergewichtige Menschen. Normalisiert die Arbeit des Verdauungstraktes, begünstigt die Arbeit der Leber. Eine große Menge Kaliumsalze bewirkt eine merkliche harntreibende Wirkung der Blätter der Pflanze. Lauch hilft wie Zwiebeln, die Manifestationen von Sklerose zu bekämpfen.

Zwiebel - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für den Einsatz in der medizinischen Praxis

Alle Arten von Zwiebeln werden in der Medizin häufig verwendet, da sie neben Arzneimitteln auch zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten beitragen.

Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Zubereitungen auf Zwiebelbasis werden häufig zur Behandlung von Patienten mit Atonie, Kolitis nicht dysenterischen Ursprungs mit Neigung zu Verstopfung eingesetzt.
Lungenerkrankungen.
Atherosklerose und Bluthochdruck, insbesondere mit Atherosklerose als Hintergrund. Zwiebel ist gut für die Senkung des Blutdrucks.
Avitominose und andere Stoffwechselstörungen.
Krankheiten der Erkältung. Es ist bekannt, dass das ätherische Öl in der Zwiebel krankheitserregende Mikroben abtötet. Es wird empfohlen, den Verzehr von Zwiebeln in Lebensmitteln während Grippeepidemien zu erhöhen.
Abschürfungen an den Füßen werden mit einer Mischung aus Hühnerfett und Zwiebelbrei bestrichen.
Augenkrankheiten. Gut "verdeutlicht" die Vision eines wässrigen Aufgusses frischer Zwiebeln. Eine Mischung mit Honig behandelt einen Dorn.
Reinigung von Wunden. Dies wird durch auf die Wunde aufgetragenen Zwiebelbrei unterstützt, der auch Entzündungen gut herauszieht.

Seit der Antike verwenden Heiler das Gemüse in ihren Heilrezepten. In China verwendeten Volksheiler Zwiebeltee zur Behandlung von Fieber und Kopfschmerzen, Cholera und Ruhr. In Tadschikistan gibt es Rezepte zur Behandlung von Nierensteinen mit einem Sud aus Zwiebelsamen. Russische Kräuterkundige empfehlen auch die Verwendung von Zwiebeln zur Behandlung von Wassersucht, Nieren- und Blasensteinen. Es wurde angenommen, dass es den Schleim weicher macht, die Verdauung fördert und den Sexualtrieb steigert.

Die harntreibende Wirkung ermöglicht es Ihnen, Ödeme erfolgreich zu bekämpfen und gleichzeitig ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien für den Körper zu sein.

Die Frühlingszwiebel hat viele Eigenschaften der Zwiebel, außerdem behandelt sie Gicht, Rheuma und hilft bei körperlicher und emotionaler Überanstrengung. Wertvolle und schmerzlindernde Wirkung von Lauch bei Insektenstichen. Um den Schmerz zu beseitigen, reicht es aus, die gebissene Stelle mit Federn zu reiben. Eine Mischung aus 300 g Zwiebelsaft und 200 g Lauchsaft wurde zur Behandlung von Leberkrebs verwendet - sie nahmen 1 EL. 3 mal täglich.

Lauchfedern haben eine einzigartige Eigenschaft, die in keiner anderen Pflanze zu finden ist. Während der Lagerung nimmt die Menge an Ascorbinsäure im weißen Teil nicht ab, sondern steigt im Gegenteil um fast das Eineinhalbfache an.

Sowohl Zwiebeln als auch Lauch bringen sowohl Nutzen als auch Schaden, wenn sie verwendet werden, ohne zurückzublicken. Frische Zwiebeln sind bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, der Leber und der Nieren im akuten Stadium nicht zu empfehlen. Lauch kann bei akuten Magen- und Zwölffingerdarmentzündungen schädlich sein.

Medizinische Rezepte, die Zwiebeln enthalten

Zur Behandlung von Diabetes in Kombination mit Atherosklerose und hohem Cholesterinspiegel im Blut nehmen Sie 100 g Zwiebel, mahlen sie auf einer Reibe und fügen ein Glas Zucker hinzu. Nach 3-4 Tagen kann die Mischung in 1 EL verzehrt werden. alle 3 Stunden. Der Kurs dauert einen Monat.
Beim Klingeln, Tinnitus, legen sie Watte in den Saft einer frischen Zwiebel. Watte kann auch in die Nasenlöcher gelegt werden, um einer Grippe vorzubeugen.
Bei Influenza-Epidemien Zwiebelsaft mit Wasser 1:3 verdünnen, in die Nähe stellen und inhalieren. Also 2-3 mal am Tag wiederholen. Die Mischung reinigt die Luft von Bakterien und Viren.
Bei Atonie des Magen-Darm-Trakts 1 EL vor den Mahlzeiten einnehmen. Saft oder Brei.
Zwiebeln können Würmer aus dem Körper vertreiben. Machen Sie dazu einen Aufguss aus einer mittelgroßen Glühbirne und einem Glas gekochtem Wasser. Nach 8-12 Stunden Infusion trinken sie 3-4 Tage lang auf nüchternen Magen ein halbes (oder ein Drittel) Glas. Eine solche Behandlung eignet sich gut für Spulwürmer von Ascaris und Madenwürmern. Eine gute anthelmintische Wirkung wird auch erzielt, wenn Sie eine rohe Zwiebel auf nüchternen Magen essen.
Entzündliche Hauterkrankungen, Akne sowie verschiedene Geschwüre und Erfrierungen werden mit der Anwendung von Brei behandelt.
Bei gewohnheitsmäßiger Verstopfung, Hämorrhoiden und Darmentzündungen wird die Einnahme von 1 TL empfohlen. Saft aus frischem Gemüse vor jeder Mahlzeit.

Die traditionelle Medizin verspricht, dass Zähne niemals weh tun, wenn sie morgens mit Zwiebelsaft eingerieben werden.

Verbessert die Sehkraft frischer Zwiebelsaft, besonders rot. Sie träufeln 1-2 Tropfen in ihre Augen. Das Verfahren wird nicht öfter als 1-2 Mal im Monat durchgeführt.

Das Einatmen von Dampf aus einem gebackenen Gemüse hilft bei Erkrankungen der oberen Atemwege und Halsschmerzen.

Wofür können Zwiebeln noch gut sein?

Bei Hautkrebs werden 1-4 mal täglich gebackene oder gekochte Zwiebeln auf wunde Stellen aufgetragen.
Durch Asthma komplizierte Bronchitis kann mit dem folgenden Rezept geheilt werden. Mahlen Sie und legen Sie ein halbes Kilogramm Zwiebel unter die Last. Lassen Sie den entstandenen Saft in ein Glasgefäß ab und fügen Sie ein halbes Kilogramm Zucker hinzu. Bewahren Sie die Mischung 2 Wochen lang in der Sonne auf und nehmen Sie auf nüchternen Magen 1 EL ein. Setzen Sie den Kurs bis zur vollständigen Genesung fort.
Bei starkem Husten hilft ein Sud der Schale von 10 Zwiebeln in 1 Liter Wasser. Nach dem Kochen sollte sich die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren. Abgesiebte Brühe trinken Sie dreimal täglich 2/3 Tasse und fügen Sie etwas Honig hinzu.
Sie können Sommersprossen loswerden, wenn Sie sie morgens und abends mit einer Mischung aus Zwiebeln, Meerrettich und Sauerrahm abwischen (die Maske sollte die Haut nicht länger als 5 Minuten berühren und nicht in die Augen gelangen).
Kräftigt den Haarbrei aus frischen Zwiebeln, der in die Kopfhaut der Kopfhaut eingerieben wird.
Diese Mischung hilft bei Haarausfall: der Saft einer Zwiebel, 1 TL. Honig, 1 EL. Klettenöl, rohes Eigelb, 2 TL. Flüssigseife. Machen Sie eine Kompresse für 1-2 Stunden und waschen Sie Ihren Kopf gut.
Damit die Haare nicht ausfallen, wird eine Lösung aus Cognac, Zwiebelsaft und einem Sud aus Klettenwurzeln im Verhältnis 1: 4: 6 in die Kopfhaut eingerieben.
Ein Aufguss von 25 g Zwiebelschalen pro halben Liter kochendem Wasser hilft gegen Schuppen. Nach 15 Minuten können Sie Ihr frisch gewaschenes Haar ausspülen.
Bei Prostatahypertrophie können Sie 3 mal täglich vor den Mahlzeiten 1 EL einnehmen. frische (Behandlung erfolgt am besten im Juli-August) Zwiebeln und Honig.
Sowohl Zwiebeln als auch Frühlingszwiebeln helfen bei Darmatonie, Atherosklerose und Bluthochdruck. Eine Alkoholtinktur wird aus Zwiebel und Alkohol im Verhältnis 2:10 hergestellt. Nehmen Sie 20-30 Tropfen 15 Minuten vor den Mahlzeiten ein. Setzen Sie den Kurs bis zu 4 Wochen fort.
Auch Trichomonas-Erkrankungen bei Frauen sind mit Zwiebeln behandelbar. Verwenden Sie Tupfer, die in einer Mischung aus dickflüssigem Zwiebelsaft und Glycerin 1:1 getränkt sind. Eine solche Behandlung wird vorzugsweise nach Rücksprache mit einem Arzt durchgeführt. Das erste Mal, wenn ein Tampon für 6 Stunden eingeführt wird. Wenn keine negativen Empfindungen auftreten, wird die Tamponierungsdauer auf 12 Stunden erhöht. Der Kurs besteht aus 20-25 Verfahren. Die Mischung wird im Kühlschrank aufbewahrt, vor Gebrauch wird die erforderliche Menge erhitzt.

Bei Einnahme mit frischen Zwiebeln kann Mundgeruch auftreten. Sie können es loswerden, wenn Sie Walnüsse oder eine schwarze Brotkruste kauen.

Gorkis Theaterstück "At the Bottom" machte zu Beginn des 20. Jahrhunderts großen Eindruck auf das Publikum. Ohne Ausschmückung wurde die Welt der bis zum letzten Elend auf den „Grund“ des Lebens abgesunkenen Menschen, die Welt der Betrüger, Prostituierten und Mörder von Dieben verschiedenster Couleur, entblößt. Maxim Gorki erfüllte das Stück „Am Ende“ mit einem Protest gegen die sozialen Grundlagen der kapitalistischen Gesellschaft und einem Aufruf zu einem ruhigen, gleichberechtigten und gerechten Leben.

Um zum Thema „Luka: Eigenschaften“ („Ganz unten“) zu kommen, sei angemerkt, dass Menschen, die in der billigsten Pension lebten, die an einen dunklen und schmutzigen Keller erinnerte, hässliche Opfer der grausamen und ungerechten Ordnungen der Gesellschaft wurden. wenn eine Person, die aus dem normalen Leben geworfen wird, beginnt, in den Gesetzen des Wolfs zu leben und sich in eine entrechtete und elende Kreatur verwandelt.

Lukas: charakteristisch

"At the bottom" ist ein Stück, das mehrere verschiedene Charaktere zusammengebracht hat. Einer der Bewohner des Zimmerhauses ist der alte Mann Luka, der zum umstrittensten und umstrittensten Helden des Stücks wurde. Mit ihm ist die philosophische Hauptfrage dieser Arbeit verbunden: "Was ist besser - Mitgefühl und" eine erhabene und tröstliche Lüge "oder Wahrheit?". Ist es notwendig, so von Mitgefühl durchdrungen zu sein, um später Lügen als rettendes Werkzeug zu verwenden?

"Menschen" und "Menschen"

Beim Eintauchen in das Thema „Luka: Eigenschaften“ („At the Bottom“) kann festgestellt werden, dass es dieser Held ist, der die einzige Person wird, die wirklich mit den Bewohnern des Wohnhauses sympathisiert. Er stellt auch fest, dass es "Menschen" und "Menschen" gibt. "Menschen" sind von Natur aus sehr schwach und willensschwach, sie brauchen ständig die Unterstützung und Stärke eines anderen, und Glaube und Hoffnung können ihnen ein starker Ansporn sein. "Menschen" - im Gegenteil, willensstarke Menschen. Das sind diejenigen, die kein Mitleid, Mitgefühl oder beruhigende Lügen brauchen. Genau das ist Hero Satin, der glaubt, dass eine Person zuallererst respektiert werden muss, und Mitleid demütigt ihn nur, obwohl Satin selbst ein großer Betrüger ist, der mit Lügen und Betrug lebt.

Das Theaterstück „Ganz unten“. Lukas

Luka sagt Ticks sterbender Frau Anna, dass sie keine Angst vor dem Tod haben sollte und dass es ihr bald gut im Himmel bei Gott gehen wird. Er gibt dem Schauspieler Hoffnung auf eine Stadt, in der Alkoholiker kostenlos behandelt werden, er hat jedoch den Namen der Stadt vergessen, aber er hat versprochen, sich daran zu erinnern.

In dem Stück "At the Bottom" ist Luka liebevoll, freundlich und barmherzig zu allen. Er sagt nicht viel über sich selbst, er scherzt nur, dass er "viel zerknittert war, deshalb ist er weich". Er hat keine schlechten und guten Menschen, in jedem findet er etwas Gutes und Helles, und er tröstet und belehrt alle. Er sagt der Prostituierten Nastya, wenn du glaubst, dass du wahre Liebe hattest, dann war es das.

Luka im Stück "At the Bottom" rät dem Dieb Ash und Natasha, nach Sibirien zu gehen, um ein freies Leben zu führen, wo es für sie viel einfacher sein wird, noch einmal von vorne zu beginnen.

Die unglücklichen Bewohner der Pension hatten keine andere Wahl, als seinen Worten zu glauben, die, obwohl sie unglaubwürdig klangen, Glauben gaben, wie Sonnenstrahlen in pechschwarzer Dunkelheit.

Notlüge oder bitter, aber wirklich?

Lukas im Stück „Ganz unten“ mit seiner Philosophie fordert in gewisser Weise christliche Demut, Geduld und Sensibilität für andere. Er sagt zu einer der Figuren: „Was ist wahr für dich?“. Schließlich kann es für Sie wie ein Schlag auf den Kopf sein.

Das Gute, das dieser Held in sich trägt, weckt in einer Person einer Pension, selbst einer zum Scheitern verurteilten, den Wunsch, zu leben und besser zu sein. Aber wenn der alte Mann verschwindet, wird das ganze Leben vieler Menschen an diesem verdammten Ort zusammenbrechen.

Zum Abschluss des Themas „Luke: Characteristics“ („At the Bottom“) sei angemerkt, dass es keine eindeutige Antwort auf diese ewige Frage gibt, aber Gorki selbst glaubt, dass Wahrheit besser ist als Mitgefühl. Der Autor selbst drückt sein volles Vertrauen aus, dass nur die Wahrheit und ein richtiges Verständnis der Bedeutung des menschlichen Mitgefühls helfen werden, die Menschheit zu retten.

Zwiebeln sind die am weitesten verbreitete Zwiebelsorte.

Hallo! Heute werden wir über Zwiebeln sprechen. Heimat Zwiebel Südwestasien wird berücksichtigt - Turkmenistan, Afghanistan, Iran. Zwiebeln wurden vor etwa 4.000 Jahren angebaut.

Abbildungen von Zwiebeln wurden an den Wänden der alten ägyptischen Pyramiden gefunden. Auch in der Keilschrift der alten Sumerer und in der Bibel finden sich Hinweise auf diese Pflanze. Zwiebeln wurden auch im alten Rom von speziell ausgebildeten Leuten für Soldaten angebaut. Schon damals wussten die Menschen um die heilende Wirkung der Zwiebel und sie gilt auch heute noch als Heilmittel.

Warum weinen wir, wenn wir Zwiebeln schneiden?

Zwiebelzellen enthalten eine flüchtige Substanz (schwefelhaltiges Gas) namens Lacrimator (vom lateinischen „lacrima“ – Träne). Diese Substanz wurde von dem amerikanischen Chemiker Eric Block isoliert. Wenn die Zwiebel geschnitten wird, wird der Tränenfluss freigesetzt und in den Tränen und dem Wasser der Person aufgelöst. In diesem Fall tritt eine bestimmte Reaktion auf und es bildet sich eine schwache Schwefelsäurelösung, die die Augenschale reizt. Um den Reizstoff loszuwerden, werden Tränen abgesondert.

Die Aktivität des Tränenflusses kann reduziert werden, wenn die Zwiebel eingefroren wird. Aber normalerweise müssen Hausfrauen Zwiebeln nicht einfrieren. In diesem Fall werden einige Tricks zur Rettung kommen, die Ihnen helfen, Zwiebeln nicht zu hacken und nicht zu weinen.

Zunächst müssen Sie das Messer öfter in kaltem, vorzugsweise fließendem Wasser anfeuchten. Nachdem Sie die Zwiebel in zwei Teile geschnitten haben, spülen Sie sie auch mit Wasser ab. Wenn Sie viele Zwiebeln schneiden müssen, spülen Sie Ihr Schneidebrett regelmäßig aus. All diese Manipulationen lassen sich damit erklären Tränenfluss löst sich in Wasser auf und schadet somit nicht den Augen, da es nicht in die Luft abgegeben wird.

Anstatt die Zwiebel einzufrieren, kannst du sie auch gut kühlen und erst dann hacken.

Eine andere Möglichkeit, den Bogen auszuziehen und nicht zu weinen, ist eine spezielle Schwimmbrille =)

Heilt uns die Zwiebel?

Zwiebel Es wird in der Volksmedizin häufig als Heilmittel bei Grippe- und Erkältungsepidemien eingesetzt. Aber Sie müssen fest daran denken, dass Zwiebeln, wie Knoblauch, Zitrone, sind kein Heilmittel für Influenza und SARS! Zwiebeln können das Virus in keiner Weise beeinflussen, geschweige denn zerstören. Denken Sie daran, dass die Grippebehandlung nur unter Aufsicht eines Arztes mit speziellen Präparaten durchgeführt werden sollte, da die Grippe für ihre Komplikationen gefährlich ist. Der Patient verlässt sich auf die wundersamen Eigenschaften von Zwiebeln und beginnt nur mit der Krankheit. Zwiebeln werden als antimikrobielles Mittel verwendet, aber Sie sollten sie nicht als Allheilmittel behandeln. Zwiebelsaft nicht in der Nase vergraben, Sie können die Schleimhäute schwer schädigen.

Die Vorteile von Zwiebeln

BEI Zwiebel enthält die Vitamine A, B und C, Eisen, Calcium, ätherische Öle, Fluor, Magnesium, Schwefel (daher der stechende Geruch) und Flavonoide.

Zwiebeln helfen, das Blut zu reinigen, Verdauungsprozesse anzuregen und den Stoffwechsel zu normalisieren. Zwiebeln werden zur Anwendung bei Diabetes, Atherosklerose, Hämorrhoiden, allgemeiner Schwäche und als Heilmittel gegen Würmer empfohlen. Zwiebelsaft wird bei Schlaflosigkeit und Rheuma eingesetzt. Zwiebelbrei ist gut zur Stärkung der Haare und zur Behandlung von Dermatitis. Der Verzehr von Zwiebeln verhindert einen hohen Blutzuckerspiegel.

Es wird nicht empfohlen, Zwiebeln für Menschen zu missbrauchen, die an Erkrankungen der Nieren, des Magens, der Leber, des Zwölffingerdarms mit einem Magengeschwür leiden. In diesem Fall sprechen wir nicht über die Verwendung von Zwiebeln in der Suppe als Gewürz, sondern über ihre medizinische Verwendung.

Frische Zwiebeln haben einen großen Nachteil: Nach dem Verzehr tritt Mundgeruch auf. Um den Geruch zu beseitigen, reicht es aus, einen Zweig frischer Petersilie zu kauen.

Je nach Menge der ätherischen Öle werden süße, halbinselförmige, würzige und bittere Sorten unterschieden. In den letzten Jahren hat sich das Sortiment erweitert und es sind mild-würzige, milde und süße Delikatessen-Sorten, Salat-Sorten erschienen.

Würzige und bittere Sorten enthalten 9-12% Zucker, Halbinsel - 8-9%, süße - 4-8% Zucker. Es ist bemerkenswert, dass die Zwiebelsorten, in denen am wenigsten Zucker enthalten ist, süßer zu schmecken scheinen. Denn je geringer die Zuckermenge, desto geringer der Anteil an ätherischen Ölen, die der Zwiebel einen charakteristischen Geschmack verleihen.

Krimbogen oder Jalta-Bogen

Dies ist die häufigste Art von roten Zwiebeln in unserem Land. Es wurde im Nikitsky Botanical Garden gezüchtet. Zwiebeln, die an der Südküste der Krim angebaut werden, gelten als die besten. Cherson brennt mehr.

Die Krimzwiebel ist so süß, dass man sie einfach so essen kann. Es eignet sich auch hervorragend zum Pökeln, für Salate, Fleisch, Geflügel und Fisch. Zwiebeln sind sehr saftig, obwohl sie gelben Zwiebeln im Gehalt an ätherischen Ölen unterlegen sind.

Krimzwiebeln werden schlecht gelagert. Sie sollten es nicht für den ganzen Winter kaufen und es ist besser, alle Bestände dieser Zwiebel vor dem Einsetzen der Winterkälte zu essen. Zwiebeln kauft man am besten beim Bauern oder auf dem Markt in Jalta oder Aluschta, aber nicht auf den Straßen.

Sie müssen lernen, den Krimbogen von einer Fälschung zu unterscheiden. Eine echte süße Krimzwiebel hat saftige dicke Schuppen von mehr als 5 mm Dicke, es gibt nie mehr als 7 Schichten in der Zwiebel. Außerdem sollte das Innere des Jalta-Bogens nicht lila sein (Betrüger färben einen gewöhnlichen Bogen und verkaufen ihn unter dem Deckmantel eines Krim-Bogens), sondern weiß mit einem leichten Rosaton. Der Zwiebelgeschmack sollte kein Brennen und keine Bitterkeit verursachen. Die höchste Qualität der Krim-Zwiebel ist im Juli und August, wenn diese Monate sonnig sind.

Bogenbatun

Noch Bogenfledermaus genannt fistulat, winter, sandig, chinesisch. Sie ist Zwiebeln sehr ähnlich, wird aber wegen des Grüns angebaut, da die Zwiebel keine echte Zwiebel bildet. Ein solcher Bogen liebt die strahlende Sonne und reichlich Wasser. Batun-Stiele passen sehr gut in Salate, Fisch- und Fleischgerichte. Sie hat viel Vitamin C und diese Zwiebel wird besonders im Frühling in Form des ersten frischen Grüns geschätzt.

Zwiebeln haben gegenüber Zwiebeln eine Reihe von Vorteilen. Er kann an einem Ort bis zu 6 Jahre wachsen und reift 20 Tage früher. Der Hauptvorteil dieser Zwiebelsorte ist der Gehalt an Ascorbinsäure, Riboflavin, Carotin, Thiamin und ätherischem Öl. Getrocknete Zwiebeln enthalten auch eine große Menge an Vitaminen und nützlichen Verbindungen.

Schalotte oder Ashkelon-Zwiebel

Junge Blätter dieser Zwiebelart werden gegessen. Sie können mehrmals pro Saison geschnitten werden. Kleine Zwiebeln eignen sich auch zum Kochen und haben einen besonderen Geschmack. Schalotten sind in der Ukraine, im Nordkaukasus, in Moldawien, Westeuropa und Kleinasien verbreitet. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack, einen hohen Ertrag, eine frühe Reife und lässt sich perfekt lange lagern.

Schalotten enthalten im Vergleich zu Zwiebeln viel mehr biologisch aktive Substanzen: Mineralsalze, Ascorbinsäure, Vitamine B, E, PP, ätherische Öle, Carotin, Zucker. In der Volksmedizin werden Schalotten zur Behandlung von Augenkrankheiten und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes eingesetzt. Es wird auch in der Heimkosmetik in Form einer Aufschlämmung zur Entfernung von Altersflecken, Sommersprossen, Akne und Pickeln verwendet.

Lauch

Die vermeintliche Heimat dieser Zwiebelsorte ist das Mittelmeer. Porree ist in Westeuropa sehr weit verbreitet. In Russland wird es überall angebaut.

Diese Zwiebel hat flache, lange Blätter, ähnlich wie Knoblauch, aber viel größer. Der verdickte untere weiße Teil des Beins wird gegessen. Lauch eignet sich hervorragend für Pasteten, Fleischgerichte, in Gemüseaufläufen, als eigenständiges Gericht (zB Schmorzwiebeln) und als Beilage.

Lauch wird nicht sehr lange gelagert, daher sollten Sie beim Kauf Exemplare ohne Anzeichen von Welken, mit dichten Zwiebeln und grünen elastischen Blättern wählen. Lauch muss vor dem Kochen aufgrund der Besonderheit seiner Struktur sehr sorgfältig gewaschen werden, da sich im unteren Teil viel Erde und kleine Kieselsteine ansammeln können.

Lauch enthält eine große Menge an Kaliumsalzen, was seine harntreibende Wirkung erklärt. Außerdem ist es reich an Vitamin C, B1, B2, E, PP, Carotin. Lauch wird empfohlen, um die Funktion der Gallenblase und der Leber zu verbessern, bei Rheuma, Atherosklerose, Stoffwechselstörungen, Überarbeitung, Fettleibigkeit, Gicht und Nierensteinen. Es ist klinisch erwiesen, dass Lauch den Appetit verbessert, die sekretorische Funktion der Drüsen des Verdauungstrakts erhöht und antisklerotische Eigenschaften hat. Roher Lauch ist bei entzündlichen Erkrankungen des Zwölffingerdarms und Erkrankungen des Magens kontraindiziert.

Kaloriengehalt von Zwiebeln und anderen Zwiebelsorten

Zwiebelkalorien pro 100 Gramm = 41 kcal

Proteine - 1,4 gr
Fette - 0,2 gr
Kohlenhydrate - 8,2 gr

Batun Kaloriengehalt pro 100 Gramm = 34 kcal

Proteine - 1,3 gr
Fette - 0,1 gr
Kohlenhydrate - 3,2 gr

Schalotten pro 100 Gramm = 72 kcal

Proteine - 2,5 gr
Fette - 0,1 gr
Kohlenhydrate - 16,8 gr

Lauch pro 100 Gramm = 33 kcal

Proteine - 2 gr
Fette - 0 gr
Kohlenhydrate - 8,2 gr

Rauza Khairullina
Projekt „Was wissen wir über Zwiebeln?“

Kreiskinderwettbewerb Projekte für Vorschulkinder

"Meine ersten Entdeckungen"

Projekt

"Was wir kennen sich mit Zwiebeln aus?»

Nominierung: „Ich bin Forscher“

Abgeschlossen:

Schüler des Joint Ventures

"Kindergarten "Sonne"

GBOU Sekundarschule mit. Neues Mansurkino

Achilova Gelnaz

Sadrejew Linar

Rahimova Albina

Erzieher:

Khairullina R.G.

Nurutdinova L. M.

Einführung

Während des Spiels fiel uns auf, dass in der Gruppe nur wenige Kinder waren. Auf die Frage, warum es keine Kinder gibt, Erzieher antwortete: "Krank". Und dann erinnerten wir uns daran, wie Eltern, Köche, unsere Großmütter uns ständig erzählten gesprochen: "Essen Sie Zwiebeln zum Essen, je öfter Sie sie essen, desto weniger werden Sie krank." Aber wir lieben nicht Zwiebel: Es ist bitter und geschmacklos, aber gleichzeitig wollen wir nicht krank werden. Wie man sich in Zwiebeln verliebt….

Was "Zwiebel" wir wir wissen, da wir auf einem Dorf leben und eine gute Vorstellung davon haben, wie Gemüse angebaut wird. Wir sehen, wie Eltern Zwiebeln pflanzen, sie im Herbst ernten, sie für verschiedene Zwecke verwenden, aber wir haben nie darüber nachgedacht, wie Zwiebeln wachsen, woher sie kommen, welche Bedingungen für ihr Wachstum notwendig sind? Und wie ist es nützlich? Die Pädagogen schlugen vor, das Problem am Beispiel des Zwiebelanbaus zu lösen, da wir dadurch die Möglichkeit hätten, etwas darüber zu lernen Lukas alles, liebe es, iss es und werde weniger krank.

Wir haben uns für dieses Problem interessiert, es erschien uns interessant, und wir haben uns entschlossen, Forschungsaktivitäten durchzuführen.

So entstand unser Forschungsthema. "Was wir kennen sich mit Zwiebeln aus?»

Problem:

Wir sind wenige Wissen über Zwiebeln und ihre Vorteile.

Begründung für die Relevanz Themen:

Zwiebel ist ein Gemüse, das unserer Gesundheit hilft.

Wir stellen eine Hypothese auf

1. Zwiebeln brauchen zum Wachsen Licht, Wärme und Wasser.

2. Zwiebel ist ein gesundes Gemüse.

In Verbindung mit der aufgestellten Hypothese wurde das Ziel bestimmt Forschung:

Untersuchung des Einflusses der Umwelt auf die Keimung und Entwicklung von Zwiebeln aus Samen.

Zeigen Sie allen Jungs in unserer Gruppe, wie wichtig Zwiebeln im Leben eines Menschen sind.

Forschungsschwerpunkte:

1. Studieren Sie Informationsmaterial über den Anbau von Zwiebeln aus Samen und über die Vorteile von Zwiebeln

2. Führen Sie einige Experimente mit Zwiebelsamen durch

3. Beobachten Sie die zu untersuchende Pflanze

4. Machen Sie Beobachtungen darüber, wie Zwiebeln unsere Gesundheit beeinflussen.

Forschungsmethoden

1. Suche und Analyse von Literatur zum Problem.

2. Gespräche mit Erwachsenen und Arbeiten im Internet.

3. Fernsehen

4. Überwachung

5. Vergleich

6. Verallgemeinerung der empfangenen Daten.

Studienobjekt: schwarze Zwiebel.

Gegenstand der Studie: Merkmale der Zwiebelkeimung, die Wirkung der Zwiebel auf die Gesundheit

Die Forschungsarbeit ist zweigeteilt Teile: theoretisch und praktisch. Im theoretischen Teil haben wir gemeinsam mit Eltern und Erziehern die notwendigen Informationen im Internet gefunden und aufbereitet.

Im praktischen Teil wurden experimentelle Forschungsmethoden verwendet, auf deren Grundlage wir die entsprechenden Schlussfolgerungen gezogen haben

I. THEORETISCHER TEIL

1.1 Gesamtwert des Bogens.

1.2 Zwiebel als Gemüsepflanze.

Zwiebel ist eine wirklich erstaunliche Pflanze. Fast keine Hausfrau kann darauf verzichten. Zwiebeln sind im Rezept vieler Gerichte enthalten, sie werden zu Salaten, ersten Gängen und zweiten Gängen hinzugefügt. Es werden sowohl grüne Federn als auch die Zwiebeln selbst verwendet. Wir sind so an Zwiebeln gewöhnt, dass wir manchmal vergessen, dass wir zu jeder Jahreszeit ein billiges Mittel zur Bekämpfung vieler Krankheiten zur Hand haben.

1.3 Zwiebel in der Volksmedizin

Keine Pflanze wird in der Volksmedizin so häufig verwendet wie die Zwiebel.

1. Frischer Zwiebelsaft, verdünnt mit Wasser, behandelt Entzündungen der Mundhöhle.

2. Geriebene Zwiebeln, gemischt mit Honig, helfen, Husten loszuwerden

3. Zwiebelbrei ist eines der Mittel gegen Haarausfall.

4. Frischer Saft entfernt Warzen, Akne

5. Geschnittene Zwiebeln, an den Schläfen angebracht, helfen bei Kopfschmerzen.

II. Praktischer Teil

2.1 Forschungsmethoden:

Wir haben eine Reihe von Experimenten durchgeführt.

Zur Beobachtung haben wir die Samen der Zwiebelpflanze Stuttgarter Riesen verwendet

(Anhang Nr. 1-Nr. 8. Beobachtungskalender, S. 12)

Ziel des Experiments ist es herauszufinden, wie sich der Zustand des Samens auf die Keimung der Samen auswirkt.

2.2. Einfluss des Samenzustands auf die Keimung.

Ausrüstung: Zwiebelsamen, nasse Gaze, zwei Container mit Erde und Paletten.

1. Ein Teil der Zwiebelsamen wurde für mehrere Tage in mit Wasser getränkte Gaze gelegt.

2. Säen Sie trockene und gekeimte Zwiebelsamen in zwei Behälter mit Erde.

3. Stellen Sie die Behälter mit den ausgesäten Samen an einen warmen Ort.

4. Gießen Sie die Pflanzen in beiden Behältern mit der gleichen Wassermenge.

5. Verglichen nach welcher Zeit die Pflanzen sprießen.

2.3. Forschungsergebnisse:

6. Saatzustandsdatum

Aussaatdatum

schießen Was wir beobachten

Trocken 08.10. Durch

eine Woche Gut wachsen

Gekeimt 08.10 Am zweiten

Tag gut wachsen

trockene Samen gekeimte Samen

Nach unseren Beobachtungen haben wir Fazit:

in Wasser eingeweichte und gekeimte Samen keimen schneller als trockene Samen.

2.4 Einfluss der Bodentemperatur auf die Keimgeschwindigkeit der Samen.

Ziel des Experiments ist es, herauszufinden, wie die Bodentemperatur die Samenkeimung beeinflusst.

Ausrüstung: Zwiebelsamen, 2 Behälter

1. Eingeweichte Zwiebelsamen.

2. Einige gekeimte Samen wurden in warmen Boden gelegt und einige in kühleren Boden.

3. Mehrere Tage lang wurde die Geschwindigkeit der Samenkeimung beobachtet.

2.5 Forschungsergebnisse

Bodentemperatur Aussaatdatum Auflaufdatum Was wir beobachten

warm 08.10. Eine Woche später erschienen am siebten Tag Triebe. Bei weiterer Beobachtung ist die Entwicklung normal, die Blätter sind grün. Die Pflanze wächst gut.

kalt 08.10 Am 10. Tag Sämlinge erschienen am 10. Tag.

Die Pflanze entwickelt sich normal.

warmer Boden kalter Boden

Fazit: Die Bodentemperatur beeinflusst die Geschwindigkeit der Samenkeimung. Samen, die in warmen Boden gesät werden, keimen viel schneller als Samen, die in kälteren Böden gesät werden.

Ziel des Experiments ist es herauszufinden, wie sich Licht auf die Keimung von Samen und die Entwicklung von Sämlingen auswirkt.

2.6. Wirkung von Licht auf das Pflanzenwachstum.

Ausrüstung

1. Zwiebelsamen in zwei Behälter mit Erde säen.

2. Wir stellen die Behälter mit den gesäten Samen in einen warmen Platz: einer - an einem gut beleuchteten Ort, der andere - an einem dunklen Ort (Schrank).

3. Gießen Sie die Pflanzen in beiden Behältern mit der gleichen Wassermenge.

4. Nach 1-3 Wochen wurden sie verglichen.

2.7. Forschungsergebnisse

Wo war die Pflanze Saatdatum Austriebsdatum Was wir beobachten

Auf der Fensterbank 08.10. Eine Woche später erschienen am siebten Tag Triebe. Bei weiterer Beobachtung ist die Entwicklung normal, die Blätter sind grün

Im Schrank 08.10 Am zweiten Tag Am siebten Tag erschienen Sämlinge. bei weiterer Beobachtung ist die Pflanze blass, schwach. lange, zarte Blätter.

im Lichtschrank

Fazit: Licht ist für Pflanzen von großer Bedeutung, denn nur im Licht können Pflanzen gut wachsen, sich entwickeln und eine besondere grüne Substanz - Chlorophyll - bilden.

2.8 Wirkung von Wasser auf das Pflanzenwachstum.

Ziel des Experiments ist es herauszufinden, wie sich Wasser auf die Keimung von Samen und die Entwicklung von Sämlingen auswirkt.

Ausrüstung: Zwiebelsamen, zwei Behälter mit Erde und Paletten.

1. Zwiebelsamen in Behälter mit Erde säen.

2. Die Behälter mit den darin ausgesäten Samen wurden an einen warmen, hellen Ort gestellt.

3. Der erste Behälter wurde bewässert, der zweite wurde nicht bewässert.

4. Innerhalb von 1-3 Wochen wurde die Entwicklung und das Wachstum der Pflanzen beobachtet.

2.9 Forschungsergebnisse.

Wirkung von Wasser auf das Pflanzenwachstum

Bewässerung Aussaatdatum Auflaufdatum Was wir beobachten

Moderat 08.10. Eine Woche später erschienen am siebten Tag Triebe. Bei weiterer Beobachtung ist die Entwicklung normal, die Blätter sind grün. Die Pflanze wächst gut.

Nicht gießen 08.10 Der Samen ist im Boden nicht gekeimt

Fazit: Wasser beeinflusst das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen. Beim Gießen entwickelt sich die Pflanze schnell. Und wenn sie nicht bewässert werden, entwickeln sich die Pflanzen überhaupt nicht.

nicht bewässert bewässert

3.1 Experimentelle und Forschungsaktivitäten

3.2 Zwiebelbehandlung: Volksrezepte (Anlage Nr. 10, Seite 12)

September.

Wir haben auf dem Stand Informationen mit Volksrezepten für die Verwendung von Zwiebeln veröffentlicht. Die Eltern wurden gebeten, sie zu verwenden und dann die Ergebnisse zu melden. Folgendes ist passiert.

Experiment Nr. 1

Diamonds Mutter:

„Diamond hat die Grippe bekommen, ich habe eine Zwiebel halbiert, sie auf seine Nasengänge aufgetragen und ihn gebeten, 2-3 Minuten lang tief einzuatmen. Das Verfahren wurde 3-4 mal am Tag durchgeführt. Die Krankheit ist schnell vergangen.

Experiment Nr. 2

Ilnar:

„Während des Sportunterrichts bin ich gestürzt, der Bluterguss tat weh. Zu Hause rieb meine Mutter 1 Zwiebel auf einer Reibe, legte sie gleichmäßig auf Gaze, trug sie auf die Stelle der Prellung auf und hielt sie 25 bis 30 Minuten lang. Der Schmerz ließ nach. Am nächsten Tag ging ich wie immer in den Kindergarten.

Experiment Nr. 3

„Viele in der Gruppe essen nicht gut, sie haben eindeutig Appetitlosigkeit, wir haben die Köche eingeladen, uns Salate aus Zwiebeln zum Mittagessen zu servieren (Eltern bereiteten Rezepte für die Zubereitung von Salaten aus Zwiebeln vor und gaben sie den Köchen. (Anlage Nr. 9, Seite 13)

Zuerst wollten wir keine Zwiebeln essen, aber jedes Mal haben wir ein bisschen probiert und uns schließlich verliebt. Appetit erschien, wir fingen an, besser zu essen.

Experiment Nr. 4

Dashas Mutter:

„Als meine Tochter erkältet war und stark zu husten begann, begann ich, frischen Zwiebelsaft mit Honig zu verwenden. Dasha nahm 1 EL. Löffel 3-4 mal am Tag. Geholfen. Der Husten begann nachzulassen.

Experiment Nr. 5

Mutter Linara:

„Mein Sohn hatte starke Zahnschmerzen. Ich nahm eine Zwiebel, halbierte sie und legte die abgeschnittene Seite meiner linken Hand auf die Ellbogenbeuge, da der Zahn links schmerzte. Die Glühbirne wurde mit einer Bandage am Arm befestigt. Nach 10-15 Minuten verschwand der Schmerz, die Glühbirne wurde entfernt.

Schlussfolgerungen:

Tatsächlich haben Zwiebeln heilende und medizinische Eigenschaften. Dies wird durch unsere Beobachtungen während der Untersuchung bestätigt.

Dieses Gemüse unterstützt gute Laune und gute Laune. In den drei Monaten, in denen wir Zwiebeln gegessen haben, haben wir uns alle verändert. Sie wurden fröhlicher, geselliger und vor allem seltener krank. Unser Rat alle: "Iss mehr Zwiebeln!"

Fazit

Wir sind mit unserer Arbeit zufrieden. Als wir die Entwicklung und das Wachstum einer Gemüsepflanze - Zwiebeln - beobachteten und mit der Literatur arbeiteten, kamen wir zu folgendem Schlussfolgerungen:

1. Eine Pflanze braucht Licht, Wärme, Wasser und gute Pflege, um zu wachsen.

2. Zu Hause können Sie fast jede Pflanze selbst anbauen und günstige Bedingungen dafür schaffen.

3. Zwiebeln sind ein günstiges und wirksames Mittel gegen viele Krankheiten.

Somit wurde unsere Hypothese bestätigt.

Abschluss unserer Projekt, wir wollen erzählen:

Also lasst uns auf unsere Gesundheit aufpassen, Freunde.

Auf der Projekt heute haben wir darüber gesprochen.

Wir werden den Bogen lieben

Und wir können alle mit unserer Gesundheit überraschen!

Von der Antike bis in die Neuzeit wurden Zwiebeln von verschiedenen Völkern der Welt verwendet - in Europa, Asien, Afrika und Amerika. Es hat universelle Eigenschaften - es ist ein Gemüse, Gewürz, Gewürze und Arzneimittel ... Früher galten Zwiebeln als Talisman "aus dem blauen Auge" und als Kultpflanze.

Als Kulturpflanze dient die Zwiebel dem Menschen seit Höhlenzeiten. Erwähnungen der Zwiebelarten finden sich bereits in den Keilschrifttexten der alten Sumerer und ägyptischen Papyri. Zahlreiche literarische Dokumente und Werke aus dem alten Ägypten, Griechenland und Rom zeugen von der Beliebtheit der Zwiebel. Es wurde nicht nur als Nahrungs- oder Heilpflanze verwendet, sondern auch als Attribut religiöser Riten, Rituale, magischer Handlungen und Mumifizierung. Dies wird durch Inschriften in Tempeln, auf Statuen und Grabsteinen belegt. Nach alten Zeugnissen wurden bei Banketten zu Ehren der Götter große Zwiebeln als Hochzeitsgeschenke überreicht.

Die heute am häufigsten vorkommende Art ist die Gartenzwiebel. Sie kam mit Hilfe von Kaufleuten nach Europa, obwohl ihre Heimat unbekannt ist. Bekannt ist nur, dass Zwiebeln für die Erbauer der ägyptischen Pyramiden eines der Hauptnahrungsmittel waren. Es war das Hauptnahrungsmittel für die Bevölkerung Zentralasiens, Kleinasiens und der Mittelmeerländer. Das Bild einer Gartenzwiebel neben Fleisch, Brot, Trauben, Feigen und Wein wurde uns von den alten griechischen Meistern bewahrt. In schriftlichen Dokumenten 260-80 v. enthält bereits Empfehlungen für den Anbau von Zwiebeln und Informationen zu verschiedenen Sorten. Der römische Feldherr Xenophon führte die Zwiebel in die tägliche Ernährung seiner Krieger ein, weil ihr die Fähigkeit zugeschrieben wurde, Kraft und Energie wiederherzustellen. Schon die Römer schätzten Zwiebeln als Mittel, um die Seelen der Toten zu vertreiben, obwohl andere Völker Zwiebeln als gefährlich für Menschen betrachteten, weil ihr unangenehmer Geruch böse Geister anlockte.

Egal was man über den Bogen sagt, er verbreitete sich überall: in Frankreich, in Spanien, in Portugal, in Deutschland, in England, in Russland...

Neben Gartenzwiebeln bauen wir auch solche Arten wie Lauch, Schalotten, mehrstufig, Batun, Rizanki, Kuschevka ... an.

Der Lauch wurde auch von den Ägyptern, Römern und Griechen verwendet. Die Gebiete, in denen Lauch angebaut wurde, wurden Immerse genannt. In unserer Gegend kann Lauch nicht für den Winter ausgegraben werden, er gefriert nicht und dient daher das ganze Jahr über. Die langen lanzettlichen Blätter des Lauchs sind fächerförmig angeordnet, es bilden sich fast keine Zwiebeln. Der essbare Teil ist die weiße, zarte Basis des falschen Stiels und der jungen Blätter.

Schalotten wurden von den Kreuzfahrern nach Europa gebracht. Diese Art hat einen scharfen Geschmack von Gartenzwiebeln. Schalottenmerkmale sind, dass die Zwiebel in unabhängige Teile von 20-30 Stück zerfallen kann. Daher wurde es die Elster genannt. Kleine Zwiebeln sind fächerförmig, als ob sie willkürlich übereinander aufgereiht wären. Jede Zwiebel wird weiter in kleine geteilt, eng zusammengedrückt und paarweise übereinander gepflanzt. Im Blütenstand entwickeln sich statt einzelner Blüten dicht gepresste Knollen. Sie sind den Knoblauchzehen sehr ähnlich. Schalotten vermehren sich mit diesen Babyzwiebeln und Luftzwiebeln. Der Reservenährstoff in dieser Zwiebel ist das Kohlenhydrat Fruktan.

Batun ist ein feistiger Winterbogen. Gehört zu mehrjährigen Pflanzen, weil es keine Angst vor Frost hat. Er wird 1,5 m hoch und der Blütenpfeil hat einen Durchmesser von 2 cm.Die grünen Teile, d.h. Die Blätter, Federn genannt, werden als Nahrung verwendet. Ein besonderes Zeichen des Batun ist, dass die Zwiebeln in Nestern wachsen. Auf dem Abschnitt der Batun-Knolle ist zu sehen, dass sie aus fleischigen Verdickungen der Blattbasen besteht, die eng aneinander anliegen. Die oben liegenden, die Farbe bestimmenden Knollen sind silberweiß, hell- und dunkelbraun, rot und violett. Die Blätter sind röhrenförmig, hohl, wie bei einer Gartenzwiebel.

Früher galt Batun als heilige Pflanze. Perser, Juden und Ägypter verwendeten es in religiösen Zeremonien. In China wurde es vor zwei Jahrtausenden angebaut und ist heute ein unschätzbares Heilmittel für sie.

Die Rizanka-Zwiebel oder Tribulka war in Sibirien beliebt, weshalb sie als sibirische Zwiebel angesehen wird. Sie wächst wild in Europa, Asien und Nordamerika. Beliebt in Kamtschatka. Ein so breites Sortiment ist mit Schlichtheit und guter Frostbeständigkeit verbunden. In Europa begannen sie im 15. Jahrhundert mit dem Anbau. als Gemüse-, Heil- und Zierpflanze. Es sind mehrere Sorten von Rizanka bekannt: mit runden und flachen Blättern, mit weißen und dunkelrosa Blüten. Der Stiel ist nicht hohl, die Zwiebeln sind klein. Grüne Blätter - "Federn" kneifen oft und neue wachsen ständig. Das Wichtigste ist, dass Tribulka nur frisch gegessen wird. Es schmeckt sehr delikat und ist überhaupt nicht sichtbar. Es kann nicht gekocht, sondern nur vor dem Verzehr des Gerichts verwendet werden.

In der Natur gibt es auch eine gehörnte oder mehrstufige Zwiebel, die sowohl ägyptisch als auch kanadisch genannt wird. Es ist eine winterharte mehrjährige Pflanze. Biologische Eigenschaften unterscheiden sie deutlich von anderen Zwiebelarten. Es hat röhrenförmige Blätter mit einer Höhe von 1,5 bis 2 cm und bildet auf den Pfeilen zwei bis vier Reihen von Luftzwiebeln mit scharfem Geschmack. Sie bildet keine Samen, sondern vermehrt sich vegetativ. Sie steht der Gartenzwiebel insofern nahe, als sie als Gewürz für viele Gerichte verwendet wird.

An der Mittelmeerküste wächst die Mauszwiebel oder auch Seezwiebel wild und wird von den Einwohnern auch „Tod den Mäusen“ genannt, da sie ein wirksames Mittel im Kampf gegen Nagetiere ist. Es wächst zu allen Jahreszeiten gut, außer im heißen Sommer, wenn es seine Blätter abwirft, damit die Feuchtigkeit nicht verdunstet. Blätter wachsen im Herbst nach. Blütenstiel 70-80 cm hoch, Blütenstände ähnlich Kittsepodibne mit kleinen grünlich-weißen Blüten. Der gebildete Samen ist ziemlich groß: 4 cm breit und 7 cm lang. Die Zwiebeln selbst sind ebenfalls groß, bis zu 20 cm im Durchmesser, saftig, fleischig und birnenförmig. Die Blätter sind glatt, breit lanzettlich, dick, 40-50 cm lang.Diese Mäusezwiebelregeln ziehen die Aufmerksamkeit auf sich. Besonders attraktiv sind die alten Exemplare der Meerzwiebel, deren Zwiebeln teilweise ein Gewicht von 6-8 kg haben.

Bekannte Blauzwiebel seit der ägyptischen Medizin und Informationen des griechischen Arztes Hippokrates. Es wurde eine Reihe von Krankheiten beschrieben, die diese Zwiebel geheilt hat. Die moderne Medizin warnt vor dem unkontrollierten Einsatz von Mauszwiebeln, da diese für den Menschen ziemlich giftig sind. Es ist besser, Nagetiere zu bekämpfen, für Ratten und Mäuse ist es ein starkes Gift, an dem sie schnell sterben und sich nicht zersetzen, sondern mumifizieren. Daher wurden in der Antike Meereszwiebeln verwendet, um die Toten einzubalsamieren.

Aufgrund der jahrhundertealten Existenz von Zwiebeln sind mehr als 500 ihrer Arten bekannt. Aber nicht alle werden kultiviert. Auf den steilen Felsen in den Sayan-Bergen wachsen zum Beispiel Steinzwiebeln, die im Winter gefrieren und im Frühling frierend völlig frisch bleiben; In Zentralasien wachsen goldene Zwiebeln - eine beliebte Delikatesse der Pferde. Die Pflanze hat einen so scharfen, erstickenden Geruch, dass sie in großer Entfernung schon im Hals brennt und Tränen fließen.

Vertreter der Zwiebelgattung sind also äußerst vielfältig:

Birnenform;

Entsprechend der Dichte der Birne;

Durch die Farbe der Schuppen;

Nach der Art der Blätter;

Je nach Größe der Blumen;

Durch die Farbe der Blumen;

Durch die Natur des Wachstums;

Nach der Teilungsfähigkeit;

Für die Bildung von Babyzwiebeln ...

So fällt es uns schon heute schwer, uns unseren persönlichen Garten, unseren Tisch und unser Leben ohne Zwiebeln vorzustellen.